เราสั่งซื้อเชื้อเริ่มต้น Lactoferm ECO 4 ประเภท ฉันเลือกโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้บริโภคหลักมีอายุ 8 เดือน อนุญาตให้ใช้โยเกิร์ต Symbio และ Bifidorm ในการให้อาหารเสริมครั้งแรก เราเริ่มต้นด้วย Lactofarm Symbio สตาร์ทเตอร์ 1 ซองต่อนม 1.5 ลิตร (อุณหภูมิ 39 องศา) ใส่ในกระทะเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในตอนเย็นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม โยเกิร์ตทำออกมาดีมาก! เนื้อหนา เคี้ยวเล็กน้อยและอร่อยมาก! เด็กทารกชอบมันมาก))) ขอขอบคุณร้านค้าสำหรับการทำงานคุณภาพสูงมีประสิทธิภาพและทัศนคติที่เป็นมิตรต่อลูกค้า!

เราชอบ Bifimax มาก ความคงตัวและรสชาติของมันคล้ายกับโยเกิร์ต Vivo มากซึ่งเรามักจะทานและอาจอร่อยกว่าด้วยซ้ำ))

ฉันทำบิฟิแม็กซ์สุดโปรดจากนมอบ นุ่มและอร่อย! หนาก็คุ้มช้อน)))

ความคงตัวของบิฟิดัมกลายเป็นเหมือนโยเกิร์ต แต่รสชาติแตกต่างอย่างแน่นอน อาจจะเพราะมัน แท่งบัลแกเรียเลขที่? Bifidum มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าจริงๆ ทารกกินมันโดยไม่ตั้งใจ สามีของฉันก็กินมันด้วยความยินดีและสังเกตเห็นว่ามันแตกต่างจากโยเกิร์ต อีกอย่างเราชอบผสมมูสลี่กับกล้วยกับโยเกิร์ตของเรามาก ใครที่ยังไม่เคยลอง แนะนำว่าโยเกิร์ตที่มีใยอาหารนั้นทั้งดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ แต่เรากินกับมูสลี่เท่านั้น จนถึงตอนนี้ ลูกสาวของฉันกินแต่ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์เท่านั้น

บิฟินอร์ม อร่อยมาก เนื้อหนา เก็บรูปร่างได้ดี ในภาพแสดงให้เห็นโยเกิร์ต สมูทตี้กับกล้วย ลูกเกด และไอศกรีมโยเกิร์ต

ฉันเคยใส่ kefir นี้ลงในเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นเวลา 8 ชั่วโมง อุปกรณ์จะร้อนเองโดยไม่ต้องคำนึงถึงอุณหภูมิจริงๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือเคเฟอร์ที่ข้นและอ่อนแอ คล้ายกับคีเฟอร์ของเด็ก แต่เราชอบมัน ตอนนี้ฉันพยายามใส่ kefir ลงในขวด โดยอุ่นนมไว้ที่ 32 องศาตามที่แนะนำบนถุง แล้วห่อไว้ในผ้าห่มเพื่อให้มันอบอุ่น ในฤดูร้อนมันเป็นเรื่องง่าย หนึ่งลิตรครึ่งหมักประมาณ 12 ชั่วโมง ฉันพิจารณาความพร้อมด้วยความสม่ำเสมอและ กลิ่นหอมอ่อนๆ- มันเปิดออกมาก kefir แสนอร่อย- และมันก็ไม่เหมือนกับเครื่องทำโยเกิร์ตเลย ตอนนี้เราสามารถพูดได้แล้วเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่า kefir นั้นเป็น kefir อย่างแน่นอน ปรากฎว่าอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญ ตอนนี้เราสามารถทำทั้ง "โยเกิร์ต kefir" ได้ - นั่นคือสิ่งที่ฉันจะเรียกว่าผลิตภัณฑ์แรก - และ kefir-kefir ดีใจที่ได้คิดออก

หมักโยเกิร์ต Symbio เป็นเวลา 9 ชั่วโมง (นม 2 ลิตรของ House in the Village 3.2%) ในกระทะใกล้หม้อน้ำ โดยเริ่มอุ่นที่อุณหภูมิ 40 องศา จากนั้นจึงห่อกระทะด้วยเสื้อแจ็คเก็ตที่ให้ความอบอุ่น เมื่อฉันกวนแป้งเปรี้ยวในนมฉันก็ทำมันมากเกินไปมันกลายเป็นฟองอยู่ด้านบนและทั้งหมดก็ไม่กระจายตัว แต่แข็งตัวระหว่างการหมัก! นี่เป็นเอฟเฟกต์ที่ผิดปกติเหมือนในค็อกเทล))) และอร่อยมากภายใต้โฟม! โยเกิร์ต Symbio กลายเป็นเนื้อนุ่มและนิ่มและในขณะเดียวกันก็ใส่ลงในช้อนได้อย่างแน่นหนา! สุดยอดผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมไม่มีคำพูด จนถึงตอนนี้ฉันชอบรสชาติที่ดีที่สุดในบรรดาแป้งเปรี้ยวทั้งหมดที่ฉันได้ลอง ฉันไม่ต้องการเพิ่มอะไรเลยด้วยซ้ำ รสชาติที่บริสุทธิ์นั้นน่าพึงพอใจมากโดยไม่มีแยมหรือสะเก็ดใดๆ

ดูวิดีโอคำแนะนำ: การปรุงผลิตภัณฑ์นมหมักในกระทะ

วิธีปรุงโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ในกระทะ?

อุปกรณ์ทุกชิ้นที่จะสัมผัสกับนมจะต้องสะอาด
ก่อนใช้งานจะต้องราดด้วยน้ำเดือด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เชื้อ(หนึ่งขวดสามารถหมักนมได้ 1 ถึง 3 ลิตร)
น้ำนม(วัว แพะ อัลมอนด์ หรือถั่วเหลือง)
กระทะธรรมดาและผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มผืนใหญ่- หากคุณมีเครื่องทำโยเกิร์ตหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่มีโหมด "โยเกิร์ต" เราขอแนะนำให้คุณเลือกใช้ประเภทการทำอาหารเป็นหลัก

1 เตรียมนม.
หากคุณใช้นมโฮมเมด (ดิบ) หรือนมพาสเจอร์ไรส์ ควรต้มก่อนใช้ นม UHT ไม่จำเป็นต้องต้ม ตั้งอุณหภูมินมเป็น +37… +40 °C นมควรอุ่นกว่าอุณหภูมิของร่างกาย แต่ไม่ร้อน คุณสามารถใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อควบคุมอุณหภูมิได้

2 เพิ่มสตาร์ทเตอร์
ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ร้อน (ไม่เกิน + 42°C) เติมนมลงไปประมาณครึ่งหนึ่งของขวดโดยใช้สตาร์เตอร์ ปิดฝาแล้วเขย่าจนสตาร์ตเตอร์ละลายหมด เทสตาร์ทเตอร์ที่ละลายแล้วลงในนมแล้วผสมให้เข้ากัน

3 ทิ้งไว้ให้สุก
คุณสามารถเทส่วนผสมลงในภาชนะสำหรับหมัก (ขวดโหล ภาชนะ ฯลฯ) หรือหมักโดยตรงในกระทะ ค่อยๆ ห่อภาชนะด้วยส่วนผสมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มผืนใหญ่เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ปล่อยให้ส่วนผสมหมักในที่อุ่น โดยให้ห่างจากลมเย็น ระยะเวลาในการหมักคือ 6-8 ชั่วโมง (จะสะดวกกว่าถ้าทิ้งส่วนผสมไว้หมักข้ามคืน) นมถั่วเหลืองและอัลมอนด์ใช้เวลาหมักนานกว่า

4 ตรวจสอบความพร้อม.
หลังจากผ่านระยะเวลาการหมักแล้ว ให้ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์มีความหนาขึ้นหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นให้หมักต่อไปอีก 1-2 ชั่วโมงแล้วตรวจสอบอีกครั้ง

5 การทำความเย็น การสุก การเก็บรักษา
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรแช่เย็นในตู้เย็น รสชาติที่เข้มข้นจะถูกเปิดเผยในระหว่างกระบวนการทำให้สุกในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แต่คุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ทันทีหลังจากเย็นลง อายุการเก็บรักษาของโยเกิร์ตสำเร็จรูปอยู่ที่ 5 วัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง ซีเรียล หรือน้ำตาล ทันทีก่อนรับประทาน น่าทาน!

