เมื่อเราเก็บมะยมหอมในฤดูร้อน เราจินตนาการว่าเราจะเตรียมของหวานที่น่าทึ่งจากพวกมันได้อย่างไร แยมแยม - อาหารรสเลิศทั้งหมดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะ ตอนเย็นของฤดูหนาวเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะและดื่มชาแก้วโปรด แต่เราอยากจะทำอาหารแปลกๆ อยู่เสมอ เพราะสิ่งสำคัญสำหรับเราคือใบหน้าที่มีความสุขของครอบครัวเรา ดังนั้นวันนี้บทความของเราจะกล่าวถึงการเตรียมการที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งมีการผสมผสานมะยมและส้มเข้าด้วยกันอย่างน่าประหลาดใจและกลมกลืนกันอย่างไม่น่าเชื่อ จะมีตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบ ดังนั้นคุณจึงรับประกันว่าจะสามารถเติมเต็มของคุณได้ กระปุกออมสินทำอาหารสูตรใหม่

ความหวานของมะยมและความเปรี้ยวของส้มเข้ากันได้อย่างน่าพึงพอใจ

สูตรอาหาร

สูตรอาหารทั้งหมดที่จะนำเสนอด้านล่างนี้สะดวกมากในวิธีเดียว - ไม่จำเป็นต้องเลือกพิเศษใด ๆ ความหลากหลายขนาดใหญ่มะยมเนื่องจากเราจะบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือเราจะเตรียมมะยมและส้มโดยไม่ต้องปรุงซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผลไม้สีเขียวสีเหลืองหรือสีแดงได้อย่างง่ายดาย - ที่นี่พึ่งพาเฉพาะรสนิยมของคุณและผลลัพธ์ที่คุณต้องการได้รับ เริ่มกันเลย!

มะยมและส้ม

ในสูตรแรกเราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมส้มที่น่าอัศจรรย์ตามรสนิยมของคุณโดยไม่ต้องปรุง จานนี้เรียกอีกอย่างว่าแยมดิบ ของหวานนี้มีความโดดเด่นในเรื่องของการรักษากลิ่นและรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ผลไม้สด- ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในการเตรียม - เพียงแค่ผสมส่วนผสมแล้วบดแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

จะถูกเก็บไว้ค่อนข้างนาน แต่ด้วยเหตุนี้คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมที่ระบุในสูตรและจัดเก็บ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในสถานที่เย็นโดยจะรักษาอุณหภูมิของอากาศให้อยู่ในระดับเดียวกัน

สินค้า:

• มะยมอ่อน – 900 กรัม;
• ใหญ่ ส้มสุก– 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.2 กก.

บันทึก! หากต้องการนำไปใช้ในขนมหวาน น้ำตาลอ้อยจากนั้นปริมาณจะน้อยลงเล็กน้อย - ไม่เกิน 900 กรัม! มิฉะนั้นแยมจะหวานเกินไปแม้ว่าจะมีส้มก็ตาม!

วิธีทำอาหาร?

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่และทิ้งส่วนที่เน่าเสีย ใช้กรรไกรตัดเล็บหรือมีดคมเล็กๆ ตัดหางและใบออก
2. เราแล่ส้ม - เอาเปลือกและฟิล์มสีขาวออก

   คำแนะนำ! หากต้องการแยกเนื้อส้มออกอย่างรวดเร็ว ให้ใช้มีดบางๆ ที่คมมากลอกเปลือกด้านนอกออก โดย "จับ" ชั้นเปลือกนอกสีขาวตามไปด้วย หลังจากนั้นให้ค่อยๆ ตัดแต่ละชิ้นออก โดยชี้มีดไปตรงกลางผลไม้พร้อมเลื่อนใบมีดไปใกล้ฟิล์มสีขาวด้านข้าง!

3. ใส่ผลเบอร์รี่และเนื้อส้มที่เตรียมไว้ลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อโดยติดตั้งตะแกรงที่เล็กที่สุด
4. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมเบอร์รี่-ผลไม้ ผสมและทิ้งทุกอย่างไว้ อุณหภูมิห้องค้างคืน (ประมาณ 9 ชั่วโมง)
5. หลังจากนั้น ให้ใส่มะยม ส้ม และน้ำตาลลงในขวดโหลที่สะอาดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

มะยม ส้ม และมะนาว

ในสูตรนี้เราเพิ่มอีกหนึ่งอย่างลงในมะยมและส้มขูด ผลไม้รสเปรี้ยว– มะนาว เรามาดูวิธีการเตรียมชุดค่าผสมนี้อย่างเหมาะสม

สินค้า:

• มะยมสุก – 1.3-1.5 กก.
• มะนาวลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ส้มขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2.3 กก.

