มันจะฟังดูง่ายเกินไป แต่เชื่อฉันเถอะว่าบีทรูท "ความงาม" ที่อวบอ้วนนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์เท่านั้น คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้มากมาย ตัวอย่างเช่น สลัดบีทรูทกับผักดองและไข่ ซึ่งอร่อยในวันธรรมดาและไม่เลวบนโต๊ะวันหยุด และมันช่างอร่อยเหลือเกิน "พลุ" บีทรูทที่แท้จริง! สูตรนี้ง่ายมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! เอาเลยทำอาหาร ฉันหวังว่าคุณจะตุนไว้สำหรับฤดูหนาว!

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ทำอาหาร, หั่น.

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3 .

วัตถุดิบ:

• หัวบีทขนาดกลาง – 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น (ประมาณ 120 กรัม)
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ประมาณ 50 กรัม)
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ครีมเปรี้ยว 15-20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ล้างหัวบีทให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางหัวบีทที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมง
2. นำหัวบีทอบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
3. เมื่อหัวบีทอบเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากับหัวบีท
5. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็น ปอกเปลือกและหั่น เช่นเดียวกับการอบบีทรูทและผักดอง
6. ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็น แห้งและสับละเอียด
7. เตรียมน้ำสลัด. ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
8. วางผักสับลงในชามสลัด: บีทรูทอบ, หัวหอม, ผักดองและไข่, ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้, ผสมให้เข้ากัน
9. สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือบางส่วนโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟ
10. ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสับ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ในการเตรียมสลัดควรใช้หัวบีทขนาดกลางหรือเล็ก
• เวลาในการอบบีทรูทขึ้นอยู่กับขนาด
• สามารถต้มหัวบีทได้ง่ายๆ แต่เชื่อกันว่าหัวบีทอบมีรสชาติดีกว่าและคงสีได้ดีกว่า
• แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดอง
• ถ้าอยากให้สลัดเผ็ดกว่านี้ก็ใส่มัสตาร์ดเพิ่ม

สลัดกับหัวบีทและชีสถือเป็นหนึ่งในวิธีเตรียมที่เร็วที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะการทำอาหารพิเศษ

ความง่ายในการเตรียมดังกล่าวไม่ได้หมายถึงรสชาติที่ซ้ำซาก ทุกคนคุ้นเคยกับการเห็นหัวบีทอยู่ร่วมกับผักอื่นๆ กระเทียม หรือปลา แต่ชีสช่วยให้สลัดมีความนุ่ม อิ่ม และให้ความรู้สึกรื่นเริง

จานนี้ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ บีทรูทช่วยให้อุจจาระเป็นปกติและยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย โปรวิตามินเอ ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม - และนี่ไม่ใช่รายการส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่หัวบีทรวมอยู่ด้วย

ชีสแข็งคุณภาพสูงยังมีวิตามิน A, E, C รวมถึงองค์ประกอบย่อย - สังกะสี, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, เหล็ก, ทองแดงและแคลเซียม

หากคุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด สลัดจะมีสีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการทดลองทำอาหาร

วิธีเตรียมสลัดกับหัวบีทและชีส - 15 พันธุ์

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้เป็นพื้นฐานในสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น “ไม่มีอะไรพิเศษ” คือหลักการของอาหารจานนี้ การผสมผสานระหว่างหัวบีท ชีส และกระเทียมอาจเป็นส่วนผสมที่เหมาะที่สุดในโลกแห่งการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
• มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

การเตรียมสลัดเริ่มต้นด้วยการขูดชีสและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกด (คุณสามารถสับให้ละเอียดได้) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส

ต้องปรับปริมาณกระเทียมไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรสชาติของหัวบีทด้วย ถ้ามันหวานก็ต้องใส่กระเทียมเพิ่ม มิฉะนั้นสลัดจะไม่แสดงออก

สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด แม้ว่าส่วนประกอบจะไม่แพงมาก แต่ก็กลับกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดถูกขูด เพิ่มข้าวโพดลงไปและผสมสลัด จานต้องเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส

ไข่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับบีทรูทและชีสและเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของสลัด

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้ม - 500 - 600 กรัม
• ไข่ - 4 - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณต้องใช้เครื่องขูดและขูดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกระเทียมเป็นส่วนใหญ่ บดด้วยการกด และหากคุณไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้

ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณยังสามารถเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสได้ (ใช้ 50/50) คุณต้องจำไว้ว่าต้องใส่เกลือลงในจานก่อน

แทนที่จะใช้ชีสแข็ง คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ เพื่อให้ขูดได้ดีต้องชุบน้ำก่อน

สูตรนี้ขึ้นอยู่กับการใช้ชีสสองประเภท - ชีสแข็งและเฟต้าชีส ยิ่งชีสเค็มมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น สลัดไม่เค็ม รสชาติของแตงกวาและชีสก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ชีสเค็มสูง - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ตัดหัวผักกาดเป็นก้อนขนาดกลาง บดชีสและชีสด้วย ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อนตามต้องการ ระบายของเหลวออกจากมัน

ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมันมะกอก

สลัดพัฟกับบีทรูท แครอท และทรีโอชีส

นี่เป็นเวอร์ชันของสลัดผักหลายชั้นที่ปรับปรุงด้วยชีส มันกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 4 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• วอลนัท - กำมือ
• ลูกเกด - กำมือ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชั้นต่างๆ ที่จะทำเป็นสลัด ชั้นแรกของหัวบีทเตรียมดังนี้: คุณต้องขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก บดวอลนัทและเพิ่มลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส

ชั้นที่สองคือแครอท ขูดแครอทใส่ลูกเกดลงไป เพิ่มมายองเนส

ไข่ชั้นที่สาม พวกเขาจะถูในลักษณะเดียวกันและเพิ่มกระเทียมสับ ผสมส่วนผสมกับมายองเนส

สลัดถูกสร้างขึ้นตามลำดับนี้: ชั้นบีทรูท - ชั้นแครอท - ชั้นไข่

หัวบีทต้มในสลัดนี้สามารถแทนที่ด้วยหัวบีทดิบและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถต้มได้

การนำเสนอสลัดแบบดั้งเดิม - ไส้บีทรูทล้อมรอบด้วยขนมปังพิต้า คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส
• สีเขียว

การตระเตรียม:

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย คุณต้องต้มผักแล้วเสียดสี เพิ่มชีสขูดและกระเทียมบด ปรุงรสด้วยมายองเนส

วางไส้ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์แล้วม้วนขึ้น คุณยังสามารถโรยชีสด้านบนและอุ่นในไมโครเวฟได้

จานนี้สามารถจำแนกได้เฉพาะเจาะจง เนื่องจากชีสแพะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเน้นด้วยหัวบีทอบ แต่สลัดนี้ดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ผักร็อกเก็ต - 50 กรัม
• ชีสแพะนิ่ม - 60 กรัม
• ถั่วไพน์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องอบหัวบีท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างและทำให้แห้ง ไม่ต้องทำความสะอาด ห่อผักแต่ละชนิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน วางบนถาดอบแล้วส่งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา บีทรูทจะอบประมาณ 40 - 50 นาที

เมื่อพร้อมแล้ว เย็นและหั่นเป็นชิ้น

ถั่วต้องทอดในกระทะที่แห้ง สับชีสและผักร็อกเก็ต รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

หากชีสไม่เค็มเกินไปก็สามารถใส่สลัดได้

ตัวเลือกสลัดที่ผิดปกติมาก มะเขือเทศและหัวบีทผสมกันเป็นเรื่องยากที่จะพบได้ แต่มันทำให้เป็นอาหารจานฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยได้

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 - 2 ชิ้น
• ทับทิม - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก
• สีเขียว

การตระเตรียม:

หั่นหัวบีทต้มเป็นชิ้น ชีสและมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมส่วนผสมเติมเกลือและน้ำมัน เพิ่มทับทิมและสมุนไพรไว้ด้านบน

สูตรก็ไม่ยากหรือใช้เวลาเตรียมเช่นกัน ถั่วเขียวเพิ่มความแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดหัวบีท ไข่ และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งถั่วและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส

นี่คือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขั้นสูงกว่า ไม่มีมันฝรั่งเท่านั้นและเสิร์ฟแบบผสม

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง (เนื้อ) - 200 กรัม
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นแฮร์ริ่ง หัวบีท แครอท และชีสเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสและผสม

รูปแบบนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ไส้กรอกชีสรมควัน การทำอาหารนี้จะช่วยให้สลัดได้รับรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกชีส - 150 - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

บดหัวบีทโดยใช้เครื่องขูด ทำเช่นเดียวกันกับชีส เชื่อมต่อส่วนประกอบเหล่านี้ ใส่กระเทียมสับและหัวหอมสับลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว

มีให้เลือกหลากหลาย: ไก่ ผัก และแอปเปิ้ล แต่กลับกลายเป็นสลัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ชีส (บรินซ่า) - 150 ก
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• สลัดผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ชีส หัวบีท และแอปเปิ้ลสามารถสับเป็นก้อนหรือในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์ได้ สับผักอย่างประณีตแล้วฉีกสลัดด้วยมือของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและเทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย

สลัดบีทรูทกับเฟต้าชีส ผักร็อกเก็ต และน้ำส้ม

สลัดดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบของมันรวมกันอย่างลงตัวและมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์จำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 450 กรัม
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• วอลนัท - 1/2 ถ้วย
• Arugula - 1 พวง
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องสร้างลูกบอลชีส ในการทำเช่นนี้ ให้ทอดวอลนัทสักครู่แล้วจึงสับ บดชีสด้วยส้อม ทำเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นเกล็ดถั่ว

สับหัวบีทอย่างหยาบ

น้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำส้ม เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก เทซอสลงบนหัวบีท วางลูกบอล ผักร็อกเก็ต และหอมแดงไว้ด้านบน

เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดสับหยาบจึงเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• สีเขียว

การตระเตรียม:

คุณต้องสับทุกอย่างอย่างหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ ประดับด้วยสมุนไพร สลัดผักสด และเชอร์รี่

จานนี้อิ่มมากขึ้นด้วยการเพิ่มถั่ว การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลหวานและหัวหอมรสขมทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 1 กระป๋อง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับแอปเปิ้ลเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมและถั่วดองลงในสลัด

เติมน้ำมัน

คะแนน: 5.0/ 5 (1 โหวต)

สวัสดีผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ทุกท่าน!

ฤดูใบไม้ผลิอยู่ใกล้แค่เอื้อมและร่างกายของเราก็ใช้วิตามินที่สะสมในฤดูใบไม้ร่วงจนหมดแล้ว ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องมีผักและผลไม้ในอาหารมากขึ้นกว่าเดิม ถือเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นมาเตรียมบีทรูทต้มและผักดองกันดีกว่า

ผักรากนี้แตกต่างจากผักชนิดอื่นตรงที่ยังคงมีวิตามินค่อนข้างมากในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีประโยชน์มากในการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ

ประกอบด้วยวิตามิน A, B, E, PP, แคลเซียม, คลอรีน, ซัลเฟอร์, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, โคบอลต์, โมลิบดีนัม และองค์ประกอบขนาดเล็กอื่น ๆ มากมาย

ฉันชอบหัวบีทด้วยเพราะมีรสชาติที่ถูกใจและมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร การทำงานของเม็ดเลือดในร่างกาย และความสามารถในการกำจัดสารพิษ

การบริโภคสลัดบีทรูทและอาหารอื่น ๆ ร่วมกับผักนี้เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคโลหิตจางเพิ่มการทำงานของสมองบรรเทาอาการอ่อนแรงและเร่งการเผาผลาญ

วิธีเตรียมสลัดจากหัวบีทต้ม?

ล้างรากผักให้สะอาดด้วยแปรงแล้วเติมน้ำร้อน หากคุณเทน้ำเย็น มีความเป็นไปได้สูงที่หัวบีทจะเข้มขึ้น ปรุงรากผักประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุก

จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้หัวบีทเย็นลงจนหมด เอาเปลือกออกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ คุณไม่สามารถปล่อยให้หัวบีทแช่ในน้ำได้ เพราะ... มันจะอิ่มตัวด้วยน้ำและรสชาติของผักจะแย่ลงอย่างสิ้นหวัง

แตงกวาดองทำให้สลัดบีทรูทมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เราล้างแตงกวาออกจากน้ำเกลือ ตัดก้นออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หากมีน้ำผลไม้มากคุณต้องบีบมือออกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นน้ำ

ใส่หัวบีทและแตงกวาที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ใส่กระเทียมสับ

หากจำเป็น ให้ใส่จานและผสมให้เข้ากัน

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์ได้

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ขอแสดงความนับถือ, .

สลัดหัวบีทต้มและแตงกวาดองกับกระเทียม, 5.0 จาก 5 ขึ้นอยู่กับ 1 คะแนน

สูตรที่น่าสนใจเพิ่มเติม:

เผยแพร่: 25 มีนาคม 2016
โพสต์โดย: แฟรี่ดอว์น
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ในบรรดาสลัดจำนวนมากที่ฉันมักจะทำเพื่อครอบครัว สถานที่พิเศษคือสลัดผักพร้อมหัวบีทและแตงกวา ฉันให้สูตรพร้อมรูปถ่ายแก่คุณ มีความหลากหลายมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นในวันธรรมดาและการเฉลิมฉลองในครอบครัว ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของมันคือความเรียบง่ายและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและรสชาติของสลัดนี้มีความดั้งเดิมและแปลกตามาก คุณยังสามารถปรุงอาหารได้




สินค้าที่ต้องการ:
- 2-3 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 ชิ้น แครอทสด
- 2 ชิ้น แตงกวาดอง
- 2-3 ชิ้น หัวบีท;
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- ไข่ไก่หนึ่งหรือสองฟอง
- มายองเนส 180 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ไข่ไก่จะต้องต้มให้สุกเป็นเวลา 8 นาทีจึงจะสามารถขูดได้ จากนั้นไปต่อที่ผักที่เหลือ สำหรับสลัดนี้ ให้ต้มมันฝรั่งจนนิ่มในเปลือก ทำเช่นเดียวกันกับหัวบีท




ขอแนะนำให้ปรุงแยกจากมันฝรั่ง เนื่องจากจะใช้เวลาปรุงนานกว่าและอาจทำให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเบอร์กันดีได้ด้วย มันฝรั่งจะสุกภายใน 30 นาที และหัวบีทจะนิ่มภายใน 45 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด หากคุณมีโอกาส ให้ปรุงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเมื่อคืนก่อนแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เย็นลงและมีอุณหภูมิเท่าเดิม ปอกเปลือกอาหารแช่เย็น




แตงกวาดองควรแช่เย็นอย่างดี ปอกแครอทดิบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ




บีบเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก พยายามสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้

มันฝรั่งและหัวบีทต้มจะต้องขูดตรงกลางของเครื่องขูด ตอนนี้เริ่มประกอบสลัด วางแตงกวาดองเป็นชั้นแรก




โรยด้วยมันฝรั่งขูดและเทมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว




จากนั้นโรยด้วยหัวหอมเพื่อให้เหลือครึ่งหนึ่งสำหรับวงกลมที่สอง โรยหัวบีทขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน






เทลงบนตาข่ายมายองเนส จากนั้นใส่แครอทสดลงไปอีกชั้นหนึ่งแล้วราดซอสให้ทั่ว




ทำซ้ำลำดับชั้นทั้งหมดแล้วสุดท้ายก็ทำสลัดผักด้วยไข่ขูดให้เสร็จ

ตกแต่งสลัดผักง่ายๆ ด้วยหัวบีทและแตงกวาดองด้วยสมุนไพรหรือมะกอกที่คุณชื่นชอบและมันจะน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้เวลาสลัดแช่ไว้ และหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง คุณก็พร้อมเสิร์ฟได้






เจริญอาหาร!
ลองปรุงด้วยวิธีเดียวกันครับ

ตามกฎทางโภชนาการตามหลักวิทยาศาสตร์ อาหารของเราแต่ละคนควรมีผักหลากหลายประเภท ทั้งดิบและต้ม แปรรูปด้วยความร้อนและเค็ม นักวิจัยบางคนประเมินว่าผลิตภัณฑ์อาหารในส่วนนี้สามารถเข้าถึงได้ถึงหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของอาหารทั้งหมด เป็นเรื่องน่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนในโลกสมัยใหม่ที่ยึดติดกับทัศนคติเช่นนี้ เว้นแต่จะเป็นผู้ที่มีความห่วงใยสุขภาพของตนเองอย่างจริงจังหรือรับประทานอาหารประเภทผักอย่างเคร่งครัด จะหาทางออกจากสถานการณ์ปัจจุบันและเปลี่ยนอาหารมาบริโภคผักได้อย่างไร?

ง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์

และนี่คืออาหารจานประเภทที่คุณสามารถชดเชยเวลาที่เสียไปได้อย่างรวดเร็วผ่านการเตรียมและการบริโภค จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สามารถใช้เป็นอาหารประจำวันได้ และโดยทั่วไปแล้ว มันมีธีมที่หลากหลาย ดังนั้นแม่บ้านที่เอาใจใส่ทุกคนจะสามารถแสดงจินตนาการของเธอเองและสร้างสลัดหัวบีทและแตงกวาดองอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอเองเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งตัวเธอเองและแขกที่มา นอกจากนี้จานนี้ยังเหมาะสำหรับการบริโภคและแนะนำให้รับประทานระหว่างอดอาหาร (ในช่วงอดอาหารเข้มงวด - ไม่ใช้น้ำมัน) ดังนั้นในหลาย ๆ ด้าน คุณจะถูกต้องถ้าคุณเริ่มทำอาหารเกือบทุกวันจนกว่าคุณจะเบื่อ และเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เบื่อมันในเร็วๆ นี้ (ดูรูปแบบต่างๆ ของอาหารจานนี้ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง)

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของส่วนผสม

สลัดมีสองส่วนประกอบหลัก: หัวบีทและแตงกวา และถ้าส่วนใหญ่ใช้แตงกวาดองหรือดอง (แต่ไม่ควรดองโดยไม่เติมน้ำส้มสายชู) หัวบีทก็สามารถต้มอบหรือดิบได้ รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในจินตนาการการทำอาหารของคุณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณสามารถลองวิธีนี้หรือแบบนั้นก็ได้ อะไรก็ตามที่รสชาติดีขึ้นและสะดวกกว่าสำหรับคุณในครั้งนี้

บีท

สำหรับหัวบีทไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของพวกมัน จริง​อยู่ บาง​ครั้ง​แพทย์​บาง​คน​ก็​พยายาม​ทำลาย​ชื่อเสียง​ของ​ตน​อย่าง​ขยันขันแข็ง โดย​บอก​ว่า​นม​ดิบ​เป็น​อันตราย​ต่อ​คน​ที่​ป่วย​ด้วย​โรค​กระเพาะ แต่จะต้มหรืออบก็ไม่ต้องสงสัยเลย ในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ควรสังเกตว่าหัวบีทมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของธาตุและวิตามิน ปริมาณแคลอรี่ - 40 กิโลแคลอรี/100 กรัม ประกอบด้วย: โปรตีน - 1.5 กรัม, ไขมัน - 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 8.8 กรัม มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งทำความสะอาดร่างกายจากภายในด้วยแปรงชนิดหนึ่ง หัวบีทมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย และแมกนีเซียมที่มีอยู่ในนั้นมีผลการรักษาหลอดเลือดและหัวใจ แต่คุณต้องระวังในส่วนต่างๆ ควรจำไว้ว่าหัวบีทมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายเล็กน้อยเช่นกัน

แตงกวาดอง

แตงกวาดองกับหัวบีทใส่ในจานในสัดส่วนที่ถูกต้องช่วยเพิ่มฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเสริมความแข็งแรง ทุกคนรู้ดีว่าแตงกวา (โดยเฉพาะที่ทำเองแบบหมักเกลือ) มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรับประทานโดยเฉพาะในฤดูหนาว ตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าการใช้ผลิตภัณฑ์หมักดังกล่าวมีส่วนทำให้เกิด "ความเป็นกรด" ของร่างกายและต่อต้านการก่อตัวของเซลล์มะเร็งที่เป็นเนื้อร้าย

เมล็ดพืชและถั่ว น้ำมันพืช

ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดนี้ที่ใส่ลงในสลัดหลักได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ วอลนัทและฟักทองปอกเปลือกและสับมักจะเข้ากันได้ดีกับสลัดบีทรูทและแตงกวาดอง คุณสามารถเพิ่มถั่วคั่วหรือดิบได้เกือบทุกชนิดในปริมาณเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยทานตะวันไม่ติดมันหรือ (บางชนิดใช้ชนิดอื่น เช่น ข้าวโพด) เรามาจองกันทันทีว่าเมื่อห้ามใช้น้ำมันคุณสามารถบีบน้ำมะนาวลงในสลัดหรือเติมน้ำเกลือจากใต้แตงกวาได้ (แต่คุณต้องเติมเกลือน้อยลง)

หัวบีทต้มกับแตงกวาดองสำหรับสลัด

ทุกอย่างชัดเจนด้วยแตงกวา คุณต้องทานของที่ไม่เปรี้ยว ไม่ใช้น้ำส้มสายชู ของที่ไม่หมัก และแบบถัง ใช่แล้วกระทืบเล็กน้อย - อร่อยที่สุด! แตงกวาต้องหั่นเป็นลูกเต๋า (บางคนชอบขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ แต่เตรียมสลัดให้กลายเป็นข้าวต้ม) แต่สำหรับผักรากนั้น ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับบีทรูทและสลัดแตงกวาดองคือต้ม ทางที่ดีควรปรุงหัวบีทในกระทะแยกต่างหาก คุณต้องล้างมัน แต่หลายคนไม่แนะนำให้ทำความสะอาดด้วยวิธีนี้สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในรากผักจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าและย่อยน้อยลง เราไม่ตัดหางด้วยซ้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก (ควรเลื่อนลงบนส้อมได้ง่าย) จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ - ตามที่คุณต้องการ

สลัด "หัวบีทกับแตงกวาดอง" ขั้นตอนสุดท้าย

การเตรียมอาหารจานสุดท้ายที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนั้นสั้นและกระชับ เพิ่มแตงกวาลงในหัวบีท ผสม. เพิ่มถั่วหรือเมล็ดพืชหากต้องการ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่ต้องเติมน้ำมะนาวหรือผักดองลงไปเล็กน้อย) ปล่อยให้มันนั่งที่ด้านล่างของตู้เย็น เรากินมันด้วยความยินดี ใช่แล้ว ในส่วนของสัดส่วนของส่วนผสมนั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์ ชอบใช้สายตามากกว่า แต่ในกรณีนี้: รากผักขนาดกลางหลายผักดองขนาดกลางวอลนัทปอกเปลือกครึ่งแก้วและน้ำมันพืชหนึ่งช้อน