1. ฉันเตรียมโยเกิร์ตในกระทะแล้วใส่ในกระติกน้ำร้อน หากคุณไม่มีกระติกน้ำร้อน ให้ใช้กระทะธรรมดาและผ้าห่มผืนใหญ่อุ่นๆ หากคุณมีเครื่องทำโยเกิร์ตหรือหม้อหุงช้าที่มีโหมด "โยเกิร์ต" คุณสามารถใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้ได้

กระทะและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะสัมผัสกับนมจะต้องสะอาด ดังนั้นควรลวกด้วยน้ำเดือดก่อน หากคุณใช้นมโฮมเมด (ดิบ) หรือนมพาสเจอร์ไรส์ ให้ต้มก่อน นม UHT ไม่จำเป็นต้องต้ม

2. นำนมไปตั้งอุณหภูมิ +37...+40°C ควรอุ่นกว่าอุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารที่ควบคุมอุณหภูมิได้

3. เติมน้ำตาลลงในนม แม้ว่าจะไม่จำเป็นเลยก็ตาม คุณสามารถทำมันได้ โยเกิร์ตธรรมชาติและเพิ่มสารให้ความหวานก่อนใช้

4. จากนั้นเพิ่มสตาร์ทเตอร์ ซึ่งสามารถทำได้ดังนี้ เติมนมลงในขวดด้วยสตาร์ทเตอร์ลงครึ่งหนึ่ง ปิดฝา เขย่าจนละลายหมดแล้วเทลงในนม หรือเทสตาร์ตเตอร์ลงในนมทันทีแล้วคนให้เข้ากันจนละลายดี

5. วางกระป๋องรดน้ำลงในกระติกน้ำร้อนแล้วใช้ทัพพีที่สะอาด

6. เทนมลงในกระติกน้ำร้อน

7. ปิดกระติกน้ำร้อนแล้วปล่อยให้หมัก หากคุณทิ้งโยเกิร์ตไว้หมักในกระทะ ให้ห่ออย่างระมัดระวังในผ้าห่มขนาดใหญ่เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

ทิ้งส่วนผสมไว้หมักในที่อบอุ่นโดยไม่มีอากาศเย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน หากคุณกำลังทำโยเกิร์ตจากถั่วเหลืองหรือ นมอัลมอนด์จึงต้องใช้เวลาในการหมักนานขึ้น

หลังจากเวลาผ่านไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความหนา ถ้าไม่เช่นนั้นให้หมักต่อไปอีก 1-2 ชั่วโมงแล้วตรวจสอบอีกครั้ง หลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เนื่องจากจะเผยให้เห็นรสชาติเต็มที่ระหว่างกระบวนการทำให้สุกในความเย็น โยเกิร์ตพร้อมรับประทานสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน ก่อนใช้งาน คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง ซีเรียลลงในแต่ละมื้อได้ทันที...

การเลือกสตาร์ตเตอร์

สตาร์ตเตอร์แต่ละตัวมีองค์ประกอบ รสชาติ และวัตถุประสงค์ของแบคทีเรียเป็นของตัวเอง

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
สำหรับทุกวัน

ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตเป็นพื้นฐาน การกินเพื่อสุขภาพ- ช่วยรักษาสุขภาพ ป้องกันโรคต่างๆ และช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนั้นย่อยง่ายและรวดเร็ว แบคทีเรียแลคติคจะสลายตัวหลัก โปรตีนนมเคซีนไปเป็นกรดอะมิโนและเปปไทด์ ซึ่งทำหน้าที่สำคัญในร่างกาย เช่น ฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลาย รักษาภูมิคุ้มกัน และป้องกันสารพิษ นอกจากนี้ แบคทีเรียเหล่านี้ยังผลิตแลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สลายแลคโตส ( น้ำตาลนม- ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักจึงมักได้รับการยอมรับอย่างดีจากผู้ที่ประสบปัญหานมไม่ย่อย

สำหรับการย่อยอาหารและจุลินทรีย์

Dysbacteriosis คือภาวะที่แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และเป็นมิตรในลำไส้ บนผิวหนัง หรือเยื่อเมือกมีจำนวนน้อยกว่าปกติ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (ที่ก่อให้เกิดโรค) เริ่มอ้างสิทธิ์ในพื้นที่ว่าง จุลินทรีย์ดังกล่าวในกระบวนการของชีวิตจะผลิตสารพิษ ขัดขวางการทำงานของร่างกายมนุษย์ และนำไปสู่โรคต่างๆ

ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากเชื้อเริ่มต้น VIVO ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรงได้อย่างเป็นธรรมชาติมากที่สุด

วัฒนธรรมเริ่มต้นวัตถุประสงค์พิเศษ

อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้ประกอบด้วยแบคทีเรียสายพันธุ์พิเศษที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย เช่น ภูมิคุ้มกันและอัตราการเผาผลาญ

ทั้งหมด สตาร์ทเตอร์ VIVO

อาหารเรียกน้ำย่อยของ VIVO คือแบคทีเรียที่มีชีวิตสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีคุณสมบัติโปรไบโอติก ทางเลือกที่ดีโยเกิร์ตที่ซื้อในร้าน kefir คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว

สำหรับผู้ใหญ่และเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือน

สารประกอบจุลินทรีย์ของเมล็ด kefir:
ยีสต์เคเฟอร์
แลคโตค็อกคัส แลคติส
สเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลัส
ลิวโคนอสตอค มีเซนเทอรอยเดส
แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส
บิฟิโดแบคทีเรียม แลคติส
Lactobacillus delbrueckii ssp. บัลแกเรีย
แลคโตคอคคัส แลคติส เอสเอสพี. แลคติส

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งมหัศจรรย์ สินค้าที่ขาดไม่ได้ – สตาร์ทเตอร์แบคทีเรียวีโว่.ด้วยเครื่องเริ่มต้นของ Vivo การเตรียมโยเกิร์ตรสธรรมชาติแสนอร่อยจึงกลายเป็นเรื่องง่ายมาก!

sourdough คืออะไรและทำไมจึงจำเป็น?

ไม่น่าเชื่อเลยที่เบลารุสจะซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นแบบแห้งสำหรับโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์แบบโฮมเมดได้เมื่อไม่นานมานี้ แต่ ใช้เป็นประจำนมธรรมชาติและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอีกด้วย แบคทีเรียสตาร์ทเตอร์คือ องค์ประกอบพิเศษ(บาซิลลัส, กรดแลคติคสเตรปโตคอกคัส, บิฟิโดและแลคโตบาซิลลัส) โดยที่ผลิตภัณฑ์จะไม่หมัก เป็นจุดเริ่มต้นที่ "มหัศจรรย์" ทำนมเปรี้ยวจากนม นอกเหนือจากโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวที่เหมาะสมแล้ว ไม่เพียงแต่โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจะเข้าสู่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ จุลินทรีย์ที่มีคุณค่า และตัวแทนอื่น ๆ ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ของจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

บี วัฒนธรรมเริ่มต้นของนักแสดงได้รับการระบุเป็นพิเศษสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผู้ที่รับประทานยาปฏิชีวนะระหว่างเจ็บป่วย เด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร นักกีฬา ผู้สูงอายุ และแม้แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก (แต่เพิ่มเติมด้านล่าง)! จริงอยู่มี "แต่" เพียงอย่างเดียวไม่ใช่ทุกอย่าง ผลิตภัณฑ์นมเรียกได้ว่ามีประโยชน์เลยทีเดียว ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นจึงดีต่อสุขภาพ 100% สินค้าบ้านปรุงโดยใช้แป้งเปรี้ยว เช่น Vivo

เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากที่ชาวเบลารุสบริโภคผลิตภัณฑ์นมเพียงเล็กน้อย! ด้วยอัตราปกติ 354 กิโลกรัมต่อคนต่อปี (ครีมเปรี้ยว เนย คอทเทจชีส โยเกิร์ต ฯลฯ) เรากินเพียง -260 กิโลกรัม! สถิติบอกอย่างนั้น และอย่างที่เรารู้ พวกเขาไม่ได้โกหก ผมลองคำนวณดูครับว่าผมกินนมเปรี้ยววันละเท่าไร...ตัวเลขออกมาไม่ค่อยดีนัก ฉันให้ลูกวันละเท่าไหร่? แน่นอนมากขึ้น แต่ฉันให้อะไรล่ะ? ฉันเอาร้านดังซื้อมาอันหนึ่ง โยเกิร์ตเด็กและดูองค์ประกอบ - สารเติมแต่งผลไม้, สารเพิ่มความข้น, สารปรุงแต่งรส, สารทำให้คงตัว ... ประทับใจ!((

แล้วฉันก็สงสัยว่าปรากฎว่าทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นม แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ใช้ความรู้นี้ร้อยเปอร์เซ็นต์ เพื่อนของฉันเสนอคำตอบให้ฉันซึ่งแต่งงานกับชาวกรีกอย่าง "ลึกซึ้ง" มาเป็นเวลานาน “สามีของฉันทำอาหารโฮมเมดเป็นประจำ โยเกิร์ตกรีกและกินด้วยช้อน แต่ชาวกรีกถือเป็นตับยาวและรู้เรื่องเกี่ยวกับความอร่อยและอย่างแน่นอน อาหารเพื่อสุขภาพ. การซื้ออาหารจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพที่นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย เราต้องเรียนรู้การทำอาหารด้วยตัวเอง - ตัดสินใจแล้ว! ฉันวิ่งไปหาแป้งเปรี้ยว

แป้งสาลีหาซื้อได้ที่ไหน

น่าเสียดายที่ไม่มีโยเกิร์ตเริ่มต้นในร้านค้าใกล้เคียง จากนั้นฉันก็เริ่มค้นหาบนอินเทอร์เน็ต (โอ้ ขอบคุณเครื่องมือค้นหาของ Google!) ที่ฉันสามารถซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับทำโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวในมินสค์ และฉันก็ถูก "โยนทิ้ง" บนเว็บไซต์ http://www.vivo.by/ นั่นทำให้ฉันพบว่าในเบลารุสมีอยู่แล้ว มีการขายสตาร์ทเตอร์แบคทีเรียที่เป็นเอกลักษณ์ Vivo ยอดฮิตในหลายประเทศทั่วโลก! ข่าวดีจริงๆ!

คุณสามารถซื้อ Vivo Starters ในมินสค์ใน Biggz, Green, All, Titan, ไฮเปอร์มาร์เก็ต Korona, ซูเปอร์มาร์เก็ต Sosedi, ศูนย์การค้า Riga และที่อื่น ๆ อีกมากมาย มีจำหน่ายในเมืองอื่น ๆ ของเบลารุสด้วย อย่าขี้เกียจไปที่ไซต์แล้วคุณจะพบที่อยู่ที่สะดวกได้อย่างง่ายดาย

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือสิ่งนี้ ความเป็นไปได้ของการสั่งซื้อออนไลน์จากเว็บไซต์ อินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่ายช่วยให้คุณเลือกสตาร์ทเตอร์ที่คุณต้องการและสั่งซื้อได้ภายในไม่กี่นาที คุณสามารถซื้อออนไลน์พร้อมจัดส่งถึงบ้านในเมืองมินสค์ และพวกเขาจะจัดส่งให้คุณทางไปรษณีย์ไปยังสถานที่ใดก็ได้ในเบลารุส!

วิธีทำโยเกิร์ตโฮมเมดรสธรรมชาติ

เราต้องการเพียงสองส่วนผสมเท่านั้น – ดรายสตาร์ทเตอร์ 1 ขวด (ในบรรจุภัณฑ์Vivo มี 4 อัน เพียงพอใช้ได้นาน!) และนม 1 ลิตรและคุณสามารถปรุงได้ตามที่คุณต้องการ - ในขวดโหล กระทะ กระติกน้ำร้อน เครื่องปรุงอเนกประสงค์ หรือเครื่องทำโยเกิร์ตแบบพิเศษ อาหารทุกจานที่จะสัมผัสกับนมจะต้องลวกด้วยน้ำเดือดก่อน!

การตระเตรียม:

1. ถ้าเป็นนมสดหรือพาสเจอร์ไรส์ก็ควรต้มจะดีกว่า หากผ่านการพาสเจอร์ไรส์แบบพิเศษหรือแบบซุปเปอร์ เพียงแค่ทำให้ร้อนขึ้น

ความสนใจ! อุณหภูมิของนมควรอยู่ที่ประมาณ 37 องศา (แต่ไม่เกิน 41 องศา ไม่เช่นนั้นแบคทีเรียส่วนใหญ่จะตาย) คุณแม่ยังสาวที่ให้นมซีเรียลสำเร็จรูปแก่ลูกรู้ดีว่าอุณหภูมินี้เป็นอย่างไร เมื่อคุณจุ่มนิ้วลงในนม คุณจะรู้สึกไม่อุ่นหรือเย็นเกินไป

1. นำขวดสตาร์ท Vivo แบบแห้งหนึ่งขวดแล้วเทนมอุ่นเล็กน้อยลงไป เขย่าขวดหลายครั้ง

1. พักผ่อน นมอุ่นเทลงในภาชนะ (กระทะ กระติกน้ำร้อน ฯลฯ) ที่จะเตรียมโยเกิร์ตไว้จริงๆ

1. นำนมที่เจือจางอยู่แล้วด้วยสตาร์ทเตอร์ออกจากขวดใส่ภาชนะพร้อมนมที่เหลือ

1. ปิดฝากระทะหรือขวดแล้วห่อไว้ในผ้าห่มทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงในที่อบอุ่น สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิ 37 องศา (บวกหรือลบ 2 องศา) จนกระทั่งหมักเสร็จ!

หากคุณปรุงอาหารในกระติกน้ำร้อน ขั้นแรกต้องแน่ใจว่ามันรักษาอุณหภูมิได้ดี

หากคุณมีเครื่องทำโยเกิร์ต ทุกอย่างจะง่ายขึ้น เมื่อคุณเทนมที่มีสตาร์ทเตอร์ลงในถ้วยของเครื่องทำโยเกิร์ตแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องกังวลอีกต่อไป เพราะเทอร์โมสตัทจะรักษาอุณหภูมิตามที่ต้องการ!

Voila โยเกิร์ตโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ตามดุลยพินิจของคุณ (ลูกของฉันชอบกล้วยกีวีและถั่วสับเป็นพิเศษ) คุณสามารถเทได้ น้ำผึ้งธรรมชาติแยมหรือแยมจะอร่อยมากถ้าคุณเทด้วยน้ำเชื่อม เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

ฉันคิดอยู่เสมอว่าการทำอาหาร โยเกิร์ตโฮมเมด– นี่เป็นงานที่ซับซ้อนโดยต้องนวดและคนอย่างต่อเนื่อง แต่ปรากฎว่าถ้าคุณมีแป้งเปรี้ยว แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการขั้นตอนการทำอาหารได้ เพียงแค่ช่วยเขาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ขั้นตอนการเตรียมการ- ให้มัน นมที่เหมาะสมและกระทะ! และนี่คือวิดีโอสั้น ๆ ในหัวข้อ “วิธีทำโยเกิร์ตโฮมเมด”

วิธีใช้แหล่งที่มาสำหรับการลดน้ำหนัก

แน่นอน ฉันรู้ว่าโยเกิร์ตรสธรรมชาติจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่การที่โยเกิร์ตรสธรรมชาติยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้นั้นเป็นการค้นพบที่น่ายินดี! ท้ายที่สุดแล้วมันวิเศษมาก! โดยไม่ต้องทรมานตัวเองด้วยการอดอาหารและอดอาหาร คุณสามารถกินอาหารอร่อยและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กันได้! ฉันจะบอกคุณว่าทุกอย่างทำงานอย่างไร

จากการวิจัยล่าสุด หากคุณต้องการมีรูปร่างผอมลง ก่อนอื่นคุณควรลืมเรื่องการอดอาหาร ซึ่งสามารถลดกระบวนการเผาผลาญในร่างกายได้อย่างมาก และในทางกลับกัน กินให้ถูกต้อง ซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ

มีอาหารที่สามารถเร่งการเผาผลาญได้ และหนึ่งในนั้นคือนมเปรี้ยว ดังนั้นการบริโภคโยเกิร์ตสด kefir นมอบหมัก ฯลฯ เป็นประจำ มีความสามารถ เพิ่มอัตราการเผาผลาญ 2 เท่าหรือมากกว่านั้น! เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคนมหมักประมาณ 200 มล. วันละ 2-3 ครั้ง แต่โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสำหรับการลดน้ำหนักต้องมีแบคทีเรียตามธรรมชาติไม่เช่นนั้นก็ไม่มีประโยชน์!

คำแนะนำของฉันคือเตรียมขนมทานเองโดยใช้นมไขมันต่ำ (ไม่เกิน 1.5%) เครื่องเริ่มต้นแบบแห้งของ Vivo มีแคลอรี่เพียง 40 แคลอรี่ และแน่นอนว่าไม่มีน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ไม่จำเป็น ดังนั้นผลิตภัณฑ์นมหมักที่เตรียมด้วย Vivo Starter จึงมีแคลอรีต่ำและช่วยลดน้ำหนักได้!

คุณปรุงอะไรได้บ้างด้วยสตาร์ทเตอร์เปรี้ยว?วีโว่

นอกจากความอร่อยแล้ว โยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพที่สุดด้วย Vivo Starter ทำให้ง่ายต่อการเตรียม kefir โฮมเมด, kvass, ครีมเปรี้ยว, ทำคอทเทจชีส “พื้นฐาน” ของการเตรียมการเกือบจะเหมือนกันเสมอไป มีเพียงตัวเริ่มต้นเท่านั้นที่จะแตกต่าง บรรจุภัณฑ์ต้องระบุว่าเป็นแป้งเปรี้ยวชนิดใด และภายในบรรจุภัณฑ์มีคำแนะนำโดยละเอียด

และอีกอย่างหนึ่ง จุดสำคัญที่ฉันอยากจะเล่าให้คุณฟัง มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่จำเป็นต้องมีการหมักในนม คุณสามารถเจือจางสตาร์ทเตอร์หนึ่งขวดได้ น้ำต้มสุกเขย่าและดื่ม รับประทานครั้งละ 1 ขวด วันละ 1-3 ครั้ง หลังอาหารทันที ในความคิดของฉัน ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ใจร้อนหรือยุ่งที่สุด ประโยชน์จะเหมือนกับการที่คุณทำโยเกิร์ตหรืออย่างอื่นโดยใช้วัตถุดิบเริ่มต้นทุกประการ แต่คุณต้องยอมรับว่ามันอร่อยกว่ากับโยเกิร์ต!

อีกครั้งเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากแป้งเปรี้ยววีโว่:

- ความเป็นธรรมชาติและความสดใหม่ - คุณรู้ว่าอะไรและเมื่อใดที่เตรียมผลิตภัณฑ์
- ไม่เหมือน เก็บผลิตภัณฑ์ขาดไปหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ สารเติมแต่งต่างๆ— สารกันบูด, สารเพิ่มความคงตัว, ไขมันพืช, สีย้อม, รสชาติ;
— เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคต่างๆ เนื่องจากสารที่มีชีวิตมีความเข้มข้นสูง แบคทีเรียที่มีประโยชน์;
— รสชาติสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณและคุณเท่านั้นที่เลือกสิ่งที่จะเพิ่ม - สตรอเบอร์รี่หวานหรือลูกเกดที่มีความเปรี้ยว
— การเตรียมโยเกิร์ตโฮมเมดนั้นให้ผลกำไรซึ่งส่งผลให้ประหยัดเงินได้ค่อนข้างมาก
— คุณไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง และถ้าคุณทำตามคำแนะนำของนักโภชนาการ คุณก็ลดน้ำหนักได้