จังหวะชีวิตที่รวดเร็วและเข้มข้นของมนุษย์ยุคใหม่ส่งผลต่อเวลาที่หายวับไปอย่างอธิบายไม่ได้และเร่งความเร็วขึ้น ดูเหมือนว่าทันทีที่ช่วงวันหยุดปีใหม่ผ่านไปก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมฤดูใบไม้ร่วงสำหรับการเฉลิมฉลองฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึง

การปรุงอาหารสมัยใหม่จากประเทศต่างๆ มีลักษณะเฉพาะคือการผสมผสานและการแทรกซึมที่แพร่หลาย เป็นผลให้อาหารของผู้คนทั่วโลกอุดมไปด้วยประเพณีที่ดูเหมือนแปลกตามีความน่าสนใจและประณีตมากขึ้น

ในทางกลับกันโต๊ะปีใหม่สมัยใหม่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากโต๊ะรื่นเริงในวัยเด็กของเราซึ่งจัดโดยพ่อแม่ของเราอันเป็นผลมาจากการต่อสู้เพื่อการขาดดุล วันนี้เราเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่อาจจินตนาการได้ก่อนหน้านี้ ซึ่งเป็นเพียงบาปสำหรับแม่บ้านที่ดีที่ไม่เตรียมโต๊ะปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับเพื่อนและคนที่คุณรักโดยใช้อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมที่น่าทึ่งจากประเทศต่าง ๆ ที่ได้รับการทดสอบทั้งสองตามเวลา และโดยผู้คน

ตัวอย่างเช่น ชาวอังกฤษเตรียมพุดดิ้งพลัมคริสต์มาสจากขนมปังวีทแห้ง ลูกเกด เชอร์รี่ แอปเปิ้ล อัลมอนด์ และผลไม้หวานหลากหลายชนิด เพิ่มมะนาว, ส้ม, ขิง, อบเชย, กานพลูและโป๊ยกั้กลงไป เป็นที่น่าสังเกตว่าคนกลุ่มแรกเหล่านี้สร้างพิธีกรรมปีใหม่ทั้งหมดจากการเสิร์ฟอาหาร - พุดดิ้งที่เสร็จแล้วนั้นราดด้วยส่วนผสมของเหล้ารัมและเหล้าจุดไฟและในขณะที่ไฟไหม้ก็เดินไปที่โต๊ะอย่างน่าประทับใจ

ชาวอเมริกันหัวโบราณไม่ทรยศประเพณีของตนเอง แต่รวบรวมครอบครัวไว้รอบ ๆ ไก่งวงยัดไส้และเพื่อนบ้านของเราชาวบัลแกเรียไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ของพวกเขาโดยไม่มีมูซากาซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่เป็นเนื้อแกะและผักหลากหลายชนิด: มะเขือยาวมะเขือเทศบวบ , กะหล่ำปลี, มันฝรั่งและอื่นๆ. สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ลงในมูสซาก้าในเวลาเดียวกัน ทำให้พนักงานต้อนรับมีเวลาไปทำงานอื่นๆ ก่อนวันหยุด แน่นอนว่าเช่นเดียวกับอาหารบอลข่านอื่น ๆ มูสซาก้าตกแต่งด้วยช่อดอกไม้สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม นักชิมชาวบัลแกเรียใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ชาวดัตช์เสิร์ฟกระต่ายตุ๋นในไวน์ส่งท้ายปีเก่าโดยเพิ่มหัวหอมน้ำมันหมูครีมเปรี้ยวและสมุนไพรส่วนชาวเดนมาร์กยัดเป็ดด้วยแอปเปิ้ลลูกพรุนและลูกเกดสำหรับปีใหม่เพิ่มบันทึกเทศกาลในรูปแบบของบรั่นดีและ แครนเบอร์รี่เยลลี่

อินเดียซึ่งมีชื่อเสียงในด้านประเพณีการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยไรต้า - โอรอชก้าที่ปรุงตามสูตรอาหารประจำชาติและข้าวหมกบริยานี - พิลาฟกับเนื้อแกะ ผัก ผลไม้ ถั่ว และเครื่องเทศอินเดียที่มีชื่อเสียง ของหวานเบาๆ กับวิปครีมขิง

ชาวอิตาลีตะกละที่ประมาทโดยเฉพาะอย่างยิ่งปล่อยให้วิญญาณของพวกเขาออกไปที่โต๊ะในวันปีใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโต๊ะเทศกาลจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไส้กรอก Kotekino พิเศษซึ่งจัดทำขึ้นสำหรับปีใหม่โดยเฉพาะและเสิร์ฟเป็นก้อน สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้ดูน่าสนใจเป็นพิเศษคือความจริงที่ว่านอกเหนือจากไส้กรอกหมูติดมันแล้ว ยังมีลูกแพร์ หอมแดง และจูนิเปอร์เบอร์รี่ที่ห่ออยู่ในแป้งอีกด้วย การผสมผสานสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนนี้ผสมผสานกับสมุนไพรอิตาลี น้ำตาลทรายแดง วานิลลา และน้ำส้มสายชูไวน์แดง

หลังจากรับประทานอาหารว่างแล้ว ชาว Apennines ก็ไปรับประทานอาหารหลักกันต่อ - Giampone ซึ่งเป็นขาหมูอบยัดไส้เนื้อและอาหารทะเลอบ แม้ในช่วงวันหยุด ชาวอิตาเลียนที่เคารพตนเองไม่สามารถทำได้หากไม่มีพาสต้า ซึ่งกลายเป็นแนวคิดระดับชาติไปแล้ว

ในวันนี้ ชาวเม็กซิกันชอบที่จะเลิกเบอริโต้และปรนเปรอตัวเองด้วยหมูน้อยอบพร้อมกับข้าว พริกหวาน และถั่วดำ รวมถึงของว่างจากผักและชีสหลากหลายชนิด เตกีล่าเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสมอ สำหรับของหวาน ชาวลาตินอเมริกานิยมรับประทานแฟลตเบรดง่ายๆ ที่ทำจากแป้งข้าวโพดตามปกติ

