ชุดอาหารทะเล ได้แก่ กุ้งแช่แข็ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และปลาหมึกยักษ์ สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าใหญ่ๆ หลายแห่ง ค็อกเทลทะเลมีให้เลือกมากมาย แต่ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมและเบาที่สุดคือสลัดต่างๆ

วิธีทำสลัดค็อกเทลทะเลแสนอร่อย

หากคุณมีความคิดที่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ประหลาดใจและอร่อย การทำอาหารที่ผิดปกติจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัดกับค็อกเทลทะเลซึ่งมีรสชาติดั้งเดิมและคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย หุ่นเพรียว เนื่องจากมีวิตามินมากมายในอาหารทะเล ก่อนเตรียมอาหารหลากหลายจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งคุณต้องเตรียมล่วงหน้า มีสองวิธีในการทำเช่นนี้:

1. กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึกต้มในน้ำเดือดไม่เกินสามนาที เกลือน้ำใส่ lavrushka พริกไทย
2. คุณสามารถเตรียมค็อกเทลทะเลสำหรับสลัดในกระทะที่ร้อนจัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ไม่แนะนำให้ทอด "ของขวัญ" ของทะเลนานกว่า 3-4 นาทีมิฉะนั้นปลาหมึกปลาหมึกจะมีลักษณะเป็นยาง

กับผักและชีส

สลัดกับค็อกเทลทะเลพร้อมผักและชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่แสนอร่อยซึ่งจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• อาหารทะเล - ครึ่งกิโลกรัม
• มะกอก - 12 ชิ้น
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - สองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เทอาหารทะเลลงในกระทะร้อน รอจนน้ำแข็งละลาย
2. จากนั้นทอดค็อกเทลในน้ำมันหลังจากสะเด็ดน้ำ
3. สับมะเขือเทศและแตงกวาเป็นวงกลม สับชีสบนเครื่องขูด
4. บดกระเทียมด้วยการกดผสมกับซีอิ๊วขาว
5. จัดเรียงผักกาดหอมบนจานวางมะเขือเทศไว้ด้านบนซึ่งจำเป็นต้องทาด้วยน้ำสลัด
6. ชั้นถัดไป: แตงกวา, มะกอก, ชีส, กุ้งทอด, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์, ปลาหมึก
7. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสลัดตกแต่งด้วยผักใบเขียวเสิร์ฟ

กับผักกาดขาว

อีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีและน่าพึงพอใจคือสลัดทะเลและผักกาดขาว ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจาน:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
• ค็อกเทล - 450 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ต้มหรือทอดสารพันในน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อยที่สุด
2. ต้มข้าวด้วยนะ
3. ในขณะที่ทุกอย่างเย็นลงคุณต้องสับกะหล่ำปลีปักกิ่งให้ละเอียดสับขนหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด
4. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะลึกเทครีมไขมันต่ำ, พริกไทย, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน
5. สลัดกับค็อกเทลเพื่อสุขภาพทะเลพร้อมแล้ว

พร้อมแตงกวาสดและไข่

คุณสามารถลองทำอาหารที่น่าสนใจที่ผสมผสานอาหารทะเลไข่และแตงกวาเข้าด้วยกันอย่างลงตัว อาหารว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแปลกในวันธรรมดา ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ (กระรอก) - 2 ชิ้น
• ทะเล "สัตว์เลื้อยคลาน" - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว (ขน), ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะต่อคน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนเล็ก
• เปลือกมะนาว - ส่วนหนึ่ง

ในการเตรียมสลัดกับค็อกเทลทะเลคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมบางอย่าง:

1. ต้มอาหารทะเลด้วยน้ำมะนาวใส่เกลือเล็กน้อย
2. เราระบายน้ำรอจนกว่าค็อกเทลจะเย็นลงและตัดส่วนประกอบออกเป็นชิ้น ๆ
3. เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่หั่นโปรตีนเป็นก้อน
4. ใส่อาหารทะเล, ไข่, แตงกวา, สมุนไพร, ผิวมะนาว, ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วผสม

กับ arugula และมะเขือเทศเชอรี่

สลัดค็อกเทลทะเลรสเผ็ดในน้ำมันด้วยการเติมมะเขือเทศเชอรี่และ arugula จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย จานนี้เหมาะสำหรับงานฉลอง สินค้า:

• สัตว์ทะเลนานาชนิด - 400 กรัม
• arugula - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ชีส - 60 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ถั่วไพน์ - 20 ชิ้น

น้ำสลัด:

• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้าง arugula ด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งแล้ววางในชั้นเดียวบนจานกว้าง
2. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน
3. ผัดสารพันจนสุกด้วยกระเทียมสับ ทามะเขือเทศ ชีสขูดด้านบน
4. เราทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก ซอส มะนาว
5. ปรุงรส โรยหน้าด้วยถั่วป่นละเอียด

พร้อมอาหารทะเลหมักและสาหร่าย

คุณยังสามารถปรุงสลัดพิเศษ แต่อร่อยซึ่งมี "ทะเล" ของสารที่มีประโยชน์ สำหรับอาหารจานนี้เราต้องการค็อกเทลทะเลหมักซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด "วิตามิน":

• สาหร่ายทะเล - 1 กระป๋อง
• กุ้งดอง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึก - 350 กรัม
• มะกอกหลุม - 1 แพ็ค;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับชุดอาหารทะเล, กะหล่ำปลี, มะกอก (ระบายของเหลวล่วงหน้า)
2. สำหรับน้ำสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องผสมน้ำมันมะกอกซอสพริกไทยดำ
3. เพิ่มลงในสลัดแจกจ่ายอย่างระมัดระวัง
4. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะกอกสมุนไพร

สูตรที่ง่ายและอร่อยมากกับข้าวโพดและมายองเนส

สูตรอาหารที่จะเพิ่มความสดใสและสดใหม่ให้กับมื้ออาหารประจำวันของคุณไม่เพียงรวมถึงอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่อร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย ในการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชุดอาหารทะเล - ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส;
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. เทสารพันลงในกระทะเทน้ำร้อน นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสามถึงสี่นาที
2. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถต้มไข่ได้
3. เราใช้ภาชนะสำหรับใส่จาน, เทข้าวโพด, ไข่สับ, ค็อกเทลทะเล, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
4. เราปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย
5. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ ชิมรส

สลัดค็อกเทลทะเลแช่แข็งกับครีมอุ่นๆ

สลัดอุ่น ๆ ที่อร่อยและแปลกใหม่พร้อมสิ่งมีชีวิตในทะเลจัดทำขึ้นทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้า หากคุณทำตามสูตรอาหารก็จะออกมาฉ่ำน่ารับประทานด้วยตัวเลือกการทำอาหาร รายการส่วนผสม:

• ชุดอาหารทะเลแช่แข็ง - 600 กรัม
• ครีม - 150 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก และปลาหมึกที่ละลายแล้วนำไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
2. ใส่กระเทียมสับละเอียด หัวหอม ผัดต่ออีกสามถึงสี่นาที
3. เพิ่มครีม, ซอส, เกลือ, พริกไทยลงในจานในอนาคต
4. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมไม่เดือด)
5. สลัดอุ่นพร้อมรับประทาน
6. ข้าวเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด

ยำทะเลปลาหมึก กุ้ง ปูอัด

สลัดอาหารทะเลสามารถเสริมด้วยปูอัดได้เสมอเพราะการรวมกันดังกล่าวจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่ตรงกันข้าม เตรียมอาหารจานเบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออย่างรวดเร็ว คุณต้องตุนสินค้าดังกล่าว:

• ปูอัด - 350 กรัม
• อาหารทะเลนานาชนิด - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ฉีกไข่ต้มหั่นปูอัดเป็นก้อน
4. ควรหมักหัวหอมด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล มันจะออกมาอร่อยมาก!
5. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส
6. เราตกแต่งด้วยสีเขียวต่างๆ, ปูอัด, เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรวิดีโอสลัดค็อกเทลอาหารทะเล

ในการเตรียมสลัดกับอาหารทะเลอย่างรวดเร็วและถูกต้องคุณสามารถใช้สูตรวิดีโอได้ วิดีโอที่มีรายละเอียดจะช่วยให้คุณทำสลัดไข่มุกเมดิเตอร์เรเนียนต้นตำรับแสนอร่อย วิดีโออื่นเป็นมาสเตอร์คลาสที่น่าสนใจจากเชฟมืออาชีพ หลังจากชมบทเรียนการทำอาหาร "สด" ด้วยจานทะเล คุณจะมีโอกาสที่แท้จริงในการเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ไม่ธรรมดา

