สำหรับหนังสือ แม้ว่าสินค้าจะมีทรงกลมแต่เราก็จะทำให้เหมือนมุมปกติ เด็กทุกคนชอบขนมอบแสนอร่อย ดังนั้นพวกเขาจึงยินดีที่จะดูและทำซ้ำ สูตรทำที่คั่นหน้าคัพเค้กกระดาษ DIY สวยๆ

จะเป็นการดีกว่าเสมอที่จะหยิบหนังสือเล่มโปรดของคุณหากมีการทำเครื่องหมายหน้าสุดท้ายที่อ่านและหากมีการทำเครื่องหมายด้วยบุ๊กมาร์กที่ผิดปกติเช่นนี้ความสนใจก็จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เพื่อสร้างงานฝีมือที่น่าสนใจร่วมกับลูกๆ ของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อวัสดุราคาแพงในร้าน มาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง

ในการสร้างบุ๊กมาร์กที่เราใช้:

1. กระดาษสำนักงานสีขาว
2. กาวด้วยดินสอ
3. ดินสอธรรมดา
4. เครื่องหมายสีส้มและสีดำ (บาง)
5. เครื่องหมายสี (อะไรก็ได้);
6. เจลกลิตเตอร์;
7. กรรไกร;
8. ถ้วยสำหรับร่างวงกลมซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับความสูงของมุมในอนาคต

วิธีทำที่คั่นหน้าคัพเค้ก

1. ในกรณีข้างต้น บุ๊กมาร์กซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนั้นจำลองมาจากกระดาษสีขาว และพื้นผิวของมันถูกตกแต่งด้วยมาร์กเกอร์และกลิตเตอร์เจล แต่คุณสามารถใช้กระดาษสีสันสดใสเพื่อเป็นตัวเลือกงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดายพอๆ กัน ที่มุมโค้งมนคุณสามารถติดรายละเอียดที่จำเป็นที่ตัดออกจากกระดาษหรือแม้แต่เทปพื้นผิวได้ สร้างสี่เหลี่ยมแล้วงอในแนวทแยง

2. งอมุมแหลมในรูปสามเหลี่ยมที่ได้เพื่อให้ได้มุมฉากที่อยู่ตรงกลาง โดยมุ่งเน้นไปที่มัน ลดชั้นบนสุดของกระดาษลง จัดแนวด้านข้างให้ตรงกับรอยพับ

3. หลังจากที่มุมงอแล้ว ให้วางส่วนด้านข้างไว้ข้างใต้ งอและรีด กระเป๋าสีขาวซึ่งเป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว

4. ถัดไปคุณต้องให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่ถูกต้อง มันจะกลมๆ ใช้เทมเพลตทรงกลมในกรณีของเราจะเป็นถ้วยหรือจานรองที่มีขนาดเหมาะสม คุณต้องตัดมุมทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังและเหลือเฉพาะส่วนที่อยู่ตรงกลางเท่านั้นเพื่อไม่ให้มุมแตกสลาย บางทีในกรณีนี้คุณจะต้องติดมุมที่โค้งงอก่อนหน้านี้ด้วย

5. ตอนนี้เริ่มตกแต่งคัพเค้กแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มาร์กเกอร์สีดำบางๆ แล้ววาดวงแหวนหยักรอบเส้นรอบวง โดยขยับจากขอบประมาณ 1 ซม. วาดส่วนด้านนอกซึ่งมีเครื่องหมายสีดำกำกับไว้เป็นสีส้ม

6. วางจุดสีชมพูและสีเขียวจำนวนมากไว้บนพื้นหลังสีขาว นี่จะเป็นผงขนม ยิ่งสว่างเท่าไร คัพเค้กก็จะดูสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

7. และขั้นตอนสุดท้ายของการขึ้นรูปบุ๊กมาร์กใหม่คือการเคลือบด้วยกลิตเตอร์เจล ทาหลายชั้นโดยใช้การเคลื่อนที่แบบซิกแซก ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่หรูหราและน่าเชื่อถือ ก่อนที่จะลองใช้ที่คั่นหนังสือแปลกๆ ควรรอจนกว่าพื้นผิวจะแห้ง

เมื่อเจลแห้ง เค้กจะแวววาวสวยงาม บุ๊กมาร์กที่ได้จะดูดีในมุมหนึ่งและหน้าที่ต้องการจะค้นหาได้ง่าย

ปัจจุบันคัพเค้กก็ได้รับความนิยมพอๆ กับเค้ก พวกเขาภูมิใจในสถานที่ลูกกวาดในวันเกิดและงานเฉลิมฉลองอื่นๆ ความหลากหลายของรสชาติของขนมนี้และไส้ทำให้ทุกคนสามารถค้นพบของหวานที่พวกเขาชื่นชอบได้

เนื่องจากการอบเป็นเรื่องง่ายมาก มัฟฟินโฮมเมดที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและสดใหม่จึงสามารถแข่งขันกับขนมที่ซื้อจากร้านค้าได้

แม่พิมพ์ประเภทต่างๆ ที่ใช้สำหรับการอบ: โลหะ ซิลิโคน และกระดาษ อย่างหลังได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากมีราคาไม่แพง ใช้แล้วทิ้ง สามารถเข้าไมโครเวฟได้ และขนมอบไม่ไหม้

เมื่อได้ศึกษากฎเกณฑ์ในการใช้แม่พิมพ์กระดาษพร้อมกับเคล็ดลับในการอบขนมที่สมบูรณ์แบบและเลือกสูตรอาหารตามที่คุณต้องการแล้ว คุณก็จะสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับบ้านของคุณด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมได้อย่างปลอดภัย

แม่พิมพ์กระดาษจำเป็นต้องทาจาระบีหรือไม่?

คำถามแรกที่สนใจแม่บ้านที่ตัดสินใจอบคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษเป็นครั้งแรกคือต้องทาน้ำมันหรือไม่ เป็นเรื่องยาก แต่คุณยังคงได้รับคำแนะนำว่าควรพ่นแม่พิมพ์กระดาษด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือทาน้ำมันพืชก่อนใส่แป้งลงไปเพื่อให้ขนมอบหลุดออกจากกระดาษได้ง่ายขึ้น

แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการยักย้ายดังกล่าวเป็นการเสียเวลาและน้ำมัน โดยปกติแล้ว แม่พิมพ์จะทำจากกระดาษ ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกับกระดาษรองอบ และมีน้ำมันอยู่ในตัวแป้งเพียงพอเพื่อให้สามารถแยกเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาถาดคัพเค้กกระดาษ แต่คุณต้องดูแลที่วางคัพเค้กให้ดี ซึ่งจะช่วยให้รูปร่างไม่กระจายไปตามน้ำหนักของแป้งและช่วยให้อบได้สม่ำเสมอและเรียบร้อย

ขาตั้งดังกล่าวอาจเป็นแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสม แม้ว่าจะมีแม่พิมพ์ลดราคาที่ไม่ต้องใช้ขาตั้ง (ทิวลิป) ก็ตาม

สูตรที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้หาได้ไม่ยากในครัวใดๆ และคุณสามารถเตรียมคัพเค้กโดยใช้มันได้โดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในเวอร์ชันที่เสนอ ลูกเกดจะถูกเพิ่มลงในแป้ง แต่สามารถแทนที่ด้วยถั่ว ผลไม้หวาน ช็อคโกแลตชิ้น หรือ Dragees ของ M&M

ขั้นตอนการอบ:

คัพเค้กวานิลลาใส่ลูกเกดในพิมพ์กระดาษ ตกแต่งด้วยครีมด้านบน

คัพเค้กหรือเค้กนางฟ้าเป็นชื่อที่ตั้งให้กับคัพเค้กขนาดเล็กในแม่พิมพ์กระดาษตกแต่งด้วยครีมด้านบน

จัดทำโดยเชฟทำขนมผู้มีประสบการณ์ สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริงได้ แต่ในครัวที่บ้านของคุณ คุณสามารถสร้างคัพเค้กที่สวยงามและอร่อยได้โดยไม่ต้องตกแต่งที่ซับซ้อน หากไม่ใช่ผลงานชิ้นเอก คุณสามารถสร้างคัพเค้กที่สวยงามและอร่อยได้

สำหรับแป้งวานิลลาคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 125 กรัม
• เนย 125 กรัม
• 2 ไข่;
• ผงฟู 10 กรัม
• นม 30 มล.
• แป้ง 125 กรัม
• วานิลลิน (ผงน้ำตาลหรือสาระสำคัญ) ไม่จำเป็น

สำหรับครีมนมเปรี้ยวกับไวท์ช็อคโกแลตคุณต้องทาน:

• เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม

การเตรียมคัพเค้กเหล่านี้จะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมงเช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบที่ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวจะอยู่ที่ 433.3 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำอาหารไม่ใช่ด้วยคัพเค้ก แต่ใช้ครีมสำหรับตกแต่งเนื่องจากจะใช้เวลาพอสมควรในการทำให้เสถียร ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องละลายและทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลผงจนฟู ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นโดยไม่หยุดตีให้เติมช็อคโกแลตทีละช้อนโต๊ะแล้วคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงในส่วนเล็ก ๆ
3. วางครีมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นในขณะที่คัพเค้กกำลังอบ
4. ในการทำแป้ง ให้เติมน้ำตาล วานิลลา และนมลงในเนยนุ่ม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลายหมด มวลควรจะนุ่มและเบาลงเล็กน้อย
5. แยกไข่ออกจากกัน ตีไข่จนตั้งยอดอ่อน จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมไข่ลงในส่วนผสมของเนย
6. เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา เติมแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์กระดาษ ½ เต็มแล้วอบคัพเค้กในเตาอบที่ 190 องศา การอบจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
7. บีบฝาครีมจากถุงขนมหรือหลอดฉีดยาลงบนคัพเค้กที่เย็นแล้ว เพื่อเป็นการตกแต่งเพิ่มเติมสามารถตกแต่งด้วยโรยขนมได้

สูตรมินิคัพเค้กกาแฟ

ปรากฎว่าคุณสามารถเพิ่มพลังงานได้ไม่เพียงแต่จากกาแฟหนึ่งแก้ว แต่ยังจากเค้กชิ้นหนึ่งด้วยหากเป็นเค้กกาแฟ

เนื่องจากมีการเพิ่มเครื่องดื่มเข้มข้นสำเร็จรูปลงในแป้ง เพื่อเตรียมการอบนี้ คุณไม่เพียงแต่ใช้กาแฟฟรีซดรายหรือกาแฟสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังใช้กาแฟธรรมชาติที่ชงโดยไม่มีกากอีกด้วย คุณยังสามารถเติมโกโก้เล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้ได้สีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

มินิคัพเค้กกาแฟประกอบด้วย:

• มาการีน 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• กาแฟสำเร็จรูป 25 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• แป้ง 300 กรัม
• อบเชย 1 หยิบมือ

คุณสามารถสร้างความสุขให้กับกาแฟนี้ได้ในเวลาเพียง 40 นาที

“ประจุแห่งความมีชีวิตชีวา” นี้ประกอบด้วย 299.7 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ชงกาแฟเข้มข้น. ในกรณีนี้ ให้เทน้ำเดือดลงบนเครื่องดื่มสำเร็จรูปและแช่เย็น
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง ผงฟู และอบเชย ร่อนส่วนผสมที่เกิดขึ้นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อบเชยและผงฟูกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
3. ขั้นแรกบดมาการีนที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล จากนั้นจึงผสมไข่ทีละฟอง
4. เทกาแฟที่เย็นลงแล้วลงในส่วนผสมของน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งแล้วคลุกแป้งหนาและไม่ไหลโดยใช้เครื่องผสมหรือช้อนโต๊ะธรรมดา
6. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์กระดาษขนาดเล็ก ไม่เกิน 1/3 ของแป้ง แล้วอบที่ 200 องศาจนสุก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20 ถึง 30 นาที

มัฟฟินช็อคโกแลตพร้อมไส้นมเปรี้ยว

กลิ่นหอมมหัศจรรย์ของคัพเค้กช็อคโกแลตที่เชิญชวนให้คุณกัดแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ และความประหลาดใจที่น่ายินดีในรูปแบบของไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนด้านในจะทำให้คุณลืมเรื่องอาหารทั้งหมด

บางทีของหวานอาจมีแคลอรี่สูงเกินไปในแต่ละวัน แต่เมื่อคุณต้องการฉลองเล็ก ๆ ก็แค่นั้นแหละ คุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ในขนมอบได้หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 0%

สำหรับวันหยุดช็อคโกแลตเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• เคเฟอร์ 200 มล.
• ผงฟู 20 กรัม
• ผงโกโก้ 100 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• คอทเทจชีสนุ่ม 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• วานิลลิน 1 หยิก

โดยเฉลี่ยการอบจะใช้เวลาสูงสุด 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ – 303.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อัลกอริทึมของกระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวแยกกันดังนั้นในชามที่แยกจากกันให้ร่อนแป้งผงฟูและผงโกโก้หลาย ๆ ครั้ง
2. ในชามอีกใบตีไข่กับน้ำตาลเทน้ำมันพืชและ kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมแห้งแล้วนวดลงในแป้งช็อคโกแลตหนา
4. สำหรับการเติมนมเปรี้ยวให้ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงในเครื่องปั่น หากคุณไม่มีผู้ช่วยในครัวคุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใช้ส้อมผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. วางแป้ง 1 ช้อนโต๊ะไว้ที่ด้านล่างของถาดเค้กกระดาษแต่ละแผ่น วางไส้ 1 ช้อนชาไว้ตรงกลางด้านบน แล้วปิดด้านบนอีกครั้งด้วยแป้งช็อกโกแลต 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
6. คัพเค้กควรอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศาเพื่ออบขนมอบ

ใกล้ถึงเวลาปิกนิกแล้ว - จดสูตรไว้เราได้เตรียมซอสอร่อยๆ ไว้หลายอย่างที่จะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

แยมมะยม - มีรสชาติน้ำผึ้งเข้มข้น

จดสลัดทูน่ากระป๋องสุดคลาสสิก

มัฟฟินเนื้อที่ผิดปกติกับชีส

ในแม่พิมพ์กระดาษ คุณสามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยสำหรับของหวานหรือชาได้ คุณยังสามารถทำมัฟฟินจากเนื้อสับในนั้นได้อีกด้วย

จานนี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อและ zrazy และเมื่อคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาเตรียมในแม่พิมพ์กระดาษ คุณสามารถนำคัพเค้กเหล่านี้ติดตัวไปปิกนิกและรับประทานด้วยมือของคุณโดยตรง

มัฟฟินเนื้อประกอบด้วย:

• เนื้อสับ 600 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• มายองเนส 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในการจัดเตรียมทางเลือกอื่นนอกเหนือจากการทอดแบบปกติจะใช้เวลาไม่เกินการทอด (ประมาณ 1 ชั่วโมง) แต่ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเลย

ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินเนื้อ 100 กรัมคือ 226 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และต้มมันฝรั่ง จากนั้นบดเป็นน้ำซุปข้นและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มไข่ไก่สับละเอียดหรือหัวหอมขูดลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วพักแป้งเนื้อนี้ไว้ประมาณ 15 นาที
2. ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดละเอียด
3. กรอกแม่พิมพ์กระดาษให้เต็มน้อยกว่าครึ่งด้วยแป้งสับใส่ชีสขูดหนึ่งช้อนชาซึ่งปิดด้วยเนื้อสับด้านบน
4. ทามายองเนสลงบนมัฟฟินแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ขนมอบเนื้อควรอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟมัฟฟินสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับได้

มัฟฟินเป็นขนมอบที่มีแคลอรีสูง เนื่องจากแป้งมักประกอบด้วยเนยหรือมาการีนและน้ำตาลเพียงพอ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและนี่คือความแตกต่างหลักจากมัฟฟินซึ่งอบจากแป้งบิสกิตละเอียดอ่อน

จะใช้อะไรดีไปกว่าแป้ง: เนยหรือมาการีน? การอภิปรายในหัวข้อนี้จะดำเนินต่อไปอีกหลายทศวรรษ

บางคนอาจอ้างว่าเนยเทียมเป็นไขมันทรานส์บริสุทธิ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในขณะที่บางคนอ้างว่าเนยคือคอเลสเตอรอลบริสุทธิ์ ทุกคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเลือกอะไร แต่เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นสดและมีคุณภาพสูง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษคือการโรยด้วยน้ำตาลผง แต่คุณยังสามารถทำฟองดองหรือครีมที่คุณชื่นชอบสำหรับตกแต่งได้อีกด้วย สิ่งนี้จะทำให้ขนมอบสว่างและสวยงามยิ่งขึ้น

แม่พิมพ์จะถูกเติมลงครึ่งหนึ่งหรือ 1/3 ของแป้ง ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการพื้นผิวที่เรียบสนิทหรือต้องใช้ฝาขนาดเล็กหรือไม่

เดินผ่านขนมอบสดใหม่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่ควรพลาดชั้นวางคัพเค้กหวานหอม คุณจะไม่พบสิ่งใดที่นั่น: วานิลลา ช็อคโกแลต พร้อมเบอร์รี่หรือลูกเกด อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารจานโปรดเช่นนี้ที่บ้านดูเหมือนจะไม่ใช่เรื่องง่าย แต่อย่างที่พวกเขาพูดว่า “ตากลัว แต่มือต่างหาก” และหลังจากลองสักครั้ง คุณอาจจะได้ทำคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษ ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราจะนำเสนอในตอนนี้ ซึ่งเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

แบบฟอร์มกระดาษอาจมีความหนาแน่นแตกต่างกัน และลักษณะนี้ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ แม่พิมพ์หนาจะถูกใช้อย่างอิสระ ในขณะที่แม่พิมพ์บางจะถูกแทรกเข้าไปในแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนที่เชื่อถือได้มากกว่า คุณยังสามารถรวมรูปร่างที่บางและหนาแน่นเข้าด้วยกันได้ เมื่อรู้เคล็ดลับนี้แล้ว คุณจะเตรียมคัพเค้กที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบอย่างแน่นอน

สูตรง่ายๆ

ความพิเศษของตัวเลือกนี้คือไม่จำเป็นต้องตีเนยลงในบัตเตอร์ครีมเป็นเวลานาน เนื่องจากส่วนผสมนี้ไม่มีอยู่ในสูตร แต่จะใช้ผักแทน และส่วนผสมของขิงและอบเชยจำนวนเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน จดบันทึกเพราะตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• อบเชยและขิง – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึกที่สะดวก ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: ผงฟู แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) และน้ำตาล หากคุณใช้เครื่องเทศคุณต้องส่งไปที่นั่นในขั้นตอนนี้แล้ว
2. ตีไข่แยกกันจนเกิดฟองหนา จากนั้นเติมน้ำผึ้งที่ละลายแล้วในห้องอบไอน้ำ (หรือในไมโครเวฟ) หรือน้ำผึ้งเหลว แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตอนนี้เรารวมฐานแห้งและของเหลวแล้วนำแป้งจนเนียนและหลังจากนั้นก็เติมน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
4. ต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศาในระหว่างนี้เราก็เกลี่ยแป้งเป็นกระดาษ ต้องเติมไม่เกิน 1/3 เนื่องจากภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงแป้งจะเพิ่มปริมาณอย่างแข็งขัน คุณสามารถสร้างความประหลาดใจเล็กๆ น้อยๆ ได้ด้วยการวางผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง หรือผลไม้แห้งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. ตามสูตรมินิคัพเค้กจะต้องอบที่ 180 องศาเดียวกันเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบไม้โดยเสียบเข้าไปตรงกลางเค้ก หากคุณนำออกมาแห้งสนิท แสดงว่าการอบพร้อมแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ เคลือบประเภทต่างๆ หรือโรยด้วยผงก็ได้

สูตรคัพเค้กคลาสสิก

แนวคลาสสิกถือเป็นพื้นฐานในการจัดทำรูปแบบอื่น ๆ ทั้งหมด สูตรสำหรับมัฟฟินชิ้นเล็กนี้เป็นที่รู้จักมานานหลายศตวรรษ แน่นอนว่าเวอร์ชันปัจจุบันแตกต่างอย่างมากจากเวอร์ชันที่ปรากฏในอังกฤษเมื่อหลายศตวรรษก่อนอย่างไรก็ตามการตีความสูตรสมัยใหม่ได้กลายเป็นคลาสสิกไปแล้ว

ส่วนประกอบ:

• เนย - 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนในปริมาณเท่ากัน)
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1-1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 4 ชิ้น (หากใหญ่ก็เป็นไปได้ 3 ชิ้น)
• เกลือ - เหน็บแนม;

คุณสามารถใช้ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งช็อกโกแลตชิปเป็นสารตัวเติมได้ ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หลังจากทำให้เนยนิ่มลงแล้ว ให้บดกับน้ำตาลจนเนียนและสีอ่อนลง จากนั้นใส่ไข่ลงไปโดยไม่หยุดตี ควรทำเป็นบางส่วน โดยเพิ่มทีละครั้งแล้วผสม
2. จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมแห้งทีละรายการ ต้องร่อนแป้งก่อน คุณสามารถเพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือกลงในแป้งที่ได้ด้วยวิธีนี้ แล้วผสมให้เข้ากัน หากใช้ลูกเกด ให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วจึงโรยด้วยแป้งเล็กน้อย การปรับเปลี่ยนดังกล่าวจะช่วยให้แป้งกระจายทั่วแป้งโดยไม่ตกตะกอนที่ด้านล่าง
3. อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180-200 องศา (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) และในระหว่างนี้ให้กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ซึ่งเราเติมไปครึ่งหนึ่งหรือ 2/3 เต็ม
4. พวกเขาต้องอบประมาณ 20 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น

ความสุขของนมเปรี้ยว

มัฟฟินคอทเทจชีสที่ทุกคนชื่นชอบสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ อีกด้วย สะดวกยิ่งขึ้นเพราะคัพเค้กแต่ละชิ้นสามารถตกแต่งแยกกันได้ ทำให้ขนมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 200 กรัม;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• เนย - 150 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ฟิลเลอร์ใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ:

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นก้อนหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ขอแนะนำให้ใช้อันที่ไม่เปียกและมันเยิ้มมากดังนั้นเค้กจะดูโปร่งสบายยิ่งขึ้น จากนั้นเราก็เพิ่มลงในส่วนผสมไข่และผสม
3. ละลายเนยและเพิ่มลงในฐานแป้ง ผสม.
4. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้งนวดให้ละเอียด ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมเครื่องเทศและสารตัวเติมด้วย
5. ตอนนี้กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์โดยปล่อยให้ว่าง 1/3 วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็นด้วยครีมเปรี้ยว ซอสผลไม้ หรือน้ำตาลผง

มัฟฟินเนื้อ

เห็นด้วยการตีความสิ่งเหล่านี้ค่อนข้างผิดปกติเพราะเราคุ้นเคยกับการกินพวกมันที่มีรสหวานเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม อาหารจานพิเศษเช่นนี้อาจทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะเสี่ยงอย่างแน่นอน สำหรับสูตรมัฟฟินกับเนื้อสัตว์คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีสขูด - 1 ถ้วย (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปล่อยให้มันฝรั่งเดือด ในเวลานี้ทอดเนื้อสับแครอทขูดและหัวหอมสับด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
2. ระบายน้ำจากมันฝรั่งต้มและบด เพิ่มเนื้อสับผัดกับผักและชีส 3/4 ลงไป
3. เพิ่มไข่ที่ตีแยกกันลงใน "แป้ง" ของเราโดยเหลือประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทามัฟฟินก่อนนำไปอบในเตาอบ
4. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเปิดเตาอบที่ 190 องศาพร้อมกัน ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้ทาไข่ที่ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
5. ที่อุณหภูมินี้เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 30 นาที คำใบ้ว่าคัพเค้กพร้อมแล้วคือเปลือกสีน้ำตาลทองที่ก่อตัวขึ้น

คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ ที่คุณชอบ

วิธีทำแม่พิมพ์จากกระดาษรองอบสำหรับคัพเค้ก มัฟฟิน คัพเค้ก

วิธีการง่ายๆ อธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กิจกรรมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก - พวกเขาจะรักมัน

กระดาษรองคัพเค้กเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยม สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อ: ไม่ติด 100% ประหยัดเวลาได้ดีเยี่ยม สวยงามน่ารับประทานและรับประทานง่าย

รักตั้งแต่แรกอบ ลองสักครั้งแล้วคุณจะไม่อยากอบอีกต่อไปหากไม่มีมัน

ขออภัย ถ้วยกระดาษไม่มีให้บริการสำหรับแม่พิมพ์ทุกประเภท สำหรับการป้องกันสารกันติด คุณสามารถใช้ขนาดที่เล็กกว่าก็ได้ แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้ามันเข้ารูปพอดี

บังเอิญว่าคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่บ้าน แต่คุณอยากอบ นอกจากนี้แบบฟอร์มโฮมเมดยังมีราคาถูกกว่าอีกด้วย สามารถทำได้ล่วงหน้าแล้วนำไปใช้อย่างเพลิดเพลิน

ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่ชิ้นที่มีตำหนิ ฉีกขาด หรือบุบเล็กน้อยก็ยังมีประโยชน์สักวันหนึ่ง พวกมันจะทำงานแบบไม่ติดอย่างแน่นอน

กระดาษที่ดีที่สุดจะถูกเลือกจากประสบการณ์ กระดาษสีน้ำตาลหนาใช้ทำแม่พิมพ์ที่ดีและทนทาน แต่กระดาษที่สวยที่สุดทำจากกระดาษสีขาวบางๆ

ใครก็ตามจะทำเพื่อผู้เริ่มต้น

เราจะต้อง:

• ม้วนกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ, กระดาษรองอบ)
• กรรไกร
• ดินสอธรรมดาๆ ไม่ใช่ดินสอเคมี
• แม่พิมพ์คัพเค้กโลหะดีบุกอย่างน้อย 2 ชิ้น
• ราดด้วยน้ำเย็น
• หมุดเสื้อผ้า
• แก้วที่มีขนาดพอเหมาะพอดีกับแม่พิมพ์
• ชามสลัด ชาม ถ้วยตามขนาดที่ต้องการหรือเข็มทิศ
• ไม้บรรทัด

การทำแม่พิมพ์คัพเค้ก

1. ใช้ไม้บรรทัดวัดความสูงของผนังแม่พิมพ์ 3.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 5.5 ซม.

จากนั้นเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการของช่องว่างทรงกลมสำหรับแม่พิมพ์จะเท่ากับ:

3.5 × 2 + 5.5 = 12.5 ซม

คุณสามารถใช้เข็มทิศได้ แต่จะสะดวกกว่าถ้าใช้ถ้วย ชาม หรือชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม

คุณสามารถทำให้แม่พิมพ์สูงขึ้นเล็กน้อยได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานขึ้น 1 ซม.

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคัพเค้กมีแนวโน้มจะขึ้นมากเกินไป สะดวกเพราะไม่ต้องล้างแม่พิมพ์ พวกเขาจะปิดให้มากที่สุด นอกจากนี้หากต้องการก็สามารถตัดแต่งแม่พิมพ์ที่เสร็จแล้วได้

ในคำแนะนำของเรา แม่พิมพ์กระดาษจะสูงกว่าแม่พิมพ์โลหะเพื่อความชัดเจนของภาพ

2. คลี่ม้วนออกเล็กน้อย เราติดถ้วย เรางอหรือทำเครื่องหมายด้วยดินสอเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานโดยมีระยะขอบประมาณ 0.5 ซม.

3. พับกระดาษหนึ่งแผ่น ใช้เล็บมือของคุณแล้วพับหลายๆ ครั้ง สำหรับแม่พิมพ์กระดาษ 10 แบบ คุณต้องพับกระดาษ 5 ครั้ง ใช้ไม้บรรทัดฉีกปึกออกจากม้วน คุณสามารถใช้กรรไกรได้

4. พับครึ่งปึก เราร่างถ้วย

5. เพื่อป้องกันไม่ให้วงกลมกระดาษแยกออกจากกันเมื่อตัดออก เราจึงเชื่อมต่อพวกมันด้วยไม้หนีบผ้า

7. เทน้ำเย็นลงในจาน

8. จำนวนแม่พิมพ์กระดาษในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งขึ้นอยู่กับความหนาของกระดาษ ไม่เกินห้าชิ้น หากต้องการให้แห้งเร็วขึ้นควรทำครั้งละ 2-3 ชิ้นจะดีกว่า

คุณต้องจุ่มแก้วกระดาษลงในน้ำอย่างรวดเร็ว เขย่าออก แล้วเรียงซ้อนกัน หากทำ 3-5 ชิ้น ให้เปียกเป็นวงกลมก็ได้จะมีความชื้นเพียงพอ

9. วางแม่พิมพ์โลหะบนกระจก

10. วางวงกลมที่ชุบน้ำไว้บนแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

11. ใช้มือกดแก้วลงในแม่พิมพ์

12. ปิดด้วยแม่พิมพ์โลหะอีกอัน

13. ดึงแม่พิมพ์ด้านในออกแล้วกดเบาๆ

ยืดจีบที่ยื่นออกมาให้ตรง จากนั้นจะแยกแม่พิมพ์ที่แห้งได้ง่ายขึ้น

มีกระดาษที่เกือบจะไม่ดูดซับน้ำก็ดีเพราะมันแห้งเร็ว แต่แม่พิมพ์ที่ทำจากคัพเค้กสำเร็จรูปสามารถเปิดได้เองในที่และดูเลอะเทอะ ช่องว่างที่ทำจากกระดาษดังกล่าวจะต้องยึดให้แน่นระหว่างแบบฟอร์มโลหะ และเก็บไว้ระหว่างแบบฟอร์มให้นานขึ้นข้ามคืน เป็นต้น

14. วางในที่อบอุ่นเพื่อให้แห้ง สามารถวางบนหม้อน้ำได้

ปั้นแห้งได้อย่างรวดเร็วและสะดวกโดยใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่พร้อมฝาปิดแบน แทนที่จะใช้ฝาปิด คุณสามารถปิดกระทะด้วยถาดโลหะทรงกลมได้ เติมน้ำ ต้มให้เดือด ปิดไฟ วางแม่พิมพ์บนฝาที่ร้อน

อย่างรวดเร็วจะมองเห็นได้ตามขอบกระดาษที่แห้ง เรานำแม่พิมพ์โลหะด้านบนออกมา - ผนังของแม่พิมพ์กระดาษแห้ง แต่มีหยดที่ด้านล่าง จากนั้นปล่อยให้แห้งอีกประมาณ 5-10 นาทีโดยไม่มีแม่พิมพ์โลหะด้านบน

15. เก็บในที่แห้งในกล่องหรือภาชนะปิด

© Taisiya Fevronina, 2018.

พ่อครัวที่มีทักษะสามารถเตรียมคัพเค้กจากรายการผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร และเด็ก ๆ ก็สามารถประดิษฐ์งานฝีมือจากกระดาษได้ บทช่วยสอนนี้จะแสดงวิธีทำคัพเค้กโอริกามิในขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน จากนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำมาใช้ระหว่างการเล่น เลี้ยงตุ๊กตาโดยการตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยกรรไกร หรือตกแต่งด้วยโปสการ์ดหรืองานปะติดอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใด origami เป็นรูปแบบความคิดสร้างสรรค์ที่น่าทึ่งซึ่งต้องการความแม่นยำและการทำสำเนาคำแนะนำที่แม่นยำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก
คัพเค้กจะทำจากกระดาษคุณสามารถใช้สีใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ขอแนะนำให้แผ่นด้านหลังเป็นสีขาว จากนั้นเราจะได้สำเนาของหวานพร้อมครีมที่น่าเชื่อถือ ตอนนี้เรามาดูวิธีจำลองอาหารตุ๊กตาจากกระดาษกัน
สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับคัพเค้กโอริกามิ:
กระดาษสี 1 แผ่นด้านหลังเป็นสีขาว
กรรไกร;
กาว (ไม่จำเป็น);
ทุกอย่างในการตกแต่งงานฝีมือ (ในกรณีนี้ใช้กระดาษลูกฟูกสีครีม)
คัพเค้ก Origami ทีละขั้นตอน

1. เช่นเดียวกับโมเดล origami ส่วนใหญ่ รูปนี้ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของสี่เหลี่ยมจัตุรัส โดยปกติแล้วคุณสามารถใช้ขนาดใดก็ได้ แต่ไม่เล็กเกินไปเพื่อให้ใช้งานกระดาษได้ง่าย ตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วงอในแนวทแยงเพื่อให้ส่วนสีขาวยังคงอยู่ด้านใน

2. วางรูปสามเหลี่ยมที่ได้ให้เป็นมุมฉากขึ้น พับมุมขวาของชั้นบนสุดเข้าหาตัวคุณโดยแสดงด้านสีขาว พับมุมลงแล้วรีดพับ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลังจากงอปลายแล้วให้แตะตรงกลางความสูงของสามเหลี่ยมโดยประมาณ

3. กลับมุมที่ลดลงก่อนหน้านี้ขึ้น แต่อย่ารวมกับตำแหน่งเดิม แต่ให้พับที่ด้านล่าง

4. ลดมุมลงอีกครั้ง โดยพับที่รอยพับอีกครั้ง ต่อไปให้กลับมุมขึ้นและลงจนกว่าคุณจะเห็นหีบเพลงชนิดหนึ่ง ตรงกลางของสามเหลี่ยมจะมองเห็นงูสองสี ในขณะนี้คุณสามารถใช้กาวได้โดยเฉพาะหากกระดาษของคุณหนาและยื่นออกมาหลังจากพับแล้ว

5. ทำตามขั้นตอนที่คล้ายกันกับชั้นที่สองของสามเหลี่ยมดั้งเดิม ลดมุมลงประมาณกึ่งกลางแถบสีขาว จากนั้นนำกลับมาโดยเหลือรอยพับไว้

6. งอปลายด้านบนเข้าหาตัวคุณและลดระดับลงเพื่อแสดงด้านที่มีสี กาวก็ช่วยได้เช่นกัน

7. หมุนด้านข้างของสามเหลี่ยมกลับ ทำมันอย่างสมมาตร ผลลัพธ์ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมู

8. คัพเค้กเกือบพร้อมแล้ว แต่ฉันต้องการตกแต่งงานฝีมือเพิ่มเติม ใช้กระดาษลูกฟูกสำหรับสิ่งนี้ ตัดกลีบหลายกลีบออกแล้วทากาวให้เป็นดอกไม้แล้วติดไว้ที่ส่วนกลาง

คัพเค้กโอริกามิพร้อมแล้ว นี่คือแผนภาพการประกอบง่ายๆ ที่จะสนุกสนานสำหรับเด็ก