บางครั้งไม่มีเวลาเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นกับครอบครัวเลย คุณต้องเตรียมบางสิ่งที่ง่ายและรวดเร็ว ในกรณีนี้เนื้อตุ๋นถือเป็นผลิตภัณฑ์ช่วยชีวิต ปัจจุบัน ร้านค้าต่างๆ นำเสนอเนื้อกระป๋องหลากหลายประเภท แต่เนื้อหาในกระป๋องแต่ละกระป๋องยังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้บริโภค ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมสตูว์ไก่หลายขวดไว้ที่บ้าน

สตูว์สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือเติมในซุป ซีเรียล และอาหารอื่นๆ ได้ แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมสตูว์แบบโฮมเมดได้ คุณเพียงแค่ต้องมีเวลาว่างสองสามชั่วโมงและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

ไก่ตุ๋น

ในการเตรียมสตูว์ไก่ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 2.5 กก. (หรือไก่ไม่มีกระดูก)
• เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 10 เม็ด
• 5 ชิ้น ใบกระวาน

วิธีปรุงสตูว์ไก่แบบโฮมเมดในเตาอบสำหรับฤดูหนาว

1. เตรียมขวดแก้วสองลิตรล่วงหน้า: ต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน
2. ขณะที่ภาชนะแก้วอยู่ในกระบวนการฆ่าเชื้อ ให้ล้างออก เนื้อไก่ตากให้แห้ง เอาไขมันส่วนเกินออก (อย่าทิ้งไขมัน เราจะต้องใช้ทีหลัง) แล้วหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย นอกจากเครื่องเทศที่ระบุไว้แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เช่น มาจอแรม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เครื่องเทศและเกลือควรครอบคลุมเนื้อทุกชิ้น
4. มาดูการเติมขวดกันดีกว่า ใส่ในแต่ละขวด ใบกระวานและพริกไทยดำ 3-4 เม็ด จากนั้นเติมเนื้อไก่ลงไปจนสุดไม่ถึง 4-5 ซม. จากนั้นดึงให้ปิดช่องเปิดของแต่ละขวด ติดฟิล์มและเจาะหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาได้อย่างอิสระ
5. วางขวดโหลบนถาดอบที่เย็นแล้วนำเข้าเตาอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาหลังจากวางภาชนะแก้วไว้ข้างในเท่านั้น หากได้รับความร้อนล่วงหน้าขวดอาจแตกได้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง เนื้อไก่ในขวดต้องเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
6. ก่อนสิ้นสุดการตุ๋น 20 นาที ให้นำชั้นไขมันใส่ในกระทะที่มีก้นหนาแล้วละลายไขมันบนเตา เราไม่ต้องการแคร็ก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือไขมันเหลวต้องใส่เกลือ
7. นำกระป๋องสตูว์ออกจากเตาอบแล้วเทไขมันที่ละลายแล้วลงไปในแต่ละกระป๋องซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดขวดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอให้อาหารกระป๋องเย็นลงจากนั้นจึงนำไปเก็บในที่มืดและเย็น

เคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้สตูว์ไก่อร่อยยิ่งขึ้น:

• ซื้อเนื้อแช่เย็น เนื้อแช่แข็งจะแห้งเล็กน้อยหลังจากการตุ๋น อาหารกระป๋องสำเร็จรูปจะมีรสชาติและจะไม่อร่อยเท่าที่ควร
• หากคุณใช้เนื้อติดกระดูกแทนเนื้อ คุณไม่จำเป็นต้องเอากระดูกชิ้นเล็กๆ ออก ในระหว่างกระบวนการตุ๋น กระดูกเหล่านั้นจะนิ่มและสามารถรับประทานได้ และจะต้องตัดกระดูกที่เป็นท่อเพื่อให้อากาศหลุดออกไป ซึ่ง ลดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ในการเตรียมอาหารกระป๋องที่บ้าน อย่าใช้เกลือเสริมไอโอดีนหากคุณต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานาน
• ทางที่ดีควรเตรียมเนื้อกระป๋องในจานแก้ว ในกรณีที่รุนแรงจานเคลือบฟันจะเหมาะสม แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นพลาสติก
• แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามกฎทั้งหมดไว้ไม่เกินหนึ่งปี แม้ว่าสตูว์ไก่ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่ถูกต้องจะเหมาะสำหรับการบริโภคได้นาน 5 ปีก็ตาม

อย่าลืมลองเตรียมเนื้อกระป๋องที่บ้านรับรองว่ามั่นใจในคุณภาพและรสชาติที่น่าทึ่งเพราะคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้อง

สตูว์โฮมเมดเป็นการเตรียมที่สะดวกและเป็นที่นิยมซึ่งจะช่วยนักเรียนคนทำงานและทุกคนที่มีเวลาน้อยในการทำอาหาร ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับอาหารจานแรกหรือจานที่สองได้อย่างง่ายดาย และวันนี้เราจะเตรียมสตูว์ไก่ไว้ที่บ้านสำหรับหน้าหนาว

แน่นอนว่าการซื้อขวดโหลสำเร็จรูปในร้านง่ายกว่า แต่มั่นใจได้ไหมว่ามันมาจากธรรมชาติล้วนๆ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีไขมันเส้นเลือดและกระดูกมากกว่าเนื้อสัตว์และรสชาติก็เป็นที่ต้องการมาก เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถยัดไส้ด้วยยาปฏิชีวนะและสารกันบูดซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นทางออกที่ดีคือการปรุงสตูว์ด้วยตัวเอง

ปรุงสตูว์ให้อร่อย

ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาการเลือกนกอย่างรอบคอบ หากคุณเลี้ยงไก่ในประเทศหรือมีเพื่อนที่คุณสามารถซื้อวัตถุดิบดังกล่าวได้นี่ก็เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมาก ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของเนื้อไก่ที่เลี้ยงที่บ้านนั้นเข้มข้นและน่าพึงพอใจมากกว่ารสชาติของเนื้อไก่ที่ซื้อจากร้านมาก จากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องเทศขั้นต่ำเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ปีกได้ คุณก็สามารถทำสตูว์จากไก่ที่ซื้อมาจากร้านค้าได้ ที่นี่คุณสามารถปรุงรสเนื้อได้ตามต้องการ โดยเพิ่มส่วนผสมของคุณเองลงในสูตรเพื่อลิ้มรส (เช่น แกง หรือปรุงรสไก่สำเร็จรูปอีกเล็กน้อย)

ดังนั้นสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ที่อร่อยคุณจะต้องมีซากไก่ที่มีน้ำหนัก 1.5-2 กก. เลือกส่วนผสมที่เหลือตามโถ 1 ครึ่งลิตร:

• เนื้อไก่ 0.5 กก
• 3-4 ชิ้น ออลสไปซ์
• พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 0.3 ช้อนชากระเทียมแห้ง (หรือขูดสด)
• 1 ชิ้น ใบกระวาน
• 0.5 ชิ้น หัวหอม
• เครื่องปรุงรสไก่ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

หั่นซากไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกออกถ้าเป็นไปได้ และล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำไหล วางในกระทะ โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มหัวหอมสับในอัตราครึ่งหัวหอมต่อสตูว์ที่เตรียมไว้ครึ่งลิตร ผัดและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกมาพักไว้สักครู่ อุณหภูมิห้อง.

