มีหลายวิธีในการปรุงข้าวบาร์เลย์ - ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และให้สารอาหารที่ครบถ้วนและดีต่อสุขภาพแก่สมาชิกในครัวเรือน เมื่อเข้าใจเทคนิคการปรุงข้าวบาร์เลย์แล้ว คุณสามารถใช้โจ๊กกองทัพแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างอาหารที่หลากหลายสำหรับทุกวันที่เด็กและผู้ใหญ่จะรับประทานอย่างมีความสุข

ข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับปรุงแต่ง: สูตรทีละขั้นตอน

ข้าวบาร์เลย์ประกอบด้วยโปรตีน กลูเตนธรรมชาติ วิตามิน และไฟเบอร์ เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของซีเรียลและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณต้องปรุงอย่างประณีตตามเทคนิคการทำอาหารทีละขั้นตอน ข้าวบาร์เลย์ต้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผัก รวมถึงซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด ในการเตรียมโจ๊กร่วนคุณต้องรักษาสัดส่วนของน้ำและธัญพืชไว้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้ของเหลว 550-650 มล. ต่อข้าวบาร์เลย์ 1 แก้ว

ในการเตรียมอาหารคุณต้องทานซีเรียล - 1 แก้ว, น้ำ 600 กรัม, เนย 30 กรัม เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้องสำหรับกับข้าวทีละขั้นตอน:

1. ซีเรียลที่ล้างและแช่แล้วจะถูกเทลงในน้ำตามสัดส่วนที่เหมาะสมหลังจากนั้นจึงส่งไปยังภาชนะโดยใช้ไฟอ่อน กับข้าวควรปรุงเป็นเวลา 45 นาที ซีเรียลจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าก่อนปรุงเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง (ข้ามคืน) เพื่อป้องกันไม่ให้เหนียวเหนอะหนะต้องล้างให้สะอาดก่อนและหลังแช่
2. ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องคนเป็นระยะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในภาชนะสำหรับกับข้าวในอนาคต
3. มีการเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หากต้องการเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มเนื้อหรือสตูว์ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในจานได้ ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกทอดพร้อมกับหัวหอมและผักในกระทะจนสุกจากนั้นรวมกับซีเรียลเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 10-12 นาทีใต้ฝา

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

ข้าวบาร์เลย์มุกนั้นง่ายและสะดวกในการเตรียมโดยใช้ผู้ช่วยที่ทันสมัยสำหรับแม่บ้านหลายคน - ผู้เล่นหลายคน ในนั้นโจ๊กจะกลายเป็นความคงตัวในอุดมคติมีกลิ่นหอมพร้อมส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่เก็บรักษาไว้ทั้งหมด คุณสามารถปรุงซีเรียลในกระทะมหัศจรรย์ได้โดยใช้โหมดการทำอาหารพิเศษหรือเลือก "การตุ๋น" หรือ "การทำอาหาร"

• ข้าวบาร์เลย์มุก (โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย) – 200 กรัม
• น้ำหรือโยเกิร์ต - 900 มล.
• น้ำร้อน - 0.5 ลิตร;
• เนย – 30 กรัม

ล้างซีเรียลเติมน้ำ (คุณสามารถใช้โยเกิร์ต) แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกล้างซีเรียลอีกครั้งแล้วส่งไปยังชามหลายเมนู ถัดไป เทน้ำร้อนและเลือกโหมดการปรุงอาหาร (ตัวเลือก) ควรตั้งเวลาทำอาหารไว้ที่ 35 นาที

หลังจากหยุดเตาอบ ให้เติมน้ำมัน เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเปิดต่ออีก 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับความพร้อมของซีเรียล) คุณสามารถเสิร์ฟข้าวบาร์เลย์ปรุงสุกกับเนื้อสัตว์หรือปลา ผัก และสลัดประเภทต่างๆ

ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่แช่นานเท่าไรและนานแค่ไหน

มักเกิดขึ้นว่าต้องปรุงซีเรียลอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาในการเตรียมเบื้องต้น ในกรณีนี้ คุณควรรู้ว่าต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่นานเท่าใดจึงจะได้มีเวลาปรุงให้ทันมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ในการทำเช่นนี้คุณควรทานซีเรียลซึ่งขายเป็นถุงแบ่งส่วน บรรจุไว้แล้วหลังจากผ่านการบำบัดล่วงหน้าและปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 45 นาที ข้อเสียเปรียบประการเดียวของตัวเลือกนี้คือราคา - ข้าวบาร์เลย์มุกแบบบรรจุกล่องจะมีราคาสูงกว่าซีเรียลทั่วไป 2-3 เท่า โชคดีที่คุณสามารถปรุงซีเรียลบรรจุห่อธรรมดาโดยไม่ต้องแช่น้ำ ซึ่งใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแต่ประหยัดงบประมาณ

ในการเตรียมอาหารคุณควรดำเนินการ:

• ซีเรียล – 350 กรัม;
• น้ำ – 900 มล.;
• เกลือและเนยเล็กน้อย

การปรุงซีเรียลจะใช้เวลา 100-120 นาที ข้าวบาร์เลย์ถูกล้างครั้งแรกใต้น้ำไหลหลายครั้ง

เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น คุณสามารถเทซีเรียลลงในกระชอน โดยวางไว้ในภาชนะที่เหมาะสมใต้ก๊อกน้ำ

ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างสะอาดแล้วควรเติมน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ต้องคนโจ๊กตลอดเวลาในระหว่างการปรุงเพื่อไม่ให้ติดก้นภาชนะ ในตอนท้ายเติมเกลือน้ำมันเล็กน้อยปิดไฟแล้วปิดฝาจานเพื่อให้นั่งได้ดี

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จได้โดยการเพิ่มเห็ดตุ๋น ผัก หรือเนื้อต้ม เสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

ข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ปอกเปลือกซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายหลายวิธี แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็เหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น รวมถึงผู้ที่ควบคุมน้ำหนักด้วย ประเด็นก็คือโจ๊กทำให้ร่างกายอิ่มเป็นเวลานานป้องกันความหิวระหว่างมื้ออาหาร เด็กและนักกีฬาที่ต้องการพลังงานและภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมควรบริโภคข้าวบาร์เลย์มุกให้บ่อยที่สุด

ในกระทะ

ซีเรียลที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะถูกปรุงในกระทะไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการปรุงโจ๊กร่วน ให้เติมน้ำมากกว่าซีเรียล 2.5 ถ้วย สำหรับโจ๊กเหลวซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหารคุณต้องใช้ข้าวบาร์เลย์และน้ำในอัตราส่วน 1:3

ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จ:

• เนื้อไก่หรือเนื้อหมู – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 35 มล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

ซีเรียลที่ล้างล่วงหน้าและแช่ข้ามคืน เติมน้ำแล้วนำไปใส่กระทะบนเตา เวลาทำอาหาร – 55 นาที ในขณะที่กำลังปรุงโจ๊ก ให้ตั้งน้ำมันแยกกันในภาชนะแล้วทอดเนื้อสัตว์และผักในนั้น เติมน้ำและเครื่องเทศลงในอาหารทอดหลังจากนั้นควรเคี่ยวเป็นเวลา 35-75 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์)

เพิ่มเนื้อสัตว์และผักลงในโจ๊กเสร็จแล้วทุกอย่างผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ทุกรสชาติจะเข้ากันและคุณจะได้เครื่องเคียงแสนอร่อย

ในกระติกน้ำร้อน

ข้าวบาร์เลย์ก็เหมือนกับบัควีตที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ยากนักเพียงแค่นึ่งด้วยน้ำร้อน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระติกน้ำร้อนซึ่งจานจะพร้อมภายใน 6-8 ชั่วโมง ในการเตรียม ให้นำธัญพืช น้ำ เกลือ และน้ำมันตามสัดส่วนดั้งเดิม

ต่อไปนี้เป็นการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. กระติกน้ำร้อนราดด้วยน้ำเดือดก่อนจากนั้นจึงเทซีเรียลลงไปและเทของเหลวเดือดลงไป
2. น้ำเค็มเพื่อลิ้มรสและอุ่นในชามจนเดือด
3. เทลงในกระติกน้ำร้อนซึ่งปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณตลอดทั้งคืน
4. โจ๊กเสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ข้าวบาร์เลย์มุกที่นุ่มและอร่อยจะไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงในกระทะ สูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้ที่เดินทางไปทำธุรกิจ ลาคลอด หรือนักเรียนที่ไม่มีเวลาและโอกาสได้กินจุใจ

ในหม้ออัดแรงดัน

หม้ออัดแรงดันเป็นตัวช่วยที่ดีในครัว อาหารในนั้นสัมผัสกับแรงดันสูงซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้มากที่สุด ในอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ โจ๊กจะสุกเร็วมากภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที

ในการเตรียมโจ๊กด่วนคุณต้องทำ:

• ซีเรียลแช่ - 1 ถ้วย;
• น้ำหรือนม - 550 มล.
• น้ำตาลทรายหรือเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้ออัดแรงดันทีละชิ้น ใส่เครื่องเทศและเปิดเครื่อง หลังจากผ่านไป 12-17 นาทีเครื่องเคียงก็จะพร้อม

ในเตาอบ

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ จานนี้ค่อนข้างเตรียมง่ายและรสชาติจะทำให้นักชิมทั้งเล็กและใหญ่พอใจ

สำหรับเครื่องเคียง 1 ที่คุณควรรับประทาน:

• ซีเรียล – 100 กรัม;
• น้ำซุป – 0.5 ลิตร;
• เนย;
• เกลือและเครื่องเทศ

แช่ซีเรียล ล้าง และวางลงในหม้อเพื่อให้เต็มภาชนะ 1/3 ต่อไปข้าวบาร์เลย์มุกเต็มไปด้วยน้ำซุปเค็มและปรุงรสด้วยสมุนไพรพร้อมกับเครื่องเทศ จากนั้นจึงเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ควรวางจานที่เสร็จแล้วบนจานและปรุงรสด้วยน้ำมัน

