หม้อพาสต้ากับคอทเทจชีส - จานแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน เพื่อให้อร่อยและไม่กระจุยคุณต้องรู้บางอย่าง เทคนิคการทำอาหารการเตรียมในเตาอบ หม้อหุงช้า และไมโครเวฟ พาสต้าชนิดใดให้เลือกและทำอย่างไรจึงจะได้เปลือกกรอบอร่อย?

หม้อปรุงอาหารพาสต้าสามารถมีรสชาติที่แตกต่างกัน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหวานกับบะหมี่ในเตาอบจะปรากฏขึ้นหากคุณใส่แอปเปิ้ลลงไป หากคุณใช้สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจานจะออกมานุ่มและนุ่มมากขึ้น

5 เคล็ดลับการทำพาสต้าหม้อตุ๋นให้อร่อย

1. อย่าปรุงพาสต้ามากเกินไป สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้แม่บ้านปรุงพาสต้าให้สุกก่อน อย่าทำเช่นนี้ - จานจะเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง - พาสต้าจะกลายเป็นก้อนเหนียว เพื่อหม้อปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบ ควรปรุงไม่สุก
2. พาสต้าชนิดที่เหมาะสม พันธุ์ที่ดีที่สุดคือพันธุ์ที่มีพื้นผิวเป็นยาง - เกลียว, เปลือกหอย, เขาที่ไม่เรียบ เนื้อสัมผัสนี้จะช่วยให้ซอสคงอยู่บนพื้นผิวและทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น พาสต้าเนื้อเนียนอาจทำให้ซอสหยดลงไปด้านล่าง
3. เปลือกทอง- หากคุณปรุงอาหารที่อุณหภูมิเดียวกัน หม้อปรุงอาหารจะไม่มีเปลือก เพียงเพิ่มองศาก็จะทำให้ผิวแห้ง จานสำเร็จรูป- เพื่อให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นกรอบในเตาอบ ให้เก็บไว้ในโหมด "ย่าง" ในช่วง 5 นาทีที่ผ่านมา
4. ฟอร์มดีที่สุด- กระจกทรงลึกที่เหมาะสมหรือ แม่พิมพ์เซรามิกพวกเขาจะทำให้จานชุ่มฉ่ำ และผู้ที่สนใจแคลอรี่ควรพิจารณาซิลิโคนให้ละเอียดยิ่งขึ้น - ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นก่อนปรุงอาหาร
5. เนื้อละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย หากคุณใส่ไข่และแป้งมากเกินไปจานจะหนาแน่นเกินไป "ยาง" เพื่อความโปร่งสบายยิ่งขึ้น ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง โปรดจำไว้ว่าผลไม้และผลเบอร์รี่จะเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับจาน ซึ่งหมายความว่าเวลาในการปรุงอาหารอาจนานขึ้น

สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารพาสต้าในเตาอบ

เครื่องทำเส้นบะหมี่

คุณจะต้องการ:

• บะหมี่ - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เซโมลินาสำหรับโรยแม่พิมพ์

การตระเตรียม

1. ต้มบะหมี่จนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเนย
3. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มความนุ่มให้กับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับพาสต้า
4. ค่อยๆ ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่ตีด้วยเนยและน้ำตาล
5. เพิ่มบะหมี่และเกลือเล็กน้อยลงในมวลที่เกิด
6. ทาจานอบแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
7. วางบะหมี่กับคอทเทจชีสลงในพิมพ์แล้วทาด้วยโยเกิร์ต
8. อบ เครื่องทำบะหมี่นมเปรี้ยวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
9. ปล่อยให้จานยืนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟโดยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมที่แบ่งส่วน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มแยมหรือครีมเปรี้ยวลงในจานได้

พร้อมมะกอกและชีส

คอทเทจชีสผสมกับพาสต้าสามารถเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานคาว ด้วยการเติมชีสลงในหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับคอทเทจชีสเราจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน เครื่องเทศและมะกอกจะเพิ่มความเผ็ดร้อน


