กะหล่ำปลีดองไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสได้มากมายซึ่งหนึ่งในนั้นฉันจะสาธิตในวันนี้ นี่คือกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อในกรณีนี้คือเนื้อหมู

เพื่อป้องกันไม่ให้จานเสร็จมีรสเปรี้ยว คุณไม่ควรใช้กะหล่ำปลีดองเพียงอย่างเดียว แต่ "เจือจาง" ด้วยกะหล่ำปลีสด ดังนั้นมันจะอร่อยและเปรี้ยวและทุกอย่างก็ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยปกติคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อในกระทะหรือในกระทะหรือดีกว่าในหม้อหุงช้าก็สะดวกมาก!

เริ่มทำอาหาร: เตรียมหมู, กะหล่ำปลีดอง, กะหล่ำปลีสด, แครอทและหัวหอม, น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรสที่ชอบ, น้ำ, วางมะเขือเทศ, เกลือ ตัดเนื้อเป็นก้อน ในหม้อหรือกระทะหลายหม้อหุงข้าว หากคุณไม่ได้เตรียมกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสัตว์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เทน้ำมันพืช ใส่เนื้อ แครอท (เครื่องขูดหยาบ) และหัวหอม (ครึ่งวง)

ทอดเนื้อด้วยหัวหอมและแครอท (โปรแกรมการทอด) จนเนื้อเปลี่ยนสี เกลือเนื้อสัตว์และผักเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันชอบส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส โดยทั่วไปบางคนอาจชอบยี่หร่า ผักชี ลูกจันทน์เทศ โดยทั่วไปแล้วใช้สิ่งที่คุณชอบ ทอดต่ออีกสามนาที

วางกะหล่ำปลีดองไว้บนเนื้อด้วยหัวหอมและแครอทอย่าคน!

วางกะหล่ำปลีสด (หั่นแบบ Borscht) ไว้บนกะหล่ำปลีดอง อย่าผัดกะหล่ำปลี แต่ปล่อยให้วางเป็นชั้น ๆ เนื่องจากกะหล่ำปลีดองใช้เวลาเตรียมนานกว่ากะหล่ำปลีสด จึงควรวางไว้ชั้นล่างจะดีกว่า ใส่มะเขือเทศบดแล้วเทลงในน้ำร้อน โดยให้เจือจางเกลือก่อน ไม่มาก โดยคำนึงถึงชั้นในเนื้อและกะหล่ำปลีดอง

ปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อด้วยโปรแกรม "สตูว์" ประมาณ 45 นาที ประมาณ 15 นาทีก่อนสัญญาณ Multicooker ให้คนกะหล่ำปลีและปรุงตามเวลาที่เหลือ

กะหล่ำปลีดองตุ๋นเนื้อพร้อม สามารถเสิร์ฟและเสิร์ฟได้

น่าทาน!

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าว แม่บ้านหลายคนในฤดูใบไม้ร่วงตุนกะหล่ำปลีดองโดยไม่ล้มเหลวเพราะพวกเขารู้ดีว่าการมีมันอยู่ในมือมักจะมีของว่างรสเผ็ดแสนอร่อยและเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานต่างๆ กะหล่ำปลีดองสามารถตุ๋น ใช้เป็นไส้พาย เกี๊ยว และพาย และปรุงเป็นซุปกะหล่ำปลีและโซยันกาแสนอร่อย

ต่างจากกะหล่ำปลีสดเมื่อตุ๋นกะหล่ำปลีดองจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุนมาก กะหล่ำปลีดองตุ๋นพบได้ในอาหารยุโรปหลายชนิด ในอาหารโปแลนด์เป็นภาษารัสเซียและยูเครนคือโซลีอันกาในบัลแกเรียเป็นกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับข้าว กะหล่ำปลีดองมักถูกตุ๋นโดยเติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งอาจเป็นเนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด ข้าว ข้าวฟ่าง ลูกพรุน และอื่นๆ

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ- หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุด คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในการตุ๋นกะหล่ำปลี ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือกระต่าย เช่นเดียวกับเป็ดและไก่ รสชาติของอาหารจานเสร็จและระยะเวลาในการปรุงอาหารจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ในสมัยก่อน เนื้อจะถูกปรุงบนเตาในโรงอาบน้ำขนาดใหญ่ ทุกวันนี้ คุณสามารถปรุงมันบนเตาในกระทะ กระทะ หรือหม้อปรุงอาหารได้ เช่นเดียวกับการใช้ไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนู

สูตรกะหล่ำปลีดองเนื้อตุ๋นไม่ซับซ้อนหรือใช้แรงงานมาก จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ - สูตร

เลือกกะหล่ำปลีดองในปริมาณที่ต้องการ ตัดเนื้อเป็นก้อน

ผักชนิดเดียวที่เราต้องทำในการทำกะหล่ำปลีดองตุ๋นคือแครอทและหัวหอม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ วางชิ้นส่วน หลังจากนั้นให้ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาที

ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะพร้อมเนื้อ

ผสมผักและเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที

หลังจากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลีดอง

ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์

หากต้องการให้กะหล่ำปลีเคี่ยว ให้เติมน้ำครึ่งแก้ว วางใบกระวาน ใส่เกลือ และพริกไทยดำป่น

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติและสีที่สดใสขึ้น ให้เติมซอสมะเขือเทศลงไป

คุณยังสามารถวางมะเขือเทศเข้มข้นเล็กน้อยก็ได้ เพื่อให้เปรี้ยวน้อยลง ฉันเติมน้ำตาลอีกครึ่งช้อนชา ผัดกะหล่ำปลีดอง ดูว่ามีน้ำน้อยหรือเปล่า เติมอีกหน่อย ไม่เช่นนั้นกะหล่ำปลีจะไหม้จนก้นกระทะอย่างรวดเร็ว

เนื้อกับกะหล่ำปลีดองกระทะควรยังคงเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีตุ๋นประเภทอื่น ๆ เสิร์ฟร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงหลัก คุณสามารถเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก บัควีต มันฝรั่ง พาสต้า ถั่วลันเตา และข้าวเป็นกับข้าวสำหรับกะหล่ำปลีนี้ได้

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ รูปถ่าย

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอื่นๆ สำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เห็ดป่า - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อและเห็ด - สูตร

ตัดอกไก่เป็นก้อน ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นก้อน ต้มเห็ดป่าเป็นเวลา 40 นาที ทอดเนื้อในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มแครอทและหัวหอมลงไป คน. เคี่ยวผักและเนื้อสัตว์ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่พริกไทยดำ เกลือ ใบกระวาน และกะหล่ำปลีดอง ผสมทุกอย่าง เทน้ำและเพิ่มซอสมะเขือเทศ

เพิ่มเห็ดต้มลงในกะหล่ำปลี ปรุงกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อและเห็ดเป็นเวลา 30 นาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อสัตว์และข้าวเป็นอาหารที่แพร่หลายในอาหารบัลแกเรีย ก่อนอื่นจานจะถูกเตรียมบนเตา - กะหล่ำปลีดองและเนื้อตุ๋นที่นั่นแล้วปรุงพร้อมกับข้าวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• เนื้อ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวกลม - 1 ถ้วย
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เครื่องเทศและด้วยเฒ่า - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันหมู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อและข้าว - สูตร

การปรุงกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อสัตว์และข้าวเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หัวหอมถูกตัดเป็นสี่วงและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผัดเนื้อกับหัวหอมและแครอทในน้ำมันหมู

เพิ่มกะหล่ำปลีดองและน้ำครึ่งแก้ว หลนต่อไปอีก 15 นาที โอนเนื้อสัตว์และผักไปเป็นรูปแบบอื่น ใส่มะเขือเทศ น้ำ เกลือ เครื่องเทศ และใบกระวาน ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งในน้ำที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อสัตว์ ปิดฝาแม่พิมพ์ วางในเตาอบ อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180C

กะหล่ำปลีตุ๋นนั้นอร่อย ง่าย รวดเร็วและราคาถูก ผักกาดขาวเตรียมทั้งสดและเปรี้ยว หลายคนชอบตัวเลือกหลังมากกว่าเนื่องจากมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่สดใสกว่า เราจะบอกวิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองโดยใช้สูตรต่างๆ เป็นตัวอย่าง

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

นี่เป็นสูตรอาหารคลาสสิกที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องการมันเพียงเล็กน้อย:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 50 มล.
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีนี้ในกระทะหรือดีกว่านั้นในกระทะก้นลึก ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการ:

• วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วล้างน้ำเกลือส่วนเกินออกใต้น้ำไหล จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
• สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันประมาณ 5 นาที
• เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำเติมพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส หลนประมาณ 40-45 นาที เติมน้ำทีละน้อยเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้
• ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล และยี่หร่าลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้ใส่ครีมเปรี้ยว หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดเตา

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับหมู

สำหรับสูตรนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมตามจำนวนต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• เนื้อหมู – 0.5 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 50 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 150 มล.;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

มาเริ่มเตรียมจานกัน:

• ล้างเกลือส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีในน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ตัดเนื้อเป็นเส้นหรือก้อน
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หมู เกลือ ใส่พริกไทย และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเต๋าลงในเนื้อหมูและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
• ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ เทซอสมะเขือเทศที่ละลายในน้ำ ใส่ใบกระวานและน้ำตาลลงไป
• เคี่ยวกะหล่ำปลีและหมูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• สับสมุนไพรและกระเทียมใส่ในจานแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 10 นาที

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองตามสูตรเยอรมัน

กะหล่ำปลีดองง่าย ๆ สามารถตุ๋นได้ด้วยวิธีดั้งเดิม - ตามสูตรอาหารจากเยอรมัน นี่คือสิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• หัวหอมสีฟ้า – 2 ชิ้น;
• น้ำมันหมู – 50 กรัม;
• น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ - 100 มล.
• แอปเปิ้ลหวาน – 1 ชิ้น;
• ลูกพลัม – 5 ชิ้น;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ - หลายชิ้น;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

เตรียมจานดังนี้:

• ใช้กระทะแล้วละลายน้ำมันหมูลงไป ล้างและบีบกะหล่ำปลีใส่ไขมันทอดประมาณ 10 นาทีแล้วปิดฝา
• ปอกเปลือกและสับหัวหอมสีน้ำเงินเป็นครึ่งวง แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก บดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
• ปอกแอปเปิ้ลเหลือเพียงเนื้อและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เพิ่มแอปเปิ้ล น้ำซุปข้นพลัม หัวหอม และผลจูนิเปอร์ลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• เทน้ำแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรส ปรุงกะหล่ำปลีต่ออีก 15-20 นาที

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับเห็ด

ในสูตรนี้เราจะเพิ่มแชมเปญลงในกะหล่ำปลี แต่เราจะไม่ใช้มะเขือเทศบด รายการผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมอาหารจานนี้:

• หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วผัดในกระทะในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
• หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอมต่ออีก 10 นาที
• ล้างและบีบกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะ ทอดเล็กน้อย เทน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ใส่ใบกระวานลงไป
• ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลา 30 นาที ระวังอย่าให้ไหม้

คำว่า "กะหล่ำปลีดอง" ปลุกความอยากอาหารของคุณโดยไม่ตั้งใจใช่ไหม? คุณย่าของเราหมักกะหล่ำปลีในถังไม้ กะหล่ำปลีในนั้นดูชุ่มฉ่ำ กรอบ และมีกลิ่นหอมมาก พวกเขากินมันง่ายๆ กับเนยถือบวช กับมันฝรั่ง และหัวหอม กะหล่ำปลีดองมีวิตามินซีมากกว่ามะนาว สำหรับฤดูหนาว กะหล่ำปลีดองเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ และในช่วงเข้าพรรษาก็เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋นซึ่งสามารถใช้เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นกับข้าว อาหารจานนี้เตรียมง่ายมากและรสชาติจะไม่ทำให้ใครสนใจ

เรามาเอาผลิตภัณฑ์จากรายการกันดีกว่า ใช้มะเขือเทศบดจากธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง ยี่หร่าเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน ฉันขอแนะนำให้ใช้มัน หากต้องการเผ็ดกว่านี้ ให้ใส่กระเทียม 1 กลีบ

หากกะหล่ำปลีมีรสเค็ม คุณสามารถล้างด้วยน้ำแล้วบีบออกได้

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มกะหล่ำปลีดองผัดและทอดผักเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำลงไปประมาณ 100 มล. ลดความร้อนและเคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา

ตอนนี้เพิ่มวางมะเขือเทศและผสม หากน้ำระเหยหมดแล้วให้เติมเพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วปิดฝาอีกครั้ง

หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย (ตามชอบ) และเมล็ดยี่หร่า

คนปิดไฟแล้วทิ้งกะหล่ำปลีตุ๋นไว้ใต้ฝาเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพียงเท่านี้กะหล่ำปลีดองตุ๋นก็พร้อม! เชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะและปรนเปรอตัวเองด้วยกะหล่ำปลีหอมแสนวิเศษ!

น่าทาน!

จากกะหล่ำปลีดองคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจมากมายที่จะเสริมทั้งเมนูประจำวันและวันหยุด ในระหว่างการรักษาความร้อน กะหล่ำปลีจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ให้กับอาหารจานที่คุ้นเคย ให้ลองเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ กะหล่ำปลีดองตุ๋นแบบโฮมเมดพร้อมเนื้อเรียบง่ายและอร่อยทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานพิเศษ ให้ใช้ไก่แทนหมูหรือเนื้อวัว ความเปรี้ยวเล็กน้อยในกะหล่ำปลีจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเนื้อ หากต้องการในระหว่างการตุ๋นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง เสิร์ฟทันทีหลังปรุงหรือแช่เย็นก็อร่อยค่ะ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม;
• เนื้อสันใน - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - สำหรับการทอด;
• น้ำ - สำหรับดับไฟ;
• เกลือและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อวัวใส่กระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยลงในชามที่มีผนังหนา ตั้งไฟให้พื้นผิวร้อน จากนั้นวางชิ้นเนื้อไว้ด้านล่าง ทอดจนเป็นสีน้ำตาล ตั้งไฟให้สูง ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว

ปอกหัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อทอด ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟแรงสูงประมาณ 3-5 นาที โดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา หัวหอมควรมีสีทอง

จากนั้นคุณจะต้องมีกะหล่ำปลีดองล้างเบา ๆ โดยใช้น้ำเย็นแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในหัวหอมและเนื้อสัตว์ ทอดส่วนผสมเหล่านี้ประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟสูงสุด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที เปิดฝาเป็นครั้งคราวแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยหากจำเป็น

ใส่มะเขือเทศบดแล้วเทลงในน้ำเดือดเล็กน้อยคนให้เข้ากัน การเคี่ยวกะหล่ำปลีดองกับเนื้อสัตว์จะใช้เวลา 15-25 นาที คุณต้องผัดทุกอย่างเป็นระยะ เมื่อผักและเนื้อวัวนุ่มแล้ว ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยดำสดๆ ลิ้มรสอาหารคุณอาจต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งได้

ผักและเนื้อตุ๋นพร้อมแล้ว อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานมาก

เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับเนื้อทันทีหรือหลังจากเย็นลงแล้ว

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะของกะหล่ำปลี ให้เติมขนมปังดำแผ่นหนึ่งในระหว่างการตุ๋น
• จานนี้จะได้รับรสชาติดั้งเดิมหากคุณเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะทอดในเนย
• หากคุณเสิร์ฟอาหารจานเย็นใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยก็จะอร่อยขึ้นมาก
• ผักจะได้รับกลิ่นฉุนหากคุณเติมยี่หร่าเล็กน้อยในระหว่างการตุ๋น
• แทนที่จะเติมน้ำเมื่อเคี่ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศได้
• คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งบดหรือสลัดผักสดได้
• ใส่ใจกับสูตร