ของหวานดั้งเดิมที่เรียกว่า “มูส” ถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส พวกเขายังได้พัฒนาหลายอย่าง สูตรอาหารที่น่าสนใจและวิธีการจัดเตรียม มูสนมเปรี้ยว- นี่เป็นหนึ่งในเวอร์ชันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารอันโอชะนี้ และนอกจากความอ่อนโยนแล้ว รสชาติดีมันยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

ความลับการทำอาหารง่ายๆ

ดังที่คุณทราบ มูสประกอบด้วยส่วนประกอบหลักสามประการ:

1. ฐานอะโรมาติก (ผลไม้ โกโก้ น้ำซุปข้น ไวน์ และอื่นๆ)
2. ไส้ที่ให้จาน รสหวาน(น้ำตาล น้ำผึ้ง กากน้ำตาล)
3. วัตถุเจือปนอาหารสำหรับแก้ไขสถานะฟองของส่วนผสม

มูสนมเปรี้ยวในแง่นี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ไม่ว่าจะใช้สูตรอะไรในการเตรียม จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมด ควรสังเกตว่ามูสนมเปรี้ยวสามารถทำได้โดยใช้สารปรุงแต่งอาหารต่างๆ มีเพียงสามคนเท่านั้น:

1. วุ้น
2. ไข่ขาว.
3. เจลาติน

วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ก็เปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่นมีตัวเลือกที่ง่ายมากเมื่อสร้างมูสนมเปรี้ยวบนพื้นฐานของวุ้น

ผลิตภัณฑ์สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียง: คอทเทจชีส 250 กรัม, มาร์ชเมลโลว์ 1 ซอง (125 กรัม) และครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ทุกอย่างจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นส่วนผสมที่นุ่ม
2. บดมาร์ชเมลโลว์
3. รวมส่วนผสมแล้วเปลี่ยนเป็นมวลเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
4. ตีผลิตภัณฑ์ที่ได้ให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม
5. ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง นอกจากนี้จะต้องนำออกและตีใหม่ทุก ๆ ชั่วโมง

หลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถแบ่งใส่จานและบริโภคได้ตลอดเวลา

ของหวานรสกาแฟ

คุณสามารถเตรียมมูสนมเปรี้ยวได้อย่างไร? สูตรที่เติมกาแฟเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้อนรับแขก

คุณจะต้องเตรียมมัน ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับคอทเทจชีสแห้ง 250 กรัม - น้ำตาล 100 กรัม, สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา, อย่างละ 50 มิลลิลิตร เหล้ากาแฟและนม 2 ไข่ขาวและกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ถูคอทเทจชีส (ถ้าเป็นเนื้อหยาบ) ผ่านตะแกรง
2. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเจือจางกาแฟลงไป
3. ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นไข่ด้วยเครื่องผสม
4. แยกผ้าขาวออกเป็นโฟมแล้วค่อย ๆ ใส่ลงในมวลรวม ควรทำในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้มวลสงบลง การรวมผลิตภัณฑ์อย่างกะทันหันสามารถทำลายโฟมซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาอย่างมาก

ผลลัพธ์ที่ได้คือมูสนมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งเป็นสูตรที่จำง่าย มวลอ่อนโยนสิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ลงในชามแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นก็สามารถตกแต่งจานได้ตามต้องการ

ความละเอียดอ่อนของนมและเบอร์รี่

มูสนมเปรี้ยวกับเจลาตินก็อร่อยไม่น้อย ตัวอย่างเช่นควรพิจารณาสูตรที่ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ 400 กรัม, คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, เจลาติน 30 กรัม, ครึ่งแก้ว น้ำตาลทรายแดงครีม 400 มิลลิลิตร และน้ำครึ่งแก้ว

จานนี้จัดทำดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องถูคอทเทจชีสให้ละเอียดผ่านตะแกรงแล้วเทลงไป จำนวนเล็กน้อยน้ำ.
2. ตั้งส่วนของครีม (100 มิลลิลิตร) ให้ร้อนพร้อมกับน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันจนละลาย เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสม
3. ขั้นแรกให้ครีมที่เหลือเย็นลงแล้วจึงตีให้ละเอียด
4. แปรรูปคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ครีมและเจลาติน
5. เพิ่มวิปครีมลงในมวลที่เกิด
6. วางที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ผลเบอร์รี่สดแล้วจึงเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในตู้เย็นข้ามคืน

เช้าวันรุ่งขึ้น คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ออกมา ตักใส่จานและเสิร์ฟได้หลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้ว

นอกจากนี้ที่สำคัญ

บางครั้งนักทำขนมใช้มูสนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก เป็นตัวอย่างที่ชัดเจน เราสามารถพิจารณาตัวเลือกได้เมื่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นฟองสามารถเติมเต็มตัวเลือกของหวานบิสกิตได้สำเร็จ

คุณจะต้องมีส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมายในการเตรียม

สำหรับเค้กสปันจ์: ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 80 กรัม, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 30 กรัม

สำหรับมูส: คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม, ครีม 500 มิลลิลิตร, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัม, เจลาติน 30 กรัม และน้ำต้มสุกครึ่งแก้ว

สำหรับตกแต่ง: มะม่วง 1 ผล กีวี 2 ผล น้ำตาลเล็กน้อย และสตรอเบอร์รี่สด

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วอบบิสกิต จากนั้นหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วเคลือบด้วยน้ำซุปข้นผลไม้
2. เตรียมมูสที่โปร่งสบายโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐาน
3. หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนบิสกิต
4. ค่อยๆ ทามูสทับด้านบน แล้วนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟสิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วโกโก้หรือช็อคโกแลตด้วย

คอทเทจชีสไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าทึ่งอีกด้วย รักษาสุขภาพซึ่งโดยวิธีการนี้คุณสามารถเตรียมสิ่งต่าง ๆ มากมาย จานที่น่าสนใจ. ตัวอย่างเช่น มูสนมเปรี้ยวอาจจะอร่อยมาก อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือของหวานเบาๆ ยามเย็นสูตรสำหรับขนมนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

มูสนมเปรี้ยว - หวาน ความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว เมนูอาหาร- คุณสามารถเจือจางรสชาติของขนมได้โดยการเติมน้ำเชื่อม เยลลี่ ผลไม้ ถั่ว ผลไม้แห้ง เกล็ดมะพร้าวลงในสูตร จานนี้.จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงคงอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- สามารถเปลี่ยนสูตรและเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ มูสกับคอทเทจชีสสามารถใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมหวานหลากหลายชนิด ด้านล่างมีสองตัว วิธีที่น่าสนใจเตรียมการรักษาที่อร่อยและอ่อนโยนนี้

สูตรสำหรับสิ่งนี้ ของหวานดั้งเดิมเรียบง่ายและหลากหลายมาก หากต้องการคุณสามารถทดลองใช้สารเติมแต่งได้ นอกจากนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับประเภทของโยเกิร์ตที่คุณใช้ระหว่างการเตรียมด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• โยเกิร์ตดื่ม - 150 มล.;
• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• ถั่วลิสง – 20 กรัม;
• แท่งช็อคโกแลต
• เจลาติน - หนึ่งแพ็ค;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมของหวานนมเปรี้ยวด้วยเจลาตินซึ่งควรเทก่อน น้ำร้อนและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
2. เทคอทเทจชีส ดื่มโยเกิร์ตจากนั้นตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. ค่อยๆ เทเจลาตินลงในส่วนผสม แล้วเติม น้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าว และ น้ำตาลวานิลลา.
4. หลังจากนั้นให้สับลูกพรุนให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามทั่วไป
5. ตามสูตรแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์พลาสติก ทำให้เปียกน้ำ โรยด้านล่างและด้านข้าง เกล็ดมะพร้าว- สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้ของหวานดูหรูหรายิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้นำมวลที่แช่แข็งออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นอีกด้วย เพื่อให้มูสแข็งตัว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก
6. หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมงอาหารอันโอชะก็จะพร้อม ในการตกแต่งจานด้วยช็อกโกแลต ให้ละลายในอ่างน้ำก่อน จากนั้นจึงปิดด้านบนของของหวาน จากนั้นจึงวางถั่วลิสงสับลงไป ดังที่แสดงในภาพ

ขนมหวานอันน่าตื่นตาตื่นใจนี้ไม่เพียงแต่สร้างความพึงพอใจให้กับรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่หรูหราอีกด้วย

มูสนมเปรี้ยวพิสตาชิโอกับราสเบอร์รี่

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นสูตรขนมหวานมีการตีความมากมาย มูสนมเปรี้ยวพิสตาชิโอตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ทั้งลูกฉ่ำจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสนุ่ม(9%) – 500 กรัม;
• ครีม (33%) – 450 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว
• เจลาตินอาหาร – 30 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• วางพิสตาชิโอ – 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. สูตรสำหรับสิ่งนี้ จานรสเลิศยังเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย เราจะเตรียมมูสนมเปรี้ยวด้วยเจลาตินซึ่งก่อนอื่นเราแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณสิบนาที
2. ผสมน้ำตาลและครีม 100 มล. ในกระทะ วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม น้ำตาลควรจะละลายหมด หลังจากนั้นให้นำมวลออกจากเตาแล้วเติมเจลาตินที่บีบไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แยกตีคอทเทจชีสนุ่มโดยใช้เครื่องผสม ขณะตีวิปปิ้ง ให้ค่อยๆ ใส่มวลเจลาตินลงไป เพิ่มพิสตาชิโอเพสต์ที่นั่น
4. สูตรนี้กำหนดให้ใช้ครีมที่เย็นจัด ซึ่งต้องตีแยกกันจนตั้งยอดแข็ง
5. ค่อยๆ ใส่ครีมลงไปอย่างระมัดระวัง มวลนมเปรี้ยว.
6. วางจานอบ ติดฟิล์มตามที่แสดงในภาพ วางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางมูสไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดขอบของส่วนผสมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้วก็สามารถนำขนมออกจากตู้เย็นได้ ผลลัพธ์ควรจะสวยงาม มูสอร่อยเช่นเดียวกับในภาพ คุณสามารถตกแต่งด้านบนได้ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดราสเบอร์รี่

สูตรวิดีโอการทำมูสนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมหวานใหม่ ๆ ในวันนี้ให้ละทิ้งธุรกิจทั้งหมดของคุณและเตรียมมูสนมเปรี้ยวที่นุ่มนวลและยอดเยี่ยมอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับพวกเขา!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำมูสนมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย

และเราจะเตรียมอาหารอันโอชะดังนี้:

ใช้ชามแยกต่างหาก ใส่เจลาตินลงไปแล้วเติมน้ำเย็น พักไว้ 15 นาที

เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ส่งภาชนะที่มีมวลเจลาตินไปที่ อ่างน้ำและละลายมัน จากนั้นให้เย็น

จากนั้นนำภาชนะที่สะอาดใส่คอทเทจชีสลงไปแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม ตีผลิตภัณฑ์ก่อนด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นด้วยความเร็วสูงสุด มวลควรจะโปร่งและฟู

จากนั้นเทครีมลงในภาชนะที่สะอาด ใส่น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลผง แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดบดผลไม้ด้วยเครื่องปั่นคุณควรจะได้สตรอเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เพิ่มวิปครีมลงในภาชนะด้วยมวลวิปปิ้งครีมแล้วตีทั้งสองส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสม

จากนั้นเทส่วนผสมเจลาตินที่แช่เย็นลงไปแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้ใช้แม่พิมพ์เล็ก ๆ ใส่มูสนมเปรี้ยวเล็กน้อยในแต่ละอันจากนั้นก็ผสมสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วจึงใส่นมเปรี้ยวอีกครั้ง

ใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพียงเท่านี้มูสนมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว!

สูตรวิดีโอมูสนมเปรี้ยว

มูสนมเปรี้ยวกับเจลาติน

อย่ารีบออกไปแล้วเราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอื่นสำหรับมูสนมเปรี้ยวกับเจลาตินที่อร่อยมากและอร่อย!

ดังนั้นในการเตรียมของหวานตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส – 300 กรัม;
ครีม - 200 มิลลิลิตร;
เจลาติน – 12 กรัม;
น้ำตาล – 200 กรัม

นี่คือวิธีการเตรียมมูส:

1. นำคอทเทจชีสทันทีแล้วถูผ่านตะแกรง
2. จากนั้นเติมน้ำเจลาตินลงไป
3. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีครีม วางทุกอย่างบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลา ละลายน้ำตาล จากนั้นนำครีมออกจากเตา ผสมส่วนผสมกับเจลาติน
4. ทำให้ครีมเย็นลงแล้วตีให้เข้ากัน คุณจะได้ยอด
5. ตีคอทเทจชีสขูดแล้วใช้เครื่องผสม
6. เทครีมและเจลาตินลงในมวลวิปปิ้งครีม
7. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดโดยใช้ไม้พาย
8. จากนั้นนำแม่พิมพ์วางฟิล์มที่ด้านล่างวางผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างแล้วเติมมูสที่ด้านบน วางของหวานไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นนำขนมออกจากพิมพ์ แกะฟิล์มออก ตัดออก เป็นชิ้นๆและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!

น่าทาน!

คุณต้องการที่จะเอาใจคนที่คุณรัก อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักใช่ไหม? จากนั้นคุณต้องเตรียมมูสนมเปรี้ยวด้วยเจลาติน

วัตถุดิบ

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 450กรัม เบอร์รี่ 350กรัม เจลาติน 30 กรัม น้ำตาล 125กรัม น้ำ 100 มิลลิลิตร ครีม 400 มิลลิลิตร

• จำนวนเสิร์ฟ: 5
• เวลาทำอาหาร: 2 นาที

มูสนมเปรี้ยวและเบอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 450 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 350 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• ครีม 400 มล.
• ถั่วและคุกกี้สำหรับตกแต่ง

เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงบนเจลาตินแล้วพักไว้ เพิ่มน้ำตาลลงในครีม 100 มล. แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน น้ำตาลจะต้องละลายจนหมด เพิ่มเจลาตินลงในครีมหวานและผสมให้เข้ากัน ตีครีมที่เหลืออีก 300 มล. จนเกิดฟองฟู

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เพิ่มครีมกับเจลาตินลงไป ตีมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่วิปปิ้งครีม ใช้ช้อนค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วเทมูสนมเปรี้ยวลงไปแล้วเทผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้แล้วและแห้งไว้ด้านบน วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่ออาหารอันโอชะแข็งตัวลงแล้ว คุณต้องนำมันใส่จาน ตกแต่งด้วยคุกกี้บดและถั่ว

มูสนมเปรี้ยวพร้อมกาแฟเพิ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
• 2 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนชา เจลาติน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• ดาร์กช็อกโกแลต, ถั่วสำหรับตกแต่ง

ใส่คอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยวและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา ตีทุกอย่างจนเนียน เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในชาม กาแฟแล้วคนอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องละลายกาแฟให้หมด ในชามแยกต่างหาก ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเปล่า 1 ช้อนชา เจลาตินและวางในอ่างน้ำ อุ่นเจลาตินจนละลายหมด ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเติมลงในคอทเทจชีส ตีมูสอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เราทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ในการเตรียมครีม คุณต้องตีไข่ขาว 2 ฟองกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำตาลวานิลลา กาแฟที่เหลือ และตีต่อไปจนส่วนผสมเนียน ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ เติมภาชนะลงครึ่งหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นวางครีมกาแฟโปรตีนไว้ด้านบนและปล่อยให้ของหวานแข็งตัวสนิท ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูดและถั่วสับ

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรมูสนมเปรี้ยวสูตรใดก็ตามผลลัพธ์จะออกมาไม่ปกติและที่สำคัญที่สุดคือ รักษาอร่อย- มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ฉันจะบอกอะไรคุณได้บ้างที่รัก? มูสนมเปรี้ยว- มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในตัวเองถ้าคุณเพิ่มซอสสตรอเบอร์รี่เนื้อเนียนเข้ากับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนคุณก็สามารถบอกลาพลังใจของคุณเองได้เพราะมันจะไม่สามารถต้านทานการผสมผสานที่อร่อยของความเบาของมูสนมเปรี้ยวและกลิ่นหอม ซุปเบอร์รี่- นี้ ของหวานเลิศรสเชื่อฉันเถอะ! ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่พิเศษเท่านั้นแต่ยัง รูปร่างจนอยากนั่งเก้าอี้สบาย ๆ ทันที จับขาไว้ใต้ตัว ดึงตัวเองออกจากโลกของแขก เด็ก ๆ และเสียงที่ไม่เกี่ยวข้อง หยิบช้อนสวย ๆ ด้ามยาว ๆ แล้วกินเพลิน ๆ ทุกช่วงเวลา ทุกคำ ทุกรสชาติ

สมควรได้รับความเคารพเป็นพิเศษขณะรับประทานอาหาร!
- และฉันก็ทานอาหารเจ็ดวันเสร็จแล้ว!
- งั้นคุณเพิ่งเริ่มมันเมื่อวันก่อนเหรอ?!

- แค่คิดว่าฉันจัดการได้เร็วกว่านี้นิดหน่อย - เกิดอะไรขึ้น? มูสนมเปรี้ยวฉันหวังว่าฉันจะทำให้คุณเชื่อว่าคุณควรลองอาหารจานนี้ มันวิเศษจริงๆ แน่นอนว่าเป็นสิ่งมหัศจรรย์ในตัวเอง - มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานการล่อลวงให้กินชิ้นที่นุ่มนวลเบาความละเอียดอ่อนที่โปร่งสบาย ด้วยความอร่อยรสชาติครีม

อย่างไรก็ตามหากคุณรวมมันเข้ากับซุปสตรอเบอร์รี่ก็ถือว่าคุณหลงทางแล้ว: ในอนาคตคุณจะไปที่ปลายโลกโดยสมัครใจเพื่อรับส่วนแบ่งของการรักษาดังกล่าว!

ส่วนผสมสำหรับมูสนมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส 350 กรัม (มีไขมันสูง) 100 มลครีมหนัก

สำหรับการวิปปิ้ง;

น้ำตาล 1 แก้ว

วานิลลินเพื่อลิ้มรส;

1/3 ช้อนชา เกลือ;

เจลาติน 20 กรัม

ส่วนผสมสำหรับซุปสตรอเบอร์รี่:

สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม

น้ำตาล 1/3 ถ้วย;

ใบสะระแหน่สด 5-7 ใบ ขั้นแรก - มูสนมเปรี้ยว เพื่อให้เนียนและนุ่ม ฉันจึงตีครีมแยกกันแล้วผสมกับคอตเทจชีส ถูสามครั้งผ่านตะแกรงละเอียด แต่แล้วเมื่อก่อน-เมื่อฉันไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร - ตอนนี้ฉันเพิ่งใส่คอทเทจชีสลงในชามโปรเซสเซอร์ คอทเทจชีสมีไขมันเนียนโฮมเมดอย่างแน่นอน แต่ไม่เปียก บิดตัวได้ดี โดยทั่วไปแล้ว มูสแตกต่างจากเยลลี่ตรงที่มีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ - ดูเหมือนว่าของหวานจะเกาะติดกันโดยสิ้นเชิง แต่มันค่อนข้างนิ่ม เจลลี่มีความหนาแน่นมากกว่าและมีเสถียรภาพมากกว่า ภารกิจหลักคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อให้ได้ความสว่าง แต่ในขณะเดียวกันความสว่างก็เป็นแบบองค์รวมและไม่แยกเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นปัจจัยนี้ไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากปริมาณเจลาตินเท่านั้น แต่คุณภาพของคอทเทจชีสก็เกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณเจลาตินด้วยสินค้าดี

คุณซื้อดังนั้นลองเลือกอันที่ดีที่สุด

ฉันเติมน้ำตาลวานิลลินและครีมทันที ฉันเปิดโปรเซสเซอร์

ผลที่ได้คือเนื้อเนียนเป็นมันเงาสวยงามน่ารับประทานมาก ในระหว่างนี้ ฉันกำลังทำเจลาตินโดยใช้ช้อนสองสามช้อนใส่น้ำเย็น

หรือเกือบเสร็จสมบูรณ์ - บางครั้งฉันก็ไม่มีความอดทนเพียงพอจากนั้นฉันก็กรองเจลาตินผ่านกระชอน แต่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากหายไป (ตกตะกอนบนกระชอน - เจลาตินแข็งตัวเร็วมากดังนั้นจึงควรรอ จนกว่าทุกอย่างจะสลายไป

เทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่อ พร้อม.

ฉันเทมูสนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน - อะไรก็ได้ที่ดูสะดวก ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟมูสนมเปรี้ยว ฉันเตรียมซุปสตรอเบอร์รี่ก่อน ฉันจะไปสวนเพื่อซื้อมิ้นต์สด

และสตรอเบอร์รี่

แน่นอน ฉันล้างและทำความสะอาดทุกอย่าง จากนั้นฉันก็ใส่ทุกอย่างลงในชามเดียวกันของเครื่องเตรียมอาหารหรือในแก้วสำหรับเครื่องปั่นแบบแช่ (ถ้าฉันกำลังเตรียมซุปหนึ่งหรือสองเสิร์ฟ) ให้เติมน้ำตาลและน้ำซุปข้น

ฉันเทซุปลงในจาน

ฉันหยิบมูสนมเปรี้ยวออกมาอย่างระมัดระวัง

ฉันทามูสลงในซุป

และฉันให้บริการ น่าทาน!