วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบเพื่อให้ได้ความอ่อนโยนและความนุ่ม? ก็เพียงพอแล้วที่จะนำผลิตภัณฑ์สดใหม่ติดอาวุธตัวเองด้วยสูตรอาหารจากเชฟมืออาชีพและเอาใจแขกและคนที่คุณรักด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาเป็นที่นิยมและผ่านการทดสอบตามเวลา นี่คือหม้อปรุงอาหารชนิดหนึ่งที่เติมเซโมลินาซึ่งเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลเพื่อเป็นของว่างยามบ่าย ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทำให้จานนี้ออกมานุ่มแน่นและขึ้นได้ดีเมื่ออบซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำได้เมื่อมีแป้งหรือแป้งเพียงอย่างเดียวในสูตร ตรงกันข้ามกับความเห็นมาตรฐานเซโมลินาที่ไม่มีสารเติมแต่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างกระตือรือร้นและไม่ใช่สาเหตุของปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินของจาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินามีแคลอรี่กี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่มีคอทเทจชีสไขมันเต็มอยู่ที่ 217 กิโลแคลอรี/100 กรัม เนื่องจากไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำคุณค่าทางโภชนาการของหม้อปรุงอาหารจะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรีอย่างไรก็ตามพร้อมกับไขมันผลิตภัณฑ์ก็จะทิ้งวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันไว้ด้วย ดังนั้นควรใช้คอทเทจชีส 0% ดีที่สุด โดยผู้อยู่ประจำที่ได้รับสารอาหารจากผัก ผลไม้ และปลาอย่างเพียงพอ

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

วิธีการอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเพื่อให้จานนั้นทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• ใช้อาหารทั้งแบบโฮมเมด ไม่รวมถึงสารกันบูดและน้ำมันพืช นอกจากนี้ คอทเทจชีสตามธรรมชาตินั้นอุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติค ซึ่งทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ซึ่งต่างจากชีสที่ซื้อจากร้านค้า คอทเทจชีสโฮมเมดควรใช้ภายใน 3 วัน
• นำคอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอตามปกติ ผลิตภัณฑ์ที่เปียกจะทำให้หม้อตุ๋นเหนียว แห้งเกินไปผลิตภัณฑ์จะทำให้จานไม่คงรูปร่าง ในกรณีแรกให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา ในส่วนที่สองทำให้แป้งนิ่มลงด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์
• ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง ด้วยวิธีนี้ ทำให้เกิดความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างคุณประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ พ่อครัวยังเชื่อด้วยว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสส่งผลต่อความฟูของหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้: ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงเท่าใด จานก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
• อย่าล่อลวงโดยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แม้จะมีราคาถูก แต่จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะกลายเป็นรสจืดไม่มีรูปร่างและเป็นอันตราย

สูตรคลาสสิก

ด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและเซโมลินาในเตาอบ? ควรใช้คอทเทจชีสกับอาหารที่มีไขมันปานกลาง (สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก - ไขมันต่ำ) ไม่ใช่ของเหลวและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ หากคุณเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมัน 0% จะเป็นการดีกว่าถ้าเพิ่มน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบ - มิฉะนั้นจานอาจขู่ว่าจะมีรสเปรี้ยว


คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้บวม
2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ
3. ในรูปแบบที่โรยด้วยเซโมลินา ให้อบจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบนั้นดีสำหรับอาหารของเด็ก: จานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่ารับประทาน เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมูสเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และนมข้นหวาน พ่อครัวบางคนเปลี่ยนเซโมลินาด้วยแป้งในสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาซึ่งจะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการขนส่งแคลเซียมไปยังร่างกายด้วยคอทเทจชีสเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา: การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคภูมิต้านตนเองและโรคข้อต่อโดยเฉพาะในวัยชรา

ด้วยโจ๊กเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากโจ๊กเซโมลินาและคอทเทจชีสยังคงรักษารูปร่างได้ดีและนุ่มนวลเป็นพิเศษ สำหรับการอบ โจ๊กเซโมลินาควรจะหนาและไม่สุกเล็กน้อย ควรผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมไข่เป็นเวลานาน (สูงสุด 1.5-2 นาที) มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นในระหว่างการอบและเมื่อเย็นลงก็จะตกลงอย่างมาก

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• วานิลลิน - ซอง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนม, เกลือ, วานิลลินและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากัน
3. อบแม่พิมพ์ที่โรยด้วยเซโมลินาเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากปรุงอาหารแล้ว หม้อปรุงอาหารสามารถปรุงรสด้วยโกโก้ ช็อคโกแลตขูด และน้ำตาลผง หากคุณเคลือบจานด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลประมาณ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกคาราเมลแสนอร่อย การเคลือบจานด้วยน้ำผึ้งผสม 2 ช้อนโต๊ะจะให้ผลคล้ายกัน ล. น้ำ.

ก่อนที่จะเติมผลไม้สดลงในแป้งนมเปรี้ยว ควรเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อน วิธีนี้จะกำจัดของเหลวส่วนเกินในหม้อปรุงอาหารและความเหนียวข้นที่ไม่น่ารับประทานออกไป

พายนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

เมื่อเตรียมคอทเทจชีสพายกับเซโมลินาควรพิจารณาว่าจานจะยังคงอยู่ที่ระดับเดิม: มันจะไม่ขึ้นหรือตกตะกอน เมื่อเสร็จแล้ว พายอาจดูสุกเกินไปและอ่อนนุ่มเล็กน้อย แต่หลังจากเย็นลงแล้ว เนื้อพายจะกลับเป็นปกติ


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 800 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ลูกพรุนลูกเกด - อย่างละ 2 กำมือ

การตระเตรียม

1. เทนมอุ่นลงบนเซโมลินาเพื่อให้บวม
2. เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนและลูกเกดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วแช่ผลไม้แห้งในคอนยัค
3. ผสมไข่ แป้ง น้ำตาลทราย เนยนุ่ม ผงฟู และวานิลลิน เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ได้แล้วคลุกแป้ง
4. ใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งแล้วผสม
5. อบในเตาอบร้อน (180°C) เป็นเวลา 30 นาทีในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้พายนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนแตกเป็นชิ้น ควรเอาออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นลงแล้ว นอกจากผลไม้แห้งแล้ว ยังสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลชิ้นพร้อมอบเชย ลูกแพร์ และสับปะรด คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เคยรีดด้วยแป้งแล้วลงในพายได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและเป็นของหวานยามเย็นสำหรับชา หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมต่างจากขนมเปล่าๆ ทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่า ดูแลร่างกายของคุณอย่างมีความสุข!

เป็นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาที่เสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลสำหรับน้ำชายามบ่ายและหากคุณต้องการสัมผัสรสชาติในวัยเด็กอีกครั้งนี่คือสูตรที่คุณกำลังมองหา ด้วยการมีเซโมลินาจานจึงออกมานุ่มยืดหยุ่นและเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการอบซึ่งไม่สามารถทำได้หากใช้แป้งสาลีหรือแป้งเท่านั้นในสูตร

การเลือกผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงจากนมเปรี้ยวไขมันต่ำมีเพียงประมาณ 140 แคลอรี่และถือได้ว่าเป็นอาหารประเภทอาหาร ดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือแค่ดูอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือของหวานสำหรับชา หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9% จำนวนแคลอรี่ในหนึ่งมื้อจะเพิ่มขึ้นเป็น 215-220 แต่จะยังคงอยู่ในขอบเขตที่ยอมรับได้

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยเชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของนมเปรี้ยวที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ

ทางที่ดีควรเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแบบโฮมเมด ไม่มีสารกันบูดหรือสารเคมีเจือปน และมีแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียในนมหมักที่เป็นประโยชน์อยู่เป็นจำนวนมาก พวกเขาทำให้จุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารเป็นปกติและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลเซียมและวิตามิน

ชีสนมหมักจะต้องแห้งพอไม่เช่นนั้นส่วนประกอบจะมีความหนืดและจานที่เสร็จแล้วจะไม่คงรูปร่างได้ดี ปัญหาสามารถแก้ไขได้หากคุณเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ล. แป้งแต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9% เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหาร ช่วยให้คุณได้รับความหนาแน่นและความสม่ำเสมอในอุดมคติ ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ยังคงต่ำ

หลีกเลี่ยงการใช้มวลนมเปรี้ยวเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นน้อยกว่าและจะทำให้จานกลายเป็นมวลที่มีความหนาแน่นและหนืดซึ่งขึ้นได้ไม่ดี

สูตรอาหาร

ด้วยครีมเปรี้ยว

หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำให้เติมน้ำตาลทรายอีก 1-2 ช้อนเพื่อไม่ให้จานมีรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 40 กรัม;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 1800C;
2. รวมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาแล้วพักไว้ 30 นาที
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นผสมกับส่วนผสมครีมเซโมลินาและส่วนผสมอื่น ๆ
4. ปิดจานอบด้วยเนยบาง ๆ โรยด้วยเซโมลินาแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยว ใช้ช้อนชุบน้ำหมาดๆ เพื่อปรับระดับพื้นผิวแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เวลาในการอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

สูตรนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก คอตเทจชีสมีรสหวานปานกลาง โปร่งสบาย และน่ารับประทาน และการเติมแยมหรือนมข้นก็จะทำให้เมนูนี้ดูน่าอัศจรรย์

ด้วยโจ๊กเซโมลินา

หม้อตุ๋นโจ๊ก Semolina มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ โจ๊กหนาและไม่สุกเล็กน้อยเหมาะสำหรับสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องตีไข่ แค่ใช้ส้อมตีก็พอ มิฉะนั้นแป้งนมหมักจะลอยขึ้นมากเกินไปในระหว่างการอบ และเมื่อเย็นตัวลงแป้งจะตกลงมาและเกิดรอยยุบตรงกลาง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• วานิลลิน - 1/2 แพ็คเก็ต;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 1800C;
2. ปรุงโจ๊กเซโมลินาจากนมซีเรียลและน้ำตาลใส่เกลือและวานิลลาในตอนท้าย อย่าปล่อยให้เป็นก้อน - จะมองเห็นได้ชัดเจนในจานที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้สุกเล็กน้อย: ในระหว่างขั้นตอนการอบเซโมลินาจะถึงสถานะที่ต้องการ เย็น;
3. ตีไข่ด้วยส้อมใส่ลงในโจ๊กพร้อมกับชีสนมหมักที่ผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทาจานอบแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย โอนมวลนมเปรี้ยวปรับระดับและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 35-40 นาที

หากต้องการก่อนสิ้นสุดการอบ 5-7 นาทีคุณสามารถทาชั้นบนสุดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลผงหรือน้ำผึ้งเหลวเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยจากนั้นเปลือกคาราเมลสีทองที่น่ารับประทานจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว

รูปพาย

ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือในระหว่างการอบจะยังคงอยู่ในระดับเดิมไม่ตกหรือเพิ่มขึ้นแม้ว่าโครงสร้างจะนุ่มและนุ่มก็ตาม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.8 กก.
• ไข่ไก่ - 7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 200 มล.
• เซโมลินา - 200 มล.;
• น้ำตาล - 100 มล.
• เนย - 0.2 กก.
• คอนยัค - 30 มล.;
• เกลือ - 2 หยิก;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน (ไม่จำเป็น) - 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 1800C;
2. เทนมอุ่นลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาที
3. ล้างผลไม้แห้งและแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดของเหลวเอาหางออกแล้วเช็ดผลไม้ให้แห้งบนผ้ากระดาษ จากนั้นใส่ในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมคอนยัคประมาณ 20-30 นาที
4. รวมไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนยนิ่ม, ผงฟูและวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มคอทเทจชีส ส่วนผสมนม-เซโมลินา แล้วนวดแป้งเหลวเหนียว
5. ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกดแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งเบา ๆ เพิ่มลงในแป้งและผสมอีกครั้ง
6. วางมวลที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันปรุงอาหารแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ให้ตรวจสอบความพร้อม: ขอบของพายควรจะหนาแน่นและตรงกลางจะแกว่งเล็กน้อย นำออกจากเตาอบและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ความคงตัวจะข้นขึ้นเล็กน้อยและเป็นปกติ
8. นำเค้กออกจากกระทะหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ไม่เช่นนั้นโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและชื้นอาจแตกสลายได้

แทนที่จะใส่ผลไม้แห้งคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งก่อนอื่นให้เคี่ยวเล็กน้อยในกระทะเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออกจากพวกเขา ก่อนที่จะเพิ่มมวลนมเปรี้ยวให้ม้วนแป้งหรือแป้ง

ในไมโครเวฟ

หากคุณต้องการเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างเร่งด่วน แต่เวลาหมดสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยไมโครเวฟจะช่วยได้ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็วมาก!

อ่านเพิ่มเติม: โจ๊กข้าวฟ่างเบาและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้า สูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร

ต่างจากอาหารที่ปรุงในเตาอบจานนี้จะมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าโดยไม่มีเปลือกสีทอง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เซโมลินา - 80 กรัม;
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• อบเชย, น้ำตาลวานิลลา - ไม่จำเป็น

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งประมาณ 7-10 นาที จากนั้นเอาหางออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ซับผลเบอร์รี่ให้แห้งบนผ้ากระดาษ
2. รวมคอทเทจชีส, เกลือ, น้ำตาล, อบเชยและ/หรือวานิลลิน, ผสมให้เข้ากัน, เพิ่มเซโมลินา, ผลไม้แห้งแห้ง, ไข่, ผสมอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวเล็กน้อยและฟู;
3. โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและเรียบพื้นผิวด้วยช้อนเปียกหรือมือของคุณ
4. ไมโครเวฟและปรุงอาหารด้วยไฟสูงเป็นเวลา 9 นาที;
5. หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว เพียง 30 นาที - และของหวานเพื่อสุขภาพก็อยู่บนโต๊ะแล้ว!

ในกระทะ

เมนูเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ ตัวเลือกนี้ดูชุ่มฉ่ำไม่แพ้กัน แต่เวลาในการปรุงอาหารลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง ชั้นบนสุดไม่มีเปลือกอบ ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟหม้อตุ๋นแบบคว่ำจะดีกว่า

คุณจะต้องใช้กระทะที่มีผนังหนาและหนักซึ่งมีด้านสูง เหล็กหล่อจะดีที่สุด แต่เซรามิกหรือเทฟลอนก็ใช้ได้เช่นกัน

สารประกอบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 0.4 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• ลูกเกด - กำมือ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยวไม่เหมือนกับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสทั่วไปเลย แต่มีลักษณะคล้ายพายที่มีเนื้อหวานละเอียดอ่อนที่สุด รสชาติของคอทเทจชีสแทบจะสังเกตไม่เห็นในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินานี้ พูดได้เลยว่าถ้าได้ลองหม้อนี้ครั้งแรกจะติดใจแน่นอน เด็ก ๆ จะต้องชอบขนมคอทเทจชีสนี้แน่นอน

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินามาก แต่เมื่อมันเย็นลงมันก็ดีขึ้นกว่าเดิม ขนมอบเหล่านี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับชาหนึ่งแก้วหรือนมหนึ่งแก้ว มีประโยชน์หลายอย่าง (คอทเทจชีสเยอะมาก) และส่วนประกอบทั้งหมดของของหวาน (รสหวาน เนื้อละเอียดอ่อนมาก) หลังจากทำตามสูตรนี้ คุณจะไม่อยากกลับไปใช้หม้อปรุงคอทเทจชีสตามปกติอีกต่อไป ไม่สามารถเปรียบเทียบได้ แต่ถ้าต้องทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวจะมีตำแหน่งที่สูงกว่าในคะแนนส่วนตัวของฉัน

โดยทั่วไปแล้ว เราทำอาหาร ลอง และเพลิดเพลิน ไปกันเลย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ + 0.5 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยแม่พิมพ์
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ช้อนชา (ไม่กอง)
• น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
• เนย 10 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

ผสมเซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ) กับครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ) ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ผสมคอทเทจชีส 300 กรัมลงในชาม พร้อมด้วยไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา เกลือ และผงฟู

ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมให้เป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันใช้เวลา 2 นาที

หลังจากเริ่มทำอาหาร 30 นาทีเซโมลินาจะพองตัวอย่างมีนัยสำคัญโดยดูดซับครีมเปรี้ยวบางส่วน รวมมวลนมเปรี้ยวกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว เพียงใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนเนียนก็เพียงพอแล้ว

แป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวมากและอย่าปล่อยให้สิ่งนี้รบกวนคุณ ในกระบวนการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเซโมลินาจะดูดซับส่วนประกอบของเหลวของหม้อตุ๋นและแป้งจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อมีรูพรุนเล็กน้อยและยืดหยุ่น

เพื่อให้เตาอบวอร์มได้ทันเวลา ให้เปิดเครื่องตอนนี้และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

หยิบจานอบ. กระทะสปริงฟอร์มไม่เหมาะสำหรับการทำบิสกิต เนื่องจากแป้งสำหรับทำหม้อตุ๋นคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยวนั้นเป็นของเหลวและจะไหลออกมาผ่านข้อต่อของส่วนต่างๆ ของกระทะสปริงฟอร์ม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้จานอบเซรามิกหรือแก้วซิลิโคนก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน

ทาจาระบีด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยเนยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเซโมลินา จากนั้นเทแป้งสำหรับทำคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารลงในพิมพ์ เมื่อถึงจุดนี้ เตาอบได้วอร์มไว้ที่ 180 องศาแล้ว เราส่งแบบฟอร์มที่มีแป้งลงไปแล้วพักไว้ 50 นาที

หลังจากผ่านไป 50 นาที หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยวก็มีสีน้ำตาลมากและอบจนหมด

ด้วยการหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจึงสามารถถอดออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย (หากจำเป็น) เพียงแค่ใช้มีดระหว่างผนังของแม่พิมพ์กับหม้อปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมละเอียดอ่อนพร้อมเซโมลินาและครีมเปรี้ยวอร่อยทั้งร้อนและเย็น เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม คุณสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลผงและสะระแหน่เล็กน้อย หรือโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหวาน

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะมีกลิ่นหอมและฟูหากคุณเติมเซโมลินาลงไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ด้วยเหตุนี้จานจึงนุ่มโปร่งสบายและน่าพึงพอใจมาก คุณสามารถปรุงในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรือในเตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาจะอร่อยเป็นพิเศษหากอบในเตาอบและคุณสามารถดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่าง

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา

1. ใช้คอทเทจชีสโฮมเมดสดๆ ปริมาณไขมันควรอยู่ในระดับปานกลาง
2. ขอแนะนำให้ผสมคอทเทจชีสไร้เชื้อกับครีมเปรี้ยว
3. ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือเล็กน้อย
4. ควรแช่ลูกเกดในชาร้อนแล้วใส่ลงในแป้งเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้าย
5. หากต้องการทำเปลือกสีน้ำตาลทอง คุณต้องโรยน้ำตาลลงบนจาน

