ถึงเวลาสำหรับแอปริคอตแล้ว ฉ่ำหวานมีกลิ่นหอม - เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่กินอย่างน้อยสองสามอย่าง การเก็บเกี่ยวในปีนี้ยิ่งใหญ่และฉันต้องการอนุรักษ์ไว้ คุณจะเตรียมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม แอปริคอตแห้งยังเหมาะที่จะรับประทานในฤดูหนาวอีกด้วย แต่ที่สำคัญที่สุดเราชอบแยมแอปริคอท นี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุด โดยปกติแล้ว เป็นเรื่องยากที่ขวดโหลจะสามารถอยู่รอดได้จนถึงเดือนมีนาคม เมื่อถึงปีใหม่แยมก็หายไปจากชั้นวาง 🙂 ฉันอยากจะเสนอให้คุณผู้อ่านทราบสูตรแยมแอปริคอตหลายสูตรที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ สูตรอาหารเหล่านี้ได้รับการทดสอบโดยครอบครัวของฉันและครอบครัวของเพื่อนของฉัน

แยมแอปริคอทหลุม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดอาจกล่าวได้ว่าคลาสสิกคือสูตรแยมแอปริคอท ผลเบอร์รี่ในแยมนี้มีทั้งผลและแช่ในน้ำเชื่อมข้น ผลเบอร์รี่ที่แข็งแรงและหนาแน่นเหมาะสำหรับการจัดเตรียม

ดังนั้นสิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารอันโอชะนี้:

• ผลเบอร์รี่แอปริคอทหลุม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำแยมแอปริคอตแบบหลุมสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างผลเบอร์รี่แอปริคอทให้สะอาด เรานำเมล็ดออกมาแบ่งผลเบอร์รี่ออกเป็นสองซีก คุณสามารถผ่าครึ่งได้หากแอปริคอตมีขนาดใหญ่

2. วางทุกอย่างลงในภาชนะสำหรับทำแยมและเติมน้ำตาล

3. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแอปริคอทปล่อยน้ำและน้ำตาลละลายหมด

4. ใส่ภาชนะที่มีแอปริคอตลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม ขจัดโฟมที่ปรากฏขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ทำให้แยมเย็นลงแล้วนำกลับไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม โดยรวมแล้วคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง

4. หลังจากครั้งที่สาม เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ (เราฆ่าเชื้อ) แล้วปิดฝา

5. นั่นคือทั้งหมดที่ แอปริคอทอันละเอียดอ่อนของเราพร้อมแล้ว

แยมแอปริคอทในเครื่องทำขนมปัง

แยมแอปริคอทที่ยอดเยี่ยมทำในเครื่องทำขนมปัง ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ผลไม้เนื้อนิ่มและบดได้ สูตรแยมในเครื่องทำขนมปังนี้ยอดเยี่ยมมากเพราะคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วลืมมันไประยะหนึ่ง จากนั้นนำแยมที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง และแยมดังกล่าวกลับกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนามาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับแยม:

• แอปริคอตหลุม - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำแยมแอปริคอทในเครื่องทำขนมปัง:

1. ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น

2. วางไว้ในถังเครื่องทำขนมปัง

3. ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำมะนาวลงไป

4. วางถังลงในเครื่องทำขนมปังแล้วเลือกปุ่ม "Jam" ใน "Menu" ตอนนี้คลิก "เริ่ม"

5. รอสัญญาณเสียงจากผู้ช่วยของเราแล้วใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้ เราม้วนขวดที่มีฝาปิด

6. ในฤดูหนาวเราจะนำมันออกมาและเพลิดเพลินกับแยมที่ยอดเยี่ยม

แอปริคอทแยมชิ้นกับเมล็ดพืช

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปริคอตแบบหลุมพร้อมเมล็ดพืช แยมนี้เตรียมง่ายมาก แต่รสชาติอร่อยมาก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแยม:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 800กรัม

วิธีทำแยมแอปริคอทไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผลเบอร์รี่แอปริคอทให้สะอาดแล้ววางบนถาดอบให้แห้ง จากนั้นแยกเนื้อออกจากเมล็ด วางบริคอตครึ่งหนึ่งลงในชามปรุงอาหารโดยหงายตรงกลางขึ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

2. วางแอปริคอตทั้งหมดลงในชามเป็นแถว โรยน้ำตาลแต่ละแถว

3. ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ออริคอสปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลละลาย

4. วางชามแอปริคอตลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นทิ้งแยมไว้ให้เย็นสนิท

5. วางชามที่มีผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เราทำซ้ำทั้งหมดสามครั้ง

6. อย่าลืมลอกฟองออกขณะเดือด เราไม่ผสมผลเบอร์รี่ในอ่าง แต่เขย่าให้เข้ากัน วิธีนี้จะรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นของเรา

7. เมื่อเราใส่แยมลงบนกองไฟเป็นครั้งที่สาม เราก็ใส่เมล็ดแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วลงในกะละมัง ผสมอย่างระมัดระวัง ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

8. ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งขวดไว้จนกระทั่งเย็นสนิท

9. เพลิดเพลินกับแยมแสนอร่อย เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมแอปริคอทหนากับส้ม

แยมตามสูตรวิดีโอนี้มีความหนา มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก มันง่ายมากในการเตรียม

แอปริคอทแยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำเชื่อม

มีอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำแยมแอปริคอท ผลไม้เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมดังนั้นจึงยังคงสภาพเดิม

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแยม:

• ผลแอปริคอทหลุม - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

วิธีปรุงแยมแอปริคอทในน้ำเชื่อม:

1. ล้างผลแอปริคอทแล้วเอาเมล็ดออก วางชิ้นลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมโดยคำนึงว่าผลไม้จะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม

2. มาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมกัน เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ใส่ทุกอย่างลงในไฟแล้วนำไปต้ม

3. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้เติมกรดซิตริก คนและปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

4. นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเทลงบนแอปริคอตของเรา คุณสามารถกดผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนเล็กน้อยเพื่อปิดด้วยน้ำเชื่อมให้หมด ปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที

5. สะเด็ดน้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่แล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเทลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วปิดทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

6. เป็นครั้งที่สามให้สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วทำซ้ำขั้นตอนจากจุดที่ 5

7. สะเด็ดน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด ให้วางแอปริคอตชิ้นลงในขวดที่เตรียมไว้

8. เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาปิด

9. แค่นั้นแหละ. แยมของเราพร้อมแล้ว

ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านและสมาชิก! ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน และวันนี้ฉันอยากจะพูดถึงหัวข้อการเตรียมขนมหวานที่เรียกว่าแยมแอปริคอท ฉันคิดว่าทุกคนชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน คุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารและปรุงอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้หนาและอร่อยมากหรือไม่?

คุณคิดว่าเป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มเมล็ดแอปริคอทเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้? หากคุณไม่รู้ ให้อ่านบทความนี้อย่างรวดเร็ว นำไปทำขวดโหลสำหรับฤดูหนาวด้วยความดีใจและอารมณ์ดี เพื่อว่าในวันฤดูหนาวคุณจะได้ปรนเปรอคนที่คุณรักและครอบครัวด้วยการสร้างสรรค์ที่แสนอร่อยเช่นนี้ ซึ่งสามารถใช้สำหรับพายและขนมอบอื่นๆ ได้ด้วย

น่าสนใจ! ปรากฎว่าแยมแอปริคอทสามารถทำจากผลไม้ทั้งผลหรือแยมสีเหลืองอำพันจากครึ่งหนึ่งหรือคุณสามารถทำให้มันแตกต่างออกไปต้มให้แรงเพื่อทำแยมหรือแยมผิวส้ม

คุณชอบตัวเลือกการเตรียมการใด? เขียนบทวิจารณ์หรือข้อเสนอแนะของคุณ ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้อ่าน

แอปริคอทแยมหลุม “สูตรรอยัล”

ในอีกทางหนึ่งตัวเลือกนี้เรียกว่าราชวงศ์มันดูงดงามมากสำหรับนักชิมมันเป็นเพียงสวรรค์และยังเป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายมาก คุณสามารถต้มแอปริคอตทั้งตัวได้ แต่ถ้าคุณเอาหลุมออกจากตรงกลางก็จะอร่อยมาก

เราจะต้อง:

• แอปริคอตทุกกิโลกรัมให้เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เทน้ำเดือดลงไป แล้วเอาเมล็ดออก แต่อย่าทิ้ง

2. เติมน้ำตาลทรายให้เต็มภาชนะด้วยความงามที่สดใสเหล่านี้

3. ใช้ช้อนมีรูคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำหวานและกลิ่นหอมออกมา

4. ตอนนี้เปิดเมล็ดแล้วเอาเมล็ดออก วิธีการทำเช่นนี้ คุณสามารถดูวิดีโอได้ที่ส่วนท้ายของจุดนี้ หรือใช้วิธีที่สอง เช่น วางไว้ในเตาอบและควรเปิดเอง อย่างไรก็ตามคุณสามารถขอให้คนที่คุณรักช่วยคุณในเรื่องนี้ จะมีงานอดิเรกร่วมกันในครัว คุณชอบความคิดนี้อย่างไร ฉันมักจะทุบพวกเขาด้วยค้อนและพวกเขาก็แยกจากกันในเวลาไม่นาน

5. แล้วจะเพิ่มเมล็ดลงในแยมได้อย่างไร? คุณต้องทำเช่นนี้หลังจากต้มแยมประมาณ 30-40 นาทีหลังเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อนแล้วนำออกทุกครั้งที่มีฟอง

7. มันดูสวยงามมาก เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเนื่องจากวิธีการนี้ร้อนภาชนะจึงได้รับการบำบัดความร้อนอีกครั้ง

สำคัญ! ม้วนร้อนหรือม้วนเย็น คุณเคยคิดกับคำถามนี้บ้างไหม? หากคุณปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที (คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้ในภายหลัง) จากนั้นเทลงในขวดขณะร้อน แต่รอจนกว่าจะเย็นลงเนื่องจากหากคุณปิดฝาทันทีจะมีการควบแน่นอยู่ข้างใต้ซึ่ง แล้วจะให้เชื้อราแก่คุณ หรือคว่ำขวดลงทันที หากคุณปรุงอาหารนานกว่าห้านาทีคุณสามารถเทลงในเย็นได้ แต่จะดีกว่าหากเทร้อนเพียงปล่อยให้เย็นในขวด

8. พลิกกลับทันทีห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือส่งไปยังที่เย็น

9. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรทำงานอยู่ ไม่เช่นนั้นอาจนำไปสู่สถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ได้ในภายหลัง นี่คือส่วนผสมมหัศจรรย์ที่คุณควรได้รับ การค้นพบและความสำเร็จอันแสนอร่อยสำหรับคุณ!

สำคัญ! จะทำอย่างไรถ้าจานสำเร็จรูปขึ้นราหรือหมัก? หากมีการหมักคุณสามารถทำไวน์ได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ต่อสู้กับเชื้อรา ให้ทำถูกต้องในครั้งต่อไป บางทีคุณอาจไม่ได้เอาโฟมออกระหว่างปรุงอาหารหรือล้างผลไม้ไม่ดีซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ดังกล่าว กระบวนการ

ตามที่สัญญาไว้ ฉันกำลังแชร์ลิงก์ “วิธีปอกเปลือกเมล็ดแอปริคอตอย่างรวดเร็วและง่ายดาย”

เตรียมแยมแอปริคอตตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

แยมแอปริคอตไร้เมล็ดง่ายๆสำหรับฤดูหนาว - หนาและอร่อยมาก

คุณต้องการทำเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อไม่ให้เปรี้ยวหรือหมักหรือไม่? แล้วจดบันทึกนี้เพื่อช่วยและเตรียมตัวตามนั้น

ตอนเป็นเด็ก ฉันจำได้ว่าเคยทานอาหารชิ้นเอกนี้กับป้าของฉัน ซึ่งมักจะเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ดูเหมือนเธอจะทำให้มันอร่อยที่สุด อาจจะไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล ฉันตัดสินใจค้นหาทั้งหมด ความลับในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ซึ่งมีลักษณะคล้ายสีเหลืองอำพันโปร่งใสและมีรสชาติที่ผิดปกติอย่างอธิบายไม่ได้

สำคัญ! อย่าลืมล้างแอปริคอตให้สะอาดใต้น้ำไหล

สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกคนทำตามขั้นตอนนี้ แต่บางคนไม่ติดขัด มันเริ่มหมัก บินขึ้นไป และอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถเกิดขึ้นได้ เธอยังบอกฉันด้วยว่าจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกเพื่อไม่ให้มีความขมขื่น แม้ว่าคุณจะชอบความขมขื่น แต่ก็เล็กน้อยมาก แต่คุณก็สามารถทำได้ ดังนั้นในการเอาเปลือกออก คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตเป็นเวลา 30 วินาที แล้วเอามันออกไปเธอก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

น่าสนใจ! หากปาฏิหาริย์นี้ขมขื่นสำหรับคุณ คราวหน้าอย่าเสียใจไปเลย แค่เอาเปลือกออกจากเมล็ดและแอปริคอต

โอ้ ฉันเซ็นอะไรบางอย่าง ฉันจะให้คำแนะนำที่เหลือในคำอธิบาย นี่เป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากเชฟ

เราจะต้อง:

• แอปริคอต – 1 กก
• น้ำตาลทราย - 1 กก

สำคัญ! สังเกตว่าสัดส่วนเป็น 1:1 โปรดจำไว้เสมอ

วิธีทำอาหาร:

1. มาแล้วความงามอันสดใสของเรา ah-ah-ay สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกินมันทันทีในขณะที่คุณล้างและหั่นมัน ฉันทำแยมไปแล้วครั้งหนึ่ง... 😛 ฉันกินแยมเองก่อน จากนั้นสามีก็เข้ามา ตามด้วยลูกๆ และโดยทั่วไปฉันต้องทำแยมอีกครั้ง

มาเริ่มกันเลยก่อนอื่นอย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าคุณต้องล้างผลไม้ให้ดีมันจะดีกว่าถ้าคุณแช่ไว้ในน้ำสักพัก

สำคัญ! ใช้เฉพาะส่วนที่สดและสุกที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ควรแข็งไม่อ่อน ส่วนที่สุกเกินไปจะดีกว่าสำหรับแยมหรือแยมผิวส้ม

2. ขั้นตอนที่สอง คุณจะต้องเอาเมล็ดออก ทำอย่างไรให้ละเอียดและรวดเร็ว? มีวิธีทำอย่างไรบ้างคะ?

น่าสนใจ! สิ่งแรกที่เร็วที่สุดในความคิดของฉันคือการใช้อุปกรณ์พิเศษที่จะเอาหลุมออกมันถูกออกแบบมาเพื่อเอาเชอร์รี่และมะกอกออก แต่ก็สามารถใช้แอปริคอตและลูกพีชได้เช่นกันทุกคนคงเคยเห็นมันมาแล้ว

วิธีที่สองหากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้มีดผ่าครึ่งผลไม้ได้เพราะเราจะไม่ปรุงสิ่งที่อร่อยนี้ทั้งหมด แต่เป็นชิ้น ๆ

อย่างที่สามเป็นของดั้งเดิมที่สุดคุณต้องใช้ไม้หรือดินสอแปรงแล้วกดผลไม้ลงไปตรงกลางเพื่อช่วยให้เมล็ดออกมา

3. ตอนนี้ดำเนินการปรุงอาหารโดยตรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องโรยผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้ววางไว้ในที่เย็น

สำคัญ! พวกเขาต้องละทิ้งน้ำผลไม้เพื่อให้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

4. วางกระทะบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม หากเกิดฟอง ให้นำออกจากพื้นผิวทันที จากนั้นย้ายมวลออกไปเพื่อให้เย็นลงและน้ำจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างเดือดดีอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

5. เอาตัวอย่างมาทุกอย่างพร้อมแล้วเหลือเพียงเทลงในขวดอย่าลืมฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะด้วยแถบยางยืด

สำคัญ! ควรใช้ขวดเล็ก ๆ แต่คำถามต่อไปคือจะเก็บอย่างไรและที่ไหน? ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น เช่น ตู้เย็น

ฉันขอให้คุณทุกอย่างเป็น 5+ สิ่งสำคัญคือการอารมณ์ดีและทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ!

แอปริคอทแยมกับเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

ชนิดนี้จะไม่มีเมล็ดและจะจัดเป็นการเตรียมอย่างรวดเร็วในครอบครัวของเราเรียกว่า "ห้านาที" เนื่องจากธัญพืชความละเอียดอ่อนอันแสนหวานนี้จะมีรสชาติที่เย็นมากมันคืออัลมอนด์ แต่คุณสามารถนำถั่วอัลมอนด์แทนแอปริคอทได้

น่าสนใจ! อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงแอปริคอตได้ไม่เพียง แต่เป็นเวลาห้านาทีเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้เพราะนี่เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุงมากนักซึ่งหมายความว่ามันจะรักษาวิตามินที่ธรรมชาติมอบให้เราได้มากขึ้น ฉันอยากจะทราบด้วยว่าต้องใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียม และผลลัพธ์ที่ได้คือ อำพันที่เย็น มีกลิ่นหอม และสวยงามมาก เป็นเพียงอำพันที่น่าทึ่ง

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ด้วยการเติมน้ำหรือไม่ใส่ก็ได้ คุณชอบอันไหนมากที่สุด? วันนี้ฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอนโดยใช้น้ำ

เราจะต้อง:

• แอปริคอต – 2 กก
• เมล็ดแอปริคอท – 220 กรัม
• น้ำตาล – 2 กก
• กรดซิตริก – 6 กรัม
• น้ำ – 400 มล. หรือ 2 ช้อนโต๊ะ

ทำไมต้องเติมกรดซิตริก? จึงสามารถเก็บในห้องใต้ดินได้นานขึ้น และไม่หวานจนเกินไป แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ซื้อแอปริคอตในร้านค้าหรือตลาด พยายามซื้อในเดือนสิงหาคมซึ่งสุกแล้ว ไม่ใช่ในเดือนกรกฎาคมและมิถุนายน เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อรสชาติของทั้งจาน เพราะผลไม้ไม่สุก จะไม่อร่อยนัก ดังนั้นให้ล้างแอปริคอตในน้ำ เอาเมล็ดออก แล้วเคาะถั่วออกจากเมล็ด ฉันเขียนและแสดงวิธีทำข้างต้นให้คุณดู

ตอนนี้คุณสามารถซื้อเมล็ดจำนวนมากได้ แต่แน่นอนว่าฉันเอามาจากแอปริคอตเดียวกันกับที่ใช้ทำแยมนี้ ขั้นแรกให้ปรุงน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ปรุงจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ธัญพืชลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 14-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

2. ขั้นตอนต่อไป เพิ่มแอปริคอตที่หั่นเป็นชิ้นลงในของเหลวพร้อมกับธัญพืชแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงด้วยไฟอ่อน หลังจากส่วนผสมเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนด้วยช้อนแล้วเอาโฟมออกจากพื้นผิว

3. ห้องครัวสวยและมีกลิ่นหอมมาก! ตอนนี้เติมกรดซิตริกเพื่อให้มีรสเปรี้ยวและเพื่อถนอมอาหารได้ดีขึ้น

สำคัญ! ตอนนี้ทิ้งแยมไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง

น่าสนใจ! หลังจากที่โฟมเริ่มหายไป แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว

4. ขั้นตอนสุดท้ายเริ่มปรุงอีกครั้งหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที พักให้เย็นและปรุงจนสุกคนทุกครั้ง (ประมาณนี้ควรทำซ้ำ 3-4 ครั้ง) วิธีตรวจสอบความพร้อมเพียงหยดแยมลงบนจานรองหากหยดไม่กระจายก็ถึงเวลาปิดเตา

สำคัญ! คุณสามารถปรุงได้เพียงครั้งเดียวแล้วเทใส่ขวดทันที ซึ่งในกรณีนี้จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เท่านั้นและไม่นานนัก

เทลงในขวดฆ่าเชื้อที่ล้างแล้ว ม้วนฝาแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติ

สำคัญ! เกิดอะไรขึ้นถ้ามันกลายเป็นของเหลว? จะทำอย่างไรและจะแก้ไขสถานการณ์อย่างไร? เพียงกรองน้ำเชื่อมแล้วต้มให้ได้ความเข้มข้นตามที่คุณต้องการ

5. ปาฏิหาริย์ที่แสนอร่อยกลับมาพร้อมกับกลิ่นอัลมอนด์ที่น่าพึงพอใจ

แอปริคอทแยมชิ้นในน้ำเชื่อม

ปรากฎว่านี่คือการเตรียมการในเวอร์ชันอาร์เมเนียนั่นคือการเติมน้ำซึ่งกลายเป็นสีเหลืองอำพันและสีโปร่งใสด้วย เพื่อให้ได้ความงามคุณต้องนำผลไม้ที่ไม่ยู่ยี่ แต่มีลักษณะแน่นและสวยงามเพื่อที่ชิ้นจะได้เป็นชิ้น ๆ ส่วนที่สุกเกินไปจะไม่ทำงานมันจะกลายเป็นแยมหรือน้ำซุปข้น

เราจะต้อง:

• แอปริคอต – 2 กก
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำเชื่อม เทลงในกระทะฉันมักจะเอากะละมังเคลือบที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ปรุงอาหารจนเดือดบนไฟ

2. นำผลไม้ที่ล้างแล้วผ่าครึ่งเอากระดูกออกแล้วเติมลงในน้ำเชื่อมหวานที่เตรียมไว้ ให้พวกเขานั่งในนั้นและเย็น เทน้ำเชื่อมเย็นลงในถ้วย จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนชิ้นพวกเขาควรจะยืนและเย็น

3. จากนั้นวางบนเตาแล้วนำไปต้ม เอาโฟมออก ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที ต้มควรจะต่ำ อย่าลืมที่จะคน แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหาย นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ขั้นตอนที่ 3 จะต้องทำซ้ำ 4-5 ครั้งแน่นอนคุณสามารถต้มได้ทันทีนั่นคือต้มจนนุ่ม แต่ผลลัพธ์จะไม่เหมือนเดิมเมื่อใช้วิธีนี้แยมก็จะออกมา หั่นต่อชิ้น ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าหากมีเวลา คุณจะต้อง "พัวพัน"

4. คุณสามารถรับประทานปาฏิหาริย์ที่เสร็จแล้วได้กับอาหารจานหวานเช่นเพิ่มลงในคอทเทจชีสหรือไอศกรีม

5. ใส่ในขวดโหลสิ่งสำคัญคือต้องนำไปฆ่าเชื้อและต้องล้างฝาและต้มให้สะอาด เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือโกโก้เป็นของว่างยามบ่ายหรือทานเดี่ยวๆ ขอให้เจริญๆนะเพื่อน!

แยมแอปริคอทสีเหลืองอำพันทอดในกระทะ

บ่อยครั้งที่ผลไม้ที่เราชื่นชอบสุกเกินไปแล้ว เราจะทำอย่างไรกับมันได้บ้าง? แน่นอนว่าต้องเตรียมในกระทะซึ่งจะทำให้ทุกคนมีความสุขในภายหลังอย่างแน่นอน เราแปลกใจที่นี่ไม่ใช่ชามหรือกระทะที่ใช้ แต่เคล็ดลับก็คือ: ในกระทะคุณจะได้รสชาติอันโอชะพร้อมรสชาติคาราเมล เพื่อความหรูหรา คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวก็ได้ซึ่งจะดีมาก เวอร์ชั่นเดิมไม่ใช่เหรอ?

เราจะต้อง:

• แอปริคอตหลุม – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• อารมณ์ดี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้สีเหลืองส้มเล็กน้อยเหล่านี้แล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง

2. เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นครึ่งเท่าๆ กัน โรยด้วยน้ำตาล โดยวิธีการที่คุณสามารถตัดมันเป็นก้อนได้

3. เปิดไฟ สิ่งสำคัญคือตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายจากนั้นเติมเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่มค่อยๆปรับครึ่งจากข้างใต้เพื่อให้น้ำเชื่อมกลายเป็นคาราเมลนั่นคือน้ำเชื่อมควรเริ่ม ที่จะยืด ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากสร้างเป็นลูกบาศก์ก็ควรมีลักษณะดังนี้:

สำคัญ! อย่าลืมว่าสัดส่วนของน้ำตาลและผลไม้คือ 1 ต่อ 1

4. นำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทสิ่งสร้างสรรค์ลงไป ม้วนฝาแล้ววางขวดโหลไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ข้ามคืน เก็บในที่เย็น

แอปริคอทแยมกับส้ม

ทุกคนชอบของหวานนี้อย่างแน่นอน มันสามารถนำไปใช้ในพาย ทามัฟฟิน เค้ก และแม้กระทั่งหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหรือชีสเค้ก ส้มจะเพิ่มรสชาติส้มที่คาดไม่ถึงลองดู

เพื่อให้หนามาก สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลไม้ที่สุกเกินไป แต่ต้องระวังให้ดี เพื่อไม่ให้เน่าเสียไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• แอปริคอต - 1 กก
• ส้ม - 1/2 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.6 กก

วิธีทำอาหาร:

1. คุณคิดว่าจำเป็นต้องทำอะไรเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องดังในภาพนี้? ใช่แล้ว คุณจำเป็นต้องบดมันในเครื่องบดเนื้อ หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แน่นอนควรล้างพวกมันก่อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อฆ่าเชื้อโรคทั้งหมด ไม่ต้องใช้กระดูก ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นน้ำซุปข้นแบบนี้ มันทำให้ฉันนึกถึงอาหารเด็กเสมอ

2. ส่งส้มฉ่ำและส้มเหลืองผ่านเครื่องบดเนื้อฉันมักจะใช้เปลือกคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเพื่อขจัดความขม

3. ช่างงดงามจริงๆ มันน่าทึ่งมากจากความสว่างของส่วนผสมดังกล่าว กลิ่นก็ช่างน่าทึ่งจริงๆ ฉันไม่อยากทำอาหารอีกต่อไป แต่กินทุกอย่าง

4. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเกิดน้ำผลไม้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 40-50 นาที แล้วส่งปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาตินี้ใส่ขวดโหล

มันกลับกลายเป็นว่ามันอร่อยมากใช่ไหม? คุณชอบทำอาหาร เขียนประสบการณ์ของคุณ และแบ่งปันบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็นอย่างไร ฉันจะขอบคุณมากสำหรับข้อมูล

ยังไงก็จำแยมดอกแดนดิไลออนได้ไหม? ฉันเปิดขวดหนึ่งแล้วกลืนมันลงไป 🎃 และครอบครัวที่รักของฉันก็ช่วยเหลือฉัน

วิธีทำแยมแอปริคอทที่บ้านในหม้อหุงช้า

ในปาฏิหาริย์ที่คุณชื่นชอบมันจะยิ่งอร่อยและต้มมากขึ้นโดยเฉพาะถ้าเป็นแยมผลไม้ก็จะละลายและกลายเป็นน้ำซุปข้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอจากช่อง YouTube

คำแนะนำ! หากจู่ๆ สถานการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นจนแยมที่เปิดแล้วกลายเป็นลูกอมทันที ในกรณีนี้ ฉันแนะนำให้ทำเยลลี่แสนอร่อย!

เพียงเขียนความปรารถนาหรือคำแนะนำเพิ่มเติม บอกทุกคนว่าคุณชอบอันไหนมากกว่า: พีชหรือแอปริคอท บางทีคุณอาจมีความลับที่น่าสนใจบางอย่างของคุณเอง แล้วพบกันใหม่เร็วๆ นี้ ขอให้มีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดี!

ขอแสดงความนับถือ,

วันนี้เราจะเตรียมแยมแอปริคอตที่หรูหราอย่างแท้จริงจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แอปริคอต น้ำตาล และกรดซิตริกเพียงเล็กน้อยก็ทำให้ได้รสชาติที่อร่อย แยมแอปริคอทมีกลิ่นหอมมาก - ดูเหมือนว่าชิ้นหนึ่งของฤดูร้อนจะซ่อนอยู่ในช้อนเดียว และมันช่างสวยงามเหลือเกิน - น้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันใสและผลไม้ชิ้นแสนอร่อย คุณเห็นด้วยหรือไม่ว่าแยมแอปริคอทเป็นหนึ่งในแยมที่อร่อยที่สุด เพราะเหตุใด

ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว แต่มีความแตกต่างบางประการ ก่อนอื่นสำหรับการเตรียมอะโรมาติกนี้คุณต้องทานผลไม้ที่ไม่สุกเต็มที่และมีความหนาแน่นเพราะไม่เช่นนั้นชิ้นก็จะเดือดและกลายเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้แอปริคอตดังกล่าวเพื่อทำแยมแอปริคอทได้

นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้ น้ำตาลจึงอาจต้องใช้เวลาในการเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมต่างกันออกไป สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลา จากนั้นการรอคอยจะคุ้มค่าพร้อมดอกเบี้ย สามารถปรับความหนาของน้ำเชื่อมแอปริคอทได้ง่าย ๆ โดยการต้มให้นานขึ้นแล้วทดสอบให้เป็นก้อนกลมนุ่ม ไม่ว่าในกรณีใดฉันมั่นใจว่าคุณจะเตรียมแยมแอปริคอตที่อร่อยและหอมที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง จากนั้นผ่าครึ่งตามหลุม เราไม่ต้องการกระดูกเอง ฉันระบุมวลแอปริคอต (1 กิโลกรัม) ในส่วนผสมในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วนั่นคือไม่มีเมล็ด

วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายเป็นชั้นๆ เขย่าชามเบาๆ เพื่อให้น้ำตาลครอบคลุมชิ้นเท่าๆ กัน ในสถานะนี้ควรทิ้งแอปริคอตและน้ำตาลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงในระหว่างนี้ไม่ควรคนให้เข้ากัน แต่ต้องเขย่าเนื้อหาเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ชิ้นไม่แตกและน้ำตาลจะกระจายเร็วขึ้น หากคุณมีความปรารถนาและเวลาคุณสามารถคลุมแอปริคอตด้วยน้ำตาลในตอนเย็นและทิ้งไว้จนถึงเช้า - นี่คือสิ่งที่ฉันทำอยู่เสมอ อย่างไรก็ตามการเลือกอาหารจานใหญ่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากในระหว่างกระบวนการคุณจะต้องเขย่าเนื้อหาเล็กน้อย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันย้ายแอปริคอตและน้ำตาลลงในชามที่ใหญ่ขึ้น

เมื่อคุณเห็นว่าน้ำตาลส่วนใหญ่ละลายและกลายเป็นน้ำเชื่อมแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปในการเตรียมแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว วางจานบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้น้ำตาลทรายและน้ำแอปริคอตเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมจนหมด ในระหว่างนี้คุณสามารถปิดฝาชาม (กระทะ) ได้ ไม่แนะนำให้ผสมชิ้นกับน้ำตาลด้วยช้อน แต่เพียงเขย่าชามจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปริคอทครึ่งหนึ่งคงความสมบูรณ์ไว้

ดังนั้นให้นำเนื้อหาของจานไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที อย่าลืมที่จะลอกโฟมออก - จะมีอยู่ค่อนข้างมาก หลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมแอปริคอตเย็นลงอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งที่นี่ เพราะคุณสามารถทิ้งขนมไว้ได้อย่างน้อย 5 หรือ 12 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องเอาชิ้นแอปริคอทออกจากน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง มันจะไม่นานมากไม่ต้องกังวล เราทำสิ่งนี้เพื่อต้มน้ำเชื่อมเล็กน้อย วางจานบนไฟร้อนปานกลางและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที โดยให้ฟองหลุดออก ในตอนท้ายให้เติมกรดซิตริกครึ่งช้อนชาซึ่งจะช่วยให้น้ำเชื่อมยังคงใสและไม่ขุ่น การทดสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมคือลูกบอลที่อ่อนนุ่ม หากคุณหยดน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงบนจานรองที่แช่เย็น หยดจะไม่กระจาย แต่จะคงรูปร่างไว้

หลังจากนั้นให้ใส่แอปริคอตชิ้นลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง แยมแอปริคอทพร้อมเป็นชิ้น - ปิดไว้สำหรับฤดูหนาว

เทความละเอียดอ่อนของอะโรมาติกลงในขวดที่เตรียมไว้ไม่ให้ถึงขอบประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร แม่บ้านแต่ละคนฆ่าเชื้อจานเพื่อเตรียมอาหารในแบบของเธอเอง แต่ฉันชอบทำในไมโครเวฟ - ล้างขวดในสารละลายโซดา แล้วล้างและเทน้ำเย็น 2 นิ้วลงในแต่ละขวด นึ่งขวดโหลในไมโครเวฟด้วยไฟสูงสุดครั้งละ 5 นาที หากคุณฆ่าเชื้อเช่นขวด 0.5 ลิตร 3 ขวดในคราวเดียว 7-9 นาทีก็เพียงพอแล้ว ฉันต้มฝาบนเตาประมาณห้านาที

- จะทำอย่างไร? – ถามเด็กหนุ่มเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กผู้ใจร้อน
– สิ่งที่ต้องทำ: ถ้าเป็นฤดูร้อน ให้ปอกผลเบอร์รี่แล้วทำแยม ถ้าเป็นหน้าหนาวก็ดื่มชากับแยมนี่สิ! -วี. โรซานอฟ)

แอปริคอทเป็นเรื่องธรรมดามากทางตอนใต้ของรัสเซียจนถึงเชิงเขาคอเคซัส - มันเติบโตได้ทุกที่แม้จะอยู่ริมถนนในรูปแบบป่าและกึ่งป่า ปลายเดือนกรกฎาคมและต้นเดือนสิงหาคมเป็นเวลาที่คุณต้องทำแยมจากแอปริคอตซึ่งเป็นของโปรดและดีต่อสุขภาพเพราะแอปริคอทมีวิตามินและองค์ประกอบจำนวนมาก: C, E, B1, B2, กรดโฟลิก โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี และแม้แต่ไอโอดีน ผลไม้นี้มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปริมาณแคโรทีนซึ่งจะถูกแปลงเป็น วิตามิน ก- ทำแยมแอปริคอทกับฉัน - มันง่ายและอร่อย และการอบด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยนช่วยรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ที่มีแดด

ในแยมที่ "ถูกต้อง" ชิ้นผลไม้ยังคงอยู่และแยกออกจากกันได้ง่ายในขณะที่แช่ในน้ำเชื่อมหนาและโปร่งใสซึ่งไม่ควรมากเกินไป เพื่อให้แยมของคุณออกมาเป็นแบบนี้คุณต้องเลือก แอปริคอตเนื้อแน่นที่ไม่สุกเล็กน้อยซึ่งใช้มีดตัดง่ายกว่าหักด้วยมือ
ในโลกสมัยใหม่มีแอปริคอตหลายชนิด มีสับปะรด ลูกพีช และแม้แต่แอปริคอตสีดำ ซึ่งมีกลิ่นที่ไม่ใช่แอปริคอทอิสระ ผิวสีเทาดำ และเกือบจะชุ่มฉ่ำของแตงโม แต่ ทำให้ได้แยมที่อร่อยที่สุดแปลกพอสมควร จากป่าซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าโฆษณาเทียมหลายประเภท และมีรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้น มันไม่เพียงมีความหวานของน้ำผึ้งที่มีอยู่ในแอปริคอตทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังมีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและความขมเล็กน้อยซึ่งทำให้แยมเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่มีรสชาติที่สดใส

