ฟักทองเป็นที่รู้จักและชื่นชอบของหลายๆ คน ซุปฟักทอง หม้อปรุงอาหาร โจ๊ก แพนเค้ก และแพนเค้ก - เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการอาหารทั้งหมด เราขอนำเสนอสูตรการอบฟักทองที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ ได้แก่ มัฟฟินฟักทอง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง

เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวอินเดียนแดงจากอเมริกาใต้เริ่มปลูกฟักทองเมื่อประมาณ 5 พันปีก่อนและในศตวรรษที่ 16 ได้ถูกนำไปยังดินแดนของจักรวรรดิรัสเซีย ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุดังต่อไปนี้: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, คลอรีน, แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, โซเดียมและอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่มากกว่า 20 กิโลแคลอรีเล็กน้อยต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์

คุณรู้หรือไม่? ในเดือนตุลาคม 2559 ชาวนาชาวเบลเยียมปลูกฟักทองซึ่งมีน้ำหนัก 1,190 กิโลกรัม

ฟักทองทำความสะอาดร่างกาย มีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคไต วัณโรค ท้องผูก โรคอ้วน ป้องกันฟันผุ เพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนัง และเพิ่มศักยภาพในผู้ชาย เมล็ดฟักทองใช้ทำความสะอาดพยาธิ สิว และรังแค

สูตรเค้กฟักทอง

ลองสูตรดั้งเดิมสำหรับมัฟฟินฟักทองแบบไม่หวาน - บางเบา เปรี้ยว กรอบอร่อย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 140 มล.
• น้ำตาล 25 กรัม
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 425 กรัม + สำหรับปัดฝุ่นกระทะ
• แป้งข้าวไรย์ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาแม่พิมพ์
• 4 กลีบ;
• แห้ง 35 กรัม
• ปอกเปลือก 25 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำมันอะโรมาติก เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้วบดกระเทียมด้วยมีดปอกเปลือกแล้ววางในกระทะ หั่นพริกเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. พร้อมด้วยเมล็ดพืช แล้วใส่ในกระทะ คน อุ่นเครื่องเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วพักไว้ น้ำมันควรอุ่นและไม่ไหม้
เทน้ำตาลลงในชาม ใช้ 2 ช้อนโต๊ะจากปริมาณน้ำทั้งหมด เทน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันจนละลาย เทยีสต์ลงไปแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมน้ำที่เหลือ แป้ง แป้งและนวดให้เข้ากัน แป้งควรจะเหนียว ใส่เกลือเทเนยเย็นลงในตะแกรงแล้วนวดด้วยมือประมาณ 10-15 นาที ผลที่ได้คือแป้งควรจะยืดหยุ่นได้และไม่เหนียวมือคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์ม แล้ววางในที่อบอุ่นและไม่มีลมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้นำแป้งออกมานวดด้วยมือเพิ่มแครนเบอร์รี่นวดให้เข้ากันปิดอีกครั้งแล้วกลับขึ้นเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง
เทน้ำมันพืชลงในถาดเค้กแล้วทาด้วยแปรงหรือมือ ปัดกระทะด้วยแป้งแล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก วางแป้งลงในพิมพ์แล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 210 °C เทน้ำลงในเดคโคแล้ววางลงที่ด้านล่างของเตาอบ เพื่อไม่ให้เค้กไหม้ โรยเค้กด้วยเมล็ดฟักทอง

สำคัญ! เมื่อส่งแป้งยีสต์เข้าเตาอบ ให้ปิดประตูอย่างระมัดระวังและอย่าเปิดในช่วง 0.5 ชั่วโมงแรก มิฉะนั้นแป้งอาจร่วงหล่นได้

อบเค้กเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 190 °C แล้วอบต่ออีก 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบ นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ และปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์ และทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ตัดเค้กที่เย็นแล้วเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

คัพเค้กช็อกโกแลตฟักทอง

ฟักทองอร่อยมากเมื่อรวมกับช็อคโกแลต เราขอเสนอสูตรคัพเค้กฟักทองแสนอร่อยพร้อมช็อคโกแลตสำหรับการเตรียมที่คุณต้องเตรียมส่วนผสม:

1. แป้ง:

• 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 5 ช้อนโต๊ะ (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า)
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• ฟักทอง 300 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 20 กรัม
• พื้นดินเล็กน้อย
• หยิก;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือกและปิ้งบางส่วนสำหรับตกแต่ง

2. เหลวไหล:

• น้ำตาลผง 80 กรัม
• น้ำฟักทอง 50 มล.
• นม 50 มล.
• เนย ¼ แท่ง

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกด (แต่ไม่ใช่น้ำเดือดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกสลาย) แล้วปล่อยให้บวม ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 5 นาที และบีบน้ำลงในชามอีกใบ (ไม่ต้องเทออก เพราะจะใช้ทำฟัดจ์สำหรับคัพเค้ก) สับช็อคโกแลต ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู น้ำตาลวานิลลา ลูกจันทน์เทศ และอบเชย บดเนยและน้ำตาลก่อนด้วยการตี (เพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วห้องครัว) จากนั้นตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 3 นาทีจนสีจางลง
ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำทุกครั้ง หลังจากใส่ไข่ใบสุดท้ายแล้ว ให้เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมและตีต่อประมาณ 4 นาที เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม เทช็อกโกแลตลงไป ใส่ส่วนผสมที่แห้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน วางลูกเกดลงในตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออก พักไว้บนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง

สำคัญ! เพื่อให้แน่ใจว่าลูกเกดในแป้งมีการกระจายเท่าๆ กันและไม่เคลื่อนไปด้านล่างระหว่างการอบ จะต้องโรยด้วยแป้งและควรสลัดแป้งส่วนเกินออกให้ดี.

เพิ่มลูกเกดลงในแป้งผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 170°C วางพิมพ์มัฟฟินด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ขอบห้อยลงเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้นำมัฟฟินออกในภายหลังได้ง่ายขึ้น ตีแป้งด้วยเครื่องผสมประมาณ 20 วินาที ใส่ลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ แป้งที่ถูกต้องควรมีความหนาเหมือนครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด แต่ในขณะเดียวกันก็ตกจากช้อนคว่ำ ควรเติมแป้งลงในแบบฟอร์มไม่เกิน 2/3
อบประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ในการทำฟัดจ์ ให้ร่อนน้ำตาลผงแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา ปรุงฟัดจ์ด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนน้ำผึ้งข้น ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที เทลงบนฟัดจ์แล้วโรยด้วยเมล็ดฟักทอง

เค้กฟักทองบัตเตอร์นัท

ในการทำมัฟฟินสควอช Butternut ที่นุ่มและมีรสชาติ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีโฮลเกรน;
• โซดา ¼ ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือบนปลายมีด
• บดที่ปลายมีด
• อบเชยป่นที่ปลายมีด
• บดที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศป่นที่ปลายมีด
• โป๊ยกั้กบดที่ปลายมีด
• บดที่ปลายมีด
• ออลสไปซ์บดที่ปลายมีด
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง 100 กรัมขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• น้ำมันพืชกลั่น 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะไขมัน 10% (สามารถแทนที่ด้วยนม)
• ถั่ว 40 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยถั่วอื่น ๆ )
• แครนเบอร์รี่แห้ง 40 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยลูกเกดหรือผลเบอร์รี่แห้งอื่น ๆ )
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือกสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

เปิดเตาอบที่ 200°C ทาจาระบีในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กหรือวางในถ้วยมัฟฟินกระดาษ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้งร่อน ผงฟู เกลือ ผักชี กระวาน ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั๊ก กานพลู ออลสไปซ์) ดับโซดาด้วยน้ำมะนาว สับถั่วให้ละเอียด
ถ้าฟักทองฉ่ำ ให้บีบน้ำออก ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟู เติมน้ำมันพืช ฟักทอง ครีม (หรือนม) และโซดาที่หั่นเป็นชิ้นโดยไม่หยุดตี เพิ่มส่วนผสมแห้งผสมเบา ๆ ด้วยช้อนเพิ่มแครนเบอร์รี่และถั่วผสมให้เข้ากัน

คุณรู้หรือไม่? จากต้นวอลนัท 1 ต้นที่มีอายุ 100 ปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 300 กิโลกรัม

วางแป้งลงในพิมพ์ โดยเติมให้เต็มไม่เกิน 2/3 โรยเมล็ดไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ นำคัพเค้กออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์และวางบนตะแกรงให้เย็นต่อไป เสิร์ฟร้อนกับชาหรือกาแฟ

คัพเค้กส้มฟักทอง

ในการอบคัพเค้กฟักทองส้มเนื้อนุ่ม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

อยากกินอาหารอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพไหม? จากนั้นทำมัฟฟินฟักทองที่บ้าน ไม่ใช่เหตุผลที่การอบนี้เรียกว่าแดดจัดเพราะมีโทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์

คุณสามารถเตรียมเค้กฟักทองได้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เพิ่มกลิ่นหอมมหัศจรรย์ให้กับขนมอบและเปลี่ยนอย่างน้อยทุกวัน

ครอบครัวของคุณจะพอใจกับการตัดสินใจของคุณที่จะปรนเปรอพวกเขาด้วยของหวานใหม่สำหรับชา ฤดูใบไม้ร่วงของคุณจะสดใสและอบอุ่นยิ่งขึ้นด้วยของหวานเช่นนี้!

หลักการทำอาหารทั่วไป

เค้กฟักทองสามารถทำจากฟักทองต้มหรือบดก็ได้ แต่ไม่รวมตัวเลือกในการใช้ผักดิบ ในกรณีนี้ฟักทองจะต้องถูกขูดเป็นขี้กบ

ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมกับส่วนประกอบแป้งอื่นๆ ตามกฎแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะต้องรวม sl ไว้ด้วย เนย, ผงฟู, แป้ง, น้ำตาล, ไก่ ไข่

บางครั้งคุณสามารถเพิ่มเซโมลินา ครีมเปรี้ยว หรือข้าวโอ๊ตลงในชุดได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติของมัฟฟินฟักทองคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือลูกเกดได้ โดยทั่วไปแล้ว แม้แต่ผลไม้หวาน ถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้หลากหลายชนิดก็ยังเหมาะสม

เพื่อให้เค้กมีรสชาติมากยิ่งขึ้น คุณต้องเติมอบเชย ผิวส้ม หรือวานิลลาลงในแป้ง คุณสามารถอบมัฟฟินฟักทองได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย

ในบทความนี้ คุณจะพบวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเตรียมเค้กฟักทองสำหรับตัวคุณเองและนำไปทำที่บ้านเร็วๆ นี้

ขนมฟักทองอบค่อนข้างเร็วและเช่นเดียวกับคัพเค้กอื่น ๆ เราตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟันไม้

การจัดเก็บและการเตรียมผลิตภัณฑ์

คุณสามารถเก็บฟักทองไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือเพียงชั้นบนสุดของผลไม้จะต้องไม่เสียหายทางกลไก

กระบวนการจัดเก็บจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของฟักทองแต่อย่างใด มันจะยังคงชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน หากพบความเสียหายที่เปลือกนอก ควรทำความสะอาดฟักทองและนำเมล็ดออก

ควรหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการใช้งานในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งด้วย ถึงเวลาเลือกสูตรและทำคัพเค้กแสนอร่อยที่บ้านแล้ว

สูตรแรกจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมของหวานโดยใช้หม้อหุงช้า

เค้กฟักทองวอลนัท

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบที่มีกลิ่นหอมของถั่ว คุณไม่จำเป็นต้องกินถั่วมากนัก และบางชนิดก็สามารถแทนที่ด้วยถั่วลิสงและเมล็ดพืชได้อย่างปลอดภัย สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของเค้กเข้มข้นยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบ:

500 กรัม ฟักทอง; 300 กรัม แป้งและน้ำตาล 100 กรัม ถั่ว; ต้น 100 มล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 2 ช้อนชา ชะมด ถั่ว; 1 ชิ้น มะนาว.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เทครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำและปรุงอาหารบนเตา คุณสามารถใส่ฟักทองลงในไมโครเวฟแล้วเติมน้ำได้ ปรุงในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด
2. ฉันระบายฟักทอง ฉันบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นและบดผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมี 250 กรัม ฟักทอง
3. ฉันเอาความสนุกออกจากผลส้มแล้วหั่นแล้วบด ฉันบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ส่วนที่เหลือสามารถนำมาชงชาได้
4. ผสมแป้งและผิวเลมอน ใส่ลูกจันทน์เทศและผงฟู
5. ฉันเพิ่มถั่วสับ ฉันทิ้งมวลไว้สักพัก
6. ฉันกำลังตีไก่. ไข่และน้ำตาล เพิ่มน้ำซุปข้นและผัก น้ำมัน. ฉันคน.
7. ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ในเตาอบ

คัพเค้กช็อกโกแลตฟักทอง

ผลลัพธ์ที่ได้คือคัพเค้กที่อร่อยมาก และเตรียมได้ง่ายที่สุด วิธีการปรุงอาหารคือการใช้ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง

แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือนมก็ได้ คุณจะต้องเพิ่มแรสต์ลงในแป้ง น้ำมัน.

ส่วนประกอบ:

น้ำเปล่า 80 มล. ต้น 100 มล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1.5 ช้อนชา ผงฟู; 350 กรัม แป้งและฟักทอง 50 กรัม ช็อคโกแลต; 180 กรัม ซาฮารา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำฟักทองบดในหม้อหุงช้า ฉันหั่นมันเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามแล้วเติมน้ำลงไป ฉันปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
2. ฉันทำน้ำซุปข้น ฉันสับผักพร้อมกับน้ำผลไม้แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ฉันล้างชามของอุปกรณ์ หล่อลื่นสารละลาย น้ำมัน ฉันกำลังตีไก่. ไข่และน้ำตาล ทรายใส่ต้นไม้ เนย, เกลือน้ำซุปข้นแล้วปล่อยให้เย็น
3. ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ฉันใส่ลูกจันทน์เทศ อบเชย และวานิลลาเพื่อทำให้เค้กมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
4. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้งแล้วผสม ฉันเพิ่มช็อคโกแลตสับ
5. ฉันเทแป้งลงในชามหลายเมนู ฉันปรับระดับด้านบนและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ฉันหยิบคัพเค้กออกมาตกแต่งตามชอบ คุณสามารถเพิ่มแท่งช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปด้านบนได้

เค้กฟักทองแอปเปิ้ล

ฉันชอบสูตรการอบนี้เพราะคุณสามารถเตรียมคัพเค้กขนาดใหญ่ได้เพียงชิ้นเดียวเท่านั้น แต่ยังเตรียมคัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ ได้อีกด้วย คุณต้องใช้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเพื่อให้ผลไม้เจือจางความหวานของแป้งด้วยรสชาติของมัน

ส่วนประกอบ:

150 กรัม ซาฮารา; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 3 ชิ้น แอปเปิ้ล; ต้น 120 มล. น้ำมัน; 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; นม 80 มล. 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดอัลมอนด์

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำฟักทองบดเองคุณสามารถใช้สูตรที่ระบุให้สูงขึ้นเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ ฉันปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ถ้าเป็นของเหลว คุณต้องปล่อยให้น้ำจับตัวและระบายส่วนที่เหลือออก
2. ฉันกำลังตีไก่. ไข่และน้ำตาล เติมนม ปลูกพืช น้ำมัน. รับมวลปุย ฉันเจือจางด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน
3. ฉันเพิ่มแป้งและผงฟูลงในน้ำซุปข้น ฉันผสมมวลให้เข้ากัน
4. ฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ฉันเพิ่มเนื้อผลไม้ลงในแป้ง ฉันคนอีกครั้ง
5. ฉันใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 องศา ในเตาอบ คุณสามารถเทแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่และตกแต่งขนมอบด้วยใบอัลมอนด์ที่ด้านบน
6. เค้กจะอบประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสูงของการอบ

มัฟฟินข้าวโอ๊ตกับฟักทองและผลไม้หวาน

สูตรนี้จะช่วยให้คุณอบขนมแสนอร่อยได้ คุณสามารถทำคัพเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรืออบคัพเค้กที่มีรูปทรงต่างๆ ได้ ใช้ผลไม้หวานใด ๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งได้หากจำเป็น

ส่วนประกอบ:

150 กรัม แป้งและฟักทอง 100 กรัม ผลไม้หวานและน้ำตาล ครีมเปรี้ยวและผัก 50 มล. น้ำมัน; 80 กรัม ข้าวโอ๊ต; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนชา โซดา; น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศและอบเชย

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งและผลไม้หวาน ฉันเพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
2. ในภาชนะอื่นฉันผสมครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยว เนยและไก่ ไข่ น้ำตาล ฉันตีมันได้ดีด้วยการปัด คุณสามารถใช้มิกเซอร์เพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้
3. ฉันเทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่แห้ง ฉันคนและให้เวลามันบวม ประมาณครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
4. ฉันดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ฉันถูฟักทองแล้วผสมเป็นชุดด้วย
5. ฉันส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ฉันเทแป้งลงในพิมพ์แล้วโรยเศษด้านบน คุณต้องทำจากน้ำตาล ซีเรียล ฯลฯ เนยและแป้ง เรานำผลิตภัณฑ์จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
6. ฉันอบเค้กเป็นเวลา 55 นาที ฉันเสิร์ฟมันเย็นลง

คัพเค้กกับผลไม้แห้งและฟักทอง

ในสูตรนี้ต้องใช้ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และถั่ว คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานลงในแป้งได้อย่างปลอดภัย

คุณเพียงแค่ต้องระวัง - จำนวนผลไม้แห้งและผลไม้หวานทั้งหมดไม่ควรเกินที่สูตรระบุ

ส่วนประกอบ:

50 กรัม แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ถั่ว, ลูกพรุน; 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นฟักทอง; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; อย่างละ 1 ช้อนชา ผงฟู น้ำผึ้ง และผัก น้ำมัน; 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 80 กรัม ซาฮารา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันล้างผลไม้แห้ง ฉันตัดมันและสับถั่ว
2. ฉันตีไก่ในชาม ไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้ง
3. ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยว จะดีกว่าถ้ามีปริมาณไขมันมากกว่า 20%
4. ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นลงในส่วนผสมแล้วผสมตามด้วยแป้งผงฟูและผลไม้แห้ง
5. ฉันผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
6. ก็ส่งไปอบที่ 190 องศาครับ ประมาณ 50 นาที เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะและความสูงของแป้ง

เค้กเซโมลินาฟักทอง

วิธีที่น่าสนใจในการเตรียมมานาด้วยฟักทองดิบ วิธีทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องปรุงฟักทองและทำให้เย็น จึงใช้เวลาน้อยกว่ามาก

ส่วนประกอบ:

1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาและเคเฟอร์; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 300 กรัม ฟักทอง; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ชิ้น มะนาว; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 2 ช้อนชา ผงฟู; 50 กรัม ลูกเกด; 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 2 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ผง; วานิลลา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สล. ฉันทำให้เนยนิ่มลงและเพิ่ม kefir คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายด้วยโยเกิร์ตและคุณจะได้รับขนมอบที่อร่อยมากด้วย
2. ฉันผสมเซโมลินาและเคเฟอร์แล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรดูดซับของเหลวดังนั้นมวลจะบวม
3. ฉันเทน้ำลงบนลูกเกดพวกเขาต้องนั่ง ฉันบีบมันออกแล้วปล่อยให้แห้ง
4. ฉันขูดเนื้อฟักทองแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหากต้องการ
5. ผสมแป้งและผงฟูกับลูกเกด
6. ฉันตีน้ำตาลและไก่ ไข่ผสมกับเซโมลินา ฉันเพิ่มฟักทองขูดและแป้ง ฉันปรุงรสชุดด้วย sl น้ำมัน
7. ฉันผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ฉันอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบเค้กในหม้อหุงช้าได้ ในกรณีนี้คุณต้องอบประมาณ 1 ชั่วโมง

คัพเค้กฟักทองแสนหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ส่วนประกอบ:

200 กรัม สล. น้ำมัน; 300 กรัม ฟักทองและแป้ง 4 ชิ้น ไก่ ไข่; 2 ช้อนชา ผงฟู; 150 กรัม ซาห์ ทราย

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันใส่มันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้การตั้งค่าไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที
2. ฉันทำแป้งจากแป้ง sl เนย ผงฟู และน้ำตาล ทราย ฉันเพิ่มฟักทองบดลงในส่วนผสม
3. ฉันใส่แป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วอบในโหมด "การอบ" จนกระทั่งสุก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

คัพเค้กฟักทองและโกโก้

ส่วนประกอบ:

5 กรัม ผงฟู; 160 กรัม ฟักทองขูด; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 150 กรัม แป้ง; 50 กรัม ผงโกโก้ ต้น 80 มล. น้ำมัน

ส่วนผสมสำหรับครีม: ครีม 100 มล. (ปริมาณไขมัน 33%) 30 กรัม สล. ชีสน้ำตาล ผงและช็อคโกแลต

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมไก่ในชาม ไข่และน้ำตาล ฉันตี ฉันควรมีมิกเซอร์ในมือเพื่อจุดประสงค์นี้ มวลจะกลายเป็นฟองฟู
2. ฉันเพิ่มฟักทองขูดลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน
3. ในชามผสมโกโก้และแป้งผงฟู เพิ่มลงในมวลหลักคนให้เข้ากันจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ เนยใส่แป้ง ฉันอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา อุณหภูมิ.
5. ฉันตีครีมให้ตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาล ผงสล. ชีสตีอีกครั้ง คุณต้องได้มวลครีมที่มั่นคง
6. ฉันสับช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ เพิ่มครีมและตี
7. ฉันตกแต่งของหวานด้วยครีม ฉันเสิร์ฟพร้อมชาหวาน

ขนมฟักทองช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานทุกคน

• เพื่อให้มัฟฟินมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นคุณต้องเปลี่ยนฟักทองส่วนหนึ่งเป็นน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล หรือคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในน้ำซุปข้น
• คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หวานและลูกเกดลงในมัฟฟินฟักทองได้ แต่ขนมอบผสมผสานกับแครนเบอร์รี่แห้ง ลิงกอนเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่ รวมถึงผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่น ๆ ได้อย่างน่าสนใจ
• เกือบทุกสูตรให้คุณเปลี่ยนฟักทองบดเป็นแครอทหรือน้ำซุปข้นอื่นๆ ได้ ขนมอบจะอร่อยแต่จะมีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย อย่าลืมทดลองในครัวของคุณด้วย
• สล. และการเจริญเติบโต สามารถใช้น้ำมันแทนกันได้ในส่วนผสมแป้งเค้ก
• มัฟฟินฟักทองบน sl น้ำมันจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• มัฟฟินย่าง เนยจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น มัฟฟินเหล่านี้จะคงความสดได้นานกว่าและไม่เหม็นอับ
• หากต้องการเก็บมัฟฟินฟักทองให้สดนานขึ้น ให้เปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นถั่วบดหรือแป้ง
• ใช้ฟักทองสุกแบบโฮมเมด นี่จะทำให้ของหวานมีรสชาติดียิ่งขึ้น
• Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว

นี่เป็นการสรุปบทความของฉัน สุดท้ายนี้ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าแม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มก้าวแรกในครัวก็อย่ากลัวที่จะลองสูตรมัฟฟินฟักทอง

ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังเลย ใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดคุณภาพสูงเท่านั้น จะดีกว่าถ้าฟักทองมีรสหวานและสุก จากนั้นคุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงในของหวานได้

เริ่มทำอาหารด้วยอารมณ์ดี ไม่อย่างนั้นมีโอกาสมากที่แพนเค้กชิ้นแรกจะเป็นก้อนแน่นอน

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในครัว! อ่านบทความอื่น ๆ บนเว็บไซต์เพราะฉันมีสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านมากมาย!

สูตรวิดีโอของฉัน

ใช้ทั้งฟักทองสดและแช่แข็ง - คุณภาพจะไม่ได้รับผลกระทบ เห็นได้ชัดเจนว่ายิ่งเมล่อนมีรสหวานและสว่างมากเท่าไร คัพเค้กฟักทองก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่แม้แต่เยื่อกระดาษที่ไม่น่าดูก็มีบทบาทสำคัญในการทำให้เศษขนมปังเปียกชื้น คุณไม่สามารถเรียกมันว่าเปียก ดิบ หรืออบไม่ดีในที่ต่างๆ ได้ แม้จะอยู่ที่ระดับความสูงมาก ผลิตภัณฑ์ก็ยังคงโปร่ง หลวม และมีรูพรุน และสิ่งที่ขาดรสชาติก็ปรุงด้วยเครื่องเทศ

ส่วนผสมระหว่างลูกจันทน์เทศอุ่นๆ และทาร์ตกับขิง อบเชยหอมหวาน โรสแมรี่สน และความหนาวเย็นจากการบูร ปรุงรสด้วยกลิ่นน้ำผึ้งเพื่อปิดท้าย กำหนดสัดส่วน ปริมาณ และความอิ่มตัวของสบิทนี ผลไม้แช่อิ่ม เหล้า แป้งสำหรับเค้กฟักทอง มัฟฟิน คุกกี้คริสต์มาส และขนมปังขิงในวันที่อากาศเย็น

เค้กเครื่องเทศฟักทองของฉันทำด้วยน้ำมันพืช และนี่คือพื้นฐาน การแทนที่เนยหรือมาการีนจะทำให้ผักที่หั่นหนักอยู่แล้วมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น ฉันแนะนำให้ใช้ดอกทานตะวันหรือข้าวโพดที่ผ่านการขัดสีเพื่อกำจัดสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นใน "ช่อดอกไม้" ที่มีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที / จำนวนเสิร์ฟ: 8-10 / เส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ 20-22 ซม.

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 150 ก
• แป้งสาลี 250-300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 50-70 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• ผงฟู 12 กรัม
• เกลือทะเล 3 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่แห้ง, อบเชย, ขิงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

คุณสามารถทำให้แป้งหวานขึ้นด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งก็ได้ ฉันใช้ทั้งสองอย่าง ปริมาณความหวานรวมอยู่ที่ 100-120 กรัม แนะนำให้เติมน้ำผึ้งอย่างน้อยเล็กน้อย (หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ) เมื่อรวมกับเครื่องเทศแล้ว กลิ่นของน้ำผึ้งก็กลายเป็นความมหัศจรรย์ นอกจากนี้เศษยังใช้สีบรอนซ์ที่นุ่มนวล ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีหนึ่งนาที หรือตีต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีมือ คุณเพียงแค่ต้องผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วนำไปตั้งให้เป็นฟองสบู่



เราทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ต่อไปด้วยน้ำมันพืชและน้ำผึ้ง ของฉันเป็นดอกไม้ มีความเข้มข้นและยังคงเป็นของเหลว ผสมผสานกับส่วนผสมของน้ำตาลไข่และของเหลวได้อย่างง่ายดาย ปัด. หากน้ำผึ้งตกผลึกหรือแข็งตัวอย่างรุนแรง ให้ละลายในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟก่อน จากนั้นส่วนประกอบต่างๆ จะผสมกันได้ง่ายจนเนียน



ต่อคิวซื้อเครื่องเทศ ใส่ขิงบด ลูกจันทน์เทศ อบเชย และเข็มโรสแมรี่แห้งลงไป เกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากผสมแล้วเราก็ลอง หากรสชาติไม่ชัดจนเกินไป คุณสามารถเพิ่มกลิ่นหอมตอนนี้หรือเพิ่มพร้อมกับแป้งก็ได้ ขนมอบที่หวานและเผ็ดมักปรุงรสด้วยกานพลู ออลสไปซ์ พริกไทยร้อน โป๊ยกั้ก ไธม์ กระวาน ขมิ้น - อย่างหลังเป็นสารแต่งสีจากธรรมชาติที่ให้กลิ่นอายของเอเชียและมีสีเหลืองเข้ม



เค้กอยู่ในเตาอบได้ค่อนข้างนาน ดังนั้นแม้แต่มันฝรั่งทอดก็ยังมีเวลานึ่ง สิ่งสำคัญคือการขูดมันบาง ๆ ฉันไม่บีบน้ำ แต่ถูมันลงบนชามโดยตรง ก่อนหน้านี้เราทำความสะอาดเมล็ดและตัดเปลือกออกเหลือเพียงจุดศูนย์กลางที่หนาแน่นคนให้เข้ากัน



ร่อนแป้งและผงฟูลงในฐานของเหลว โดยทั่วไป สัดส่วนของผงฟูตามน้ำหนักแป้งที่ระบุจะน้อยกว่าสองเท่า (5-7 กรัม) แต่เนื่องจากผักของเรามีน้ำหนักและชุ่มฉ่ำจึงต้องมีแรงยกเพิ่มเติม ฉันใช้ผงฟูน้ำหนัก 12 กรัมจนหมดซอง



เพิ่มแป้งสาลีเป็นบางส่วน คุณต้องมีเนื้อสัมผัสที่หนาแต่เหนียว เช่น พายชาร์ล็อตต์และคีเฟอร์ เราเอาพื้นที่แห้งออก ชิมอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากจำเป็น และนวดจนสารปรุงแต่งกระจายทั่วถึง แป้งมีการรวมสีส้มสดใสมีกลิ่นหอมและเงางาม



เทแป้งหนืดลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งบาง ๆ อบจนแห้งประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เปิดเตาอบให้สูงสุด ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงในภาชนะ นำออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ

เค้กเครื่องเทศฟักทองโฮมเมดพร้อมแล้ว สำหรับฉันดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องใช้ผงและเคลือบที่นี่ เสิร์ฟพร้อมชาร้อน - อร่อยเรียกน้ำย่อย!

ในบรรดาพันธุ์ฟิโลเดนดรอนที่หลากหลายและลูกผสมนั้นมีพืชหลายชนิดทั้งขนาดยักษ์และขนาดเล็ก แต่ไม่ใช่สปีชีส์เดียวที่แข่งขันกันอย่างไม่โอ้อวดกับสปีชีส์หลักที่เจียมเนื้อเจียมตัว - ฟิโลเดนดรอนหน้าแดง จริงอยู่ ความสุภาพเรียบร้อยของเขาไม่ได้เกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์ของพืช ลำต้นและกิ่งแดง ใบใหญ่ หน่อยาว ขึ้นรูปถึงแม้จะใหญ่มาก แต่ก็มีภาพเงาที่สง่างามโดดเด่น แต่ก็ดูหรูหรามาก การหน้าแดงของ Philodendron ต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - อย่างน้อยก็ได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อย

ซุปถั่วชิกพีหนาพร้อมผักและไข่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานแรกแสนอร่อยซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารตะวันออก ซุปข้นที่คล้ายกันนี้จัดทำขึ้นในอินเดีย โมร็อกโก และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โทนสีถูกกำหนดโดยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - กระเทียม, พริก, ขิงและเครื่องเทศรสเผ็ดจำนวนหนึ่งซึ่งสามารถประกอบได้ตามรสนิยมของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะทอดผักและเครื่องเทศในเนยใส (เนยใส) หรือผสมมะกอกกับเนยในกระทะ แน่นอนว่ามันไม่เหมือนกัน แต่มีรสชาติคล้ายกัน

พลัม - แล้วใครล่ะจะไม่คุ้นเคย?! เธอเป็นที่รักของชาวสวนหลายคน และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมีรายการพันธุ์ที่น่าประทับใจ น่าประหลาดใจด้วยผลผลิตที่ดีเยี่ยม พอใจกับความหลากหลายในแง่ของการทำให้สุกและมีสี รูปร่าง และรสชาติของผลไม้ให้เลือกมากมาย ใช่ในบางแห่งรู้สึกดีขึ้นในบางแห่งรู้สึกแย่ลง แต่แทบไม่มีผู้อาศัยในฤดูร้อนคนใดยอมทิ้งความสุขในการปลูกมันบนแปลงของเขา ทุกวันนี้สามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในภาคใต้, โซนกลาง แต่ยังอยู่ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียด้วย

“ผักทุกชนิดมีเวลาของตัวเอง” และพืชทุกชนิดก็มีเวลาที่เหมาะสมในการปลูกของตัวเอง ใครก็ตามที่เกี่ยวข้องกับการปลูกพืชจะทราบดีว่าฤดูร้อนสำหรับการปลูกคือฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ: ในฤดูใบไม้ผลิพืชยังไม่เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วไม่มีความร้อนอบอ้าวและฝนมักจะตก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเราจะพยายามแค่ไหน สถานการณ์มักจะเกิดขึ้นจนต้องปลูกในช่วงกลางฤดูร้อน

Chilli con carne แปลจากภาษาสเปนแปลว่าพริกพร้อมเนื้อ นี่คืออาหารเท็กซัสและเม็กซิกันที่มีส่วนผสมหลักคือพริกและเนื้อฝอย นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้ว ยังมีหัวหอม แครอท มะเขือเทศ และถั่วอีกด้วย สูตรพริกแดงถั่วแดงนี้อร่อย! จานนี้เผ็ดร้อน ไส้เยอะมาก และอร่อยมาก! คุณสามารถทำหม้อใบใหญ่ ใส่ในภาชนะแล้วแช่แข็ง คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยได้ตลอดทั้งสัปดาห์

แตงกวาเป็นหนึ่งในพืชสวนที่ชื่นชอบมากที่สุดของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนของเรา อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดและไม่ใช่ว่าชาวสวนทุกคนจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีเสมอไป แม้ว่าการปลูกแตงกวาจะต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่เป็นประจำ แต่ก็มีความลับเล็กน้อยที่จะเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก เรากำลังพูดถึงการบีบแตงกวา เราจะบอกคุณในบทความว่าทำไมต้องบีบแตงกวาอย่างไรและเมื่อไหร่ จุดสำคัญในเทคโนโลยีการเกษตรของแตงกวาคือรูปแบบหรือประเภทของการเจริญเติบโต

ตอนนี้ชาวสวนทุกคนมีโอกาสที่จะปลูกผักและผลไม้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพในสวนของตนเอง ปุ๋ยจุลินทรีย์ Atlant จะช่วยในเรื่องนี้ ประกอบด้วยแบคทีเรียตัวช่วยที่เกาะตัวอยู่ในพื้นที่ระบบรากและเริ่มทำงานเพื่อประโยชน์ของพืช ช่วยให้พืชเติบโตอย่างแข็งขัน รักษาสุขภาพให้แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง โดยทั่วไปแล้วจุลินทรีย์จำนวนมากอยู่ร่วมกันรอบระบบรากของพืช

ฤดูร้อนเกี่ยวข้องกับดอกไม้ที่สวยงาม ทั้งในสวนและในห้องที่คุณต้องการชื่นชมช่อดอกที่หรูหราและดอกไม้ที่น่าสัมผัส และด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นที่จะต้องใช้ช่อดอกไม้ตัดเลย พันธุ์ไม้ในร่มที่ดีที่สุดมีพันธุ์ไม้ดอกที่สวยงามมากมาย ในฤดูร้อน เมื่อพวกเขาได้รับแสงสว่างที่สว่างที่สุดและช่วงเวลากลางวันที่เหมาะสมที่สุด พวกมันก็สามารถโดดเด่นกว่าช่อดอกไม้ใดๆ ก็ได้ พืชผลอายุสั้นหรือเพียงปีเดียวก็มีลักษณะเหมือนช่อดอกไม้ที่มีชีวิต

พายกับปลาซาร์ดีนและมันฝรั่ง - รวดเร็ว อร่อย เรียบง่าย! พายนี้สามารถอบได้ทั้งในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันธรรมดาและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดแบบเรียบง่ายด้วย โดยหลักการแล้ว ปลากระป๋องทุกชนิดเหมาะสำหรับการเติม - เป็นธรรมชาติด้วยการเติมน้ำมัน กับแซลมอนสีชมพูหรือแซลมอนรสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย กับปลาซันนี่ ซาร์ดีน หรือแมคเคอเรล ก็อร่อยมาก! วางมันฝรั่งลงในพายดิบดังนั้นจึงต้องหั่นบาง ๆ เพื่อให้มีเวลาอบ คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก

ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน การปลูกในสวนและสวนผักส่วนใหญ่เสร็จสิ้นแล้ว แต่ความกังวลก็ยังไม่ลดลงเพราะเดือนที่ร้อนที่สุดของปีอยู่ในปฏิทิน ระดับอุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์มักจะเกิน +30 °C ซึ่งทำให้พืชของเราเติบโตและพัฒนาไม่ได้ เราจะช่วยพวกเขารับมือกับความร้อนได้อย่างไร? เคล็ดลับที่เราจะแบ่งปันในบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งชาวเมืองและชาวเมือง ท้ายที่สุดแล้วพืชในร่มก็มีช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นกัน ในสภาพอากาศร้อน ต้นไม้ต้องการการรดน้ำ

สำหรับชาวสวนหลายคน ทากคือฝันร้าย แม้ว่าคุณอาจจะคิดว่า มีอะไรผิดปกติกับสิ่งมีชีวิตเหล่านี้เมื่อมองแวบแรก สิ่งมีชีวิตที่สงบสุขและอยู่ประจำที่? แต่ในความเป็นจริงแล้ว พวกมันสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อพืชและพืชผลของคุณได้ ทากไม่เพียงแต่กินใบไม้ ดอกไม้ และผลไม้อย่างต่อเนื่องในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเท่านั้น แต่เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น หอยบกเหล่านี้ก็จะย้ายเข้าไปในห้องใต้ดิน และพวกมันยังคงทำลายสิ่งที่คุณเติบโตและเก็บมาอย่างระมัดระวังต่อไป

เขาสะกดด้วยเนื้อวัว - จานด่วนสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เมื่อเร็ว ๆ นี้สะกด (ข้าวสาลีสะกด) ได้รับความนิยมในหมู่ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมและไม่เพียงเท่านั้น ข้าวต้ม ซุป สเปลท์ และพาสต้าทำจากซีเรียลแสนอร่อยนี้ ในสูตรสำหรับโคนสะกดนี้ เราจะเตรียมพาสต้าสไตล์น้ำเงินเพื่อสุขภาพพร้อมซอสที่ทำจากผักและเนื้อบดไม่ติดมัน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและชอบทำอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปี! คุณสามารถทำอะไรได้มากมายในประเทศของคุณในช่วงเดือนอันอบอุ่น ทั้งทำงาน ผ่อนคลาย และชวนเพื่อนมาทำบาร์บีคิว แต่ทันทีที่ความร้อนของวันบรรเทาลง ศัตรูตัวเล็กๆ แต่ตัวจริงของเราก็ปรากฏตัวขึ้นทันที นั่นคือยุง ในฤดูร้อนที่มีฝนตกหรือหลังน้ำท่วมในแม่น้ำอย่างหนัก มีจำนวนมากเป็นพิเศษ และการโจมตีของผู้ดูดเลือดตัวเล็ก ๆ ก็ทนไม่ไหว ยุงส่งเสียงแหลมและกัดอันไม่พึงประสงค์ซึ่งทำให้เกิดอาการคันอย่างรุนแรง

บุปผาอันน่าทึ่งบนกระบองเพชรและพืชอวบน้ำที่คุณชื่นชอบมักจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเสมอ เนื่องจากความแข็งแกร่งอันน่าทึ่งของพืชเอง ระฆังอันหรูหราและดวงดาวระยิบระยับเตือนคุณว่าธรรมชาติมีสิ่งมหัศจรรย์มากมายรออยู่ แม้ว่าพืชอวบน้ำในร่มจำนวนมากจะต้องมีสภาพการออกดอกในฤดูหนาวเป็นพิเศษ แต่ก็ยังเป็นพืชที่ต้องได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อยและเหมาะสำหรับทุกคน มาดูสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดของพวกเขากันดีกว่า

อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูร้อนพร้อมไข่นกกระทาและคาเวียร์สีแดง - สลัดผักง่าย ๆ พร้อมน้ำสลัดรสเผ็ดหวานที่เข้ากันได้ดีกับไข่และคาเวียร์ สลัดเป็นส่วนผสมของวิตามิน - แตงกวาและหัวไชเท้าสด, พริกหวานและมะเขือเทศสุกรวมถึงชีสนมเปรี้ยวครีมซึ่งเติมเต็มส่วนผสมผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้สามารถเสิร์ฟก่อนอาหารกลางวันเป็นของว่างเบาๆ พร้อมขนมปังปิ้ง สำหรับการแต่งกายน้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์และน้ำส้มสายชูบัลซามิกมีความเหมาะสม

ลินเดนปลูกในสวนสาธารณะและจัตุรัส ต้นไม้เรียวยาวพร้อมมงกุฎที่แผ่ออก ทำให้อากาศบริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความเย็นที่รอคอยมานานในวันฤดูร้อน เธอชื่นชอบกลิ่นหอมของน้ำผึ้งอันน่าทึ่งที่ห่อหุ้มเธอไว้ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกลินเดนเบ่งบาน มีคุณสมบัติทางยาที่มีคุณค่าใช้ในสูตรอาหารพื้นบ้านหลายสูตรและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานาน อย่างไรและเมื่อใดที่จะรวบรวมวิธีการทำให้แห้งจัดเก็บและใช้งานอย่างถูกต้องจะมีการกล่าวถึงในบทความ

ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันเขียนรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ของการเตรียมอาหาร (รวมถึงรายละเอียดเกี่ยวกับส่วนผสม) ไว้ด้านล่างในขั้นตอนต่างๆ ดังนั้นเพียงสองสามประเด็นสำคัญแล้วไปทำอาหารกันเลย สีของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทองที่คุณใช้บด เกี่ยวกับเครื่องเทศฉันต้องทราบว่าพวกมันอยู่ในธีมนี้เป็นอย่างมาก - ผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นหอมที่ไม่เกะกะ น่ารื่นรมย์ และอบอุ่น หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องเทศอบสำเร็จรูป () - 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

(270 กรัม) (250 กรัม) (200 กรัม) (100 มิลลิลิตร) (2 ชิ้น) (2 ช้อนชา) (1 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา) (1 หยิก)

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เพื่อเตรียมคัพเค้กที่เรียบง่าย อร่อย และมีกลิ่นหอม เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ฟักทองบด, แป้งสาลี (ฉันใช้เกรดพรีเมี่ยม), น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา, น้ำมันพืชกลั่น (ฉันเอาทานตะวัน), ไข่ไก่ขนาดกลาง ( อย่างละ 45-50 กรัม) ผงฟู () ผิวส้ม และเกลือ (เพื่อความสมดุลของรสชาติ) นอกจากนี้ฉันขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศ (บด) ที่จะทำให้ขนมอบสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมผิดปกติ - อบเชย กระวาน และขิง ไม่ชอบเครื่องเทศหรืออะไรเป็นพิเศษใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นก็อย่าเพิ่งเพิ่มเข้าไป! ส่วนผสมทั้งหมดในการทำเค้กฟักทองควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา เนื่องจากแป้งเค้กสุกเร็ว ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้งสาลีพรีเมียม 270 กรัม ใส่เครื่องเทศ (อบเชย 1 ช้อนชา กระวานและขิงอย่างละครึ่งช้อนชา) เกลือ 1/4 ช้อนชา (ควรบดละเอียด) และผงฟู

การต่อสู้เสร็จสิ้นไปครึ่งหนึ่งแล้ว: มาทำงานกับครึ่งหนึ่งของแป้งเค้กฟักทองในอนาคตกันดีกว่า เทน้ำตาลทราย 200 กรัมลงในชามอีกใบ เติมน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันทำเองที่บ้านด้วยน้ำตาลธรรมดาและฝักวานิลลาเปล่า) และผิวส้มขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

เราบดน้ำตาลสองประเภทด้วยความเอร็ดอร่อยเพื่อให้น้ำมันหอมระเหยของอย่างหลังถูกปล่อยออกมาได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น (นั่นคือเราได้กลิ่นหอมมากขึ้น) คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อน ส้อม ที่ตี หรือแม้แต่เครื่องผสมอาหาร ไม่สำคัญหรอก

เทน้ำมันพืชไร้กลิ่น 100 มิลลิลิตรลงในไข่หวานที่ตีแล้ว เติมฟักทองบดหนา 250 กรัม เกือบทุกครั้งในการอบและของหวาน ฉันเตรียมฟักทองบดด้วยการอบในเตาอบ จากนั้นจึงสับด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณสามารถค้นหาสูตรโดยละเอียดได้ ความหนาของน้ำซุปข้นฟักทองจะกำหนดปริมาณแป้งที่ใช้ในสูตร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงประเด็นนี้ด้วย

ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เนยและฟักทองผสมกับมวลไข่หวาน) เทส่วนผสมแป้งแห้งจากขั้นตอนที่ 3 ลงไป (คุณไม่สามารถทำได้ใน 1 ขั้นตอน แต่ทำได้ใน 2-3 ขั้นตอน) แล้วผสมลงในของเหลว

หากต้องการ ให้ผสมทุกอย่างด้วยมือ แต่คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารก็ได้ - ด้วยความเร็วต่ำจนกว่าส่วนผสมแห้งจะผสมกันหมด สิ่งสำคัญคืออย่าคนแป้งเค้กนานเกินไป ไม่เช่นนั้นขนมอบอาจไม่ขึ้นดีและเป็นก้อนหรือหนาแน่น ความสม่ำเสมอของแป้งเค้กฟักทองมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว มันจะค่อนข้างหนา ไม่ไหล เก็บรูปร่างได้ดี และค่อนข้างนุ่ม