ในไมโครเวฟ

ในเตาอบไมโครเวฟ คุณควรปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2 ไม่เกินนี้ ซีเรียลแช่ไว้ล่วงหน้าและล้างให้สะอาด

1. ซีเรียลแช่อยู่ในภาชนะแก้วพิเศษเติมน้ำปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
2. หลังจากนั้น นำภาชนะที่มีซีเรียลออก ใส่น้ำมัน เกลือ และสมุนไพรลงไป จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 35 นาที
3. เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ ควรคนโจ๊กเป็นระยะๆ เมื่อนำออกจากเตาอบ

ซีเรียลสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสร้อนและสลัดเนื้อ ควรรับประทานร้อน หากเย็น สูญเสียรสชาติและย่อยอาหารได้ยาก

Rassolnik คลาสสิคกับข้าวบาร์เลย์มุก

Rassolnik ครองตำแหน่งผู้นำในหลักสูตรแรก ในสูตรคลาสสิกซุปเปรี้ยวนี้มักปรุงด้วยผักดองและข้าวบาร์เลย์ สูตรของมันค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้าและเตรียมอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสมที่คุณควรใช้:

• เนื้อไม่มีกระดูก
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 60 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• แตงกวาดอง – 100 มล.;
• น้ำมันและเครื่องเทศ

ข้าวบาร์เลย์มุกแช่ไว้ล่วงหน้า (ไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนปรุงน้ำซุป) ต้มเนื้อในภาชนะที่เหมาะสมจนสุก นำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางซีเรียลในกระทะพร้อมน้ำซุปเนื้อก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกันและทุกอย่างก็สุกต่ออีก 35 นาที

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผักทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันหลังจากนั้นนำไปเคี่ยวสักสองสามนาทีในน้ำซุปที่นำมาจากกระทะ แตงกวาทอดในกระทะแยกต่างหาก การทอดจะใส่ลงในภาชนะพร้อมกับน้ำเกลือแตงกวา

เพื่อแก้ไขรสชาติของจานหากมีการเติมน้ำเกลือหรือเครื่องเทศโดยไม่ตั้งใจคุณจะต้องเทน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยที่เหลือสำรองไว้ในภาชนะ

หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และใบกระวานลงในผลิตภัณฑ์ ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

การทำอาหารสำหรับตกปลาคาร์พ crucian และ crucian carp

น่าประหลาดใจที่ไม่เพียงแต่ผู้คนชื่นชอบข้าวบาร์เลย์มุกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาด้วย โดยเฉพาะปลาคาร์พ crucian และปลาคาร์พ crucian ในขณะเดียวกันก็เป็นปลาขนาดใหญ่ที่จับมาได้และไม่ทอดเช่นเดียวกับหนอนหรือเหยื่ออื่น ๆ คุณต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเพื่อตกปลาคาร์พ crucian เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและคุณต้องแช่ไว้ก่อน แต่ไม่จำเป็นต้องล้างออก

สัดส่วนของธัญพืชและน้ำคือ 1:5 โจ๊กควรจะลื่นไหล - ได้รับการพิสูจน์แล้วว่านี่คือสิ่งที่ดึงดูดปลา ปรุงในกระทะด้วยไฟอ่อนจนสุก ควรแช่จานเสร็จเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ไม่ว่าจะเป็นอบเชยหรือโป๊ยกั้ก เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จได้มาก

ส่วนใหญ่ข้าวบาร์เลย์มุกจะรวมอยู่ในซุป แต่ไม่ได้เตรียมเป็นโจ๊กแยกต่างหาก แม่บ้านไม่ควรลืมว่าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ทำเครื่องเคียงที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาประหยัด หากคุณเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเห็ดลงในซีเรียล คุณจะสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยด้วยโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกได้ วิธีการปรุงซีเรียลภายใต้การสนทนาและสารเติมแต่งชนิดใดที่เข้ากันได้ดีมีอธิบายไว้ด้านล่าง

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้อง?

เพื่อให้อาหารที่วางแผนไว้มีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริงคุณต้องรู้เคล็ดลับในการทำอาหารรวมถึงเลือกธัญพืชที่เหมาะสม ข้าวบาร์เลย์มุกดัตช์หลากหลายเหมาะสำหรับโจ๊ก มันสุกเร็วและนุ่มนวล แต่จะดีกว่าถ้าทิ้งผลิตภัณฑ์คลาสสิกไว้สำหรับซุป

สัดส่วนโดยประมาณ

เพื่อให้จานมีโครงสร้างที่ร่วนคุณต้องตรวจสอบสัดส่วนของธัญพืชและของเหลวอย่างระมัดระวัง หากผลิตภัณฑ์ถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลานานให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ของส่วนผสมเทกองให้เติมของเหลว 1 ลิตร เมื่อปรุงอาหารโดยไม่แช่น้ำควรเพิ่มปริมาณน้ำ 1.5 เท่า

ใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน?

เวลาปรุงโจ๊กที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับว่าซีเรียลแช่อยู่ในน้ำก่อนการทดลองทำอาหารหรือไม่ หากแม่บ้านเลือกวิธีแช่นาน (อย่างน้อย 6-7 ชั่วโมง) โจ๊กจะใช้เวลาปรุงเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น หลังจากนี้เธอจะต้องชงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

สำหรับการแช่ระยะสั้น (2-3 ชั่วโมง) จานจะเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 45-55 นาที ในกรณีนี้ความร้อนของเตาควรจะน้อยที่สุด

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าว

จานนี้จะมีแคลอรีต่ำหากคุณปรุงด้วยน้ำกรองปกติ คุณจะต้องใช้ของเหลว 630 มล. ส่วนประกอบอื่นๆ : 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก, เกลือเพื่อลิ้มรส, เนยหนึ่งชิ้น

1. ข้าวบาร์เลย์มุกล้างให้สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้บวมข้ามคืน
2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทของเหลวสดแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที เติมเกลือและน้ำมันลงในภาชนะทันที

เครื่องเคียงที่อร่อยอีกอย่างคือแตงกวา พริกหยวก และมะเขือเทศ

พร้อมเพิ่มเนื้อ

การเติมเนื้อสัตว์จะทำให้ขนมน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เช่น เนื้อหมู. ส่วนผสม: เนื้อ 650 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก, หัวหอม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, แครอท, เกลือ, ส่วนผสมเครื่องปรุงรสหมู

1. ชิ้นเนื้อที่มีน้ำมันหมูหลายชั้นทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ไขมันที่สะสมมาก็เพียงพอแล้ว เมื่อเปลือกสีทองปรากฏบนชิ้น คุณสามารถนำไปใส่ในถาดลูกเป็ดได้
2. หัวหอมสับและแครอทแท่งบางผัดในไขมันที่ละลาย สุดท้ายมีการเพิ่มแอปเปิ้ลก้อนเล็ก ๆ ลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มวลเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ
3. ผักถูกถ่ายโอนไปยังเนื้อสัตว์ ซีเรียลเทออกมาด้านบน เทอาหารด้วยน้ำให้สูงขึ้นประมาณ 1 ซม.
4. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อจะเคี่ยวจนสุก (ไม่มีฝาปิด) เป็นเวลา 60-70 นาที

เพื่อให้ขนมมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น หลังจากเวลาผ่านไป คุณควรคลุมลูกเป็ดแล้วส่งไปที่เตาอบร้อนอีกครึ่งชั่วโมง

สูตรการปรุงอาหารด้วยสตูว์

แทนที่จะใช้เนื้อสด คุณยังสามารถใช้สตูว์หมูเป็นอาหารที่กำลังพูดคุยกันได้ โถมาตรฐานหนึ่งใบก็เพียงพอแล้ว ส่วนประกอบอื่นๆ : 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล 2 หัวหอม 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง, กลีบกระเทียม 1 คู่, แครอทขนาดกลาง 2 อัน, เกลือ, พริกผสม

1. ข้าวบาร์เลย์แช่น้ำประมาณ 8-10 ชั่วโมง
2. ในกระทะเหล็กหล่อก้นลึกสตูว์ที่มีเนื้อหาทั้งหมดในขวดจะได้รับความร้อน ส่งหัวหอมสับละเอียดกระเทียมและแครอทไปที่นั่นด้วย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 7-8 นาที
3. ซีเรียลที่แช่แล้วปรุงในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทน้ำบางส่วนลงในกระทะสำหรับทอด คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในจานได้
4. ทรีทเม้นต์จะอ่อนระทวยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

ก่อนเสิร์ฟควรพักโจ๊กไว้ประมาณ 15-20 นาที

ข้าวบาร์เลย์กับเห็ด

จานรุ่นนี้สามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและอาหารกลางวันอิสระ ส่วนผสม: น้ำกรอง 830 มล. ซีเรียล 230 กรัม เห็ดแชมปิญองสด 230 กรัม แครอท เกลือ หัวหอม เครื่องปรุงรสเห็ด

1. ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปต้มในน้ำเค็ม จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม ของเหลวควรระเหยไปจนหมดในช่วงเวลานี้
2. หัวหอมและแครอทสับผัดจนเป็นสีทอง ทางที่ดีควรปรุงด้วยเนย
3. เพิ่มเห็ดและเครื่องปรุงรสในการทอดเสร็จแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดปรุงต่ออีก 7-8 นาที
4. เนื้อหาของกระทะเทลงในกระทะพร้อมกับโจ๊ก ส่วนผสมนี้ผสมเข้ากันดี ใส่เกลือ และหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถปรับปรุงสูตรข้าวบาร์เลย์นี้ได้ เช่น ใส่พริกหยวกแดงและ/หรือมะเขือเทศลงไปผัด

โจ๊กข้าวบาร์เลย์นมไข่มุก

คุณควรเตรียมอาหารจานโปรดของ Peter I ไว้เองอย่างแน่นอน นั่นคือข้าวบาร์เลย์มุกกับนมวัว ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. ซีเรียล, เนย 2 ช้อนใหญ่, เกลือ 1 หยิบมือ, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนใหญ่, นม 900 มล.

