ตรงตามข้อกำหนดของอาหาร BGBK ปรับให้เข้ากับอาหาร Paleo, LOD

ในเรื่องราวของเด็กๆ อันเป็นที่รัก ฟักทองแปลงร่างเป็นรถม้าเพื่อขนส่งซินเดอเรลล่าไปยังลูกบอลแห่งโชคชะตาที่วังของเจ้าชาย และในชีวิตจริง ยิ่งเราเรียนรู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ต่างๆ ของผักและผลไม้ตามฤดูกาลมากเท่าไรก็ยิ่งมีการเปรียบเทียบกับตัวละครในเทพนิยายมากขึ้นเท่านั้น ฟักทองเป็นผักที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง เปรียบเสมือน "ร้านขายยาในสวน" อย่างแท้จริง เป็นเรื่องน่ายินดีที่มีการใช้งานเพิ่มมากขึ้นค่ะ การปรุงอาหารด้วยยานอกจากนี้ยังพบเมล็ดฟักทองอีกด้วย เมื่อบดเป็นแป้งแล้ว พวกเขาสามารถเข้ามาอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการอบแบบไร้กลูเตนทางเลือกได้ ตอนนี้สามารถซื้อแป้งเมล็ดฟักทองได้ในร้านค้ารัสเซีย การกินเพื่อสุขภาพ (ต่างจากฝรั่ง!..)- และเช่นเคยฉันก็เตรียมแป้งฟักทองโดยการบดเมล็ดฟักทอง ในส่วนเล็กๆในเครื่องบดกาแฟธรรมดา

ฉันเสนอให้ลองสูตรดัดแปลงที่ทำตามได้ง่ายสำหรับเค้กสปันจ์ซึ่งมีบ้านเกิดคือดินแดนสติเรียของออสเตรียซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีชื่อเสียงด้านการเก็บเกี่ยวฟักทองขนาดใหญ่และความคิดสร้างสรรค์ทุกประเภทที่เกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงนี้มากมาย เค้กนี้สามารถอบใน ทรงกลมสำหรับคัพเค้กหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแคบปกติ

ในแบบดั้งเดิม สูตรออสเตรียขอแป้งหนึ่งแก้วและเมล็ดฟักทองบดในปริมาณเท่ากัน เมื่อตั้งเป้าหมายที่จะกำจัดแป้งออกจากแป้งโดยสิ้นเชิง ฉันใช้เฉพาะเมล็ดที่บดแล้วเท่านั้น แต่ตัวเลือกก็เป็นไปได้เช่นกัน

เมล็ดฟักทองมีปริมาณเกลือของกรดออกซาลิกค่อนข้างต่ำ คงจะ. แป้งฟักทองแตกต่างกันแม้แต่น้อยต่อการให้บริการ ออกซาเลต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะลดลงหากทำตามแบบเดิมโดยใช้แป้งข้าวขาวเป็นบีจี

8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งฟักทอง 2 ถ้วย (หรือเมล็ดฟักทองบด) - สำหรับหรือถ้าไม่จำกัด Paleo คุณสามารถใช้แป้งฟักทองและแป้งปราศจากกลูเตนในปริมาณที่เท่ากันตามที่คุณต้องการ (ข้าวสำหรับ)
• ไข่ 4 ฟอง (ไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน)
• น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยสำหรับอาหาร Paleo (หรือหากไม่จำกัด สามารถใช้น้ำตาลผงหรือไซลิทอล 1/4 ถ้วยแทนในปริมาณที่เท่ากัน)
• น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย (หรือปริมาณเท่ากันหากใช้ข้อจำกัดด้านอาหารของ Paleo) น้ำตาลปกติหรือสารสกัดหญ้าหวานสักสองสามหยดเพื่อลิ้มรส)
• 1.5 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา (หากไม่มีข้อ จำกัด คุณสามารถแทนที่เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะได้)
• อบเชยเล็กน้อย (อย่าใช้กับอาหารที่มีออกซาเลตต่ำ)
• 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส (350 F)
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ใช้เครื่องผสม ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่เข้มข้นและคงตัว ( สำหรับเมอแรงค์) กับน้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย (หรือ น้ำตาลผงหรือสารให้ความหวานอื่นๆ ตามอาหาร)
4. บดไข่แดงด้วยช้อนกับน้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย (หรือสารให้ความหวานอื่นๆ ตามอาหารของคุณ)
5. ในชามอีกใบ ร่อนส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมด ได้แก่ แป้ง ผงฟู และอบเชย (หากใช้)
6. เพิ่มสารสกัดวานิลลา (หรือเหล้ารัม) ลงในส่วนผสมที่แห้ง เทไข่แดงบดกับน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
7. เพิ่มคนขาวที่ตีด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง แป้งจะหนา ไม่ฟู และไม่ค่อยเข้ากันกับผ้าขาว แต่ข้อเท็จจริงนี้น่าแปลกที่ไม่ทำให้ผลลัพธ์สุดท้ายเสียเลย!
8. วางแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี อบในเตาอบอุ่นถึง 180 C จน เปลือกโลกสีทองบนพื้นผิวของเค้ก (ประมาณ 25-30 นาที)
9. ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิท นำออกจากพิมพ์แล้วเทลงบนครีมที่คุณเลือก:

• จากการตีด้วยส้อมและมีรสหวานตามอาหารแช่เย็น กะทิ (BGBK, Paleo, LOD), หรือ
• หากคุณควบคุมระดับออกซาเลตในอาหารไม่ได้ ให้ใช้ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามสูตรหรือประมาณ 1/2 ของปริมาณครีมที่เตรียมตามสูตรด้านล่าง

คุณสมบัติทางโภชนาการ:สูตร 1/8 (พร้อมน้ำตาลมะพร้าว) 137 แคลอรี่, ไขมัน 6 กรัม, 1 กรัม sat., คอเลสเตอรอล 93 มก., โซเดียม 46 มก., โพแทสเซียม 196 มก., เส้นใย 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, โปรตีน 6 กรัม, แมกนีเซียม 12% DV , สังกะสี DV 14%

ภาพถูกขยาย...

ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ผลผลิต 1.25 ถ้วย

วัตถุดิบ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ แช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วล้างออก
• 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันเมล็ดฟักทอง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวสด
• 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล
• 2-4 ช้อนโต๊ะ น้ำถ้าจำเป็นสำหรับการผสม

การตระเตรียม:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำลงในเครื่องปั่น เปิดเครื่องปั่นและเติมน้ำทีละช้อนผสมเนื้อหาจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

คุณสมบัติทางโภชนาการ:สูตรครีม 1/16 ประกอบด้วย 60 แคลอรี่, ไขมัน 4 กรัม, 2 กรัม sat., คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 0 มก., โพแทสเซียม 2 มก., คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม, โปรตีน 1 กรัม

ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรศึกษาและแนะนำอาหารใหม่ๆ ที่ยังไม่ทดลองมาในอาหารของตน ในหมู่พวกเขาเมื่อเร็ว ๆ นี้แป้งฟักทองได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษ เฉดสีที่แปลกตาที่มอบให้กับอาหาร รสชาติดั้งเดิม - ทั้งหมดนี้ทำให้ผู้คนพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่นำเสนออย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

ฟักทองและอันตราย

มีการพูดถึงสิ่งดีๆ มากมายเกี่ยวกับผักนี้มาเป็นเวลานาน แต่แป้งที่ทำจากมันเป็นสิ่งใหม่และไม่คุ้นเคย ก่อนอื่น แป้งนั้นทำมาจากเยื่อกระดาษหรือเปลือก ไม่ใช่อย่างที่หลายๆ คนคิด ดังนั้นประโยชน์ทั้งหมดที่เมล็ดสามารถนำมาให้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดเหล่านั้น และมีจำนวนมาก

และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดที่แป้งฟักทองสามารถช่วยสนับสนุนและรักษาได้ โรคหัวใจ, หลอดเลือด, โรคไตและตับ - จะช่วยได้มากหากมีปัญหาเหล่านี้

เฉพาะผู้ที่แพ้ผักและลำไส้อุดตันเท่านั้นจึงควรใช้แป้งฟักทองด้วยความระมัดระวัง

โปรดทราบว่าทุกคนที่ได้ลองใช้แป้งฟักทองแล้วจะได้รับคำวิจารณ์ที่ดีอย่างยิ่ง ยิ่งกว่านั้นพวกเขาเกี่ยวข้องกับทั้งผลประโยชน์และรสชาติของอาหารที่มีส่วนร่วม

ข้าวต้มเพื่อสุขภาพ

ใช้แป้งฟักทองเท่านั้น สูตรอาหารส่วนใหญ่แนะนำให้ผสมกับแป้งประเภทอื่น แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ โจ๊กนี้เหมาะมากสำหรับเด็กที่อ่อนแอหรือผู้ที่ฟื้นตัวจากการผ่าตัดช่องท้องหรือเจ็บป่วยร้ายแรง โปรตีนที่อยู่ในแป้งจะถูกทำลายเกือบหมดและดูดซึมได้ง่าย

การเตรียมโจ๊กนั้นง่ายมาก: ต้มน้ำหรือนม เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในของเหลวแล้วปรุงด้วยการกวนอย่างแรงเป็นเวลาไม่เกินสองนาที เพื่อให้อาหารจานนี้ดูเย้ายวนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มโกโก้ ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน) น้ำผึ้ง หรือโยเกิร์ต

ชิ้นเนื้อที่ผิดปกติ

เมนูถือบวชมักจะสับสนด้วยซ้ำ แม่บ้านที่มีประสบการณ์: โดยปกติแล้วสมาชิกในครอบครัวจะปฏิเสธเนื้อสัตว์ได้ยาก และที่นี่แป้งฟักทองจะให้ความช่วยเหลือได้อย่างมาก เรื่องน่ารู้: เมื่อผสมกับแครอท จะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติรมควันที่แตกต่างออกไป คุณจะต้องมีผักรากขนาดใหญ่สองต้น พวกเขาบดด้วยเครื่องบดเนื้อ หากแครอทฉ่ำเกินไปควรบีบน้ำออกจากน้ำซุปข้นเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตก ผสมกับแป้งฟักทองสองแก้ว สมุนไพรสับละเอียดจำนวนหนึ่ง กานพลูกระเทียมบด และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ขั้นตอนต่อไปเป็นแบบดั้งเดิม: ชิ้นเนื้อจะถูกปั้นและทอดจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ เนื่องจากมีเนื้อค่อนข้างแน่น จึงอร่อยกว่าเมื่อรับประทานคู่กับซอสหรือผักที่ฉ่ำน้ำ

หม้อตุ๋นแสนอร่อย

คุณแม่ที่เอาใจใส่จะพบว่าแป้งฟักทองมีประโยชน์มากเช่นกันคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและอร่อยมากได้ ของหวานเพื่อสุขภาพ- คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ (หรือไขมันต่ำทั้งหมด) จำนวนครึ่งกิโลกรัม ไข่ขาวและแป้งฟักทองเพื่อทำแป้งชนิดหนึ่ง แอปเปิ้ลแตกเป็นส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและ แฟนตาซีการทำอาหาร- มวลกระจายไปทั่วจานอบทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วด้านบน เนยละลายหรือครีมเปรี้ยว - และเข้าเตาอบ หม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่น แต่ไม่แห้ง และเด็ก ๆ ก็รับประทานได้เกือบจะออกจากเตาอบเลย

เค้กออสเตรีย

ที่จะได้รับ ความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติและไม่ใช่ของเลียนแบบ แต่เป็นแป้งฟักทองที่จำเป็นไม่สามารถทดแทนด้วยสิ่งใดได้ ไข่ขาวสี่ฟองถูกนำขึ้นตั้งยอดแข็งด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลครึ่งแก้ว ไข่แดงบดด้วยจำนวนครึ่งหนึ่ง ร่อนแป้ง (สองถ้วย) ลงในชาม, ช้อน ผงฟู, อบเชย (ถ้าคุณชอบ) และวานิลลา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหนึ่งช้อน ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งกับไข่แดงแล้วจึงเติมอย่างระมัดระวัง โฟมโปรตีน- แป้งไม่ได้น่าประทับใจนัก: ไม่มีความฟูหรือสม่ำเสมอในแง่ของโปรตีน แต่สิ่งนี้ไม่ควรทำให้เกิดความสับสน: ความจริงข้อนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของคัพเค้ก แป้งวางอยู่ในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับและอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนด้านบนปิดด้วยเปลือกสีทองสม่ำเสมอ เค้กควรจะเย็นลงในกระทะ ก่อนที่จะเชิญชวนให้ผู้คนลองชิมอาหารอันโอชะควรโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยเคลือบ

คุกกี้แสนอร่อย

แม้จะสร้างสรรค์ขนมอบประเภทที่คุ้นเคยมากขึ้นก็ตาม แป้งสาลีแนะนำให้ผสมกับ จำนวนเล็กน้อยฟักทอง ด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะถูกเก็บไว้ได้นานขึ้นโดยไม่เหม็นอับ และจะมีขนฟูมากขึ้น ในกรณีนี้ เราจะต้องมีปริมาตรเท่ากัน - ทั้งสองแก้ว เนยครึ่งแท่ง (85 กรัม) นิ่มลง แล้วจึงบดด้วยน้ำตาล (3/4 ถ้วย) จากนั้นใส่แป้งฟักทองบวกน้ำ 75 มล. แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ถัดมาเป็นข้าวสาลีรวมกับวานิลลินเล็กน้อย อบเชยเล็กน้อย และโซดาช้อนที่สาม ทุกอย่างถูกนวดอีกครั้งแป้งเทแล้วรีดเป็นชั้น ๆ จากนั้นตัดวงกลมด้วยแก้ว วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซาลาเปากล้วย

สำหรับพวกเขาในชามเดียวคุณต้องรวมไข่, นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว, แก้วช็อตหนึ่งแก้ว น้ำมันพืช, วานิลลา, น้ำตาลครึ่งแก้ว และกล้วยบด (ประมาณหนึ่งในสามของกิโลกรัม) ในชามอีกใบผสมแป้งฟักทอง (แก้ว) แป้งสาลี (สองแก้วบดควรหยาบ) โซดาหนึ่งช้อนเต็มและผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม จากนั้นมวลทั้งสองจะรวมกันนวดและเทแป้งลงในแม่พิมพ์ ขนมปังจะอบประมาณ 15 ถึง 30 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

ฟักทอง ซึ่งเป็นผักที่หลายๆ คนชื่นชอบ มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโก ซึ่งมีการปลูกกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเนื่องจากมีคุณค่าและ เมล็ดพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพ- เมื่อเวลาผ่านไป ประโยชน์ของมันไม่เพียงแต่เป็นที่เข้าใจกันที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นที่เข้าใจกันทั่วโลกอีกด้วย น้ำมันถูกสกัดจากเมล็ดฟักทองและส่วนที่เหลือหลังจากการกดก็ถูกทำให้แห้งและบดเป็นผงจากนั้นจึงอบขนมปังหอม วันนี้เกี่ยวกับที่มีประโยชน์ สรรพคุณทางยาอ่า สินค้าที่พวกเขาพูดไม่น้อย ประโยชน์และอันตรายของแป้งฟักทองมีการพูดคุยกันอย่างกว้างขวางโดยนักโภชนาการ นักเสริมความงาม และแพทย์ และสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของแป้งฟักทอง

บดที่ได้จากเมล็ดฟักทองมีสีเขียวแกมเหลืองและมี กลิ่นหอม- ความนิยมและคุณประโยชน์เกิดจากเนื้อหาของสารอันทรงคุณค่าที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัว:

• ชุดวิตามิน: C, A, K, B3 และ B9 (กรดโฟลิก);
• แร่ธาตุที่สำคัญ: K (โพแทสเซียม), Mn (แมงกานีส), Mg (แมกนีเซียม), P (ฟอสฟอรัส), Fe (เหล็ก), Ca (แคลเซียม), Cu (ทองแดง), Se (ซีลีเนียม) และ Zn (สังกะสี);
• กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่า (กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก/ALA);
• ไบโอฟลาโวนอยด์ กรดอะมิโน (ประมาณห้าสิบ)

ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ: 100 กรัมมีประมาณ 305 กิโลแคลอรี

สำคัญ! แป้งฟักทองเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าต่อร่างกายปราศจากกลูเตน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษาของแป้งฟักทอง

นี้ การรักษาที่มีประสิทธิภาพมีผลดีต่อโรคภัยไข้เจ็บมากมาย:

สำคัญ! คุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างแน่นอน คนที่มีสุขภาพดี- ในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบประสาท, การบำรุงรักษา ความมีชีวิตชีวาและการกลับมาของความสุขแห่งชีวิต

ประโยชน์ของแป้งฟักทองในการลดน้ำหนัก

เคล็ดลับคุณประโยชน์ของแป้งเมล็ดฟักทองในการลดน้ำหนักคือคุณสมบัติอันมีค่า: ช่วยเร่งการเผาผลาญซึ่งส่งเสริมการเผาผลาญอย่างรวดเร็ว ลดการสะสมของไขมันและการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนัง เพื่อกำจัด ปอนด์พิเศษการใช้ซอส ซุป หรือค็อกเทลก็เพียงพอแล้ว

การบริโภคแป้งเชคสามสัปดาห์เป็นอาหารเช้าเพื่อลดน้ำหนัก:

• สัปดาห์แรก: เจือจางแป้ง 1.5 ช้อนชาในเคเฟอร์ โยเกิร์ต หรือนม 100 กรัม
• สัปดาห์ที่สอง: ผสมแป้ง 3 ช้อนชาลงใน kefir โยเกิร์ตและนม 100 กรัม
• สัปดาห์ที่สาม: เจือจางแป้ง 4 ช้อนชาในเคเฟอร์/โยเกิร์ต/นม 150 กรัม

ใช้เวลาเช้าครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว

อาหารเช้าเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ประสบปัญหา น้ำหนักเกินนอกจากนี้ยังช่วยกำจัดสารพิษและของเสียในร่างกายอีกด้วย

วิธีการใช้แป้งเมล็ดฟักทองเพื่อการรักษาโรค

ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของแป้งเมล็ดฟักทองคือสามารถใช้ร่วมกับอาหารทุกจานและการรักษาทางการแพทย์ได้ คอมเพล็กซ์โปรตีน - วิตามิน - แร่ธาตุจากธรรมชาติมีประโยชน์ในการรักษาโรคใด ๆ เนื่องจากช่วยลดภาระในตับ

สำหรับการป้องกันและรักษาโรคข้างต้น 1-2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ผสมนม/kefir/โยเกิร์ต/น้ำผลไม้ 100 กรัม แล้วดื่ม 2 r. ต่อวันเป็นเวลา 30 วัน เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคขอแนะนำให้ทำปีละ 3-4 ครั้ง

การใช้แป้งฟักทองในด้านความงาม

ประโยชน์ของแป้งฟักทองสำหรับผู้หญิงเป็นสองเท่าเมื่อใช้งาน คุณสมบัติอันมีคุณค่าในด้านความงาม ด้วยอิทธิพลของมัน (ปริมาณกรดอะมิโนสูง) คอลลาเจนจึงถูกสังเคราะห์ขึ้นตามธรรมชาติในผิวหนัง ซึ่งช่วยให้สามารถรวมไว้ในผลิตภัณฑ์ต่อต้านวัยได้ ปริมาณสังกะสีที่สูงจะควบคุมการหลั่งของต่อมไขมัน ป้องกันการอักเสบและการเกิดสิว

ในการเตรียมมาส์กปรับสีผิวและคืนความอ่อนเยาว์ คุณต้องผสมแป้งกับน้ำจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่ข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน ทามาส์กลงบนใบหน้า ทิ้งไว้จนแห้งสนิท ล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นทาครีมบำรุงใดๆ

คุณสามารถทำอะไรจากแป้งฟักทอง?

ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ (บรรทัดฐานรายวัน - 1 ช้อนโต๊ะ) อาหารพร้อมเป็นสารเพิ่มความหนา:

• ซอสทุกชนิดสำหรับปรุงรสผัก เนื้อสัตว์ และ จานปลา;
• ซุปใด ๆ
• ธัญพืชทุกชนิด
• เครื่องดื่มต่างๆ

เมื่อทำขนมอบให้ผสมแป้งกับแป้งสาลี (1-2 ช้อนโต๊ะต่อแป้งสาลี 1 กิโลกรัม)

แพนเค้ก แพนเค้ก โดนัท และมัฟฟินจะฟูและมีกลิ่นหอม สินค้าที่อบจะคงความสดได้นานขึ้น

เมื่อทอดอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก และปลา จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพในการชุบเกล็ดขนมปัง

วิธีทำแป้งฟักทองที่บ้าน

แป้งที่เตรียมไว้ที่บ้านจะเป็นไปตามธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่พึงประสงค์ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือซื้อฟักทองที่ตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต

จากเมล็ดฟักทอง

การเตรียมจากเมล็ด:

• นำเมล็ดออกจากผลไม้ ล้าง ตากให้แห้งในอากาศ (หากเป็นไปไม่ได้ ในเตาอบหรือในกระทะ)
• บดในเครื่องปั่น
• หากจำเป็น ให้ทำการเจียรซ้ำหลังจากตรวจสอบด้วยการสัมผัส
• ร่อนแป้ง แยกแป้งออกจากรำ แล้วเทลงในขวดที่แห้ง
• บดรำอีกครั้ง

สำคัญ! เมล็ดจะต้องทำให้แห้ง แต่ไม่ต้องทอด เมล็ดที่ไม่ได้ปอกเปลือกมีจำนวนมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ไม่แนะนำให้ปอกเปลือกก่อนบดเนื่องจากฟิล์มสีเขียวใต้เปลือกมีสารคิวเคอร์บิทาซินซึ่งเป็นตัวต่อสู้กับเซลล์ผิดปรกติที่กระตุ้นให้เกิดเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง

จากเนื้อฟักทอง

คุณยังสามารถทำแป้งจากเยื่อกระดาษได้ แต่จะไม่มีกรดไขมันที่จำเป็นและดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง ข้อดีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือแคโรทีนอยด์จำนวนมากซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

การเตรียมจากเยื่อกระดาษ:

• ปอกผักสุกแล้วเอาเมล็ดออก
• บดเยื่อกระดาษแล้วตากในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบในครัวเรือนจนแห้งสนิท
• บดวัสดุอบแห้งในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

การใช้เครื่องบดที่มีประโยชน์นี้ในการปรุงอาหารก็คล้ายกับการใช้แป้งเมล็ดพืช

อะไรดีต่อสุขภาพ: ฟักทองหรือแป้งสาลี?

ทั้งสองประเภทแตกต่างกันในองค์ประกอบและคุณสมบัติตามลำดับ ปริมาณแคลอรี่ของข้าวสาลีสูงกว่า: 342 กิโลแคลอรี ประโยชน์ของมันคือ มากกว่าไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต เพื่ออัตราส่วนที่สมบูรณ์แบบ สารที่มีประโยชน์มีการใช้ส่วนผสมสองประเภท อย่างไรก็ตามข้าวสาลีมีโปรตีนกลูเตน ฟักทองไม่มีกลูเตนและเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อโปรตีนจากข้าวสาลีได้

อันตรายจากแป้งฟักทองและข้อห้าม

อันตรายเกิดขึ้นได้จาก ใช้มากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้:

• การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น
• ท้องเสีย;
• ท้องผูก.

อันตรายอาจเกิดจากการไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล

วิธีเก็บแป้งฟักทอง

เพื่อรักษาคุณประโยชน์ของคุณสมบัติของแป้งให้เก็บไว้ในที่มืด ป้องกันความชื้นสูง อุณหภูมิห้อง(ไม่สูงกว่า 25 °C) สะดวกในการซื้อในบรรจุภัณฑ์แบบมีซิปล็อค หากซื้อผลิตภัณฑ์ในถุงกระดาษหรือกระดาษแก้วควรเทลงในขวดที่มีฝาปิดสนิทจะดีกว่า

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของแป้งฟักทองซึ่งใช้เป็นประจำทำให้กระบวนการเผาผลาญคงตัวและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้สนับสนุนทุกคน โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ- ไม่ควรกินมากเกินไปเพราะจะไม่เกิดประโยชน์ เพื่อหลีกเลี่ยงอันตราย คุณต้องฟังตัวเองและสังเกตปฏิกิริยาของคุณ หากสุขภาพของคุณแย่ลง ควรจำกัดหรือยุติการใช้ผลิตภัณฑ์ การเติมอาหารอย่างเหมาะสมจะช่วยลดอันตรายจากการใช้ช่วยรักษาสุขภาพและอารมณ์ดี

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของแป้งฟักทอง:

คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์หรือไม่

นอกจากจะเชี่ยวชาญแล้ว ยามีอยู่จริง จำนวนมากผลิตภัณฑ์ที่สามารถต่อสู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพไม่น้อย โรคต่างๆรวมถึงทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น ในบรรดาสารประกอบเชิงซ้อนทางยาและแร่ธาตุเหล่านี้คือแป้งฟักทอง

สารประกอบ

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังพิจารณาทบทวนเรื่องอาหารของตนเอง โดยมีเป้าหมายที่จะรับประทานอาหารเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- ดังนั้นอาหารจานใหม่จึงปรากฏบนโต๊ะโดยอิงจากส่วนผสมที่ยังไม่ได้ลองก่อนหน้านี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้แป้งฟักทองได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งไม่เพียงมีรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังให้ผลการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับมนุษย์ด้วย

ผลิตภัณฑ์นี้ยืมลักษณะเฉพาะจากเมล็ดฟักทองซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการเตรียม แป้งถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และยารักษาโรค

ตัวเธอเอง พืชผักค่อนข้างได้รับความนิยมในเม็กซิโก ดังนั้นจึงมีการใช้แป้งจากแป้งชนิดนี้อย่างกว้างขวางในประเทศนี้ เช่นเดียวกับในเอเชีย ไทย บราซิล และญี่ปุ่น เป็นที่ทราบกันว่าเป็นอย่างไร อาหารเสริมมันยังใช้ในอียิปต์โบราณด้วย ในประเทศของเราการใช้แป้งฟักทองกำลังได้รับแรงผลักดันทุกปีและความต้องการผลิตภัณฑ์นั้นเนื่องมาจากองค์ประกอบของมัน

โดยพื้นฐานแล้วแป้งเป็นโปรตีนและแร่ธาตุที่มีคุณค่าสูงในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร รวมอยู่ในเมนูอาหารมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยา ฟักทองป่นซึ่งทำโดยการสกัดเย็น จะคงโปรตีน กรดอะมิโน และแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในการเพาะเลี้ยง

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบย่อยดังต่อไปนี้:

