หลอด Lavash ในสูตรเตาอบ ขนมปังลาวาชทอดสอดไส้ชีสและคอทเทจชีส

Lavash ม้วนพร้อมไส้มันฝรั่ง- ของว่างร้อนๆ ที่คุณสามารถมอบให้ครอบครัวเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ฉันคิดว่าแขกของคุณจะชื่นชอบอาหารจานนี้เช่นกัน หลอดออกมาอร่อยมากกรอบและข้างในมีมันฝรั่งบดนุ่มกับชีส คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสหรือซอสมะเขือเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ โดยจะร้อนอยู่เสมอ! ลองมัน! จากส่วนผสมจำนวนนี้ผมได้ 8 หลอด

วัตถุดิบ

ในการเตรียมหลอด Lavash ที่มีไส้มันฝรั่ง คุณจะต้อง:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;

กระเทียม - 3-4 กลีบ;

ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 2-3 แผ่น;

ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เมล็ดงาดำแห้งสำหรับโรย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ และต้มจนนุ่ม (ประมาณ 25-30 นาที)

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่ง

เพิ่มชีสขูดหยาบ ผักชีฝรั่งสับ และพริกไทยดำป่นลงในมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส

เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดผสมให้เข้ากันพักให้เย็นและไส้มันฝรั่งสำหรับหลอด lavash ก็พร้อม

ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 18x15 ซม.

วางไส้มันฝรั่งลงบนขอบของขนมปังพิต้าตลอดความยาว (ดังรูป)

เสิร์ฟลาวาชหลอดอร่อยๆ ที่ปรุงด้วยไส้มันฝรั่ง ร้อนๆ พร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

น่าทาน!

ฉันเสนออีกหนึ่งตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ขนมปังพิต้าแบบบาง อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน - หลอด Lavash ยัดไส้ชีสและคอทเทจชีสทอดในกระทะในน้ำมัน - สูตรยอดนิยมหากคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเมื่อคุณมีเวลาจำกัด โรลกรอบทอดไส้นมเปรี้ยวและชีสเป็นเมนูที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คล้ายกับโรลสุดโปรดของครอบครัวฉัน แน่นอนคุณไม่ควรปรุงหลอดที่ทอดในน้ำมันบ่อย ๆ นี่ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีสูงมาก แต่บางครั้งสูตรนี้ก็ช่วยได้ สำหรับผู้ที่นับแคลอรี่คุณสามารถอบซอง Lavash โดยใช้ไส้เดียวกันในเตาอบหรือ ทุกสูตรที่ใช้. Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ - .

สารประกอบ:

lavash อาร์เมเนีย (บาง) - 1 แผ่น
ชีส (ควรละลายได้ดี) - 100 กรัม
คอทเทจชีส - 100-150 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
สมุนไพรสด - พวงเล็ก ๆ เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ แสนอร่อย หลอดทอด (ซอง) ลาวาชบาง ๆ พร้อมไส้ชีสนมเปรี้ยว

สำหรับไส้ ใส่คอทเทจชีส ชีส ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง (ฉันใช้ suluguni) และไข่

รวมคอทเทจชีส ชีส ไข่เข้าด้วยกัน

หากชีสไม่มีเชื้อ ให้เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรสดลงไป (สูตรนี้ผักชีและโหระพาดีมาก วันนี้ฉันใช้ผักชีและผักชีฝรั่ง)

เพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย

ไส้ชีสและคอทเทจชีสสำหรับ Lavash Rolls ทอดพร้อมแล้ว ใช้กรรไกรตัดแผ่น Lavash ออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ - ครึ่งแรก จากนั้นแต่ละครึ่งออกเป็น 4 ส่วน

ตัดแผ่นลาวาช

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่นมเปรี้ยวและชีสเต็มช้อนโต๊ะลงบนลาวาชแต่ละชิ้น

วางไส้ลงบนชิ้นลาเวนเดอร์

ม้วนท่อโดยงอขอบเข้าด้านในดังภาพ

ม้วนท่อขึ้น

ห่อไส้ทั้งหมดด้วยหลอด lavash ด้วยวิธีนี้ ห่ออย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าเปียกหรือฉีกขาด

ใช้ไส้ทั้งหมดและขนมปังพิต้าทั้งหมด

ทอดหลอดที่อัดแน่นไปด้วยชีส คอทเทจชีส และสมุนไพรในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดทั้งสองด้าน

วางหลอดลาวาชทอดที่ยัดไส้ซูลูกุนิและคอทเทจชีสไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

วางบนกระดาษเช็ดปาก

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว ลาวาชบางหลอดทอดยัดไส้ชีสและคอทเทจชีสมีน้ำหนักเบากรอบมีกลิ่นหอมนี่คือภาพตัดขวาง

วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนวิเศษอย่างเร่งด่วน ซึ่งถือเป็นตัวเลือกที่ดีหากแขกอยู่ใกล้แค่หน้าประตูบ้านแล้ว อย่างไรก็ตาม ลาวาชที่ทอดในน้ำมันในกระทะเหมาะสำหรับการมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นแม่บ้านที่มีงานยุ่งจึงควรคำนึงถึงสูตรเหล่านี้! เราสามารถเลือกไส้ตามที่คุณต้องการและเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงไปได้ และด้านล่างนี้คุณจะพบกับตัวเลือกยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบอยู่แล้ว

ลาวาชโรลมีความกรอบ มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานมาก แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟร้อน แต่ถึงแม้เมื่อเย็นลงพวกเขาก็ไม่สูญเสียเสน่ห์ เรามาลองทำอาหารกันไหม?

Lavash ม้วนกับชีส

วัตถุดิบ

Lavash แบบบาง - 2 แผ่น + -
— 100 ก + -
— 2 ชิ้น + -
— 1 ชิ้น + -
- 1/2 พวง + -
- 2 กานพลู + -
- สำหรับการทอด + -

วิธีปรุงหลอดทอด

ดังนั้น เพื่อเตรียมโรลลาวาชที่เต็มแล้ว มาเริ่มด้วยการขูดชีสกันก่อน บดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เราล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว เราซับเพื่อไม่ให้มีของเหลวเหลืออยู่และสับทุกอย่างยกเว้นการตัด - พวกมันจะหยาบเกินไปในไส้
ล้างมะเขือเทศแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
หากคุณตัดสินใจใส่กระเทียม ให้ปอกเปลือกแล้วกดทับจะได้รสชาติดีขึ้น
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และรวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้ากับไข่แดง
ผสมไส้ให้ละเอียด พริกไทย และเติมเกลือเล็กน้อย
เรากระจายขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเหมือนกัน แต่ก่อนที่เราจะเริ่มวางไส้เราจะทาจาระบีที่ขอบของสามเหลี่ยมแต่ละสามเหลี่ยมด้วยไข่ขาวซึ่งจะช่วยให้หลอดไม่เพียง แต่ตั้งตัวเท่านั้น แต่ยังไม่ให้แตกสลายอีกด้วย ระหว่างการทอด
วางไส้ลงบนด้านสั้นด้านหนึ่งของสามเหลี่ยมในแถบแล้วบิด

เมื่อหลอดทั้งหมดพร้อมแล้วให้ส่งไปทอดในกระทะที่มีน้ำมัน คุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับเขา - ยิ่งเราเทมากเท่าไร จานก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น!

วางโรลลาวาชโฮมเมดทอดไว้บนตะแกรงที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระหลายชั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร น่าทาน!

หลอดลาวาทอด : เปลี่ยนไส้

หากต้องการสามารถเปลี่ยนสูตรนี้ได้โดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆลงไป

แฮม

ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้มก็ใช้ได้เช่นกัน เพื่อให้หลอดบิดงอได้ง่าย ให้บดส่วนประกอบของเนื้อสัตว์บนกระต่ายขูดหยาบ ถ้าเราเพียงแค่ตัดมัน ชิ้นส่วนก็อาจหลุดออกมาได้

จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรข้างต้นจะต้องใช้ไส้กรอกประมาณ 100 - 150 กรัม

ไข่ต้ม

บดด้วยส้อมจนเนื้อนุ่มมาก ในกรณีนี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงไข่แดงดิบได้ ชีสจะจับกับไส้ ส่วนไข่ต้มจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจเท่านั้น

หัวหอมสีเขียว

หลอดทอดจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่คมชัดยิ่งขึ้น แต่ควรหลีกเลี่ยงกระเทียมเลยจะดีกว่าเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป

มันฝรั่ง

เราจะใช้มันฝรั่งบดผสมกับชีส ไข่ดิบหรือไข่ต้ม หรือแฮมตามดุลยพินิจของเรา หลอดที่มีไส้นี้กลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสมจำนวนนี้จะต้องใช้มันฝรั่งขนาดกลางประมาณ 2-3 ชิ้น เราทำน้ำซุปข้นตามปกติด้วยนมและน้ำมันพืช

หากดูเหมือนไส้แห้งไปหน่อย ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงไป มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สิ่งนี้จะทำให้ความละเอียดอ่อนมากขึ้นและช่วยให้คุณม้วนหลอดได้ง่าย

อย่างที่คุณเห็นโรลลาวาชทอดไส้ชีสนั้นเตรียมง่ายมากและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก!

แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ลองใช้สูตรต่อไปนี้!

Lavash ม้วนกับเนื้อสับ

ขั้นแรกมาเตรียมไส้กันก่อน

ทอดหมูและเนื้อสับ 400 กรัมในกระทะจนสุก (จนเป็นสีน้ำตาล) พร้อมด้วยเกลือและเครื่องเทศ - ออลสไปซ์, ใบโหระพาแห้ง, ไธม์
ในขณะที่เนื้อสับกำลังเดือดปุด ๆ ให้ปอกหัวหอม (1 ชิ้น) แล้วสับ เพิ่มลงในเนื้อสับเมื่อพร้อมและปิดฝาไว้จนโปร่งใส
จากนั้นทอดโดยใช้ไฟแรงคนอย่างต่อเนื่องจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองสับ 1 อันและพริกหยวก 1/2 อัน ทั้งสองควรสับละเอียด

นำเนื้อสับที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันบดชีสแข็ง 50-70 กรัมบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเติมเนื้อสับเมื่อถึงอุณหภูมิห้อง

เรากระจาย Lavash อาร์เมเนียลงบนโต๊ะแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม แปรงด้วยไข่ วางแถบไส้เล็กๆ ไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นหลอด ทอดในน้ำมันพืช

เสิร์ฟร้อนในหลอด Lavash ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับพร้อมกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้น น่าทาน!

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ในสูตรนี้หากเราไม่ใส่ชีสลงในเนื้อสับ แต่โรยบนขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นแยกกัน ซึ่งจะทำให้ท่อ "ติดกาว" เข้าด้วยกันราวกับว่าได้รับการหล่อลื่น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโรลลาวาชทอดในกระทะแล้ว มันง่ายมากและอร่อยมาก! ลองเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา หรือปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำรสเลิศ มั่นใจได้เลยว่าความพยายามของคุณจะไม่มีใครสังเกตเห็น!