ทำวาฟเฟิลโรลที่บ้านเหมือนในวัยเด็ก มันจะอร่อยมากแม้ในวาฟเฟิลเหล็กโซเวียตแบบเก่า!

สูตรวาฟเฟิลเหล็กที่ง่ายมาก

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา
• แป้ง 1-1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนยเทียมแพ็ค
• เกลือโซดา

ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับน้ำตาลวานิลลา ด้วยเครื่องผสม กระบวนการนี้จะเร็วขึ้น (อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย)

ละลายมาการีน.

หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว เทลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล เรายังคงเอาชนะต่อไป

นี่คือปริมาณโซดาที่เราต้องการ

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง คนให้เข้ากันหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองนาที แป้งจะเริ่มเกิดฟองเล็กน้อย

แป้งกลายเป็นน้ำและไหล

เราอุ่นเหล็กวาฟเฟิลหล่อลื่นพื้นผิวการอบด้วยน้ำมันพืชอย่างระมัดระวัง (หากเหล็กวาฟเฟิลมีการเคลือบสารกันติดก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น) ก่อนที่จะอบผลิตภัณฑ์แรก ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอีกในอนาคต

เทแป้งหนึ่งหรือสองช้อนลงบนพื้นผิวด้านล่างแล้วกดอย่างรวดเร็วและแน่นหนา ไม่จำเป็นต้องเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว (ตามรูปของฉัน)... เตารีดวาฟเฟิลที่มีพื้นผิวสัมผัสสองอันจะทำหน้าที่ได้ดีกว่า!

วาฟเฟิลอบไม่เกิน 3-5 นาที (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า) หลังจากผ่านไป 3 นาที คุณสามารถยกฝาครอบด้านบนขึ้นและดูว่ากระบวนการดำเนินไปอย่างไร

เอาเวเฟอร์ที่เสร็จแล้วออกด้วยไม้พายแล้วม้วนเป็นหลอดหรือกรวยอย่างรวดเร็ว คุณสามารถโรยหลอดที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

คุณสามารถเติมครีมใดก็ได้ - คัสตาร์ด, เนย, โปรตีน, นมข้นต้ม, แยม, แยมผิวส้ม

สูตรที่ 2: วาฟเฟิลม้วนธรรมดาในเหล็กวาฟเฟิล

• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 - 1 แก้ว
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน - 180 กรัม

ล้างไข่ไก่ด้วยสบู่แล้วแบ่งเป็นถ้วย ใส่น้ำตาล

ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน

ละลายมาการีนหรือเนย เย็นลงเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมไข่กับมาการีน (เนย)

ค่อยๆ เทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ

ผสม. ความสม่ำเสมอของแป้งจะเหมือนครีมเปรี้ยว

เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล เทหนึ่งช้อนชาแล้วปิด อบประมาณ 2-3 นาที

ม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดขณะที่ยังอุ่นอยู่ หากต้องการ ให้เติมครีมหรือนมข้นต้มโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม

สูตรที่ 3: วาฟเฟิลกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าโซเวียตรุ่นเก่า EV-1/220 ที่ผลิตโดยโรงงาน Dnepropetrovsk Elektrobytpribor นี่คือวาฟเฟิลเหล็กสี่เหลี่ยม

• ไข่ 3 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม
• วานิลลินบนปลายช้อนชา

ในชามตีไข่ด้วยเนยนิ่ม

เพิ่มน้ำตาลทรายแล้วคนต่อด้วยส้อม

เมื่อเนยเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่แป้งและวานิลลาลงในชาม ผสมแป้งจนกลายเป็นครีมเหลวโดยไม่มีก้อน

เสียบเตารีดวาฟเฟิลแล้วตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาสิบนาที

จุ่มสำลีในน้ำมันพืชกลั่นแล้วเช็ดพื้นผิวการทำงานของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าด้วย

ใช้ช้อนโต๊ะเทแป้งลงตรงกลางของพื้นผิวที่อุ่นแล้วปิดด้วยพื้นผิวที่สองอย่างรวดเร็ว

ใช้มือกดสายสะพายเบา ๆ อบวาฟเฟิลแต่ละอันเป็นเวลา 2-3 นาทีขณะนึ่ง

เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วดูว่าวาฟเฟิลมีสีดอกกุหลาบเพียงพอสำหรับรสนิยมของคุณหรือไม่

ใช้มีดแงะขอบวาฟเฟิลอย่างระมัดระวัง

แล้วม้วนเป็นหลอดทันที ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่เร็วที่สุด คุณต้องบิดท่อในขณะที่เวเฟอร์ยังร้อนอยู่

ขั้นแรกวางวาฟเฟิลโรลร้อนบนตะแกรงจนเย็น แห้ง และเข้ารูป จากนั้นเราก็นำไปใส่จานโดยวางกระดาษเช็ดปากไว้บนนั้นก่อน วาฟเฟิลออกมาค่อนข้างบางและนุ่ม

นี่เป็นวิธีง่าย ๆ ในการทำวาฟเฟิลแสนอร่อยด้วยเหล็กวาฟเฟิลของโซเวียต น่าทาน!

