มะยมและแยมส้มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะช่วยกระจายความหลากหลายของการเก็บรักษาที่บ้านของคุณในรูปแบบดั้งเดิม อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความหวานที่อร่อยโอชะซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่จู้จี้จุกจิกจะต้องชอบ

วิธีทำแยมมะยมและส้ม?

แยมมะยมกับส้มจัดทำขึ้นโดยใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกันตั้งแต่แบบเรียบง่ายและไม่ยุ่งยากไปจนถึงซับซ้อนยิ่งขึ้น ผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวดังนั้นความละเอียดอ่อนจะอร่อยไม่ว่าจะเตรียมด้วยวิธีใดก็ตาม

1. แยมมะยมและส้มที่ง่ายที่สุดบิดเบี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานเพื่อให้ส่วนประกอบไม่สูญเสียคุณสมบัติฝาดและความละเอียดอ่อนจะข้น
2. เมื่อใช้ผลไม้รสเปรี้ยวใด ๆ คุณต้องเอาเปลือกอ่อนสีขาวออกไม่เช่นนั้นแยมจะกลายเป็นรสขม
3. แยมมะยมแสนอร่อยกับส้มมักจะเสริมด้วยผลไม้อื่น ๆ เช่นมะนาวกีวีกล้วย อาหารอันโอชะ "ราชวงศ์" เกิดจากการเติมวอลนัทบด
4. ผิวส้มอุดมไปด้วยเพคตินดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีในการเตรียมมันจะทำให้แยมเยลลี่เหมือน

แยมมะยมกับส้มสามารถทำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือต้องปอกส้มและเอาเมล็ดออก ปรุงแยมอย่างรวดเร็วและใช้ไฟแรงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียความหนืดในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงผลิตภัณฑ์จึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่ทำให้เสีย

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• สีส้ม 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ตัดเปลือกส้มออก เอาเปลือกสีขาวและเมล็ดออกจากส้ม
2. ล้างมะยม ตัดแต่งก้าน
3. ใช้เครื่องปั่นบดความเอร็ดอร่อยและเนื้อส้มพร้อมกับมะยม
4. โรยน้ำซุปข้นด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
5. ต้มแยม คนให้เข้ากัน ตักฟองออก
6. ต้มประมาณ 10 นาที
7. เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนฝา พลิกกลับด้าน แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น
8. หลังจากผ่านไป 2 วัน ให้ย้ายมะยมและแยมส้มไปที่ตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

สูตรการทำแยมมะยมกับส้มและมะนาวนั้นไม่ซับซ้อน เนื่องจากมีน้ำตาลและผลไม้รสเปรี้ยวในปริมาณสูงการเตรียมอาหารจึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอย่างน้อยหนึ่งปี รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นเข้มข้นมาก ดังนั้นการเติมวานิลลาจึงเหมาะสมมาก

วัตถุดิบ:

• มะยม – 2 กก.
• น้ำตาล – 2.2 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน – 5 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยว เอาเปลือกและเมล็ดสีขาวออก
2. โอนเนื้อและความสนุกไปที่ชามเครื่องปั่น
3. ล้างมะยม ตัดก้านออก แล้วใส่ส้มลงไป
4. ตีส่วนผสมทั้งหมด, ใส่กระทะ, ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
5. ปล่อยให้มันสุกโดยเอาโฟมทั้งหมดออก
6. ต้มประมาณ 10 นาที ใส่วานิลลินลงไปผัด
7. เทลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดผนึก พลิกกลับ และห่อด้วยความอบอุ่น

มะยมแดงและแยมส้มสับผ่านเครื่องบดเนื้อมีรสหวานมาก ระหว่างการเก็บรักษาชิ้นงานจะเจลและมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มในขวด คุณต้องต้มแยมเพียง 5 นาทีในระหว่างนั้นวิตามินจะไม่มีเวลาถูกทำลายจนหมดและการถนอมอาหารจะมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ล้างมะยมตัดก้านออก
2. ปอกเปลือกส้มออกจากส้ม เอาเปลือกสีขาวและเมล็ดออก
3. บดเนื้อส้ม ผิวและมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ถอดโฟมออกทั้งหมด
5. ต้มเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับ ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้เย็นช้าๆ

แยมมะยมแสนอร่อยพร้อมส้มและถั่วนั้นเตรียมง่ายมาก ส้มและผลเบอร์รี่ถูกสับผ่านเครื่องบดเนื้อและถั่วจะถูกเติมลงในอาหารอันโอชะในระหว่างการปรุงอาหารหลังจากทอดในกระทะซึ่งจะทำให้การเตรียมอาหารมีรสชาติ "ราชวงศ์" ที่แปลกตาไปอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• มะยม – 1 กก.
• ถั่วบด – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. บดเนื้อส้มและความเอร็ดอร่อยพร้อมกับมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ย่างถั่วในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอม
4. ปล่อยให้แยมสุกและขจัดฟองที่ก่อตัวออก
5. เพิ่มถั่วและต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. เทลงในขวด ม้วนฝา พลิกกลับและห่อไว้ 2 วัน
7. เก็บแยมมะยมพร้อมถั่วและส้มไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมมะยมเขียวกับส้มและกล้วยฉ่ำ ผลเบอร์รี่จะต้องปล่อยน้ำออกมามากขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงพวกมันในหลาย ๆ ที่ เติมกล้วยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ดังนั้นกล้วยจึงไม่เปียกและคุณยังคงรู้สึกได้ สินค้านี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• กล้วย – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ล้างมะยมตัดก้านแทงเบอร์รี่แต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน
2. ปอกส้ม, ขูดความเอร็ดอร่อย, เอาเปลือกสีขาวออก, สับเนื้อ, เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับมะยม
3. โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
4. ปล่อยให้มันเคี่ยว โดยเอาโฟมออกจนเกิดฟองเล็กน้อย แล้วใส่กล้วยลงไป
5. ต้มประมาณ 10 นาที เทใส่ขวดทันที

มะยมกับส้มออกมาสดใสมีรสชาติเข้มข้น สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการสับส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ แต่คุณสามารถบดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่น เป็นการดีกว่าที่จะขูดความสนุกบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดการมีอยู่ของมันเป็นสิ่งจำเป็นในองค์ประกอบรับผิดชอบความหนาและความสม่ำเสมอของเยลลี่

วัตถุดิบ:

• กีวี – 4 ชิ้น;
• มะยม – 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ขูดเปลือกส้มให้ละเอียด เอาเมล็ดและเปลือกสีขาวออก แล้วสับเนื้อส้ม
3. ปอกมะยมบดในเครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำตาลทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
5. ต้มเอาโฟมออก
6. ต้มเป็นเวลา 10 นาที เทใส่ขวดและปิดฝา
7. แช่เย็นอย่างรวดเร็วเพื่อช่วยให้แยมเขียว

แยมจากมะยมทั้งส้มเตรียมจากผลเบอร์รี่สีเขียวขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียดและบีบน้ำจากเนื้อที่ต้มน้ำเชื่อม ความละเอียดอ่อนกลายเป็นความโปร่งใสมีกลิ่นหอมพร้อมรสส้มที่แปลกตามาก บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มโป๊ยกั้กลงในองค์ประกอบของแยมดังกล่าว แต่นี่เป็นรายบุคคล

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะยม – 1 กก.
• น้ำ – 0.7 ลิตร;
• โป๊ยกั๊ก

การตระเตรียม

1. ขูดความสนุกอย่างประณีต
2. ล้างมะยมให้แห้ง ตัดก้านออก แล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
3. รวมความสนุกและผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะเดียว
4. บีบน้ำส้มผสมกับน้ำและน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม ต้มประมาณ 20 นาที
5. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ ตั้งไฟเคี่ยว และต้มประมาณ 10 นาที
6. โยนโป๊ยกั้กลงในขวดแต่ละขวด เทแยมลงไป แล้วปิดฝาให้แน่น
7. เก็บมะยมและแยมส้มไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

แยมมะยมที่แปลกตามากพร้อมผิวส้มที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่งดงามและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ตามสูตรนี้เปลือกส้มไม่ได้ถูกขูดอย่างประณีตมันถูกหั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับมะยมและน้ำตาลดังนั้นความหวานจึงอิ่มตัวด้วยกลิ่นส้มมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 กก.
• มะยม – 1 กก.
• ผิวส้มสองลูก

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่, เช็ดให้แห้ง, ตัดก้านออก, แล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
2. รวมมะยมกับความสนุกและน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
3. ปล่อยให้มันสุกโดยเอาโฟมออก
4. ต้มประมาณ 10 นาที เย็น.
5. ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที เทใส่ขวดและปิดฝา

แยมที่เป็นเนื้อเดียวกันจากมะยมไร้เมล็ดกับส้มได้มาจากการบดส่วนผสมทั้งหมด มันไม่ใช่กระบวนการที่ง่ายและใช้แรงงานมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม ความละเอียดอ่อนของเยลลี่จะข้นขึ้นระหว่างการเก็บรักษา แต่ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟอย่างเร่งด่วน ให้เติมเจลาตินหรือเจลฟิกซ์ลงในส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะยม – 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. บดเนื้อส้มและมะยมปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น
2. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล แล้วปล่อยให้สุก
3. ขจัดฟองออก ต้มเป็นเวลา 20 นาที แล้วคนให้เข้ากันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
5. วางส้มไว้ในห้องเย็นสำหรับฤดูหนาว

การปรุงอาหารด้วยส้มโดยใช้หม้อหุงช้านั้นง่ายมาก หากอุปกรณ์ไม่มีโหมด "Jam" ให้ใช้ "ซุป" หรือ "สตูว์" โดยขยายเวลาเป็น 2 ชั่วโมง ติดตามกระบวนการ เมื่อโฟมเพิ่มขึ้น จะต้องถอดออก อย่าเติมแยมเกินครึ่งชาม

วัตถุดิบ:

• มะยม – 2 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. ขูดความเอร็ดอร่อย หั่นเนื้อส้ม ใส่ทุกอย่างลงในชาม
2. ล้างผลเบอร์รี่, ตัดก้านออก, แทงด้วยไม้จิ้มฟัน, วางลงในชาม, เติมน้ำตาลหลายชั้น
3. ทิ้งไว้ประมาณ 5-8 ชั่วโมง
4. ปรุงด้วย "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทใส่ขวด ปิดฝา

แยมมะยมดิบกับส้ม

แยมมะยมและส้มที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องปรุง หากต้องการเลื่อนส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อบดกำจัดเมล็ดโรยด้วยน้ำตาลแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะ การเตรียมวิตามินนี้ใช้ในการทำผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกหรือใช้ในการอบ

การรักษาที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว - มะยมและส้ม! ส่วนผสมง่ายๆและสูตรอาหารที่น่าสนใจ

แยมแต่ไม่ต้องปรุง แยมมะยม "ดิบ" กับส้ม - กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมวิตามินสูงสุด

สำหรับแยม "ดิบ" 2 ลิตร:

• มะยม – 1 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1-1.1 กก. และ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมมะยมและส้มสำหรับฤดูหนาว: ล้างมะยมเอาก้านออก

เทน้ำเดือดลงบนส้มแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

บดมะยมและส้มในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เติมน้ำตาลในอัตรา: ต่อผลไม้และผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1.1 กิโลกรัม ผสมให้เข้ากัน

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดเราได้การเตรียมมะยมและส้ม 2 ลิตร ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลาย

ใส่มะยมและส้มลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราขึ้นด้านบนและเก็บชิ้นงานได้ดีขึ้น ให้เท 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ช้อนน้ำตาล (คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแยมใดก็ได้) ปิดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เก็บในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งปีหากไม่รับประทานเร็วกว่านี้

หากต้องการสามารถต้มมะยมกับส้มและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่แข็งในฤดูหนาวในปริมาณที่ยังรักษาวิตามินได้สูงสุดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สูตรที่ 2: มะยมฤดูหนาวพร้อมมะนาวและส้ม (ทีละขั้นตอน)

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ล้างผลไม้ กำจัดเศษซาก และตัดหางออกด้วยกรรไกร ล้างผลไม้รสเปรี้ยวด้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือกเอาเมล็ดออก

ส่งผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

โอนมวลที่ได้ลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน วางบนไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ต้มเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที

ในการทำแยมคุณต้องใช้กระทะเคลือบฟันหรือหม้อต้มที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้

ควรม้วนขนมร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรที่ 3: มะยมและส้มสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

• มะยม 370-375 กรัม
• ส้มครึ่งลูก
• น้ำตาล 375 กรัม

เราล้างและจัดเรียงมะยมอย่างดีเอาก้านและกิ่งทั้งหมดออกแล้วแทงเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยเข็ม (เพื่อให้แช่น้ำตาลได้ดีขึ้น) หากคุณเจอตัวอย่างขนาดใหญ่ ให้หั่นเบอร์รี่ด้านข้างเล็กน้อยแล้วบีบเมล็ดออก อย่างไรก็ตามควรใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยสำหรับแยมดังกล่าว

เราก็ล้างส้มด้วย สามารถปอกเปลือกออกได้ แต่ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อมันยังคงอยู่ - รสชาติของแยมจะละเอียดยิ่งขึ้น หากคุณทิ้งเปลือกไว้เพียงใส่ส้มในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ความขมของเปลือกชั้นบนสุดจะหายไป ตัดผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วเอาเมล็ดออก

หั่นส้มเป็นชิ้นเล็กๆ

บดมะยมและส้มทั้งหมดเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

เทน้ำตาลลงในทัพพีหรือชามที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่ผสมทุกอย่างตั้งไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีคนแยมตลอดเวลา

เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า

นำแยมที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ร้อน ม้วนมันขึ้นมาทันที

อย่างที่คุณเห็นคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแยมมะยมและส้มพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: มะยมบดกับส้มสำหรับฤดูหนาว

เราเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมให้คุณ - แยมมะยมกับส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาวมีกลิ่นหอมและหนา เปลือกส้มที่ต้มอย่างดีในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แยมนั้นหนามากจนสามารถใส่ช้อนเข้าไปได้ เมื่อดื่มกาแฟยามเช้าสักถ้วย ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบหวานที่มีเนยหนาๆ และแยมโฮมเมดชิ้นหนา

ใช้เวลาเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเตรียมตัวเพลิดเพลินไปกับสวนอันอุดมสมบูรณ์ในฤดูหนาว

จะใช้เวลาเตรียม 60 นาที ส่วนผสมที่ระบุจะได้ 1 ลิตร

• มะยม – 1 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

ฉันแนะนำให้คุณมอบหมายส่วนที่ใช้แรงงานเข้มข้นของการแปรรูปมะยมให้กับสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่า ด้วยกรรไกรคุณสามารถตัดผลเบอร์รี่ทั้งสองด้านได้อย่างรวดเร็ว - ตัดหางและก้านที่แห้งออก

ล้างมะยมที่ปอกเปลือกแล้วให้สะอาดด้วยน้ำเย็นใต้ก๊อกน้ำ

จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณต้องได้รับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกันและเนื่องจากผิวหนังมีความหนาแน่นค่อนข้างมากในกรณีนี้เครื่องบดมันฝรั่งหรือสากจึงไม่ช่วย

จากนั้นใส่มะนาวที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในเครื่องปั่น มีมะนาวที่มีผิวนิ่มสามารถหั่นทั้งลูกได้ หากผิวหยาบ ให้ตัดออกแล้วเติมเฉพาะเนื้อกระดาษลงในเครื่องปั่น

ล้างส้มด้วยผ้าขัดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อล้างขี้ผึ้งผลไม้และยาฆ่าแมลงที่มักใช้กับผลไม้ตระกูลส้ม หั่นส้มเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องปั่น

บดผลเบอร์รี่และผลไม้จนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางน้ำซุปข้นลงในกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง ใส่น้ำตาลทรายและผสม

นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารกวนประมาณ 40-45 นาที แยมที่ทำเสร็จแล้วจะหนาและเดือดสม่ำเสมอ หากฟองยังคงอยู่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะต้องเอาออก

เราบรรจุส่วนผสมลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปิดให้สนิทหลังจากเย็นสนิท

เก็บในที่มืดและแห้ง เช่น ในตู้กับข้าวหรือตู้เสื้อผ้าให้ห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อน

สูตรที่ 5: เยลลี่มะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว

ต้องเตรียมมะยมและเยลลี่ส้มสำหรับฤดูหนาวหากเพียงเพื่อให้การเก็บรักษาในฤดูหนาวดูไม่ซ้ำซากจำเจ การเตรียมมะยมเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่เพียงพอ แต่คุณต้องตกแต่งมันให้รสชาติและกลิ่นหอมใหม่ นี่คือสิ่งที่เราจะทำในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของวันนี้ซึ่งจะบอกคุณถึงวิธีทำเยลลี่มะยมแสนสดชื่นที่บ้านด้วยสีสันและชัดเจน ลองคิดดูสิว่ามะยมนั้นแปลกแค่ไหน: มีผิวที่ค่อนข้างโปร่งใสและหนาแน่น ข้างในมีลักษณะเป็นของเหลวหรือคล้ายเยลลี่ อย่างไรก็ตามผลมะยมที่เหมือนกันเหล่านี้ก็ดูมีโครงสร้างเช่นกันบางทีทั้งหมดนี้อาจเป็นเพราะแถบบนเบอร์รี่

เหนือสิ่งอื่นใดมะยมยังมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นจึงต้องปิดให้บริการในฤดูหนาวไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดก็ตาม ในสูตรวันนี้เราจะไม่ใช้น้ำเลย มีแต่น้ำผลไม้จากมะยมและส้มเท่านั้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเยลลี่ที่ได้จึงเข้มข้นและมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการชุบแข็งเนื่องจากมีเพกตินในผลเบอร์รี่สูง คุณจะไม่มีปัญหากับกระบวนการนี้อย่างแน่นอน เจลลี่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในชามเล็ก ๆ หรือทาบนขนมปังอบสดใหม่ได้ ออเรนจ์ปรับเงินที่ใช้ไปกับมันเพียงเพราะมีวิตามินซีในปริมาณสูงเท่านั้น มาเริ่มเตรียมมะยมและเยลลี่ส้มที่บ้านสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า

