แยมเป็นชิ้นหวานของฤดูร้อนที่เก็บไว้ในขวด แยมลูกแพร์ที่มีแดดและมีกลิ่นหอมพร้อมชาร้อนหรือกาแฟหนึ่งแก้วเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับความเศร้าโศกและความหนาวเย็นในฤดูหนาว ในบทความนี้เราจะดูสูตรต่างๆในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

กลิ่นหอมของอบเชยกับลูกแพร์นั้นดีพอๆ กับกลิ่นแอปเปิ้ล ต้องขอบคุณส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะได้กลิ่นของการอบแบบโฮมเมด การเติมความหวานเล็กน้อยบนขนมปังกรอบเป็นวิธีที่ดีในการปรนนิบัติตัวเองด้วยสิ่งดีๆ ในราคาที่ไม่แพง เราจะเตรียมแยมลูกแพร์นี้ในหม้อหุงช้าโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกแพร์สุกหวาน – 1 กก.
• อบเชย – 25 กรัม;
• เพคติน – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 700 กรัม;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

เราทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าตามคำแนะนำ:

1. ล้างและปอกลูกแพร์หากต้องการ ตัดเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น วางในชามหลายเมนู โรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้นๆ น้ำตาลทรายแดงใช้ได้ผลดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาก็ได้
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นบางๆ เรายังใส่ไว้ในหม้อหุงช้าด้วย โรยเพกตินและอบเชยไว้ด้านบน
3. วางแบบฟอร์มที่มีผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา
4. จากนั้นเราก็วางชามเข้าที่ เปิดโหมด "สตูว์" แล้วนำผลไม้ไปต้ม เอาโฟมออก ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
5. อีกครั้งในโปรแกรมเดียวกันให้ต้มลูกแพร์ประมาณ 5-10 นาทีปิดอุปกรณ์อีกครั้งแล้วทิ้งส่วนผสมไว้หลายชั่วโมง
6. ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด นำผลไม้ไปต้มแล้วปรุงแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าต่ออีก 10 นาที เทลงในขวด ม้วนขึ้นและซ่อน

แยมลูกแพร์และองุ่นในหม้อหุงช้า

ความลับของสูตรแยมที่ทำจากลูกแพร์ในหม้อหุงช้าคือการเติมลาเวนเดอร์ปรุงรสที่ไม่ธรรมดา นอกจากนี้ในอาหารอันโอชะนี้คุณจะได้พบกับอบเชยองุ่นและไวน์ขาว เพื่อทำอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• องุ่นขาว – 0.5 กก.
• ลูกแพร์ – 1 กก.
• ไวน์ขาว - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ลาเวนเดอร์ – 1 ก้าน

ลองทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้:

1. ล้างลูกแพร์และเอาผิวหนังออกแล้วตัดตรงกลางออกโดยแบ่งผลไม้ออกเป็น 4 ส่วน ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น
2. เทไวน์ลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำตาลลงไป ในโปรแกรม “สตูว์” ให้นำทุกอย่างไปต้มแล้วรอให้ผลึกละลาย
3. เราโอนผลไม้ของเราไปที่น้ำเชื่อมนี้แล้วเติมอบเชย ปรุงแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการตั้งค่าเดียวกัน
4. ปิดอุปกรณ์แล้วแช่ขนมในน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้ใส่ลาเวนเดอร์ลงในจานแล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" อีกครั้ง หลังจากเดือดแล้ว ให้เตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าต่ออีก 10 นาที
5. ปล่อยให้เนื้อหาในชามเย็นลงอีก 3 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาดอกลาเวนเดอร์ออกแล้วเปิดตัวเลือก "การดับ" อีกครั้ง ปรุงขนมต่ออีก 10 นาที
6. จากนั้นเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา พลิกกลับแล้วซ่อนไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็เก็บมันไว้

แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเติมเต็มรสชาติของผลไม้ได้ไม่เพียง แต่กับอบเชยเท่านั้น แต่ยังมีสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย ในสูตรนี้สำหรับแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าเราจะใช้มิ้นต์ นี่คือรายการส่วนประกอบเริ่มต้นที่เราต้องการ:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• แอปเปิ้ลหวาน – 1 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.
• สะระแหน่ – 4 ก้าน;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

การเตรียมแยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. ก่อนปรุงอาหารเราคัดแยกและแปรรูปผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังนั่นคือล้างและทำความสะอาดจากเปลือกและแกนตัดบริเวณที่บดและเน่าออก
2. เราหั่นผลไม้เป็นก้อนหรือชิ้นแล้วนำไปแช่ในชามหลายเมนูเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล ทางที่ดีควรเริ่มทำแยมในตอนเย็นเพื่อให้ผลไม้สามารถต้มและคั้นออกมาในชั่วข้ามคืน วางชามผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. หลังจากนั้นสักครู่ ให้วางแม่พิมพ์เข้าที่ เปิดโหมด "สตูว์" นำโฟมออกหลังจากเดือดแล้วปรุงแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้ .
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เติมกรดซิตริก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้วางก้านมิ้นต์ไว้บนผลไม้
5. ฆ่าเชื้อขวดโหลในขณะที่แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลกำลังเดือดในหม้อหุงช้า เราเอาสะระแหน่ออกจากอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วเทแยมลงในขวดแล้วเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์แยมกับองุ่นและส้มในหม้อหุงช้า

รสส้มในแยมลูกแพร์สามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับมะนาวเท่านั้น แต่ยังมีส้มที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย ในสูตรนี้เราจะใช้องุ่น "Kishmish" เนื่องจากไม่มีเมล็ดและแยมนี้จะรับประทานได้ง่ายกว่า ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• องุ่น – 300 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.;
• ส้ม – 1 ชิ้น

เราทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. เราเอาเปลือกและเมล็ดออกจากลูกแพร์ที่ล้างแล้วหั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน สับผลไม้เป็นชิ้นหรือเป็นก้อนสวยงาม
2. เราเลือกผลเบอร์รี่องุ่นจากกิ่ง คัดแยกให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงผลเน่า ล้างด้วยน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำสักครู่
3. เทน้ำ 150 มล. ลงในหม้อหุงข้าวแล้วเทน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง ในโปรแกรม “สตูว์” นำไปต้มและปรุงน้ำเชื่อมจนผลึกละลาย วางชิ้นลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ทำให้ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมเย็นลงประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นเราจะเปิดใช้งานโปรแกรมเดิมอีกครั้งแล้วปล่อยให้แยมลูกแพร์ต้มในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ใส่น้ำตาลและองุ่นที่เหลือ รวมทั้งส้มที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 1 ชั่วโมงกวน
5. ในขณะที่เตรียมแยม เราจะฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อเก็บรักษา เทอาหารอันโอชะร้อนๆลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เย็นสบายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ แล้วซ่อนในที่แห้งและเย็นจนถึงฤดูหนาว

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า

ลูกแพร์สามารถปกคลุมได้ไม่เพียง แต่ทั้งชิ้นที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบของแยมด้วย ข้อดีของแยมคือสามารถทาบนขนมปังสดหรือขนมปังปิ้งกรอบได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า นี่คือรายการทั้งหมด:

• ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.8 กก.
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

แยมลูกแพร์นี้ทำในหม้อหุงช้าด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. สำหรับแยมไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้ทั้งผลที่สวยงามและนี่คือข้อดีของการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว คุณสามารถเลือกลูกแพร์ที่บดเล็กน้อยหรือสุกเกินไปได้ โดยทั่วไปแล้ว ยิ่งผลไม้นิ่มก็จะยิ่งเดือดเร็วขึ้นและจะได้ความสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเตรียมลูกแพร์ตามจำนวนที่ระบุแล้วเราก็ทำความสะอาดพวกมันจากเมล็ดและเปลือกแล้วตัดบริเวณที่เน่าเสียออก
2. เราหั่นผลไม้เป็นชิ้นตามใจชอบแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวหลายแบบเทน้ำแล้วเปิดโหมด "ทำอาหาร" ซึ่งเราปรุงลูกแพร์ประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่มสนิท มวลที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นมากกว่าผลไม้แต่ละชิ้น
3. เราบดน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงแล้วนำกลับไปที่หม้อหุงช้า
4. ที่นั่นเราเติมมวลลูกแพร์ด้วยน้ำตาลและเติมกรดซิตริก ผสม.

คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นเราล้าง lingonberries โดยเทลงในกระชอน จากนั้นทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก
2. หลังจากล้างลูกแพร์แล้ว ให้เอาเปลือกและเมล็ดออก เราไม่ทิ้งขยะ แต่ใส่ในภาชนะโลหะพร้อมกับลิงกอนเบอร์รี่
3. ตัดเนื้อลูกแพร์เป็นชิ้นสวยงาม วางไว้ในหม้อหุงช้าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก เราโอนมะนาวที่บีบแล้วลงในชามที่มีลูกแพร์ปอกเปลือกและ lingonberries เทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะนี้แล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปิดฝาไว้ 20 นาที เป้าหมายของเราคือการทำให้ผลเบอร์รี่ lingonberry อ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์ซึ่งควรจะกลายเป็นข้าวต้ม
4. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงจากกระทะแล้วบดผ่านตะแกรง วางในหม้อหุงช้าที่ด้านบนของชิ้นลูกแพร์ ใส่น้ำตาลแล้วเปิดโปรแกรม “ตุ๋น”
5. ปรุงแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าประมาณ 40-50 นาทีจนข้น
6. จากนั้นเราก็แจกจ่ายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก หลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า วีดีโอ

แยมลูกแพร์ปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพมาก เตรียมได้ไม่ยาก แถมขั้นตอนก็สะดวกเพราะไม่ต้องหยิบจานมายืนดูขั้นตอนข้างเตาอีก ผู้ใหญ่และเด็กจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนนี้ โดยเฉพาะในฤดูหนาว

แยมลูกแพร์จะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณรู้ถึงความแตกต่างในการเตรียม คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มไม่เพียง แต่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศด้วย ควรเก็บลูกแพร์ไว้ทำอาหารในวันที่แห้งและมีแดด นี่จะทำให้คุณมีโอกาสได้รับกลิ่นและรสชาติสูงสุด แม้จะมีคำแนะนำในสูตร แต่ต้องกำจัดพันธุ์ที่มีผิวหนาออก

หากคุณต้องการแยมทั้งชิ้นคุณต้องปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีดำหลังสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการไปที่ไหนสักแห่งก่อนปรุงอาหารอันโอชะ คุณควรแช่ลูกแพร์ในน้ำที่มีความเป็นกรด

หากแยมไม่ควรหวานเกินไป และแยมลูกแพร์เป็นน้ำผึ้งแท้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งตามที่แนะนำในสูตร

วิธีเลือกลูกแพร์สำหรับแยม

ในการเตรียมของหวานที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม พวกเขาพยายามเลือกลูกแพร์ที่มีความสุกงอมเท่ากัน นี่จะทำให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ผลไม้จะต้องสุกดีแม้จะสุกเกินไปก็สามารถนำมาได้ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะพวกเขาพยายามเลือกพันธุ์ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณจะไม่เจอวัสดุที่เน่าเสียหรือเน่าเสีย มิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเสีย

วิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า?

มีหลายทางเลือกในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ แม่บ้านแต่ละคนยังสามารถสร้างสรรค์สูตรอาหารเฉพาะของตัวเองได้ด้วยการเติมเครื่องปรุงรส ผลไม้ และผลเบอร์รี่ลงไป

สูตรมาตรฐานสำหรับหน้าหนาว

แยมลูกแพร์ตามสูตรมาตรฐานสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังเตรียมในหม้อความดันด้วย สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนลักษณะรสชาติ

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ลูกแพร์หอมสุก - 1,500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
• กรดซิตริก - 2 หยิก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว)

วิธีทำอาหาร

ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ล้างตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามทำอาหาร โรยน้ำตาลทรายด้านบน วางอุปกรณ์ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำโฟมที่เกิดขึ้นออก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนกว่าลูกแพร์จะโปร่งแสง ต้มอีกครั้งและปล่อยให้สูงชันอีกครั้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เปิดโหมด "ดับไฟ" อีกครั้งเป็นครั้งที่สามหลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้เติมกรดซิตริกและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ลูกแพร์แยมกับมะนาวในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมแยมลูกแพร์ที่มีรสส้มซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ฉ่ำและมีกลิ่นหอม - 1,000 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างและทำให้แห้งผลไม้ (คุณสามารถใช้ผ้ากระดาษสำหรับสิ่งนี้) ตัดเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ตัดชิ้นที่ได้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ

เทลูกแพร์และมะนาว พร้อมด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา ลงในชามทำอาหาร โรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำออกมามากขึ้น เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลานี้การรักษาก็พร้อม

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันหั่นเป็นชิ้นในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมของหวานที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องดำเนินการ:

• ลูกแพร์สุกและมีกลิ่นหอม - 2,500 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม;
• น้ำผึ้งผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - 1 หยิก

เทคนิคการทำอาหาร

วางผลไม้ที่ล้างและหั่นให้สะอาดในสารละลายโซดาเป็นเวลา 15 นาที (เจือจางโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งลิตร) จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้ววางในภาชนะที่เหมาะสม เติมวานิลลิน น้ำตาลทราย และน้ำผึ้ง เทน้ำมะนาว ปิดด้วยกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

ในตอนเช้า เทส่วนผสมลงในชามสำหรับทำอาหารหลายเมนู เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากปิดเครื่อง ของหวานก็พร้อมรับประทาน

คุณสมบัติการจัดเก็บแยม

แยมลูกแพร์ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ต้องอยู่ในห้องที่มีอากาศแห้ง หากใช้ลูกแพร์มากกว่าน้ำตาลในการเตรียมผลไม้จะต้องเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดิน

ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม แยมลูกแพร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและปิดผนึกอย่างแน่นหนาสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี ผลิตภัณฑ์ที่คลี่ออกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 120 นาที

คุณต้องใช้เพื่อทำให้แยมมีความสม่ำเสมอและรสชาติเข้มข้น จะทำให้สามารถรักษาวิตามินไว้ในการถนอมในอนาคตและจะช่วยคุณประหยัดจากความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นในกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่สามารถทดแทนได้นี้

เวลาทำอาหารคือ 2 ชั่วโมงและคุณจะได้รับแยม 1 ลิตรจากปริมาณส่วนผสมที่ระบุ
การเตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ – 1 กก.
- น้ำตาล – 1.2 กก.
- น้ำ – 250 มล.
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผลไม้สำหรับแยมลูกแพร์ควรสุกและนิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ควรมีความหนาแน่นพอที่จะลอกเปลือกออกได้ นำลูกแพร์ที่บดหรือคล้ำออกเล็กน้อยทันที คุณต้องใช้เพียงเนื้อสีอ่อนๆ เพื่อทำแยม ไม่เช่นนั้นคุณจะเสียสีของแยม ควรล้างลูกแพร์ด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดและก้านออก ลูกแพร์จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นลูกแพร์ลงในชามเซรามิกก้นลึก




จากนั้นใส่ลูกแพร์สับลงในชามหลายเมนู เพิ่มน้ำที่สะสมอยู่ในชามจากลูกแพร์ลงในชามด้วย




เติมน้ำและน้ำมะนาวลงในชาม อย่าลืมใช้น้ำในการเตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าเพื่อให้ผลไม้สุกดี จากนั้นแยมจะหนาและสม่ำเสมอสม่ำเสมอ




