แยมแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือก แยมแอปเปิ้ลหอมสำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราทำแยมแอปเปิ้ล พนักงานต้อนรับตุนผลไม้และเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวต่อไป พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันคำแนะนำและเล่าให้ฟังอย่างเอร็ดอร่อยว่าพวกเขาทำแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันที่น่าอัศจรรย์ได้อย่างไร

หน้านี้มีห้าสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว อาหารอันโอชะสามารถสะสมไว้สำหรับฤดูหนาวและเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว สีสวยกลิ่นหอมเย้ายวนใจ และแน่นอน รสชาติดีเยี่ยม

แยมแอปเปิ้ลใสกับชิ้น - สูตรด่วน

เตรียมแยมแอปเปิ้ลใสพร้อมชิ้นอย่างรวดเร็ว ปรากฎว่าหนาพอสมควร แอปเปิ้ลทำงานได้ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ พันธุ์ปลาย- Antonovka, Anise หรือ Papirovka ได้รับจากพวกเขาเท่านั้น ชิ้นโปร่งใสกับ กลิ่นฤดูร้อนและหวานอมเปรี้ยว!



ส่วนผสมในการทำอาหาร:

  • โทนอฟกา - 1 กก.
  • น้ำตาล - 1 กก.

แอปเปิ้ลเก่าที่มีรอยยับและห่อด้วยแยมจะไม่ทำงานเป็นชิ้น ๆ ของเหล่านี้ควรทำแยมหรือแยม

การทำอาหาร:

มาเตรียมโทนอฟก้าสำหรับทำอาหารกันเถอะ เราหั่นผลไม้ออกเป็น 8-10 ส่วนด้วยชิ้นที่เรียบร้อยทำความสะอาดเมล็ดและไฝ เราไม่ลอกผิว! เราหลับแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ แล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง ได้ตลอดทั้งคืน


ในตอนเช้าแยมในอนาคตเต็มไปด้วยน้ำผลไม้แล้วและคุณสามารถนำไปต้มได้ หลังจากนำออกจากความร้อนแล้ว ให้กดจานลงแล้ววางของที่ต้องการ ดังนั้นแอปเปิ้ลจึงถูกแช่ในน้ำเชื่อมร้อนและกลายเป็นโปร่งแสง


หลังจากเย็นสนิทปรุงน้ำเชื่อมกับแอปเปิ้ลอีก 3-5 นาทีพักไว้ปิดด้วยจานตั้ง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีก 1 ครั้ง อีกครั้ง ทิ้งแอปเปิ้ลข้ามคืนเพื่อให้ชุ่ม ต้มในตอนเช้าครั้งที่สามหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที


เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้หนึ่งชามเพื่อทดสอบ อร่อย!

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลและ chokeberry

นี้ สูตรดั้งเดิมจะช่วยแม่บ้านเตรียมของอร่อยและ แยมที่สวยงามมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสฝาด. ความหวานที่ละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลผสมผสานอย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวและความหนืดของโช้คเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ


มาเตรียมส่วนผสมกัน:

  • โรวัน chokeberry - 2 กก.
  • แอปเปิ้ล - 1 กก.
  • น้ำตาล - 3 กก.
  • น้ำ - 4 แก้ว

การทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในชามแล้วเทน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงไป เมื่อไฟช้าเรารอให้ทรายละลายหมดและเทเถ้าภูเขาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
  2. นำผลเบอร์รี่ไปต้มบนกองไฟขนาดใหญ่ จากนั้นเราลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดและต้มแยมในอนาคตเป็นเวลา 5-7 นาที
  3. ตอนนี้เราพักอ่างและเก็บผลเบอร์รี่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
  4. ขั้นตอนต่อไป หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ผลไม้ฉ่ำต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังชามด้วยโรวัน
  5. ใส่น้ำตาลที่เหลืออีก 2 กก. ใส่ภาชนะบนไฟแรงและผสมเบา ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากเดือดลดแก๊สปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อร้อน สามารถเทแยมลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนปิดฝา คุณจะได้ประมาณ 10 ขวดครึ่งลิตร เพียงพอสำหรับพวกเขา งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวผ่านฤดูหนาวอันยาวนาน

แยมจากแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งใน สูตรอร่อยนี่คือแยมแอปเปิ้ลและส้ม มันกลายเป็นเยลลี่อร่อยและหอมมาก! คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาของปีหรือม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมมีขายเสมอในร้านค้าสีเขียว


ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

แอปเปิ้ลแยม - มากที่สุด รักษาแคลอรี่ต่ำ. เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร แยมแอปเปิ้ลกับส้มจะมีประโยชน์แทนที่ของหวานหนัก ๆ

การทำอาหาร:

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน ลอกผิวและเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก รวมผลไม้ลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ต้มแยมด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว!


แอปเปิ้ลในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรจะเกือบโปร่งใสและน้ำเชื่อมแทบจะไม่สามารถระบายออกจากช้อนได้


แยมพร้อมแล้ว! เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด แต่สามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินเย็นได้

สูตรแยมแอปเปิ้ลอบเชย

นี่เป็นแยมแคลอรี่ต่ำและอร่อยมากเนื่องจากแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย เครื่องเทศที่มีประโยชน์ให้กลับ กลิ่นหอมและเพิ่มแอปเปิ้ล รสชาติแปลกใหม่. การเตรียมของหวานถูกออกแบบมาสำหรับ 2-2.5 ชั่วโมง ตามสูตรอาหารอันโอชะจะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งคืนและในตอนเช้าสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าของครอบครัวได้


มาเตรียมส่วนผสมกัน:

  • แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
  • น้ำตาล - 800 กรัม
  • น้ำ - 50 มล.
  • อบเชย - 1 แท่ง

การทำอาหาร:

  1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกจากแกน สับเป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วจึงเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
  2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ โยนไม้อบเชยระหว่างแอปเปิ้ล

ในครั้งแรกให้เติมน้ำตาลทราย 600 กรัม

  1. บน ไฟแรงต้มชิ้นงานประมาณ 5-6 นาที คนเบาๆ จากนั้นลดแก๊สและเคี่ยวแยมอีก 5 นาที
  2. ครึ่ง แยมพร้อมนำออกจากเตาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาและน้ำเชื่อมจะเย็นลง เราใส่ขนมอุ่น ๆ ลงบนเตาแล้วเติมน้ำตาลที่เหลืออีก 200 กรัม
  3. ปรุงแยมครั้งที่สองประมาณ 20 นาทีจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ผลไม้ทุกชิ้นควรโปร่งใสเหมือนแยมผิวส้มจริงๆ

การรักษาที่เสร็จแล้วควรยืนหนึ่งคืน หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนแยมที่ข้นแล้วลงในขวด ของหวานก็หวานแต่ไม่ถึงกับจุก เหมาะสำหรับดื่มชาและเป็นไส้สำหรับขนมอบแสนอร่อย!

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

อร่อย การปรุงอาหารที่บ้านแตกต่างจากร้านหมุนมาก แยมและผลไม้แช่อิ่ม - วิธีที่ดีที่สุดจำไว้ในสภาพอากาศหนาวเย็น รสชาติที่ถูกใจแอปเปิ้ลและลูกแพร์ตอนปลาย กำลังติดตาม สูตรง่ายๆพนักงานต้อนรับจะสามารถทำแยมได้เองและม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน


ส่วนผสมสำหรับของหวานแสนอร่อย:

  • แอปเปิ้ลและลูกแพร์ - 1 กิโลกรัมต่อชิ้น
  • น้ำตาล - 1 กก.
  • น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร:

  1. สำหรับการปรุงอาหาร ปอกเปลือกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน ไม่ใหญ่มาก
  2. เราปรุงน้ำเชื่อม เทลงในน้ำเดือด น้ำตาลทราย. คนส่วนผสมเบา ๆ เพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลายและไม่ไหม้
  3. เทแอปเปิ้ลสับและลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อน เมื่อชิ้นงานเย็นลงให้วางบนกองไฟแล้วต้มหลังจากเดือดประมาณ 5-6 นาที

ต้องผสมผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก แต่ยังคงความสมบูรณ์และสวยงาม

  1. หลังจากปรุงอาหารครั้งแรก ให้รอ 6-8 ชั่วโมง แล้วทำซ้ำขั้นตอน สำหรับผู้ที่ชอบความข้น คุณสามารถเพิ่มจำนวนการชงเป็น 3-4 ครั้งโดยตั้งเวลาได้ 8 ชั่วโมง

แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลที่สวยงามพร้อมแล้ว ของหวานเพียงพอสำหรับประมาณ 4-4.5 ลิตร มันยังคงเป็นเพียงการม้วนความหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ชามีความสุข!

ขอให้โชคดีแล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!

ขอให้เป็นวันที่ดี!

ข้างนอกวันที่อากาศอบอุ่นเต็มไปด้วยความผันผวน แม้ว่าดวงอาทิตย์จะไม่อบอุ่นเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไปเพราะเดือนกันยายนกำลังจะมาในไม่ช้าและอาจมาถึงแล้ว ได้เวลาไปที่สวนและเก็บผลไม้ใหม่ วันนี้ฉันขอเสนอให้ทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย และมันจะไม่ง่าย แต่มีสีเหลืองอำพันสีโปร่งใสและที่สำคัญที่สุดคือผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ในฉบับหน้าเราจะมาเรียนรู้วิธีการปรุงแยมผิวส้มและแยม ดังนั้นอย่าพลาด

โน้ตสัญญาว่าจะสดใสเพราะฉันพยายามรวบรวมสูตรโฮมเมด อาหารจานด่วนเช่นเดียวกับสิ่งที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น นอกจากนี้ในบางส่วนเราจะใช้สารเติมแต่งหลายชนิดในรูปของผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ใส่มะนาวหรือส้ม สิ่งที่จะให้ผลงานชิ้นเอกใหม่ที่สมบูรณ์แบบ! เห็นด้วยไม่คาดคิด แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

ท้ายที่สุดแล้วฤดูหนาวก็ใกล้เข้ามาแล้วและในช่วงเวลานี้ของปีมีวิตามินไม่เพียงพอเสมอขวดดังกล่าวจะช่วยคุณเพื่อช่วยและรักษาคุณ แน่นอน หากไม่มีหรือยกตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถทำได้อย่างแน่นอน เราทำมันอย่างที่ฉันจำได้เมื่อไม่นานที่ผ่านมา

ฉันเดาว่า ขนมแอปเปิ้ลเป็นที่รักของทุก ๆ ตระกูล และตักกินด้วยช้อนใหญ่มหึมา ฉันชอบที่จะสร้างเสน่ห์และเพิ่มเข้าไป อย่างไรก็ตามมันยังสมบูรณ์แบบสำหรับการเติม มีตัวเลือกมากมาย แม้แต่กับชาไม่หวานปกติและขนมปังกรอบใหม่ๆ ก็ยังมีความสุขที่ได้กิน

รออะไรอยู่ เข้าครัวทำอาหารอันโอชะนี้กันเถอะ เลือกสูตรที่คุณชื่นชอบจากการเลือกนี้และไปกับ อารมณ์ดีและเป็นบวก จากนั้นรับประกันความสำเร็จให้กับคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเลย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและรับสูตรที่ดีที่สุดของปีนี้ทันที ไม่มีที่ติและไม่ยากสำหรับคุณที่จะอ่านและทำซ้ำ แม้ว่ามันจะคุ้มค่ากับความพยายามเล็กน้อย แต่คุณยังต้องทำงานอีกเล็กน้อย

คุณรู้หรือไม่ว่าความลับของอาหารอันโอชะนี้คืออะไร ทำไมมันถึงมีเนื้อสัมผัสที่สวยงาม และน้ำเชื่อมก็ออกมาใสเหมือนแก้ว เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ปลายที่ถูกนำมา แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณควรรู้ว่าถ้าคุณทานแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้หรือไม่สุก โอกาสที่ผลไม้จะเดือดและกลายเป็นแยมนั้นสูงเมื่อต้ม

จะทำอย่างไรและต่อไป ความช่วยเหลือจะมาโซดา. ดังนั้นคุณสามารถใช้ความหลากหลายได้อย่างปลอดภัยเช่น Antonovka หรือ ไส้ขาวและสงสัย

สำคัญ! พันธุ์เหล่านี้มีความร่วนดังนั้นในการปรุงแยมเป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องแช่ไว้ในสารละลายโซดาล่วงหน้าหลังจากที่คุณบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดูสัดส่วนด้านล่าง

พวกเขาควรนอนลงในสารละลายโซดาสองสามชั่วโมงหรือ 3 ชั่วโมงจะดีกว่า

และถึงกระนั้น เมื่อน้ำตาลถูกเคลือบเป็นคาราเมล ชิ้นที่ทอดเสร็จแล้วจะกลายเป็นสีทองมากยิ่งขึ้น เย็นใช่มั้ย และมีกลิ่นอะไรบ้างในบ้านทั้งหลังและในทางใดทางหนึ่งลงมาและทำให้ทางเข้าทั้งหมดตั้งแต่ชั้นหนึ่งถึงชั้นห้า)

แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำตาลและผลไม้เอง พวกเขาจะเป็น: หนึ่งต่อหนึ่งเช่นเคย

ชิ้นแอปเปิ้ลยังคงทั้งชิ้นและไม่เป็นอันตรายและยืดหยุ่น และน้ำเชื่อมนั้นอ่อนโยนมากและในแง่ของความหนาแน่นนั้นคล้ายกับน้ำผึ้งดอกไม้สด

เราจะต้อง:

  • แอปเปิ้ล - 1 กก
  • น้ำตาล - 1 กก
  • กรดซิตริก - หยิก

สำหรับวิธีแก้ปัญหา:

  • น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
  • หากแอปเปิ้ลร่วนเกินไปให้ใช้โซดาสำหรับน้ำ 1 ลิตร - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ


ขั้นตอน:

1. เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ดำหลังจากตัดและกลายเป็นน่าเกลียด ให้แช่ไว้ น้ำเกลือ. ผสมเกลือกับน้ำดื่ม


2. หลังจากนั้น ก่อนอื่นให้ล้างผลไม้เองในน้ำไหล จากนั้นเอาไม้ออก เมล็ดธัญพืช คุณสามารถปล่อยเปลือกไว้ แล้วสับด้วยมีดเป็นแผ่นบาง ๆ หนา 5 มม. ดังที่แสดงในภาพ หลังจากทำงานดังกล่าว ให้แช่ชิ้นส่วนในน้ำเกลือทันที ขณะที่คุณสับผลไม้ทั้งหมด ให้สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเปล่า


3. โรยด้วยน้ำตาลแล้วคนเบา ๆ ด้วยไม้พาย ปล่อยให้หม้ออุ่นโดยปิดฝาหรือใช้ฟิล์ม ตั้งและพักสองสามชั่วโมง


4. เมื่อถึงเวลาคุณควรเห็นน้ำผลไม้จำนวนมากระบายออกและต้ม จากนั้นเติมแอปเปิ้ลฝานให้เต็มทันที และปล่อยให้ยืนบนโต๊ะอีกครั้งและเย็นจน อุณหภูมิห้อง(จะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง).

หลังจากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง นั่นคือ เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ ต้มให้เดือด แล้วราดแอปเปิ้ลสับอีกครั้ง ให้ยืนและชงแช่ประมาณ 6-7 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ขอแนะนำให้ทำซ้ำงานนี้ 4 ครั้งนั่นคือโทรออกเพียง 4 ครั้ง

หากคำแนะนำนี้ดูซับซ้อนสำหรับคุณและคุณอาจเป็นผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหาร ให้ไปที่ตัวเลือกที่สอง ซึ่งจะเร็วกว่า



6. หลังจากใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมแล้ว ให้ใส่ภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน โดยสรุปให้เทกรดซิตริกเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราในระหว่างการเก็บรักษา


7. แฉ ของหวานร้อนในขวดโหลและอย่าลืมว่าทัพพีต้องปลอดเชื้อด้วย ขันสกรูที่ฝา ปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาครอบคว่ำ เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว มีความสุขในการค้นพบ!


แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

มันเจ๋งแค่ไหนเมื่อมีคุณแม่หรือคุณย่าที่รู้สูตรอาหารมากมายที่พิสูจน์แล้ว เพื่อให้แยมมีสีสันและสว่างเพียงพอให้ใช้ผลไม้หลากหลายชนิด แน่นอนว่าผลไม้นั้นจะต้องไม่มีข้อบกพร่องและความเสียหายที่มองเห็นได้ และไม่ถูกหนอนกินแน่นอน

หากแอปเปิ้ลของคุณมีรสหวานเกินไป เมื่อปรุงอาหารควรเติมกรดซิตริกลงไป ซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมและมักจะให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและ รสชาติใหม่. บ่อยครั้งที่คุณสามารถค้นหาตัวเลือกด้วยมะนาวหรือมะนาว

ว้าว! และเพื่อสัมผัสที่หรูหรา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น อบเชยหรือวานิลลา รวมทั้งกานพลู

เราจะต้อง:

  • แอปเปิ้ล (คุณสามารถ ranetki) - 0.5 กก
  • น้ำตาล - 0.5 กก
  • วานิลลิน - 0.3 ช้อนชา


ขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลในน้ำ ผ่าครึ่ง เอากล่องเมล็ดออกแล้วติด จากนั้นคุณจะต้องแตกเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เทน้ำตาลลงไปผัด ใส่วานิลลาเพื่อแต่งกลิ่น ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 11-12 ชั่วโมงนั่นคือ งานที่ดีขึ้นเริ่มในตอนเย็นและเสร็จสิ้นในตอนเช้า

หากต้องการคุณสามารถกวนมวลผลไม้นี้เป็นระยะ จากนั้นจะมีน้ำผลไม้มากขึ้น


2. ในตอนเช้า วางบนเตาและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถเร่งกระบวนการและปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในโหมดดับ (เวลาเท่ากัน)


3. หลังจากปรุงอาหารแล้วแอปเปิ้ลจะได้รับน้ำเชื่อมหวาน ดูคาราเมลและโปร่งใสมากยิ่งขึ้น


4. โอนการรักษาร้อนทันที ขวดแก้วห่อภายใต้ ฝาครอบเหล็กเครื่องตัดพิเศษ วางภาชนะโดยให้ด้านอื่นคว่ำลงโดยปิดฝาและรอให้เย็นสนิท อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่ายและสะดวก เก็บในที่เย็นและพ้นจากแสงแดด


วิธีทำแยมที่บ้าน? (สูตรง่ายๆ)

ผมคิดว่ามากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆจะมีสูตรอาหารห้านาทีซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับบทความด้านล่างเล็กน้อย และตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งเทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างจากก่อนหน้านี้

คุณจะได้น้ำเชื่อมที่มีเสน่ห์พร้อมชิ้นที่ลอยอยู่ซึ่งจะดูเหมือนพระจันทร์เสี้ยวมาก สำหรับตัวเลือกนี้ฉันขอให้คุณทานผลไม้ที่แน่นและยืดหยุ่นเท่านั้น แต่ในเวลาเดียวกันเนื้อควรจะฉ่ำ

เธอรู้รึเปล่า? หากคุณมีผลไม้ที่สุกงอมอยู่แล้ว อย่าสิ้นหวัง ทำให้มันกระชับหรือติดขัด ท้ายที่สุดแล้ว มันยังอร่อยจนคุณเลียนิ้วและบางทีคุณอาจจะกลืนกิน

เราจะต้อง:

  • แอปเปิ้ล Antonovka - 3 กก
  • น้ำตาลทราย - 3 กก


ขั้นตอน:

1. สิ่งสำคัญคือต้องหั่นแอปเปิ้ลในทางที่ถูกต้องคือไม่หนาเกินไป ชิ้นควรมีขนาดประมาณ 5-8 มม. ไม่มาก ไขมันจะไม่เดือดดีดังนั้นอย่าขี้เกียจ และถ้าคุณหั่นบาง ๆ ความน่าจะเป็นของการแผ่กิ่งก้านสาขาก็จะสูงเช่นกัน

จากนั้นเติมน้ำตาลลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากันทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็น ทันทีที่มีน้ำผลไม้จำนวนมากก็จะใช้เวลา จำนวนที่แตกต่างกันเวลาในภูมิภาคตั้งแต่ 1.5 ถึง 5-6 ชั่วโมง หรือคุณมีความอดทนมากแค่ไหน).


2. จากนั้นใส่ชามผลไม้บนเตาแล้วเคี่ยวหลังจากเดือดไม่เกิน 5 นาที หลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้กระดาษติดค้างและเย็นสนิท


3. ทันทีที่อุ่น คุณสามารถพูดว่าเย็นแล้วต้มต่ออีกครั้ง เคี่ยวแอปเปิ้ลฝานเป็นเวลา 10-15 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นทำให้เย็นอีกครั้งแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ในที่สุดน้ำเชื่อมควรข้นขึ้นเล็กน้อยและผลไม้จะสั้นลง แต่ในขณะเดียวกันก็จะเปล่งประกายด้วยสีเหลืองอำพัน

จากนั้นตามปกติให้เติมขวดด้วยของหวานแล้วใส่ฝาที่สะอาดและปลอดเชื้อ วางไว้ในที่เย็นและกินสิ่งมหัศจรรย์ในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ! ดูแล้วฟินขนาดไหนต้องชอบแน่นอน!


สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลกับมะนาวฝาน

เป็นสิ่งที่ดีเสมอเมื่อผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ ไม่ได้รับการอบชุบด้วยความร้อนสูง อย่างที่ผู้คนพูดกันว่าอาหารอร่อย แต่มะนาวมักจะให้ผลหรือโน้ตที่สดชื่น นอกจากนี้ยังเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยประหยัดชิ้นงานจากการหมักและเชื้อรา

รสชาติใหม่จะปรากฏขึ้นในรสชาติ ลองคิดดูสิว่านี่อาจเป็นสิ่งที่คุณมองหามาตลอด โดยปกติจะใช้น้ำผลไม้หรือความเอร็ดอร่อย และอีกอย่าง คุณทำได้ สูตรนี้สับแอปเปิ้ลให้หยาบเพื่อไม่ให้ทำซ้ำ และคุณยังสามารถถูบนกระต่ายขูดได้ แน่นอนว่านี่เป็นทางเลือกหนึ่ง

โดยทั่วไปแล้วฉันจะบอกคุณโดยตรงว่านักชิมทุกคนรวมถึงฟันหวานจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอนและจะขออีก)

เราจะต้อง:

  • ranetki หรือแอปเปิ้ล - 1.5 กก
  • น้ำตาล - 1.5 กก
  • มะนาว - 30-40 กรัม

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ทันทีที่มีลักษณะเหมือนพระจันทร์เสี้ยว เอาแกนออกพร้อมกับกระดูก เทน้ำตาลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจากนั้นวางชามบนเตาแล้วเคี่ยวมวลบนไฟร้อนปานกลางจนฟองหมด


2. จากนั้นใส่มะนาวครึ่งลูกสับละเอียดแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มต่อไปอีก 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็นสนิท เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันฝาโลหะให้แน่น จะราดร้อนหรืออุ่นเล็กน้อยก็ได้ไม่ต่างกันมาก อร่อย!


แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันกับส้ม

ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการหั่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นก้อนและรวมกับเปลือกเพื่อให้มีความสว่างและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ประโยชน์ของอาหารอันโอชะนั้นชัดเจนช่วยประหยัดวิตามินทั้งหมดและรู้สึกถึงความเปรี้ยวในจานที่ทำเสร็จแล้ว

แอปเปิ้ลใด ๆ ที่เหมาะกับของหวานนี้อย่างแน่นอน ทดลอง!

โปรดทราบว่าคำอธิบายใช้ เครื่องปรุงรสแบบตะวันออกเช่นอบเชยก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน จัดงานเลี้ยงน้ำชาและทำให้แขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจ

เราจะต้อง:

  • แอปเปิ้ล - 1,000 กรัม
  • ส้ม - 1 ชิ้น
  • น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
  • อบเชยบด - หยิก


ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำไหล แล้วผ่าครึ่ง เอาแกนในแอปเปิ้ลออก และเมล็ดในส้ม ถ้ามี หั่นส่วนผสมเหล่านี้เป็นชิ้นๆ ด้วยมีดคมๆ


2. จากนั้นตามปกติ สูตรดั้งเดิมโรยมวลด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ยืนสำหรับ เวลานาน 1.5 ถึง 4 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ ผัดเป็นครั้งคราว


3. จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำแยมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมดหลังจากนั้นหากต้องการให้ใส่อบเชย หลนประมาณหนึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน หรือคุณสามารถใช้วิธีอื่นและปรุงอาหารใน 3-4 รอบเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละครั้งในขณะที่ทำให้มวลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

คุณชอบตัวเลือกไหนมากกว่ากัน? อาจจะเปิด อย่างเร่งรีบ). หรือคุณเป็นแฟนของสูตรคลาสสิก? ไม่ว่าในกรณีใดน้ำเชื่อมจะต้องข้นเพื่อให้ความสม่ำเสมอของอาหารอันโอชะมีความหนาแน่น


4. เททัพพีลงในขวดแก้วและจุกปิดฝา การเก็บรักษาดังกล่าวแนะนำให้เก็บไว้ในสถานที่ที่กำหนดอย่างเคร่งครัด เช่น ในห้องเก็บของ สนุก!


แยมกับแอปเปิ้ลฝานกับอบเชย - สูตรของคุณยาย

ทุกคนรู้ว่าคุณย่าของเราพยายามเลี้ยงเราให้อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ฉันเสนอให้ใช้คำแนะนำและเพิ่ม ส่วนผสมที่ผิดปกติและนี่คือสิ่งที่คุณจะได้เห็นในตอนนี้

จานผลไม้นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถอบเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายได้

เราจะต้อง:

  • แอปเปิ้ล - 500 กรัม
  • น้ำตาล - 500 กรัม
  • มะนาวครึ่งลูก
  • ขิง - 20 กรัม


ขั้นตอน:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือก บน เครื่องขูดละเอียดขูดขิง จะช่วยให้ภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรงขึ้น ถัดไปตามแผนเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำตาลทั้งหมด


2. คนให้เป็นของเหลวหวานในรูปของน้ำเชื่อม


3. นำถ้วยขึ้นตั้งไฟและปรุงอาหารบนเตาจนเป็นสีคาราเมล หลังจากเดือดควรใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง น้ำเชื่อมควรจะข้นและข้น หากคุณเห็นโฟมในทันที ให้ใช้ช้อนหรือช้อนที่มีรูเจาะออก


4. ขณะร้อน นำขนมใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา พักให้เย็น ลงไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า นี้ถูกเก็บไว้ แยมที่ยอดเยี่ยมอาจจะ เป็นเวลานานและไม่ถึงปีเดียวถ้าเขามีชีวิตอยู่ถึงจุดนี้)


วิธีการปรุงอาหาร ห้านาทีจากไส้ขาวเป็นชิ้น

ฉันคิดว่าความหลากหลายนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน มันค่อนข้างร่วนและค่อนข้างหวานและฉ่ำ การกินแอปเปิ้ลนั้นมีความสุข แต่การทำอาหารก็น่าเสียดาย แต่ถ้าคุณมีมากเกินไปคุณก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน ทำมัน รักษาแบบโฮมเมดดังนั้นในวันที่หิมะตกเพื่อระลึกถึงช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมเหล่านั้นเมื่อคุณวิ่งไปรอบ ๆ สวนและเก็บ ranetki

เหมือนกัน ดีแค่ไหนที่ผักและผลไม้สามารถเก็บรักษาและเก็บไว้ในเหยือกได้ และฉันแนะนำให้ทุกคนทำ วิธีที่รู้จักซึ่งอ้างอิงจาก การรักษาความร้อนถูก จำกัด.

แอปเปิ้ลห้านาทีเป็นที่รักของทุกคนเพราะแยมสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รับทราบและอย่าหลงทาง เพิ่มหน้านี้ในบุ๊คมาร์คของเบราว์เซอร์ของคุณ

เราจะต้อง:

  • แอปเปิ้ลขาว (หั่นแล้วเป็นหลุม) และน้ำตาล - สัดส่วน 1 ต่อ 1
  • โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 1 ลิตร

ขั้นตอน:

1. ใช้แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้เช่นอาจเป็นไส้สีขาว idared หรือ antonovka นั่นคือ พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง. ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนอื่นให้ล้างด้วยน้ำ

หากคุณต้องการให้อาหารอันโอชะของคุณออกมาทั้งชิ้นไม่ใช่ชิ้นที่ต้มแล้ว คุณควรแช่ชิ้นในสารละลายโซดาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก วิธีนี้จะช่วยให้ไม่เดือดขณะทำอาหาร


2. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้พร้อมน้ำตาลทราย ผัดและปล่อยให้ยืน 6 ชั่วโมง จากนั้นวางถ้วยลงบนเตา เปิดไฟปานกลาง


3. ตอนนี้เราจะไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนในระยะยาวก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารประมาณ 5 นาที หลังจากแช่เย็นไว้ 5-6 ชั่วโมง ทำขั้นตอนเหล่านี้ซ้ำทั้งหมด 3 ครั้ง นั่นคือ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วเย็นลง


4. หลังจากนั้น เมื่อเดือดครั้งที่ 3 อย่าให้แยมเย็นลง ให้รีบใส่ขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดฝาให้สนิท เก็บอย่างน้อยในอพาร์ตเมนต์แม้ในที่เย็น


วิธีทำแยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับข้อมูลนี้โดยดูคำแนะนำวิดีโอนี้ และหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงบ้านของคุณจะมีแยมที่น่าทึ่งจากแอปเปิ้ลหวานหรือหวานและเปรี้ยว เห็นด้วย ของหวานที่ดีสำหรับอาหารว่างยามบ่าย นอกจากนี้ยังเปิดออกมาสวยงามอีกด้วย รูปร่างมีพื้นผิวสีทอง

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม ranetki ในหม้อหุงช้า

โดยสรุปแล้วฉันให้วิธีพิเศษอีกวิธีหนึ่งที่จะดำเนินการในเตาเผาหลายเตา รับสิ่งนี้ สูตรคลาสสิกและดำเนินการในเรื่องนี้ คำอธิบายทีละขั้นตอน. น้ำหนักของแอปเปิ้ลไม่ถือว่าทั้งลูกอีกต่อไป แต่หั่นเป็นแว่นๆ

หากผลไม้มีผิวหนาให้ตัดออกถ้าไม่มีให้ทิ้งไป

เพื่อเร่งกระบวนการสกัดน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้รอนานให้เทน้ำหรือยาต้มครึ่งแก้ว

เราจะต้อง:

  • แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหลุม - 1 กก
  • น้ำตาล - 1 กก
  • น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วล้างออก จากนั้นต้มในน้ำ (1 ลิตร) ต้มประมาณ 10-15 นาที และหลังจากยาต้ม (0.5 ช้อนโต๊ะ) เทผลไม้สับเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและคน ยาต้มนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำงานนั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องรอนานจนกว่าน้ำจะถูกปล่อยออกมา


2. ปิดถ้วย multicooker แล้วเลือกโหมดที่ต้องการ ทอดที่ Redmond หรือ Polaris เวลา - 1 ชั่วโมง หากไม่มี คุณสามารถเลือก Stew คลิกเริ่มและรอ


3.เทครีมลงในขวด จะมีน้ำออกมาประมาณ 700 มล. แล้วหมุนฝาเกลียว เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ดังนั้นวันนี้เพื่อน ๆ ได้พบกับช่องว่างที่น่าดึงดูดเรียนรู้วิธีทำ แยมแอปเปิ้ล. ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรทั้งหมด เลือกและปรุงอาหารทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผลไม้เป็นถังใหญ่และกำลังสับสนว่าจะทำอย่างไรกับผลไม้เหล่านั้น อาจจะผลไม้แช่อิ่ม? หรือไม่มีอะไรอื่น? ตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง

สิ่งที่ดีที่สุดและเป็นบวก พบกันเร็ว ๆ นี้ คอยติดตามกันนะครับ ลาก่อน!

สูตรแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดที่พิสูจน์แล้ว

แยมจากชิ้นแอปเปิ้ลใสสีเหลืองอำพัน

กฎพื้นฐานสำหรับการทำแยมสีเหลืองอำพันจากแอปเปิ้ลฝานคือผลไม้ต้องแน่น คุณต้องเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง พันธุ์พิเศษหรือผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย การหั่นระหว่างการปรุงจะคงรูปร่างได้ดีและไม่หลุดออกจากกัน

สูตรที่ 1 กับวอลนัทและความเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

  • แอปเปิ้ล (จำเป็นต้องแข็ง) - 1 กก
  • น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นต้องนำแอปเปิ้ลออกจากแกนอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. จากนั้นเราก็นำภาชนะที่จะปรุงแยม ที่นี่ยังมีกลอุบาย: ถ้าคุณใช้กระทะที่แคบและสูงแยมจะกลายเป็นของเหลวและถ้าคุณใช้กระทะที่กว้างก็จะหนาและเป็นคาราเมล
  2. ที่ด้านล่างของภาชนะวางชิ้นแอปเปิ้ลบาง ๆ แล้วโรยน้ำตาลด้านบน ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าส่วนผสมจะหมด เราปิดกระทะด้วยกระดาษหรือผ้าแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำมากพอที่จะทำให้น้ำตาลละลายหมด
  3. จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วรอให้น้ำเชื่อมเดือด คุณไม่ควรยุ่งเกี่ยวกับแอปเปิ้ล แต่ชิ้นส่วนที่ไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ควรจมน้ำอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายไม้กว้าง ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที (ยิ่งข้น ชิ้นแอปเปิ้ลยิ่งแยมในอนาคตควรติดไฟนานขึ้น) และทิ้งไว้ให้เย็น
  4. หลักการทำอาหารเหมือนกับการเตรียมผลไม้หวาน: เมื่อน้ำเชื่อมเย็นสนิทแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนที่สอง ลืมแยมอีกครั้งจนกว่าจะเย็นสนิท
  5. ขั้นตอนที่สามของการปรุงอาหาร - ขั้นตอนสุดท้าย - เป็นสิ่งสำคัญที่สุดและใช้เวลา 10 ถึง 15 นาที ตอนนี้แอปเปิ้ลจะอยู่ในรูปแบบสุดท้ายและน้ำเชื่อมจะมีความหนาแน่นตามที่ต้องการ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตรวจสอบหม้อที่มีแยมเดือดอย่างระมัดระวัง: ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ได้รับความสอดคล้องที่ต้องการควรนำภาชนะออกจากความร้อนทันที เมื่อน้ำเชื่อมเพิ่งเริ่มเดือด ค่อย ๆ ผสมชิ้นเนื้อลงไป

ในขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มแยมได้ 200 กรัม วอลนัท. พวกเขาเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและทำให้ขนมกรุบกรอบแปลกใหม่ นอกจากนี้ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่ม 1.5 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อม เครื่องเทศบด: อบเชย กระวาน และกานพลู (2:1:1) เน้นรสชาติที่น่าสนใจจะได้รับจากความสนุกของผลไม้รสเปรี้ยว (ส้ม, มะนาว, เกรปฟรุตและมะนาวก็ได้) ความเอร็ดอร่อยสามารถถอดออกได้ในรูปแบบของเกลียวทั้งหมดและถอดออกได้ ขั้นตอนสุดท้ายต้มหรือขูดบนกระต่ายขูดแล้วทิ้งไว้ในน้ำเชื่อม

สามารถเก็บรักษาแยมสำเร็จรูปได้ทันทีหรือปล่อยให้ชงในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วเสิร์ฟ

แยมแอปเปิ้ลกับชิ้นสีเหลืองอำพัน: สูตรคลาสสิก


สูตรที่ 2 วิธีทำแยมแอปเปิ้ลใสกับชิ้นอบเชย

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลมีรายละเอียดปลีกย่อย และหากคุณไม่ทำตาม คุณจะได้แยมง่ายๆ กับมันฝรั่งบด ในแยมใส ความน่าสนใจให้มากขึ้น รสชาติเข้มข้นแอปเปิ้ลและสีสวย

แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นแอปเปิ้ลนั้นปรุงไม่ยาก แต่ขั้นตอนนั้นต้องมีค่าใช้จ่าย จำนวนมากเวลา. นี่เป็นเพราะแยมทำในสามครั้งในช่วงเวลา 6 ถึง 10 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้เท่านั้น น้ำเชื่อมใสและแอปเปิ้ลฝาน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ปลายซึ่งชิ้นจะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร มันสำคัญมาก - ยิ่งแข็งแกร่งและ แอปเปิ้ลเขียวยิ่งชิ้นมีความโปร่งใสมากเท่าไร

สำหรับแยมแอปเปิ้ล 1 กก. คุณต้องมีน้ำตาล 0.7-1 กิโลกรัม - ตามความชอบของคุณ

  1. แอปเปิ้ลต้องล้างและหั่นเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก แบ่งชิ้นส่วนที่หั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5-1 ซม.
  2. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นหลับไปพร้อมกับน้ำตาล ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อเริ่มทำอาหาร
  3. ควรตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางหลังจากน้ำเชื่อมเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5 นาที ไม่ผสมแอปเปิ้ล! แม้ว่าน้ำเชื่อมจะไม่ได้ซ่อนไว้ทั้งหมด เพียงแค่กดด้วยช้อน
  4. นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ใช้เวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง จากนั้นวางกระทะลงบนเตา นำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที และเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง คุณต้องทำครั้งที่สามด้วย หลังจากปรุงเป็นครั้งที่สาม - แยมพร้อมแล้ว จะต้องวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนด้วยฝาปิด มีมูลค่าการพิจารณาว่าแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมปรากฎว่า ขวดลิตรแยม.
  5. คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในแยมหรือต้มกับวานิลลาก็ได้เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น

ควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและเย็น

แยมแอปเปิ้ลห้านาทีสำหรับฤดูหนาว


แยมแอปเปิ้ลนั้นยอดเยี่ยมเสมอ อาจเป็นหนึ่งในอเนกประสงค์ที่สุด ถือว่าฤดูหนาว: จะดีแค่ไหนเมื่อพายุหิมะโหมกระหน่ำนอกหน้าต่างเพื่อเปิดขวดที่มีกลิ่นฤดูร้อนแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรืออบพายแอปเปิ้ลหอมกรุ่น

และตอนนี้คุณก็มีกลิ่นหอม แอปเปิ้ลที่สวยงามซึ่งจะต้องวางไว้ในขวดเพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว แน่นอนแม่บ้านหลายคนไม่ต้องการใช้เวลามากในการอนุรักษ์และในกรณีนี้สูตรแยมแอปเปิ้ลห้านาทีจะช่วยให้คุณเตรียมของอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว

สิ่งที่คุณต้องการ:

  • น้ำตาล - 1 กก. (สามารถลดหรือเพิ่มได้ 100-200g ขึ้นอยู่กับรสชาติของแอปเปิ้ล)
  • แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก
  • น้ำ - 1 แก้ว
  • กรดซิตริก - 1 หยิก

ขั้นตอนการทำแยมแอปเปิ้ล:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเมล็ดและลำต้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แอปเปิ้ลของคุณไม่มืดในเวลาที่มีการจัดการอื่น ๆ พวกเขาจะต้องจุ่มลงในน้ำที่เป็นกรดหรือเค็มเล็กน้อย คุณสามารถใช้เทคนิคนี้ได้ เมื่อปรุงตามสูตรอื่นๆ
  2. ตอนนี้มาทำอาหารกันเถอะ น้ำเชื่อมในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟช้า ๆ คุณสามารถคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายเร็วขึ้น
  3. เราย้ายแอปเปิ้ลไปที่กระทะด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณ 2 นาที ในกรณีที่ในตอนแรกแอปเปิ้ลมีรสหวานมากและแยมกลายเป็นน้ำแข็งเกินไปเพียงแค่เติมกรดซิตริกเล็กน้อย พร้อม!
  4. เราแยกแยมออกจากเตาและฆ่าเชื้อขวด
  5. ต้มแยมอีกครั้งแล้วเทลงในขวดทันทีแล้วม้วนฝา หลังจากที่เหยือกเย็นลงแล้วเราก็ส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือที่อื่นซึ่งเย็นและมืดเป็นส่วนใหญ่

แอปเปิ้ลแยมสีขาวบรรจุชิ้นใส


สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแยมใสที่มีไส้แอปเปิ้ลฝานสีขาว:

  • แอปเปิ้ลของพันธุ์ที่ระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่สุกเล็กน้อย - 1 กก.
  • เกลือ - 57 กรัม
  • น้ำตาล -1.1 กก
  • โซดา - 10-12 กรัม
  • มะนาว - 23 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา- 1 ห่อ

คุณสมบัติการทำอาหาร

  1. เตรียมสารละลายเกลือพิเศษซึ่งละลายเกลือในน้ำ 1 ลิตร
  2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในสารละลายที่เตรียมไว้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ อย่าลืมตัดแกนออก สามารถลอกหนังออกได้ตามต้องการ
  3. หลังจากหั่นแอปเปิ้ลทั้งหมดแล้วต้องล้างชิ้นใต้น้ำไหล แล้วโอนให้ สารละลายโซดานอกจากนี้ยังเตรียมจากน้ำ 1 ลิตร 1-12 กรัมโซดา ด้วยสิ่งนี้ ชิ้นจะสามารถคงรูปร่างไว้ได้แม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว
  4. หลังจากผ่านไป 5 นาที นำชิ้นส่วนออกมาแล้วล้างออก
  5. ใส่ชิ้นลงในภาชนะที่ค่อนข้างกว้างแล้วปิดด้วยน้ำตาลประมาณ 12 ชั่วโมง สิ่งนี้จำเป็นสำหรับแอปเปิ้ลในการปล่อยน้ำออกมา
  6. จากนั้นขั้นตอนการทำอาหารจริงจะเริ่มขึ้น เมื่อความร้อนต่ำส่วนผสมที่ได้ควรเดือด รอ 5 นาทีแล้วปิดไฟ ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้แยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ วิธีนี้จะทำให้ชิ้นใสและได้น้ำเชื่อมที่ได้
  7. นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
  8. รอให้ส่วนผสมเย็นสนิทอีกครั้ง
  9. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มเป็นครั้งที่สาม
  10. โรยน้ำตาลวานิลลาและน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน มะนาวในกรณีนี้จะช่วยให้ชิ้นทั้งหมดโปร่งใส
  11. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปล่อยให้น้ำเชื่อมตกลงและชิ้นลอย
  12. ถัดไปคุณต้องม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
  13. พลิกเหยือกคว่ำปิดฝาทิ้งไว้ 12-14 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ที่ได้คือ แยมที่น่าทึ่งจากแอปเปิ้ลไส้สีขาวที่จะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ใสทั้งก้าน

วันนี้มีคนไม่มากนักในการทำแยมจาก แอปเปิ้ลสวรรค์สำหรับหน้าหนาวที่พลาดโอกาสปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมโฮมเมดแสนอร่อย หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมขนมนี้คือการใช้ผลไม้ทั้งหาง

ส่วนผสมที่ใช้ทำแยมแอปเปิ้ลใสมีหาง:

  • แอปเปิ้ลสวรรค์ - 2 กก
  • น้ำตาล - 1.6 กก
  • น้ำ - 600 มล
  • น้ำมะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

Ranetki ควรล้างด้วยน้ำไหลและทำให้แห้ง ใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้ในที่ต่างๆ (ประมาณ 10 รู) เพื่อไม่ให้เปลือกแอปเปิ้ลแตกระหว่างการปรุงอาหารและไม่กลายเป็นโจ๊ก

สำหรับขั้นตอนต่อไป เราจำเป็นต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ กระทะเคลือบลึกจะดีที่สุด ในนั้นเราจะเตรียมน้ำเชื่อมของเรา เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำตามปริมาตรที่ต้องการแล้วรอให้ของเหลวเดือดโดยไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว เวลาทำอาหารสามนาทีหลังจากนั้นเราปิดไฟ

เรากำลังรอให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยและลด ranetki ที่ผ่านการประมวลผลของเราลงไป ปิดฝาทิ้งไว้สี่ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

หลังจากเวลาที่กำหนดภาชนะที่มี แอปเปิ้ลสวรรค์นำกลับไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำลงจากเตาแล้วปล่อยให้แยมอยู่ต่ออีกสี่ชั่วโมง และทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในแยม

เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อย ให้เทลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า: สูตรที่ง่ายที่สุด


แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสามารถทำจากแอปเปิ้ลหลายชนิด มันอร่อยมากดีต่อสุขภาพใช้เป็นพายหรือแพนเค้ก

ก่อนหน้านี้พนักงานต้อนรับใช้เวลามากในการเตรียม จำเป็นต้องอยู่ใกล้แยมแอปเปิ้ลตลอดเวลาเพื่อกวนอย่างต่อเนื่อง ทันสมัยในปัจจุบัน เครื่องใช้ไฟฟ้ามาทำอาหารกันเถอะ จานอร่อยรวดเร็วและง่ายดาย และที่สำคัญ ไม่หลุดจากปัญหาในชีวิตประจำวัน ทุกอย่างง่ายมาก - แยมจะต้องไม่ปรุงในกระทะหรือชาม แต่อยู่ในหม้อหุงช้า

  1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมล้างใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
  2. จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละลูกเป็นลูกบาศก์หรือชิ้น (หากต้องการสามารถปอกเปลือกแอปเปิ้ลได้) แล้วใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน ควรวางชิ้นในชามไม่เกิน 2/3 ของปริมาตร มิฉะนั้นแยมจะไหลออกทางด้านบนของชาม
  3. ถัดไปคุณต้องเทน้ำตาลลงในชาม (เราใช้น้ำตาล 800 กรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม) สิ่งสำคัญคือต้องเทน้ำตาลลงในชามหลังแอปเปิ้ล ไม่ใช่ในทางกลับกัน เพราะถ้าคุณเทน้ำตาลก่อน น้ำตาลจะไหม้ที่ก้น เมื่อทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว ให้ปิดหม้อหุงหลายคนพร้อมฝาแล้ววางไว้ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
  4. หลังจากสิ้นสุดเวลาที่ตั้งไว้ ผู้ใช้หลายคนจะเปลี่ยนเป็นโหมด "การทำความร้อน" หากคุณยังคงปรุงแยมในโหมดนี้ต่อไปอีก 1-2 ชั่วโมง แยมจะเข้มขึ้นคล้ายกับแยม แยมที่ได้สามารถรีดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สูตรแยมแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลสุก

ฉันขอเสนอสูตรการทำอาหารให้คุณมาก แยมอร่อยจากแอปเปิ้ลที่ไม่สุกและมีรสเปรี้ยว

ก่อนอื่นต้องอุ่นแอปเปิ้ลบนกองไฟเพื่อไม่ให้เปลือกแตกเมื่อหั่นเป็นชิ้น

หลังจากหั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ชิ้นแล้ว

เทลงในกระทะ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำและนำไปต้ม เตรียมหม้อไว้ก่อน น้ำเย็นที่นั่นเราจะลดแอปเปิ้ล เราลดแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากนั้นคุณต้องดึงออกมาอย่างรวดเร็วด้วยช้อนที่มีรูแล้ววางลงในน้ำเย็นทันที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

จากนั้นเราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้ว ต้ม. จุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมเดือด คนให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้แอปเปิ้ลต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นเราก็จุดไฟอีกครั้งต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้มันต้มอีก 12 ชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องทำซ้ำอีกครั้งและปรุงแยมจนสุกเต็มที่

ขวดและฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เราวางแยมแอปเปิ้ลร้อนในขวดและปิดด้วยหมัน ฝาพลาสติกสำหรับการปิดผนึกร้อน

แยมจากแอปเปิ้ลและแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการรักษาที่ละเอียดอ่อน


ที่ยอดเยี่ยมนี้ ขนมฤดูหนาว รสชาติเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน ผลไม้สด. นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบและแพนเค้ก

ในการเตรียมแยมแอปริคอตและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้คุณต้องหาแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวหลากหลายชนิดหากไม่สามารถทำได้คุณจะต้องเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหาร หากมีความปรารถนาที่จะทำให้รสชาติของอาหารมีสีสันมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือโป๊ยกั๊กลงไปได้

ก่อนอื่นคุณต้องใช้แอปริคอต 0.5 กก. แอปเปิ้ล 2 กก. และน้ำตาล 1.4 กก.
ผลไม้ทั้งหมดต้องล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

หลังจากนั้นเราก็ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลทำความสะอาดแกนกลางแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราก็นำแอปริคอตมาผ่าผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วนำเมล็ดออก

ตอนนี้คุณต้องผสมผลไม้ในภาชนะที่จะเตรียมแยม ( น้ำหนักสุทธิหลุมและปอกเปลือกควรไม่เกิน 2 กก.) ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ คุณต้องรอจนกว่าน้ำจะออกจากผลไม้ จากนั้นเราใส่ภาชนะบนเตาแล้วปรุงอาหารกวนประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

เราใส่แยมที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น อาหารอันโอชะนี้ถูกเก็บไว้ในห้องเย็น

กีวีและแยมแอปเปิ้ล

มหัศจรรย์ ผลไม้ต่างประเทศกีวีมีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. มันมีวิตามิน B, C, D, E, K1 ซึ่งช่วยให้คนมีสุขภาพที่ดีในฤดูหนาว นอกจากนี้กีวียังมีแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย วัสดุที่มีประโยชน์ที่บุคคลต้องการ

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของแอปเปิ้ลและกีวี พวกเขาสามารถรีดในเหยือกสำหรับแยมและใช้ในฤดูหนาวกับชาหรือใช้แทนขนมหวาน กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสมของกีวีและแยมแอปเปิ้ลมีดังนี้

  • กีวี 5-6 ผล
  • แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
  • 1 มะนาวหรือกรดซิตริก
  • น้ำตาลทราย ½ ถ้วย หรือ 100 กรัม

ในขั้นต้นควรทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมด นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือก ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายกับผลกีวีทั้งหมด บีบน้ำจากมะนาว บดผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว

ในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่อง เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟแยมบนโต๊ะหรือม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารโดยใช้แก๊ส ให้ตั้งชามบนไฟอ่อนๆ แล้วรอให้น้ำผลไม้แยกออกจากผลไม้ หลังจากนั้นต้มประมาณ 15 นาทีแล้วม้วนให้ร้อน

แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันกับส้ม สูตรสำหรับฤดูหนาว


หอมแบบไม่ธรรมดา รักษาอร่อยด้วยกลิ่นซิตรัสจะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นในฤดูหนาวและมอบช่วงเวลาแห่งความสุขให้กับคุณด้วยการดื่มชาสักถ้วย สามารถใช้ในการเตรียมพายและเค้ก สูตรเด็ดการปรุงแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันกับส้มสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำให้ใครเฉย!

วัตถุดิบ:

  • แอปเปิ้ล 1 กก
  • 1 ส้มขนาดเล็ก
  • น้ำตาล 1 กก
  • น้ำ 250 มล.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

ล้างแอปเปิ้ลในน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดตรงกลางออกและถ้าต้องการให้ตัดเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น

ต้มน้ำหนึ่งแก้วในกระทะเคลือบ ลดไฟ จุ่มวงกลมสีส้มลงในน้ำประมาณ 2-3 นาที

ค่อยๆ เทและคนน้ำตาลในกระทะจนละลายหมด

นำส้มในน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป ผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ให้แช่ 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้กลับกระทะไปที่กองไฟต้มและปรุงอาหารจนกว่าส่วนประกอบจะพร้อม

ความพร้อมจะพิจารณาจากสถานะของน้ำเชื่อม ซึ่งควรข้นขึ้นและความนิ่มของแอปเปิ้ลฝาน ถัดไป คุณควรย่อยสลายแยมลงในภาชนะและไม้ก๊อกที่เตรียมไว้

แยมแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ: มีและไม่มีเปลือก


แยมแอปเปิ้ลสุกหอม - ไม่เพียงเท่านั้น การรักษาที่ดีแต่ยังมีวิตามินมากมาย และการปรุงอาหาร ของหวานที่ไม่เหมือนใครไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

  1. สำหรับ แยมอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ แอปเปิ้ลสุกจำเป็นต้องเลือกผลไม้อ่อนที่ไม่ถูกศัตรูพืชทำลายโดยไม่มีความเสียหายทางกล ล้างแอปเปิ้ลในน้ำเย็นจะดีกว่า
  2. ขั้นตอนต่อไปคือการกำจัดแกนด้วยเมล็ดออกจากผลไม้ หากเปลือกหนาควรนำออกจะดีกว่า - ด้วยเหตุนี้แยมจึงนุ่มขึ้น แต่มีกลิ่นหอมน้อยลง สำหรับผลไม้ที่อ่อนนุ่มจะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งเปลือกไว้จากนั้นแยมจะมีรสชาติและกลิ่นที่อิ่มตัวมากขึ้น
  3. ตัดผลไม้ออกเป็นสองถึงสี่ชิ้น จากนั้นต้องใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเทน้ำ สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องการน้ำ 100 มล.
  4. ผลไม้ต้องต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที หากในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลไม่เสียรูปทรง คุณสามารถทำให้เหงื่อออกได้อีกสิบนาที
  5. หลังจากนั้นต้องสับแอปเปิ้ลร้อนด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แอปเปิ้ลสับปรุงเร็วขึ้นรักษาวิตามิน ต้องส่งน้ำซุปข้นที่ได้กลับไปที่กองไฟ: โอนไปยังกระทะที่สะอาดเทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
  6. หากลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณสามารถเติมอบเชยสักสองสามหยิบมือได้ ขอแนะนำให้นำน้ำซุปข้นไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนด้วยไม้พาย อย่าให้ไหม้: สีและรสชาติของแยมจะเสีย!
  7. ต้ม ซุปผลไม้คุณต้องตั้งไฟช้า ๆ ใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการระเหยน้ำ

ควรเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิดฝาให้แน่น

แยมแอปเปิ้ลที่ผิดปกติ "ผลงานชิ้นเอกของ Apple"


ล้างชิ้นแอปเปิ้ล หมายเหตุส้มและรสวานิลลาบ๊องที่คาดไม่ถึง - แยมนี้จะได้รับการยกย่องอย่างกระตือรือร้นที่สุดจากแขกของคุณ!

เครื่องปรุง ติดขัดผิดปกติจากแอปเปิ้ล "ผลงานชิ้นเอกของ Apple":

  • แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานไม่สุกเกินไป - 1 กก. ปอกเปลือก
  • น้ำตาล - 700 กรัม
  • ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา
  • ผิวของเลม่อน 1 ผล
  • อัลมอนด์ - 200 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

การทำอาหาร.

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก พับเข้าไป กระทะเคลือบโรยชั้นด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง คนเบาๆ เป็นครั้งคราว

แยมปรุงในสามปริมาณเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ละลายชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง ถอดโฟมออก

ก่อนต้มครั้งที่สองให้ใส่กานพลู ขณะที่แยมกำลังเย็น ให้เตรียมอัลมอนด์โดยเอาเปลือกสีน้ำตาลออก ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มถั่วในน้ำเดือดประมาณ 30-40 วินาที อบอัลมอนด์ในกระทะให้แตก นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว

ก่อนปรุงอาหารครั้งที่สาม ใส่อัลมอนด์ น้ำตาลวานิลลา ความเอร็ดอร่อย

จัดเรียงแยมร้อนในเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น คว่ำเหยือกลง

รสชาติเมดิเตอร์เรเนียนของอาหารที่ดูธรรมดาจะทำให้คุณประหลาดใจ

แยมจากชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์


ส่วนผสมสำหรับ 1.5 ลิตร (โหลหนึ่งลิตรและหนึ่งโหลครึ่งลิตรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป):

  • แอปเปิ้ล - 500 กรัม
  • ลูกแพร์ - 500 กรัม
  • น้ำตาล - 750 กรัม

การตระเตรียม:

สำหรับชิ้นแยมเป็นสิ่งจำเป็น แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานและลูกแพร์เนื้อแข็ง

ล้างและตากผลไม้ให้สะอาดก่อนปรุง จากนั้นนำแกนออกแล้วหั่นเป็น 8-10 ชิ้น

ต้องหั่นแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและโรยด้วยน้ำตาลเพื่อไม่ให้เริ่มมืด

การทำอาหาร:

เราใส่ผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องให้แยมเดือด เราทิ้งกระทะไว้ 10 ชั่วโมง

จากนั้นนำแยมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก ผสมผลไม้โดยการเขย่าภาชนะ ปล่อยให้แยมพักตัวอีกครั้ง

เรานำไปต้มและร้อนอีกสองครั้งโดยพัก 10 ชั่วโมงเทลงในเหยือกที่ผ่านการล้างแล้วและก๊อกพร้อมฝาปิด

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมลูกเกดแดงกับแอปเปิ้ล


ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

  • ลูกเกดแดง 1 กก
  • แอปเปิ้ล 500 กรัม, พันธุ์หวานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง, ดีกว่าสำหรับความแตกต่างของรสชาติ
  • น้ำตาลทราย 1.6 กก
  • กรดซิตริก 15 กรัม

ในการทำแยมจากแอปเปิ้ลและลูกเกดแดงคุณจะต้องคัดแยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านอย่างระมัดระวัง นำแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 1.5 ซม. จากนั้นใส่ลงไป น้ำเย็นกับ กรดมะนาวสิ่งนี้จะช่วยป้องกันผลไม้จากการทำให้ดำคล้ำก่อนวัยอันควร

น้ำเชื่อมปรุงอาหาร ใน 500 มล น้ำเดือดใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 2 นาที เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมให้นำแอปเปิ้ลขึ้นจากน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเทน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เทลูกเกดแห้งนำส่วนผสมไปต้มแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว

ทำให้แยมเย็นลงเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิด ฝาไนลอน. เก็บในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว สำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเมนต์ จุกแยมร้อนในเหยือกร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

แยมรูบาร์บกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • รูบาร์บ 1 กก
  • 2 แอปเปิ้ล
  • 1 ส้ม
  • น้ำตาลทราย 1.5 กก
  • น้ำ 200 มล
  • 1 เซนต์ ขิงสับหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลรูบาร์บให้อร่อย:

ผักชนิดหนึ่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ปอกเปลือกส้มส่งความเอร็ดอร่อยและน้ำคั้นไปที่รูบาร์บ

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนตัด ชิ้นเล็ก ๆแล้วตักใส่ชาม ขูดขิงที่นั่น

หลังจากเติมน้ำแล้ว ให้ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนและ 10 นาทีด้วยไฟแรง

จัดเรียงแยมที่เกิดขึ้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนตามปกติ

สูตรแยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมแสนอร่อย

ส่วนผสมของพลัมแอปเปิ้ล - ส่วนผสมที่ลงตัวเพื่อเพิ่มอาหารจานที่สาม ค่อนข้างง่ายที่จะทำแยมนี้มีรสชาติหนาปานกลางและมีผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำเชื่อมหวาน แยมสามารถใช้เป็นซอสสำหรับขนมอบ ไอศกรีม และของหวานประเภทอื่นๆ

แยมทำอาหารจากแอปเปิ้ลและลูกพลัม: 23 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 10

วัตถุดิบ:

  • น้ำ 500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาล 600 กรัม
  • แอปเปิ้ล 500 กรัม
  • อบเชย 1 ช้อนชา
  • ลูกพลัม 500 กรัม

การทำอาหารดำเนินการใน 7 ขั้นตอน

  1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
  2. ล้างลูกพลัม, ลบหลุม, หั่นเป็นก้อนในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ล
  3. ผัดลูกพลัมและแอปเปิ้ลสับกับน้ำและอบเชย
  4. ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน
  5. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ นำไปต้มแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลง
  6. หลังจากเวลานี้นำไปต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 5 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็นอีกครั้ง 6-8 ชม.
  7. หลังจากช่วงเวลานี้ นำส่วนผสมไปต้มเป็นครั้งที่สาม จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ปิดผนึกขวดที่มีฝาปิดและปล่อยให้เย็นหลังจากคว่ำลง ทันทีที่ส่วนผสมเย็นลง การปรุงอาหารจะถือว่าเสร็จสิ้น

20

การทำอาหาร Etude 18.09.2018

กลางเดือนกันยายน ลึก ท้องฟ้าพอใจด้วยสีฟ้าพราว และอากาศอิ่มตัว กลิ่นหอมอ่อนๆแอปเปิ้ล. ได้เวลาเตรียมความโปร่งใสสำหรับฤดูหนาวแล้ว แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นแอปเปิ้ล ไม่มีอะไรจะดีไปกว่านี้แล้วสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในฤดูหนาว คนโปรดของฉันเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับเขาได้ -.

เรามีสูตรขนมหวานที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วในร้าน ถือว่าฤดูใบไม้ร่วง. Irina Rybchanskaya ในฐานะพิธีกรประจำคอลัมน์ของเราจะพูดถึงพวกเขา เราฟัง Irina

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva! ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร แยมใสชิ้นแอปเปิ้ล?

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่ฉันประเมินต่ำไปหลายปี สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแอปเปิ้ลจำนวนมากเป็นผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, แยม, แช่แข็งและ แอปเปิ้ลแห้งที่หลานชายของฉันแทะตลอดฤดูหนาวเหมือนเปลือกขนมปังของหนู จากแอปเปิ้ลแช่แข็งมันวิเศษมาก

เรียนผู้อ่าน หากคุณสนใจเรื่องอื่นๆ สูตรทำอาหารฉันขอเชิญคุณไปที่ส่วน "Culinary Etude" ของเรา คุณสามารถไปที่หมวดหมู่ได้โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

สูตรอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

แล้ววันนี้สำหรับวิญญาณล่ะ? คุณรู้หรือไม่ว่า Great Charlie Chaplin ไม่เพียง แต่เป็นศิลปินที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นนักแต่งเพลงที่มีพรสวรรค์อีกด้วย มาฟังองค์ประกอบอันงดงามซึ่งเดิมสร้างขึ้นสำหรับภาพยนตร์เรื่อง "Limelight"

Charles Chaplin - Geoff Parsons และ John Turner ซาราห์ วอห์น

ดูสิ่งนี้ด้วย

20 ความคิดเห็น

    คนแปลกหน้า
    24 ก.ย. 2561ที่ 00:18

    คำตอบ


    22 ก.ย. 2561เวลา 11:36น

    คำตอบ

    รัก
    22 ก.ย. 2561เวลา 01:09 น

น่าสนใจ แยมแอปเปิ้ลโปร่งใสอร่อยและน่ารับประทานในเวลาเดียวกัน ผลไม้หวานสำหรับต่างๆ การเตรียมฤดูหนาวมักจะตัดเป็นชิ้น ๆ สะดวกสำหรับการบริโภคในภายหลัง ชิ้นบาง ๆ. แต่ไม่ใช่ทุกสูตรที่จะทำให้ได้เบียร์สีเหลืองอำพันที่สมบูรณ์แบบ มีความสวยงามและในขณะเดียวกันก็มีความโปร่งใสสูงสุด วิธีการต่อไปนี้จะเปิดเผยความลับหลัก อธิบายว่าควรทำอย่างไรหากชิ้นส่วนหลุดออกจากกันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร บอกระยะเวลาที่ต้องปรุงอาหาร การตัดผลไม้ในน้ำเชื่อม...

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารที่ตั้งใจไว้ และถ้าเป็น ส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับส่วนผสมหลักของสูตรที่เลือกซึ่งออกแบบมาเพื่อกำหนดรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย วิธีการปรุงอาหารหลักในการเตรียมยังคงเหมือนเดิม (โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก) สามารถดูได้ที่ วิดีโอ "แยมจากแอปเปิ้ลฝานเป็นแผ่นใส"หรือเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อย มายากลการทำอาหารจากวิธีการด้านล่าง

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวคุณต้องเข้าใจว่าจะทำอย่างไรถ้าชิ้นผลไม้แตกและ "เปลี่ยน" เป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน นี่เป็นคำถามที่พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่มักถามตัวเองเมื่อเห็นว่าบาดแผลเสียรูปทรงระหว่างการอบร้อน บางคนไม่สนใจเลยเกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏของการอุดตัน สิ่งสำคัญคือต้องทำให้อร่อย! แต่ถ้าความงามของการอนุรักษ์ก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณจะต้องพยายาม ขั้นตอนการเตรียมการและกำลังดำเนินการอยู่!