**ถ้าหาข้าวโอ๊ตตามร้านไม่ได้ ก็ทำเองจากข้าวโอ๊ตได้ ( ไม่ทันที!) โดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดสับ นี่คือสิ่งที่เธอดูเหมือน:

*** ในการอบฟักทอง คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน ห่อฟักทองสับที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-170 °C จนนิ่ม ฉันมักจะเคี่ยวฟักทองที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง พร้อมกับหัวบีทในกระดาษฟอยล์หรือแอปเปิ้ล ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

****ปริมาณฟักทองสดควรมีมากกว่าน้ำหนักฟักทองอบที่ระบุในสูตรเล็กน้อย ยิ่งฟักทองฉ่ำและมีน้ำมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น ทำให้ฟักทองอบเย็นแล้วปอกเปลือก ซึ่งง่ายกว่าการปอกเปลือกในขณะที่ยังสดอยู่มาก

*****แทนที่จะใช้ฟักทอง คุณสามารถใช้ซอสแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกันได้ หรือส่วนผสมของแอปเปิ้ลกับฟักทอง
หากคุณชอบทดลอง คุณสามารถทำมัฟฟินเหล่านี้ด้วยเบอร์รี่บด โดยถูผ่านตะแกรงก่อนเพื่อเอาเมล็ดออก

******จะต้องใช้น้ำร้อนในการแช่ลูกเกด เพื่อให้รสชาติของผลไม้แห้งเข้มข้นขึ้นคุณสามารถแช่ลูกเกดในชา (สีดำหรือสีเขียว) น้ำส้มหรือในน้ำโดยเติมเหล้าเบอร์รี่เหล้ารัมหรือคอนยัคสักสองสามช้อนโต๊ะ ไม่ต้องกังวล เมื่อแช่ผลไม้แห้งและอบต่อ แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะหายไปและเหลือเพียงกลิ่นหอมเท่านั้น

เปิดเตาอบที่ 190°C แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อน ชา หรือน้ำผลไม้ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู เกลือ และอบเชย (หากใส่) ร่อน
ฉันมักจะร่อนส่วนผสมแป้งแม้ว่ามันจะไม่ทำให้มัฟฟินข้าวโอ๊ตมีความฟูเป็นพิเศษก็ตาม การร่อนจะช่วยกำจัดก้อนแป้งหรือผงฟูที่เกาะเป็นก้อนและสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งบางครั้งพบในแป้ง
ใส่ชิ้นฟักทองอบ น้ำมันพืช น้ำตาลปกติ และน้ำตาลวานิลลาลงในชามเครื่องปั่น

ในขั้นตอนนี้ให้เพิ่มถั่วบด
ถ้าคุณชอบให้ถั่วมีความละเอียดอ่อนในขนมอบและเติมรสชาติเพียงเล็กน้อย คุณต้องบดถั่วในเครื่องปั่นก่อนแล้วจึงใส่ลงในส่วนผสมของเค้ก
หากคุณชอบรสชาติของถั่วที่เข้มข้นกว่าและเพื่อให้สัมผัสได้บนลิ้น ถั่วนั้นจะต้องสับให้หยาบมากขึ้น และไม่ได้อยู่ในเครื่องปั่น แต่ในครกหรือตีด้วยหมุดกลิ้งบนกระดานหลังจากคลุมด้วยฟิล์มใส ถั่วจะไม่โกรธเคืองและในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและจะรู้สึกดีในมัฟฟิน
เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถผสมในเครื่องปั่นได้และไม่ต้องกลัวว่ามัฟฟินจะแข็ง ข้าวโอ๊ตซึ่งแตกต่างจากแป้งสาลีตรงที่ไม่ก่อให้เกิดกลูเตนและจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมันจากการผสมอย่างเข้มข้น (ซึ่งมีข้อห้ามสำหรับมัฟฟินที่ทำจากแป้งสาลีขาว)

เพิ่มลูกเกดและคนเป็นครั้งสุดท้าย
***หากเติมของเหลวจากการอบฟักทองลงไปเล็กน้อย มัฟฟินจะชุ่มชื้นมากขึ้น หากคุณระบายของเหลวนี้ (ฉันระบายออกในครั้งนี้ดูความสม่ำเสมอของแป้ง) เศษเค้กจะดูเหมือนคุกกี้ที่นุ่มและโปร่งสบายมาก อร่อยทั้งสองตัวเลือก เลือกตามดุลยพินิจของคุณ
แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมมาก ตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้ ถ้ามันแห้ง ก็ถึงเวลานำมัฟฟินออกจากเตาอบ
เตาอบของฉันอบมัฟฟินที่ 190°C เป็นเวลา 30 นาที เย็นลงในพิมพ์ นำออกหลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น คัพเค้กจะร่วนมาก มีกลิ่นหอม และนุ่ม คุณต้องนำออกมาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปแบบร่องเสียหาย (ถ้ามี)

ตอนนี้คุณสามารถชงชาและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้แล้ว!

คัพเค้กชื้น:

เมื่อแยกชิ้นแล้ว คัพเค้กจะมีลักษณะดังนี้:

มัฟฟินฟักทองมีรสชาติอร่อย มีรสหวาน และมีแคลอรีต่ำ การอบขนมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชากับเพื่อน ๆ และช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือรูปลักษณ์ที่สวยงามและสดใสของอาหารอันโอชะ

วิธีทำมัฟฟินฟักทอง?

มีเทคนิคต่างๆ ที่คุณสามารถใช้ทำมัฟฟินฟักทองได้:

1. พื้นฐานสำหรับแป้งคือน้ำซุปข้นฟักทอง เนื้อผักขูดหรือต้ม จากนั้นจึงถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นแบบกึ่งของเหลว
2. หากคุณเตรียมมัฟฟินฟักทองตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชคุณภาพสูงได้
3. เป็นการถูกต้องที่จะผสมส่วนผสมจำนวนมากก่อนและส่วนผสมที่เป็นของเหลวในภาชนะอื่น จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งส่วนแรกลงไปในส่วนที่สอง คนเบาๆ สิ่งสำคัญคืออย่าตีหรือนวดนานเกินไป นี่จะทำลายเนื้อสัมผัสของมัฟฟิน
4. อบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ ไม่จำเป็นต้องทำการรักษาครั้งแรกและวิธีที่สองจะถูกเคลือบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ มัฟฟินยังอบในถ้วยกระดาษซึ่งวางอยู่บนแท่นพิเศษ ปรุงในเวลาประมาณ 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่
5. มัฟฟินแตกต่างจากคัพเค้กตรงที่มีน้ำตาลน้อยกว่า พวกเขาเป็นเหมือนขนมปังมากกว่าและดีต่อสุขภาพเพราะมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ

มัฟฟินกับฟักทองและ kefir

ขนมอบเช่นฟักทองจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ต้องขอบคุณการเตรียมการที่รวดเร็ว คุณจึงสร้างมันขึ้นมาได้ทุกวัน อาหารอันโอชะสามารถตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล 600 กรัมและน้ำ 600 มล. คุณสามารถเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศ หรือน้ำเชื่อมต่างๆ ลงไปได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• อบเชย;
• น้ำตาล – 150 กรัม

การตระเตรียม

1. สับเนื้อฟักทองแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที บดเป็นน้ำซุปข้น
2. เทโซดาลงใน kefir เทเนย เกลือ และเติมน้ำตาลทั้งหมดลงไป
3. ใส่ไข่ ใส่แป้ง เครื่องเทศ และผงฟู
4. กระจายส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบ kefir และมัฟฟินฟักทองเป็นเวลา 20 นาที

มัฟฟินฟักทองกับครีมแครอทและคาราเมล

มัฟฟินฟักทองและแครอทสามารถกลายเป็นส่วนผสมของวิตามินได้อย่างแท้จริง เนื่องจากมีส่วนประกอบของผักสองชนิดในคราวเดียวจึงมีสารที่มีประโยชน์เป็นจำนวนมาก ฟักทองสามารถใช้ได้ทั้งแบบแช่แข็งหรือสด ในกรณีแรกคุณควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ละลายได้ดีแล้วจึงระบายของเหลวทั้งหมดออก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 450 กรัม;
• แครอท – 250 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ครีมชีส – 350 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 1.5 ถ้วย;
• ถั่วหรือลูกเกด – 150 กรัม
• เนย – 150 กรัม;
• ครีม – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ต้มผักสับ
2. ตีน้ำตาล (60 กรัม) กับไข่ รวมกับฟักทองและแป้ง เทโซดาแล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมแครอทกับชีสใส่ผง รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน
4. อบมัฟฟินแครอทและฟักทองเป็นเวลา 20 นาที
5. ละลายน้ำตาลและเนยในกระทะ เพิ่มครีมและถั่ว ราดคาราเมลลงบนมัฟฟิน

มัฟฟินฟักทองชีสกระท่อม

มัฟฟินฟักทองและคอทเทจชีสดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ในการทำขนมอบที่มีส่วนโค้งมนคุณสามารถข้ามขั้นตอนการอัดจารบีแม่พิมพ์ได้ซึ่งจะช่วยลดปริมาตรของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใส่ลูกเกดและถั่วลงในแป้งหรือเพียงแค่ตกแต่งขนมอบด้วย ไม่ควรวางแม่พิมพ์ไว้ใกล้กันบนถาด ไม่เช่นนั้นจะอบได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• เนื้อฟักทอง – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• โซดา – ¼ช้อนชา;
• อบเชย.

การตระเตรียม

1. บดเนื้อฟักทอง
2. ผสมผักและคอทเทจชีส ใส่ไข่น้ำตาล
3. รวม kefir และโซดาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทลงในมวลที่เตรียมไว้
4. แบ่งแป้งลงในพิมพ์ เติมให้เต็ม 2/3 อบมัฟฟินฟักทองเป็นเวลา 30 นาที

ฟักทองแอปเปิ้ลมัฟฟิน

มัฟฟินกับฟักทองและแอปเปิ้ลมีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สินค้าอบจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและบริโภคภายในหนึ่งวินาที ถาดอบใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะ ผลไม้สามารถหั่นเป็นลูกเต๋า ขูด หรือบดเป็นน้ำซุปข้น หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณสามารถใส่วานิลลินหรืออบเชยลงไปได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดผลไม้ ตะแกรงฟักทอง
2. รวมแป้งและผงฟูในชามเดียว และฟักทองและไข่ในชามอีกใบ
3. เพิ่ม kefir เนย และน้ำตาลลงในภาชนะที่สอง ผสม.
4. ผสมส่วนที่แห้งและของเหลวแล้วนวด เทแอปเปิ้ลลงไป
5. แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์ อบมัฟฟินฟักทองแสนอร่อยเป็นเวลา 20 นาที

วิธีทำมัฟฟินฟักทองกับ Hercules

มัฟฟินที่ทำจากฟักทองและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากที่สุด เกล็ด Hercules ต้องบดเป็นแป้งเพื่อให้แป้งได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้ส่วนประกอบข้าวโอ๊ตอ่อนตัวซึ่งในกรณีนี้ความละเอียดอ่อนจะได้รับความคงตัวดั้งเดิมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 230 กรัม;
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• โซดา – 2 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ถั่ว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย.

การตระเตรียม

1. บดฟักทองและแอปเปิ้ล
2. ตีส่วนผสมของน้ำตาล เนย และไข่ให้เข้ากัน เพิ่มลงในน้ำซุปข้นผัก
3. เพิ่มแป้ง, โซดา, อบเชย, ทำการนวด
4. มัฟฟินจากเตาอบ 20 นาที

มัฟฟินฟักทองไร้เนื้อสัตว์

การอบ เช่น ฟักทอง จะช่วยได้เมื่อมีข้อจำกัดเรื่องอาหารหรือเมื่อเริ่มอดอาหาร คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติ จุดเด่นที่แท้จริงของอาหารอันโอชะนี้คือเมล็ดฟักทองที่โรยอยู่ด้านบนของอาหารที่เตรียมไว้ นมถั่วเหลืองจะเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ฟักทอง – 200 กรัม;
• นมถั่วเหลือง, น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. รวมแป้ง โซดา น้ำตาล เกลือ ในภาชนะอื่น รวมฟักทอง เนย และนม
2. ผสมแป้งทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน
3. ขนมอบจะพร้อมภายใน 20 นาที

สูตรมัฟฟินฟักทองข้าวสาลี

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจะสามารถใช้ตัวเลือกเช่นมัฟฟินฟักทองอาหารซึ่งรวมถึงแป้งโฮลเกรน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ตามคำขอของแม่บ้านสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่เพิ่มความเผ็ดร้อนเช่นโรสแมรี่หรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• เนย, ฟักทอง, แป้งโฮลเกรน - 150 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล, แป้งสาลี – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• โซดา – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. บดส่วนผสมน้ำตาลเนยไข่
2. บดฟักทองผสมโซดากับแป้ง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. อบมัฟฟินเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มัฟฟินส้มฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองแป้ง - 150 กรัมต่อชิ้น
• โซดา, อบเชย - 1.5 ช้อนชาต่ออัน;
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เกลือ;
• ผิวส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ทำน้ำซุปข้นฟักทอง.
2. ตีส่วนผสมเนยไข่ ผสมกับนมและน้ำซุปข้น
3. แนบส่วนประกอบที่เหลือ
4. อบมัฟฟินเป็นเวลา 20 นาที

มัฟฟินฟักทองกับช็อคโกแลต

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชื่นชอบรสชาติฟักทองที่มีช็อกโกแลตด้วย ควรเตรียมเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน ควรใช้การตกแต่งทั้งหมดกับขนมอบที่เย็นสนิทเท่านั้นไม่เช่นนั้นการตกแต่งจะไม่ติด อาหารอันโอชะจะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• เคเฟอร์ – 120 มล.;
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลดำ – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์

การตระเตรียม

1. เทโซดาและน้ำตาลลงในแป้ง
2. บดฟักทองต้มให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมกับ kefir เนย น้ำผึ้ง และไข่
3. เพิ่มส่วนที่แห้งลงในส่วนของเหลว ทำเป็นชุด.
4. ใส่แป้งบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น แล้วจึงใส่แป้งอีกครั้ง อบมัฟฟินเป็นเวลา 15 นาที

มัฟฟินกับฟักทองและกล้วย

มัฟฟินกล้วยกับฟักทองดิบเป็นเมนูที่เยี่ยมยอด ขนมอบสามารถตกแต่งด้วยถั่วหรือลูกเกดได้ แต่เมล็ดฟักทองจะดีที่สุด วางบนแป้งโดยวางในรูปแบบ คุณสามารถใส่ข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือลงในส่วนผสมได้ ซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนื้อฟักทอง – 100 กรัม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เนย – 60 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ทำน้ำซุปข้นจากกล้วย. ตะแกรงฟักทอง
2. แป้ง ไข่ น้ำตาล และผงฟู พร้อมด้วยน้ำซุปข้นผัก เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ นวดแป้ง
3. วางในภาชนะที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

มัฟฟินชีสฟักทอง – สูตร

มัฟฟินฟักทองกับชีสถือเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมอย่างยิ่ง จานรุ่นนี้ใช้เป็นของว่าง ไม่ควรนวดแป้งเป็นเวลานานเพราะชีสจะละลายระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ได้หลากหลายชนิด เช่น อาจเป็นแบบครีมหรือมีรสเค็ม

แคลอรี่: 1602.7
โปรตีน/100กรัม: 7.78
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 25.71

การอบไดเอทเป็นที่ชื่นชอบเพราะคุณไม่สามารถปฏิเสธการบริโภคผลิตภัณฑ์ขนมได้ในขณะที่รักษารูปร่างและควบคุมอาหาร ในขณะเดียวกันก็อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ สิ่งที่คนรักขนมหวานต้องการสำหรับพิธีชงชา ตัวอย่างหนึ่งของแนวทางการบริโภคอาหารคือมัฟฟินฟักทองกับข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอ ฟักทองและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารด้วย ดังนั้นจึงใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่างตั้งแต่พายไปจนถึงเครื่องเคียง ฉันอยากจะทราบว่าในสูตรนี้ในฤดูร้อนคุณสามารถแทนที่ฟักทองด้วยบวบที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำได้เท่าเทียมกัน
เท่าที่มัฟฟินฟักทองเป็นจานที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง สูตรอาหารนั้นง่ายมากและมีตัวเลือกมากมายซึ่งครอบครองสถานที่สำคัญเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลลัพธ์ที่ได้คือมัฟฟินจะฟูนุ่มและชุ่มชื้นเล็กน้อยแป้งไม่หลุดออกหลังปรุงอาหาร แต่ยังคงรูปร่างที่น่ารับประทาน

ฉันเพิ่มถั่วลงในมัฟฟินข้าวโอ๊ตฟักทองเป็นการเพิ่มเติม แต่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดแช่ในแอลกอฮอล์เพื่อให้มัฟฟินมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นดี ผลไม้รสเปรี้ยวยังส่งผลดีต่อรสชาติของขนมอบอีกด้วย และเพื่อให้มีประโยชน์กับคัพเค้ก ฉันจึงใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ นอกจากนี้น้ำผึ้งจะทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อตามธรรมชาติเพิ่มเติม



- ฟักทอง – 250 กรัม
- รำ – 100 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต – 250 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น,
- ผิวส้มหนึ่งผล
- วอลนัท – 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำดื่มให้เย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน



ใส่ข้าวโอ๊ตครึ่งหนึ่งลงในเครื่องบด



บดซีเรียลจนกลายเป็นแป้ง





ตอนนี้รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามเดียว: ธัญพืชไม่ขัดสีและข้าวโอ๊ตบด รำข้าว ถั่วและน้ำตาล คุณสามารถใช้รำข้าวไรย์ ปอ บัควีต หรือข้าวโอ๊ตก็ได้



ผสมส่วนผสมแห้ง



เพิ่มส่วนผสมฟักทองลงไปแล้วผสมอีกครั้ง



ล้างส้มและเสียดสีจากมัน





ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง



ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม เพิ่มผลิตภัณฑ์และผสมให้เข้ากัน



ตีไข่ขาวให้เป็นก้อนสีขาวฟูแล้วใส่ลงในแป้ง



ใช้การเคลื่อนไหวช้าๆ เบาๆ ตะล่อมไข่ขาวลงไปแล้วเทแป้งลงในพิมพ์



เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบมัฟฟินฟักทองกับข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้ามันแห้งและส่วนผสมไม่ติดแสดงว่าของหวานก็พร้อม เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
เราขอแนะนำให้คุณลองด้วย

คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งแป้งในอาหารของคุณ มีทางเลือกอื่นสำหรับของหวานที่ซื้อจากร้านอ้วนเสมอ - การอบ PP แบบโฮมเมด คุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่มีแป้งสาลี มาการีน และเนย ปราศจากน้ำตาล ไขมันปรุงอาหาร และสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย ได้แก่ สีย้อมและรสชาติ มัฟฟินฟักทองข้าวโอ๊ตอบในเตาอบโดยไม่ใช้ครีมหรือการแช่ - มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างอย่างแท้จริง

มัฟฟินมีความโปร่ง มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ คุณจะต้องใช้ Hercules ซึ่งต้องปรุงเช่นเดียวกับเนื้อฟักทองสดไม่ใช่ก้อนแช่แข็ง ลองหาแครอทอ่อนฉ่ำด้วย แนะนำให้ใช้ขิงบด

คัพเค้กตามสูตรนี้ผสมผสานประโยชน์ของส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ เนื้อฟักทองช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ปรับสมดุลเกลือของน้ำให้เป็นปกติ และรักษาความดันโลหิตให้คงที่ มีประโยชน์มากสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร ตับอ่อนอักเสบ และความดันโลหิตสูง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารทารก อนุญาตให้ใช้ฟักทองสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือน

แครอทสดจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผักมีปริมาณวิตามินเอเป็นประวัติการณ์และมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกายอย่างมีสุขภาพดี

บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต เฮอร์คิวลีสจะต้องรวมอยู่ในอาหารของทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพแข็งแรงและผอมเพรียวเป็นเวลาหลายปี แน่นอนว่าส่วนประกอบเหล่านี้มีประโยชน์เฉพาะในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามเท่านั้น หากคุณมีอาการแพ้แครอทหรือส่วนผสมอื่น ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำมัฟฟินเหล่านี้ แต่ให้เลือกอาหารจานอื่น ในส่วน "สูตรอาหาร" บนเว็บไซต์ของเรา มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล แป้ง และมาการีน

วิธีทำมัฟฟินฟักทอง?

ในการทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตและฟักทองคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• แครอทปอกเปลือก 200 กรัม
• Hercules บดละเอียด 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• เกลือขิงบดเพื่อลิ้มรส

สูตรไม่ใส่น้ำตาล แต่ถ้าคุณมีฟันหวานคุณสามารถเพิ่มสารทดแทนจากธรรมชาติได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หญ้าหวาน

สูตรทีละขั้นตอน

1. ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ใส่เนื้ออะโรมาติกลงในชามเครื่องปั่น
2. ล้าง ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในเครื่องปั่น บดฟักทองและแครอทให้เข้ากันจนเนียน อนุญาตให้ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
3. เพิ่มไข่ ข้าวโอ๊ตบด เกลือ และเครื่องเทศลงในส่วนผสมแครอทฟักทอง นวดแป้งให้ละเอียดแล้วพักไว้ 20 นาที เป็นการดีกว่าที่จะบด Hercules ในเครื่องปั่นก่อน
4. ในขณะที่แป้งเปียก เปิดเตาอบที่ 180 องศา เตรียมถาดอบที่สะดวกและถ้วยกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับการอบมัฟฟินและคัพเค้ก
5. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นพิมพ์เพื่อเติม 2/3 ของปริมาตร อัดให้แน่นได้ง่ายโดยไม่ต้องกด วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อบจนสุกเต็มที่ - จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เย็น ตกแต่ง และเสิร์ฟชา

คุณสามารถตกแต่งมัฟฟินได้ตามดุลยพินิจของคุณ อบเชยบด เมล็ดฟักทอง และผลเบอร์รี่จะไม่เพิ่มแคลอรีเพิ่มเติม ท็อปปิ้งแคลอรี่สูง เช่น น้ำผึ้งธรรมชาติ แยม ช็อกโกแลตชิป น้ำตาลผง ครีมนมข้น เนย และโปรตีนที่มีสูตรดั้งเดิมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และไม่เหมาะสมสำหรับการอบเป็นอาหารน้อยที่สุด

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบขนมนี้ แม้ว่าคนที่คุณรักจะไม่ได้ควบคุมอาหาร แต่พวกเขาก็จะต้องชื่นชอบมัฟฟินฟักทองอย่างแน่นอน เหมาะอย่างยิ่งกับชาหรือกาแฟ นมอุ่น หรือโกโก้ธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ มัฟฟินยังคงความอร่อยอยู่แม้จะเย็นลงแล้ว เหมาะสำหรับเป็นของว่างติดตัวไปด้วย

หอม ชื้น ทอง... อร่อย ได้สารอาหาร และอิ่มท้อง... สามารถทดแทนมื้อเช้าและเป็นของว่างเบาๆ ในมื้อเย็นได้ มัฟฟินฟักทอง-ข้าวโอ๊ตจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบข้าวโอ๊ตและฟักทองด้วยตัวเอง
เนื้อหาสูตร:

ข้าวโอ๊ตมีดีอะไร? ประการแรกทำให้ร่างกายอิ่มเอิบได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน ประการที่สอง คุณสามารถใช้มันไม่เพียงแต่ในการเตรียมโจ๊กเท่านั้น แต่ยังใช้ในการอบคุกกี้และขนมอบแสนอร่อยอีกด้วย ประการที่สามรวมกับสารเติมแต่งหลายชนิด ฟักทองมีอะไรดีขนาดนั้น? เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่างตั้งแต่พายไปจนถึงเครื่องเคียง จากนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กและซุป ทำพายและมัฟฟินได้ เช่นเดียวกับข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับผลไม้แห้ง ถั่ว ช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อีกด้วย เมื่อรวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ ข้าวโอ๊ตและฟักทอง และส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติม สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง ซึ่งก็คือมัฟฟินข้าวโอ๊ตฟักทองนั่นเอง

การอบอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้คุณไม่ปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ขนม ในเวลาเดียวกันคุณสามารถควบคุมอาหารได้และไม่ต้องกลัวที่จะทำลายรูปร่างของคุณ ในขณะเดียวกันก็อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ คนรักสารพัดต้องการอะไรอีกกับชาหรือกาแฟสักแก้ว? ตัวอย่างของแนวทางการบริโภคอาหารดังกล่าวคือขนมอบที่มีสีและกลิ่นหอม - มัฟฟินฟักทองข้าวโอ๊ต

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 309 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 10 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 150 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตฟักทอง

1. ปอกเปลือกฟักทองออก ทำความสะอาดเส้นใยและเอาเมล็ดออก ล้างเยื่อกระดาษ สับและวางในหม้อปรุงอาหาร เติมน้ำดื่มแล้วต้มจนนิ่มประมาณ 20 นาที

2. สะเด็ดน้ำ เย็นและบดผักเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่ข้าวโอ๊ต น้ำตาล วานิลลิน และเปลือกส้มลงในส่วนผสมฟักทอง

4. เติมโซดา เกลือ และไข่แดง ค่อยๆ เทผ้าขาวลงในภาชนะที่สะอาด

5. นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้สะเก็ดขยายตัว

6. ในตอนนี้ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมสีขาวที่แน่นและมั่นคง

7. ใส่ผ้าขาวลงในแป้ง

8. นวดแป้งช้าๆ จนเกิดฟองอากาศโปร่ง ทำอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นคนผิวขาวจะตกลงไป

9. แบ่งแป้งออกเป็นพิมพ์ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นรูปแบบซิลิโคน กระดาษ หรือเหล็ก ผัดส่วนหลังด้วยเนยก่อนเพื่อไม่ให้คัพเค้กติด