พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสเตรียมง่ายมากอร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการก็สามารถทำแคลอรี่ต่ำและเสิร์ฟเป็นของหวานในงานเลี้ยงอาหารค่ำได้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพายแบบเปิด คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม – 1.5 แพ็ค;
• คอทเทจชีส – 700 กรัม;
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 250 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• ผักโขม – 400 กรัม (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส);
• แลมเบิร์ตชีสเค็ม – 350 กรัม

การตระเตรียม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

การเตรียมไส้และการอบพาย:

• สูตรนี้อยู่ไกลจากสูตรเดียว ในการทำขนมอบหวานคุณควรใช้แป้งยีสต์เพิ่มผลเบอร์รี่แทนผักใบเขียวเช่นเชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่แล้วโรยความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นด้วยเมล็ดงาดำ
• คุณสามารถเพิ่มรสเปรี้ยวได้ด้วยการเติมผิวมะนาวลงในไส้ ด้วยการเติมแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน หรือแอปเปิ้ลแห้ง คุณจะได้ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
• คุณยังสามารถอบพายในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดวงกลมสองวงออกจากขนมพัฟ โดยวงหนึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของชาม และอีกวงใหญ่กว่า 2-3 ซม. วางวงกลมวงแรกที่ด้านล่างของชาม จากนั้นเติมไส้และกระจายให้เท่าๆ กัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมพายที่ได้ด้วยแป้งอีกวงกลมแล้ววางชามลงในหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 40 นาทีโดยเปิดโหมด "การอบ"

คุณสามารถเตรียมพายพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสได้ในเวลาอันสั้นที่สุด ขนมอบที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวสามารถช่วยได้ก่อนที่แขกจะมาถึงโดยไม่คาดคิดหรือหากคุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยของหวานแสนอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีเวลาสำหรับกระบวนการเตรียมพายที่ซับซ้อนเป็นเวลานาน

พายแบบเปิดทำจากแป้งพัฟกับคอทเทจชีส

สูตรสำหรับพายควาร์กแบบเปิดหน้านี้เสริมด้วยรสเลมอนสดได้อย่างลงตัว

การเตรียมเค้กแบบเปิดทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมลูกเกดซึ่งคัดแยกอย่างระมัดระวังแล้วล้างและเทน้ำเดือด วางลูกเกดและน้ำร้อนไว้ข้างๆ แล้วเริ่มเตรียมไส้
2. คอทเทจชีสที่เตรียมไว้จะต้องบดพร้อมกับน้ำตาลจนได้มวลที่มีความหยาบน้อยที่สุด
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
4. จากนั้นตีไข่ไก่ที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
5. ค่อยๆ ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งผล ซึ่งควรจะละเอียดมาก แล้วเติมครีมเปรี้ยวและนมเปรี้ยวลงไป ในเวลาเดียวกันก็เติมมะนาวเข้มข้นลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
6. ระบายน้ำทั้งหมดจากลูกเกดจนหยดสุดท้ายและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่บวมลงในไส้ที่เตรียมไว้
7. ผสมไส้ทั้งหมดให้ละเอียด
8. แป้งที่ซื้อในร้านต้องละลายแล้วรีดออกเป็นชั้นกลมซึ่งมีความหนาอย่างน้อย 3 มม. เมื่อรีดออกควรเน้นที่ขนาดของแม่พิมพ์ ใช้หมุดกลิ้งชั้นที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์และจำเป็นต้องสร้างด้านข้างซึ่งมีความสูงอย่างน้อย 3 ซม.
9. ต้องเจาะพื้นผิวของชั้นด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เกิดฟองในระหว่างกระบวนการอบ
10. กระจายไส้ให้ทั่วชั้น ปรับระดับให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C;
11. เวลาในการอบพายในเตาอบไม่ควรเกิน 45 นาที

- นี่เป็นอาหารจานที่แสนอร่อยและค่อนข้างง่ายที่สามารถเตรียมได้ทุกวัน

ไก่งวงทอดเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทารก ชิ้นเนื้อจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำตามสูตรของเรา

ซอสบาร์บีคิวมีตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงเผ็ดพร้อมโน๊ตของจอร์เจีย

พายหลายชั้นทำจากแป้งไร้ยีสต์พร้อมคอทเทจชีสและผลไม้หวาน

พายที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอจะได้รสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ที่นี่:

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - ½กก.
• คอทเทจชีส 9% – ครึ่งกก.
• น้ำตาล (น้ำตาลทรายก็ได้) – ห้าช้อนโต๊ะ;
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน - หนึ่งช้อนชา;
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• ผลไม้หวาน - สิบชิ้น;
• เนยที่เหลือไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนหน้านี้ - 20 กรัม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 259 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมของหวานแสนอร่อยเป็นขั้นตอน:

พายของว่างทำจากแป้งสำเร็จรูปพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพร

สูตรนี้จะช่วยแก้ปัญหาการขาดของว่างบนโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 250 กรัม
• คอทเทจชีส 9% – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน – 15%) – 200 กรัม
• ไข่สด (ไก่) - สี่ชิ้น;
• ชีสแข็งใด ๆ – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่นและเกลือทะเลเล็กน้อย
• สมุนไพรสด - พวงเล็ก

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 260 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมพายคาว:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น อุณหภูมิที่เหมาะสม - 190˚С;
2. ละลายแป้งแล้วปั้นเป็นชั้นที่เหมาะกับรูปร่างกลมที่เตรียมไว้ ต้องแน่ใจว่าสร้างด้านข้างสูง 2 ซม.
3. ใส่คอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด
4. บดชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูด (ควรเป็นชิ้นใหญ่)
5. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมไข่ไก่กับพริกไทยและเกลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ใส่คอทเทจชีสสับ ฮาร์ดชีสขูดส่วนใหญ่ และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของไข่ ตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม
7. ล้างผักให้แห้งดีสับด้วยมีดคม เพิ่มวิปปิ้งท็อปปิ้งและผสมให้เข้ากัน
8. เทส่วนผสมทั้งหมดลงบนแผ่นแป้งที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
9. หลังจากเวลานี้ ให้นำกระทะออก โรยพื้นผิวด้วยชีสแข็งที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสสามารถเตรียมเป็นของหวานในรูปแบบหวานหรือจะเตรียมของว่างคาวก็ได้ซึ่งอาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะหรือของหวานในวันหยุด

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของตัวเลือกนี้คือใช้เวลาในการเตรียมเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พายคอทเทจชีสที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้สามารถเตรียมได้จากพัฟเพสตรี้ที่ซื้อจากร้านหรือแป้งยีสต์ธรรมดาที่รีดเป็นแผ่นบางๆ คอทเทจชีสพายมีความชุ่มฉ่ำเต็มไปด้วยไส้และมีรสชาติที่น่าดึงดูดมาก พายไส้นมเปรี้ยวของเราม้วนเป็นม้วนก่อนแล้วจึงม้วนเป็นเกลียว เช่นเดียวกับพายกรีกอย่างสปานาโกปิต้า (พายกับผักโขมและเฟต้า) พายเกลียวนมเปรี้ยวเตรียมค่อนข้างเร็วภายในประมาณครึ่งชั่วโมง + 45-50 นาทีในเตาอบ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับพายหวานกับคอทเทจชีส พัฟเพสตรี้พร้อม (ยีสต์หรือปราศจากยีสต์) - 500 กรัม คอทเทจชีสไขมัน (9%) ไม่ใช่ของเหลว - 500 กรัม น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน เกลือ - เหน็บแนม; น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา (ถ้ามี) ไข่ - 2 หรือ 3 ชิ้น; ผลไม้หวาน - 10 ชิ้นหรือลูกเกดจำนวนหนึ่ง (ถ้ามี) เนย - ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทากระทะ (20 กรัม)

นี่คือความสม่ำเสมอของคอทเทจชีสในการเติม - มีไขมันและไม่มีน้ำมูกไหล วิธีทำพายกับคอทเทจชีส ละลายแป้งแช่แข็งที่ทำเสร็จแล้วตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทำไส้นมเปรี้ยวสำหรับพาย รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาล (แบบง่ายและวานิลลา) เกลือและผลไม้หวาน (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) ผสม. ตีไข่ 2 ฟองเล็กน้อย เทเล็กน้อยเพื่อให้ทาด้านบนของพาย ส่วนที่เหลือจะถูกเติมลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

นี่คือความสอดคล้องของการกรอกพายชีสกระท่อม มันไม่เหลวและไม่ไหล สามารถเพิ่มไข่ได้อีก 1 ฟอง หากไส้นมเปรี้ยวหนามาก ให้เติมไข่อีก 1 ฟองลงในนมเปรี้ยว หากคอทเทจชีสชื้นและมวลของเหลวออกมาคุณต้องเพิ่มเซโมลินาให้ข้นขึ้นและปล่อยให้มันยืน (เพื่อให้เซโมลินากระจายตัว) แผ่แป้งออกเป็นพายเกลียว รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกตามความยาวเพื่อให้พื้นที่เป็นสองเท่า โปรดจำไว้ว่าควรโรยกระดานกลิ้งและไม้นวดแป้งด้วยแป้ง (เพื่อไม่ให้แป้งติด) หากแบ่งแป้งที่บรรจุเป็น 2 แผ่น จะได้สี่เหลี่ยม 2 แผ่น ประกอบพายกับคอทเทจชีสเป็นรูปเกลียว วางไส้ลงบนแป้งโดยเว้นระยะห่างจากขอบแต่ละด้าน 2 ซม. เพื่อให้ม้วนโรลได้สะดวก

นี่คือวิธีการวางไส้บนแป้งที่รีดแล้ว เว้นช่องว่างบริเวณขอบเพื่อให้รีดง่าย รีดแป้งพร้อมไส้เป็นม้วน

รีดแป้งเป็นม้วนแล้ววางลงในจานอบโดยคว่ำตะเข็บลง และวางม้วนกับคอทเทจชีสบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือจานอบทรงกลมเป็นเกลียวเริ่มจากวงเล็กไปจนถึงวงใหญ่

เราสร้างเกลียวจากม้วนที่เต็มไปด้วยคอทเทจชีส ม้วนที่สองควรต่อเป็นรูปเกลียวต่อเข้ากับส่วนท้ายของม้วนแรกแล้ววางไส้กรอกเป็นเกลียวต่อไป ทาพายด้วยส่วนผสมไข่-น้ำตาลที่เราพักไว้ ใช้ส้อมแทงพายหลายๆ จุด

เค้กเกลียวทาด้วยไข่ เร็วๆ นี้เข้าเตาอบ! การอบพายด้วยคอทเทจชีส เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แล้วอบพายบนชั้นวางตรงกลางประมาณ 50 นาที ฉันแนะนำให้คุณเริ่มตรวจสอบเค้กหลังจากการอบ 35 นาที ความพร้อมของพายนั้นพิจารณาจากลักษณะของเปลือกสีน้ำตาลทองและกลิ่นคอทเทจชีสที่น่าดึงดูดใจเหลือทน!

พายชีสกระท่อมพร้อมแล้ว!

พายกับคอทเทจชีสม้วนเป็นเกลียวในส่วน จะทำอย่างไรกับคอทเทจชีสที่เสร็จแล้ว นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นลงแล้ว พายก็สามารถตักใส่จานสำหรับเสิร์ฟและหั่นเป็นชิ้นได้ ถ้าคุณกินคอตเทจชีสพายไม่ได้ในคราวเดียว ให้ปิดฝาหรือถุงพลาสติกคลุมพายที่เหลือไว้เพื่อไม่ให้พายแห้ง สิ่งที่ต้องเพิ่มลงในไส้คอทเทจชีส นอกจากผลไม้หวานแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดไร้เมล็ด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และผลเบอร์รี่สด (ลูกเกด มะยม) ลงในไส้พายได้ หากคุณใช้ผลไม้แห้ง ให้แช่ไว้ในน้ำอุ่นประมาณ 20-30 นาที แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก แล้วเติมคอทเทจชีสแบบนิ่มลงไป

อร่อยมาก! หากไม่มีคอทเทจชีสที่มีไขมันมาเติม เมื่อคุณมีคอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไขมันต่ำเท่านั้น (มันร่วนและแห้ง) แต่อยากได้พายก็ต้องใส่ครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีมหนึ่งหรือสองช้อน ในนั้น ต้องใช้รูปแบบใดสำหรับพายเกลียว แบบฟอร์มสำหรับ progoa นี้ควรมีขนาดใหญ่กว่าพายที่วางไว้เล็กน้อยเพราะเมื่ออบพายจะยาวไปทางด้านข้างขึ้นไป แป้งในปริมาณนี้พอดีกับถาดพายทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. (ฉันอบด้วยซิลิโคน)

พายในจานอบซิลิโคน สะดวกมาก. หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ คุณสามารถอบเกลียวคอทเทจชีสบนถาดอบได้ (ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ) โดยใช้หลักการเดียวกัน: ม้วนแป้งเป็นม้วนและเป็นเกลียวคุณสามารถเตรียมพายที่มีไส้อื่น ๆ ได้เช่นพายกับเนื้อและเห็ด - สูตรหรือพายหวานกับแครอท และพายคอทเทจชีสนี้สามารถเปลี่ยนเป็นพายปีใหม่ปี 2556 ได้ ตามหลักการของสูตรพายงู เพียงเพิ่มหัวงูแล้วตกแต่งด้วยรายละเอียด

พายแสนอร่อยกับคอทเทจชีส!

กินสิ่งนี้ทันที!

หากคุณนึกภาพงานเลี้ยงน้ำชาที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณไม่ได้หากไม่มีช็อกโกแลต มัฟฟินหวาน และพายสักชิ้น คุณสามารถซื้อทั้งหมดได้ในร้านหรือปรุงเองในครัวของคุณ ประการแรกจะสวยงามและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันจะไม่มีวิญญาณอยู่ในขนมหวานเช่นนี้ คุณไม่เห็นว่าพ่อครัวทำขนมนวดแป้งอย่างไร เขากังวลว่ามันจะพอดีหรือไม่ เขาปั้นรูปทรงหรูหราสำหรับพายด้วยมือของเขาอย่างไร และตั้งตารอที่จะเก็บตัวอย่าง เป็นไปได้มากว่ากระบวนการทั้งหมดดำเนินการโดยเครื่องจักร การอบที่บ้านไม่ใช่สายพานลำเลียงแบบไร้หน้า แต่เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ที่สุดคล้ายกับการวาดภาพหรือดนตรี: เช่นเดียวกับการทาสีธรรมดาคุณจะได้ภาพความงามที่แปลกตาคุณยังสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เช่น เค้กชั้นกับคอทเทจชีส " หอยทาก" ฉันต้องการเสนอหนึ่งในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดของการอบนี้เนื่องจากไม่จำเป็นต้องนวดแป้งแยกกันหรือผสมส่วนผสมสำหรับไส้ ลองใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปที่ไม่มียีสต์ก้อนนมเปรี้ยวหวานแล้วรับเค้กอันงดงามสำหรับดื่มชา

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์ – 1 แพ็คเกจ;
• มวลนมเปรี้ยว (ฉันทานกับแอปริคอตแห้ง) – 1 แพ็ค;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 1 ช้อนชา + เล็กน้อยสำหรับทากระทะ
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำเลเยอร์เค้กกับคอทเทจชีส:

ตามที่คุณเข้าใจหากคุณตัดสินใจที่จะอบพายและนำคอทเทจชีสมาแทนมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปรายการส่วนผสมก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมากรวมถึงเวลาที่ใช้ไปกับมัน

ละลายแป้ง ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเพิ่มเติม เพียงนำออกจากช่องแช่แข็งไปวางบนโต๊ะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที เมื่อแป้งนิ่มและม้วนออกง่าย ให้เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน สูงถึง 250 องศา และทำฐานขนมพัฟสำหรับพาย เราแผ่เลเยอร์ออกสองสามครั้งในทิศทางเดียวแล้วผ่าครึ่ง ยืดแถบผลลัพธ์ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด

สำหรับการเติมให้ผสมมวลนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและเนยละลาย

หากหลังจากผสมแล้วคุณยังมีความชุ่มฉ่ำไม่เพียงพอ ให้เติมครีมเปรี้ยวอีกช้อนเต็ม วางไส้ไว้ตรงกลางแถบแล้วบีบขอบ

หากคุณทำเช่นนี้ไม่ดี คอตเทจชีสจะไม่อยู่ในพาย แต่จะอยู่ด้านนอก

ทาเนยลงบนแม่พิมพ์แล้วใส่ไส้กรอกพัฟเคิร์ดรูปหอยทากลงไป

เราทำเช่นเดียวกันกับแถบอื่น เราเชื่อมต่อเข้าด้วยกันโดยเพียงแค่บีบปลาย
ในชามขนาดเล็ก ตีไข่แล้วทาพายด้วย

เราใส่ในเตาอุ่น 20 นาทีที่ 200 องศาก็เพียงพอที่จะปรุง อย่าทำให้มันแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้แป้งคงความนุ่มและโปร่งสบาย และไส้ต้องคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

ฉันเสิร์ฟให้ครอบครัวทานร้อน ๆ กลัวว่าเย็นแล้วจะไม่อร่อย แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ขนมชิ้นนี้ถึงกำหนด และหอยทากที่เย็นเป็นขุยก็หาที่เปรียบมิได้เช่นกัน

น่ากิน!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana

ขนมอบพัฟเป็นที่นิยมและทำกำไรได้มากในหมู่แม่บ้าน สามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สแรก เป็นชา น้ำผลไม้ หรือทานระหว่างเดินทางหรือไปทำงานก็ได้ ขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้ หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือคอทเทจชีส อาจมีรสเค็มหวานร้อนเผ็ดผสมกับส่วนผสมที่หลากหลายและเตรียมพัฟเพสตรี้ที่น่าทึ่ง