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• พาสต้า - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มะกอกหรือมะกอกที่ไม่มีหลุม
• ชีส - 50 กรัม;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง พาสต้า, สะเด็ดน้ำ.
2. เพิ่มชีสกระท่อม
3. ตีไข่ลงในส่วนผสม
4. ใส่นม เกลือ และเครื่องปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
5. วางส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
6. โรยมะกอกสับด้านบน
7. อบจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

ด้วยถั่วและแอปเปิ้ล

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับพาสต้านี้ค่อนข้างดั้งเดิม - องค์ประกอบของจานที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายพาย แอปเปิ้ลเปรี้ยวเช่น Antonovka นั้นสมบูรณ์แบบ จานนี้สามารถทดแทนของหวานได้อย่างง่ายดาย


คุณจะต้องการ:

• พาสต้าหรือบะหมี่ - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสองลูกหรือลูกใหญ่หนึ่งลูก
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แก้วบด วอลนัท;
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก

การตระเตรียม

1. ต้มพาสต้าหรือบะหมี่จนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. เพิ่มไข่แดงลงในคอทเทจชีสแล้วผสม
4. ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ปอกเปลือกและเอาแกนออก
5. ขูดแอปเปิ้ลและผสมกับคอทเทจชีส
6. ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้
7. เพิ่มผิวเลมอนและถั่วสับ ผสมให้เข้ากัน
8. รวมส่วนผสมที่ได้กับพาสต้า
9. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลืออย่างระมัดระวัง
10. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
11. อัดจาระบีหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีมเปรี้ยว
12. อบจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

ตามสูตรนี้เตรียมหม้อปรุงอาหารพร้อมคอทเทจชีสและพาสต้าอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ผลลัพธ์จะทำให้แม่บ้านที่มีความต้องการมากที่สุดพอใจ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้ากับพาสต้ามันจะชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน - ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• วุ้นเส้น - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อบเชย, วานิลลิน - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็ม
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ
3. เพิ่มคอทเทจชีสและวุ้นเส้นลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ส่วนผสมลงไปแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
5. อบจานในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้พักหม้อปรุงอาหารสักครู่

สามารถเสิร์ฟพร้อมจานได้ แยมเบอร์รี่หรือซอสหวาน ถ้ามันเหมาะกับรสนิยมของคุณ หม้อพาสต้ากับคอทเทจชีสมันหวานเกินไป คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้ อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้มีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหาร โรงเรียนอนุบาลโดยเฉพาะถ้าคุณเทน้ำที่ละลายแล้วลงไป เนยเมื่อให้บริการ

สูตรลูกเกดในไมโครเวฟ

หากเมื่อเตรียมคอทเทจชีสและพาสต้าหม้อปรุงอาหาร สูตรดูเหมือนซับซ้อนและใช้เวลานานเกินไป - อย่าเพิ่งหมดหวัง! ตัวเลือกเกือบทั้งหมดสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับสภาวะของคุณได้ สำหรับผู้ที่มีแต่ไมโครเวฟ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารด่วน


คุณจะต้องการ:

• พาสต้า - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ลูกเกดแช่ไว้ล่วงหน้า - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย, แครกเกอร์บด - ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ตีไข่กับน้ำตาล
3. เพิ่มไปที่ ส่วนผสมไข่คอทเทจชีส
4. เพิ่มลูกเกดลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มพาสต้าลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นแล้วใส่ลงไป แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบ
6. โรยอบเชยและเกล็ดขนมปังด้านบน เทเนยละลาย
7. นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟ 100% เป็นเวลา 10 นาที

ดังที่เราได้เห็นแล้วหม้อปรุงอาหารพาสต้าและคอทเทจชีสในเตาอบสามารถเป็นแบบคลาสสิกหรือ รสชาติดั้งเดิม- สามารถเสริมสูตรได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น เติมน้ำผึ้งหรือผลไม้แห้งลงในหม้อตุ๋นที่มีรสหวาน ใน ตัวเลือกที่ไม่หวานทดลองกับประเภทของชีสใส่ มะเขือเทศตากแห้งแทนมะกอก นอกจากนี้โครงสร้างของอาหารจานเสร็จจะเปลี่ยนไปหากคุณเปลี่ยนสัดส่วนของพาสต้าและคอทเทจชีส ยิ่งคอทเทจชีสมากเท่าไร จานก็จะยิ่งนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น การทดลองและเรียกน้ำย่อย!

วันนี้คุณสามารถทำอาหารได้มาก อาหารอร่อย- หนึ่งในจานนี้คือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับวุ้นเส้น ซึ่งเป็นสูตรเตาอบที่ผมจะนำเสนอในวันนี้ ในบทความเราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารจานที่ค่อนข้างอร่อยและน่าพึงพอใจนี้โดยตรงเราจะอธิบายหลายวิธี เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยไม่ทำให้จานเสีย

หม้อตุ๋นกับสินค้าชุดนี้คือ จานที่ยอดเยี่ยม- ก่อนอื่นต้องสังเกตว่าจานนี้ค่อนข้างอิ่มเพราะใช้เวลาย่อยนาน (132 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) สิ่งเหล่านี้เรียกว่า “คาร์โบไฮเดรตช้าสำหรับการลดน้ำหนัก”! คุณสามารถกินหม้อปรุงอาหารนี้ได้ตลอดเวลาของวัน เพื่อที่จะเตรียมได้อย่างถูกต้องและไม่มีข้อผิดพลาดใด ๆ ในรูปแบบของการต้มคุณจำเป็นต้องรู้และฝึกฝนกลเม็ดเฉพาะบางอย่างในสาขาการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารที่ใช้พาสต้าต่างๆไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ก็ยังเป็นไปได้ใน องค์ประกอบนี้ปิดท้ายแอปเปิ้ล ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาจานจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น ต่อไปในบทความเราจะดูรายละเอียดการเตรียมการและวิเคราะห์รายละเอียดทั้งหมด

ความลับบางประการในการทำอาหาร

ก่อนอื่น คุณจะต้องเตรียมพาสต้าบางชนิดให้เหมาะสม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป มีสูตรอาหารที่แนะนำให้ปรุงพาสต้าก่อนเวลาอันควร แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้จะเคี่ยวในเตาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พาสต้าจะถูกย่อยและจะเป็นก้อนเหนียวธรรมดา เพื่อนำไปปฏิบัติ จานที่สมบูรณ์แบบพาสต้าประเภทใดประเภทหนึ่งจะต้องไม่ปรุงให้สุกทั้งหมด นอกจากนี้เพื่อป้องกันตัวเองให้ใช้พาสต้าที่มีราคาแพงกว่า พวกเขาทำโดยใช้เทคโนโลยีและไม่เดือดเร็วเท่ากับของที่ถูกกว่า

ควรเลือกพาสต้าที่มีพื้นผิวเป็นยาง พันธุ์เหล่านี้รวมถึงเกลียวและเปลือกหอยต่างๆ เส้นบะหมี่รูปแบบนี้จะช่วยให้อาหารจานนั้นชุ่มฉ่ำและซอสก็ยังคงอยู่บนพื้นผิวทันที หากคุณใช้พาสต้าเนื้อเนียน ซอสก็จะไหลลงไปด้านล่างและรสชาติของอาหารจะลดลงอย่างมาก

หลายคนชอบเมื่อมีหม้อปรุงอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งอยู่ เปลือกโลกที่สวยงามตัวละครสีทอง คุณต้องรู้ว่าถ้าคุณปฏิบัติ การเตรียมการนี้ที่อุณหภูมิเดียวกันในเตาเปลือกนี้จะไม่ทำงาน นอกจากนี้ หากคุณเพิ่มอุณหภูมิระหว่างปรุงอาหาร ด้านบนของจานก็จะเริ่มแห้ง ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้แนะนำให้ใช้โหมดย่างที่เรียกว่าในช่วงห้านาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร จากนั้นจานจะชุ่มฉ่ำและเปลือกโลก สีทอง- ในเวลานี้คุณสามารถทาด้านบนของจานด้วยไข่ขาวหรือน้ำเปล่าก็ได้

จานนี้หรือจานนั้นยังไงก็ต้องมีรูปทรง ในกรณีนี้ แบบฟอร์มแบบลึกจะสมบูรณ์แบบ วัสดุของแบบฟอร์มเหล่านี้ต้องทำจากวัสดุแก้วหรือเซรามิก ในกรณีนี้จานจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อยที่สุด พวกที่ไม่อยากรับ. ปริมาณแคลอรี่สูงจานนี้สามารถใช้ภาชนะชนิดซิลิโคนได้ แต่ภาชนะประเภทนี้จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนการใช้งานใดๆ

เนื้อสัมผัสแบบละเอียดอ่อนเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหลายๆ คน หากคุณใช้ไข่จำนวนมาก อาหารนั้นอาจมีรสชาติเหมือนผลิตภัณฑ์ยาง เพื่อให้จานโปร่งคุณต้องใช้ตะแกรงซึ่งคุณต้องถูคอทเทจชีสก่อนปรุงอาหาร หากคุณต้องการเพิ่มบางอย่าง เช่น ผลไม้ เวลาปรุงอาหารทั้งหมดจะเพิ่มขึ้น แต่คุณจะเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตร! แต่พอคำนี้ คอทเทจชีสกับบะหมี่ปรุงในเตาอบยังไงล่ะ?!

การปรุงอาหารโดยตรง

แน่นอนว่าก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมตัว ของจานนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด มีองค์ประกอบดังกล่าวไม่มากนัก ควรมีคอทเทจชีสเหมือนบะหมี่ จำนวนเท่ากัน- ในกรณีของเรา ใช้ส่วนประกอบทั้งสอง 200 กรัม ต่อไปคุณต้องใช้ไข่ไก่ มีสูตรที่ใช้สามสูตรด้วยกัน แต่ครั้งหนึ่งเราเคยคุยกันในหน้าเว็บไซต์ว่าคุณสามารถกินไข่ได้กี่ฟองต่อวันดังนั้นเราจึงยึดตามนั้น ปริมาณขั้นต่ำในอาหาร สำหรับคอทเทจชีสและบะหมี่จำนวนนี้ คุณจะต้องใช้ไข่เพียงฟองเดียว คุณต้องใช้น้ำตาลทรายหนึ่งร้อยกรัมซื้อจากร้านค้าหรือดีกว่าทำเนยที่บ้านโยเกิร์ต ดูสะอาดตาประมาณสองช้อนโต๊ะ เกลือขาวเล็กน้อย และเซโมลินาเล็กน้อย

เมื่อคุณมีส่วนประกอบในการทำอาหารประเภทนี้แล้ว คุณก็สามารถเริ่มกระบวนการจริงได้

ก่อนอื่นจำเป็นต้องแก้ไขทุกเรื่องด้วยสิ่งที่เรียกว่าบะหมี่ ต้องปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ต้องเตรียมในน้ำที่จะใส่เกลือเล็กน้อยไว้ล่วงหน้า แม่บ้านบางคนก็หยดน้ำกลั่นหรือไม่กลั่นลงไปในน้ำ น้ำมันดอกทานตะวันประมาณหนึ่งช้อนชาเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกันและคงรูปทรงไว้ คุณเองก็สามารถจดบันทึกความลับนี้ได้

ไข่ที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้าจะต้องตีด้วยน้ำตาลและเนยที่มีอยู่

คอทเทจชีสต้องผ่านตะแกรง ส้อมจะช่วยคุณในเรื่องนี้ คุณเทลงไปแล้วเช็ด... เราเขียนไว้ก่อนหน้านี้ว่าสิ่งนี้จะช่วยให้จานได้รับ "คุณภาพที่โปร่งสบายเพิ่มเติม" - ความโปร่งสบาย

ในส่วนผสมที่คุณมีคุณจะต้องเพิ่มบะหมี่ที่ต้มไว้ล่วงหน้าและเกลือแกงเล็กน้อยหนึ่งหยิบมือ

ทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณได้รับจะต้องวางไว้ในภาชนะที่จะใช้ปรุงอาหารโดยตรง แต่ภาชนะจะต้องหล่อลื่นก่อนใช้งาน น้ำมันมะกอก(ผ่านการขัดสี) และหลังจากใส่จานทั้งหมดลงไปแล้ว คุณต้องทาโยเกิร์ตทับทุกอย่าง

หลังจากพร้อมแล้ว คุณต้องปล่อยให้มันชงประมาณสิบนาทีแล้วเสิร์ฟให้แขกหรือครอบครัวใกล้ชิดของคุณ

โดยรวมแล้วก็มีค่อนข้างมาก จำนวนมาก สูตรต่างๆเพื่อเตรียมอาหารจานนี้และรูปแบบต่างๆ มีอยู่เพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับครอบครัวของเธอได้อย่างแน่นอนและไม่น่าเบื่อ มีจานที่เติมถั่วและแอปเปิ้ลหลายชนิด มีจานที่ใช้มะกอกและชีส...

แม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้เมนูหลายเมนู เหนือสิ่งอื่นใดสิ่งนี้สะดวกมาก

หม้อปรุงอาหารพาสต้าเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับทั้งเมนูเด็กและผู้ใหญ่ จึงสามารถเตรียมการได้บ่อยครั้ง อาหารเช้าของครอบครัว. เชฟผู้มีประสบการณ์พวกเขารู้จักพาสต้าและคอทเทจชีสมากกว่าหนึ่งเรื่อง มากที่สุด ตัวเลือกที่น่าสนใจจะมีการหารือในบทความของวันนี้

รุ่นคลาสสิก

สูตรนี้ดีเพราะใช้แบบง่ายๆ ผลิตภัณฑ์งบประมาณส่วนหลักที่มีอยู่ในตู้เย็นเสมอ ในการทำคอทเทจชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ลองตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการในครัวหรือไม่ คราวนี้คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• พาสต้า 200 กรัม
• คู่ ไข่ไก่.
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.75 ถ้วย
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

จาก ปริมาณที่ระบุผลิตภัณฑ์ทำให้สี่เสิร์ฟของความละเอียดอ่อนหวาน ดังนั้นหากคุณกำลังทำอาหารอยู่ ครอบครัวใหญ่เพียงเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเป็นสองเท่า

คำอธิบายกระบวนการ

เพื่อให้คุณได้รับความอร่อยอย่างแท้จริงและ หม้อตุ๋นแสนอร่อย, พาสต้ากับคอทเทจชีส (สูตรพร้อมรูปถ่ายสามารถดูได้ในสิ่งพิมพ์ของวันนี้) อยู่ภายใต้ ก่อนการรักษา- อันแรกต้มในน้ำเดือดอันที่สองนวดให้ละเอียดด้วยส้อม

หลังจากนั้นให้ใส่ลงในแม่พิมพ์โดยทาเนยที่ผนังและด้านล่าง โรยคอทเทจชีสบดไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน ทั้งหมดนี้เทลงในไข่ตีด้วยน้ำตาลทรายก่อนจนได้ฟองสีขาว เตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาหรือประมาณ 20 นาที มันถูกหั่นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ เป็นชิ้นๆวางบนจานและด้านบนด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่มีพริกหยวกบด

เมื่อใช้สูตรด้านล่างนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยได้ค่อนข้างรวดเร็ว จานคาว- หม้อตุ๋นนี้จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัวหรืออาหารเย็น หากต้องการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณตรงเวลา พยายามไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดล่วงหน้าและเติมเสบียงอาหารของคุณ ในกรณีนี้ ห้องครัวของคุณควรมี:

• เส้นหมี่เส้นเล็ก 250 กรัม
• เนย 5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• ปาปริก้าบดหนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่.
• ผักชีฝรั่งสับสองสามช้อนโต๊ะ

เพื่อที่หม้อปรุงอาหารพาสต้าและคอทเทจชีสที่คุณทำจะไม่จืดชืดและไม่มีรสควรเติมรายการด้านบน เกลือแกง- ปริมาณจะคำนวณตามความชอบส่วนตัวของผู้ปรุงอาหารและสมาชิกในครอบครัว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณควรต้มวุ้นเส้น ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดเค็มแล้วรอสักครู่ วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอนและหลังจากที่สะเด็ดน้ำแล้ว ของเหลวส่วนเกินผสมกับเนย 2-3 ช้อนโต๊ะในชามเดียว

จากนั้นคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงแล้วส่งลงในชามเดียวกัน ไข่ดิบและผักใบเขียว สุดท้ายใส่เนยที่เหลือผสมลงไป พริกขี้หนูบด- ทั้งหมดนี้จัดวางในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบ เตรียมพร้อม หม้อปรุงอาหารรสเผ็ดจากพาสต้าและคอทเทจชีสเป็นเวลาสี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยซอสมะเขือเทศ

ตัวเลือกกับแอปเปิ้ล

การใช้สูตรนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและอร่อยได้ค่อนข้างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ- ตามกฎแล้วอาหารจานนี้รับประทานอย่างเพลิดเพลินไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ดังนั้นตัวเลือกนี้จะเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ยังสาวที่ไม่รู้วิธีชักชวนลูกให้กินคอทเทจชีสอย่างน้อยเล็กน้อย เพื่อเตรียมขนมหวานนี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 250 กรัมและพาสต้าต้ม
• แอปเปิ้ลหวานสุก
• ไข่ไก่สด.
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วนเกินไป 5 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ในเวลาที่เหมาะสมคุณควรมีไว้ใกล้มือ ปริมาณน้อย น้ำมันพืช- จะต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ในชามเดียวรวมคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงไข่ดิบและ น้ำตาลทราย- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพยายามให้ได้เนื้อเดียวกันสูงสุด พาสต้าต้มและแอปเปิ้ลสับละเอียดจะถูกเติมลงในมวลที่ได้

กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วเป็นชั้นเท่า ๆ กันลงในแม่พิมพ์ที่บุด้วยกระดาษฟอยล์ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบ เตรียมหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับคอทเทจชีส (หวาน) ที่ 190 องศา ประมาณ 25 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงและนำออกจากเตาอบเท่านั้น

ตัวเลือกที่มีเกล็ดข้าวโพด

เราขอเตือนคุณทันทีว่าสูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนมาก มันเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระบวนการปรุงอาหารล่าช้า โปรดซื้อส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ในการทำพาสต้าและคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ห้องครัวของคุณควรมี:

• ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
• คอร์นเฟลกสองสามแก้ว
• เนย 210 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ 6 ฟอง.
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลแก้วบางส่วน
• 100 กรัม ครีมชีส.
• ครึ่งถ้วย น้ำตาลทรายแดง.
• พาสต้า 300 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• อบเชยหนึ่งช้อนชา

ในชามเดียวรวมคอทเทจชีสขูด, เนยละลาย, ครีมเปรี้ยว, ชีส, ข้าวเกรียบน้ำตาลวานิลลินและไข่ที่ตี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พาสต้าที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะค่อย ๆ ใส่ลงในชามที่เต็มไปด้วยมวลที่เกิดขึ้นโดยพยายามกระจายให้เท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมาตร ส่วนผสมพร้อมวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย ราดหน้าด้วยฟัดจ์ซึ่งประกอบด้วยเนยละลาย 50 กรัม น้ำตาลทรายแดง อบเชย และคอร์นเฟลก 2-3 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นของหวานในอนาคตจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ความพร้อมของจานสามารถตัดสินได้จากการมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานอยู่บนพื้นผิว ก่อนเสิร์ฟ เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตรพาสต้ากับคอทเทจชีส เปลือกครีมเปรี้ยวฉันพบมันในสมุดบันทึกการทำอาหารเก่าๆ ของคุณยาย ฉันจำได้ทันทีว่าคุณยายเตรียมของหวานให้เราตั้งแต่ยังเป็นเด็กและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของคอทเทจชีสและวานิลลาก็แพร่กระจายไปทั่วบ้าน และมันได้ผลมากแค่ไหน? หม้อตุ๋นแสนอร่อยกับคอทเทจชีส - มันยากที่จะบรรยาย ฉันตัดสินใจเตรียมพาสต้าหวานที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวสำหรับครัวเรือนของฉัน มันดูนุ่มนวล ร่าเริง อร่อยและน่าพึงพอใจ และมันก็ง่ายมากในการเตรียม ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่ถ่ายกับพ่อครัว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเครื่องทำพาสต้านั้นง่ายที่สุด:

• พาสต้า (มี) - 300 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา-1 แพ็คเกจ;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• เนย – 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

วิธีทำพาสต้าและหม้อตุ๋นชีส

มาเริ่มเตรียมพาสต้าด้วยการเตรียมคอทเทจชีส ต้องบดผ่านตะแกรงละเอียด ด้วยความช่วยเหลือของการจัดการง่ายๆนี้เราจะกำจัดเมล็ดขนาดใหญ่และทำให้คอทเทจชีสเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารของเรา พาสต้าควรปรุงไม่สุกเล็กน้อย วางไว้ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ในชามขนาดใหญ่ ผสมพาสต้ากับคอทเทจชีส น้ำตาล เกลือ และวานิลลา

ขับไข่ไก่สองฟองลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน

เป็นการดีกว่าที่จะอบพาสต้าในกระทะแบบสปริงซึ่งช่วยให้คุณเอาออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำให้เสียหาย วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ กระดาษ parchmentและทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วย

วางส่วนผสมพาสต้าและนมเปรี้ยวลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วหม้อปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง

วางพาสต้ากับคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นแล้วอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นเพิ่มไฟและปรุงหม้อปรุงอาหารต่อไปอีกห้าถึงเจ็ดนาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะ

นี่คือวิธีที่พาสต้าของเรากับคอทเทจชีสภายใต้เปลือกครีมเปรี้ยวกลายเป็นสีแดงก่ำและสวยงาม

อย่าลังเลที่จะหั่นอาหารของเราเป็นชิ้นๆ แล้วโทรหาครอบครัวของคุณเพื่อลองชิม

ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องแปลกใจว่าหม้อปรุงอาหารที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมนั้นปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจาก พาสต้าปกติและคอทเทจชีส นอกจากหม้อตุ๋นของเราแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟได้ ครีมเปรี้ยวเย็น,แยม,แยม หรือแค่เยลลี่ผลไม้หนาๆ เจริญอาหารนะทุกคน ปรุงอาหารง่ายๆ และรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

หลายคนยังจำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับพาสต้าตั้งแต่ชั้นอนุบาลซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมแยมหรือ เยลลี่ผลไม้หม้อตุ๋นนี้อร่อยและเด็ก ๆ ก็ชอบมัน ปัจจุบันอาหารจานนี้กำลังประสบกับการเกิดใหม่ เพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และราคาถูกอีกด้วย นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับคอทเทจชีสยังช่วยให้คุณใช้วุ้นเส้น สปาเก็ตตี้ เกลียว เขาสัตว์ของเมื่อวานได้อย่างชาญฉลาด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านที่กระตือรือร้นจึงชื่นชอบ ผมแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้ครับ สามารถนำไปใช้ในการเตรียมได้ รุ่นคลาสสิกหม้อปรุงอาหารกับพาสต้าและคอทเทจชีสหรือคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยและเพิ่มลูกเกดและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

(1 หม้อ)

• 120 กรัม แห้งหรือ 350-400 กรัม พาสต้าต้มผลิตภัณฑ์นาล
• 400 กรัม คอทเทจชีส
• 4 ชิ้น ไข่ไก่
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• แอปเปิ้ล 2 ลูก (ไม่จำเป็น)
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง (ไม่จำเป็น)
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1/2 ช้อนชา อบเชย
• แยมหรือน้ำตาลผง

• ดังนั้นสำหรับหม้อตุ๋นคอทเทจชีส เราต้องใช้ประมาณ 350 กรัม พาสต้าสำเร็จรูปแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก หากคุณตัดสินใจอบหม้อปรุงอาหารกะทันหัน แต่ไม่มีพาสต้าต้มให้นำพาสต้าแห้งมาปรุงตามปกติ สิ่งเดียวคือพยายามอย่าปรุงมากเกินไป))))
• ตีไข่สี่ฟองด้วยไม้กวาด

• ใส่คอทเทจชีส ทำเองก็ได้ จากร้านก็ได้ เปรี้ยวก็ได้ หากคอทเทจชีสเป็นชิ้นใหญ่ ให้ใช้ช้อนถูเบาๆ

• ใส่น้ำตาล ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของนมเปรี้ยวและรสนิยมของคุณ ยิ่งมาก. คอทเทจชีสเปรี้ยวเขาก็จะยิ่งต้องการน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น

• ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในชามผสมทุกอย่าง

• เพิ่มลูกเกด อบเชย และน้ำตาลวานิลลา เมื่อทำหม้อปรุงอาหารมักกะโรนี อย่าลืมคำนึงถึงรสนิยมของครอบครัวด้วย เพราะบางคนไม่ชอบวานิลลาหรืออบเชย และบางคนก็ชอบทั้งสองอย่าง

• เพิ่มพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว ในกรณีนี้ฉันมีสปาเก็ตตี้ แต่อาจเป็นพาสต้า บะหมี่ เปลือกหอย เกลียว ฯลฯ

• คนให้เข้ากันเพื่อให้คอทเทจชีส ลูกเกด และชิ้นแอปเปิ้ลผสมกับพาสต้าไม่มากก็น้อย

• ใส่นมเปรี้ยวและพาสต้าที่ได้ลงในจานอบแล้วทาเนยด้วย สิ่งสำคัญคือเชื้อราต้องไม่รั่วเพราะคุณคงไม่อยากให้มันมีกลิ่นเหมือนไข่ไหม้ แทนที่จะมีกลิ่นวานิลลาและแอปเปิ้ล
• ใช้ช้อนกดส่วนที่ยื่นออกมาเพื่อไม่ให้แห้งระหว่างการอบ

• วางกระทะในเตาอบที่ร้อนดี อบพาสต้าคอทเทจชีสเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C เราดูความพร้อมของไข่บางทีหม้อปรุงอาหารจะอบเร็วขึ้นในเตาอบของคุณหรือในทางกลับกันอาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย

• เรานำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสหอมกรุ่นสีดอกกุหลาบออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์ มันช่างสวยงามจริงๆ!

• อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารเปิดออก เปลือกสีน้ำตาลทองจากนั้นก่อนนำเข้าเตาอบให้ทาครีมเปรี้ยวที่พื้นผิว
• เพียงเท่านี้หม้อตุ๋นชีสและพาสต้าแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว โรย น้ำตาลผงหรือราดแยม เสิร์ฟอุ่นๆ หรือ อุณหภูมิห้อง- โดยวิธีการในวันที่สองชีสกระท่อม