วิธีทำอาหาร?

1. เราทำความสะอาดมะยมจากลำต้นและใบทั้งหมดแล้วล้างให้สะอาด ปริมาณมากน้ำ.
2. ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก เราไม่ได้สัมผัสความเอร็ดอร่อยของส้ม เราเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว

   บันทึก! ผิวเลมอนมันก็จะขมหน่อยๆ เลยเอาออกดีกว่า!

3. บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เทส่วนผสมเบอร์รี่-ผลไม้ลงไป กระทะขนาดใหญ่หรือกะละมังใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1 วัน คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่มะยมกับส้มและมะนาวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

ส้มและกล้วย

แต่ส้มจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนพร้อมสัมผัสอันมหัศจรรย์ของตะวันออกอันลึกลับและเหตุผลก็คือสมุนไพรและเครื่องเทศ
สินค้า:

• มะยมสุก – 900 กรัม;
• ส้มสุก – 2 ชิ้น;
• ใหญ่ กล้วยสุก– 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 900 กรัม;
• กานพลู – 6-7 ตา;
• อบเชย – 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร?

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างเอาก้านออกแล้วบดในเครื่องปั่น
2. ล้างส้มให้สะอาด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และสับด้วย
3. ในกระทะที่จะปรุงแยมให้รวมผลเบอร์รี่และผลไม้เข้าด้วยกัน
4. ปอกเปลือกและสับกล้วย เป็นชิ้นเล็ก ๆและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มน้ำตาลผสมและทิ้งทุกอย่างไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรปล่อยน้ำผลไม้ออกมา
6. เปิดการจ่ายแก๊สและนำเนื้อหาในกระทะไปต้ม เมื่อฟองแรกปรากฏบนพื้นผิว ให้ใส่กานพลูและแท่งอบเชยลงในส่วนผสม ปรุงทุกอย่างประมาณ 5 นาที
7. จากของหวานที่ทำเสร็จแล้ว ให้แยกอบเชยและถ้าเป็นไปได้ กานพลู เทลงในขวดที่สะอาดและปิดผนึกเพื่อใช้ในอนาคต

ล่าสุดพวกเขาได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ช่องว่างที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว ตอนนี้ถึงคราวของแยมมะยมแล้ว เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว กล้วย และเครื่องเทศลงไป แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ของอาหารจานธรรมดาที่ไม่ธรรมดามาก่อน เรียกน้ำย่อย!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน!

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

เรียบง่ายและ รักษาอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว - มะยมและส้ม! ส่วนผสมง่ายๆและสูตรอาหารที่น่าสนใจ

แยมแต่ไม่ต้องปรุง แยมมะยม "ดิบ" กับส้ม - กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมวิตามินสูงสุด

สำหรับแยม "ดิบ" 2 ลิตร:

• มะยม – 1 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1-1.1 กก. และ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมมะยมและส้มสำหรับฤดูหนาว: ล้างมะยมเอาก้านออก

เทน้ำเดือดลงบนส้มแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

บดมะยมและส้มในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เติมน้ำตาลในอัตรา: ต่อผลไม้และผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1.1 กิโลกรัม ผสมให้เข้ากัน

จาก ปริมาณที่ระบุส่วนผสมกลายเป็นมะยมและส้ม 2 ลิตร ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลาย

ใส่มะยมและส้มลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อสำหรับฤดูหนาว เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราขึ้นด้านบนและเก็บชิ้นงานได้ดีขึ้น ให้เท 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ช้อนน้ำตาล (คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแยมใดก็ได้) ปิดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เก็บในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งปีหากไม่รับประทานเร็วกว่านี้

หากต้องการสามารถต้มมะยมกับส้มและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่แข็งในฤดูหนาวในปริมาณที่ยังรักษาวิตามินได้สูงสุดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สูตรที่ 2: มะยมฤดูหนาวพร้อมมะนาวและส้ม (ทีละขั้นตอน)

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ล้างผลไม้ กำจัดเศษซาก และตัดหางออกด้วยกรรไกร ล้างผลไม้รสเปรี้ยวด้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือกเอาเมล็ดออก

ส่งผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

โอนมวลที่ได้ลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน วางบนไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ต้มเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที

ในการทำแยมคุณต้องใช้ กระทะเคลือบฟันหรือหม้อต้มที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้ของในนั้นไหม้

ควรม้วนขนมร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรที่ 3: มะยมและส้มสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