• วิตามินคอมเพล็กซ์ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, K, PP, H และ F;
• ใยอาหาร
• โปรตีนจากพืช
• กรดอะมิโนประมาณ 50 ชนิด
• ไบโอฟลาโวนอยด์;
• แร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี เป็นต้น

มันยังมีอย่างอื่นด้วย สารออกฤทธิ์เนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มาก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน คลอโรฟิลล์ และกรดอะมิโนที่ค่อนข้างหายาก - คิวเคอร์บิติน เนื่องจากมีปริมาณโปรตีน 40% แป้งจึงเป็น แหล่งที่ขาดไม่ได้โภชนาการสำหรับร่างกาย

ผงที่ได้จากเมล็ดเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีเยี่ยมซึ่งคุณประโยชน์ควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษ

สิ่งสำคัญคือแป้งฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนโดยไม่มีถั่วเหลือง ชอบ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับมนุษย์ ในส่วนของปริมาณแคลอรี่ ผง 100 กรัมมี 305 กิโลแคลอรี

ผลประโยชน์

เมื่อพิจารณาผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องเน้นหลักๆ คุณสมบัติเชิงบวกจากการใช้งาน แป้งทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านภูมิแพ้ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างความเข้มแข็ง นอกจากนี้ผงยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และโรคหัวใจ

• ผู้สูงอายุที่เป็นโรคกระดูกพรุนควรรับประทานเมล็ดพืชที่บดแล้วเป็นอาหารเสริมในการรักษาหลัก ปริมาณสังกะสีในผงอธิบายผลเชิงบวกซึ่งช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
• แป้งใช้ป้องกันนิ่วในไตเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• สินค้าเข้าสู่ภาวะปกติ พื้นหลังของฮอร์โมนทั้งชายและหญิง เป็นผลให้ผลของการบริโภคแป้งทำให้อารมณ์และความใคร่ดีขึ้น
• ตามความคิดเห็น เมล็ดผักบดช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากเร่งการเผาผลาญ การผสมผสานที่สมดุลของโปรตีนและ ปริมาณขั้นต่ำไขมันช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้

นอกจากขอบเขตการใช้งานที่น่าประทับใจแล้ว ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติวี วัตถุประสงค์ทางการแพทย์แป้งค่อนข้างถูกนำมาใช้ในด้านความงาม ผงนี้รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหลายชนิดที่มีผลดีต่อผิวหนังชั้นนอก โดยให้ผลในการฟื้นฟูและรักษา

ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์อธิบายได้จากการมีวิตามินและกรดอะมิโนที่ซับซ้อนซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการผลิตคอลลาเจนของผิวหนังซึ่งให้ความยืดหยุ่น และในทางกลับกัน สังกะสีจะควบคุมการทำงานของ ต่อมไขมันซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของกระบวนการอักเสบและสิว

ถึง ผลเครื่องสำอางมีผลเป็นเวลานานโดยได้รับการสนับสนุนจากการใช้แป้งฟักทองภายใน นอกจากจะมีฤทธิ์ในการรักษาและเสริมสร้างความเข้มแข็งแล้ว อวัยวะภายในผลิตภัณฑ์นี้ยังมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพของเส้นผมและเล็บอีกด้วย ตามความคิดเห็นแป้งฟักทองช่วยกำจัดรังแค

อันตราย

ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้จัดการผลิตภัณฑ์ในปริมาณปานกลางแม้ใน อาหารสำหรับเด็กนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จะเป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีในระหว่างการให้นมบุตร

โดยทั่วไปผลเสียจากการบริโภคแป้งจะเหมือนกับผลจากเมล็ดฟักทอง แต่ผลที่ได้อาจมีนัยสำคัญมากกว่าเนื่องจากสารที่ถูกบดจะส่งผลต่อร่างกายได้ดีกว่ามาก ตามกฎแล้วเพื่อ ผลข้างเคียงได้แก่ท้องเสีย ท้องอืด หรือท้องผูก

นี่เป็นเพราะเนื้อหาในผลิตภัณฑ์ ใยอาหารซึ่งกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และจุลินทรีย์ บ่อยขึ้น อาการไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นในคนที่ไม่เคยกินอาหารที่แตกต่างกันมาก่อน เนื้อหาสูงเส้นใย

แป้งอาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลในกรณีที่มีอาการไมเกรนรุนแรง การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มอาการปวดหัวในผู้ป่วยบางราย

ประโยชน์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสำหรับมนุษย์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่เฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีความสดใหม่เท่านั้น แป้งด้วย หมดอายุแล้วการหมดอายุจะปล่อยสารพิษที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

วิธีการใช้งาน?

แป้งมีรสชาติเหมือนถั่วเล็กน้อยและมีความคงตัวที่โปร่งสบาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ในการเตรียมขนมอบ ลูกกวาดและค็อกเทลต่างๆ เมล็ดฟักทองบดใช้เป็นเครื่องปรุงรส สลัดผักใช้สำหรับปรุงรสโจ๊ก ในการปรุงอาหารแป้งก็ทำหน้าที่เช่นกัน สารปรุงแต่งรสสำหรับ เครื่องเคียงต่างๆ- มันรวมกับ พาสต้าข้าวหรือข้าวโพด

เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและเติมพลังงานในช่วงนอกฤดูสามารถรวมแป้งเป็นสารเติมแต่งในเครื่องดื่มเสริมได้ โดยปกติแล้วผงจะละลายในผลิตภัณฑ์นมหมักและดื่มหลายครั้งต่อวันเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วัน

เพื่อขจัดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และโรคตับให้ละลายผงในน้ำแล้วดื่มเช้าและเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน

ในการล้างสารพิษนั้นมีแนวทางในการกำจัดโดยใช้ ของผลิตภัณฑ์นี้- ระยะเวลาของหลักสูตร ผงฟักทองคือ 3 สัปดาห์ ในสัปดาห์แรกทุกวันคุณต้องเตรียมค็อกเทล 100 กรัมแทนอาหารเช้า ผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยการเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ สัปดาห์ที่สองและสามเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดตามแผนเดียวกัน แต่ต้องเพิ่มปริมาณผงหนึ่งช้อนและ เครื่องดื่มนมหมักครั้งละ 50 กรัม ทุก ๆ เจ็ดวัน

สูตรอาหาร

ในการเตรียมอาหารจากแป้งฟักทองไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตเลยเพราะค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำที่บ้าน แป้งไร้กลูเตนที่ซื้อในร้านนั้นผลิตตาม GOST แต่เช่นกัน สินค้าบ้านในแง่ของเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์จะไม่ด้อยไปกว่านั้นนอกจากนี้ผงที่เตรียมด้วยตัวเองรับประกันว่าจะไม่มีสิ่งเจือปนเพิ่มเติมใด ๆ

แป้งจัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

• ต้องล้างเมล็ดฟักทองดิบแล้วตากในเตาอบจนกระทั่งขนาดลดลงครึ่งหนึ่ง
• ต่อไปจะต้องบดให้ละเอียดเป็นผง เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณควรใช้เครื่องปั่นในครัวหรือเครื่องบดกาแฟ ต้องตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดการเจียรแบบละเอียด
• ผงที่ได้จะถูกร่อนผ่านตะแกรงและเก็บไว้ในภาชนะที่แห้ง สิ่งสำคัญคือเก็บไว้ในที่เย็นและในภาชนะสุญญากาศ

แป้งสามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากเมล็ดผักเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อด้วย สำหรับเนื้อหาทางเคมีของเยื่อกระดาษนั้นมีปริมาณกรดไขมันน้อยกว่าเมล็ดเล็กน้อย แต่ก็มีข้อดีที่น่าสังเกต เนื้อหาสูงแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ที่จะทำ ผงที่มีประโยชน์ต้องทำให้แห้งจากเยื่อกระดาษก่อนทำเช่นนี้ให้เอาเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นผักก็หั่นเป็นชิ้น ขนาดเล็กและนำไปอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด หลังจาก การรักษาความร้อนบดฟักทองในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เตรียมจากผงที่ได้ เค้กโฮมเมด,โจ๊ก,เนื้อทอดก็ทำได้ หม้อฟักทองและยังใช้สำหรับขั้นตอนความงามที่สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

เค้กที่ทำจากแป้งฟักทองจัดทำขึ้นตามสูตรที่แสดงด้านล่าง

• ต้องตีไข่ขาวสี่ฟองด้วยน้ำตาล 100-150 กรัม ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุ
• หลังจากนั้นแป้งฟักทองสองแก้วจะถูกร่อนด้วยผงฟูอบเชยและวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นนำส่วนผสมเหล่านี้มาผสมกับไข่แดง โปรตีนจะถูกเติมลงในแป้งเป็นลำดับสุดท้าย
• มวลที่ได้ควรถูกถ่ายโอนไปยังจานอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ในการทำเนื้อทอดแบบโฮมเมดคุณต้องทำตามสูตรที่แสดงด้านล่าง

• สอง แครอทฉ่ำบดในเครื่องบดเนื้อจากนั้นผสมกับแป้งสองแก้วสมุนไพรต่าง ๆ เครื่องเทศและกระเทียม
• ถัดไปเตรียมชิ้นเนื้อตามวิธีปกติ - ขึ้นรูปในขนาดปกติหลังจากนั้นจึงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อเน้นย้ำ คุณภาพรสชาติผลิตภัณฑ์แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสบางชนิด

สำหรับการดูแลผิว คุณสามารถทำมาสก์ไวท์เทนนิ่ง ปรับสี และทำความสะอาดจากแป้งฟักทองได้ แพทย์ด้านความงามแนะนำให้เตรียมองค์ประกอบใบหน้าตามสูตรต่อไปนี้:

• ผงเทลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดคุณจะต้องได้ส่วนผสมที่หนาสม่ำเสมอ
• จากนั้นลงบนใบหน้าที่เตรียมไว้ น้ำมันพืชทาแป้งที่ละลายแล้ว
• หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำเย็น

คุณสามารถทำได้เพื่อปรับปรุงสภาพเส้นผมตลอดจนป้องกันการเกิดรังแค หน้ากากที่มีประโยชน์.จัดทำขึ้นตามโครงการนี้:

• เติมน้ำลงในผงในอัตราส่วน 10: 1;
• ควรใช้ส่วนผสมที่ได้กับ ผิวคลุมหนังศีรษะและรากผมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลาผ่านไปให้ล้างออก

การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนเพื่อปรับปรุงสุขภาพจะให้ผลที่เด่นชัดมากขึ้น ดังนั้นการใช้ภายนอกจึงควรสลับกับการเติมอาหาร

สภาพการเก็บรักษา

แป้งที่ซื้อในร้านค้าจะถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมตามคำแนะนำที่ระบุโดยผู้ผลิต ตามกฎแล้วอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือไม่เกินหนึ่งปี

ผงที่เตรียมไว้ที่บ้านต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศไม่เกินสองเดือน สิ่งนี้ใช้ได้กับแป้งที่ทำจากเมล็ดพืชตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเนื้อผัก

แยกแยะแป้งที่หมดอายุจาก สินค้าสดขึ้นอยู่กับลักษณะรสหืน ห้ามมิให้รับประทาน รสชาติที่คล้ายกันในผลิตภัณฑ์จะปรากฏขึ้นในระหว่างการออกซิเดชั่นของกรดไขมัน ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากการปล่อยสารประกอบที่เป็นพิษ ดังนั้นควรใช้แป้งฟักทองเท่านั้น สดจะต้องกำจัดผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ

ดูวิดีโอด้านล่างเกี่ยวกับประโยชน์ของแป้งฟักทอง

คุกกี้นี้มีไว้ทำอะไรและเหตุใดจึงมีสีเขียว.. - สมาชิกในครอบครัวถามอย่างสงสัยและหลังจากลองชิ้นหนึ่งแล้วพวกเขาก็เข้าถึงมากขึ้น จริงด้วยอะไร?

อ่า! ฟักทองอีกแล้ว!!! 😀 ผู้อ่านที่รักอย่ากังวล นี่ไม่ใช่ฟักทองที่ฉันอาจจะเลี้ยงคุณไปแล้ว - และมัฟฟิน พาย ชาร์ล็อตต์ และแม้แต่เค้ก!.. นี่คือ - เมล็ดฟักทองหรือค่อนข้างเป็นแป้งที่ทำจากพวกมัน น่าสนใจไม่ใช่เหรอ? นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำขนมจากสิ่งนี้ แป้งที่ไม่ธรรมดาและฉันชอบผลลัพธ์มาก! ฉันอ่านมาว่าขนมอบที่ทำจากแป้งฟักทองจะฟูมาก - และแค่ใช้แป้งร่วนนี้เป็นตัวอย่าง คุกกี้อ่อนโยนฉันแน่ใจว่าเป็นเช่นนั้น!

เมล็ดฟักทองที่บดเป็นแป้งจะทำให้แป้งมีสีป้องกันเหมือนกัน รวมถึงมีความร่วนและความโปร่งสบายอย่างน่าทึ่ง คุกกี้ที่เตรียมไว้เหมือนคุกกี้ข้าวโอ๊ตจะแตกสลายในมือและละลายในปาก!

และคุกกี้ที่ทำจากแป้งฟักทองก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเช่นเดียวกับเมล็ดพืชด้วย รักพวกเขาเหรอ? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้ด้วย! ยิ่งไปกว่านั้น - คุณไม่จำเป็นต้องคลิกหรือเคี้ยวเมล็ดพืช :)

วัตถุดิบ:

สำหรับ 20 ชิ้น (ถาดอบ 1 แผ่น):

• แป้งฟักทอง 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี 1 แก้ว (แป้งแต่ละชนิด 130 กรัม)
• น้ำตาล 125 กรัม (3/4 ถ้วย)
• 75 มล. + น้ำอุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
• 85 ก เนย;
• อบเชย ¼ ช้อนชา;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• โซดา 1/3 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เมล็ดฟักทองจำนวนหนึ่ง

วิธีการอบ:

แม้ว่าคุณจะสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมันหากคุณไม่ต้องการชิ้นส่วนที่แข็งก็ตาม และถ้าคุณชอบเคี้ยวก็เทลงไปได้เลย! แต่ก็ยังดีกว่าที่จะสับพวกมันเล็กน้อย

ปล่อยเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที และเมื่อเนยนิ่มลงแล้ว ให้ใช้ช้อนถูด้วยน้ำตาล

เทแป้งฟักทองลงในส่วนผสมที่บด ผสมเบา ๆ แล้วเทลงในน้ำอุ่น 75 มล. แรก

ผสมอีกเล็กน้อยแล้วเติมแป้งสาลีกับอบเชยวานิลลาและโซดา บางทีคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โซดาในสูตรนี้ ฉันยังไม่ได้ลอง แต่เตรียมโดยใช้ "ข้าวโอ๊ต" - แต่แป้งเมล็ดจะให้ผลที่ฟูกว่าข้าวโอ๊ตมาก

ผัดใส่เมล็ดฟักทองแล้วนวด แป้งนุ่ม.

ถ้ามันร่วนและไม่อยากจับตัวเป็นก้อน ให้เติมน้ำครั้งละ 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นอุณหภูมิสูงสุด 210C

แป้งพร้อมแผ่ลงบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นเค้กหนา 0.7 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว

วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช หากคุณไม่มีแผ่นรองอบ คุณสามารถโรยแผ่นอบได้

วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบแล้วอบประมาณ 12-15 นาที คุกกี้ควรจะยังคงนิ่มอยู่ นอกจากนี้ยังเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในระหว่างขั้นตอนการอบ

ปล่อยให้คุกกี้ร้อนเย็นลงบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้คงรูปร่างไว้ 5-7 นาที - และคุณสามารถปรนเปรอตัวเองให้อร่อยที่สุด คุกกี้เพื่อสุขภาพจากแป้งฟักทอง!

ตรงกลางก็อย่างนี้แหละ!

ตอนนี้จะอบด้วยแป้งเมล็ดฟักทองด้วย! จะเป็นอย่างไรถ้าคุณเพิ่มมันลงในคัพเค้กหรือเค้กสปันจ์? มาทดลองกัน!