1. ข้าวบาร์เลย์มุกแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน ในตอนเช้าล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือประมาณ 12-14 นาที
2. ถัดไปผลิตภัณฑ์ที่ต้มเล็กน้อยจะถูกวางในกระชอนและเติมลงในนมเดือด
3. โจ๊กเค็มและโรยด้วยน้ำตาล
4. หลังจากนั้นอีก 15 นาที ภาชนะที่มีขนมจะถูกย้ายไปที่อ่างน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง

หากแม่บ้านมีเวลาว่างสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 6-7 ชั่วโมงได้

กับไก่

เข้ากันได้ดีกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกและไก่ ส่วนผสม: ซีเรียล 280 กรัม, หัวหอม 1-2 หัว, ไก่ 320 กรัม, แครอท 2 อัน, เกลือ, น้ำซุป, กระเทียมตามชอบและเครื่องเทศสำหรับพิลาฟ

1. ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
2. ไก่ชิ้นเล็ก ๆ ทอดอย่างดีพร้อมกับหัวหอมสับ, แครอทและกระเทียมในน้ำมัน มวลจะถูกเค็มทันทีและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
1. ซีเรียลแช่ในน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอท (สับ) ในกระทะจากนั้นจึงปรุงพร้อมกับฟักทองพริกและมะเขือเทศ
3. ผักเคี่ยวจนนิ่มโดยใช้ไฟอ่อน
4. ข้าวบาร์เลย์ต้มในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่โจ๊กลงในกระทะพร้อมผัก ผัดและเคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันต่อไปอีก 7-8 นาที

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงในจานเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

“กระทะอัจฉริยะ” จะทำให้กระบวนการเตรียมโจ๊ก “ตามอำเภอใจ” ที่กล่าวถึงได้ง่ายขึ้นเล็กน้อย ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. ซีเรียลและน้ำซุปอีก 2 เท่าเกลือเพื่อลิ้มรส



1. ข้าวบาร์เลย์มุกแช่ในน้ำเป็นเวลาสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นจึงย้ายไปยังชามของอุปกรณ์และเติมน้ำซุปลงไป
2. เติมเกลือลงในซีเรียลทันที คุณสามารถเพิ่มเนยเพื่อลิ้มรสได้
3. จานนี้จัดทำในโหมดโจ๊กนม

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากแช่ไว้เกือบข้ามคืน ข้าวบาร์เลย์มุกสมัยใหม่ปรุงได้ค่อนข้างเร็วเพราะนึ่ง แต่ถึงกระนั้น นี่คือซีเรียลที่ปรุงได้นานที่สุด... จะมีหลายวิธีและทั้งหมดได้รับการพิสูจน์แล้ว

ข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งในกองทัพเคยเรียกว่า "เศษกระสุน" มีแฟนๆ มากมาย มันทำซุปแสนอร่อย rassolniks เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสิ่งที่เตรียมไว้แม้ไม่มีน้ำมัน และก็อร่อยมากกับเห็ด

คุณควรปรุงข้าวบาร์เลย์มุกนานแค่ไหน?

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

ขั้นแรก คุณต้องดูบรรจุภัณฑ์ว่ามีระบุเวลาในการปรุงซีเรียลเฉพาะที่คุณซื้อหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นก็ต้องอาศัยประสบการณ์หลายปีของแม่บ้าน

หลายคนเชื่อว่าข้าวบาร์เลย์มุกต้องแช่ก่อนปรุงอาหาร แต่ต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่แช่นานแค่ไหน? ถึงขั้นนุ่มนวลจริงๆ และนี่คือ 35-40 นาทีหรือนานกว่านั้น มากถึง 1.5 ชั่วโมง และยังขึ้นอยู่กับขนาด ความหลากหลาย และอายุของธัญพืชด้วย ยิ่งวางผลิตภัณฑ์ไว้นานเท่าใดก็จะสุกนานขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณไม่ควรโยนซีเรียลที่ยังไม่ทดลองลงในซุปทันที ควรแช่ไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง สมัยก่อนจะแช่โยเกิร์ต

ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถนึ่งข้าวบาร์เลย์มุกในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง จากนั้นจึงปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 25-30 นาที นี่เป็นวิธีทำอาหารที่ดีเช่นกันโดยทดสอบจากประสบการณ์ส่วนตัว ไม่จำเป็นต้องแช่ซีเรียล

ระยะเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจะขึ้นอยู่กับความนุ่ม บวม และละลายในปากของคุณ และตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบมันนุ่มมาก บางคนชอบมันแข็งกว่ากับข้าว ชิมแล้วตัดสินใจได้เลย มันไม่ควรเละเช่นกัน เว้นแต่ว่าคุณกำลังทำโจ๊กอยู่

หากคุณต้องการข้อมูลเกี่ยวกับระยะเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์ในซุปหรือดอง แนะนำให้แช่ข้ามคืน หรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง เธอเป็นคนแรกที่ถูกโยนลงไปในน้ำซุปหลังจากที่เนื้อสุกแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงเติมมันฝรั่ง หัวหอมทอด แครอท และส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร และปรุงอาหารจนเสร็จ

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในซุป

หากต้องการทำให้ข้าวบาร์เลย์มุกนิ่มลง คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปหลังจากแช่ไว้แล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที คุณสามารถต้มเป็นซุปหรือแยกจากกันเพื่อให้น้ำซุปใสก็ได้