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส - หลักการเตรียมทั่วไป

สูตรขนมพัฟที่ง่ายที่สุดคือการไปร้านที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถซื้อยีสต์หรือแป้งไร้เชื้อตามจำนวนที่ต้องการได้ที่นั่น ถัดไปละลายที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ โดยปกติแป้งจะรีดเป็นแผ่นต้องวางบนโต๊ะแล้วรีดออกเล็กน้อยตามความหนาที่ต้องการ แต่ถ้าคุณชอบทำแป้งด้วยตัวเองก็ควรเตรียมตามสูตรนี้ดีกว่า

คอทเทจชีสสำหรับไส้นั้นบด, ตี, ผสม จากนั้นจึงเติมสารเติมแต่งรสหวานหรือเค็มลงไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตัวเลือกพัฟที่เลือก

มีอะไรอยู่ในไส้:

ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่;

ผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม;

วานิลลา, อบเชย;

น้ำตาล น้ำผึ้ง สารให้ความหวานอื่นๆ

พัฟเพสตรี้ที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกทาด้วยน้ำมันและอบ หรือทอดในกระทะ ก่อนอบคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดงาดำ เมล็ดงา และถั่ว ในเตาอบ พัฟนมเปรี้ยวจะปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา เว้นแต่จะระบุอุณหภูมิที่แตกต่างกันในสูตร ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

หากคอทเทจชีสสำหรับไส้แห้งคุณสามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวได้ตลอดเวลา คุณยังสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำซึ่งจะทำให้ไส้มีความนุ่มมากขึ้น

ลืมทาขนมพัฟก่อนอบใช่ไหม? แก้ไขได้ง่าย! หลังจากการอบผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานสามารถเคลือบด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยผงก็ได้ ขนมอบพัฟเค็มทาด้วยเนย

ไส้นมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวหรือไม่? คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด ลงไปได้ เมื่อเวลาผ่านไปก็จะดูดซับความชื้นบางส่วน หากคอทเทจชีสอ่อนแอให้ใส่ถุงผ้ากอซแล้วแขวนไว้ เวย์ส่วนเกินจะระบายออกไปอย่างแน่นอน

สิ่งสำคัญมากคือต้องวางผลิตภัณฑ์ขนมพัฟไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว มิฉะนั้นพวกมันจะแห้งและแตกสลาย

วิธีทำพายกับคอทเทจชีส

เนื่องจากพัฟเพสตรี้ค่อนข้างแห้งจึงแนะนำให้ทำให้ขอบเปียกก่อนติดกาว ใช้น้ำ นม หรือไข่.

คุณสามารถทำพายประเภทใด:

สามเหลี่ยม ชั้นถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม

สี่เหลี่ยม. แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสองสี่เหลี่ยมวางซ้อนกัน

สี่เหลี่ยม เลเยอร์ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม

ซองจดหมาย แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม

1.พัฟครัวซองต์กับคอทเทจชีส

ข้อดีของครัวซองต์เหล่านี้ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปคือเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และไส้นมเปรี้ยวทำให้ขนมอบยอดนิยมของชาวฝรั่งเศสมีความพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - สำหรับโรย
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เนย - สำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร

โรยแป้งบนโต๊ะ วางแผ่นแป้งพัฟไว้แล้วตัดเป็นเส้นยาวตามความกว้างของฝ่ามือ จากนั้นตัดให้เป็นสามเหลี่ยม วางไส้ไว้บนฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วม้วนเป็นม้วน ทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ว เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา วางครัวซองต์ไว้บนถาดอบหรือกระดาษรองอบ

2. ชีสเค้กทำจากแป้งพัฟกับคอทเทจชีส

ในการทำชีสเค้กจากพัฟ คุณสามารถเลือกรูปทรงได้หลากหลาย ฉันเสนอทางเลือกในการทำชีสเค้กจากพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสในรูปเพชรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 400 กรัม
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ฉันแนะนำให้คุณใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์จากนั้นชีสเค้กจะกรอบและอร่อยมากเตรียมไส้นมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีส ไข่ 1 ฟอง และน้ำตาลผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อมจนเนียนหรือใช้เครื่องปั่น

ละลายแป้งแล้วรีดออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 10 ซม.พับสี่เหลี่ยมให้เป็นสามเหลี่ยมแล้วตัดตามที่แสดงในรูปภาพคลี่แป้งกลับเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสห่อแป้งตามที่แสดงในภาพวาง 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง ช้อนเติมนมเปรี้ยวทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที พัฟเพสตรี้ชีสเค้กกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว

3.พายพัฟหวานกับชีสและผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• - พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
• - ครีมชีส 250 กรัม
• - น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ
• - เชอร์รี่หลุมหรือสตรอเบอร์รี่
• - น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
• - ครีม 50 มล.
• - วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับการเคลือบ ตีครีมกับน้ำตาลผงและวานิลลาในภาชนะขนาดเล็ก ใส่ในตู้เย็นให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ละลายแป้งด้วยส้อม ตีด้วยน้ำตาลทราย ออกจากแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน วางตรงกลางของชีสหวานแต่ละช้อนสี่เหลี่ยม วางเชอร์รี่สามลูกไว้ด้านบน เชื่อมต่อปลายทั้งหมดของสี่เหลี่ยมที่อยู่ตรงกลาง อบขนมพัฟกับชีสและผลเบอร์รี่จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เทเคลือบอะโรมาติกลงบนขนมอบ

4. พัฟเพสตรี้โฮมเมดไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด

พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ 400 ก

คอทเทจชีส 400 กรัม

ไข่ 1 ชิ้น

น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ

วานิลลิน 1/3 ช้อนชา

น้ำตาลผง

งา

ลูกเกด

การตระเตรียม:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่, ครีมเปรี้ยว, วานิลลาจากถุง เทลูกเกดไร้เมล็ดที่นึ่งไว้แล้วและแห้ง ละลายขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วโดยไม่มียีสต์ แล้วผ่าครึ่ง ม้วนแต่ละส่วนเป็นสี่เหลี่ยมจาระบีที่มีปริมาณนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งไม่ถึงขอบ ม้วนเป็นม้วน ห่อจากขอบแคบ บีบ พลิกกลับโดยพับตะเข็บลงแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาสามถึงสี่เซนติเมตร
วางทั้งสองม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยไข่ดิบที่ตีเล็กน้อยแล้วโรยด้วยงา อบพัฟเพสตรี้ด้วยไส้นมเปรี้ยวที่ 200 องศา จนสุก คุณจะได้เปลือกสีทอง ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

5. พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสในรูปของเกี๊ยว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ

• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่—1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• แป้งสาลี/แป้ง (แก้ว 200 มล.) - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - 1/3 ถ้วย

สำหรับการเติม

• คอทเทจชีส (อาจต้องเติมน้อยลงเล็กน้อย เช่น 150-200 กรัม) - 200 กรัม
• ไข่แดง—1 ชิ้น
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สำหรับทาพายก่อนอบ

• ไข่ไก่—1 ชิ้น
• น้ำตาลผง

การตระเตรียม:
ใส่เนยเย็น (100 กรัม) ที่หั่นเป็นชิ้นลงในชาม ใส่แป้ง (1.5 ถ้วย) ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าคุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกสักหน่อย คุณภาพของแป้งจะแตกต่างกันไป แป้งควรจะนุ่ม นุ่ม และยืดหยุ่นได้
สับเนยและแป้งเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ไข่ (1 ชิ้น) ลงในแก้ว เติมน้ำต้มเย็น (1/3 ถ้วย) เติมน้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา เติมเกลือ 1/4 ช้อนชา ตีส่วนผสมด้วยส้อม เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในชามพร้อมกับเศษแป้งเนย เปลี่ยนแป้ง ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ถูคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรงโลหะ ใส่ไข่แดง เติมน้ำตาลตามชอบ ผัดคอทเทจชีสจนเนียน โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งที่แช่เย็นไว้ รีดแป้งเป็นชั้นหนา 3-5 มม. ใช้หมัดตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9-11 ซม.ใส่ไส้นมเปรี้ยว เชื่อมต่อขอบ วางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ผลผลิตของพาย - 10-11 ชิ้น แปรงพายด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190C อบจนสุก โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

6.ซองนมเปรี้ยวสับปะรดทำจากแป้งพัฟ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง 290 g
• น้ำตาล 3-5 ช้อนโต๊ะ
• พัฟเพสตรี้ 500 g

การตระเตรียม:

เตรียมไส้: ตีไข่ด้วยน้ำตาล (ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับคุณ - จากน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะฉันได้ไส้หวานมาก) เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในคอทเทจชีสและคนให้เข้ากัน หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกให้ดี เพิ่มสับปะรดลงในคอทเทจชีสแล้วผสม ไส้พร้อมแล้ว! วางไส้ 1 ช้อนโต๊ะกองไว้ตรงกลางของสี่เหลี่ยม บีบมุมตรงข้ามของสี่เหลี่ยมเพื่อสร้างซองจดหมาย หากคุณเห็นว่าไส้อาจรั่วไหลออกมาจากมุม ให้บีบมุมนั้น แทงซองจดหมายด้วยส้อม ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้ววางซองจดหมายไว้ที่นั่น ปล่อยให้ยืนประมาณ 20-30 นาที 4) อบประมาณ 20 นาทีที่ 190-200 0C

7. พัฟหวานกับคอทเทจชีสและวานิลลา

ขนมอบพัฟที่ง่ายและเร็วที่สุดพร้อมคอทเทจชีสซึ่งใช้วานิลลามวลสำเร็จรูป หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในไส้ได้

วัตถุดิบ

• - แป้ง 0.5 กก.
• - คอทเทจชีส 0.6 กก.
• - น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• - ไข่;
• - ช้อนนม

การตระเตรียม

รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตีไข่ขาวผสมกับนมเปรี้ยวและวานิลลาคนให้เข้ากัน

รวมไข่แดงกับนมหนึ่งช้อนคุณสามารถเอาน้ำได้ เติมน้ำตาล 2-3 เม็ด เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน วางไส้ลงบนแป้งแล้วพับครึ่งสี่เหลี่ยม เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเหนียว ให้ทาขอบแป้งด้วยน้ำหรือไข่ที่ปรุงสุกแล้ว เราทำการตัดลึกหลายครั้งที่ด้านบน วางพัฟเพสตรี้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ คลุมด้วยส่วนผสมไข่แล้วอบ

8.พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

รูปแบบของพายพัฟที่น่าทึ่งพร้อมไส้นมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล ในการเตรียมเราใช้บรรจุภัณฑ์ขนาดกลาง 500 กรัม ทางที่ดีควรทำเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเพื่อไม่ให้มีเศษ

วัตถุดิบ

• - แป้ง;
• - คอทเทจชีส 0.5 กก.
• - 2 แอปเปิ้ล;
• - วานิลลา 1 ซอง;
• - น้ำตาล 0.2 กก.
• - ไข่ 2 ฟอง

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและวานิลลา ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองและไข่ขาว 1 ฟอง สำหรับตอนนี้ ให้ใส่ไข่แดงฟองที่สองลงในจานแล้วพักไว้เพื่อตกแต่งพื้นผิว ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนผสมกับคอทเทจชีส รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสองชั้น เราม้วนขอบของแต่ละอันเพื่อให้บางลง เราโอนด้านล่างของพายไปยังถาดอบวางไส้ไม่ให้ถึงขอบบาง ๆ ในแป้งชิ้นที่สอง เราจะตัดหลายๆ ครั้งทันทีเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา โอนไปที่พาย เราบิดขอบบาง ๆ เข้าด้วยกันแล้วชุบน้ำให้เปียกก่อน จะให้ความแข็งแรงในการเชื่อมต่อและผลิตภัณฑ์จะไม่แตกหักระหว่างการอบ ทาจาระบีด้านบนและด้านที่สามารถเข้าถึงได้ด้วยไข่แดงแล้วอบ

9.พัฟขนมสามเหลี่ยมกับคอทเทจชีสและลูกเกด

รูปแบบของพัฟเพสตรี้สามเหลี่ยมที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีสซึ่งมีการเติมลูกเกดนึ่งด้วย เพื่อลิ้มรสสามารถเสริมไส้ด้วยผลไม้หวานขนาดเล็ก

วัตถุดิบ

• - แป้ง 0.5 กก.
• - คอทเทจชีส 0.4 กก.
• - ลูกเกด 80 กรัม
• - น้ำตาลไข่

การตระเตรียม

เทน้ำร้อนแต่อย่าให้เดือด ใส่ลูกเกดลงไป เก็บองุ่นไว้ในน้ำจนเย็น แล้วโยนลงในกระชอน ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ปริมาณตามชอบ เพิ่มลูกเกด คุณสามารถเพิ่มวานิลลา ใส่ผลไม้หวานลงไป คน. รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15 เซนติเมตร ตีไข่ทาบริเวณข้อต่อในอนาคต กระจายไส้ด้านหนึ่งแบ่งชั้นตามแนวทแยงด้วยสายตา ม้วนสามเหลี่ยมขึ้นบีบข้อต่อ สามารถกดด้วยซี่ส้อมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง สามเหลี่ยมที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผงได้

10.พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสและกล้วย

ตัวเลือกการอบที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่ต้องใช้กล้วยสุก พัฟนมเปรี้ยวตามสูตรนี้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - แป้ง 1 ชั้น;
• - กล้วย 1 ลูก;
• - คอทเทจชีส 300 กรัม
• - น้ำตาล 60 กรัม
• - วานิลลาไข่

การตระเตรียม

ปอกกล้วยอ่อนแล้วบดด้วยส้อมแล้วผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาล ปรุงรสด้วยวานิลลา คนไส้ ค่อยๆ รีดชั้นแป้งลงบนโต๊ะ โดยถอยห่างจากขอบด้านตรงข้ามไป 3 เซนติเมตร แปรงแป้งแถบนี้ด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แช่ไว้สักครู่

เราม้วนขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องทำแน่นเกินไปปล่อยให้แป้งพัฟว่างเปล่าเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้น ๆ ห้าเซนติเมตร วางบนแผ่นที่เตรียมไว้ทำตะเข็บที่ด้านล่าง ม้วนกับไข่อบประมาณ 12 นาทีที่ 200 องศา หากจำเป็นให้นำออกมาก่อนหน้านี้หรือเก็บไว้นานขึ้นเล็กน้อยทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาของม้วนที่เกิดขึ้น

11.พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและลูกพีช

พายพัฟเพสตรี้ที่สวยงามมากพร้อมลูกพีชกระป๋อง หากคุณไม่มีลูกพีช คุณสามารถนำเชอร์รี่ เชอร์รี่ และแอปริคอตจากผลไม้แช่อิ่มได้

วัตถุดิบ

• - คอทเทจชีส 0.3 กก.
• - ลูกพีช 0.2 กก.
• - น้ำตาล 4 ช้อน;
• - วานิลลา 1 หยิก;
• - แป้ง 500 กรัม
• - ไข่.

การตระเตรียม

เราตัดลูกพีชเป็นเส้นเรียบร้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ ตีไข่ขาวกับวานิลลาจนฟูเครื่องผสมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้ ผัด วางแป้งที่ละลายแล้วลงบนโต๊ะม้วนขึ้นเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดส่วนที่สามออกวางชิ้นใหญ่บนแผ่นอบ

วางลูกพีชไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน ใช้หนึ่งในสามของแป้งแล้วใช้มีดทำเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ตัดเป็นลายตารางหมากรุก เรายืดชิ้นงานออกมาก็จะมีลักษณะเป็นตาข่าย เราวางมันลงบนพายโดยเชื่อมขอบด้านบนลงล่าง ใช้แปรงชุบไข่แล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของพาย สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบและเย็น

การตระเตรียม:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ขาว รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 8 ชิ้น แล้วตัดแต่ละสี่เหลี่ยมจากมุมถึงตรงกลาง วางคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะและแยมแอปริคอต 1 ช้อนชา สร้างซองจดหมายอย่างระมัดระวังวางซองจดหมายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

13.พัฟเบเกิลไส้นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ (ซื้อหรือทำเอง) - 350 กรัม

คอทเทจชีสไขมัน- 200 กรัม (ไม่น้อยกว่า 9%)

ไข่- 1 ชิ้น (วิปปิ้งสำหรับทาขนมอบ)

น้ำตาล- 50 กรัม (สำหรับเติมและโรย)

ลูกเกด- 40 กรัม (สำหรับไส้)

การตระเตรียม:

เตรียมไส้: ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แช่ลูกเกดในน้ำเดือด
เพิ่มลูกเกดอ่อนลงในคอทเทจชีส เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทั้งหมดลงในเบเกิลม้วนแป้งออกแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม และวางไว้บนถาดอบโดยให้ด้านที่ไม่มีน้ำตาล ทาเบเกิลด้วยไข่แดง
อบเบเกิลไม่เกิน 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิเตาอบไม่ควรเกิน 190-200 องศา

14.พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสและฟักทอง

ผสมคอทเทจชีส ลูกเกด ฟักทอง กับน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ตัดแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้แล้วพับเป็นซอง สี่เหลี่ยม หรือสามเหลี่ยมตามต้องการ ปิดผนึกแป้งตามขอบ อบในเตาอบที่ 180-200 องศา 15-20 นาที ก่อนอบหากต้องการสามารถทาแป้งด้วยไข่แดงที่ตีแล้วน้ำหวานหรือไม่ต้องทาอะไรกับขนมอบที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย ขนมอบเลิศรสพร้อมสำหรับชาแล้ว