ลูกแพร์ในประเทศลูกเล็กเริ่มส่งเสียงร้องแล้ว ถึงเวลาทำแยมลูกแพร์แล้ว สูตรโฮมเมดนี้สำหรับลูกแพร์ขนาดกลางและขนาดเล็กเท่านั้น ลูกแพร์ขนาดใหญ่ไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ อีกไม่นานฉันจะนำเสนอสูตรแยมเป็นชิ้นสำหรับลูกแพร์ขนาดใหญ่และเล็ก

แยมลูกแพร์ทั้งหมด

และของหวานของลูกแพร์ทั้งลูกในน้ำเชื่อมนี้มีรสชาติเหมือนลูกกวาดหากผลไม้ต้มอย่างเหมาะสม เมื่อปรุงในระยะเวลาอันสั้น ลูกแพร์ทั้งลูกก็ค่อนข้างสวยและอร่อยเช่นกัน สามีของฉันหยิบแยมลูกแพร์นี้จากแม่ของฉันจนหมดขวดและกินจนอิ่ม จริงๆ สูตรนี้มาจากแม่ผมอีกครั้งนะครับถ้ายังเดาไม่ถูก ในปีนี้เธอจะทำตามคำสั่งพิเศษจากลูกเขยอีกครั้งสำหรับแยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:

สำหรับแยม ให้ใช้ลูกแพร์และน้ำตาลลูกเล็กๆ ในอัตราส่วน 1:1

น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

การเตรียมแยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมจะช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้เดือดและคงรูปลักษณ์ไว้

เตรียมลูกแพร์: ล้าง ฉีกก้านออก และใช้มีดตัดบริเวณที่มีช่อดอกอย่างระมัดระวัง

แม่ปลูกลูกแพร์ 2 ลูก แตกแขนงและค่อนข้างสูง ไม่สามารถรวบรวมพวกมันจากมงกุฎได้ดังนั้นเราจึงรวบรวมพวกมันไว้ใต้ต้นไม้ ดังนั้นบางครั้งจุดปะทะก็ต้องถูกตัดออกเช่นกัน แน่นอนว่าที่ตลาดคุณสามารถต่อราคาและซื้อลูกแพร์ในสวนที่คัดสรรมาได้ หลังจากอ่านสูตรนี้แล้ว คุณคงไม่พลาดถังจากผู้ขายส่วนตัวเพื่อทำแยมอะโรมาติกที่มีรสชาติเหมือนลูกอมเหนียวๆ

ผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะที่ไม่เคลือบฟันหรือชามแยมอะลูมิเนียม วางบนไฟร้อนปานกลาง และรอให้น้ำเชื่อมสุก

ก่อนที่จะแช่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อม แต่ละลูกจะต้องถูกแทงด้วยไม้หลายจุด ควรทำเพื่อให้สุกน้อยลงไม่แตกและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็ว

แช่ลูกแพร์ทั้งหมดในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุง ครั้งแรกใช้เวลาไม่นานจนกว่าพวกเขาจะอุ่นเครื่องกันดี ภาพของแม่แสดงให้เห็นการทำอาหารครั้งแรก

จากนั้นปล่อยให้แยมลูกแพร์เย็นสนิทเป็นเวลาห้านาทีแล้วต้มอีกครั้ง ตอนนี้ลูกแพร์ร้อนในน้ำเชื่อมเหลว เช่น ผลไม้แช่อิ่ม สามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นได้

ในฤดูหนาว คุณจะประทับใจกับความสวยงามดังในภาพนี้

หากคุณทำให้แยมลูกแพร์เย็นลงและปรุงเป็นครั้งที่สาม แยมลูกแพร์จะเดือดมากขึ้น มีรอยย่นและมีรสชาติคล้ายกัน คุณต้องปรุงอาหารนานกว่า 5 นาทีจนกว่าคุณจะชอบ ใส่แยมลูกแพร์ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาแบบครบวงจรหรือฝาเกลียวด้วยเกลียวทันที

ที่บ้านเราลองของหวานนี้เมื่อแยมจากลูกแพร์ทั้งตัวซึมเข้าไปแล้วเนื้อของมันก็เข้มขึ้น อร่อยมากเชื่อฉัน!

ขอแสดงความนับถือ เจ้าของเว็บไซต์ Notebook, Anyuta

แยมลูกแพร์เป็นสูตรที่ควรมีติดตู้ของแม่บ้านทุกคน ในช่วงฤดูสุก ผลไม้เหล่านี้มีจำหน่ายในปริมาณมากแม้กระทั่งสำหรับชาวเมือง และในสวนสิ่งเดียวที่เหลือก็คือมีเวลาเก็บมัน ทั้งแบบอ่อนและแข็งเหมาะสำหรับแยม ลูกแพร์ลูกเล็กไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ต้องเป็นทั้งกระป๋อง

แยมลูกแพร์หั่นบาง ๆ

สูตรยอดนิยมคือแยมลูกแพร์เป็นชิ้น จะต้องมีผลไม้สุกและน้ำตาลในอัตราส่วน 2:1 (สำหรับลูกแพร์ 1.4 กิโลกรัมใช้น้ำตาล 700 กรัม) เช่นเดียวกับน้ำมะนาว 1 ผลและเนย 30 กรัม:

ปริมาณน้ำตาลไม่เพียงแต่กำหนดรสชาติเท่านั้น แต่ยังกำหนดความคงตัวของแยมด้วย หากคุณเติมในปริมาณมากและปรุงนานขึ้น ผลิตภัณฑ์จะมีความหนาแน่น เช่น แยมหรือคอนฟีเจอร์

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์ทั้งหมด

หากคุณทำแยมทั้งแยม มันจะคงรูปร่างและความสม่ำเสมอเอาไว้ ควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ - พวกเขาจะนอนแน่นอยู่ในขวดและแช่ในน้ำเชื่อมอย่างดี พันธุ์เนื้อแข็งและลูกแพร์ป่าซึ่งมีรสเปรี้ยวเกินไปเมื่อดิบ เหมาะสำหรับสูตรนี้

หากลูกแพร์มีรสหวาน ให้ผสมในอัตราส่วน 1:1 สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม มะนาว 1 ผล และน้ำ 300 มล. หลายคนเพิ่มอบเชยลงในแยมลูกแพร์ - เพิ่มรสเผ็ดที่ผิดปกติ:

สูตรแยมลูกแพร์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ หากมันใหญ่เกินไปหรือหวานไม่พอ ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ จำเป็นต้องใช้น้ำปริมาณมากขึ้น

แยมลูกแพร์รูปแบบต่างๆ เป็นวิธีการรักษารสชาติของผลไม้ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงได้ตลอดทั้งปี นอกจากปริมาณน้ำตาลและประเภทของลูกแพร์แล้ว คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ได้อีกด้วย ผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ แอปเปิ้ล และ ควรทำแยมลูกแพร์ด้วยผิวส้มหรือผิวส้ม รวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เติมของหวานที่เสร็จแล้วลงในพาย เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง หรือรับประทานโดยใช้ช้อน

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์คือของโปรดของฉัน! หลังจากนั้นแน่นอน แยมลูกแพร์จากลูกแพร์โฮมเมดมักจะมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งสีเหลืองอำพันมีความหนืดเล็กน้อย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว เตรียมของหวาน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม และเป็นของว่างสำหรับผู้ชื่นชอบของหวาน

ตามเนื้อผ้า แยมจะทำโดยการตัดเป็นชิ้น แต่หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในการทำแยมที่บ้านคือจากลูกแพร์ทั้งลูก

ส่วนผสมสำหรับแยมลูกแพร์ทั้งหมด:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 600 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• 1/4 ช้อนชา กรดซิตริกหนึ่งช้อน

วิธีทำแยมจากลูกแพร์ทั้งลูก

สำหรับแยม ควรใช้ลูกแพร์แข็งเพราะจะคงรูปร่างได้ดีกว่าในระหว่างการปรุงช้าๆ ในระยะยาว คุณสามารถใช้ลูกแพร์ขนาดเล็กทั้งพันธุ์ที่ปลูกและพันธุ์ป่าซึ่งแยมลูกแพร์จะมีสีเหลืองอำพันหนืดและมีรสน้ำผึ้งมากกว่า

เตรียมลูกแพร์: ล้าง, ตากให้แห้ง, เอาก้านและช่อดอกออกตามที่แสดงในภาพ

เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแยมจากลูกแพร์ทั้งลูก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด อย่าลืมคนน้ำเชื่อมหวานด้วย

ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทงลูกแพร์แต่ละลูกหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในน้ำเชื่อมเดือด ต้มลูกแพร์เป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นปิดเตาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ด้วยวิธีนี้เราต้มลูกแพร์ 3-5 ครั้งทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงแยมชนิดใด ยิ่งเดือดก็ยิ่งข้นและเข้มขึ้น ในขั้นตอนสุดท้ายให้เติมกรดซิตริกและผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนลงเพื่อให้แยมยังคงเคี่ยวช้าๆ

ใส่แยมร้อนที่เตรียมไว้จากลูกแพร์ทั้งลูกลงในขวดที่เตรียมไว้

หลังจากนั้นให้ม้วนขวดที่มีฝาปิดปลอดเชื้อ พลิกกลับด้านแล้วห่อจนเย็นสนิท หลังจากนั้นจึงนำไปเก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าว

น่าทาน!

Olga เล่าวิธีทำแยมจากลูกแพร์ทั้งลูก

ลูกแพร์แยมสำหรับฤดูหนาวจาก Elena Timchenko:

ขอให้เป็นวันที่ดีนะเพื่อน!

โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกตื่นเต้นเสมอเมื่อเห็นแยมลูกแพร์อยู่ตรงหน้า เพราะมันมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันที่สวยงามมากและมีความหนา และสีของมันดูงดงาม เป็นสีเหลืองอำพัน แต่ในขณะเดียวกันก็โปร่งใส หากคุณเริ่มตักมันด้วยช้อนแล้วเติมลงในไส้พายหรือเพียงแค่บดมันด้วยมัน ความละเอียดอ่อนดังกล่าวอาจเป็นมรกตทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในการปรุงแยมลูกแพร์และปิดผนึกในขวดสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้กฎบางอย่าง และปฏิบัติตามคำแนะนำจากเชฟหรือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เริ่มต้นตามปกติหากคุณเป็นมือใหม่ที่มีสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด และค่อยๆ ไปสู่สูตรที่มีความซับซ้อนมากขึ้น

ปาฏิหาริย์นี้ปรุงเป็นชิ้น ๆ นั่นคือผลไม้หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ถ้าคุณมีเกมธรรมดาก็ไม่จำเป็น เนื่องจากผลไม้มีขนาดเล็กคุณจึงสามารถใช้ได้ทั้งผล และจำได้ไหมว่าเราทำมันได้อย่างไร พวกเขาโยนมันลงในขวดแก้วที่มีหางโดยตรง

โดยทั่วไป ให้เลือกและร่ายมนตร์ เพราะฉันมั่นใจว่าแขกจะมาที่บ้านของคุณบ่อยๆ และคุณก็จัดการพบปะสังสรรค์ที่สนุกสนาน แล้วทำไมไม่ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ล่ะ? ฉันคิดว่าเราเข้ากันแล้ว ไปกันเลย

ฉันขอเริ่มด้วยการบอกว่าคุณสามารถใช้คำแนะนำสั้นๆ เหล่านี้และลองอาหารจานเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยวันนี้ ในตัวเลือกนี้ จะใช้มะนาวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม โดยจะป้องกันไม่ให้แยมขึ้นราหรือขวดโหลหลุดออกไป หากต้องการรสชาติและเอกลักษณ์ คุณสามารถเพิ่มแท่งวานิลลาได้หากต้องการ

ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรนี้ทันที เคล็ดลับอยู่ที่การทำอาหาร พูดตามตรง มันคล้ายกับการออกกำลังกายห้านาที แต่ทำได้เพียง 3 รอบเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนทั้งหมดจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมใสและจะดูสวยงามยิ่งขึ้นบนโต๊ะวันหยุดหรือในขวด มันเป็นความสุขที่ได้กิน ฉันแนะนำให้ลอง

คุณอาจสังเกตเห็นว่าแยมลูกแพร์จะปรุงหลายครั้งอย่างที่ฉันบอกไปในตอนแรก แต่นี่คือสิ่งที่จะช่วยให้ชิ้นไม่เดือดและยังคงปลอดภัย

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ประชุม – 0.5 กก
• น้ำตาล - 0.5 กก
• อบเชย - 0.5 แท่งหรือบดตามต้องการ
• มะนาวน้ำของมัน – 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. นำลูกแพร์คุณสามารถใช้ความหลากหลายได้ทุกอย่างล้างให้สะอาดแล้วสับเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ กำหนดขนาดของกลีบด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถสับเป็นครึ่งวงได้

2. ปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลทรายเพื่อให้น้ำมีปริมาณมาก หากคุณมีลูกแพร์จำนวนมากหลังจากที่คุณเริ่มสับพวกมันก็จะเริ่มคล้ำขึ้นดังที่เห็นได้จากแอปเปิ้ล

ในการทำเช่นนี้หลังจากหั่นผลไม้แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวสดแล้วโรยด้วยน้ำตาล ตามด้วยผลไม้ น้ำผลไม้ และน้ำตาลอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้ชิ้นส่วนจะไม่มีเวลาทำให้มืดลง

3. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง หากเป็นไปได้ ให้ทิ้งไว้ข้ามคืนและเริ่มทำอาหาร น้ำตาลทั้งหมดแทบจะละลายในเวลานี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเชื่อมรสหวานและเปรี้ยวนี้ จากนั้นทำให้แยมเย็นลงและต้มอีกครั้งหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง คุณสามารถรอได้ 12 ชั่วโมงสิ่งสำคัญคือมันเย็นลงแล้ว

คำแนะนำ! คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป โดยทั่วไป คุณสามารถปรุงอาหารได้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อที่จะได้ไม่ต้องทำอาหารหลายชุด เมื่อเกิดฟอง ให้เอาออกด้วยช้อนโต๊ะ

4. หลังจากผ่านไปอีก 6 ชั่วโมง ให้นำส่วนผสมกลับมาต้มอีกครั้ง และปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยแท่งอบเชยและเปลือกมะนาว (15-20 กรัม)

5. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้งปราศจากเชื้อ หากคุณมีขวดโหลขนาดลิตรหรือครึ่งลิตร สะดวกและใช้งานได้จริงมากขึ้น นำกุญแจพิเศษมาพันไว้ใต้ฝาโลหะ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

เก็บในห้องใต้ดินหรือที่เย็น น่าทาน!

วิธีทำแยมลูกแพร์หนา

และจริงๆ แล้วจะทำอย่างไร หากคุณยังไม่เข้าใจ ฉันคิดว่าฉันจะแสดงวิธีง่ายๆ ในการเตรียมการดังกล่าวให้คุณดู

กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างโดยพื้นฐานจากขั้นตอนก่อนหน้าแม้ว่าคุณจะดูผลิตภัณฑ์พวกเขาจะดูคุ้นเคยสำหรับคุณก็ตาม แล้วความแตกต่างคืออะไร? อ่านด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

อย่างไรก็ตามแยมที่ดีที่สุดมาจากลูกแพร์ป่า ในทำนองเดียวกัน นี่เป็นเรื่องจริงมากกว่าการใช้ผลไม้ที่ซื้อจากร้านหรือนำเข้า

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ – 2 กก
• มะนาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 2 กก
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 500 มล

ขั้นตอน:

1. ครั้งนี้ฉันแนะนำให้หั่นมะนาวเป็นครึ่งชิ้น แต่ก่อนอื่นให้ล้างมะนาวพร้อมกับลูกแพร์ในน้ำไหลก่อน

อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้เกิดความขมขื่นในรูปแบบที่เสร็จแล้วคุณควรเก็บมะนาวไว้ในน้ำเดือดสักครู่โดยยังไม่หั่นเพื่อให้น้ำเดือดเทลงบนผิวหนัง

นำเมล็ดออกจากผลไม้แล้วทิ้งไป

2. ปอกลูกแพร์โดยเฉพาะถ้าคุณเห็นว่ามีรอยย่นและน่าเกลียด ตัดเป็นส่วนตามยาว

3. ทำน้ำเชื่อมโดยเติมมะนาว วางชิ้นมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ เติมน้ำจากกาต้มน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำชิ้นทั้งหมดออกด้วยช้อนมีรูที่สะอาด

หากน้ำซุปขุ่นหรือมีอนุภาคอยู่ ให้ใช้ตะแกรงและกรอง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือดจนน้ำตาลละลายหมด

4. ตอนนี้นำภาชนะที่คุณจะปรุงขนม วางลูกแพร์ก่อน จากนั้นจึงใส่ชิ้นมะนาวลงไป เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

5. ผลไม้ทั้งหมดแช่ในยาต้มนี้และลูกแพร์ก็เลิกคั้นน้ำแล้ว ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มมวลอีกครั้งและปรุงหลังจากเดือดประมาณหนึ่งหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แนะนำให้กวนแยมระหว่างทำอาหาร

ว้าว! เนื่องจากใช้มะนาวในของหวานนี้ คุณจะเห็นว่าด้วยเหตุนี้น้ำเชื่อมจะมีโครงสร้างโปร่งใสและจะช่วยให้มวลข้นเร็วขึ้น และผลไม้เองก็จะมีสีอำพันเมื่อคุณเริ่มใส่ในขวด

6. เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเมื่อร้อนเท่านั้น ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องใต้สิ่งของที่ไม่จำเป็น คว่ำขวดลง

น่าสนใจ! แยมลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะคงอยู่ได้นานมากและไม่ถึงปีเดียวด้วยซ้ำ เว้นแต่คุณจะไปถึงก่อน)

ลูกแพร์ห้านาที - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เรามาถึงผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่โดดเด่นชิ้นต่อไปแล้ว ที่ฉันอยากจะพูดอย่างนั้นเพื่อน ๆ ที่รักเอาไปทำเถอะ หากคุณต้องการรักษาวิตามินและสารอาหารให้ได้มากที่สุด นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

มันอยู่ในตัวแปรเหล่านี้ที่ผลไม้ต้องผ่านการบำบัดความร้อนน้อยที่สุด

สีของอาหารอันโอชะออกมาเหมือนอำพัน และหลังจากขั้นตอนการปรุงอาหารทั้งหมด น้ำเชื่อมจะโปร่งใสเหมือนแก้ว และโดยทั่วไปจะเปล่งประกายเมื่อโดนแสงแดด ข้อแม้เดียวคือคุณต้องนำผลไม้ที่ไม่สุกเกินไปไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นแยมหรือแยม แน่นอนว่านี่ก็อร่อยมากเช่นกัน แต่ในขณะนี้เราต้องการผลที่แตกต่างออกไป

แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าหากคุณเลือกลูกแพร์ที่เขียวเกินไปและไม่สุกเกินไป รสชาติจะไม่เด่นชัดนัก ดังนั้นจงคว้าช่วงเวลาที่เหมาะสมและเหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อแน่นและไม่นุ่ม จากนั้นมันจะออกมาดีอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์สุกหรือไม่สุก - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 180 มล

ขั้นตอน:

1. เตรียมจานสำหรับใช้งาน เติมน้ำตาล และเติมน้ำ คน. วางบนไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้คาราเมลเกิดขึ้น ขณะที่ธัญพืชละลาย ให้เติมผลไม้ที่เตรียมไว้

2. ล้างลูกแพร์ล่วงหน้าแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องตัดผัก สะดวกกว่าการใช้มีดในขั้นตอนนี้ เธอคือผู้ที่กรีดผิวหนังด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง

3.คุณจะได้หนุ่มหล่อ 4 คน เอาฝักเมล็ดออกแล้วเอาหางออก

4. ทำแบบเดียวกันกับลูกแพร์อื่นๆ ทั้งหมด จากนั้นสับเป็นเสี้ยวด้วยมีดทำครัว แต่ละสิ่งนั้นควรมีความหนาไม่เกิน 4 มม.

6. หลังจากเวลาผ่านไปให้เริ่มปรุงอาหารบนเตาด้วยโหมดกลาง เคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด 3 ครั้ง (ต้ม ต้มให้เย็น ต้ม และอื่นๆ) น้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองต่อหน้าต่อตาและกลายเป็นสีที่สวยงาม

7. หลังจากที่แยมต้มเป็นครั้งที่สามเป็นเวลา 5 นาทีอย่าปิดไฟ แต่ให้ปรุงต่ออีก 30-40 นาทีจนกว่าจะได้ความคงตัวที่ต้องการ จากนั้นนำภาชนะแก้วและบรรจุขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ คุณจะได้ขวดเล็กสองขวด

ปิดฝาให้เย็นแล้วจึงรับประทานเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะเมื่อมีโรคไวรัสตามมาด้วยและ ขอให้สนุกนะทุกคน!

แยมลูกแพร์ใสเป็นชิ้นด้วยกรดซิตริก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ทีนี้มาลองทำอาหารอันโอชะจากผลไม้ที่ซื้อจากร้านกันดีกว่า มันจะหวานกว่านี้มากถ้าคุณทำอาหารด้วยเกมปกติ เรื่องนี้ก็เข้าใจได้ มันไม่มีประโยชน์ที่จะอธิบายด้วยซ้ำ ดังนั้นเพื่อความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจเราจะเติมมะนาวและนอกจากนั้นยังช่วยให้แยมไม่หมักอีกด้วย ซึ่งก็เหมือนกันไม่ใช่สิ่งสำคัญ

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ – 1.8-2 กก
• น้ำตาล – 1.8-2 กก
• น้ำดื่ม – 160 มล
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ดังนั้น ล้างผลไม้ในน้ำไหล แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนด้วยมีดคมๆ แล้วเอาเมล็ดออก

โปรดทราบว่าคุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่เกิน 4-5 มม.

2. ต่อไปตามแผนคือการเตรียมน้ำเชื่อมเสร็จเร็วมาก ขั้นแรกใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป นำไปตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่ผลไม้สับลงไป น้ำเชื่อมควรแช่ลูกแพร์ทั้งหมด ช่วยฉันทำสิ่งนี้ด้วยช้อน

ใช้เฉพาะภาชนะคุณภาพดี เช่น กะละมังเคลือบหรือภาชนะสแตนเลส เป็นที่พึงประสงค์ว่ากระทะมีก้นสามชั้น

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีในครั้งแรกจากนั้นจึงทำให้เย็นและทำซ้ำขั้นตอนหลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงนั่นคือต้มอีกครั้งและเคี่ยวอีกครั้งในระยะเวลาเท่ากัน เมื่อส่วนผสมเย็นลงอีกครั้ง ให้ต้มอีกครั้งแล้วเติมกรดซิตริกเพื่อทำให้สีคงตัวและป้องกันไม่ให้เชื้อราเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

3. ขั้นตอนสุดท้ายและสำคัญที่สุดยังคงอยู่ - การจัดวางลงในขวดโหลที่สะอาด

4. ปิดฝาหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วมัดด้วยด้ายเหมือนที่คุณยายหรือทวดของเราทำ แยมลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นนี้จะทำให้คุณประทับใจและได้ปาร์ตี้น้ำชาอันแสนหวานกับเพื่อนและครอบครัวอย่างแน่นอน

แยมเกม Wild - สูตรง่ายๆ ที่ทำจากลูกแพร์ทั้งลูก

สำหรับฉันดูเหมือนว่าไม่มีใครยกเลิกขนมหลวงนี้เลย ท้ายที่สุดนี่คือวิธีที่กษัตริย์ทุกองค์ได้รับอาหารใน Rus 'หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำเป็นเครื่องปรุงและแยม สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำซ้ำและจดจำสูตรทั้งหมด

และมันจะดูงดงามขนาดไหนก็น่ายินดี การสร้างปาฏิหาริย์ที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งไปกว่านั้นหากมีสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดบนอินเทอร์เน็ต

ลูกแพร์เน่า, มะนาวหรือลูกแพร์งามป่าและพันธุ์เล็กอื่น ๆ สมบูรณ์แบบที่นี่ สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ดูน่าอัศจรรย์ในขวดแล้วก็ในแจกัน

ว้าว! ลองจินตนาการว่ามันเหมือนกับ Chupachupsy บนไม้ ท้ายที่สุดเราจะไม่ตัดหาง โดยทั่วไปแล้วทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยสุขภาพที่ดี

ฉันหวังว่ามันจะไม่เหลว แต่ค่อนข้างเหมือนเยลลี่เล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วความละเอียดอ่อนนี้กลายเป็นเหมือนแยมผิวส้มและสะระแหน่ในส่วนผสมจะสร้างเอฟเฟกต์ที่สดชื่น คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการและจัดประเภทผลไม้ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงได้

ฉันคิดว่าสูตรดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ฉันคิดว่าคุณจะต้องการเตรียมการเช่นนี้ในขวดขนาด 3 ลิตรด้วยซ้ำ

จดจำ! สัดส่วนของลูกแพร์ น้ำตาลทราย และน้ำคือ 1 ต่อ 1

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์มะนาว – 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก
• น้ำ - 2 ลิตร
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• มิ้นต์ - พวง
• ทัศนคติเชิงบวก

ขั้นตอน:

1. นำชามที่มีส่วนผสมหลักและใช้ส้อมแทงลูกแพร์แต่ละลูกในหลาย ๆ ที่ หรือจะนั่งจิ้มด้วยไม้จิ้มฟันก็ได้ เผื่อไม่มีช้อนส้อม เขาจะไปไหน ฮ่าฮ่า

2. ล้างสะระแหน่แล้ววางลงในกระทะ ตามด้วยผลไม้ที่สะอาด ในชามแยกต่างหาก ต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาลทรายและกรดซิตริกจนธัญพืชละลาย และเทยานี้ลงบนลูกแพร์และมิ้นต์ทันที ปล่อยให้ผลไม้แช่ตัวจนเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขอแนะนำให้กดลูกแพร์นั่นคือเอาขวดน้ำมาวางบนจานเพื่อให้ผลไม้อาบด้วยน้ำเชื่อมจนหมด

จากนั้นใส่กระทะแล้วปล่อยให้มวลทั้งหมดเดือด แต่ไม่แข็งขัน ทันทีที่เห็นฟองให้ปิดเตาทันที เย็นอีกครั้งจนถึงอุณหภูมิห้อง ห้ามกวนไม่ว่าในกรณีใดๆ มีกลิ่นหอมมาก

3. หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง ปรากฎว่าพวกเขาต้มสี่ครั้งโปรดจำไว้ว่าลูกแพร์ไม่ได้ต้ม แต่เปียกชุ่มสีกลายเป็นลายหินอ่อน

4. ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า จากนั้นจึงบรรจุด้วยช้อน ทิ้งก้านสะระแหน่.

5. นำเครื่องเย็บกระดาษมาไว้ในมือแล้วขันไว้ใต้ฝาเหล็ก ฉันยอมรับว่าสูตรใช้เวลานาน แต่อย่างที่พวกเขาพูดเกมนี้คุ้มค่ากับเทียน มันออกมาน่าทึ่งมาก ลองดูสิ!

สูตรแยมลูกแพร์กับมะนาว

ต่อไปเราจะดูผลงานชิ้นเอกอื่น แต่ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอจากช่อง YouTube เพื่อศึกษารายละเอียดและรายละเอียดเพิ่มเติม นำลูกแพร์พันธุ์แข็งมาสร้างสรรค์เพื่อสุขภาพของคุณ และผู้เขียนจะช่วยคุณในเรื่องนี้เท่านั้นและจะเพิ่มส้มและมะนาวด้วย

แยมลูกแพร์ทั้งลูกแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการที่จะย้อนกลับไปในวัยเด็กของคุณและปล่อยให้ความทรงจำกลับมาท่วมท้นหรือไม่? จากนั้นเตรียมลูกแพร์ที่มีรสหวานและอร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยทิ้งแท่งไว้บนผลไม้ ปล่อยให้ผลไม้เคี่ยวในน้ำเชื่อมแล้วเทใส่ขวดโดยตรง

การได้เห็นเจ้าเสน่ห์เช่นนี้จะทำให้คุณน้ำลายสอ ดังนั้นให้ปฏิบัติตัวเองด้วยข้อเสนอที่น่าดึงดูดเช่นนี้ และกลิ่นจะวิเศษและเพื่อนบ้านชั้นล่างก็จะวิ่งเข้ามา ความลับอยู่ที่ส่วนผสมลับอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือน้ำผลไม้ มันออกมายอดเยี่ยมมาก ลองดูสิ!

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์หวาน – 1.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• วานิลลาแท่ง - 1-2 ชิ้น
• น้ำ – 250 มล

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ แต่อย่าเอาก้านออก เพื่อที่ลูก ๆ ของคุณจะได้เยาะเย้ยและกระทืบราวกับว่ามันเป็นกระทงที่เกาะอยู่

2. เตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำกับน้ำตาล แล้วต้มต่ออีก 1.5 นาที จากนั้นลดลูกแพร์และแท่งอบเชยทั้งหมดลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็นแต่ไม่ใช่ในตู้เย็น จากนั้นจึงนำกลับขึ้นมาปรุงต่ออีกห้านาทีหลังจากเดือด ดังนั้นคุณต้องทำ 3 รอบ

3. แต่เมื่อคุณต้มแล้วเห็นฟองเป็นครั้งที่สาม ให้เทน้ำส้มหนึ่งลูกลงไป หลนต่อไปอีก 5 นาที

4. ปาฏิหาริย์เกิดขึ้นได้อย่างไร นำขวดและฝาปิดที่สะอาดแล้วบรรจุขวดทีละขวด ใช้กุญแจพิเศษ การค้นพบที่มีความสุข!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมลูกแพร์และลูกพลัม

หากคุณต้องการร้องคู่ ฉันคิดว่าตอนนี้ถึงเวลาแล้ว เพราะไม่เพียงแต่ลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังมีลูกพลัมที่สุกงอมในสวนแล้วด้วย หรืออาจจะเป็นแอปเปิ้ล โดยทั่วไปแล้วการผสมผสานนี้น่าสนใจไม่ว่าในกรณีใดมันมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติก็ค่อนข้างน่าพึงพอใจและมีรสหวานอมเปรี้ยว

ฉันคิดว่าเมื่อมีผลไม้เต็มภูเขา คุณสามารถลองรวมผลไม้หลายชนิดเข้าด้วยกันเป็นอาหารอันโอชะชิ้นเดียวได้ ท้ายที่สุดแล้วในฤดูหนาวคุณมักจะต้องการสิ่งที่ผิดปกติ คุณรู้ไหมว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรฉันอยากกินอะไรตอนนี้ แต่ฉันไม่รู้ว่าอะไร โปรดทราบเรื่องนี้

แยมจากลูกแพร์ทั้งหางในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่สามารถใส่กระปุกออมสินของคุณได้เนื่องจากใช้เวลาไม่นาน และผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น แถมถ้าเจอคนเหนือจะหลงรักเมนูนี้มากยิ่งขึ้นไปอีก เพราะลูกแพร์ชนิดนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและยังมีความหวานในปริมาณที่เพียงพออีกด้วย

คุณมักจะพบตัวเลือกต่างๆ เมื่อรวมลูกแพร์กับวอลนัทหรือผลเบอร์รี่

ลูกๆ ของฉันชอบการเตรียมลูกแพร์นี้เพราะมันกินง่าย คุณจับมันไว้ที่หางแล้วลากมันเข้าปาก จากนั้นคุณก็นั่งเลียนิ้วของคุณ เด็ก ๆ จะต้องมีความสุขอะไรอีก? ขอให้สนุกนะ แต่คุณก็ทำได้เช่นกัน)

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 3 กก
• น้ำตาล - 2.7 กก
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ชิ้นละ 200 มล
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ใช้ส้อมแทงลูกแพร์ทั้งหมดแล้วล้างด้วยน้ำไหลล่วงหน้า หากผลไม้เน่าหรือชำรุดให้ทิ้งไป

2. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ ต้มแล้วเติมผลไม้ที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องคน ใช้ช้อนกดผลไม้เบา ๆ เพื่อให้พวกเขาอาบในน้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาที

3.จากนั้นพักให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-30 องศา ปรุงอาหารอีกครั้งและเติมกรดซิตริกในปริมาณ 0.5 ช้อนชาที่ส่วนท้ายสุดก่อนที่จะปิด วิธีนี้น้ำยาหวานจะจางลงและไม่เข้มมาก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ส่วนผสมดังกล่าวลงในขวดที่สะอาดแล้วขันฝาโลหะ พลิกไปอีกด้านแล้วโยนผ้าห่ม เย็นและหย่อนลงในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

สูตรขนมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าพร้อมเมล็ดงาดำและมะนาว - อร่อยมาก!

หากคุณต้องการได้ความหนาสูงสุดให้ทำแยมหรือแยมจากลูกแพร์ ฉันไม่รู้ บางทีคุณอาจเรียกสิ่งนี้ว่า Confit Confit โดยหลักการแล้วไม่มีความแตกต่างกันมากนัก สิ่งสำคัญคือมันค่อนข้างอร่อย

จากนั้นวิ่งไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรืออบขนมปังหรือขนมหวานอื่น ๆ ด้วยตัวคุณเองแล้วตักแยมลูกแพร์ด้วยช้อนแล้วเพลิดเพลินกับชากับครอบครัวของคุณ

ผมขอจองทันที คุณสามารถใช้เตาอบอเนกประสงค์ก็ได้ หรือหากไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้านี้ ก็เอากระทะเคลือบฟันหรือสแตนเลสธรรมดามาทำแทน เพียงแค่ทำงานในหม้อหุงช้าคุณก็สามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยที่บ้านของคุณได้อย่างง่ายดาย

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก เมล็ดและหนังออก - 750 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เหน็บแนม (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน:

1. สับลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายในถ้วยหลายเมนู แถมเติมน้ำมะนาวด้วย รอสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำมูกไหลออกมา

2. จากนั้นเปิดโหมดการทอดใน Redmond หรือ Polaris และเคี่ยวมวลเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือดที่อุณหภูมิ 120 องศา จากนั้นนำเครื่องปั่นมาบดจนเนียนและหนาแน่น ว้าว น้ำซุปข้นนี้ดูเหมือนอาหารเด็กเลย การรวมบัญชี ปล่อยให้เย็น

3. ทอดเมล็ดงาดำในกระทะแล้วบดด้วยครก และเพิ่มลงในแยมอุ่นๆ คนและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพักไว้อีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้อีก 2 ครั้ง ปรุงให้เย็น

4. โดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่ใช่ 3 ครั้ง แต่ทำได้ 4 ครั้งหรือกลับกัน 2 ครั้ง ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณกำลังมองหา เมื่อคุณได้สิ่งที่ต้องการแล้ว ให้เติมวานิลลิน คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ขวดโหล

คำอธิบาย

แยมที่ทำจากลูกแพร์ทั้งหางในน้ำเชื่อมเป็นอาหารอันโอชะในฤดูหนาวที่ไม่เหมือนกับการเตรียมลูกแพร์ที่คล้ายกันเลย แม่บ้านหลายคนอาจเตรียมอาหารอันโอชะประเภทนี้ในรูปแบบของลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามหากคุณพยายามรักษาผลไม้ดังกล่าวไว้ทั้งหมดโดยใช้สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมคำแนะนำทางเทคโนโลยี แยมแสนอร่อยดังกล่าวจะกลายเป็นการเตรียมแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้ในฤดูหนาว น่าเสียดายที่ไม่มีที่ไหนที่จะได้ผลไม้รสหวานเช่นลูกแพร์ยกเว้นจากตู้กับข้าวของคุณเอง แม้ว่าผลไม้ดังกล่าวจะไม่สด แต่เป็นกระป๋อง แต่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในลักษณะนี้มีคุณสมบัติที่โดดเด่น: ในรูปแบบนี้รสชาติของพวกมันชวนให้นึกถึงคาราเมลแท้ๆตั้งแต่วัยเด็ก
เพื่อให้ในระหว่างการเตรียมแยมลูกแพร์ผลไม้ยังคงสภาพเดิมอยู่ตลอดเวลาและไม่แตกเป็นชิ้น ๆ จะต้องนำไปอยู่ในสภาพที่ไม่สุก เนื้อลูกแพร์สุกเต็มที่นั้นนิ่มมากและบางครั้งก็แตกเมื่อสด แต่จะเกิดอะไรขึ้นกับผลไม้เช่นนี้หากนำไปต้มในน้ำเชื่อมหวานด้วย แน่นอนว่าเนื้อลูกแพร์ก็จะแตกสลาย ลูกแพร์เนื้อแน่นที่มีเนื้อหวานฉ่ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยมที่ไม่ธรรมดาสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ในกรณีนี้ผลไม้ของพันธุ์ Limonka จะเหมาะสมที่สุด
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ

แยมลูกแพร์ทั้งลูก - สูตร

หลังจากที่เราตัดสินใจเลือกพันธุ์ลูกแพร์แล้ว เราก็ไปเตรียมลูกแพร์กันดีกว่า ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วตัดหางให้สั้นลง จากนั้นใช้ส้อมแทงให้ทั่วพื้นผิวของลูกแพร์

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะแล้วผสมน้ำกับน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นใส่ของเหลวลงบนเตาแล้วนำไปต้ม ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือด จากนั้นปรุงเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้ทิ้งภาชนะที่มีแยมแช่ในน้ำเชื่อมไว้หนึ่งวัน

หลังจากผ่านไปยี่สิบสี่ชั่วโมง ให้นำอาหารอันโอชะที่ผสมแล้วไปตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมกรดซิตริกหนึ่งหยิบมือลงในแยม

เราบรรจุขนมลูกแพร์ที่มีหางเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นทันที ก่อนระบายความร้อนควรเก็บชิ้นงานไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นและพลิกกลับด้านตลอดเวลา