หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนั้นไม่ยากและรวดเร็วในการเตรียมและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จานนี้มีหลากหลาย: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบ, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมกล้วยในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดในเตาอบ, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมฟักทองใน เตาอบ หม้อตุ๋นชีสกับแครอทในเตาอบ อย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบเรียบง่ายในเตาอบหรือที่เรียกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในเตาอบนั้นเป็นหม้อปรุงอาหารที่ใช้มวลนมเปรี้ยวบริสุทธิ์

เชฟหลายคนกำลังทดลองกับอาหารจานนี้ พวกเขาพยายามปรุงอาหารเช่นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีเซโมลินาในเตาอบ อย่างไรก็ตามคำแนะนำของเราคือเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยในเตาอบคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่โปร่งสบายในเตาอบ และหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเนื้อนุ่มในเตาอบ

แม่บ้านยังชอบสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างกว้างขวางในสถาบันเด็กและได้รับความนิยม เด็ก ๆ ชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลเพราะมันมักจะนุ่มหวานฟูด้วยผลเบอร์รี่หรือลูกเกด เนื่องจากวิธีการเตรียมและคุณภาพของอาหารจานนี้จึงเรียกได้ว่าเป็น "หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ"

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงจาน "หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวในเตาอบ" คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา คู่มือภาพที่ดีในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเป็นสูตรทีละขั้นตอน เมื่อเชี่ยวชาญสูตรอาหารเหล่านี้แล้วให้ลองเตรียม "หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ" ของคุณเองแสดงสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนให้เราดู เราหวังว่าพวกเขาจะเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน ตัวอย่างเช่น เราสนใจสูตรของคุณสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาในเตาอบ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสของคุณ - สูตรอาหารในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ล

เนื่องจากคุณไม่มีความลับในการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบอย่างถูกต้องจึงลงมือทำธุรกิจ แต่รู้ไว้ว่าหากคุณมีวิธีปรุงคอทเทจชีสในเตาอบในแบบของคุณเอง เรากำลังรอให้คุณบอกสูตรสำหรับขนมนี้แก่เรา

เคล็ดลับในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ:

เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนหรือก้อน ก่อนอื่นให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

หากคุณใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดควรวางไว้ในชั้นที่แยกจากกัน แต่สามารถผสมผลไม้แห้งและถั่วกับมวลนมเปรี้ยวได้โดยตรง

เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณต้องกำจัดความชื้นส่วนเกินออกจากผลไม้และผลเบอร์รี่ฉ่ำก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องลวกน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลาหลายนาที

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเปลือกกรอบที่ละเอียดอ่อน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลหลายๆ ฟองให้เป็นโฟมหนาๆ แล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

การเติมคอทเทจชีสที่อร่อยและเหมาะสมอย่างยิ่งคือซอสเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต วิปครีม น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว ซึ่งสามารถเทลงบนหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• เซโมลินา - 4 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด - 80 กรัม;
• เนย - 10 กรัม;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที

อัตราผลตอบแทน: 5 เสิร์ฟ

เรานำเสนอผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยจากคอทเทจชีสพร้อมลูกเกดและไม่เติมแป้ง หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวสูตรที่มีรูปถ่ายระบุไว้ทีละขั้นตอนด้านล่างปรุงในเตาอบจึงกลายเป็นสีน้ำตาลทอง บทความนี้ยังอธิบายวิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า และถึงแม้ว่ามันจะไม่กรอบนัก แต่มันก็จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินาและครีมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณจะต้องเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและเซโมลินา ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันอย่างน้อย 9% แทนที่จะใช้คอทเทจชีสคุณสามารถใช้มวลนมเปรี้ยวได้ แต่คุณจะต้องใช้น้ำตาลน้อยลง 2 เท่า ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว แต่มีไขมัน 15% หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในหม้อปรุงอาหารได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเซโมลินาและลูกเกด เทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากัน ควรล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำต้มสุกอุ่น ๆ ขอแนะนำให้แช่ทั้งเซโมลินาและลูกเกดเป็นเวลา 20-30 นาที

ในขณะที่เซโมลินาแช่ในครีมคุณสามารถใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้ เติมเกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสแล้วนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเนื้อ ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเป็นฟองหนา จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่อไปจนได้ฟองสีอ่อนคงที่

เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและเซโมลินาที่เตรียมไว้ลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ระบายน้ำจากลูกเกดแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เนื่องจากหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวนี้เตรียมในเตาอบคุณจึงต้องเปิดเครื่องและให้ความร้อนที่ 180 องศา คุณต้องเตรียมจานอบด้วยการทาเนยด้วย ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์และเรียบด้านบน

อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 40-45 นาที หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาอบและนำออกจากพิมพ์เมื่อเย็นลงเพียงพอแล้วเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว - สูตรในเตาอบ แต่ถ้าคุณมีหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นในนั้นได้ จริงอยู่ที่มันจะไม่กลายเป็นสีดอกกุหลาบเหมือนในเตาอบ แต่จะนุ่มนวลและโปร่งสบายมาก

แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจัดทำในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ทาชามด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลา 50 นาที เมื่อสัญญาณดังขึ้น ให้ทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ที่โหมด "อุ่น" ต่อไปอีก 15-20 นาที สะดวกในการถอดหม้อปรุงอาหารออกจากชามโดยใช้ภาชนะนึ่งและสามารถทำได้หลังจากที่หม้อตุ๋นเกือบเย็นลงแล้วเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและเซโมลินาแล้ว

เราหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบเพื่อให้ได้ความอ่อนโยนและความนุ่ม? ก็เพียงพอแล้วที่จะนำผลิตภัณฑ์สดใหม่ติดอาวุธตัวเองด้วยสูตรอาหารจากเชฟมืออาชีพและเอาใจแขกและคนที่คุณรักด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาเป็นที่นิยมและผ่านการทดสอบตามเวลา นี่คือหม้อปรุงอาหารชนิดหนึ่งที่เติมเซโมลินาซึ่งเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลเพื่อเป็นของว่างยามบ่าย ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทำให้จานนี้ออกมานุ่มแน่นและขึ้นได้ดีเมื่ออบซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำได้เมื่อมีแป้งหรือแป้งเพียงอย่างเดียวในสูตร ตรงกันข้ามกับความเห็นมาตรฐานเซโมลินาที่ไม่มีสารเติมแต่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างกระตือรือร้นและไม่ใช่สาเหตุของปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินของจาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินามีแคลอรี่กี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่มีคอทเทจชีสไขมันเต็มอยู่ที่ 217 กิโลแคลอรี/100 กรัม เนื่องจากไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำคุณค่าทางโภชนาการของหม้อปรุงอาหารจะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรีอย่างไรก็ตามพร้อมกับไขมันผลิตภัณฑ์ก็จะทิ้งวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันไว้ด้วย ดังนั้นควรใช้คอทเทจชีส 0% ดีที่สุด โดยผู้อยู่ประจำที่ได้รับสารอาหารจากผัก ผลไม้ และปลาอย่างเพียงพอ

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

วิธีการอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเพื่อให้จานนั้นทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• ใช้อาหารทั้งแบบโฮมเมด ไม่รวมถึงสารกันบูดและน้ำมันพืช นอกจากนี้ คอทเทจชีสตามธรรมชาตินั้นอุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติค ซึ่งทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ซึ่งต่างจากชีสที่ซื้อจากร้านค้า คอทเทจชีสโฮมเมดควรใช้ภายใน 3 วัน
• นำคอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอตามปกติ ผลิตภัณฑ์ที่เปียกจะทำให้หม้อตุ๋นเหนียว แห้งเกินไปผลิตภัณฑ์จะทำให้จานไม่คงรูปร่าง ในกรณีแรกให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา ในส่วนที่สองทำให้แป้งนิ่มลงด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์
• ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง ด้วยวิธีนี้ ทำให้เกิดความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างคุณประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ พ่อครัวยังเชื่อด้วยว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสส่งผลต่อความฟูของหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้: ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงเท่าใด จานก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
• อย่าล่อลวงโดยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แม้จะมีราคาถูก แต่จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะกลายเป็นรสจืดไม่มีรูปร่างและเป็นอันตราย

สูตรคลาสสิก

ด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและเซโมลินาในเตาอบ? ควรใช้คอทเทจชีสกับอาหารที่มีไขมันปานกลาง (สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก - ไขมันต่ำ) ไม่ใช่ของเหลวและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ หากคุณเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมัน 0% จะเป็นการดีกว่าถ้าเพิ่มน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบ - มิฉะนั้นจานอาจขู่ว่าจะมีรสเปรี้ยว


คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้บวม
2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ
3. ในรูปแบบที่โรยด้วยเซโมลินา อบจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° C

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบนั้นดีสำหรับอาหารของเด็ก: จานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่ารับประทาน เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมูสเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และนมข้น พ่อครัวบางคนเปลี่ยนเซโมลินาด้วยแป้งในสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาซึ่งจะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการขนส่งแคลเซียมไปยังร่างกายด้วยคอทเทจชีสเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา: การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคภูมิต้านตนเองและโรคข้อต่อโดยเฉพาะในวัยชรา

ด้วยโจ๊กเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากโจ๊กเซโมลินาและคอทเทจชีสยังคงรักษารูปร่างได้ดีและนุ่มนวลเป็นพิเศษ สำหรับการอบ โจ๊กเซโมลินาควรจะหนาและไม่สุกเล็กน้อย ควรผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมไข่เป็นเวลานาน (สูงสุด 1.5-2 นาที) มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นในระหว่างการอบและเมื่อเย็นลงก็จะตกลงอย่างมาก


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• วานิลลิน - ซอง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนม, เกลือ, วานิลลินและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากัน
3. อบแม่พิมพ์ที่โรยด้วยเซโมลินาเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากปรุงอาหารแล้ว หม้อปรุงอาหารสามารถปรุงรสด้วยโกโก้ ช็อคโกแลตขูด และน้ำตาลผง หากคุณเคลือบจานด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลประมาณ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกคาราเมลแสนอร่อย การเคลือบจานด้วยน้ำผึ้งผสม 2 ช้อนโต๊ะจะให้ผลคล้ายกัน ล. น้ำ.

ก่อนที่จะเติมผลไม้สดลงในแป้งนมเปรี้ยว ควรเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อน วิธีนี้จะกำจัดของเหลวส่วนเกินในหม้อปรุงอาหารและความเหนียวข้นที่ไม่น่ารับประทานออกไป

พายนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

เมื่อเตรียมคอทเทจชีสพายกับเซโมลินาควรพิจารณาว่าจานจะยังคงอยู่ที่ระดับเดิม: มันจะไม่ขึ้นหรือตกตะกอน เมื่อเสร็จแล้ว พายอาจดูสุกเกินไปและอ่อนนุ่มเล็กน้อย แต่หลังจากเย็นลงแล้ว เนื้อพายจะกลับเป็นปกติ


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 800 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ลูกพรุนลูกเกด - อย่างละ 2 กำมือ

การตระเตรียม

1. เทนมอุ่นลงบนเซโมลินาเพื่อให้บวม
2. เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนและลูกเกดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วแช่ผลไม้แห้งในคอนยัค
3. ผสมไข่ แป้ง น้ำตาลทราย เนยนุ่ม ผงฟู และวานิลลิน เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ได้แล้วคลุกแป้ง
4. ใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งแล้วผสม
5. อบในเตาอบร้อน (180°C) เป็นเวลา 30 นาทีในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้พายนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนแตกเป็นชิ้น ควรเอาออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงแล้ว นอกจากผลไม้แห้งแล้ว ยังสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลชิ้นพร้อมอบเชย ลูกแพร์ และสับปะรด คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เคยรีดด้วยแป้งแล้วลงในพายได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและเป็นของหวานยามเย็นสำหรับชา หม้อตุ๋นชีสกระท่อมต่างจากขนมเปล่าๆ ทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมอันมีคุณค่า ดูแลร่างกายของคุณอย่างมีความสุข!

สูตรหม้อตุ๋นแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

1 ชั่วโมง 15 นาที

200 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

รสชาติของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก สำหรับลูกๆ ฉันเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ดังนั้นฉันจึงพยายามเตรียมเฉพาะของหวานเพื่อสุขภาพเท่านั้น อาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้ไม่มีแป้งหรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอื่นๆ และคุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัว:จานทรงลึก ส้อม ที่ตี เครื่องปั่น จานอบ จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ก่อนอื่น ฉันอยากจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นอย่างเหมาะสม

• เมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารให้พยายามเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น
• ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันคุณภาพดี ตามหลักการแล้วควรเป็นแบบโฮมเมด
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสแห้งและไม่มีรสเปรี้ยว มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะร่วงหล่นหลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเทน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างด้วยการตี
   