• มะยม 370-375 กรัม
• ส้มครึ่งลูก
• น้ำตาล 375 กรัม

เราล้างและจัดเรียงมะยมอย่างดีเอาก้านและกิ่งทั้งหมดออกแล้วแทงเบอร์รี่แต่ละลูกด้วยเข็ม (เพื่อให้แช่น้ำตาลได้ดีขึ้น) หากคุณเจอตัวอย่างขนาดใหญ่ ให้หั่นเบอร์รี่ด้านข้างเล็กน้อยแล้วบีบเมล็ดออก อย่างไรก็ตามควรใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยสำหรับแยมดังกล่าว

เรายังล้างส้มด้วย สามารถปอกเปลือกออกได้ แต่ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อมันยังคงอยู่ - รสชาติของแยมจะละเอียดยิ่งขึ้น หากทิ้งเปลือกไว้เพียงใส่ส้มในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ความขมของเปลือกชั้นบนสุดจะหายไป ตัดออก ปริมาณที่ต้องการผลไม้และเอาเมล็ดออก

หั่นส้มเป็นชิ้นเล็กๆ

บดมะยมและส้มทั้งหมดเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

เทน้ำตาลลงในทัพพีหรือชามที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงไป ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที คนแยมตลอดเวลา

เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า

พร้อมแยมนำออกจากเตาแล้วเทร้อนลงในขวด ม้วนมันขึ้นมาทันที

อย่างที่คุณเห็นคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแยมมะยมและส้มพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: มะยมบดกับส้มสำหรับฤดูหนาว

เราเสนอให้คุณ สูตรเด็ด- แยมมะยมใส่ส้มและมะนาวสำหรับหน้าหนาว หอม และเข้มข้น เปลือกส้มต้มอย่างดีในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ให้ ของหวานพร้อม รสชาติอันประณีตและกลิ่นหอม แยมนั้นหนามากจนสามารถใส่ช้อนเข้าไปได้ ถึงถ้วย กาแฟยามเช้าไม่มีอะไรจะดีไปกว่าขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบกรอบๆ เนยและแยมโฮมเมดเนื้อหนา

ใช้เวลาเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเตรียมตัวเพลิดเพลินไปกับสวนอันอุดมสมบูรณ์ในฤดูหนาว

จะใช้เวลาเตรียม 60 นาที ส่วนผสมที่ระบุจะได้ 1 ลิตร

• มะยม – 1 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

ฉันแนะนำให้คุณมอบหมายส่วนที่ใช้แรงงานเข้มข้นของการแปรรูปมะยมให้กับสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่า ด้วยกรรไกรคุณสามารถตัดผลเบอร์รี่ทั้งสองด้านได้อย่างรวดเร็ว - ตัดหางและก้านที่แห้งออก

ล้างมะยมที่ปอกเปลือกแล้วให้สะอาด น้ำเย็นใต้ก๊อกน้ำ

จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณต้องได้เนื้อเดียวกัน เบอร์รี่บดและเนื่องจากผิวหนังค่อนข้างหนาแน่น ในกรณีนี้จึงไม่ใช้สากหรือที่บดมันฝรั่ง

จากนั้นใส่มะนาวที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในเครื่องปั่น มีมะนาวที่มีผิวนิ่มสามารถหั่นทั้งลูกได้ หากผิวหยาบ ให้ตัดออกแล้วเติมเฉพาะเนื้อกระดาษลงในเครื่องปั่น

ล้างส้มด้วยผ้าขัดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อล้างขี้ผึ้งผลไม้และยาฆ่าแมลงที่มักใช้กับผลไม้รสเปรี้ยวออก หั่นส้มเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องปั่น

บดผลเบอร์รี่และผลไม้จนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง ใส่ลงไป น้ำตาลทรายผสม

นำไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงอาหาร กวนประมาณ 40-45 นาที แยมที่ทำเสร็จแล้วจะหนาและเดือดสม่ำเสมอ หากฟองยังคงอยู่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะต้องเอาออก

เราบรรจุส่วนผสมลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปิดให้สนิทหลังจากเย็นสนิท

เก็บในที่มืดและแห้ง เช่น ในตู้กับข้าวหรือตู้เสื้อผ้าให้ห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อน

