มวลนี้ทำจากไข่ขาวกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาว
ไข่ขาว - 1 ชิ้น
น้ำตาลผง - 200 กรัม
น้ำมะนาว - 0.5-1 ช้อนชา
ตีไข่ขาวใส่น้ำตาลผง (แนะนำให้ร่อนแป้งแล้วพักให้เย็น) ขณะตีให้เติมน้ำมะนาว (คุณอาจต้องใช้ผงเพิ่มอีกเล็กน้อย) หรือกรดซิตริก ปริมาณผงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ - 200-250 กรัม ฉันแนะนำให้ทานไข่ลูกเล็กโดยเฉพาะครั้งแรก เติมผงลงในส่วนต่างๆ จนกระทั่งตั้งยอดที่มั่นคง มวลควรจะหนามาก ฉันจะบอกว่าชันด้วยซ้ำ;)
เราใส่ไอซิ่งลงในซอง ถุงซิปล็อค เช่น ด้วยเข็มกลัดก็ควรเก็บไว้ดีกว่า เป็นไปได้ในไฟล์ที่มีความหนาแน่น
เราใส่ภาพของ "ผลงานชิ้นเอก" ในอนาคตลงในไฟล์ซึ่งเราทาน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ ฉันหล่อลื่นด้วยสำลีเพื่อให้มันเยิ้มเล็กน้อย
บีบครีมตามเส้นลายฉลุ คุณไม่ควรสร้างเส้นที่บางเกินไป - ทุกอย่างจะแตกสลายในวินาทีแรก
หากมีการร่างลายฉลุไว้แล้วและยังมีมวลอยู่บ้างสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าหนึ่งวัน
ฉันคิดว่าการวาดด้วยไอซิ่งแช่เย็นง่ายกว่า เรียบเนียนกว่า และยืดหยุ่นกว่า
ไอซิ่งใช้เวลา 4 ชั่วโมงในการทำให้แห้ง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบ
หรือเช่นนี้:
วิธีเตรียมมวลข้าว-น้ำตาล-โปรตีน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ไข่ขาวสด - 1 ชิ้น
น้ำตาลผงจนได้ความหนาตามที่ต้องการ - ประมาณ 250 กรัม
น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกแห้งที่ปลายมีด - ประมาณ 0.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง แม้แต่ร่องรอยของไข่แดงก็ยังเป็นที่ยอมรับไม่ได้
ตีไข่ขาวด้วยส้อมจนเกิดฟองบางๆ เป้าหมายของขั้นตอนนี้ไม่ใช่เพื่อเอาชนะโปรตีน แต่เพียงเพื่อทำลายโครงสร้างของโปรตีนอย่างเพียงพอจนกลายเป็นของเหลว ไม่จำเป็นต้องมีฟองอากาศในส่วนผสมไอซิ่งที่ทำเสร็จแล้ว
จากนั้นเราก็เริ่มค่อยๆ เติมน้ำตาลผงลงในโปรตีนในส่วนต่างๆ แต่ละครั้งให้ถูให้ละเอียดจนเนียน
ในระหว่างการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกแห้งหรือเกือบท้ายสุด - น้ำมะนาว เติมน้ำมะนาวในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปราะบางเกินไป
เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารที่ต้องการได้
เติมน้ำตาลผงในส่วนต่างๆ บดและนวดจนได้มวลพลาสติกที่มีความหนืดสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกันตามที่ต้องการ
ไอซิ่งของเราพร้อมสำหรับการทำเครื่องประดับโดยการจิ๊กจากคอร์เน็ต
สำหรับการจิ๊กด้วยคอร์เน็ต มวลจะถูกทำให้เป็นของเหลวมากขึ้น และสำหรับการแกะสลักด้วยมือของคุณ มวลจะถูกทำให้หนาขึ้น และนวดได้ง่ายด้วยมือของคุณ
เมื่อแกะสลักด้วยมือ สามารถโรยไอซิ่งด้วยน้ำตาลผงได้
ขั้นตอนการทำงานกับไอซิ่ง:
1. วาดลวดลายในอนาคตบนกระดาษหรือพิมพ์เทมเพลตสำเร็จรูป การใช้สมุดระบายสีสำหรับเด็กเป็นเทมเพลตสะดวกมาก
2. วางเทมเพลตกระดาษที่วาดด้วยมือไว้ใต้ห่อพลาสติก หรือวางไว้ใน “แฟ้ม” พลาสติก (ถุงใสบางสำหรับใส่เอกสาร) ในที่นี้เราใช้คุณสมบัติของโพลีเอทิลีนที่ไม่ยึดติดกับสิ่งใดๆ ผลิตภัณฑ์อาจติดแน่นกับกระดาษลอกลาย กระดาษรองอบ หรือกระดาษแว็กซ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมวลไอซิ่งเหลวเกินไป
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไอซิ่งหลุดออกได้ดีขึ้น จะมีการทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนฟิล์มพลาสติก (ไม่ทำให้แห้ง เช่น ไม่เกิดโพลีเมอร์) น้ำมันดอกทานตะวันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง (!) เพราะ... เมื่อสัมผัสกับอากาศ จะเกิดปฏิกิริยาโพลีเมอร์โดยการรวมกับออกซิเจนและแข็งตัว (เช่น สีน้ำมัน) จึงสามารถติดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ โดยเฉพาะในระหว่างการทำให้ชิ้นส่วนขนาดใหญ่แห้งเป็นเวลานาน
3. ใส่ส่วนผสมข้าวโปรตีนที่เตรียมสดใหม่ (ไอซิ่ง) ลงในคอร์เน็ตพร้อมอุปกรณ์แนบที่เหมาะสมหรือในถุงพลาสติกที่มีแถบตัดมุม (เช่น ในไฟล์เอกสาร) ควรเตรียมมวลในแต่ละครั้งในปริมาณที่จำเป็นสำหรับงานตอนนี้ การจัดเก็บมวลอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงความเป็นพลาสติกที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งจะต้องแก้ไขโดยการเติมน้ำตาลผงหรือน้ำสองสามหยดแล้วถูให้ทั่วอีกครั้ง
มวลไอซิ่งไม่ควรเหลวเกินไป - เพื่อไม่ให้กระจายและสูญเสียรูปร่างในระหว่างการจิ๊กกิ้งและไม่หนาเกินไป - เพื่อที่จะบีบออกจากรากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามโดยไม่จำเป็นและไม่ฉีกขาดระหว่างการจิ๊ก
หากคุณเตรียมส่วนผสมไอซิ่งที่หนาขึ้น คุณสามารถใช้มือปั้นเครื่องประดับได้ เช่น การใช้ดินน้ำมัน ไม่ควรปั้นของตกแต่งที่หนาเกินไป เพราะ... พวกมันจะใช้เวลาแห้งนานเกินไป
4. บีบไอซิ่งลงบนฟิล์มพลาสติกตามรูปแบบที่วางไว้ข้างใต้ หากคุณมีทักษะทางศิลปะเพียงพอ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทมเพลต วาดภาพจำนวนมากได้อย่างอิสระตามจินตนาการของคุณ
เมื่อวาดภาพ คุณสามารถใช้ไอซิ่งที่มีสีกับสีย้อมอาหารที่มีสีต่างกันได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยให้คุณได้การตกแต่งหลากสี
ไอซิ่งสามารถวางโดยตรงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมที่เสร็จแล้ว (อบและแช่เย็น) ที่แห้งเพียงพอซึ่งทำจากแป้ง (ขนมปังขิงรวมถึงเคลือบ ขนมปังชนิดร่วน) รวมถึงช็อคโกแลตและสิ่งอื่น ๆ ที่สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็น
ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ควรทาไอซิ่งกับเพสตรี้ครีม เค้กสปันจ์ หรือพื้นผิวเปียกอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ตกแต่งไอซิ่งบนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทันทีก่อนเสิร์ฟ
5. ฟิล์มที่มีรูปแบบการสะสม (หรือผลิตภัณฑ์ขนมตกแต่ง) ปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง (แต่ไม่สูงกว่า +40 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 1−2−3 วันจนกระทั่งมวลแห้งสนิท
ไอซิ่งแห้งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนและความชื้นในห้อง การอบแห้ง 1-2 วันก็เพียงพอแล้วสำหรับดอกไม้เล็ก ๆ ธรรมดา ชิ้นส่วนขนาดใหญ่อาจใช้เวลาถึง 5-6 วันในการแห้ง เพื่อเร่งการอบแห้ง สามารถวางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่แห้งและอบอุ่นซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า +40°C
หากคุณต้องการการตกแต่งสามมิติ ให้วางฟิล์มที่มีลวดลายทับไว้เพื่อให้แห้งบนพื้นผิวโค้งบางส่วน - ตัวอย่างเช่นบนพื้นผิวด้านข้างของกระทะทรงกระบอกในการแพร่กระจายของหนังสือที่เปิดอยู่ ฯลฯ
ส่วนผสมไอซิ่งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม (ไม่เหลวเกินไป) จะไม่ไหลลงบนพื้นผิวลาดเอียง หากมวลที่สะสมเป็นของเหลวเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณควรปล่อยให้แห้งเล็กน้อยจนกระทั่งได้ความหนาที่ต้องการ (แต่ไม่เปราะ) ในตำแหน่งแนวนอน จากนั้นจึงวางลงบนพื้นผิวโค้งเท่านั้น
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ทรงกลมแบบ openwork มวลโปรตีนจะถูกนำไปใช้กับลูกโป่งขนาดเล็กที่พองตัวด้วยน้ำมันพืช หลังจากที่ไอซิ่งแห้งแล้ว ลูกโป่งจะถูกเจาะและเปลือกที่หลุดออกจะถูกเอาออกจากการตกแต่งอย่างระมัดระวัง
6. ของตกแต่งไอซิ่งแห้งจะถูกลบออกจากแผ่นรองอย่างระมัดระวัง
เป็นการดีกว่าที่จะเอาผลิตภัณฑ์ออกจากแผ่นรองที่ขอบโต๊ะโดยเริ่มจากมุมของแผ่นรองซึ่งคุณค่อยๆดึงลงอย่างระมัดระวังโดยงอแผ่นรองไว้เหนือขอบขอบโต๊ะ
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไอซิ่งมีความเปราะบางมาก จึงต้องเตรียมโดยมีปริมาณสำรองไว้บ้าง
ของตกแต่งไอซิ่งสามารถติดกาวร่วมกับไข่ขาวผสมกับน้ำตาลผงแล้วปล่อยให้แห้ง
ในการทำการตกแต่งไอซิ่งปริมาตรขนาดใหญ่ แต่ละชิ้นส่วนจะถูกสร้างขึ้นตามแบบซึ่งหลังจากทำให้แห้งสนิทแล้ว จะติดกาวเป็นผลิตภัณฑ์เดียว
คุณ046
ผลิตภัณฑ์ที่แตกหักจะอร่อยได้ด้วยตัวเองและสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้สำเร็จ มักเกิดขึ้นที่สมาชิกในครอบครัว โดยเฉพาะเด็ก ๆ กินของตกแต่งไอซิ่งก่อนที่มันจะแห้ง ดังนั้นการตกแต่งไอซิ่งสำเร็จรูปที่มีอยู่มากมายจึงไม่ทำให้เสียหาย
ลูกไม้กินได้ที่มีรสหวานที่ได้นั้นถูกนำมาใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ของตกแต่งที่ทำจากไอซิ่งสามารถเก็บไว้ได้นานในกล่องที่อุณหภูมิห้องหากไม่มีความชื้นสูง
ของตกแต่งที่ทำจากไอซิ่งไม่สามารถเก็บในตู้เย็นได้ เพราะ... หลังจากสัมผัสกับความเย็นพวกมันจะเหลว ดังนั้นการตกแต่งไอซิ่งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจึงถูกวางไว้บนเค้กก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

ไอซิ่ง (Royal Icing) เป็นมวลที่ดึงโปรตีน ไม่ได้ใช้เป็นครีม แต่สำหรับทำเครื่องประดับขนาดใหญ่เท่านั้น พวกเขาสร้างเทมเพลตวาดลวดลายผลที่ได้คือลูกไม้ที่มีรสหวานและกินได้ :) จากนั้นทำให้แห้งและเก็บไว้ในกล่องขนมหรือพลาสติกในที่แห้ง ไอซิ่งกลัวความชื้นและไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ นอกจากนี้ยังไม่เป็นมิตรกับครีมเปรี้ยวและครีมเนย

คุณสามารถซื้อไอซิ่งสำเร็จรูปได้

1. ในการทำไอซิ่ง ให้ใช้สีขาวหนึ่งอัน (แยกสีขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง) แล้วใช้ส้อมตีจนเกิดฟองบางๆ

2. อย่าลืมร่อนแป้ง จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลผงลงไปผสมต่อ ผัดจนได้มวลคงที่ หนาพอสมควรแต่ก็สามารถบีบออกมาผ่านกระบอกฉีดยาหรือถุงได้

3. เติมน้ำมะนาว เติมน้ำผลไม้ไม่ใช่ตอนเริ่มวิปปิ้ง แต่เกือบจะตอนท้ายแล้วผลิตภัณฑ์จะเปราะบางน้อยลง

4. คุณไม่สามารถเอาชนะคนผิวขาวได้ เพราะว่า... เมื่อตีวิปปิ้งจะเกิดฟองอากาศที่ไม่ควรอยู่ในไอซิ่ง โปรตีนนั้นเพียงแค่กวนกับน้ำตาลผงด้วยส้อมหรือที่ตี แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม จากนั้นคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเปียกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้ฟองทั้งหมดออกมา

5. ในการทำเครื่องประดับคุณต้องวาดรูปผลิตภัณฑ์ที่ต้องการหรือใช้เทมเพลต สะดวกในการใช้สมุดระบายสีสำหรับเด็ก คุณต้องใส่โพลีเอทิลีนชิ้นหนึ่งในภาพวาดนี้หรือวางภาพวาดไว้ในโฟลเดอร์โปร่งใสเพื่อให้มองเห็นภาพวาดได้ชัดเจน ฉันใช้ไฟล์.

6. ตอนนี้ใช้ถุงขนมหรือกระบอกฉีดยา คุณสามารถเอาถุงพลาสติกใบเล็กมาก็ได้ เราเติมไอซิ่งแล้วเริ่มวาดนั่นคือบนโพลีเอทิลีนที่อยู่ในภาพวาดเราบีบไอซิ่งออกโดยชัดเจนตามเส้นของรูปวาด

7. หลังจากเสร็จสิ้นการวาดภาพแล้ว ให้ทิ้งไอซิ่งบนโพลีเอทิลีนไว้ให้แห้ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไอซิ่งมีความเปราะบางมาก คุณจึงต้องสร้างเพิ่ม

8. หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างใด ๆ ให้สร้างอุปกรณ์บางประเภทที่จะสอดคล้องกับรูปร่างที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นผีเสื้อถูกทำให้แห้งบนหนังสือที่เปิดอยู่เล็กน้อยจากนั้นพวกมันจะไม่แบน แต่มีปีกที่ยกขึ้น ในการทำมงกุฎตามภาพหลัก คุณต้องทำให้ไอซิ่งแห้งในขวดลิตร

เมื่อทำงานกับไอซิ่ง คุณต้องเตรียมผ้าชุบน้ำหมาดๆ มาคลุมหัวฉีด ซึ่งปล่อยทิ้งไว้สักพัก เนื่องจากหัวฉีดจะอุดตันด้วยไอซิ่งแห้ง

ยิงขอบโต๊ะดีกว่า เริ่มจากมุม จับมุมแล้วดึงลงจากขอบโต๊ะเหมือนทะลุขอบโต๊ะ...

ไอซิ่งแห้งต่างกัน... ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน (ดอกไม้) และความชื้นของคุณ ผลิตภัณฑ์บาง ๆ ของฉันแห้งในเช้าวันรุ่งขึ้น แต่ 2 วันก็เพียงพอแล้วสำหรับดอกไม้ธรรมดา ชิ้นส่วนขนาดใหญ่อาจใช้เวลา 5-6 วันในการแห้ง คุณสามารถเอาเข้าเตาอบได้แต่ไม่เกิน 40°C

คุณยังสามารถใช้น้ำแข็งเพื่อสร้างรูปร่างต่างๆ ของสัตว์ เห็ด ต้นไม้...

การทำไอซิ่งลูกไม้ด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้ต้องใช้จินตนาการที่สร้างสรรค์เป็นพิเศษจากพ่อครัว ท้ายที่สุดถ้าคุณไม่รู้วิธีวาดคุณก็ไม่น่าจะมีรูปร่างที่สวยงามและสง่างามได้ แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะใช้กลอุบายเพียงอย่างเดียว พวกเขาสร้างลวดลายโดยใช้เทมเพลตต่างๆ

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำลูกไม้ไอซิ่งด้วยมือของคุณเอง นอกจากนี้ คุณยังจะได้ชมคลาสมาสเตอร์เกี่ยวกับการวาดรูปแบบต่างๆ ด้วยเคล็ดลับที่อธิบายไว้ด้านล่างคุณสามารถตกแต่งของหวานได้อย่างแน่นอน

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำลูกไม้ไอซิ่งด้วยมือของคุณเอง ฉันควรจะบอกคุณก่อนว่ามันคืออะไร

ไอซิ่งเป็นมวลดึงโปรตีนน้ำตาลซึ่งมีไว้สำหรับการผลิตลวดลายสามมิติที่ตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม เริ่มแรกฐานนี้จะกลายเป็นสีขาว แต่หากมีความจำเป็นพิเศษก็สามารถแต่งสีได้ด้วยการเติมสีผสมอาหารต่างๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำไอซิ่งสำหรับลูกไม้ด้วยตัวเองนั้นง่ายและรวดเร็ว หลังจากปฏิบัติตามข้อกำหนดของสูตรทั้งหมดแล้ว คุณควรมีมวลพลาสติกที่ค่อนข้างหนา ตามกฎแล้วจะทำโดยการถูน้ำตาลผงที่ร่อนกับไข่ขาวสด นอกจากนี้ จะต้องเติมสารเพิ่มความเป็นกรดบางชนิดลงในส่วนผสมเหล่านี้ (เช่น น้ำมะนาวสด ครีมทาร์ทาร์ กรดซิตริกแห้ง ฯลฯ) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้มวลโปรตีนเป็นพลาสติกและยืดหยุ่นได้มากขึ้น

วิธีทำพลาสติกไอซิ่ง?

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ไอซิ่งสำหรับเค้กหรืออื่นๆ ควรยืดหยุ่นให้ได้มากที่สุด บางครั้งเอฟเฟกต์นี้ทำได้ยากโดยการเติมกรดตัวเดียวลงในเบส ในกรณีนี้พ่อครัวที่มีประสบการณ์จำเป็นต้องใช้กลีเซอรีนเพิ่มเติมหรือเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมสุดท้ายสามารถทำให้มวลโปรตีนเหนียวจนคุณจะมีปัญหาในการลอกออกจากแผ่นรองพลาสติก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ส่วนประกอบนี้เมื่อไม่คาดว่าจะหลุดออกจากไอซิ่งในภายหลัง ตามกฎแล้วสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อมวลโปรตีนถูกสะสมลงบนพื้นผิวของของหวานโดยตรง

วิธีอื่นในการสร้าง

ไอซิ่งที่ต้องทำด้วยตัวเองสามารถทำได้ไม่เพียงแต่ใช้โปรตีนเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่สร้างมวลดึงดูดเช่นนี้ ตัวอย่างเช่น วิธีที่นิยมมากในการเตรียมฐานขนมคือการใช้อัลบูมิน สารนี้หนึ่งกิโลกรัมแทนที่ไข่ขาวประมาณ 316 ฟอง นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้ที่บ้าน แต่ใช้ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการเตรียมมวลโปรตีน

เมื่อเห็นผลขั้นสุดท้าย หลายคนสงสัยว่าพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยมือของตัวเองได้หรือไม่ ฉันอยากจะพูดสิ่งหนึ่ง: ถ้าไม่ลองก็ไม่รู้

โดยทั่วไปควรสังเกตว่าไอซิ่งสำหรับเค้กรวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ นั้นทำได้ไม่ยากอย่างที่คิดตั้งแต่แรกเริ่ม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของใบสั่งยาอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นมวลโปรตีนจะไม่ได้รับความสม่ำเสมอซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมเชือกผูกรองเท้าและลวดลายต่างๆ

ดังนั้นไอซิ่งซึ่งรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ขาวไก่สด - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผงร่อน - ประมาณ 250 กรัม
• น้ำมะนาวสดหรือกรดซิตริกแห้ง - ประมาณ 1 ช้อนขนม
• สารละลายน้ำตาลกลูโคสเข้มข้น - ช้อนของหวาน (ใช้ตามต้องการ)

ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนทำไอซิ่งที่บ้านควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ก่อนอื่นคุณต้องแยกมันออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ องค์ประกอบที่สองที่อยู่ในองค์ประกอบแรกนั้นไม่สามารถยอมรับได้ มิฉะนั้นการตกแต่งจะไม่ทำงาน

หลังจากแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้ว ใส่ลงในชามลึกแล้วใช้ส้อมตีเบา ๆ เป้าหมายของขั้นตอนนี้ไม่ใช่เพื่อสร้างโฟมที่เขียวชอุ่มและคงอยู่ แต่เพื่อทำลายโครงสร้างที่มีความหนืดของส่วนประกอบโดยเปลี่ยนให้เป็นมวลของเหลว ไม่อนุญาตให้มีฟองอากาศส่วนเกินในส่วนผสมของไอซิ่ง

ส่วนแบบผงควรใช้เครื่องบดกาแฟหรือซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านครับ หากคุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ เราขอแนะนำให้กรองน้ำตาลทรายผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก อย่างที่คุณทราบ ส่วนผสมที่มีรสหวานมักประกอบด้วยผงจำนวนหนึ่งเสมอ

ขั้นตอนการเตรียมมวลยืดหยุ่น

ถึงเวลาที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำไอซิ่งแล้ว สูตรอาหารและคลาสมาสเตอร์เกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้จะช่วยคุณตกแต่งเค้กและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ได้อย่างแน่นอน

หลังจากที่ตีไข่ขาวด้วยส้อมเล็กน้อยแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป ในกรณีนี้ต้องบดส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากการกวนอย่างเข้มข้นไม่กี่นาที (ประมาณครึ่งหนึ่งของการปรุงอาหาร) ต้องเติมกรดซิตริกแห้งลงในไข่ขาวหวาน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้น้ำมะนาวสดควรเทในตอนท้ายพร้อมกับน้ำมะนาวเข้มข้นในตอนท้ายคุณควรเติมสีผสมอาหารที่ต้องการ (ไม่จำเป็น) ลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ดังนั้นโดยการเติมน้ำตาลผงลงในไข่ขาวตามส่วนแล้วถูทุกอย่างอย่างแรงคุณจะได้มวลพลาสติกที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อถึงจุดนี้ การเตรียมไอซิ่งก็ถือว่าเสร็จสมบูรณ์แล้ว

ประเภทของมวลโปรตีนข้าว

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำของเหลวแบบเพสต์ แต่บางครั้งผู้ปรุงอาหารก็ต้องการไอซิ่งที่ยืดหยุ่นได้เช่นกัน วิธีการปรุงอาหาร? ต้องใช้น้ำตาลผงมากขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่งต้องเติมจนกว่ามวลโปรตีนจะหยุดเกาะติดกับฝ่ามือ เป็นผลให้คุณควรมีสีเหลืองอ่อนไอซิ่ง เหมาะสำหรับคลุมเค้กหรือขนมอบ ในการทำเช่นนี้มวลที่ได้จะต้องถูกปัดฝุ่นเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงแล้วจึงรีดเป็นรูปทรงที่ต้องการโดยใช้หมุดกลิ้ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มสีเหลืองอ่อนเช่นเดียวกับไอซิ่งเหลวโดยให้สีใดสีหนึ่งก็ได้

มันใช้ทำอะไร?

อย่างที่คุณเห็นไอซิ่งสำหรับลูกไม้ (สูตรสำหรับมวลโปรตีนที่กล่าวถึงข้างต้น) ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและหายากมากมาย มันทำจากส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายและเรียบง่ายที่แม่บ้านทุกคนมีให้

เหตุใดจึงต้องมีมวลเช่นนี้? ตามกฎแล้วจะใช้ในการเตรียมรูปแบบที่ผิดปกติสำหรับเค้ก แม้ว่าเชฟมักจะใช้ส่วนผสมข้าวหวานมาทำขนมเองก็ตาม ในกรณีนี้ ตัวเลขและลวดลายต่างๆ ทำจากไอซิ่ง หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมหวานสูตรดั้งเดิม เราขอแนะนำให้สร้างต้นคริสต์มาส สัตว์ต่างๆ เกล็ดหิมะ ฯลฯ

รูปทรงเครื่องประดับ

พ่อครัวที่ไม่รู้วิธีวาดลวดลายอย่างสวยงามใช้ลายฉลุสำหรับไอซิ่ง อาจเป็นหนังสือเด็กที่มีดอกไม้ สัตว์ ผีเสื้อ เกล็ดหิมะขนาดใหญ่ ในกรณีนี้คุณจะได้ของตกแต่งแบบเรียบๆ ที่สามารถติดบนพื้นผิวของเค้กหรือขนมอบได้ง่าย

หากคุณต้องการสร้างลวดลายสามมิติ เราขอแนะนำให้ใช้การเกลี่ยหนังสือ เมื่อใช้วิธีนี้ มักจะเกิดรูปผีเสื้อพลิ้วไหวและเชือกผูกรองเท้าอื่นๆ

มีเทคนิคดั้งเดิมอีกประการหนึ่งซึ่งคุณสามารถออกแบบที่ซับซ้อนจากไอซิ่งด้วยตัวคุณเองได้ ตัวอย่างเช่นบ้าน, รถม้า, รถเข็นเด็ก, รถยนต์ ฯลฯ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสร้างลายฉลุของแต่ละส่วนของวัตถุล่วงหน้าใช้มวลโปรตีนกับพวกมันโดยใช้คอร์เน็ต (ผ่านฟิล์ม) แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน. หลังจากเวลานี้ไอซิ่งจะแข็งตัวสนิท ในอนาคตทุกส่วนของโครงสร้างสามมิติควรเชื่อมต่อกันโดยใช้น้ำเชื่อมข้น

ตกแต่งลวดลายโปรตีน

ตอนนี้คุณรู้วิธีใช้ลายฉลุไอซิ่งแล้ว แต่หากคุณสร้างลวดลายสามมิติหรือแบนๆ ที่สวยงามไม่เพียงพอ เราขอแนะนำให้คุณตกแต่งเพิ่มเติมโดยใช้เม็ดขนม โรยหน้า และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ทันทีหลังจากใส่มวลโปรตีนลงบนลายฉลุ ท้ายที่สุดหลังจากการชุบแข็งไอซิ่งก็จะแข็งและไม่มีอะไรสามารถติดกาวได้ อย่างน้อยที่สุดถ้าคุณไม่ใช้ส่วนประกอบเช่นน้ำเชื่อมข้น

ขั้นตอนการทำงานกับการวาดมวลโปรตีน

หากคุณไม่ทราบวิธีวาดลวดลายโดยใช้ไอซิ่งด้วยตัวเองเราขอแนะนำให้ใช้เทมเพลตสำเร็จรูป หรือคุณสามารถใช้สมุดระบายสีสำหรับเด็กก็ได้ เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำงานกับมวลโปรตีนที่ดึงออกมา

1. ติดฟิล์มพลาสติกกับเทมเพลตกระดาษที่เลือก หรือใส่ลงในถุงเอกสารใสทั่วไป ข้อได้เปรียบหลักของถุงดังกล่าวก็คือมวลโปรตีนจะหลุดออกมาได้เป็นอย่างดี หากคุณสงสัยสิ่งนี้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปติดได้ดีขึ้น ให้หล่อลื่นฟิล์มพลาสติกด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

2. มวลโปรตีนจากข้าวที่เตรียมสดใหม่จะถูกใส่ลงในคอร์เน็ตแบบพิเศษ ซึ่งจะมีการติดสิ่งที่แนบมาที่เหมาะสมไว้ก่อนหน้านี้ หากคุณไม่มีถุงขนมก็ให้ใช้ถุงพลาสติกธรรมดาซึ่งคุณต้องตัดมุมออก

3. บีบไอซิ่งลงบนลายฉลุหรือถ้าให้ละเอียดกว่านั้น ลงบนฟิล์มพลาสติกที่วางอยู่บนนั้น ช้าๆ และสม่ำเสมอ หากคุณมีทักษะทางศิลปะ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทมเพลต วาดด้วยมวลโปรตีน ติดอาวุธด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น ควรสังเกตว่าไอซิ่งมักจะถูกสะสมโดยตรงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูป ในเวลาเดียวกัน คุณควรรู้ว่าไม่ควรทามวลที่ใช้วาดกับครีม บิสกิต หรือพื้นผิวเปียกอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

4. หลังจากวางไอซิ่งแล้ว ควรปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง อาจใช้เวลาประมาณ 1-3 วัน ขึ้นอยู่กับขนาดของลายและความชื้นของห้อง

5. ของตกแต่งและชิ้นส่วนที่แห้งแล้วจะถูกดึงออกจากแผ่นรองอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ ควรสังเกตว่าควรดำเนินการนี้กับขอบของพื้นผิวเรียบดีกว่าโดยเริ่มจากมุมของฟิล์มพลาสติกซึ่งถูกดึงลงอย่างระมัดระวัง

เนื่องจากการตกแต่งดังกล่าวมีความเปราะบางมากจึงควรจัดเตรียมในปริมาณ หากผลิตภัณฑ์แตกหักระหว่างการนำออกจากแผ่นรอง สามารถใช้เป็นของหวานแยกต่างหากและเสิร์ฟพร้อมชาได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำส่วนผสมไอซิ่งที่บ้านอย่างง่ายดายและรวดเร็วแล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เตรียมฐานหวานอย่างถูกต้อง คุณควรดูความสม่ำเสมอของมัน ไอซิ่งแบบคลาสสิกไม่ควรไหลบนพื้นผิวเอียง หากมวลค่อนข้างเป็นของเหลวควรทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปนั้นแห้งก่อนจนข้นในแนวนอน แล้ววางลงบนพื้นผิวโค้งเท่านั้น

หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ทรงกลมแบบ openwork จำเป็นต้องใช้มวลโปรตีนกับลูกโป่งที่พองตัว (บอลลูนอากาศ) ที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก หลังจากที่ครีมแห้งแล้วให้เจาะแล้วนำเปลือกออกจากการตกแต่งที่เกิดขึ้น

วิธีการจัดเก็บ

ของประดับตกแต่งและตุ๊กตาที่ทำจากไอซิ่งสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานหากใส่ในกล่องและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกันความชื้นในห้องไม่ควรสูงเกินไป

ควรสังเกตว่ารูปแบบที่ทำจากมวลโปรตีนไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ท้ายที่สุดหลังจากสัมผัสกับอากาศเย็น พวกมันจะเหลวค่อนข้างเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมการตกแต่งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจึงถูกวางไว้บนเค้กและขนมอบก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลเท่านั้น

การตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยไอซิ่ง + รูปถ่าย

ไอซิ่งนั้นเป็นมวลที่ดึงโปรตีนและน้ำตาลมาใช้ในการตกแต่งสามมิติต่างๆ สำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม

กำลังเตรียมไอซิ่ง

ในการเตรียมไอซิ่งคุณจะต้อง:

ไข่ขาวหนึ่งฟอง;
- น้ำตาลผง - 250 กรัม
- กรดซิตริกแห้งที่ปลายมีดหรือน้ำมะนาวครึ่งช้อนชา

สารละลายน้ำตาลกลูโคสเข้มข้น 1 ช้อนชาเพื่อให้ได้ความเป็นพลาสติกมากขึ้น (ถ้าต้องการ)

ขั้นตอนการเตรียมไอซิ่ง

ก่อนอื่น ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง โดยหลีกเลี่ยงไม่ให้มีเศษไข่ขาวแม้แต่น้อย (รูปที่ 1)

หลังจากนั้นคุณจะต้องตีโปรตีนด้วยส้อมจนเกิดฟองเบา ๆ ปรากฏขึ้น (รูปที่ 2) จุดประสงค์ของการกระทำนี้ไม่ใช่เพื่อเอาชนะโปรตีน แต่เพียงเพื่อทำให้โครงสร้างของมันกลายเป็นของเหลวเท่านั้น เราไม่ต้องการฟองอากาศในไอซิ่งที่เสร็จแล้ว

ในระหว่างกระบวนการให้เติมกรดซิตริกแห้ง (สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมทันทีเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจเปราะบางเกินไป)

เติมน้ำตาลผงคลุกและบดจนได้มวลความหนืดสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

บันทึก:สำหรับการวาดภาพมวลจะต้องมีความสม่ำเสมอที่บางลงและสำหรับการสร้างแบบจำลอง - หนาขึ้น เมื่อแกะสลักด้วยมือแนะนำให้โรยไอซิ่งด้วยน้ำตาลผง

มวลนี้อาจเป็นสีขาวหรือสีก็ได้โดยการเติมสีผสมอาหารลงไป

ไอซิ่งเกล็ดหิมะ

1. คุณสามารถวาดภาพพิมพ์หรือใช้สมุดระบายสีสำหรับเด็กได้ เริ่มวาดด้วยไอซิ่งบนลายฉลุที่หุ้มด้วยฟิล์มพลาสติกทาน้ำมันมะกอก (ไม่ใช่ดอกทานตะวัน!) เล็กน้อย (รูปที่ 5)

2. เกล็ดหิมะไอซิ่งที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเหมือนในรูปที่ 6

3. ย้ายลายฉลุที่วางไว้แล้ววาดเกล็ดหิมะอีกอัน (รูปที่ 7)

4. ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไอซิ่งต้องทำให้แห้งเป็นเวลาสองสามวันที่อุณหภูมิห้อง

5. ผลิตภัณฑ์ไอซิ่งแห้งจะค่อนข้างแข็ง (รูปที่ 8)

ตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่ง

1. วาดลวดลายที่ต้องการบนกระดาษลอกลาย (รูปที่ 9)

2. เทไอซิ่งลงในกระบอกฉีดยา (รูปที่ 10)

3. ติดตามโครงร่างของภาพวาด (รูปที่ 11)

4. ใช้ไม้ขีดหรือไม้ขีด วาดลวดลายต่อดังรูปที่ 12

5. ปล่อยให้แห้ง (1-2 วัน) (รูปที่ 13)

6. นำไอซิ่งออกจากกระดาษลอกลาย (รูปที่ 14)

ไอซิ่งบอล

ในการสร้างลูกบอลน้ำแข็งคุณจะต้อง:

ไอซิ่งมีความหนาสม่ำเสมอ
- ลูกโป่งและด้ายขนาดเล็กสำหรับผูก
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- เข็มฉีดยาขนมพร้อมหัวฉีดหมายเลข 1 หรือหมายเลข 2

1. ที่นี่คุณต้องคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับสถานที่ที่คุณจะแขวนลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วในขณะที่ทำให้แห้ง

2. จากนั้นขยายลูกโป่งตามขนาดที่ต้องการแล้วมัดด้วยด้ายยาวเพื่อให้ยาวพอที่จะแขวนได้ (รูปที่ 18)

3. แต่ละลูกควรทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้เอาออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ง่ายขึ้น (รูปที่ 19)

4. จากนั้นนำลูกบอลมาผูกปลายแล้วเริ่มวาดลวดลายด้วยไอซิ่งโดยใช้เข็มฉีดยาขนมขณะเลื่อนลูกบอล

5. แขวนลูกบอลไว้ให้แห้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (รูปที่ 20)

6. เมื่อไอซิ่งแห้งสนิท ให้ถือลูกบอลไว้ในมือแล้วเอาบอลลูนออกอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะต้องแยกผนังออกก่อน มิฉะนั้นก้อนไอซิ่งอาจแตกได้ (รูปภาพ 21-23)

ตัวเลือกการตกแต่งไอซิ่งอื่น ๆ :

รูปภาพที่ใช้: dimasharif.com, madbaker.net, bowloforanges.org, beeinourbonnet.com, bakebree.com

ไอซิ่ง (“รอยัลไอซิ่ง”) เป็นมวลดึงโปรตีนน้ำตาลที่ใช้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมจำนวนมาก มวลนี้อาจเป็นสีขาวหรือสีก็ได้เมื่อเติมสีผสมอาหารลงไป
ไอซิ่งเป็นมวลพลาสติกที่ค่อนข้างหนาที่ได้จากการบดไข่ขาวสดด้วยน้ำตาลผงร่อนแล้วเติมกรดบางชนิดสำหรับความเป็นพลาสติก - น้ำมะนาว, กรดซิตริกแห้ง, ครีมทาร์ทาร์ ฯลฯ

บางครั้ง เพื่อให้มีความเป็นพลาสติกมากขึ้น น้ำเชื่อมกลูโคสหรือกลีเซอรีนเล็กน้อยจะถูกเติมเข้าไปในมวล แต่การเติมกลีเซอรีนอาจทำให้มวลเหนียวเกินไป ซึ่งจะทำให้การหลุดออกจากส่วนรองรับโพลีเอทิลีนในภายหลังมีความซับซ้อน เมื่อวางมวลลงบนพื้นผิวของขนมปังขิงที่จะตกแต่งโดยตรง ได้แก่ เมื่อไม่คาดว่าจะหลุดออกจากลูกไม้ไอซิ่งในภายหลังการเติมกลีเซอรีนสามารถช่วยในการทำงานได้อย่างมาก

ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องของไอซิ่งสำหรับการจิ๊กด้วยคอร์เน็ต
ในการสร้างการตกแต่งไอซิ่งมีการดึงดูดมวลที่มีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน - ตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับอัลบูมิน (อัลบูมิน 1 กิโลกรัมแทนที่ไข่ขาวไก่ 316 ฟอง) และอื่น ๆ บางอย่างซึ่งสะดวกกว่าไม่ใช่ที่บ้าน แต่ในสภาพอุตสาหกรรม
บันทึก: Cremortartar เป็นเกลือทาร์ทาริกของกรดโพแทสเซียม C4H5O6K (ชื่อนี้มาจากภาษาละติน cremor - น้ำผลไม้เข้มข้น และภาษาละติน tartarum - ครีมทาร์ทาร์)
มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติจากการเก็บรักษาไวน์ในระยะยาวบนผนังถังในรูปแบบของเปลือกแข็งที่เป็นผลึกซึ่งสะสมไว้เนื่องจากการหมักน้ำองุ่น ได้ในปริมาณมวลโดยการสังเคราะห์ทางเคมี
เมื่อผสมกับน้ำ นม หรือน้ำผัก เช่น กับของเหลวใดๆ ที่ผสมลงในแป้ง ครีมทาร์ทาร์จะกลายเป็นสารละลายของกรดทาร์ทาริก และด้วยเหตุนี้จึงส่งเสริมการงอกของแป้ง ดังนั้นครีมทาร์ทาร์จึงเป็นส่วนประกอบสำคัญของผงฟู (ผงแป้ง) และยังสามารถใช้แยกกันได้โดยไม่ต้องคำนึงถึงสารเพิ่มฟองอื่นๆ (ยีสต์หรือโซดา) ในแป้งประเภทเหล่านั้นซึ่งจำเป็นต่อการงอกที่แข็งแรงเป็นพิเศษ เช่น ในขนมพัฟ Cremortartar สามารถแทนที่ด้วยกรดอาหารประเภทอื่น: ซิตริก, มาลิก, อะซิติก ขั้นตอนการทำงานกับไอซิ่ง:
1) วาดลวดลายในอนาคตบนกระดาษหรือพิมพ์เทมเพลตสำเร็จรูป การใช้สมุดระบายสีสำหรับเด็กเป็นเทมเพลตสะดวกมาก
2) วางเทมเพลตกระดาษที่วาดไว้ใต้ฟิล์มพลาสติกหรือวางไว้ใน "แฟ้ม" พลาสติก (ถุงใสบางสำหรับใส่เอกสาร) ในที่นี้เราใช้คุณสมบัติของโพลีเอทิลีนที่ไม่ยึดติดกับสิ่งใดๆ ผลิตภัณฑ์อาจติดแน่นกับกระดาษลอกลาย กระดาษรองอบ หรือกระดาษแว็กซ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมวลไอซิ่งเหลวเกินไป
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไอซิ่งหลุดออกได้ดีขึ้น จะมีการทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนฟิล์มพลาสติก (ไม่ทำให้แห้ง เช่น ไม่เกิดโพลีเมอร์) น้ำมันดอกทานตะวันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง (!) เพราะ... เมื่อสัมผัสกับอากาศ จะเกิดปฏิกิริยาโพลีเมอร์โดยการรวมกับออกซิเจนและแข็งตัว (เช่น สีน้ำมัน) จึงสามารถติดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการทำให้ชิ้นส่วนขนาดใหญ่แห้งเป็นเวลานาน เป็นคุณสมบัติของชั้นน้ำมันดอกทานตะวันที่ใช้ในการพอลิเมอไรเซชันโดยการรวมกับออกซิเจนในบรรยากาศและแข็งตัวเป็นฟิล์มที่ไม่ละลายน้ำซึ่งใช้เมื่อชุบแผ่นไม้ในครัวใหม่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ซึ่งทำให้แผ่นที่ชุบไม่ดูดความชื้น ทำความสะอาดง่าย และเกือบจะเป็นนิรันดร์ ในการชุบด้วยน้ำมัน อนุญาตให้บอร์ดใหม่แห้งเพิ่มเติมในห้องแห้ง จากนั้นทาน้ำมันดอกทานตะวันให้ทั่วทุกด้านซึ่งสามารถให้ความร้อนได้ ปล่อยให้น้ำมันซึมซับเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นทาจาระบีอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งไว้ 3 -4 วันสำหรับการอบแห้งครั้งสุดท้าย3) ใส่ส่วนผสมข้าวโปรตีน (ไอซิ่ง) ที่เตรียมสดใหม่ในคอร์เน็ตที่มีอุปกรณ์แนบที่เหมาะสม หรือในถุงพลาสติกที่มีมุมตัด (เช่น ในแฟ้มเอกสาร) ควรเตรียมมวลในแต่ละครั้งในปริมาณที่จำเป็นสำหรับงานตอนนี้ การจัดเก็บมวลอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงความเป็นพลาสติกที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งจะต้องแก้ไขโดยการเติมน้ำตาลผงหรือน้ำสองสามหยดแล้วถูให้ทั่วอีกครั้ง
มวลไอซิ่งไม่ควรเหลวเกินไป - เพื่อไม่ให้กระจายและสูญเสียรูปร่างในระหว่างการจิ๊กกิ้งและไม่หนาเกินไป - เพื่อที่จะบีบออกจากรากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามโดยไม่จำเป็นและไม่ฉีกขาดระหว่างการจิ๊ก
หากคุณเตรียมส่วนผสมไอซิ่งที่หนาขึ้น คุณสามารถใช้มือปั้นเครื่องประดับได้ เช่น การใช้ดินน้ำมัน ไม่ควรปั้นของตกแต่งที่หนาเกินไป เพราะ... พวกมันจะใช้เวลาแห้งนานเกินไป
4) บีบไอซิ่งลงบนฟิล์มพลาสติกตามรูปแบบที่วางไว้ข้างใต้ หากคุณมีทักษะทางศิลปะเพียงพอ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทมเพลต วาดภาพจำนวนมากได้อย่างอิสระตามจินตนาการของคุณ
เมื่อวาดภาพ คุณสามารถใช้ไอซิ่งที่มีสีกับสีย้อมอาหารที่มีสีต่างกันได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยให้คุณได้การตกแต่งหลากสี
ไอซิ่งสามารถวางโดยตรงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมแป้งสำเร็จรูป (อบและเย็น) ที่แห้งเพียงพอ (ขนมปังขิง รวมถึงเคลือบ ขนมปังชนิดร่วน) เช่นเดียวกับช็อคโกแลตและสิ่งอื่น ๆ ที่สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็น
ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ควรทาไอซิ่งกับเพสตรี้ครีม เค้กสปันจ์ หรือพื้นผิวเปียกอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ตกแต่งไอซิ่งบนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทันทีก่อนเสิร์ฟ
5) ฟิล์มที่มีรูปแบบการสะสม (หรือผลิตภัณฑ์ขนมตกแต่ง) ปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง (แต่ไม่สูงกว่า +40 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 1-2-3 วันจนมวลแห้งสนิท
ไอซิ่งแห้งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนและความชื้นในห้อง การอบแห้ง 1-2 วันก็เพียงพอแล้วสำหรับดอกไม้เล็ก ๆ ธรรมดา ชิ้นส่วนขนาดใหญ่อาจใช้เวลาถึง 5-6 วันในการแห้ง เพื่อเร่งการอบแห้ง สามารถวางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่แห้งและอบอุ่นซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า +40°C
หากคุณต้องการการตกแต่งสามมิติ ให้วางฟิล์มที่มีลวดลายทับไว้เพื่อให้แห้งบนพื้นผิวโค้งบางส่วน - ตัวอย่างเช่นบนพื้นผิวด้านข้างของกระทะทรงกระบอกในการแพร่กระจายของหนังสือที่เปิดอยู่ ฯลฯ
ส่วนผสมไอซิ่งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม (ไม่เหลวเกินไป) จะไม่ไหลลงบนพื้นผิวลาดเอียง หากมวลที่สะสมเป็นของเหลวเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณควรปล่อยให้แห้งเล็กน้อยจนกระทั่งได้ความหนาที่ต้องการ (แต่ไม่เปราะ) ในตำแหน่งแนวนอน จากนั้นจึงวางลงบนพื้นผิวโค้งเท่านั้น
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ทรงกลมแบบ openwork มวลโปรตีนจะถูกนำไปใช้กับลูกโป่งขนาดเล็กที่พองตัวด้วยน้ำมันพืช หลังจากที่ไอซิ่งแห้งแล้ว ลูกโป่งจะถูกเจาะและเปลือกที่หลุดออกจะถูกเอาออกจากการตกแต่งอย่างระมัดระวัง
6) ของตกแต่งไอซิ่งแห้งจะถูกลบออกจากแผ่นรองอย่างระมัดระวัง
เป็นการดีกว่าที่จะเอาผลิตภัณฑ์ออกจากแผ่นรองที่ขอบโต๊ะโดยเริ่มจากมุมของแผ่นรองซึ่งคุณค่อยๆดึงลงอย่างระมัดระวังโดยงอแผ่นรองไว้เหนือขอบขอบโต๊ะ
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไอซิ่งมีความเปราะบางมาก จึงต้องเตรียมโดยมีปริมาณสำรองไว้บ้าง
ของตกแต่งไอซิ่งสามารถติดกาวร่วมกับไข่ขาวผสมกับน้ำตาลผงแล้วปล่อยให้แห้ง
ในการทำการตกแต่งไอซิ่งปริมาตรขนาดใหญ่ แต่ละชิ้นส่วนจะถูกสร้างขึ้นตามแบบซึ่งหลังจากการอบแห้งเสร็จสมบูรณ์แล้ว จะติดกาวเป็นผลิตภัณฑ์เดียว (เช่น ในหอไอเฟล - ดูด้านล่าง)
ผลิตภัณฑ์ที่แตกหักจะอร่อยได้ด้วยตัวเองและสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้สำเร็จ มักเกิดขึ้นที่สมาชิกในครอบครัว โดยเฉพาะเด็ก ๆ กินของตกแต่งไอซิ่งก่อนที่มันจะแห้ง ดังนั้นการตกแต่งไอซิ่งสำเร็จรูปที่มีอยู่มากมายจึงไม่ทำให้เสียหาย
ลูกไม้กินได้ที่มีรสหวานที่ได้นั้นถูกนำมาใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ของตกแต่งที่ทำจากไอซิ่งสามารถเก็บไว้ได้นานในกล่องที่อุณหภูมิห้องหากไม่มีความชื้นสูง
ของตกแต่งที่ทำจากไอซิ่งไม่สามารถเก็บในตู้เย็นได้ เพราะ... หลังจากสัมผัสกับความเย็นพวกมันจะเหลว ดังนั้นการตกแต่งไอซิ่งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจึงถูกวางลงบนเค้กก่อนเสิร์ฟเท่านั้น
รอยัลไอซิ่ง
วัตถุดิบ:
– ไข่ขาวสด 1 ฟอง แยกออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
– น้ำตาลผงประมาณ 250 กรัมจนได้ความหนาตามที่ต้องการ อย่าลืมร่อนแป้งก่อนเพื่อคลายตัว
– ประมาณ 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกแห้งบนปลายมีด หรืออาจมากกว่านี้เล็กน้อยหากคุณต้องการให้ไอซิ่งมีรสเปรี้ยวมากขึ้น เติมน้ำมะนาวในตอนท้ายของการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปราะบางเกินไป
– เพื่อให้มีความเป็นพลาสติกมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มสารละลายน้ำตาลกลูโคสชนิดเข้มข้น (อิ่มตัว) 1 ช้อนชาลงในมวลได้
บันทึก. หากไม่มีน้ำตาลผงก็สามารถหาได้โดยการกรองน้ำตาลทรายผ่านตะแกรงละเอียด เพราะ น้ำตาลทรายละเอียดมักมีน้ำตาลผงละเอียดอยู่บ้าง
การตระเตรียม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
แม้แต่ร่องรอยของไข่แดงก็ยังเป็นที่ยอมรับไม่ได้

ตีไข่ขาวด้วยส้อมจนเกิดฟองบางๆ
เป้าหมายของขั้นตอนนี้ไม่ใช่เพื่อเอาชนะโปรตีน แต่เพียงเพื่อทำลายโครงสร้างของโปรตีนอย่างเพียงพอจนกลายเป็นของเหลว
ไม่จำเป็นต้องมีฟองอากาศในส่วนผสมไอซิ่งที่ทำเสร็จแล้ว

จากนั้นเราก็เริ่มค่อยๆ เติมน้ำตาลผงลงในโปรตีนในส่วนต่างๆ แต่ละครั้งให้ถูให้ละเอียดจนเนียน

ในระหว่างการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกแห้งหรือเกือบท้ายสุด - น้ำมะนาว
เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารที่ต้องการได้
เติมน้ำตาลผงในส่วนต่างๆ บดและนวดจนได้มวลพลาสติกที่มีความหนืดสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกันตามที่ต้องการ
ไอซิ่งของเราพร้อมสำหรับการทำเครื่องประดับโดยการจิ๊กจากคอร์เน็ต
บันทึก.สำหรับการจิ๊กด้วยคอร์เน็ต มวลจะถูกทำให้เป็นของเหลวมากขึ้น และสำหรับการแกะสลักด้วยมือของคุณ มวลจะถูกทำให้หนาขึ้น และนวดได้ง่ายด้วยมือของคุณ
เมื่อแกะสลักด้วยมือ สามารถโรยไอซิ่งด้วยน้ำตาลผงได้
ไอซิ่งเกล็ดหิมะ


1. เริ่มวางไอซิ่งจากคอร์เน็ตลงบนฟิล์มพลาสติกที่ทาน้ำมันมะกอก (ไม่ใช่ดอกทานตะวัน! - ดูด้านบน) ไว้บนลายฉลุจากสมุดระบายสีสำหรับเด็กที่วางอยู่ข้างใต้


2. เสร็จสิ้นการจิ๊กไอซิ่งสำหรับเกล็ดหิมะ


3. เลื่อนลายฉลุที่วางไว้และวางเกล็ดหิมะอีกอัน


4. อบแห้งผลิตภัณฑ์ไอซิ่งที่ฝากไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 วัน


5. เกล็ดหิมะที่แห้งเสร็จแล้วจะค่อนข้างแข็ง


การวาดผลิตภัณฑ์หลายสีโดยการวางไอซิ่งคอร์เนติกที่มีสีต่างกันอย่างต่อเนื่อง
ขั้นแรก รูปทรงถูกฉลุด้วยไอซิ่งสีขาว จากนั้นจึงเติมไอซิ่งสี


การอบแห้งผลิตภัณฑ์ไอซิ่งหลากสีบนพื้นผิวเรียบ


การอบแห้งผีเสื้อหลากสีจากน้ำแข็งบนพื้นผิวโค้งของหนังสือเกลี่ยเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สามมิติ


การอบแห้งผลิตภัณฑ์ที่สะสมอยู่บนพื้นผิวทรงกระบอก


ของตกแต่งไอซิ่งสีชมพูแห้ง
มงกุฎถูกทำให้แห้งบนแผ่นฟิล์มที่วางอยู่บนขวดทรงกระบอกที่วางตะแคง เม็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่งจะถูกวางบนไอซิ่งทันทีหลังจากวางลงไป หลังจากทำให้มงกุฎแห้งก่อนเสิร์ฟไม่นาน คุณสามารถฝาก "เพชร" ไว้ด้วยหยดเยลลี่ใสไม่มีสีที่สุกอย่างหนา


ของตกแต่งไอซิ่งหลากสีที่รอให้แห้ง


รูปผีเสื้อขนาดใหญ่และลวดลายไอซิ่งสีขาวบนขนมปังขิงหลายชั้นพร้อมแยมหลายชั้น เคลือบด้วยฟองดองขนมหวาน


ผีเสื้อปริมาตรและการตกแต่งฉลุทำจากไอซิ่งสีขาวบนเค้กที่คลุมด้วยฟองดองขนม


ตกแต่งไอซิ่งสีขาวบนเค้กที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง


ของตกแต่งจากไอซิ่งสีและสีขาว
รถม้าติดกาวเข้าด้วยกันจากชิ้นส่วนแบนที่เตรียมไว้และแห้ง


ตกแต่งไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงหรือเค้กเคลือบ


ตกแต่งแก้วไวน์สำหรับคู่บ่าวสาวด้วยไอซิ่ง
ไอซิ่งถูกนำไปใช้ในรูปแบบลูกไม้ที่สวยงามกับแก้วกระจกล้าง
แก้วจะถูกวางบนเค้กของขวัญและเสิร์ฟให้กับคู่บ่าวสาวที่ดื่มแชมเปญจากพวกเขาทันที
หลังจากใช้แก้วแล้ว ไอซิ่งจะถูกชะล้างออกด้วยน้ำ


ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไอซิ่งสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้






งานฝีมือเล็กๆ จากไอซิ่งหลากสีสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม


การตกแต่งไอซิ่งขนาดจิ๋วสามารถเปลี่ยนแม้แต่น้ำตาลก้อนให้กลายเป็นลูกกวาดที่สวยงามได้
ต้นคริสต์มาสทำจากไอซิ่ง


เราปลูกชิ้นส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเหล่านี้จากคอร์เน็ต เราทำให้แห้งประมาณหนึ่งวัน


จากนั้นเราก็ติดชิ้นส่วนเข้ากับต้นคริสต์มาสโดยใช้ไอซิ่ง หลังจากประกอบแล้วเราก็ทำให้ต้นคริสต์มาสแห้งอีกวัน

ผลลัพธ์ที่ได้คือต้นคริสต์มาสแบบนี้สำหรับตกแต่งองค์ประกอบปีใหม่ด้วยบ้านขนมปังขิงหรือสำหรับเค้กปีใหม่


ต้นคริสต์มาสทำจากไอซิ่งสีเขียว

องค์ประกอบปีใหม่
ต้นคริสต์มาสที่ทำจากไอซิ่งสีเขียว ปลูกจากคอร์เน็ตบนฐานขนมปังขิงทรงกรวยที่ติดตั้งในแนวตั้ง ติดกาวด้วยแยมหนาจากโคนครึ่งโคนสองอันที่อบจากแป้งขนมปังขิง
มนุษย์หิมะถูกหล่อขึ้นจากไอซิ่งหนาที่มีสีต่างกัน โรยด้วยน้ำตาลผงระหว่างการสร้างแบบจำลองเพื่อไม่ให้ติดมือของคุณ
ดาวบนต้นคริสต์มาสนั้นหล่อขึ้นจากไอซิ่ง
ลูกอมสี่เหลี่ยมที่มีโบว์สีแดงคือลูกอมช็อกโกแลตที่เคลือบด้วยไอซิ่งหลากสีแล้วตากให้แห้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ไอซิ่งบอล


เอาล่ะ:
- ไอซิ่งบดเพื่อความสม่ำเสมอของยอดเขา
- ลูกโป่งขนาดเล็ก
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- ด้ายสำหรับผูกลูกบอล
- เข็มฉีดยาขนมพร้อมหัวฉีดหมายเลข 1 หรือ 2
และเราเตรียมสถานที่ที่เราจะแขวนลูกบอลไว้ให้แห้งล่วงหน้า เราขยายลูกโป่งตามขนาดที่ต้องการแล้วมัดด้วยด้ายยาวๆ เพื่อแขวนให้แห้ง ทาน้ำมันมะกอกแต่ละลูกเบา ๆ เพื่อว่าหลังจากแห้งแล้ว ไอซิ่งจะหลุดออกจากผิวยางได้ง่ายขึ้น
ในการดำเนินการนี้ ให้ใช้แปรงหยดน้ำมันลงบนบอลลูนที่พองตัวแล้วใช้มือถูให้ทั่วพื้นผิว
เราจับลูกบอลโดยผูกปลายแล้วเริ่มจากถุงขนม โดยใช้หัวฉีด (ควรเป็นหมายเลข 1 เพื่อความหรูหรายิ่งขึ้น) เราบีบลวดลายด้วยไอซิ่งขณะเลื่อนลูกบอล
จากนั้นเราแขวนไว้ให้แห้ง 10-24 ชั่วโมง แล้วนำลูกบอลต่อไปไปทำงาน
เรานำลูกบอลไอซิ่งแห้งมาวางบนฝ่ามืออย่างระมัดระวัง และค่อยๆ แทงมันเข้าไปในรูของลวดลายโดยใช้วัตถุทื่อ (เช่น ด้ามแปรงทื่อ) เพื่อลอกไอซิ่งออกจากผนังของลูกบอลจนหมด เพื่อให้แยกลูกบอลออกจากไอซิ่งได้ง่ายขึ้น ไม่แนะนำให้พองลูกบอลมากเกินไป
จากนั้นเราก็เจาะลูกโป่ง
ความสนใจ! หากคุณเจาะลูกโป่งที่พองลมออกทันทีโดยไม่แยกผนังออกจากกัน มีความเป็นไปได้สูงมากที่ลูกโป่งไอซิ่งของเราอาจแตกได้

ค่อยๆ ดึงเปลือกของลูกโป่งที่แตกออกจากผลิตภัณฑ์โดยใช้ด้าย
ลูกบอลของเราพร้อมใช้สำหรับการตกแต่ง

โดยนำส่วนผสมไอซิ่งไปทาบนลูกโป่งขนาดใหญ่ เราก็สามารถตกแต่งได้แบบนี้
ขั้นตอนทั้งหมดเหมือนกับที่อธิบายไว้ข้างต้น
การตกแต่งไอซิ่งปริมาตร
ติดกาวจากชิ้นส่วนแบน
1. รถเข็นเด็ก

เราใช้ซีดีเป็นเทมเพลตวงกลม
ชิ้นส่วน (ดูรูปด้านล่าง ทำอะไหล่ในกรณีที่รถเสีย):
กำแพง 2 ข้างของรถเข็นเด็ก (ส่วนของ 3/4 วงกลม) - เราวางโครงร่างและข้างในนั้น - ตาข่ายสี่เหลี่ยม 1 แถบยาว 3/4 ของวงกลม (ตามความยาวของเส้นรอบวงของแก้มยาง) และเป็น กว้างเท่ากับความกว้างของรถเข็นเด็กในอนาคต - ส่วนหนึ่งของตัวรถเข็นที่เชื่อมต่อผนังทั้งสองข้าง หลังจากฝากแล้วส่วนนี้จะต้องโค้งงอตามรัศมีเท่ากับรัศมีของแก้มยางและทำให้แห้งในตำแหน่งนี้ เหล่านั้น. แห้งบนเทมเพลตที่ทำจากซีดี 4 ล้อ (การออกแบบภายในล้อเป็นแบบใดก็ได้ตามการออกแบบของศิลปินประจำบ้าน) 1 สี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 4x6 ซม. (ติดไว้ใต้ท้องรถเข็นและจะติดล้อไว้กับ ที่จับด้านข้างของรถเข็นเด็ก 2 อัน; คุณยังสามารถทำม่าน "tulle" ได้ โดยเป็นฐานของโครงสร้างทั้งหมด 1 วงกลมลูกไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. - เราจะติดตั้งรถเข็นเด็กของเราไว้


สาระสำคัญของการผลิตชิ้นส่วนนั้นชัดเจนจากภาพถ่าย เราทำให้ชิ้นส่วนทั้งหมดแห้งอย่างทั่วถึงบนเครื่องบิน และหลังจากวางส่วนทรงกลมของร่างกายที่เชื่อมต่อกับผนังทั้งสองข้างแล้ว เราก็ทำให้แห้งบนแม่แบบทรงกลม
การประกอบรถเข็นเด็ก:
เราติดส่วนที่โค้งงอของร่างกายด้วยไอซิ่งหรือน้ำตาลผงธรรมดาที่มีโปรตีนที่ด้านใดด้านหนึ่งของรถเข็นเด็กทาพื้นผิวที่ติดกาวทั้งสองด้วยชั้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้แห้ง

จากนั้นทากาวแผงด้านที่สอง
เมื่อทุกอย่างแห้งแล้ว ให้ติดกาวม้วนงอที่ด้านใดด้านหนึ่งของรถเข็นเด็ก และติดสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไว้ที่ด้านล่างของรถเข็นด้านนอก ปล่อยให้แห้ง


พลิกรถเข็นแล้วติดกาวที่ม้วนงออีกด้านหนึ่ง รถเข็นเด็กนอนตะแคงติดกาวล้อกับสี่เหลี่ยมและติดกับรถเข็นเด็ก เราทุ่มเททุกวิถีทางเพื่อยึดชิ้นส่วนให้เข้าที่จนกว่ากาวจะเซ็ตตัว เมื่อแห้งดี (ต้องรอประมาณ 20-30 นาที) เราพยายามวางรถเข็นเด็กไว้บนล้อในแนวตั้ง กาวล้อเข้ากับวงกลมที่มีลวดลาย ปล่อยให้แห้ง

จากนั้นเราก็ติดที่จับของรถเข็นเด็กและติดตั้งอุปกรณ์จัดแต่งทรงผม (ถ้าทำ)
แค่นั้นแหละ! เก็บในกล่องที่เหมาะสมอย่างระมัดระวังจนถึงชั่วโมงบริจาค สิ่งสำคัญคืออย่าทำลายผลิตภัณฑ์ก่อนเวลา


2. หอไอเฟล







เราเตรียมชิ้นส่วนแบนตามที่แสดงในภาพ ตากให้แห้งเป็นเวลา 1-2 วัน จากนั้นค่อย ๆ ติดกาวให้เป็นโครงสร้างที่สมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่ติดกาวจากชิ้นส่วนสามมิติ




ภาพวาดไอซิ่ง
เทคนิคการวาดภาพด้วยไอซิ่งนั้นชัดเจนจากสิ่งที่ระบุไว้ข้างต้นในหน้านี้
เมื่อวาดด้วยไอซิ่ง คุณสามารถใช้คอร์เน็ตที่มีไอซิ่งหลากสี นิ้ว กองต่างๆ รวมถึงแปรงที่ชุบน้ำเล็กน้อย





นางฟ้า.


ของจิ๋วที่สามารถเป็นของขวัญดั้งเดิมได้
ไอซิ่งสำหรับการแกะสลักด้วยมือนั้นเตรียมไว้หนากว่าการจิ๊กจากคอร์เน็ต
เพื่อป้องกันไม่ให้ไอซิ่งติดมือของคุณเมื่อแกะสลัก มือของคุณจะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และโรยไอซิ่งด้วยน้ำตาลผง







เครือเถาทำจากไอซิ่งสีต่างๆ โดยมีผีเสื้อนั่งอยู่