แอปริคอตป่าไม่ใช่ผลไม้สีเหลืองอ่อนจากอาร์เมเนีย แต่เป็นผลไม้สีส้มสดใสพร้อมถังสีแดง เกมป่ามักจะมีขนาดไม่ใหญ่และมีลักษณะไม่เด่นเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์สวน อย่างไรก็ตาม ในปีนี้แอปริคอตป่ามีขนาดใหญ่อย่างน่าประหลาดใจ อาจเนื่องมาจากฝนตก บางครั้งผลไม้ป่าจะถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีดำเล็ก ๆ (สนิมสีน้ำตาล) ซึ่งจะยืนยันความเป็นธรรมชาติและไม่มีสารเคมีเมื่อแปรรูปต้นไม้เท่านั้น หากมีจุดดังกล่าวหลายจุดจะต้องใช้มีดตัดออกแต่โดยทั่วไปจะปลอดภัย แอปริคอตเหล่านี้สามารถรับประทาน ตากแห้ง และทำเป็นแยมได้.

จุดเด่นของแยมแอปริคอทคือหลุม ที่ต้องแยกเปลือกแข็งออก ลอกเปลือกสีน้ำตาลออก แล้วเติมลงในแยมระหว่างต้มครั้งสุดท้าย

เมล็ดแอปริคอทก็เหมือนกับถั่วทั่วไป โปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์และ มากมาย องค์ประกอบขนาดเล็กมันมี วิตามินบี 17ซึ่งช่วยในการรักษาเนื้องอก เมื่อยังเป็นเด็ก การแตกหลุมและกินเนื้อตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำเป็นหนึ่งในงานอดิเรกที่ฉันโปรดปราน นอกจากนี้เรายังได้ลิ้มลองหมากฝรั่งแอปริคอทซึ่งเป็นหยดหรือริ้วของมวลสีเหลืองใสบนลำต้นของต้นไม้ - หมากฝรั่งแอปริคอทที่ผมใช้ในเภสัชภัณฑ์ การผลิตของเหลวทดแทนเลือด แต่, เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่าง การกินเมล็ดแอปริคอทควรมีความพอประมาณ - นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานไม่เกิน 10 เมล็ดต่อวัน
ในลักษณะที่ปรากฏ ด้านในของเมล็ดแอปริคอทจะคล้ายกับอัลมอนด์มาก ในภาพแสดงเมล็ดแอปริคอตและอัลมอนด์ลูกใหญ่.

ผลไม้ที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดคือแอปริคอท! ให้แน่ใจว่าได้กินมันสด แอปริคอตแห้ง แอปริคอต หรือแอปริคอตแห้งก็มีประโยชน์ไม่น้อย แต่กลับมาที่แยมของเรากันเถอะ!

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

คุณจะต้องใช้จานเคลือบฟันด้วย - ควรเป็นชามที่มีก้นแบนและด้านสูงที่มีปริมาตร 3-3.5 ลิตร
คำแนะนำ: ลปรุงแยมในภาชนะขนาดเล็กเสมอ ผลไม้ไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม ในกรณีนี้แยมจะร้อนเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นผลเบอร์รี่จะไม่เดือดและน้ำเชื่อมจะใส.

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

วางแอปริคอตลงในชาม

ใส่น้ำตาล- ไม่ต้องคน. ปล่อยแอปริคอตไว้เหมือนเดิม เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง- ฉันมักจะทิ้งมันไว้ข้ามคืน

ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล แอปริคอตจะปล่อยน้ำผลไม้- นี่เป็นจุดสำคัญเนื่องจากเราจะไม่เติมน้ำลงในแยม

วางชามแอปริคอตไว้ ความร้อนปานกลาง- คนเป็นครั้งคราวแต่ไม่บ่อยนัก ระวังอย่าให้ชิ้นผลไม้เสียหายและป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ที่ก้น นำแยมไปต้ม- ไม่จำเป็นต้องต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีตามที่ตำราอาหารหลายเล่มแนะนำ ตอนแรกต้ม น้ำเชื่อมควรเกิดขึ้นซึ่งจะคลุมผลไม้ไว้ ปิดไฟและ ทิ้งแยมไว้ให้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง- ถ้าเริ่มทำอาหารตอนเช้าก็ปล่อยทิ้งไว้จนเย็น การคนเบาๆ ในชามหลายๆ ครั้งตลอดทั้งวันจะมีประโยชน์มาก อย่าตกใจไปหากพบว่าน้ำตาลไม่ละลายอยู่ด้านล่างขณะคน ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารเพิ่งเริ่มต้นเท่านั้น

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้เติมแยมลงไป เพื่อต้มเป็นครั้งที่สอง- คนเบาๆ ไม่จำเป็นต้องถอดโฟมที่จะก่อตัวบนพื้นผิวออก มันจะละลายทันทีที่แยมเย็นลง เมื่อแยมเดือดให้ปิดไฟและ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท- ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าในระหว่างการทำความเย็นจะมีประโยชน์ที่จะคนแยมเบา ๆ 3-4 ครั้งเพื่อให้ชิ้นแอปริคอทอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น

ดังนั้นพวกเรา ปรุงแยมในสามขั้นตอน: เช้า-เย็น-เช้า หรือช่วงเย็น-เช้า-เย็นก็ได้ตามความเหมาะสม
ก่อนจะต้มแยมครั้งที่ 3 ให้เตรียม เมล็ดแอปริคอท- ต้องทุบด้วยค้อน (เราใช้คน) แล้วลอกออกจากผิวสีน้ำตาลเหมือนปอกอัลมอนด์ - ใส่ในชามเทลงไป น้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที.

ระบายและเอาผิวหนังออก หลังจากน้ำเดือดแล้วก็สามารถเอาออกด้วยมือได้อย่างง่ายดาย

เตรียมขวดและฝาปิด ธนาคารต้องการสิ่งดี ล้างและ ฆ่าเชื้อ- สะดวกในการทำเช่นนี้โดยใช้ขาตั้งพิเศษซึ่งวางอยู่บนชามน้ำเดือด ขวดโหลใช้เวลาเพียง 5 นาทีจึงจะปลอดเชื้อ จากนั้นใช้ผ้าเช็ดตัว (มันร้อนนะ!) สะบัดน้ำเดือดเหนืออ่างล้างจานแล้ววางไว้บนโต๊ะให้แห้ง

หากคุณไม่มีแท่นพิเศษสำหรับการฆ่าเชื้อ ให้วางขวดไว้บนพวยกาต้มน้ำที่กำลังเดือดหรือเพียงแค่วาง เทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที- เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ให้ใส่ช้อนธรรมดาลงไป

ฝาปิดใส่ในชาม เติมน้ำ และ ต้มประมาณ 5 นาที.