• ไข่ - 4 ชิ้น
• มาการีน – 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 180 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

ทุกอย่างถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงนำส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดออกไปทันที ละลายมาการีนด้วยวิธีที่สะดวก - บนเตา, หม้อน้ำ, ในไมโครเวฟ

ตอกไข่ใส่ชามแล้วผสมให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องตี แค่คนให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ ผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เทมาการีนที่ละลายแล้วและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทแป้งลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

นี่คือแป้งที่เราทำ บางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย

อัดจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช เล็กน้อย เล็กน้อย และเพียงครั้งเดียวเท่านั้น เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

เทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของวาฟเฟิลเหล็ก ปิดและทอดประมาณ 30-40 วินาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความร้อนของแม่พิมพ์ เตารีดวาฟเฟิลของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ฉันไม่ต้องการท่อยาวขนาดนั้น ฉันก็เลยใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

หากคุณต้องการให้เป็นหลอดยาว ให้วางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์

นำเวเฟอร์ที่เสร็จแล้วออกแล้วม้วนเป็นหลอด วาฟเฟิลออกมามีรสหวาน ร่วน และอร่อยมาก ได้มา 25 ชิ้นครับ

สูตรที่ 5: วาฟเฟิลม้วนกับเวย์ในเหล็กวาฟเฟิล

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เซรั่ม – 200 มล
• มาการีน (สามารถใช้เนยได้) - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

สูตรที่ 6: วาฟเฟิลโรลกับ kefir (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• kefir - 400 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 หยิก
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ตอกไข่ลงในชามที่สะดวกสำหรับคุณ ใส่น้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเท kefir ลงไป ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี

สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไป ใส่เกลือ และแป้งสาลีที่ร่อนไว้

แป้งวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะมีความหนามากกว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

มาเริ่มอบวาฟเฟิลกันดีกว่าเพราะเราจะต้องใช้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เสียบเข้ากับเต้ารับไฟฟ้า ให้ร้อนขึ้น และทาน้ำมันพืชที่พื้นผิว คุณจะต้องหล่อลื่นเพียงครั้งเดียว

วางแป้งที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนฐานด้านล่างของเตารีดวาฟเฟิล ปิดฝา.

อบวาฟเฟิลจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

เค้กวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะต้องรีดเป็นหลอดหรือกรวย มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ซึ่งขายพร้อมเตารีดวาฟเฟิลเสมอ

แต่คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ แต่ต้องระวังให้มากเพราะเค้กจะร้อนมาก และต้องแน่ใจว่าทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ เค้กที่เย็นตัวลงจะเปราะมาก

น่าทาน!

สูตรที่ 7: แป้งสำหรับม้วนเวเฟอร์ด้วยครีม

• มาการีน – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• แป้ง – 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
• โซดา – 1 ช้อนชา

ใส่มาการีนทั้งหมดลงในชามลึกแล้วใส่ในไมโครเวฟ เมื่อมีเด็กเล็กอยู่ในบ้านและเวลามีน้อย ฉันแนะนำให้คุณอย่าสร้างอ่างน้ำ คุณสามารถละลายมาการีนในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" ได้

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัด แม้แต่เครื่องปั่นก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ฉันตรวจสอบเป็นการส่วนตัวแล้ว

ทดสอบดูว่ามาการีนร้อนหลังจากละลายในไมโครเวฟหรือไม่ ควรอบอุ่นปานกลาง เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและน้ำตาลลงในมาการีน

เพิ่มโซดาลงในครีมเปรี้ยวและผสม

รวมครีมเปรี้ยวและมาการีนกับไข่ อย่าลืมผสม

เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

หลังจากได้รับวาฟเฟิลจริง ๆ แล้วเราก็หายใจได้สะดวก - เสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว

ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยที่พื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ก่อนอบวาฟเฟิลแต่ละชิ้น แต่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในครั้งแรก

อบวาฟเฟิลแต่ละอันเป็นเวลาสองนาที ในการทำเช่นนี้ ให้ตักแป้งลงในช้อนโต๊ะแล้วเทลงบนพื้นผิวด้านล่างของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอย่างรวดเร็ว คลุมด้วยด้านบน ไม่จำเป็นต้องเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว เพราะแป้งจะกระจายไปเองเมื่อคุณกดแป้งลงโดยใช้ฝาเหล็กวาฟเฟิล

คุณควรหลีกเลี่ยงการวางแป้งมากเกินไปบนพื้นผิวทอด เพราะเมื่อปิดแป้งแล้วแป้งส่วนเกินจะรั่วไหล

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ วาฟเฟิลจะต้องรีดเป็นหลอด

สูตรที่ 8: วาฟเฟิลโรลกับวิปครีม

• ไข่ - 5 ชิ้น
• มาการีน (เนย) - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• วิปครีมสำเร็จรูป

ขั้นแรกให้ผสมไข่กับน้ำตาล

ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมในโหมดเทอร์โบ

จากนั้นใส่มาการีนที่ละลายไว้ล่วงหน้า (หรือเนย)

ผสมกับที่ตี

เพิ่มแป้ง

ผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้งด้วยการปัด

แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากในการเตรียมม้วนวาฟเฟิลกรอบ ควรจะค่อนข้างหายาก (เช่น ครีมเปรี้ยว 15%)

หลังจากอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว ให้เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิล

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ม้วนวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วลงในหลอด

เวเฟอร์โรลสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเลย หรือในกรณีของเรา ใส่วิปครีมสำเร็จรูปตามปกติ คุณยังสามารถทำวาฟเฟิลโรลกับนมข้นได้

สูตรที่ 9: หลอดในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า (พร้อมรูป)

• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 0.25 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.25 ถ้วย

,

วาฟเฟิลครีมเปรี้ยวเตรียมง่ายที่บ้านแม้สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยสวมหมวกเชฟและผ้ากันเปื้อนอยู่ในครัวก็ตาม เงื่อนไขหลักคือปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัดและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในปริมาณที่ต้องการ ในการปรุงอาหารจะใช้เหล็กวาฟเฟิล - แบบเก่าสไตล์โซเวียตหรือแบบใหม่ - มันไม่สำคัญ บางสูตรต้องใช้เตาอบแบบธรรมดา

วาฟเฟิลบางและกรอบ

จานสำเร็จรูปมีความบางกรอบและสามารถใช้ร่วมกับสารปรุงแต่งใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 180-190 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 230-240 กรัม
• มาการีนครีม (คุณสามารถใช้อันอื่นได้ แต่ไม่ใช่สำหรับขนมพัฟ) - 140-145 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งที่เตรียมไว้คุณสามารถดำเนินการหลักได้ทันทีนั่นคือการอบ

ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน ใส่ส่วนผสมหนึ่งช้อนชาแล้วอบประมาณ 1-1.5 นาที

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานที่ปูด้วยกระดาษสะอาด ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์กรอบ

วาฟเฟิลนุ่มๆ

ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 210 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟูอาหาร - 15 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 240 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด - 10 มล.
• ผงวานิลลา - 2 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 135 กรัม;
• ซีอิ๊วหวาน - 20 มล. หากไม่มีส่วนผสมนี้ คุณสามารถใช้เกลือแกงธรรมดาเล็กน้อยได้

วิธีทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยลงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ให้ความร้อน แล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องมีฝาปิดไม่เช่นนั้นจะแห้งและกรอบด้านบนแทนที่จะนิ่ม

วาฟเฟิลเวียนนาคลาสสิก

ควรปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบและใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนจะดีกว่า ของหวานที่ปรุงสดใหม่จะกรอบ แต่หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็จะนิ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่งหรือข้าวโพด - 180 กรัม
• ไข่ (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 190 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม;
• น้ำตาลผง - 110 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม;
• กลิ่นวานิลลาหรืออบเชยธรรมชาติ (ไม่จำเป็น) - 0.5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและวางในเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊สที่อุ่นไว้ที่ 190-200 °C เป็นเวลาประมาณ 6 นาที เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพและกำลังของเตาอบ ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบความละเอียดอ่อนในอนาคตอย่างต่อเนื่อง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้

กรุบกรอบด้วยเนย

ผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้กลายเป็นร่วนและอ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่บางมาก

วัตถุดิบ:

• เนย (หากจำเป็นสามารถแทนที่ด้วยสเปรดหรือมาการีน) - 240 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 65-70 กรัม
• แป้งสาลี - 140 กรัม
• น้ำตาลผง - 140 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา - 1 กรัม;
• วานิลลิน (สำหรับกลิ่นหอม) - หนึ่งซอง

วิธีทำอาหาร:

รอให้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าร้อนเต็มที่และเริ่มอบ ครีมที่ทำจากนมข้นต้ม วิปครีม หรือคอทเทจชีสเหมาะสำหรับทำวาฟเฟิลประเภทนี้

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ถูกห่อในหลอดแล้วเติมไส้ที่ต้องการโดยใช้กระบอกฉีดยาหรือถุงพลาสติกที่ตัดที่ส่วนปลาย

วาฟเฟิลบลูเบอร์รี่

ของหวานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าในช่วงฤดูร้อน แม้ว่าจะสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ได้ สิ่งสำคัญคือไม่ทำให้โครงสร้างเสียหายระหว่างการทำงาน

วัตถุดิบ:

• เนย - 90 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 120 กรัม
• แป้งสาลี - 185 กรัม
• บลูเบอร์รี่สดหรือละลายน้ำแข็ง - 130 กรัม
• น้ำตาลผง - 65 กรัม (หากเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้)
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• นมวัว - 135 มล.
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือแกง - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

เทส่วนผสมที่ได้ลงในเตารีดวาฟเฟิลอุ่นในส่วนเล็ก ๆ แล้วอบจนสุก (ประมาณ 1-2 นาที) ควรวางจานที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงก่อนแล้วปล่อยให้เย็นสนิทจากนั้นจึงอัดจาระบีด้วยไส้

วิปครีมกับบลูเบอร์รี่สดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ และผู้ที่ชอบหวานก็สามารถราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้เช่นกัน

วาฟเฟิลเค็มกับชีส

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวานสูตรนี้เหมาะมาก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. วางครีมออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้เย็น
2. ผสมกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกครั้งในช่วงเวลาเดียวกันเพื่อให้บวม
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
4. ตีเนยกับไข่จนฟู
5. เพิ่มผงฟูและเกลือ
6. เพิ่มส่วนผสมของเนยไข่ลงในชามพร้อมกับเซโมลินาที่บวม
7. ผัดชีสขูด
8. ค่อยๆ เติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้ง

เปิดเตาวาฟเฟิลไฟฟ้า วางแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วอบจนสุก (สองนาที) วาฟเฟิลควรจะหนา ดังนั้นอย่าละเลยเวลาเทแป้ง

จานที่เตรียมไว้จะผสมกับชีส ไส้กรอก ถั่วลิสงหรือเนย และของขบเคี้ยวรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟหวาน

วาฟเฟิลกับวิปครีม

ขนมอบมีความนุ่ม ร่วน และกรอบ จริงอยู่ที่การทำอาหารนั้นยากกว่าตัวเลือกก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมน้ำมะนาว ตีจนตั้งยอด ใส่ตู้เย็น
2. วางชามครีมลงในชามน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากันจนขึ้นเป็นสองเท่า
3. ใส่ไข่แดง น้ำตาล วานิลลา และผสม
4. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
5. จากนั้นเติมโปรตีนโดยคนแป้งจากล่างขึ้นบน

วางส่วนผสมสองช้อนชาลงในเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่นแล้วอบจนสุก

ไม่จำเป็นต้องเติมวาฟเฟิลที่เกิดขึ้นทันที ควรรอจนกว่าจะเย็นลง ครีมใดก็ได้ที่สามารถใช้เป็นไส้ได้ - เนย, นมเปรี้ยว, ครีม, เบอร์รี่, ผลไม้, นมข้น ฯลฯ

คุณยังสามารถเติมไส้คาวได้อีกด้วย (เช่น ครีมชีส) แต่ในกรณีนี้ น้ำตาลและวานิลลาจะถูกลบออกจากส่วนผสม ขอให้มีความสุขกับการทดลอง!

สามีของฉันพบสูตรนี้ในบันทึกเก่าๆ ของแม่ มีอายุเท่ากับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียตของเรา ก่อนหน้านี้เครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งหมดทำมาอย่างดีและได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นหากคุณสืบทอดหน่วยดังกล่าว จะเป็นบาปที่จะไม่อบวาฟเฟิลในรูปของหลอด ปัจจุบันมีขนมอบและขนมหวานมากมายตามร้านต่างๆ แต่ก่อนที่คุณแม่ของเราจะได้รับความช่วยเหลือจากเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเช่นนี้ แม้ว่าเมื่อคุณมาที่เว็บไซต์ของเราเพื่อค้นหาสูตรวาฟเฟิล แต่มีแนวโน้มว่าคุณเป็นเจ้าของเตารีดวาฟเฟิลที่ทันสมัยหรือไฟฟ้า ของขวัญจากสามีสำหรับวันที่ 8 มีนาคม? ทำได้ดีมาก ตอนนี้วาฟเฟิลกรอบหวานกำลังรอเขาอยู่ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่เตรียมไว้ตามสูตรของเรา มาเริ่มกันเลย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• มาการีน – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• แป้ง – 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
• โซดา – 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ - 300 กิโลแคลอรี.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางมาการีนทั้งหมดลงในชามลึกแล้วใส่ในไมโครเวฟ เมื่อมีเด็กเล็กอยู่ในบ้านและเวลามีน้อย ฉันแนะนำให้คุณอย่าสร้างอ่างน้ำ คุณสามารถละลายมาการีนในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" ได้

2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัด แม้แต่เครื่องปั่นก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ฉันตรวจสอบเป็นการส่วนตัวแล้ว

3.ทดสอบดูว่ามาการีนละลายในไมโครเวฟแล้วร้อนหรือไม่ ควรอบอุ่นปานกลาง เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและน้ำตาลลงในมาการีน

4. เติมโซดาลงในครีมแล้วผสม

5. รวมครีมเปรี้ยวและมาการีนกับไข่ อย่าลืมผสม

6. ใส่แป้งลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันจนไม่มีก้อน

7. หลังจากได้รับวาฟเฟิลจริง ๆ แล้วเราก็หายใจได้สะดวก - เสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว

8. ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยที่พื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ก่อนอบวาฟเฟิลแต่ละชิ้น แต่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในครั้งแรก

9. อบวาฟเฟิลแต่ละอันเป็นเวลาสองนาที ในการทำเช่นนี้ ให้ตักแป้งลงในช้อนโต๊ะแล้วเทลงบนพื้นผิวด้านล่างของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอย่างรวดเร็ว คลุมด้วยด้านบน ไม่จำเป็นต้องเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว เพราะแป้งจะกระจายไปเองเมื่อคุณกดแป้งลงโดยใช้ฝาเหล็กวาฟเฟิล

วาฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อยกรุบกรอบที่ปรุงด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าถือเป็นความทรงจำอันอบอุ่นในวัยเด็ก เกือบทุกคนที่บ้านมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียต มันมีราคาไม่แพงแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายนัก แต่ถึงกระนั้นก็มีเหล็กวาฟเฟิลเช่นนี้อยู่ในบ้านเกือบทุกหลังอย่างน่าอัศจรรย์ หรือมีอะนาล็อกในรูปแบบของกระทะคู่สำหรับเตาแก๊ส

สูตรการทำวาฟเฟิลแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากจนเด็กส่วนใหญ่มักทำ อาหารอันโอชะจากธรรมชาติแสนอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีมีราคาเพียงเพนนีและเป็นไปได้ที่จะอบวาฟเฟิลจำนวนมากจากแป้งครึ่งลิตรซึ่งไม่เพียงเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับการรักษาเพื่อนด้วย .

เวเฟอร์โรลที่มีโปรตีนครีมหรือบัตเตอร์ครีมมีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง และสามารถทำเองที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

คุณยังสามารถเติมนมข้นต้มกับถั่วลงในม้วนวาฟเฟิล หรือใช้วาฟเฟิลเป็นชั้นเค้กสำหรับคัสตาร์ดเค้กแสนอร่อย

มีสูตรวาฟเฟิลมากมาย นอกจากวาฟเฟิลสดหรือกรอบตามปกติแล้วยังมีวาฟเฟิลร่วน, เบลเยียม, สวีเดน, บิสกิตเวียนนาวาฟเฟิล, ขนมชนิดร่วน, นมเปรี้ยว, มันฝรั่ง ฯลฯ คุณสามารถทำวาฟเฟิลด้วยนม, ครีมเปรี้ยว, คีเฟอร์หรือโยเกิร์ต, นมข้นหวาน, มีหรือไม่มีเนยหรือมาการีน - ด้วยน้ำมันพืช, หวานหรือไร้เชื้อ, เติมโซดา, ผงฟูหรือยีสต์ แน่นอนว่าการเตรียมพวกมันมีมากกว่านั้น ยากกว่า แต่ง่ายกว่ามากอย่างไร

เตรียมโดยการผสมส่วนผสมเพียงอย่างเดียว ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องดูรูปถ่ายทีละขั้นตอนในสูตรวาฟเฟิลโฮมเมดหรือดูสูตรวิดีโอ และคุณสามารถเตรียมส่วนที่เหลือด้วยตัวเอง โดยรู้สัดส่วนของส่วนผสม และ คุณจะได้รับวาฟเฟิลแสนอร่อย - อาหารอันโอชะจากธรรมชาติแบบโฮมเมดสำหรับฟันหวานของคุณ

วาฟเฟิลแสนอร่อย - สูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของโซเวียต

สูตรนี้เก่ามาก อยู่ในสมุดโน๊ตมานานแล้ว เราเตรียมไว้ตอนสมัยเรียน โดยนัดเพื่อนๆ ที่บ้านใครสักคน วาฟเฟิลออกมาอร่อยกรอบและร่วน

สินค้า:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม (หรือเนย)
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาล เกลือเล็กน้อย และวานิลลา

เทมาการีนที่ละลายแล้ว (หรือเนย) ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

เติมน้ำหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้ว

ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน แป้งจะออกมาไม่หนากว่า kefir

อุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า โดยเฉลี่ย การอบวาฟเฟิล 1 ชิ้นจะใช้เวลา 1.5-3 นาที

วาฟเฟิลเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเติมท็อปปิ้งหรือท็อปปิ้งใดๆ ก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเทชาหรือกาแฟสักแก้ว!

น่าทาน!

วาฟเฟิลนุ่มกับครีมเปรี้ยวในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วาฟเฟิลนุ่มอร่อยซึ่งมีราคาแพงในร้านและห่างไกลจากธรรมชาติสามารถเตรียมได้ที่บ้าน พวกเขาจะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามากและเป็นธรรมชาติมากกว่าอย่างแน่นอน

สูตรได้รับการทดสอบตามเวลา วาฟเฟิลออกมาอร่อยและนุ่มนวลชวนให้นึกถึงคุกกี้บิสกิต!

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ผงฟู 1-1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• 0.25 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหรือช็อคโกแลตละลาย (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาในชามลึก

เพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

เพิ่มแป้งและผงฟู

นวดแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม คนทุกอย่างให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

ตั้งเหล็กวาฟเฟิลให้ร้อนดี วางแป้งออก (1-1.5 ช้อนโต๊ะ)

ปิดฝาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ผลลัพธ์ที่ได้คือวาฟเฟิลที่อร่อยมาก ฟู นุ่ม น่ารับประทาน

สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง เทลงบนช็อกโกแลตละลาย แยม ไอศกรีม หรือรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้

น่าทาน!

วาฟเฟิลโรล - สูตรง่ายๆ (วิดีโอ)

สูตรนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต วาฟเฟิลโรลออกมาสวยงามและอร่อยมาก สูตรนี้ง่ายมาก รายละเอียดทั้งหมดในวิดีโอ:

วาฟเฟิลไร้เชื้อ - สูตรที่ง่ายมาก

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เหมาะสำหรับเค้กวาฟเฟิลไม่เพียงแต่กับครีมหวานเท่านั้น แต่ยังใช้กับไส้ผัก เนื้อสัตว์ และตับอีกด้วย

หากตู้เย็นว่างเปล่า ร้านค้าต่างๆ จะปิด หรือคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่นั่น ให้ลองทำวาฟเฟิลไร้เชื้อ

สินค้า:

• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำ 1 แก้ว

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่แดง เกลือ และโซดาให้เข้ากัน

2. เติมน้ำครึ่งแก้ว เทแป้งทั้งหมดออกและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ

3.ถ้าอยากทำวาฟเฟิลหวานๆ ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

4. อบในเตาอบไฟฟ้าจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการให้ม้วนเป็นหลอดแล้วเติม

5. หรือวางวาฟเฟิลให้เย็นบนพื้นผิวเรียบแล้วใช้เป็นชั้นเค้กสำหรับเค้กหวานหรือขนมเค้กคาว เป็นต้น คุณสามารถเคลือบชั้นเค้กวาฟเฟิลได้

น่าทาน!

สูตรวาฟเฟิลขนมชนิดร่วนสำหรับเหล็กวาฟเฟิล

สูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยนี้ใช้ได้กับทั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและเตารีดวาฟเฟิลแบบใช้แก๊ส วาฟเฟิลมีความกรอบและร่วนโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย

สินค้า:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 30 กรัม-50 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือโซดาบนปลายช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล

2. ใส่ไข่ เกลือ วานิลลา และโซดา แล้วตีให้เข้ากัน

3. เทน้ำครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

5. เติมน้ำที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

7. ม้วนเป็นหลอดและสิ่งของหรืออย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลฟักทองกับแอปเปิ้ล - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลฟักทองแอปเปิ้ลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ทำโดยใช้สูตรง่ายๆนี้ ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับของว่างยามบ่ายและแม้แต่มื้อเย็นหรือของว่างเบาๆ ด้วย

สินค้า:

• ฟักทอง – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมการอย่างง่ายในวิดีโอ:

สูตรวาฟเฟิลนี้ได้รับการลองและเป็นจริงมาหลายปีแล้ว วาฟเฟิลสามารถรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟได้ง่ายๆ หรือคุณสามารถเทช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้มที่ละลายแล้วโรยด้วยเศษมะพร้าว - มันจะออกมาน่าประทับใจและสวยงาม แต่นี่ไม่จำเป็นเลย - วาฟเฟิลก็ดีอยู่แล้ว!

สินค้า:

• แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ผิวเลมอน 1 ลูก (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล

2. ละลายมาการีนหรือเนย เย็นเล็กน้อย เทลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง คน

4. เติมมะนาวขูดหนึ่งลูก ผสมทุกอย่าง

5.อบจนสุก หากต้องการให้เติมนมข้นต้มหรือโรยหน้าด้วยช็อคโกแลต

สูตรวาฟเฟิลในกระป๋องบนเตาแก๊ส (วิดีโอ)

คุณสามารถอบวาฟเฟิลได้ไม่เพียงแต่ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเท่านั้น แต่ยังบนเตาแก๊สด้วย แต่สำหรับสิ่งนี้แน่นอนคุณต้องมีรูปแบบพิเศษเช่นเฮเซลนัท รายละเอียดและสูตรทั้งหมดอยู่ในวิดีโอนี้:

วาฟเฟิลกรอบ - สูตรพร้อมนมและยีสต์

ได้วาฟเฟิลกรอบอร่อยฟูกรอบโดยใช้สูตรนี้ สูตรที่เติมนมและยีสต์ อร่อยมาก!

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีสูตรนี้จากหนังสือวาฟเฟิลเหล็กของโซเวียต จะเข้ากันได้ดีกับวาฟเฟิลเบลเยี่ยม คุณสามารถอบโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลเบลเยียม (เวียนนา ฯลฯ) หรือสำหรับวาฟเฟิลแบบบาง

สินค้า:

• แป้ง 1 ถ้วย
• นม 1.5 ถ้วย
• ยีสต์ 20 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. บดยีสต์บดด้วยน้ำตาลเทนมลงไปครึ่งหนึ่ง

2. ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน

3. เติมนมที่เหลือ

4. ละลายเนย พักให้เย็น แล้วใส่ลงในแป้งวาฟเฟิล ผสมให้เข้ากัน

5. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าจนสุก

7. เสิร์ฟพร้อมแยม คาราเมล ช็อคโกแลตท้อปปิ้งสำหรับชาหรือกาแฟยามเช้า

วาฟเฟิลสวีเดนไม่มีไข่และครีมเปรี้ยว

สูตรเก่าสำหรับวาฟเฟิลที่ไม่มีไข่และครีมเปรี้ยวจากหนังสือเวทย์มนตร์เล่มเดียวกันสำหรับวาฟเฟิลเหล็กของโซเวียต แป้งค่อนข้างหนาและเตรียมง่ายมาก คุณสามารถเตรียมเป็นขนมหวานได้โดยการเติมน้ำตาลหรือใช้เป็นฐานสำหรับปาเต้