ข้าวบาร์เลย์สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องปรุงตามสูตรต่อไปนี้ ในตอนเย็นใส่ 8 ช้อนโต๊ะในกระติกน้ำร้อนหนึ่งลิตรเทน้ำเดือดลงไปและในตอนเช้าโจ๊กที่ร่วนก็พร้อม

ข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า, หวด, ไมโครเวฟ

หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวเรือน เช่น หม้อหุงข้าว หม้อนึ่ง หม้อความดัน หรือไมโครเวฟ ในบ้านของคุณ อย่าลังเลที่จะนำอุปกรณ์เหล่านี้ไปมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้

สำหรับเมนูหลายเมนูต้องล้างซีเรียลให้สะอาดและแช่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ใส่น้ำมันลงในชามแล้วใส่ธัญพืชลงไป เติมน้ำในอัตรา 3 หลายถ้วยต่อธัญพืช 1 ตารางเมตร เวลาในการปรุงอาหารจะบอกคุณว่าต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้านานแค่ไหน อาจเป็น "บัควีท" หรือ "ธัญพืช"

ในหม้ออัดแรงดัน ควรเติมซีเรียลที่แช่ไว้ก่อนแล้วด้วยน้ำมากกว่าสองเท่า นำไปต้ม สะเด็ดน้ำเพื่อเอาโฟมออก เติมน้ำอีกครั้ง ต้ม และปิดฝาหม้อความดัน คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อต้มสองชั้น แสดงว่ามีสูตรนี้ เทแก้วซีเรียลแช่ค้างคืนด้วยน้ำเดือด 2.5 แก้วลงในชามของเครื่อง ตั้งเวลาไว้ 40 นาที เติมเกลือ ผัดและเปิดต่ออีก 40 นาที เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อยหากต้องการโจ๊กที่มีสีนม

คุณสามารถต้มข้าวบาร์เลย์มุกในไมโครเวฟได้ ใส่ซีเรียล 1 ถ้วยลงในชามเทน้ำต้มสุก 1.5 ถ้วยก็ควรใส่เกลือด้วย ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 400 วัตต์

ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงกี่นาที

กินกับอะไร? คุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาล เนยและน้ำมันพืช ชีสขูด สมุนไพร มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศลงในข้าวบาร์เลย์มุกที่ทำเสร็จแล้ว ใส่ใจกับขมิ้นและขิง โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกตะวันออกเป็นอะไร!

และในตอนท้ายของความคุ้นเคยกับการปรุงข้าวบาร์เลย์สูตรเก่าสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเนย

เทซีเรียล (2 ถ้วย) ลงในน้ำเดือดแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที วางบนตะแกรง เทน้ำ 3.5 ถ้วยลงในกระทะ นำไปต้ม เติม 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เพิ่มซีเรียลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้แช่ไว้ 1.5 ชั่วโมง เติมน้ำมันอีก 1-2 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วแล้วคนให้เข้ากัน น่าทาน!

ข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยเท่านั้น แม้จะดูเรียบง่าย แต่ธัญพืชก็มีความต้องการค่อนข้างมาก และไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้อง

ข้าวบาร์เลย์มุกนอกเหนือจากความจริงที่ว่าสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากแล้วยังมีข้อดีอื่น ๆ อีกด้วย แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคืองบประมาณ ตามกฎแล้วบนชั้นวางของในร้านจะมีพัสดุอยู่ติดกันโดยมีราคาแตกต่างกันมาก ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้อซีเรียลราคาแพง ในความเป็นจริงไม่มีความแตกต่าง ซีเรียลในบรรจุภัณฑ์ราคาแพงนั้นแทบไม่ต่างจากซีเรียลที่บรรจุอย่างสุภาพ

อย่างน้อยที่สุดคุณภาพรสชาติของทั้งสองก็เหมือนกันทุกประการ ราคาแตกต่างกันไปเนื่องจากราคาซื้อเท่านั้น สำหรับบริษัทหนึ่งถือว่าสูงกว่า ส่วนอีกบริษัทหนึ่งถือว่าต่ำกว่ามาก และคุณไม่ควรละเลยบรรจุภัณฑ์โปร่งใสตามปกติ โดยเลือกใช้ข้าวบาร์เลย์ที่บรรจุใน "กระดาษห่อ" สีสันสดใสสวยงาม ถ้าคุณไม่รังเกียจเรื่องเงินก็เป็นทางเลือกของผู้ซื้อ แต่การประหยัดเงินเพิ่มอีกห้าสิบรูเบิลนั้นไม่เลวเลยสำหรับงบประมาณของครอบครัว

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอย่างรวดเร็ว

หากมีความจำเป็นต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็วปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หลายวิธี คุณสามารถปรุงด้วยการแช่เบื้องต้นได้ ทำได้ดังนี้ ต้องล้างซีเรียลในหลายน้ำขณะล้างด้วยมือ หลังจากที่น้ำที่ไหลจากซีเรียลใสแล้ว ควรเทข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะหรือชามและเทน้ำเย็นลงไป

ต้องคำนวณปริมาณน้ำโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าธัญพืชจะบวมและดูดซับน้ำ สัดส่วนคลาสสิกคือน้ำหนึ่งลิตรต่อข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว ต้องทิ้งซีเรียลที่เทไว้อย่างน้อยหกชั่วโมง อย่างเหมาะสมที่สุด - ในเวลากลางคืน หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้วจะต้องระบายน้ำออก ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้ง โอนไปยังภาชนะที่สะอาด

จากนั้นจึงย้ายกระทะไปที่เตาโดยใช้ไฟแรงสูงสุด ข้าวบาร์เลย์ต้องเทน้ำเดือด (ข้าวบาร์เลย์ร่วน - 500 มล., หนืด - อย่างน้อย 750 มล.) ปิดภาชนะด้วยฝาปิด ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เติมเกลือ คนให้เข้ากัน และปิดฝากลับเข้าที่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟ. ปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์เคี่ยวบนเตา หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีก็สามารถเสิร์ฟได้

มีกฎเกณฑ์ในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด กฎเหล่านี้มาจากสัดส่วนของส่วนผสมและเวลาในการปรุงอาหาร

การปฏิบัติตามสัดส่วนเมื่อปรุงซีเรียลเป็นหนึ่งในเงื่อนไขการไม่ปฏิบัติตามซึ่งจะนำไปสู่ความเสียหายต่อผลลัพธ์สุดท้าย ขั้นตอนแรกคือตัดสินใจว่าคุณต้องการเห็นโจ๊กประเภทใดบนโต๊ะ เปราะหรือหนืด ในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกร่วนคุณต้องใช้ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วและน้ำสองแก้วครึ่ง หากต้องการโจ๊กที่มีความหนืดมากขึ้น ให้ใช้น้ำ 1 ลิตรต่อข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจะแตกต่างกันไปตามนั้น เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับ:

1. ความหนาของผนังภาชนะที่จะปรุงซีเรียล
2. จากวิธีการเตรียม
3. ตั้งแต่เวลาแช่ซีเรียล
4. จากข้าวบาร์เลย์มุกหลากหลายชนิด
5. ตามขนาดเกรน
6. ตั้งแต่ “วัย” ของธัญพืช ยิ่งวางซีเรียลบนชั้นวางนานเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแบบพอเพียงแสนอร่อย:

• ข้าวบาร์เลย์มุก;
• น้ำ;
• เกลือ.

ควรปรุงซีเรียลหลังจากแช่ในน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้าข้ามคืน ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง กระบวนการทำอาหารนั้นใช้ความร้อนปานกลาง หากต้องการใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในไฟ คุณต้องเติมน้ำเย็นก่อน

เชฟบางคนใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน:

1. ข้าวบาร์เลย์มุกวางอยู่ในกระทะเทน้ำเดือดแล้วปิดฝา
2. ดังนั้นจึงเก็บไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. จากนั้นซีเรียลจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก

เชฟมืออาชีพถือว่าอัตราส่วนน้ำและธัญพืชในอุดมคติอยู่ที่ 1:4 เวลาแช่อย่างน้อยห้าชั่วโมง

หากต้องการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกให้อร่อยและสุกเร็ว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาได้เพียงพอซึ่งไม่เคยพอเลย ประหยัดเวลาได้ประมาณสองถึงสามชั่วโมง ทำอย่างไร:

1. ข้าวบาร์เลย์มุกต้องล้างให้สะอาดในหลายน้ำ เมื่อล้างเมล็ดพืช คุณต้อง "ถู" เมล็ดข้าวกับเมล็ดพืช วิธีนี้จะช่วยเอาเปลือกออกจากเมล็ดพืช และโจ๊กจะร่วนมากกว่าปกติ
2. การดำเนินการเพิ่มเติมให้เลือก: เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วค้างไว้หนึ่งชั่วโมงหรือต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
3. จากนั้นเติมน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ (ต่อแก้วซีเรียล) วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม
4. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปรุงซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
5. ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่มีกลิ่นหอมกรุบกรอบ

การปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะเป็นวิธีที่คุ้นเคยและพิสูจน์แล้วมานานหลายปี แต่การปรากฏตัวของผู้เล่นหลายคนในครัวทำให้งานแม่บ้านง่ายขึ้น กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก

สูตรอาหาร:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล;
• เนย

เทคโนโลยี:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกหลาย ๆ ครั้ง ควรแช่ในตอนเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า นี่คือถ้าคุณต้องการปรุงโจ๊กอย่างรวดเร็วในตอนเช้า
2. ในตอนเช้า ให้ย้ายซีเรียลที่บวมไปใส่ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทราย
3. จากนั้นปิดหม้อหุงข้าวแบบมีฝาปิด ตั้งโปรแกรมเป็น "ข้าวต้ม" หรือ "ข้าว" (บางคนมีโหมด "บัควีท") เปิด multicooker และปรุงอาหารจนสิ้นสุดรอบทั้งหมด สำหรับหม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดัน กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที สำหรับ multicookers ทั่วไปจาก 40 นาทีถึง 80 นาที ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ ยิ่งมีกำลังไฟสูง ระยะเวลาในการปรุงอาหารก็จะสั้นลงตามไปด้วย
4. เมื่อสิ้นสุดรอบคุณไม่สามารถปิด multicooker ได้ แต่ปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์อยู่ในโหมด "อุ่น" หรือเสิร์ฟทันที
5. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในแต่ละจาน หากในหมู่ผู้เสพมีคนรักซีเรียลหวานคุณสามารถเสิร์ฟน้ำผึ้งเหลวแยกกันในน้ำเกรวี่ได้

1. ถ้าสีของธัญพืชเป็นสีขาว แสดงว่าธัญพืชมีความสด สีน้ำตาลเทาบ่งบอกว่าซีเรียลเป็นปีที่แล้วและจะใช้เวลาปรุงนานกว่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่ง
2. ข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารอิสระที่ดี แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาอีกด้วย
3. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกปรุงในหม้อดินมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งเป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการแปรรูปด้วยวิธีพิเศษเป็นธัญพืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก rassolnik และอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมายจัดทำขึ้น

ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - ข้าวบาร์เลย์ใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่ถ้าคุณปรุงซีเรียลโดยไม่แช่น้ำ ซึ่งก็สามารถทำได้เช่นกัน คุณจะสามารถปรุงได้เร็วขึ้นมาก

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่น้ำ

แนะนำให้ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 50-90 นาทีโดยไม่ต้องแช่น้ำ เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับอายุและความหลากหลาย ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ - ควรบวมนุ่ม แต่ไม่เละ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่น้ำ

1. จัดเรียงเมล็ดพืชและล้างออกให้สะอาด
2. เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
3. หลังจากเดือดแล้ว ให้เทข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วยลงไป ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที
4. ระบายของเหลวและเติมน้ำจืดลงในผลิตภัณฑ์ (เช่น 3 ถ้วย)
5. เมื่อน้ำเดือด ลดระดับความร้อนและปรุงเป็นเวลา 50 นาที ตรวจสอบความพร้อม.
6. ระบายน้ำส่วนเกินออก เติมน้ำมัน ผัดและปล่อยทิ้งไว้นานถึง 10 นาที โดยปิดฝาไว้

หนึ่งในความลับหลักของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมคือการล้างซีเรียลให้สะอาด แนะนำให้เติมน้ำหลายครั้งในระหว่างกระบวนการ เมื่อล้างคุณสามารถถูซีเรียลด้วยนิ้วของคุณเพื่อที่เปลือกจะหลุดออกมาและโจ๊กจะร่วน

หากคุณต้องการเตรียมโจ๊กร่วนคุณต้องทานซีเรียล 1 แก้วเต็มต่อของเหลว 2.5-3 แก้ว สำหรับผู้ที่ชอบโจ๊กหนืดคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรต่อข้าวบาร์เลย์มุกในปริมาณเท่ากัน

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับว่าเมล็ดพืชโตเมื่อใด ยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งต้องปรุงนานขึ้น

สูตรอาหารง่ายๆ กับข้าวบาร์เลย์

คุณสามารถทำโจ๊กเพื่อสุขภาพที่น่าพึงพอใจและอร่อยได้จากข้าวบาร์เลย์มุก จานนี้เข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และน้ำจิ้มรสเผ็ด แต่นี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่มักจะเตรียมจากข้าวบาร์เลย์มุก

ข้าวบาร์เลย์ pilaf มุก

ในการเตรียม pilaf คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ข้าวบาร์เลย์มุก 500 กรัม, เบคอน 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 ชิ้น, เนยไขมัน 250 กรัม, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อจนสุก เก็บน้ำซุป.
2. ทอดเบคอนสับกับผักสับในชามที่มีผนังหนา (หม้อหรือกระทะ)
3. เพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศที่นั่น ผสม.
4. เทน้ำซุปลงไป
5. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเกลี่ยโจ๊กเป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงจนน้ำซุปลดเหลือระดับเมล็ดข้าว
6. ปิดฝาให้แน่น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อวัว 300 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุก 50 กรัม, มันฝรั่ง 250 กรัม, ผักดอง 100 กรัม, แตงกวาดอง 0.5 ถ้วย, หัวหอม 1 หัว, แครอท 150 กรัม, ใบกระวาน, 2 ช้อนโต๊ะ . น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา พริกไทย เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. เติมน้ำลงในกระทะขนาด 3 ลิตร ใส่เนื้อลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. นำเนื้อวัวออก พักให้เย็น แล้วแบ่งเป็นชิ้น
4. เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มลงในซุป
6. ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นจึงใส่แครอท
7. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะที่แยกต่างหาก ให้เคี่ยวโดยเติมน้ำซุปสามช้อนโต๊ะ
8. ใส่หัวหอม แครอท และแตงกวาลงในน้ำซุป เทน้ำเกลือออก
9. หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือและเครื่องเทศ
10. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเติมครีมเปรี้ยว

โจ๊กข้าวบาร์เลย์นมไข่มุก

จานที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยนี้เตรียมจากข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้วนม 600 มล. เนย 20-30 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและเกลือ