วันนี้เรากำลังเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ จานนี้อร่อยดีต่อสุขภาพและคุณสามารถปรุงได้ ตลอดทั้งปี- นอกจากนี้คุณยังสามารถตุ๋นสดหรือกะหล่ำปลีดองก็ได้ และบางคนก็ชอบกะหล่ำปลีตุ๋น

กะหล่ำปลีตุ๋นสดพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว– 600 กรัม;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศบด – 200 กรัม;
• เนื้อ (หมู) – 400 กรัม;
• น้ำมันพืช– 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อเราเริ่มด้วยการตัดหมูเป็นก้อน ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืช เมื่อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เนื้อแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง ฉีกกะหล่ำปลีแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ใส่มะเขือเทศบด, สีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อพร้อม

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 800 กรัม;
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ด้วยการบีบ ของเหลวส่วนเกิน- ตัดเนื้อที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึก ทอดหัวหอมและเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วกวนเคี่ยวประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว กะหล่ำปลีดองสตูว์เนื้อพร้อมเสิร์ฟได้เลย มันฝรั่งบดเหมาะเป็นกับข้าว

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
• เนื้อ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกหากมีขนาดใหญ่เกินไปคุณสามารถตัดออกเป็นหลายส่วนได้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไป เคี่ยวจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่หัวหอมสับ ผัดเบา ๆ แล้วใส่ลงไป กะหล่ำดอก- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมครีมน้ำประมาณ 30 มล. แล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที ในตอนท้ายเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วผสมอีกครั้ง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่– 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง – 300 กรัม;
• กะหล่ำปลีสด – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 80 มล.
• ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ปล่อยให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมสับ ทอดประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่แครอทขูด ทอดต่ออีก 5 นาที ตอนนี้ใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มกะหล่ำปลีดองผสมทุกอย่างให้เข้ากันลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีสดหั่นฝอยเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 40 นาที เทใส่ วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ 50 มล. ใบกระวานพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที จากนั้นก็ตุ๋นกะหล่ำปลีด้วย เนื้อไก่พร้อมรับประทาน

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไม่ใช่เรื่องยาก ทุกอย่างเรียบง่ายและเข้าถึงได้อย่างแน่นอน แต่เราแนะนำให้คุณใส่ใจกับประเด็นนี้: ถ้า กะหล่ำปลีสดมีรสขมจึงควรต้มประมาณ 2-3 นาทีก่อน ด้วยเหตุนี้ประการแรกความขมขื่นจะหายไปและประการที่สองกะหล่ำปลีจะไม่หดตัวมากนัก

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในกระทะ, ในกระทะ, ในหม้อหุงช้าและในหม้อต้ม

2018-10-29 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

3002

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

7 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

4 กรัม

101 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: กะหล่ำปลีตุ๋นคลาสสิกพร้อมเนื้อในหม้อต้ม

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ง่ายและราคาถูกที่สามารถนำมาใช้ทำได้ จานหลวง- บอร์ชท์ ม้วนกะหล่ำปลี สลัด และแม้แต่เนื้อทอดช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับทุกวันและ เมนูวันหยุด- แต่กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ หากคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป คุณจะได้สตูว์ที่น่าทึ่ง จานนี้อร่อย มีกลิ่นหอม และไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ที่นี่ สูตรคลาสสิกกับเนื้อวัวและมะเขือเทศบด ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีหม้อต้ม (ต้องมีฝาปิด) และเตา

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 700 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• น้ำมันพืช 60 มล.
• 0.3 ช้อนชา ออลสไปซ์;
• น้ำ 150 มล.

สูตรทีละขั้นตอน กะหล่ำปลีคลาสสิกสตูว์เนื้อ

เนื่องจากเราใช้เนื้อวัว จึงมีฟิล์มและเส้นเลือดอยู่ ใช้มีดคมๆ งัดและแยกออกอย่างระมัดระวัง หากปล่อยทิ้งไว้เนื้อจะใช้เวลานานในการเคี่ยว จากนั้นหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดหนึ่งครึ่งหรือสองเซนติเมตร

เทน้ำมันลงในหม้อ ค่อยๆ ทำรอบๆ ขอบ เทให้ทั่วผนัง มาอุ่นเครื่องกัน โอนเนื้อให้เป็นไขมันร้อนแล้วทอด ไฟสูงสามนาที คนให้เข้ากัน ทันทีที่น้ำปรากฏขึ้น การทอดจะหยุดลง ปิดหม้อ ลดความร้อน และเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 45 นาที

ตอนนี้เรามีเวลามากในการเตรียมผัก ปอกหัวหอมและแครอทเอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี เราสับผักทั้งหมดเป็นเส้นเพื่อให้ดูกลมกลืนกัน

ถอดฝาออกจากหม้อต้ม เพิ่มความร้อนและระเหยความชื้น ใส่หัวหอม ผัดกับเนื้อสักครู่ ใส่แครอท ปรุงเป็นเวลาสามนาที ผัด แล้วจึงใส่กะหล่ำปลี ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด

เติมน้ำและเกลือ คุณไม่จำเป็นต้องเทเต็มช้อนในคราวเดียว ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว และสุดท้ายคุณก็จะได้รสชาติที่ต้องการ ปิดหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาที ไม่ควรต้มให้ไฟอ่อน

ยกฝาหม้อขึ้น ใส่มะเขือเทศบด ใส่พริกไทย คนให้เข้ากัน หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมอีกเล็กน้อยควรใช้น้ำเดือดจะดีกว่า ปิดและเคี่ยวต่อไปอีก 20-30 นาที ขอแนะนำให้ตรวจสอบเป็นระยะ กะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูร้อนต้องใช้เวลาน้อยกว่ามาก

ในตอนท้ายคุณต้องลองอาหารจานนี้เพิ่มเกลือเพิ่มสมุนไพรเพิ่มใบกระวานแบ่งออกเป็นสามหรือสี่ส่วน

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีได้โดยไม่ต้องมีผักเพิ่มเติมหรือลดปริมาณลง แต่เป็นหัวหอมและแครอทที่ทำให้จานสว่างขึ้นและมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เพิ่มความเอร็ดอร่อยลงไป และการทอดล่วงหน้าจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะ

เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะสลับทอดและเคี่ยวอาหารและบางครั้งก็ไม่มีหม้อต้มเลย ในกรณีนี้สูตรกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสัตว์ที่ให้ไว้ที่นี่จะช่วยได้ พวกเขาปรุงในกระทะมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• เนื้อ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ผักใบเขียว 20 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• น้ำมัน 40 มล.
• ยี่หร่า 1 หยิก;
• น้ำ 70 มล.
• แครอท 1 อัน

วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นอย่างรวดเร็วในกระทะ

เราเลือกกระทะที่มีฝาปิดไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นได้ เทน้ำมันออกแล้วตั้งบนเตา ล้างเนื้อและหั่นเป็นเส้น สำหรับจานนี้ควรใช้เนื้อหมูเพราะสุกเร็วกว่าเนื้อวัว

เทเนื้อลงในน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที สับหัวหอมและแครอทแล้วใส่ลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟแรงอีกสองนาที จากนั้นเติมกะหล่ำปลีฝอยและเกลือด้วยน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องคนมัน ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เปิดกระทะ ผัดและปรุงใต้ฝาจนกะหล่ำปลีนิ่ม ก่อนหมดเวลาประมาณห้านาที ให้เติมยี่หร่าและลอเรลเล็กน้อย ก่อนปิดเตาให้โรยกะหล่ำปลีตุ๋นด้วยสมุนไพรสับ

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศลงในจานนี้ได้ แต่ในตอนท้ายของการเคี่ยวไม่เช่นนั้นส่วนผสมหลักจะยังคงแข็งอยู่ภายใต้อิทธิพลของกรดเป็นเวลานานและกระบวนการจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 3: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้เล่นหลายคนที่บ้านคุณสามารถมอบกะหล่ำปลีตุ๋นให้กับอุปกรณ์นี้ได้อย่างปลอดภัย ไม่มีอะไรจะไหม้ในนั้นจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมและไม่จำเป็นต้องเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• เนื้อสัตว์ 0.5 กก.
• น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำหรือน้ำซุป 0.5 ถ้วย

วิธีการปรุงอาหาร

เทน้ำมันลงในถ้วย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงอาหารในโหมด "ทอด" ประมาณ 15 นาที

เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที ฉีกกะหล่ำปลี เติมเกลือทันที บดด้วยมือของคุณ แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า เทน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย หล่อลื่นกะหล่ำปลีด้วยซอสมะเขือเทศด้านบน

ปิดเมนูหลายเมนู เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" และตั้งเป็น 70 นาที ก่อนปรุงอาหารประมาณ 15 นาที คุณต้องคนจาน ยกผักและเนื้อสัตว์ขึ้นจากด้านล่าง ชิมรส และเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น

ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อสัตว์ในโหมดนี้ Multicookers บางตัวทำงานได้ดีกว่ากับโปรแกรมอบขนม คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้ได้

ตัวเลือกที่ 4: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะ

หากคุณไม่มีหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือต้องมีฝาปิด สำหรับ ก่อนทอดเราใช้กระทะขนาดเล็ก

วัตถุดิบ

• เนื้อ 500 กรัม
• 1-2 หัวหอม;
• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• 2 แครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำมัน 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

เราจะทอดเนื้อในกระทะนี่เป็นวิธีเดียวที่มันจะได้สีน้ำตาลสวยและจานจะอร่อยและ กลิ่นหอมอันเข้มข้น- นำหมูหรือเนื้อวัวหั่นเป็นก้อนเทลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ย้ายเนื้อไปที่กระทะ โดยทิ้งไขมันไว้ในกระทะ เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วทอดเบา ๆ ใส่มะเขือเทศขูดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหาร ให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะพร้อมเนื้อ เติมน้ำ 0.5 ถ้วย นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ใส่ผักจากกระทะลงในกะหล่ำปลี ใส่เกลือ ผัดและเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันจนสุก กระบวนการนี้อาจใช้เวลา 15 หรือ 40 นาทีหากกะหล่ำปลีมีความหลากหลายช้า

หากจานดูจืดชืดและมีหญ้าคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการตุ๋น น้ำมะนาว, แอปเปิ้ล หรือ น้ำส้มสายชูปกติ- กรดแห้งก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้อย่างระมัดระวัง คนและลิ้มรสเพื่อไม่ให้อาหารเสีย

ตัวเลือกที่ 5: อาหารกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

ข้างต้นมีวิธีหนึ่งในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า แต่นี่เป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มันจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารและ การกินเพื่อสุขภาพจานนี้เหมาะกับการลดน้ำหนักของเด็กๆ

วัตถุดิบ

• 1 แครอท;
• เนื้อสัตว์ 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• เนย 25 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• กระเทียม 2 กลีบ

วิธีการปรุงอาหาร

ฉีกกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม เกลือ และบดผักด้วยมือ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อหุงข้าวคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน เทกะหล่ำปลีกับผักหนึ่งในสาม

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ครึ่งหนึ่งลงบนกะหล่ำปลีจากนั้นจึงใส่ผักเนื้อสัตว์อีกครั้งปิดด้วยส่วนผสมที่เหลือ ขูดมะเขือเทศแล้วเทลงไปด้านบน สามารถปรุงกับพาสต้าหรือซอสมะเขือเทศได้

หากกะหล่ำปลีไม่ฉ่ำ ให้เติมน้ำ 1.5-2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงช้าแล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงไป ปิดตั้งค่าโหมด "สตูว์" ปรุงจานเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนใช้งาน ให้ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

ตัวเลือกนี้สะดวกเพราะคุณสามารถประกอบกะหล่ำปลีและผักในหม้อหุงช้าล่วงหน้า ตั้งค่าการเริ่มอาหารล่าช้า และอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นจะพร้อมในเวลาที่เหมาะสม

ตัวเลือกที่ 6: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะ (พร้อมข้าว)

กะหล่ำปลีตุ๋นจานนี้พร้อมเนื้อและข้าวในกระทะคล้ายกันมาก ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ- แนะนำให้ใช้ข้าวก้อนใหญ่ที่ไม่แฉะและไม่ติดชิ้นอาหาร

วัตถุดิบ

• ข้าว 0.5 ถ้วย;
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เนื้อสัตว์ 0.3 กก.
• 1 หัวหอม;
• แก้วน้ำ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;
• 1 ลอเรล;
• ผักใบเขียวเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

เราซาวข้าว 3-4 ครั้งแล้วทิ้งไว้ในน้ำสุดท้ายประมาณสิบนาที เราสับผักทั้งหมดเป็นเส้น หั่นเนื้อเป็นก้อนหรือเป็นเส้นก็ได้ คุณสามารถสลายได้ ก้อนเล็ก ๆ.

ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วใส่กะหล่ำปลี หากส่วนผสมไม่พอดีกับกระทะ คุณต้องบดด้วยมือก่อน ผัดและทอดโดยไม่มีฝาปิดอีกห้านาที

ผสมน้ำกับซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือ เทลงในกระทะ ใส่ข้าว ผัด ใส่ใบกระวาน เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

หากกะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวหรือมีบางอย่างขาดหายไปในจานคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำตาลทราย- มักเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้

ตัวเลือก 7: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะ (สูตรกับมันฝรั่ง)

อาหารจานนี้อร่อย จัดเตรียมง่าย โดยปรุงด้วยเนื้อหมูและมันฝรั่ง ใช้กระทะที่มีก้นดีซึ่งอาหารจะไม่ติด ในระยะแรกจะต้องผัดเบา ๆ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อหมู 500 กรัม
• แครอท 70 กรัม
• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.
• น้ำ 250 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำพริก;
• กระเทียม 10 กรัม
• 1 ลอเรล;
• หัวหอม 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เทน้ำมันลงก้นกระทะแล้ววางลงบนเตา สิ่งสำคัญคือต้องให้ความร้อนแก่ไขมัน ไม่เช่นนั้นเนื้อจะติด หั่นหมูเป็นก้อนเทลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที เราไม่ต้องการ เปลือกสีน้ำตาลทอง- ทันทีที่เนื้อจางลง ให้เติมส่วนผสมที่เหลือลงไป

สับหัวหอม กะหล่ำปลี และแครอทเป็นเส้น ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อผัดทอดเล็กน้อย

เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ผสมน้ำพริกเผา เติมเกลือ แล้วเทลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวจนผักพร้อม ใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีบนเตา

ยกฝากระทะขึ้น คนจาน ตรวจดูผัก หากต้องการน้ำซุปเพิ่ม ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย เราชิมแนะนำเครื่องเทศเพิ่มเติมลอเรล กระเทียมสับ- ปล่อยให้เดือดต่อไปอีกห้านาที

หลายคนชอบกะหล่ำปลี แต่ไม่สามารถทนกลิ่นของมันได้เมื่อต้มหรือตุ๋น พ่อครัวมืออาชีพรู้วิธีลดความมัน พวกเขาเพิ่มชิ้นส่วนลงในกระทะ สีดำใจแข็งขนมปังแต่ไม่จำเป็นต้องทำให้ลึกลงไป เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำออกอย่างระมัดระวัง

ตัวเลือก 8: กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและลูกพรุน

ดั้งเดิมและมาก จานอร่อยกะหล่ำปลีตุ๋นกับลูกพรุนและเนื้อ คุณสามารถปรุงในหม้อขนาดใหญ่ ในหม้อหุงช้า หรือในกระทะ ถ้ากะหล่ำปลีดองเปรี้ยวมากก็เทลงไป น้ำเย็นและทิ้งไว้ 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำ

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว 400 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• ลูกพรุน 100 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 40 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีการปรุงอาหาร

หั่นเนื้อเป็นก้อนหากต้องการให้เปลี่ยนเนื้อวัวเป็นหมู เทลงในน้ำมันอุ่นทอดจนเปลือกปรากฏขึ้นใส่หัวหอมแล้วหลังจากนั้นอีกห้านาทีกะหล่ำปลีบีบ ทอดสิบนาทีด้วยไฟปานกลาง

อัดจาระบีกะหล่ำปลี น้ำซุปข้นมะเขือเทศวางลูกพรุนที่ล้างแล้วไว้ด้านบนแล้วเทน้ำครึ่งแก้วรอบขอบ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีบนเตาหรือหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้า

เปิดกะหล่ำปลีของเราผัดลิ้มรส อนุญาตให้เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศและสมุนไพร คนและเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที

ในสมัยก่อนกะหล่ำปลีตุ๋นด้วยการเติม แป้งสาลี- ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ เทแป้งลงในกระทะ ทอดจนเป็นครีม แล้วใส่ลงในจาน ทำเช่นนี้ประมาณ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ตัวเลือก 9: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและครีม

ด้วยเหตุผลบางประการเป็นเรื่องปกติที่จะตุ๋นกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยพอ ๆ กับครีมเปรี้ยว จานนี้สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วในหม้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 0.8 กก.
• เนื้อสัตว์ 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สับแครอทและกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่เนื้อสับและมะเขือเทศใส่เกลือบดด้วยมือของคุณแล้วใส่ครีมเปรี้ยว คน.

วางกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยวและเนื้อลงในหม้อคุณสามารถใช้หม้อที่มีฝาปิดได้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรเป็นพื้นฐาน คุณสามารถสับหัวหอมสองสามหัวสำหรับกะหล่ำปลีบีบกระเทียมออกแล้วใส่ลงไป พริกหยวกและแม้กระทั่งเห็ด

กะหล่ำปลีตุ๋นถือว่าถูกต้องมาก จานง่ายๆโดยต้องใช้ต้นทุนน้อยที่สุด เมื่อรวมกับเนื้อสัตว์ อาหารจะน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ หากต้องการกระจายเมนูเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีตุ๋นลงในเมนูได้ ประเภทต่างๆเนื้อ, เนื้อสับ, ไส้กรอก, เห็ด และเนื้อรมควัน