สินค้า:

• แป้ง 150 กรัม
• 4 โต๊ะ. ช้อนน้ำ
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 2 ถ้วย
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง น้ำ และครีมให้เข้ากัน ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ

2. ทาเนยเทียมหรือเนยที่แผงทอดของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วอบวาฟเฟิลจากแป้งจนพร้อม

3. เสิร์ฟพร้อมแยมและผลเบอร์รี่สด

วาฟเฟิลโฮมเมดกรอบกับนมข้นในเหล็กวาฟเฟิล

ได้วาฟเฟิลกรอบกรุบกรอบโดยใช้สูตรนี้ นมข้นทำให้มีรสชาติและกลิ่นพิเศษ

สินค้า:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• มาการีน 1 ซอง (200 กรัม)
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ละลายมาการีนแล้วผสมกับน้ำตาล

2. ใส่นมข้นจืด

3. ในชามอีกใบตีไข่ด้วยเกลือ

4. รวมส่วนผสมไข่กับเนย

5 ร่อนแป้งและเติมโซดา

6. ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น

7. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เปิดแล้วเทแป้งลงไปตรงกลาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดเบาๆ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

8. วางวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษ หากต้องการเติมครีม ให้ม้วนเป็นหลอดทันที ขณะที่มันร้อน วาฟเฟิลจะนิ่ม และจะเย็นลงและกรอบ

9. เสิร์ฟวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตร้อน กาแฟ หรือชา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ แยม แยม หรือช็อกโกแลตสเปรดได้ น่าทาน!

วาฟเฟิลมันฝรั่ง - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลของว่างแสนอร่อยที่เติมความอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมรสชาติเผ็ดร้อนของกระเทียมสดเหล่านี้สามารถทำเป็นของว่างได้อย่างรวดเร็ว

ใครที่ชอบมันฝรั่งและแพนเค้กมันฝรั่งจะต้องชอบสูตรนี้!

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง
• 5 โต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• 1 หัวหอม
• 2 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

หากต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว โปรดดูสูตรในวิดีโอ:

วาฟเฟิลเบลเยียม (บรัสเซลส์)

บ้านเกิดของพวกเขาตามชื่อคือเบลเยียม วาฟเฟิลเบลเยี่ยมมี 2 ประเภท - วาฟเฟิลนุ่มและฟู - วาฟเฟิลบรัสเซลส์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และวาฟเฟิล Liege ซึ่งแข็งกว่า เข้มข้นกว่า และกรอบโดยมีหยดคาราเมลอยู่ข้างใน

มี 2 ​​เคล็ดลับในการทำวาฟเฟิลเบลเยียม

1. ไข่ขาวและไข่แดงตีแยกกัน
2. ชาวเบลเยียมเป็นผู้ที่มีแนวคิดในการเติมผงฟูเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้งวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมตกแต่งด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตละลาย ครีม ไอศกรีม หรือผลไม้และผลเบอร์รี่ นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาถึงบรัสเซลส์พยายามลองชิมวาฟเฟิลเบลเยียมแท้ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำได้ง่าย: มีขายทุกที่ตั้งแต่ร้านขายขนมอบไปจนถึงแผงลอยริมถนน

อย่าลืมลองอบวาฟเฟิลบิสกิตแสนอร่อยเหล่านี้

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 250 กรัม
• นม 250 มล
• เนย 125 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
• น้ำแร่อัดลม 125 มล
• ผงฟู 0.25 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างไข่ให้สะอาดด้วยแปรงและสบู่แล้วเช็ดให้แห้ง

2. แยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง

3. ตีไข่ขาวให้เข้ากันด้วยเกลือเล็กน้อยในชามอีกใบ

4. ใส่เนย อุณหภูมิห้อง น้ำตาล วานิลลิน ลงในถ้วยอีกใบแล้วตีด้วยเครื่องผสม

5. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

6. เติมน้ำแร่อัดลมและวิปปิ้งไข่ขาว น้ำแร่อัดลมช่วยเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้ง

7. ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วอบในเตาวาฟเฟิลที่อุ่นจนสุก

วาฟเฟิลเบลเยียมจะมีฉากกั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเสมอ ดังนั้นควรยืดหยุ่นและเพิ่มปริมาณแป้งตามจำนวนที่แน่นอนเพื่อสร้างวาฟเฟิลเบลเยียมที่ดูดี

จากนั้นตกแต่งตามที่คุณต้องการ -

นมข้น

ช็อคโกแลต, ครีม, ไอศกรีม,

วาฟเฟิลกล้วยแสนอร่อยใน 15 นาที - สูตรวิดีโอ

วาฟเฟิลนมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วาฟเฟิลนมเปรี้ยวที่นุ่มชุ่มฉ่ำทำโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งใดก็ได้: แยม, ช็อคโกแลต, เบอร์รี่และไอศกรีม อร่อยมาก!

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 180-200 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1 ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องตีจนฟู

ยิ่งคุณตีไข่ได้ดีเท่าไร วาฟเฟิลก็จะนุ่มและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. เพิ่มคอทเทจชีสตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

3. เพิ่มแป้งด้วย

4. เทน้ำมันพืชลงไป

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนเนียนและได้แป้งไม่หนา

6. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน ทาน้ำมันพืชบนแผงทอดเบา ๆ แล้ววางครั้งละ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง แจกจ่ายให้เท่าๆ กัน

7. เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังของเตารีดวาฟเฟิลและขนาดของวาฟเฟิล โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 4 นาที

วาฟเฟิลจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย

คุณสามารถเสิร์ฟวาฟเฟิลกับแยมหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ

ช็อคโกแลตหรือสตรอเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่,

กับไอศกรีมหรือวิปครีมด้วยหรือหรือ

น่าทาน!

วาฟเฟิลครีมร่วน ทั้งแบบหลอด ตะกร้า และคุกกี้โชคลาภ

วาฟเฟิลร่วนแสนอร่อยเหล่านี้สามารถเตรียมได้สามแบบ - บรรจุลงในหลอดปกติแล้วเติมครีมโปรตีน ทำตะกร้าแล้วเติมวิปครีม ครีม ไอศกรีม หรือผลเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าตื่นเต้นเท่านั้น คุกกี้วาฟเฟิลที่เรียบง่ายเช่นนี้นำมาซึ่งความสุขและแง่บวก

สินค้า:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 200 กรัม

การตระเตรียม:

กระบวนการทำวาฟเฟิลเหล่านี้ค่อนข้างง่ายเหมือนกับวิธีอื่น แต่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภาพถึงวิธีจัดรูปทรงตะกร้า

ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลร่วน

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู

2. ใส่เนยละลาย ผสม.

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

แป้งพร้อมกลายเป็นของเหลวเหมือน kefir จากร้าน

5. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ร้อนแล้วอบวาฟเฟิล โดยเติมแป้งอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

ประมาณ 2 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตารีดวาฟเฟิลของคุณ

6. วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะเป็นพลาสติกแต่ยังร้อนอยู่ สามารถปั้นเป็นตะกร้าได้โดยใช้แก้วแคบยาวและแก้วหรือแก้ว

ในการทำเช่นนี้ ค่อยๆ เอาวาฟเฟิลออกจากพื้นผิวทอดด้วยไม้พายแล้ววางลงบนแก้ว

เราวางแก้วไว้ด้านบนทันทีแล้วรอจนกว่าทุกอย่างจะเย็นลง

ถอดแก้วออกหลังจากผ่านไป 1-2 นาที

นำตะกร้าออกจากแก้ว เหลือเพียงเติมครีมลงไป

ท่อถูกสร้างขึ้นในลักษณะปกติ: คุณสามารถม้วนขึ้นในลักษณะนั้น หรือขันเข้ากับท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม และเมื่อแข็งตัวและเย็นลง ให้ถอดออกแล้วเติมด้วยครีม

วิธีทำคุกกี้วาฟเฟิลโชคลาภ ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงวันหยุด - ปีใหม่หรือวันเกิด! หรือเพื่อการเล่นแพ้

เตรียมบันทึกความปรารถนาสำหรับแขกของคุณล่วงหน้า

อบวาฟเฟิลตามปกติ

ถ่ายโอนไปยังกระดานหรือจานอย่างรวดเร็วแล้วจดบันทึกไว้ด้านบน

เราพับซองจดหมายเข้าหากัน

จะได้เป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส

มันง่ายมาก! ตอนนี้คุณสามารถทำให้เพื่อนของคุณพอใจไม่เพียง แต่ด้วยวาฟเฟิลแสนอร่อย แต่ยังมีตะกร้าดั้งเดิมและคุกกี้โชคลาภอีกด้วย

น่าทาน!

วาฟเฟิลเวียนนา - สูตรวิดีโอสำหรับเครื่องทำวาฟเฟิลหลายแบบหรือไฟฟ้า

วาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทำตามสูตรง่ายๆ นี้

สินค้า:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 250 มล. (ไขมัน 2.5%)
• เนย - 200 กรัม (ไขมัน 72%)
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

ความลับทั้งหมดของการทำวาฟเฟิลแสนอร่อยในวิดีโอนี้:

17 สูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - ทุกคนจะได้พบของหวานที่ถูกใจอย่างแน่นอน!

หากคุณมีเวลามาก เตรียมฟันหวานของคุณไม่เพียงแค่วาฟเฟิลแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง

สูตรเพิ่มเติมสำหรับหลอดชา:

สมัครติดตามสูตรอาหารใหม่ๆ ในการแจ้งเตือนแบบพุชเพื่อติดตามข่าวสารล่าสุดจากเว็บไซต์ Delicious Food