• มะยม - 1.5 กก
• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 กก

วิธีทำเยลลี่มะยมสำหรับฤดูหนาวหรือจะเริ่มต้นที่ไหน? ขั้นตอนแรกคือการรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อให้เน่าเสีย ในระหว่างกระบวนการนี้ คุณจะต้องเอาหางสีเขียวบาง ๆ ออกจากมะยมแต่ละอันอย่างระมัดระวัง แค่ล้างส้มให้สะอาดก็เพียงพอแล้วเพราะเราจะทำเยลลี่ด้วยความเอร็ดอร่อย

หั่นส้มที่เตรียมไว้ซึ่งมีขนาดไม่ใหญ่และหวานจนเกินไป ให้เป็นชิ้นๆ ตามภาพ ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องบิดผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ดังนั้นเราจึงเทมะยมส่วนหนึ่งลงในเครื่องเตรียมอาหารเติมส้มสองสามชิ้นสับและผสมส่วนผสม คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อสแตนเลสในการบดได้ พยายามบดส่วนผสมเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด เทมวลหนาที่เกิดขึ้นลงในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสมตั้งไฟให้ร้อนเติมน้ำตาลทรายตามทางแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับผลไม้และเบอร์รี่บด ปรุงของหวานด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีหลังเดือด อย่าลืมคนน้ำซุปข้นเป็นประจำและอย่าปล่อยให้มันไหม้ที่ก้น

ในช่วงเวลานี้คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดได้ดังนี้: ล้างภาชนะแก้วที่เลือกในน้ำร้อนจากนั้นเช็ดให้แห้งแล้วนำไปใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เราทำเช่นเดียวกันกับฝากระป๋อง เทเยลลี่ร้อนลงในขวดเล็กที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาปิด ทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็น

หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้วก็สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ ถ้ากินเยลลี่ทันทีจะมีลักษณะเหมือนแยมมากขึ้น สูตรมะยมและเยลลี่ส้มที่ง่ายที่สุดพร้อมสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ 6: แยมมะยมกับส้ม (มีรูป)

แม่บ้านหลายคนทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวประหลาดใจด้วยมะยมหอมและแยมส้ม เสร็จเร็วมากสิ่งสำคัญคือเตรียมผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า ส้มช่วยให้แยมมีรสซิตรัสและทำให้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น

• มะยม
• ส้ม
• น้ำตาล

อัตราส่วนของมะยมและน้ำตาลควรเป็น 1: 1 โดยเพิ่มส้มขนาดใหญ่ 2 ผลต่อมะยม 1 กิโลกรัม

ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก จากนั้นคุณจะต้องผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ บดส้มพร้อมกับเปลือก คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เติมน้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟ

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้ ให้ปรุงในภาชนะที่มีก้นหนา โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสารอาหารมะยมไว้อย่างน้อยบางส่วน ดังนั้นคุณจึงต้องปรุงแยมหลังจากต้มประมาณ 15 นาที

เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

หน้าหนาวเปิดขวดแยมหอมๆ จะดีแค่ไหน... ความทรงจำถึงฤดูร้อนที่สดใสก็เข้ามาในใจทันที แต่ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ตามปกตินั้นค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว คุณสามารถทำอาหารอะไรใหม่ๆ ได้บ้าง?

ชวนคุณมาทำแยมมะยม ไม่ใช่แค่แยมธรรมดาแต่ใช้แยมส้มด้วย! ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่มะยมถูกเรียกว่ารอยัลเบอร์รี่เพราะนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังให้วิตามินมากมายแก่เราและส้มก็เน้นย้ำพวกมันอย่างชาญฉลาดและเสริมด้วยตัวมันเอง แยมนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน และมีความคงตัวคล้ายกับแยมหนา เนื่องจากมีเพคตินในผลเบอร์รี่สูง เอาล่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีไหม?

วิธีทำแยมมะยม?

เราจะเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างกันให้คุณ แต่คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ในลักษณะเดียวกันทุกที่
ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกมะยมที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ทำไม เนื่องจากมีวิตามินมากกว่า เพคตินมากกว่า และเมล็ดยังมีขนาดเล็ก คุณจึงไม่จำเป็นต้องเอาออก เกือบครึ่งงาน!
ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดก็เหมาะสม แน่นอนถ้าคุณต้องการความละเอียดอ่อนของสีเขียวมรกตคุณเพียงแค่เลือกผลเบอร์รี่ที่มีสีที่เหมาะสมเท่านั้น แน่นอนว่าควรใช้มะยมในสวนที่คุณชื่นชอบจะดีกว่า แต่มะยมที่ซื้อจากร้านค้าก็ใช้ได้

นอกจากนี้หากคุณชอบแยมที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดขอแนะนำให้ใช้มีดแทงผลเบอร์รี่ซึ่งจะช่วยให้พวกเขารักษารูปทรงกลมที่สวยงามระหว่างการปรุงอาหาร
ส้มจะใช้เวลานานกว่า ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและเอาเปลือกสีขาวออกให้ได้มากที่สุด - มันจะให้ความขมอย่างแรงจากนั้นจึงหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก ถ้าคุณชอบรสส้มเข้มข้นและความขมเล็กน้อย ให้หั่นผิวเปลือกออกแล้วเติมลงในแยม

ในที่สุดทุกอย่างก็พร้อม วิธีการปรุงอาหาร?

