ระยะเวลา: 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

ความยาก: 4 จาก 5

สูตรปลาคอดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า Redmond

คนรักปลาจะชอบปลาคอดในเมนูหลายเมนูของ Redmond การทำปลาคอดให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ถ้าคุณมีสูตรดีๆ ปลาชนิดพิเศษซึ่งมีตับมีความละเอียดอ่อนและเป็นแหล่งของวิตามินไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ปลาคอดเป็นปลาที่มีอายุยืนที่สุด ปลาค็อดแอตแลนติกที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำของทะเลบอลติกไปวางไข่บนชายฝั่งนอร์เวย์ เธอเริ่มวางไข่เมื่ออายุเก้าขวบ มีอายุได้ถึง 25 ปี สามารถยาวได้ถึง 2 เมตร ปลาที่จับได้ส่วนใหญ่มีอายุระหว่างสามถึงสิบปี ขนาดของมันไม่เกินแปดสิบเซนติเมตร อาหารกระป๋องยอดนิยมและการเตรียมน้ำมันปลาผลิตจากตับของปลาขนาดใหญ่

ปลาค็อดสามารถนึ่ง อบบนผักหรือในซอสครีมเปรี้ยวได้ เป็นการยากที่จะทำให้ปลาตัวนี้เสีย ปลานึ่งในหม้อหุงข้าว Redmond มีรสชาติอร่อยพอๆ กับปลาทอด ลองทอดเป็นชิ้นๆ แล้วชุบเกล็ดขนมปังป่น เปลือกกรอบสีทองและเนื้อนุ่มพร้อมซอสที่น่ารับประทานจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและน่าจดจำไม่รู้ลืมจนกว่าคุณจะซื้อปลาคอดครั้งต่อไป ถ้าเด็กๆ จะกินปลาก็ช่วยพวกเขาเอาชิ้นส่วนออกจากกระดูก

ก่อนที่คุณจะปรุงปลาคอดในหม้อหุงช้า คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ควรเลือกปลาสดถ้าเป็นไปได้ ก่อนที่จะทอดจะทำความสะอาดเกล็ดด้วยมีดจับหางด้วยมือซ้ายแล้วขยับมีดไปกับเกล็ด ก่อนทำความสะอาดซากจะควักไส้ออกโดยการตัดส่วนท้อง ตัดส่วนหัว และครีบออก พวกเขายังตัดหางของปลาที่หั่นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 เซนติเมตร

เพื่อให้แน่ใจว่าปลาที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม จึงหมักไว้ 30 นาทีโดยใช้น้ำมะนาวและเครื่องเทศ คุณสามารถลดเวลาลงเหลือ 10 นาที

สะดวกที่สุดในการชุบเกล็ดขนมปังชิ้นปลาในแป้งหรือเกล็ดขนมปังหลังจากจุ่มลงในไข่ ถ้าคุณไม่มี breadcrumbs ก็ไม่มีปัญหา อบชิ้นขนมปังในเตาอบแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้ง

อย่าลืมเสิร์ฟปลาค็อดพร้อมซอส องค์ประกอบของมันมีอธิบายไว้ในสูตรด้วย คุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสเมื่อเติมไข่ และซอสที่คุณเตรียมเองก็สามารถแทนที่ด้วยซอสที่ซื้อจากร้านค้าได้

มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ล้างซากปลาคอดที่เตรียมไว้เช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นถูชิ้นส่วนด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก แล้วใส่ในชาม วางชามไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2

เกล็ดขนมปังเทลงในจานที่สะดวก ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3

นำปลาออกจากตู้เย็น เมนูหลายเมนูเปิดอยู่ในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" เป็นเวลา 30 นาที โดยเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม ขั้นแรกให้นำปลาแต่ละชิ้นจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังป่น และวางลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เมื่อทอดปลาคอดด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ปลาทองทอดกรอบวางบนจาน

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อปลาทั้งหมดทอดแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นครึ่งวงลงในชามสำหรับหลายเมนู เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที หลังจากทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เทครีมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนู เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงซอสต่ออีกห้านาที เสิร์ฟปลาโรยด้วยซอสพร้อมเครื่องเคียงและสลัดผักสด คุณสามารถแยกซอสใส่ในเรือน้ำเกรวี่แยกกันได้

น่าทาน!

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อปลาค็อด

ล้างเนื้อปลาคอดให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัว แล้ววางบนเขียง ใช้มีดหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามขนาดกลาง โรยส่วนประกอบด้วยเกลือ ( 1/2 ช้อนโต๊ะ) และเครื่องปรุงรสปลาทิ้งไว้ให้มีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น ตอนนี้วางส่วนประกอบบนเขียงแล้วสับเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์บาง ๆ วางหัวหอมสับลงในจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแครอท

ใช้มีดปอกเปลือกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นวางส่วนประกอบไว้บนเขียงแล้วสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบ เทเศษแครอทลงในจานเปล่า

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมมะเขือเทศ

เราล้างมะเขือเทศโดยใช้น้ำอุ่นแล้วใส่ลงในชามลึก หลังจากนั้นทันที ให้เติมของเหลวร้อนจากก๊อกหรือกาต้มน้ำแล้วออกไป เป็นเวลา 5 นาทีลวก หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังและย้ายผักไปที่เขียง

ใช้มีดตัดบริเวณที่ติดหางออกแล้วจึงลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ตอนนี้สับส่วนประกอบเป็นก้อนแล้วโอนไปยังจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมมะนาว

วางมะนาวครึ่งลูกบนเขียงแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนด้วยมีด สับแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในจานรองฟรี

ขั้นตอนที่ 6: ปรุงปลาคอดในหม้อหุงช้า

เราจะเตรียมอาหารเป็นสองขั้นตอน อันแรกสำคัญที่สุดและแน่นอนว่าเกี่ยวข้องกับปลาด้วย! ดังนั้น เทน้ำเย็นปกติลงในกระทะหลายเมนู แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ถั่วดำและออลสไปซ์ และใบกระวาน วางชามนึ่งไว้ด้านบนและวางเนื้อปลาค็อดไว้ ปิดฝา multicooker แล้วติดตั้ง โปรแกรม “นึ่ง”และเตรียมส่วนประกอบภายใน 10 นาที- เมื่อหมดเวลาที่กำหนด สัญญาณที่เกี่ยวข้องจะดังขึ้น ให้เปิดฝาทันทีและปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าจากเครือข่าย ใช้ไม้พายค่อยๆ เอาปลาค็อดออกแล้วใส่กลับเข้าไปในชามขนาดกลางที่สะอาดเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อเนื้อหาในภาชนะอุ่นขึ้นดีแล้ว ให้เทหัวหอมสับและแครอทขูดลงไป คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย เคี่ยวผักจนนิ่ม

หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า มะนาวฝาน น้ำผึ้ง ไวน์ขาวแห้ง เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำป่นลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและเคี่ยวต่อไป 5–7 นาที- หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้ปิดเตาแล้ววางภาชนะไว้เพื่อให้เนื้อหาในนั้นสามารถเข้าถึงอุณหภูมิห้องได้

ใส่ในชามที่สะอาดอีกใบ 1/2ส่วนทอดผัก (จำเป็นต้องมีน้ำเหลืออยู่ก้นกระทะ) และชิ้นปลา โรยหน้าจานด้วยผักตุ๋นที่เหลือและน้ำดอง แล้วปิดฝากระทะให้แน่น สำคัญ:เส้นผ่านศูนย์กลางต้องตรงกับชาม ไม่เช่นนั้นกลิ่นจากอาหารอื่นอาจซึมเข้าไปในปลาทอดได้ จากนั้นนำภาชนะใส่ตู้เย็นแล้วทิ้งจานไว้ 2 ชั่วโมงขึ้นไป.

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟปลาคอดในหม้อหุงช้า

เมื่อปลาค็อดหมักอย่างดีด้วยการทอดผัก ให้นำออกจากตู้เย็นแล้วใช้ไม้พายย้ายจากชามไปยังจานพิเศษ เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นเป็นของว่าง เช่น กับอาหารต่างๆ เช่น มันบด ข้าวต้ม โจ๊กบัควีท รวมถึงผักทอดหรือย่าง นอกจากนี้ขนมปังขาวสักชิ้นและไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้วก็เหมาะอย่างยิ่ง
น่าทาน!

การปรุงปลาเช่นปลาค็อดก็เพียงพอแล้ว 10 นาที- ดังนั้นอย่าเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นปลาอาจแห้งได้

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแล้วคุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณได้

ปลานี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่เกิน 3-4 วัน.

คอดไม่ใช่แขกประจำโต๊ะในหลายครอบครัว อย่างไรก็ตาม เมื่อปรากฏขึ้น คุณอยากจะทำอาหารที่น่าอัศจรรย์! สูตรปลาคอดง่ายๆ ในหม้อหุงช้าสำหรับคุณ

วันนี้คุณสามารถเตรียมเมนูปลาค็อดสูตรดั้งเดิมได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก สิ่งที่คุณต้องทำคือมีหม้อหุงข้าวหลายเมนู ซึ่งเป็นผู้ช่วยมหัศจรรย์

• ปลาคอดในหม้อหุงช้า

ปลาคอดในหม้อหุงช้า

ในการปรุงปลาคอดในหม้อหุงข้าว Redmond คุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาคอดขนาดกลาง
• หัวหอม 2 หัว
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง), ใบกระวาน

การตระเตรียม:

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก! ปลาถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและคุณไม่ต้องกังวลเรื่องกับข้าว แนวคิดที่พบบ่อยที่สุดก็เพียงพอแล้ว: มันบด ข้าว ฯลฯ โดยทั่วไปแล้ว ให้เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

ล้างชิ้นปลาค็อด (หากแช่แข็งแล้ว ให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนตามที่คุณต้องการ ตอนนี้เราวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้บนพื้นผิวที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ก่อนหน้านี้ ทอดชิ้นปลาด้วยหัวหอมสักครู่

ตอนนี้มาเตรียมไส้: ใช้น้ำแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เปิดโหมดการทำอาหาร "สตูว์" ของเมนูหลายเมนูและตั้งเวลาเป็น 30 นาที ก่อนความพร้อม 10 นาที เปิดฝา ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เรารอการสิ้นสุดโปรแกรมและเมื่อสัญญาณดังขึ้นไม่ควรเปิดฝาทันที หลังจากผ่านไป 10 นาที ปลาคอดในเมนูหลายเมนูของ Redmond ก็พร้อม คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาที่อร่อยและนุ่มลิ้น!

ปลาคอดชุบเกล็ดขนมปังในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• ปลาค็อด 1 กก
• ไข่ 3 ฟองแป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชกลั่น 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ล้างปลาหั่นเป็นส่วน ๆ ที่สะดวกสำหรับใส่ในเมนูหลายเมนู เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว

ตีไข่ผสมกับแป้ง เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ

อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช เปิด multicooker และรอสักครู่เพื่อให้ร้อนขึ้น โหมด "ทอด" หรือ "อบ"

จุ่มชิ้นปลาลงในส่วนผสมไข่แล้ววางลงในชามที่อุ่นไว้ ทอดแต่ละด้านประมาณ 10-15 นาที ปลาควรสุกเต็มที่

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและมายองเนส ข้าวหรือผักก็เหมาะเป็นกับข้าว

3 ความคิดเห็นเกี่ยวกับ“ปลาคอดในหม้อหุงช้าเรดมอนด์”

ในการเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงนี้ควรใช้ปลาที่มีเนื้อสีขาวหนาแน่น - ปลาดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการเนื้อของมันมีความยืดหยุ่นและไวต่อผลของน้ำดอง ในสูตรเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้เฮคหรือพอลล็อค คุณสามารถทดลองกับปลาแมคเคอเรล ปลาคอด และปลาสวายได้ ตามหลักการแล้วคุณควรใช้เนื้อปลาจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะโดนกระดูกเจ็บ

มีวิธีต่างๆ ในการปรุงเนื้อปลาคอดในหม้อหุงข้าวหลายเมนู (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips และรุ่นอื่น ๆ ) เราขอเสนอสูตรเนื้อปลาค็อดที่เรียบง่าย แต่อร่อยสองสูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสมสำหรับเนื้อปลาคอดในหม้อหุงช้า:

• เนื้อปลาคอด 1 กก.
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (สามารถใช้มายองเนสได้)
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

เนื้อปลาคอดในหม้อหุงช้า: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงเนื้อปลาคอดในหม้อหุงช้า?ปรุงอาหารด้วยผัก เตรียมผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอทั้งหมด: ปอกเปลือก ล้าง ตัด เทน้ำมันพืชลงในชาม วางเนื้อปลาคอดในชั้นแรกในเมนูหลายเมนู เพิ่มเกลือและพริกไทย

ในโหมดใด (โปรแกรม) และนานแค่ไหนในการปรุงปลาในหม้อหุงช้า

เพิ่มหัวหอมและแครอทอีกชั้นหนึ่ง ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นแก้ว เติมเกลือเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยวแล้วโรยชีส (ขูด) ที่ด้านบน ปิดฝา. ตั้งค่าเป็น "การอบ" เวลาทำอาหาร 50 นาที

ปลาคอดนึ่งในสูตรหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับเนื้อปลาคอดนึ่งในหม้อหุงช้า:

• เนื้อปลา 500 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลาและเกลือ

การนึ่งเนื้อปลาคอดในหม้อหุงช้า:

ล้างปลาด้วยน้ำ ตัดเป็นชิ้น ๆ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้วางเนื้อปลาค็อดลงในตะกร้านึ่ง เทการ์ตูน 4 เรื่องลงในชาม แก้วน้ำ

ในโหมดใด (โปรแกรม) และใช้เวลานานเท่าใดในการนึ่งคอดในเมนูหลายเมนู?

ใส่ภาชนะเนื้อปลาคอดลงในหม้อหุงช้า. ปิดฝา. ตั้งโปรแกรม Steam เป็นเวลา 25 นาที น่าทาน!

หากคุณใส่ใจเรื่องสุขภาพ อาหารของคุณก็อาจรวมถึงอาหารประเภทปลาด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคปลาค็อดเป็นประจำช่วยป้องกันโรคในระบบทางเดินอาหาร เราแนะนำให้ทำปลาคอดในหม้อหุงช้า

ปลาถูกสร้างขึ้นมาเพื่อปรุงในหม้อหุงช้า แน่นอนว่าไม่มีใครหยุดคุณจากการอบหรือต้มมัน หรือแม้กระทั่งทอดในกระทะ แต่ในหม้อหุงช้านั้นปลาจะคงรสชาติและกลิ่นไว้ทั้งหมดเนื่องจากปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง หากคุณรักปลา ลองปรุงปลาไพค์คอนหรือปลาคาร์พ crucian ในหม้อหุงช้า

ในการทำอาหารจานปลาค็อดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้านอกจากตัวปลาแล้วคุณจะต้องมีผักและเครื่องเทศด้วย คุณสามารถเพิ่มผักตามฤดูกาลที่คุณชอบลงในสูตรของเราได้ เวลาในการปรุงปลาคอดในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างสั้น เพราะโดยหลักการแล้ว ปลาทุกชนิดจะปรุงได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ ข้อดีอีกประการของปลาค็อดคือราคาค่อนข้างต่ำ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้บ่อยขึ้น ปลาคอดเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ ซึ่งคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าในหม้อหุงช้าได้

วิธีปรุงปลาคอดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด – 700 กรัม
• หัวหอม (หัวหอม) – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมและแครอท - ล้างและปอกเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เปิด multicooker ไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม multicooker แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในชาม ทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 5-10 นาที เนื้อปลาคอด - ล้างหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นปลาคอดไว้บนแครอทและหัวหอมในชามหลายเมนู เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ และปิดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" และปรุงปลาคอดเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถเสิร์ฟปลาคอดปรุงสุกพร้อมข้าวหรือผักได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