เค้กในรูปของหยินหยาง เค้กช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมเมอแรงค์ “หยินและหยาง”

ซอสนี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของญี่ปุ่น ในประเทศของเรามักเสิร์ฟพร้อมซูชิและโรล นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเลอีกด้วย สูตรซอสเทอริยากิที่บ้านจะช่วยให้ทุกคนสามารถเตรียมส่วนผสมนี้กับขนมต่างๆ ได้อย่างอิสระ

ซอสที่กำลังพูดคุยกันคือน้ำเชื่อมสีเข้มเข้มข้นซึ่งมีสีอิ่มตัวมากกว่าซีอิ๊วทั่วไป เมื่อหลายศตวรรษก่อน ชาวญี่ปุ่นใช้กระดูกที่ไหม้เกรียมของสัตว์ป่าเพื่อปรุง วันนี้การเตรียมซอสดังกล่าวง่ายกว่ามาก

เรียกได้ว่าเป็นน้ำสลัดสากลสำหรับขนมที่ทำจากไก่ อาหารทะเล ปลา เนื้อสัตว์และแม้แต่ผัก

สารเติมแต่งนี้ยังใช้เป็นน้ำดองที่มีรสชาติอีกด้วย รสหวานเค็มดั้งเดิมของมันจะทำให้อาหารจานใดน่าสนใจยิ่งขึ้น

สูตรคลาสสิกที่บ้าน

มีสูตรซอสญี่ปุ่นมากมาย แต่ตัวเลือกที่คลาสสิกและง่ายที่สุดคือแบบที่ทำด้วยซีอิ๊ว (140 มล.) นอกจากนั้นยังถูกนำไปใช้: เล็ก กระเทียมและน้ำมันพืช 1 ช้อนขิง, ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งมันฝรั่ง, น้ำผึ้งผึ้งเหลว, น้ำส้มสายชูไวน์ 6%, น้ำนิ่ง 70 มล., 5 ชิ้นเล็ก น้ำตาลอ้อยหนึ่งช้อน วิธีเตรียมซอสเทอริยากิจากส่วนผสมที่ระบุไว้มีอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่าง

อุปกรณ์หลักในการปรุงซอสจะเป็นกระทะขนาดเล็ก เทซีอิ๊วขาวลงไป, ทราย, น้ำมัน, น้ำผึ้งเหลว, ขิงและกระเทียมลงไป
หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและแป้งมันฝรั่งลงในส่วนผสม ควรกรองก่อนดีกว่าเพื่อไม่ให้ซอสเป็นก้อนในที่สุด
เมื่อตั้งเตาด้วยไฟปานกลางมวลจะถูกนำไปต้มเล็กน้อยหลังจากนั้นความร้อนจะลดลงและซอสในอนาคตจะเคี่ยวอย่างเงียบ ๆ อีก 6-7 นาที

ส่วนผสมที่เย็นแล้วจะถูกเทลงในภาชนะแก้วเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

ส่วนประกอบของซอส

องค์ประกอบของซอสอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก โดยปกติจะขึ้นอยู่กับซอสถั่วเหลือง วอดก้าข้าว ไวน์ขาว น้ำผึ้งเหลว น้ำส้มสายชูไวน์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ร่วมกัน

สามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารได้ เช่น งาขาวหรืองาดำ น้ำส้ม น้ำมันมะกอก น้ำปลา มิรินซึ่งเป็นไวน์ข้าวรสหวานช่วยให้ซอสมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจมาก จริงอยู่การค้นหาเครื่องดื่มในซุปเปอร์มาร์เก็ตรัสเซียทั่วไปนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

ส่วนผสมอะไรบ้างที่สามารถเปลี่ยนได้และด้วยอะไร?

