แยมมะตูม สูตรอร่อย ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีเพราะผลไม้นี้มีรสชาติเฉพาะ อย่างไรก็ตาม มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเอาชนะและได้รับอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง

แยม Quince กับชิ้น - สูตรที่อร่อยที่สุด

- น้ำตาล - 0.81 กก
- ผลมะตูมปอกเปลือก - 1 กก
- แก้วน้ำ
- มะนาว
- น้ำตาลวานิลลา
- วอลนัท– 0.1 กก

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร:

ตัดผลไม้ออกเป็น 4 ชิ้น เตรียมน้ำเชื่อม: ในชามนำไปต้มกับน้ำตาลทราย เทชิ้นลงในน้ำเชื่อมเดือด พักบนเตา 5 นาที เอาออก ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เป็นครั้งที่สอง นำแยมไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็นอีกครั้งและปล่อยให้ยืน 12 ชั่วโมง ล้างมะนาวถูบนกระต่ายขูดเพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อย ปอกเปลือกถั่ว ผึ่งให้แห้งในกระทะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มเป็นครั้งที่สามใส่วานิลลิน, มะนาว, ถั่วบด, ความเอร็ดอร่อย ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีเทลงในภาชนะม้วนขึ้น

พิจารณาและ.

แยมมะตูมญี่ปุ่น - สูตรที่อร่อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

น้ำตาล - ประมาณ 1 กก
- มะตูมญี่ปุ่น - 1 กก
- น้ำกรอง - 0.3 กก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ล้างผลไม้ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แกะเปลือกเอาส่วนกลางออก หั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ โยนชิ้นผลไม้ลงในภาชนะ ปรุงอาหารต่อ 10 นาที แล้วป้อน น้ำตาลทรายปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที นำออกจากเตา ยืนจนเย็นสนิท ปรุงอีกครั้ง แต่เพียงห้านาทีเท่านั้น

แล้วคุณล่ะ

Quince jam - สูตรรูปถ่ายที่อร่อยที่สุด

เตรียมผลิตภัณฑ์:

น้ำ 0.3 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 1 กก
- มะนาวขนาดกลาง
- ผลมะตูม - ประมาณ 1 กิโลกรัม

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร:

เตรียมผลไม้: วางไว้ใต้ลำธาร น้ำร้อน,เช็ดให้แห้ง. ผ่าครึ่งผลไม้เอาเมล็ดตรงกลางออก ผ่าครึ่งเป็นชิ้นขนาดกลางใส่กระทะขนาดพอเหมาะ ใส่น้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมงเนื้อหาจะให้น้ำผลไม้ หากมีของเหลวออกมาเล็กน้อยให้เติม แก้วเสริมน้ำ. วางภาชนะบนกระเบื้อง แช่จนเย็นสนิท ทำตามขั้นตอนหลายครั้ง อาหารอันโอชะจะได้สีแดงที่สวยงาม ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้ายใส่มะนาวหั่นเป็นชิ้น ต้มประมาณ 7 นาที เทใส่ภาชนะแปรรูป

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

น้ำตาลทราย - 1 กก
- ผลสุก - 1 กก
- แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ผลไม้ที่เตรียมอย่างถูกต้องปลอดจากเปลือก, ตัดส่วนที่เสียหายออก, สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ส่งไปที่กระทะ ผสมส่วนผสมกับน้ำตาล ปล่อยให้ยืน 7 ชั่วโมง (และคุณสามารถตลอดทั้งคืน) น้ำผลไม้ควรโดดเด่นจากผลไม้ ผลไม้รวมต้มสามครั้งเป็นเวลาห้านาที ทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงระหว่างการเดือด การรักษาที่เสร็จแล้วจะเป็นสีแดงทองที่ยอดเยี่ยม

เชื่อมและ.

แปรผันกับสีส้ม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

น้ำตาล - สองสามกิโลกรัม
- ลิตรของน้ำ
- ส้มกลาง
- ผลมะตูมปอกเปลือก - 2 กก

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นก้อน ปล่อยออกจากส่วนกลางปรุงเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำซุปที่ได้ด้วยน้ำปรุงเป็นเวลา 20 นาที กรองน้ำซุปเทชิ้นมะตูม กรองมวลที่เหลือและทิ้ง ต้มเนื้อหาประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำ น้ำเชื่อมหวานลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลที่นี่ต้ม น้ำเชื่อมเทมะตูมต้มทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง สับส้มที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปยังภาชนะที่มีผลไม้ ต้มในขณะที่กวนประมาณ 35 ม. กระจายในขวด

หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดดู quince jam วิดีโอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด.

แปรผันกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

น้ำตาลทราย - 0.7 กก
- มะตูมปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม
- ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ล้างฟักทองล่วงหน้าตัดเปลือกออก สับผลมะตูมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาล คนให้ยืนจนกว่าน้ำจะถูกปล่อยออกมาจนหมด ต้มด้วยไฟอ่อน ผัดเนื้อหาทุกครึ่งชั่วโมง กระจายในภาชนะร้อน, สกรู

ตัวเลือกหม้อหุงหลายคน

ล้างผลมะตูม 1 กก. ผ่าเอาเมล็ดออก คุณสามารถทาผิวทิ้งไว้ได้ ตัดพื้นที่ที่เสียหายออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ใส่ชามที่เหมาะสมรวมกับน้ำตาลคนให้เข้ากันปิดฝาทิ้งไว้ 72 ชั่วโมง ผัดเนื้อหาทุกวัน ทำอย่างระมัดระวัง เตรียมเนื้อหาครึ่งชั่วโมง ขั้นแรก ปิดฝาหม้อหุงหลายคน พอเดือดก็ต่อด้วย เปิดฝา. หลังจากครั้งที่สองให้กระจายในภาชนะม้วนขึ้น

การเตรียมหวานได้รับความนิยมอย่างมาก หากคุณพร้อมที่จะทดลอง ลองดูวิธีสร้างรูปแบบต่างๆ ของเรา เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถรวมไว้ในองค์ประกอบได้ วอลนัท, วานิลลิน, อบเชย

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว แยมน่ารับประทานจากผลมะตูมสุกอย่าลืมว่าฤดูสุกของผลไม้เหล่านี้คือเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม Quince คล้ายกับรสชาติของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ นี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ต้องใช้ความร้อนโชคดีที่มะตูมสามารถเตรียมได้หลายอย่าง ความสุขในการทำอาหาร. โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากมันได้รับแยมที่ยอดเยี่ยม

สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อมีมะตูมสดหลายถังที่บ้านคือการทำแยมแสนอร่อยจากมันสำหรับฤดูหนาว ผลไม้ชนิดนี้ที่หวานและอร่อยที่สุดคือโปรตุเกส ผลไม้นี้นำเข้าบ้านต้องรักษาความร้อนเกือบจะทันที

หากมะตูมถูกจับได้โดยมีผิวที่หนาแน่นและเป็นขุย จะต้องตัดมันออกก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังควรใช้มีดที่คมเพราะผลมะตูมค่อนข้างแข็ง เปลือกสามารถใช้ทำน้ำเชื่อมได้ ซึ่งต้องส่งไปยังผลไม้ที่ปอกแล้วทิ้งเปลือก

เป็นเรื่องที่ควรรู้: คุณต้องเอาเมล็ดออกจากมะตูม - พวกมันมีสารพิษ

วิธีเลือกมะตูมสำหรับแยม

นอกจากพันธุ์โปรตุเกสที่หวานแล้วยังมีมะตูมญี่ปุ่นจีนและเบงกอลซึ่งหาได้ยากในสหพันธรัฐรัสเซีย ในตลาดหรือด้วยตัวคุณเองคุณต้องเลือกสีสว่างที่อิ่มตัวที่สุด ผลไม้ไม่ควรมีรอยบุบ มีจุด หรือตำหนิอื่นๆ

ผลไม้ไม่ควรเป็นหิน แต่มีความหนาแน่นปานกลาง มะตูมสุกไหลออกมา กลิ่นหอม. หากเก็บผลไม้ที่ยังไม่สุกไว้ในตู้เย็นสักระยะ ผลไม้จะสุกและนิ่มขึ้น

วิธีการปรุงแยมมะตูมกับมะนาว?

หากคุณปรุงแยมมะตูมด้วยการเติมมะนาวตามกฎและคำแนะนำทั้งหมดรสชาติของมันจะเย้ายวนใจอย่างแท้จริง สำหรับแยมแสนอร่อยคุณจะต้องใช้ผลมะตูม 6 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย, 4 มะนาว, น้ำครึ่งลิตร นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแยมจะเตรียมไว้เป็นเวลา 4 วัน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกโดยไม่มีผิวหนังและธัญพืชออกเป็นชิ้นๆ กว้าง 1 เซนติเมตรก่อน
2. เทน้ำลงในชามทองแดงแล้วจุดไฟ ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดจนละลายหมด ต้องกวนของเหลวตลอดเวลาจนกว่าจะกลายเป็นน้ำเชื่อม ตอนนี้คุณสามารถเทมะตูมฝานลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดฝาผลไม้ด้วยน้ำตาลด้วยฝาหรือผ้าขนหนู. วางในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
3. นำผลไม้ออกจากชามแล้วใส่น้ำเชื่อมลงในกองไฟ ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับครั้งที่แล้วและทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. ในวันถัดไปคุณต้องหั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก 1 เซนติเมตร
5. มะตูมจะถูกลบออกจากน้ำเชื่อมอีกครั้งซึ่งจะต้องนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มชิ้นและมะนาวลงไปอีกครั้ง ผัดใส่ในที่มืดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
6. ในวันถัดไปใส่แยมลงบนกองไฟแล้วต้ม กระบวนการต้มควรใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
7. เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ฝาเหล็ก. คุณยังสามารถพลิกเหยือกแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

สูตรแยมมะตูม

เรียบง่ายและ สูตรด่วนการทำอาหาร แยมมะตูม เหมาะสำหรับผู้ที่ที่ไม่มีเวลาว่างสำหรับตัวเลือก 4 วัน คุณจะต้องใช้มะตูมสุกที่มีกลิ่นหอม - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว

1. มะตูมหั่นเป็นชิ้นต้องลวกด้วยน้ำครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำซุปจากผลไม้ลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนของเหลวกลายเป็นน้ำเชื่อม
3. ใส่น้ำเชื่อม ชิ้นมะตูม. แนะนำให้ใส่แยมเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในที่มืดและเย็น จากนั้นต้มครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนเป็นขวด คุณไม่สามารถรอได้ แต่ต้มทันทีและปิด

ในหม้อหุงช้า

มะตูมที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะกลายเป็น แยมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว หากคุณทำตามสูตรง่ายๆ และไม่ซับซ้อนนี้:

1. ปอกเปลือกมะตูมหนึ่งกิโลกรัมจากหินและหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล 1 กิโลกรัม ผัดและวางในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจนกว่าผลไม้จะให้น้ำ
2. โอนชิ้นกับน้ำผลไม้ไปยังหม้อหุงช้า เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อแยมพร้อมสามารถต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
3. แยมสำเร็จรูปควรม้วนเป็นขวดหรือเสิร์ฟเป็นของหวานทันที

ด้วยวอลนัท

ผิดปกติ สูตรอาหารซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากเพื่อนและญาติอย่างแน่นอน แยมนี้มีรสชาติที่หอมมันและมะตูมที่ยากจะต้านทาน สูตรจะต้องใช้ผลไม้ 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 800 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, วอลนัท 60 กรัม, วานิลลินหนึ่งถุง

การทำอาหาร:

1. เมื่อผลไม้หั่นเป็นชิ้นและเตรียมน้ำเชื่อมไว้แล้วจะต้องผสมให้เข้ากันและต้มเป็นเวลา 20 นาที ใส่แยมเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อชง แล้วต้มอีกครั้ง
2. วอลนัทจะต้องมีรายละเอียดเกี่ยวกับ ชิ้นเล็ก ๆ. เพิ่มลงในแยมมะตูมพร้อมกับถุง น้ำตาลวานิลลา. ผสมให้เข้ากันและต้มประมาณ 15 นาที กระจายแยมในขวดม้วนขึ้น

ด้วยสีส้ม

มะตูมเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว สูตรสำหรับแยมมะตูมกับส้มจะทำให้คุณสดชื่นแม้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่มืดมนที่สุด จะใช้มะตูม 2 กิโลกรัม, ส้มขนาดใหญ่สุก 1 ลูก, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, อบเชยบด 1 ช้อนโต๊ะ

1. รวมมะตูมที่หั่นเป็นชิ้นกับส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลลงในผลไม้ผสมและวางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. ย้ายผลไม้พร้อมน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เพิ่มอบเชยลงในแยมแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
3. กระจายแยมในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

กับแอปเปิ้ล

มะตูมและแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี ความอร่อย. แยมจากผลไม้เหล่านี้ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมไม่รู้ลืมเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง: มะตูมสุก 1 กิโลกรัม, แอปเปิ้ล 500 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

คุณเคยลองแยมมะตูมหรือไม่? เลขที่? จากนั้นเราขอแนะนำให้ทำทันที คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายสำหรับสิ่งนี้ แม้ว่าในขั้นตอนการเตรียมการรักษาดังกล่าวอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงถึงหลายวัน แต่ท้ายที่สุดแล้ว การทำงานหนักทั้งหมดของคุณจะได้ผล คุณจะได้แยมมะตูมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเย็น

แล้วขนมนี้ทำอย่างไร? มีสูตรมากมายสำหรับการสร้าง ด้านล่างนี้เรานำเสนอเฉพาะสิ่งที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดเท่านั้น

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำแยมมะตูม คุณควรบอกก่อนว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ชนิดใด

Quince เป็นไม้ยืนต้นที่อยู่ในตระกูล Rosaceae ในการปรุงอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะใช้เฉพาะความอร่อยและ ผลไม้ที่มีประโยชน์. พวกมันคือแอปเปิ้ล (เท็จ) ที่มีรังห้าเมล็ด ผลไม้ชนิดนี้มีขน ผิวทรงกลมหรือลูกแพร์ สีเหลืองหรือสีมะนาว

เนื้อผลไม้ที่นำเสนอมีความฉ่ำต่ำ มีกลิ่นหอมมาก และค่อนข้างเหนียว รสชาติของมะตูมนั้นหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็ฝาดและฝาด ใช้สำหรับทำแยมเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำหลักสูตรที่สองรวมถึงสลัดต่างๆ

แยมมะตูมแสนอร่อย: สูตรทีละขั้นตอน

ดังกล่าวข้างต้นคุณสามารถทำขนมจากผลไม้ดังกล่าว วิธีทางที่แตกต่าง. ในส่วนนี้ของบทความนี้ เราจะพิจารณาสูตรอาหารโดยใช้น้ำและวานิลลิน

ดังนั้นแยมมะตูมต้องใช้:

• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะตูมสุก - 1 กก.
• ดื่มน้ำกรอง - 3 แก้วเต็ม
• วานิลลินหอม - หยิกเล็กน้อย (ใช้ดุลยพินิจ)

การแปรรูปผลไม้

ก่อนที่คุณจะปรุงแยมมะตูมคุณควรแปรรูปผลไม้ที่ซื้อมาทั้งหมด ต้องล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ถัดไปคุณต้องปอกผลไม้หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วนำกล่องเมล็ดออก หลังจากนั้นควรสับผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดกลาง

การเตรียมน้ำเชื่อมและแยม

ถ้าคุณรัก แยมเหลวจากมะตูม ขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ หลังจากนั้น ทางนี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำซึ่งหมายความว่าขนมจะอยู่กับที่ จำนวนมากน้ำเชื่อม. ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำเดือดและใส่น้ำตาลลงไป หลังจากนั้นสามนาที การรักษาความร้อนเทชิ้นมะตูมลงในของเหลวแล้วรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ถัดไปต้องย้ายอ่างที่มีส่วนผสมออกคลุมด้วยหนังสือพิมพ์และทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ในกรณีนี้ แยมควรเย็นสนิท หลังจากนั้นควรทำการรักษาความร้อนซ้ำ

ขั้นตอนสุดท้าย

Quince jam ซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นค่อนข้างเหลว หลังจากปรุงสุก 3 หรือ 4 ครั้งแล้ว ควรใส่ชามที่มีเนื้อหาไว้บนเตาแล้วต้มจนชิ้นผลไม้นิ่มสนิท ในเวลาเดียวกัน 5 นาทีก่อนที่ไฟจะดับต้องเพิ่มวานิลลินที่มีกลิ่นหอมลงในของหวาน

การเย็บและการจัดเก็บที่เหมาะสม

เราบอกวิธีการปรุงแยมมะตูม แต่จะเก็บไว้ได้นานแค่ไหน? สำหรับสิ่งนี้ รักษาแบบโฮมเมดควรใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น ต้องถือไว้เหนือไอน้ำแล้วรอจนแห้งสนิท หลังจากนั้นคุณต้องใส่แยมร้อนลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว ในรูปแบบนี้ควรทิ้งขนมไว้จนกว่าจะเย็นสนิท แนะนำให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ทำแยมมะตูมกับมะนาว

หากคุณต้องการได้ขนมที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวเราขอแนะนำให้เตรียมแยมด้วยการเพิ่ม น้ำผลไม้สดมะนาว.

ดังนั้น เราต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะตูมสุก - 1 กก.
• ดื่มน้ำกรอง - 400 มล.

การเตรียมส่วนผสม

แยม Quince กับมะนาวทำง่ายและเรียบง่ายเหมือน ขนมปกติที่ได้นำเสนอไว้ข้างต้น ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผลไม้ทั้งหมด ต้องล้างแห้งแล้วปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ชิ้นและนำกล่องเมล็ดออก ถัดไปต้องสับผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

สำหรับมะนาวนั้นควรบีบออกเท่านั้นในขณะที่รับน้ำผลไม้สดประมาณครึ่งแก้ว

รักษาความร้อน

แยม Quince สำหรับฤดูหนาวทำโดยแม่บ้านจำนวนมาก ท้ายที่สุดแล้วอาหารอันโอชะนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หลังจากแปรรูปผลไม้แล้วจะต้องใส่ภาชนะแล้วเทน้ำในปริมาณที่เพียงพอ (ประมาณ 1-1.6 ลิตร) หลังจากต้มแล้ว ควรต้มผลไม้สัก ¼ ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องจับมะตูมด้วยช้อนที่มีรู สำหรับน้ำซุปที่เหลือจะต้องวัด 400 มล. กรองและเทลงในกระทะ ควรเติมน้ำตาลที่นั่นด้วย ขอแนะนำให้ปรุงส่วนผสมทั้งสองด้วยไฟอ่อนจน ผลิตภัณฑ์หวานไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ต้องกวนน้ำเชื่อมตลอดเวลาด้วยช้อน มิฉะนั้นมันก็จะไหม้

ทำขนม

วิธีการปรุงแยมมะตูม? หลังจากที่น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในรูปแบบนี้ขนมจะต้องปรุงด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้อย่าลืมคนส่วนผสม

หลังจากต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลา 30 นาทีแล้วจะต้องนำออกจากเตาแล้วปิดด้วยผ้าโปร่งหนา ในสถานะนี้ต้องเก็บขนมไว้หนึ่งวัน

ในวันถัดไปควรใส่อ่างที่มีผลิตภัณฑ์หวานอีกครั้งและต้มประมาณ 35-40 นาที หลังจากนั้นจำเป็นต้องทำการทดสอบต่อไปนี้: ใช้ช้อนจุ่มน้ำเชื่อมจากภาชนะลงบนพื้นผิวที่สะอาดและแห้ง หากอาหารอันโอชะไม่กระจายและคงรูปร่างไว้แยมก็พร้อมแล้ว ถ้า ปรากฏการณ์นี้ไม่สังเกตจากนั้นจะต้องดำเนินการรักษาความร้อนต่อไปอีกประมาณ 7-14 นาที โดยวิธีการก่อนที่จะปิด (ใน 10-15 นาที) ควรเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงในแยมด้วย

วิธีการม้วน?

อย่างที่คุณเห็น แยมมะตูมสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำ หลังจากทำขนมเสร็จแล้ว คุณควรนำขวดแก้วเล็กๆ สองสามใบไปฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดๆ ก็ตามที่คุณทราบ ถัดไปคุณต้องเทความหวานที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้นทันที หลังจากทำให้แยมเย็นลงแล้ว จะต้องนำออกในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

การทำขนมโดยไม่ใช้น้ำและส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ

คุณรู้วิธีทำแยมมะตูมโดยไม่ต้องเติมน้ำหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นเราจะนำเสนอสิ่งนี้ วิธีที่ผิดปกติตอนนี้. ควรสังเกตว่าของหวานนั้นทำค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะต้องใช้ จำนวนมากเวลา.

ดังนั้นในการเตรียมแยมมะตูมที่หนาและอร่อยคุณต้องซื้อ:

• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะตูมสุก - 1 กก.

กระบวนการแปรรูปผลไม้

เพื่อให้แยมมะตูมเป็นชิ้นอร่อยควรซื้อเฉพาะผลไม้สุกและเนื้ออ่อนเพื่อเตรียม ต้องล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นมะตูมจะต้องปอกเปลือกให้ละเอียดผ่าครึ่งแล้วนำกล่องเมล็ดออก ในตอนท้ายควรสับผลไม้แปรรูปทั้งหมดเป็นชิ้นไม่หนามาก

การเตรียมรากฐาน

วิธีปรุงแยมมะตูมโดยไม่ต้องใช้น้ำ เพื่อความอร่อยและ ขนมหอมคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้แปรรูปให้น้ำมากที่สุด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องวางในอ่างเคลือบกว้างแล้วปิดด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ในรูปแบบนี้ส่วนผสมจะต้องปิดด้วยผ้าก๊อซหรือกระดาษหนังสือพิมพ์และทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเมื่อเคาะ ในช่วงเวลานี้ น้ำเชื่อมควรก่อตัวในอ่างในปริมาณที่พอเหมาะ

หากคุณไม่รีบร้อนขอแนะนำให้ยืดขั้นตอนการแช่ผลไม้ ในการทำเช่นนี้ต้องแบ่งน้ำตาล 1 กิโลกรัมออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันจากนั้นโรยด้วยมะตูมสับสลับกัน และควรทำทุกวัน ดังนั้น กระบวนการนี้อาจใช้เวลาประมาณ 3-4 วัน ในกรณีนี้คุณจะได้แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วิธีการปรุงอาหารบนเตา

หลังจากที่น้ำเชื่อมจำนวนมากก่อตัวขึ้นในกะละมังแล้ว ควรนำไปตั้งไฟช้าๆ ทันที หลังจากต้มส่วนผสมแล้วจะต้องปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 45 นาที ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้คนผลิตภัณฑ์ตลอดเวลาด้วยช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ไหม้ที่ก้นภาชนะ

กลิ้งของหวาน

หลังจากปรุงอาหารสี่สิบนาทีแล้วขนมที่ไม่ต้องเติมน้ำจะข้นและหนืดมาก หากคุณต้องการทำแยมเหลวมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันโดยไม่ต้องเทของเหลวลงไป คุณควรลดการรักษาความร้อนลงเหลือครึ่งชั่วโมง

ขนมมะตูมที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดทันที พลิกภาชนะคว่ำลง ควรเก็บไว้จนเย็นสนิท จากนั้นใส่ตู้เย็น ตู้กับข้าว หรือห้องใต้ดิน

เราทำแยมวอลนัทที่อร่อยและไม่ธรรมดา

แยม Quince กับวอลนัทไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ของหวานดังกล่าวสามารถนำเสนอแก่แขกได้อย่างปลอดภัยพร้อมกับชาและขนมปังปิ้งที่ทำสดใหม่

ดังนั้นในการทำแยมมะตูมกับถั่ว คุณควรซื้อ:

• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• มะตูมสุก - 2.5 กก.
• ดื่มน้ำกรอง - 300 มล.
• วอลนัทปอกเปลือก - ประมาณ 300 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ผล

การเตรียมส่วนประกอบ

ก่อนทำอาหารอันโอชะ คุณควรล้างมะตูมให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ทำความสะอาดและผ่าครึ่ง ถัดไปคุณต้องถอดกล่องเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับมะนาวนั้นควรล้างและบดให้เป็นข้าวต้มพร้อมเปลือก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างถั่วและบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

กำลังเตรียมแยม

หลังจากแปรรูปมะตูมแล้วจะต้องใส่ในอ่างเคลือบแล้วเทน้ำในปริมาณ 1 ลิตร หลังจากต้มผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีแล้วควรนำออกและควรกรองและนำน้ำซุปในปริมาณ 300 มล. ใส่น้ำตาล (1 กก.) ลงในของเหลวนี้แล้วละลายด้วยไฟอ่อน ถัดไปในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นคุณต้องวางผลไม้มะตูมและนำไปอบด้วยความร้อน (เป็นเวลา 10 นาที) เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ควรนำอ่างที่มีเนื้อหาออกไปด้านข้าง ปิดฝาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 9-13 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผลไม้จะค่อยๆ ดูดซับน้ำเชื่อม ทำให้ฉ่ำและอร่อยมากขึ้น

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากใส่มะตูมลงในน้ำเชื่อมแล้ว ควรใส่ภาชนะกลับเข้าที่เตา ขอแนะนำให้ปรุงอาหารอีกประมาณ ¼ ชั่วโมงโดยเติมน้ำตาลอีก 1 กิโลกรัม ในอนาคตจะต้องย้ายจานกลับและเนื้อหายืนยันเป็นเวลา 9-13 ชั่วโมง

ใส่แยมบนเตาเป็นครั้งที่สามคุณต้องเพิ่มมะนาวบดเป็นข้าวต้มและวอลนัทบดเป็นข้าวต้ม หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้ว ควรปรุงเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แยมจะข้นขึ้นมีกลิ่นหอมและอร่อยขึ้น

ขั้นตอนการเย็บ

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับแยมมะตูมเย็น ตอนเย็นในฤดูหนาวขอแนะนำให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น ในกรณีนี้ กระบวนการนี้ควรดำเนินการในรูปแบบร้อนเท่านั้น ในตอนท้ายจะต้องม้วนภาชนะบรรจุทั้งหมดที่มีฝาโลหะและพลิกกลับ หลังจากทำให้กระป๋องทั้งหมดเย็นลงแล้ว จะต้องนำออกไปยังห้องที่เย็นเล็กน้อยซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หกเดือน

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยมมะตูมทั้งที่มีและไม่มีน้ำเช่นเดียวกับการใช้มะนาว น้ำมะนาว และ วอลนัท. ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารอะไรก็ตามคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ขนมโฮมเมด. เสิร์ฟถึงที่ โต๊ะอาหารแนะนำให้ทานคู่กับชาร้อนและขนมปังหรือขนมปังปิ้งที่ทำเสร็จใหม่ๆ

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าไม่เพียง แต่แยมสามารถทำจากมะตูมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมแยมผิวส้มและขนมอื่น ๆ ทานให้อร่อย!

ด้วยประการฉะนี้ ผลไม้ที่น่าสนใจเช่นเดียวกับมะตูมหลายคนไม่คุ้นเคย โดย รูปร่างเธอเตือน แอปเปิ้ลเขียวและรสชาติออกเปรี้ยวอมฝาด ฉันเสนอให้ปรุงแยมมะตูมด้วยชิ้น สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดจะได้รับการชื่นชมจากพนักงานต้อนรับทุกคนที่ไม่สนใจผลไม้นี้ หลังจากการอบร้อนชิ้นมะตูมจะเปลี่ยนเป็นฉ่ำนุ่มอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม ชิ้นน้ำผึ้งซึ่งนอกจากนั้นยังมีกลิ่นหอมที่เหลือเชื่ออีกด้วย ขนมปังปิ้งสีทองกับแยมมะตูมหนึ่งช้อนเต็มคือ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารเช้าด่วนโดยเฉพาะกับชาหรือกาแฟร้อนๆ จากมะตูมคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่แยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยม, เยลลี่, ผลไม้หวาน, ผลไม้แช่อิ่ม เธอเข้ากันได้ดีกับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เมื่ออบ

