ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล – ความสุขชีสกระท่อม- ตำรับอาหารสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพ

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลยังไม่ใช่พาย แต่เป็นอาหารที่นุ่ม หวาน ฉ่ำ และเป็นอาหารจานโปรดของทุกคน

คอทเทจชีสที่น่ารับประทานจะถูกทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรือของหวาน และมีสูตรอาหารมากมาย

สิ่งที่ดีที่สุดถูกรวบรวมไว้ที่นี่

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล – หลักการทั่วไปการเตรียมการ

สำหรับชีสเค้ก ควรใช้คอทเทจชีสธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่ง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำได้ สูตรอาหารบางสูตรระบุว่าต้องบดให้ละเอียด แต่หากเนื้อนุ่มก็ให้นวดเลย

พวกเขาใส่อะไรลงไปอีก แป้งนมเปรี้ยว:

แป้ง, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต;

วานิลลา, อบเชย;

น้ำตาลเกลือ

โดยปกติแล้วจะมีการเติมแอปเปิ้ลสำหรับชีสเค้กลงในแป้ง ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับมวลรวม จากนั้นจึงเกิดชีสเค้กขึ้น รูปทรงคลาสสิคในรูปแบบของเครื่องซักผ้า แต่คุณสามารถปั้นเป็นลูกบอล ทำผลิตภัณฑ์ทรงวงรี หรือให้รูปทรงอื่นได้เสมอ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความสามารถในการทดสอบของคุณ

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา

ชีสเค้กแสนอร่อยและฉ่ำหลากหลายรูปแบบที่ทำจากคอทเทจชีสกับเซโมลินา เมื่อขึ้นรูปผลิตภัณฑ์จะใช้แป้งเล็กน้อยไม่ต้องเติมลงในแป้ง

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.5 กก.

เซโมลินาสามช้อน;

น้ำตาล 1 ช้อน;

แป้งสำหรับปัดฝุ่น

แอปเปิ้ลลูกใหญ่ลูกเดียวก็เพียงพอแล้ว

การตระเตรียม

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วบดด้วยส้อม คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงในการบด แค่เอาชิ้นใหญ่ๆ ออก

2. เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาลลงในคอทเทจชีสคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

3. ตีไข่อย่างเดียวก็พอ ผัดและทิ้งมวลนมเปรี้ยวไว้ครึ่งชั่วโมง

4. ในช่วงเวลานี้ให้ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือผสมกับเนยได้

6. นำแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะวางลงบนมือที่โรยแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

7. กดชีสเค้กเบา ๆ แล้ววางลงในกระทะ

8.ทอดจนสุก ไม่จำเป็นต้องทำให้ไฟใหญ่ โดยเฉลี่ยแล้วชีสเค้กจะต้องทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล อบเชย และแป้ง

ตัวเลือกสำหรับชีสเค้กที่ทำจากแป้งสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการรอให้แป้งเซโมลินาบวม คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าหากคอทเทจชีสอ่อนแอคุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อยตามที่ระบุไว้ในรายการด้านล่าง

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 400 กรัม

2 แอปเปิ้ล;

แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ

อบเชย, น้ำมัน;

น้ำตาล 2 ช้อน;

เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล เติมเกลือ อบเชย และไข่เล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2. ตอนนี้แอปเปิ้ล คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้งได้ หรือขูดแต่หยาบเท่านั้นเพื่อไม่ให้คั้นน้ำมาก

3. ใส่แป้งสูตรครึ่งหนึ่งลงไป คนอีกครั้ง ประเมินความสม่ำเสมอ หากมวลยังอ่อนอยู่ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

4. เทแป้งที่เหลือลงในจาน

5. ทำให้มือเปียก บีบแป้งเล็กน้อย คลึงเป็นลูกบอลบนฝ่ามือ คลึงแป้ง จัดเรียงเขียงใหม่ ปั้นชีสเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดวางชีสเค้ก แต่ก่อนหน้านั้นแต่ละชิ้นจะต้องทำให้แบนเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนเด็กซน

7. ทอดแอปเปิ้ลพัคในกระทะจนสุก

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ตัวเลือก ชีสเค้กอาหารจากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์อบในเตาอบ เพื่อรับ จานที่สมบูรณ์แบบควรใช้แผ่นซิลิโคนจะดีกว่า คุณสมบัติอีกอย่างของสูตรนี้คือแอปเปิ้ลทำหน้าที่เป็นไส้

วัตถุดิบ

แป้ง 3/4 ถ้วย;

คอทเทจชีส 500 กรัม

น้ำตาล 3 ช้อน;

แอปเปิ้ล 2 ลูก

การตระเตรียม

1. ใส่ไข่กับน้ำตาลลงในคอทเทจชีส, บด, ใส่แป้ง คน. แป้งควรจะค่อนข้างแข็ง

2. ขูดแอปเปิ้ลหยาบ คุณไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก

3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นเครื่อง

4. วางถาดอบด้วยแผ่นซิลิโคน

5. บีบแป้งเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นเค้กแบนๆ บนมือของคุณ

6. วางแอปเปิ้ลขูดไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด นำขอบทั้งหมดมารวมกันที่ด้านบนเพื่อสร้างขนมปังที่มีไส้ บีบตะเข็บให้แน่น

7. วางชีสเค้กบนถาดอบโดยคว่ำตะเข็บลง สร้างผลิตภัณฑ์ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน เมื่อจะวางให้เว้นระยะห่างระหว่างกัน

8. ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 15 นาที

9. เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา ทอดชีสเค้กจน เปลือกสีน้ำตาลทอง.

ชีสเค้กทอดกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

ชีสเค้กแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบพร้อมแอปเปิ้ลและลูกเกด เตรียมจานในกระทะสามารถใช้คอทเทจชีสใดก็ได้

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 250 กรัม

ลูกเกด 50 กรัม

ช้อนน้ำตาล

1 แอปเปิ้ล;

วานิลลาแป้ง

การตระเตรียม

1. ล้างลูกเกดวางบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้องุ่นแห้ง

2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน คุณสามารถทิ้งไว้บนกระดานได้

3. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีส บด ใส่แอปเปิ้ลและลูกเกด คนให้เข้ากัน

4. ตอนนี้แป้ง คุณต้องเพิ่มมันให้เพียงพอเพื่อทำให้มันดูไม่เจ๋ง แต่ก็ไม่ได้ ปะทะ- เทลงไปคนให้เข้ากัน ตรวจสอบความหนา

5. ตอนนี้เลย เขียงโรยแป้งเล็กน้อย วางแป้ง โรยแป้งด้านบนเบา ๆ แล้วคลึงไส้กรอกออก

6. ตัดตามขวางเป็นวงกลมรูปเด็กซน

7. ใช้มือปรับรูปร่างของชีสเค้ก โรยส่วนที่เหนียวด้วยแป้ง หากลูกเกดแต่ละลูกยื่นออกมามาก คุณสามารถกดลูกเกดเข้าด้านในได้

8. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดแอปเปิ้ลชีสเค้กกับลูกเกดจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ต

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับชีสเค้กเพื่อสุขภาพซึ่งเตรียมด้วยการเติมข้าวโอ๊ต สามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบเพื่อสร้างทางเลือกในการบริโภคอาหาร

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 200 กรัม (แพ็ค);

ครีมเปรี้ยว 100 มล. ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน

แอปเปิ้ลสองลูก

ข้าวโอ๊ต 200 กรัม;

น้ำตาล 2 ช้อน;

0.3 ช้อนชา เกลือ;

ไข่ทั้งฟองและไข่ขาว 1 ฟอง;

โซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. หากคอทเทจชีสแห้งและมีก้อนสำหรับสูตรนี้แนะนำให้บดผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรงหรือบดด้วยวิธีอื่นที่สะดวก

2. ใส่ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่แดง พักคนผิวขาวไว้ คน.

3. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป คนอีกครั้ง ปิดฝาทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 30 นาที คุณสามารถคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ความชื้นกระจายทั่วถึงมากขึ้น

4. ขูดแอปเปิ้ลผสมกับคอทเทจชีสและซีเรียลเติมโซดาเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถใส่ลูกเกดล้างอบเชยและวานิลลาลงในแป้งได้

5. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู โฟมอันเขียวชอุ่ม,ใส่แป้งลงไปผัดเบาๆ ไม่แนะนำให้ชำระโฟม

6. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ

7. ตักชีสเค้กลงบนกระทะที่อุ่นไว้ ปั้นเป็นแพนเค้กหนาๆ ทอดด้านหนึ่งก่อน จากนั้นพลิกกลับและปิดฝา ทอดจนสุก

8. หรือกระจายชีสเค้กบนถาดอบคุณสามารถทาด้วยไข่แดงที่เหลือจากสีขาวที่สองอบที่ 160-170 องศา

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและกล้วย

สำหรับชีสเค้กคุณจำเป็นต้องใช้กล้วยสุกซึ่งจะช่วยให้สับเป็นเนื้อได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องใช้อะไรอื่นนอกจากส้อมธรรมดา

วัตถุดิบ

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม

กล้วย 1 ลูก;

1 แอปเปิ้ล;

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อน;

น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกกล้วยออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม อย่าลืมใช้ส้อมบดให้ละเอียด

2. ใส่ไข่กับน้ำตาลตีด้วยส้อมอันเดียวกัน

3. ใส่คอทเทจชีสขูดหรือบดแล้วคนให้เข้ากัน

4. ขูดหรือสับแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเติมลงในส่วนผสมทั่วไปสำหรับชีสเค้ก

5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสแป้งนมเปรี้ยวด้วยแป้งและวานิลลาแล้วคนให้เข้ากัน หากเปียกและเหนียวมากให้เติมแป้งเพิ่ม

6. ปั้นแป้งให้เป็นลูกกลมแล้วคลึงแป้ง กดลงไปเพื่อสร้างชีสเค้กรูปทรงคลาสสิก

7. ใส่น้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเหลืองสวยทั้งสองด้าน

แพนเค้กชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

สูตรอ่อนโยนและ ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มซึ่งใส่ผงฟูลงในแป้ง สำหรับสูตรนี้ควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ดีกว่าเนื่องจากผลไม้ขูดจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากและแป้งจะกลายเป็นของเหลว ชีสเค้กเหล่านี้ต้องนำไปทอด ปริมาณมากน้ำมันเพื่อให้ลอยได้อย่างอิสระ

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 250 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

1 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 2 ช้อน;

แป้ง 50 กรัม

เนยวานิลลา

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับผงฟู

2. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ ปรุงรสด้วยวานิลลาและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

3. สับแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาด 0.5 เซนติเมตร

4. ขั้นแรกให้ผสมมวลนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล จากนั้นจึงใส่แป้งและผงฟู

5. ทำชีสเค้กจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ ขนาดใหญ่.

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเทชั้นอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร

7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เอาแอปเปิ้ลชีสเค้กออกบนผ้าเช็ดปาก

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล – เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น

ไม่ว่าคุณต้องการใช้ในชีสเค้กมากแค่ไหนก็ตาม คอทเทจชีสเก่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ ความเปรี้ยวและกลิ่นอับอันไม่พึงประสงค์ไม่สามารถปกปิดด้วยวานิลลินหรือน้ำตาลได้

หากนมเปรี้ยวเปียกเกินไป คุณจะต้องกรองเวย์ออก วิธีที่ง่ายที่สุดคือนำสินค้าใส่ถุงผ้าลินินแล้วแขวนไว้สักพัก

หากคอทเทจชีสแห้งมากคุณสามารถเพิ่ม kefir หรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไปได้ จากนั้นเพียงตีผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ให้เข้ากันด้วยเครื่องเตรียมอาหารจนได้ครีมข้น

การทำชีสเค้กที่ไม่มีไข่เป็นเรื่องยาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องระวังด้วย หากคุณเปลี่ยนแป้งจะกลายเป็นของเหลวคุณจะต้องใช้แป้งจำนวนมากและชีสเค้กจะแข็งหลังจากการอบ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้ไข่หนึ่งฟองต่อคอทเทจชีส 400 กรัม

คุณสามารถเพิ่มไม่เพียงแต่ผลไม้สดลงในชีสเค้กเท่านั้น แต่ยังเพิ่มได้อีกด้วย แอปเปิ้ลแห้ง- ขอแนะนำให้แช่น้ำอุ่นเล็กน้อยก่อนทำเช่นนี้

วิธีเตรียมสูตรชีสเค้กกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

วิธีการ: การอบ เสิร์ฟ: 10 รายการอาหาร: เวลาพื้นบ้านเวลาเตรียม: 25 นาที เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เชฟ

สูตรชีสเค้กกับแอปเปิ้ลในเตาอบนั้นง่ายมาก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งโปร่งเปลือกสีน้ำตาลทองและผลไม้เพิ่มเติมทำให้ของหวานน่าจดจำ การเตรียมอาหารอันโอชะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและการพบปะกับเขาที่หางเสือกลายเป็นงานฉลองที่แท้จริง ท้ายที่สุดแล้วขนมอบก็ดูน่ารับประทานและนุ่มนวลมาก

สารบัญ [แสดง]

1. คอทเทจชีส – 500 กรัม;
2. แป้งสาลี – 300 กรัม;
3. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
4. น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
5. วานิลลิน – 1 กรัม;
6. ผงฟู – 1 ช้อนชา;
7. เกลือ – ½ช้อนชา;
8. แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น

วิธีทำชีสเค้กกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - สูตร

แบ่งไข่ไก่ลงในชามที่เหมาะสม ใส่เกลือและน้ำตาลทราย

เพิ่มชีสกระท่อม ปริมาณไขมันไม่สำคัญ จะทานไขมันต่ำหรือ9 เปอร์เซ็นต์คอทเทจชีส- สิ่งนี้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารเท่านั้น หากผลิตภัณฑ์เป็นแบบโฮมเมด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อเอาเมล็ดออกได้

ผสมทุกอย่างรวมกับวานิลลา

เพิ่มแอปเปิ้ลขูด ปริมาณอาจจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของแม่บ้านและครอบครัว

ผสม.

