หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ให้ใช้สูตรโฮมเมดนี้ซึ่งผ่านการทดสอบมาหลายครั้ง แยมที่เตรียมในลักษณะนี้มีความหนาปานกลาง ไม่สุกเกินไป และเชอร์รี่จะไม่สูญเสียสีแดงเบอร์กันดีที่เข้มข้น

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ (พันธุ์ใดก็ได้) – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม

วิธีทำแยมเชอร์รี่

ก่อนทำการเตรียม ให้เทเชอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น หลังจากล้างแล้ว ให้เขย่ากระชอนหลาย ๆ ครั้งเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออกได้ดี

จากนั้นคุณจะต้องเอาก้านที่เหลือออกจากเชอร์รี่และจัดเรียงผลเบอร์รี่ เราคัดแยกผลไม้ที่แตก เน่าเสีย และเสียหายอย่างระมัดระวัง สำหรับแยมเราจะเหลือเพียงเชอร์รี่สุกที่สวยงามโดยไม่มีข้อบกพร่อง

ในระหว่างกระบวนการคัดเลือก เราจะเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ บางคนทำเช่นนี้โดยได้รับความช่วยเหลือจากอุปกรณ์ที่จำหน่ายในร้าน แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ (และฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น) จะเอาเมล็ดออกโดยใช้กิ๊บติดผม เข็มหมุด หรือคลิปหนีบกระดาษธรรมดา

วางเชอร์รี่หลุมที่เลือกไว้ในชามซึ่งเราจะเตรียมแยม

โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมง ในระหว่างนี้ เชอร์รี่จะมีเวลาในการปล่อยน้ำออกมาอย่างเหมาะสม แต่จะไม่มีเวลาหมัก

หลังจากเวลาผ่านไปให้วางชามลงบนไฟนำแยมไปต้มให้เดือดปิดฝาปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสามชั่วโมง

จากนั้นคุณต้องต้มแยมอีกครั้ง ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวโดยใช้ช้อนมีรูคนประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ภาชนะและฝาปิดควรจะพร้อมแล้ว

ใช้ทัพพีเทแยมลงในขวด

คลุมด้วยฝาปิดและซีล

หลังจากเย็บตะเข็บแล้ว ให้พลิกขวดโหลแล้ววางลงบนฝา (ดังภาพด้านล่าง) ไม่จำเป็นต้องห่อหุ้มแบบนี้

จากปริมาณส่วนผสมที่ให้ไว้ในสูตรเราได้แยมเชอร์รี่หลุมครึ่งลิตรที่อร่อยมากสองขวดพอดี

เราเก็บมันไว้เพื่อจัดเก็บ และในฤดูหนาวเราก็เปิดมันแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแยมเชอร์รี่ของเราเองสำหรับดื่มชา ผลเบอร์รี่ที่เอาออกจากน้ำเชื่อมจะเหมาะมากหากคุณตัดสินใจอบพายหรือทำเกี๊ยว

เดือนมิถุนายนเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการทำแยมที่อร่อยที่สุดแห่งปี ยิ่งกว่านั้นเราจะปรุงโดยไม่ใช้เมล็ด ดังที่คุณทราบ รสชาตินี้อร่อยกว่ามาก เพราะคุณสัมผัสได้แค่เนื้อหวาน เนื้อแน่น และไม่มีอะไรพิเศษ

ข้อดีของแยมนี้คือสามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย ตั้งแต่แซนวิชธรรมดาไปจนถึงไส้เกี๊ยว/แพนเค้ก/พาย ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องปลดปล่อยจินตนาการของคุณ!

หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อให้แยมอร่อยและเตรียมอย่างถูกต้องคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่ดีอย่างแน่นอน คุณหมายความว่าอย่างไร? มาจัดการกับทุกอย่างตามลำดับ

ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเชอร์รี่ควรสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นหากคุณมีโอกาสเจรจากับผู้ขายก็ควรทำเช่นนั้น ท้ายที่สุดแล้วยิ่งผลิตภัณฑ์สดมากเท่าไหร่แยมก็จะยิ่งดีและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ประเด็นต่อไปคือสภาพของผลเบอร์รี่ คุณต้องจัดการพวกมันให้เรียบร้อยเมื่อกลับถึงบ้าน แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำแยมทันทีก็ตาม เชอร์รี่ที่ได้รับความเสียหายจะต้องถูกกำจัดออกเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ใกล้เคียงเน่าเสีย สิ่งนี้ใช้ได้กับผลเบอร์รี่ที่ขึ้นรา เชอร์รี่ช้ำ และผู้ที่มีรอยแตก

แยมเชอร์รี่หลุม

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

แยมที่ง่ายที่สุดที่สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานโดยไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิม

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: เพื่อรสชาติ คุณสามารถเติมกานพลู 2-3 กลีบลงในแต่ละขวดได้

แยมเชอร์รี่หนา

ความหวานที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งสามารถใช้เป็นพายเป็นชั้นได้: ไม่กระจายแน่นอน!

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เชอร์รี่	5 กก
ซาฮาร่า	5.5 กก

เวลาเท่าไร – 1 วัน + 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 234 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ในตอนเย็น ล้างเชอร์รี่ทั้งหมด เอาส่วนที่เน่าเสียออก เอาเมล็ดทั้งหมดออก ใส่ในชามหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ผสมทุกอย่าง พักไว้ประมาณสองชั่วโมง คนอีกครั้ง จากนั้นจึงตั้งไฟ
3. ต้มประมาณแปดนาที เอาโฟมออก ไฟไม่ควรแรง
4. ทิ้งไว้บนเตาให้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง
5. นำไปต้มอีกครั้ง พักไฟไว้สามนาที ถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง และปล่อยทิ้งไว้อีกสิบสองชั่วโมง
6. นำไปต้มเป็นครั้งที่สามแล้วปรุงจนได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการ
7. ใส่แยมเชอร์รี่หนาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา พลิกกลับและปล่อยให้เย็นในผ้าห่ม

เคล็ดลับ: หากน้ำตาลยังไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มได้ตลอดเวลา

สูตรด่วน - “ห้านาที”

สูตรแยมที่รวดเร็วมากซึ่งรักษาคุณประโยชน์สูงสุดของเบอร์รี่ไว้

เวลาเท่าไหร่ - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 132 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงเชอร์รี่เอาเมล็ดและลำต้นออก ผลเบอร์รี่จะต้องสะอาด
2. เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
3. ต้มจนเมล็ดละลายหมด
4. วางผลเบอร์รี่ไว้ที่นี่แล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลงอย่างรวดเร็ว มวลควรเคี่ยวไม่เดือด
5. ต้มทุกอย่างเป็นเวลาห้านาที
6. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่มวลเบอร์รี่ลงไปพร้อมกับน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้นทันที
7. ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเก็บในตู้เย็น

เคล็ดลับ: หากคุณต้มสามครั้งเป็นเวลาห้านาที (แต่ละวิธีควรมีเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที) ก็สามารถเก็บแยมไว้ในตู้กับข้าวได้

ผสมกับน้ำผึ้งและถั่ว

สูตรดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับแยมเชอร์รี่ โดยให้น้ำผึ้งมาแทนที่น้ำตาลที่มีน้ำตาล

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 186 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. นำหลุมออกจากเชอร์รี่
2. ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องสับเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่เล็กเกินไป
3. ใส่ถั่วสักชิ้นลงในเชอร์รี่
4. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำ ตั้งไฟ ตั้งไฟจนน้ำผึ้งกระจายตัวหมด
5. ใส่เชอร์รี่ที่นี่ต้มทุกอย่างจนผลเบอร์รี่ใส
6. วางในขวดที่อุ่นแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้วอลนัทคุณสามารถใช้เฮเซลนัททั้งหมดได้ แต่คุณต้องมีผลเบอร์รี่ลูกใหญ่

เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องจำไว้ว่าเชอร์รี่ไม่สามารถปรุงได้นานเกินไปมิฉะนั้นเปลือกจะแยกออกจากเนื้อและผลลัพธ์จะไม่ปรากฏ ในกรณีนี้ คุณจะต้องจับเปลือกเพื่อให้แยมดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ระหว่างปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของแยมแล้ว ซึ่งสามารถทำได้ด้วยช้อนธรรมดาหรือถ้าเป็นไปได้ด้วยช้อนหรือตะแกรงที่มีรู โฟมเป็นโปรตีนที่ปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์ซึ่งมีส่วนทำให้แยมในอนาคตเปรี้ยวอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงต้องกำจัดทิ้งโดยไม่ล้มเหลว

หากต้องการทำแยมด่วนห้านาที เราขอแนะนำให้ซื้อผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่แล้วหรือสุกเกินไป เนื่องจากจะปรุงได้ไม่นาน แต่สำหรับสูตรอื่น ๆ สิ่งนี้จะไม่ได้ผลเนื่องจากในที่สุดคุณจะไม่ได้รับแยม แต่เป็นโจ๊กเชอร์รี่

หากคุณวางแผนที่จะใส่ขวดแยม "ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" โปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าห่ม สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผ้าห่ม ผ้าเช็ดตัว หรือแม้แต่เสื้อแจ็คเก็ตและเสื้อสเวตเตอร์ที่ให้ความอบอุ่น แต่แน่นอนว่า ผ้าห่มเหล่านี้ควรอุ่นและหนาเพื่อให้แยมเย็นลงช้าที่สุด

อาหารอันโอชะนี้เตรียมได้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ประสบการณ์หรือความพยายามอย่างหนัก เพียงแค่ใช้ความปรารถนาเพียงเล็กน้อย ทุกอย่างค่อนข้างง่าย รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

การทำแยมเชอร์รี่หลุมหนาสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย แต่ของหวานแสนอร่อยนี้คุ้มค่าที่จะทำ แยมเชอร์รี่ที่อร่อยที่สุดและแม้แต่แบบไม่มีหลุมก็เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

มีหลายวิธีในการเตรียมของหวานที่น่าทึ่ง แต่ทุกคนก็พยายามเลือกสูตรแยมเชอร์รี่เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของตนเอง

ฉันขอเสนอกระบวนการทำแยมเชอร์รี่แบบหลุมสำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันใช้มาหลายปีแล้ว

แยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้มีความหนาและเหมาะสำหรับการเติมขนมหวาน ขั้นตอนการกำจัดหลุมไม่รวดเร็วแต่ก็คุ้มค่า

แยมเชอร์รี่แบบหลุมด่วนโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่หวานสด - 1 กก.
• น้ำตาล (ขาว) - 1.2 กก.

วิธีทำแยมเชอร์รี่แบบหลุมให้หนา:

เราคัดแยกผลเบอร์รี่จากเศษแปลกปลอมแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ใช้อุปกรณ์เจาะรูพิเศษหรือหมุดเพื่อเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่

วางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามเคลือบฟันแล้ววางบนไฟอ่อน ผลเบอร์รี่จะค่อยๆปล่อยน้ำออกมา หลังจากน้ำเชื่อมเดือดแล้วให้ต้มต่อประมาณ 7 - 10 นาที หากเกิดฟอง ให้รวบรวมและนำออกอย่างระมัดระวัง

จากนั้นเติมน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยลงในแยมที่กำลังเดือด ใช้ไม้พายคนตลอดเวลาจนทรายขาวละลายหมด

วางแยมเชอร์รี่แช่เย็นลงในแจกันแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพื่อนและครอบครัวจะประทับใจกับรสชาติอันมหัศจรรย์ของอาหารอันโอชะนี้

บันทึก! แม่บ้านหลายคนเติมเจลาตินในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ได้แยมเชอร์รี่ที่มีความละเอียดอ่อนและมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ สำหรับเชอร์รี่สด 1 กิโลกรัม เจลาติน 20 กรัมก็เพียงพอแล้ว ซึ่งเจือจางล่วงหน้าด้วยน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อย

สำหรับฤดูหนาว ให้เติมแยมเชอร์รี่ในภาชนะแก้วที่สะอาดและแห้ง ปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ทั้งหมด! แยมเชอร์รี่พร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ขวดแยมเชอร์รี่แบบหลุมที่ม้วนด้วยฝาเหล็กสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ขวดโหลที่ปิดด้วยฝาไนลอนสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนในห้องเย็น

สูตรวิดีโอ: แยมเชอร์รี่ไร้หลุมสำหรับฤดูหนาว ห้านาที

มีคนไม่มากที่ทำแยมเชอร์รี่แบบหลุมเพราะไม่ใช่ทุกคนจะชอบงานลอกหลุมที่ซ้ำซากจำเจ แต่ใครๆ ก็ชอบกินแยมเชอร์รี่หลุมอร่อยๆ ฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก งานกำจัดหลุมนี้ตกเป็นของฉัน แต่พวกเขาไม่ยอมให้ฉันออกไปเดินเล่นจนกว่าฉันจะเก็บผลเชอร์รี่

แน่นอนว่าในปัจจุบัน วิทยาศาสตร์และความก้าวหน้าได้พัฒนาไปไกลมาก หลุมเชอร์รี่ก็ถูกนำออกไปในลักษณะเดียวกับเมื่อ 30 ปีที่แล้ว วิทยาศาสตร์ไม่มีความคืบหน้าใดๆ ในประเด็นนี้ หรือฉันแค่ไม่รู้อะไรบางอย่าง

แต่ถ้าคุณยังคงวางแผนที่จะทำแยมเชอร์รี่แสนอร่อยฉันมีสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดเกี่ยวกับวิธีทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไว้ให้คุณ ดูและเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบที่สุด

แยมเชอร์รี่หลุมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนว่าใช้เวลาเตรียมการไม่ถึง 5 นาที แต่ก็ใช้เวลาไม่นานมากนัก และที่เรียกอย่างนั้นเพราะว่าปรุงไม่เกิน 5 นาที ฉันคิดว่าคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ.

• 1 กก. เชอร์รี่หลุม
• 1 กก. ซาฮารา

กระบวนการทำอาหาร

วางเชอร์รี่แปรรูปลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 5-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะทำปฏิกิริยากับเชอร์รี่และเชอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมาอย่างล้นเหลือ

หลังจากผ่านไป 5-8 ชั่วโมงควรวางแยมบนเตาแล้วนำไปต้ม ทันทีที่การเดือดเริ่มคงที่ ให้ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีพอดีแล้วปิดไฟ ในระหว่างการปรุงอาหาร โฟมจะเริ่มขึ้นมาก ต้องขจัดไขมันออก

วิธีทำแยมเชอร์รี่ด้วยเจลาติน

วัตถุดิบ.

• เชอร์รี่หลุม 1 กก.
• น้ำตาล 800 กรัม
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

ล้างเชอร์รี่ทั้งหมดให้ดี สะเด็ดน้ำและเอาหลุมออก

เทน้ำตาลที่ผสมกับเจลาตินผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง

จากนั้นตั้งกระทะบนเตาแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเดือด คุณต้องปรุงแยมนี้เป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีโดยให้เดือดปานกลาง อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีคุณสามารถกระจายมวลลงในขวดแล้วปิดฝา

เมื่อแยมเย็นลง ก็จะได้รสหวานและเข้มข้นจากการเติมเจลาตินลงไป

สูตรแยมเชอร์รี่จากคุณยายเอ็มม่า

อ่านเพิ่มเติม:

• แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว 4…
• วิธีทำแยมสตอเบอรี่เข้มข้นพร้อม...
• คุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อย – 5 สูตร…
• วิธีทำเค้กแก้วแตกใน...
• Borscht สีน้ำตาลเขียวกับไข่ ยังไง…

แยมเชอร์รี่เป็นหนึ่งในแยมที่อร่อยและสวยงามที่สุด ทุกฤดูร้อนฉันจะทำแยมเชอร์รี่แบบไม่มีเมล็ดเลยเพราะครอบครัวของฉันชอบมันมาก นอกจากนี้ในสวนของเรายังมีต้นเชอร์รี่ที่โตเต็มที่หลายต้นซึ่งทำให้เราพอใจกับการเก็บเกี่ยวดังนั้นฉันจึงไม่มีปัญหากับผลเบอร์รี่

ฉันมีสมุดบันทึกไร้เมล็ดมากมายในสมุดบันทึกสำหรับฤดูหนาว วิธีการเตรียมปริมาณน้ำตาลและการมีอยู่ของส่วนผสมเพิ่มเติมแตกต่างกัน... หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือเชอร์รี่ "Pyatiminutka" สำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่หลุมนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก (ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีชื่อเช่นนี้) บางทีการเอาเมล็ดออกอาจเป็นการกระทำที่นานที่สุดที่คุณต้องทำหากคุณตัดสินใจปรุง "ห้านาที" ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและมีอายุสั้น

และในที่สุดคุณก็จะได้แยมเชอร์รี่ที่อร่อยและสวยงามมาก ฉันยินดีที่จะแบ่งปันวิธีทำแยมเชอร์รี่หลุม "ห้านาที" กับคุณ ยินดีต้อนรับสู่ห้องครัวของฉัน!

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• กรดซิตริก ¼ ช้อนชา

*ระบุน้ำหนักของเชอร์รี่ที่หลุมแล้ว

วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุม "ห้านาที":

สำหรับแยม ให้เลือกผลเบอร์รี่สุกลูกใหญ่ ไม่บดไม่เสียหาย

เราคัดแยกเชอร์รี่อย่างระมัดระวัง ล้างด้วยน้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวที่สะอาดและแห้ง นำหลุมออกจากเชอร์รี่

เราทำสิ่งนี้ด้วยวิธีที่สะดวก (คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถใช้เข็มหมุด หรือใช้มือก็ได้ หลังจากบีบเชอร์รี่จำนวนหนึ่งลงในกำปั้นเบา ๆ เพื่อให้พวกมันถูกบีบ)

เทน้ำลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมน้ำตาล

นำน้ำเชื่อมไปต้ม

และเราใส่เชอร์รี่ลงไป

นำไปต้มบนไฟอ่อน ตักฟองที่ได้ออกแล้วเติมกรดซิตริก คนให้เข้ากันและพักไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที โดยไม่ปล่อยให้เดือด

หลังจากนั้นทันทีให้ใส่แยมลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาต้มแล้วเช็ดให้แห้ง

หลังจากนั้นเราก็คว่ำขวดโหลแล้วห่อไว้ ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้นจนถึงตอนนั้น จนกระทั่งขวดโหลเย็นสนิท

เราเก็บแยมนี้ไว้ห้านาทีในที่เย็นและมืด

แยมเชอร์รี่นี้สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีหลุมก็ได้

ด้วยแยมที่มีเมล็ดพืช แน่นอนว่าคุณจะต้องยุ่งยากน้อยลงระหว่างการปรุงอาหาร แต่เมื่อรับประทานแล้วจะต้อง “บ้วน” กระดูกตลอดเวลาซึ่งไม่สะดวกนัก (แม้ว่าบางคนถึงกับสนุกไปกับมัน!)