เพิ่มน้ำตาลที่ด้านบนแล้วเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที ในโหมดนี้แยมจะไม่ไหม้และจะเคี่ยวที่อุณหภูมิสูง เมื่อพิจารณาถึงการใช้น้ำ น้ำตาลจะไม่ติดก้นชาม หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณไม่ต้องปรุงแยมลูกแพร์หลายๆ รอบ และจะช่วยรักษาสารอาหารเอาไว้มากขึ้น






แยมลูกแพร์ที่ทำเสร็จแล้วสามารถนำไปแช่เย็นและเสิร์ฟได้ เพื่อที่จะรักษาแยมไว้สำหรับฤดูหนาวคุณต้องฆ่าเชื้อขวดและฝา คุณต้องล้างทุกอย่างด้วยโซดาและน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป หากคุณต้องการเก็บแยมให้สดเป็นเวลานาน ควรฆ่าเชื้อภาชนะและฝาถนอมอาหาร ต้องเก็บขวดไว้ในเตาอบ (ที่อุณหภูมิ 180 องศา) หรือเหนือห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที
ต้มฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณจะต้องเทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนฝาโดยใช้กุญแจเก็บรักษา การเก็บรักษาฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ถ้าเป็นไปได้ให้เก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็น เก็บการเก็บรักษานี้ไว้ประมาณหนึ่งปี น่าทาน!
เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราปรุง

ระยะเวลา: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

ความยาก: 2 จาก 5

วิธีทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยโดยใช้เมนูหลายเมนู

แยมลูกแพร์เป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านหลายคนเก็บสูตรอาหารอันโอชะนี้ที่เป็นของแม่และยายไว้

แม้ว่าตอนนี้อาหารจานนี้มักจะปรุงในหม้อหุงช้า แยมมีความคล้ายคลึงกับ Confiture มาก พวกเขามีรสชาติ เนื้อสัมผัส และวิธีการปรุงอาหารที่คล้ายคลึงกัน ไม่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากทั้งสองจานมีความสัมพันธ์กันเกือบในครอบครัว มันเกิดขึ้นที่สูตรอาหารลูกแพร์เหล่านี้สับสนด้วยซ้ำ

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างแยมคือเมื่อเตรียมผลไม้จะต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลานาน การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าก็มีหลักการเดียวกัน แต่เมื่อเตรียมลูกแพร์ Confiture สำหรับฤดูหนาวเพื่อลดเวลาจะมีการเติมสารก่อเจลลงในจาน

แม่บ้านหลายคนเตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยใช้หม้อหุงช้าและสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้จะได้รับการเสริมเป็นระยะด้วยการชี้แจงและความแตกต่างบางอย่าง มีสูตรอาหารที่ลูกแพร์ลอยอยู่ในเยลลี่และสูตรอื่น ๆ ที่แยมเป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณเตรียมการสำหรับฤดูหนาวล่วงหน้าในช่วงเย็นของฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่มีรสชาติเหมือนฤดูร้อน นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนของลูกแพร์ยังสามารถใส่ลงในพายเป็นไส้ได้อีกด้วย

เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของลูกแพร์ จึงมีการเพิ่มผิวส้มในสูตรอาหาร และคุณยังสามารถใช้อบเชยและกานพลูได้ อย่างไรก็ตามในหม้อหุงช้าจานจะมีรสชาติมากกว่าเล็กน้อยเสมอ

ผลไม้เหล่านี้เป็นเครื่องดื่มให้พลังงานที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ เช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิดที่อาศัยอยู่ในสวน ยังอุดมไปด้วยเพคติน ใยอาหาร และใยอาหารอีกด้วย นี่คือสิ่งที่อธิบายได้อย่างชัดเจนว่าลูกแพร์มีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและช่วยทำความสะอาดลำไส้

คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยความช่วยเหลือของลูกแพร์เนื่องจากมีแซ็กคาไรด์เพียงเล็กน้อยซึ่งมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดและในทางกลับกันก็ช่วยให้ร่างกายลดน้ำหนักส่วนเกินได้