สำหรับผักนอกเหนือจากหัวหอมและแครอทขั้นพื้นฐานแล้วยังเป็นธรรมเนียมที่จะใช้บวบ, มะเขือยาว, ถั่ว, ถั่วเขียวฯลฯ หากต้องการคุณสามารถรวมกะหล่ำปลีสดและเปรี้ยวใน bigos และเพิ่มลูกพรุนมะเขือเทศและกระเทียมเพื่อความเผ็ดร้อน

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อ - สูตรอร่อยพร้อมวิดีโอ

เพื่อเตรียมความอร่อยโดยเฉพาะและ จานแสนอร่อยใช้เนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี สูตรละเอียดด้วยวิดีโอ เพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถนำกะหล่ำปลีสดมาครึ่งหนึ่งกับกะหล่ำปลีดองและ บันทึกเผ็ดนำลูกพรุนมาหนึ่งกำมือ

• หมูไขมันปานกลาง 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 2-3 หัว
• แครอทขนาดใหญ่ 1-2 อัน
• กะหล่ำปลีสด 1 กิโลกรัม
• รสชาติเกลือและเครื่องเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ลูกพรุน 100–200 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นหมูกับน้ำมันหมู ชิ้นใหญ่- วางลงในกระทะที่แห้ง ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง และทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนกรอบ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง วางไว้บนเนื้อ ปิดฝาทันทีโดยไม่ต้องผสมและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเปิดฝาออก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดจนได้ที่ สีทองลุค.
3. ขูดแครอทอย่างหยาบแล้วใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยหากจำเป็น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 4-7 นาที
4. ในขณะที่ทอดผักให้สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสตามชอบ ผัดอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที ปิดฝาไว้
5. ตัดลูกพรุนหลุมเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่กะหล่ำปลี 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว

กะหล่ำปลีกับเนื้อในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไม่สามารถเน่าเสียได้ และถ้าคุณใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อเตรียมอาหารจานต่างๆ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์.

• ส้อมกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ 1/2;
• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางเนื้อ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็น 65 นาที ในขณะที่เนื้อกำลังเดือด ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทอย่างหยาบ

3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า 15 นาทีหลังจากเริ่มเคี่ยวเนื้อ

4. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เติมน้ำหนึ่งแก้วและเคี่ยวจนหมดโปรแกรม ในเวลานี้สับกะหล่ำปลีใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบีบด้วยมือเพื่อให้ได้น้ำ

5. หลังจากส่งเสียงบี๊บให้เปิดเมนูหลายเมนูแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากันแล้วเปิดเหมือนเดิมอีก 40 นาที

6. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เจือจางมะเขือเทศบดลงในแก้วน้ำแล้วเทน้ำผลที่ได้ลงไป

7. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเคี่ยวตามเวลาที่กำหนด กะหล่ำปลีร้อนเสิร์ฟพร้อมเนื้อทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้ออาจกลายเป็นดี จานแยกต่างหากหากคุณใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมหลักเมื่อเคี่ยว

• เนื้อสัตว์ใด ๆ 350 กรัม
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว;
• 6 มันฝรั่ง
• หัวหอมขนาดกลางและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• 2–4 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• ใบกระวาน;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามชอบแล้วทอดจน เปลือกโลกที่สวยงามในน้ำมัน โอนไปยังกระทะ
2. ขูดแครอทหยาบและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปทอดในน้ำมันที่เหลือจากเนื้อ เพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น
3. ทันทีที่ผักเปลี่ยนเป็นสีทองและนิ่ม ให้ใส่มะเขือเทศลงไปและเจือจางด้วยน้ำจนได้ปริมาณที่เพียงพอ ซอสเหลว- ปรุงอาหารด้วยการเคี่ยวไฟอ่อน มะเขือเทศทอดประมาณ 10–15 นาที
4. ในเวลาเดียวกันสับกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งใส่เกลือเบา ๆ แล้วบดด้วยมือของคุณแล้วใส่เนื้อ
5. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ อย่าทำให้มันเล็กเพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างกระบวนการเคี่ยว วางมันฝรั่งลงในกระทะทั่วไป (หากต้องการสามารถแยกกะหล่ำปลีและมันฝรั่งทอดแบบแยกกันได้)
6. เทลงบนปรุงสุกดี ซอสมะเขือเทศเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและ เครื่องเทศที่เหมาะสม, ผสมให้เข้ากัน
7. เปิดไฟอ่อน ปิดฝาหม้ออย่างหลวมๆ แล้วเคี่ยวประมาณ 40–60 นาทีจนสุกเต็มที่

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและไส้กรอก

ในฤดูหนาวให้ตุ๋นกะหล่ำปลีด้วย มันคือเนื้อดีเป็นพิเศษ จานนี้จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่ไส้กรอก ไส้กรอก และไส้กรอกอื่น ๆ ลงไป

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• 2 หัวหอมใหญ่
• เนื้อสัตว์ใด ๆ 0.5 กก.
• ไส้กรอกคุณภาพ 0.25 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กำมือ เห็ดแห้งไม่จำเป็น.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนโปร่งแสง ในเวลาเดียวกันให้เพิ่มเห็ดแห้งหนึ่งกำมือหลังจากนึ่งเล็กน้อยในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และเคี่ยวประมาณ 50-60 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดสตูว์ประมาณ 10-15 นาที ให้ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและข้าว

วิธีทำอาหารในหม้อเดียว อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมผัก ซีเรียล และเนื้อสัตว์สำหรับทั้งครอบครัว? สูตรต่อไปนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยละเอียด

• กะหล่ำปลีสด 700 กรัม
• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวดิบ
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ในกระทะที่มีผนังหนาให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนตามใจชอบ
2. ตัดหัวหอมเป็นสี่วง ขูดแครอทอย่างหยาบ ส่งทั้งหมดไปที่เนื้อแล้วทอดผักจนเป็นสีทอง
3. ใส่มะเขือเทศลงไปนิดหน่อย น้ำร้อนและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
4. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้แก๊สต่ำ
5. ล้างข้าวให้สะอาดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ใส่ใบกระวานลงไป
6. ผัดเพิ่ม น้ำเย็นจึงจะครอบคลุมได้นิดหน่อย ปิดฝาอย่างหลวมๆ และเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนสุก ซีเรียลข้าวและการดูดซึมของเหลวได้อย่างสมบูรณ์

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและบัควีท

บัควีทและกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อเป็นเอกลักษณ์ การผสมผสานรสชาติ- แต่สิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือคุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างด้วยกันได้

• เนื้อ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• บัควีทดิบ 100 กรัม
• หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ส่งเนื้อที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไปที่ กระทะร้อนด้วยเนย เมื่อทอดดีแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
2. ทอดให้เข้ากันตลอดเวลา ใส่มะเขือเทศ เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสและเกลือตามชอบ หลนประมาณ 15–20 นาที
3. ล้างออกในเวลาเดียวกัน บัควีท,เทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว นำไปต้มและหลังจากผ่านไป 3-5 นาทีให้ปิดโดยไม่ต้องถอดฝาออก
4. ฉีกกะหล่ำปลี ใส่เกลือเล็กน้อย และปล่อยให้น้ำคั้นออกมาสักครู่
5. เนื้อด้วย ซอสมะเขือเทศโอนไปยังกระทะ เพิ่มกะหล่ำปลีที่นั่น เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น (เพื่อให้ของเหลวไปถึงกึ่งกลางของส่วนผสมทั้งหมด) และเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาที
6. เพิ่มบัควีทนึ่งลงในกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อ คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลแช่ในซอสมะเขือเทศ

วันนี้ฉันมีกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อเป็นมื้อเย็นมันเป็นอาหารจานที่อร่อยและอร่อย ในกรณีที่ใช้เนื้อสัตว์และผัก เมนูนี้ปรุงในฤดูหนาวเป็นหลักซึ่งมีกะหล่ำปลีขาววางขายทุกร้าน สามารถใช้ปรุงอาหารได้มีกลิ่นหอม รสจัดจ้าน และรสชาติอร่อย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารหากท่านเลือกส่วนผสมอย่างชำนาญ จานนี้พบเห็นได้ทั่วไปในหลายประเทศ แต่ส่วนใหญ่ปรุงในรัสเซีย เบลารุส และยูเครน สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อค่อนข้างง่ายและอร่อย แต่ก็สามารถทำลายได้หากคุณเติมน้ำมันพืชมากกว่าที่จำเป็น มันมีรสชาติบำรุงและอร่อยมากเนื้อเพิ่มความอิ่มมะเขือเทศบดเพิ่มความเปรี้ยว ผักอื่นๆ ที่คุณสามารถเพิ่มได้: หัวหอม แครอท ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง พริกหยวก- ผักเหล่านี้เพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติ

กะหล่ำปลีตุ๋นหมูจะดึงดูดผู้ชายเป็นพิเศษหากคุณทำให้มีเนื้อมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วเมื่อทอดหมูจะปล่อยไขมันออกมาซึ่งให้ความชุ่มฉ่ำและเข้ากันได้ดีกับผัก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้: สะบัก, ซี่โครง, ต้นขา แต่ถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันและเคี่ยวผักในน้ำก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับเด็กได้ ฉันจะผัดผักในกระทะ แต่คุณสามารถใช้กระทะก้นหนา จานหม้อปรุงอาหาร หรือหม้อหุงช้าก็ได้

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว – 400 กรัม
• หมู – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• น้ำ – 1 แก้ว
• เกลือ – 2-3 หยิก
• พริกไทยดำป่น

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์

ฉันใช้หมู ด้านหลังหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม. สับหัวหอมด้วยมีดแล้ววางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยดำป่น ทอดประมาณ 5-7 นาที ต้องผัดหัวหอมและเนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานอย่าทอดมากเกินไป ในขณะที่หมูกำลังทอดให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบใส่ในกระทะผัดและทอดต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือใช้เครื่องทำลายเอกสาร เพิ่มลงในกระทะ ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน เท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที อย่าลืมกลับมาอีกครั้งหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเพื่อคนดูว่ามีของเหลวเพียงพอหรือไม่หากไม่มีให้เติม ฉันเติมน้ำหนึ่งแก้วตลอดกระบวนการทำอาหาร

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และกระเทียมที่บีบแล้วลงไป คนและเคี่ยวจนสุก

ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะนั้นเรียบง่ายอร่อยและ จานงบประมาณ- ครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่าย สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำหรือข้าว น่าทาน!

เคล็ดลับวิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะให้อร่อย

• อย่าเทน้ำมันพืชมากเกินไปควรเติมลงไปจะดีกว่า น้ำมากขึ้นจากนั้นกะหล่ำปลีจะมีสารอาหารมากขึ้นและย่อยง่ายขึ้น
• วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือ adjika อย่าใส่มากเกินไป ไม่อย่างนั้นรสชาติอาจจะเปรี้ยวหรือเผ็ดเกินไป
• หมูสามารถแทนที่ด้วย: ไก่, เนื้อวัว, ไก่งวง
• เพื่อความอิ่ม คุณสามารถเพิ่มเห็ด ถั่ว มันฝรั่งหรือข้าวได้
• ควรใช้จานที่มีก้นหนาเพื่อให้มั่นใจว่าสุกได้
• สามารถแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักได้
• ดูการเตรียมการและอย่าลืมคนไม่เช่นนั้นผักอาจไหม้ได้ เครื่องเทศที่ดีที่สุด ได้แก่ พริกไทยดำและแดงป่น ใบโหระพาแห้ง ปาปริก้าหวาน ยี่หร่า ใบกระวาน แกง
• ฉันคิดว่าคุณจะชอบกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้ออร่อยนี้!

ผักมีความจำเป็นใน อาหารประจำวันพวกเขาตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ กะหล่ำปลีเป็นผักชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดมายาวนาน พวกเขาใช้มันในการปรุงซุปกะหล่ำปลี บอร์ชท์ ทำพาย และเคี่ยวกับเนื้อสัตว์หรือผัก นอกจากนี้ด้วยองค์ประกอบทำให้กะหล่ำปลีสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารได้ สารอันตรายจากร่างกาย

วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ สูตรพร้อมรูปถ่าย

หนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ ส่วนใหญ่เตรียมจากกะหล่ำปลีสด แต่บางครั้งก็รวมกับกะหล่ำปลีดองซึ่งเป็นอาหาร รสชาติที่น่าสนใจ- ผักนี้ไม่เพียงแต่ตุ๋นกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังตุ๋นกับผัก เห็ด และซีเรียลอื่นๆ ด้วย

เพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีจะออกมาอร่อย ให้ทำตามคำแนะนำในการทำอาหารจาก เชฟมืออาชีพ:

• ไม่ควรปรุงผักเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียมาก สารที่มีประโยชน์และจะดูไม่น่ารับประทานมากนัก ต้มใบไม่เกิน 15 นาที
• คุณสามารถกำจัดความขมได้อย่างง่ายดายโดยเทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีสับแล้วสะเด็ดน้ำ
• กะหล่ำปลีดองบางครั้งก็เปรี้ยวมาก ในกรณีเช่นนี้ ให้ล้างแล้วเติมลงในจาน

การปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวซึ่งเพิ่งปรากฏในครัวของแม่บ้านส่วนใหญ่จะช่วยให้คุณเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว อุปกรณ์ดังกล่าวจะไม่เพียงลดเวลาและความพยายามลงอย่างมาก แต่ยังช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ให้สูงสุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อ(ควรทานหมู) – 0.5 กก.
• ผักกาดขาว – 1 หัวกลาง;
• หัวหอม - ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ขนาดเล็ก;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ปอกหัวหอมและแครอท สับและเสียดสี
2. เตรียมและเปิด multicooker เทน้ำมันพืชลงในชาม เรียงเนื้อ หัวหอม และแครอทเป็นชั้นๆ ตั้งค่าเป็นโหมด "อบ" และทอดอาหารเล็กน้อย
3. ในระหว่างนี้สับหัวกะหล่ำปลีที่สุกแล้วใส่ในหม้อหุงช้าซึ่งหลังจากผ่านไป 20 นาทีให้เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" โดยใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศ ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 60 นาที
4. หลังจากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วเปลี่ยนไปใช้โหมด "พิลาฟ" เพื่อให้ของเหลวที่ผักปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการเคี่ยวระเหยออกไป วางบนจาน โรยด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟ

สูตรกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ

หากคุณปรุงสตูว์ในเตาอบ มันจะดีต่อสุขภาพ: คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมัน ใช้ซองฟอยล์หรือ แม่พิมพ์เซรามิก.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 หัวเล็ก;
• เนื้อสัตว์ (อะไรก็ได้) – 700 กรัม
• มันฝรั่ง – 700-800 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร : ล้างเนื้อ ปอกเปลือกผัก หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เตรียมถาดอบ ทาน้ำมันพืช วางเนื้อเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงวางมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และกะหล่ำปลีไว้ด้านบน ทุกชั้นต้องทาด้วยมายองเนสเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
3. เปิดเตาอบให้ดี วางถาดอบพร้อมอาหาร
4. อบที่ 150 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อ

หากมีหม้อน้ำอยู่ในบ้านก็สามารถใช้ได้ไม่เพียงกับ pilaf เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 0.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือ 1 มะเขือเทศลูกใหญ่);
• เกลือน้ำตาล
• เครื่องเทศใบกระวาน

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในหม้อต้ม เพิ่มน้ำมันพืชลงในเนื้อสัตว์ ทอดเล็กน้อยจนได้สีทองอ่อน
2. สับผักแล้ววางลงบนหมูเพื่อให้แครอทครอบคลุมอาหารทั้งหมดในหม้อต้ม
3. วางบนไฟอ่อนแล้วดูจานอย่างระมัดระวัง เมื่อกะหล่ำปลีร่วงโรยคุณสามารถผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
4. ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ วางมะเขือเทศ เคี่ยวต่อไปจนเสร็จ

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์

สตูว์ผักพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์เตรียมไว้ดีที่สุด หม้อเหล็กหล่อแต่ถ้าไม่มีก็จะทำ กระทะขนาดใหญ่- ใช้เนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร แต่ควรเลือกไก่หรือหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อ) – 700 กรัม;
• กะหล่ำปลี – 700 กรัม;
• ข้าว – 1 แก้ว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท - ไม่จำเป็น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 80-100 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ, ใบกระวาน;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเนื้อวัว หมู หรือไก่ ทอดในหม้อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. ปอกเปลือกและสับผัก ใส่หัวหอมลงในหม้อ จากนั้นใส่แครอท ใส่มะเขือเทศลงไป เติมเกลือเล็กน้อย
3. สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีต วางลงในหม้อและผสมให้เข้ากัน
4. ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง (ประมาณ 15 นาที)
5. จากนั้นล้างข้าวแล้วเติมซีเรียลลงในผักและเนื้อสัตว์
6. เติมน้ำทุกอย่างเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อต้ม
7. ผัดใส่เกลือ (ถ้าจำเป็น) เครื่องเทศ
8. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

กะหล่ำปลีหัวอ่อนมีสารอาหารมากกว่าและสตูว์เร็วกว่ามาก ถ้าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเห็ดมากขึ้น คุณจะได้สิ่งที่คล้ายกับของประจำชาติ จานโปแลนด์บิ๊กัส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม – 1 หัว;
• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• เห็ด – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น;
• น้ำมันหมูสำหรับทอด;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและต้มเห็ด ปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดออก
2. เตรียมเนื้อและน้ำมันหมู หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดน้ำมันหมูในกระทะเอาแคร็กออกแล้วใส่เนื้อลงไป
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในกระทะ
4. เพิ่มเห็ดและมะเขือเทศสับลงในเนื้อสัตว์และผัก ทอดต่อไปอีก 10 นาที ใส่เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน
5. ในขณะเดียวกันให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวจนสุก

สูตรวิดีโอการทำกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย การเพิ่มผักจะทำให้รสชาติมีความหลากหลาย แต่ถ้าเพิ่มเห็ดหรือเนื้อสัตว์ก็จะได้ อาหารกลางวันแสนอร่อย- คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมตัวจากวิดีโอ