ถั่วในซอสมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ หากคุณใส่เนื้อหรือปลาเพิ่มเข้าไปด้วย หากคุณปรุงอาหารในช่วงอดอาหารหรือเป็นมังสวิรัติ ให้เสริมเครื่องเคียงด้วยสลัดผักพร้อมน้ำสลัดที่น่าสนใจหรือผักหั่นง่ายๆ คุณยังสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งในรูปของมันฝรั่งบดหรือชิ้นกับถั่ว จะอบหรือทอดก็ได้

หลักการทั่วไปในการเตรียม

ความลับในอาหารวันนี้ของเรามีไม่มากนักอย่างที่คุณคิดเมื่อมองแวบแรก เพื่อให้รวดเร็วและอร่อยต้องล้างและแช่ถั่วในตอนเย็นและต้มในตอนเช้า ในกรณีนี้จะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีแทนที่จะเป็นสองชั่วโมง

จากนั้นเตรียมซอสตามหัวหอม (บางครั้งเติมแครอท) และมะเขือเทศ / วางมะเขือเทศ / น้ำผลไม้ คุณจะได้มวลผักที่หนาซึ่งคุณต้องผสมกับถั่วที่ทำเสร็จแล้ว สามารถเสิร์ฟจานได้ที่โต๊ะ

สูตรง่ายๆ

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

จานนี้ไม่เพียง แต่เรียบง่าย แต่ยังรวดเร็วอีกด้วย ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเครื่องเคียงแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณซึ่งสามารถเสริมได้ตามที่ใจคุณต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: เพื่อความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้ฝักพริกสดหรือพริกไทยป่นแดง

ถั่วตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้ามาก แต่แตกต่างกันตรงที่มีแครอท เนื่องจากการปลูกพืชรากนี้ทุกอย่างจึงหวานขึ้น พยายาม!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 294 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่วตามธรรมเนียม คลุมด้วยน้ำ แล้วพักค้างคืน
2. ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำต้มถั่วจนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที
3. ในช่วงเวลานี้ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมพักไว้
4. ลอกผิวออกจากแครอท ล้างและขูด
5. ล้างหัวหอมสีเขียวด้วยและสับด้วยมีดคม
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่หัวหอมและแครอทลงไป
7. เคี่ยวคนจนสุก
8. จากนั้นใส่ต้นหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
9. ใส่ซอสมะเขือเทศ เติมน้ำ แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน
10. เทถั่วที่เสร็จแล้วโรยด้วยพริกไทยดำและเกลือเทน้ำ
11. ปิดฝาและปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านหรือโฮมเมดก็ได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

ถั่วขาวในเตาอบกับซอสมะเขือเทศ

อาจฟังดูแปลก แต่ตอนนี้เราจะอบถั่วกับซอสมะเขือเทศหอมกรุ่นในเตาอบ ทั้งหมดนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงไม่มาก ผลลัพธ์จะทำให้คุณแต่ละคนประหลาดใจ!

นานแค่ไหน 35 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 92 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่วใต้น้ำไหลใส่ชาม
2. เทน้ำทิ้งค้างคืน
3. ล้างถั่วในตอนเช้าและต้มจนนุ่ม อย่าลืมใส่เกลือในตอนท้าย
4. ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอมด้วยมีดคมๆ
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ล้างมะเขือเทศผ่าเปลือก
7. เทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ไว้หนึ่งนาที
8. จากนั้นทำให้ผลไม้เย็นลง ปอกเปลือก แล้วสับให้ละเอียด
9. ใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมและเคี่ยวจนเกลือนุ่ม
10. ใส่ถั่วสำเร็จรูปลงในจานอบราดซอสด้านบน
11. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 250 องศา
12. ล้างและสับผักโรยจานที่ทำเสร็จแล้ว

เคล็ดลับ: สำหรับผักใบเขียว คุณสามารถเลือก arugula สะระแหน่ ต้นหอม ผักชีลาว หรืออย่างอื่นที่คุณชอบ

สูตรเผ็ดกับผัก

สูตรนี้สำหรับคนชอบทานเผ็ด ตอนนี้เราจะปรุงถั่วรสเผ็ดกับผักในซอสมะเขือเทศ มันอร่อยมากและคุ้มค่ากับความสนใจของคุณอย่างแน่นอน

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 124 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่วใต้น้ำไหล แช่ค้างคืน แล้วต้มจนนิ่มในตอนเช้า
2. ในขณะที่ปรุงอาหารให้ปอกเปลือกและล้างแครอทขูด
3. นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและสับด้วยมีดคม
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมและแครอทลงไป
5. ใส่ถั่วผัดและนำไปลิ้มรส
6. เทน้ำ
7. ปอกเปลือกและล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน
8. เพิ่มหลังจากน้ำผสม
9. ปอกเปลือกมะเขือเทศและสับ
10. โอนไปยังกระทะและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
11. ในตอนท้ายใส่พริกขี้หนูผสมและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหวาน, มะเขือยาว

อาหารเย็นถั่วสตริง

สูตรอื่นที่จะพร้อมอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ! คราวนี้ถั่วเปลี่ยนจากถั่วเป็นฝัก ทั้งนุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน และอีกครั้งกับซอสมะเขือเทศ

นานแค่ไหน 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 113 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่วฝักยาว เอาก้านออก
2. เทลงในกระทะและเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
3. ต้มประมาณสิบนาที จากนั้นเทใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาความกรุบกรอบของฝักและสีที่สดใส
4. มะเขือเทศกำจัดเปลือกสับ
5. ปอกเปลือกกระเทียมเอาปลายแห้งออกแล้วผ่านกานพลู
6. ผสมมะเขือเทศกับออริกาโน, กระเทียม, ใส่เกลือและพริกไทย, ผสม
7. หลน, คน, สิบห้านาทีผ่านความร้อนต่ำ
8. บดถั่วที่เย็นแล้วตัดแต่ละฝักออกเป็น 2-3 ส่วน
9. เพิ่มมวลมะเขือเทศผสมทุกอย่างเคี่ยวสองสามนาที - และไปที่โต๊ะ

เคล็ดลับ: เพื่อรสชาติดั้งเดิม ให้ใช้เครื่องเทศต่างๆ

ปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นเจ้าของหม้อหุงช้าที่โชคดี บันทึกสูตร! นี่คือถั่วในซอสมะเขือเทศซึ่งจะปรุงโดยปราศจากความช่วยเหลือของคุณภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มันไม่วิเศษเหรอ?

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 82 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถ้าเป็นไปได้ให้แยกเมล็ดถั่ว แช่ไว้หลายชั่วโมงและควรแช่ไว้ทั้งคืน
2. ในตอนเช้าระบายน้ำและล้างถั่วอีกครั้ง
3. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ในหม้อหุงช้า ตั้งโหมดการอบ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน
5. เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
6. ในช่วงเวลานี้ ปอกเปลือก ล้างและขูดแครอท
7. เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง
8. เทน้ำมะเขือเทศ ใส่ถั่ว น้ำตาล วางมะเขือเทศ และเครื่องเทศ
9. ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในโหมดการตุ๋น

เคล็ดลับ: แทนที่จะวางมะเขือเทศคุณสามารถใช้ adjika

หากคุณไม่มีเวลาแช่และปรุงอาหารถั่ว คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในโถได้อย่างปลอดภัย ในกรณีนี้ คุณจะต้องเตรียมซอสและผสมกับถั่วที่ปรุงแล้วเท่านั้น

ถั่วในซอสมะเขือเทศไม่เพียงดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มท้องอีกด้วย ลองทำอาหารเพราะมันง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้!

โปรตีนในสัดส่วนที่สูงไม่ได้พบเฉพาะในอาหารประเภทเนื้อสัตว์เท่านั้น ตัวอย่างที่เด่นชัดคือถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณ วิธีทำถั่วตุ๋นในมะเขือเทศ. อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพในหลายๆ ด้าน แถมยังน่าพอใจอีกด้วย ฉันแนะนำให้สลับเนื้อสัตว์เป็นประจำด้วย ถั่วตุ๋นและอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกัน

เตรียมตัว ถั่วตุ๋นในซอสมะเขือเทศเราจะต้อง:

- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

- หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว;

- แครอท - แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว

- พริกไทยดำ;

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

มาเริ่มทำอาหารกันเลย ถั่วตุ๋นในมะเขือเทศ.

ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ อีกครั้งเติมถั่วด้วยน้ำในกระทะแล้วจุดไฟ ต้มน้ำให้เดือด. ถั่วต้องปรุงเป็นเวลานานจนกว่าจะนิ่ม

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราตั้งกระทะขนาดใหญ่บนกองไฟตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมแล้วตามด้วยแครอท เราทำให้ทุกอย่างเป็นสีทองอ่อน ใส่มะเขือเทศวางและผักชี พริกไทยเกลือ - ผสมทุกอย่าง เราเคี่ยวเล็กน้อย

ตอนนี้ยังคงระบายน้ำออกจากถั่ว (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่ง) ใส่ถั่วและน้ำที่เหลือลงในกระทะ ผสมและเคี่ยว เราพยายาม. ถ้ามันออกเปรี้ยว (เนื่องจากมะเขือเทศ) ให้ใส่น้ำตาล และจนกว่าเราจะได้รสชาติที่ย่อยได้สำหรับเรา

มันออกมาสวยงาม ถั่วตุ๋นในซอสมะเขือเทศ. จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ข้าว มันฝรั่ง พาสต้า

ในทวีปยุโรป ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเริ่มมีการเพาะปลูกเมื่อไม่นานมานี้ จนถึงศตวรรษที่ 18 มันถูกปลูกเป็นดอกไม้ที่แปลกใหม่ ตอนนี้พืชตระกูลถั่วที่ยอดเยี่ยมนี้ได้กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของมังสวิรัติและการอดอาหาร - ถั่วตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโปรตีนจากสัตว์
พวกกินเนื้อก็ชอบถั่วด้วย รสชาติกลางๆเข้ากันได้ดีกับทั้งไก่และหมู เครื่องเทศที่แตกต่างกันทำให้แต่ละจานแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนไม่ลงมือทำอาหาร เพราะเกรงว่าจะมีปัญหากับผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย
ความแตกต่างที่สำคัญของการปรุงถั่วให้อร่อยคือการแช่นานและการปรุงล่วงหน้าเป็นเวลานาน เกือบทุกสูตรเกี่ยวข้องกับการกระทำเหล่านี้ เมล็ดธัญพืชสีแดงต้องการการประมวลผลค่อนข้างนานกว่าเมล็ดธัญพืชสีขาว โดยเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง และควรเป็นหนึ่งวัน
ถั่วตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศและเนื้อสัตว์ต่างๆ เป็นที่รู้จักในอาหารประจำชาติมากมาย ตัวอย่างเช่น โลบิโอจอร์เจีย หรือพริกเม็กซิกันคอนคาร์เน เครื่องเทศ เครื่องปรุง และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมช่วยเสริมรสชาติของอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ข้อมูลรสชาติ จานผักที่สอง

วัตถุดิบ

• ถั่วแดงแห้งในเมล็ด - 300 กรัม
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 300 กรัม
• พริกขี้หนูทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก - 1.5 ลิตร
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งใบ;
• ใบลอเรลสด
• เกลือ วางมะเขือเทศ น้ำมันพืช

วิธีทำสตูว์ถั่วในซอสมะเขือเทศกับแครอทและหัวหอม

ล้างให้สะอาดและแช่ถั่วแดงในน้ำเย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างอีกครั้ง แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนให้เดือด ปรุงถั่วเป็นเวลานานอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม เกลือในตอนท้าย
ถั่วกับผักสามารถปรุงได้เร็วขึ้นหากคุณใช้กระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเอง แค่ล้างออกก็เพียงพอแล้ว
ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ


ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึกหรือกระทะก้นลึก. ผัดหัวหอมกับแครอท


นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ


ผัดพริกหยวกกับแครอทและหัวหอม


ปอกกระเทียมสับมันแล้วใส่ผัก
ล้างมะเขือเทศให้สะอาด เอาก้านออก ทำแผลที่ไม้กางเขนบนผิวหนัง แล้วจุ่มแต่ละลูกลงในน้ำเดือดสักครู่ ลอกผิวออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามภาพ

โอนมะเขือเทศสับไปยังผักย่างเพิ่มวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะเกลือเทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม


ล้างพริกขี้หนูเบา ๆ เอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นวงกลม หากคุณต้องการได้จานที่คมขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกและถ้าคุณใส่ผลไม้ทั้งผล รสชาติจะนุ่มนวลขึ้น
ล้างถั่วเสร็จแล้วใส่ในน้ำซุปพร้อมผักใส่พริกหยวกที่นั่น นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 45-50 นาที


หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง สตูว์ถั่วแสนอร่อยก็พร้อม เสิร์ฟในชามซุปลึก โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีบนขนมปังสด
สูตรนี้คล้ายกับพริกคอนคาร์เน่อาหารประจำชาติเม็กซิกันมาก เพียงแต่ไม่มีเนื้อสัตว์เท่านั้น เพื่อให้รสชาติใกล้เคียงกันมากขึ้น เติมน้ำมะนาว ผักชีป่น และพริกปาปริก้า

เพื่อให้ถั่วแห้งแช่ตัวเร็วขึ้น ให้เติมเบกกิ้งโซดาลงไปในน้ำด้วย สิ่งนี้จะลดเวลาลงครึ่งหนึ่ง ตัวอย่างเช่น สำหรับพันธุ์สีขาว 1 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว และสำหรับพันธุ์สีแดง 4 ชั่วโมง

เมล็ดถั่วก็เหมือนกับอาหารที่มีโปรตีนสูง เก็บได้ไม่นานนัก อายุการเก็บรักษาของถั่วนั้นน้อยกว่าหนึ่งปีจากนั้นกระบวนการไฮโดรไลซิสจะเริ่มขึ้นในผลไม้และสูญเสียรสชาติไป การใส่กลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในขวดจะช่วยให้พืชตระกูลถั่วเหล่านี้สดได้นานขึ้นเล็กน้อย

หัวหอมและกระเทียมในสูตรสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศ - asafoetida ช่วยให้เส้นใยเส้นใยหยาบของถั่วย่อยง่าย สำหรับส่วนผสมที่ระบุ 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

การปรุงถั่วแม้ว่ากระบวนการจะไม่รวดเร็ว แต่ก็ไม่ซับซ้อนเลย ทำตามคำแนะนำในสูตรอย่างถูกต้องแล้วคุณจะสบายดี อย่าลืมปรุงอาหารแสนอร่อยและอร่อยนี้ให้กับคนที่คุณรัก

เทถั่วด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้พองตัว

ต้มถั่วด้วยไฟอ่อนจนสุก (เวลาต้มถั่วขึ้นอยู่กับพันธุ์ ฉันปรุง 1 ชั่วโมง) ถั่วควรนิ่ม แต่คงรูปและไม่เดือด ใส่ถั่วต้มบนตะแกรงแล้วสะเด็ดน้ำ

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่มประมาณ 7-10 นาที คนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อน

เทน้ำ 1 ถ้วยลงบนผักและซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าซอสมะเขือเทศเป็นกรดมาก คุณสามารถเติมน้ำตาลได้ เคี่ยวซอสมะเขือเทศใต้ฝาบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

จากนั้นใส่ถั่วลงในซอสมะเขือเทศพร้อมผักใส่กระเทียมบีบกระเทียมผสมและเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิดบนไฟอ่อน

ถั่วเพื่อสุขภาพแสนอร่อยปรุงกับผักในซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อนๆ

อร่อย!

เราต้องการเสบียงค่อนข้างน้อย ถั่วแดงหรือหลากสี (ใกล้เคียงกับพันธุ์ป่า) แครอทและหัวหอม มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ฉันทำแบบไม่เผ็ด ฉันเลยปฏิเสธพริกอย่างไม่เต็มใจ มีข้อร้องเรียนมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่จุดบกพร่องเริ่มต้นอย่างรวดเร็วในถั่ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ถั่วอันมีค่านี้ไว้ในโถที่มีฝาปิดมิดชิด

นำถั่วหนึ่งแก้วมาจัดเรียงและล้าง แช่ถั่วค้างคืนในน้ำเดือดอุ่นๆ.



ในตอนเช้าเราจำถั่วไม่ได้: พวกมันสว่างขึ้นอย่างเห็นได้ชัด "ดื่มน้ำ" จนหมดและมีขนาดใหญ่ขึ้นมาก



เราใช้กระทะลึกเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ ขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้ปอกและสับหัวหอมและแครอทอย่างรวดเร็ว ใส่ผักลงในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟปานกลาง



เมื่อแครอทและหัวหอมถึงเงื่อนไขที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศสับละเอียดลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยผสมและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที



พื้นฐานสำหรับการรับถั่วพร้อมแล้ว



เทถั่วลงในกระทะโดยตรงแล้วเติมน้ำ 1.5 ถ้วย เรากลับกระทะไปที่กองไฟแล้วค่อยๆเคี่ยวถั่วด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝากระทะ เมื่อน้ำลดลงทีละน้อยให้เติมน้ำเดือดในปริมาณเล็กน้อย เคี่ยวถั่วอย่างน้อย 45 นาที มาลองดูกัน. ถ้าถั่วนิ่มแล้ว ให้เคี่ยวในกระทะเปิด ถั่วควรข้น ใส่เกลือและผักปรุงรส ผักชีป่น ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที



สับกระเทียมและผักชีฝรั่งหรืออะไรก็ตามที่มีให้ละเอียด เพิ่มลงในจานที่เสร็จแล้ว ผสมและปิดไฟ ถั่วควรกลายเป็นซอสข้น



ถั่วในมะเขือเทศพร้อมแล้ว ปิดฝาแล้วพักไว้ 10 นาที



เราเสิร์ฟถั่วในมะเขือเทศแบบเม็กซิกัน เค้กตอร์ตียาวางบนจานใส่ถั่ว 3-4 ช้อนโต๊ะพร้อมซอส สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด (และจานนี้ควรจะเผ็ด แต่ทำขึ้นสำหรับเด็กดังนั้นจึงไม่มีพริกไทยอยู่ในนั้น) คุณสามารถ "หยด" ถั่วด้วยซอส "พริก" ร้อนๆ - บางครั้งสิ่งนี้ช่วยได้ มาก ...