สูตรที่ 5: เยลลี่มะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว

ต้องเตรียมมะยมและเยลลี่ส้มสำหรับฤดูหนาวหากเพียงเพื่อประโยชน์เท่านั้น การอนุรักษ์ฤดูหนาวดูเหมือนจะไม่ซ้ำซากจำเจ แค่เตรียมหน้าหนาวอย่างเดียวไม่พอ มะยมเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องได้รับการตกแต่งโดยให้รสชาติและกลิ่นหอมใหม่ นี่คือสิ่งที่เราจะทำในวันนี้ รูปภาพทีละขั้นตอนสูตรที่มีสีสันและชัดเจนบอกวิธีทำเยลลี่มะยมแสนสดชื่นที่บ้าน แค่คิดว่าเกี่ยวกับอะไร มะยมที่ผิดปกติโดยตัวมันเอง: มีผิวที่ค่อนข้างโปร่งใสและหนาแน่น ภายในมีลักษณะเป็นของเหลวหรือคล้ายเยลลี่ อย่างไรก็ตาม ด้านในของมะยมเหล่านี้ก็ดูมีโครงสร้างเช่นกัน บางทีทั้งหมดนี้อาจเป็นเพราะลายทางบนเบอร์รี่

เหนือสิ่งอื่นใดมะยมยังมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นจึงต้องปิดให้บริการในฤดูหนาวไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดก็ตาม ในสูตรวันนี้เราจะไม่ใช้น้ำเลย มีแต่น้ำผลไม้จากมะยมและส้มเท่านั้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเยลลี่ที่ได้จึงเข้มข้นและมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการชุบแข็งเนื่องจากมีเพกตินในผลเบอร์รี่สูง คุณจะไม่มีปัญหากับกระบวนการนี้อย่างแน่นอน เจลลี่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในชามเล็ก ๆ หรือทาบนขนมปังอบสดใหม่ได้ ออเรนจ์ปรับเงินที่ใช้ไปกับมันเพียงเพราะมีวิตามินซีในปริมาณสูงเท่านั้น มาเริ่มเตรียมมะยมและเยลลี่ส้มที่บ้านสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า

• มะยม - 1.5 กก
• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 กก

วิธีทำเยลลี่มะยมสำหรับฤดูหนาวหรือจะเริ่มต้นที่ไหน? สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือรวบรวมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น, ล้างออกให้สะอาด น้ำเย็นและคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อหาผลที่เน่าเสีย ในระหว่างกระบวนการนี้ คุณจะต้องเอาหางสีเขียวบาง ๆ ออกจากมะยมแต่ละอันอย่างระมัดระวัง แค่ล้างส้มให้สะอาดก็เพียงพอแล้วเพราะเราจะทำเยลลี่ด้วยความเอร็ดอร่อย

หั่นส้มที่เตรียมไว้ซึ่งมีขนาดไม่ใหญ่และหวานจนเกินไป ให้เป็นชิ้นๆ ตามภาพ ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องบิดผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ดังนั้นเราจึงเทมะยมส่วนหนึ่งลงในเครื่องเตรียมอาหารเติมส้มสองสามชิ้นสับและผสมส่วนผสม คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อสแตนเลสในการบดได้ พยายามบดส่วนผสมเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด เทมวลหนาที่เกิดขึ้นลงในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสมตั้งไฟให้ร้อนเติมน้ำตาลทรายตามทางแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับผลไม้และเบอร์รี่บด ปรุงของหวานด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีหลังเดือด อย่าลืมคนน้ำซุปข้นเป็นประจำและอย่าปล่อยให้มันไหม้ที่ก้น

ในระหว่างนี้ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ดังนี้: ล้างภาชนะแก้วที่เลือกไว้ลงไป น้ำร้อนจากนั้นทำให้แห้งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ทำเช่นเดียวกันกับ ฝาดีบุก- เทเยลลี่ร้อนลงในขวดเล็กที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาปิด ทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็น

หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้วก็สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ ถ้ากินเยลลี่ทันทีจะมีลักษณะเหมือนแยมมากขึ้น เยลลี่มะยมกับส้ม สูตรง่ายๆพร้อมสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ 6: แยมมะยมกับส้ม (มีรูป)

แม่บ้านหลายคนทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวประหลาดใจด้วยมะยมหอมและแยมส้ม เสร็จเร็วมากสิ่งสำคัญคือเตรียมผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า ส้มช่วยให้แยมมีรสซิตรัสและทำให้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น

• มะยม
• ส้ม
• น้ำตาล

อัตราส่วนของมะยมต่อน้ำตาลควรเป็น 1: 1 โดยเพิ่มส้มขนาดใหญ่ 2 ผลต่อมะยม 1 กิโลกรัม

ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก จากนั้นคุณจะต้องผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ บดส้มพร้อมกับเปลือก คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เติมน้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟ

พวกเขาอาจแตกต่างกันมาก อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีแยมในฤดูหนาว มะยมที่มีส้มมีแดดจัดอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สูตรอาหารอันโอชะที่น่าดึงดูดนี้จะอธิบายไว้ในบทความนี้

แยมมะยมและส้ม วัตถุดิบ

แยมโฮมเมดมีมานานแล้ว ของหวานยอดนิยมทั้งในหมู่ประชาชนและในหมู่ผู้มีอำนาจ ตัวอย่างเช่น มะยมเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของแคทเธอรีนมหาราช มันทำงานได้ดีโดยเฉพาะกับ สารเติมแต่งต่างๆ- เครื่องเทศ ถั่ว ผลไม้ เบอร์รี่อื่นๆ หลายคนพบว่ามะยมและส้มใช้ได้ผลดีเป็นพิเศษ สูตรอาหารจานนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน เพื่อที่จะทำแยมนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะยม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

แยมมะยมและส้ม วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณควรล้างและนำก้านออกจากมะยม ผลเบอร์รี่ควรจะไม่สุกเล็กน้อย ยืดหยุ่น และหนาแน่น
2. ถัดไปคุณต้องหั่นส้มปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือกและมะยม
3. หลังจากนั้นควรเทน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำตาลตั้งไฟอ่อนนำไปต้มคนตลอดเวลาจากนั้นจึงทำให้เย็นลงและปล่อยให้ชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. จากนั้นคุณควรนำแยมไปตั้งไฟอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องวางไว้บนไฟเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีจากนั้นจึงนำออกจากเตาแล้วเทลงในขวด ของหวานจะมีความหนามาก แต่หลังจากเย็นสนิทแล้วก็จะอร่อยดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม

นี่คือสูตรแยมมะยมและส้ม แต่นี่ยังห่างไกลจากวิธีเดียวในการเตรียมอาหารจานนี้

แยมมะยมดิบกับส้ม วัตถุดิบ

น้ำซุปข้นดิบหรือแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน สุกเร็วและรักษารสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่ได้ดีขึ้น แยมดิบสามารถกักเก็บได้ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ สารที่มีประโยชน์- คุณยังสามารถเตรียมมะยมและส้มได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร สูตรของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะยมสุก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.2 กิโลกรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

แยมมะยมดิบกับส้ม วิธีทำอาหาร

1. ขั้นแรกต้องล้างและก้านมะยมให้สะอาด ต่อไปควรตากให้แห้งเพื่อไม่ให้หมักระหว่างการเก็บรักษา หลังจากนั้นจะต้องเทลงในอ่างเคลือบฟัน
2. จากนั้นจะต้องปอกเปลือกส้มที่ล้างอย่างระมัดระวังปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะยม
3. ตอนนี้น้ำซุปข้นที่ได้ควรนำมาผสมกับน้ำตาลและบดให้ละเอียดด้วยสากไม้ หลังจากนั้นควรทิ้งแยมส้มและมะยมในอนาคตทิ้งไว้สิบถึงสิบสองชั่วโมง
4. จากนั้นจะต้องเทของหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้ มะยมดิบด้วยสีส้ม สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้บอกว่าควรเก็บแยมไว้ในที่มืดและเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสียเมื่อเตรียมวัตถุดิบผลไม้และเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมควรมีน้ำตาลสองกิโลกรัม

แยมเปลือกส้มและมะยม วัตถุดิบ

บางครั้งของหวานนี้เรียกว่าราชวงศ์ เพื่อที่จะทราบว่าอาหารอันโอชะเสิร์ฟที่โต๊ะของคนในเดือนสิงหาคมคุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เปลือกส้มสด - 2 ชิ้น;
• มะยม - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 1.2 กิโลกรัม

แยมเปลือกส้มและมะยม วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะยมเอาก้านออกแทงผลเบอร์รี่ด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วคลุมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้หกถึงแปดชั่วโมง
2. จากนั้นควรใส่ชามที่มีแยมในอนาคตใส่ไฟคนให้เข้ากันเทน้ำลงไปปล่อยให้เดือดนำออกจากเตาแล้วเย็น
3. หลังจากนั้นจะต้องนำของหวานกลับมาบนเตาโดยปรุงเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือดนำออกจากเตาอีกครั้งแล้วปล่อยให้เย็น
4. ต่อไปคุณต้องนำแยมไปตั้งไฟเป็นครั้งที่สาม ตอนนี้คุณควรเพิ่มสับเป็นเส้น เปลือกส้มแช่น้ำเย็นไว้ล่วงหน้าสองชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องปรุงของหวานจนสุกเต็มที่
5. แล้ว ของหวานร้อนควรใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้ กระดาษ parchment- หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว คุณต้องปิดด้วยฝาไนลอน

วิธีนี้คุณสามารถเตรียมมะยมและส้มสำหรับฤดูหนาวได้ สูตรอาหารด้วย คำอธิบายทีละขั้นตอนจะช่วยแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจานนี้