   



มันควรจะนุ่มแต่ไม่เหลว นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อทำให้เนยนิ่มลง

2. เรายังกวนมวลผลลัพธ์ด้วยการตีด้วย
3. จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสแล้วบดด้วยส้อม
   
   
4. เพิ่มนมและกวนต่อไปจนกว่าทุกอย่างจะเนียน
   
   
5. เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาลวานิลลาแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. เพื่อให้แน่ใจว่ามวลนมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนให้บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
   
   
   

   คุณรู้หรือไม่?เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความฟูมากขึ้น คุณสามารถทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

7. ทาจานอบให้ทั่วด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย
8. จากนั้นใส่แป้งคอทเทจชีสที่ได้ลงในจานอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
   
   
   อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ประมาณ 160-170 องศา
   
   
9. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-7 นาที คุณสามารถขยับหม้อปรุงอาหารให้สูงขึ้นเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล
10. เมื่อหม้อปรุงอาหารเย็นลงแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ
    
    
11. ด้านบนของขนมอบสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด
    
    

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินานี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชา นม หรือโกโก้ มันอิ่มตัวและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างสมบูรณ์แบบ หม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งให้เด็กๆ ได้รับประทาน เนื่องจากเป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่า

สูตรวิดีโอ

ดูสิว่ามันง่ายแค่ไหนในการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างแน่นอน

ในสูตรถัดไปฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาซึ่งสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและเซโมลินา

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• เครื่องใช้ในครัว:จานทรงลึก, ช้อนโต๊ะ, ส้อม, ที่ตี, จานอบ, จานเสิร์ฟ

จานปรุงจากคอทเทจชีสคุณภาพดี คอทเทจชีสเติมเซโมลินาหรือแป้งและผลไม้หลายชนิดแล้วราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 400 กรัม,
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• โซดา - 0.5 ช้อนชา,
• เนย -1 ช้อนชา.

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

ถูคอทเทจชีสผ่านกระชอนด้วยช้อน ซึ่งจะทำให้คอตเทจชีสมีความคงตัวที่ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงลงในจานต่างๆ

เพิ่มไข่แดงลงในคอทเทจชีสแล้วผสม

เพิ่มเซโมลินา

เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมทุกอย่าง

ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยวและเติมโซดา ครีมเปรี้ยวช้อนที่สองยังคงอยู่เพื่อทาจารบีด้านบนของหม้อปรุงอาหาร

วางภาชนะที่มีคอทเทจชีสไว้ข้างๆ และดูแลไข่ขาวให้ดี ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง - นี่คือตอนที่มวลวิปปิ้งไม่ไหลออกจากภาชนะที่ใช้วิปปิ้ง

ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว เพียงตะล่อมโดยใช้ช้อนหรือไม้พายค่อยๆ ตะล่อมลงไป การกระทำนี้จะทำให้แป้งโปร่งและเหมือนบิสกิต

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยเซโมลินาเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้แป้งไหม้บนกระทะ แม่พิมพ์สามารถทำจากวัสดุใดก็ได้: โลหะ เซรามิก หรือซิลิโคน สำหรับแม่พิมพ์โลหะควรใช้กระดาษรองอบ แต่สำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนและเซรามิกก็เพียงพอที่จะทาน้ำมันให้ทั่วแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน

เทแป้งนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ แตะแม่พิมพ์บนโต๊ะ แป้งจะเต็มพื้นที่ว่างทั้งหมด ทาครีมเปรี้ยวที่เหลือไว้ด้านบนของแป้งนมเปรี้ยว

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณและจะใช้เวลา 40-50 นาทีที่ 180 องศา

นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

ควรเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารแบบเย็นจะดีกว่าเนื่องจากแป้งร้อนเป็นอันตรายต่อการกิน

มีสูตรอื่นสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• พยายามเพิ่มความหลากหลายด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ถั่ว และผลไม้แห้ง
• รสนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับอบเชยและน้ำผึ้ง - เพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้งแล้วเทน้ำผึ้งลงบนหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
• คุณสามารถใช้ช็อกโกแลต มะพร้าว นมข้นหวาน และแยมเป็นท็อปปิ้งได้
• สามารถเติมน้ำมะนาวหรือผิวเลมอนเล็กน้อยลงในแป้งได้ นี่จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมและรสเลมอนอ่อนๆ

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย