ประโยชน์ต่อสุขภาพของซุปฟักทอง

ฟักทองเป็นผักฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมไปด้วยวิตามิน ร่างกายดูดซึมได้ดีทำให้มีความแข็งแรงและกระฉับกระเฉง

ฟักทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร ไม่มีแคลอรี่อย่างแน่นอนและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ใช้สำหรับอาหารทารกและเพื่อการรักษาโรค น้ำฟักทองและเมล็ดพืชมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร

มีสูตรอาหารฟักทองมากมายที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เช่น ฟักทองอบ ซุปฟักทอง สลัด และเครื่องเคียง

จานฟักทองยอดนิยมที่ใช้ในอาหารหลายชนิดคือซุปฟักทอง ซุปนี้จะกระจายเมนูสำหรับเด็กและช่วยลดน้ำหนัก ช่วยลดความรู้สึกหิว และสีสันสดใสช่วยให้อารมณ์ดีได้ตลอดทั้งวัน

นอกจากนี้ส่วนผสมหลักของซุปสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซึ่งจะมีประโยชน์มากขึ้นกว่าเดิมในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่หนาวเย็น ซุปฟักทองจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยรับมือกับโรคหวัด

ซุปฟักทองหลากหลายชนิด

รวมถึงอาหารที่มีไขมัน เช่น ครีม ครีมเปรี้ยว และเนย และมีการเติมแป้งเข้าไปเพื่อให้ได้รับแคลอรี่มากขึ้น ซุปนี้มีรสชาติที่ชัดเจนและแสดงออกด้วยเครื่องเทศและกระเทียม แน่นอนว่ามันไม่เหมาะที่จะเป็นอาหารสำหรับทารกหรือเป็นอาหารเสริมอาหาร

มีหลายวิธีในการเตรียมซุปฟักทอง ตัวเลือกการเสิร์ฟ และสูตรอาหาร

ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับซุปฟักทองที่สามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารและร้านกาแฟต่างๆ ได้แก่ ซุปฟักทองแบบคลาสสิก ซุปน้ำซุปข้นสไตล์ฝรั่งเศส ซุปฟักทองบดมังสวิรัติ และซุปฟักทองที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

ซุปทั้งหมดเหล่านี้แตกต่างกันไปในน้ำซุปพื้นฐานและปริมาณเครื่องเทศในนั้น ซุปฟักทองมังสวิรัติและอาหารปรุงด้วยน้ำซุปผักและไม่มีการทอดในขณะที่สูตรอังกฤษคลาสสิกต้องใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมากและการทอดเนื้อ

ซุปน้ำซุปข้นฟักทองในอาหารจัดทำขึ้นเช่นเดียวกับซุปมังสวิรัติโดยเฉพาะจากผักไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

ผักเกือบทุกชนิดรวมกันเหมาะสำหรับเตรียมซุปฟักทองที่เป็นอาหาร - แครอท, พริกหยวก, มันฝรั่ง, หัวหอม, บวบ, มะเขือเทศ, กระเทียมหอม คื่นฉ่ายและสมุนไพรสดใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุปอาหาร

ซุปน้ำซุปข้นฟักทองในอาหารสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ที่บ้านใช้เวลาไม่นานและจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพ

ซุปน้ำซุปข้นฟักทองตามสูตรคลาสสิก

ในการเตรียมซุปน้ำซุปข้นฟักทองตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• ฟักทองปอกเปลือก 0.5 กก.
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 พริกหยวก;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• แกง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ส่วนประกอบทั้งหมดของซุปจะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วต้มจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย

เพิ่มกระเทียมสับลงในผักและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดในเครื่องปั่นจนบด

เจือน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเติมแกงและเครื่องเทศ

ปล่อยให้มวลที่ได้เดือดและปรุงประมาณ 5-10 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นพร้อมผักสดและขนมปังกรอบรำข้าวได้

ซุปฟักทองบดอาหารสำหรับเด็ก

สำหรับซุปฟักทองบดที่เป็นอาหารสำหรับเด็ก จะใช้ส่วนผสมเดียวกันทั้งหมดเช่นเดียวกับซุปคลาสสิก ยกเว้นแกงกะหรี่ กระเทียม และเครื่องเทศเผ็ด

เมื่อเตรียมผักสำหรับทำอาหารเปลือกมะเขือเทศจะถูกเอาออกและฟักทองจะทำความสะอาดเนื้อและเมล็ดพืชอย่างทั่วถึง

กระบวนการเตรียมซุปฟักทองบดสำหรับทารกนั้นใช้เวลานานกว่า ก่อนที่จะสับผักในเครื่องปั่นต้องต้มไว้อย่างน้อย 20-25 นาที

เมื่อปรุงน้ำซุปข้นเจือจางด้วยน้ำควรผ่านไป 20-30 นาทีนับจากเวลาที่เดือดเพื่อให้ผักต้มได้ดีและร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่าย

ซุปฟักทองบดอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

สูตรซุปฟักทองบดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ มีแคลอรี่ต่ำแม้ว่าจะมีไขมันที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญตามปกติในระหว่างการลดน้ำหนักก็ตาม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม 10%

ฟักทองและหัวหอมหั่นเต๋าตุ๋นในน้ำมันมะกอกอุ่นเป็นเวลา 5 นาที

ดีต่อสุขภาพ สดใส มีกลิ่นหอม ทั้งหมดนี้มาจากซุปครีมฟักทอง! ลองดูสูตรอาหารที่เราคัดสรรแล้วเลือกสูตรที่ดีที่สุด

• ฟักทอง 500 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา ขิง;
• นม 1.5 แก้ว
• แครกเกอร์ข้าวสาลี 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งและฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เปิด multicooker ไปที่โหมด "ทอด" และทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที

ใส่มันฝรั่ง ฟักทอง เครื่องเทศ ลงในหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้ท่วมผักเล็กน้อย เกลือและปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 15 นาที ขูดขิงบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเติมลงในผักที่เตรียมไว้

ระบายน้ำซุป ตีส่วนผสมที่ได้ในเครื่องปั่นจนบดละเอียด

นำผักกลับเข้าไปในหม้อหุงช้าแล้วเจือจางด้วยนมร้อน อุ่นเครื่องในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟซุปฟักทองบดที่ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมขนมปังกรอบ

สูตรที่ 2: ซุปฟักทองครีมพร้อมครีม (ทีละขั้นตอน)

• ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีม - 150 มล.
• ซีร่า - 0.3 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซุปฟักทองบดตามสูตรคลาสสิกคุณต้องปอกเปลือกฟักทองแล้วตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนโดยให้ด้านประมาณ 2-3 เซนติเมตร

ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ใส่เนยลงในกระทะที่อุ่น วางก้อนฟักทองและหัวหอมไว้ที่นั่น

ทอดฟักทองและหัวหอมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ด้วยการทอดแบบเบานี้ ซุปจึงมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

อุ่นน้ำซุปในกระทะ (ฉันมักจะมีน้ำซุปแช่แข็งในช่องแช่แข็งเสมอ) แล้วใส่เนื้อหาของกระทะลงไป: ฟักทองทอดและหัวหอม

นำทุกอย่างไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีจนผักนิ่ม

เพิ่มพริกไทย, เกลือ, กระเทียมปอกเปลือกและสับ, ยี่หร่าบด แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่ยี่หร่า แต่ฉันแนะนำเป็นอย่างยิ่ง!

นำกระทะออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน หากคุณไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถบดทุกอย่างในชามเครื่องปั่นโดยใส่ผักและน้ำซุปลงไป

ย่างเมล็ดฟักทองในกระทะที่แห้ง

เทซุปฟักทองบดลงในชามแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์ โดยเติมเมล็ดพืชลงไปเล็กน้อย เสิร์ฟทันทีและเพลิดเพลิน!

เรียกน้ำย่อยและซุปแสนอร่อย!

สูตรที่ 3 ง่าย ๆ: ซุปฟักทองบดพร้อมผัก

ผักทั้งหมดจะถูกผัดเบา ๆ ก่อนล่วงหน้า และความละเอียดอ่อนนี้ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ลองและตัดสินด้วยตัวคุณเอง

• เนื้อฟักทองสดหรือแช่แข็ง 800 กรัม
• แครอท 2-3 อัน
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เนยสำหรับทอด
• พวงผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทยดำป่น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน (ไม่จำเป็น) คราวนี้ฉันปรุงโดยไม่มีมัน

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน วาง 1 ช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่น ล. หรือเนยอีกเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยได้ วางมันฝรั่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในกระทะเปล่าซึ่งเราจะปรุงซุปฟักทองบด และใส่เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปใส่มันฝรั่งในกระทะ

ในการเตรียมซุปข้น ฉันใช้ฟักทองแช่แข็งสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่จริงแล้ว ถ้าคุณทำซุปจากฟักทองดิบ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นให้เล็กเกินไป หั่นเหมือนมันฝรั่ง หรือใหญ่กว่านั้นก็ได้

ตอนนี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเนยจนโปร่งใส

ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มลงในกระทะที่มีหัวหอมแล้วทอดต่อไปด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและฟักทอง ถ้าคุณชอบรสชาติของขึ้นฉ่าย คุณสามารถเพิ่มก้าน 2 ก้านที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในกระทะ ณ จุดนี้

เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาในกระทะเหนือระดับผัก ใส่เกลือนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม ซึ่งใช้เวลาไม่นานนัก เนื่องจากผักของเราทั้งหมดผ่านการทอดมาก่อน

เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง

เพิ่มกระเทียมสับ พริกไทยป่น ผัด ลิ้มรส และเติมเกลือหากจำเป็น

ปิดมัน. ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 15-20 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ให้วางผักชีลาวสับละเอียดบนจานแต่ละใบ และให้มะนาวหั่นเป็นสี่ส่วนด้วย โรยด้วยน้ำมะนาวด้านบน ซุปฟักทองบดมีรสชาติเยี่ยมยอด ฉันยืมความละเอียดอ่อนนี้มาจากตุรกีซึ่งอย่างที่คุณทราบซุปปรุงส่วนใหญ่อยู่ในรูปของน้ำซุปข้น ในร้านกาแฟใด ๆ คุณจะได้รับมะนาวเป็นค่าเริ่มต้นหรือคุณเพียงแค่นำไปวางไว้ใกล้เครื่องบันทึกเงินสดซึ่งมีมะนาววางอยู่ข้างๆขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นเสมอ

สูตรที่ 4: ซุปครีมฟักทองด่วน

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ใหญ่
• แครอท - 2 ใหญ่
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา
• ครีมหนัก - 100 มล. หรือนม - 200 มล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง (หรือสมุนไพรหอมใด ๆ ที่คุณเลือก) - สำหรับเสิร์ฟ

ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปล่อยให้ผักปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

สามารถเทน้ำลงในกระทะเต็มหรือให้ท่วมผักได้ 5 ซม.ความหนาของน้ำซุปของเราจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ

ในขณะที่ผักกำลังสุกให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีทอง ฉันทำสิ่งนี้ตามปกติด้วยเนยใส

แยกผักที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป (คุณสามารถใส่ในชามลึกได้) แล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หลังจากเพิ่มหัวหอม

ซุปครีมของเราเกือบจะพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เติมนมหรือครีม ลูกจันทน์เทศบดเพื่อความเผ็ดร้อน และเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งไฟ นำไปต้มแล้วปิด

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยซุปครีมฟักทองด้วยสมุนไพรหอม ๆ (ขายในถุงสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกเครื่องเทศ) ตามที่คุณต้องการ ฉันใช้ออริกาโนแห้ง

สูตรที่ 5: ซุปครีมฟักทองกับกระเทียม (ภาพทีละขั้นตอน)

• ฟักทอง 650 ก
• กระเทียม 2 ฟัน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เนย 10 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ 0.5 ลิตร
• น้ำ 0.25 ลิตร

เปิดเตาอบที่ 200 กรัม หั่นเนื้อฟักทอง 650 กรัมเป็นชิ้นใหญ่โดยให้ด้านยาวประมาณ 3 ซม. วางในชั้นเดียวบนถาดอบ วางกระเทียม 2 กลีบที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ตรงนั้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

อบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก ฟักทองควรจะนิ่ม

ละลายเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดขนาดเล็ก ปรุงอาหารกวนจนนิ่ม

จากนั้นใส่มันฝรั่งขนาดกลาง ปอกเปลือกและสับหยาบๆ ปรุงอาหารกวนอีกสองสามนาที

เพิ่มน้ำซุปและน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

ใส่ฟักทองย่างและกระเทียมที่บีบออกจากเปลือก นำไปต้มและนำออกจากเตา

น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว ครีมหรือชีส อร่อย!

สูตรที่ 6: วิธีทำซุปครีมฟักทอง (ภาพ)

• ฟักทอง - 350-400 กรัม
• ครีม (มีไขมัน) - 100 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ

เริ่มต้นด้วยการตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับและกระเทียมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที หากหัวหอมมีขนาดใหญ่คุณต้องใช้เพียงครึ่งเดียว ถ้าเป็นหัวหอมขนาดกลางก็สามารถเลือกทั้งหมดได้

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก คุณสามารถทานมะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่หลายลูกก็ได้

เพิ่มฟักทองและมะเขือเทศลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มพริกแดงป่นเล็กน้อยได้หากต้องการให้เผ็ดกว่านี้ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เทน้ำต้มสุกร้อนๆ ลงในกระทะให้ครอบคลุมผักทั้งหมด ปรุงจนฟักทองนิ่ม

เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้กรองน้ำซุปลงในชามผ่านตะแกรงแล้วทิ้งผักไว้ในกระทะ

ใช้เครื่องปั่นบดฟักทอง

เพิ่มน้ำซุปหนึ่งทัพพีแล้วปัดทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้เทครีมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม

นำกระทะกลับไปที่เตาแล้วนำไปต้ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: ซุปผักบดกับฟักทอง

หนึ่งในรูปแบบของซุปฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือซุปฟักทองครีมที่ละเอียดอ่อนพร้อมครีม ครีมในสูตรนี้จะทำให้รสชาติของผักนุ่มขึ้น ทำให้โครงสร้างของซุปมีความนุ่มและมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษ ไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองเลยซุปนี้สามารถเตรียมได้สำหรับทั้งครอบครัวโดยเพิ่มสิ่งที่เขาชอบลงในจานของทุกคน สำหรับผู้ชาย เพิ่มเบคอนทอดและปรุงรสซุปด้วยพริกไทยร้อน สำหรับเด็ก เพิ่มแครกเกอร์และเมล็ดฟักทอง และสำหรับตัวคุณเอง เพิ่มไก่ต้ม สมุนไพร - โดยทั่วไปแล้วเลือกสิ่งที่คุณชอบ

เพิ่มผักอื่น ๆ ลงในซุปฟักทองครีมพร้อมครีมตามสูตรที่แนะนำ ฟักทองจะไม่เค็มในสูตรนี้ มันฝรั่งจะทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น (โดยวิธีการสามารถแยกหรือแทนที่ด้วยคื่นฉ่ายในปริมาณที่น้อยกว่า) แครอทและหัวหอมจะเพิ่มรสชาติของตัวเองและเพิ่มความหลากหลาย ซุปเตรียมด้วยน้ำ แต่คุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปผักหรือไก่ได้

• ฟักทอง (เนื้อปอกเปลือก) – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (หรือรากผักชีฝรั่ง)
• หัวหอม - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป - 1-1.2 ลิตร
• น้ำมันพืชใด ๆ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 10-15%) – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ที่คุณเลือก;
• ผักใบเขียว, ขนมปังกรอบ, เบคอนทอด - สำหรับเสิร์ฟซุป

ผักจะทอดเบา ๆ และเพื่อไม่ให้ดูดซับน้ำมันมากเราจึงไม่หั่นให้ละเอียดมากนัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นแครอทเป็นวงกลมหนา ๆ หั่นแครอทขนาดใหญ่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

หั่นฟักทองและมันฝรั่ง (รากผักชีฝรั่ง) เป็นก้อนขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหรือกระทะโดยมีก้นและผนังหนา ใส่หัวหอมลงไปแล้วผัดจนนิ่มโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล

เพิ่มชิ้นฟักทองและผสม ทอดฟักทองประมาณ 7-8 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ ไฟไม่แรง ควรตุ๋นฟักทองในน้ำมันให้อ่อนลงเล็กน้อย

เทมันฝรั่งและแครอทลงในกระทะ ทอด (เคี่ยว) ในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาทีจนแครอทและมันฝรั่งดูดซับน้ำมันที่เหลือ อย่าลืมคนให้เข้ากัน เพราะมันฝรั่งอาจติดก้นหม้อได้

เทน้ำหรือน้ำซุปลงบนผักที่ตุ๋นแล้ว โดยแทบไม่มีของเหลวเลย เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงผักโดยใช้ไฟอ่อน พิจารณาความพร้อมโดยดูที่มันฝรั่ง หากมันฝรั่งแตกง่ายเมื่อกด แสดงว่าเสร็จแล้ว

ปิดไฟและทำให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย ใช้เครื่องปั่นในกระทะบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน หรือนำผักออกมาด้วยช้อนมีรู ใส่ลงในแก้วปั่นแล้วสับ กลับไปที่กระทะพร้อมกับน้ำซุปคนทันทีซุปควรจะข้นและเนียนไม่มีก้อน

วางซุปฟักทองบนไฟอ่อนมากและให้ความร้อนผ่าน เทครีมที่มีไขมันลงในซุปร้อนแล้วคนด้วยช้อนทันที เราอุ่นซุปครีมจนเกือบเดือด แต่อย่าปล่อยให้เดือดจนครีมไม่จับตัวเป็นก้อน ปิดไฟ ปิดฝาซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้บนเตาประมาณห้านาที

ขณะที่ซุปกำลังข้นและเพิ่มรสชาติ ให้ทอดเบคอนชิ้นบางๆ ในกระทะที่แห้งจนกรอบ ตากก้อนขนมปังให้แห้ง (ในกระทะหรือในเตาอบ) หั่นสมุนไพรแล้วนำเครื่องเทศออก เทซุปครีมฟักทองลงในชาม เติมสิ่งที่ผู้ทานชอบลงในแต่ละชาม และเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ อร่อย!

สูตรที่ 8: ซุปครีมฟักทองกับไก่งวงและครีม

• ฟักทองสุก - 1 กก
• ไก่งวงไม่มีกระดูก - 400 กรัม
• ครีม (20-30%) - 100 มล
• เนย - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย
• ขมิ้น

ก่อนอื่นให้สับหัวหอมอย่างประณีต เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้หัวหอมสีม่วงหวานของไครเมียสำหรับสูตร แต่กระเทียมหรือหอมแดงก็สมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับหัวหอม

หลังจากนั้นหัวหอมจะทอดในเนยหรือน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่ได้สีทองที่สวยงามและอ่อนนุ่ม

ตอนนี้ถึงคราวของฟักทองแล้ว เปลือกแข็งก็ตัดออกตามสะดวก ด้านในของฟักทองถูกทำความสะอาดด้วยมีดเล็กน้อยและปราศจากเมล็ด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซุปครีมคือใช้ฟักทองสับเป็นก้อนเล็กๆ

วางไว้ในกระทะพร้อมกับหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วและเติมน้ำปริมาณเล็กน้อยลงไป จากนั้นจึงนำฟักทองไปเคี่ยวกับขมิ้น คุณควรเติมเกลือเล็กน้อย ปรุงฟักทองจนนิ่ม

ทันทีที่ผักในฤดูใบไม้ร่วงนิ่มลง ให้เทครีมลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้บนเตาสักสองสามนาที

ไก่งวงปลอดจากกระดูกเล็กและใหญ่ ผิวหนัง และสับเป็นก้อนเล็กมาก

ตอนนี้ทอดไก่งวงในน้ำมันมะกอก พลิกกลับอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อนุ่มไหม้ เกลือและพริกไทยไก่งวงเพื่อลิ้มรส

จากนั้นฟักทองจะถูกบดในเครื่องปั่นโดยเติมครีมหากจำเป็นเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ ซุปครีมไม่ควรบางเกินไป แต่อย่าทำให้เป็นน้ำซุปข้นข้น วางชิ้นไก่งวงทอดไว้ด้านบน น้ำซุปพร้อมแล้ว อร่อย!

เมนูอาหารมีหลากหลาย สิ่งสำคัญเกี่ยวกับพวกเขาคือชุดผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติและวิธีการเตรียมที่อ่อนโยนและปลอดภัย หนึ่งในนั้นคือซุปข้น วิธีทำน้ำซุปข้นหรือซุปครีม? สิ่งที่จำเป็นในการทำอาหารจานแรกประเภทนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

ก่อนอื่นเลย นี่คือผัก ที่? ทุกคนจะมีรายการของตัวเอง ประการแรกเพราะความหลงใหลและโอกาส ประการที่สอง เนื่องจากคำแนะนำของแพทย์หรือความปรารถนาของคุณที่จะมีสุขภาพดีขึ้นหรือลดน้ำหนัก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ แต่ที่นี่คุณต้องใช้แนวทางเฉพาะกับกระบวนการและทางเลือกด้วย เช่น บางคนชอบแต่อกไก่ บางคนชอบใส่แต่เนื้อไม่ติดมัน ไม่ใช่เนื้อหมูแน่นอน

นอกจากความจริงที่ว่าทุกอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพแล้วอาหารจานนี้ยังต้องเสียเงินด้วยเพราะผักที่ระบุในสูตรนั้นไม่แพง เอาล่ะ ไปทำงานได้แล้ว!

เวลาทำอาหาร: 10 นาที สำหรับเตรียมอาหารและน้ำเดือด ปรุง สับอาหาร และเสิร์ฟ

ความซับซ้อน: เฉลี่ย

วัตถุดิบ:

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของผู้ที่พยายามรักษารูปร่างของตน ใช่ แทบไม่มีใครปรุงมันแยกกัน แต่ในชุดผักชนิดนี้จะแบ่งปันรสชาติ ไฟเบอร์ และประโยชน์อื่น ๆ ร่วมกันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ทำความสะอาด ล้าง และตัด

ฟักทองเป็นผู้หญิงที่เสื้อผ้าซับซ้อนเพราะว่าเปลือกหนานั้นถอดออกยาก ดังนั้นเราจึงตัดมันออกจากส่วนที่แยกออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังและเลือกเมล็ด

จากนั้นเราก็ตัดฟักทองให้อยู่ในรูปแบบที่สะดวกสำหรับการสับ

ฉันชอบใช้บวบในซุปเหล่านี้ ผักที่เป็นกลางในแง่ของแคลอรี่และสารอันตรายอื่น ๆ และการเพิ่มลงในจานใดๆ ก็ช่วยเพิ่มรสชาติ ความหนา และความดีต่อสุขภาพในตัวของมันเอง มาตั้งค่าด้วยแหวนกันดีกว่า

ปล่อยให้ผักสุกโดยเติมน้ำมันเล็กน้อยในตอนท้าย จากนั้นฉันก็ตัดแก้วบวบลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ทุกอย่างพอดีกับของเหลวชั้นเดียว

มะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ดี มันจะเพิ่มความเปรี้ยวและคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุป ฉันหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงผักในน้ำซุป - เนื้อสัตว์ปลาและผักแม้กับนมหรือครีมตามรสนิยมของคุณ แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีของเหลวมากนัก ก่อนปิดไฟประมาณ 4 นาที ให้ใส่มะเขือเทศลงไป ปล่อยให้เดือด และปรุงโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา และเติมเกลือในตอนท้าย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือพริก (ถ้าอนุญาต!) นำผักออกจากกระทะแล้วย้ายไปยังภาชนะอื่น

ใส่ในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุปเล็กน้อยโดยไม่ปล่อยให้เย็นเกินไป

แคลอรี่: 221
โปรตีน/100กรัม:1
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 5

ซุปฟักทองบดที่นุ่มนวลราวกับครีม สดใสราวกับแสงแดด และรสชาติอร่อยเหลือเชื่อสามารถกลายมาเป็นของตกแต่งบนโต๊ะอาหารของคุณได้ หากคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากฟักทองฉันแนะนำให้คุณปรุงซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยให้บ่อยที่สุด จานนี้น่าทึ่งมาก แม้แต่คนที่ไม่ชอบฟักทองก็ยังชอบ

เด็กและผู้ใหญ่ชอบรับประทานซุปครีมตลอดทั้งปี แต่ผักชนิดนี้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี เนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยไม่ได้หั่น คุณยังสามารถแช่แข็งฟักทองเพื่อทำอาหารจานอร่อย (แบบนี้) เมื่อนอกฤดูกาลได้อีกด้วย

คุณพร้อมที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดาแล้วหรือยัง? จากนั้นมาเริ่มเตรียมกันเลย ซุปฟักทองบดอาหาร - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ฟักทองปอกเปลือก – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น,
- แครอท – 1 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - ประมาณ 300 มล. (คุณสามารถใช้น้ำได้)
- ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน
- น้ำมันพืช,
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ทางที่ดีควรปรุงในกระทะ วางหัวหอมและแครอทที่ไม่สับละเอียดจนเกินไป ให้เป็นวงกลมที่ด้านล่าง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวผักโดยปิดฝาประมาณสิบนาทีจนนิ่ม ไฟควรจะต่ำเพื่อไม่ให้ผักทอด แต่เคี่ยว



ดังนั้นหัวหอมและแครอทก็พร้อม พวกเขานุ่มนวลขึ้น



ตอนนี้ตัดฟักทองเป็นก้อน วางในกระทะ คุณสามารถเติมเกลือได้ทันที





เทน้ำซุปไก่ ไม่ควรคลุมผัก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ฟักทองจะจับตัวและปล่อยน้ำออกมาด้วย เราไม่ต้องการของเหลวมากนัก วางซุปฟักทองในอนาคตด้วยไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนสุก



เมื่อฟักทองนิ่มพอแล้ว ให้ยกลงจากเตา ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในซุป ถ้าคุณชอบซุปใส่กระเทียม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดได้ในขั้นตอนนี้



ต่อไปหากมีของเหลวมากเกินไปในซุป ให้ใช้ทัพพีเทลงในภาชนะอื่น เราจะเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น ตอนนี้ใช้เครื่องปั่น (แช่) เราบดเนื้อหาของกระทะ เราสร้างความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ บางคนชอบซุปข้นข้น ในขณะที่บางคนชอบซุปที่ตรงกันข้าม ดังนั้นมันเป็นเรื่องของรสนิยมที่นี่



ที่นี่เรามีน้ำซุปข้นที่สดใส นุ่มนวล และมีกลิ่นหอม อร่อยมาก. ฟักทองและแครอททำให้เขามีสีสัน และความเขียวขจีก็มีส่วนเล็กๆ น้อยๆ ใส่ซุปกลับเข้าไปในไฟเพื่อให้อุ่นขึ้นอีกเล็กน้อย แต่นี่เป็นทางเลือก คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้อย่างปลอดภัยทันทีหลังจากบดน้ำซุปข้น





อร่อย!

– คลังวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์อย่างแท้จริง ผสมผสานกับเครื่องปรุงรสหลากหลาย น้ำซุปหลากหลาย และผักและผลไม้ที่คัดสรรมาอย่างดี ดังนั้นซุปข้นที่ปรุงด้วยฟักทองจึงสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย

ลองมาดูสูตรอาหารต่างๆ ในการเตรียมซุปฟักทองบดให้ละเอียดยิ่งขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับการทำอาหารมังสวิรัติ เนื้อสัตว์ และของหวาน สรุปการใช้อาหาร และระบุส่วนผสมเพิ่มเติมที่ทำให้ซุปฟักทองมีรสชาติใหม่

ซุปฟักทอง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของฟักทองคือความสามารถในการรักษารสชาติที่เป็นที่รู้จักและในขณะเดียวกันก็ผสมผสานกับส่วนผสมและเครื่องเทศเพิ่มเติมทุกประเภทได้สำเร็จ นอกจากนี้ผักเพื่อสุขภาพนี้สามารถเก็บไว้ได้นานในบ้านและบนระเบียง ฟักทองที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน

เทคโนโลยีการทำซุปข้นที่มีเนื้อฟักทองนั้นมาจากการอบ ต้ม หรือตุ๋นส่วนผสมจนนุ่ม ผสมกับน้ำซุปในปริมาณที่ต้องการ แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำซุปและส่วนประกอบเพิ่มเติมจะได้รับอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน แคลอรี่ต่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการหรือหวาน

ซุปแรก มังสวิรัติจัดทำขึ้นตามสูตรดังนี้

• ฟักทองปอกเปลือก 600 กรัม
• หัวหอมแดงสองอัน
• ศีรษะ ;
• ใหญ่;
• ตัวเล็กสองตัว;
• แกงครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (เหมาะสมที่สุด –);
• สองช้อนโต๊ะ (ธรรมชาติไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด)
• น้ำซุปผักหรือน้ำ

การตระเตรียม:

• ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็น 4 ส่วน ตัดฟักทองให้เป็นขนาดเดียวกัน แยกกลีบกระเทียมออก แต่อย่าปอกเปลือก
• โรยผักทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันซีอิ๊วแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศากวนเป็นครั้งคราว
• นำผักที่ปรุงสุกแล้วออก ปอกกระเทียมอบแล้ววางทุกอย่างลงในกระทะ
• เพิ่มมะเขือเทศสับที่ไม่มีเปลือกและเมล็ดพืชรวมทั้งเครื่องปรุงรส - เกลือพริกไทยแกง
• เติมน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าจนของเหลวครอบคลุมผัก ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
• บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
• เทลงในชามแล้วตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองปอกเปลือก

ค่าพลังงานของซุปดังกล่าวไม่เกิน 40 กิโลแคลอรีในหนึ่งร้อยกรัมและไม่ได้ใช้การทอดผลิตภัณฑ์เลย นี่มันสมบูรณ์แบบ อาหารสูตรซุปครีมฟักทอง

ซุปฟักทองน้ำซุปข้นที่สอง ด้วยครีมจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง 300 กรัม ปราศจากเปลือกและเมล็ดพืช
• มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
• หลอดไฟ;
• กานพลูกระเทียม
• ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ขูด - ช้อนชา;
• – ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นฟักทองด้วยวิธีเดียวกัน
• นำหัวหอมและกระเทียมออกจากเปลือกสับทอดในน้ำมันในกระทะที่มีก้นหนาเป็นเวลา 3 นาที
• เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งก้อนลงในหัวหอมและกระเทียม ทำให้พวกมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• เทไวน์และน้ำซุปลงบนส่วนผสมผัก ปรุงรสด้วยขิงขูด ปรุงเป็นเวลา 25 นาที
• นำซุปไปผสมกับเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่เกลือและพริกไทยกับลูกจันทน์เทศ เทลงในครีม ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
• เมื่อเสิร์ฟซุปฟักทองบดที่เตรียมไว้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

จานที่ได้นั้นค่อนข้างขัดแย้งกับกฎการบริโภคอาหารที่เข้มงวดเนื่องจากการทอดอาหาร คุณค่าพลังงานของมัน สูงกว่าในตัวอย่างก่อนหน้า, อย่างน้อย จำนวน 20 ยูนิต.

ซุปที่สาม หวาน,มีสูตรง่ายๆดังนี้

• ฟักทองหวานปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• นมหนึ่งแก้ว
• วานิลลาแท่งหรือฝัก
• สด .

การตระเตรียม:

• สับเนื้อฟักทองอย่างหยาบ ใส่ในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เทนม ใส่อบเชยหรือวานิลลา
• ต้มและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
• นำอบเชย (วานิลลา) ออก บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
• เทลงในจานเติมผลเบอร์รี่แห้งที่ล้างแล้วและเมล็ดงา

ซุปข้นนี้ใช้ได้เฉพาะในอาหารที่ไม่จำกัดปริมาณน้ำตาลเท่านั้น

ทางเลือกด้านอาหาร

เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยสารที่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด มีประโยชน์ต่อการมองเห็น และสารที่มีคุณค่าทางชีวภาพอื่นๆ หลายชนิดละลายในไขมันได้ ดังนั้นจึงต้องมีน้ำมันอยู่ในอาหารที่ทำจากผักชนิดนี้ นอกจากนี้ฟักทองยังอุดมไปด้วยความอ่อนโยน "กวาด" ทางเดินอาหาร.

ด้วยคุณสมบัติอันทรงคุณค่าชุดนี้ ซุปข้นฟักทองที่มีสีเหลืองส้ม รักษาและทำความสะอาดร่างกาย. ด้วยการเสริมองค์ประกอบด้วยผักแคลอรี่ต่ำคุณสามารถรับประทานอาหารจานแรกที่ช่วยลดน้ำหนักได้และด้วยน้ำซุปเนื้อซุปดังกล่าวจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อโภชนาการของกล้ามเนื้อ

น้อย ข้อห้ามการรับประทานอาหารฟักทอง – น้ำย่อยมีความเป็นกรดต่ำและเบาหวานชนิดรุนแรง

ขอบเขตสูงสุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

ซุปฟักทองทุกประเภทสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมได้หลากหลาย:

• ผักอื่นๆ เช่น รูทาบากา กะหล่ำปลีทุกชนิด มันเทศ ถั่วลันเตา กุ้ยช่ายฝรั่ง ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชี
• ชีสแข็งและชีสอ่อน รวมถึงบลู พาร์เมซาน และแปรรูป
• แอลกอฮอล์ - ไม่เพียง แต่ไวน์ขาวแห้งที่ให้ไว้ในตัวอย่างที่สองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่าด้วย - เชอร์รี่และคอนญัก (รวมอยู่ในสูตรซุปฟักทองลียงอันโด่งดัง)
• ซีเรียล – เซโมลินาและข้าว พวกเขาถูกนำเข้าสู่ปันส่วนอาหารด้วยความระมัดระวัง
• เนื้อสัตว์และปลา - เป็นพื้นฐานของน้ำซุปรวมทั้งเติมเป็นชิ้นหรือผสมเป็นเกี๊ยว สูตรอาหารที่มีไขมันต่ำเป็นที่ยอมรับในสูตรอาหารประเภทโปรตีน
• อาหารทะเล - กุ้ง หอยแมลงภู่ ฯลฯ
• ไข่ไก่ บางครั้งไข่ขาวหรือไข่แดงแยกกัน
• แป้งแป้งเป็นสารเพิ่มความหนาเพิ่มเติม ไม่แนะนำในอาหารส่วนใหญ่
• นม โยเกิร์ต และเนย
• พืชตระกูลถั่ว - และ
• ผลไม้และผลไม้ - มะนาวและน้ำมะนาว แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กะทิ ส้ม และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลหลากหลายชนิด

• ถั่วและเมล็ดพืช รวมถึงวอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ รวมถึงเมล็ดงาและฟักทองที่กล่าวถึงในสูตรอาหาร
• เห็ด – และป่าไม้ต่างๆ
• ขนมปังปิ้งหรือปิ้ง
• เครื่องเทศแห้ง - ไธม์, ใบโหระพา, สะระแหน่, ใบกระวาน, โรสแมรี่, ยี่หร่า, กระวาน, ขมิ้น, ผักชี, ปาปริก้า, พริก, พริกแดง, โป๊ยกั๊ก, มาจอแรม, ออริกาโน
• ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง ลูกเกดในซุปฟักทองแบบหวาน

วิธีทำซุปฟักทองบด – วิดีโอ

วิดีโอที่นำเสนอแสดงให้เห็นถึงการผลิตซุปฟักทองบดที่มีสีสันและมั่นใจโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ประกอบด้วยเนื้อฟักทอง หัวหอม แครอท น้ำซุปผักหัวหอมคื่นฉ่าย และเกลือในปริมาณปานกลาง ส่วนผสมต่างๆ จะถูกทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาสั้นๆ จานเสร็จตกแต่งด้วยฟักทองอบกรอบชั้นดี

ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เข้าได้กับอาหารเกือบทุกสไตล์ ด้วยความเก่งกาจนี้ การใช้เนื้อฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ คุณจึงสามารถเตรียมซุปแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและผสมโปรตีนและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ออกกำลังกาย

ซุปฟักทองบดปรากฏอยู่บนโต๊ะของคุณหรือไม่? คุณคิดว่าองค์ประกอบใดดีที่สุด? คุณใช้ซุปดังกล่าวในการควบคุมอาหารหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหาร ความประทับใจ และการสังเกตของคุณกับเราในความคิดเห็น!