มาก แยมที่ผิดปกติด้วยความสดใสและ รสชาติที่น่าสนใจ- การซื้อส่วนผสมทั้งหมดในตลาดตอนนี้ไม่ใช่ปัญหาเลย พวกมันไม่แพงหรือแปลกใหม่ แต่ผลลัพธ์ก็น่าประทับใจมาก จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ล "Antonovka" มันจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับ chokeberry มากที่สุดและไม่ต้มเป็นข้าวต้มเหมือนมากกว่า พันธุ์อ่อน- ปริมาณมะนาวและถั่วสามารถเปลี่ยนแปลงได้ คราวนี้ฉันใส่มากกว่านั้น สัดส่วนแบบคลาสสิก- วอลนัทเก็บเกี่ยวใหม่เพิ่งมาถึงและมันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ฉันกำลังส่งไปที่ Orekhoviy FM เพื่อพบกับ Sonya

• โชคเบอร์รี่ 500 กรัม


• อันโตนอฟก้า 350 กรัม


• มะนาว 1 ลูก


• 100 ก วอลนัท


• น้ำตาล 1 กก


• น้ำ 250 มล

ปิด chokeberry ด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำนำไปต้มปรุงประมาณ 15-20 นาที

ใส่มะนาว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับเปลือก แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มปรุงประมาณ 15-20 นาที

เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและคนให้เข้ากัน นำไปต้มปรุงประมาณ 15-20 นาที

เพิ่มวอลนัทครึ่งหนึ่งที่แตกเป็นชิ้นแล้วผสม นำไปต้มปรุงจนได้ความหนาตามที่ต้องการ ฉันรอจนกว่าผลเบอร์รี่และถั่วจะกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งแยมและจะไม่มี ของเหลวส่วนเกิน- แต่สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพราะในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลงแยมจะข้นขึ้นอีก

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา แล้วพักให้เย็น ฉันฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เตาอบร้อนหลังจากล้างด้วยโซดาแล้ว เปิดแยมสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น

1. ฉันพยายามถ่ายภาพโดยใช้พื้นหลังที่มืด แต่ถนนนั้นมืดมนและมืดมนจนกล้องจะโฟกัสได้ยาก

2. ฉันเชี่ยวชาญเอฟเฟกต์แบบสุ่มที่พบอย่างระมัดระวังใน Lighteroom :)

โช๊คเบอร์รี่ - เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีความเป็นเลิศ สรรพคุณทางยาและมีวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน เบอร์รี่นี้นิยมเรียกว่า chokeberry และนักพฤกษศาสตร์ตั้งชื่อให้ว่า chokeberry อย่างภาคภูมิใจ แต่ไม่ว่าคลังเก็บวิตามินนี้จะเรียกว่าอะไรก็ไม่มีใครโต้แย้งได้ว่า chokeberry มีประโยชน์อย่างยิ่ง ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง เลือดออก เบาหวาน และยังมีคุณสมบัติที่หาได้ยากในพืช - ช่วยกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายมนุษย์ ข้อเสียอย่างเดียวคือเธอ รสเปรี้ยวซึ่งอาจไม่ถูกใจใครทุกคน แต่ถ้าพืชชนิดนี้เติบโตบนไซต์ของคุณ คุณจะไม่เสียเวลาหากคุณตัดสินใจทำแยม โชคเบอร์รี่.

Chokeberry เป็นเบอร์รี่มหัศจรรย์ที่มีสรรพคุณทางยาที่ดีเยี่ยม

ความอร่อยนี้ก็มี เป็นจำนวนมากวิตามินและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ดีกว่าผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด ข้อดีอีกประการหนึ่งคือผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและในตู้เย็น

สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:

• แก้วน้ำ
• น้ำตาล – 1.3 กิโลกรัม

เตรียมแยมด้วยวิธีนี้:

1. เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟ คนน้ำเชื่อมจนละลายหมด
2. จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
3. เทผลเบอร์รี่ลวกลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณสิบถึงสิบห้านาที
4. นำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง
5. ต้มแยมต่ออีกสิบห้านาที
6. เทอาหารอันโอชะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝาซิลิโคนแล้วใส่ในตู้เย็น