ชาวเยอรมันยังไม่รังเกียจที่จะกินอาหารอร่อยที่โต๊ะปีใหม่ ในวันนี้ บนโต๊ะของเบอร์เกอร์ตัวจริง คุณจะพบกับปลาแซลมอนพร้อมครีม พร้อมด้วยผักโขมและผิวเลมอน อบในแป้งสีน้ำตาลทองพร้อมพริกไทยสีชมพูรสเผ็ด มันฝรั่งมัสตาร์ดอะโรมาติกและปลาคาร์พทอด สำหรับของหวาน ผู้คนในเยอรมนีชอบพายถั่วและเค้กมาร์ซิปันที่ใส่ครีมหรือเมอแรงค์

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ของนอร์เวย์ที่ไม่มีอาหารประเภทปลา ในวันนี้ ชาวสแกนดิเนเวียเสิร์ฟซุปปลาแซลมอนที่มีเอกลักษณ์พร้อมผัก ครีม สมุนไพร และขนมปังกรอบ แต่เมนูปีใหม่ของพวกเขาไม่ได้จำกัดอยู่แค่ปลาเพียงอย่างเดียว แต่โดยทั่วไปแล้วเมนูนี้ประกอบด้วยซี่โครงเนื้อตุ๋นพร้อมซอสเลิศรสหลากหลายและมันฝรั่งบดโฮมเมดบรรยากาศสบาย ๆ

ในโปรตุเกสและสเปน องุ่นมีบทบาทพิเศษในวันส่งท้ายปีเก่า โดยอธิษฐานขอพร 12 ข้อก่อนจะกินเบอร์รี่ลูกถัดไป

นอกจากนี้ Finns ที่ชอบพักผ่อนก็ไม่รังเกียจที่จะทานของว่างแสนอร่อยเพื่ออุ่นเครื่องในช่วงวันหยุดฤดูหนาวที่หนาวจัด บนโต๊ะปีใหม่ มักมีขาไก่หมักในน้ำส้มสายชูผลไม้ พร้อมด้วยกระเทียม เครื่องเทศ และมัสตาร์ด สิ่งที่น่าทึ่งคือขาดังกล่าวถูกเตรียมไว้บนไม้เสียบไม้โดยไม่ได้ตั้งใจเตือนเราถึงกาลเวลาและการมาถึงของฤดูร้อนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ด้วยเคบับ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ต้องมีในฟินแลนด์คืออาหารประจำชาติของชาวภาคเหนือจำนวนมาก Sugdai ซึ่งเป็นปลาสดหมักที่มีไขมันหลากหลาย

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มอบอาหารชั้นเลิศให้กับโลกชาวฝรั่งเศสทำให้จินตนาการตกตะลึงด้วยอาหารอันประณีตที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ เมนูวันหยุดจำเป็นต้องมีหอยทาก กบาลห่าน ชีสชั้นเลิศ ซุปฝรั่งเศสรสเผ็ดอันโด่งดัง และไก่งวงที่ปรุงเป็นพิเศษ ตามเนื้อผ้า ไก่งวงที่หมักไว้ล่วงหน้าจะถูกอบในไวน์ขาวเป็นเวลาหลายชั่วโมงในเตาอบพร้อมผักและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

ชาวสวีเดนไม่มีเวลาเตรียมอาหารประจำชาติปีใหม่ที่เรียกว่า Kropkakor ในการทำเช่นนี้แป้งชนิดหนึ่งถูกเตรียมจากส่วนผสมของมันฝรั่งต้มแฮมและเบคอนจากนั้นจึงรีดลูกบอลและต้มในน้ำเค็ม

จึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารบนโต๊ะปีใหม่ในญี่ปุ่นจะมีความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ในตัวเอง ในวันหยุดนี้เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ชาวดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยได้ตัดสินใจก่อนอื่นว่าจะอวยพรให้ผู้อื่นมีอายุยืนยาว ในเมนู อายุยืนยาวเป็นสัญลักษณ์ของโซบะเส้นโซบะยาว

เพื่อให้แน่ใจว่าแขกที่โต๊ะในปีหน้าจะไม่เจ็บป่วยใดๆ จึงมีของหวานที่ทำจากถั่วเหลืองดำซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพมาเสิร์ฟบนโต๊ะ เพื่อนำความสุขและโชคดีมาสู่ทุกคนที่มารวมตัวกันในปีใหม่ เป็นเรื่องปกติที่จะรวมเกาลัดและมันเทศบดไว้ในเมนูปีใหม่ของญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

อาหารโลกสมัยใหม่นำเสนอสูตรอาหารและประเพณีมากมาย โดยการทำความคุ้นเคยซึ่งคุณจะกระจายการเฉลิมฉลองของคุณเองและรับประเพณีและพิธีกรรมใหม่ ๆ ที่เฉพาะเจาะจงสำหรับครอบครัวใหญ่และเป็นมิตรของคุณ

คริสต์มาสเป็นวันหยุดพิเศษสำหรับหลายๆ คนทั่วโลก และบางที ประเพณีที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งก็คืออาหารค่ำวันคริสต์มาส อาหารอะไรบ้างที่เสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟที่โต๊ะรื่นเริงในส่วนต่างๆ ของโลกของเรา อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิม ได้แก่ ไวน์ร้อนและพายผลไม้หวานที่เรียกว่าสโตลเลน Stollen มักจะอบด้วยโหนก เพื่อรำลึกถึงอูฐที่พวกโหราจารย์ไปถึงเปลของพระเยซู ชาวบัลแกเรียจำนวนมากหิวโหยในวันคริสต์มาส และในวันหยุดพวกเขาจะรับประทานผักยัดไส้ ซุป และพาย
ตารางเทศกาลของชาวฟิจิประกอบด้วยปลาห่อใบตอง ไก่ยัดไส้ และหมูอบ ปรุงในเตาดินเผา “โลโว” ซึ่งปูด้วยหินหนัก
ในสหราชอาณาจักร พุดดิ้งลูกฟิกทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะ ควรราดด้วยบรั่นดีและจุดไฟ
ชาวอิตาเลียนเรียกอาหารค่ำวันคริสต์มาสว่า “งานฉลองของปลาเจ็ดตัว” โต๊ะเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลหลากหลายชนิด - ปลาหมึก, ปลาค็อด, แอนโชวี่และพาสต้าพร้อมหอย
ชาวฝรั่งเศสยังชอบอาหารทะเลอีกด้วย ล็อบสเตอร์ หอยนางรม และฟัวกราส์มักจะอยู่บนโต๊ะ
อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของสวีเดนคือพุดดิ้งข้าว อัลมอนด์ถูกซ่อนอยู่ในส่วนหนึ่งซึ่งสัญญาว่าจะโชคดีแก่ผู้ค้นพบจนถึงสิ้นปี
ชาวคอสตาริกาเพลิดเพลินกับทามาลี ซึ่งเป็นเมนูหมูและข้าวโพดที่ได้รับการสืบทอดสูตรจากรุ่นสู่รุ่น
ในเอธิโอเปีย พวกเขากินโดโรวัด ซึ่งเป็นไก่ย่างเสิร์ฟบนขนมปังแผ่นบาง และลืมเรื่องมีดและส้อมไปเลย จานนี้ควรใช้มือของคุณ
ในแอฟริกาใต้ คริสต์มาสมาถึงในฤดูร้อน และคนในท้องถิ่นแห่กันไปที่ braai ซึ่งเป็นอาหารปิ้งย่างสไตล์แอฟริกัน เพื่อย่างเนื้อแกะ ไก่งวง หรือเนื้อหมู
ในออสเตรเลีย ธันวาคมก็เป็นฤดูร้อนเช่นกัน และชาวออสเตรเลียก็จัดบาร์บีคิวคริสต์มาสกัน พวกเขาย่างไก่งวง เนื้อแกะ และกุ้งขนาดใหญ่
ชาวกานากินโจ๊กข้าวโพด สตูว์กระเจี๊ยบ และผักรากต่างๆ ที่เรียกว่าฟูฟูในวันคริสต์มาส
ผู้ที่พบว่าคริสต์มาสในทวีปแอนตาร์กติกาส่วนใหญ่เฉลิมฉลองวันหยุดบนเรือ ดังนั้นพวกเขาจึงต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ อาหารกระป๋อง และผักแช่แข็ง
ชาวคริสต์ในอียิปต์ถือศีลอดอย่างเข้มงวดเป็นเวลาสามวันก่อนวันคริสต์มาส อาหารจานหลักในเวลานี้คือ "คุชาริ" ซึ่งเตรียมจากพาสต้า ข้าว และถั่วเลนทิล ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู
ในอินเดีย ข้าวหมกบริยานีหรือแกงจะเสิร์ฟในช่วงวันหยุด ซึ่งเป็นข้าวและเครื่องเทศที่เติมเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ หรือผัก ส่วนของหวานมีพุดดิ้งนมรสหวาน
ชาวฟิลิปปินส์ชอบหมูหันย่างทั้งตัวโดยมีก้อนชีสสีเหลืองอยู่ในปาก
ในไอซ์แลนด์ อาหารค่ำคริสต์มาสเริ่มเวลา 18.00 น. และประกอบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย รวมถึงเนื้อกวางด้วย
ในอาร์เจนตินา พวกเขาเสิร์ฟ "vitel tonne" ซึ่งเป็นเนื้อลูกวัวในซอสทูน่า เช่นเดียวกับไก่งวง หมู และขนมปัง บ่อยครั้งจะมีการเสิร์ฟอาหารค่ำวันหยุดที่สวนหลังบ้านสไตล์บาร์บีคิว
ชาวฟินแลนด์จัดบุฟเฟ่ต์สำหรับคริสต์มาสซึ่งประกอบด้วยแฮม ขนมปัง ปลา หม้อปรุงอาหารและผักต่างๆ รวมถึงไวน์อุ่นพร้อมเครื่องเทศ
ในสหรัฐอเมริกา หลายๆ คนชอบ Eggnogg หรือ Eggnog ขี้เมา ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและไวน์
เชื่อหรือไม่ว่าในคืนคริสต์มาส คนญี่ปุ่นจำนวนมากแห่กันไปที่ KFC เพื่อกินไก่กรอบและเครื่องเคียง

หลังจากทำความคุ้นเคยกับประเพณีปีใหม่และคริสต์มาสของยุโรปเก่ามาบ้างแล้ว เราจึงตัดสินใจเดินทางไปต่างประเทศและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่ชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันหยุดฤดูหนาวที่เราชื่นชอบ

ในอดีตประชากรอเมริกันส่วนใหญ่เป็นโปรเตสแตนต์หรือคาทอลิก ดังนั้นคริสต์มาสจึงมีการเฉลิมฉลองเช่นเดียวกับในยุโรป - ตั้งแต่วันที่ 24 ถึง 25 ธันวาคม และแน่นอนว่านี่คือวันหยุดที่สำคัญที่สุด ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส ครอบครัวและเพื่อนๆ บินจากส่วนต่างๆ ของอเมริกาเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดอันสนุกสนานนี้ด้วยกัน เหมือนในหนังเรื่อง Home Alone ในวันคริสต์มาสอีฟ ทุกคนจะรวมตัวกันรอบโต๊ะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยอาหารทุกประเภท

ชาวอเมริกันกินมากและมีความสุข ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่น้อยกว่ามากและไม่ใช่ในทุกรัฐ นั่นก็คือเนื้อแกะ ไก่งวงแบบดั้งเดิมและไก่มีการบริโภคในปริมาณมาก แต่เนื้อคือสิ่งสำคัญ! นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดในสหรัฐอเมริกา ในแง่ของความนิยมมีเพียงข้าวโพดเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ ในพื้นที่ติดทะเล มักจัดเตรียมปลาหรืออาหารทะเล ซึ่งบางส่วนผสมผสานกับภาพลักษณ์ของเมืองจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองเหล่านั้น ตัวอย่างเช่น ในบอสตัน มีล็อบสเตอร์ วิธีทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบาร์บีคิว มันยากที่จะหาครอบครัวที่ไม่มีเตาย่างเป็นของตัวเอง สิ่งนี้ใช้กับอเมริกา "เรื่องเดียว" โดยเฉพาะ

มีเตาย่างทุกประเภท: ตั้งแต่เตาที่อยู่กับที่บนเฉลียงและแปลงส่วนตัวไปจนถึงเตาแบบพกพาที่คุณสามารถนำติดตัวไปในงานบางอย่างได้เช่นในงานปาร์ตี้ที่ประตูท้าย - ปิกนิกชนิดพิเศษที่สามารถจัดได้ในทุกสถานที่ แม้กระทั่งบนลานจอดรถ ผู้คนเปิดท้ายรถ (จึงเป็นที่มาของชื่อ) นำเตาย่างออกมา กล่องเครื่องดื่มเย็นๆ และผ่อนคลายวัฒนธรรมก่อนไปชมคอนเสิร์ตหรือเกมของทีมโปรด บางคนจัดการ "วอร์มร่างกาย" อย่างละเอียดจนไปไม่ถึงสนามกีฬาด้วยซ้ำ :) พวกเขายังสามารถเฉลิมฉลองวันหยุดอื่นๆ ได้ด้วยวิธีนี้ เช่น วันเกิดหรือวันประกาศอิสรภาพ

รายการอาหารที่คนอเมริกันชื่นชอบและเตรียมนั้นกว้างขวางมาก โดยพื้นฐานแล้ว ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่คุณอยู่ และประเทศใดที่ตั้งอาณานิคมในพื้นที่นี้ ตัวอย่างเช่น ในรัฐลุยเซียนา แหล่งที่มาหลักจะเป็นอาหารฝรั่งเศส ในนิวอิงแลนด์ (คอนเนตทิคัต แมสซาชูเซตส์ เมน นิวแฮมป์เชียร์ โรดไอส์แลนด์ เวอร์มอนต์) - อังกฤษและยุโรปตะวันตก ในฟลอริดา - สเปน อาหารสมัยใหม่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอิตาลี เม็กซิโก ไทย ญี่ปุ่น และจีน อย่าลืมเกี่ยวกับประชากรอินเดียพื้นเมือง เป็นผลให้เกิดปรากฏการณ์ที่น่าสนใจของอาหารอเมริกัน: ในแง่หนึ่งดูเหมือนว่าจะไม่มีอยู่จริง แต่กลับกลายเป็นการผสมผสานที่น่าทึ่งของอาหารต่าง ๆ ของโลก ลองนึกภาพว่าผู้คนในประเทศต่างๆ ได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดที่เคยเตรียมไว้ทุกที่...

แต่กลับเข้าสู่เทศกาลคริสต์มาสกันดีกว่า... อย่างที่บอกไปแล้วว่านี่เป็นวันหยุดครอบครัวใหญ่ พวกเขาเริ่มเตรียมตัวให้พร้อมล่วงหน้า เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับการซื้อของขวัญจำนวนมากเป็นหลัก เริ่มต้นโดย "Black Friday" - วันหลังจากวันขอบคุณพระเจ้า (วันขอบคุณพระเจ้า) - วันพฤหัสบดีที่สี่ของเดือนพฤศจิกายน ในเวลานี้ มีการจัดโปรโมชันและการลดราคามากมายทั่วอเมริกา ในร้านค้าบางแห่ง การช้อปปิ้งในวัน Black Friday ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในสนามรบ ผู้คนมาในตอนเย็น บางคนมาพร้อมเต็นท์หรืออย่างน้อยก็เก้าอี้พับ รอทั้งคืนเพื่อรีบไปเปิดประตูในตอนเช้า

หลายคนบ่นว่าในการแสวงหาของขวัญ “จิตวิญญาณแห่งคริสต์มาส” ถูกลืมไปนานแล้ว พวกเขากำลังพยายามรื้อฟื้นจิตวิญญาณนี้ โดยสร้างภาพยนตร์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก พยายามเตือนพวกเขาว่าคริสต์มาสไม่ได้เป็นเพียงต้นไม้เท่านั้น ของกำนัลและอาหารมากมาย ก่อนวันคริสต์มาส โรงเรียนหลายแห่งจะจัดละคร เทศบาลและผู้อยู่อาศัยเองก็ตกแต่งถนนและบ้านเรือนด้วยแสงไฟสว่างจ้า โบสถ์คาทอลิกจัดฉากการประสูติที่อุทิศให้กับการประสูติของพระกุมารคริสต์ มีการตกแต่งต้นคริสต์มาสทุกที่ เด็ก ๆ แขวนถุงเท้าสำหรับทำขนมหวาน (ที่เด็ก ๆ จอมซนจะได้ถ่านแทนขนม) ทั้งครอบครัวทำมาลัยจากป๊อปคอร์น อบบ้านขนมปังขิง และทำตุ๊กตาหิมะ และที่ที่ไม่มีหิมะ เช่น ในฟลอริดา พวกเขาสร้าง "ตุ๊กตาหิมะ" จากทราย คงจะถูกต้องแล้วที่จะเรียกพวกมันว่านกอีก๋อย :) และซานตาคลอสก็กำลังตัดคลื่นบนคลื่น...