สะเด็ดน้ำและวางฝาไว้บนผ้าสะอาด

ก่อนต้มแยมในครั้งที่สามสุดท้าย ให้เติมลงไป เมล็ดแอปริคอท.

นำแยมไปต้มให้เดือดเป็นครั้งที่สาม(อย่าลืมคนให้เข้ากัน) เทแยมที่กำลังเดือดลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา ไม่จำเป็นต้องทำการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม เมื่อเย็นแล้วจึงนำออกมาเก็บ

นี่ไง - แยมโฮมเมดแท้ๆ!

ชิ้นแอปริคอทยังคงสภาพเดิมแช่ในน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอซึ่งตามที่คาดไว้มีความหนาและโปร่งใส

และแน่นอนว่าเมล็ดแอปริคอท - อืม.... เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมโฮมเมด- นี่เป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบาย ครอบครัวที่เข้มแข็งและมีความสุข และถ้าคุณไม่มีโอกาสทำแยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เก็บในสวนของคุณ ให้ลองทำ แยมบวบเพราะมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งเกือบตลอดทั้งปี - ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมัน! สูตรอาหาร

และฉันก็อบแอปริคอตง่ายๆ แต่อร่อยมากด้วย

แยมแอปริคอท สูตรสั้นๆ.

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

ล้างแอปริคอต หั่นเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดแอปริคอตแต่ละครึ่งออกเป็นสามชิ้น
วางแอปริคอตลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ไม่ต้องคน. ทิ้งแอปริคอตไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง (ปกติค้างคืน) แอปริคอตจะปล่อยน้ำออกมาภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล
วางชามที่มีแอปริคอตไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ไม่จำเป็นต้องต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีตามที่ตำราอาหารหลายเล่มแนะนำ ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 10-12 ชั่วโมง
นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สอง คนเบาๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้แตก ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
ก่อนที่จะต้มครั้งที่สามให้ใส่แอปริคอทหลุมลงในแยมซึ่งจะต้องแยกออกก่อนเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วลอกผิวสีน้ำตาลออก
นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สาม อย่าลืมคนให้เข้ากัน
เทแยมที่กำลังเดือดลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา ไม่จำเป็นต้องทำการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม เมื่อเย็นแล้วจึงนำออกมาเก็บ

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ด้วย ที่สำคัญที่สุดคือได้รับวิตามิน A และ C ซึ่งช่วยปกป้องผิวจากการแก่ก่อนวัยและเพิ่มความแข็งแรงของร่างกายในการต่อสู้กับโรคต่างๆ แร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบไหลเวียนโลหิต เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด ผู้คนมักรับประทานแอปริคอต

ข้อดีอีกอย่างคือปริมาณเส้นใยในแอปริคอต ซึ่งช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายและฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ เพคตินผลไม้ยังส่งผลดีต่อการย่อยอาหารอีกด้วย และส่วนใหญ่จะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการปรุงแยม แม้ว่าแอปริคอทจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ผู้ที่ดูรูปร่างก็สามารถรับประทานได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับเด็กด้วย - ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและกระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกาย

เตรียมตัวอนุรักษ์อย่างไรดี?

สิ่งแรกที่คุณต้องเริ่มต้นก่อนเตรียมผลไม้ที่มีแดดสำหรับฤดูหนาวคือการเลือกแอปริคอตสดที่ดี พวกเขาควรจะเรียบเนียนสดใสและยืดหยุ่น เราเอาผลไม้ที่เน่าเสียและถูกระงับออกไปด้านข้าง ต่อไปเราล้างแอปริคอตใต้น้ำไหลจะดีกว่าในการทำความสะอาดอนุภาคฝุ่นและสิ่งสกปรกด้วยฟองน้ำจานใหม่ วางผลไม้ลงในกระชอน จากนั้นเมื่อของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้วางผลไม้ไว้บนผ้าเช็ดตัวให้แห้งสนิท เราเอากระดูกทั้งหมดออกก่อนเก็บรักษา

ก่อนการอบร้อน ขวดจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างและล้างด้วยน้ำไหล ขวดโหลผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติสำหรับคุณ ไม่ว่าจะเป็นในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือไอน้ำ สะดวกในการฆ่าเชื้อในเตาอบ: เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส ใส่ขวดโหลไว้ 15 นาที จากนั้นปิดไฟ คุณต้องนำขวดโหลออกจากเตาอบทันทีก่อนจะเย็บตะเข็บ

สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมแยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม น้ำผลไม้ และผลไม้ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมแอปริคอตได้ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำแยมแอปริคอตหลายวิธี

สูตรแยมไร้เมล็ดพร้อมรูปถ่าย

แยมแอปริคอตใช้สำหรับทำขนมหวานและลูกกวาด

เรามาดูสูตรที่ง่ายและอร่อยกันดีกว่า

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 1 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปริคอต: 300 กรัม
• น้ำตาล: 200 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

แยมที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นมีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม ความสม่ำเสมอของมันค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นแยมแอปริคอทจะกลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมขนมอบแบบโฮมเมด

แยมกับเมล็ดเมล็ด

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตเนื้อแน่นสุก – 1200 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก – 3 กรัม

สูตรทำอาหาร:

1. แยกแอปริคอตออกจากหลุม ทุบหลุมด้วยค้อนแล้วเอาเมล็ดออก
2. เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาล 1 กิโลกรัมกับน้ำหนึ่งแก้วตั้งไฟและตั้งไฟโดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมดและเป็นเนื้อเดียวกัน แสดงว่าน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว แต่ยังเร็วเกินไปที่จะเอามันออกจากไฟ
4. เพิ่มเมล็ดลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
5. วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมและเมล็ดพืชแล้วโรยด้วยกรดซิตริก
6. นำแยมไปต้มเอาโฟมที่เกิดออก
7. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดไฟและปล่อยให้ขนมแช่ไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง ระหว่างนี้แยมจะซึมซับรสชาติทั้งหมด
8. หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้เปิดไฟอีกครั้งแล้วปรุงน้ำเชื่อมกับแอปริคอตต่อไปจนนุ่ม
   

   หากต้องการตรวจสอบว่าแยมพร้อมหรือยัง ให้หยดน้ำเชื่อมลงบนขอบจานเย็น หากหยดคงรูปร่างและไม่กระจาย คุณสามารถนำแยมออกจากเตาได้

9. ในระหว่างขั้นตอนการทำแยมเราเตรียมขวด - ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ
10. เมื่อความละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว ให้เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรการทำแยมที่นำเสนอต้องใช้เวลาและความอดทน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แม่บ้านชอบมันเพราะรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งได้มาจากเมล็ดของเมล็ด คุณสามารถซื้อเมล็ดแอปริคอทแยกต่างหากแล้วใส่ลงในแยมจากนั้นก็จะได้รสชาติดียิ่งขึ้น

สูตรที่มีชิ้น

คุณยายของเราใช้สูตรนี้ในการทำแยมซึ่งผ่านการทดสอบตามเวลาแล้ว อาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบรรจุขนมอบ ควรพิจารณาว่าที่นี่คุณจะต้องมีแอปริคอตที่แข็งแกร่งซึ่งยังไม่สุกเล็กน้อย หากนิ่มก็จะเสียรูปร่างและกลายเป็นข้าวต้มอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.
• น้ำ – 300 มล.

สูตรทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตให้แห้งอย่างระมัดระวัง แบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
2. วางชิ้นแอปริคอตเป็นชั้น ๆ ในชามเคลือบฟัน โดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง
3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
4. เทน้ำเชื่อมต้มลงบนชิ้นผลไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง สะดวกกว่าในตอนเย็นก่อนนอน
5. เทของเหลวที่ผสมแล้วลงในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นนำไปตั้งไฟบนเตาเพื่อต้ม
6. เทน้ำเชื่อมต้มลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้อีก 10-12 ชั่วโมง
7. สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มเป็นครั้งที่สาม
8. หลังจากนั้นให้เทลงบนชิ้นแล้วปรุงจนนุ่มโดยใช้ไฟอ่อน การปรุงอาหารควรใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จำเป็นต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วย ในกรณีนี้ใช้เฉพาะช้อนไม้เท่านั้น
9. ทันทีที่แยมพร้อม ให้นำออกจากเตา เทลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

ห้านาที

อาหารอันโอชะตามสูตรนี้ไม่ได้เตรียมภายในห้านาทีอย่างที่หลายคนคิด เคล็ดลับคือต้มแยม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที แต่ต้องพักระหว่างปรุงเป็นเวลานานพอสมควร วิธีนี้ช่วยรักษาสารอาหารได้มากขึ้น และผลไม้ก็ไม่แตกสลาย

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต (ควรรับประทานดิบ) – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 500 มล.

สูตรทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. แบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก
3. วางแอปริคอตที่เตรียมไว้ลงในชามลึกหรือกระทะโดยวางด้านผิวหนังลง
4. ในกระบวนการวางผลไม้แต่ละชั้นจะต้องโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปิดกระทะด้วยผ้าอ้อมแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งคืน
   

   หากไม่สามารถทำตามขั้นตอนนี้ในตอนเย็นก่อนเข้านอนได้ควรเริ่มในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อให้ผลไม้ที่มีน้ำตาลมีเวลาชงและปล่อยน้ำออกมา

5. หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง เมื่อมีน้ำผลไม้ออกมามาก เราก็เริ่มทำอาหาร
6. หากดูเหมือนแยมหนาเกินไป ให้เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ วางกระทะบนไฟ นำเนื้อหาไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
7. หลังจากที่แยมเดือดแล้วควรทิ้งให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. ปรุงขนมซ้ำอีก 2 ครั้ง โดยพักระหว่างปรุง 3 ชั่วโมง โดยรวมแล้วควรต้มแยม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที รวมเป็น 15 นาที

หากคุณกำลังจะทำแยมสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้หลังจากการต้มครั้งที่สามก็ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้เย็น กระจายแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำแยมให้หนา

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แอปริคอตที่สุกฉ่ำ จากนั้นพวกเขาจะเดือดได้ง่าย ส่วนผสมหวานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแยมครึ่งหนึ่งและแยมครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้ไม่ใช้น้ำตาลมากนักเนื่องจากแอปริคอตสุกควรมีรสหวานมาก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• อบเชยป่น - ช้อนกาแฟ 1 ระดับ

สูตรทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก
2. วางชิ้นลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. นำแยมไปตั้งไฟบนเตาทันที และหลังจากเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
4. ปรุงขนมเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา
5. เพิ่มอบเชยลงในส่วนผสมหวานแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เนื่องจากเราเอาแอปริคอตเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ คราวนี้ก็เพียงพอที่จะต้มแล้ว
6. ม้วนแยมที่เสร็จแล้วหรือทำให้เย็นแล้วเสิร์ฟ

แยมรอยัล

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต (ใหญ่, หนาแน่น, ค่อนข้างสุก) – 4 กก.
• น้ำเปล่า – 0.5 ลิตร;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ถึง 4 กก. (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

สูตรทำอาหาร:

1. นำแอปริคอตที่ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วเอาเมล็ดออกโดยใช้แท่งไม้หรือดินสอธรรมดา ทำได้ดังนี้: ใส่ดินสอเข้าไปในช่องที่ก้านเคยเป็นและดันเมล็ดออกไปอีกด้านหนึ่งด้วยการเคลื่อนไหวเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้แอปริคอตยังคงสภาพเดิมอยู่
2. ทำลายเมล็ดด้วยหินหรือค้อนธรรมดาแล้วแยกเมล็ดออกจากเมล็ด พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้เมล็ดไม่เสียหาย
3. ใส่เมล็ดแอปริคอทลงในผลไม้แทนหลุมที่เอาออก วางผลไม้ในภาชนะสำหรับทำแยม
4. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล โรยกรดซิตริกที่นั่น เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนแอปริคอตและเมล็ดพืช
5. นำเนื้อหาในกระทะไปต้ม นำโฟมที่ก่อตัวออกแล้วพักไว้ 12 ชั่วโมง
6. ต้มอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในปริมาณเท่าเดิมอีก 2 ครั้ง
7. เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แม่บ้านทุกคนต้องการให้แยมของเธอออกมาสมบูรณ์แบบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องพิจารณาคำแนะนำที่เป็นประโยชน์หลายประการ:

• การทำแยมซึ่งต้องปรุงหลายขั้นตอนหรือใส่น้ำตาล จะช่วยรักษารูปร่างของผลไม้ได้
• หากคุณกำลังเตรียมแยมที่มีเมล็ดเมล็ดก็ไม่จำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากเมล็ด นี่คือสิ่งที่ทำให้รสชาติมีสีอัลมอนด์ที่ผิดปกติ
• น้ำเชื่อมแยมที่เหลือสามารถเติมลงในค็อกเทลและเครื่องดื่มผลไม้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม และแช่ในบิสกิต
• หากเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะต้องรักษารูปร่างของแอปริคอตหรือใช้สูตรรอยัลแยม ไม่แนะนำให้ใช้ช้อนคนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรเขย่าชามไปในทิศทางต่างๆ ดีกว่า จากนั้นแอปริคอตจะเคลื่อนที่ไปในชามโดยไม่เสียหาย
• ก่อนที่จะเพิ่มเมล็ดแอปริคอทลงในอาหารอันโอชะขอแนะนำให้ชิมเพราะอาจมีรสขม ไม่ว่าเมล็ดจะขมหรือไม่ คุณสามารถใช้อัลมอนด์หรือวอลนัทแทนได้
• กรดซิตริกใช้ในสูตรอาหารเพื่อรักษารสชาติของแอปริคอตตลอดจนเพื่อยืดอายุการเก็บแยม ดังนั้นจึงแนะนำให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเพื่อทำแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว
• หากคุณเจอผลไม้ที่สุกเกินไปก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไป พวกมันจะทำแยมแอปริคอตที่ดีได้
• การบรรจุกระป๋องแบบร้อนช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น ดังนั้นจึงมีข้อได้เปรียบเหนือการบรรจุกระป๋องแบบเย็น
• ต้องเก็บขวดแยมที่ปิดไว้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ไม่สูงกว่า 27 C) หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

ให้แยมของคุณอร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