คนรู้จักของเราหลายคนและฉันคิดว่าคุณเองก็เพิกเฉยต่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเช่นฟักทอง และมันก็ไร้ผลโดยสิ้นเชิงเพราะผลไม้ของพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้หลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นานเพียงแค่นอนบนพื้น... เนื้อของมันยังอร่อยแม้ในโจ๊กหรืออบก็ตาม อย่างไรก็ตาม ในรูปแบบนี้ หลายคนได้ลองใช้แล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มีคนดื่มน้ำฟักทองน้อยลง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราจะพูดถึงเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ www.site กล่าวคือต้องทำอย่างไรและเมื่อเราต้องการน้ำฟักทองมีประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายของเราอย่างไร

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง

สามารถให้น้ำฟักทองบริสุทธิ์แก่ทารกได้ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และสำหรับผู้ใหญ่จะมีประโยชน์มากมายในการต่อสู้กับโรคหวัด นอนไม่หลับ โรคโลหิตจาง ท้องผูก และกลาก เครื่องดื่มช่วยและทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยกรดน้ำมันและธาตุที่มีประโยชน์

ฟักทองมีไขมันในปริมาณน้อยที่สุด ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ในเวลาเดียวกัน ผลไม้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน เส้นใยและเพคติน วิตามิน A, E, B และ C, สังกะสี, โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากผลการรักษาและเสริมความแข็งแกร่งที่มีประสิทธิภาพแล้ว น้ำฟักทองยังเป็นยาระงับประสาทที่ดีอีกด้วย รับประทานตอนกลางคืนด้วยน้ำผึ้ง 1 ช้อน ก็สามารถรักษาได้ตลอดไป อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคน ดังนั้นฉันจะพูดเกี่ยวกับผู้ที่ไม่ควรดื่มน้ำฟักทองด้วยว่าจะเป็นอันตรายต่อพวกเขาอย่างไร สำหรับคนอื่น ๆ เครื่องดื่มจะมีประโยชน์เท่านั้น

อันตรายจากน้ำฟักทอง

ข้อห้ามในการใช้งานคือ: โรคเบาหวานรูปแบบเฉียบพลัน, โรคกระเพาะ, แผลพุพอง ฯลฯ ผู้ที่มีอาการท้องร่วงไม่ควรดื่มเพราะจะทำให้ลำไส้ปั่นป่วนแย่ลง สำหรับ urolithiasis แนะนำให้ใช้น้ำฟักทองภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้นเนื่องจากผลการทำความสะอาดอาจนำไปสู่การเคลื่อนตัวของก้อนหินขนาดใหญ่หรือทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้

สูตรน้ำฟักทองโฮมเมด

คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังโดยการสับผลไม้โดยใช้เครื่องขูด ต้มและกลิ้งเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้ควรล้างผลไม้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเอาเมล็ดออกแล้วจึงตัดเปลือกด้านนอกออก

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว?

น้ำฟักทองเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และผสมกับผักผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มองค์ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารอีกด้วย

คุณไม่ควรเก็บน้ำผลไม้สำเร็จรูปไว้เป็นเวลานานโดยไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนเบื้องต้น เนื่องจากส่วนประกอบของน้ำผลไม้สามารถออกซิไดซ์ได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเครื่องดื่มแบบโฮมเมดไว้

วิธีทำอาหารแบบคลาสสิก

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเครื่องดื่มฟักทองแบบคลาสสิกต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น:

น้ำฟักทองและแอปเปิ้ล

น้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลนั้นทำง่ายเหมือนน้ำคลาสสิก ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:

เนื้อฟักทอง - 1 กก

แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก

ผิวเลมอน 1 ลูก

ใส่แอปเปิ้ลและชิ้นฟักทองลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เอาของเหลวทั้งหมดออกจากนั้น จากนั้นเติมน้ำตาลและผิวเลมอนลงในส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ มวลถูกตั้งไฟแล้วนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อพาสเจอร์ไรส์และปิดผนึก

น้ำฟักทองแครอท

เครื่องดื่มฟักทองแบบโฮมเมดที่เติมแครอทมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กโดยอุดมไปด้วยแคโรทีน แมกนีเซียม และธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต เพื่อเตรียมฤดูหนาวคุณจะต้อง:

เนื้อฟักทอง - 1 กก

แครอท - 1 กก

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร

เนื้อฟักทองและแครอทต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ควรวางมวลที่ได้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม จากนั้นเทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่สะอาดพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม ขอแนะนำให้พลิกภาชนะคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง น้ำฟักทองบรรจุขวดเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 20°C

ในช่วงฤดูหนาว ทุกคนต้องการวิตามินและสารอาหารซึ่งมีอยู่ในเนื้อฟักทองในปริมาณมาก สามารถจัดเก็บขวดที่มีการเตรียมการได้ตลอดทั้งปีเพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่แปลกและมีประโยชน์อย่างยิ่ง ข่าวดีก็คือแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมน้ำฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

ขอให้มีวันที่ดีและสดใสนะพนักงานต้อนรับที่รัก!

วันนี้เราจะทำน้ำฟักทองสำหรับหน้าหนาวกัน และเช่นเคย เรามีเฉพาะสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดเท่านั้น!

ทุกคนรู้ดีว่าน้ำฟักทองไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แน่นอนว่าคุณประโยชน์สูงสุดยังคงอยู่หากคุณรับประทานสดๆ รวมกับผักอื่นๆ

แต่เมื่อเก็บเกี่ยวได้มากและเราต้องการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเราต้องใช้ความร้อน

เราได้เลือกสูตรอาหารที่ใช้ความร้อนน้อยที่สุดและอุณหภูมิต่ำเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผักนี้ในระหว่างการเก็บรักษา

น้ำฟักทองเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว

ง่ายและสะดวกทำได้ที่บ้าน! สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 2 กก
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม

นำฟักทองสุกปอกเปลือกเอาเมล็ดออกจากแกน

เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะดวกในการใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้

บีบน้ำออก เราจะได้สมาธิประมาณหนึ่งลิตรซึ่งต้องเทลงในกระทะโดยเติมน้ำและน้ำตาลลงไป

ความสม่ำเสมอควรเบาและเป็นของเหลว

นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที

เทน้ำที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

เราพลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเทอร์รี่

ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าว

น้ำฟักทองและแครอทสำหรับฤดูหนาว

มาเสริมคุณประโยชน์ฟักทองกับแครอทกันเถอะ! สูตรเด็ด ประโยชน์ทวีคูณ ชมบทเรียนวิดีโอ:

น้ำฟักทองโฮมเมดพร้อมเนื้อ

รสชาติเข้มข้นและเตรียมง่าย!

เครื่องดื่มมีความหนามากกว่าไม่มีเนื้อโดยมีกลิ่นและรสชาติของฟักทองเด่นชัด

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 1.5 กก
• น้ำ – 1700 มล
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม

ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

ตรวจสอบด้วยมีดเพื่อดูว่าผักสุกหรือไม่ ถ้าเจาะเป็นชิ้นๆ แสดงว่าฟักทองสุกแล้ว

ผสมเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดส่วนผสมผ่านตะแกรงได้

ในขั้นตอนนี้ เราจะประเมินความสม่ำเสมอ คุณชอบหรืออยากให้มันบางลง?

ถ้ามันข้นเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำต้มสุกอีกเล็กน้อยได้

เพิ่มน้ำมะนาว เทเครื่องดื่มฟักทองลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พลิกกลับบนฝา ห่อแล้วปล่อยให้เย็น

หลังจากที่เนื้อหาเย็นลงแล้ว ให้เก็บในที่เย็นและมืด

ได้น้ำผลไม้ที่อร่อยและเข้มข้นที่สุด!

น้ำฟักทองเข้มข้นไร้สารปรุงแต่ง

สูตรที่ดีสำหรับน้ำฟักทองข้น

น้ำฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมส้มและมะนาวอร่อยมาก

ค็อกเทลวิตามินเพื่อความสดชื่นสำหรับฤดูหนาวที่จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 900ก
• แอปเปิ้ล – 2100g
• ส้ม – 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 200ก
• น้ำ – 250 มล

ในตอนท้ายคุณจะได้น้ำผลไม้ 2 - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

นำเปลือกออกจากฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เติมน้ำแล้วตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนนิ่ม

ในขณะที่ผักของเรากำลังทำอาหาร ให้ขูดผิวส้มสองลูกและมะนาวหนึ่งลูกบนเครื่องขูดละเอียด

เพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยให้ดีขึ้นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วจึงเสียดสีเท่านั้น

ใส่ความสนุกลงไปแล้วบีบน้ำจากผลส้มชนิดเดียวกันให้หมด

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างพวกมันแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาฝักเมล็ดออก

แยกน้ำออกจากแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ กรองผ้ากอซสองชั้นเพื่อเอาเยื่อกระดาษออก

เราเอาออกเพราะเราจะมีเนื้อฟักทองอยู่ในน้ำของเราแล้ว

เมื่อฟักทองของเราสุกและนิ่มแล้ว ให้เทน้ำส้มและมะนาวลงในกระทะ

เพิ่มผิวส้ม และผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลลงในน้ำฟักทองและเติมน้ำตาล

หากคุณมีบัตเตอร์เน็ทสควอชที่มีรสหวานในตัวเอง คุณสามารถข้ามน้ำตาลได้เลยในสูตรนี้และจบโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย

แล้วจึงปรับรสชาติของเครื่องดื่มโดยเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทันทีก่อนดื่ม

ผัดนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่เย็นและมืด

นี่คือความสมบูรณ์ของสีฤดูร้อนที่สวยงามและอร่อยมาก!

น้ำฟักทองห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่จะช่วยให้คุณทำน้ำผลไม้ได้เร็วมากโดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็น โดยที่ยังคงรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร

การตระเตรียม

นำฟักทองสุกมาล้างให้สะอาด หั่นเปลือกออก

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณจะได้น้ำผลไม้จำนวน N ตวงและเติมน้ำตาลในอัตรา 5 ช้อนโต๊ะ l สำหรับน้ำคั้นที่ได้แต่ละลิตร

ใส่น้ำผลไม้ลงบนกองไฟนำไปตั้งอุณหภูมิ 90 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ปล่อยให้เย็นโดยพลิกฝาแล้วห่อขึ้น น้ำผลไม้พร้อม! เราเก็บมันไว้เพื่อเก็บไว้ดื่มในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่วิตามินจำเป็นมาก

ส้มช่วยให้น้ำฟักทองธรรมดามีรสเปรี้ยวเข้มข้น!