ในขณะเดียวกันให้เตรียมขวดและฝาปิด ล้างให้สะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบอย่างน้อย 10 นาที วางใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยและเครื่องเทศทุกชนิดไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ เติมเนื้อไก่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยเหลือพื้นที่ว่างจนถึงขอบประมาณหนึ่งครึ่งถึงสองเซนติเมตร ตอนนี้เทน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงในขวดแต่ละใบ ประมาณสองสามช้อนโต๊ะ เพื่อให้เหลือขอบขวดประมาณ 1 เซนติเมตร ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นหนึ่งรอบ

ตอนนี้ใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อปรุงไก่ในอ่างน้ำ วางขาตั้งแบบพิเศษหรือม้วนผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้แก้วโหลร้อนเกินไปและแตกขณะตุ๋นเนื้อ วางขวดไก่ลงในกระทะ เทน้ำอุ่นปิดขวดโหลจนถึงไม้แขวนเสื้อ เปิดไฟแรง หลังจากน้ำเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 4-5 ชั่วโมง ตรวจสอบระดับน้ำ: ถ้ามันเดือดเล็กน้อย ให้เติมน้ำอุ่นลงไปที่ระดับไม้แขวนกระป๋อง หากคุณต้องการเพิ่มเอฟเฟกต์ความร้อนคุณสามารถปิดฝากระทะได้

นำกระป๋องสตูว์ที่เตรียมไว้ออกจากกระทะ ม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจจนสุด หรือขันสกรูด้วยมือหากคุณมีฝาปิดแบบพิเศษ พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มหนาๆ เมื่อเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้

พื้นที่จัดเก็บ

ตัวอย่างเช่น ในการปรุงซุปด่วน: ต้มน้ำในกระทะ ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว (ที่คุณเลือก) หรือบะหมี่ มันฝรั่งสับ แยกแครอทขูดและหัวหอมสับทอดในกระทะแล้ววางไว้ในกระทะ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เปิดกระป๋องเนื้อแล้วเทประมาณครึ่งหนึ่งของเนื้อหาลงในซุป นำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรสด ใบกระวาน

คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่สองจากส่วนที่เหลือของสตูว์ได้ ต้มซีเรียลหรือมันฝรั่งแล้วสะเด็ดน้ำที่เหลือ เพิ่มหัวหอมทอดและผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เตรียมเนื้อสัตว์ อุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ โรยด้วยสมุนไพร ที่นี่คุณมีอาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อมโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม! และถ้าคุณไม่มีเวลาและพลังงานเลยก็แค่ทาสตูว์บนขนมปังใส่แตงกวาสดสองสามชิ้นและพาร์สลีย์สองสามกิ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือแซนด์วิชที่แสนอร่อยและมีรสชาติ พูดง่ายๆ ก็คือมันเป็นสตูว์ แต่คุณจะรู้วิธีกินเอง

น่าทาน!

สตูว์ไก่ในเตาอบในขวดแก้ว

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างถูกต้องแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

เมื่อคุณแทบไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นแบบโฮมเมด สตูว์ไก่ที่เตรียมในขวดแก้วในเตาอบล่วงหน้าอาจเป็นความรอดที่แท้จริงได้ แน่นอนว่าควรเตรียมขวดหลายใบด้วยตัวเองจะดีกว่าเพราะคุณจะมั่นใจในคุณภาพของอาหารกระป๋องที่บ้านของคุณได้ และพวกเขามีรสชาติที่น่าทึ่งจริงๆ!

มีวิธีการเตรียมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายวิธี และหนึ่งในนั้นคือการอบเนื้อในเตาอบ ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดแก้วและเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีนี้สะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง และคุณสามารถอุทิศเวลาเหล่านี้ให้กับกิจกรรมอื่น ๆ ในครัวเรือนได้

ส่วนผสม (สำหรับขวดขนาด 2 ลิตรหรือ 4 ครึ่งลิตร):

• เนื้อไก่ (หรือเนื้อไก่ติดกระดูก) – 2.5 กก
• พริกไทยดำป่น – 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• เกลือแกง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น

การตระเตรียม

รักษาขวดโหลล่วงหน้า: ล้างให้สะอาดด้วยโซดาแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน ในขณะที่กำลังฆ่าเชื้ออยู่ ให้ดูแลไก่ด้วย สำหรับสตูว์ควรซื้อเนื้อแช่เย็นมากกว่าเนื้อแช่แข็ง ไม่เช่นนั้นมันจะออกมาค่อนข้างแห้ง หากคุณมีเนื้อที่มีกระดูก ก็ไม่จำเป็นต้องเอากระดูกชิ้นเล็กออก ในระหว่างการตุ๋นจะนิ่มขึ้นและสามารถเคี้ยวได้ง่าย ควรตัดกระดูกแบบท่อเพื่อให้อากาศที่ติดอยู่ข้างในถูกปล่อยออกมาจนหมด จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้นานขึ้น อายุการเก็บรักษาตามปกติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โฮมเมดคือประมาณหนึ่งปี แต่ด้วยเทคโนโลยีการเตรียมที่เหมาะสม อาหารกระป๋องสามารถคงคุณภาพได้นานถึง 5 ปี

ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขจัดไขมันส่วนเกินออก (แต่อย่าทิ้งนะจะมีประโยชน์ทีหลัง) ปรุงรสชิ้นแปรรูปด้วยเกลือและพริกไทย และคุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ (เช่น ส่วนผสมแกงก็ใช้ได้ผลดี เช่นเดียวกับมาจอแรม ลูกจันทน์เทศ ใบโหระพา ฯลฯ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสเคลือบไก่แต่ละชิ้น

ตอนนี้ใส่พริกไทยดำ 3-4 เม็ดและใบกระวานลงในขวดที่เตรียมไว้แต่ละใบ เติมเนื้อไก่ลงในขวดโดยเว้นระยะห่างจากด้านบนประมาณ 4-5 ซม. คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเนื้อจะยังคงฉ่ำอยู่ ยืดฟิล์มหรือฟอยล์คลุมด้านบนแล้วเจาะรูหลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไปได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง

วางกระป๋องเนื้อบนถาดอบแล้ววางในเตาเย็น ไม่จำเป็นต้องวอร์มเตาอบล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นขวดอาจแตกได้ ค่อยๆ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 120-200 องศา ไม่สูงกว่านี้ และเคี่ยวไก่ในขวดประมาณ 3 ชั่วโมง

เมื่อเหลือเวลาประมาณ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดขั้นตอนการเคี่ยว ให้นำไขมันที่ตัดแล้วไปใส่ในกระทะที่มีผนังหนาแล้วละลาย ลบแคร็กและเกลือของไขมันเหลวที่เกิดขึ้น เมื่อคุณนำกระป๋องสตูว์ที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ ให้เทไขมันที่ละลายแล้วลงไปด้านบน การดำเนินการนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บชิ้นงานของคุณได้อย่างมาก

ฆ่าเชื้อฝาโลหะ (คุณสามารถดึงหนังยางออกได้ โดยไม่จำเป็นต้องใช้) ม้วนขวดแต่ละขวดโดยใช้กุญแจ พลิกกลับ คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่แห้งและเย็น

สตูว์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ มันยังสามารถใช้สำหรับ โภชนาการอาหารเว้นแต่ว่าคุณจะกินไขมัน ซึ่งในกรณีนี้จะมีสารกันบูดตามธรรมชาติมากกว่า เมื่อคุณเปิดขวดแล้ว เพียงนำออก และคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยเติมสตูว์ไก่ลงไป น่าทาน!

สตูว์ไก่โฮมเมดในกระทะ

การเตรียมการนี้จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาหรือสองสามวันก่อนวันจ่ายเงินเดือน

มันเกิดขึ้นที่พวกเขาให้ไก่บ้านหรือไก่ตัวผู้จากหมู่บ้านหรือเดชาแก่คุณ แต่คุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากพวกมัน แน่นอนคุณสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ แช่แข็งแล้วปรุงซุปและ Borscht แสนอร่อยในภายหลัง หรือคุณสามารถทำสตูว์ไก่โฮมเมดแบบธรรมชาติในกระทะที่บ้านด้วยมือของคุณเอง!

คุณสามารถซื้ออกไก่และน่องไก่ด้วยตัวเองแล้วปรุงเนื้ออร่อยในกระทะ ใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานและต่อมาคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมได้ ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ คุณสามารถลดหรือเพิ่มจำนวนได้โดยสังเกตสัดส่วน

สำหรับสตูว์โฮมเมดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• อกไก่ 2 กก
• 9 ชิ้น น่องไก่
• พริกไทยดำ 30-40 เม็ด
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• 6 ชิ้น ใบลาวา
• เกลือ 3-4 ช้อนชา

การตระเตรียม

ใช้ขวดสามลิตรหรือหกขวดครึ่งลิตร ทำความสะอาดให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นล้างออกให้สะอาด ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวก ล้างอกไก่และน่องไก่ใต้น้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดหน้าอกเป็นชิ้นขนาดกลาง แนะนำให้เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก

วางไก่ลงในกระทะหรือชามก้นลึก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ขณะเดียวกันให้ใส่ใบกระวานที่ด้านล่างของขวด (หากขวดมีขนาดครึ่งลิตรก็ใส่ใบกระวานลงไปครึ่งหนึ่ง) และพริกไทยเล็กน้อย หลังจากนั้น ให้ใส่อกไก่หลายชิ้นและน่องไก่ 3 อันต่อขวดลิตร (ครึ่งหนึ่งของขวดครึ่งลิตร) เพิ่มใบกระวานและพริกไทยที่เหลือ

วางผ้ากอซที่พับไว้หรือผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่แล้ววางขวดโหลที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ กรอก น้ำเย็นจนถึงไหล่ปิดฝากระทะนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 ชั่วโมง เติมน้ำเป็นระยะ

นำขวดโหลออกจากกระทะบนพื้นผิวไม้แล้วชิมเกลือ ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางอีกครั้งในกระทะเดียวกัน เติมน้ำบนไม้แขวนและฆ่าเชื้อต่ออีก 2 ชั่วโมง จากนั้นสตูว์จะถูกเก็บไว้นานขึ้น ดังนั้น วิธีนี้จึงเหมาะกับการเตรียมใช้ในอนาคต

นำขวดที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมา พลิกกลับแล้วห่อไว้ เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น สตูว์ไก่ปรุงในกระทะพร้อม! น่าทาน!

สตูว์ไก่โฮมเมดในหม้อนึ่งความดัน

หากคุณมีหม้อนึ่งความดัน การทำสตูว์ไก่ของคุณเองก็ไม่ใช่เรื่องยาก นี้ จานเนื้อมันมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำและชิ้นไก่ก็แยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายโดยไม่แตกเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ทั้งตัว 1 ตัว
• น้ำซุป 1 ถ้วย
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• 2 ชิ้น ใบกระวาน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ค่อยๆ เอาหนังออกจากไก่ ล้างซาก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเติมเกลือ ล้างขวดให้แห้ง วางใบกระวานและพริกไทยไว้ที่ด้านล่างของแต่ละขวด จากนั้นเติมชิ้นเนื้อลงในขวดให้แน่น ประมาณหนึ่งในสามของเต็ม เทน้ำซุปเดือดแล้วปิดขวดด้วยฝาปิด วางในหม้อนึ่งความดัน เติมน้ำจนถึงเทอร์โมมิเตอร์ ปิดฝา เพิ่มแรงดันเป็น 1.5 บรรยากาศ แล้วเปิดแก๊ส นำไปตั้งอุณหภูมิ 120-125 องศา แล้วปิด ทิ้งไว้ให้เย็น อาจข้ามคืน จากนั้นค่อยๆ ปล่อยอากาศออกและเปิดฝาตัวเครื่อง นำขวดที่มีสตูว์ที่ทำเสร็จแล้วออกมา น่าทาน!

สตูว์ไก่โฮมเมดในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชื่นชมความสะดวกในการเตรียมอาหารหลากหลายในกระทะมหัศจรรย์ และสตูว์ไก่แบบโฮมเมดในหม้อหุงช้านั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับโถอเนกประสงค์ขนาด 5 ลิตร:

• ไก่บ้านหรือไก่ตัวโต 1 ตัว (4-4.5 กก.)
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

แปรรูปซากไก่ หากจำเป็น ให้ไหม้เกรียม จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ค่อยๆ เอาผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องถอดกระดูกชิ้นเล็กออก วางเนื้อลงในชามหลายเมนูคุณสามารถเพิ่มน้ำได้ครึ่งแก้ว เปิด multicooker ไปที่โหมด "Stew" และตั้งเวลาเป็น 4 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง ใส่พริกไทย เกลือ ใบกระวาน คนให้เข้ากัน

ตักสตูว์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยน้ำเดือดที่ลวก คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ควรเก็บเนื้อปรุงสุกไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

สตูว์ไก่โฮมเมดในหม้ออัดแรงดัน

การปรุงสตูว์ไก่ในหม้ออัดความดันที่บ้านยังง่ายกว่าอีกด้วย เนื้อจะนุ่มอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไก่น้ำหนัก 1.3-1.5 กก
• เกลือ – 25 กรัม
• น้ำ – 300 มล
• พริกไทยดำ – 6 ถั่ว
• ออลสไปซ์ – 6 ถั่ว
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

หั่นไก่ ใส่เกลือ แล้วใส่ในหม้ออัดแรงดัน เติมน้ำ เกลืออีกครั้ง ใส่พริกไทยและใบกระวาน ปิดหม้ออัดแรงดันให้แน่น วางบนเตา แล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปล่อยไอน้ำและวางเนื้อลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา ฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเป็นเวลา 40 นาที แล้วม้วนขึ้น สตูว์พร้อมแล้ว

ไก่ตุ๋นในหม้ออัดแรงดัน

หม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวเป็นน้องสาวของหม้อนึ่งความดัน ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมสตูว์ไก่ลงไปได้อย่างง่ายดาย โถอเนกประสงค์ขนาด 5 ลิตรบรรจุเนื้อไก่ได้สูงสุด 5 กก.

ส่วนผสม (ต่อไก่ 1 กิโลกรัม):

• เกลือ 15 กรัม
• 5 ชิ้น พริกไทย
• น้ำมันพืช 10 กรัม
• 1 ชิ้น ใบกระวาน

การทำสตูว์ไก่ในหม้ออัดความดัน

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ล้าง โรยด้วยเครื่องปรุงรส แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าให้แน่น เทน้ำและน้ำมันพืชลงไป ปิดฝาให้แน่น ตั้งเวลาหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 90 นาที แล้วปล่อยให้สุก จากนั้น หลังจากปล่อยไอน้ำแล้ว ให้ใส่สตูว์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำซุปจากชามแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเป็นเวลา 15 นาที แล้วม้วนฝาขึ้น

สตูว์กึ๋นไก่โฮมเมด

กระเพาะไก่มีโครงสร้างที่รุนแรง ดังนั้นจึงควรปรุงสตูว์จากพวกมันในหม้ออัดแรงดัน ในกระทะปกติ เพิ่มเวลาการเคี่ยวเป็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ส่วนผสมในการทำสตูว์กึ๋นไก่ที่บ้าน:

• กึ๋นไก่ 1 กก
• น้ำมันหมู 150 กรัม (น้ำมันหมู)
• ส่วนผสมของ "5 พริก" - 4 ถั่วต่ออัน
• เกลือ 20 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• 0.5 ชิ้น ใบกระวานต่อขวด

ล้างกระเพาะไก่ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะพร้อมน้ำมันหมูหั่นเต๋า เพิ่มเครื่องปรุงรสผัดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเทใส่ขวดโหลขนาดครึ่งลิตร ปิดฝาให้แน่นเล็กน้อย แล้วใส่ในกระทะหรือหม้ออัดแรงดัน เติมน้ำให้ท่วมไหล่ ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในหม้ออัดแรงดันที่ความดัน 1.4 บรรยากาศ (ในกระทะ - 4 ชั่วโมง) วางสตูว์ที่เสร็จแล้วไว้แน่น

วิธีปรุงสตูว์ไก่ที่บ้านอย่างถูกต้อง: เผยความลับ

การทำสตูว์ที่บ้านไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนอย่างที่เห็นในครั้งแรก สิ่งที่คุณต้องมีคือเนื้อไก่ ผัก โหลพร้อมฝาปิด และเครื่องเทศที่เพียงพอ ตามสูตรของเราเราจะบอกเคล็ดลับง่ายๆในการเตรียมสตูว์ไก่ที่บ้านเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยเป็นพิเศษและสามารถเก็บไว้ได้นาน

ดังนั้นในการเตรียมเนื้อนุ่มคุณจะต้อง:

• ไก่ 1 ตัว
• 3 ชิ้น หัวหอม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เครื่องเทศ – ที่คุณเลือก (เกลือ, เครื่องเทศดำและออลสไปซ์, ผักชี, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, ใบโหระพา, ส่วนผสมแกง, ใบกระวาน)

การตระเตรียม

ควรซื้อไก่อ่อนทำเองที่บ้านจะดีกว่าเพราะคุณจะต้องใช้เครื่องเทศน้อยลง คุณสามารถใช้ขาไก่ที่ซื้อในร้านและ อกไก่แต่ไม่แช่แข็งแต่แช่เย็น หากคุณมีอกเพียงอย่างเดียวให้ปรุงสตูว์ให้นานขึ้นอีกครึ่งเท่าแล้วเติมหัวหอมลงไปจานที่เสร็จแล้วจะออกมาชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เคลือบชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศอย่างทั่วถึง คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้สักพัก หากต้องการเก็บจานไว้นานขึ้น อย่าใช้เกลือเสริมไอโอดีน ควรใช้เกลือแกงธรรมดาจะดีกว่า

ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นการดีกว่าที่จะเอาเครื่องในออกและเอาผิวหนังออก แนะนำให้ตัดไขมันส่วนเกินออกจากขาด้วย ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ และขาอาจใหญ่ขึ้นเล็กน้อย เก็บส่วนหลัง หัว และปีกไว้สำหรับซุป (คุณสามารถเพิ่มเครื่องในได้)

ฆ่าเชื้อขวดโหล (ควรเป็นขวดขนาดครึ่งลิตร) ลวกฝาด้วยน้ำเดือด ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ ให้ใส่ใบกระวาน พริกไทยเล็กน้อย ยี่หร่า และผักชี เติมขวดด้วยชิ้นไก่ หัวหอมสับ และกระเทียม แถวบนสุดเป็นเนื้อ แต่ควรเหลือขอบขวดอย่างน้อย 1 ซม. ไม่ต้องเทน้ำ

คุณสามารถเคี่ยวได้สองวิธี: ในกระทะในอ่างน้ำและในเตาอบ หากอยู่ในกระทะ ให้วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง ปิดฝาขวดโหล เทน้ำลงบนไม้แขวน แล้วเคี่ยวช้าๆ ประมาณ 4 ชั่วโมง เติมน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำอยู่ติดกับไม้แขวนขวดเสมอ หากคุณปรุงอาหารในเตาอบ อย่าอุ่นล่วงหน้า วางขวดไก่บนถาดอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด แล้วนำเข้าเตาอบ เปลี่ยนความร้อนเป็น 120 องศาและเคี่ยวประมาณสองชั่วโมง

ค่อยๆ นำขวดโหลออกจากกระทะหรือเตาอบแล้วม้วนฝาขึ้น โหลที่มีฝาเกลียวนั้นสะดวกมากโดยไม่ต้องใช้กุญแจ จากนั้นพลิกขวดโหลแล้วห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท อร่อยพร้อม!

เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนเตรียมสตูว์ไก่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: ในขวด ในหม้อหุงช้า หม้อนึ่งความดัน หรือวิธีอื่นๆ สิ่งสำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องซื้อการเตรียมที่แสนอร่อยและอร่อยนี้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสตูว์แบบโฮมเมดนั้นเหนือกว่าสตูว์ที่ซื้อจากร้านค้าอย่างเห็นได้ชัด ชิ้นงานอเนกประสงค์นี้ไม่เคยเจ็บ เหมาะสำหรับทั้งหลักสูตรที่หนึ่งและหลักสูตรที่สอง นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรขี้เกียจและเตรียมความอร่อยนี้สักสองสามขวดที่บ้าน เชื่อฉันเถอะว่าในฤดูหนาวคุณจะพูดกับตัวเองว่า "ขอบคุณมาก"

สตูว์เตรียมจากเนื้อสัตว์ต่างๆ เราขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกที่ประหยัดกว่ากับไก่

สูตรสตูว์ไก่

แน่นอนว่าสำหรับสตูว์ ไก่ทำเองคือตัวเลือกที่ดีที่สุด นกชนิดนี้มีทั้งรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่า อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถใช้สัตว์ปีกได้ สัตว์ปีกที่ซื้อจากร้านค้าก็ทำได้ดี แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติม นอกจากเกลือและพริกไทยดำป่นแล้วคุณยังสามารถเพิ่มสตูว์เพื่อลิ้มรสเช่นแกงพริกแดงป่นเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับไก่ ฯลฯ

สำหรับขวดขนาด 500 กรัม คุณจะต้องใช้:

• ไก่ 500 กรัม
• 3 ชิ้น ออลสไปซ์
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/3 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1 ใบ
• หัวหอม 1/2 หัว
• เครื่องปรุงรสไก่ใด ๆ 1/2 ช้อนชา

สูตรสตูว์ไก่:

เราหั่นไก่เอากระดูกออก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะ เติมเครื่องปรุงรสและหัวหอม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในที่เย็นประมาณ 30 นาที ช่วงนี้ไก่จะอิ่มอร่อยครบทุกรสชาติ จากนั้นเก็บกระทะไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

นำขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วางออลสไปซ์ พริกไทย และใบกระวานไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่ไก่ โปรดทราบว่าไม่ควรวางไก่ไว้ที่คอ เว้นระยะจากขอบประมาณ 1 1/2 - 2 ซม.

เทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะลงในขวด ปิดฝาขวด (เหล็ก)

เปิดไฟแรงแล้วรอให้น้ำเดือด ทันทีที่รอช่วงเวลานี้ให้ลดไฟและเคี่ยวเนื้อประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง ช่วงนี้น้ำจะเดือด ดังนั้นควรเติมน้ำให้อยู่ในระดับเสมอกับไม้แขวนกระป๋อง

หลังจากที่สตูว์ของเราพร้อมแล้วก็สามารถปิดผนึกให้แน่นได้ จากนั้นให้พลิกขวดคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม เรากำลังรอให้มันเย็นลง เก็บในที่เย็น

สิ่งที่ต้องปรุงจากสตูว์โฮมเมด?

ก่อนอื่น สตูว์ใช้ทำซุป ยิ่งกว่านั้นแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการงานนี้ได้ สิ่งที่เราต้องทำก็แค่ต้มน้ำ ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและบะหมี่ลงไป ทำแครอทและหัวหอมทอด ซึ่งใช้เวลา 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่ซุปลงในกระทะพร้อมกับสตูว์โฮมเมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างพร้อมแล้ว

ตามกฎแล้วกระทะขนาดเล็กจะใช้สตูว์ประมาณครึ่งกระป๋อง ครึ่งหลังสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองได้ ตัวอย่างเช่น ทำพาสต้าเส้นน้ำเงินพร้อมเนื้อตุ๋นและหัวหอม หรือบัควีตกับสตูว์โฮมเมด เรียบง่าย อร่อยและน่าพึงพอใจ

สูตรสตูว์ไก่ในเตาอบ

การปรุงสตูว์ในเตาอบอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมไก่สำหรับใช้ในอนาคต

ในการทำอาหารจานนี้ เราใช้ชิ้นไก่ (ควรไม่มีกระดูก) ใส่ลงในขวดที่สะอาดแล้วเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 1/2 กก
• 1 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำป่น
• พริกไทย 10 เม็ด
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 5 ใบ

สูตรสตูว์ไก่ในเตาอบ:

ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

ต่อไปเราต้องมีขวดฆ่าเชื้อที่สะอาด ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับขวดโหลขนาด 2 ลิตรหรือ 4 ลิตรครึ่งลิตร วางพริกไทยและใบกระวานไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ จากนั้นใส่ไก่ลงไป (ไม่ต้องถึงด้านบนสุด)

ปิดคอขวดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ หลังจากเจาะรูเล็กๆ หลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป

วางขวดโหลไว้ในเตาอุ่น ค่อยๆ ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 200 องศาเซลเซียส เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 3 ชั่วโมง

มีเคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการเตรียมสตูว์แบบโฮมเมดซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บ สำหรับสตูว์นี้เราใช้เนื้อที่อ้วนกว่า เราตัดไขมันออกทั้งหมด เตรียมสตูว์ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาที ให้ละลายไขมันในกระทะ ใส่เกลือ และทิ้งแคร็กเกอร์ออก เทไขมันที่ละลายลงในขวดพร้อมสตูว์ที่ทำเสร็จแล้ว

เราม้วนสตูว์ที่ปรุงสุกแล้วด้วยฝาโลหะแล้วพลิกกลับแล้วรอให้เย็น

สูตรสตูว์ไก่ในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 กิโลกรัม (ไม่มีกระดูก)
• 10 – 20 ชิ้น พริกไทย
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน 6 ใบ
• เกลือ 3 – 4 ช้อนชา

สูตรสตูว์ไก่:

ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับขวดโหลขนาดประมาณ 3 ลิตร เรานำขวดโหลตามปริมาตรที่ต้องการมาล้างและฆ่าเชื้อ

ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที

วางพริกไทยและใบกระวานไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ปิดแต่ละขวดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

ใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมก้นกระทะใบใหญ่ เราใส่ขวดของเราลงไป เทน้ำให้ถึงไหล่ ปิดฝากระทะ นำน้ำไปต้มโดยใช้ไฟแรง ลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ขณะที่เดือด ให้เติมน้ำเพื่อรักษาระดับให้คงที่

