สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมมานาฟักทองด้วยแอปเปิ้ล แครอท และผลไม้รสเปรี้ยว

2018-04-09 เอคาเทรินา ไลฟาร์

ระดับ
สูตรอาหาร

3132

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

4 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

38 กรัม

243 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรมานาฟักทองคลาสสิก

Mannik เป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน หากคุณเพิ่มเนื้อฟักทองลงไปพายก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น บางครั้งมานายังถูกหล่อลื่นเพิ่มเติมด้วยน้ำเชื่อมมะนาวอะโรมาติก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• 2 ไข่;
• Kefir - 200 มล.;
• เซโมลินา - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 230 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• มะนาว - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรย

สูตรทีละขั้นตอนมานาฟักทอง

แช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือหนึ่งชั่วโมง นำเนยออกจากตู้เย็นทันทีเพื่อให้นิ่มเมื่อนวดแป้ง

ในขณะที่ซีเรียลบวม ให้ทำฟักทองก่อน คุณต้องตัดเปลือกและแยกเมล็ดออก ตะแกรงเยื่อกระดาษ

ตะแกรงผิวเลมอน บีบน้ำออกจากส้มที่เหลือแล้วกรอง เปิดเตาอบที่ 180°

บดเนยด้วยน้ำตาลทราย 200 กรัม แบ่งไข่ออกเป็นส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มที่นั่น น้ำตาลวานิลลา.

เพิ่มเซโมลินาที่บวมกับ kefir ลงในส่วนผสมของเนยไข่ เพิ่มเนื้อฟักทองและผิวเลมอนที่นั่นแล้วใช้ช้อนคนต่อไป

เทแป้งและผงฟูลงในแป้ง ตอนนี้คุณสามารถนวดด้วยมือของคุณ

ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยไร้กลิ่นแล้วทาแป้งให้ทั่ว อบประมาณ 50 นาที

เจือจาง น้ำมะนาวน้ำ 1:1. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที เทลงบนพายที่ทำเสร็จแล้ว เมื่อน้ำเชื่อมซึมซาบแล้วให้โรยของหวาน เกล็ดมะพร้าวหรือ น้ำตาลผง.

เพื่อป้องกันไม่ให้มานาไหม้ ให้วางชามทนความร้อนที่มีน้ำไว้ใต้ถาดอบ ใน เตาอบที่แตกต่างกันที่จำเป็น ปริมาณที่แตกต่างกันถึงเวลาเตรียมพาย เมื่อมีสิ่งที่น่ารับประทานปรากฏบนนั้น เปลือกโลกสีทองคุณสามารถนำของหวานออกจากเตาอบได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับมานากับฟักทอง

ความพิเศษของขนมนี้คือต้องอบเร็วมาก ไม่เช่นนั้นแป้งอาจจะแข็งเกินไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือเครื่องเทศหวานได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีพายก็อร่อยได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม;
• นม - 250 มล.
• ฟักทอง - 400 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม

วิธีปรุงมานาด้วยฟักทองอย่างรวดเร็ว

ผสมน้ำตาลกับเซโมลินาและผงฟู

ตะแกรงเนื้อฟักทอง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200° เพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง

เทนมลงในชามลึก เทเซโมลินาและน้ำตาลลงไปแล้วใส่ฟักทองสับ

นวดแป้ง โอนมันลงในกระทะที่ทาน้ำมันอย่างรวดเร็วแล้วเกลี่ยให้ทั่ว อบจานเป็นเวลา 50 นาที

คุณสามารถโรยพายให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ แยมเบอร์รี่หรือวิปครีม มันนิคเข้ากันได้ดีกับชา โกโก้ และเครื่องดื่มอื่นๆ ไม่มีแป้งหรือไข่อยู่ในแป้งแต่ก็ยังอร่อยและนุ่มอยู่

ตัวเลือก 3: มานากับฟักทองและแอปเปิ้ล

สูตรนี้ใช้เฉพาะ ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ- รสชาติของฟักทองเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล และแป้งก็ผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถเตรียมเองโดยใช้นมและเครื่องปรุงพิเศษ โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะต้องไม่มีสารปรุงแต่งรสหวาน

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• โยเกิร์ต - 100 มล.
• เซโมลินา - 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 150 กรัม
• ฟักทอง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างไข่และแบ่งเป็นภาชนะทรงลึก เทน้ำตาลที่นั่นแล้วตีส่วนผสมจนธัญพืชละลายหมด

เทเซโมลินาและผงฟูลงไป ส่วนผสมไข่, เพิ่มเข้าไปตรงนั้น โยเกิร์ตธรรมชาติ- ผสมให้เข้ากัน

ปอกเปลือกฟักทอง ล้างแอปเปิ้ล แล้วตัดแกนออก ตัดส่วนผสมเหล่านี้เป็นชิ้นหรือแถบ หากเตาอบใช้เวลาในการทำความร้อนนานควรฉีดพ่นจะดีกว่า ชิ้นแอปเปิ้ลน้ำมะนาว มิฉะนั้นอาจมืดลง

เทฟักทองและแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ แม่พิมพ์ซิลิโคนจะดีที่สุด

หมุนเตาอบไปที่ 180° อบมานาประมาณ 35 นาที เมื่อของหวานเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล เปลือกของพวกเขามีวิตามินมากมายและ สารที่มีประโยชน์- ระหว่างอบจะนิ่มและไม่สัมผัสฟันเลย

