วันหยุดที่ไม่มีแขกของขวัญและเค้กคืออะไร? น่าเบื่อ! วันหยุดที่สำคัญที่สุดคือการสนุกสนาน เข้าสังคม เต้นรำ และปรนเปรอตัวเองด้วยของต่างๆ มากมาย! ถ้าคุณรู้วิธีอบเค้กและทำครีมอร่อยๆ ก็มีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว วันนี้เรามาดูตัวเลือกในการตกแต่งเค้กที่บ้านกัน

วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้าน?

วิธีตกแต่งเค้กที่บ้านโดยใช้ครีม

ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจคำถามว่าครีมชนิดใดเหมาะสำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม มีไม่มาก:

• น้ำมัน;
• โปรตีน;
• ครีม

ฐานของบัตเตอร์ครีมคือเนย โดยมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82% คุณยังสามารถใช้นมข้นหรือน้ำตาลผงเพื่อเตรียมครีมก็ได้ ส่วนสัดส่วนเมื่อเตรียมบัตเตอร์ครีมกับนมข้นจำเป็นต้องคำนึงถึงความสม่ำเสมอของนมด้วย บ่อยครั้งที่นักทำขนมที่มีประสบการณ์ใช้นมข้นต้มซึ่งมีความหนาแน่นมากกว่าและรับประกันความเสถียรของครีม เพื่อให้การตกแต่งมีเฉดสีที่ต้องการขอแนะนำให้ใช้สีผสมอาหารเหลว

ในบัตเตอร์ครีมคุณยังสามารถเติมผงโกโก้หรือช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำได้ เทคโนโลยีนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งบิสกิตช็อกโกแลตและคัพเค้ก

ครีมโปรตีนเป็นหนึ่งในสิ่งที่ไม่แน่นอน- การเตรียมการจะต้องอาศัยความอดทนและความอดทนจากคุณ ในการตกแต่งเค้กจะใช้ครีมโปรตีนคัสตาร์ดซึ่งการเตรียมการเกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

• เทน้ำสะอาด ¼ ถ้วยลงในกระทะ แล้วเติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ วางบนไฟและปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 3-5 นาทีหลังจากเดือด (การตรวจสอบความพร้อมนั้นค่อนข้างง่าย - จุ่มช้อนลงในน้ำเชื่อมแล้วยกขึ้นเพื่อให้น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วไหลลงมา - หากด้ายหนาและต่อเนื่องน้ำเชื่อมของคุณ พร้อม);
• ใส่ไข่ขาวเย็นๆ 3 ฟองลงในชามที่สะอาดและแห้ง แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวหนา (เพื่อให้ได้ไข่ขาวที่คงตัว คุณสามารถเติมน้ำมะนาว 3-4 หยดหรือกรดซิตริกเล็กน้อย)
• ตีต่อไปเรื่อย ๆ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในผ้าขาวในกระแสบาง ๆ แล้วตีมวลที่ได้ต่อไปอีก 1-2 นาที ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติและสีย้อมที่จำเป็นให้กับครีมได้

ครีมที่เสร็จแล้วยังถูกนำไปใช้กับเค้กโดยใช้หลอดฉีดขนมและหัวฉีดความไม่แน่นอนของครีมอยู่ที่ความจริงที่ว่าน้ำเชื่อมที่ปรุงมากเกินไปหรือปรุงไม่สุกจะทำให้ดอกไม้และลวดลายของครีมเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว และน้ำเชื่อมที่สุกเกินไปจะเพิ่มความขมให้กับครีม หากต้องการทำให้ครีมโปรตีนข้นขึ้น คุณสามารถใช้วุ้น-วุ้น (เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปลอดภัยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่)

ในการเตรียมบัตเตอร์ครีม คุณจะต้องใช้ครีมขนมชนิดหนัก (ไขมันอย่างน้อย 32%) และน้ำตาลผง ครีมยังเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างแน่นอน ก่อนที่จะตีวิปปิ้ง คุณไม่เพียงต้องทำให้เย็นลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาชนะที่คุณจะตีครีมและที่ตีส่วนผสมด้วย การใช้เวลาตีวิปครีมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้ปรุงมือใหม่ทำคือการตีครีมมากเกินไป วิปครีมเย็นกับน้ำตาลผงจนได้ยอดคงที่ หากคุณสงสัยว่าครีมจะไม่เสียรูปร่างภายใน 12-24 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้นพิเศษซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งได้ บัตเตอร์ครีมยังสามารถให้สีใดก็ได้ แต่ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับตกแต่งเค้กด้วยครีมคือสีขาวของครีม

วิธีตกแต่งเค้กที่บ้านโดยใช้สีเหลืองอ่อน

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ขนมที่ตกแต่งด้วยรูปสีเหลืองอ่อนได้รับความนิยมอย่างมาก นอกจากนี้ยังควรชี้แจงให้ชัดเจนว่ามีสองตัวเลือก กำลังเตรียมสีเหลืองอ่อน:

• น้ำตาล;
• มาร์ชแมลโลว์

ตัวเลือกแรกนั้นใช้แรงงานมากกว่า แต่รับประกันความมั่นคงและความแข็งแกร่งของรูปร่างและดอกไม้ของคุณ อย่างไรก็ตามพวกเราเกือบทุกคนเคยเจอตุ๊กตาและดอกไม้แบบนี้ - ขายเป็นของตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ น้ำตาลและมาร์ชเมลโลว์มาสติกขายสำเร็จรูป แต่คุณสามารถทำเองได้

ในการเตรียมน้ำตาลสีเหลืองอ่อนคุณจะต้อง:

• น้ำ 80 มล.
• เจลาตินสำเร็จรูป 7 กรัม
• เนยนุ่ม 15-20 กรัม
• กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ (ฟรุกโตส)
• น้ำตาลผง 1 กิโลกรัม

ต้องเตรียมเจลาตินล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเย็นแล้วพักไว้ประมาณ 30-40 นาที จากนั้นตั้งมวลให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด (แต่อย่าต้ม!) ใส่เนยและกลูโคสลงในเจลาตินร้อน คนให้เข้ากันจนเนียนและเย็น หากคุณต้องการให้สีเหลืองแก่สีใด ๆ จะต้องเติมสีย้อมลงในเจลาตินร้อน น้ำตาลผงจะถูกเติมลงในมวลหลังจากเย็นลงแล้วเท่านั้น คุณต้องนวดแป้งเหมือนสีเหลืองอ่อนสำหรับเกี๊ยว (โรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงแล้วคลุกส่วนผสมจนกระทั่งสีเหลืองอ่อนหยุดดูดซับผง)

เพื่อเตรียมมาร์ชแมลโลว์มาสติกคุณจะต้องเคี้ยวมาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์) น้ำตาลผง และเนยเล็กน้อย ต้องอุ่นมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำจนกว่าจะมีขนาดเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า (ต้องใส่เนยลงในภาชนะพร้อมกับมาร์ชเมลโลว์ก่อนที่จะให้ความร้อน) ผัดลูกอมที่ขยายใหญ่ขึ้นเติมสีย้อมและเติมน้ำตาลผงคลุกเคล้าให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับดินน้ำมัน สีเหลืองอ่อนนี้ใช้คลุมเค้กและสร้างรูปทรงต่างๆ

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง ช็อคโกแลตขูด และมะพร้าว

เค้กเป็นองค์ประกอบสำคัญของการเฉลิมฉลอง ปัจจุบันการเสิร์ฟของหวานธรรมดาไม่เกี่ยวข้อง เค้กสมัยใหม่ได้รับการตกแต่งตามแบบใหม่ล่าสุดอยู่เสมอ

• เค้กสมัยใหม่ไม่ได้เป็นเพียงชั้นเค้กที่ทาและแช่ในครีมเท่านั้น นี่คือศิลปะการทำอาหาร! เมื่อเร็ว ๆ นี้แฟชั่นสำหรับเค้กที่สวยงามและอร่อยได้รับแรงผลักดันมากขึ้นเรื่อย ๆ และตอนนี้เพื่อที่จะเซอร์ไพรส์ใครบางคนคุณต้องทำงานอย่างหนักในการตกแต่งขนมอบแบบโฮมเมด
• สิ่งที่ดีก็คือด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเค้กที่สวยงาม ผู้ผลิตจึงเริ่มผลิตของตกแต่งสำหรับขนมนี้มากขึ้น
• ในร้านค้าขนาดใหญ่และซูเปอร์มาร์เก็ต เรามีโอกาสชมตุ๊กตาแกะสลักที่กินได้ ลูกปัด สีเหลืองอ่อน ลูกไม้ แม่พิมพ์เยลลี่ ขนมหวาน ผง วาฟเฟิล และอื่นๆ

เค้กที่ตกแต่งอย่างทันสมัย

ปัจจุบันเค้กได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สด สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบที่สดใสเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีเพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับของหวานอีกด้วย

ในการตกแต่งและเพิ่มความแปลกใหม่เค้กที่บ้านมักจะตกแต่งด้วยขนมหวานสดใสแท็บเล็ตช็อคโกแลตและขนมเยลลี่ทุกชนิด

ในเวอร์ชันที่ซับซ้อนมากขึ้นจะใช้สีเหลืองอ่อนของขนมซึ่งคุณสามารถสร้างรูปร่างได้

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์?

• มาร์ชแมลโลว์ -นี่คือขนมประเภทหนึ่ง ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสทำให้ชวนให้นึกถึงมาร์ชเมลโลว์หรือแม้แต่มาร์ชเมลโลว์มากขึ้น
• แต่ต่างจากมาร์ชเมลโลว์ตรงที่ไม่มีไข่ขาวและมีเจลาตินซึ่งทำให้ขนมมีความยืดหยุ่นและหนาแน่น
• มาร์ชแมลโลว์มักถูกย่างบนแคมป์ไฟระหว่างการเดินทางไปแคมป์ปิ้ง หรือเติมโกโก้เพื่อให้ได้ครีมาหวานและรสหวานวานิลลา
• แม่บ้านผู้สร้างสรรค์มีวิธีตกแต่งเค้กที่บ้านโดยใช้ขนมชนิดนี้
• ปรากฎว่ามาร์ชเมลโลว์สามารถทำสีเหลืองอ่อนได้ค่อนข้างดีซึ่งง่ายต่อการปั้นดอกไม้ตัวเลขหรือรูปทรงแบนอื่น ๆ

ลูกอมมาร์ชเมลโล่

คุณสามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์ได้ในเกือบทุกร้าน และเพื่อเตรียมสีเหลืองอ่อนคุณต้องมี:

• เทมาร์ชเมลโลว์หนึ่งห่อ (ประมาณ 200 กรัมต่อแพ็ค) ลงในชามแก้ว
• เพิ่มนมและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขนม
• ละลายลูกอมในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟสักครู่
• ทำให้มวลเย็นลงแล้วเติมน้ำตาลผงหนึ่งแก้วและแป้งร่อนหนึ่งแก้วลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน
• ขยำมวลที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอล "ดินน้ำมัน"
• วัสดุนี้สามารถรีดออกด้วยหมุดกลิ้ง, สามารถตัดลวดลายออกด้วยรูปแกะสลักหรือกรรไกร, และสามารถตกแต่งเค้กได้

เค้กตกแต่งด้วยฟองดองมาร์ชแมลโลว์

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถรบกวนและใช้มาร์ชเมลโลว์ที่ง่ายกว่าได้เช่นสร้างรูปสัตว์จากมันหรือวางไว้อย่างสวยงามบนเค้ก

ท็อปเปอร์เค้กมาร์ชเมลโล่

ลองและทดลองกับเครื่องประดับที่เป็นต้นฉบับที่สุด มาร์ชแมลโลว์เป็นวิธีการตกแต่งเค้กวันเกิดที่ราคาไม่แพงมากและที่สำคัญที่สุดคือ

วิธีการตกแต่งเค้ก mmdems? ไอเดียการตกแต่ง

คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักและไม่ชอบช็อกโกแลตเม็ดของ M&M ดูเหมือนว่าพวกมันจะมีอยู่เสมอและแม้แต่ในวัยเด็กก็ยังทำให้เรามีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ M&M มีสองประเภท:

• ด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์
• มีถั่วอยู่ข้างใน

สิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่สดใสและมีสีสันที่สามารถทำให้ของหวานเป็นเทศกาลและน่าสนใจได้ คุณสามารถซื้อขนมได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ และการตกแต่งบ้านนั้นใช้เวลาไม่นาน

ตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลต M&M's

แน่นอนว่าเค้กเวอร์ชันนี้มีความซับซ้อน แสดงให้เห็นแพ็คเกจของ M&M ที่พังทลาย ลูกอมเองก็ปรากฏตัวในบทบาทของตัวเองและตกแต่งขอบด้านหนึ่งของขนมอบด้วยการโปรยอันเขียวชอุ่ม

เค้กช็อคโกแลตกับ M&M's

วิธีการตกแต่งนี้ง่ายกว่า แต่ยังเสริมด้วยแท่งช็อกโกแลตที่ล้อมรอบด้านข้างของเค้กเป็นวงกลม M&M's ตั้งอยู่บนพื้นผิวของของหวานและสร้างอารมณ์สีรุ้งด้วยสีสันสดใส

วิธีตกแต่งเค้กก็ขึ้นอยู่กับคุณ แต่เมื่อใช้ลูกอมของ M&M คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติการระบายสีของมัน ดังนั้นจึงแนะนำให้วางลูกอมไว้บนครีมช็อกโกแลตที่มีเนยข้น ซึ่งโอกาสที่ลูกอมจะละลายและเคลือบสีจะไหลมีน้อยมาก

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยฟองดองที่บ้าน?

• อย่าคิดว่าสีเหลืองอ่อนนั้นเป็นการตกแต่งขนมที่ซับซ้อนจนทุกคนไม่น่าจะทำได้
• วัสดุตกแต่งที่มีรสหวานดังกล่าวสามารถซื้อได้ในร้านขายขนมและแม้แต่ในตลาด แฟชั่นในการตกแต่งเค้กไม่ได้ละทิ้งแม่บ้านธรรมดา ๆ โดยเปิดโอกาสให้พวกเขาได้เรียนรู้ศิลปะแห่งการเรียนรู้ "ดินเหนียว"
• เค้กทั้งผู้ใหญ่และเด็กตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปั้นตัวการ์ตูนตลกๆ และดอกไม้ที่สวยงามหลากสีสันจากมัน

ก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่งคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดในการอบเค้กอย่างชัดเจน:

• อบเค้กที่มีขนาดเท่ากันพยายามตัดให้เท่ากัน
• เมื่อแช่เค้กในครีม ให้กระจายให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีเนินหรือก้อน
• ใช้ไม้พายเพื่อปรับระดับเค้กทุกด้าน จากนั้นจึงใช้สีเหลืองอ่อนเท่านั้น

สีเหลืองอ่อนขนม

Mastic เป็นวัสดุที่ค่อนข้างยืดหยุ่นและมีความหนืด แต่หากม้วนบางเกินไปอาจฉีกขาดได้

หลังจากที่คุณรีดฟองดองแล้ว (ควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของเค้ก) ให้ปิดของหวานด้วย จับวัสดุไว้ใต้แต่ละด้านของเค้กอย่างระมัดระวัง จากนั้นใช้มีดตัดส่วนที่เกินออกเป็นวงกลม

คลุมเค้กด้วยฟองดอง

จากวัสดุเหลือใช้ คุณสามารถทำการตกแต่งได้ เช่น ดอกไม้ ตุ๊กตา ริบบิ้น และคันธนู หากคุณต้องการสร้างลวดลาย ให้ใช้ที่ประทับขนมแบบพิเศษที่จะทิ้งลวดลายเยื้องไว้รอบๆ ขอบเค้กทั้งหมด

เค้กตกแต่งด้วยฟองดองขนม

ลองตกแต่งแบบนี้ทุกครั้งแล้วสุดท้ายงานของคุณจะมีความเป็นมืออาชีพสูง

วิธีการตกแต่งเค้กที่ไม่มีสีเหลืองอ่อนที่บ้าน?

• การตกแต่งเค้กที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ขนมสีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างเป็นไปได้โดยใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สด
• นอกจากนี้วิธีนี้ได้เริ่มเข้ามาแทนที่เปลือกเหนียวหวานอันน่าเบื่อแล้ว เปิดทางสู่ความเป็นธรรมชาติและประโยชน์
• เค้กที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่กำลังได้รับความนิยมในกิจกรรมพิเศษ เช่น งานแต่งงาน วันครบรอบ และวันเกิด

เชื่อกันว่าการตกแต่งดังกล่าวดีต่อสุขภาพมากและไม่มีแคลอรี่สูงและการรักษาวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเทรนด์ของยุคสมัยของเรา

เค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

• ครีมโปรตีนบางเบาและโยเกิร์ตเข้ากันได้อย่างลงตัวกับการตกแต่งตามธรรมชาติบนเค้ก
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของหวานดังกล่าวจะไม่นิ่งอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานานและคนที่คุณรักจะเรียกร้องมากขึ้น
• เพื่อให้การตกแต่งดูสวยงาม ให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ (เช่น สตรอเบอร์รี่) เป็นชิ้น
• ช่วยให้โครงสร้างของผลไม้เปิดออกและเผยให้เห็นสีสันอันมีสีสัน หากต้องการเคลือบและความหวานเล็กน้อย ให้โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลผงและถั่วสับหากต้องการ

เค้กวันหยุดตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่บ้าน

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยวิปครีม?

วิปครีมเป็นวิธีตกแต่งเค้กที่บ้านที่ง่ายที่สุด รวดเร็ว และประหยัดที่สุด คุณสามารถซื้อครีมนี้ได้ที่ร้านใดก็ได้ในแผนกผลิตภัณฑ์นม

แน่นอนว่าคุณสามารถตีครีมที่บ้านได้ แต่คุณจะได้ครีมคุณภาพสูงก็ต่อเมื่อคุณมีอุปกรณ์พิเศษหรือเครื่องปั่น

เค้กครีม

มีเงื่อนไขสำคัญอย่างหนึ่งในการตกแต่งเค้กด้วยครีม ความจริงก็คือครีมดังกล่าวมีคุณสมบัติ "ลอย" ซึ่งหมายความว่าควรตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟและเก็บไว้ในที่เย็น วิปครีมเข้ากันได้ดีกับผลไม้สด เบอร์รี่ ถั่ว และช็อกโกแลตชิป

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งที่บ้าน?

ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือช็อคโกแลต gommage (ตามที่เรียกว่าในการทำอาหาร) เป็นการตกแต่งเค้กยอดนิยมที่บ้าน การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากโดยใช้ช็อกโกแลต เนย และโกโก้ที่ซื้อจากร้าน

เคลือบช็อคโกแลต

เพื่อเตรียมเคลือบที่มีความหนาแน่นสูงคุณต้องละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำโดยเติมเนย

คุณสามารถเลือกดาร์กหรือช็อกโกแลตนมได้ ไม่ว่าในกรณีใดสีจะออกมาเข้ม เนยเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ช็อกโกแลตมีเนื้อสัมผัสที่ดีและเข้มข้น

หากคุณไม่ใส่เนยลงในช็อกโกแลต มันจะแข็งตัวตามสภาพที่คุณซื้อมา

เค้กเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบ

คุณสามารถทำเคลือบได้โดยไม่ต้องใช้แท่งหวานที่ซื้อจากร้านเลย ในการทำเช่นนี้ให้เติมโกโก้ลงในเนยที่ละลายเพื่อลิ้มรส - ยิ่งมากเท่าไหร่ความขมก็จะยิ่งเข้มข้นและสีเข้มขึ้นเท่านั้น

วิธีการตกแต่งเค้กสองชั้น?

• เค้กสองชั้นเป็นของตกแต่งสำหรับทุกงาน อย่างแรกมันใหญ่และเพียงพอสำหรับคนจำนวนมาก และอย่างที่สอง มันสวยงามและดูเหมือนไอเดียเค้กในอุดมคติที่หลอกหลอนเรามาตั้งแต่เด็ก
• เค้กสองชั้นสามารถมีได้หนึ่งรสชาติ เช่น วานิลลา หรือสองรสชาติ: วานิลลาและช็อคโกแลต
• เค้กสองชั้นเป็นเวทีขนาดใหญ่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ของแม่บ้านทุกคน การใช้สีเหลืองอ่อน ผลไม้ และครีม คุณสามารถสร้างการตกแต่งและลวดลายที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ

ดอกไม้ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนผสมกับลูกไม้, ลูกปัดมุกและรูปช็อคโกแลตดูน่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อบนเค้กดังกล่าว

เค้กสองชั้นเทศกาล

การปฏิบัติตามแนวคิดเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพการตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่สดและครีมธรรมชาติไม่ใช่เรื่องบาป

ตกแต่งเค้กผลไม้

• เมื่อตกแต่งเค้กโฮมเมดด้วยตัวเอง ควรใช้สไตล์ที่ต้องการและผสมสีอย่างกลมกลืน
• ลองทำตุ๊กตาช็อกโกแลตพื้นฐานสำหรับตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องละลายช็อกโกแลตธรรมชาติโดยไม่ใช้เนยหรือสิ่งเจือปนอื่นๆ ในไมโครเวฟหรือในห้องอบไอน้ำ
• ใช้ช้อนเทช็อกโกแลตลงบนกระดาษรองอบเป็นเส้นบางๆ คุณสามารถวาดทั้งตัวเลขเดี่ยวและนามธรรมง่ายๆ
• วางภาพวาดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แยกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระดาษแล้วตกแต่งเค้กด้วย

รูปแกะสลักช็อคโกแลต

ในการต่อสู้เพื่อการตกแต่งเค้กให้สวยงามทุกวิธีล้วนดี ทดลองกับวัสดุทั้งหมด ใช้ใบสะระแหน่ ถั่วคั่ว ถั่วและช็อกโกแลตชิป โรยต่างๆ และเม็ดลูกกวาด

วิดีโอ: “ตกแต่งเค้กด้วยเครื่องประดับช็อคโกแลต”

คุณพร้อมที่จะจินตนาการถึงวันเกิดของเด็กชายแล้วหรือยัง? และทันใดนั้น ภาพที่หลายคนคุ้นเคยก็ปรากฏ - กลุ่มเด็กชายทอมบอยหลายสิบคนที่อยากกินของอร่อยทุกชนิดและตั้งตารอที่จะสนุกสนานอย่างบ้าคลั่ง คุณนึกภาพเค้กวันเกิดที่มีดอกไม้และผีเสื้อสำหรับวันเกิดนี้ได้ไหม? แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการ

วันเกิดของเด็กชายก็เหมือนกับเค้กวันเกิดที่มีลักษณะเป็นของตัวเอง

ในบทความนี้ "ไซต์" ของพอร์ทัลข่าวได้เตรียมเคล็ดลับหลายประการในการตกแต่งเค้กวันเกิดให้กับเด็กผู้ชายซึ่งน่าจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับการดูแลคุณแม่และคุณย่าที่พยายามอย่างเต็มที่เพื่อสร้างวันหยุดที่น่าจดจำให้กับลูก ๆ ของพวกเขา

แน่นอนว่ามีตัวเลือกในการสั่งเค้กวันเกิดจากนักทำขนมมืออาชีพ แต่ความสุขนี้ไม่ใช่สิ่งที่ถูกที่สุด และส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมเค้กตามสั่งอาจไม่ถูกใจคุณเสมอไป

เป็นการดีกว่ามากที่จะเตรียมเค้กวันเกิดโฮมเมดแสนอร่อยให้กับลูกชายหรือหลานชายที่คุณรักซึ่งจะเป็นจุดสูงสุดของวันเกิดของเขา

มาเริ่มกันเลย...

เค้กไลท์นิ่ง แมคควีน (รถยนต์)

เค้กเลโก้ DIY

เด็กผู้ชายยุคใหม่ทุกคนชอบที่จะสร้างบางสิ่งจากเลโก้ ทำไมไม่ตกแต่งเค้กวันเกิดด้วยธีมของเล่นที่คุณชื่นชอบล่ะ?

อบเค้กตามสูตรเฉพาะของคุณเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นเคลือบเค้กด้วยครีม ครีมที่คุณจะใช้ตกแต่งเค้กจะต้องเติมสีเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้สีผสมอาหาร หรือคุณสามารถทำเค้กให้เป็นสีขาวเหมือนหิมะได้

ส่วนที่ยื่นออกมาบนชิ้นเลโก้สามารถทำจากวงกลมเค้กที่ตัดออก หรือคุณสามารถใช้คุกกี้หรือเค้กสำเร็จรูปก็ได้

คุณยังสามารถใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่งเค้กได้

คุณชอบธีมเลโก้หรือไม่? จากนั้นลองสร้างมนุษย์เลโก้ที่กินได้ คุณสามารถตกแต่งเลโก้แมนได้โดยใช้ครีมเค้กหลากสีหรือสีเหลืองอ่อน หากต้องการวาดรายละเอียด ให้ใช้เคลือบช็อคโกแลตเหลว

เค้กบอล DIY

หากเด็กผู้ชายสนใจกีฬาลูกบอลก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้กวันเกิด ลูกบอลเป็นอะไรก็ได้: ฟุตบอล วอลเลย์บอล บาสเก็ตบอล หรือเทนนิส

อบเค้กตามสูตรเฉพาะของคุณ เคลือบด้วยครีม จากนั้นให้เค้กเป็นรูปทรงกลม ปิดเค้กด้วยฟองดอง แล้วเติมฟางลงไปบนเนื้อสัมผัสของลูกบอล

หากไม่สามารถทำสีเหลืองอ่อนได้คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยขนมหวานและทอฟฟี่ได้

DIY เค้กวินนี่เดอะพูห์

เครื่องทำเค้กทำเอง

วิธีง่ายๆ ในการตกแต่งเค้กวันเกิดแบบโฮมเมดคือการใช้ขนมหลากสีสำเร็จรูป คุณสามารถใส่ตัวเลขใด ๆ ก็ได้ จารึกบนเค้กด้วยลูกกวาด ตกแต่งด้านข้างหรือทั้งเค้ก

สำหรับผู้ที่ขี้เกียจที่สุดเค้กวันเกิดแบบ "ตั้งแคมป์" ก็เหมาะ ติดลูกอม แท่งลูกกวาด และหมากฝรั่งบรรจุห่อต่างๆ เข้ากับแม่พิมพ์โฟม

ไม่มีผลิตภัณฑ์ขนมชนิดใดที่สามารถโดดเด่นกว่ารสชาติของขนมอบโฮมเมดได้ และไม่มีงานใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเค้กวันเกิด ซึ่งเวทีหลักคือการตกแต่ง และไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีตกแต่งให้สวยงามที่บ้าน แต่การจะรู้วิธีตกแต่ง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะเหมือนคนทำขนมมืออาชีพ

การตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนนั้นแทบจะเหมือนกับการนั่งในชั้นเรียนงานฝีมือและแกะสลักรูปปั้นต่างๆจากดินน้ำมัน วัสดุตกแต่งที่ดูหวานมีความยืดหยุ่นมากจนแม่บ้านทุกคนสามารถสร้างลวดลาย โบว์ หรือองค์ประกอบอื่นๆ สำหรับเค้กวันเกิดที่ดูแปลกตาได้

มีหลายสูตรในการทำสีเหลืองอ่อน เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงแต่ละเรื่อง ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่ธรรมดาที่สุดและค่อนข้างง่าย

สูตรที่ 1: นมสีเหลืองอ่อน

เวลาเตรียมเฉลี่ยสำหรับนมสีเหลืองอ่อน: ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 368.56 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

สูตรที่ 2: เจลาตินมาสติก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างรูปทรงที่ชัดเจนให้กับเค้ก

ส่วนประกอบ:

• สีอาหารหลากสี
• เจลาติน – 10 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 600 กรัม;
• น้ำ – 55 มล.

เวลาเตรียมเจลาตินมาสติก: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 333.24 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

เครื่องมือ

ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อนแล้ว ตอนนี้ถึงเวลาเรียนรู้พื้นฐานของการออกแบบและรับเครื่องมือที่จำเป็น:

การลงทะเบียน

เมื่อมีสิ่งจำเป็นอยู่ในมือแล้ว เราก็มุ่งหน้าสู่การคลุมเค้กด้วยพื้นหลังสีหวาน ซึ่งก็คือชั้นของสีเหลืองอ่อน ทำอย่างไรให้ถูกต้อง:

แบบฟอร์มและวัตถุประสงค์

ลูกสูบ ในการเริ่มต้น ให้ซื้อสิ่งของที่จำเป็นที่สุด เช่น เยอบีร่า ควินเคอฟอยล์ ใบไอวี่และกุหลาบ และผีเสื้อ เริ่มต้นด้วยการซื้อส่วนที่เหลือตามความจำเป็นและประสบการณ์

เครื่องตัด บางครั้งคุณไม่ต้องการมองหาฝาที่มีขนาดแตกต่างกัน แต่คุณไม่มีเวลาและคัตเตอร์ก็มาช่วยเหลือ - วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

พู่ จะต้องเป็นแบบสังเคราะห์สามารถซื้อตัวเลือกงบประมาณได้ที่ร้านเครื่องเขียน

เมื่อแกะสลักดอกไม้ คุณจะต้องมีอุปกรณ์ทำให้แห้ง แต่ในตอนแรกคุณสามารถแทนที่ด้วยกล่องช็อคโกแลตได้

ต้องใช้แผ่นรองนุ่มๆ เพื่อม้วนขอบกลีบ

แม่พิมพ์ซิลิโคน มีการขายแม่พิมพ์รูปแกะสลัก สัตว์ ลูกปัด คันธนู กระดุมทุกชนิด

ด้วยการซื้อชุดเครื่องมือ แม่พิมพ์ และการดูวิดีโอสาธิตเบื้องต้น คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารได้ตามใจชอบ

วิธีตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่ง

ไอซิ่งบางๆ เป็นวิธีตกแต่งเค้กที่นิยมใช้กันมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• น้ำมัน – 2 ช้อนชา;
• น้ำตามความจำเป็น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 48.93 กิโลแคลอรี

ผสมส่วนผสมแล้วละลายในอ่างน้ำ เพื่อความเรียบเนียนและความหนาแน่นสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนเคลือบเป็นมันเงาและเรียบเนียน

ประเภทของเคลือบ:

หลักการตกแต่งด้วยเคลือบ

กระจกเคลือบ

ทำให้พื้นผิวมันเงาและเรียบเนียน

ก่อนตัดจำเป็นต้องทำให้มีดเปียกในน้ำร้อนหรือให้ความร้อนมิฉะนั้นกระจกเคลือบจะแตก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ช็อคโกแลต – 1.5 บาร์;
• น้ำเชื่อมกลูโคส -150 มล.
• น้ำ – 75 มล.;
• น้ำตาล -150 กรัม;
• นมข้น – 100 กรัม;
• เจลาติน – 12 กรัม (ละลายในน้ำ 60 มล.)

เวลาทำอาหาร 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 170.75 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาตินแล้วปล่อยให้บวม
2. ผสมน้ำเชื่อมกลูโคสกับน้ำตาลแล้วต้ม
3. นำออกจากความร้อนและเย็น
4. เพิ่มเจลาตินและเทนมข้น
5. เทช็อคโกแลตสับลงในน้ำเชื่อมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
6. วางมวลที่ได้ไว้ในที่เย็นข้ามคืนและในตอนเช้านำไปอุ่นในเตาอบไมโครเวฟที่อุณหภูมิ 35C ตีอีกครั้งแล้วเริ่มเคลือบเค้ก

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ด้วยตัวเอง

การตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมด้วยผลไม้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นของแปลกใหม่ถือเป็นการกระทำที่ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน ประการแรก มันสว่าง ประการที่สอง มีรสชาติที่ตัดกันอย่างไม่น่าเชื่อ และประการที่สาม เค้กผลไม้ดูสวยงามเมื่อตัด

วิธีตกแต่งบ้านที่ง่ายที่สุดคือการคลี่มะม่วง แอปเปิ้ล กีวี สตรอเบอร์รี่ และส้มที่หั่นเป็นชิ้นบนพื้นผิวของเค้ก และชิ้นบาง ๆ สามารถตกแต่งเป็นรูปดอกกุหลาบได้ แต่ตัวเลือกที่น่าทึ่งที่สุดถือเป็น "เตียง" ของผลไม้ที่เต็มไปด้วยเยลลี่ใส

เราตกแต่งเค้กสำหรับเด็กด้วยมือของเราเอง: จารึก, ขนมหวาน, ตัวเลข

วันเกิดของเด็กเป็นโอกาสอันดีที่จะสร้างปาฏิหาริย์เล็กๆ น้อยๆ ด้วยขนมอบสูตรดั้งเดิม บ่อยครั้งที่เค้กสำหรับเด็กตกแต่งด้วยตัวเลขสำเร็จรูปที่ทำจากฟองดองและมาร์ชเมลโลว์ การออกแบบนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

ดอกไม้และใบไม้สีครีมเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ดังนั้นเราจึงคำนึงถึงตัวเลือกการตกแต่งนี้ การตกแต่งดูเคร่งขรึมและรื่นเริงมากขึ้น

ตัวเลือกการตกแต่งอีกอย่างหนึ่งที่จะไม่ปล่อยให้เด็กเฉยเมยคือเค้กที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์ และเราไม่ได้พูดถึงแค่การเคลือบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกกวาด ลอนผม และขี้กบต่างๆ ด้วย เชื่อฉันเถอะว่าเค้กแบบนี้จะเป็น "ความสุขของช็อคโกแลต" อย่างแท้จริงสำหรับเด็กชายวันเกิดและเพื่อน ๆ ทุกคนของเขา

แต่คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษกับถั่วและผลไม้ เนื่องจากเด็กหลายคนอาจแพ้ส่วนผสมเหล่านี้

วิธีตกแต่งเค้กสำหรับเด็กผู้ชายด้วยมือของคุณเอง

เรื่องนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน เพราะเด็กผู้ชายทุกคนรักรถยนต์ การ์ตูน และอยากเป็นซุปเปอร์ฮีโร่

เค้กที่ทำจากตัวต่อเลโก้จะดูไม่เหมือนใคร เนื่องจากเด็กผู้ชายทุกคนชอบที่จะสร้างบางสิ่งจากชุดก่อสร้างนี้ ในการทำเช่นนี้ ให้อบเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วทำเป็นชิ้นกลมโดยใช้คุกกี้โอรีโอ

สำหรับนักกีฬาเด็กผู้ชาย เค้กรูปลูกบอลคือตัวเลือกในอุดมคติ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ ก็เพียงพอที่จะอบเค้กทรงกลมและหลังจากเคลือบด้วยครีมจนหมดแล้วให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างเป็นทรงกลม

สำหรับผู้ที่ขี้เกียจที่สุดก็มีตัวเลือกการตกแต่งด้วย ค้นหาแม่พิมพ์โฟมทรงกลมแล้วติดแท่งลูกกวาด หมากฝรั่ง และช็อคโกแลตลงไป

ตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเอง: แนวคิดดั้งเดิมอื่น ๆ

กุหลาบมาตรฐานจะไม่ทำให้ใครแปลกใจอีกต่อไป ดังนั้น คุณต้องใช้จินตนาการ เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น เราขอแนะนำให้ดูวิธีที่ได้รับความนิยมและไม่ค่อยมีใครรู้จักในการตกแต่งขนมอบในช่วงวันหยุด

ลายฉลุจะช่วยให้คุณตกแต่งพื้นผิวของเค้กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองได้ ฉันควรใช้อันไหน?

สำหรับการตกแต่งพื้นผิว - ใหญ่และกลม; ชิ้นเล็กใช้สำหรับคัพเค้กและมัฟฟิน ด้านข้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ลายฉลุเดี่ยวที่มีตัวเลขและจารึกสามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ขนมทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก

ในการตกแต่งลายฉลุคุณสามารถใช้ผงช็อคโกแลตขูดละเอียดโรยละเอียดและแป้งถั่ว ใช้ลวดลายต่างๆ โดยใช้ช็อกโกแลตละลาย, เคลือบ, มาสติกเหลว, ฟองดอง, ครีม และไอซิ่ง

มวลถั่วไม่ใช่เรื่องใหม่ในการตกแต่งเค้ก ส่วนใหญ่แล้วฐานการผลิตประกอบด้วยแป้งอัลมอนด์และน้ำตาลบด มวลมาร์ซิปันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีความยืดหยุ่นซึ่งช่วยให้คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ มาร์ซิปันไม่เพียงแต่ใช้คลุมเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อสร้างของเล่นและตุ๊กตาขนาดใหญ่อีกด้วย

มีการพูดถึงตัวเลือกในการตกแต่งเค้กนี้มากมาย คงไม่มีสักคนเดียวที่ไม่เคยลองผลิตภัณฑ์ขนมที่ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแดงและใบมะนาวสดใส

คุณสามารถใช้ครีมไม่เพียง แต่ทำกลีบและดอกไม้เท่านั้น แต่ยังเขียนจารึกแสดงความยินดีสร้างขอบที่สวยงามและแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากกว่าได้เรียนรู้มานานแล้วว่าจะสร้างสัตว์ครีมโดยใช้สิ่งที่แนบมา

ครีม

พวกเขาจะตกแต่งไม่เพียงแค่เค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานรวมถึงไอศกรีมด้วยวิธีดั้งเดิมอีกด้วย ในแง่ของการออกแบบ พวกเขามีเสน่ห์ด้วยเฉดสีขาวเหมือนหิมะ ความโปร่งสบาย และแน่นอนว่ารสชาติ

การตกแต่งเค้กที่บ้านโดยใช้ครีมเป็นเรื่องง่ายเพียงนำไปแช่ในตู้เย็นแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟองแข็ง อย่าลืมใช้ถุงบีบเมื่อตกแต่ง

เมอแรงค์กรอบราดหน้าของหวานเกือบทุกชนิด ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะอบในรูปแบบของซีกโลก ซึ่งเมื่อตกแต่งเค้กจะดูใหญ่โตและแปลกตายิ่งขึ้น การตกแต่งจะดึงดูดเด็กๆ ที่ชอบของหวานเป็นพิเศษ

ช็อคโกแลต

นี่ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมสำหรับชั้นและเตรียมเคลือบเท่านั้น แต่ยังเป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับการตกแต่งอีกด้วย

การตกแต่งนี้ค่อนข้างหายากและมีน้อยคนที่รู้เรื่องนี้ แม้ว่าการตกแต่งด้วยดอกไม้หวานจะถูกนำมาใช้ในประเทศแถบยุโรปมานานแล้วก็ตาม

ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวบรวมสีม่วงหรือกลีบกุหลาบ จุ่มลงในไข่ขาวที่ตีเบา ๆ แล้วค่อย ๆ โรยน้ำตาลไอซิ่ง การตกแต่งที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้แห้งบนตะแกรงและเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ

“ลายน้ำแข็ง” ดูอ่อนโยนและโรแมนติกอยู่เสมอ รูปลักษณ์ภายนอกมีลักษณะคล้ายลวดลายบนแก้ว และรสชาติของไอซิ่งก็คล้ายกับชิ้นน้ำแข็งกรุบกรอบ การตกแต่งที่เป็นสากลไม่เคยกระจายออกไปดังนั้นจึงยังคงรักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ การตกแต่งไอซิ่งส่วนใหญ่จะใช้ในการออกแบบเค้กแต่งงาน

เยลลี่

โดยปกติแล้วจะครอบคลุมผลไม้ แต่ถั่วที่เติมเยลลี่จะดูดั้งเดิมไม่น้อย คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยจินตนาการของคุณในอีกทางหนึ่ง: ซื้อแม่พิมพ์ช็อคโกแลตต่างๆ เตรียมเยลลี่หลากสีสัน แล้วเทลงในแม่พิมพ์เหล่านี้

เอาล่ะ ในอีกไม่กี่ชั่วโมง คุณจะมีเยลลี่จำนวนมากสำหรับตกแต่งการอบขนมในวันหยุดของคุณ

แยมผิวส้มและลูกอม

งานปาร์ตี้ของเด็กๆ ไม่น่าจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเค้กที่มีเทียน และแขกรุ่นเยาว์เมื่อเทียบกับผู้ใหญ่แล้วให้ความสำคัญกับการออกแบบมากกว่าองค์ประกอบของส่วนผสมที่แปลกใหม่

ดังนั้นตัวเลือกที่ได้เปรียบที่สุดคือการตกแต่งในรูปแบบของแยมผิวส้มหลากสีและขนม M&Ms

และอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งเค้กแบบเรียบง่ายอยู่ในวิดีโอหน้า

ไม่ว่าโต๊ะจะเต็มไปด้วยอาหารตามเทศกาลเพียงใดก็ตาม แขกทุกคนต่างก็ตั้งตารอคอยของหวานชิ้นสุดท้าย เค้กที่สวยงามถือเป็นการปิดท้ายทุกการเฉลิมฉลองอย่างเอร็ดอร่อย ผู้ที่ชื่นชอบของหวานรู้ดีว่าเค้กโฮมเมดที่ทำเองที่บ้านนั้นดีกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านเสมอ แม่บ้านทุกคนต้องการทำให้ของขวัญชิ้นเอกของเธอประหลาดใจโดยวางบนโต๊ะไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเค้กที่สวยงามอีกด้วย การตกแต่งเค้กด้วยครีมเป็นกิจกรรมที่สนุกสนาน มีหลายวิธีในการตกแต่งเค้กที่บ้าน ตัวอย่างเช่นตกแต่งด้วยครีม, ช็อคโกแลต, มาสติก, ฟองดอง, วิปครีม, เยลลี่, วางผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้อย่างสวยงาม, ใช้เมอแรงค์ในการตกแต่งเค้ก ชั้นเรียนปริญญาโทการตกแต่งเค้กนำเสนอวิธีการตกแต่งเค้กที่หลากหลายที่บ้าน

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่ารสชาติของส่วนผสมในการตกแต่งนั้นสอดคล้องกับรสชาติของขนมอบ:

• พัฟเพสตรี้และเค้กน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับนมข้นและถั่วต้มหรือดิบ
• ขนมชนิดร่วนเข้ากันได้ดีกับเนย, ครีมโปรตีน, แยม;
• บัตเตอร์ครีม บัตเตอร์ครีม และช็อกโกแลตไอซิ่งเหมาะสำหรับเค้กสปันจ์
• สำหรับการอบคอทเทจชีสให้ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้วิปครีม

ด้วยความปรารถนาและความอุตสาหะเพียงเล็กน้อย คุณจะสามารถเตรียมเค้กที่สวยงามและสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของขนมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่น การใช้บัตเตอร์ครีมในการตกแต่งเค้กถือเป็นวิธีคลาสสิก ตั้งแต่วัยเด็กเราจำกุหลาบเนย กิ่งไลแลค ใบไม้สีเขียวบนขนมอบจากร้านได้ จารึกดอกไม้ที่มีใบไม้ลวดลายฉลุ - การตกแต่งด้วยครีมจะไม่มีวันล้าสมัย มวลครีมควรจะค่อนข้างหนา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเนยและนมข้น ครีมตกแต่งเค้กชนิดนี้คงรูปทรงได้ดี คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อม กาแฟสำเร็จรูป (เพื่อเพิ่มสีสันและเพิ่มความหอม) โกโก้ (ให้รสชาติและสีของช็อกโกแลต) ครีมเปรี้ยวและวิปครีมเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และสารเติมแต่งต่างๆ เพื่อปรับปรุงกลิ่น (วานิลลา อบเชย) ความสนุก) ครีมโปรตีนยังเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กอีกด้วย

ในการตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้องใช้ถุงขนมที่ทำจากฟิล์มหนาและหัวฉีดที่ทำจากโลหะหรือพลาสติกเกรดอาหาร หรือกระบอกฉีดขนมที่มีปลายหยิก แทนที่จะใช้กระเป๋าคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกหนาๆ หากคุณวางแผนที่จะทำให้ของหวานมีสีสดใส ให้แบ่งครีมออกเป็นส่วนๆ และสีด้วยสีผสมอาหาร พักให้เย็น ใส่ลงในถุงบีบหรือกระบอกฉีดยา แล้วเลือกหัวฉีด คุณสามารถใช้ครีมตกแต่งเค้กเพื่อสร้างขอบที่ละเอียดอ่อน ดอกกุหลาบที่สวยงาม และรูปทรงหรือลวดลายเล็กๆ ได้ทุกประเภท คัสตาร์ดโปรตีนมักใช้ในการตกแต่งเค้ก สูตรครีมเกี่ยวข้องกับการตีน้ำเชื่อมร้อนและวิปครีมครีมมีความเข้มข้นและไม่ตกตะกอน

ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ฉ่ำผลไม้หอม - น่ารับประทานมาก การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งขนมอบ สามารถวางผลไม้ระหว่างชั้นเค้ก เติมครีม วางบนพื้นผิวของขนม และปิดด้วยชั้นเยลลี่ ใช้วิธีเดียวกันในการตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่ หากคุณต้องเผชิญกับคำถามว่าจะตกแต่งเค้กด้วยผลไม้อย่างไรโปรดจำไว้ว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการตกแต่ง แต่เค้กที่ฉ่ำเกินไปจะทำให้รูปลักษณ์เสีย ส่วนใหญ่มักใช้มะม่วงผลไม้รสเปรี้ยวแอปเปิ้ลและลูกแพร์แอปริคอตและพีชกีวีและสับปะรดในการตกแต่งขนมอบ และแน่นอนว่าการตกแต่งเค้กที่มีสีสันด้วยสตรอเบอร์รี่มักใช้บ่อยที่สุด

คุณจะได้รับของหวานที่ทำจากผลไม้ที่บ้านถ้าคุณเติมเยลลี่ลงไป ชิ้นผลไม้จะเกาะกันดีขึ้นและใช้เวลาปรุงน้อยมาก วางผลิตภัณฑ์ในกระทะสปริงฟอร์ม จัดเรียงผลเบอร์รี่และผลไม้หั่นบาง ๆ แล้วเทลงในเยลลี่ คุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่เพียงแค่ซื้อเยลลี่สำเร็จรูปในร้านปรุงตามคำแนะนำลดปริมาณน้ำเล็กน้อย วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเย็นสนิท

สีเหลืองอ่อน

แม่บ้านหลายคนมั่นใจว่าการตกแต่งเค้กด้วยฟองดองเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก ไม่ต้องบอกว่ามันง่ายแต่เมื่อคุณเข้าใจวิธีการตกแต่งเค้กด้วยฟองดองที่บ้านแล้ว การตกแต่งเค้กก็จะไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณ มีสีเหลืองอ่อนหลายประเภทสามารถทาสีด้วยสีที่ต่างกันมีความนุ่มนวลและยืดหยุ่นและคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ในการทำสีเหลืองอ่อน คุณจะต้องใช้เจลาติน น้ำ น้ำตาลผง น้ำมะนาว และสีผสมอาหาร ผสมน้ำตาลผงกับเจลาตินละลาย เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วนวด แยกสีเหลืองอ่อนแล้วทาสีตามสีที่ต้องการ ก่อนอื่นคุณต้องปิดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยชั้นสีเหลืองอ่อน แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ วางบนพื้นผิว กดเบา ๆ และตัดขอบส่วนเกินออก

ตัดรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ออก (ดอกไม้ ใบไม้ ลวดลาย) แล้วติดเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างตัวเลขสามมิติได้ โดยปั้นจากสีเหลืองอ่อน เช่น จากดินน้ำมัน หากคุณต้องการติดแต่ละส่วนเข้าด้วยกัน ให้ใช้โปรตีน ควรทำการเตรียมนี้ล่วงหน้าสองสามวันเพื่อให้มีเวลาแห้ง สีเหลืองอ่อนทำให้ทุกสิ่งดูสดใสและสง่างามอย่างยิ่ง

ตกแต่งช็อคโกแลต

ทุกคนชอบช็อกโกแลตและลูกอมช็อกโกแลต ดังนั้นการตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตจึงมีความเกี่ยวข้องกันเสมอ คุณสามารถได้เค้กที่สวยงามมากด้วยการเติมเคลือบหรือคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ใช้รสขม นม และไวท์ช็อกโกแลต ก่อนที่คุณจะตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลต คุณต้องอุ่นก่อน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในเตาไมโครเวฟในอ่างน้ำหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-100 องศา ต้องคนส่วนผสมบ่อยๆ และต้องไม่อนุญาตให้ไอน้ำและน้ำเข้า

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งขนมอบและเวลามีน้อย ให้เติมด้วยช็อคโกแลตเคลือบ คุณสามารถทำจากผงโกโก้ เนย น้ำตาล นม หรือครีมเปรี้ยว การตกแต่งด้วยการเคลือบนี้มีราคาถูกกว่าการใช้ช็อคโกแลตสิ่งสำคัญคือโกโก้มีคุณภาพสูง

แต่ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือใช้ช็อกโกแลตแท้ (เมล็ดโกโก้ 70% ขึ้นไป) ครีมหนัก และน้ำตาลผง เคลือบจะมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและจะทำให้พื้นผิวมันวาวสม่ำเสมอ

คุณสามารถโรยของหวานด้วยช็อคโกแลตชิป ก่อนอื่นต้องเก็บช็อกโกแลตไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศา ซึ่งจะทำให้ได้พลาสติกมากขึ้น ที่ด้านกว้างของกระเบื้องคุณต้องตัดแต่งด้วยเครื่องตัดผักด้วยมีดคม ๆ ให้เป็นชิ้นกว้าง เศษถูกรีดเป็นม้วนสามารถใช้ตกแต่งชั้นบนสุดโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบนและตกแต่งเค้กที่บ้าน

ผลเบอร์รี่บนเค้กที่ล้อมรอบด้วยใบช็อคโกแลตดึงดูดความสนใจเสมอ

ก่อนตกแต่งเค้ก ให้ลองทำใบไม้ด้วยตัวเองก่อน:

1. เก็บใบมีชีวิตที่แข็งแรงไม่เล็กจนเกินไปและมีเส้นเลือดจำนวนมาก
2. ใช้แปรงทาด้านหลังของแผ่นด้วยช็อกโกแลตละลาย
3. นำไปแช่เย็นด้วยช็อกโกแลตด้านบน เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้นำช็อกโกแลตแท่งออกอย่างระมัดระวัง

การใช้คอร์เน็ต (ถุงขนม) คุณสามารถสร้างลวดลายช็อคโกแลตสำหรับตกแต่งเค้กได้ มันจะต้องละลายในอ่างน้ำเทลงในคอร์เน็ตและเขียนแสดงความยินดีบนพื้นผิววาดลวดลาย

ในการตกแต่งเค้กด้วยครีม คุณสามารถเลือกคันธนูตกแต่งได้ โบว์ช็อคโกแลตดูสวยงาม เทแถบยาวลงบนแผ่น parchment จากคอร์เน็ตในขณะที่ช็อกโกแลตยังนิ่มอยู่ พับครึ่งแล้วบีบขอบด้วยไม้หนีบผ้า นำกระดาษออกจากช็อกโกแลตแช่แข็ง และวางส่วนโค้งเป็นชั้นๆ แต่ละครั้งจะลดจำนวนพับลง วางคันธนูแล้วยึดด้วยช็อกโกแลตร้อน

คุณสามารถหล่อหุ่นช็อกโกแลตได้ เช่น ผีเสื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเข็มฉีดยาและกระดาษ parchment วางกระดาษรองอบไว้บนลายฉลุแล้วพับไว้ตรงกลางเพื่อให้ปริมาตรของรูป ทาช็อกโกแลตตามโครงร่าง รอจนช็อกโกแลตแข็งตัว แล้วเอากระดาษออก ผีเสื้อพร้อมแล้ว ตุ๊กตาเปราะบางมาก โปรดจัดการด้วยความระมัดระวัง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้างขอบฉลุสำหรับด้านข้างของเค้กได้ บนกระดาษ parchment ทำเครื่องหมายแถบขนาดที่ต้องการแล้ววาดลวดลายลงไป หลังจากแข็งตัวแล้ว ให้นำกระดาษ parchment ออกอย่างระมัดระวังและติดขอบไว้ที่พื้นผิวด้านข้าง ช่องว่างเหล่านี้เหมาะสำหรับเค้กสำหรับเด็ก

ใจความ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันเกิดที่ไม่มีขนมหวาน สำหรับวันเกิดของเด็ก แม่จะอบขนมแสนอร่อยและดูแลเค้กของเด็กให้ตกแต่งอย่างเหนือระดับ ความมีประสิทธิผลและความสว่างเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก เตรียมเค้กสปันจ์ที่ตกแต่งด้วยขนม M&M และ Kit-Kat ซึ่งเป็นเค้กแบบ DIY อบเค้กสปันจ์ตามสูตรที่คุณพิสูจน์แล้ว เคลือบด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ กาวติ๊กต็อกติดกับพื้นผิวด้านข้าง คุณสามารถผูกมันด้วยริบบิ้นสีสดใสและสง่างาม เท M&M's ห่อใหญ่ลงไปแล้วแช่เย็นทุกอย่าง สำหรับเด็กผู้หญิง การตกแต่งด้วยธนู ลูกปัด และดอกไม้ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนก็เหมาะสม เด็กผู้ชายชอบเครื่องประดับแนวกีฬาหรือรถยนต์ที่มีตัวละครในเกมคอมพิวเตอร์

แน่นอนว่าคุณต้องคิดหาวิธีตกแต่งเค้กวันเกิดสำหรับผู้ใหญ่ด้วย ที่นี่ควรคำนึงถึงงานอดิเรกและอาชีพของวันเกิดด้วย สำหรับวันครบรอบคุณสามารถอบขนมในรูปแบบของตัวเลข - อายุของวันเกิดหรือเขียนแสดงความยินดีด้วยครีมโดยตรงบนพื้นผิว สำหรับแฟนฟุตบอลตัวยง คุณสามารถอบเค้กวันเกิดในรูปลูกฟุตบอลบนสนามที่มีประตูและธงของทีมโปรดของคุณได้ ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนคุณสามารถเล่นงานอดิเรกของเด็กชายวันเกิดหรือคุณสมบัติระดับมืออาชีพได้ มีขอบเขตที่สมบูรณ์สำหรับจินตนาการของคุณ

เหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในชีวิตคืองานแต่งงาน เค้กแต่งงานที่สวยงามไม่ได้เป็นเพียงของว่าง แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความซื่อสัตย์ของคู่สมรสหนุ่มสาว ส่วนใหญ่มักจะทำสีอ่อน ๆ เป็นสีพาสเทลอ่อน ๆ และตกแต่งด้วยดอกไม้ ในปัจจุบัน การอบขนมที่ทำจากรูปทรงเรขาคณิตที่หลากหลาย ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นแบบหลายชั้นกำลังเป็นที่นิยม ของหวานยอดนิยมจะอยู่ในรูปของหัวใจหนึ่งหรือสองดวงที่เชื่อมต่อกับครีม

ในบรรดาขนมอบในงานแต่งงานนั้นผลิตภัณฑ์หลายชั้นเป็นผู้นำซึ่งดูเคร่งขรึมมาก คุณสามารถใช้การตกแต่งเค้กต่อไปนี้:

1. สีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมาก สามารถทาสีได้ทุกสี แกะสลักเป็นรูปเจ้าสาวและเจ้าบ่าว คันธนู ดอกไม้ แหวน
2. ไอซิ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย จากน้ำตาลไอซิ่งสีขาวเหมือนหิมะคุณสามารถสร้างลูกไม้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดและจารึกแสดงความยินดีได้
3. เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเค้กที่ไม่มีดอกไม้ ใบไม้ และลวดลาย ดอกกุหลาบที่ละเอียดอ่อนที่สุดถูกสร้างขึ้นจากบัตเตอร์ครีมสีขาวเหมือนหิมะ
4. วางผลเบอร์รี่และผลไม้หั่นบาง ๆ ลงบนพื้นผิวที่อบด้วยครีม แนะนำให้คลุมด้วยเยลลี่หลายชั้น
5. คุณสามารถโรยอาหารอันโอชะด้วยกลีบกุหลาบหวาน

การสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่สวยงามไม่ได้มีไว้สำหรับมืออาชีพเท่านั้น เค้กโฮมเมดที่พนักงานต้อนรับใส่จิตวิญญาณของเธอและตกแต่งอย่างสวยงามแขกทุกคนจะจดจำได้อย่างแน่นอน ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่เหมาะสำหรับการตกแต่ง - ช็อคโกแลตสำเร็จรูป, เนยธรรมดาหรือครีมโปรตีน, ผลไม้ตามฤดูกาล, ผลเบอร์รี่แช่แข็งและแม้แต่การเตรียมแบบโฮมเมด