หลังจากที่สตูว์ของเราสุกแล้วเราก็ขันด้วยฝาเหล็ก เราพลิกกลับวางบนฝาห่อในผ้าห่มแล้วรอให้เย็นสนิท

สูตรสตูว์โฮมเมดในหม้อนึ่งความดัน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสตูว์ในหม้อนึ่งความดัน:

ล้างไก่และหั่นเป็นก้อน พริกไทยและใบกระวานวางอยู่ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต่อไปก็นำไก่มาบดให้แน่น เติมน้ำซุปทุกอย่างแล้วเติมเกลือ ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิด วางในหม้อนึ่งความดัน เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ปิดฝา. ตั้งความดันไว้ที่ 1 1/2 บรรยากาศ และเราก็เติมแก๊สทุกอย่าง เรารอจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 125 องศาแล้วปิดแก๊ส ปล่อยให้สตูว์ของเราเย็นสนิท และหลังจากนั้นคุณสามารถปล่อยอากาศออกและเปิดฝาอุปกรณ์อย่างระมัดระวัง

สูตรสตูว์ไก่ในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเตรียมสตูว์ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์นี้ช่วยให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว
• พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

สูตรสตูว์ในหม้อหุงช้า:

ก่อนอื่นเรามาเริ่มแปรรูปไก่กันก่อน เราเอาผิวหนังและกระดูกออกด้วย หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น วางในชามหลายเมนู เทน้ำต้มสุกประมาณ 1/2 ถ้วยลงไปที่นั่น ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดเวลาปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ให้เปิดฝาอุปกรณ์มหัศจรรย์ของเราแล้วเติมเครื่องเทศ

ใส่สตูว์ไก่ปรุงร้อนๆ ลงในขวดโหล เราบิดมัน พร้อม!

สูตรไก่ตุ๋นในหม้ออัดความดัน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• น้ำ 300 มล
• เกลือ 25 กรัม
• ถั่วดำและออลสไปซ์ อย่างละ 6 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ

สูตรสตูว์ไก่ในหม้ออัดแรงดัน:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วใส่ในหม้ออัดความดัน ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วปิดฝา วางบนเตาแล้วรอให้เดือด จากนั้นลดอุณหภูมิและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ใส่สตูว์ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ โปรดทราบว่าจะต้องดำเนินการในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังร้อนอยู่ ปิดฝาขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อในกระทะประมาณ 40 นาที ขันสกรูที่ฝา

สูตรสตูว์ไก่ในหม้ออัดแรงดัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 กก
• 5 ชิ้น พริกไทย
• เกลือ 15 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำมันพืช 10 มล.

สูตรสตูว์ในหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อหุงข้าว:

วางชิ้นไก่ลงในชามของอุปกรณ์พร้อมกับเครื่องเทศ เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำปริมาณเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง วางในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อในกระทะในน้ำประมาณ 40 นาที

สูตรสตูว์กึ๋นไก่

เครื่องในก็เหมาะสำหรับการทำสตูว์ด้วย อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าในกรณีนี้ คุณควรเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ 1 กก
• น้ำมันหมู 150 กรัม
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ อย่างละ 4 เม็ด
• เกลือ 20 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ

สูตรสตูว์กึ๋นไก่:

ควรล้างและหั่นกระเพาะให้สะอาด วางเครื่องในกระทะ น้ำมันหมูและเครื่องปรุงรสหั่นเต๋าก็ไปที่นั่นเช่นกัน ทิ้งทุกอย่างไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในขวดแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นลงไปที่ไม้แขวนขวด ต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เราปิดผนึกอย่างแน่นหนา

เคล็ดลับการทำสตูว์ไก่ที่บ้าน

เพื่อให้สตูว์ของเรามีรสชาติมากขึ้น คุณควรเพิ่มส่วนผสม เช่น หัวหอมและกระเทียม สำหรับซากไก่ 1 ตัว ให้ใช้หัวหอมเล็ก 3 หัวและกระเทียม 5 กลีบ คุณสามารถใส่เครื่องเทศใดก็ได้

ถูชิ้นไก่ให้ละเอียดด้วยเครื่องเทศ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วางใบกระวานและพริกไทยไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ จากนั้นใส่ไก่ หัวหอม และกระเทียม สลับชั้นกัน เราจัดเตรียมวิธีที่สะดวกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ปิดผนึกให้แน่นแล้วส่งไปยังที่เย็น มันง่ายมาก

สูตรที่คล้ายกัน:

เรียนแขกทุกท่าน!
ละทิ้งความสงสัยของคุณ
รู้สึกอิสระที่จะกดปุ่ม
และบันทึกสูตรของเรา
ไปที่หน้าบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
หากต้องการบันทึกในฟีดของคุณ
เพื่อเผยแพร่ให้เพื่อนๆทราบ

หากคุณไม่เข้าใจสิ่งนี้
เพิ่มไซต์ลงในบุ๊กมาร์กของคุณ
กด Ctrl D แล้วคุณจะพบเราทุกที่

กด Ctrl+D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

แล้วถ้าจู่ๆ อีกครั้งล่ะ
คุณมีอะไรจะพูดในหัวข้อนี้หรือไม่?
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

สตูว์ที่ดีที่สุดคือสตูว์แบบโฮมเมด เมื่อคุณเตรียมเนื้อสัตว์ด้วยตัวเอง คุณจะรู้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน และไม่ใช้สีย้อมหรือสารกันบูดที่เป็นอันตราย ดังนั้นเราจึงอยากบอกวิธีทำสตูว์เองจากหมูเนื้อวัวและไก่

สตูว์โฮมเมด

นี้ ผลิตภัณฑ์สากลเหมาะสำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย เนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียล และผัก คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่าง:

• นำเนื้อหมู 500 กรัม (สะบักเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้) แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ควรตัดไขมันส่วนเกินออกทั้งหมดล่วงหน้าจะดีกว่า
• โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน
• ล้างขวดแก้วให้สะอาด เช็ดให้แห้งและให้ความร้อน เตาอบไมโครเวฟไม่กี่นาที
• วางใบกระวานไว้ที่ด้านล่างของจานที่เตรียมไว้ และวางชิ้นเนื้อหมูไว้แน่น
• ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วนำไปใส่ในเตาเย็น
• เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 250 องศา
• ทันทีที่เนื้อเริ่มเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือ 150 องศาแล้วทิ้งขวดไว้ในเตาอบอีกสามชั่วโมง
• ในขณะที่สตูว์กำลังสุก ให้หั่นน้ำมันหมูขาว 300 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นให้ย้ายไปยังภาชนะที่เหมาะสมแล้วละลาย
• เมื่อผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำสตูว์ออกจากเตาอบแล้วเช็ดพื้นผิวจานด้วยผ้าเช็ดปาก
• เทมันหมูลงในเนื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

สตูว์ในขวดแก้วควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น เมื่อคุณต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้เปิดฝาออก ตักไขมันออก และใช้เนื้อสัตว์ตามที่ต้องการ

ไก่ตุ๋นในเตาอบ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานโฮมเมดแสนอร่อย แต่คุณมีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยคุณได้ วิธีเตรียมสตูว์ไก่ที่อร่อยที่สุด? อ่านสูตรได้ที่นี่:

• ล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรสี่ใบ
• แปรรูปเนื้อไก่สองกิโลกรัมแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
• เกลือไก่ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและมาจอแรม คน.
• วางใบกระวานหนึ่งใบและถั่วออลสไปซ์สองลูกที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ
• หลังจากนั้นให้เติมจานด้วยชิ้นเนื้อและปิดรูด้วยฟิล์มยึด ใช้มีดเจาะรูเล็ก ๆ ใน "ฝา"
• วางขวดโหลในเตาอบบนถาดอบ จากนั้นจึงเปิดไฟ นำอุณหภูมิเตาอบไปที่ 200 องศาแล้วเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสามชั่วโมง
• ละลายในกระทะแล้วเทลงในกระป๋องสตูว์หลังจากเนื้อสุกเต็มที่

ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาโลหะที่ต้มไว้แล้วจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง วางสตูว์ไว้ในที่ที่กำหนดเพื่อจัดเก็บ

สตูว์ในหม้อหุงช้า

• เตรียมเนื้อสองกิโลกรัม - ล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อวัวลงในชามหลายเมนูใส่เกลือแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
• ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมง
• ล้างขวดโซดาครึ่งลิตรลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
• เปิด multicooker ไปที่โหมด "Steam" และนำเนื้อหาในชามไปต้ม
• ใส่เนื้อลงในขวดโหลแล้วเติมน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างปรุงอาหารลงไป ปิดฝาอาหารกระป๋อง

หากคุณต้องการเก็บสตูว์ไว้นานขึ้น ควรฆ่าเชื้อขวดและฝาในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หมูตุ๋น

แม่บ้านที่ดีควรทำอย่างไรกับเนื้อสัตว์จำนวนมาก (ซื้อมาลดราคาพอสมควร)? เราขอเชิญคุณใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ หมูตุ๋นนั้นเตรียมง่ายและอร่อยมาก

• หั่นเนื้อหนึ่งกิโลกรัมเป็นก้อนสองเซนติเมตร
• โรยด้วยเกลือพริกไทยป่นแล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียด
• เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อหมู และใบกระวาน 2-3 ใบ
• ผัดเนื้อและปิดจานที่มีฟิล์มยึดอยู่
• นำหมูไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง
• เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ย้ายเนื้อสัตว์ลงในจานอบ ปรับระดับ เทน้ำมันพืช (ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง) แล้ววางลงบนถาดอบ
• ตัดกระดาษรองอบชิ้นเล็ก ๆ ขยำแล้วปิดหมูไว้ หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะหรือฟอยล์อาหาร
• เปิดเตาอบที่ 130 องศาแล้วใส่เนื้อลงไป
• หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำกระดาษออกแล้วใส่กระเทียม 2-3 กลีบที่ผ่าครึ่งลงในกระทะ ถัดไปคุณต้องปิดแม่พิมพ์อีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบอีกสองชั่วโมงครึ่ง
• แบ่งเนื้อเสร็จแล้วออกเป็นเส้นใยเอาใบกระวานและกระเทียมออก

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ หากต้องการเตรียมสตูว์ไว้ใช้ในอนาคตก็ควรแบ่งเป็นขวดโหล ในการทำเช่นนี้จานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - พักไว้ครึ่งชั่วโมงบนตะแกรงเหนือกระทะน้ำเดือด หมูตุ๋นใส่ขวดโหลแล้วปิดด้วยฝาปิดที่สะอาดทันที

สตูว์ในภาษาเบลารุส

สูตรนี้สามารถใช้ในการปรุงเนื้อหมู เนื้อวัว และแม้กระทั่งเนื้อสัตว์ปีก เนื้อมีรสชาติอร่อยและฉ่ำมากจึงสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สองได้ และสตูว์เบลารุสก็เตรียมดังนี้:

• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่เกลือเพื่อปล่อยน้ำออก
• หั่นหมู 500 กรัม และเนื้อวัว 500 กรัม เป็นชิ้นๆ
• โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยรวมกับเห็ดสับและหัวหอม
• วางใบกระวานสองสามใบและถั่วออลสไปซ์สองสามลูกไว้ที่ด้านล่างของขวดขนาดครึ่งลิตรที่สะอาด
• เติมเนื้อสัตว์ให้เต็มสามในสี่ของจานแล้วเทน้ำ 200 มล. ลงไป จากนั้นจึงใส่เนื้อที่เหลือ
• ปิดขวดด้วยกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง
• เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้เติมน้ำต้มสุกแล้วนำสตูว์กลับเข้าเตาอบ
• ต้มฝาไนลอน

หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ปิดขวดแล้วคว่ำลง - ของเหลวส่วนเกินควรระบายออกจากขวด สตูว์เบลารุสพร้อมรับประทานและคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สตูว์ไก่ที่ดีที่สุดในหม้ออัดแรงดัน

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเนื้อไก่เพื่อใช้ในอนาคตได้อย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถบริโภคเป็นอาหารจานเดียวหรือปรุงเป็นซุปโจ๊กและพาสต้าทหารเรือได้

• หั่นอกไก่ (หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) เป็นชิ้น ๆ เกลือ พริกไทย และผสมกับใบกระวาน
• ย้ายเนื้อไปใส่หม้ออัดแรงดันแล้วเติมน้ำลงไป
• ปิดฝาจานให้แน่นแล้ววางลงบนกองไฟ
• เมื่อคุณได้ยินเสียงนกหวีดที่เป็นลักษณะเฉพาะ ให้ลดความร้อนลงและปรุงเนื้อเป็นเวลาสองชั่วโมง
• หลังจากพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว คุณจะต้องค่อยๆ ปล่อยไอน้ำออกและเปิดฝา
• ใส่เนื้อและน้ำซุปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ล่วงหน้า
• วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำแล้ววางบนเตา
• วางกระป๋องสตูว์ลงในกระทะแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

ม้วนขวดและรอจนกว่าจะเย็นลง หลังจากนั้นให้วางไว้ในตำแหน่งที่คุณมักจะเก็บอาหารกระป๋อง

ริลเลตต์

อาหารฝรั่งเศสจานนี้เป็นสตูว์ที่สามารถใช้เป็นปาเต้หรืออาหารจานหลักได้ สตูว์ฝรั่งเศสที่ดีที่สุดนั้นเตรียมง่ายมาก:

• หั่นซี่โครงหมู 400 กรัมเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ แล้วใส่เครื่องเทศ (ห้ากลีบและพริกไทยสิบเม็ด) เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น ให้ใส่เครื่องเทศลงในถุงผ้าลินินแล้วมัดด้วยด้าย วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเอามันออกได้อย่างง่ายดายเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• หั่นเยื่อกระดาษหนึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนซี่โครง
• เติมเกลือหกช้อนชาลงในกระทะ
• ตัดวงกลมออกจากกระดาษ parchment ให้ใหญ่พอที่จะครอบคลุมเนื้อทั้งหมด ขยำกระดาษวางบนกระทะแล้วปิดฝาทั้งโครงสร้าง
• เปิดไฟอ่อนและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมในกระทะ แต่ต้องแน่ใจว่ามีของเหลวในกระทะเพียงพอตลอดเวลา
• เมื่อถึงเวลา ให้นำเครื่องเทศออกจากกระทะ นำซี่โครงออก เล็มเนื้อออกแล้วใส่กลับเข้าไป
• คนกบาล นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่ในขวดฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

เมื่อสตูว์เย็นลง แผ่นไขมันจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งจะช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้นาน หากเนื้อของคุณมีไขมันไม่เพียงพอ ให้ใช้น้ำมันหมูเพื่อปิดผนึก วางหัวไว้ในตู้เย็นและรอสองสามสัปดาห์เพื่อให้สุก

สูตรนี้คงเป็นที่รู้จักและชื่นชอบของคนรุ่นคุณย่าของเรา:

• หั่นเนื้อวัว หมู หรือไก่เป็นชิ้น ผสมกับเกลือและเครื่องเทศ
• ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเติมเนื้อลงไป
• ทำน้ำซุปจากกระดูกแล้วเทลงในสตูว์ในอนาคต
• เทน้ำลงในถาดอบก้นลึก วางขวดโหลไว้แล้วจุดไฟ

ปรุงเนื้อเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง (ควรนับเวลาจากช่วงเวลาที่เดือด) จากนั้นปิดฝาและเย็น สตูว์สามารถบริโภคได้ทันทีหรือเก็บไว้

หากคุณซื้อไก่โฮมเมดจำนวนมากหรือญาติของคุณนำมาเป็นของขวัญจากหมู่บ้านฉันแนะนำให้เตรียมสตูว์ไก่โฮมเมดหลายขวดสำหรับฤดูหนาว ในครอบครัวของเรา สตูว์มักจะช่วยชีวิตได้เมื่อคุณจำเป็นต้องทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว สามารถอุ่นและเพิ่มลงในพาสต้า เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่ง และแม้แต่นำไปกลางแจ้งกับคุณด้วย ปัจจุบันสตูว์ที่ซื้อจากร้านค้าไม่ใช่สินค้าที่มีคุณภาพ ไม่ควรซื้อเลย สตูว์ที่ซื้อในร้านมักจะมีไขมันและกระดูกมาก แต่มีเนื้อน้อย
สตูว์ไก่ที่บ้านเตรียมและเตรียมฤดูหนาวได้ง่าย แต่คุณจะต้องรอสักครู่ (ประมาณ 3 ชั่วโมง) เราสามารถเก็บสตูว์ไก่ไว้ในขวดขนาดครึ่งลิตรได้ ภาชนะนี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันสำหรับ 3-4 คน

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักสำหรับสัตว์ปีก / การเตรียมการอื่นๆ

วัตถุดิบ

• ไก่เนื้อในประเทศ 2 ชิ้น;
• เกลือประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• ลูกพรุนไม่จำเป็น;
• พริกและมัสตาร์ดธัญพืชหนึ่งกำมือ

เวลาเตรียม: 30 นาที เวลาทำอาหาร: 3-3.5 ชั่วโมง

วิธีปรุงสตูว์ไก่แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

คราวนี้ฉันมีซากไก่เนื้อโฮมเมดตัวเล็ก ๆ สองตัว ถ้าใช้เนื้อสัตว์ปีกธรรมดาจะใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย ไก่เนื้อพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยการให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว

ก่อนหน้านี้ฉันเตรียมสตูว์ไก่แบบโฮมเมดใช้เวลาตุ๋นนานกว่าจนนุ่ม แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน


หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แบ่งชิ้นส่วนมีกระดูก วางกระดูกที่มีคอลงในภาชนะขนาดเล็กที่สะอาดแล้วเติมน้ำ (1 ลิตร) ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดบนไฟ จากนั้นเราก็ต้องใช้น้ำซุปเล็กน้อย


เพิ่มเกลือให้กับไก่ จะกำหนดปริมาณเกลือสำหรับสตูว์ไก่ได้อย่างไร? คุณสามารถใช้เกลือได้ตามรสนิยมของคุณ ฉันเติมเกลือ (2 ช้อนชา) ต่อเนื้อขวดลิตร หากต้องการดูว่าต้องเติมเกลือมากน้อยเพียงใด ให้เติมไก่ที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะมีกี่กระป๋องก็ใส่เกลือลงไปแล้วคนเนื้อในกระทะ


ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดสตูว์ก่อน เพียงแค่ล้างให้สะอาดด้วยโซดา วางใบกระวาน ออลสไปซ์หนึ่งกำมือ และพริกไทยดำที่ด้านล่างของขวด คุณสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

ใช้พริกสำหรับสตูว์หากต้องการ โปรดทราบว่าเมื่อใช้พริกเนื้อจะเผ็ดขึ้นซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ คุณสามารถใช้ออลสไปซ์ได้

หากต้องการเพิ่มรสชาติที่น่าดึงดูดให้กับสตูว์ที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหนึ่งลูกลงในขวดได้
เติมไก่ลงในขวด โดยเว้นที่ว่างไว้ที่ด้านบนของขวด ปิดขวดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาเย็น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากสังเกตเห็นว่าขวดเริ่มเดือดแล้ว ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา ปรุงสตูว์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง


ในช่วงเวลานี้ น้ำซุปปรุงจากตัวไก่ของคุณและต้มเล็กน้อย อย่าเติมน้ำเมื่อปรุงน้ำซุป เพียงปรุงด้วยไฟปานกลาง เปิดเตาอบและนำสตูว์ออก หากของเหลวในขวดของคุณระเหย ให้เติมน้ำซุปเดือดจากกระทะ ใส่สตูว์ไก่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 30 นาที ปรุงสตูว์ไก่โฮมเมดง่ายๆ ต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง โดยเติมน้ำซุปหากจำเป็น


จุ่มฝาลงในชามน้ำเดือดแล้วม้วนขวดสตูว์ที่ทำเสร็จแล้วทันที เมื่อเย็นแล้ว ให้เก็บสตูว์ไก่โฮมเมดไว้ในตู้กับข้าวที่เย็น