ผลไม้เหล่านี้สามารถบริโภคสดหรือหลังการรักษาความร้อน อย่างไรก็ตามหากคุณเตรียมแยมลูกแพร์โดยใช้หม้อหุงช้าคุณจะคงสารที่มีประโยชน์มากมายไว้ในผลไม้

แต่นอกเหนือจากแยมแล้ว ผลไม้เหล่านี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดผลไม้ มาร์ชเมลโลว์ ผลไม้แช่อิ่ม และแม้แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์บางชนิดก็ปรุงด้วยการเติมลูกแพร์

เพื่อให้แยมมีความเข้มข้นและมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการควรปรุงในหม้อหุงช้าจะดีกว่า หม้อวิเศษนี้ไม่เพียงแต่รักษาวิตามินเกือบทั้งหมดในอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมการอีกด้วย

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ผลไม้ควรสุกและนิ่ม แต่พวกมันยังต้องการความหนาแน่นสูงเพื่อที่จะกีดกันพวกมันออกจากผิวหนังได้ง่าย หากคุณเจอผลไม้ช้ำหรือคล้ำไม่แนะนำให้ใส่ในแยม พวกเขาจะส่งผลเสียต่อสีของอาหารจานสุดท้าย มันจะดูไม่น่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 2

ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดผิวหนังและกำจัดหางออก

ตอนนี้ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลแล้วเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราย้ายชิ้นส่วนไปที่หม้อหุงช้าแล้วเทน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในชามลงไป เทน้ำและน้ำมะนาวลงในชาม จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อให้สุกดีและแตกตัวได้ง่าย แยมจะหนาและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4

โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็นโปรแกรม "สตูว์" เวลาทำอาหารคือห้าสิบนาทีหรืออาจจะหนึ่งชั่วโมง โหมดนี้จะไม่อนุญาตให้อาหารไหม้ แต่จะเคี่ยวที่อุณหภูมิที่ต้องการ ขอบคุณ multicooker คุณไม่จำเป็นต้องปรุงแยมหลายชุด

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากเสียงบี๊บ ควรปล่อยให้อาหารเย็นและสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ หากคุณวางแผนที่จะเก็บรักษา ควรเทอาหารร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็นและมืด แต่จำไว้ว่าควรกินแยมในฤดูหนาวนี้ดีกว่าและอย่าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

ในฤดูร้อนที่เดชาหรือที่บ้านการเตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี แม้ว่าสูตรนี้จะใช้การต้มสามครั้ง แต่ก็ยังไม่ลำบากแต่อย่างใด นี่อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยมลูกแพร์ และข้อดีหลักคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้ ข้อยกเว้นคือถ้าพื้นผิวของลูกแพร์แข็งเกินไป สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ผลไม้สุกหรือผลดิบได้เกือบทุกชนิด

ความสะดวกในการปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคือคุณไม่จำเป็นต้องวางชามแยมบนเตาเพื่อใช้พื้นที่ โถสามารถอยู่ในตัวเครื่องได้ทั้งระหว่างปรุงอาหารและระหว่างทำความเย็น นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาและควบคุมกระบวนการทำแยมอีกด้วย ไม่มีอะไรจะไหม้หรือหนีไป ผู้ช่วยของคุณจะปิดตัวเองตามเวลาที่คุณตั้งไว้ สิ่งที่เหลืออยู่คือปิดโหมดอุ่นและปล่อยทิ้งไว้จนเดือดครั้งถัดไป

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ – 1 กก
• น้ำตาล – 800 กรัม
• กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา

วิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ตัดลูกแพร์ (ในกรณีนี้คือพันธุ์ "Forest Beauty") เป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถลอกเปลือกออกได้ ควรมีลูกแพร์สับ 1 กิโลกรัม วางวัตถุดิบลงในชามของเมนูหลายเมนูของคุณ

เพิ่มน้ำตาลทรายและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา

คน. วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู จากนั้นเปิดโปรแกรม “สตูว์” เลือกเวลาปรุง 10 นาที

ในระหว่างนี้สิ่งที่บรรจุอยู่ในภาชนะจะเริ่มร้อนและเดือด เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ปิดโหมดอุ่น

ปล่อยให้แยมเย็นสนิท แล้วเปิดโปรแกรมเดิมอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำแยมลูกแพร์ไปต้มเป็นครั้งที่สาม (โหมดสตูว์เป็นเวลา 10 นาที) หลังจากเติมกรดซิตริกลงไป ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น คุณสามารถเติมขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิทแล้วนำไปไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินในที่มืดและเย็น แม้ว่าจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเก็บแยมได้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง

ในฤดูหนาว อาหารอันโอชะอันเลิศรสนี้จะเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก ขนมปังปิ้ง โยเกิร์ต หรือโจ๊ก และเพียงแค่ดื่มชา แยมลูกแพร์ก็อร่อยแล้ว

บันทึก

• เตรียมแยมในหม้อหุงข้าว Redmond 4502 (กำลัง 860 W) และสูตรนี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับเครื่องรุ่นใดก็ได้ที่มีโหมด "Quenching" คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "Jam" หรือ "Cooking"
• อย่าใช้ผลไม้บูดที่มีจุดเน่ามาทำแยมลูกแพร์ ทำความสะอาดบริเวณดังกล่าวอย่างทั่วถึง
• หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรและเพิ่มรสชาติของอาหารอันโอชะคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือผิวเลมอนลงไปได้
• แยมลูกแพร์นี้ไม่หนาเกินไป ดังนั้นหากต้องการ คุณสามารถทำให้ข้นขึ้นได้โดยการเติมเพกตินพร้อมกับน้ำตาลในขั้นตอนแรก ผู้ผลิตต้องระบุปริมาณต่อผลไม้ 1 กิโลกรัมบนบรรจุภัณฑ์
• เราเตรียมแยมสำหรับสูตรนี้บนเตาและในหม้อหุงช้าเกือบจะพร้อมกันเพื่อประหยัดเวลา เป็นผลให้สิ่งที่กลายเป็นต้มและมีเมฆมากบนเตา แต่ในหม้อหุงช้ากลับกลายเป็นโปร่งใสมากขึ้นและชิ้นส่วนยังคงเหมือนเดิม การทดลองจึงเป็นเช่นนี้

เครือข่ายทีเซอร์

ลูกแพร์แยมเยลลี่ในหม้อหุงช้า

ลูกแพร์เป็นของขวัญแสนอร่อยแห่งฤดูร้อน ผลไม้รสหวานฉ่ำ ยืดหยุ่น สร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบผลไม้ในช่วงฤดูร้อน หากต้องการเพลิดเพลินกับลูกแพร์ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย แยมผลไม้ที่มีรสหวาน หอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จะช่วยเติมเต็มชาหรือกาแฟหอมกรุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้ - หม้อหุงข้าวหลายเมนู - จะช่วยคุณเตรียมอาหารอันโอชะ ด้วยอุปกรณ์นี้กระบวนการสร้างของหวานจึงง่ายขึ้นหลายครั้ง แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้ามีโครงสร้างคล้ายกับเยลลี่มาก ด้วยเหตุนี้ของหวานจึงสามารถใช้เป็นไส้แพนเค้กพายม้วน ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สด – 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำต้มร้อน – 150 มล.

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ใช้มีดคมๆ หรือเครื่องปอกผัก ปอกเปลือกออกจากผลไม้ หากมีความเสียหายต่อเนื้อก็ควรตัดสิ่งเหล่านี้ออกด้วย ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ
2. วางลูกแพร์สับลงในชามหลายเมนู เทน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่ง (75 มล.) แล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
3. คนส่วนผสมในชามจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
4. ปิดฝาเครื่องแล้วตั้งโหมด “ดับ” เวลา – 2 ชั่วโมง จะต้องกวนเนื้อหาของชามเป็นระยะด้วยไม้พาย
5. ในขณะที่กำลังเตรียมแยมเยลลี่ ให้เตรียมภาชนะที่จะเก็บไว้ ควรล้างขวดแก้วขนาดเล็กด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล ฆ่าเชื้อภาชนะที่สะอาดด้วยวิธีที่สะดวก
6. ทันทีที่เสียงบี๊บดังขึ้นซึ่งบ่งบอกถึงการสิ้นสุดกระบวนการเคี่ยวให้นำชามแยมออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู กระจายของหวานร้อนๆ ลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝา วางภาชนะที่คว่ำแยมไว้ในที่ใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
7. เก็บแยมลูกแพร์ไว้ในที่มืด แห้ง และเย็น

ลูกแพร์แยมกับอบเชยในหม้อหุงช้า

อบเชยเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับแอปเปิ้ลเท่านั้น รสชาติและกลิ่นหอมที่กลมกลืนของเครื่องเทศกับลูกแพร์จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานดั้งเดิมทุกคนพึงพอใจอย่างแน่นอน การเตรียมผลไม้ฉ่ำกับอบเชยนั้นดีทั้งในตัวมันเองและนอกเหนือจากขนมอบหรือไอศกรีมทุกประเภท แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และลูกน้อยที่ชอบของหวานอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุก – 1.2 กก.
• น้ำ – 100-140 มล.;
• อบเชย – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 800 กรัม

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้ด้วยการเช็ดพื้นผิวของลูกแพร์ด้วยกระดาษเช็ดปาก ตรวจสอบพื้นผิวของผลไม้ว่ามีความเสียหายหรือไม่ กำจัดบริเวณที่เน่าเสีย รูหนอน ฯลฯ ทั้งหมดออกด้วยมีดคมๆ
2. ผลไม้แต่ละผลผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนออก สับลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ วางผลไม้ไว้ในชามลึก
3. ใส่น้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มอบเชยและผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียด
4. โรยส่วนผสมน้ำตาลอบเชยลงบนลูกแพร์และผสมให้เข้ากัน ทิ้งผลไม้ไว้ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาและปริมาตรจะลดลงบ้าง
5. ใส่ส่วนผสมผลไม้รสหวาน (พร้อมกับน้ำเชื่อม) ลงในชามอเนกประสงค์ เทลงในน้ำ ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้
6. ปิดฝาเครื่องแล้วตั้งโหมด “ดับ” เวลา 45 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณต้องใช้ไม้พายคนแยมหลาย ๆ ครั้ง
7. แจกจ่ายแยมลูกแพร์ร้อนกับอบเชยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น พลิกภาชนะที่มีของหวานคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ปล่อยให้ขวดเย็นสนิทในรูปแบบนี้
8. วางแยมที่แช่เย็นไว้ในที่แห้งและมืดเพื่อจัดเก็บ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล เมื่อรวมผลไม้เหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้แยมที่มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน
• ควรใช้ผลไม้สุกเท่านั้นในการทำแยม ผลไม้เหล่านี้ผลิตเพคตินซึ่งมีฤทธิ์ "เกิดเจล"
• ผิวเลมอนหรือส้มที่ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดจะช่วยกระจายรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะ
• ถ้าคุณไม่ชอบการเตรียมรสหวานมากเกินไป ให้ใช้น้ำมะนาวหรือกรด พวกเขาจะทำให้ของหวานมีรสชาติน้อยลง ปรับปริมาณกรดตามดุลยพินิจของคุณ
• เพื่อให้ได้แยมลูกแพร์ที่มีความหนาสม่ำเสมอ จะต้องปรุงหลายๆ ครั้ง เมื่อโหมด "ตุ๋น" แรกสิ้นสุดลง ให้นำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้มวลเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกหลายครั้ง ดังนั้นความสอดคล้องของแยมจะคล้ายกับแยมผิวส้ม