ฉันแนะนำมัน แต่สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วสิ่งที่ทำจากแอปริคอตนั้นเป็นสถานที่พิเศษ แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจากผลไม้เหล่านี้ก็มีเช่นกัน รสชาติที่สดใสที่ทุกช้อนที่กินในช่วงที่หนาวที่สุดของปีจะทำให้ทุกคนกลับไปสู่ฤดูร้อนอันอบอุ่น

แยมแอปริคอทที่ไม่มีเมล็ดถือเป็นเรื่องสำคัญสำหรับแม่บ้านหลายคนเสมอไป สามารถรวมไว้ในผลงานการทำอาหารที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่งได้อย่างง่ายดายเนื่องจากผลไม้ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบดั้งเดิมและน้ำเชื่อมที่วางแอปริคอตยังคงโปร่งใสโดยไม่มีก้อนน้ำตาล

ดังนั้นในบทความวันนี้ฉันจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง แยมแสนอร่อยจากแอปริคอตหลุมสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปริคอตที่สว่างสดใสและมีกลิ่นหอมมากที่สุด รสชาติที่แท้จริงฤดูร้อน. และฉันคิดว่าการไม่รักษารสชาติไว้สำหรับฤดูหนาวถือเป็นบาป วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมแยมจากผลไม้ไร้เมล็ดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก
• น้ำตาล - 1.3 กก
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

ในการทำแยมเราต้องเลือกแอปริคอตที่มีสีเขียวเข้ม จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น

จากนั้นให้ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลแล้วเอาหลุมออก วางผลไม้ที่ปอกแล้วลงในชามหรือกระทะเคลือบฟันเติมน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งผสมแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทน้ำตาลครึ่งหลังด้วยน้ำแล้วตั้งไฟเคี่ยวจนละลายหมด จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปริคอตแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน

วันรุ่งขึ้นนำชามใส่ผลไม้ไปตั้งไฟ ปล่อยให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมลอกฟองที่ก่อตัวออกและคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แยมสุกทั่วถึงและไม่ไหม้

แยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากพร้อมแล้ว และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

วิธีทำแยมแอปริคอตแบบหลุมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

ล้างใน น้ำเย็นเราเตรียมผลไม้ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เทน้ำเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูประมาณ 50 กรัม แล้วใส่แอปริคอตสับลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

ตั้งเป็นโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารด้วย เปิดฝากวนอย่างต่อเนื่องจนทุกอย่างเดือด ฉันใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

จากนั้นปิดหม้อหุงข้าวปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเปิดใหม่อีกครั้ง เปิดฝา นำไปต้มปรุงต่ออีก 2-3 นาที แล้วแยมของเราก็พร้อม เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรแยมแอปริคอทห้านาที (5 นาที) สำหรับฤดูหนาว

การปรุงอาหารตามหลักการ "ห้านาที" เตรียมแยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิด ความหมายของเทคโนโลยีคือ: ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล ผสม และคั้นออกมา จากนั้นจะต้องต้มในน้ำผลไม้ชนิดเดียวกันแล้วเทลงในขวดทันที

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 2 กก
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างแอปริคอตในน้ำเย็นเอาเมล็ดออกแล้วใส่ในชามเคลือบฟันสำหรับทำอาหารโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา

เมื่อครบเวลาแล้วให้วางชามไว้ ไฟแรงกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีกห้านาที แล้วเททันที แยมสำเร็จรูปลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือพลิกขวดคว่ำลงห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

แอปริคอทและแยมส้มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก
• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างผลไม้ให้สะอาดผ่าครึ่งแอปริคอตแล้วเอาหลุมออก เราหั่นส้มเป็นชิ้นพร้อมกับผิวหนังแล้วเอาเมล็ดออกจากมันอย่างระมัดระวัง บดผลไม้ทั้งหมดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

จากนั้นเทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งลงในมวลดินแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

แล้วเราจะโอนไปที่ กระทะเคลือบฟันหรือกะละมังแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องนำแยมไปต้ม ตอนนี้เมื่อส่วนผสมผลไม้เดือดแล้ว ให้ต้มต่อไปอีก 5-7 นาที

แยมพร้อมแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรแยมแอปริคอทกับมะนาวหลุม

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 3 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• วอลนัท— 100 ก
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างแอปริคอตในน้ำเย็น ผ่าครึ่งแล้วแยกออกจากหลุม วางลงในชามลึก เติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำจากแอปริคอตแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและเทแอปริคอตร้อนลงไป

หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว ให้ใส่วอลนัทสับและมะนาวสับละเอียด วางบนไฟแรงคนตลอดเวลา ทันทีที่แยมเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงจากจุดนี้ต่ออีก 15-17 นาที จากนั้นเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

แยมแอปริคอทแสนอร่อยพร้อมถั่วสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

น่ากิน!!!

ถังขยะเปล่าเตือนว่า: “เตรียมเลื่อนของคุณในฤดูร้อน” และฉันก็เชื่อฟังเปิดร้านขายของที่เตรียมไว้เป็นประจำ ปีหน้าฉันเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในเดือนมิถุนายน ผลไม้หินจากภาคใต้ปรากฏขึ้น - แดดจัด, นุ่ม, ใหญ่ แยมแอปริคอทโฮมเมดสัญญาว่าจะไร้ที่ติ: สวยงาม มีกลิ่นหอม พร้อมความเปรี้ยวสดชื่น

ฉันกำลังแบ่งปันรายละเอียดสูตรแยมแอปริคอตแบบหลุม "ห้านาที" ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว กรณีที่ชื่อดังบ่งบอกถึง เวลาที่แน่นอนการปรุงอาหาร (แน่นอน 5 นาทีตามนาฬิกา) แต่ซ่อนระยะเวลาการเตรียมการที่ยาวนาน ไม่ต้องกังวลไป สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างผลไม้ โรยด้วยน้ำตาล และรอให้น้ำก่อตัว

วิธีนี้ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ โดยเก็บรักษาแยมจากแอปริคอต (ผู้นำในด้านเนื้อหาแคโรทีน) สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และราสเบอร์รี่ สี รสธรรมชาติ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์- เก็บขวดไว้สองสามขวดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา คุณจะไม่เสียใจเลย “ดวงอาทิตย์” ที่ส่องประกายระยิบระยับในชามจะเติมเต็มบรรยากาศบนโต๊ะด้วยแง่บวกในทุกสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

เวลาทำอาหาร: 10-12 / จำนวนเสิร์ฟ: ประมาณ 1-1.2 ลิตร

วัตถุดิบ

• แอปริคอต 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม

วิธีทำแยมจากแอปริคอตแบบไม่มีเมล็ด

การเตรียมการใดๆสำหรับหน้าหนาวนั่นก็คือ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวจะไม่ทำให้คุณผิดหวังและจะคงอยู่ตามเวลาที่กำหนดหากเลือกผลไม้ไม่เน่าหนอนไม่อ่อนแอแข็งแรงสุก แต่ไม่สุกเกินไปและมีน้ำหยด ก่อนที่จะหั่น เราจะล้างผลไม้หินในอุดมคติของเราหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล น้ำเย็น- เปลือกที่นุ่มแม้เก็บผลไม้และไม่ร่วงหล่น แต่ยังคงฝุ่นอยู่ ดังนั้นเราจึงใส่ใจกับแต่ละตัวอย่าง หลังจากซักแล้วให้เช็ดให้แห้งโดยวางบนผ้าหรือกระดาษชำระ อย่าเช็ดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายอีก และปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

สำหรับแยมแอปริคอทแบบหลุม "Pyatiminutka" ต้องใช้ชิ้นที่มีความหนาปานกลาง - เนื่องจากเวลาในการปรุงทั้งหมดสั้นทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งจะไม่มีเวลาแช่ในน้ำเชื่อม ค่อยๆ ฉีกหรือตัดด้วยมีดออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นชิ้นตามยาว แอปริคอตหนึ่งลูกออกเป็นประมาณ 8-10 ส่วน

วางชิ้นแอปริคอทลงในอ่างเคลือบฟันกว้างทันที (ควรเลือกภาชนะปรุงอาหารที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อให้ของเหลวระเหยอย่างสม่ำเสมอและแช่ผลไม้ผลเบอร์รี่และผลไม้หินในน้ำเชื่อมหวานและไม่มีการเกิดออกซิเดชันของ พื้นผิวโลหะที่ไม่มีการเคลือบ) เพิ่มน้ำตาลทั้งหมด สูตร "เก่า" มักระบุสัดส่วนดังนี้ ผลไม้ 1.5 กก. ต่อ 1 กก น้ำตาลทราย- แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหวาน ความสุก หรือความเป็นกรดของผลไม้ และการมีส่วนร่วมของสารกันบูด (และกรดซิตริกเป็นสารกันบูด) ตัวอย่างเช่น, สตรอเบอร์รี่หวานหรือราสเบอร์รี่ใน “Pyatiminutka” มักจะผสมในอัตราส่วน 1:1.5 ที่มีกรดจำนวนมาก ลูกเกดและจอชต้าจะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยที่ 1:1 ในกรณีของฉัน แอปริคอตเป็นสีส้ม สีดี แต่ยังคงหนาแน่น ยืดหยุ่น เปรี้ยวและเกือบสุก ฉันแบ่งแบบหนึ่งต่อหนึ่ง (1:1)

ผสมกระจายน้ำตาลให้ทั่วทุกชั้น ยืดผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องประมาณ 10-12 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เขย่าเนื้อหาเป็นครั้งคราวเพื่อละลายน้ำตาลทั้งหมด พันธุ์หนึ่งให้น้ำผลไม้มากกว่า อีกพันธุ์หนึ่งให้น้ำผลไม้น้อยกว่า ดังนั้นผลผลิตแยมแอปริคอตจึงแตกต่างกัน

และตอนนี้ชิ้นส่วนต่าง ๆ ลอยอยู่ในของเหลวหวานแล้วไม่มีน้ำตาลที่เป็นของแข็งเหลืออยู่ - เติมกรดซิตริกแล้วคนให้เข้ากัน ส่วนผสมนี้จะเน้นความเปรี้ยวและรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้นาน

วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนไฟร้อน ต้มจนเกิดฟอง จากนั้นลดอุณหภูมิลงและปรุงเป็นเวลา 5 นาที แยมหลายประเภท โดยเฉพาะแยมเบอร์รี่ จะถูกคลุมด้วยโฟมเนื้อบางเบาเมื่อปรุงสุกเป็นเวลานาน ซึ่งจำเป็นต้องขจัดไขมันออก “หมวก” ที่มีฟองทั้งหมดของฉันตกลงไปโดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้ ไม่มีอะไรจะถ่าย ฉันขอเตือนคุณว่า ขวดแก้วและต้องทำความสะอาดฝาล่วงหน้าด้วยโซดา ล้างให้สะอาด และฆ่าเชื้อในเตาอบร้อนหรือในห้องอบไอน้ำ

