สูตรง่ายๆสำหรับเค้กชีสกระท่อมอ่อนโยนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
เพื่อนๆ ติดตามช่องของเรา https://goo.gl/kcMqcX ที่นี่คุณจะพบสูตรอาหารที่ได้ผลเสมอ!

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ชีสกระท่อม:
สินค้า:
แป้ง 350 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
นม 125 มล.
เนย 80 กรัม
คอทเทจชีส 150 กรัม
4 ไข่แดง (3 ถ้าไข่มีขนาดใหญ่มาก)
ยีสต์สด 15 กรัม (แห้ง 5 กรัม)
1/5 ช้อนชา โซดา (ถ้าใช้ยีสต์สด)
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา,
1/3 ช้อนชา กระวาน (ไม่จำเป็น)
1/3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด (ไม่จำเป็น)
ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือถั่ว ครึ่งแก้ว
1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค (ไม่จำเป็น)
สูตรเค้กอีสเตอร์จากแป้งนมเปรี้ยวบนเว็บไซต์ http://vkusnajaeda.ru/tvorozhnyj-kulich-na-pasxu/

สูตรอื่น ๆ สำหรับอีสเตอร์:
คัสตาร์ดเค้กอีสเตอร์ https://youtu.be/Tkk2I3R4lNg
เค้กอีสเตอร์สุดคลาสสิค https://youtu.be/3s-sv4rsx5Y
อีสเตอร์ที่อร่อยที่สุด https://youtu.be/RKAx_0-xppA
คัสตาร์ดอีสเตอร์ https://youtu.be/_zfX0-K2DIc
ไข่อีสเตอร์ https://youtu.be/zRApoUc9tFA

เราอยู่ในเครือข่ายโซเชียล:
อินสตาแกรม @irinacooking
ช่องของเรา https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
วีคอนแท็ค https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
ชุมชน https://goo.gl/zFsbSK

คุณจะพบสูตรอาหารที่คุณต้องการอย่างแน่นอนในเพลย์ลิสต์ของช่องของเรา:

🎄 สูตรอาหารสำหรับโต๊ะฉลอง
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
👍 พื้นฐาน ○ วิดีโอการฝึกอบรม
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
👉 อาหารลัตเวีย https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsImZcNnL09BsZw4veSR492C
🍞 ขนมปังโฮมเมด
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
5. จานฟักทอง
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
🙃 สูตรด่วน
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
7. อาหารจอร์เจีย https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsLrOysfIzCJ5odr6QcljW7D
🥪 มิสเตอร์เนย ○ แซนด์วิช
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
9. การเตรียมการและการเก็บรักษา
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
🍄 อาหารจานเห็ด
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
🍬 ขนมหวานแบบตะวันออก
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsL-pt_6cR2wcgAduBWJc4n6
🍕 พิซซ่า พาสต้า
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
🥩 เมนูเนื้อ
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
🥞 แพนเค้ก แพนเค้ก แฟลตเบรด
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
🍰 เค้กและพาย
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
🍦 ไอศกรีม
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p
🥦 อาหารเข้าพรรษา
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
🥒 สลัด ของว่าง ปาเต๊ะ
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
🐓 อาหารสัตว์ปีก
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
🐟 เมนูปลาและอาหารทะเล
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
🍆 เมนูผัก
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ

ฉันขอเสนอสูตรเค้กชีสกระท่อมอ่อนโยนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
สูตรโดยละเอียดบนเว็บไซต์ http://vkusnajaeda.ru/tvorozhnyj-kulich-na-pasxu/
สินค้า:
แป้ง 350 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
นม 125 มล
เนย 80 กรัม
คอทเทจชีส 150 กรัม
4 ไข่แดง (3 ถ้าไข่มีขนาดใหญ่มาก)
ยีสต์สด 15 กรัม (แห้ง 5 กรัม)
โซดา 1/5 ช้อนชา (ถ้าใช้ยีสต์สด)
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
กระวาน 1/3 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
1/3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด (ไม่จำเป็น)
ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือถั่วครึ่งแก้ว
1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค (ไม่จำเป็น)

#irinacooking #irinacooking #lazykitchen #Kulich #คอทเทจชีส #อีสเตอร์ #สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อีสเตอร์ #สูตร Kulich #KulichiForEaster #DoughForKulich #สูตรอาหารสำหรับ DeliciousKulich #CurdKulich #SimpleKulichRecipe #วิธีการปรุงKulich #KulichEasterRecipes #EasterKu ภาพถ่ายส่วนตัว #DeliciousKulich #KulichVideo # CurdKulichRecipe #DoughRecipeForKulich #CookingKulich #วิธีทำ Kulich #RecipesForEaster #EasterRecipes

สูตรเบเกอรี่ที่พิสูจน์แล้ว

ฉันพอใจมากกับผลการทดลองของฉัน! ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดของฉัน ฉันสัญญาว่าคุณจะอบคอทเทจชีสที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

มีลักษณะและรสชาติเป็นอย่างไร?

เค้กดูโปร่งสบายเนื่องจากแป้งยีสต์ที่มีโครงสร้างเป็นรูพรุนที่ถูกต้อง หวานปานกลาง เหนียวเล็กน้อย ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มันไม่ได้คล้ายกับเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมเลย แต่มีความคล้ายคลึงกับเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากนมอบ

แป้งสำหรับคอทเทจชีสมีลักษณะเหลวและเหนียว คุณจึงไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน ฉันดีใจมากที่คอลเลกชันสูตรอาหารอีสเตอร์ของฉันได้รับการเติมเต็มด้วยสูตรเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งซึ่งเมื่อรวมกับเค้กอีสเตอร์นมเปรี้ยวจะเข้ามาแทนที่ในตะกร้าอีสเตอร์

สูตรคอทเทจชีสเค้กไม่ซับซ้อนอย่างที่คิดตั้งแต่แรกเห็นและฉันยินดีที่จะแสดงให้คุณเห็นและเปิดเผยความลับทั้งหมดเพื่อให้คนที่คุณรักทุกคนได้เพลิดเพลินกับเค้กของคุณในช่วงวันหยุดอีสเตอร์ .

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับแป้ง:

• 150 มล. น้ำนม
• 25 กรัม ยีสต์สด (หรือแห้ง 8-9 กรัม)
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง

สำหรับการทดสอบ:

• 250 กรัม คอทเทจชีส
• 500 กรัม แป้ง
• 50 กรัม เนย
• 200 กรัม ซาฮารา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ไข่ 2 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ เหล้า
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด

สำหรับการเคลือบ:

• 1 โปรตีน
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

เตรียมแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์

อุ่นนมให้ร้อนถึงอุณหภูมิร่างกาย สลายยีสต์ ใส่น้ำตาลและแป้ง

ใช้ช้อนคนแป้งยีสต์ของเราให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อน ใช้ผ้าคลุมแป้งแล้วส่งไปยังที่อุ่นๆ โดยไม่มีลมพัดหรือลมพัดผ่านเป็นเวลา 30-40 นาที ฉันใส่แป้งในเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 40 องศา

เตรียมแป้งสำหรับทำคอทเทจชีส

ในขณะที่แป้งขึ้นฟู มาทำแป้งกันดีกว่า ตอกไข่สองฟองและไข่แดงหนึ่งฟองลงในชามลึก เราต้องการโปรตีนเพื่อเคลือบให้สวยงามจึงใส่ไว้ในตู้เย็น

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนน้ำตาลละลายหมดและเป็นฟองฟู

เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมแป้งนมเปรี้ยว

ผสมกับเครื่องผสมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ไม่ควรมีเม็ดคอทเทจชีสอยู่ในแป้งดังนั้นคุณต้องตีให้เข้ากัน ควรใช้คอทเทจชีสไขมันปานกลางสำหรับเค้กอีสเตอร์เพื่อให้ละลายได้ง่ายในส่วนผสมไข่ หากคุณไม่มีเครื่องปั่นคุณต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงล่วงหน้า