โปรดทราบ ผลเบอร์รี่จะต้องลวกเพราะผิวหนังมีความหนาแน่นมากและไม่อนุญาตให้น้ำตาลผ่านเข้าไป

แยม Chokeberry (วิดีโอ)

แยม Chokeberry โดยไม่ต้องปรุง

การเตรียมการนี้มีประโยชน์มากเพราะเนื่องจากขาดการรักษาความร้อน วิตามินส่วนใหญ่จึงยังคงอยู่ในแยม

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคืออาหารอันโอชะนี้อยู่ได้ไม่นานเท่ากับของกระป๋อง

• ในการเตรียมแยม "ดิบ" คุณต้องมี:
• ผลเบอร์รี่สีดำ - กิโลกรัม;

น้ำตาล – ครึ่งกิโลกรัม

การเตรียมการนี้มีประโยชน์มากเพราะเนื่องจากขาดการรักษาความร้อน วิตามินส่วนใหญ่จึงยังคงอยู่ในแยม

• การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากและประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:
• เราคัดแยกผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้และเศษซาก
• บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้และผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• โรยแยมที่ได้ลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาซิลิโคน

วางขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

โปรดทราบ ผลเบอร์รี่ที่ผ่านเครื่องปั่นจะสร้างน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันมากกว่าที่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

แยม Chokeberry กับน้ำตาล

คุณสามารถทำแยมโช้คเบอร์รี่กับน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วด้วยวิธีเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือด้วยวิธีนี้ แยมจะถูกบรรจุกระป๋อง ซึ่งหมายความว่าสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก

• เพื่อเตรียม chokeberry ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเราจะต้อง:
• แก้วน้ำ
• ผลเบอร์รี่สีดำ - กิโลกรัม;

แยมจะมีรสหวานและอร่อย

เตรียมแยมด่วนด้วยวิธีนี้:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วใส่ในน้ำเดือดเพื่อลวกประมาณห้าถึงสิบนาที
2. ในขณะเดียวกันละลายน้ำตาลในน้ำแล้วใส่น้ำเชื่อมในอนาคตลงบนกองไฟ
3. ในขณะที่ของเหลวเดือดให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน
4. ผสมน้ำเชื่อมและน้ำซุปข้น
5. เทแยมที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. เติมน้ำลงในกระทะจนถึงไม้แขวนของขวด วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างแล้ววางขวดลงในน้ำ
7. นำน้ำไปต้มและเคี่ยวส่วนที่เก็บรักษาไว้ประมาณห้าถึงสิบนาที
8. มาม้วนขนมกันดีกว่า

ความพร้อมของแยม chokeberry ใด ๆ สามารถกำหนดได้ด้วยปัจจัยเดียว - เมื่อแยมพร้อมผลเบอร์รี่ chokeberry จะจมลงที่ด้านล่างของภาชนะ

วิธีทำแยม chokeberry กับส้ม

แน่นอนว่า chokeberry นั้นดีต่อสุขภาพในตัวเอง แต่เมื่อรวมกับผลไม้อื่น ๆ แยมก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากแยมดังกล่าวประดับ ตารางเทศกาลจากนั้นรับประกันชื่อของพนักงานต้อนรับที่ดีที่สุด

ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องใช้ในการเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยเหลือเชื่อและดีต่อสุขภาพพอๆ กัน:

• Chokeberry - กิโลกรัม;
• วอลนัท – 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
• มะนาวเป็นสิ่งหนึ่ง
• ส้ม - สองอันใหญ่
• น้ำตาล – 1.7 กิโลกรัม

หากแยมดังกล่าวประดับโต๊ะรื่นเริงคุณรับประกันตำแหน่งพนักงานต้อนรับที่ดีที่สุด

เตรียมแยมด้วยวิธีนี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ chokeberry เพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมดและทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้านำยาของเราทิ้งผลเบอร์รี่แยกกันผสมของเหลวสองแก้วกับน้ำตาลแล้วจุดไฟ
3. เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วบด ชิ้นใหญ่ถั่ว.
4. เพิ่มผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และถั่วลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด
5. นำผลไม้รสเปรี้ยวมาใส่ในน้ำเดือดปกติสักสองสามนาที ซึ่งจะทำให้รสขมหายไป
6. หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม
7. นำแยมของเราไปตั้งไฟให้เดือด
8. ดังนั้นเราจึงนำเบียร์ไปต้มสามครั้งแล้วจึงยกออกจากเตาในที่สุด
9. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้น

หากคุณกำลังเตรียมแยมที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดและไม่ได้บดในเครื่องปั่นเมื่อคุณต้มให้คลุมด้านบนด้วยผ้าเช็ดตัวและภาชนะบางประเภทเพื่อให้โครงสร้างอากาศเกิดขึ้นระหว่างด้านล่างกับผ้าเช็ดตัว การออกแบบนี้จะช่วยทำให้ผลเบอร์รี่นิ่มที่สุด

วิธีทำน้ำเชื่อมโช๊คเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารน้ำเชื่อม chokeberry ถือว่าอร่อยที่สุดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซีเรียลหวาน ไอศกรีม และเครื่องดื่มนานาชนิด นอกจากนี้หลายคนยังถือว่าอาหารเสริมตัวนี้เกือบจะเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค

ในการเตรียมน้ำเชื่อม chokeberry คุณจะต้อง:

• Chokeberry - ครึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริก - 15 กรัม;
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• ใบเชอร์รี่แห้ง - กำมือ;
• น้ำ-ลิตร

ในการปรุงอาหารน้ำเชื่อม chokeberry ถือว่าอร่อยที่สุด

น้ำเชื่อมนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. เติมใบเชอร์รี่และผลเบอร์รี่ chokeberry ลงในน้ำที่เตรียมไว้
2. ทั้งหมดนี้ถูกจุดไฟและนำไปต้ม
3. ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณห้าถึงสิบนาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. กรองของเหลว
5. เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำซุป
6. ต้มของเหลวอีกครั้ง โดยคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้
7. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

เหล้าแบล็กเบอร์รี่

น่าแปลกที่ผลเบอร์รี่ chokeberry ผลิตเหล้าที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ลองทำเครื่องดื่มนี้ที่บ้านแล้วคุณจะเห็นว่าแขกทุกคนจะต้องทึ่งกับรสชาติและกลิ่นหอมของเหล้าของคุณ

สำหรับประกอบอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เราต้องการ:

• วอดก้า - 2 แก้ว;
• น้ำเชื่อม Chokeberry - ครึ่งลิตร
• Chokeberry - 2 ถ้วย

เหล้าเตรียมไว้ดังนี้:

1. เพิ่มวอดก้าและโรวันลงในน้ำเชื่อม
2. เทของเหลวลงในขวด ปิดด้วยฝาซิลิโคน แล้วนำไปตากแดด
3. ปล่อยให้เหล้าอยู่ได้ประมาณสามเดือน
4. กรองของเหลวแล้วบรรจุขวด

Chokeberry และแยมแอปเปิ้ล (วิดีโอ)

Chokeberry เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งไม่เพียงแต่คุณสามารถทำเป็นแยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้แช่อิ่ม น้ำเชื่อม แยม และอะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา ดังนั้นหากต้นไม้ชนิดนี้เติบโตบนไซต์ของคุณ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำสำหรับคุณ - อย่าเพิ่งรีบกำจัดมันออก ควรใช้เวลาและเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวจะดีกว่า

อ่านแล้ว: 12662 ครั้ง

จาก ผลเบอร์รี่ในสวนและมีผลไม้มากมาย รักษาอร่อยสำหรับฤดูหนาว - แยม Chokeberry ไม่ใช่เบอร์รี่ยอดนิยมสำหรับทำแยม และด้วยเหตุผลที่ดี! แยมแบล็คโรวันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าแยมที่ทำจากสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ทั่วไปมาก วิธีทำแยมโช๊คเบอร์รี่- ดูและอ่านเพิ่มเติม