นำออกจากเตาทันที ดูสิ ชิ้นที่แช่น้ำผลไม้เมื่อวันก่อน เกือบจะโปร่งใสแล้ว

เทขนมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่นและเย็น

หลังจากระบายความร้อนแล้ว แยมโฮมเมดจากแอปริคอตเราโอนไปยังตู้กับข้าวเย็นห้องใต้ดินหลังจากเปิดแล้วเราเก็บไว้บนชั้นวางตู้เย็น - เสิร์ฟพร้อมชา, แพนเค้ก, บิสกิต

ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนเกือบทั้งหมดเตรียมแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดในทุก ๆ แปลงสวนมีต้นไม้อย่างน้อยหนึ่งต้นที่ทำให้เกิดฤดูร้อนอันแสนวิเศษนี้ ผลไม้รสหวาน- หมีผลไม้ ต้นแอปริคอทผลของมันหวานและอร่อยที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะ: ตุนผลไม้ฤดูร้อนเพื่อสุขภาพสำหรับหน้าหนาว

แอปริคอทกระป๋อง ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: แยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม คละหรือ วุ้นวุ้น- ยังไงก็อร่อยครับ มีแยมแอปริคอตหลายสูตร โดยเตรียมแบบข้น เช่น น้ำซุปข้น หรือแบบเหลวและโปร่งใส พร้อมผลไม้และชิ้น

เราขอแนะนำให้ลองทำอาหารยอดนิยม เรียบง่าย และอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว บันทึกสูตรแยมแอปริคอท: ห้านาที ให้ข้นเหมือนแยมไร้เมล็ดและมีกลิ่นหอม แยมอำพันเป็นชิ้น พวกเขาจะมีประโยชน์แน่นอน!

แยมแอปริคอตหลุมห้านาที

แยมแอปริคอตแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้ทำจากแอปริคอตที่สุกเกินไปและเนื้อนิ่ม หลักการทั่วไปการทำแยมห้านาทีนั้นง่ายมาก โดยแยกเมล็ดออกจากผลไม้ ปรุงแยมเป็นสามขั้นตอน ครั้งละ 5 นาที มันจะกลายเป็นความอร่อย แยมหนาทำจากแอปริคอตสีเหลืองอำพันที่สวยงาม การเติมที่สมบูรณ์แบบหวานสำหรับการอบ พายผลไม้ในฤดูหนาว

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แอปริคอตอ่อนสุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 800 กรัม

แยมแอปริคอทด่วนห้านาที - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างผลไม้ให้สะอาด หากมีผลไม้ยู่ยี่ให้ตัดแต่งอย่างระมัดระวัง หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก คุณไม่จำเป็นต้องมีกระดูกในการปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที แอปริคอทผ่าครึ่งสามารถลดได้อีกครึ่งหนึ่งหากต้องการ

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามกว้างแยกต่างหากแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ผลไม้ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลจะให้น้ำผลไม้ในช่วงเวลานี้ หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางแยมในอนาคตไว้บนเตา โดยตั้งไฟให้น้อยที่สุด นำแอปริคอตในน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที

หลังจากนั้นให้เอาโฟมที่ขึ้นรูปออกจากพื้นผิวแล้วปล่อยให้กระทะเย็นค้างคืน ในช่วงเวลานี้แยมแอปริคอตควรข้นขึ้นเล็กน้อยและเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม

ในตอนเช้า ทำซ้ำเป็นเวลาห้านาที โดยหลักการแล้วสามารถเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วได้ แต่ถ้าคุณทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้งคุณจะได้แยมแอปริคอตหนา เหมือนแยมที่มีความสม่ำเสมอ

สำหรับแยม ควรใช้ขวดที่มีความจุ 0.5 - 0.7 ลิตร ฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาทีในภาชนะที่มีน้ำ

เทแยมแอปริคอตร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นและห่อด้วยสิ่งที่อุ่นจนเย็นสนิท จากนั้นถ่ายโอนไปยังที่เย็น เนื่องจากแยมไม่มีเมล็ดจึงสามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 ปี

แยมแอปริคอทที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากและกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก นี่คือหนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยมแยมแอปริคอทจากแม่บ้าน พวกเขาชอบที่ราคาถูกและรวดเร็วในการเตรียม ด้วยเวลาขั้นต่ำเราได้แยมแอปริคอตหลุมที่สวยงามและอร่อยมาก!

แอปริคอทแยมชิ้นสำหรับฤดูหนาว

เมื่อทำแยมเป็นชิ้นจะใช้แอปริคอตที่สุกแต่แข็งแรง คุณสามารถเลือกอันที่มีสีเขียวเล็กน้อยได้ หลักการทำอาหาร แยมหอมจากแอปริคอตนั้นง่าย: ไม่ควรต้มผลไม้ เทน้ำเชื่อมร้อน ผลไม้สดหลายครั้งแล้วใส่ขวดไว้สำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้ชิ้นแอปริคอตยังคงสภาพเดิมและรักษาทุกอย่างไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้

องค์ประกอบของแยม:

• ผลไม้สุก – 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.6 กก.
• น้ำ - 3 แก้ว

สูตรง่ายๆ ล้างแยมชิ้นแอปริคอท:

จัดเรียงแอปริคอตและเหลือเฉพาะอันที่แข็งแกร่งเท่านั้น ผลไม้สุก- ล้างและหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
ต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำสามแก้วลงในกระทะแล้วต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้เติมน้ำตาลเป็นเส้นบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดจนน้ำตาลทรายละลาย

Miracle Berry - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

คอลเลกชันเทพนิยายเบอร์รี่มิราเคิลเหมาะสำหรับขอบหน้าต่าง, ระเบียง, ระเบียง, ระเบียง - สถานที่ใด ๆ ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงตะวันตก คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ในเวลาเพียง 3 สัปดาห์ มิราเคิลเบอร์รี่ การเก็บเกี่ยวในเทพนิยายออกผล ตลอดทั้งปีและไม่ใช่แค่ในฤดูร้อนเหมือนในสวน อายุการใช้งานของพุ่มไม้คือ 3 ปีขึ้นไป ตั้งแต่ปีที่สองสามารถใส่ปุ๋ยลงในดินได้

วางชิ้นแอปริคอทลงในกระทะกว้างหรือชามเคลือบฟัน เทน้ำเชื่อมหวานที่กำลังเดือดลงไป เขย่าชามที่บรรจุแอปริคอทชิ้นหลายๆ ครั้งเพื่อผสม ไม่ควรคนด้วยช้อนเพราะอาจทำให้ชิ้นเสียหายได้ ทิ้งแอปริคอตไว้ในน้ำเชื่อมประมาณ 10-12 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ข้ามคืนแอปริคอตชิ้นจะปล่อยน้ำเล็กน้อยภายใต้อิทธิพลของน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ดังนั้นคุณจึงต้องใช้ภาชนะที่ใหญ่กว่าสำหรับแยมแอปริคอต และเติมไม่หมดเหลือพื้นที่ไว้สำหรับน้ำแอปริคอทที่โดดเด่น

หลังจากแช่เสร็จแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วและน้ำผลไม้ลงในชามอีกใบแล้วตั้งไฟ รอให้น้ำเดือดแล้วเทของเหลวหวานที่เดือดอีกครั้ง ชิ้นแอปริคอท- ทิ้งแยมไว้ในแบบฟอร์มนี้ข้ามคืน

ในตอนเช้า ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมออกจากแอปริคอตแล้วต้มให้เดือด และเทลงบนผลไม้อีกครั้ง หลังจากนั้นให้นำแยมไปตั้งบนเตา ตั้งไฟอ่อนแล้วนำแยมไปต้ม ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียหายทั้งชิ้น ควรเขย่าหรือใช้ไม้พายจะดีกว่า

ปรุงแยมแอปริคอตเป็นชิ้นเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยตักฟองออกเป็นระยะๆ
เมื่อพร้อม เทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว ทำให้ขวดเย็นลงแล้วย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

วิดีโอ - สูตรการทำอาหาร

ในบรรดาการเตรียมการแบบโฮมเมดแยมแอปริคอทไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาวตรงบริเวณสถานที่พิเศษ ของหวานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่แพ้กัน ความรักในอาหารอันโอชะนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันหวานปานกลาง โดยไม่มีองค์ประกอบที่ทำให้รู้สึกอึดอัด การทำแยมแอปริคอทมีหลายวิธี แต่มีข้อดี สูตรนี้คือความเรียบง่ายของมัน การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นไม่ใช่เรื่องยากและ รสชาติอันประณีตจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ แยมที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีความหนาปานกลางและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถห่อด้วยแพนเค้กหรือทาบนขนมปังสำหรับดื่มชา

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำแยมจากแอปริคอตแบบไม่มีเมล็ด

สำหรับแยม ให้เลือกสุกและ แอปริคอตหอม- เนื้อผลไม้ควรไม่มีเส้นเลือด เราล้างแอปริคอตให้สะอาดในน้ำด้วยการเติม จำนวนเล็กน้อย เบกกิ้งโซดาแล้วใต้น้ำไหล วางผลไม้ที่ล้างแล้วลงในกระชอนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกไป


จากนั้นเราก็ตัดแอปริคอตด้วยมีดตามร่องแล้วเอาหลุมออก


วางแอปริคอตที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในชามเคลือบฟันแล้วโรยด้วยน้ำตาลตามสูตร


ทิ้งแอปริคอตโรยด้วยน้ำตาลค้างคืนเพื่อให้น้ำค่อยๆ คั้นออกมา

ในตอนเช้า วันถัดไปค่อยๆ คลายน้ำตาลที่เกาะอยู่ก้นชามออกอย่างระมัดระวัง แล้ววางชามลงบนกองไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนแยมอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้ใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย ขณะปรุงแยม ให้นำโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างระมัดระวัง หลังจากต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที ให้ปล่อยทิ้งไว้ในวันถัดไป


ตอนเย็นต้มแยมต่ออีก 5 นาที พักไว้จนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น จากนั้นในตอนเช้าเราต้มประมาณ 10 นาที เมื่อเตรียมแยมแสนอร่อยจากแอปริคอตแสนหวานให้เติมสองสามกรัม กรดซิตริกต่อผลสุกทุกกิโลกรัม


ใส่แยมลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ขณะร้อนและปิดผนึกให้แน่น

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้คุณไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังได้รับอีกด้วย แยมเพื่อสุขภาพใช้เฉพาะผลสุกเท่านั้นคุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยได้โดยไม่เสียหาย
• การปรุงอาหารหลายขั้นตอนโดยไม่ต้องคนจะช่วยรักษารูปร่างของผลไม้และหลีกเลี่ยงไม่ให้โจ๊กปรากฏ สามารถเขย่าจานได้เล็กน้อยระหว่างปรุงอาหารเท่านั้น
• ปรุงอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง แยมที่สวยงามคุณสามารถทำได้หากคุณเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
• คุณสามารถเพิ่มถั่วหลายชนิดลงในแยมแอปริคอท: อัลมอนด์ เฮเซลนัท หรือวอลนัท จะได้ผลดีเป็นพิเศษหากวางไว้ในตำแหน่งที่กระดูกที่ถูกถอดออก เข้าด้วย อาหารอันโอชะของอำพันคุณสามารถเพิ่มส้มมะนาวหรือโกโก้ซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของแยม
• เพื่อให้ได้แยมที่ค่อนข้างหนา คุณสามารถเพิ่มเจลาตินหรือเพคตินลงในสูตรได้ เจลาตินเจือจางไว้ล่วงหน้าแล้ว ปริมาณน้อยน้ำอุ่น อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญที่สุดในการได้รับความสอดคล้องที่ต้องการคือการปรุงผลไม้จนหมด ยืนอยู่บนเตา ปริมาณที่ต้องการเวลา (มากกว่า 30 นาที) แยมจะเดือดและค่อนข้างหนา แต่ส่วนใหญ่ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะสูญเสียโครงสร้างและอาจสลายตัว

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำแยมแอปริคอตแสนอร่อยเป็นชิ้น

ฤดูแอปริคอทกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านทุกคนต่างสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับผลไม้เหล่านี้ คุณไม่ต้องการที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มซ้ำ ๆ เพราะคุณต้องทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเพื่อที่พวกเขาจะได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์แอปริคอทในฤดูหนาวได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นเราจึงทุ่มเทบทความนี้ สูตรที่แตกต่างกันแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว เราจะบอกคุณถึงตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ขนมหวานแสนอร่อยซึ่งจะชนะใจคุณ

ผู้ที่เหมาะสมที่เริ่มปลูกแอปริคอตคือชาวจีน พวกเขาเป็นผู้เผยแพร่ผลไม้เหล่านี้ไปทั่วยุโรปและเอเชีย

แอปริคอตได้ดึงดูดผู้คนด้วย วิวสวยผิวเนียนนุ่ม กลิ่นหอม และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ พวกเขายังไม่รู้ว่าผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร คุณค่าของแอปริคอตกลายเป็นที่รู้จักกันดีหลังจากนั้นเท่านั้น การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในบริเวณนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าแอปริคอตประกอบด้วย:

• อินนูลินที่มีไฟเบอร์
• แมกนีเซียมกับโพแทสเซียม
• ฟอสฟอรัสกับธาตุเหล็ก
• น้ำตาลกับแป้ง
• โคบอลต์กับแมงกานีสและทองแดง
• กรดอินทรีย์ที่มีวิตามิน A, C, PP, P, B1, B2

ด้วยองค์ประกอบนี้แอปริคอตจึงมีประโยชน์ต่อ ร่างกายมนุษย์- หากคุณรับประทานอาหารเหล่านี้ คุณสามารถป้องกันตนเองจากโรคที่เกี่ยวข้องกับ:

• ด้วยระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ระบบทางเดินปัสสาวะ
• ระบบจิตและอารมณ์

แอปริคอตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคน:

• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด
• การแข็งตัวของเลือด
• มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางจิตอย่างจริงจัง

โปรดทราบว่าแอปริคอตยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้แม้ว่าจะอยู่ภายใต้ก็ตาม การรักษาความร้อน- ดังนั้นการทำแยมจากผลไม้เหล่านี้จะทำให้คุณตุนยาอันล้ำค่าสำหรับฤดูหนาว โรคหวัดและการป้องกันโรคร้ายแรงที่เรากล่าวถึงข้างต้น

สูตรแยมแอปริคอทเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

เด็ก ๆ จะชอบตัวเลือกนี้ในการทำแยมแอปริคอทเพราะผลไม้ทั้งชิ้นจะลอยอยู่ในนั้นและมีรสชาติเหมือนแยมผิวส้มหวานซึ่งจะกลายเป็นเครื่องเตือนใจที่ชัดเจนถึงฤดูร้อน

เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมแอปริคอทเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว:

1. รับประทาน 1 กก แอปริคอตสุกตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขามีขนาดเท่ากัน ล้างผลไม้ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
2. ไปทำอาหาร น้ำเชื่อม- ในการทำเช่นนี้ให้เท 500 มล. ลงในกระทะที่มีก้นลึก น้ำสะอาดให้เติมน้ำตาล 1.5 กก. รอให้น้ำเชื่อมเดือด หากจู่ๆ มีเมฆมากเล็กน้อย คุณเพียงแค่ต้องกรองน้ำเชื่อมโดยใช้ผ้ากอซธรรมดา
3. วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในชามลึกแยกต่างหาก อย่าลืมจัดวางโดยให้ถูกตัดหงายขึ้น เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยผ้ากอซด้านบนแล้วทิ้งไว้ 1 วัน ผลไม้ควรมีน้ำตาลอิ่มตัวเป็นอย่างดี
4. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมออกจากแอปริคอต มันจะผสมกับน้ำผลไม้อยู่แล้ว จะต้องต้มแล้วเทลงในแอปริคอตแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 1 วัน
5. หลังจากนั้นจะต้องจุดไฟในแอ่งที่ "ดอง" แอปริคอต นำแยมมาให้ได้ความหนาตามที่คุณต้องการและในตอนท้ายสุดให้เทผลไม้ลงไป 10 หยดและวานิลลาเล็กน้อยสำหรับดวงตา
6. จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องนำแยมแอปริคอทออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเย็นลงจึงเทลงในขวดแล้วม้วนไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึง สูตรคลาสสิกแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังเตรียมโดยไม่มีเมล็ดมีเพียงแอปริคอตเท่านั้นที่ไม่ได้เตรียมเป็นชิ้น แต่บดเป็นน้ำซุปข้น

ในการปรุงความหวานนี้คุณต้องทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. ใช้แอปริคอตหลากหลายชนิดที่คุณมี 1 กิโลกรัม สิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่เน่าและสุกแล้ว ล้างแอปริคอตโดยแช่ไว้ ปริมาณมากน้ำ. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้ง
2. หลังจากนั้นจะต้องแยกชิ้นส่วนแอปริคอตเพื่อเอาเมล็ดออกจากพวกมัน หากคุณมีผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มาก ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
3. เทเนื้อแอปริคอตลงในชามพร้อมน้ำตาล 1 กิโลกรัม ควรแช่ผลไม้ไว้ในรสหวานเป็นเวลา 4 ชั่วโมง (หากแอปริคอตของคุณหวานมากคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ - ใช้ดุลยพินิจของคุณในกรณีนี้) ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพราะเราต้องการแยมหนาๆ
4. วางแอปริคอตหวานบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที คนแยมตลอดเวลาและใช้ช้อนไม้ปัดโฟมออก จำนวนครั้งที่คุณปรุงแยมแอปริคอตคลาสสิกจะขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ หากคุณต้องการให้ผลไม้คงอยู่ในรสหวาน ก็เพียงพอที่จะต้มแยม 2 ครั้ง หากคุณต้องการความคงตัวที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับน้ำซุปข้น คุณจะต้องต้มแยมให้มากถึง 4 ครั้ง
5. เทแยมแอปริคอทลงในขวดหลังจากต้มแล้วเท่านั้น และม้วนขวดขึ้นทันที

แอปริคอทแยมกับหลุม: สูตรสำหรับฤดูหนาว

บางคนเพื่อไม่ให้เสียเวลาปอกเปลือกแอปริคอตจากหลุมให้ทำแยมโดยใช้ผลไม้ทั้งหมด ความไม่สะดวกของขนมชนิดนี้คือในฤดูหนาวหลังจากเปิดขวดแล้วคุณจะต้องนำเมล็ดออกจากขวดทุกครั้ง แต่แยมดังกล่าวเตรียมเร็วกว่าแยมไร้เมล็ดหลายเท่า

เราบอกสูตรให้คุณ:

1. ใช้แอปริคอตสุก 1 กิโลกรัม ต้องมีขนาดเท่ากัน ล้างพวกมันแล้วลวก วางผลไม้ในน้ำเดือด จากนั้นแช่เย็นในน้ำเย็น และแทงเปลือกของผลไม้แต่ละชนิดด้วยของมีคม วิธีที่เหมาะ- ใช้ไม้จิ้มฟัน
2. ทำน้ำเชื่อมสำหรับแยม เทน้ำตาล 1.5 กก. ลงในชาม เทน้ำ 400 มล. แล้วรอจนน้ำเชื่อมเดือด
3. เทแอปริคอตลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วเติมกรดซิตริก 3 กรัมลงไปทันที รอจนกระทั่งแอปริคอตเดือด จากนั้นนำออกจากเตา (อย่าลืมที่จะตักโฟมออกตลอดเวลาขณะปรุงแอปริคอต)
4. ชามแอปริคอตในน้ำเชื่อมควรพักไว้ 8 ชั่วโมง
5. ขั้นตอนการปรุงอาหารและทำให้แยมเย็นลงต้องทำซ้ำอีก 2 ครั้ง คุณจะกำหนดความพร้อมของแยมด้วยวิธีนี้ - ตักแยมด้วยช้อนแล้วดูว่าคงรูปร่างไว้หรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นความหวานก็พร้อมแล้วสามารถม้วนเป็นขวดแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ด?

แอปริคอทแยมกับเมล็ดมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นอัลมอนด์ เมล็ดในนั้นไม่ขมขบเคี้ยวเคี้ยวเพลินและเสริมรสชาติของแอปริคอตสุก ถ้าคุณชอบความหวานที่ไม่ธรรมดาก็ลองทำแยมสำหรับหน้าหนาวตามสูตรด้านล่าง:

1. ใช้แอปริคอตสุก 1 กิโลกรัม วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ "Vladimirovka" ในสูตรนี้ - นี่คือแอปริคอตหลากหลายชนิดที่โดดเด่นด้วยสีชมพูเหลืองพิเศษและขนาดใหญ่ แอปริคอตเหล่านี้มีเมล็ดที่มีรสชาติดีตามที่เราต้องการ
2. นำเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละผล แบ่งอย่างระมัดระวังเพื่อเอาเมล็ดออก รูปแบบบริสุทธิ์- นิวคลีโอลีเป็นถั่วที่มีลักษณะคล้ายกับอัลมอนด์ (อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมก็คล้ายกันมากเช่นกัน)
3. วางเนื้อแอปริคอทลงในชามปรุงอาหารแล้วเติมน้ำตาล 750 กรัม ปล่อยให้ผลไม้มีน้ำตาลเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นให้ต้มแยมด้วยไฟอ่อนสองครั้ง (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้ความหวานไหม้) จนกระทั่งเดือดดี
5. เมื่อคุณปรุงแยมเป็นครั้งสุดท้าย ให้ใส่เมล็ดพืชลงไปเพื่อให้มีความหวานอ่อนลงเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถเทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แอปริคอทแยมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวกับส้ม

หากลูกของคุณไม่ชอบแอปริคอตและชอบผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถหลอกพวกเขาได้นิดหน่อยโดยทำแยมแอปริคอตและส้ม ความจริงก็คือว่าส้มก็มีเช่นนี้ กลิ่นหอมอันเข้มข้นและรสชาติที่เข้มข้นจนล้นแอปริคอต ลูกๆ ของคุณจะต้องชอบแยมแอปริคอท แต่พวกเขาจะคิดว่ามันทำจากส้ม

เราแบ่งปันสูตรการทำแยมสำหรับฤดูหนาวกับคุณ:

1. นำแอปริคอตสุก 2 กิโลกรัมมาล้างและปอกเปลือก เราแนะนำให้คุณส่งพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นทันทีเพื่อให้ได้ความคงตัวคล้ายน้ำซุปข้น
2. เทแอปริคอตบดลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมทันทีแล้วเคี่ยวแยมด้วยไฟอ่อน
3. ในขณะที่แอปริคอตกำลังเดือด ให้เตรียมน้ำซุปข้นส้ม คุณจะต้องมีส้ม 2 กิโลกรัม พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและเป็นหลุม แต่ต้องแน่ใจว่าได้ปอกเปลือกออกซึ่งเป็นสิ่งที่จะเพิ่มแยม กลิ่นส้ม- บดส้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในแยมซึ่งเริ่มเดือดแล้ว

คุณสมบัติที่น่าทึ่งของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้คือคุณจะต้องปรุงแยมแอปริคอตกับส้มเป็นเวลา 30 นาทีเท่านั้น หลังจากเวลานี้คุณสามารถม้วนเป็นขวดแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดินได้

สูตรแยมแอปริคอทกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

หากคุณกำลังทำ ศิลปะการทำขนมและมักใช้แยมแอปริคอทในกระบวนการสร้างครีมและไส้อื่น ๆ สำหรับเค้กและพายดังนั้นสูตรต่อไปนี้สำหรับแยมแอปริคอทที่มีเจลาตินที่มีความหนามากต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ:

1. นำแอปริคอต 1 กิโลกรัมมาปอกเปลือกหลังจากล้างผลไม้อย่างดี
2. โพสต์เลย แอปริคอทครึ่งหนึ่งตัดส่วนออก เติมน้ำตาล 500 กรัม และเจลาติน 15 กรัม แอปริคอตควรแช่ในน้ำตาลและปล่อยน้ำออกภายใน 24 ชั่วโมง
3. วางแอปริคอตลงในกระทะที่มีก้นหนาเพื่อให้แยมเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อน อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าหรือในเครื่องทำขนมปังโดยตั้งเวลา 40 นาที
4. เทแยมร้อนลงในขวดโหลแล้วปิดผนึก

สูตรแยมแอปริคอทกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำแยมแอปริคอตแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้หากปรุงร่วมกับวอลนัท พวกเขาบรรเทาแยมจากการโคลนและเพิ่มความสนุกสนาน ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคุณต้องมี:

1. นำแอปริคอตสุก 1 กิโลกรัมมาล้างและปอกเปลือก
2. เทน้ำตาล 600 กรัมลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้น้ำตาลอิ่มตัวและปล่อยน้ำผลไม้ หากคุณมีเวลา ให้ทิ้งแอปริคอตไว้ในน้ำตาลข้ามคืน
3. ต้มแยม 4 ครั้ง แต่ละครั้งนำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาและขจัดฟองออก
4. ในขณะที่แยมกำลังสุก ให้เตรียมถั่ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ 300 กรัม ควรตากในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วลอกฟิล์มที่ให้ความขมออก
5. ใส่ถั่วเมื่อคุณปรุงแยมเป็นครั้งสุดท้าย จากนั้นเทความหวานลงในขวดโหลแล้วม้วนฝาขึ้น

โดยวิธีการนี้คุณสามารถเพิ่มแทนได้ วอลนัทคนอื่น ๆ มันจะเข้ากันได้ดีกับแอปริคอต:

• อัลมอนด์
• แอปเปิ้ล
• ขิง
• กล้วย
• ลูกพลัม
• ลูกแพร์
• ผลไม้แปลกใหม่ (กีวี สับปะรด มะม่วง)

สูตรแยมแอปริคอทไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

คุณพูดว่าน้ำตาลไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพและนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณอีกด้วย เราจะไม่โต้เถียงกับเรื่องนี้ แต่เพียงแค่เสนอให้คุณ ทางเลือกอื่นการปรุงแยมแอปริคอทกับน้ำผึ้ง

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. นำแอปริคอตสุก 1 กิโลกรัมมาล้างและปอกเปลือก ผลไม้ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งหรือสับด้วยเครื่องปั่น
2. มันสำคัญมากที่จะต้องไม่มีเปลือกแอปริคอทในแยมนี้ดังนั้นคุณจะต้องส่งน้ำซุปข้นที่ได้ผ่านตะแกรงหลายครั้ง
3. เติมน้ำผึ้งลงในเนื้อครีมที่อ่อนนุ่ม คุณต้องกำหนดปริมาณด้วยตัวเองตามรสนิยมของคุณเอง
4. วางส่วนผสมบนไฟอ่อนจนแยมเดือด ควรทำ 3-4 ครั้งจะดีกว่า จากนั้นเทความหวานลงในขวดโหลแล้วปิดฝาให้สนิท

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการทำแยมแอปริคอทที่ไม่มีน้ำตาล ไม่มีการเติมน้ำผึ้งลงไป แต่ใช้แอปเปิ้ลหวานแทน ในการทำแยมนี้คุณต้องมี:

1. เตรียมแอปริคอต 1 กิโลกรัม และแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมสำหรับทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้มีหลุมและปอกเปลือก
2. บดผลไม้ในเครื่องปั่นแล้วต้มหลาย ๆ ครั้ง

วิธีทำแยมแอปริคอตหนาสำหรับฤดูหนาวด้วยช็อคโกแลต?

เด็ก ๆ ไม่เต็มใจที่จะกินแยมในฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้ว เด็กยุคใหม่ชอบที่จะเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตและของอื่นๆ จากร้านค้า คุณสามารถทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยแยมแอปริคอทและช็อคโกแลต เชื่อฉันเถอะว่าลูกของคุณจะยินดีเมื่อได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์ของคุณ ศิลปะการทำอาหาร- วิธีทำแยมที่ไม่ธรรมดานี้:

1. เตรียมแอปริคอต 1 กิโลกรัม ล้างปอกเปลือกและบดผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 100 มล. ลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ต้มแยม 5 ครั้ง แต่ละครั้งให้เดือด ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน และตักโฟมออก
3. เมื่อคุณปรุงแยมแอปริคอต 5 ครั้ง ให้เติมโกโก้ 40 กรัมลงไป มันจะเพิ่มความหวาน กลิ่นช็อคโกแลตและ เฉดสีเข้ม- เด็กๆจะคิดว่ากำลังกินข้าวอยู่ การแพร่กระจายช็อคโกแลต- ลองนึกภาพดูว่าพวกเขาจะมีความสุขขนาดไหนเมื่อพบว่าในห้องใต้ดินมีความหวานมากมายขนาดนี้!

แยมแอปริคอทกาแฟวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

ไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้นที่ชอบกินอะไรหวานๆ ในฤดูหนาว ผู้ใหญ่ก็จะชอบแยมแอปริคอทซึ่งเป็นสูตรที่เราจะนำเสนอด้านล่าง โดยจะเตรียมกาแฟไว้ด้วย น่าแปลกที่คุณจะไม่รู้สึกขมใดๆ แต่คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของกาแฟ-วานิลลาเมื่อรับประทานแยมมากที่สุด แอปริคอตธรรมดา- เราบอกวิธีเตรียมความหวานอันประณีตนี้:

1. เตรียมแอปริคอต 1 กิโลกรัม ล้างผลไม้ ปอกเปลือกเมล็ด แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทเนื้อแอปริคอทลงในกระทะที่มีก้นหนาวางไว้บนไฟอ่อนแล้วเทน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงไปทันที
3. เทพื้นดิน 300 กรัมและ กาแฟสำเร็จรูปบิดมันแล้วจุ่มลงในแยม ปล่อยให้มันนั่งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อให้รสชาติทั้งหมดซึมเข้าสู่แอปริคอต
4. หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้เอาผ้ากอซกับกาแฟออกแล้วเทลงไป 30 กรัม น้ำตาลวานิลลา- คุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชย 2 แท่งเพื่อเพิ่มรสชาติได้

แอปริคอทแยมกับเหล้ารัมสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปริคอตอาจมีกลิ่นฮอปปี้หากคุณใช้ผลไม้แห้งแทนผลไม้สด และเติมเหล้ารัมเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะไม่สามารถมอบขนมหวานเช่นนี้ให้กับลูก ๆ ของคุณได้ในฤดูหนาว แต่คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ด้วยการปฏิบัติต่อพวกเขา แยมง่ายๆจากแอปริคอต เราบอกคุณทีละขั้นตอนถึงวิธีการปรุงอาหาร:

1. นำแอปริคอตแห้ง 500 กรัม เติมน้ำ 1 ลิตร 80 มล น้ำมะนาวและนำไปตั้งไฟอ่อนๆ
2. เมื่อแอปริคอตแห้งนิ่ม (จะเกิดขึ้นภายในเวลาประมาณ 30 นาที) ให้เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในแยม
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที หลังจากที่แยมกับน้ำตาลเดือดอีกครั้ง ให้เท 2 ช้อนโต๊ะลงไป โรม่า
4. หลังจากนั้นอีก 15 นาที เทแยมแอปริคอทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมนี้สามารถใช้ได้ระหว่างการผลิต ลูกกวาด- ทำให้เคลือบครีมหรือเค้กได้ดีเยี่ยม

แอปริคอทแยมกับเมล็ดงาดำสำหรับฤดูหนาว

หากคุณมักจะปรุงแพนเค้กแพนเค้กหรือแพนเค้กเป็นอาหารเช้าให้กับบ้านของคุณแยมแอปริคอทกับเมล็ดงาดำจะมีประโยชน์ อาหารเช้าที่มีรสหวานนี้จะวิเศษมากมันจะทำให้ลูก ๆ ของคุณและคู่สมรสที่รักมีพลัง อารมณ์ดีและเพิ่มพลังตลอดทั้งวัน

วิธีทำแยมที่บ้านสำหรับฤดูหนาว:

1. เตรียมแอปริคอต 400 กรัม ล้าง เอาเมล็ดออก และหั่นผลไม้เป็นชิ้น
2. วางแอปริคอตลงในภาชนะที่มี เคลือบสารกันติดและตั้งไฟอ่อนๆ
3. เทน้ำตาล 300 กรัมลงในแอปริคอตทันทีแล้วเติมกรดซิตริก 2 ช้อนชา
4. เมื่อแอปริคอตนิ่ม ให้พักให้เย็นแล้วบดในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อครีม
5. ในผลที่ได้ แอปริคอทน้ำซุปข้นเติมเมล็ดฝิ่น 50 กรัม จากนั้นใส่แยมบนเตาเพื่อให้แยมเดือดและข้นขึ้น
6. เทแยมลงในขวดแล้วปิดฝาให้สนิท

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายในการทำแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง แน่นอนว่าแม่บ้านที่มีเวลามากพอก็สามารถรักษาความหวานนี้เอาไว้ได้ เราขอแนะนำว่าอย่าเสียใจในฤดูร้อนนี้ เพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับความหวานที่ไม่มีใครเทียบได้ของแอปริคอตที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมในฤดูหนาว

วิดีโอ: “แยมแอปริคอทกับรสชาติของกาแฟ, ส้ม, ถั่ว”