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ ที่พิสูจน์แล้วซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายมากนัก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 500 กรัม

ข้อมูลรสชาติ Jam & Jam

วัตถุดิบ

• มะตูม 600 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา;
• ดอกคาร์เนชั่น 2 ชิ้น;
• น้ำ 250 มล.

วิธีทำแยมจากชิ้นมะตูม

รับผลไม้ อย่างดี. มันเกิดขึ้นที่ภายในมะตูมมีหนอนทั้งหมด เมื่อซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของเวิร์ม มะตูมควรมีความหนาแน่นและมีสีเหลืองสวยงามโดยไม่มีจุด ล้างออกด้วยน้ำสะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้ที่ปอกผักแล้วเอาเปลือกออก อย่าทิ้ง ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วนตัดกล่องเมล็ดออก เพื่อให้ชิ้นมะตูมไม่มืดลงให้จุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น

ใช้ภาชนะที่เหมาะสมสำหรับทำอาหาร แต่ไม่ใช่อลูมิเนียม เท ปริมาณที่เหมาะสมน้ำ. ลดผิวที่ลอกออก ต้ม. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

หลังจากที่หนังหมดรสชาติและกลิ่นแล้ว เราก็เอามันออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วโยนทิ้งไป เทน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง เราส่งไปที่กองไฟ คนให้น้ำตาลละลาย

มะตูมหั่นเป็นชิ้นยาวหรือชิ้นตามอำเภอใจ ขนาดเล็กและลง น้ำเชื่อมร้อน. นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน พักไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ครั้งที่สองใส่น้ำตาลที่เหลือส่งไปยังกองไฟ คนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นแตกออกคนให้น้ำตาลละลายและเดือดอีกครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ครั้งที่สาม เติมกรดซิตริกและกานพลูเพื่อลิ้มรส ผัดและต้ม ต้มอีกครั้งประมาณ 5-6 นาที ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น แยมหนาและอื่น ๆ สีอิ่มตัวขั้นตอนนี้สามารถทำซ้ำได้ถึงห้าครั้ง เพียงเพิ่มมะนาวในตอนท้าย

แทน กรดมะนาวสามารถเพิ่ม น้ำมะนาวในปริมาณ 50 มล.

ชงบ้าง วงกลมมะนาวด้วยมะตูมชิ้นหนึ่งมันก็ยังอร่อยและเป็นต้นฉบับอีกด้วย

เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

กลับด้านห่อและปล่อยให้เย็นสนิท แยมมะตูมพร้อมแล้ว เก็บในตู้เสื้อผ้า อร่อย!

ก่อนหน้านี้เตรียมหอม,.

เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก

แยมจากมันมีวิตามินและธาตุต่างๆ ดังนั้นการปรุงมันจึงเป็นนิสัยที่ดีสำหรับหลาย ๆ คน

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงแยมมะตูม ลองพิจารณา สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปภาพ

ใช้อะไร?

ผลไม้สดผลไม้ที่เป็นปัญหานั้นไม่ค่อยได้บริโภคเนื่องจากมีคนไม่มากที่ชอบรสฝาด ดังนั้นผู้คนจึงนิยมนำผลไม้ไปใช้ในรูปแบบอื่น เช่น ใช้ทำแยมมะตูมแสนอร่อย
มันบันทึกทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีความจำเป็นต่อมนุษย์ เช่น สารประกอบเปปไทด์ ฟรุกโตส ไททาเนียม โบรอน น้ำมันหอมระเหย, เหล็ก, ซีลีเนียม, ทองแดง, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, วิตามิน A, C, E และกลุ่ม B

Quince มีธาตุเหล็กมากกว่าแอปเปิ้ล - 100 กรัมมี 3,000 mcg วิตามินซีในผลไม้มีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวถึง 5 เท่า ดังนั้นผลไม้ที่เป็นปัญหาจึงสามารถแทนที่ส้มหลายลูกในคราวเดียวได้ และแยมก็มีประโยชน์ในการปกป้องตัวคุณเองและครอบครัวจากโรคหวัดในฤดูหนาว

มีหลายสูตรสำหรับเตรียมมะตูมสำหรับฤดูหนาวเช่นคุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ แต่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดนับ เนื่องจากองค์ประกอบของผลไม้นี้และมวลที่หวานสามารถช่วย:

• โรคโลหิตจาง;
• โรคไต
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• แผล;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• แน่นหน้าอก;
• ระคายเคืองต่อผิวหนังและไหม้;
• ปวดหัว;
• พิษ

และเครื่องมือนี้ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารและช่วยกำจัด กลิ่นเหม็นจากปาก. จากนั้นพิจารณาสูตรแยมมะตูมที่อร่อยที่สุด

อะไรที่จำเป็น?

เครื่องใช้ในครัวและช้อนส้อม

คุณต้องใช้:

• ฟองน้ำสะอาด
• หม้อหุงต้ม;
• ทัพพี;
• ชาม;
• ช้อน (คุณสามารถใช้ไม้);
• ธนาคาร;
• ปก.

วัตถุดิบ

สำหรับทำอาหารทานเอง แยมอร่อยจากมะตูมคุณจะต้อง:

• มะตูมปอกเปลือกและสับ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - 400 มล.

คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์

ผลไม้สำหรับแยมควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป ผลไม้ต้องอุดมสมบูรณ์ สีเหลืองและมีกลิ่นหอม หากเป็นสีเขียวเล็กน้อยสามารถวางไว้บนขอบหน้าต่างได้สองสามวันแล้วจะทำให้สุก พิจารณาสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือก:

• สีของผลไม้ควรเหมือนกัน
• ไม่ควรมีความเสียหายหรือร่องรอยความเสียหายบนผลไม้
• อาการของการขนส่งไม่ดีรอยบุบควรหายไป
• มะตูมควรแข็ง แต่ไม่ใช่ "หิน"
• ที่ ผลไม้สุกกลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะ;
• ควรมีปุยเล็ก ๆ บนผลไม้

สำคัญ! เปลือกไม่ควรมีการเคลือบเหนียวและเงาที่ไม่เป็นธรรมชาติซึ่งคล้ายกับชั้นพาราฟิน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมมะตูม

ผลไม้ถูกปกคลุมด้วย "ขน" ดังนั้นจึงต้องทำความสะอาด ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในผลไม้และใช้ฟองน้ำสะอาดขนาดเล็กเพื่อขจัดขุยออกจากผลไม้

หั่น

ผลไม้ที่เป็นปัญหานั้นแข็งมากและยากที่จะตัดด้วยมีด เพื่อให้ง่ายต่อการหั่นมะตูม แนะนำให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที แน่นอนว่ามันจะไม่นิ่มไปทั้งหมด แต่จะหั่นได้ง่ายกว่าเหมือนแอปเปิ้ล

ไม่สามารถลอกเปลือกออกจากผลไม้ได้เนื่องจากมีความบางมาก สิ่งสำคัญคือการเอาเมล็ดออกจากตรงกลางและส่วนที่แข็งทั้งหมด หากมีความเสียหายหรือจุดบนผิวหนัง ขอแนะนำให้ตัดออกด้วย

มะตูมสำหรับแยมต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กวนและเดือด

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำวางบนกระเบื้อง เมื่อน้ำตาลและน้ำเดือดจำเป็นต้องลดอุณหภูมิของเตาอบให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงน้ำเชื่อมโดยกวนเป็นครั้งคราว
จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่สับแล้วผสมและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุดจนกว่าผลไม้จะพร้อม ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

สำคัญ!คุณอาจต้องปรุงมะตูมให้นานขึ้น ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมะตูม

คนแยมเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะหรือไหม้ หากเดือดมากอาจเกิดฟอง - ต้องถอดออก เมื่อปรุงอาหารในครั้งเดียวชิ้นจะไม่ทั้งหมดพวกเขาจะต้ม แต่แยมจะอร่อยมากและมีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม

หากคุณต้องการให้ชิ้นมะตูมยังคงสภาพเดิม คุณต้องปรุงหลายครั้ง ครั้งแรกที่ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคุณต้องรอจนกว่าจะเย็นสนิท - ประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นจะต้องต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเย็น และควรทำ 3-4 ครั้ง

หากผลไม้มีรสเปรี้ยวก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรลงในแยม หากมะตูมหวานคุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสหรือน้ำมะนาว

การโอนเงินเข้าธนาคาร

ขวดต้องสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ ควรล้างฝาเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง ในขณะที่เทลงในขวดอย่าปิดเตาโดยสมบูรณ์ แต่ทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิต่ำสุดเพื่อให้เดือดเล็กน้อย

เทด้วยทัพพี มวลหวานในขวดโหลขึ้นไปด้านบนแล้วบิดฝาให้แน่น เพื่อไม่ให้หกแนะนำให้ใช้บัวรดน้ำที่มีคอขนาดใหญ่ เราวางเหยือกโดยปิดฝาเพื่อให้อากาศส่วนเกินออก