แยม BLACK ROWAN BERRY: วิธีการเตรียม

สูตรแยมโช๊คเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1.5 กก
• น้ำ 300 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมร้อนๆ น้ำเชื่อม.
2. นำผลเบอร์รี่โรวันออกจากกระจุกและก้าน ล้างและลวกด้วยน้ำเดือด
3. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่ chokeberry คนอย่างรวดเร็วแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 6-8 ชั่วโมง
4. ปรุงแยม chokeberry โดยนำไปต้มและปล่อยให้เย็น อุณหภูมิห้องใน 2-3 ปริมาณ
5. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
6. เก็บในที่เย็น แยมนี้สามารถใช้เป็นไส้พาย ขนมอบ และเป็นของตกแต่งขนมหวานได้

สูตรแยม Chokeberry กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• ใบเชอร์รี่ 2 กำมือ
• แอปเปิ้ลอันโตนอฟก้า 2 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. จากใบเชอร์รี่และ 1 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำต้ม
2. จากนั้นกรองน้ำซุปและเตรียมน้ำเชื่อมตามนั้น
3. ล้างแอปเปิ้ลเอาผิวหนังและเมล็ดออก
4. หั่นแอปเปิ้ล ก้อนเล็ก ๆ.
5. นำ chokeberry ออกจากกิ่งแล้วล้างออก
6. ใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือด
7. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
8. วางแยมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
9. ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดขวดด้วยฝาเกลียว

สูตรแยม Chokeberry ตัวเลือกหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. เลือก chokeberries จากแปรงแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผสมแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงในที่เย็นใต้ผ้าเช็ดตัว
3. จากนั้นเทน้ำลงในผลเบอร์รี่แล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน
4. ปรุงแยมประมาณ 30 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
5. ทันทีที่แยมหยุดแพร่กระจายบนจานแบน ให้นำแยมออกจากเตาแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด

สูตรแยมโช๊คเบอร์รี่ วิธีที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1.3 กก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. จริงๆ แล้วสูตรนี้ไม่มีอะไรยากเลย สำหรับแยมคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม
2. ล้างผลเบอร์รี่และลวกด้วยน้ำเดือด
3. จากนั้นเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่โรวันแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
4. สะเด็ดน้ำเชื่อมต้มแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้ง ทิ้งไว้ให้เย็น
5. ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
6. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็น

สูตรแยม Chokeberry กับวอลนัทและมะนาว

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก
• แอปเปิ้ล Antonovka 0.5 กก
• เมล็ดวอลนัท 0.5 กก
• น้ำตาล 1.5 กก
• มะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยโรวันออกจากกิ่ง ล้างและเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะ สะเด็ดน้ำและน้ำตาลเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับถั่วด้วยมีด
5. หั่นมะนาวเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ใน น้ำเชื่อมร้อนวาง chokeberries, แอปเปิ้ลและถั่ว
7. ปรุงแยมเป็น 2-3 รอบ ต้มประมาณ 10-12 นาที แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท
8. ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่มะนาวลงไปและนำไปต้ม
9. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
10. วางฝาหรือชามใบใหญ่ไว้บนผ้าเช็ดตัว
11. ปล่อยให้แยมอยู่ใต้อ่างนี้ประมาณ 10 นาที
12. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ

นอกจากแยม chokeberry แล้ว ยังมีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้อีกด้วย วิธีทำน้ำ chokeberry ดูสูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอ "วิธีทำน้ำ chokeberry"

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

Chokeberry เรียกอีกอย่างว่า chokeberry หรือเรียกง่ายๆว่า chokeberry - ผิดปกติ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ- ในเวลาเดียวกันหลายคนดูถูกดูแคลนผลประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ของไม้พุ่มยืนต้นนี้พยายามกำจัด เก็บเกี่ยวแจกจ่ายให้คนรู้จักและเพื่อนฝูง อย่ารีบเร่งที่จะทำสิ่งนี้! Aronia เตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว แยมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากสำหรับแยมโช๊คเบอร์รี่: ด้วยใบเชอร์รี่ แอปเปิ้ล มะนาวหรือส้ม... และสิ่งที่ดีที่สุดจะถูกนำเสนอในส่วนนี้ของเว็บไซต์ ตามมาพิสูจน์แล้ว. คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายคุณจะสามารถทำแยม chokeberry ได้อย่างถูกต้องและอร่อยอย่างแน่นอน

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

กระทู้ล่าสุด

ติดขัดด่วนจาก chokeberry ปรุงสำหรับฤดูหนาว - เรียบง่ายน่ารื่นรมย์และ รักษาสุขภาพ- แยมห้านาทีที่เรียกว่านี้เบาและ สูตรด่วน- ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

คำนำ

ทุกคนคุ้นเคยกับสตรอเบอร์รี่และลูกเกดที่อร่อย แต่น่าเบื่อเล็กน้อยแล้ว คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับแยม chokeberry? ผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ได้ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ต่อสู้กับโรคไวรัสได้ดีและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

หลายคนไม่ชอบรสชาติของเบอร์รี่สดนี้เพราะว่ามีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและความเปรี้ยว แต่ก็แทบจะอดใจไม่ไหวที่จะต้านทานรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดใจในรูปแบบของแยมหรือแยม เชื่อกันว่าประโยชน์ของเบอร์รี่นั้น กระป๋องหลงทางเลยรีบตอบไปว่าไม่เป็นเช่นนั้น Chokeberry อยู่ภายใต้ความอ่อนโยนที่สุด การรักษาความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจปรุงด้วยหม้อหุงช้า

โช๊คเบอร์รี่

แต่มีอีกวิธีหนึ่งที่จะประหยัดได้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์– ปรุงดิบ แยมโช้คเบอร์รี่- แยกผลเบอร์รี่ (1 กก.) ออกจากกิ่ง ล้างให้สะอาดแล้วลวกหนึ่งนาที จากนั้นทำให้โช๊คเบอร์รี่แห้งแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลพร้อมผสมกับน้ำตาล 0.7 กก. และ 3 กรัม กรดซิตริก- เกี่ยวกับเรื่องนี้ แยมดิบจาก chokeberry สามารถวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บไว้ในที่เย็น

นี่คือปัญหาที่แยม chokeberry จะช่วยคุณรับมือ:

• กำจัดความดันโลหิตสูง
• สร้างการทำงานปกติและการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ
• ให้ความยืดหยุ่นและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• รับมือกับอาการปวดหัว
• ฟื้นฟูการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพตามปกติและบรรเทาความเหนื่อยล้า
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ทำให้ร่างกายอิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมวิตามินซี

คุณต้องการที่จะทำให้ตัวเองพอใจ แต่ไม่มีเวลาหรือความปรารถนาพิเศษที่จะยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานหรือไม่? นี่คือสูตรของคุณ แม้ว่าการใส่แยมจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน แต่กระบวนการเตรียมหลักจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับสูตรห้านาที:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 500 มล.

แยมโช๊คเบอร์รี่ห้านาที

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่คัดแยกอย่างระมัดระวังเอาก้านออกลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เพื่อความสะดวกคุณสามารถย้ายผลเบอร์รี่ไปที่กระชอนและปล่อยให้น้ำที่เหลือระบายออกจนหมด จากนั้นเราก็ถ่ายโอนไปยังอ่างอลูมิเนียมหรือเคลือบฟันแล้วปล่อยทิ้งไว้และในระหว่างนี้เราก็จะเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ใช้กระทะแยกต่างหากแล้วผสมลงไป ปริมาณที่ต้องการน้ำและน้ำตาล ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนรอจนเดือดเทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาถึงขั้นตอนหลักแล้ว - การปรุง chokeberries หลังจากที่มวลทั้งหมดเริ่มเดือดคุณจะต้องปรุงผลเบอร์รี่ต่ออีกประมาณ 5 นาทีจากนั้นปล่อยให้แช่ไว้ครึ่งวัน ในวันถัดไป ทำซ้ำขั้นตอนในลำดับเดียวกัน - ปรุงอาหารห้านาทีและผสมอีกครั้งเป็นเวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมง เมื่อถึงเวลาสำหรับกระบวนการตกแต่งขั้นสุดท้ายครั้งที่ 3 ให้เตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มแยมที่แช่ไว้ต่ออีก 5 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด

คุณจะพูดแบบนั้นด้วย ชื่อเดิม“ห้านาที” เป็นที่ถกเถียงกัน อย่างไรก็ตาม ใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการยืนกราน ซึ่งคุณจะไม่ใช้เวลาและความพยายามส่วนตัว นี้ แยมแสนอร่อยโช๊คเบอร์รี่ให้รสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง

ฉันต้องการสิ่งนั้นแม้กระทั่งใน ผลเบอร์รี่กระป๋องยังคงอยู่ ปริมาณสูงสุดวิตามิน แน่นอนว่าการบรรลุผลดังกล่าวด้วยการรักษาความร้อนเป็นเวลานานนั้นค่อนข้างเป็นปัญหา แต่ถ้าคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคุณสามารถลดปัญหานี้ให้เป็นศูนย์ได้ และต้องขอบคุณการให้ความร้อนผลเบอร์รี่น้อยที่สุดเมื่อใช้โหมด "สตูว์" ส่งผลให้แยมมีความหนาปานกลาง ฝาดและ คุณสมบัติฝาดสมานผลเบอร์รี่หายไป แต่ประโยชน์ กลิ่นหอมอันบริสุทธิ์ และ รสหวานได้รับการบันทึกไว้

การเก็บรักษานี้มีรสหวานปานกลาง และเพื่อเตรียมคุณจะต้อง:

• chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร

การอนุรักษ์ chokeberry

เช่นเคย แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง เอาก้านออก แล้วล้างใต้น้ำไหล จากนั้นเราก็ย้าย chokeberry ลงในอ่างลึกแล้วเติมน้ำเดือดหนึ่งลิตร ในสถานะนี้ให้ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ "พัก" เป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โรวันนิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่ามันจะดูดซับน้ำตาลได้เร็วขึ้นและปล่อยออกมา น้ำเบอร์รี่- หลังจากหมดเวลาทำอาหารที่ระบุแล้ว ให้เทน้ำครึ่งหนึ่งออกไป เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไปแล้วเทอีก 500 มล. ลงในภาชนะฟรีแล้วปล่อยให้แยมปรุง

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วรอจนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราโอนผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ลงในชามหลายเมนูเติมน้ำสองแก้วที่เราทิ้งไว้หลังจากแช่เถ้าภูเขาแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที ด้วยส่วนผสมมากมาย คุณสามารถปิดฝาหม้อหุงข้าวได้อย่างปลอดภัย แยมจะไม่เดือดเมื่อหมดเวลา ให้นำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู เพื่อให้แยมเย็นเร็วขึ้น ใส่ลงในขวดโหลที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้วม้วนขึ้น

คุณจะกระจายแยม chokeberry ได้อย่างไร? น้ำเชื่อมใบเชอร์รี่ล่ะ? สูตรนี้จะเป็นการตกแต่งที่แท้จริงสำหรับขนมกระป๋องและจะทำให้คุณประหลาดใจ เขียนรายการส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

• chokeberry – 2 กก.
• น้ำตาล – 1.6 กก.
• ใบเชอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• น้ำ – 1 ลิตร

เราดำเนินการตามกระบวนการที่เราคุ้นเคยกับผลเบอร์รี่อยู่แล้ว: เราคัดแยกพวกมันอย่างระมัดระวัง ล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ทิ้งไว้สักครู่ในกระชอนหรือตะแกรง ระหว่างนี้เรามาดูแลใบเชอร์รี่กันดีกว่า นอกจากนี้เรายังล้างพวกมันให้สะอาดใต้น้ำ สะบัดออกแล้วเทลงไป กระทะเคลือบฟันและเติมเป็นลิตร น้ำสะอาดจึงจะคลุมใบได้หมด ตั้งไฟเป็นไฟปานกลาง นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที ยาต้มพร้อมแล้ว จะต้องกรองและทิ้งใบ

โรวันในน้ำเชื่อมใบเชอร์รี่

นำน้ำซุปที่กรองแล้วกลับคืนสู่กองไฟแล้วเติมน้ำตาลลงไป เรารอจนกระทั่งน้ำตาลกลายเป็นน้ำเชื่อมและเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณสามารถเทผลเบอร์รี่ออกมาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเดือดจากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาทีแล้วปิดเตา ทิ้งส่วนผสมไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน อย่าลืมคลุมกระทะด้วยผ้ากอซหนาๆ หลังจากนั้นให้นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที ปล่อยทิ้งไว้ให้ชันอีกครั้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วทำซ้ำแบบเดิมอีกครั้ง (ดังในวิดีโอ)

ในตอนท้ายต้มแยม chokeberry เป็นครั้งที่สี่และม้วนลงในขวดที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องรอให้เย็น

ความสุขที่แท้จริงในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาวที่ยาวนานจะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่โชกเบอร์รี่และแอปเปิ้ลฝาน ด้วยการเติมผลไม้เหล่านี้ ทำให้แยมได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุดมากขึ้น กลิ่นหอมอันเข้มข้นและคุณประโยชน์ต่อร่างกายเพิ่มมากขึ้น

ส่วนผสมสำหรับ การเก็บรักษาความหวานด้วย chokeberry และแอปเปิ้ล:

• chokeberry - 0.4 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.6 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

Chokeberry กับแอปเปิ้ล

เทผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วใต้น้ำลงในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนมีรูตัก chokeberry ลงในชามแยกต่างหากแล้วปิดเตาสักครู่ ในระหว่างนี้ให้นำแอปเปิ้ลมาปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก สำหรับวิธีการตัดและความหนาขอแนะนำให้คุณหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม. ตอนนี้เราใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะที่มีน้ำซึ่งผลเบอร์รี่เคยต้มมาก่อนแล้วลวกประมาณ 2-3 นาทีแล้วจึงย้ายพวกมันด้วย ลงในภาชนะที่แยกจากกันโดยใช้ช้อนมีรู

เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงในแอปเปิ้ล พวกมันจึงคล้ำเร็วมาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เพียงแค่โรยมะนาวลงไป ใส่น้ำตาลลงในของเหลวที่เหลือหลังปรุงอาหารและปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา ต่อไปเราเติมผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลที่ลวกไว้ล่วงหน้าลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วทำตามขั้นตอนการเตรียมที่คุ้นเคย - ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้แยมแช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง เราทำซ้ำนี้ 4 ครั้ง

วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้ผลเบอร์รี่นิ่มแต่ไม่เปียก โดยคงโครงสร้างเดิมเอาไว้ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือสิ่งเล็กน้อย - เทแยมแสนอร่อยลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอช่วงเวลาอันรื่นรมย์ของงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาวที่รอคอยมานาน

ผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยกำจัดรสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่โชกเบอร์รี่ พวกเขาจะให้แยมมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ แต่ยังคงรสชาติของผลเบอร์รี่ไว้ ส่วนผสมที่ให้ความสดชื่นนี้จะขาดไม่ได้อย่างยิ่งในตอนเช้า ขนมปังฝรั่งเศสและชา ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะชอบ

สูตรประกอบด้วยรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น

Aronia กับส้มและมะนาว

มาทำส้มและมะนาวกันเถอะ ต้องราดด้วยน้ำเดือดให้ทั่วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก โปรดจำไว้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวจะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ดังนั้นคุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออก เราแยก chokeberries ออกจากกิ่ง จัดเรียงให้ดี ล้างในกระชอนใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยสำลี เมื่อเตรียมส่วนผสมหลักทั้งหมดแล้ว ก็สามารถไปต่อได้

บดผลไม้รสเปรี้ยวด้วยเปลือกและผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนมวลที่ได้ด้วยส้มมะนาวและโช๊คเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบแล้วปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาล ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ เรารอให้แยมเดือดจากนั้นจึงเปลี่ยนไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วตั้งเวลาไว้ 40-45 นาที หลังจากเวลานี้เราจะลบออก แยมสำเร็จรูปจากความร้อนแล้วม้วนใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