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 2 กก
• ส้ม – 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

หั่นฟักทองที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นก้อนแล้วเติมน้ำ

บดฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในกระทะเดียวกันโดยไม่ต้องระบายน้ำ

เราจะได้น้ำฟักทองนี้ คุณต้องเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

บีบน้ำจากส้มแล้วเทลงในกระทะ นำเปลือกส้มสองสามชิ้นแล้วโยนลงในกระทะ

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเราก็เทลงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

พลิกขวดลงบนฝา คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

น้ำฟักทองที่มีกลิ่นส้มและกลิ่นส้มสดใสพร้อมแล้ว!

น้ำฟักทองไม่มีน้ำตาลพาสเจอร์ไรส์สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมและการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็น ลองมัน!

สูตรนี้ปราศจากน้ำตาล ให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มฟักทองโดยปรับความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน หรือน้ำตาลตามความชอบก็ได้ ทันทีก่อนใช้งาน

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - ปริมาณใดก็ได้

การตระเตรียม

ปอกฟักทองแล้วใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้

นำน้ำผลที่ได้ไปต้มแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อทันที

พาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 90 องศาเป็นเวลา 10 นาที

สวัสดีตอนบ่าย.

คุณดื่มน้ำฟักทองบ่อยไหม เพราะเหตุใด ฉันรู้ว่าหลายคนสงสัยเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ทำจากผัก เนื่องจากพวกเขาเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เสแสร้งของกลุ่มผู้ชื่นชอบการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพแบบหัวรุนแรง คุณจะดื่มผักได้อย่างไร? คุณรู้ไหมว่าฉันยึดมั่นในจุดเดียวกันในหลาย ๆ ด้าน แต่น้ำฟักทองก็เป็นข้อยกเว้นที่น่ายินดี

ใช้ได้ดีในตัวเองและเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่นๆ ช่วยเสริมและเน้นรสชาติของมัน

อย่าลืมว่าฟักทองมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและมีราคาถูกมาก (ซึ่งสำคัญมากหากคุณไม่ปลูกเอง) มีผักและผลไม้ไม่มากนักที่รวมสองพารามิเตอร์นี้พร้อมกัน

วันนี้ฉันอยากจะแสดงสูตรน้ำฟักทองที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเพื่อให้คุณมีวิตามินอร่อย ๆ ไว้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ฉันพยายามเลือกส่วนผสมที่อร่อยที่สุดที่รับประกันว่าจะทำให้คุณพอใจ

วิธีเตรียมน้ำฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำผลไม้โดยไม่มีทุกอย่าง เราจะไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

โดยทั่วไปตามสูตรคลาสสิกเราจะต้องมีตะแกรงในการบดฟักทอง แต่ฉันขอแนะนำว่าอย่าปฏิเสธความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและใช้เครื่องปั่นแบบแช่แทนตะแกรง

หากคุณมักจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคุณก็อาจมีมัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1.5 กก. (ปอกเปลือก)
• น้ำ - 1.7 ลิตร
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งลูกบาศก์เล็กเท่าไร กระบวนการทำอาหารก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น

2. วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้แรงที่สุด เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนฟักทองสุกเต็มที่

ตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งต้มเราแทงด้วยมีดและถ้ามันเข้าไปในเยื่อกระดาษอย่างอิสระแสดงว่าพร้อมแล้ว

3. ปล่อยให้ฟักทองเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดผ่านตะแกรง

4. ในขั้นตอนนี้ ให้เติมและชิมน้ำตาล รสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน คุณอาจต้องการน้ำผลไม้ที่มีรสหวานกว่านี้ มีการตรวจสอบความสอดคล้องกันในขั้นตอนนี้ด้วย หากน้ำดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำเดือด

5. นำกระทะกลับมาตั้งไฟ นำน้ำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และขจัดฟองที่ก่อตัวออก

6. ปิดเตา เติมน้ำมะนาวลงในกระทะ ผัดและเทน้ำผลไม้ที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมให้เต็มด้านบน จากนั้นเราก็ม้วนขวดแล้วปล่อยให้เย็นบนผ้าห่มคว่ำ เก็บขวดโหลที่เย็นไว้ในที่เย็น

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้รับน้ำผลไม้ 4 กระป๋องปริมาตร 750 มล.

สูตรน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

หนึ่งในชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเล็กน้อยเจือจางด้วยรสฟักทองอ่อน ๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 800-1,000 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล - 100 กรัม

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในกระทะขนาด 3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะสามลิตร (จะเต็มเกือบถึงด้านบน) แล้วเติมน้ำจนสุดขอบ

2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม จากนั้นปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที จนฟักทองสุกเต็มที่

3. ตอนนี้เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากอย่างระมัดระวัง (เราจะต้องใช้ในภายหลัง) แล้วบดฟักทองและแอปเปิ้ลต้มด้วยเครื่องปั่นโดยเติมน้ำตาลก่อนทำเช่นนี้

คุณไม่จำเป็นต้องระบายน้ำถ้าคุณขี้เกียจ แต่การถอดเสื้อคลุมจะยากกว่า

4. เทน้ำที่ระบายออกก่อนหน้านี้กลับคืน ตั้งกระทะบนไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด คนเป็นครั้งคราว

เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเติมน้ำจากมะนาวคั้น 1 ลูกแล้วผสมและเทของเหลวที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เราม้วนขวดโหลแล้วคว่ำลงบนผ้าห่ม หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

วิธีทำน้ำฟักทองกับน้ำแอปเปิ้ล

หรือคุณไม่สามารถปรุงแอปเปิ้ลด้วยฟักทองได้ แต่ก่อนอื่นให้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นน้ำจะเบาลงและมีเนื้อน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 900 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 กก
• ส้ม – 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ – 250 มล

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้น้ำผลไม้ 2-2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 250 มล. แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

2. ล้างมะนาวและส้ม เทน้ำเดือดลงไป แล้วขูดผิวด้วยเครื่องขูด จากนั้นเราก็หั่นผลไม้แล้วบีบน้ำออกมา

3. เพิ่มน้ำคั้นและความเอร็ดอร่อยลงในฟักทองต้มแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา

4. จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด

5. มาดูแอปเปิ้ลกัน เราส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

6. จากนั้นกรองน้ำที่ได้ผ่านผ้ากอซสองชั้น

7. เทลงในหม้อพร้อมน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และนำส่วนผสมไปต้ม

8. จากนั้นปรุงน้ำผลไม้ต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ปิดฝาให้แน่น วางขวดโหลให้เย็นใต้ผ้าห่ม แล้วเก็บไว้ในที่เย็น

น้ำผลไม้จากฟักทองกับแครอทผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

แต่ถ้าคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณก็สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ง่ายขึ้นมากโดยไม่ต้องต้มก่อน ลองดูตัวอย่างน้ำแครอทฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 7.5 กก
• แครอท - 2.5 กก
• น้ำตาล - 100 กรัม

จากผักปอกเปลือก 2.5 กก. จะได้น้ำเฉลี่ย 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ช่วยลดความยุ่งยากและเร่งกระบวนการอย่างมาก เราทำความสะอาดฟักทองและแครอทแล้วแยกใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกัน

2. ผสมแครอทและน้ำฟักทองในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 (ฟักทอง 3 ส่วนต่อแครอท 1 ส่วน) ใส่ไฟแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและปรุงต่ออีกสองสามนาที

3. น้ำผลไม้พร้อม เทลงในขวดที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้ว ปิดด้วยฝาโลหะ ทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม

และสุดท้ายฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีทำน้ำส้มฟักทอง วิดีโอสั้นแต่ให้ข้อมูล ดังนั้นสละเวลา 3 นาที คุณจะไม่เสียใจ

โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นวิธีการหลักในการเตรียมและผสมน้ำฟักทอง แต่ละอันมีรสชาติและกลิ่นพิเศษเป็นของตัวเอง ดังนั้นฉันแนะนำให้ลองแต่ละอันก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะตุนอันใดในปริมาณที่เพียงพอสำหรับฤดูหนาว

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

น้ำฟักทองสามารถเตรียมได้ที่บ้านและจะไม่ด้อยไปกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านเลย คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใด ๆ สำหรับสิ่งนี้ จริงๆ แล้วทุกอย่างง่ายมาก

น้ำฟักทองสามารถเตรียมได้ที่บ้านและจะไม่ด้อยกว่าที่ซื้อจากร้านค้าเลย

คุณสามารถทำน้ำฟักทองที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะไม่มีอุปกรณ์ในครัว เช่น เครื่องคั้นน้ำผลไม้และเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ตาม

• ในกระทะธรรมดาคุณสามารถชงเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบและดีต่อสุขภาพได้ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:
• ฟักทอง 2 กก.
• น้ำตาล 200 กรัม

กรดซิตริก 5 กรัม

1. การเตรียมการประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอน:
2. ต้องล้างและปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
3. เติมน้ำครึ่งลิตรที่นั่นแล้วปรุงในองค์ประกอบนี้เป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะต้องเย็นลงและบดด้วยส้อม
5. หลังจากนั้นให้เติมน้ำอีก 1 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล จากนั้นปรุงต่ออีก 7 นาทีหลังจากเดือด
6. หนึ่งนาทีก่อนปิดเตา ให้เติมกรดซิตริกและผสมให้เข้ากัน

ต้องเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หลังจากเย็นลงแล้วจะต้องวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

น้ำฟักทองที่ไม่มีคั้นน้ำผลไม้ (วิดีโอ)

ดื่มกับส้มน้ำส้มฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินมากที่สุด

2.8333333333333 จำเป็นต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากในช่วงฤดูหนาวร่างกายจะประสบปัญหาการขาดแคลนสารอาหารอย่างรุนแรง เครื่องดื่มนี้มีรสชาติพิเศษ มีรสเปรี้ยว และไม่หวานจนเกินไป 2.83 /5 เรตติ้ง

(27 โหวต)

น้ำฟักทองเป็นการเตรียมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มสีส้มที่มีรสชาตินุ่มละมุนจะทำให้คุณนึกถึงแสงแดดฤดูร้อนที่อบอุ่นและอ่อนโยนและเติมเต็มร่างกายด้วยสุขภาพ เนื่องจากองค์ประกอบของวิตามิน น้ำฟักทองจึงครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มน้ำผักและผลไม้

น้ำฟักทองโฮมเมดอุดมไปด้วยวิตามินเค เหล็ก กรดแอสคอร์บิก และเบต้าแคโรทีน

สูตรทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวจึงควรอยู่บนโต๊ะในทุกบ้าน น้ำผลไม้เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมบางสูตรโดยเฉพาะเราแนะนำให้ดูน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้วยส้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
• ฟักทองขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 5 กก.)
• ส้ม - 3 ชิ้น;

น้ำตาล - 300 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผลไม้: 100 กรัม - 30.67 กิโลแคลอรี

ผลผลิตของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทองและวิธีการเตรียมน้ำซุปข้น (ถ้าคุณถูผ่านตะแกรงน้ำจะข้น แต่จะมีเพียงเล็กน้อย เมื่อบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ - อย่างน้อย 3 โถสามลิตร)

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฟักทองถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ ได้มากมาย เช่น น้ำผลไม้ ซุปข้น ขนมอบนานาชนิด และผลไม้หวาน มาดูน้ำผลไม้กันดีกว่า แต่มันจะไม่ใช่แค่น้ำฟักทองเท่านั้น แต่จะมีการเติมส้มด้วย สิ่งสำคัญที่สุดคือความหวานของฟักทองจะเสริมด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย - วิตามินซีซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายมนุษย์ น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ทเมนต์: จะอยู่ได้หนึ่งปีโดยไม่มีปัญหาใด ๆ สูตรน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถจัดการได้

วิธีเตรียมน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรก คุณต้องฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: ในเตาอบ บนเตา ในเตาอบแบบพาความร้อน ฝาโลหะก็ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย

ต้องล้างฟักทองใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

วางชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วเติมน้ำจนได้ระดับเดียวกับฟักทอง นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

จากนั้นจะต้องถูมวลผ่านตะแกรงโลหะ

แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้จากนั้นคุณจะได้น้ำผลไม้มากขึ้น แต่ฉันชอบน้ำฟักทองข้น

นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนฝาขึ้น

น้ำส้มฟักทองพร้อมสำหรับฤดูหนาว! มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ! ยอมรับว่าแม้แต่คนที่ไม่เคยเตรียมอะไรมาก่อนก็สามารถเตรียมน้ำฟักทองกับส้มที่บ้านสำหรับฤดูหนาวได้ ในช่วงฤดูหนาว การเปิดกระป๋องน้ำผลไม้และดื่มทุกครั้งจะดีมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และตอนนี้คุณสามารถตอบคำถามวิธีทำน้ำฟักทองโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย เตรียมเครื่องดื่มวิเศษนี้ไว้ที่บ้าน ฉันรับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง

ด้านบนเป็นน้ำส้มฟักทอง - สูตรที่บ้านสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ด้านล่างนี้คุณจะพบกับน้ำฟักทองรูปแบบอื่น ๆ

น้ำฟักทองและแครอทสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องดื่มสีส้มสดใสที่มีรสชาติละเอียดอ่อนจะคงวิตามินไว้ได้ทั้งหมดเพราะ... คล้อยตามการรักษาความร้อนน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.2 กก
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• แครอท 800 ก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ได้น้ำมากขึ้น ผ่าฟักทองครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ตัดผิวที่หยาบออก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แยกผักผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลลัพธ์จะเป็นแครอท 250 มล. และน้ำฟักทอง 300 มล.
3. เทเค้กที่ได้ด้วยน้ำหนึ่งลิตรแล้วตั้งบนเตาให้เดือด กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้ากอซ
4. ในกระทะผสมน้ำซุปผักกับน้ำผลไม้และน้ำตาล ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนฟองฟองแรกปรากฏขึ้น พักไว้ทันทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา หุ้มฉนวนและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

น้ำแอปเปิ้ลฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่มีเลย

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำทุกอย่างเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 800 ก
• น้ำตาล 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 1.2 กก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก ตัดเปลือกออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเล็กน้อยลงบนฟักทองขูดแล้วปรุงจนสุก
2. จากนั้นส่งมวลผลลัพธ์ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ตัดฝักเมล็ดออก ส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. เทน้ำผักและผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
5. วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเทใส่ขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ
6. จุ่มขวดจนถึงไม้แขวนในน้ำร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้เย็น
7. คุณยังสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้ ให้แทนที่แอปเปิ้ลด้วยน้ำแอปเปิ้ล สำหรับฟักทอง 800 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำแอปเปิ้ล 300 มล. และน้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
8. เช่นเดียวกับในกรณีแรก ให้ต้มฟักทองจนนิ่ม โดยเติมน้ำเล็กน้อยลงในชิ้นฟักทอง
9. ถูเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำแอปเปิ้ลและน้ำตาล
10. อุ่นน้ำผลไม้บนเตาเป็นเวลา 7 นาทีแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในคลังแสงในครัว คุณยายของเราใช้เทคโนโลยีนี้ในการเตรียมน้ำฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองไม่ปอกเปลือก 3.5 กก.
• น้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• มะนาวลูกใหญ่ 0.5 ชิ้น
• กรดซิตริก 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามใจชอบ วางผักลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ผัดเนื้อหาเป็นระยะ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงฟักทอง
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดผสมส่วนผสมฟักทองบด เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกและน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก หากต้องการขจัดของแข็งออก ให้กรองน้ำผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด โดยใช้ช้อนช่วย
3. วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ไว้บนเตาแล้วปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำประมาณ 5 นาทีหลังจากจุดเดือด
4. เทน้ำผลไม้ร้อนลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็นใต้ผ้าห่ม

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานที่แปลกมากของรสชาติของแอปริคอตแห้งและฟักทองที่มีรสหวานอมเปรี้ยว เติมน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 650 ก
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง ผสมกับแอปริคอตแห้ง แล้วใส่ทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำลงไปจนของเหลวปิดสนิท หลังจากเดือด ให้เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 40 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
2. ใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลลงไปผัด เทน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำเดือด 10 นาที แล้วม้วนเป็นขวด

สูตรน้ำฟักทองกับทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถตุนน้ำฟักทองและน้ำทะเล buckthorn ได้หลังฤดูเก็บเกี่ยวหลัก ทะเล buckthorn ยังคงอยู่บนกิ่งก้านจนกระทั่งน้ำค้างแข็ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบเก็บเกี่ยว ยิ่งกว่านั้นหลังจากแขวนอยู่บนกิ่งไม้นานขึ้น ผลเบอร์รี่ก็จะสะสมวิตามินมากขึ้น

วัตถุดิบ

• น้ำฟักทอง 5 ลิตร
• ทะเล buckthorn 1.5 กก
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำฟักทองด้วยวิธีที่สะดวก
2. ล้างทะเล buckthorn แล้วคัดแยกเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายและเน่าเสียออก วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ถูมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อล้างเค้กเป็นระยะ
3. ผสมน้ำผลไม้สองประเภทลงในกระทะแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เพื่อรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ ให้เคี่ยวน้ำด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 5 นาที
4. เทน้ำเดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝากระป๋อง

น้ำฟักทองกับกรดซิตริก

น้ำฟักทองเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ สูตรนี้เตรียมง่ายและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 2.5 กก
• น้ำ 2100 มล
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทองตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ วางฟักทองลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำครึ่งแก้ว แล้วตั้งไฟอ่อน เคี่ยวฟักทองจนนิ่มประมาณ 20 นาที นำฟักทองต้มออกจากเตาแล้วปั่นให้เข้ากัน
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลที่เหลือ กรดซิตริก และน้ำ เพื่อให้น้ำตาลและผลึกกรดละลายหมด เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในน้ำเชื่อมที่เคี่ยวด้วยไฟอ่อนและผสมให้เข้ากัน ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำ
3. เทน้ำร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

วิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว?

น้ำฟักทองสามารถเตรียมได้ที่บ้านได้หลายวิธีโดยใช้สารเติมแต่งและสารตัวเติมต่างๆ คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้จากบทความนี้

ฟักทองชนิดไหนดีที่สุดที่จะเลือกทำน้ำผลไม้?

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพและความหลากหลายของฟักทอง เมื่อเลือกฟักทองคุณต้องคำนึงว่าไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะกับการทำน้ำผลไม้ พันธุ์ "Butternut", "Amazonka", "Vitamin Grey" และ "Candied Fruit" เหมาะสำหรับเป็นน้ำผลไม้ นอกจากนี้แต่ละพันธุ์ยังมีรสพิเศษในตัวเอง

ในส่วนของคุณภาพของผัก สำหรับน้ำผลไม้ จำเป็นต้องเลือกผักสดที่ไม่เสียหายที่เพิ่งเก็บมาจากสวน ผลไม้ไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก (ไม่เกิน 5 กก.) ฟักทองขนาดใหญ่จะแห้งและขมอยู่ข้างใน

ฟักทองจะต้องสุกเต็มที่โดยไม่มีความเสียหาย ในผลไม้ชนิดนี้หางแห้งจะขาดง่าย เนื้อฟักทองที่เหมาะกับน้ำผลไม้ควรมีสีสดใส ยิ่งสีสว่างเท่าไร เยื่อกระดาษก็จะยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น ไม่แนะนำให้ซื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นๆ เพราะ... เธออาจจะนิสัยเสียก็ได้

ยิ่งเก็บฟักทองไว้นานเท่าไร ความชื้นและสารอาหารก็จะมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณไม่ควรชะลอการเตรียมน้ำผลไม้และเริ่มตุนสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีเตรียมฟักทองสำหรับทำอาหาร?

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำน้ำผลไม้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับการแปรรูปก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างฟักทองให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน ขูดเยื่อกระดาษที่มีเส้นใยออกแล้วหั่นฟักทองเป็นชิ้น แล้วจึงตัดหนังที่แข็งออกจากแต่ละชิ้น

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมน้ำผลไม้ด้วยเยื่อกระดาษก็สามารถเหลือแกนเส้นใยได้โดยเอาเฉพาะเมล็ดออกเท่านั้น

การเตรียมน้ำผลไม้เพิ่มเติมเกิดขึ้นตามสูตรที่เลือก คุณสามารถคั้นน้ำจากผักดิบหรือเคี่ยวฟักทองไว้ล่วงหน้าเพื่อความนุ่ม แล้วบดหรือถูผ่านตะแกรง

น้ำฟักทองเก็บได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมน้ำฟักทอง

น้ำผลไม้คั้นสดจะถูกบริโภคภายใน 10 นาที จึงไม่แนะนำให้เตรียมในปริมาณมาก แม้แต่ในตู้เย็น น้ำฟักทองก็สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการทุกนาที

หากน้ำผลไม้มีไว้สำหรับการเก็บในฤดูหนาวจะต้องบริโภคภายใน 6-12 เดือน น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน และเครื่องดื่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นานถึงหนึ่งปี

คุณสามารถดื่มน้ำฟักทองดิบได้หรือไม่?

คุณไม่เพียงสามารถดื่มน้ำฟักทองดิบเท่านั้น แต่ยังควรทำอีกด้วย เครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูงสุด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการขาดวิตามินตามฤดูกาลและแนะนำแม้กระทั่งกับเด็กด้วยเพราะว่า เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านในครัวง่ายขึ้นอย่างมาก ดังนั้นวันนี้คุณสามารถทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี ลองดูหลายวิธีในการเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

เตรียมน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในการเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่อง กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เพื่อลิ้มรสน้ำผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งหรือเจือจางด้วยผลไม้ผักหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่อื่น ๆ ควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดทันที

ในการเตรียมน้ำคั้นสำหรับฤดูหนาวให้อุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีแล้วรีดลงในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ

คุณสามารถทำแยมหนาๆ หรือไส้พายแสนอร่อยจากเนื้อฟักทองได้

น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เตรียมน้ำผลไม้โดยใช้ไอน้ำ เทน้ำลงไปส่วนล่างให้ได้ระดับที่ต้องการ ฟักทองที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นใส่ในภาชนะด้านบนที่มีรู เมื่อน้ำเดือด ไอน้ำจะลอยขึ้นและทำให้วัตถุดิบร้อนขึ้น น้ำฟักทองจะค่อยๆ ปล่อยออกมาและไหลลงมาตามพวยกาลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อโดยตรง

หากสูตรน้ำฟักทองในหม้ออัดแรงดันสำหรับฤดูหนาวมีส่วนผสมเพิ่มเติม น้ำผลไม้จะถูกเก็บในกระทะ จากนั้นผสมกับสารเติมแต่งที่จำเป็นแล้วอุ่นบนเตา หลังจากนั้นก็บรรจุในขวดโหล

น้ำฟักทอง - สูตรผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือหม้อคั้นน้ำผลไม้ และคุณไม่ต้องการใช้ตะแกรงถูส่วนผสมด้วยมือ ในการเตรียมน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นฟักทองที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับเบ้าเครื่องบดเนื้อแล้วบด

มวลที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้ากอซฆ่าเชื้อสองชั้นหรือผ้าอื่น ๆ ที่ช่วยให้ของเหลวไหลผ่านได้ดี ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วตั้งไฟให้ร้อนที่ 90 องศาประมาณ 5-10 นาที กระบวนการนี้เรียกว่าการพาสเจอร์ไรซ์ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน สารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ และอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมน้ำฟักทองและปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อมองแวบแรกการเตรียมน้ำฟักทองไม่มีอะไรซับซ้อน แต่บางครั้งสถานการณ์อันไม่พึงประสงค์ก็เกิดขึ้น ต่อไปเราจะพูดถึงสิ่งที่ต้องทำในกรณีที่เกิดเหตุสุดวิสัย

ทำไมตะกอนสีขาวถึงปรากฏในน้ำฟักทองโฮมเมด?

น้ำผลไม้ที่เก็บไว้ในขวดแก้วสำหรับฤดูหนาวควรเก็บในห้องที่เย็นและมืด หากสภาพการเก็บรักษาถูกละเมิดและจัดเก็บชิ้นงานในที่ที่มีแสง กรดแอสคอร์บิกจะเริ่มสลายตัว ในขณะเดียวกัน สีของเครื่องดื่มก็เปลี่ยนไปและมีตะกอนสีขาวปรากฏที่ด้านล่างของขวด น้ำผลนี้ไม่เหมาะบริโภคเพราะ... แทบไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย

ทำไมน้ำฟักทองถึงมีรสขม?

บางครั้งน้ำฟักทองกระป๋องก็มีรสขม ซึ่งหมายความว่ามันทำจากผลไม้สุกงอมขนาดใหญ่ นอกจากนี้ฟักทองบางพันธุ์ยังมีรสขมอีกด้วย นอกจากนี้ความขมอาจปรากฏในฟักทองชนิดใดก็ได้หากพืชไม่ได้รับความชื้นเพียงพอในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตและการสุกของผลไม้

อีกเหตุผลหนึ่งของความขมขื่นคือการเก็บรักษาผลไม้ในระยะยาว หากคุณทำน้ำจากผักชนิดนี้ก็มักจะมีรสขมเช่นกัน

ทำไมน้ำฟักทองถึงข้น?

น้ำฟักทองนั้นมีเนื้อสัมผัสที่ข้นหนืด ดังนั้นความสอดคล้องของน้ำผลไม้โดยตรงจึงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำหรือน้ำเชื่อมที่เติมลงในน้ำซุปข้นฟักทอง หากต้องการทำให้น้ำข้นน้อยลง คุณสามารถเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มที่บางลงได้

จะทำอย่างไรถ้าน้ำฟักทองหมัก?

น้ำฟักทองไม่มีกรดในตัวเอง ดังนั้นจึงมักจะเติมกรดอื่นลงไปเพื่อเก็บรักษา แต่บ่อยครั้งที่น้ำเริ่มเสื่อมและหมัก ในกรณีนี้ต้องเปิดขวดและน้ำต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที

เครื่องดื่มนี้ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องซ้ำอีกต่อไป แต่คุณสามารถใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อย เยลลี่ เยลลี่ หรือไวน์โฮมเมดได้

น้ำฟักทอง - ประโยชน์และโทษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองแทบจะประเมินค่าสูงไปไม่ได้ มันมีผลดีต่ออวัยวะและระบบเกือบทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ ประโยชน์สูงสุดมาจากน้ำฟักทองที่เตรียมสดใหม่ ซึ่งส่วนหลักคือน้ำ น่าแปลกที่ของเหลวนี้มีโครงสร้างใกล้เคียงกับพลาสมาในเลือดและน้ำเหลืองของมนุษย์มาก

ไฟเบอร์และเพกตินซึ่งมีอยู่ในเนื้อฟักทองในปริมาณมากให้ประโยชน์อันล้ำค่าแก่ร่างกาย สารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ด้วยไขมันจำนวนเล็กน้อย ฟักทองจึงอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามิน A, E, K, B, C รวมถึงแคลเซียม เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม รวมถึงแร่ธาตุและธาตุอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง

น้ำฟักทองมักใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่น้ำฟักทองก็มีข้อเสียเช่นกัน

• ก่อนอื่นไม่ควรบริโภคน้ำผลไม้โดยผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล
• คุณควรใช้เครื่องดื่มนี้อย่างระมัดระวังหากคุณเป็นโรคกระเพาะ
• ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้หากมีอาการท้องเสีย เพราะ... การเอามันไปอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น

น้ำฟักทองคั้นสดมีประโยชน์อย่างไร?

เมื่อปรุงสุก ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามจะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับน้ำฟักทอง ดังนั้นน้ำฟักทองสดจึงมีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย ถูกต้องเรียกว่าน้ำบำบัดหรือน้ำดำรงชีวิต

น้ำฟักทองสดมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต อีกทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย จึงป้องกันการเกิดมะเร็ง

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำฟักทองคั้นสดทุกวัน? หากไม่มีข้อห้ามก็ยินดีต้อนรับการบริโภคน้ำฟักทองทุกวัน คนที่มีสุขภาพดีสามารถดื่มเครื่องดื่มสด 0.5 แก้วก่อนอาหารเช้า

น้ำฟักทอง – ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

น้ำฟักทองมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพและรูปลักษณ์ของผู้หญิง

ประการแรก ไฟเบอร์จะทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและเร่งการเผาผลาญ ส่งผลให้น้ำหนักตัวลดลงตามธรรมชาติ ผิวหน้าสดชื่นและกระชับขึ้น สิวหายไป และริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ เรียบเนียนขึ้น

ประการที่สอง ระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทมีความเข้มแข็งขึ้น องค์ประกอบของเลือดดีขึ้น อาการบวมหายไป และกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น

น้ำฟักทองมีประโยชน์ต่อผู้ชายอย่างไร?

ผู้ชายควรใส่ใจกับผลบวกของน้ำฟักทองต่อต่อมลูกหมาก การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ชาย รองรับการทำงานทางเพศและส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชาย

น้ำผลไม้ยังช่วยทำความสะอาดท่อน้ำดี ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดี มีผลป้องกัน adenoma และต่อมลูกหมากอักเสบ

น้ำฟักทองดีต่อโรคอะไรบ้าง?

น้ำฟักทองเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมและเป็นวิธีเพิ่มเติมในการรักษาโรคต่างๆ แต่เราต้องจำไว้ว่าการรักษาใด ๆ แม้แต่กับน้ำฟักทองที่ดีต่อสุขภาพก็ควรดำเนินการหลังจากปรึกษากับแพทย์แล้วเท่านั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำฟักทองเพื่อรักษาโรคกระเพาะ?

หากโรคเกิดขึ้นกับพื้นหลังของการหลั่งน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้นน้ำฟักทองจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารเพิ่มการหลั่งน้ำดีและทำให้การผลิตกรดไฮโดรคลอริกเป็นปกติ หากความเป็นกรดต่ำควรแยกน้ำผลไม้ออกจากอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำฟักทองเพื่อรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ?

ผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันไม่ควรดื่มน้ำฟักทองเพราะว่า มันมีกรดอินทรีย์มากมาย

ในกรณีของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง อนุญาตให้ใช้น้ำฟักทองในอาหารในปริมาณเล็กน้อย

น้ำฟักทองช่วยเรื่องนิ่วในไตหรือไม่?

น้ำฟักทองมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการสลายนิ่วและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่รุนแรง ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ โปรดทราบว่าคุณควรเริ่มดื่มน้ำผลไม้หลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญและการตรวจร่างกายครบถ้วนแล้วเท่านั้น