ตัวเลือกที่ 4: มานาฟักทองนมเปรี้ยว

มีการพูดถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสอยู่ตลอดเวลา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติที่จืดชืด แทนที่จะโรยหน้าผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยนมข้นหรือแยม ให้ลองเพิ่มลงในพาย สูตรนี้ไม่มีแป้งค่ะ แป้งผสมกับซีเรียลเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• นม - 200 มล.
• 2 ไข่;
• เนย - 50 กรัม
• เซโมลินา - 50 กรัม;
• ผงฟู - 10 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ปรุงโจ๊ก. ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมก่อน เมื่อมันเดือด ให้เทซีเรียลลงไปอย่างระมัดระวัง และคนตลอดเวลา เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีก้อนเนื้อ คุณสามารถชุบเซโมลินาไว้ล่วงหน้าได้ น้ำเย็นแล้วจึงเติมลงในนมเท่านั้น เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงในโจ๊กทันทีแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที

หากคุณไม่รีบร้อน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงโจ๊ก เพียงเทนมลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมง

ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นๆ เป็นชิ้นใหญ่,บดโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ที่สะดวกนี้ในห้องครัว คุณก็สามารถขูดผักได้เลย

เทน้ำตาลที่เหลือลงในเซโมลินาที่เตรียมไว้ เพิ่มเนื้อฟักทองที่นั่นแล้วตอกไข่ ตีส่วนผสมเบา ๆ แล้วผสมด้วยช้อน

ละลาย เนยให้เทลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ คนจนเนียน ตอนนี้สามารถเปิดเตาอบได้แล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180°

บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวของเนื้อครีม เพิ่มลงในการเตรียมแป้ง

เทแป้งลงในชามเดียวกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วนวดแป้ง ควรนวดด้วยมือเพื่อให้ได้โครงสร้างที่สมบูรณ์แบบ

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา คุณสามารถใช้มันแทนได้ เกล็ดขนมปังโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ง่ายต่อการเอามานาที่เสร็จแล้วออกจากภาชนะ

อบพายเป็นเวลา 40 นาที เตาอบร้อน.

แม้ว่าคุณจะพยายามลดน้ำหนักคุณไม่ควรใช้ คอทเทจชีสไขมันต่ำ- ขาดสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้อาจไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปให้ดีขึ้น

ตัวเลือกที่ 5: มานาแครอทกับฟักทอง

มานานี้ผสมผสานส่วนผสมสีส้มสามอย่างเข้าด้วยกันอย่างลงตัว: ฟักทอง แครอท และส้ม ต้องขอบคุณส้มที่ทำให้เค้กได้มา กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนแม้แต่คนที่ไม่ชอบอบฟักทองก็ยังชอบ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• ส้มขนาดใหญ่
• ผงฟู - 5 กรัม;
• น้ำ - 130 มล.
• Kefir - 200 มล.;
• เซโมลินา - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 210 กรัม
• ถั่ว - 50 กรัม;
• น้ำตาลผง - 70 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกแครอทและฟักทองออก ขูดส่วนผสมเหล่านี้อย่างประณีต

ล้างส้มและขูดความเอร็ดอร่อย รวมกับแครอทสับและฟักทองใส่หนึ่งในสามของน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้

เก็บเคเฟอร์ไว้ที่ อุณหภูมิห้องชั่วขณะหนึ่ง จากนั้นคุณจะต้องเทลงในการเตรียมและผสมให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก ผสมเซโมลินากับผงฟู เทส่วนผสม kefir ลงไปที่นั่น

ปล่อยให้เตาอบอุ่นไว้ที่ 200° ในเวลานี้คุณต้องวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป วางมานาในอนาคตในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

บีบน้ำจากเนื้อส้ม ผสมกับน้ำและน้ำตาลที่เหลือแล้วตั้งไฟ ปรุงน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 3-4 นาที

โดยไม่ต้องเอามานาออกจากแม่พิมพ์ ให้เทน้ำเชื่อมซิตรัสร้อนๆ ลงไป รอจนกระทั่งของเหลวถูกดูดซึมจนหมด

บดขยี้ วอลนัทเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถทอดเพิ่มเติมในกระทะที่แห้งได้สักสองสามนาที เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยถั่วและน้ำตาลผง

คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิดด้วยมานาฟักทองนี้ก็เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล- มักเติมวานิลลาหรืออบเชยลงไปเพื่อทำให้รสชาติน่าพึงพอใจและเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ ขนมอบหอมขึ้นอยู่กับเซโมลินา มานาฤดูใบไม้ร่วงนี้จะถูกอบบน kefir ด้วยฟักทอง พายนี้เตรียมได้ไม่ยาก และไม่มีแป้งสาลีเลย
การอบประเภทนี้สามารถจำแนกได้เป็น จานงบประมาณเพราะเซโมลินาและฟักทอง คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ตามรสนิยมของคุณ ส่วนผสมเพิ่มเติมตัวอย่างเช่น ถั่ว ผลไม้หวาน หรือลูกเกด

ข้อมูลรสชาติ มานนิคและชีสเค้ก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 130 กรัม
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ (กลาง) - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน - ไม่จำเป็น;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - 15 กรัม

เวลาเตรียม: 40 นาที เวลาในการอบ: 40-50 นาที

วิธีการปรุงมานาอันเขียวชอุ่มด้วยฟักทองบน kefir

วางอันเล็กสามอันไว้ในกระทะ ไข่ไก่และเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ปัดส่วนผสม kefir จนเนียน


ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อยลงในหม้อ แล้วคนส่วนผสมต่อไปด้วยที่ตี เพื่อให้มานามีรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มเหล้าเบอร์รี่ (หรือผลไม้) เล็กน้อย (30 มล. - 1.5 ช้อนโต๊ะ) หรือผิวเลมอนขูดในขั้นตอนนี้

เซโมลินาเพิ่มลงในกระทะคนแป้ง พักแป้งไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาบวม (30 นาที) กระบวนการนี้จะดำเนินไปเร็วขึ้นหากส่วนประกอบที่เป็นของเหลว (ไข่ เคเฟอร์) อุ่นหรืออยู่ที่อุณหภูมิห้อง


ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด


อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้านสูงด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้ง วิธีนี้จะทำให้เค้กไม่ติดกระทะและไหม้

ดับโซดา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเพิ่มลงในแป้ง น้ำส้มสายชูหอมสามารถแทนที่ด้วยน้ำโต๊ะธรรมดาหรือไม่ได้ใช้เลย เนื่องจากมี kefir อยู่แล้ว กรดจำเป็น.


มาถึงตอนนี้แป้งสำหรับมานาก็กลายเป็นแล้ว เมล็ดหนาจะพองตัวในตัวกลางที่เป็นของเหลวเปิดเตาอบที่ 180C.


เพิ่มฟักทองลงในแป้ง


เทแป้งมานาลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ


อบมานาฟักทองด้วย kefir เป็นเวลา 30-40 นาที ใช้ไม้เสียบเพื่อตรวจสอบว่ามานาพร้อมแล้วหรือยัง โดยเสียบลงในแป้งแล้วดึงออกมา ไม้เสียบแห้งแสดงว่าเค้กอบดีแล้ว


โอนมานาที่เย็นลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟมานากับนมข้นหรือแยมเป็นซอสหวาน

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• แทนที่จะเป็นส่วนผสม เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูสามารถใส่ลงในแป้งได้ 10 กรัม (1 ช้อนชา) ผงฟู– ผงฟู. เศษขนมปังจะฟูและหลวม
• พื้นฐานสำหรับมานาอาจเป็นนมครีมหรือครีมเปรี้ยวเหลวแทนเคเฟอร์
• คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้งบดหรือสับละเอียดลงในฟักทองเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม
• หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในไส้ อย่าละลายน้ำแข็งก่อนใส่ลงในแป้ง เพียงม้วน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีหรือ แป้งมันฝรั่งและคนให้เข้ากัน ด้วยวิธีนี้เศษขนมปังจะไม่เปลี่ยนสีของผลเบอร์รี่ และจะมีความสมบูรณ์และน่ารับประทานในพายอบ

มานากับฟักทองเป็นอย่างมาก จานที่ผิดปกติซึ่งไม่ค่อยมีใครทำอาหาร แต่ขนมอบดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสามารถกลายเป็นได้ อาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

Mannik กับฟักทอง - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

นี้ สูตรพื้นฐานพายที่มีส่วนผสมหลักคือฟักทอง พวกเขาจะพอใจกับผลลัพธ์นี้เป็นพิเศษ การทดลองทำอาหารผู้ชื่นชอบขนมหวานแบบตะวันออก

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทองประมาณ 400 กรัม
• นม 250 มิลลิลิตร
• ผงฟู 5 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดฟักทองโดยใช้เครื่องขูด ด้วยเหตุนี้คุณควรมีเนื้อหวานสองแก้ว
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก: ฟักทอง นม น้ำตาล ผงฟู และเซโมลินา
3. ขอแนะนำให้เปิดเตาอบล่วงหน้า เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วเตรียมจานอบ สิ่งสำคัญคือต้องโอนแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้เซโมลินาไม่มีเวลาบวมไม่เช่นนั้นเค้กจะแข็ง
4. นำขนมอบให้พร้อมภายใน 50 นาที

บนเคเฟอร์

การเตรียมมานาฟักทองด้วย kefir เป็นวิธีที่ดีในการใช้ผลิตภัณฑ์นมที่เลยวันหมดอายุไปแล้ว อย่างไรก็ตามขนมอบดังกล่าวกลับนุ่มนวลและโปร่งสบาย

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir 200 มิลลิลิตร
• ไข่สองฟอง;
• โซดาหนึ่งช้อนเล็ก
• เซโมลินา 300 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• ฟักทองประมาณ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมให้เข้ากัน แล้วผสมกับเคเฟอร์
2. ในภาชนะอื่นคุณต้องผสมเซโมลินากับน้ำตาลทราย ควรเพิ่มมวลที่ได้ลงในไข่และโซดาที่เติม
3. วางฟักทองขูดไว้ตรงนั้นแล้วปล่อย “แป้ง” ทิ้งไว้ 40 นาที
4. ระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา และเก็บขนมอบไว้ประมาณ 40 นาที

Mannik กับฟักทองและมะนาว

พวกเขาบอกว่าการรวมกันของฟักทองและมะนาวให้ รสชาติอร่อย- ซึ่งหมายความว่าคุณควรใช้สูตรง่ายๆ แต่อร่อยนี้อย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir สด 250 มล.
• ผงฟูสองช้อนโต๊ะ
• มะนาวหนึ่งลูก
• ไข่คู่หนึ่ง;
• เซโมลินา 400 กรัม
• ฟักทอง 250 กรัม
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมเซโมลินากับ kefir แล้วเติมฟักทองสับด้วยวิธีใดก็ได้
2. ใส่ไข่แช่เย็นลงในภาชนะอื่น บดด้วยน้ำตาลทรายและมะนาวขูด
3. เราใส่สิ่งที่เราได้ลงในชามที่มีเซโมลินา เพิ่ม ปริมาณที่ระบุผงฟูและแป้งนวดให้ละเอียดจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปรุงความอร่อยในเตาอบร้อนประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในหม้อหุงช้า

มานาในหม้อหุงช้าจะได้เนื้อนุ่มมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โซดาบนปลายช้อนชา
• ฟักทอง 300 กรัม
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• kefir 150 มิลลิลิตร
• ไข่คู่หนึ่ง;
• เซโมลินา 300 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมตัวกันก่อน น้ำซุปข้นฟักทอง- ในการทำเช่นนี้ให้เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และเก็บฟักทองไว้ในนั้นประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราใช้เครื่องปั่น
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมเซโมลินาตามจำนวนที่ระบุด้วย kefir สดและน้ำซุปข้นผัก
3. ในภาชนะอื่นตีไข่กับน้ำตาลแล้วรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน
4. เพิ่มอบเชยลงใน “แป้ง” แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
5. หลังจากเวลานี้คุณจะต้องเติมโซดาและแป้ง
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนูและนำไปพร้อมในโหมด "การอบ" โดยตั้งเวลาการทำงานเป็น 65 นาที

Mannik กับฟักทองและแอปเปิ้ล

การอบตามสูตรนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบฟักทองเลย แอปเปิ้ลจะทำให้พายมีสีตัดกันมากขึ้นและมีลักษณะเหมือนชาร์ล็อตต์เล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลสี่ลูก
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลประมาณ 130 กรัม
• ฟักทอง 700 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• หนึ่งในสามของแก้วนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม จากนั้นนำมาบดเป็นน้ำซุปข้น
2. เทเซโมลินากับนมผสมกับไข่คนเบา ๆ ใส่ฟักทองบดและน้ำตาลแล้วนวด
3. เตรียมจานอบ. วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ด้านบน
4. เก็บในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนสุกเต็มที่

ด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำขนมนี้ด้วยนมใดก็ได้ แต่มานากับครีมเปรี้ยวจะร่วนมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาล 150 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ซีเรียลฟู
2. ขณะที่กระบวนการนี้ดำเนินไป ให้ตีไข่กับน้ำตาล ผสมกับแป้งและโซดา และเมื่อเซโมลินาใส่ลงไป เราก็เทออกด้วย
3. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน (คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือผลไม้แห้งได้หากต้องการ) แล้วใส่ในเตาอบ เก็บเค้กไว้ประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรอาหารที่ไม่มีไข่และแป้ง

หากคุณต้องการอะไรที่หวานจริงๆ แต่การรับประทานอาหารของคุณไม่อนุญาต มานานี้จะเป็นสิ่งที่พบได้อย่างแท้จริง

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• โซดาเล็กน้อย;
• kefir หนึ่งแก้ว
• เซโมลินา 350 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดฟักทองโดยใช้เครื่องขูดแล้วใส่ในชาม เพิ่มไปที่ น้ำซุปข้นผักผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด
2. เราเท kefir ครั้งสุดท้ายเพื่อให้ซีเรียลไม่มีเวลาบวม
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงในเตาอบให้เสร็จ โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล 150 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน
• kefir หนึ่งแก้ว
• ลูกเกด 100 กรัม
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• ช้อนโซดา
• เนยครึ่งแท่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนซีเรียลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
2. ในเวลานี้เราทำความสะอาดฟักทองแล้วเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร)
3. หลังจากนั้นเล็กน้อยให้เติมโซดา น้ำตาล และเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในเซโมลินา
4. ใส่แป้งฟักทองและลูกเกดลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. มันควรจะได้ผล ส่วนผสมหนาซึ่งควรโอนไปยังแบบฟอร์มที่เลือกไว้สำหรับทำอาหารและเก็บไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกห้านาที ขนมอบก็เสิร์ฟได้!

มานิคเท่มาก ของหวานยอดนิยม- นอกจากนี้ สูตรคลาสสิกคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณและขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสมบางอย่างที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่น ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเตรียมมานาด้วยฟักทอง เราจะดูสูตรสำหรับการอบนี้วันนี้

ใช้ไส้ kefir และมะนาว

ก่อนอื่นเรามาดูสูตรที่อร่อยและเป็นต้นฉบับกันก่อน Mannik กับฟักทองบน kefir เตรียมด้วยน้ำมะนาว เทคนิคนี้ทำให้ขนมอบดูเหมือนเค้กด้านในชื้นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบเซโมลินาหรือฟักทองอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่าปฏิเสธตัวเองและครอบครัวของคุณถึงความสุขและเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์จากรายการต่อไปนี้: ฟักทอง - ชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม, เซโมลินา 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล - 1 แก้วสำหรับแป้งและ 3 ช้อนขนาดใหญ่สำหรับน้ำเชื่อม, เคเฟอร์และแป้ง - อย่างละ 1 แก้ว , เนยเนย 100 กรัม, วานิลลินและผงฟู - ซองละ 1 ซอง, มะนาว - 1 ชิ้น นอกจากนี้เรายังจะต้องมีน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อโรยผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปและน้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์ที่เราจะอบมานา ส่วนเนยควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มเมื่อเริ่มปรุง

วิธีการปรุงมานาด้วยฟักทอง?

ก่อนอื่นก่อนที่จะนวดแป้งคุณควรแช่เซโมลินาในเคเฟอร์เพื่อให้ฟู การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถทำฟักทองได้แล้ว ต้องปอกเปลือกผักและเอาเมล็ดออก บดเนื้อฟักทองโดยใช้เครื่องขูด

เราต้องการมะนาวทั้งหมดด้วย ขั้นแรกให้ขูดความสนุก จากนั้นเราก็หั่นส้มบีบน้ำออกแล้วกรอง

ก่อนที่จะเตรียมแป้ง ควรเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นอย่างทั่วถึง ตั้งอุณหภูมิได้ 180-200 องศา

มาทำแบบทดสอบกัน บดเนยกับน้ำตาลและวานิลลา การทำเช่นนี้ด้วยช้อนจะสะดวกกว่า จากนั้นตอกไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาและเคเฟอร์ที่บวม คนจนเนียน

ตอนนี้ใส่ฟักทองลงในส่วนผสมนี้และ ผิวเลมอน- ผสม. บน ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มแป้งและผงฟูแล้วนวดแป้ง

ทางที่ดีควรอบมานาด้วยฟักทองบน kefir ในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ประเด็นคือมันอยู่ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก และด้วยรูปทรงนี้ทำให้ไม่ดูแบน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้บังคับ แม่บ้านหลายคนแนะนำให้ใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร จากนั้น ขนมอบสำเร็จรูปจะสะดวกในการนำออก

ดังนั้นทาแม่พิมพ์ของเราด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป เราส่งมานาฟักทองในอนาคตไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 55 นาที เมื่อเปลือกและขอบของพายเป็นสีน้ำตาลสวยแล้ว คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

ตอนนี้เรามาดูน้ำเชื่อมกันดีกว่า เติมน้ำมะนาวให้ได้ปริมาณ 100 มล. เติมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วควรปรุงส่วนผสมประมาณห้านาทีโดยคนตลอดเวลา เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนมานาโดยไม่ต้องถอดออกจากพิมพ์ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยน้ำตาลผง

มานากับฟักทอง สูตรที่เราเพิ่งรีวิวไป สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับของหวานนี้ได้เล็กน้อยด้วยการเติมลูกเกด ถั่ว และผลไม้หวานลงในแป้ง คุณสามารถโรยด้านบนได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลผง แต่เช่น เกล็ดมะพร้าว

มานาฟักทองกับนม

เราขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารอื่น ของหวานแสนอร่อย- Mannik กับฟักทองและนมกลายเป็นความอ่อนโยนและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

สินค้า

สำหรับการอบนี้คุณต้องการมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน ดังนั้นเราจึงต้องการเซโมลินา, แป้ง, น้ำตาลและนม - อย่างละหนึ่งแก้ว, ไข่สามฟอง, เนื้อฟักทอง - 100 กรัม, ผงฟู 1 ถุง, น้ำมันพืช 80 มล. และเนย 20 กรัม, เกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้ ดังนั้นหากคุณเพิ่มวานิลลินหนึ่งซองลงในส่วนผสม เค้กก็จะมีกลิ่นหอมมาก โกโก้สองช้อนจะเพิ่มในขนมอบ รสช็อกโกแลต, ก น้ำมันมะพร้าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์ทำอาหารมีความเอร็ดอร่อย

คำแนะนำ

ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาล ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ เพิ่ม น้ำมันพืชและผสมจนเนียน

เราอุ่นนม ควรร้อนพอที่จะให้เนยละลาย ไม่ควรต้ม เพิ่มส่วนผสมเซโมลินาและน้ำตาลไข่ลงในนม ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู

หลังจากนั้นให้ผสมแป้งกับผงฟูแยกกันแล้วเติมลงในมวลนม บดฟักทองในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูด เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วนวดแป้ง

อัดจาระบีกระทะที่เราจะอบขนมด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ Mannik กับฟักทองในนมจะอบประมาณสี่สิบนาที ของหวานพร้อมสิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเท น้ำเชื่อม- น่าทาน!

มานาฟักทองในหม้อหุงช้า

ดังที่เห็นได้จาก สูตรก่อนหน้าการเตรียมของหวานในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย การทำเช่นนี้จะง่ายยิ่งขึ้นหากคุณมีผู้เล่นหลายคน เราจะเตรียมพายจากส่วนผสมต่อไปนี้: เซโมลินาและน้ำตาล - อย่างละ 1 ถ้วย, ไข่สี่ฟอง, คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, ฟักทองชิ้น 100 กรัม (เยื่อกระดาษ), ผงฟู 1 ถุงและครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ปริมาณไขมันใดก็ได้)

วิธีทำอาหาร

ผสมเซโมลินา ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีส ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น แยกตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มพวกเขาเข้าไป มวลนมเปรี้ยว- บดฟักทองและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มผงฟูและนวดแป้ง

ทาจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนยหรือมาการีน เทแป้งลงไป มานากับฟักทองในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะปรุงเป็นเวลา 60 นาทีในโหมดอบ โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณนำเค้กออกจากชาม เค้กจะละลายเล็กน้อย แต่ก็ยังค่อนข้างฟูและโปร่งสบาย

สูตรมานาไม่มีไข่

พายรสอบเชยและฟักทองนี้น่าทึ่งมาก มันจะดึงดูดทั้งคุณและครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

เราจะเตรียมแป้งตั้งแต่ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อฟักทองขูดสองแก้ว, เซโมลินา 1.5 แก้ว, เคเฟอร์ 1 แก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้วและโซดาครึ่งช้อนชา ในการแช่พายเราใช้น้ำเชื่อมที่มีน้ำฟักทอง 100 มล. น้ำตาล 5 ช้อนใหญ่ น้ำมะนาว 0.5 ช้อนโต๊ะ และอบเชย 1 หยิบมือ

บดฟักทองแล้วบีบน้ำออก รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและผสม เราวาง มวลพร้อมลงในจานอบและวางในเตาอบอุ่น ผลิตภัณฑ์ทำอาหารจะอบประมาณ 30-40 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม เทน้ำเชื่อมลงบนมานาร้อนมันจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและของหวานจะนุ่มและอร่อยมาก น่าทาน!

ใช้ประโยชน์ สูตรที่ไม่ธรรมดาที่จะเซอร์ไพรส์ไม่เพียงแต่ตัวคุณเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มาด้วยด้วย? ความคิดที่ดี- เปลี่ยนแป้งธรรมดาด้วยเซโมลินาแล้วคุณจะได้ ขนมอบโปร่งสบายซึ่งคุณสามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ให้ความชอบ ฟักทองหอมแทนที่จะเป็นผลไม้แล้วคุณจะต้องประหลาดใจกับความเหมาะสมของพาย

วิธีทำพายฟักทอง

หากคุณสงสัยว่าจะทำอะไรอร่อยๆ จากฟักทองที่คุณซื้อมาในวันฮาโลวีนแต่ไม่ได้ใช้ ถึงเวลาที่จะผสมแป้งและตั้งเตาอบให้ร้อน คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเซโมลินาจำนวนมากหากคุณต้องการได้รับ คัพเค้กปุยซึ่งเมื่อกดแล้วจะมีลักษณะคล้ายที่นอนคุณภาพสูง สะดวกกว่าในการเตรียมมานาด้วยฟักทองในพื้นที่ปิดดังนั้นเตาอบ ไมโครเวฟ และหม้อหุงข้าวหลายเมนูจึงเหมาะสำหรับการอบ โดยการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ เค้กจะขึ้นได้ดีและโปร่งสบาย

ในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสอบในเตาอบ แม่บ้านยุคใหม่มักจำกัดอยู่แค่เพียงมีเตาในครัวก็เพียงพอแล้ว อาหารประจำวัน- อย่างไรก็ตามหากจู่ๆ ผู้ช่วยในครัวในฐานะผู้เล่นหลายคนแฝงตัวอยู่ที่ไหนสักแห่งก็ถึงเวลาที่จะใช้มันเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตาอบ องค์ประกอบของแป้งจะไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ แต่กระบวนการอบนั้นแตกต่างกัน มานาฟักทองในหม้อหุงช้าจะถูกอบอย่างดีภายใน แต่จะสว่างอยู่ด้านบน อย่างไรก็ตาม มีวิธีแก้ไขง่ายๆ สำหรับปัญหาการมองเห็นนี้: ก่อนอบพาย ให้โรยด้านบนด้วยอบเชยเล็กน้อย

ในเตาอบ

หากคุณต้องการใช้อุปกรณ์อบขนมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหรือจงใจหลีกเลี่ยงนวัตกรรมในเรื่องนี้ คุณสามารถทดลองกับรูปลักษณ์ของพายได้ ในภาชนะทนความร้อนทาด้วยน้ำมันสามารถแข็งตัวได้ทุกรูปแบบ Mannik กับฟักทองในเตาอบเหมือนมัฟฟินอบที่ อุณหภูมิสูงแต่ใช้เวลาช่วงสั้นๆ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้เก็บหม้อตุ๋นไว้ให้อุ่นจนกระทั่งเย็นสนิท วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้มานาหลุด แตกร้าว และเกิดรอยบุบที่ไม่น่าดู

มานาฟักทอง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เช่นเดียวกับขนมอบประเภทอื่นๆ มีหม้อปรุงอาหารเซโมลินาพร้อมฟักทองหลายรูปแบบ มีสูตรอาหารคลาสสิก แต่แม้ว่าคุณจะทำตามอย่างไม่ลดละ พ่อครัวทุกคนก็สามารถประสบความสำเร็จได้ ผลลัพธ์ที่แตกต่าง- ในส่วนของตัวเลือกนั้น พายฟักทองมักเติมเซโมลินาลงไปด้วย ส่วนประกอบเพิ่มเติม- มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ส้มหอม, ลูกจันทน์เทศหรือ กระวานรสเผ็ด- มีหลายรูปแบบที่มีสูตรมานากับฟักทองรวมอยู่ด้วย แป้งสาลีแต่นี่ค่อนข้างหายาก

บนเคเฟอร์

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

เหตุผลหลักในการใช้เซโมลินาก็คือเมล็ดนี้สามารถให้ได้ พายสำเร็จรูปความโปร่งสบายและความเปราะบาง มานาฟักทองกับ kefir นั้นเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติม เคล็ดลับก็คือก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร คุณต้องแช่เซโมลินาในผลิตภัณฑ์นมหมักก่อน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• เนย – 120 กรัม;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• เซโมลินา – 250 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในชามแยกเทแก้ว kefir หนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้คนส่วนผสมของ kefir-semolina แล้วสะเด็ดน้ำ ของเหลวส่วนเกิน.
4. เพิ่มผงฟูและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมและเติมน้ำตาล
6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเล็กน้อย
7. โอนชิ้นฟักทองและผสมให้เข้ากันในแป้ง
8. จานอบต้องทาน้ำมันพืชและใส่ส่วนผสมลงไป คุณต้องอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง

ด้วยแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุณสามารถรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยได้โดยการผสมผักกับส่วนประกอบของผลไม้ ส่วนผสมทั้งสองมีหน้าที่ในการส่งสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและนอกจากนี้รสชาติของส่วนผสมยังเข้ากันอย่างลงตัว พายฟักทอง แอปเปิ้ล และเซโมลินาสามารถปรุงรสด้วยอบเชยเล็กน้อยโดยโรยด้านบนหรือเพิ่มลงในแป้ง ไส้จะทำให้ขนมอบชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน มานากับผักที่สดใสก็จะดูน่ารับประทานเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 250 กรัม;
• เซโมลินา – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 150 กรัม;
• เนย – 80 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• น้ำฟักทอง– 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ทิ้งเซโมลินาผสมกับ kefir ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำออกให้เข้ากัน
3. นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วใช้ที่ขูดอีกครั้ง
4. ผสมฟักทองและ เนื้อแอปเปิ้ล, ใส่น้ำตาล.
5. ตีเนยและไข่ที่นิ่มแล้วให้เข้ากันเล็กน้อย รวมกับเซโมลินาบวม
6. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วโอนไปยังชามพร้อมกับแป้ง
7. ใส่ผลไม้ ส่วนผสมผัก.
8. เติมน้ำตาลและอบเชย 25-30 กรัมลงในน้ำฟักทองเพื่อลิ้มรส
9. โอนแป้งเข้าไปในแม่พิมพ์ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา แปรงด้านบนด้วยน้ำเชื่อม

แบ่งปัน

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

คำว่า "พาย" มาจากการทำอาหาร ภาษาอังกฤษและไม่จำเป็นต้องแปลด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตามการเรียกมานาด้วยการเติมฟักทอง พายปกติมันจะผิด เนื้อสัมผัสของมันละเอียดอ่อนมาก ซึ่งทำได้ยากในแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์แป้ง- สูตรทีละขั้นตอน พายฟักทองด้วยเซโมลินาค่อนข้างชวนให้นึกถึงวิธีการผลิต หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแต่ความแตกต่างที่สำคัญคือการใส่ผักลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 80 กรัม;
• ฟักทอง – 400 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ฟักทองก้อนต้องเติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
2. ทอดเซโมลินาเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
3. ระบายน้ำออกจากกระทะด้วยฟักทองบดด้วยส้อมแล้วกลับสู่ไฟอ่อน
4. ตอกไข่ลงไปทีละฟอง คนให้เข้ากันทุกครั้ง
5. เทเซโมลินาออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. เพิ่มอบเชยและความเอร็ดอร่อย
7. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ปล่อยให้เค้กเย็นก่อนนำออก

ด้วยคอทเทจชีส

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

คอทเทจชีสและฟักทองซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นเรื่องยากที่จะรวมไว้ในอาหารของเด็กที่กำลังเติบโตด้วยเหตุผลเดียวที่ทำให้เด็กไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อย่าให้พวกเขาให้เขา รูปแบบบริสุทธิ์และปลอมตัวมัน! มานากับฟักทองและคอทเทจชีสจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในงานที่ยากลำบากนี้ ผู้ใหญ่ยังสามารถเพลิดเพลินกับพายได้หากมีเหลืออย่างน้อยหนึ่งชิ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 200 กรัม;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• เซโมลินา – 180 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• เคเฟอร์ – 180 มล.;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะบนไฟใส่เซโมลินาแล้วคนตลอดเวลาปรุงโจ๊ก
2. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในกระทะโดยไม่ต้องเติมของเหลวเพิ่มเติม
3. ใส่น้ำตาลและ kefir ลงในคอทเทจชีส ผัดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. โจ๊กร้อนต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วรวมกับคอทเทจชีส เพิ่มผักลงในส่วนผสม
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้ง เตาอบจะต้องอยู่ที่ 180 องศา เป็นเวลา 50 นาที

ด้วยนม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

เค้กมัฟฟินและมานามีความโดดเด่นด้วยความหนาของแป้ง มักเติมแยมหรือน้ำผึ้งลงไปเพื่อจุดประสงค์นี้ หากสูตรระบุเนย แสดงว่าเนยไม่ละลาย แต่ทิ้งไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง เมื่อพูดถึงมานาฟักทองกับนม พวกเขาหมายถึงการแช่ซีเรียลในผลิตภัณฑ์นี้ มันควรจะบวมและควรเทของเหลวส่วนเกินออก

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 250 กรัม;
• นม – 250 มล.;
• ฟักทอง – 250 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 125 กรัม;
• มาการีน – 50 กรัม;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงบนซีเรียลประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้คนและเทของเหลวส่วนเกินออก
2. เพิ่มไข่และน้ำตาลคนให้เข้ากัน
3. ละลายมาการีนแล้วเทลงในส่วนผสม
4. ขูดฟักทอง เครื่องขูดหยาบ, กำจัดน้ำออก วางในชามที่มีแป้ง
5. เพิ่มผิวเลมอน
6. รวมแป้งกับวานิลลาแล้วใส่ลงในแป้ง โซดาสลัดวางไว้ตรงนั้นด้วย
7. วางกระทะด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

เอียง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณกำลังอดอาหาร ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีอาหารอร่อยและอร่อยอยู่บนโต๊ะของคุณ อาหารเพื่อสุขภาพ- การเตรียมขนมอบโดยไม่มีส่วนผสมใดๆ ไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากคุณต้องเลือกส่วนผสมทดแทนอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ! ถือศีลอดมานาด้วยฟักทองมันอร่อยมากจนแม่บ้านปรุงตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่ในวันอดอาหารเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 375 กรัม;
• ฟักทอง – 350 กรัม;
• น้ำ – 370 มล.;
• น้ำตาล – 125 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก, ตะแกรง, บีบน้ำออก
2. วางเซโมลินา น้ำตาล และน้ำมันพืชลงในชามแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากันแล้วเจือจางด้วยน้ำ
3. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. เพิ่มฟักทองและผิวเลมอน ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. ภาชนะอบควรมีจาระบีอย่างดี วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่นั่นแล้วอบที่ 180 องศา ความพร้อมถูกกำหนดโดย รูปร่างหรือใช้ไม้จิ้มฟัน

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

วิธีการปรุงอาหาร ขนมอบแสนอร่อยโดยไม่ใช้เวลามากนักเหรอ? ใช้สูตรอาหารที่แทนที่แป้งด้วยเซโมลินา ซีเรียลจะช่วยให้พายมีปริมาตรที่ดีและฟักทองจะเพิ่มกลิ่นที่ไม่ธรรมดาให้กับฐานหวาน ส่วนประกอบอาจมีผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่มานากับครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นร่วนเป็นพิเศษ นี่คือตัวเลือกที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย รับประกันการเติมชาที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 375 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 210 กรัม;
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• น้ำส้ม;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำออกแล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน คุณควรได้เนื้อฟักทอง 0.5 กก.
2. ผสมเซโมลินากับผงฟูแล้วใส่ลงในเนื้อผัก
3. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 125 กรัมคนให้เข้ากัน
4. ทาจานอบสำหรับมานาด้วยฟักทองให้ทั่วแล้วใส่แป้งลงไป เตาอบต้องใช้เวลา 35 นาทีที่ 180 องศา
5. ขณะที่พายอยู่ในเตาอบ ให้ผสมน้ำฟักทองกับน้ำส้มให้ได้ปริมาณรวม 100 มล. เพิ่มน้ำตาล 85 กรัมและอบเชย หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. เทน้ำเชื่อมลงบนมานาที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แช่ไว้

ไร้แป้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 193 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แป้งสำหรับคาสเซอโรลและมัฟฟินทุกชนิดควรมีความหนาดังนั้นจึงมักจะนำไปผสมกับแป้งตามต้องการ ซึ่งมักจะส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย อย่างไรก็ตาม มานาฟักทองสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง มีความจำเป็นต้องกำจัดของเหลวที่แช่ซีเรียลให้พองตัวในแต่ละครั้งเพื่อที่แป้งจะได้ความหนาที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 375 กรัม;
• เนื้อฟักทอง– 0.5 กก.
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• น้ำ – 150 มล.;
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องนำเมล็ดทั้งหมดออกจากผักแล้วจึงขูด เยื่อกระดาษที่คั้นน้ำควรให้ผลผลิต 500 กรัม
2. เท kefir ลงในเนื้อผัก
3. ในชามอีกใบ ผสมแป้งเซโมลินา น้ำตาล 150 กรัม และผงฟูเข้าด้วยกัน
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่ผสมลงในส่วนผสมของ kefir-ฟักทอง ผสม.
5. วางส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
6. เทน้ำลงในชามเติมน้ำตาล 150 กรัม คุณต้องเติมน้ำมะนาวที่นั่นด้วย ต้มน้ำเชื่อมให้เดือดเป็นเวลา 7 นาที
7. เจาะมานาที่เสร็จแล้วโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงรอบปริมณฑลทั้งหมด เทน้ำเชื่อมมะนาว

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

หากคุณไม่ต้องการใส่ไข่ลงในพายด้วยเหตุผลบางประการ คุณก็ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ สูตรอาหารดังกล่าวจัดอยู่ในประเภทมังสวิรัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นในองค์ประกอบ มานาฟักทองที่ไม่มีไข่นั้นไม่ด้อยกว่ารุ่นที่มีผลิตภัณฑ์นี้อยู่เลย นอกจากนี้พายยังดูโปร่งและร่วนไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 375 กรัม;
• น้ำตาลทราย– 125 กรัม;
• โซดา – 1.5 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักหวานนานาชนิด เอาเมล็ดออก ตะแกรง และคั้นน้ำออก
2. เทน้ำตาลกับเซโมลินาและผิวเลมอนลงในเนื้อผัก ปล่อยให้ซีเรียลบวมสักพัก
3. ใส่โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมผักลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
4. ใส่แป้ง kefir ที่นวดแล้วโดยไม่มีแป้งลงในพิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง

ความลับของการปรุงอาหารมานา

จากสายพันธุ์ส่วนใหญ่ ขนมอบหวานพายฟักทองกับเซโมลินานั้นแตกต่างกัน การปรุงอาหารมีความแตกต่างมากมาย แต่ผู้ปรุงอาหารแต่ละคนใช้มันในแบบของตัวเอง อย่างไรก็ตามมีสองอย่าง จุดสำคัญซึ่งทุกคนที่วางแผนจะอบมานาด้วยฟักทองต้องรู้:

• ต้องเทเซโมลินาด้วยบางสิ่งเพื่อให้บวม โดยปกติจะเป็นเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณเทซีเรียลแห้งลงในแป้ง พายจะไม่โปร่งสบาย
• ควรหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ หรือขูดแล้วเอาน้ำส่วนเกินออก ใช้น้ำซุปข้นฟักทอง - มานาจะออกมาดิบอยู่ข้างใน

มากกว่า วิธีมากขึ้น- เตรียมของหวานนี้โดยใช้สูตรอื่น

วีดีโอ