กลับไปที่แป้งยีสต์ของเรา หลังจากเวลาที่กำหนด ฝาครอบยีสต์ที่สวยงามควรปรากฏขึ้น นี่เป็นสัญญาณที่แน่นอนว่าเราซื้อยีสต์คุณภาพสูง และเค้กจะออกมามีความน่าจะเป็น 99%

ผสมแป้งยีสต์และส่วนผสมไข่เปรี้ยวและผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

ใส่แป้งประมาณ 400 กรัมลงในแป้ง อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อทำให้แป้งเปียกด้วยออกซิเจน

ฉันจะเพิ่มอะไรได้บ้าง?

อย่าลืมไส้อร่อยต่างๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์ของเรา ฉันใช้ประเภทคลาสสิก - ลูกเกด แต่คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณชอบที่สุดลงในเค้กได้: ผลไม้หวาน, แอปริคอตแห้ง, ผิวส้มหรือมะนาว, เชอร์รี่แห้งรวมถึงสาระสำคัญต่างๆ ล้างลูกเกดในเย็นแห้งเล็กน้อยแล้วคลุกแป้ง

เพิ่มลูกเกดลงในแป้งยีสต์แล้วคนต่อด้วยช้อน

คุณควรจะได้แป้งที่มีความหนืดและเหนียวซึ่งคงรูปร่างได้ดีและไม่กระจายตัว ในกรณีนี้ ดูเหมือนช้อนจะติดอยู่ในแป้ง และผสมแป้งได้ยาก คลุมแป้งยีสต์เปรี้ยวด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังการพิสูจน์อักษรครั้งแรกในสถานที่อบอุ่นซึ่งไม่มีการเคลื่อนไหวของอากาศเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ฉันพิสูจน์อักษรแป้งในเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 40 องศา เช่นเดียวกับแป้งยีสต์

การเตรียมแม่พิมพ์เค้ก

การใช้แบบฟอร์มกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งจะสะดวกที่สุด แต่ฉันมีแบบฟอร์มโลหะชุดหนึ่งซึ่งฉันจะไม่แลกกับสิ่งใดเลย อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทาขนมแล้วบดด้วยเซโมลินา ด้วยการรักษานี้ แป้งนมเปรี้ยวจะไม่ติดกับผนังของแม่พิมพ์ และหลังจากการอบเค้กก็สามารถเอาออกได้โดยไม่ยากมากนัก

หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งยีสต์สำหรับเค้กคอทเทจชีสควรเพิ่มขนาดขึ้นสามเท่าและมีความคงตัวเป็นของเหลวมากกว่าก่อนที่จะส่งไปพิสูจน์อักษร

ผสมแป้งเบา ๆ ด้วยช้อนแล้วเติมแป้งที่เหลือ (100 กรัม) ผสมอีกครั้งด้วยช้อนจนเนียน

การขึ้นรูปและการอบเค้กอีสเตอร์

จากนั้นเราก็ทาน้ำมันพืชด้วยมือของเราบีบแป้งออกกดแป้งเล็กน้อยในมือของเราปั้นเป็นลูกบอลแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ไม่เกิน 1/3 ของแป้ง เราส่งไปพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายในที่อบอุ่นเพื่อให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เมื่อแป้งในพิมพ์ขึ้นฟู ให้วางพิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

อบเค้กนมเปรี้ยวเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180-175 องศา แล้วอบประมาณ 45-50 นาที ด้านบนของเค้กจะเป็นสีน้ำตาลเกือบจะในทันที ดังนั้นคุณจึงต้องคลุมคอทเทจชีสด้วยกระดาษฟอยล์ หรือปิดไฟบนของเตาอบ

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ในระหว่างการอบ “ฝา” ถือเป็นคุณลักษณะของสูตร และไม่ได้หมายความว่าคุณทำอะไรผิด แต่อย่ารีบเร่งที่จะอารมณ์เสียล่วงหน้าเพราะเราจะทาสี "ข้อบกพร่อง" ทั้งหมดด้วยการเคลือบโปรตีนในภายหลังและตกแต่งด้วยการตกแต่งอีสเตอร์

เคลือบด้านเหมือนในนิตยสาร

หากคุณยังคงมีพลังงานเหลืออยู่ คุณสามารถเตรียมเคลือบได้ทันที แต่ถ้าไม่มี ก็สามารถเตรียมเคลือบเมื่อใดก็ได้ ดังนั้นเคลือบโปรตีนด้าน

ยีสต์แห้งทันทีหนึ่งช้อนชา (เจ็ดกรัม)

น้ำตาลหนึ่งช้อนชาสำหรับแป้ง

แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

นมสามช้อนโต๊ะ

แป้งสามร้อยสามสิบกรัม (สองแก้วกอง (ละ 250 มล.))

น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง (หนึ่งช้อนโต๊ะ)

คอทเทจชีสสองร้อยห้าสิบกรัม (9%);

ไข่ไก่สองฟอง

ผลไม้หวาน

เนยห้าสิบกรัม

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

โปรตีนไก่สองตัว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1.มาเตรียมแป้งกัน อุ่นนม (ควรอุ่นเล็กน้อย) ใช้ชามลึกแล้วเทยีสต์ลงไป จากนั้นเทนมใส่น้ำตาลและแป้ง (สำหรับแป้ง) แล้วผสมให้เข้ากัน คลุมด้านบนด้วยผ้าสะอาดแล้ววางไว้ในบริเวณที่อุ่น คุณสามารถเร่งกระบวนการโดยวางภาชนะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ถึงสี่สิบองศา ในเวลาเพียงสิบห้าถึงยี่สิบนาทีแป้งก็จะพร้อม

2.มาเตรียมแป้งกัน ใช้ชามอีกใบแล้วใส่น้ำตาล (ปกติและวานิลลา) ลงไป ตีไข่ลงไป

3.เปิดเครื่องผสมและตีส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นสีขาวและมีฟองเล็กน้อยบนพื้นผิว

4.ใส่คอทเทจชีสและเนยละลายลงในชาม เป็นการดีกว่าที่จะถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่ เปิดเครื่องผสมและผสมส่วนผสมทั้งหมด

5. คราวนี้แป้งควรจะพร้อม เพิ่มลงในชามแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งลงในแป้ง นวดเป็นแป้งที่มีความหนืดและเหนียว ควรสังเกตว่าคุณไม่สามารถนวดด้วยมือได้ แต่ใช้อุปกรณ์เกลียว (คุณไม่สามารถใช้ที่ตี) บนเครื่องผสม ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ทำให้มือของคุณสกปรก และคุณจะทำงานเสร็จเร็วขึ้น

7. ใส่ผลไม้หวานลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย (หยิบมือเดียวก็เพียงพอแล้ว) ผสมแป้งอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้สูงขึ้น (ประมาณสองถึงสองชั่วโมงครึ่ง) ปิดชามด้วยฟิล์มหรือคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด เป็นผลให้แป้งควรเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง (ต้องคำนึงถึงปัจจัยนี้เมื่อเลือกภาชนะสำหรับนวด)

8.เตรียมกระทะสำหรับอบเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถใช้กระป๋องหรือกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งได้ เติมแม่พิมพ์สองในสามให้เต็ม (แม่พิมพ์ดีบุกต้องทาน้ำมัน) แล้วปล่อยให้พิสูจน์ประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งจะขึ้นอีกนิดหน่อย เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางชิ้นส่วนลงไป อบเค้กประมาณสี่สิบห้านาที จับตาดูด้านบน - หากเค้กยังไม่อบ แต่ด้านบนมืดแล้ว ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์

9.มาเตรียมเคลือบกัน ใส่ไข่ขาวและน้ำตาลลงในชามผสม ตีทุกอย่างจนเกิดฟองแรง เพิ่มน้ำมะนาวและวานิลลา

10. เค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปจะต้องทำให้เย็นสนิทแล้วจึงเคลือบด้วยเคลือบเท่านั้น คุณสามารถโรยด้วยสีต่างๆ โรยหน้า จารึกโดยใช้สีย้อม หรือจัดวางผลไม้ ผลไม้หวาน และถั่วอย่างสวยงาม น่าทาน!

สูตรเค้กคอทเทจชีสสำหรับอีสเตอร์อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมเค้กอย่างรวดเร็วและไม่มียีสต์ เค้กอีสเตอร์ที่ทำจากแป้งคอทเทจชีสนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าเค้กยีสต์แบบคลาสสิก มันหนักพอๆ กัน แต่ในขณะเดียวกันก็มีโครงสร้างที่นุ่มและชุ่มชื้นมากกว่า

ในการเตรียมคอทเทจชีสเค้กอีสเตอร์ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล นม และน้ำมันพืช

คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่แป้งกับผงฟู คนและนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มฟู

ล้างลูกเกดและหากจำเป็นให้นึ่งให้แห้งหากจำเป็น

ผัดลูกเกดลงในแป้ง

วางแป้งลงในพิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสมหรือในพิมพ์เดียวเพื่อให้ใช้พื้นที่ 2/3 ของปริมาตร อบเค้กคอทเทจชีสในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก จาก 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และคุณสมบัติของเตาอบ ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

สำหรับเค้กยีสต์ แนะนำให้ใส่แท่งไม้ไว้ตรงกลาง เพื่อไม่ให้พื้นผิวหลุดออกระหว่างการอบ และด้านบนของเค้กจะเรียบเนียนโดยไม่แตกหัก ฉันติดแท่งไม้เข้าไปในเค้กนมเปรี้ยวจนติดเป็นนิสัย เมื่อหยิบไม้ออกมาก็สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้

ฉันระวังการใช้ไข่ดิบ เลยไม่ใช้ไข่ขาวมาทำเคลือบ สำหรับไอซิ่งหรือฟองดอง คุณต้องใช้ของเหลว เช่น นมหรือน้ำผลไม้ ผสมกับน้ำตาลผง หากต้องการ ให้แต้มสีเคลือบด้วยสีผสมอาหาร

ปิดเค้กอีสเตอร์อุ่น ๆ ที่เสร็จแล้วด้วยการเคลือบและตกแต่งด้วยโรยขนม

เค้กชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมแล้ว

นี่คือภาพตัดขวางของคอทเทจชีสเค้กอุ่นๆ ที่ยังไม่เย็นสนิท

เพลิดเพลินกับชาของคุณ! สุขสันต์วันอีสเตอร์!

เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน คลุมส่วนผสมของยีสต์ด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นฝาปิด

เพิ่มไข่ดิบเกลือและน้ำตาลที่เหลือลงไป

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีส่วนผสมนมเปรี้ยวจนเนียน

เพิ่มลูกเกดลงในแป้งแล้วนวดแป้งให้เข้ากันโดยเติมแป้ง แป้งจะเหนียวแต่อย่าใส่แป้งมากเกินที่ระบุในสูตร ส่งผลให้แป้งมีความนุ่ม นุ่ม และเหนียวเล็กน้อย

ทาถาดเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง นวดแป้งแล้ววางลงในพิมพ์ โดยเติม 1/3 ของปริมาตร

อบเค้กอีสเตอร์ชีสกระท่อมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที - ขึ้นอยู่กับปริมาณของแม่พิมพ์ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้ แป้งนมเปรี้ยวจะสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น โดยวางไว้บนผ้าขนหนูด้านข้าง พลิกเค้กไปอีกด้านหนึ่งทุกๆ 3-5 นาที

จากนั้นเคลือบเค้กคอทเทจชีสอีสเตอร์ที่นุ่มนวลโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมด้วยเคลือบ (คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยเคลือบโปรตีน) แล้วโรยด้วยผงขนม ปล่อยให้เค้ก “สุก” เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน ห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงพลาสติก พวกเขาทำเค้กที่ยอดเยี่ยม!
น่าทาน!