หกสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงโจ๊กข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า

2017-10-10 นาตาเลีย คอนดราโชวา

ระดับ
สูตรอาหาร

17567

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

20 กรัม

124 กิโลแคลอรี

ตัวเลือก 1. โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า: สูตรคลาสสิก

โจ๊กนมกับเมล็ดข้าวเป็นสิ่งมหัศจรรย์และ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถให้ได้ ปริมาณที่ต้องการพลังงานจนถึงมื้อเที่ยง ซีเรียลนี้มักจะใช้ร่วมกับผักและผลไม้หลายชนิด และสิ่งที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุดในการเตรียมคือโจ๊กข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมโจ๊กพร้อมข้าวและฟักทองตาม สูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ข้าว 0.3 กก.
• ฟักทองส่วนที่นิ่ม 0.3 กก.
• นมวัว 0.5 ลิตร
• น้ำ 0.3 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 4-5 ช้อนชา
• 30-50 ก เนย.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กพร้อมนมและฟักทองในหม้อหุงช้า:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและหั่น ส่วนที่อ่อนนุ่มเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยเนยเล็กน้อยแล้วใส่มวลผักสับลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งค่าโหมดสตูว์และทิ้งฟักทองไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดฝาภาชนะให้แน่น

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่กำลังเตรียม "ไส้" ให้ล้างข้าวในกระชอนให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อฟักทองนิ่ม ให้นวดชิ้นส่วนเล็กน้อยด้วยไม้พายแล้วเกลี่ยซีเรียลลงบนเนื้อ พยายามให้ชั้นเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำอุ่น 200 มล. ลงในเนื้อหา (คุณไม่สามารถใช้น้ำเย็นได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันอาจส่งผลเสียไม่เพียง แต่คุณภาพของจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำงานของอุปกรณ์ด้วย)

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เติมน้ำตาล เทนมลงในส่วนผสมและตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม"

เมื่อเครื่องส่งสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว คุณต้องเปิดฝา ผัดส่วนผสมแล้วปรุงรสด้วยเนย

ตัวเลือกที่ 2 โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า: วิธี "ด่วน"

เมื่อคุณต้องการอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ โจ๊กด้วยเนื้อฟักทองบนน้ำ จะใช้เวลา 20-25 นาทีและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เมล็ดข้าว 0.3 กก.
• เนื้อฟักทอง 0.1 กก.
• น้ำ 400-500 มล.
• เนย 30-50 กรัม
• 4-5 ช้อนขนมน้ำตาลทราย
• เกลือแกงเล็กน้อย

วิธีปรุงโจ๊กข้าวด้วยฟักทองอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำลงในชามของอุปกรณ์แล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 2. เทข้าวที่คัดแยกและล้างแล้วลงในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 3 เติมเกลือแล้วปิดฝาชามให้แน่นแล้วเปิดโหมดการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่ซีเรียลกำลังสุก ให้หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเติมข้าวแล้วหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ใส่ฟักทองสับและน้ำตาลทรายลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

ขั้นตอนที่ 6 ปิดฝาแล้วเคี่ยวจานต่ออีกสี่ชั่วโมง ตั้งโหมดเป็นตุ๋นหรือปรุงโจ๊ก

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ปิดเครื่อง เปิดฝา ผสมเนื้อหาหลังจากเติมเนยลงในมวล

ตัวเลือกที่ 3 โจ๊กข้าวกับผลเบอร์รี่เปรี้ยวแอปเปิ้ลสดและฟักทองในหม้อหุงช้า

ผู้ชื่นชอบผลไม้และผลเบอร์รี่จะชื่นชอบโจ๊กกับแอปเปิ้ล, ฟักทอง, แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดที่ปรุงในหม้อหุงช้า มื้อเช้านี้จะช่วยให้คุณได้รับอะไรมากมาย สารที่มีประโยชน์และเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้และผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ซีเรียลข้าว 200-300 กรัม
• เนื้อฟักทอง 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล
• แครนเบอร์รี่หรือลูกเกด 100 กรัม (สามารถใส่เป็น ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง);
• น้ำ 150 มล.
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวต้มกับ. ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ลและเนื้อฟักทองในหม้อหุงช้า:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเมล็ดข้าวในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล จากนั้นวางลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้แล้ว และเปิดโหมดสตูว์

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อผลไม้นิ่มลงเล็กน้อย ให้วางข้าวไว้ด้านบน เติมน้ำอุ่นลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในช่วงเวลานี้ ปอกเปลือกฟักทอง แบ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5 โขลกผลเบอร์รี่ในครกแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลทรายในกระบวนการ

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มส่วนผสมฟักทองและเบอร์รี่ลงในข้าวและแอปเปิ้ล คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง

เมื่อโจ๊กพร้อม ปรุงรสด้วยเนยแล้ววางลงบนจาน

ตัวเลือก 4. โจ๊กข้าวกับเมล็ดถั่ว ผลไม้แห้ง และฟักทองในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กด้วยฟักทอง "ไส้" ที่เตรียมในหม้อหุงช้าโดยเพิ่มถั่วและผลไม้แห้ง

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เมล็ดข้าว 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง 150 กรัม
• เมล็ดถั่ว 100 กรัม
• แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน 150 กรัม
• นม 0.4-0.5 ลิตร
• เกลือและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• เนย 40-50 กรัม

วิธีปรุงโจ๊กด้วยผลไม้แห้ง:

ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดฟักทองและสับส่วนที่อ่อนนุ่มด้วยมีดหรือใช้เครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 จาระบีภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมันใส่มวลที่ได้ลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้ให้จัดเรียงและซาวข้าวแล้วพักไว้บนกระชอนสักพัก

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ซีเรียลลงไป ฟักทองตุ๋นคนให้เข้ากันแล้วเทนมหนึ่งแก้วครึ่งลงในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 5. หลนต่อไปอีกสี่ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ใส่ผลไม้แห้งถั่วสับน้ำตาลและนมที่เหลือแล้วพักไว้ใต้ฝาปิดอีกครั้ง

เมื่อโจ๊กพร้อมคุณจะต้องปรุงรสด้วยเนยและผสมเบา ๆ

ตัวเลือก 5. โจ๊กข้าวกับมะเขือเทศฟักทองและชีสขูดในหม้อหุงช้า

จานนี้จะอร่อยและเป็นต้นฉบับหากคุณปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าพร้อมฟักทอง, แครอท, มะเขือเทศและชีสขูด

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ซีเรียลข้าว 2 ถ้วย;
• ฟักทองส่วนที่อ่อนนุ่ม 150-200 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• 1 แครอท;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำ 3-4 แก้ว
• เนย 30-50 กรัม (สามารถใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่นได้)
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหารนี้ จานที่ผิดปกติ- สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 เราแยกเมล็ดข้าวออก ล้างแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 2. ปอกมะเขือเทศและขูดผัก

ขั้นตอนที่ 3 บดแครอทและเนื้อฟักทองในเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4 วางมวลที่ได้ลงในชามหลายเมนูเติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีอย่าลืมคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. วางไว้บน ส่วนผสมผักข้าวเกรียบ ปรับระดับด้วยไม้พาย เติมน้ำ เกลือ แล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

สามารถเพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมได้สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่แม่บ้านบางคนชอบที่จะโรยมัน จานพร้อม,จัดใส่จาน.

ตัวเลือก 6. โจ๊กข้าวกับฟักทองลูกเดือยและน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวลูกเดือยและฟักทองปรุงในหม้อหุงช้าและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติ

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวและซีเรียลลูกเดือยอย่างละ 150 กรัม
• เนื้อฟักทอง 0.2 กก.
• นม 2-3 แก้ว
• น้ำ 2-3 แก้ว
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30-50 กรัม
• เกลือ.

วิธีปรุงโจ๊กนมด้วยฟักทองข้าวและลูกเดือย:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกฟักทอง สับเนื้อให้ละเอียด แล้วเคี่ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2. เนื่องจากลูกเดือยใช้เวลาปรุงนานกว่าเมล็ดข้าว จึงจำเป็นต้องล้างและส่งไปที่ฟักทองเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยเติมน้ำ 250 มล.

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากที่ลูกเดือยนิ่มลงเล็กน้อย ให้เติมข้าวที่ล้างแล้วและแห้งลงในส่วนผสมแล้วคนเบาๆ

ขั้นตอนที่ 4 เทส่วนผสมกับนมแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อจานพร้อมแล้วให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

เสิร์ฟโจ๊กข้าวปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมลูกเดือย ฟักทอง และน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยเนยสองสามช้อนโต๊ะ

ของเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเช่นเมล็ดข้าวและฟักทอง คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย อาหารหลากหลายการรวมส่วนประกอบเหล่านี้เข้ากับส่วนประกอบอื่นๆ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารที่กำหนดได้ตามความชอบส่วนตัวและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ อาหารเช้าดั้งเดิมจากราคาถูกและ สินค้าอร่อยโดยไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารมากนัก

โจ๊กข้าวกับฟักทอง

ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณที่ชื่นชอบ สูตรทีละขั้นตอนทำโจ๊กข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า ก่อนทำโจ๊กนมใส่ฟักทอง

40 นาที

140 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:หม้อหุงข้าวและมีด

โจ๊กเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงยอดนิยมในประเทศของเรา แม้ว่าแหล่งกำเนิดของข้าวคือประเทศจีน แต่ธัญพืชชนิดนี้ก็จำหน่ายไปทั่วโลก ประโยชน์ของข้าวชัดเจน: อุดมไปด้วยวิตามิน สังกะสี แคลเซียม และธาตุขนาดเล็กอื่นๆ โจ๊กจะใช้เวลาเตรียม 40 นาที หากต้องการให้โจ๊กพร้อมเป็นอาหารเช้า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมในตอนเย็นและตั้งเวลาตามเวลาที่ต้องการได้

นักโภชนาการให้คำแนะนำกินข้าวต้มในตอนเช้าเพื่อเติมพลังให้ร่างกายด้วยวิตามินตลอดทั้งวัน

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้าก็สามารถปรุงอาหารได้ ตามปกติแต่โปรดจำไว้ว่าข้าวจะต้องหุงในกระทะที่ไม่ติด

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง

ในการเลือกข้าวที่เหมาะสมคุณต้องมองหามันก่อน บรรจุภัณฑ์โปร่งใส– จากนั้นคุณสามารถดูได้อย่างละเอียด ซีเรียลข้าวควรจะเป็น ทั้งหมดไม่มีชิ้นเพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารชิ้นจะสุกเร็วกว่าเมล็ดธัญพืชและโจ๊กจะมีความหนืด นอกจากนี้เมล็ดบดยังจำหน่ายแยกต่างหาก คุณภาพของพวกเขาแย่ลงและถูกเรียกว่า ข้าวหัก- นอกจากนี้ซีเรียลจะต้องสะอาดอย่างแน่นอนไม่มีเศษซาก ส่วนคุณประโยชน์ก็ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ข้าวกล้อง: มีแป้งน้อยลงและมีองค์ประกอบย่อยมากขึ้น แต่ไม่เหมาะกับสูตรของเราเพราะข้าวชนิดนี้เข้ากันกับนมไม่ได้ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้น้ำแทนนมได้

คุณสามารถดื่มนมได้ ปริมาณไขมันใด ๆ– ใช้อันที่คุณมักจะดื่ม ความหนาของโจ๊กโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวในนั้น ถ้าคุณรัก โจ๊กบาง ๆเพียงเติมนมเพิ่ม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเลย เนื่องจากตัวฟักทองเองก็ค่อนข้างหวาน

คุณต้องเลือกฟักทองที่สุกและมีรสหวาน ก่อนทำโจ๊ก ฟักทองสามารถ อบล่วงหน้าในหม้อหุงช้าแบบเดียวกันเพื่อให้นุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้นแล้วจึงหุงกับข้าว แม่บ้านบางคนทำน้ำซุปข้นจากฟักทองเพื่อให้โจ๊กมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

การเตรียมโจ๊กข้าวกับฟักทองทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า

ฟักทองมีสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจและ ผักแสนอร่อย- คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหารและเมนูสำหรับเด็ก...

วัตถุดิบ

• ข้าว 200 กรัม__NEWL__
• ฟักทอง 200 กรัม__NEWL__
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ__NEWL__
• เกลือ__ใหม่__

ฟักทองประกอบด้วยแร่ธาตุหลายชนิด (โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และอื่นๆ) วิตามิน E, C, B, A (โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนใหญ่พบในฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใส) และเพคติน

เด็กๆ ชอบฟักทองเพราะคุณสามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย! ซึ่งรวมถึงซีเรียล พาย ซุป และน้ำผลไม้ ของหวานก็ออกมายอดเยี่ยมเช่นกัน - แยม ผลไม้หวาน พุดดิ้ง! เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทุกอย่าง

ฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับโรคไต แต่ก็มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ มันจะมีผลดีต่ออาการท้องผูกด้วย และฟักทองอบที่มีเพคตินจำนวนมากก็มีประโยชน์อย่างยิ่ง น้ำฟักทองมีผลสงบเงียบเล็กน้อยและ เมล็ดฟักทองทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยโปรตีนและน้ำมันไขมัน

แบบนี้ ผักเพื่อสุขภาพฟักทอง ดังนั้นจึงไม่สามารถละเลยได้เมื่อแต่ง เมนูสำหรับเด็ก- คุณสามารถเริ่มให้ฟักทองแก่ลูกน้อยของคุณได้เมื่อพวกเขาแนะนำ น้ำซุปข้นผัก- โดยธรรมชาติไม่มีเกลือและน้ำตาล และสำหรับเด็กโตคุณสามารถเตรียมโจ๊กฟักทองที่ยอดเยี่ยมได้

มาเตรียมโจ๊กใส่ฟักทองในหม้อหุงข้าวหลายแรงดัน VITEK VT-4201 SR กันเถอะ จะใช้เวลาสักครู่แล้วโจ๊กจะอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง!

สูตรทำอาหาร:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จัดเรียงข้าว ล้างและเทลงในชามหลายเมนู

เติมน้ำและฟักทอง 200 มล. เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมด "RICE" จากเมนู หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายรุ่นที่แตกต่างกัน โหมดนี้อาจถูกเรียกแตกต่างกัน (“โจ๊ก”, “พิลาฟ”, “ข้าว”) ภายใน 15 นาที โจ๊กข้าวร่วนกับฟักทองก็จะพร้อม

เมื่อสัญญาณดังขึ้นเมื่อใกล้สิ้นสุดโหมดอย่ารีบเปิดฝา - ปล่อยให้โจ๊กต้มสักพัก เพิ่มเนยเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ฟักทองไม่มีรสชาติที่เข้มข้นและโดดเด่น และหลายคนก็ไม่ชอบมันถึงแม้ว่ามันจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- อย่างไรก็ตามที่เห็นได้ชัดเจน ส้มผลไม้ที่ตัดกับพื้นหลังของฤดูใบไม้ร่วงทำให้คุณนึกถึงการทำฟักทอง

ตามกฎแล้วแม่บ้านจำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยกับเซโมลินาและข้าวกับน้ำและนม ไม่มีอะไรนอกเหนือจากสูตรอาหารเหล่านี้: มีเวลาไม่เพียงพอที่จะคิดสูตรของคุณเองหรือมีแบบแผนเข้ามาขวางทาง แต่โจ๊กข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้ามักปรุงตามสูตรของคุณยายหรือเพื่อนบ้านและ สูตรนี้ไม่เปลี่ยนแปลงสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

แต่ท้ายที่สุดคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ลูกเกดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับฟักทองด้วยเพื่อให้โจ๊กไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและสดใสเท่านั้น แต่ยังมีความดั้งเดิมและอร่อยอีกด้วย

ข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

ข้าวต้มเป็นอาหารจานหลักในอาหารรัสเซียมาโดยตลอดทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา จริงอยู่ข้าวและฟักทองไม่ปรากฏใน Rus ในทันที แต่เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจากซีเรียลไม่ได้เปลี่ยนแปลงแม้จะมีการกำเนิดของสมัยใหม่ก็ตาม เครื่องใช้ในครัวเรือน- บรรพบุรุษปรุงโจ๊กในเตาอบของรัสเซียในหม้อดินและเหล็กหล่อ ใส่หม้อน้ำลงในเตาอบ นำไปต้ม เติมเกลือ แล้วก็ซีเรียล ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ หม้อปิดฝาหรือคลุมด้วยแป้ง เชื่อกันว่าวิธีการปรุงอาหารนี้ดีที่สุดและโจ๊กที่ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ก็อร่อยเป็นพิเศษ

หลักการทำงานของ multicooker คือด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถสร้างโหมดการเคี่ยวได้อย่างแม่นยำเช่นเดียวกับในเตาอบรัสเซีย สิ่งที่เหลืออยู่คือการคำนวณอัตราส่วนของเหลว (นมหรือน้ำ) และซีเรียลที่ต้องการอย่างแม่นยำ

สำหรับโจ๊กที่มีความหนืดคุณต้องใช้น้ำ 370 มล. ต่อซีเรียล 100 กรัม

สำหรับของเหลว – 500 มล. ต่อ 100 กรัม

สำหรับร่วน - 210 มล. ต่อ 100 มล.

เมื่อเพิ่มเนื้อฟักทองแอปเปิ้ลและผักอื่น ๆ ฉ่ำและสดลงในโจ๊กคุณต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำที่มีอยู่ในนั้นและเติมของเหลวให้น้อยลงตามสัดส่วนน้ำหนักของผักและผลไม้ ผักแห้งและผลไม้มีความชื้นน้อยกว่า ในทางกลับกัน จึงต้องเพิ่มปริมาณของเหลว

คนรัก โจ๊กร่วนต้องจำกฎบางประการในการเตรียมโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า เพื่อให้ได้ความกรุบกรอบที่ต้องการ ยกเว้น อัตราส่วนที่ถูกต้องของเหลวและธัญพืช มีเทคนิคบางอย่างในการรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อผลไม้ และให้แน่ใจว่ามีแป้งในปริมาณต่ำเมื่อเมล็ดยุบตัว

ฟักทองแอปเปิ้ลและผลไม้ทั้งหมดที่มีเนื้อฉ่ำจะต้องคาราเมลก่อนเตรียมโจ๊กร่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยผักด้วยน้ำตาลแล้วอบ ไฟสูงในเตาอบหรือทอดในกระทะ

นอกเหนือจากการเลือกหลากหลายแล้ว ข้าวยังเตรียมได้สองวิธี วิธีหนึ่งที่แม่บ้านรู้จักดีและใช้กันอย่างแพร่หลาย: ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลจนใส หลังจากนั้นก็เก็บข้าวไว้ น้ำเย็น- แต่มีวิธีเตรียมข้าวอีกวิธีหนึ่งคือเมื่อล้างด้วยน้ำอุ่นก่อน - ที่อุณหภูมิ 40-50 ° C จากนั้นเก็บไว้หลายนาทีที่อุณหภูมิสูงกว่า น้ำร้อน(60-70oซ) จากนั้นนำส่วนที่เป็นแป้งของเมล็ดพืชมาต้มและโจ๊กจะได้ความคงตัวที่ร่วน แต่ด้วยวิธีที่สองในการเตรียมข้าวข้าวในจานจะยังคงอยู่ มากกว่าคาร์โบไฮเดรต

ไม่มีความลับอีกต่อไป สำหรับเมนูฟักทองและข้าวที่หลากหลายนั้นมีตัวเลือกมากมายให้เลือกอย่างไม่น่าเชื่อ ฟักทองและข้าวเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์ปลูกฝังมานานนับพันปี นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกครัวในโลกจึงมีเมนูข้าวและฟักทอง

สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ อาหารเช้าแสนอร่อยระหว่างเตรียมตัวไปทำงาน ฟักทองแตกต่างกันมาก คุณภาพดีสำหรับการจัดเก็บ - สามารถแช่แข็งทำเป็นแยมหรือผลไม้หวานสำหรับโจ๊กได้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงในโจ๊กได้โดยไม่ต้องทำซ้ำแม้แต่วันเดียว สิ่งสำคัญคือการมีความคิดสร้างสรรค์

1. โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า - สตูว์พร้อมผักและอกไก่

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

อกไก่ 450 ก

เครื่องแกง 10 ก

พริกไทยป่น(แดงเผ็ด)

แครอท 150 ก

ข้าวเหนียวยาว200ก

จูนิเปอร์ (ผลเบอร์รี่) – เพื่อลิ้มรส

หัวหอม 250 ก

น้ำซุปไก่ 700 มล

น้ำมันมะกอก

ฟักทอง 150 ก

ถั่วเขียว 100 ก

การตระเตรียม:

หลังจากล้างแล้วให้แช่ข้าวในน้ำเย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง เมื่อเตรียมไว้แล้ว ให้หั่นแครอทและหัวหอมเป็นเส้น หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดเท่าเมล็ดถั่ว อกไก่ล้างและหั่นเป็นก้อน (1x1 ซม.)

เทชิ้นฟักทองลงในกระทะร้อนแล้วทอดอย่างรวดเร็วโรยด้วยน้ำตาลให้เป็นคาราเมล ผัดหัวหอมและแครอท เทข้าวลงในน้ำซุปเดือด หลังจากต้มจนสุกครึ่งแล้ว ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอม และแครอท และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมสดหรือแช่แข็ง ถั่วเขียวและชิ้นฟักทอง ใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงไปผัด ปรุงต่ออีกห้านาทีในโหมดเคี่ยว วางสตูว์บนจานแล้วโรยด้วยใบโหระพาสีเขียว

2. ข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า - โจ๊กหวานกับผลไม้แห้ง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

ลูกพรุน 150 ก

ฟักทอง 250 ก

ลูกเกดยาว(แดง) 200 g

ส้ม 200 -250 ก

น้ำตาลเกลือ

น้ำ 450 มล

ขั้นตอนการเตรียมการ:

ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก ล้างผลไม้แห้ง ตัดลูกพรุนและฟักทองเป็นเส้น ต้มน้ำแล้วใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มผลไม้แห้ง ผิวส้ม น้ำผลไม้ น้ำตาล และเกลือ

3. โจ๊กนมฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

สินค้า:

นม (3.2%) 300 มล

ข้าวต้ม 500 ก

ฟักทอง 200 ก

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วเคี่ยวลงไป น้ำผลไม้ของตัวเองจนนุ่ม ใส่ข้าวต้มลงในกระทะ ใส่อบเชย เกลือ และน้ำตาล ผัดและเทนมลงไป ปรุงในโหมดสตูว์

4. ข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า - โจ๊กกับเห็ด ดอกกะหล่ำ และฟักทอง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

เห็ดทอด 400 ก

หัวหอมผัด 150 ก

ไขมันพืช 70 ก

ฟักทองลูกจันทน์เทศ 300 กรัม

ผักชีฝรั่งสด

กะหล่ำดอก 300 ก

ริอาเชนกา (หรือ นมอบ) 0.8 ลิตร

ข้าวนึ่ง 300 ก

เนย 50 ก

แป้งสาลี 30 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

สำหรับการทอดคุณต้องดำเนินการ เห็ดต้มสองเท่า ปริมาณที่ต้องการ- นั่นคือเห็ด 800 กรัม (ควรเป็นฟอง) ทอดในเนยพร้อมหัวหอมสับ เพิ่มแป้งและเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเห็ดในกระทะ ผัดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเทนมอบหมักหรือนมอบ เคี่ยวจนข้น แยกทอดฟักทองและช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ เพิ่มไขมันและเครื่องเทศ

ใน ปริมาณมากต้มข้าวกับน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างและสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน เมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้ย้ายไปหม้อหุงช้าแล้วใส่เห็ดลงไป ซอสนม, ฟักทองย่าง, ผักใบเขียวสับ หลนเป็นเวลา 10 นาที

5. โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า - โจ๊กนมกับแอปเปิ้ลและฟักทองบด

สินค้า:

ฟักทองและแอปเปิ้ล – ชิ้นละ 400 กรัม

ข้าวกลม 200 ก

นมโฮมเมด 250 มล

การตระเตรียม:

ขูดผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเคี่ยวในหม้อหุงช้าด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่อบเชย วางข้าวที่ล้างและแช่ไว้ในน้ำไว้ด้านบนหลังจากผ่านไป 5 นาที เมื่อแอปเปิ้ลและฟักทองปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ เคี่ยวจนข้าวสุก เทนมลงไปแล้วนำโจ๊กไปต้ม ลองอีกครั้ง ปรับรสชาติหากจำเป็น และปล่อยให้มันชงประมาณสิบห้านาที

6. ข้าวกับฟักทองในหม้อหุงช้า - รีซอตโต้กับฟักทองและซอสเพสโต้

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 400 ก

น้ำซุปไก่ 1.0 ลิตร

น้ำมันมะกอกและเนย – 50 กรัมต่อชิ้น

กระเทียมสับ 50 กรัม

พาร์เมซาน 150 ก

สำหรับซอส:

ถั่วไพน์ 70 ก

น้ำมันมะกอก 200 มล

กระเทียม 30 ก

โหระพา 100 ก

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำจิ้มให้พอมีเวลานั่งพัก ล้างใบโหระพาให้แห้งและสับ บดถั่วคั่วด้วยกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องปั่น รวมพาสต้าที่เตรียมไว้ด้วย น้ำมันมะกอกและเอาชนะ วางชามไว้ข้างๆ ขูดพาร์เมซาน.

หั่นเนื้อฟักทอง ก้อนใหญ่โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาสิบนาที

ผัดหัวหอมสับในเนยจนโปร่งใส เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วเปิดไฟสูงสุดทอด

ใส่ข้าวและหัวหอมลงในหม้อหุงช้าและเคี่ยว ค่อยๆ ใส่ลงไป น้ำซุปไก่- เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้ใส่ฟักทองอบและชีสลงไป ตักใส่จานแล้วราดซอส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

เติมเกลือเล็กน้อยแม้ในขณะนั้น โจ๊กหวานเพื่อปรับปรุงรสชาติของมัน

ฟักทองผสมกับน้ำผึ้ง ขิง แอปเปิ้ล ลูกพรุน และอื่นๆ อีกมากมาย สมุนไพรและเครื่องเทศ ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง จึงดูดซับรสชาติที่เพิ่มเข้ามาในจาน และเปลี่ยนจาก “ซินเดอเรลล่า” มาเป็น สินค้าแปลกใหม่.

ข้าวดูดซับเกลือได้มาก แต่นี่ไม่ใช่ทั้งหมด ข้าวสวยร้อนๆดูเหมือนเค็มน้อยลงเสมอ ดังนั้นควรระวังอย่าใส่โจ๊กข้าวมากเกินไป เติมเกลือลงในน้ำแล้วชิมเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด

ย้ายโจ๊กที่ไหม้เล็กน้อยไปยังกระทะอื่นทันที ระวังอย่าใช้ช้อนสัมผัสชั้นที่ไหม้

คุณสามารถอุ่นโจ๊กที่เย็นแล้วได้โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรือเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่นๆ โดยใช้ ความลับของคุณยาย: เทนมหรือน้ำร้อนเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมโจ๊ก ปิดฝา แล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน คุณยังสามารถวางชามที่มีโจ๊กลงในอ่างน้ำได้

คะแนน: 4.0/ 5 (ได้รับ 2 โหวต)

ยินดีต้อนรับสู่เว็บไซต์ของฉัน!

ฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยสีสันที่สดใส ผลไม้เพื่อสุขภาพและผัก ความสนใจเป็นพิเศษฉันแนะนำให้ใช้ฟักทอง อร่อยมากมายและที่สำคัญที่สุดคืออาหารจานนี้ปรุงจากผักที่สดใสนี้ อาหารเพื่อสุขภาพ- คราวนี้เราจะมีโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถเตรียมโจ๊กนี้ได้โดยใช้กระทะธรรมดาบนเตา

โจ๊กฟักทองแสนอร่อยพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

ย้ำว่ามีประโยชน์สุดๆ และเนื่องจากสามารถจัดเก็บได้ดีจึงสามารถเตรียมอาหารได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เนื้อฟักทองประกอบด้วยแร่ธาตุ แร่ธาตุ และไฟเบอร์อันทรงคุณค่ามากมาย การกินผักนี้จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและรับมือกับอาการซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วงได้เร็วขึ้น เหนือสิ่งอื่นใด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารประเภทอาหารและทารก

การตระเตรียม โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก ฉันปรุงโจ๊กในหม้อหุงข้าว PhilipsHDH 3039 ซึ่งไม่มีฟังก์ชั่น "โจ๊กนม" ดังนั้นฉันจึงใช้โปรแกรม "สตูว์" แต่ในโหมด "เคี่ยว" ความจริงก็คือเมื่อตั้งค่าสตูว์เป็นเวลา 4 ชั่วโมงขึ้นไป ของฉันจะทำการเคี่ยวโดยอัตโนมัติ (เคี่ยวช้ามากเหมือนในเตาอบรัสเซีย) โหมดนี้จะไม่ยอมให้นมไหลออกมา และหากคุณปรุงโดยใช้สตูว์ง่ายๆ คุณจะต้องคอยดูนมจนเดือด แต่มีความลับอีกอย่างหนึ่ง: เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหลออกไปคุณต้องเคลือบด้านบนของขอบด้านในของกระทะด้วยเนย หากคุณมีการตั้งค่าโจ๊กนม ก็สามารถปรุงโจ๊กฟักทองโดยใช้มันได้

สำหรับโจ๊กฟักทองเราต้องการ:

1. เนื้อฟักทอง - 300-400 กรัม

2. ข้าวเมล็ดสั้น – 1 ถ้วยจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู

3. น้ำ – 1 แก้วจากเมนูหลายเมนู

4. นม – 4 ถ้วยจากเมนูหลายเมนู

5. น้ำตาลทราย– 2-3 ช้อน;

6. เกลือแกง – 1 ช้อนชา;

7. เนย – 50 กรัม

ส่วนผสมสำหรับโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้าพร้อมข้าว?

ก่อนอื่นให้ล้างฟักทองให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วผ่าเปลือกออก อย่างไรก็ตามฉันไม่แนะนำให้ทิ้งเมล็ดพืชไป มีประโยชน์มาก คุณสามารถล้าง ตากให้แห้ง จากนั้นปรุงรสสลัด ขนมอบ หรือจะทอดแล้วสะบัดหน้าทีวีก็ได้

ขูดเนื้อฟักทองลงบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ฉันชอบวิธีสับแบบแรกมากกว่า) เติมฟักทองขูดลงในชามหลายเมนู

เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นั่น นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มได้หลากหลายหากต้องการ เครื่องปรุง: ผลไม้แห้ง, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, วานิลลา

ล้างข้าวสำหรับโจ๊กฟักทองให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดกลูเตนและเศษซาก เทข้าวที่ล้างแล้วลงบนฟักทอง

เติมเนื้อหาของกระทะด้วยนมและน้ำ

ปิดฝาของ multicooker ตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" หรือโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงเมื่อปรุงรสโจ๊กด้วยเนยแล้วให้ปิดอุปกรณ์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นคุณสามารถเก็บจานให้อุ่นต่อไปอีก 10 นาที