Ranetka - ความหลากหลาย แอปเปิ้ลขนาดเล็กสุกในฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้ก็มี กลิ่นหอมอร่อยและค่อนข้าง รสเปรี้ยว- นี่คือสาเหตุที่ไม่ค่อยมีการใช้ ranetki รูปแบบบริสุทธิ์- บ่อยครั้งเจ้าตัวน้อยเหล่านี้มักถูกเรียกว่า แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ใช้สำหรับเตรียมการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว แยมที่ทำจากผลไม้หอมกลายเป็นแยมคุณภาพเยี่ยม!

แม่บ้านหลายคนละเลยการสร้าง รักษาอร่อยจาก Ranetki สำหรับฤดูหนาว พวกเขาสามารถเข้าใจได้เพราะแอปเปิ้ลมีขนาดเล็กมาก ( น้ำหนักเฉลี่ย– 15 กรัม) ซึ่งจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการแปรรูปค่ะ อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารที่ทันสมัยเสนอสูตรอาหารสำหรับการเตรียมที่ไม่ต้องปอกเปลือกผลไม้จากเมล็ดและหางรวมทั้งการหั่นด้วย แยมที่ทำจากราเน็ตกิทั้งหมดเป็นรสชาติและกลิ่นหอมที่อลังการอย่างแท้จริง แอปเปิ้ลหวานในน้ำเชื่อมสามารถใช้ตกแต่งของหวานต่างๆ เตรียมผลไม้แช่อิ่ม หรือรับประทานเองได้

สูตรที่เราแจ้งให้คุณทราบนั้นง่ายมาก แต่ค่อนข้างยาว ท้ายที่สุดเพื่อให้แอปเปิ้ลคงรูปร่างที่เรียบร้อยพวกเขาจะต้องปรุงเป็นเวลาสามวัน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรคิดว่านี่เป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานมากเกินไป คุณจะต้องนำแยมไปต้มทุกๆ 7-8 ชั่วโมงเท่านั้น

ผลลัพธ์ของความพยายามของคุณจะทำให้ญาติของคุณทุกคนพอใจ วิวสวย, รสชาติอร่อย และ กลิ่นหอมมหัศจรรย์เนื้อหาของขวดจะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว

เพื่อป้องกันไม่ให้ของหวานมีรสหวาน เราจะเติมมะนาวลงไป และถ้าคุณต้องการให้กลิ่นหอมดั้งเดิมลูกแพร์ป่า 100-200 กรัมจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างปัง

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ

• Ranetki – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ - 210 มล.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

วิธีทำแยมแสนอร่อยจาก Ranetki ทั้งหาง

เพื่อสร้าง ล้างแยมจาก ranetkas ที่มีหางคุณสามารถใช้ลูกแอปเปิ้ลเหล่านี้ประเภทใดก็ได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผลไม้ป่าหรือผลไม้ที่ได้รับการเพาะปลูก

หากต้องการให้น้ำเชื่อมแยมใสและข้น คุณจะต้องใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากับแอปเปิ้ล

เราต้องการน้ำดื่มและมะนาวครึ่งลูกด้วย ต้องขอบคุณส้มที่ทำให้แยมคงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานได้นานขึ้น

ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการจัดเตรียมไว้แล้ว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มสร้างส่วนผสมของเราได้ ของหวานที่น่าทึ่ง- ล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดใต้น้ำไหล แทงผลไม้แต่ละผลด้วยเข็มหรือวัตถุอื่นที่สะดวกให้ทั่วพื้นผิว

เจาะส่วนกลางด้วยไม้เสียบที่หนาขึ้น - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าสู่กลางผลไม้ได้ดี

ต้มน้ำปริมาณเท่าใดก็ได้ในกระทะ สิ่งสำคัญคือแอปเปิ้ลทั้งหมดจะพอดีในภายหลัง ปิดไฟแล้ววางราเน็ตกิที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด

หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้สะเด็ดน้ำเดือดออกจากแอปเปิ้ลแล้วเทน้ำแข็งลงไปทันที วางภาชนะที่มี ranetki และของเหลวไว้ในตู้เย็น ในอีก 8 ชั่วโมงข้างหน้า คุณจะลืมเรื่องแอปเปิ้ลและไปทำธุรกิจของคุณได้

หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง กระบวนการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้ เทน้ำตาลกับน้ำลงในชามที่มีกำแพงหนา วางภาชนะบนกองไฟและคนบ่อยๆ ให้นำเนื้อหาไปต้ม ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที จำเป็นต้องละลายผลึกน้ำตาลให้สมบูรณ์

ปิดไฟและ น้ำเชื่อมร้อนโหลด ranetki

ปิดภาชนะด้วยแยมโฮมเมดในอนาคตด้วยผ้าสะอาด ทิ้งผลไม้ให้ชันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำแยมไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป การต้มควรเกิดขึ้นโดยใช้ความร้อนต่ำมากเป็นเวลาหลายนาที

ขั้นตอนการต้มควรทำซ้ำอีกหลายครั้งหลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นสนิทแล้ว จำเป็นต้องได้สีอำพันและสี Ranetki ที่ดูโปร่งใส

เมื่อได้สีแยมที่ต้องการแล้ว ให้กระจายของหวานลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาโลหะ หากชิ้นงานอยู่ในที่เย็นคุณสามารถใช้เกลียวพลาสติกก็ได้

จากปริมาณผลไม้ที่ระบุคุณจะได้แยม 1.2 ลิตร เรียกน้ำย่อย, และ ขอให้มีฤดูหนาวที่อร่อยด้วยรสแอปเปิ้ล!

เครือข่ายทีเซอร์

แยมของซาร์จาก Ranetki มีหาง

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แยมที่ทำจาก ranetki ที่มีหางได้รับชื่อที่ดังเช่นนี้ ของหวานมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่แท้จริง เนื่องจากผลไม้ลูกเล็กถูกเก็บไว้ในน้ำเชื่อมภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แอปเปิ้ลแต่ละลูกจึงถูกแช่ใน "น้ำดอง" ที่มีรสหวานอย่างทั่วถึง รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของหวานเป็นหนี้กรดซิตริกมาก ท้ายที่สุดแล้ว อาหารอันโอชะไม่ได้กลายเป็นของหวาน แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ นี้ แยมที่หรูหราเหมาะสำหรับงานพิเศษ โอกาสพิเศษเช่น การต้อนรับแขกที่รัก

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา;
• Ranetki – 2 กก.
• น้ำดื่ม – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 2.5 กก.

การตระเตรียม

1. สำหรับประกอบอาหาร แยมรอยัลคุณยังสามารถใช้ลูกแอปเปิ้ลประเภทใดก็ได้: พันธุ์ Wild, Red, Amber, Raspberry Ranetka, พันธุ์ "Long" หรือ "Siberian" ของหวานแสนอร่อยมันจะได้ผลอยู่แล้ว ขั้นแรก คัดแยกแอปเปิ้ลทั้งหมด โดยเอาผลไม้ที่เน่าเสียออก ล้างผลไม้แต่ละอย่างให้สะอาดด้านล่าง น้ำเย็นแล้วจึงจิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน

1. ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำเชื่อม เทลงในกระทะ น้ำดื่ม- เพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริกทั้งหมดที่นั่น คนเป็นครั้งคราว นำของเหลวไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้มน้ำเชื่อมอีกสักครู่จนเม็ดสีขาวทั้งหมดละลายหมด

1. จุ่ม Ranetki ลงในน้ำเชื่อมเดือด

1. ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที โปรดจำไว้ว่าควรใช้ไม้พายคนส่วนผสมในกระทะเบา ๆ เป็นครั้งคราว
2. นำกระทะออกจากเตา ปิดแอปเปิ้ลด้วยจานแบน ขนาดควรเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเพื่อให้สามารถวางสิ่งของบนภาชนะได้
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการติดตั้งแท่นพิมพ์บนจาน ฟังก์ชั่นนี้สามารถทำได้โดยใช้ขวดหรือกระทะขนาดเล็กที่เติมน้ำไว้ ปล่อยให้แอปเปิ้ลอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้นำภาชนะออกแล้ววางกระทะพร้อมของหวานในอนาคตบนไฟอ่อน คนบ่อยๆ นำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาที

1. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

1. ม้วนภาชนะด้วยของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกเล็กที่มีฝาปิด หลังจากจุ่มลงในน้ำเดือด

แยมอำพันจาก ranetki

แจมด้วยเรื่องนี้ สีสวยสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ลแดงพันธุ์สวรรค์ ซึ่งรวมถึงพันธุ์ "ยาว" ราสเบอร์รี่ อำพัน และราเน็ตกาแดง การทำแยมสำหรับฤดูหนาวไม่แตกต่างจากการทำขนมประเภทอื่นมากนัก อาหารอันโอชะถูกต้มจนได้สีโปร่งใสแล้วเทลงในขวดเล็ก แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชื่นชอบรสชาติของแยมนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• Ranetki แดง – 1.5 กก.
• กรดซิตริก – 2 หยิก

การตระเตรียม

1. คัดแยกแอปเปิ้ล โดยเอาผลไม้ที่มีหนอน เน่า หรือตายออกให้หมด ล้างส่วนประกอบหลักใต้น้ำไหลขนาดใหญ่ แทงแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน ขยับจากตรงกลางไปที่หาง
2. ในชามแยกต่างหาก เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำบริสุทธิ์ น้ำตาลทราย และกรดซิตริก หลังจากต้มประมาณ 5 นาที ให้วางแอปเปิ้ลลงในของเหลวที่มีรสหวาน
3. ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5 นาทีหลังจากเดือด
4. ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้บนเคาน์เตอร์ครัวจนกระทั่งเย็นสนิท
5. เมื่อของหวานเย็นแล้ว ให้นำกลับเข้าเตา นำแยมกลับไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาภาชนะอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูแล้วรอให้เนื้อหาเย็นสนิท
6. ทำซ้ำขั้นตอน "การทำอาหาร - ทำความเย็น" หลาย ๆ ครั้ง ทันทีที่แยมได้สีอำพันใสสวยงามก็พร้อม

1. กระจายของหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะหลังจากจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่

Ranetka แยมในหม้อหุงช้า

แม่บ้านยุคใหม่คุ้นเคยกับความจริงที่ว่าผู้เล่นหลายคนทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับพวกเขา โดยปกติการทำแยมในผู้ช่วยในครัวจะใช้เวลาน้อยมาก อย่างไรก็ตาม Ranetkas มีความแปลกมากในเรื่องนี้ แม้ว่าจะได้รับความช่วยเหลือจากผู้เล่นหลายคน แต่ก็ต้องใช้เวลามากในการเตรียมแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์ แต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่า! อร่อยน่าทึ่ง แยมที่สวยงามที่ทำจากผลไม้ทั้งผลรสชาติอร่อยจะทำให้วันฤดูหนาวของคุณสดใสขึ้น และจิตใจของคุณก็จะสดใสขึ้นแม้ในวันที่มืดมนที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำร้อน - 400 มล.;
• ราเนตกิ – 1.4 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. เตรียมแอปเปิ้ลด้วยวิธีมาตรฐาน: คัดแยก ล้าง และเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็ม
2. เทน้ำตาลทรายลงในชามหลายเมนู เทมันทั้งหมดลงไปที่นั่น น้ำร้อน.

1. เปิดโหมด "ทำอาหาร" และตั้งเวลาเป็น 10 นาที ในช่วงเวลานี้ควรคนเนื้อหาของชามด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อไม่ให้น้ำตาลติดกับผนังของภาชนะ อาจต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ นำทางโดย รูปร่างน้ำเชื่อม - น้ำตาลทั้งหมดควรละลายและตัวมันเองก็ควรจะมีความหนืดพอสมควร

1. ตอนนี้ปิด multicooker แล้ว วาง Ranetki ลงในน้ำเชื่อมร้อน กดลงด้วยจานแบนเพื่อให้แอปเปิ้ลทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยของเหลว มิฉะนั้นผลไม้จะเข้มขึ้น ทิ้งของหวานในอนาคตไว้ในสถานะนี้ข้ามคืน (8-10 ชั่วโมง)
2. หลังจากผ่านไป 8-10 ชั่วโมง ให้เลือกโหมด "แยม" ("ทำอาหารหลายอย่าง", "ของหวาน", "ตุ๋น", "อบ" ก็เหมาะสมเช่นกัน) ตั้งเวลาเป็น 60 นาที
3. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปิดเครื่องแล้วทิ้งแยมไว้ในชาม (โดยไม่ต้องเปิดฝา) เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. หนึ่งวันต่อมา ให้ต้มแยมอีกครั้งในโหมดเดิมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ตอนนี้ใส่แอปเปิ้ลที่สวยงามทั้งผลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมแล้วขันฝาภาชนะ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• หลังจากปิดผนึกแยมแล้ว ให้พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น รอให้ชิ้นงานเย็นสนิทแล้วจึงเคลื่อนย้ายไปจัดเก็บในห้องมืดและแห้ง
• คุณสามารถเพิ่มรสชาติของของหวานด้วยมะนาวคั้นสดหรือ น้ำส้มและยัง ปริมาณน้อยผิวส้มสับ
• อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศและวานิลลาจะทำให้แยมมีรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ 3 กก.
• ">น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

การตระเตรียม

จัดเรียง Ranetki อย่างระมัดระวัง กำจัดผลไม้ที่มีหนอนและเน่าเสียออก จากนั้นล้างแอปเปิ้ลเจาะเปลือกด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่แล้ววางในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นนำ ranetki ออกจากน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ในขณะเดียวกันให้ปรุงน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำ ตั้งไฟแล้วปรุงจนน้ำตาลละลาย เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง พร้อม ranetka แยมกับหางทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงใส่ลงในขวดโหลแล้วปิดให้สนิท

แยมใสจาก ranetki

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ 2 กก.
• น้ำตาล 2.5 กก.
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก

การตระเตรียม

เพื่อให้แอปเปิ้ลในแยมโปร่งใสคุณจะต้องใช้เวลามากกว่าครั้งก่อนเล็กน้อย สูตรด่วน. Ranetki กับผมหางม้าจัดเรียง ล้าง เจาะด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเช็ดให้แห้ง ต้มในกระทะขนาดใหญ่ น้ำเชื่อม- ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลน้ำและกรดซิตริกวางบนเตานำไปต้มแล้วปรุงจนน้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งใส เทน้ำเชื่อมเดือดลงบน ranetki แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที- 10 นาทีโดยไม่ต้องคนเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลาหนึ่งวัน หากแอปเปิ้ลลอยขึ้นไปด้านบน ให้ปิดจานด้วยแยมแล้ววางน้ำหนักเล็กน้อยเพื่อให้ราเน็ตกิอยู่ในน้ำเชื่อมจนหมด หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ต้มแยมต่ออีก 5 ชั่วโมง- 10 นาที จากนั้นจึงหยิบตัวอย่าง: นำแอปเปิ้ลออกมาหนึ่งลูกแล้วหั่นแล้วดูว่ามีน้ำเชื่อมเพียงพอหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นให้แช่ ranetki ในน้ำเชื่อมอีกสองสามชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้ง บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแบบร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ล ranetka ขนาดเล็กดูดีในแยมถ้าคุณไม่ทำจากผลไม้บด แต่ทำจากทั้งลูก นอกจากนี้หากคุณเตรียมหางไว้แอปเปิ้ลก็จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ วิธีทำอาหารทั้งหมด - สูตรพื้นฐานรวมถึงรูปแบบบางส่วน (รวมถึงผลไม้อื่น ๆ ) อ่านบทความของเรา สิ่งสำคัญคือเมื่อเลือกแอปเปิ้ลให้ใส่ใจกับตัวอย่างที่สุกโดยไม่มีความเสียหาย สัญญาณของหนอน และอื่นๆ และตอนนี้เราสามารถลงมือทำธุรกิจได้แล้ว

แยม Ranetki ทั้งหมด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.2 กิโลกรัม
• น้ำกรองหนึ่งแก้วครึ่ง
• กรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา

จัดเรียงแอปเปิ้ลล้างพวกมันสามารถตัดหางออกได้ แต่ทางที่ดีควรปล่อยทิ้งไว้ ตอนนี้แทงผลไม้แต่ละผลด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดผ่านหลายๆ ที่ ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล น้ำ และกรดซิตริก ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาที หลังจากนำออกจากเตาแล้วกรองของเหลวผ่านผ้ากอซ เทน้ำเชื่อมลงบนแอปเปิ้ล วางจานกลับบนไฟ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ความสนใจ! อย่าคนส่วนผสมในกระทะ มิฉะนั้นแอปเปิ้ลอาจแตกหรือแตกสลาย หลังจากเพิ่มหาง (เราเห็นพ้องกันก่อนหน้านี้ว่าไม่ควรถอดก้านออก) ให้นำออกจากเตาคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางกระทะที่เตรียมไว้บนเตาอีกครั้ง ความร้อนปานกลางและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร? นำแอปเปิ้ลที่ใหญ่ที่สุดออกมาผ่าครึ่งแล้วดู: ถ้าเนื้อนุ่มอย่างสมบูรณ์แบ่งตัวได้ง่ายและความสม่ำเสมอของมันคล้ายกับแยมผิวส้มแสดงว่าแยม ranetka ก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ถ้าไม่ก็ปล่อยให้ยืนอีกครั้งแต่คราวนี้เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงแล้วจึงต้ม อุปทานที่ได้ควรเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในที่เย็นและมืดพอสมควรเช่นเดียวกับสินค้ากระป๋องอื่น ๆ

แยม Ranetka ทั้งหมดพร้อมผลเบอร์รี่ป่าและมะนาว

ที่จะได้รับ การเตรียมวิตามินเพิ่มแครนเบอร์รี่หรือ lingonberries ลงในแอปเปิ้ลเพียงเล็กน้อย มะนาวสด- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• Ranetki 1 กิโลกรัม
• ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
• กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• มะนาวครึ่งลูก

ล้างและคัดแยกแอปเปิ้ลโดยไม่จำเป็นต้องถอดก้านออก เจาะแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันหรือสว่านในหลาย ๆ ที่ นำเมล็ดออกจากมะนาว หั่นเนื้อและผิวหนังเป็นก้อน ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะแล้วใส่ลงไป น้ำตาลทรายและปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (สามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้) จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำแยมไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แล้วต้มอีกครั้ง เฉพาะครั้งนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเท่านั้น เย็นเล็กน้อยแล้วเทใส่ขวด แค่นั้นแหละ ค่อนข้างง่ายและอร่อย

ตอนนี้เลือกสูตรแยม ranetki ที่คุณชอบมากที่สุดและในฤดูหนาวคุณยินดีที่จะเสิร์ฟชาแอปเปิ้ลที่สวยงามและมีกลิ่นหอมหนึ่งชาม

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูแห่งการเตรียมตัวมายาวนาน ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- นี่คือเวลาสำหรับการเตรียมผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่โดยการบรรจุกระป๋อง จะดีแค่ไหนเมื่อคุณรู้สึกหนาว ตอนเย็นฤดูหนาวรวมตัวกันเป็นครอบครัวที่โต๊ะแสนสบาย รินน้ำร้อนออกมา ชาหอมลงในแก้วที่สวยงามและเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมอะโรมาติกที่ทำจากแอปเปิ้ลหรือราเนตกิโดยคุณเอง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับการทำแยมแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลและวิธีปรุงแยม Ranetki ที่ต่ำกว่าเล็กน้อย ดูเหมือนว่าอะไรจะยากขนาดนี้ในการเตรียมความหวานนี้? แต่ไม่ เช่นเดียวกับในธุรกิจอื่นๆ ก็มีกลเม็ดและความลับอยู่เช่นกัน วิธีทำแยมแอปเปิ้ล?

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริงและมีความยืดหยุ่น ชิ้นโปร่งใสคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. คุณไม่ควรคิดว่าแอปเปิ้ลที่หัก บด หรือเน่า จะถูกนำมาใช้เป็นแยมไม่ว่าในกรณีใดๆ! ควรเก็บผลไม้สด เนื้อแน่น เนื้อแน่นไม่หลุด แน่นอนคุณสามารถปรุงจากแอปเปิ้ลที่วางทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ได้ แต่ในกรณีนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถบรรลุความโปร่งใสเหมือนน้ำผึ้งได้ แยมมักจะมีเมฆมาก

2. แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายหลายพันธุ์เหมาะสำหรับการทำแยมแต่ แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาให้ความสำคัญกับพืชผลที่ผ่านการทดสอบตามเวลาเช่น Anise, Gloucester, Semerenko, Borovinka และแน่นอนว่า Antonovka อันเป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ผลไม้ของพันธุ์ที่ระบุไว้มีความหนาแน่นพอที่จะไม่ต้มเป็นข้าวต้ม

3. ไม่เสียหาย ผลไม้สดต้องล้างให้ดี หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่เป็นชิ้นๆ แล้วแบ่งลูกเล็กออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง เทแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที

5. ฉันควรรับประทานน้ำตาลในปริมาณเท่าใด? แม่บ้านแต่ละคนมีความคิดเห็นของตนเองในเรื่องนี้ บางคนชอบแยมที่มีรสหวาน ในขณะที่บางคนชอบแยมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว รสเผ็ด- โดย กฎทั่วไปในการเตรียมแยม ให้ใช้น้ำตาลทราย 900 ถึง 1,500 กรัมต่อแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

6. เพื่อกำหนดความพร้อม แยมแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ วิธีง่ายๆ: นำน้ำเชื่อมเล็กน้อยใส่ช้อนชาแล้วหยดลงบนจานรอง หยดควรมีความหนาแน่นไม่กระจายเป็นแอ่งน้ำนั่นคือรักษารูปร่างไว้ เมื่อเตรียมแยมอย่างถูกต้อง ผิวเคลือบจะมีสีน้ำผึ้งสีเหลืองอำพันโปร่งใส

สูตรแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล พันธุ์ปลาย 3 กก.

น้ำตาล 2.5-3 กก.

ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง แบ่งแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็นสองส่วน ค่อยๆ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันโดยประมาณ แล้ววางเป็นชั้นๆ ในลูกใหญ่ กระทะเคลือบฟัน- โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล อย่ากวน! คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เมื่อแอปเปิ้ลคั้นน้ำจนหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้ ต้องต้มส่วนผสมน้ำตาลแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-5 ครั้ง (ตราบใดที่คุณมีความอดทน) อย่าปล่อยให้เดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ ผสม ชิ้นแอปเปิ้ลไม่แนะนำเพื่อไม่ให้ละเมิดความซื่อสัตย์ ควรใช้ช้อนไม้จมน้ำไว้จะดีกว่า เทแยมร้อนลงในขวดที่ล้างอย่างดี

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมผิดปกติด้วย น้ำเชื่อมใสและชิ้นแอปเปิ้ลคาราเมลน้ำผึ้งเนียน

แยม Ranetki

“ วิธีทำแยมจาก ranetki?” - คุณถาม

แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกเล็กเหล่านี้แตกต่างจากแยมอื่น ๆ ด้วยความสดที่อธิบายไม่ได้ รสชาติที่สดใสและ รูปลักษณ์ที่ผิดปกติผลไม้ทั้งผลลอยอยู่ในน้ำเชื่อม

วิธีทำแยมจาก Ranetki ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา เสริมสร้างความแข็งแรง และเพิ่มพลังอีกด้วย?

ความหวานนี้มีสองประเภท: แยม ranetka ทั้งหมดและมีหาง อย่างที่คุณเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดก็คือก้านนั้นถูกถอดออกหรือไม่ก็ตาม เด็ก ๆ ชอบแยมที่ทำจากราเนตกิแบบมีหาง

สูตรแยมจาก Amber Apple พันธุ์ Ranetki

วัตถุดิบ:

Ranetki - 3 กก.

น้ำตาล - 2 กก. 500 กรัม;

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

ผิวมะนาวขูด

ล้างผลไม้และเจาะแต่ละแผลในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มหนา ลงไปในน้ำเดือด ในส่วนเล็กๆเทแอปเปิ้ลลงไปสักครู่แล้ว

เอาช้อนมีรูออกมาแล้วหย่อนลงไป น้ำแข็ง- ขั้นตอนนี้จะช่วยให้นุ่มขึ้น

ในการเตรียมเคลือบ ให้เติมน้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำร้อนแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสามนาที ทำให้น้ำเชื่อมที่ได้เย็นลงจน อุณหภูมิห้องเทลงบน ranetkas ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสี่ชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว จะต้องต้มเคลือบด้วยผลไม้ โดยคนเบาๆ เป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนลงในแยมได้ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีกสองครั้ง เทลงในขวดขณะร้อน

ปรากฎว่าคำถามในการทำแยมจาก ranetki นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

เพลิดเพลินไปกับปาร์ตี้น้ำชาในฤดูหนาวของคุณ!

หลายคนจำได้ว่าคุณยายของเราทำให้เราติดหางจาก ranetki ซึ่งโปร่งใสและอร่อยมากตอนเรายังเด็ก แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว ดังนั้นฉันจึงมีความยินดีที่จะแบ่งปันสูตรขนมแบบเดียวกันนี้ซึ่งทำจากแอปเปิ้ลสวรรค์

สามารถเตรียมได้จากทั้งผลไม้พันธุ์และผลไม้ป่า มันไม่ได้ปรุงเร็ว แต่คุณไม่น่าจะเหนื่อย ไม่จำเป็นต้องตัด Ranetki ด้วยซ้ำ เพียงเจาะผลไม้เล็กๆ ก็จะสุกทั้งผลได้ง่าย

งานของคุณคือการเตรียมส่วนผสม ติดตามกระบวนการ และเทอาหารอันโอชะลงในภาชนะ จากนั้นชวนคนที่คุณรักมาดื่มชา

แยมใสจากแอปเปิ้ลสวรรค์ (ranetki) พร้อมอบเชย - สูตรสำหรับฤดูหนาว

กลิ่นหอมจาก ranetkas ของร่มเงาที่สวยงาม ความโปร่งใสเกิดขึ้นได้จากการปรุงอาหารเป็นเวลานาน และอบเชยให้รสที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 1.7 กก.
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1.7 กก.
• มะนาวครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้น
• น้ำ – 500 มล.

บันทึก! สามารถเปลี่ยนส้มได้ กรดซิตริก(0.5 ช้อนชา)

การตระเตรียม:

1. ลองใช้ "แอปเปิ้ลสวรรค์" ที่แห้งและสะอาดตัดหางออกเล็กน้อยแล้วตัดช่อดอกออก
2. ใช้ไม้เสียบแทงแต่ละแผลเป็นสามแห่ง
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
4. เมื่อเดือด ให้ใส่น้ำตาลและชิ้นส้มลงไป
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนเดือด
6. จากนั้นใส่เหล้าลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม
7. จากนั้นนำแยมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งออกจากเตาแล้วปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงเช้า
8. วันรุ่งขึ้น ให้นำส่วนผสมกลับคืนบนเตาแล้วรอให้น้ำเชื่อมเดือด
9. เย็นจนถึงเย็น จากนั้นจึงปรุงซ้ำและทำให้เย็นจนถึงเช้า
10. เช้าวันรุ่งขึ้นเราทำซ้ำขั้นตอนทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้ง ส่งผลให้ใช้เวลาเตรียม 3 วัน เดือด 6 ครั้ง
11. หลังจากการอบร้อนครั้งล่าสุด ให้เอาชิ้นมะนาวออก
12. วางอบเชยไว้บนผ้ากอซแล้วมัดเป็นปม
13. จุ่มถุงลงในแยมแล้วตั้งไฟ เมื่อส่วนผสมเดือดแล้วให้ต้มต่ออีก 10 นาที

เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พักให้เย็นและเก็บ

วิธีทำแยม Ranetka สีเหลืองทั้งตัว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ดูสวยงามและไม่มีใครเทียบได้กับรสชาติ - นี่คือวิธีการทำแยมจากราเนตกิสีเหลืองอ่อน เราปรุงผลไม้พร้อมกับหาง ออกจากขวดง่ายกว่าและดีต่อสุขภาพกว่า