มาสเตอร์คลาสจากเชฟ

สูตรสลัดไข่มุกเมดิเตอร์เรเนียน

วันนี้อาหารทะเลไม่ถือเป็นอาหารแปลกใหม่ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งคุณจะพบส่วนผสมของปลาหมึกยักษ์ หอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึก ในเวลาเดียวกันค็อกเทลไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงราคาค่อนข้างปกติ อย่างไรก็ตาม การได้รับองค์ประกอบดังกล่าวไม่เพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้อง เช่นเดียวกับธุรกิจอื่น ๆ กระบวนการนี้มีคุณสมบัติหลายอย่างที่ต้องพิจารณา เราให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และเน้นประเด็นสำคัญ

วิธีการเลือกค็อกเทลทะเลอย่างถูกต้อง

1. เมื่อซื้ออาหารทะเลให้ใส่ใจกับสถานที่ขาย อาจเป็นตู้เย็นแบบเปิด ตู้แช่แข็งแบบปิด หรือเคาน์เตอร์พิเศษที่มีน้ำแข็งแผ่นบางๆ (โรยด้วยน้ำน้ำแข็งจากด้านบน)
2. หากเป็นไปได้ ให้ซื้อค็อกเทลทะเลแช่แข็งในร้านค้าเฉพาะ ซึ่งงานหลักคือการขายสินค้าที่มีคุณภาพ ตามกฎแล้วสถานประกอบการดังกล่าวมีใบอนุญาตและอุปกรณ์จัดเก็บที่ดี
3. ก่อนที่คุณจะซื้อค็อกเทลทะเล ให้ดมเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ ไม่ควรมีกลิ่นแอมโมเนียหรือกลิ่นอับในช่องของบรรจุภัณฑ์ หากมีข้อสงสัยเล็กน้อยถึงความเสียหาย ให้ปฏิเสธที่จะซื้อสินค้า
4. หลังจากพิจารณากลิ่นหรือไม่มีกลิ่นแล้ว ให้ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ของโรงงานอย่างรอบคอบ จะต้องประกอบด้วยวันหมดอายุ (วัน เดือน ปี) วันที่ผลิต (ไม่เกิน ช.) ผู้ผลิต ผู้จำหน่าย ที่อยู่สำหรับข้อเสนอแนะ นอกจากข้อมูลทางเทคนิคแล้ว ควรระบุส่วนประกอบและตัวเลือกการใช้งานด้วย
5. ปฏิเสธที่จะซื้อค็อกเทลทะเลที่อยู่ในช่องแช่แข็งเหนือระดับที่ยอมรับได้ เป็นไปได้ว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งสองครั้ง และเป็นผลให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพระหว่างการละลาย เลือกบรรจุภัณฑ์ที่อยู่ด้านล่างหรือติดกับผนังด้านไกลของห้องเพาะเลี้ยง
6. หากต้องการประเมินสภาวะการเก็บรักษาอย่างถูกต้องตามข้อกำหนด ให้ตรวจสอบส่วนประกอบแต่ละส่วนของค็อกเทลทะเลผ่านส่วนที่โปร่งใสของถุงพลาสติก หากคุณพบว่าหอยแมลงภู่ ปลาหมึก ฯลฯ เกาะติดกัน รวมถึงการก่อตัวของเกล็ดน้ำแข็งขนาดใหญ่ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นละลายน้ำแข็งไปแล้ว งดเว้นจากการซื้อสินค้าดังกล่าว
7. ให้ความสนใจโดยตรงกับผลิตภัณฑ์โดยตรง ตัวอย่างเช่นปลาหมึกควรมีสีเข้มและหอยแมลงภู่ไม่ควรมีรอยดำบนปีก ในเวลาเดียวกัน กุ้งที่มีรูปร่างปกติจะมีลักษณะคล้ายกับเครื่องหมายจุลภาค (จุดที่มีขา) ในขณะที่ปลาหมึกนั้นผลิตออกมาในรูปแบบของวงแหวนที่หนาแน่น

ซุปค็อกเทลทะเล

การต้มเป็นหนึ่งในวิธีการเตรียมอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด กระบวนการนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการละลายน้ำแข็งเบื้องต้นขององค์ประกอบ ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังน้ำเกลือในช่วงเวลาสั้นๆ

• อาหารทะเล - 470-500 กรัม (1 ห่อ)
• ไวน์ขาวแห้ง / กึ่งแห้ง - 120 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ต้นหอมสด - 1 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• พริกไทย (ถั่ว) - 12 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

1. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถขูดผลิตภัณฑ์บนกระต่ายขูดหยาบได้ นำเปลือกออกจากหัวหอมสับ ล้างแครอท เอาชั้นบนออก ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ (สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้) ใส่ขึ้นฉ่าย, แครอท, หัวหอมลงไปผัด
3. เทน้ำที่กรองแล้วลงในกระทะเคลือบใส่ผักผัดลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากครบกำหนดกรองน้ำซุปผ่านผ้าโปร่ง 3 ชั้นหรือกระชอน
4. เพิ่มไวน์ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ นำกลับไปตั้งบนเตาจนเดือด ลดไฟ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ดำเนินการแปรรูปอาหารทะเล
5. วางค็อกเทลในกระชอน เทน้ำที่ไหล ผสมให้เข้ากันเพื่อขจัดเกล็ดน้ำแข็งและสิ่งแปลกปลอม หลังจากนั้นใส่อาหารทะเลลงในชามลึกเทน้ำเดือดรอ 2 นาที
6. ระบายน้ำส่งส่วนผสมไปยังน้ำซุป สับหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ใส่ในกระทะด้วย เคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อน 7 นาที ปิดเตา

• เปลือกพิซซ่า (ฐาน) - 1 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.)
• อาหารทะเล - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม
• มายองเนส - 40 กรัม
• มะกอกหรือมะกอก - 15 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250-275 กรัม
• นม - 70 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

1. ทำแป้งพิซซ่าหรือใช้ฐานที่ซื้อจากร้านค้า เจาะรูสองสามรูด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมในครัว
2. ผสมซอสมะเขือเทศ / ซอสมะเขือเทศกับมายองเนส, จาระบีเปลือกด้วยซอสที่เกิดขึ้น, ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งเปียกโชกบางส่วน เพิ่มปริมาณซอสหากจำเป็น
3. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ นำหลุมออกจากมะกอก / มะกอกหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2 ส่วน
4. ส่งค็อกเทลทะเลลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก วางกระดาษเช็ดมือ 3-4 ชั้นบนพื้นผิวเรียบ วางส่วนผสมบนกระดาษเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
5. ใส่ค็อกเทลลงบนเค้กเป็นชั้นบาง ๆ หากจำเป็นให้ตัดส่วนประกอบเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ วางมะกอกระหว่างหอยแมลงภู่และกุ้ง กระจายมะเขือเทศครึ่งวงด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมพิซซ่าทั้งหมด
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ส่งเค้กที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้เตรียมส่วนผสมของชีสซึ่งจะครอบคลุมพิซซ่า
7. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูด ตอกไข่ 1 ฟองลงไปเทนมลงไป ผัดองค์ประกอบที่เกิดขึ้นด้วยมีดหรือส้อมจนเนียน
8. นำพิซซ่าออกจากเตาอบ ทาชีสให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อนโต๊ะ อบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีจนชั้นบนสุดละลายหมด

ทะเลผัดกระเทียม

• กระเทียม - 4 กลีบ
• ค็อกเทลทะเล - 475-500 กรัม
• กุ้งกุลาดำหรือขนาดกลาง - 225 กรัม
• เกลือทะเลบด - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น
• พริกไทย - 10 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 55 กรัม
• ผักใบเขียว (สด) - สำหรับตกแต่ง

1. ใส่กุ้งแช่แข็งลงในกระชอน ล้างใต้น้ำไหล น้ำแข็งออก เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่ใบกระวาน 30 กรัม เกลือและพริกไทย
2. ส่งกุ้งไปที่ภาชนะปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีด้วยไฟอ่อนผู้ผลิตระบุเวลาที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์ (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์)
3. ปอกเปลือกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เปิดกระทะให้ร้อนสูงสุดเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชส่งกลีบกระเทียมไปที่ภาชนะ
4. ล้างค็อกเทลใต้น้ำไหล วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในกระทะที่มีกระเทียม ผัดไฟกลาง 6-8 นาที
5. ในเวลานี้ให้นำกุ้งที่ปรุงสุกแล้วออก แกะเปลือกออก ใส่ค็อกเทลทะเลและกระเทียม ผสมส่วนผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายพริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ใส่ซอสมะเขือเทศ ผสมอีกครั้ง
6. หลังจากทอดแล้วให้เริ่มเสิร์ฟจาน ใส่ค็อกเทลทะเลทอดบนจานสี่เหลี่ยมหรือกลมโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยสมุนไพรสับ

• หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ข้าวสวยหรือเมล็ดยาว - 225 กรัม
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 50 มล.
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• อาหารทะเล - 450-475 กรัม (1 ห่อ)

1. นำชั้นบนสุดออกจากแครอท ล้างผัก ขูดบนกระต่ายขูด ตามอาหารของ Pierre Dukan pilaf ตามสูตรนี้สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้แครอทดังนั้นจึงสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
2. ปอกหัวหอมออกจากเปลือก (อนุญาตให้ใช้สีขาวหรือสีแดง) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะ
3. ส่งหัวหอมและแครอทไปทอดรอจนกว่าองค์ประกอบจะได้สีทอง หลังจากนั้นสับพริกหยวกทอดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับองค์ประกอบก่อนหน้า
4. ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดหลังจากทำความสะอาดของเหลวควรโปร่งใส เท 500 มล. ลงในกระทะ กรองน้ำ นำไปต้ม ลดความร้อน.
5. ส่งข้าวที่ล้างแล้วไปยังภาชนะหุงจนนุ่ม ในตอนท้ายของช่วงเวลาปิดเตาปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. วางค็อกเทลทะเลในกระชอน ล้างส่วนผสมใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู
7. ใส่อาหารทะเลลงในกระทะพร้อมหัวหอม แครอท และพริก ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มในองค์ประกอบก่อนหน้า
8. เท 100 มล. ลงในกระทะ น้ำดื่ม เกลือ พริกไทย เปิดเตาแล้วนำไปต้ม ใส่ข้าวสวยเคี่ยวไฟอ่อนอีก 7 นาที

อาหารทะเลกับเห็ด

• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 30% - 400 มล.
• เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง - 425-450 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 900 กรัม
• แป้งสาลี - 110 กรัม
• เนย - 130 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 7 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 430 กรัม

1. ล้างค็อกเทลทะเลใต้น้ำไหล ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะเคลือบกว้างใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสใบกระวาน นำไปต้มแล้วส่งอาหารทะเลไปยังภาชนะ ปรุงประมาณ 7 นาที ปิดเตาและสะเด็ดน้ำซุป
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือครึ่งวงบาง ๆ ล้างเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง ปอกเปลือก สับ ผสมเห็ดกับหัวหอมใส่เนยลงในกระทะรอให้ส่วนผสมละลายทอดจนนุ่ม
3. หลังจากนั้นเทเฮฟวี่ครีม เกลือ และพริกไทยลงไป ส่งค็อกเทลอาหารทะเลที่ต้มไว้ที่นี่ ใส่แป้งสาลีหรือแป้งแฟลกซ์ ผสม
4. เคี่ยวองค์ประกอบประมาณ 5 นาทีจากนั้นเตรียมจานอบลึก ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปปิดด้วยชีสขูด เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ส่งองค์ประกอบที่นั่น นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนชีสละลายหมด

• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ค็อกเทลทะเล - 600 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• น้ำมันข้าวโพด - 70 มล.
• ชีส "รัสเซีย" - 175 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม

1. ต้มไข่ไก่ปอกเปลือกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างพริกหยวกหั่นเป็นเส้น นำก้านออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผสมกับไข่และพริกไทย
3. ล้างใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือของคุณส่งไปยังองค์ประกอบก่อนหน้า
4. ใส่ค็อกเทลทะเลลงในกระชอนเทน้ำไหลเพื่อเอาน้ำแข็งส่วนเกินออก ปรุงผลิตภัณฑ์ในน้ำเค็มเดือดระบายน้ำซุปเย็น
5. กลีบกระเทียมผ่านการกดหรือสับเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมน้ำมันข้าวโพดและมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่กระเทียมลงในซอส
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่ลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสที่ได้ (มายองเนส, เนย, กระเทียม) เพิ่มสีเขียวหากต้องการ

ค็อกเทลทะเลถือเป็นผลิตภัณฑ์สากล บนพื้นฐานของการเตรียมสลัดหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง องค์ประกอบสามารถใช้เป็นของว่างอิสระได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ทดลอง ดัดแปลงสูตร "เพื่อตัวคุณเอง" เพลิดเพลินกับรสชาติอันล้ำเลิศ

วิดีโอ: ค็อกเทลทะเลกับสมุนไพรและกระเทียม

อาหารทะเลกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่เพียง แต่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น ส่วนผสมของสิ่งมีชีวิตในทะเลมีประโยชน์มาก ไม่ต้องพูดถึงรสชาติของมัน การวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดความท้าทายใหม่สำหรับแม่บ้าน: จะเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งได้อย่างไร แม้จะมีความแปลกใหม่ แต่สูตรอาหารก็ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเพื่อให้จานออกมานุ่มและอร่อย ร่างกายย่อยอาหารทะเลได้เร็วพอ และได้รับโปรตีนและวิตามินจำนวนมาก

เราคัดสรรเฉพาะสินค้าที่มีคุณภาพ

ก่อนที่คุณจะเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง คุณต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร? ได้แก่ กุ้งสด หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปลาหมึก และปูที่ผ่านการแช่แข็งแบบแฟลช สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารได้สูงสุดและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติและกลิ่นของอาหารทะเล นอกจากนี้วิธีการประมวลผลนี้รับประกันคุณภาพของค็อกเทล อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นบางครั้งจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อใหม่ ค็อกเทลทะเลแช่แข็งนั้นอร่อยไม่น้อย

หลักการทำอาหาร

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็ง? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร แต่ยังมีหลักการทั่วไปที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ไม่จืดชืด แต่เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมมาก อาหารทะเลสามารถนำไปต้มหรือผัดได้ ในอนาคตจะใช้ในสลัดหรืออาหารรสเลิศอื่น ๆ ก่อนต้มค็อกเทลทะเลแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน เราแพร่กระจายทันทีในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย

จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปและใส่อาหารทะเลลงในกระชอน เราไม่ใช้น้ำซุปในการเตรียมการเพิ่มเติม เวลาทำอาหารไม่เกิน 5-7 นาที

ย่างค็อกเทลทะเลได้สองวิธี ในกรณีแรก วางผลิตภัณฑ์โดยไม่ละลายน้ำแข็งในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกหรือเนย ของเหลวทั้งหมดควรระเหย ในกรณีที่สองค็อกเทลละลายแล้วโยนลงในกระชอนแล้วเกลี่ยในกระทะ การประมวลผลขั้นต้นขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมของอาหารทะเลต่อไป

สูตรที่ง่ายที่สุด

นี่เป็นสูตรค็อกเทลทะเลแช่แข็งที่ง่ายที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่อร่อยและนุ่ม นำอาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม แครอท 2 หัว หัวหอม 1 หัว เนย 1 ชิ้น (20 กรัม) และนม 1 แก้ว ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้กระทะหรือกระทะก้นลึก สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่ค็อกเทลทะเลลงในกระทะที่เราละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า ผัดส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มนม ใส่เนยลงไปด้วย เราเคี่ยวค็อกเทลทะเลประมาณหนึ่งชั่วโมงทำให้ไฟน้อยที่สุด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น

สลัด "ทะเลเซอร์ไพรส์"

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งใช้อย่างไร? วิธีการทำสลัดแสนอร่อย? คุณจะต้องข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม มะกอก 100 กรัม เห็ดดอง (แชมปิญอง) 100 กรัม มะนาว มายองเนส สมุนไพร และไข่ต้มสองฟอง อาหารทะเลต้มก่อน

คุณรู้อยู่แล้วว่าจะทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งมากแค่ไหน จากนั้นเราก็หั่นอาหารทะเลทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนผสมที่เหลือก็สับละเอียดเช่นกัน ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมะนาว เราแต่งสลัดด้วยมายองเนส เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนครึ่งช้อนเล็กน้อย เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะโรยหน้าด้วยผักใบเขียว

สลัดกับอาหารทะเลและชีส

สลัดค็อกเทลทะเลแช่แข็งนั้นง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ดั้งเดิม เอาอาหารทะเล 500 กรัม, แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก, ไข่ต้ม 2 ฟอง, มะกอก 100 กรัม, ชีส 100 กรัมและผักกาดหอม เราตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าชีสมีรสเค็มเล็กน้อย ปรุงสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

ซุปทะเล

ซุปที่ทำจากค็อกเทลทะเลมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เราใช้อาหารทะเลหนึ่งห่อ (500 กรัม), หัวหอมหนึ่งต้น, กระเทียมหอมสองต้น, เล็ก รากผักชีฝรั่ง,ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว แครอท 1 หัว พริกไทย สมุนไพร และน้ำมันมะกอก เราทำความสะอาดผักทั้งหมดและหั่นเป็นเส้น แต่มีขนาดปานกลาง จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกแล้วนำไปต้มกับน้ำเค็ม

หลังจากผ่านไป 20 นาที เรานำมันออกมาในชามแยกต่างหาก เทไวน์ลงในน้ำซุปและใส่พริกไทย เมื่อน้ำเดือด ใส่อาหารทะเลลงในกระทะแล้วลดไฟลง เราเคี่ยวประมาณ 15 นาทีใส่ผักใบเขียวแล้วปิดไฟ ซุปเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยวิตามินพร้อมแล้ว

สลัดค็อกเทลทะเลที่ไม่ธรรมดา

คุณมีค็อกเทลทะเลแช่แข็ง วิธีการปรุงอาหารที่แปลกใหม่และทำให้แขกประหลาดใจ? สูตรสำหรับสลัดที่ผิดปกติในกรณีนี้จะเหมาะสมมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารทะเลหนึ่งแก้ว, หัวหอมแดง, สตรอเบอร์รี่ในสวน 120 กรัม, ใบผักกาดหอมสองสามใบ, น้ำมันมะกอกสองช้อนใหญ่, มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเล็ก, กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือ, พริกไทยและ น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ

บดสตรอเบอร์รี่ด้วยที่ขูดแล้วผสมกับมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ และหัวหอม ผัดค็อกเทลทะเลในกระทะแล้ววางบนใบผักกาดหอม ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สลัดเสิร์ฟทันที

Pilaf กับค็อกเทลทะเล

พวกเขาใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็งในอาหารประเภทไหน! วิธีปรุงพิลาฟกับสินค้าชิ้นนี้? ใช่ แม้แต่อาหารตะวันออกนี้ก็สามารถเตรียมโดยใช้อาหารทะเลได้ กลายเป็น pilaf แบบดั้งเดิมพร้อมบันทึกรสชาติใหม่ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม, ค็อกเทลทะเลหนึ่งแพ็ค (500 กรัม), หัวหอมและแครอท 1 อัน, พริกหวาน 1 อัน, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, เนย 100 กรัมและน้ำมันพืช 70 กรัม เกลือ พริกไทย และขิง นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราทำความสะอาดแครอทและสามบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับหัวหอมด้วยมีด เราใช้หม้อหรือกระทะลึก เรากระจายหัวหอมที่นั่นและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกและแครอท

เราทำให้ไฟเล็กและเคี่ยวผักประมาณ 5 นาที จากนั้นวางค็อกเทลทะเลและเคี่ยวประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นเราก็คลุมชั้นข้าวที่ล้างแล้วเทน้ำสามแก้ว อย่าผสม pilaf และเคี่ยวประมาณ 25 นาที เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในหม้อแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศและเนย ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5 นาที pilaf อาหารทะเลพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ค็อกเทลทะเลตุ๋น

อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ลองมาใช้ชีวิตในทะเลแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัมครีม 10 เปอร์เซ็นต์ 470 กรัมเกลือพริกไทยและคอนญัก 30 กรัม เทค็อกเทลทะเลที่ละลายแล้วกับครีม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มคอนญักและใส่กระทะลงบนกองไฟ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือผัก จานนี้ต้องเสริมด้วยสมุนไพร หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่คมชัด

รสชาติเยี่ยม

สลัดจากค็อกเทลทะเลเป็นเครื่องปรุงที่แปลกตารูปลักษณ์ที่สวยงามและผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกัน ประโยชน์ของอาหารเหล่านี้มีมากมายมหาศาล และเพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยคุณจะต้องมีค็อกเทลทะเล 500 กรัม, มะเขือเทศ 250 กรัม, ชีสดูรัม 200 กรัม, มะกอก 150 กรัม, กระเทียมปอกเปลือกสองกลีบ, มายองเนส 50 กรัมและน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะและ ซีอิ๊ว. เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทค็อกเทลทะเลลงไป ควรตุ๋นในน้ำของตัวเองโดยเติมน้ำมัน ในเวลานี้เราล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสสามแยกจากกันบนกระต่ายขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันเลย ผสมซอสถั่วเหลืองและมายองเนส ใส่กระเทียมสับลงในส่วนผสมนี้
เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลบหลุมออกจากมะกอกและผ่าครึ่ง ใส่มะเขือเทศและชีสลงในชามสลัด จากนั้นใส่มะกอกและอาหารทะเล เทน้ำสลัดลงไปผัด นี่คือวิธีการใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง วิธีการปรุงอาหารจานนี้ไม่ยากที่จะเข้าใจ

มันไม่ง่ายเลย

นี่เป็นสูตรสลัดค็อกเทลทะเลที่ง่ายที่สุด ละลายอาหารทะเลแล้วทอดเบาๆ ใส่ลงในชาม ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณและเพิ่มค็อกเทลทะเล ปอกเปลือกพริกหวานสีเหลืองและสีแดงแล้วหั่นเป็นเส้น เราผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำส้มและน้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสัดส่วนโดยพลการ แต่ส่วนผสมหลักในจานนี้คือผักกาดแก้ว เสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยมะนาวและส้มฝาน

จานเผ็ด

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก กลายเป็นค็อกเทลทะเลรสเผ็ดร้อนที่มีกลิ่นหอมอร่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม, อาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม, เกลือ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร (แห้ง), ช้อน เครื่องเทศสำหรับปลากระเทียมปอกเปลือกสามกลีบ เครื่องปรุงรสพริกหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำร้อน 150 มิลลิลิตร ก่อนอื่นต้องละลายอาหารทะเลและโยนลงในกระชอน ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกและไวน์ ใส่เครื่องปรุงรสและซอสพริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่อาหารทะเลลงในกระทะ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เทน้ำร้อนและเคี่ยวจานประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาและปล่อยให้ของเหลวระเหยออกไป ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ นี่คือคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งแบบตะวันออก

สรุปได้ว่าไวน์ขาวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล จานที่ผิดปกติบันทึกรสชาติ

ใส่ค็อกเทลทะเลโดยไม่ละลายน้ำแข็งลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำมัน ทอดค็อกเทลทะเลด้วยไฟปานกลางใต้ฝา

วิธีทอดค็อกเทลทะเล

สินค้า

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
นมหรือครีม 10% - ครึ่งแก้ว
น้ำส้ม - ครึ่งแก้ว
ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
เนย - ลูกบาศก์ 3x3 เซนติเมตร
เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีใส่ค็อกเทลทะเล

ตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่ค็อกเทลทะเลแช่แข็งแล้วทอดประมาณ 10 นาที
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมและแครอทลงในอาหารทะเลทอดเป็นเวลา 3 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เกลือและพริกไทยจาน
เทนมและน้ำส้มลงในกระทะ ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาบนไฟร้อนปานกลาง ก่อนปรุงอาหาร 3 นาทีใส่เนยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
จัดค็อกเทลทะเลทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ

สลัดค๊อกเทลทะเลทอด

สินค้า
ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม
ชีส "รัสเซีย" หรือที่คล้ายกัน - 50 กรัม
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
มะกอกหลุม - 30 ชิ้น
ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น
ซอสครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 1 ง่าม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดผัดค๊อกเทลทะเล
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมัน ใส่ค็อกเทลทะเลแช่แข็งแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางภายใต้ฝาปิด ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและวางในชาม
ขูดชีสใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามะกอกผ่าครึ่งและกระเทียมสับ ปรุงสลัดด้วยส่วนผสมของครีมและซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด ตรงกลาง - ฐานของสลัด คุณสามารถให้บริการที่โต๊ะ!