โดยทั่วไป ในการเตรียมเทอริยากิแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ซึ่งไม่จำเป็นต้องเปลี่ยน แต่เพื่อลดต้นทุนของอาหารจานเสร็จ คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาแทนน้ำตาลอ้อยได้ซึ่งจะต้องใช้ปริมาณน้อยกว่า

หากไม่มีกระเทียมแบบละเอียดก็จะถูกแทนที่ด้วยกระเทียมสดตามปกติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กลีบจะถูกส่งผ่านการกดกระเทียม

คุณกินซอสเทอริยากิกับอะไร?

ซอสเทอริยากิสดสามารถเทลงบนปลาที่อบหรือย่างได้ นี่จะทำให้จานมีสิ่งใหม่

หากคุณวางแผนที่จะทอดหมูในกระทะในอนาคตอันใกล้นี้ คุณควรราดซอสที่ต้องการลงบนชิ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ส่วนผสมเทอริยากิจึงออกฤทธิ์กับเส้นใยของเนื้อซึ่งจะนุ่มยิ่งขึ้น เคบับยังหมักในซอสที่กล่าวถึงด้วย

เทอริยากิเสิร์ฟพร้อมซูชิและโรลก็อร่อย มันจะทดแทนซีอิ๊วปกติได้อย่างดีเยี่ยม

5 สูตรยอดนิยมพร้อมน้ำจิ้ม

วันนี้มีอาหารอร่อยมากมายรวมถึงซอสที่อยู่ระหว่างการสนทนา ความสำเร็จสูงสุดของพวกเขาแสดงไว้ด้านล่าง

ไก่เนื้อนุ่มในเทอริยากิ

ส่วนผสม: อกไก่ 4 ชิ้น, สาเก 7 ช้อนใหญ่, ไวน์ข้าวหวานในปริมาณเท่ากัน, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนใหญ่

มีการเจาะหลายครั้งในเนื้อปลา หลังจากนั้นแต่ละชิ้นก็ทอดจนกรอบในน้ำมันร้อน
ซอสจากส่วนผสมของส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดเทลงในกระทะ น้ำมันส่วนเกินจะถูกเอาออกจากภาชนะ
ทอดไก่ต่อจนซอสข้น

จานนี้เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว

หมูในซอสญี่ปุ่น

ส่วนผสม: กระเทียม 3 กลีบ, งาขาว 5 กรัม, น้ำส้มสายชูไวน์ 12 กรัม, เนื้อหมู 490 กรัม, ซีอิ๊ว 80 มล., น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนใหญ่, ผงขิงเล็กน้อย เล็กน้อย น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็ม

เนื้อชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกร้อน แนะนำให้ทุบหมูเบาๆ ก่อน

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่เหลือ
น้ำดองเทลงในกระทะพร้อมกับชิ้นเนื้อ
หลังจากที่ของเหลวเดือดมวลจะถูกปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 7-8 นาที

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยงา

ข้าวในซอสเทอริยากิเป็นกับข้าว

ส่วนผสม: น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวขาวยาว 2 เล็ก แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนใหญ่ และน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อน

ข้าวที่ล้างแล้วหุงจนนุ่ม
ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกผสมในกระทะแยกต่างหากและเคี่ยวจนข้น
ก่อนเสิร์ฟซีเรียลจะผสมกับซอส

คุณสามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศร้อน ๆ

บะหมี่กับผักและซอส

ส่วนผสม: เส้นบัควีท 180 กรัม, งาขาว 1 หยิบมือ, แครอท 2 อัน, ต้นหอม 60 กรัม, เทอริยากิที่เตรียมไว้ 170 มล., เกลือ, บรอกโคลี 170 กรัม

แครอทสับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อน เพิ่มหัวหอมสับและบรอกโคลีสับลงในกระทะเดียวกัน
หลังจากกวนผักแล้วผัดให้เข้ากันอีกสองสามนาที
มวลเค็มและปรุงรสด้วยซอส
เส้นบะหมี่ต้มในน้ำเค็มแล้วเติมผักลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยจานด้วยเมล็ดงา

คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ได้

สลัดกุ้งกับซอสเทอริยากิ

ส่วนผสม: ใบผักกาด 4 ใบ, กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว, กระเทียม 1 กลีบ, ซอสเทอริยากิ 30 มล., มะเขือเทศราชินี 8 ลูก, เกลือ

ล้างกุ้งต้มแล้วใส่ในชามสลัด
ผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือและเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน
อาหารเรียกน้ำย่อยเค็มและปรุงรสด้วยซอสกระเทียมสับ

พริกหวานเข้ากันได้ดีกับสลัดนี้

อันที่จริง เทอริยากิเป็นชื่อที่ตั้งให้กับวิธีการทอดแบบญี่ปุ่นโดยใช้ซอสหวานที่แพร่หลายในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ซอสเทอริยากิประกอบด้วยซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำตาล สาเก และ/หรือมิริน (ไวน์ข้าวหวาน) รสชาติของซอสนั้นสดใส แปลกตา เค็มและหวานในเวลาเดียวกัน และข้าวกับผักและอาหารอื่น ๆ ที่ปรุงด้วยนั้นได้รับรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม พิเศษ หรูหราและเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก

เราจะต้อง:

ข้าวซูชิ - 170 กรัม
น้ำ - 195 มล.
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
แชมเปญ - 300 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว (เข้มหรือคลาสสิก) - 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทอริยากิ - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือ,
พริกไทยดำบดสด
หัวหอมสีเขียว (ไม่จำเป็น)

วิธีหุงข้าวกับผัก (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

วางข้าวซูชิลงในกระทะขนาดเล็กแล้วล้างด้วยน้ำเย็นจนคราบขาวหายไป จากนั้นเติมน้ำ 195 มล. ลงในข้าวแล้วนำไปต้มบนเตา

คุณต้องหุงข้าวให้ถูกต้องตามรูปแบบต่อไปนี้: เมื่อน้ำเดือดให้เปิดไฟให้สูงสุดปิดฝากระทะจากนั้นหลังจากผ่านไป 1 นาทีลดความร้อนบนเตาให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที. อย่าเปิดฝากระทะแล้วคนข้าว หลังจากผ่านไป 10 นาทีตามที่กำหนด ให้ปิดไฟ (ไม่จำเป็นต้องยกกระทะออกจากเตา) และพักข้าวไว้โดยปิดฝาต่อไปอีก 10 นาที วิธีนี้จะไม่สุกเกินไปและจะกลายเป็นร่วน

ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนเนียน

เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟอ่อนจนสุก (อย่าคน)

ย้ายไข่เจียวที่เสร็จแล้วจากกระทะไปยังเขียง และหลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและขูดแครอท (ฉันใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี) ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในกระทะในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดหัวหอมประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 2 นาที

สูตรพิซซ่าใหม่บนเว็บไซต์ รับทราบ!

เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอมและแครอท ผัดและทอดจนน้ำจากเห็ดระเหยหมด ใส่ข้าวสวยลงในผักและเห็ด คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและซอสเทอริยากิ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้เติมเกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับข้าวพร้อมผัก จากนั้นวางไข่เจียวสับลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา

อร่อย! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้ อย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น บอกเราว่าคุณเตรียมข้าวกับอาหารจานหลักอย่างไร ซึ่งเป็นเมนูโปรดของครอบครัวของคุณเป็นพิเศษ

เมื่อเพิ่มรูปภาพลงใน Instagram โปรดระบุแท็ก #pirogeevo หรือ #pirogeevo เพื่อที่ฉันจะได้ค้นหารูปภาพของคุณบนอินเทอร์เน็ต! ขอบคุณ =)

ซอสเทอริยากิใช้ในอาหารเอเชีย ส่วนใหญ่มักจะหมักเนื้อสัตว์และอาหารทะเลในซอส อย่างไรก็ตามซอสค่อนข้างอิสระและสามารถเสิร์ฟในจานถือบวชได้
ซอสเทริยากิไม่เพียงแต่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าปลีกเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายอีกด้วย ซอสนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและสามารถปรุงโดยแม่บ้านที่เป็นเจ้าของที่ตีไข่
จำนวนเสิร์ฟ: 10
สูตรข้าวโฮมเมดง่ายๆพร้อมซอสเทอริยากิทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 40 นาที มีพลังงานเพียง 307 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

เวลาเตรียม: 19 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 307 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
ประเภทของจาน: ซอสเทอริยากิ

ส่วนผสมสำหรับสิบเสิร์ฟ
ข้าว - 2 ถ้วย
น้ำ - 5 ถ้วย (ข้าว 4 ถ้วย, น้ำจิ้ม 1 ถ้วย)
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน
ในการเตรียมอาหาร ได้แก่ ข้าวราดซอสเทอริยากิ เราต้องหุงข้าวเอง ฉันชอบหุงข้าวในหม้อนึ่งมากกว่า เลยเอาข้าวใส่หม้อนึ่ง เติมน้ำในอัตรา 1 ถึง 2 แล้วเปิดเครื่อง เวลาทำอาหารในหม้อนึ่งของฉันคือ 40 นาที
ข้าวพร้อมแล้ว นำออกจากหวดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หากเรากำลังเตรียมอาหารที่ไม่เข้าพรรษาก็สามารถปรุงรสข้าวด้วยเนยได้
เติมข้าวลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ควรอัดจารบีด้วยน้ำมันก่อนจะดีกว่าเพื่อว่าข้าวจะหลุดออกมาได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
ย้ายกระทะใส่ข้าวลงในจานแบนแล้วพลิกกลับ นำแม่พิมพ์ออกมา พาสต้าข้าวที่คล้ายกันจะยังคงอยู่ในจาน
3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนน้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนชา 150 มล. น้ำเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในกระทะขนาดเล็ก
ใส่มวลลงในกองไฟ นำไปตั้งไฟอ่อนจนข้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที
เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนข้าว ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

บิสกิตครีม:
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
แป้ง - 250 กรัม
โซดาน้ำส้มสายชู
ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก:
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
แป้ง - 250 กรัม
ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
โซดาน้ำส้มสายชู
ครีมหมายเลข 1:
เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
นมข้นต้ม - 200 กรัม
ครีมหมายเลข 2:
น้ำมัน - 200 กรัม
นมข้นต้ม - 200 กรัม
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
ไวน์แดง - 100 กรัม
กาแฟต้ม - 100 กรัม
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการตกแต่ง:
ช็อคโกแลต - 100 กรัม
เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เมล็ดทับทิม

คำแนะนำ

ก่อนอื่น เตรียมชั้นเค้กสำหรับเค้กสปันจ์เนย โดยตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู
ในไข่ที่ตีแล้วคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวเบกกิ้งโซดาและแป้งแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหลังจากเติมส่วนผสมใหม่แต่ละครั้ง
ตอนนี้ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง ทาจารบีและโรยแม่พิมพ์ให้ทั่ว - ทั้งด้านล่างและขอบ
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
ได้เวลาเตรียมเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตแล้ว เทคโนโลยีของมันคล้ายกับครีมเฉพาะหลังจากที่คุณเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมกับไข่แล้วคุณจะต้องเติมผงโกโก้แล้วตีให้ละเอียด
เรายังทาแม่พิมพ์ด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเพื่อให้เอาเค้กออกได้ง่ายขึ้น และอบที่ 180 องศา นาน 40 นาที
เมื่อเค้กพร้อม นำออกจากเตาอบและจากพิมพ์ และพักให้เย็นประมาณ 30-40 นาที เค้กจะต้องเย็นสนิท ไม่เช่นนั้นครีมจะทำให้เค้กจับตัวเป็นก้อนและทำให้เค้กเสียหาย
เพื่อเติมเต็มรสชาติ ฉันเตรียมเค้กด้วยไวน์แดงโฮมเมดและกาแฟที่ชง ในการทำเช่นนี้ให้เทไวน์ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม คุณต้องเคี่ยวไวน์เป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในช่วงเวลานี้ แอลกอฮอล์จะระเหยออกจากไวน์ ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ
จากนั้นเติมน้ำตาลลงในไวน์แล้วต้มจนละลายหมด ขั้นตอนสุดท้ายของการทำให้ชุ่มคือการเทกาแฟที่ชงแล้วลงในน้ำเชื่อมไวน์ ฉันนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มอีกครั้ง นำออกจากเตาและเย็น
บิสกิตที่เย็นแล้วควรผ่าครึ่งในแนวนอน เค้กออกมาสี่ชั้น ช็อคโกแลต 2 ชั้น และครีม 2 ชั้น
แช่เค้กด้วยส่วนผสมที่เย็นแล้ว และทิ้งไว้ 10 นาที
ถึงเวลาเตรียมครีม ก่อนอื่นฉันตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ (จุดสำคัญคือเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องและนิ่มไม่เช่นนั้นจะไม่อนุญาตให้คุณทำครีมจากมัน)
ฉันเติมนมข้นลงในเนย ฉันตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสม
ครีมหมายเลข 1 พร้อมแล้ว
ในการทำครีมอีก ฉันผสมขุยมะพร้าวกับนมข้นจนเนียน
ได้เวลารวบรวมเค้กแล้ว ทาชั้นแรก (ช็อคโกแลต) ด้วยหัวกะทิ
วางเค้กเนยลงบนเค้กช็อกโกแลตที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยบัตเตอร์ครีมข้น
ในทำนองเดียวกันให้วางเค้กช็อคโกแลตซึ่งต้องทาด้วยหัวกะทิและด้านบนเป็นครีมและปิดด้วยครีมอื่นด้วย
เมื่อทาเค้กอย่าลืมด้านข้างของเค้กด้วยควรทาครีมด้วย
. คุณสามารถตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณ ฉันทำได้ดังนี้: ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วย และบดช็อคโกแลตด้วยขี้กบมะพร้าวด้วย
จุดเด่นของเค้กคือเมล็ดทับทิมที่ฉันวางไว้บนเค้ก
เค้กพร้อมแล้ว อร่อย.

เค้กหยินและหยางที่น่ารับประทานและทำง่ายที่จะนำไปประดับในงานฉลองต่างๆ เค้กช็อคโกแลตโปร่งสบาย มีรูพรุนและชุ่มชื้นเล็กน้อย เมอแรงค์ร่วนแห้ง ครีมนมข้นหวานอร่อย และช็อคโกแลตไอซิ่ง ทำให้เกิดการผสมผสานที่น่าทึ่งและประสบความสำเร็จอย่างมาก

เพื่อให้เค้กช็อคโกแลตมีสีเข้มและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในการผลิตจึงจำเป็นต้องใช้เฉพาะโกโก้คุณภาพสูง (มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว) เท่านั้น ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด (ไม่มีกลิ่น) เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คุณสามารถเตรียมเค้กไข่ขาววิปปิ้งไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในกล่องพลาสติกโดยปิดฝาอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องตีไข่ขาวดิบด้วยสารให้ความหวานตามปริมาณที่แนะนำจนเกิดฟองฟูและโปร่งสบาย หลังจากนั้นคุณสามารถสร้างเค้กชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบ (อุณหภูมิ 100 องศา) เป็นเวลา 90-120 นาที

หากคุณไม่ทราบวิธีการหรือไม่มีโอกาสเตรียมโปรตีนชอร์ตเค้กด้วยตัวเอง คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้

จากส่วนประกอบจำนวนนี้จะได้เค้กที่มีน้ำหนัก 1,000-1200 กรัม หากคุณกำลังจะเตรียม "หยินและหยาง" สำหรับโต๊ะจัดเลี้ยง คุณสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสม 2 ส่วน