อาหารยอดนิยมบนโต๊ะคริสต์มาส ได้แก่ แฮมคริสต์มาส เนื้ออบ สเต็ก และไก่งวง กับข้าวเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือมันเทศอบ (มันเทศย่าง) เช่นเดียวกับข้าวโพด (ข้าวโพด) ถั่วเขียว (ถั่วเขียว) และหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) และถ้าคุณต้องการเป็นเพื่อนและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ทุกคน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเบอร์เกอร์ ทาโก้ หรือเบอร์ริโต เครื่องดื่มในรัฐที่มีอากาศหนาวเย็น ได้แก่ Eggnog, Tom and Jerry หรือ Mulled wine ซึ่งเหมาะเป็นพิเศษเมื่อกลับจากการเล่นสกีหรือสโนว์บอร์ด และในวันที่อากาศอบอุ่นพวกเขาจะจิบ Pina Colada อย่างใจเย็น และแน่นอนว่าจะมีขนมหวานทุกชนิดมากมายทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นพาย เค้ก คุกกี้ขนมปังขิง และขนมหวาน

หากครอบครัวอเมริกันเกือบทุกครอบครัวมีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสอย่างยิ่งใหญ่ ปีใหม่ก็จะไม่เฉลิมฉลองเป็นพิเศษ แต่มันเป็นเพียงข้ออ้างที่จะดื่มเหล้าและอาจไปงานปาร์ตี้ แต่หากในวันส่งท้ายปีเก่า คุณบังเอิญอยู่ในนิวยอร์กและไปถึงไทม์สแควร์ คุณจะสามารถนับวินาทีบนนาฬิกาเรือนใหญ่ร่วมกับฝูงชน (ซึ่งน่าจะเป็นนักท่องเที่ยวมากที่สุด) ในขณะที่หนึ่งในสัญลักษณ์ของ เมือง - บิ๊กแอปเปิ้ล - ลงมา คนอเมริกันส่วนใหญ่เข้านอนในวันส่งท้ายปีเก่า และผู้ที่เฉลิมฉลองปีใหม่มักจะดูรายงานจากไทม์สแควร์ทางทีวี อย่างไรก็ตาม อเมริกาก็มีประเพณีปีใหม่เป็นของตัวเอง เช่น การสัญญาว่าจะทำอะไรบางอย่างในปีหน้า เช่น ไปปารีสหรือเลิกสูบบุหรี่

โดยสรุป เราอยากจะขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคนที่มีส่วนร่วมในการสร้างบันทึกสั้นๆ นี้

คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สำหรับโต๊ะปีใหม่แบบอเมริกันได้ในร้านค้าออนไลน์ของเรา และเราจะส่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปที่บ้านของคุณโดยตรง สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลา ความพยายาม และเงินของคุณได้อย่างมาก เนื่องจากราคาของเราซึ่งมีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของเมือง และการจัดส่งสำหรับมูลค่าการสั่งซื้อมากกว่า 4,000 รูเบิลนั้นฟรี (ภายในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก)

อาหารทะเล

ปูจุ่ม

ตกแต่ง

มันเทศย่าง มันเทศหรือมันเทศเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากในสหรัฐอเมริกา ไม่ว่าจะในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง พวกมันก็จะมีอยู่บนโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้คุณลองทำมันเทศย่างกับโรสแมรี่ในน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นมันฝรั่งทอดที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ
ถั่วเขียว ถั่วเขียวกับพริกหยวกหวานและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นอาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก พริกหยวกช่วยเสริมรสชาติของถั่ว และน้ำส้มสายชูบัลซามิกก็ช่วยทำให้อาหารจานธรรมดากลายเป็นอาหารอันโอชะ

หลักสูตรหลัก

แฮมคริสต์มาส คริสต์มาสเป็นข้ออ้างที่ดีในการดื่มด่ำกับความสุขเล็กๆ น้อยๆ (โดยเฉพาะหลังช่วงฤดูหนาว) และกระตุ้นต่อมรับรสของเราอย่างแท้จริง แฮมชิ้นอันงดงามนี้ซึ่งมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง จะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะอาหารวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน! คุณต้องการรักษาประเพณีทั้งหมดหรือไม่? นำขนมปังปิ้งชิ้นหนึ่ง ใส่แฮมฝานบางๆ ลงไป แล้วเติมมัสตาร์ดดิฌงลงไปเล็กน้อย อะไรจะดีไปกว่านี้!?
เนื้ออบ สูตรคลาสสิกนี้ใช้ได้ผลดีมากกับเนื้อสันใน เนื้อหน้าอกไม่มีกระดูก หรือเนื้อสันนอก คุณสามารถนำเสนอผักอบ (มันฝรั่ง กะหล่ำดาว หน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดหรือรูทาบากา) มันฝรั่งต้มหรือทอด และมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้ เนื้ออบเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการให้อาหารกลุ่มใหญ่ - เนื้อมีรสชาติที่น่าทึ่งและดูดี!
นิวยอร์กสเต็ก นิวยอร์กเป็นเมืองที่น่าทึ่งด้วยแสงไฟมากมายของไทม์สแควร์และความเงียบสงบของเซ็นทรัลพาร์ค เมืองที่มองข้ามโดยตึกไครสเลอร์และตึกเอ็มไพร์สเตต เมืองแห่งโรงละคร พิพิธภัณฑ์ และร้านอาหาร เมืองที่ให้ความสำคัญกับอาหารเลิศรส โดยเฉพาะสเต็กและบาร์บีคิวชั้นดี.... สูตรนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ว่า สเต็กนิวยอร์กพร้อมซอสเผ็ดและเห็ด เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติ - ชิคสไตล์นิวยอร์กอย่างแท้จริง
เนื้ออบกับผัก สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตอนเย็นในฤดูหนาวและงานเลี้ยงอาหารค่ำ ในเวลาเดียวกันกระบวนการทำอาหารนั้นจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยจากคุณ และกลิ่นในบ้านของคุณจะยอดเยี่ยมมาก!

ชั้นวางของเนื้อแกะ (Lamb Chops) สูตรคลาสสิกสำหรับชั้นวางเนื้อแกะนี้จะทำให้คนรักเนื้อถูกใจอย่างแน่นอนโดยเฉพาะผู้ที่ชอบระดับความสุกที่ "หายาก" (โปรดให้ฉันหายาก) นั่นคือหายาก >>
เบอร์ริโต เบอร์ริโตเป็นอาหารเม็กซิกันที่มีต้นกำเนิดจากเมือง Ciudad Juarez ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของรัฐชิวาวาของเม็กซิโก แปลตามตัวอักษรชื่อของมันหมายถึง "ลาตัวน้อย" มันมาจากไหน? เรื่องราวของตำนานเม็กซิกันเล่าว่าเมื่อนานมาแล้ว ชายคนหนึ่งชื่อฮวน เมนเดสขายอาหารบนถนน เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเย็นนานขึ้น เขาจึงเกิดแนวคิด: ห่ออาหารร้อนๆ ในตอร์ติญา จากนั้นตอร์ติญาจะช่วยกักเก็บความร้อนไว้ข้างใน ผลิตภัณฑ์ใหม่ของเขาประสบความสำเร็จอย่างมากจนฮวนต้องซื้อลาตัวเล็กเพื่อส่งตอติญ่าหลายชิ้นในแต่ละครั้ง ผู้คนบอกว่าดู "comida del burrito" นั่นก็คือ "อาหารจากลา" ตั้งแต่นั้นมา คำว่า "เบอร์ริโต" ก็กลายเป็นชื่อของอาหารจานนี้
ทาโก้ พูดตามตรง ทาโก้ก็เหมือนกับเบอร์ริโต ไม่ใช่อาหารอเมริกันโดยเฉพาะ แต่ก็มาจากเม็กซิโกด้วย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับที่ Shawarma (หรือ Shawarma) กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานด่วนของรัสเซีย ทาโก้ก็กลายเป็นส่วนสำคัญของชาวอเมริกันคนแรกและต่อจากชีวิตของเรา ความลับคืออะไร? สะดวกในการจัดเตรียมและใช้งานได้หลากหลายตลอดจนรสชาติดั้งเดิม เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับค็อกเทลอเมริกันสุดคลาสสิกอีกชนิดหนึ่ง “Tom and Jerry” ซึ่งหากไม่มีคริสต์มาสในสหรัฐอเมริกาก็เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงโดยเฉพาะในรัฐที่หนาวเย็น ชื่อนี้เป็นชื่อของวีรบุรุษในวรรณกรรม - นักสร้างปัญหา Jerry Hawthorne และ Tom of Corinthian ซึ่งคิดค้นโดยนักข่าวและนักเขียนชาวลอนดอน Piers Egan ย้อนกลับไปในปี 1821 (“The Day and Night Scenes of Jerry Hawthorn, Esq. and His Elegant Friend Corinthian Tom”) ชื่อของวีรบุรุษกลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนเมื่อพวกเขาเริ่มเรียกเยาวชนเกเรชาวอังกฤษที่มีแนวโน้มที่จะต่อสู้และรบกวนความสงบสุข เชื่อกันว่าตัวละครในวรรณกรรมเหล่านี้กลายเป็นต้นแบบของแมวและหนูในซีรีส์การ์ตูนยอดนิยมของอเมริกาเรื่อง Tom and Jerry
พีน่า โคลาด้า Pina Colada (Piña Colada Spanish) - ทุกคนเคยได้ยินชื่อของค็อกเทลนี้ซึ่งมีความเกี่ยวข้องทันทีกับทะเลแคริบเบียนที่อบอุ่น แสงแดด และชายหาด รวมถึงการนอนพักกลางวัน เฟียสต้า และ Mañana ในประเพณีสเปนที่ดีที่สุด เครื่องดื่มนี้อร่อย มีกลิ่นหอม เย็นสบาย และน่าสนใจ โดยเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในหมู่ค็อกเทล และเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปอร์โตริโกมาตั้งแต่ปี 1978 ชื่อของมันหมายถึงน้ำสับปะรดคั้นสดและกรอง จริงๆ แล้ว นั่นคือจุดเริ่มต้นทั้งหมด และจากนั้นก็เติมเหล้ารัม (จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีเหล้ารัมในโจรสลัดแคริบเบียน!) และหัวกะทิ คลิก "เพิ่มลงตะกร้า" และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเพิ่ม (ในรถเข็นคุณสามารถลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นได้)

แม้ว่าวันหยุดที่เราชื่นชอบจะผ่านไปแล้ว แต่ฉันคิดว่าหลายคนคงสนใจที่จะค้นหาว่าผู้คนจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกกินอะไร

ฝรั่งเศส.สำหรับปีใหม่ ชาวฝรั่งเศสเสิร์ฟไก่งวงย่างในไวน์ขาว ปาเต้ห่าน หอยทาก ชีส และของหวานอันงดงาม - ท่อนไม้คริสต์มาส เมเรนเต้พร้อมสตรอเบอร์รี่และคร็อกอมบูช

เยอรมนี.เมนูปีใหม่ของเยอรมันมักประกอบด้วยปลาคาร์พทอดกับมะนาวฝาน ปลาแซลมอนในขนมอบ และมันฝรั่งมัสตาร์ด ความงดงามนี้เสริมด้วยขนมหวานมาร์ซิปันและพายถั่ว

อังกฤษ.โต๊ะปีใหม่ในอังกฤษไม่มีโต๊ะเดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้ - พุดดิ้งพลัมซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมู ขนมปังทอด ไข่ ลูกเกด อัลมอนด์หวาน แอปเปิ้ลและเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟจาน พุดดิ้งพลัมราดเหล้ารัมแล้วจุดไฟ อาหารแบบดั้งเดิมอีกจานหนึ่งคือไก่งวงยัดไส้ผัก

อิตาลี.แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ในอิตาลีที่ไม่มี cotecchino - ไส้กรอกหมู, ซัมโปน (เนื้ออบในขาหมู) และอาหารทะเล - คอน, ปลาคอดและปลาไหลอบซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิม

นอร์เวย์.ในประเทศทางตอนเหนือนี้ อาหารสำหรับปีใหม่ไม่ได้มีความหลากหลายหรือไม่เหมือนใครมากนัก ในประเทศนอร์เวย์ โต๊ะจะเสิร์ฟพร้อมซุปครีมปลาแซลมอน มันบด ซอสต่างๆ และซี่โครง (หมูสามชั้นบนซี่โครง)

Ribbe - ซี่โครงหมูสามชั้น

ฟินแลนด์.จานกลางของโต๊ะปีใหม่ฟินแลนด์คือแฮมในมัสตาร์ด นอกจากนี้ยังมีบริการอาหารจานปลา: ปลาแช่ในน้ำด่าง (lutefisk) หรือปลาแซลมอนเค็ม (gravlax) เครื่องดื่มรวมถึงไวน์รสเข้มข้น

บัลแกเรีย.ชาวบัลแกเรียตกแต่งโต๊ะในวันหยุดด้วยอาหารต่างๆ เช่น บานิตซา (พายชีสชั้น) มันเทศกับแอปเปิ้ล และมูซากา (จานเนื้อบัลแกเรีย) สำหรับของหวานพวกเขาเสิร์ฟ zavivanets (ม้วนมะนาว)

สหรัฐอเมริกาอาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่ในหมู่ชาวอเมริกันหัวโบราณคือไก่งวงยัดแบบดั้งเดิม ต่างจากชาวอังกฤษตรงที่ชาวอเมริกันยัดไก่งวงด้วยเกือบทุกอย่างที่พบในตู้เย็น โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่: เห็ด ชีส แอปเปิ้ล ถั่ว ลูกพรุน กระเทียม กะหล่ำปลี และเครื่องเทศ

สวีเดน.ชาวสวีเดนเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุด - Kropkakor Kropkakor คล้ายกับพ่อมดชาวเบลารุส ส่วนผสมของน้ำมันหมู แฮม และมันฝรั่งต้มกลิ้งเป็นลูกบอลแล้วต้มในน้ำเค็ม และแน่นอนว่าบุฟเฟ่ต์จะตกแต่งด้วยอีกหนึ่งจานเสมอ - lutefisk - จานปลาที่ทำจากปลาคอดแห้งซึ่งแช่ในน้ำด่างไว้ล่วงหน้า

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่มีกลิ่นอายพิเศษ มีมนต์ขลังอยู่เสมอ เต็มไปด้วยความคาดหวังถึงปาฏิหาริย์ และในขณะเดียวกันนี่เป็นวันหยุดตามประเพณีซึ่งมีลักษณะเฉพาะของชาติซึ่งใช้กับเมนูปีใหม่ด้วย พวกเราชาวอาร์เมเนียเตรียมดอลมา แฮม กาตา บาคลาวา... แต่สมมติว่าในประเทศสแกนดิเนเวียที่ห่างไกลบางประเทศ แม่บ้านจะจัดอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงบนโต๊ะปีใหม่

แต่ไม่ว่าจะเชื้อชาติใดก็ตาม เราทุกคนเชื่อว่าอาหารจานพิเศษบนโต๊ะอาหารสามารถนำความสุขและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านได้ อาหารแบบดั้งเดิมใดบ้างที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ในประเทศต่างๆ ของโลก?

อังกฤษ: ดินแดนแห่งพุดดิ้ง

นอกจากพุดดิ้งแล้ว โต๊ะปีใหม่แบบอังกฤษ ยังมีไก่งวงและแฮมยัดไส้ผักด้วย กะหล่ำปลีและเกาลัดเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

สหรัฐอเมริกา: ตุรกี และในทุกสิ่งที่มีกลิ่นอับ

ในอเมริกาอาหารตามเทศกาลแบบดั้งเดิมถือเป็นไก่งวงอบเสมอซึ่งต่างจาก "อังกฤษ" ที่จัดทำขึ้นตามหลักการที่ว่าสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นสามารถยัดลงไปได้ ดังนั้นคุณจึงมักพบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในไก่งวงตั้งแต่กระเทียมและเครื่องเทศไปจนถึงแอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ลูกพรุน และเห็ด

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสหรัฐอเมริกาเป็นประเทศข้ามชาติ คุณจึงสามารถพบประเพณีที่แตกต่างกันมากได้ที่นี่ ตัวอย่างเช่น ในรัฐทางตอนใต้ซึ่งมีการค้าทาสแพร่หลายเป็นพิเศษ อาหาร "Hoppin' John" จึงถูกประดิษฐ์ขึ้น เมนูเผ็ดมากที่ทำจากข้าว พืชตระกูลถั่ว หมู และผักตุ๋น

เดนมาร์ก: ความสุภาพเรียบร้อยเหนือสิ่งอื่นใด

ในบรรดาชาวเดนมาร์กแม้จะอยู่บนโต๊ะรื่นเริงอาหารจานแรกนั้นเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่าปลาคอดต้มกับกะหล่ำปลีนึ่ง

อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ตามด้วยของหวานปีใหม่แบบดั้งเดิม - ปิรามิดอันแสนหวาน ปาฏิหาริย์ขนมนี้ประกอบด้วยมาร์ซิปันหนึ่งโหลครึ่งโหล ราดด้วยซอสช็อคโกแลต ครีมวานิลลา และวิปครีม

นอกจากนี้ควรรับประทานของหวานนี้ให้หมดโดยไม่ทิ้งเศษอาหารไว้ (นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความเจริญรุ่งเรืองทางการเงิน) และจานที่เสิร์ฟของหวานนั้นจะต้องแตกเข้าไปในบ้านของเพื่อนเพื่อที่เขาจะได้เพลิดเพลินกับความเจริญรุ่งเรืองเช่นกัน

อิตาลี: ประเทศของลูกหมูและ "นม" ตัวกลม

ชาวอิตาเลียนเชื่อว่าเฉพาะเมนูหมูเท่านั้นที่สร้างรายได้มหาศาลในช่วงปีใหม่ ที่นี่การตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่ถือเป็นหมูย่าง แต่แม้แต่ไส้กรอกหมูก็ทำได้เช่นกัน

นอกจากนี้ มันเป็นประเพณีของชาวอิตาลีที่จะกินอะไรสักอย่างในวันส่งท้ายปีเก่า นี่จะเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีที่จะเกิดขึ้นในปีหน้า หลังจากงานเลี้ยงพวกเขาโยนของเก่าออกไปนอกหน้าต่างไม่เช่นนั้นจะไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับของใหม่และพวกเขาจะไม่เข้าไปในบ้าน

ญี่ปุ่น: ดินแดนแห่งนักชิม "แดง"

สำหรับชาวญี่ปุ่น สิ่งที่สำคัญบนโต๊ะอาหารวันหยุดไม่ใช่รสชาติของอาหารเท่าสีสันของมัน ตัวอย่างเช่น หากใครต้องการมีโชคลาภทางการเงินในช่วงปีใหม่ พวกเขาไม่ควรทานอาหารทรงกลมเหมือนในอิตาลี แต่ควรรับประทานสีแดง เช่น ปลาแดงหรือกุ้งชิ้นหนึ่ง

อาหารเย็นตามเทศกาลเริ่มต้นด้วยอาหารจานหลัก - โซบะ อาหารนี้คือบะหมี่บัควีทพร้อมน้ำซุป ข้าวปั้นย่างแช่อยู่ในน้ำซุป นอกจากนี้ควรมีรูปร่างกลมเพื่อให้โชคกลับคืนสู่บ้านญี่ปุ่นโดยผ่านเป็นวงกลมเสมอ

โปแลนด์: ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มีปลา

หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ในโปแลนด์ คุณจะต้องแปลกใจที่ไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์อยู่บนโต๊ะ และถึงแม้ว่างานฉลองจะมีถึง 12 จาน แต่คุณก็จะไม่พบเนื้อสัตว์เลย

สำหรับวันหยุดชาวโปแลนด์มักจะเตรียมปลาในรูปแบบต่างๆ - ทอด, ตุ๋น, ต้ม นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ของโปแลนด์ที่ไม่มีเกี๊ยวกับเนย ซุปเห็ด และโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน ของหวานส่วนใหญ่มักเป็นเค้กช็อกโกแลต

เยอรมนี: มากินปลาเฮอริ่งกันเถอะ

ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และไส้กรอกในประเทศเยอรมนี อาหารประเภทเนื้อสัตว์ไม่ใช่ผลงานชิ้นเอกหลักของงานเฉลิมฉลอง ตามเนื้อผ้าชาวเยอรมันเชื่อว่าปีหน้าจะนำความสุขมาให้พวกเขาหากมีปลาเฮอริ่งธรรมดาอยู่บนโต๊ะ นอกจากนี้วันหยุดปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขาหมูและไส้กรอกกับกะหล่ำปลีตุ๋น และสำหรับของหวาน อย่าลืมเสิร์ฟอาหารหลากสีสันพร้อมพาย ถั่ว และแอปเปิ้ล

ฟิลิปปินส์: 12 รอบเดือน

อาหารค่ำปีใหม่ในครอบครัวชาวฟิลิปปินส์เรียกว่า Media Noche และประกอบด้วยอาหารทรงกลม ยิ่งไปกว่านั้น เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะมีผลไม้ถึง 12 ชนิดในงานฉลอง แต่ไม่ควรมีมะม่วงและแอปเปิ้ลอยู่ด้วย และประเด็นนี้ไม่ใช่ความเชื่อโชคลางโบราณ แต่เป็นความจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้ในฟิลิปปินส์ไม่ถือเป็นเทศกาล

มันสำคัญมากที่จะไม่กินอาหารให้หมดก่อนปีใหม่ ชาวฟิลิปปินส์จงใจทิ้งอาหารไว้บนโต๊ะมากขึ้น เนื่องจากการเริ่มต้นปีด้วยโต๊ะว่างถือเป็นลางร้าย

ออสเตรียและฮังการี: เพื่อไม่ให้นกแห่งความสุขบินหนีไป

ทั้งสองประเทศนี้มีประเพณีที่เหมือนกัน ดังนั้นอาหารในช่วงเทศกาลจึงมีความคล้ายคลึงกันเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นในสองประเทศนี้คุณจะไม่เห็นอาหารสัตว์ปีกบนโต๊ะปีใหม่เพราะพวกเขาเชื่อว่าถ้าคุณเสิร์ฟนกบนโต๊ะความสุขก็จะบินหนีไป

ท่ามกลางความแตกต่างในอาหารวันหยุด เราสามารถเน้นสตรูเดิ้ลและเหล้ายินเซลแบบดั้งเดิมได้ เช่นเดียวกับปลาคาร์พหรือหมูหัน ในออสเตรีย ถือว่าจำเป็นต้องกินจมูกหมูในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อความโชคดี

และในฮังการีพวกเขาเสิร์ฟเบเกิล - เมล็ดงาดำและม้วนถั่ว

อินเดีย: ดินแดนแห่งเครื่องเทศ

ชาวอินเดียเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วย okroshka และ biryani pilaf Pilaf จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมจากเนื้อแกะ โดยเติมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด ถั่วลันเตา และเครื่องเทศหลายชนิด เนื่องจากมีส่วนผสมมากมาย อาหารจานนี้จึงดูรื่นเริงเป็นพิเศษ Okroshka จัดทำขึ้นโดยใช้ kefir แบบเบาโดยเติมมันฝรั่งมะเขือเทศและแตงกวา

สำหรับของหวานในอินเดีย พวกเขาเสิร์ฟ lassi ซึ่งเป็นเครื่องดื่มนมหมักที่มีรสชาติเหมือนโยเกิร์ต อย่างไรก็ตาม มันมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าที่มาจากเครื่องเทศ