แยมมะยมดิบกับส้มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

เนื้อส้มเล็ก ๆ สองผล
น้ำตาล – 1 กก

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1 บดผลเบอร์รี่และผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที - ปล่อยให้น้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 3 แยมพร้อมแล้ว! เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท - ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของแยมนี้ไม่เพียง แต่ความเร็วในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังขาดการให้ความร้อนซึ่งช่วยให้เบอร์รี่ไม่สูญเสียวิตามินอันมีค่าแม้แต่ตัวเดียว แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้แม้จะไม่นานก็ตาม ดังนั้นหากคุณแน่ใจว่าจะไม่กินมันในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า (ซึ่งเป็นเรื่องยากเพราะมันอร่อยมาก) ให้ใส่ที่เหลือในช่องแช่แข็ง - จะไม่เป็นอันตรายต่อมัน

แยมมะยมกับกล้วยและส้ม - สูตรที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก – 0.5 กก
เนื้อส้มขนาดใหญ่
กล้วย – 1 ชิ้น
น้ำตาล – 0.5 กก

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1 บิดผลเบอร์รี่และส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ สับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยที่บดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2 ต้องปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น - ชิ้นใหญ่จะรสชาติดีกว่าในแยม หากคุณต้องการให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้บดกล้วยพร้อมกับผลเบอร์รี่ในขั้นตอนแรก
ขั้นตอนที่ 3: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่มีก้นหนา และปล่อยให้น้ำตาลละลายประมาณ 15-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4: เปิดไฟปานกลางแล้วปรุงส่วนผสมประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 5 นำแยมออกจากเตา เทลงในขวดและปิดผนึก

น่าทาน!

แยมมะยมกับส้ม อบเชย และกานพลู

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้มีประโยชน์เป็นพิเศษในฤดูหนาว เพราะเครื่องเทศช่วยให้คุณอุ่นขึ้น ต่อสู้กับโรคหวัด และช่วยให้จิตใจแจ่มใสขึ้น

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก – 0.5 กก
อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
น้ำตาล – 0.7 กก
กานพลู – 4 ชิ้น
เนื้อส้มหนึ่งหรือสองส้ม
กล้วย (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1 บดผลเบอร์รี่และผลไม้ในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2 ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4 นำออกจากเตา เทใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น อย่าลืมใส่แจกันทันที - ห้องครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมจนคุณต้องให้รางวัลตัวเองด้วยความสุขอันแสนวิเศษนี้หนึ่งช้อนเต็ม

น่าทาน!

แยมมะยมกับส้มและมะนาว - สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

เหตุใดจึงต้องมีมะยมเพิ่ม? ในสูตรนี้เราจะเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยมให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่สดใสของคุณ!

วัตถุดิบ:
มะยม – 0.5 กก
ส้มสองลูก
มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
น้ำตาล – 1 กก
อบเชย – 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
น้ำ – 30 มล

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1. วางผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลและน้ำ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางเพื่อสร้างน้ำเชื่อม จากนั้นนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2. ปอกผลส้มแต่เหลือเปลือกไว้ สับผลไม้อย่างประณีตพร้อมเปลือกแล้วใส่มะยมลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4. ปิดฝาแยมทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ข้นและสุก
ขั้นตอนที่ 5 ในวันถัดไปคุณต้องใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที
ขั้นตอนที่ 6 แยมของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถเทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

น่าทาน!

แยมมะยมกับส้มและกีวีสำหรับฤดูหนาว “Winter Emerald”

เราแนะนำให้ใช้มะยมสีเขียวโดยเฉพาะในสูตรนี้เพราะเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธแยมที่มีสีมรกตที่ถูกสะกดจิต แยมชนิดนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว เนื่องจากปริมาณวิตามินซีที่อันตรายจากกีวีจะเปลี่ยนแยมนี้ให้กลายเป็นอาวุธอันทรงพลังในการต่อสู้กับโรคหวัด นอกจากนี้ยังช่วยให้แยมมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจอีกด้วย ประโยชน์มากมายในสูตรเดียว!

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก – 0.5 กก
เนื้อส้มสองลูก
น้ำตาล – 1 กก
กีวีสุก 2-3 ผล

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1. ปอกผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดใส่ในกระทะที่มีก้นหนาแล้วบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำตาลลงไปด้านบนแล้วแช่ไว้ในน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3: ตอนนี้วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาทันทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปรุงแยมโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้คุณต้องเลือก ถ้าคุณชอบแยมแบบที่เป็นอยู่ตอนนี้ คุณสามารถใส่แยมแล้วเก็บทิ้งได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณต้องการให้แยมข้นขึ้น ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าแยมจะข้นเพียงพอ

แยมพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

ยังมีทางเลือกมากมายในการเตรียมคลังวิตามินนี้ ลองสิ่งเหล่านี้ตอนนี้แล้วนำไปเลี้ยงครอบครัวของคุณ แล้วคุณจะมั่นใจได้ถึงสุขภาพของพวกเขา หากคุณต้องการทดลองคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศถั่วน้ำตาลทรายแดงหรือแอปเปิ้ลลงในแยมได้อย่างปลอดภัย

แบ่งปันประสบการณ์ บทวิจารณ์ หรือสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น! ขอให้มีวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนะทุกคน!

(ผู้เยี่ยมชม 4,146 ครั้ง, 1 การเข้าชมวันนี้)

สามารถเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้สดที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ขนมหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมชา แพนเค้ก และวาฟเฟิลร้อน นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือม้วนแบบโฮมเมด วิธีปรุงมะยมและส้มโดยไม่ต้องปรุง? วันนี้เราจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดให้กับคุณ

สูตรแยมดิบคลาสสิก

เมื่อเตรียมขนมดั้งเดิมตามสูตรของเราแล้ว อย่าลืมนำไปเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย พวกเขาจะสังเกตเห็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมของของหวาน รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเก็บมะยมเย็นและแยมส้มไว้ในช่องแช่แข็งได้ และเมื่อฤดูหนาวมาถึงก็หยิบออกมามอบให้คนที่คุณรักพร้อมชาร้อนสักแก้ว

วัตถุดิบ:

• มะยม - สองกิโลกรัม
• ส้มสุกขนาดใหญ่ - ห้าชิ้น;
• น้ำตาล - สองกิโลกรัมครึ่ง

การเตรียมมะยมและส้มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว อ่านคำแนะนำต่อไปนี้อย่างละเอียด จากนั้นลงมือทำธุรกิจด้วยความมั่นใจ

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์ก่อน ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลและเอา "หาง" ทั้งหมดออก

สำหรับของหวานนี้คุณสามารถใช้มะยมหลากหลายชนิดได้ นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สวยที่สุดและใหญ่ที่สุดเนื่องจากในอนาคตผลิตภัณฑ์จะต้องถูกบดขยี้

ล้างส้มด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้น เราไม่แนะนำให้เอาเปลือกออกจากพวกมันเพราะจะทำให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ แต่ต้องเลือกและนำเมล็ดทั้งหมดออก

ถัดไปต้องสับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อธรรมดาที่มีตะแกรงที่ดีที่สุดได้ วางน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ คนของหวานจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

มะยมบดด้วยน้ำตาลและส้มควรยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น หลังจากนั้นให้ใส่ "แยม" ที่ผิดปกติลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก คุณสามารถลองชิมได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่า

ของหวานมะยมมะนาวและส้ม

หากมีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ดีในประเทศของคุณอย่ารีบเร่งที่จะทำแยมแบบดั้งเดิม ของอร่อยสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องทำงานบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง เด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับมะยมกับส้มและมะนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร อย่าลืมว่าอาหารอันโอชะนี้ทำให้พายหน้าเปิดแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ครั้งนี้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• มะยมสุกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก
• ส้มสองลูก
• น้ำตาลสองกิโลกรัม

ใส่ใจเป็นพิเศษกับการเตรียมส่วนผสมเนื่องจากจะไม่สุก จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วตัดใบและหางด้วยมีดคม ๆ

ปอกส้มและมะนาว จากนั้นเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดสีขาวออก บดผลไม้ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

ห้ามมิให้ปอกเปลือกส้ม แต่ต้องปอกเปลือกมะนาว มิฉะนั้นขนมจะขม

สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมผลไม้และผลเบอร์รี่เข้ากับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน อย่าลืมผัดของหวานในอนาคตด้วยช้อนหรือไม้พายเป็นระยะ
เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนด ให้ใส่ขนมลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดฝาให้แน่น

สูตรมะยมเย็น กล้วย และแยมส้ม

น่าแปลกที่มะยมที่คุ้นเคยเข้ากันได้ดีกับผลไม้แปลกใหม่ คุณจะเห็นเองว่าคุณเตรียมขนมหวานตามสูตรของเราหรือไม่

วัตถุดิบ:

• มะยมหนึ่งกิโลกรัม
• ส้มหนึ่งอัน;
• กล้วยสองลูก
• น้ำตาล 600 กรัม

วิธีทำแยมกล้วย มะยม และส้มเย็นๆ โดยไม่ต้องปรุง? เราจะอธิบายสูตรของหวานวิตามินโดยละเอียดด้านล่าง

ประมวลผลผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้า
หั่นเป็นชิ้นๆอย่าลืมเอาเมล็ดออกตามทางด้วย ปอกกล้วยแล้วหั่นแต่ละอันออกเป็นหลายชิ้น

โอนส่วนผสมลงในโถปั่น ตีให้เข้ากันจนมวลหลากสีกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางส่วนผสมลงในชามลึกแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป

สำหรับของหวานนี้ คุณไม่เพียงแต่ใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้น้ำตาลอ้อยได้ด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ตัวเลือกหลังอย่าลืมชิมของหวานเป็นระยะ เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องการน้ำตาลทรายแดงน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ของหวานที่ผสมแล้วสามารถใส่ลงในขวด ปิดผนึก และเก็บไว้ในตู้เย็น

มะยมกับส้มและกีวี

นี่คือสูตรอาหารอันโอชะที่แปลกตาอีกอย่างหนึ่งด้วยผลไม้ทางใต้ แม้แต่ขนมหวานสักสองสามช้อนก็ช่วยให้คุณมีกำลังใจและกำลังใจดีขึ้น ดังนั้นอย่าลืมตุนไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อที่แม้ในวันที่หนาวที่สุด คุณก็สามารถหวนนึกถึงความทรงจำในฤดูร้อนได้

วัตถุดิบ:

• มะยม - หนึ่งกิโลกรัม
• ส้ม - สองชิ้น;
• กีวี - สามชิ้น;
• น้ำตาล - สองกิโลกรัม

แยมกีวีและส้มดิบโดยไม่ต้องปรุงก็เตรียมได้ง่ายมากเช่นกัน ขั้นแรกให้ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้สะอาดและแปรรูปผลเบอร์รี่ ปอกกีวีแล้วหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสี่ชิ้น ปอกเปลือกส้มแล้วเลือกเมล็ดอย่างระมัดระวัง

บดผลเบอร์รี่และผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังชามลึกที่เหมาะสม

ผสมน้ำซุปข้นอะโรมาติกกับน้ำตาล คุณสามารถลองชิมได้หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง เทแยมที่เหลือลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมของหวานที่ทำจากมะยมและส้มได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุง ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะเปลี่ยนผลเบอร์รี่ที่อุดมสมบูรณ์ให้เป็นแยมแบบดั้งเดิม แต่ควรใช้สูตรของเราแทน

แยมมะยมสีสันสดใสพร้อมส้มเป็นการเตรียมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน การเติมผิวส้มและน้ำผลไม้ช่วยให้คุณเน้นความหวานของแยมและให้กลิ่นหอมของส้มที่น่ารับประทานและการไม่ใช้ความร้อนจะรักษาประโยชน์และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมะยม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม "สด" ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ทำจากส่วนผสมสามชนิด ลองมัน!

ในการทำแยมมะยมและส้มโดยไม่ต้องปรุงอาหาร คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ล้างและกรองมะยม จัดเรียงผลเบอร์รี่ โดยแยกส่วนที่บูด ยับ หรือแตกออก

ตัดกลีบเลี้ยงและก้านออกจากผลเบอร์รี่

ล้างส้มให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นด้วยแปรง ปอกเปลือกและเก็บผิวส้มไว้ โดยเอาส่วนที่เป็นสีขาว (ขม) ของเปลือกออก แบ่งเนื้อส้มออกเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก

ใส่มะยม เนื้อ และผิวส้มลงในชามเครื่องปั่น และปั่นประมาณ 2-3 นาทีจนเนียน

เทน้ำซุปข้นลงในชาม ใส่น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย

ในระหว่างนี้ให้ล้างกระป๋องโซดาให้สะอาดฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกและเย็น

ต้มฝาโลหะเป็นเวลา 3 นาที ล้างฝาพลาสติกด้วยโซดา เทน้ำเดือดทับหรือเช็ดด้วยแอลกอฮอล์

แบ่งแยมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแช่เย็นแล้วเติมลงไปด้านบน

ปิดพื้นผิวแยมอย่างระมัดระวังด้วยน้ำตาล (2-3 ช้อนโต๊ะ) เพื่อป้องกันการสัมผัสกับอากาศ คุณสามารถปิดชั้นน้ำตาลเพิ่มเติมด้วยกระดาษ parchment ที่แช่ในแอลกอฮอล์

ปิดขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ อายุการเก็บรักษาที่แนะนำของมะยมและแยมส้มโดยไม่ต้องปรุงคือสูงสุด 12 เดือน

แยมพร้อมแล้ว