แยมมะยมกับส้มและมะนาว วัตถุดิบ

อีกวิธีหนึ่งในการสร้าง ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอม- ในการปรุงคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 1.3 กิโลกรัม
• มะยม - 1 กิโลกรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว

แยมมะยมกับส้มและมะนาว วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกมะยมออกจากก้านและช่อดอกแห้งบดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
2. เปลือกส้มด้านบนควรถูกตัดออกและสับละเอียด ลอกส่วนสีขาวของเปลือกออกแล้วทิ้งไป
3. ถัดไปคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้ใส่เนื้อในชามเครื่องปั่นหรือในช่องของเครื่องบดเนื้อแล้วบดให้เข้ากัน
4. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมะนาวครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้น ผิวของมันบาง คุณจึงสามารถขูดและคั้นน้ำออกได้โดยไม่ต้องถอดออก
5. หลังจากนั้นใส่มะนาวบดส้มและมะยมลงในภาชนะขนาดใหญ่สำหรับแยมใส่น้ำตาลลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียดวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
6. ถัดไปคุณจะต้องเอาโฟมออกจากแยมในอนาคตแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงควรพักไว้
7. ในเวลานี้จำเป็นต้องเตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหล
8. หลังจากนั้นควรอุ่นแยมอีกครั้งนำไปต้มปรุงเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้ว

มะยมบดกับส้มของเราก็พร้อมแล้ว สูตรอาหารเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องอาศัยความอุตสาหะ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะคุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมดของคุณ

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงมะยมกับส้มแล้ว สูตรสำหรับการเตรียมการระบุว่าไม่ควรปรุงวัตถุดิบผลไม้และเบอร์รี่ให้สุกมากเกินไป การต้มผลิตภัณฑ์โดยใช้ไฟเป็นเวลาสั้นๆ จะช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- สิ่งนี้สำคัญมากเพราะมะยมเต็มไปด้วยวิตามินและมีผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร- จำสิ่งนี้ไว้และขอให้อร่อย!

แยมมะยมมีกี่ประเภท? ที่แตกต่างกันมากที่สุด

อร่อยและเป็นต้นฉบับโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงด้วยสารปรุงแต่งต่าง ๆ : ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ , ถั่ว, เครื่องเทศ มะยมและส้มเข้ากันได้ดีมาก

การเตรียมมะยมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของแคทเธอรีนมหาราช ต้ม แยมมะยมตามกฎแล้วเป็นผลมาจากผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยยืดหยุ่นและหนาแน่น

วันนี้กับเมนูของเรา แยมแสนอร่อยจากมะยมกับส้มซึ่งเตรียมในรูปแบบต่างๆ

สูตรแยมมะยมกับส้ม

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• 1 ส้ม

ทางที่ดีควรเลือกมะยมสีเขียวที่แข็งแรง

วิธีทำแยมมะยมและส้ม:

1. ล้างมะยมและเอาก้านออก

2. ล้างส้มด้วยสบู่ หั่นเป็นหลายส่วน เอาเมล็ดทั้งหมดออก แล้วสับผลเบอร์รี่และส้มพร้อมกับเปลือก

3. ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้มกวนเพื่อไม่ให้ไหม้ เย็นและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

4. ต้มแยมครั้งที่สองเป็นเวลา 10-15 นาที แล้วเทใส่ขวดโหล เมื่อเย็นแล้วจะหนา มีกลิ่นหอมมาก อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แยมมะยมดิบกับส้ม

แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารหรือ น้ำซุปข้นดิบ- ช่วยรักษารสชาติและกลิ่น ผลเบอร์รี่สด, เตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว. แยมดิบสามารถเก็บวิตามินซีได้มากถึง 70%

วัตถุดิบ:

• มะยมสุก 1 กก
• 1 ส้ม
• น้ำตาล 1.2 กก

วิธีทำแยมมะยมและส้มโดยไม่ต้องปรุง:

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย

1. ล้างมะยมให้สะอาด เด็ดก้านออก สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งเพื่อไม่ให้หมักระหว่างการเก็บรักษา เทลงในชามเคลือบฟัน

2. ปอกส้มที่ล้างแล้วแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มทั้งหมดออก เหลือเพียงอย่างที่เชฟพูดว่า "เนื้อ" ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะยม

3. ใส่น้ำตาล บดให้ละเอียด ควรใช้สากไม้ ทิ้งแยมเย็นที่มีมะยมและส้มไว้แช่นาน 10-12 ชั่วโมง

4. ใส่ในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน

เก็บในที่เย็นและมืด หากต้องการเก็บมะยมดิบและส้มไว้ได้นานขึ้นในฤดูหนาวแม้ที่อุณหภูมิห้อง ให้เติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมต่อมวลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

สูตรแยมมะยมเปลือกส้ม

แยมมะยมนี้เรียกอีกอย่างว่าแยมหลวงถึงแม้จะปรุงสุกแล้วก็ตาม

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก
• เปลือกส้ม 2 ผล (สด)
• น้ำตาล 1.2 กก
• น้ำ 0.5 แก้ว

สูตรมะยมและแยมส้ม:

1. ล้างมะยมฉีกก้านแทงผลเบอร์รี่ด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง

2. วางชามบนกองไฟ คนอย่างระมัดระวัง และเทน้ำลงไป นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

3. ปรุงเป็นครั้งที่สองหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาอีกครั้งและปล่อยให้เย็น

4. ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งที่สาม ให้ใส่เปลือกส้มสับ หั่นเป็นเส้น แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วปรุงจนนิ่ม

มากกว่า แยมอ่อนโยนได้ผลถ้าคุณส่งเปลือกส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

5. โอนแยมมะยมร้อนกับส้มลงในขวดสำหรับฤดูหนาวแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment

การเปิดขวดในฤดูหนาวจะดีแค่ไหน แยมหอม... ความทรงจำถึงฤดูร้อนที่สดใสร้อนระอุก็เข้ามาในใจทันที แต่ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ตามปกตินั้นค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว คุณสามารถทำอาหารอะไรใหม่ๆ ได้บ้าง?

ชวนคุณมาทำแยมมะยม ไม่ใช่แค่แยมธรรมดาแต่ใช้แยมส้มด้วย! มันไม่ได้เรียกว่ามะยมเพื่ออะไร รอยัลเบอร์รี่เพราะนอกจากนั้น รสชาติดีเยี่ยมมันให้วิตามินแก่เรามากมาย และส้มก็เน้นย้ำพวกมันอย่างชาญฉลาดและเสริมด้วยตัวของมันเอง แยมนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก สามารถเก็บไว้ได้นาน และมีความคงตัวใกล้เคียงกัน แยมหนา- เพราะ เนื้อหาสูงเพคตินในผลเบอร์รี่ เอาล่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีไหม?

วิธีทำแยมมะยม?

เราจะเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างกันให้คุณ แต่คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ในลักษณะเดียวกันทุกที่
ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกมะยมที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ทำไม เนื่องจากมีวิตามินมากกว่า เพคตินมากกว่า และเมล็ดยังมีขนาดเล็ก คุณจึงไม่จำเป็นต้องเอาออก เกือบครึ่งงาน!
พันธุ์เบอร์รี่ จะทำอะไรก็ได้- แน่นอนถ้าคุณต้องการความละเอียดอ่อนของสีเขียวมรกตคุณเพียงแค่เลือกผลเบอร์รี่ที่มีสีที่เหมาะสมเท่านั้น แน่นอนว่าควรใช้มะยมในสวนที่คุณชื่นชอบจะดีกว่า แต่มะยมที่ซื้อจากร้านค้าก็ใช้ได้

นอกจากนี้หากคุณชอบแยมที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดขอแนะนำให้ใช้มีดแทงผลเบอร์รี่ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้ ทรงกลมเมื่อปรุงอาหาร
ส้มจะใช้เวลานานกว่า ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกออกแล้วเอาเปลือกสีขาวออกให้ได้มากที่สุด - มันจะให้ ความขมขื่นที่แข็งแกร่งแล้วจึงหั่นผลไม้ลงไป ชิ้นเล็ก ๆและเอาเมล็ดทั้งหมดออก ถ้าคุณชอบความรวย รสส้มและความขมเล็กน้อย - ตัดความสนุกออกจากเปลือกแล้วเติมลงในแยม

ในที่สุดทุกอย่างก็พร้อม วิธีการปรุงอาหาร?

แยมมะยมดิบกับส้มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

เนื้อส้มเล็ก ๆ สองผล
น้ำตาล – 1 กก

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1 บดผลเบอร์รี่และผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที - ปล่อยให้น้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 3 แยมพร้อมแล้ว! เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท - ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของแยมนี้ไม่เพียงแต่ความเร็วในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังขาดหายไปด้วย การรักษาความร้อนซึ่งช่วยให้เบอร์รี่ไม่สูญเสียวิตามินอันมีค่าแม้แต่ตัวเดียว แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้แม้จะไม่นานก็ตาม ดังนั้นหากคุณแน่ใจว่าจะไม่กินมันในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า (ซึ่งเป็นเรื่องยากเพราะมันอร่อยมาก) ให้ใส่ที่เหลือในช่องแช่แข็ง - จะไม่เป็นอันตรายต่อมัน

แยมมะยมกับกล้วยและส้ม - สูตรอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก – 0.5 กก
เนื้อส้มขนาดใหญ่
กล้วย – 1 ชิ้น
น้ำตาล – 0.5 กก

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1 บิดผลเบอร์รี่และส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ สับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยที่บดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2. กล้วยจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น - ชิ้นใหญ่รสชาติดีขึ้นในแยม หากคุณต้องการให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้บดกล้วยพร้อมกับผลเบอร์รี่ในขั้นตอนแรก
ขั้นตอนที่ 3: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่มีก้นหนา และปล่อยให้น้ำตาลละลายประมาณ 15-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4: เปิดไฟปานกลางแล้วปรุงส่วนผสมประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 5 นำแยมออกจากเตา เทลงในขวดและปิดผนึก

น่าทาน!

แยมมะยมกับส้ม อบเชย และกานพลู

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้มีประโยชน์เป็นพิเศษในฤดูหนาว เพราะเครื่องเทศช่วยให้คุณอุ่นขึ้น ต่อสู้กับโรคหวัด และช่วยให้จิตใจแจ่มใสขึ้น

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก – 0.5 กก
อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
น้ำตาล – 0.7 กก
กานพลู – 4 ชิ้น
เนื้อส้มหนึ่งหรือสองส้ม
กล้วย (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1 บดผลเบอร์รี่และผลไม้ในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2 ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4 นำออกจากเตา เทใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น อย่าลืมใส่แจกันทันที - ห้องครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมจนคุณต้องให้รางวัลตัวเองด้วยความสุขอันแสนวิเศษนี้หนึ่งช้อนเต็ม

น่าทาน!

แยมมะยมกับส้มและมะนาว - สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

เหตุใดจึงต้องมีมะยมเพิ่ม? ในสูตรนี้เราจะเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยมให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่สดใสของคุณ!

วัตถุดิบ:
มะยม – 0.5 กก
ส้มสองลูก
มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
น้ำตาล – 1 กก
อบเชย – 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
น้ำ – 30 มล

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1. วางผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลและน้ำ ใช้ไฟปานกลาง นำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เดือด น้ำเชื่อม- จากนั้นนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2. ปอกผลส้มแต่เหลือเปลือกไว้ สับผลไม้อย่างประณีตพร้อมเปลือกแล้วใส่มะยมลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4. ปิดฝาแยมทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ข้นและสุก
ขั้นตอนที่ 5 ในวันถัดไปคุณต้องใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที
ขั้นตอนที่ 6 แยมของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถเทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

น่าทาน!

แยมมะยมกับส้มและกีวีสำหรับฤดูหนาว “Winter Emerald”

เราแนะนำให้ใช้เฉพาะในสูตรนี้เท่านั้น มะยมสีเขียวเพราะการติดขัดของสีมรกตที่ถูกสะกดจิตนั้นเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธ แยมชนิดนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว เนื่องจากปริมาณวิตามินซีที่อันตรายจากกีวีจะเปลี่ยนแยมนี้ให้กลายเป็นอาวุธอันทรงพลังในการต่อสู้กับโรคหวัด นอกจากนี้ยังช่วยให้แยมมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจอีกด้วย ประโยชน์มากมายในสูตรเดียว!

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก – 0.5 กก
เนื้อส้มสองลูก
น้ำตาล – 1 กก
กีวีสุก 2-3 ผล

วิธีทำอาหาร?

ขั้นตอนที่ 1. ปอกผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดใส่ในกระทะที่มีก้นหนาแล้วบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำตาลลงไปด้านบนแล้วแช่ไว้ในน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3: ตอนนี้วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาทันทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปรุงแยมโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้คุณต้องเลือก ถ้าคุณชอบแยมแบบที่เป็นอยู่ตอนนี้ คุณสามารถใส่แยมแล้วเก็บทิ้งได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณอยากจะประสบความสำเร็จมากกว่านี้ ความหนาสม่ำเสมอปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนแยมข้นพอ

แยมพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

ยังมีทางเลือกมากมายในการเตรียมคลังวิตามินนี้ ลองใช้สิ่งเหล่านี้ตอนนี้ แล้วนำไปเลี้ยงครอบครัวของคุณ แล้วคุณจะมั่นใจในสุขภาพของพวกมันได้ หากคุณต้องการทดลองคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศถั่ว น้ำตาลทรายแดงหรือตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล

แบ่งปันประสบการณ์ บทวิจารณ์ หรือสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น! ขอให้มีวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนะทุกคน!

(ผู้เข้าชม 1,388 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)