เพิ่มแป้งสาลีผสมกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรง ใช้อบขนมได้ดีที่สุด แป้งที่ดีที่สุด เบี้ยประกันภัย- จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบายและไร้น้ำหนัก

นวดแป้งนมเปรี้ยว

เราสร้างลูกบอลแป้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 เซนติเมตร

ชุบแป้ง

วางลูกบอลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

เสิร์ฟชีสเค้กกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ จานสวย- คุณสามารถนำเสนอในตะกร้าฟางหรือบนถาดไม้

ขนมอบพร้อมมีกลิ่นหอม โปร่งสบาย และอร่อยมาก หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ จะอร่อยกับไอศกรีมสักลูกหรือ สลัดผลไม้- ของว่างยามบ่ายที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

แป้งนมเปรี้ยวโปร่งสบายเป็นกุญแจสำคัญ คุณภาพดีเยี่ยมการอบใด ๆ เตาอบช่วยให้สามารถเตรียมชีสเค้กเนื้อนุ่มที่ละลายในปาก โดยมีเปลือกที่แข็งกรอบโดยใช้ไขมันน้อยที่สุด การบริโภคแป้งขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของคอทเทจชีสอย่างมาก

ผลไม้ขูดจะปล่อยของเหลวออกมาจำนวนมากและชีสเค้กจะไหม้ ควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยจะดีกว่า น้ำมะนาวมิฉะนั้นจะมืดลงอย่างรวดเร็ว

ไส้รูปแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับวานิลลา อบเชย ถั่วสับ และผลไม้แห้ง แพนเค้กนมเปรี้ยวเข้ากับช็อกโกแลตร้อนกำลังดี

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล - 140 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด - สำหรับหายใจ
• เกลือ - 1-2 หยิก

การตระเตรียม

1. บี สูตรนี้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ ก่อนปรุงอาหาร หากต้องการ ให้กดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น

หากก้อนเนื้อไม่น่ากลัวสำหรับคุณ ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป ทุบ ไข่ไก่ ขนาดเล็ก- ใช้ช้อนส้อมหรือปัด ผสมไข่ลงในคอตเทจชีส พยายามทำให้คอทเทจชีสแตกเป็นก้อนใหญ่และทำให้ได้เนื้อสม่ำเสมอมากขึ้น

2. ใส่วานิลลา และ น้ำตาลปกติ, เกลือ. ผัดเพื่อให้เม็ดน้ำตาลกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งมวลนมเปรี้ยว

3. ใส่แป้งสาลีและผงฟูที่ร่อนไว้ ด้วยเหตุนี้ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วจึงมีจุดศูนย์กลางที่โปร่งสบาย คน.

4. ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เอาเปลือกและเมล็ดออก บดเยื่อกระดาษบนเครื่องขูดหยาบหรือสับให้ละเอียดมาก เพิ่มลงในชีสกระท่อม คนให้เข้ากัน

5. เริ่มสร้างชีสเค้กทันทีเพื่อให้แอปเปิ้ลขูดไม่มีเวลาปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากและมวลไม่กลายเป็นของเหลว สำหรับการผสมพันธุ์ ให้ใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีตามที่คุณต้องการ ส่วนเล็กๆ มวลนมเปรี้ยวชุบแป้งทุกด้านแล้วปั้นเป็นทรงกลมแบน

6. วางลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทันที แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 25-35 นาที อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

7. ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลพร้อม โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟ

ความคิดเห็น

โปรดรอ…

ดูเพิ่มเติมที่:

อาหารคอทเทจชีส

จานแอปเปิ้ล

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลที่ผิดปกติจะช่วยกระจายและตกแต่งอาหารเช้าของคุณ! ดีต่อสุขภาพ อร่อยและรวดเร็วที่บ้าน

สูตรที่ 1: ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลในเตาอบ (พร้อมรูป)

ชีสเค้กทำจากคอทเทจชีสและไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีอีกด้วย ของหวานเพื่อสุขภาพ- โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ หรือถั่วลงในแป้ง ในเวลาเดียวกันชีสเค้กนมเปรี้ยวไม่เพียงทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วยซึ่งจะทำให้พวกมันดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ของอาหาร นอกจากนี้ยังมีชีสเค้กที่เป็นอาหารนั่นคือชีสเค้กที่ไม่มีไข่เลย และวันนี้เราจะมาทำความคุ้นเคยกับสูตรชีสเค้กแอปเปิ้ลที่ปรุงในเตาอบ

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เนย- เพื่อการหล่อลื่น

คอทเทจชีสจะต้องบดด้วยน้ำตาล หากนมเปรี้ยวมีเม็ดหยาบ สิ่งนี้จะช่วยให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ แป้ง ผงฟู (หรือโซดา 1 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู- ดูปริมาณแป้งที่เติมเข้าไป เมื่อมีมากเกินไป แป้งจะหนาและหนักเกินไป ซึ่งอาจทำให้รสชาติของชีสเค้กนมเปรี้ยวแย่ลง และทำให้กระบวนการอบยุ่งยากขึ้น ครีมเปรี้ยวยังต้องหลากหลาย: ยิ่งคอทเทจชีสอ้วนขึ้นในตอนแรกคุณก็ยิ่งต้องเติมครีมเปรี้ยวน้อยลง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลหลักผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในการเตรียมชีสเค้กในเตาอบเราจำเป็นต้องมีแผ่น จะต้องเคลือบด้วยครีมหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน- แนะนำให้ใช้ กระดาษ parchment– จะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งไหม้อย่างสมบูรณ์

วางโครงร่างมวล ในส่วนเล็กๆเพื่อว่าถ้าเป็นไปได้พวกเขาจะไม่แตะต้องกัน ยอดนิยมสำหรับ เปลือกโลกสีทองคุณสามารถทาด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวได้ วางแผ่นไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที ปรุงที่ 180 องศา

คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมได้โดยวิธีที่แอปเปิ้ลชีสเค้กเริ่มมีสีน้ำตาล หากชีสเค้กถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองทั้งหมดก็ถึงเวลาที่จะนำออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงให้ทั่ว เรากินกับครีมเปรี้ยวหรือนมข้น!

สูตรที่ 2: ชีสเค้กวานิลลากับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

เราเสนอสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลให้คุณ - มันง่ายมากและไม่โอ้อวด แต่ในขณะเดียวกันก็ผิดปกติ อย่างไรก็ตาม ชีสเค้กดังกล่าวอาจกลายเป็นอาหารเย็นและเป็นอาหารเสริมก็ได้ ก็พอรับได้. คอทเทจชีสไขมันต่ำแทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งโฮลเกรน และแทนที่จะใส่น้ำตาล ให้เติมสารให้ความหวานลงในคอทเทจชีสหรือไม่ใส่อะไรเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน ทางเลือกสุดท้ายหากคุณขาดขนมหวานไม่ได้จริงๆ ให้เทน้ำผึ้งลงบนแพนเค้กคอทเทจชีสพร้อมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้ว - มันจะอร่อย หวาน และดีต่อสุขภาพ

• คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับชีสเค้ก + เล็กน้อยสำหรับหายใจ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เราใช้คอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กที่มีไขมัน สูตรนี้ใช้คอทเทจชีส โฮมเมดค่อนข้างมัน ไม่เปรี้ยว และสกัดจากเวย์อย่างดี ถ้าคอทเทจชีสมีความคงตัวต่างกัน (แบบเหนียวๆ หรือแบบเม็ด) คุณอาจต้องเติมแป้งไม่มากก็น้อย

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับเป็นเส้นบาง ๆ

ลามิเนต คอทเทจชีสหนาแน่น(ตามสูตร) ​​จะต้องบดด้วยส้อมหรือที่บดเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น

เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีส หากคุณต้องการลดแคลอรี่ จานสำเร็จรูปแล้วใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้นไข่แดงมีแคลอรี่มากกว่า

ผสมคอทเทจชีสกับไข่เทแอปเปิ้ลขูดลงในมวลนมเปรี้ยว

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส นอกจากน้ำตาลแล้ว เทวานิลลินลงในคอทเทจชีสหรือเติมเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ

ใส่แป้งสาลีร่อนไว้ล่วงหน้า คุณอาจต้องการมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของคอทเทจชีสและแน่นอนว่ารสนิยมของคุณ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ชีสเค้กนุ่มจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลปริมาณแป้งจะลดลงเหลือน้อยที่สุด

หลังจากใส่แป้งแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เราควรจะได้มวลนมเปรี้ยวที่เกือบจะเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดค่อนข้างสม่ำเสมอ

โรยเล็กน้อยบนเขียงหรือโต๊ะ แป้งสาลี- เราใช้มวลนมเปรี้ยวประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยบนแป้ง เราปั้นเป็นลูกบอลกดลงแล้วได้เค้กที่อวบอ้วน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ลดไฟลงเหลือปานกลาง วางชีสเค้กอย่างระมัดระวัง และทำให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน เป็นการดีกว่าที่จะทอดชีสเค้กด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง - พวกเขาจะมีเวลานึ่งด้านในมีความหนาแน่นและเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลร้อนหรือเย็น อุ่นกับซอสหวาน ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตก็ได้ เรียกน้ำย่อย!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลในกระทะ

แพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล – เนื้อนุ่ม จานฉ่ำซึ่งทิ้งรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอไว้อย่างเหลือเชื่อ พายเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณจึงสามารถทอดเป็นอาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากอิ่มมาก ลูกๆ และสามีของคุณจะไปโรงเรียนและทำงานอย่างเต็มกำลังและ อารมณ์ดี- ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือแม้ว่าคุณจะมีคอทเทจชีสวางอยู่ในตู้เย็น แต่ก็ยังสามารถนำมาใช้ทำชีสเค้กดังกล่าวได้

• คอทเทจชีสไขมัน 0% 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• แป้งสาลี 3-4 ช้อนโต๊ะ
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด

ใส่คอทเทจชีสลงในชามขนาดใหญ่แล้วใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน ที่จริงแล้วเราต้องบดส่วนประกอบให้ดีเพื่อที่จะไม่มีชีสอยู่ในชีสเค้ก ฉันชอบใช้อุปกรณ์อย่างหลังมากที่สุดเพราะมันทำให้นมเปรี้ยวเกือบเป็น มวลนมเปรี้ยว- วิธีนี้จะทำให้จานดูนุ่มนวลและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นแล้วเขย่าออก ของเหลวส่วนเกินและวางบนเขียง ใช้มีดปอกเปลือกออกจากผลไม้ จากนั้น ตัดส่วนประกอบออกครึ่งหนึ่งแล้วนำแคปซูลเมล็ดและก้านออกจากแต่ละส่วน

จากนั้นใช้เครื่องขูดขนาดกลางขูดชิ้นแอปเปิ้ลโดยตรงบนพื้นผิวเรียบแล้วย้ายชิปไปที่จานอิสระ ข้อควรสนใจ: หากผลไม้เริ่มคล้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศ ก็ไม่เป็นไร สิ่งนี้บอกเราเพียงว่าแอปเปิ้ลเป็นของจริงและเป็นออร์แกนิก ไม่ว่าในกรณีใด สีของผลไม้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของชีสเค้ก

ใช้มีดทุบเปลือกไข่แล้วเทไข่แดงและไข่ขาวลงในชามพร้อมคอทเทจชีสขูด เทเกลือและน้ำตาลที่นี่แล้วใช้ช้อนโต๊ะหรือส้อมผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในภาชนะ เมื่อผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วเราก็เริ่มเทแป้งลงไป ในการทำเช่นนี้เราจะใช้ที่กรอง อย่าลืมตีทุกอย่างต่อไปด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่เพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งลงในชามลึกแล้วเริ่มสร้างชีสเค้ก เนื่องจากแป้งของเรามีความเหนียว ควรแน่ใจว่าได้ล้างมือที่สะอาดให้เปียกใต้น้ำไหลทุกครั้ง ดังนั้นให้นำมวลทั้งหมดเล็กน้อย (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณต้องการทำพาย) แล้วคลึงเป็นแป้ง ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วพักไว้สักครู่ เราทำเช่นเดียวกันกับมวลที่เหลือ

เมื่อชีสเค้กทั้งหมดขึ้นรูปแล้ว ความร้อนปานกลางวางกระทะที่แห้งและสะอาด เทมันลงไป ปริมาณน้อยน้ำมันพืชและรอจนกว่าจะอุ่นขึ้นดี

จากนั้นวางลูกบอลที่แบนไว้ที่นี่แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ข้อควรสนใจ: อย่ารีบเร่งที่จะโอนชีสเค้กไปยังจานเสิร์ฟ แต่ปิดฝากระทะด้วย ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ดังนั้นชีสเค้กจะทอดอย่างดีไม่เพียง แต่ด้านนอกเท่านั้น แต่ยังอยู่ด้านในด้วย ในที่สุด ให้ใช้ไม้พายตักมันลงบนจาน และใส่ส่วนถัดไปลงในกระทะแทน สำคัญ: หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในภาชนะ

เมื่อชีสเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาแล้วเสิร์ฟทันที โต๊ะรับประทานอาหาร- คุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวด้วยขนมอบดังกล่าวพร้อมกับซอสหวานต่างๆ ครีมเปรี้ยว แยม ท็อปปิ้ง รวมถึงนมข้น พายดูอิ่มมาก เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สูตรที่ 4: ชีสเค้กแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวง่ายๆ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ (บวกแป้งสำหรับขุดชีสเค้กด้วย)
• เกลือ - เหน็บแนม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

ควรเลือกคอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง - ไม่แห้งมากและไม่เปียก เทเกลือและน้ำตาลลงในคอทเทจชีส ตอกไข่แล้วคลุกด้วยส้อม

เพิ่มแป้งและผงฟู ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีสบวกกับคุณภาพของแป้งนั้น เติมทีละน้อยเพื่อสร้างมวลที่คุณสามารถทำชีสเค้กเพื่อไม่ให้กระจาย

ฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในคอทเทจชีส

ฉันผสมมันแล้วกลายเป็นก้อนนมเปรี้ยวข้น

ฉันหยิบนมเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยมือที่เปียกทำชีสเค้กแล้วรีดเป็นแป้ง

ฉันทอดชีสเค้กกับแอปเปิ้ลในน้ำมันพืชร้อนก่อนอื่น

จากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ซีรนิกิด้วย ไส้แอปเปิ้ลพร้อม.

สูตรที่ 5: ชีสเค้กอาหารพร้อมแอปเปิ้ล (ทีละขั้นตอน)

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• แอปเปิ้ลหวาน 1 ชิ้น
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ

ในการเตรียมชีสเค้กกับแอปเปิ้ล เราจะต้องมีคอทเทจชีสไขมันต่ำ ไข่ แป้ง เทคอทเทจชีสลงในชามลึก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราไม่ต้องการไข่แดงเพิ่ม น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ไม่ควรหนาแน่นสิ่งสำคัญคือมันคงรูปร่างไว้ แผ่ไส้กรอกออกแล้วตัดชีสเค้ก ทำเค้กแบนด้วยมือของคุณแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ม้วนเป็นวงกลม
และอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 15 นาที ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ

เสิร์ฟชีสเค้กด้วย ซอสเบอร์รี่หรือโยเกิร์ต น่าทาน!

สูตรที่ 6: ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา (ภาพทีละขั้นตอน)

• คอทเทจชีส 0% - 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เซโมลินา - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 10 กรัม

โดยหลักการแล้วฉันใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ ฉันชอบรสชาติและความคงตัวที่ร่วนของมัน ฉันใส่คอทเทจชีสลงในชามที่สะดวก

สำหรับชีสเค้ก ฉันต้องใช้ไข่ไก่ 1 ฟองและช้อน 2-3 ช้อน น้ำตาลทราย.

ฉันบดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ด้วยส้อม ฉันจะเติมเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อดึงรสชาติออกมา

ในตอนท้ายฉันเพิ่มเซโมลินาและผสม

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูก คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมัน

หั่นแอปเปิ้ล ลูกบาศก์เล็ก- ฉันไม่ได้ขูดเพราะแอปเปิ้ลฉ่ำเกินไปและสามารถปล่อยของเหลวออกมาได้มาก ฉันจะวางยาพิษแอปเปิ้ลลงในมวลนมเปรี้ยว

ฉันผสมแป้งและเริ่มปั้นชีสเค้ก

ฉันทอดชีสเค้กด้วยส่วนผสมของผักและเนย ก่อนอื่นฉันใส่ชีสเค้กลงไป น้ำมันพืชและทอดชีสเค้กด้านหนึ่งด้วยไฟอ่อน

พลิกกลับและเพิ่มเนย ฉันใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงบนชีสเค้กแต่ละชิ้น ปิดฝาแล้วนึ่งประมาณห้านาที

ชีสเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม ในกรณีนี้แครนเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล

สูตรที่ 7: ชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมแครอทและแอปเปิ้ล

อร่อยมากและ ชีสเค้กเพื่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน การเพิ่มแอปเปิ้ลและแครอทช่วยเพิ่มความสว่างและแสงแดดเป็นพิเศษ ลองแล้วคุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี / แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (โอเลน่า)

ล้างแอปเปิ้ลและแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและเสียดสี

รวมกับคอทเทจชีส

เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, เซโมลินา, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง ไข่ และผสมให้เข้ากัน

ปั้นชีสเค้ก ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน

โอเลน่าในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบและอบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟไปที่โต๊ะ น่าทาน!

สูตรที่ 8: ชีสเค้กหอมกรุ่นกับแอปเปิ้ลและอบเชย

วันนี้ฉันจะทำชีสเค้กจากคอทเทจชีส แต่ไม่ใช่ของธรรมดา แต่เป็นผลไม้ ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลออกมานุ่มอร่อยและนุ่มมาก แอปเปิ้ลทำให้ชีสเค้กมีรสชาติเข้มข้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ฉันเพิ่มอบเชยเล็กน้อยให้พวกเขาเพื่อให้แสงสว่าง กลิ่นเผ็ด- สามารถเตรียมไว้สำหรับเด็กที่ไม่ชอบคอทเทจชีสจริงๆ พวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธชีสเค้กแสนอร่อยที่มีรสแอปเปิ้ลละเอียดอ่อนได้

• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล (กลาง) – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – ¼ช้อนชา
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา
• น้ำมะนาว
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช

ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ควรใช้คอทเทจชีสขนาดกลางสำหรับชีสเค้กไม่เปียก เพิ่มไข่กับน้ำตาล, เซโมลินา, เกลือเล็กน้อย, วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาแล้วผสมให้เข้ากัน หากคอทเทจชีสอยู่ในธัญพืชคุณสามารถตีมวลนมเปรี้ยวในเครื่องปั่นได้สะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล (คุณสามารถนำแอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูกหรือลูกเล็กสองตัวก็ได้) แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่แอปเปิ้ลขูดลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวทันทีแล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่เข้มขึ้นเติมอบเชย (ไม่จำเป็น) แล้วผสมทุกอย่าง

เทแป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งนมเปรี้ยวกลายเป็นเหนียว แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้งหรือเซโมลินาลงไป - จากนั้นชีสเค้กก็จะนุ่มและนิ่ม

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยแล้วปั้น แป้งนมเปรี้ยวชีสเค้กขนาดเล็ก เพื่อให้ปั้นง่าย ฉันจึงล้างมือทุกครั้ง น้ำเย็น- ฉันไม่ทำขนมปังชีสเค้กด้วยแป้ง ไม่ติดกระทะและถอดออกได้ง่าย หากคอทเทจชีสเปียกและแป้งกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตักมวลนมเปรี้ยวลงในกระทะ

ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้าคุณทอดมัน ไฟสูงพวกมันอาจจะยังดิบอยู่ข้างใน

วางแพนเค้กคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วกับแอปเปิ้ลบนจานแบนพร้อมกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ชีสเค้กละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็น (จะอร่อยกว่ามาก) แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือชา

เตรียมตัว

ในเตาอบไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังง่ายกว่าการทอดในกระทะอีกด้วย ดีต่อสุขภาพมากขึ้น - เพราะมีไขมันน้อย จึงไม่กรอบ กรอบ และย่อยยาก สารอันตรายจากน้ำมันร้อน ง่ายกว่า - เนื่องจากไม่มีควันและไม่มีความเสี่ยงที่ชีสเค้กจะติดกระทะหรือไม่สุก แน่นอนว่าจะสะดวกกว่าถ้าวางชิ้นงานครั้งเดียวบนถาดอบและไม่ต้องยืนบนเตาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การเตรียมส่วนที่เหลือจะเหมือนกัน - เราทำแป้งนมเปรี้ยวหนา ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วเปลี่ยนเป็นเค้กแบน

ส่วนผสม: คอทเทจชีส – 500 กรัม;

ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;

น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ;

แป้งสาลี - ประมาณแก้ว (ต้องใช้แป้งเท่าไร)

แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;

อบเชย - เหน็บแนม

ทำชีสเค้กกับแอปเปิ้ลในเตาอบ เลือกชีสเค้กแห้ง คอทเทจชีสไขมันต่ำ- นี้ ชนะ-ชนะ- ไม่มีความชื้นมากเกินไปซึ่งหมายความว่าจะไม่ใช้แป้งมากนักและแพนเค้กก็จะมีความเด่นชัด รสนมเปรี้ยว- นอกจากนี้แป้งจะไม่กระจายในเตาอบ

เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีส

ผสมมวล ไม่จำเป็นต้องตีหรือถูอะไรแรงๆ

ใส่แป้งทีละน้อย กวนแป้งจนเริ่มแตกเป็นก้อนแห้งแยกกัน

ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่แอปเปิ้ลสับ (ไม่ควรปอกเปลือก) และอบเชย

ผสมแอปเปิ้ลให้เข้ากันกับแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กหนาแบน โรยแผ่นอบให้หนาด้วยแป้งแล้ววางชิ้นส่วน หากคุณคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment คุณต้องโรยแป้งด้วยมิฉะนั้นกระดาษจะติด

เปิดเตาอบที่ 150 องศา แล้วใส่ชีสเค้กลงไป เนื่องจากไม่มีโซดาในแป้งพวกเขาจึงไม่กระจาย แต่จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากคอทเทจชีสนิ่มลง หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อม หากแป้งอบแล้วสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ถึง 200 องศาเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล หากด้านล่างของชีสเค้กทอด แต่ด้านบนยังซีดอยู่ คุณสามารถทาเนยแข็งเล็กน้อยได้ น้ำหวานและวางถาดอบไว้ใต้เกลียวด้านบนของเตาอบประมาณสองสามนาที เรียกน้ำย่อย