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

แม่บ้านคนใดพยายามทำอาหารที่ผิดปกติดังนั้นขณะนี้มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรอาหารโดยละเอียดแสดงอยู่ด้านล่าง คำแนะนำจะคล้ายกันแต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน เช่น เวลาปรุงอาหาร ปริมาณส่วนผสม การตั้งค่าอุณหภูมิ ในบรรดาส่วนผสมจะมีตัวย่อ: sch. - หยิกแพ็ค – บรรจุภัณฑ์, ฝา. – หยด เพิ่มสูตรอาหารใหม่ให้กับคอลเลกชันของคุณ

ในเตาอบ

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและคอทเทจชีสในเตาอบเป็นอาหารประเภทที่พบบ่อยที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือมีสีแดงก่ำและเป็นปุย ต้องควบคุมกระบวนการปรุงอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่านักชิมที่พิถีพิถันที่สุดจะชื่นชอบรสชาตินี้ สามารถราดจานด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถชื่นชมอาหารเช้าที่เตรียมไว้ได้ในภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด (หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ) - 80 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนลูกเกด
2. บดคอทเทจชีสกับไข่
3. ใส่น้ำตาลเกลือ
4. เพิ่มลูกเกด
5. เพิ่มเซโมลินา
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เทส่วนผสมลงไป แล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้งานแม่บ้านง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น ผู้เล่นหลายคนอบโดยไม่ปล่อยให้มันไหม้ ไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการ เพียงใส่แป้งลงในชาม เลือกโปรแกรม และรอจนกว่าการปรุงอาหารจะเสร็จสิ้น ระหว่างนี้ไปที่ร้าน นอน หรือทำอย่างอื่นก็ได้ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะร่วนและอร่อย แต่จะไม่มีเปลือกอยู่

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• เซโมลินา - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 สกู๊ป

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในเซโมลินาแล้วรอครึ่งชั่วโมง
2. ใส่ไข่แดง คอทเทจชีส วานิลลิน และผงฟู
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแยกกัน จากนั้นใส่ลงในแป้ง
4. เทน้ำมันลงในชาม เทส่วนผสม และเลือกโหมด "การอบ"

ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาไม่ค่อยปรุงในกระทะ ภายนอกเธอดูซีดเซียวและไม่มีคำอธิบาย อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารก็ไม่ด้อยไปกว่าที่ปรุงในเตาอบ ข้อดีที่แน่นอนคือเวลาในการอบ: ประมาณ 20 นาที อย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถไหม้ได้ดังนั้นคุณต้องดูอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 3-4 หยด;
• ลูกเกด - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดล่วงหน้า
2. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยว
3. บดคอทเทจชีส
4. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
5. ผสมกับคอทเทจชีส
6. เพิ่มส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเซโมลินาและโซดาที่ละลาย
7. ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่แป้งแล้วอบประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ - 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบนั้นดีเป็นพิเศษจานนี้ดูนุ่มและโปร่งสบาย ที่นี่คุณต้องลองรวมส่วนผสมในอัตราส่วนและปริมาณที่แน่นอน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ในการสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในจานเมื่อสิ้นสุดการอบ ด้วยวิธีนี้หม้อปรุงอาหารจะน่ารับประทานและสวยงามเหมือนกับในสูตรอาหารในนิตยสาร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 0%) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เซโมลินา - 50 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• วานิลลิน - 2 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนยไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อให้ละลาย
2. เทน้ำเดือดลงในเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวม
3. แช่ลูกเกด
4. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเนียน
5. เมื่อเซโมลินาฟูให้เติมวานิลลิน
6. ผสมคอทเทจชีสและเนยนุ่มกับไข่
7. เพิ่มเซโมลินาผสม
8. เพิ่มลูกเกด
9. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
10. วางแป้งแล้วอบประมาณ 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

บ่อยครั้งในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะมีการเติมเซโมลินาลงในองค์ประกอบ มันเพิ่มความโปร่งสบายและด้วยครีมเปรี้ยวทำให้จานได้รับความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ตอนนี้ส่วนผสมเหล่านี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของสูตรอาหารมากมาย ทำให้น่ารับประทาน มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรีสูง ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจึงเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้า
2. บดคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวและลูกเกด
4. เพิ่มเซโมลินา
5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินาแล้วเทส่วนผสมออก
6. อบประมาณ 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมและเซโมลินา

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมเซโมลินาเป็นอาหาร หากคุณปรุงด้วยการเติมนมมันจะได้สารอาหารที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก คนรักช็อคโกแลตสามารถเพิ่มโกโก้ลงในแป้งได้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูน่าดึงดูดและให้ความหวานมากขึ้น คุณสามารถโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว แยม แยม น้ำผึ้ง หรือนมข้นหวาน มักเติมผลไม้แห้งลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• นม - 150 มล.
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผ้าขาวกับนมหนึ่งช้อนใส่แป้ง
2. ตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโปรตีนด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มโปรตีนลงในส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มแป้งได้
4. เทส่วนผสมลงในภาชนะแล้วอบแป้งที่เสร็จแล้วเป็นเวลา 30 นาที

สูตรคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

คุณสามารถใช้เซโมลินาในเตาอบโดยใช้วิธีคลาสสิก นี่คืออาหารเช้าแบบที่พวกเขาให้ในโรงเรียนอนุบาล มีรูปถ่ายมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่แสดงถึงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ด้วยการใช้ครีมเปรี้ยวทำให้แป้งมีความโปร่งสบายและด้วยเซโมลินาทำให้แป้งมีความนุ่มและนุ่ม การตีไข่กับน้ำตาลจะทำให้อาหารเช้ามีรูพรุนและนุ่มสม่ำเสมอได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ลูกเกด (สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง) - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนตวง

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกด
2. เพิ่มเซโมลินาลงในครีม
3. ผสมกับคอทเทจชีส ผงฟู วานิลลิน เกลือ และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ตีไข่กับน้ำตาล
5. เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในไข่
6. เพิ่มลูกเกด
7. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมลงไป
8. อบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา

บนเคเฟอร์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ด้วยการใช้ kefir หม้อตุ๋นเซโมลินาจากนมเปรี้ยวจึงได้รับการบำรุงและอ่อนโยน หลายๆ คนเติมเคเฟอร์ลงในขนมอบเพื่อเพิ่มความโปร่งสบายและเน้นรสชาติในจาน หากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้หวานลงในแป้งแล้วเทครีมเปรี้ยวลงบนขนมอบที่ได้คุณจะได้ของหวานแสนอร่อยที่จะแข่งขันกับของที่ซื้อในร้าน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสแห้ง - 500 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม;
• kefir - 300 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผิวเลมอน - 4-5 หยด;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - ดช.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir และเซโมลินา
2. นวดคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และวานิลลิน
3. เพิ่มเซโมลินา
4. ใส่ผงฟู อบเชย น้ำมะนาว
5. อบประมาณ 45 นาที

พร้อมผลเบอร์รี่สด

• เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านรู้วิธีทำของหวานหรือพายจากผลเบอร์รี่และผลไม้ในช่วงฤดูร้อน ผู้ชื่นชอบหม้อตุ๋นยังสามารถใช้สูตรกับผลเบอร์รี่ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานปกติ คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือลูกเกดได้ โดยมักจะเติมเชอร์รี่ กล้วย และแอปเปิ้ล รูปถ่ายของอาหารจานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอัลบั้มภาพครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 300 กรัม;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบเป็นหนึ่งในหม้อตุ๋นที่ทำจากคอทเทจชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หม้อปรุงอาหารนี้เรียกอีกอย่างว่าหม้อปรุงอาหารอนุบาล ความสม่ำเสมอของหม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสพร้อมกับเซโมลินาที่เติมเข้าไปนั้นมีความสม่ำเสมอและนุ่มนวลกว่าข้าว รสชาติก็จะคล้ายๆร้านดังนิดหน่อย ไม่มีความลับใดที่รสชาติเริ่มต้นและความสม่ำเสมอของหม้อปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีส ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย คุณควรใช้คอตเทจชีสโฮมเมดสดใหม่ที่มีไขมันสูง

เช่นเดียวกับจานชีสกระท่อมอื่น ๆ หม้อตุ๋นชีสไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หลายคนรู้ถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสสด โดยการบริโภคเป็นประจำบุคคลจะได้รับสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นกรดอะมิโนวิตามินและแร่ธาตุ คอทเทจชีสมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารของเด็ก แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะรับประทานชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ มารดาพยายามอย่างหนักในการเลี้ยงลูกของตน ตามกฎแล้วเด็ก ๆ กินชีสเค้ก มูส ขนมหวานที่ทำจากคอทเทจชีส เช่น "ราฟฟาเอลโล" เค้กคอทเทจชีสและอาหารอื่น ๆ ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสมีความหลากหลายมาก วันนี้ไม่เพียง แต่เตรียมในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าหรือในไมโครเวฟด้วยและแม้แต่สูตรหม้อปรุงอาหารเดียวกันก็จะมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในเครื่องใช้ในครัวเหล่านี้ ในหม้อหุงช้ามันจะกลายเป็นฟู แต่ในไมโครเวฟมันจะไม่ขึ้นดีนักและจะค่อนข้างแห้ง หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า ก็ควรปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมในเตาอบจะดีกว่า

ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยคุณต้องใช้คอทเทจชีสคุณภาพสูง นอกจากนี้รสชาติของคอทเทจชีสสามารถปรับได้ไม่เพียงแค่ปริมาณน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังสามารถปรับโดยใช้สารเติมแต่งต่างๆได้อีกด้วย ยิ่งคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมหม้อปรุงอาหารมากขึ้นเท่านั้น เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, เมล็ดงาดำ, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, วานิลลิน, วันที่, ผลไม้หวาน, ผิวส้มหรือมะนาว, วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นในวันนี้คือหนึ่งในหม้อปรุงอาหารที่ฉันชอบ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและมักจะอร่อยอยู่เสมอ บ่อยครั้งในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมคุณจะพบผลไม้และผลเบอร์รี่สด - บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, แอปเปิ้ล, พลัม, เชอร์รี่และแม้แต่ผัก - ฟักทองและแครอท อย่างที่คุณเห็น ขอบเขตของจินตนาการนั้นค่อนข้างกว้างและหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 400 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบได้ ใส่คอทเทจชีสลงในชามทรงลึก ตอนนี้เป็นการพูดนอกเรื่องเล็กน้อยหากคอทเทจชีสมีความแห้งและหนาแน่นก็ควรถูผ่านตะแกรงหรือผสมกับเครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น เนื่องจากคอทเทจชีสของฉันนิ่มมาก คุณจึงสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

ใส่เนยอุณหภูมิห้องที่หั่นเป็นชิ้นๆ

ล้างลูกเกดด้วยน้ำเย็น ใส่ในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง ด้วยเหตุนี้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาจึงได้รสชาติวานิลลา

เพิ่มเกลือเล็กน้อย

เพิ่มเซโมลินาลงในคอทเทจชีส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับลูกเกดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือส้อมตามที่คุณต้องการ

ตีไข่ลงในชามแยกต่างหาก ตีพวกเขาด้วยส้อม

ใส่น้ำตาล คน.

เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาและลูกเกดอีกครั้ง

เตรียมจานหม้อปรุงอาหาร ไม่ว่าคุณจะเลือกรูปแบบใดก็ตามก่อนที่จะใส่มวลนมเปรี้ยวลงไปนั้นจะต้องทาน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อน วางส่วนผสมนมเปรี้ยว

อุ่นเตาอบที่ 180C อย่างที่คุณเห็นอุณหภูมิเตาอบเป็นมาตรฐานสำหรับการอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกดควรอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที การปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองจะบ่งบอกถึงความพร้อม

นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ นำออกจากแม่พิมพ์

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ รูปถ่าย