วันนี้ฉันตัดสินใจทำแพนเค้กคอทเทจชีสพร้อมแอปเปิ้ลและเซโมลินาในเตาอบ เรามีแอปเปิ้ลมากมาย เรามีคอทเทจชีส ทุกคนชอบชีสเค้ก (ทั้งฉันและลูกๆ) แถมยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

เนื่องจากฉันจะทำชีสเค้กในเตาอบ คุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของคอทเทจชีสและความนุ่มหรือความแข็งของความคงตัวของนมเปรี้ยว - ในเตาอบ ใน แม่พิมพ์พิเศษชีสเค้กไม่เป็นอันตราย พวกเขาจะได้ผลอยู่แล้ว

ดังนั้นอ่านสูตรอาหารของฉันและดูรูปถ่ายการทำอาหารของฉัน

สำหรับชีสเค้ก 6 ชิ้นเราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 250 กรัม (ฉันซื้อคอทเทจชีสแบบนิ่ม)
• หนึ่ง แอปเปิ้ลลูกใหญ่(น้ำหนักประมาณ 150 กรัม)
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน 1 ซอง
• เกลือบนปลายมีด
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนชา

ในชามขนาดใหญ่ เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือบนปลายมีดและวานิลลา (จะคนได้ง่ายกว่าเมื่อแห้ง):

ฉันกวนทุกอย่าง และฉันเพิ่มอันหนึ่ง ไข่ดิบ:

ฉันผัดทุกอย่างอีกครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลไข่และน้ำตาลที่เป็นเนื้อเดียวกัน:

ตอนนี้เราต้องเทโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูที่นี่เพื่อให้ชีสเค้กในอนาคตของเราโปร่งสบาย (ฉันราดโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในช้อนโต๊ะแยกต่างหากแล้วเทเนื้อหาลงในของเราเท่านั้น ส่วนผสมไข่- เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูต้องทำปฏิกิริยาก่อนเติมลงในปริมาณมาก):

ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วดูว่ามวลของเรางดงามยิ่งขึ้นได้อย่างไร:

เราหั่นแอปเปิ้ลแดงลูกใหญ่ของเราเป็นก้อน ฉันตัดมันพร้อมกับเปลือก (มันสวยเกินไปบางทีมันอาจจะดูดีในชีสเค้ก) แต่แน่นอนว่าหากไม่มีแกนของแอปเปิ้ล (ประกอบด้วยเมล็ดและแผ่นแข็ง):

โยนแอปเปิ้ลสับลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลของเรา:

คน:

ถึงเวลาทำงานกับส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของชีสเค้กแล้ว - คอทเทจชีส เราใส่มันลงในชามลึกใบเล็ก:

และนวดให้ละเอียดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง (เพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยนยิ่งขึ้นโดยไม่มีก้อน):

สำหรับคอทเทจชีสของหมู่บ้าน นี่เป็นเรื่องง่ายมาก

และเพิ่มชีสกระท่อมบดลงในมวลหลักของเรา (ทำให้เป็นนมเปรี้ยวอย่างแท้จริง):

สิ่งที่คุณต้องทำคือคนเล็กน้อย - และ voila ส่วนผสมนมเปรี้ยวของเราสำหรับทำชีสเค้กก็พร้อมแล้ว:

เทลงในแม่พิมพ์ (ซิลิโคน):

ทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของแต่ละส่วนผสม (ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาสำหรับแอปเปิ้ลแต่ละอัน):

ทุกอย่างพร้อมสำหรับการอบแล้ว เราวางแม่พิมพ์ซิลิโคนบนถาดอบแล้วดูเป็นครั้งสุดท้าย (ก่อนที่จะแยกจากกันเป็นเวลานาน):

วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง (แต่เผื่อไว้ ให้จับตาดูชีสเค้กของคุณให้ดี เพราะในเตาอบของฉันมันอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ส่วนของคุณอาจจะเร็วกว่านั้นก็ได้)

เวลาผ่านไปแล้วเราก็นำชีสเค้กที่อัปเดตออกมา เตาอบร้อน:

ชีสเค้กของเรามีสีน้ำตาล แข็งตัว และสุกแล้ว

รอจนกระทั่ง แม่พิมพ์ซิลิโคนปล่อยให้มันเย็นลงแล้วจึงนำชีสเค้กของเราออกมา (พวกมันนุ่มมากและจนกว่าพวกมันจะเย็นและแข็งตัว พวกมันอาจหลุดออกจากแม่พิมพ์พร้อมกับสูญเสียบางส่วน)

ต้องขอบคุณความอดทนของเราที่ทำให้ไม่มีการสูญเสีย:

แพนเค้กชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ล (ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฉันตัดสินใจที่จะไม่เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลชิ้นแอปเปิ้ลดูน่ารับประทานมากผ่านเปลือกครีมเปรี้ยว)!

มันเปิดออกมาก การรักษาที่อร่อย- โดยสามารถทานอุ่นเป็นอาหารเย็นหรือมื้อเช้าหรือทานเย็นเป็นของหวานสำหรับชาก็ได้

น่าทาน!

สูตรชีสเค้กเพิ่มเติม:

แพนเค้กชีสกระท่อม

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล - ดีต่อสุขภาพอร่อยและ จานเบา- ก็เหมาะแบบเร่งด่วน อาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่าย ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและผลไม้ก็สมบูรณ์ การผสมผสานรสชาติ,เสริมกันเพิ่มคุณประโยชน์ตามสูตร มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลซึ่งมีเทคโนโลยีการเตรียมคล้ายกัน ส่วนผสมเสริมที่ใช้แตกต่างกันไปรสชาติแตกต่างกัน

ในการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพเราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 1 ซอง (250 กรัม)
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย (สำหรับสารให้ความหวาน PP - 2 เม็ด);
• 1 แอปเปิ้ลอ่อน
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต (สำหรับการหายใจที่เป็นไปได้);
• น้ำมันพืช

คอทเทจชีสจะต้องแห้งและเป็นเม็ดเล็กมิฉะนั้นสัดส่วนของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไป หากคุณไม่พบในร้านค้า คุณสามารถบีบเวย์ส่วนเกินออกโดยใช้ผ้ากอซก็ได้ และการหายใจ ข้าวโอ๊ตมันจะเพิ่มความเต็มอิ่มให้กับจานและเพิ่มรสชาติของชีสเค้กกับแอปเปิ้ลให้หลากหลาย

สูตรอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสด้วยเซโมลินาและแอปเปิ้ลคุณต้องเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ต่างๆ

ความหลากหลายของสูตรอาหาร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส

หากต้องการกระจายสูตรคุณสามารถบันทึกเฉพาะเทคโนโลยีเท่านั้น สามารถแทนที่เซโมลินาได้อย่างง่ายดายด้วยข้าวโอ๊ตข้าวหรือแป้งสาลี น้ำตาลวานิลลาและอบเชยมีความเหมาะสมเป็นสารเติมแต่งให้ของหวาน รสเผ็ด- แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้เบอร์รี่หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ สัดส่วนสูตรจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมแยม ผลเบอร์รี่สดแยม ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชอบนมข้น น้ำผึ้ง และสเปรดช็อกโกแลต

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• เซโมลินา- ครึ่งถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น หนักประมาณ 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหายใจ)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือบนปลายมีด

เวลาทำอาหาร- 20 นาที

ออก- 10 เสิร์ฟ

Syrniki หรือคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารคอทเทจชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในสมัยโบราณ คอทเทจชีสและชีสเป็นแนวคิดที่มีความหมายเหมือนกัน ดังนั้นชื่อของคนทำคอทเทจชีสจึงไม่ทำให้ใครแปลกใจ

Syrnichki มีรสชาติอร่อยมากและมีไส้และซอสต่างๆ เช่น เบอร์รี่เยลลี่, มูสช็อคโกแลตหรือเพียงแค่ใส่แยมและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้ฟักทองขูด ลูกเกด และแอปริคอตแห้งสับเป็นฟิลเลอร์ได้ ผลไม้สดและแม้แต่ช็อคโกแลต

วันนี้เราจะมาเรียนรู้สูตร “แอปเปิ้ลชีสเค้กแสนอร่อยในกระทะ”

วิธีทำชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วย

ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ เซโมลินา

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

คำแนะนำ: เป็นการดีกว่าที่จะไม่บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพราะจะได้ผลลัพธ์ออกมา น้ำซุปข้นเหลวและชีสเค้กจะไม่คงรูปร่างไว้

เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในมวลนมเปรี้ยวผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อน

จากมวลที่ได้เราจะสร้างเค้กกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามดุลยพินิจของคุณ เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ติดมือ ควรทำให้ฝ่ามือชื้นด้วยน้ำเย็นจะดีกว่า เราปิ้งชีสเค้กด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างโดยใช้แปรงซิลิโคน

วางแอปเปิ้ลเปรี้ยวลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

พลิกชีสเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดจนสุก

นั่นคือทั้งหมดที่สวยงามอร่อยและของเรา อาหารเช้าเพื่อสุขภาพพร้อม.

เสิร์ฟชีสเค้กกับครีมเปรี้ยวและแยม

น่าทาน!

และตอนนี้ความลับบางประการ

วิธีทำชีสเค้กไม่ให้ติด

1. การเลือกกระทะที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก กระทะด้วย เคลือบสารกันติด- หากไม่มี ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา
2. กระทะจะต้องร้อนมาก หากอุณหภูมิความร้อนต่ำ ชีสเค้กจะติดแน่นอน
3. อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปเพราะชีสเค้กจะเริ่มกระจายไปทั่วขอบ ซึ่งจะช่วยให้ชีสเค้กติดด้วย

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลที่ผิดปกติจะช่วยกระจายและตกแต่งอาหารเช้าของคุณ! ดีต่อสุขภาพ อร่อยและรวดเร็วที่บ้าน

ชีสเค้กทำจากคอทเทจชีสและไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ หรือถั่วลงในแป้ง ในเวลาเดียวกันชีสเค้กนมเปรี้ยวไม่เพียงทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วยซึ่งจะทำให้พวกมันดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ของอาหาร นอกจากนี้ยังมีชีสเค้กที่เป็นอาหารนั่นคือชีสเค้กที่ไม่มีไข่เลย และวันนี้เราจะมาทำความคุ้นเคยกับสูตรชีสเค้กแอปเปิ้ลที่ปรุงในเตาอบ

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เนย - เพื่อการหล่อลื่น

คอทเทจชีสจะต้องบดด้วยน้ำตาล หากนมเปรี้ยวมีเม็ดหยาบ สิ่งนี้จะช่วยให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ แป้ง ผงฟู (หรือโซดา 1 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู) ดูปริมาณแป้งที่เติมเข้าไป เมื่อมีมากเกินไป แป้งจะหนาและหนักเกินไป ซึ่งอาจทำให้รสชาติของชีสเค้กนมเปรี้ยวแย่ลง และทำให้กระบวนการอบยุ่งยากขึ้น ครีมเปรี้ยวยังต้องหลากหลาย: ยิ่งคอทเทจชีสอ้วนขึ้นในตอนแรกคุณก็ยิ่งต้องเติมครีมเปรี้ยวน้อยลง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลหลักผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในการเตรียมชีสเค้กในเตาอบเราจำเป็นต้องมีแผ่น ต้องเคลือบด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ขอแนะนำให้ใช้กระดาษ parchment - จะป้องกันไม่ให้แป้งไหม้อย่างสมบูรณ์

เรากระจายส่วนผสมเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสกันหากเป็นไปได้ คุณสามารถทาด้านบนด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง วางแผ่นไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที ปรุงที่ 180 องศา

คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมได้โดยวิธีที่แอปเปิ้ลชีสเค้กเริ่มมีสีน้ำตาล หากชีสเค้กถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองทั้งหมดก็ถึงเวลาที่จะนำออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงให้ทั่ว เรากินกับครีมเปรี้ยวหรือนมข้น!

สูตรที่ 2: ชีสเค้กวานิลลากับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

เราเสนอสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลให้คุณ - มันง่ายมากและไม่โอ้อวด แต่ในขณะเดียวกันก็ผิดปกติ อย่างไรก็ตาม ชีสเค้กดังกล่าวอาจกลายเป็นอาหารเย็นและเป็นอาหารเสริมก็ได้ ก็เพียงพอที่จะใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำแทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งโฮลเกรนและแทนที่จะใส่น้ำตาลให้เติมสารให้ความหวานให้กับคอทเทจชีสหรือเติมอะไรเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน ทางเลือกสุดท้ายหากคุณขาดขนมหวานไม่ได้จริงๆ ให้เทน้ำผึ้งลงบนแพนเค้กคอทเทจชีสพร้อมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้ว - มันจะอร่อย หวาน และดีต่อสุขภาพ

• คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับชีสเค้ก + เล็กน้อยสำหรับหายใจ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เราใช้คอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กที่มีไขมัน สูตรใช้คอตเทจชีสแบบโฮมเมด มีไขมันค่อนข้างมาก ไม่เปรี้ยว และสกัดจากเวย์อย่างดี ถ้าคอทเทจชีสมีความคงตัวต่างกัน (แบบเหนียวๆ หรือแบบเม็ด) คุณอาจต้องเติมแป้งไม่มากก็น้อย

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับเป็นเส้นบาง ๆ

คอทเทจชีสที่มีความหนาแน่นหลายชั้น (ตามสูตร) ​​จะต้องบดด้วยส้อมหรือเครื่องบดเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น

เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีส หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนั้น ให้ใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้นที่มีแคลอรี่สูงกว่า

ผสมคอทเทจชีสกับไข่เทแอปเปิ้ลขูดลงในมวลนมเปรี้ยว

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส นอกจากน้ำตาลแล้ว เทวานิลลินลงในคอทเทจชีสหรือเติมเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ

ใส่แป้งสาลีร่อนไว้ล่วงหน้า คุณอาจต้องการมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของคอทเทจชีสและแน่นอนว่ารสนิยมของคุณ สำหรับคอตเทจชีสและแอปเปิ้ลชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ปริมาณแป้งจะลดลงเหลือน้อยที่สุด

หลังจากใส่แป้งแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เราควรจะได้มวลนมเปรี้ยวที่เกือบจะเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดค่อนข้างสม่ำเสมอ

โรยแป้งสาลีบนเขียงหรือโต๊ะ เราใช้มวลนมเปรี้ยวประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยบนแป้ง เราปั้นเป็นลูกบอลกดลงแล้วได้เค้กที่อวบอ้วน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ลดไฟลงเหลือปานกลาง วางชีสเค้กอย่างระมัดระวัง และทำให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน เป็นการดีกว่าที่จะทอดชีสเค้กด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง - พวกเขาจะมีเวลานึ่งด้านในมีความหนาแน่นและเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลร้อนหรือเย็น อุ่นกับซอสหวาน ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตก็ได้ น่าทาน!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลในกระทะ

แพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารจานเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่ให้รสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคออย่างไม่น่าเชื่อ พายเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณจึงสามารถทอดเป็นอาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากอิ่มมาก ลูก ๆ และสามีของคุณจะไปโรงเรียนและทำงานที่เต็มไปด้วยพลังและอารมณ์ดี ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือแม้ว่าคุณจะมีคอทเทจชีสวางอยู่ในตู้เย็น แต่ก็ยังสามารถนำมาใช้ทำชีสเค้กดังกล่าวได้

• คอทเทจชีสไขมัน 0% 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• แป้งสาลี 3-4 ช้อนโต๊ะ
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สำหรับทอด

ใส่คอทเทจชีสลงในชามขนาดใหญ่แล้วใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน ที่จริงแล้วเราต้องบดส่วนประกอบให้ดีเพื่อที่จะไม่มีชีสอยู่ในชีสเค้ก ฉันชอบใช้อุปกรณ์อย่างหลังนี้มากกว่า เพราะจะทำให้คอทเทจชีสแทบจะกลายเป็นนมเปรี้ยว วิธีนี้จะทำให้จานดูนุ่มนวลและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ล้างแอปเปิ้ลโดยใช้น้ำอุ่น สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางบนเขียง ใช้มีดปอกเปลือกออกจากผลไม้ จากนั้น ตัดส่วนประกอบออกครึ่งหนึ่งแล้วนำแคปซูลเมล็ดและก้านออกจากแต่ละส่วน

จากนั้นใช้เครื่องขูดขนาดกลางขูดชิ้นแอปเปิ้ลโดยตรงบนพื้นผิวเรียบแล้วย้ายชิปไปที่จานอิสระ ข้อควรสนใจ: หากผลไม้เริ่มคล้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศ ก็ไม่เป็นไร สิ่งนี้บอกเราเพียงว่าแอปเปิ้ลเป็นของจริงและเป็นออร์แกนิก ไม่ว่าในกรณีใด สีของผลไม้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของชีสเค้ก

ใช้มีดทุบเปลือกไข่แล้วเทไข่แดงและไข่ขาวลงในชามพร้อมคอทเทจชีสขูด เทเกลือและน้ำตาลที่นี่แล้วใช้ช้อนโต๊ะหรือส้อมผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในภาชนะ เมื่อผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วเราก็เริ่มเทแป้งลงไป ในการทำเช่นนี้เราจะใช้ที่กรอง อย่าลืมตีทุกอย่างต่อไปด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่เพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งลงในชามลึกแล้วเริ่มสร้างชีสเค้ก เนื่องจากแป้งของเรามีความเหนียว ควรแน่ใจว่าได้ล้างมือที่สะอาดให้เปียกใต้น้ำไหลทุกครั้ง ดังนั้นให้นำมวลทั้งหมดเล็กน้อย (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณต้องการทำพาย) แล้วคลึงเป็นแป้ง ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วพักไว้สักครู่ เราทำเช่นเดียวกันกับมวลที่เหลือ

เมื่อชีสเค้กทั้งหมดขึ้นรูปแล้ว ให้ตั้งกระทะที่แห้งและสะอาดบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น

จากนั้นวางลูกบอลที่แบนไว้ที่นี่แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ข้อควรสนใจ: อย่ารีบเร่งที่จะโอนชีสเค้กไปยังจานเสิร์ฟ แต่ปิดฝากระทะด้วย ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ดังนั้นชีสเค้กจะทอดอย่างดีไม่เพียง แต่ด้านนอกเท่านั้น แต่ยังอยู่ด้านในด้วย ในที่สุด ให้ใช้ไม้พายตักมันลงบนจาน และใส่ส่วนถัดไปลงในกระทะแทน สำคัญ: หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในภาชนะ

เมื่อชีสเค้กทั้งหมดพร้อม ให้ปิดเตาแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นทันที คุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวด้วยขนมอบดังกล่าวพร้อมกับซอสหวานต่างๆ ครีมเปรี้ยว แยม ท็อปปิ้ง รวมถึงนมข้น พายดูอิ่มมาก เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สูตรที่ 4: ชีสเค้กแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวง่ายๆ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ (บวกแป้งสำหรับขุดชีสเค้กด้วย)
• เกลือ - เหน็บแนม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

ควรเลือกคอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง - ไม่แห้งมากและไม่เปียก เทเกลือและน้ำตาลลงในคอทเทจชีส ตอกไข่แล้วคลุกด้วยส้อม

เพิ่มแป้งและผงฟู ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีสบวกกับคุณภาพของแป้งนั้น เติมทีละน้อยเพื่อสร้างมวลที่คุณสามารถทำชีสเค้กเพื่อไม่ให้กระจาย

ฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในคอทเทจชีส

ฉันผสมมันแล้วกลายเป็นก้อนนมเปรี้ยวข้น

ฉันหยิบนมเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยมือที่เปียกทำชีสเค้กแล้วรีดเป็นแป้ง

ฉันทอดชีสเค้กกับแอปเปิ้ลในน้ำมันพืชร้อนก่อนอื่น

จากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ชีสเค้กไส้แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

สูตรที่ 5: ชีสเค้กอาหารพร้อมแอปเปิ้ล (ทีละขั้นตอน)

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• แอปเปิ้ลหวาน 1 ชิ้น
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ

ในการเตรียมชีสเค้กกับแอปเปิ้ล เราจะต้องมีคอทเทจชีสไขมันต่ำ ไข่ แป้ง เทคอทเทจชีสลงในชามลึก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราไม่ต้องการไข่แดง เพิ่มน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ไม่ควรหนาแน่นสิ่งสำคัญคือมันคงรูปร่างไว้ แผ่ไส้กรอกออกแล้วตัดชีสเค้ก ทำเค้กแบนด้วยมือของคุณแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ม้วนเป็นวงกลม
และอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 15 นาที ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ

เสิร์ฟชีสเค้กกับซอสเบอร์รี่หรือโยเกิร์ต น่าทาน!

สูตรที่ 6: ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา (ภาพทีละขั้นตอน)

• คอทเทจชีส 0% - 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เซโมลินา - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 10 กรัม

โดยหลักการแล้วฉันใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ ฉันชอบรสชาติและความคงตัวที่ร่วนของมัน ฉันใส่คอทเทจชีสลงในชามที่สะดวก

สำหรับชีสเค้กฉันจะต้องมีไข่ไก่หนึ่งฟองและน้ำตาลทรายสองสามช้อน

ฉันบดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ด้วยส้อม ฉันจะเติมเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อดึงรสชาติออกมา

ในตอนท้ายฉันเพิ่มเซโมลินาและผสม

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูก คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมัน

ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันไม่ได้ขูดเพราะแอปเปิ้ลฉ่ำเกินไปและสามารถปล่อยของเหลวออกมาได้มาก ฉันจะวางยาพิษแอปเปิ้ลลงในมวลนมเปรี้ยว

ฉันผสมแป้งและเริ่มปั้นชีสเค้ก

ฉันทอดชีสเค้กด้วยส่วนผสมของผักและเนย ก่อนอื่นฉันทาชีสเค้กบนน้ำมันพืชแล้วทอดชีสเค้กด้านหนึ่งด้วยไฟอ่อน

พลิกกลับและเพิ่มเนย ฉันใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงบนชีสเค้กแต่ละชิ้น ปิดฝาแล้วนึ่งประมาณห้านาที

ชีสเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม ในกรณีนี้แครนเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล