ครีมเปรี้ยวที่หรูหราในหม้อหุงช้าจะมาจากชุดผลิตภัณฑ์ "ปฏิบัติหน้าที่" ซึ่งสามารถพบได้โดย "วิ่งผ่านก้นตู้เย็น"

ไข่แตกแล้ววางลงในชามลึก

ใส่น้ำตาล

ตีส่วนผสมไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น ที่ตีควรทำงานด้วยความเร็วสูงสุด เมื่อตีส่วนผสมอย่าพยายามเพิ่มปริมาตร แต่ให้น้ำตาลละลายหมดเท่านั้น

เมื่อผลึกน้ำตาลทั้งหมดหายไปแล้ว ให้วางเนยที่ละลายแล้วที่อุณหภูมิห้องหรือละลายและทำให้เย็นลงในชาม

เพิ่มครีมเทแป้งร่อน

ผงฟูเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น หากไม่มีมัน เค้กจะไม่ขึ้นและมีความหนืด ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ผงฟูจะทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าโดยไม่บิดเบือนรสชาติของขนมอบ บางครั้งโซดาอาจปรากฏในรสชาติของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

แป้งถูกกวนจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ สีของแป้งขึ้นอยู่กับความสว่างของไข่แดง

ชามสำหรับผู้เล่นหลายคนทาด้วยเนยหรือมาการีนอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันอัดจาระบีเฉพาะส่วนที่มีไว้สำหรับเค้กโดยคำนึงถึง "การเติบโต" ที่คาดหวังของเค้ก

ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที บางครั้งคราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเค้กทรงสูงที่จะอบจนหมด หากยังไม่อบ ให้นำชามอเนกประสงค์ออกมาแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้เค้กเลื่อนออกไปบนจานแบนกว้างโดยไม่ทำให้ด้านข้างเสียหาย จากนั้นวางเลเยอร์อีกครั้งในหม้อหุงช้า แต่ "ด้านล่าง" ที่กรอบควรอยู่ด้านบน โหมด "การอบ" จะถูกขยายออกไปอีก 15 นาที

นำเค้กออกมา วางบนตะแกรงจนเย็นสนิท จากนั้นจึงผ่าครึ่ง เมื่อเย็นเท่านั้นมันจะไม่แตกสลาย

ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลผง

ตีครีมด้วยเครื่องปั่นตีเป็นเวลา 2 นาที หากคุณต้องการได้ "ยอดครีมเปรี้ยว" สูง ให้เพิ่มสารเพิ่มความข้นให้กับครีม

ครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งเทลงบนชั้นล่างของเค้กแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วทำซ้ำไส้ครีมเปรี้ยว

ใช้ช้อนชายืดครีมเพื่อให้ได้เส้นครีมเปรี้ยวที่สมมาตรที่ด้านข้างของเค้ก การตกแต่งครีมเปรี้ยวที่เตรียมในหม้อหุงช้าสามารถหลากหลายได้: ช็อคโกแลตขูดตะแกรง, ลูกเกดแช่ในคอนญัก, รูปแบบของลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง ในกรณีนี้จะใช้สีผสมอาหารแบบเจลหยด หยดหลายสียืดออกโดยใช้ไม้เสียบไม้บางๆ เพื่อสร้างลอนและลอนที่ดูตลกๆ

วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อแช่ ครีมเปรี้ยวจริงจะนุ่มมาก

การทำครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป หากก่อนหน้านี้คุณปรุงในเตาอบธรรมดาคุณจะต้องแปลกใจว่าหม้อหุงช้าทุกอย่างจะเร็วและง่ายขึ้นแค่ไหน! เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับครีมเปรี้ยวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

พายครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้ามีลักษณะคล้ายกับชีสเค้กอเมริกันมาก แต่ปรุงได้เร็วกว่ามากและใช้ส่วนผสมน้อยกว่า คุณสามารถอบขนมนี้ได้อย่างง่ายดายก่อนอาหารเย็นหรือไม่นานก่อนที่แขกจะมาถึง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำครีมเปรี้ยววานิลลาในหม้อหุงช้า:

• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ผงฟู – 1 ซอง;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

1. วางเนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใส่ไข่ 1 ฟอง ผงฟู แป้ง น้ำตาลครึ่งแก้ว แล้วถูส่วนผสมด้วยมือ
3. นวดแป้งขนมชนิดร่วนเนื้อนุ่มแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ
4. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูหรือปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วทั้งพื้นผิว โดยขยายออกไปบนผนังประมาณ 5-7 ซม. ผลลัพธ์ควรเป็น "ตะกร้า" ของแป้ง
5. วางชามไว้ในตู้เย็นและเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย ตีจนน้ำตาลละลายหมดจนกลายเป็นมวลโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน
6. นำชามแป้งออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ลงใน "ตะกร้า" แล้วตั้งโปรแกรม "การอบ" ปรุงครีมในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หากเวลาหมดลงและแขกไม่สามารถรอของหวานได้ คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าทันทีหลังจากเย็นลงโดยไม่ต้องปล่อยให้นั่งในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม เช้าวันรุ่งขึ้นรสชาติจะอร่อยที่สุด เมื่อไส้ที่สม่ำเสมอมีความยืดหยุ่นและหนาแน่นมากขึ้น

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าด้วยใบสะระแหน่ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

ครีมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

พายที่สวยงามและมีกลิ่นหอมที่สามารถเปลี่ยนวันที่ธรรมดาที่สุดให้กลายเป็นการเฉลิมฉลองทั้งท้องและจิตวิญญาณอย่างแท้จริง! การทำครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเราได้เตรียมคำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอนไว้สำหรับคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมครีมเปรี้ยวแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า:

• เนย – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 450 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

จำนวนส่วนผสมที่ระบุเพียงพอที่จะอบครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าสำหรับ 10 คน

คุณสามารถปรับระดับความหวานของของหวานได้โดยการเติมน้ำตาลมากหรือน้อยลงในไส้และแป้ง

ควรเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวเนื่องจากมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและเนื้อแน่นซึ่งจะไม่แตกสลายระหว่างการอบ

วิธีทำครีมเปรี้ยวแอปเปิ้ลแสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

1. การเตรียมพายครีมเริ่มต้นด้วยการนวดแป้งขนมชนิดร่วน ในการทำเช่นนี้ให้ขูดเนยแช่แข็งผสมกับไข่ 1 ฟองแป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยแล้วนวดแป้ง
2. ทาเนยหรือมาการีนลงในชามสำหรับหลายเมนูเพื่ออบ วางแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง โดยขยายออกไปบนผนังประมาณ 5-7 มม. ด้านข้างของครีมเปรี้ยวในอนาคตในหม้อหุงช้าควรจะค่อนข้างสูงเพราะไส้จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แน่นอนว่ามันจะไม่ล้นด้านข้างของเค้กต่างจากเตาอบ แต่รูปลักษณ์ของมันจะไม่น่าดึงดูดในที่สุด เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้นำชามไปแช่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เนยในแป้งละลาย
3. ในการทำไส้ให้ตีไข่ 4 ฟองที่เหลือด้วยน้ำตาลครีมเปรี้ยวและวานิลลาเพื่อสร้างมวลที่ค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 5 มม. ควรจัดการแอปเปิ้ลเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้มีเวลาทำให้มืดลง
5. นำแป้งออกจากตู้เย็น เทครีมเปรี้ยวลงในชาม แล้ววางแอปเปิ้ลฝานเป็นวงกลมตรงกลาง
6. โรยทุกอย่างด้วยอบเชยตั้งโปรแกรม "การอบ" และปรุงครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 50 นาที
7. หลังจากสัญญาณเสียงอย่าเปิดหม้อหุงข้าว แต่รอให้พายเย็นลง หลังจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหรือนำไปแช่ในตู้เย็นก็ได้

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าด้วยแท่งอบเชยและใบสะระแหน่

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ในการตรวจสอบความพร้อมของครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าให้เขย่าชาม - หากตรงกลางของพายสั่นเหมือนเยลลี่คุณต้องอบต่อ

ครีมเปรี้ยวเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยขนมอบละเอียดอ่อน แต่ไม่อยากวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเค้กเราขอเสนอวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงสถานการณ์ - ครีมเปรี้ยวเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า ของหวานนี้ไม่เพียงแต่ทำง่ายด้วยมือของคุณเองเท่านั้น แต่ยังถูกกว่าเค้กที่ซื้อในร้านมากและดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะคุณรู้แน่ชัดว่ามันทำมาจากอะไร!

คุณต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำครีมเปรี้ยวเบอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

• คอทเทจชีสโฮมเมด – 120 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• นม – 1/3 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 ถ้วย;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 1 ซอง

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้ แต่ไม่ฉ่ำเกินไปมิฉะนั้นครีมเปรี้ยวจะไม่อบในหม้อหุงช้า ลูกเกดดำ แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่ง

วิธีปรุงครีมเปรี้ยวเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. หากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งโดยเติมน้ำเย็นลงไป อย่าเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ไม่เช่นนั้นพวกมันจะไม่ยืดหยุ่นและอร่อย
2. ทาจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง
3. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน นม และน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คลุกแป้งที่อ่อนนุ่มแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
4. ในชามลึกที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาลครีมเปรี้ยวแป้งวานิลลินและไข่ที่เหลือ - นี่จะเป็นไส้
5. แผ่แป้งออกด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนา 1-1.5 ซม. แล้ววางลงในชามอย่างระมัดระวัง เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและทำให้ด้านข้างสูงอย่างน้อย 7 ซม.
6. เทไส้ลงใน "ตะกร้า" ที่เกิดขึ้นแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
7. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงครีมเปรี้ยวในหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 50 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมตามวิธีที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
8. หลังจากเสียงดังกล่าว ทิ้งครีมเปรี้ยวไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูให้เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นค่อย ๆ เอาออกโดยใช้ตะแกรงสำหรับนึ่งอาหาร

สามารถเสิร์ฟพายได้ทันทีหลังจากเย็นลง แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมงจะดีกว่า

ครีมเปรี้ยวป๊อปปี้ในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชอบสร้างสรรค์กับอาหารที่คุ้นเคย เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มวอลนัทลงในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบขนมเมล็ดฝิ่นนี้ และเมื่อเปลี่ยนส่วนผสม คุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกสองสัปดาห์โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเบื่อ!

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมครีมเปรี้ยวป๊อปปี้ในหม้อหุงช้า:

• ครีมเปรี้ยว – 800 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• เนย – 200 กรัม;
• ผงฟู – 1 ซอง;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เจลาติน – 15 กรัม;
• งาดำ – 15 กรัม

วิธีเตรียมครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

1. เติมน้ำร้อนไว้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงบนเมล็ดงาดำ แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. ละลายเจลาตินในน้ำ
4. ใส่เนยนิ่ม, ครีมเปรี้ยว 400 กรัม, วานิลลิน, ผงฟูและแป้งลงในส่วนผสมของไข่
5. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเติมโกโก้หนึ่งช้อนลงในส่วนใดส่วนหนึ่งและเมล็ดงาดำลงไปอีกส่วน หากต้องการ คุณสามารถสร้างเค้กเพิ่มและทำเค้กทรงสูงได้หากต้องการ แต่ในเวลาเดียวกันความหนาของเค้กแต่ละชิ้นควรมีอย่างน้อย 2 ซม. ดังนั้นควรปรับปริมาณส่วนผสม
6. อบเค้กแต่ละชิ้นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโปรแกรม "การอบ" (ตั้งเวลาไว้ 15-20 นาที) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบ
7. ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้ทำครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับน้ำตาลและเจลาติน แช่เค้กโดยทาครีมหลายชั้น
8. วางเค้กชั้นหนึ่งทับอีกชั้นหนึ่ง แล้วเทครีมทับหลายๆ ชั้น เพื่อให้แต่ละชั้นก่อนหน้านี้แข็งตัว ด้านบนของครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด, วอลนัทบดหรือเศษคุกกี้

ของหวานนี้แข็งตัวเร็วมากเนื่องจากเจลาตินและไม่ต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน แม้ว่าการเตรียมจะใช้เวลานานกว่าสูตรคลาสสิกเล็กน้อย แต่สามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าได้เกือบจะในทันที

ครีมเปรี้ยวด่วนในหม้อหุงช้า วีดีโอ

คุณจะพบข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดในคำแนะนำวิดีโอด้านล่าง:

สูตรเค้กครีมเปรี้ยวไม่เพียงเหมาะสำหรับหม้อหุงข้าว Polaris ที่ฉันเตรียมไว้เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับรุ่นอื่น ๆ ที่มีกำลังไฟ 800-850 W พร้อมฟังก์ชั่น "การอบ"
ฉันอดไม่ได้ที่จะสังเกตคุณสมบัติหนึ่งของครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า (รวมถึงเค้กอื่น ๆ ): รูปร่างที่สมบูรณ์แบบ! มันไม่เคยได้ผลแบบนั้นด้วยมือของคุณ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 4 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 3 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
• ลูกเกดไร้เมล็ด 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• เกลือ,
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทาชาม 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับคัสตาร์ด:

• ไข่ 1 ชิ้น,
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• วานิลลาบนปลายมีด
• นม 500 มล.

สำหรับการตกแต่ง:

• ถั่วลิสงคั่ว 200-300 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยวอบใน Polaris 0517AD หลายเมนู

การตระเตรียม

สำหรับเค้กชิ้นแรก ให้ผสมไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลผงครึ่งแก้ว



ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลผงให้เป็นโฟมฟู



ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับผงโกโก้ แล้วเติมผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง เทแป้งและสารเติมแต่งลงในส่วนผสมไข่



เพิ่มครีมเปรี้ยว 250 มล.



แป้งสำหรับเค้กครีมเปรี้ยวก้อนแรกควรค่อนข้างหนาและไม่สามารถนวดโดยใช้เครื่องผสมมือได้ ดังนั้นเราจึงใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกแป้งหนา



ใส่ลูกเกดไร้เมล็ดลงในแป้ง



อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชแล้วเทลงในแป้ง เปิดโหมด "การอบ" ตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดฝาหม้อหุงข้าวแล้วกดปุ่ม "เริ่ม"



ขณะที่หม้อหุงข้าวกำลังอบเค้กชั้นแรก ให้เตรียมแป้งสำหรับเค้กชั้นที่สอง นวดแป้งสำหรับเค้กชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกับเค้กก้อนแรก อย่าใส่โกโก้ลงในแป้ง แต่แทนที่จะใส่ลูกเกดให้ใส่แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ



ในหนึ่งชั่วโมงเรามีเค้กชิ้นแรกสำหรับครีมเปรี้ยว - ช็อคโกแลตกับลูกเกด เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ หยิบชามออกมาแล้วคว่ำลงบนตะกร้านึ่ง เนื่องจากก่อนหน้านี้ชามเคยทาน้ำมันพืชไว้ เค้กจึงควรหลุดออกจากก้นชามได้ง่ายมาก เราปล่อยให้มันเย็นบนตะกร้าและในขณะเดียวกันก็เทแป้งสำหรับเค้กชิ้นที่สองลงในชาม เราอบเค้กชิ้นที่สองในโหมดเดียวกับเค้กชิ้นแรก



ชั้นเค้กสำเร็จรูปสามารถเคลือบด้วยวิปปิ้งครีมและน้ำตาล สำหรับส่วนผสมข้างต้นคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวเพิ่มอีก 500 มล. และนี่คือวิธีที่คุณได้รับครีมเปรี้ยวธรรมดา เรามาทาชั้นเค้กกันเถอะไม่ใช่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่มีคัสตาร์ด สำหรับครีม ให้ใส่แป้ง น้ำตาล ลงในหม้อ แล้วตีไข่ลงไป



บดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน



เทนม ปรุงคัสตาร์ดโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา



เมื่อครีมข้นขึ้นแล้ว ให้ใส่เนยลงไป กวนด้วยไฟอ่อน รอจนเนยละลาย เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็น



ตัดเค้กช็อกโกแลตกับลูกเกดออกเป็นสองซีก เหลือเค้กที่มีแอปริคอตแห้งไว้เต็มตัว
คำแนะนำ. เพื่อให้ชั้นเค้กนุ่มขึ้น ควรแช่ในน้ำเชื่อมก่อนจะเคลือบคัสตาร์ด ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำตาลกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน เทน้ำครึ่งแก้วลงในน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วปรุงบนไฟจนน้ำตาลละลาย เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมคอนยัคหรือเหล้าได้ แช่เค้กครีมด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้



เคลือบส่วนแรกของเค้กช็อกโกแลตด้วยคัสตาร์ด



วางเค้กที่มีแอปริคอตแห้งไว้แล้วทาด้วยครีม



วางส่วนที่สองของเค้กช็อกโกแลตไว้ด้านบน



ทาจาระบีด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยคัสตาร์ด



โรยด้านข้างของเค้กด้วยถั่วลิสงคั่วแล้วตกแต่งด้านบนด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลผง



ขูดดาร์กช็อกโกแลตด้านบนแล้วใส่ครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงหรือข้ามคืน

ครีมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณและคนที่คุณรัก เพลิดเพลินไปกับการชิมของคุณ!

แม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรพายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสองสามสูตรในห้องเก็บของของเธอ หากคุณยังไม่มี "ความลับ" ของขนมอบแสนอร่อยในคอลเลกชั่นการทำอาหารของคุณหรือคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนชีวิตประจำวันตามปกติของคุณด้วยอาหารจานแปลก ๆ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมพายด้วยครีมเปรี้ยว (สูตรในหม้อหุงช้า) . มันจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติของมัน และคุณจะชอบมันเพราะความรวดเร็วและการเตรียมการที่ง่ายดาย

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการปรุงอาหารด้วยครีมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและคุ้นเคย ข้อดีของสูตรนี้อยู่ที่ - ทุกสิ่งที่คุณต้องการมีอยู่ในตู้เย็น

• แป้งสาลี - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• ครีมเปรี้ยว - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว
• เนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน) - 75 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่งของหวาน)

เตรียมแป้ง

ในถ้วยที่กว้างขวาง (เพื่อให้ง่ายต่อการนวดแป้งในภายหลัง) ให้ตอกไข่สองฟองใส่น้ำตาลทรายแดงแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว ผสม. ขอแนะนำให้ละลายเนยล่วงหน้าในอ่างน้ำหรือ หากไม่มีเนย ก็ให้ใช้เนยเทียมธรรมดาแทน แม่บ้านที่มีประสบการณ์กล่าวว่าการเปลี่ยนดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมแต่อย่างใด

ต่อไปเราจะใช้ “ผู้ช่วย” ในครัว ใช้เครื่องผสมตีแป้งจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด หลังจากตีให้เข้ากันแล้ว ก็ถึงเวลาใส่ส่วนผสมแห้งเทกอง ร่อนแป้งลงในมวลของเหลวโดยตรงแล้วค่อยๆคนให้เข้ากัน เกลือเล็กน้อย เบกกิ้งโซดาในปริมาณเท่ากัน และผงฟูหนึ่งช้อนชาจะไปที่นั่น สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้มวลมีสถานะเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าตกใจถ้าแป้งเหลวเกินไป ในสูตรคลาสสิก "พายในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว" แป้งควรเป็นเช่นนี้

เตรียมหม้อหุงช้า

บ่อยครั้งเมื่อแม่บ้านคิดที่จะทำพายคำถามเชิงตรรกะก็เกิดขึ้น:“ ฉันจำเป็นต้องทาน้ำมันที่พื้นผิวชามหรือไม่?” แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งเคยลองสูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้งบอกว่าไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรด้วยน้ำมัน แป้งมีไขมันเพียงพออยู่แล้วจึงไม่ติดกับผนังจาน

ดังนั้นเมื่อแป้งพร้อมแล้ว คุณก็แค่เทลงในชามสำหรับใส่อาหารหลายเมนู วิธีปรุงพายในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยวควรเลือกโหมดการทำอาหารแบบใด? หาก “ผู้ช่วย” ครัวอัจฉริยะของคุณมีความสามารถในการตั้งอุณหภูมิสำหรับการอบขนม แสดงว่าคุณเป็นคนที่มีความสุข หากคุณมีโหมด "การอบ" มาตรฐานซึ่งคุณสามารถตั้งเวลาอบสำหรับอาหารได้เท่านั้น ในกรณีนี้ เราขอแนะนำให้ตั้งค่าเป็น 30-40 นาที ขอแนะนำให้เลือกเวลาที่น้อยกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย การปรุงเค้กมากเกินไปเป็นเรื่องง่ายมาก

ในกรณีปกติของการอบจากเตาอบ คุณควรตรวจสอบความพร้อมของพายโดยใช้ไม้เสียบหรือไม้ขีด เปิดฝาของ multicooker อย่างระมัดระวัง เจาะพายในหลาย ๆ ที่แล้วดูว่ามีแป้งที่ยังไม่อบอยู่หรือไม่ ถ้าไม้ขีดแห้งและสะอาด แสดงว่าจานของคุณพร้อมแล้ว

ตกแต่งและเสิร์ฟ

หลังจากที่พายในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมแล้วควรปล่อยให้ "พัก" สักพัก เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้กลับด้านชามแล้วตักของหวานใส่จาน การเตรียมในหม้อหุงช้าทำได้รวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับของหวานใดก็ได้: โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ แยม แยม หรือสเปรดช็อคโกแลต

ตัวเลือกที่พบบ่อยมากคือน้ำตาลผง มาเปิดเผยความลับกันหน่อย คุณสามารถโรยแป้งให้ทั่วเค้กได้ หรือคุณสามารถใช้แม่พิมพ์อบ ลายฉลุสำเร็จรูปสำหรับของหวาน และทำเครื่องประดับที่แปลกตาได้

หากคุณไม่มี "สิ่งของ" ขนมพิเศษในมือเพื่อตกแต่งของหวานคุณสามารถสร้างลายฉลุได้ด้วยตัวเอง จากกระดาษแข็งแข็งธรรมดา ตัดรูปทรงที่คุณต้องการ (หัวใจ ดาว ใบไม้ ดอกไม้ ฯลฯ) วางลายฉลุบนเค้กอย่างระมัดระวัง แล้วโรยน้ำตาลผงที่ด้านบน เมื่อถอดออกก็จะเหลือลวดลายสวยงาม อย่างไรก็ตามลายฉลุดังกล่าวสามารถใช้ได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

ตัวเลือกการเติม

พายสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ "ว่าง" เท่านั้น แต่ยังมีไส้ที่หลากหลายอีกด้วย ส่วนใหญ่มักเป็นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัม และผลไม้อื่นๆ การเติมของเหลวจะไม่ทำงานในพายนี้ ในการทำพายที่มีไส้ คุณควรล้างและหั่นผลไม้เป็นชิ้นก่อน วางไส้ที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไปด้านบน ไส้จะกระจายตัวอยู่ภายในพาย

คุณยังสามารถทำพายนี้กับผลเบอร์รี่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณควรวางไว้ในชามโดยไม่ละลายน้ำแข็ง วิธีนี้จะทำให้เค้กมีเนื้อแน่นมากขึ้นเมื่ออบ และจะให้น้ำผลไม้น้อยที่สุด

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายที่มีถั่วหรือผลไม้แห้ง คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งในขณะที่ผสมส่วนผสมหลักได้ หากคุณต้องการพายช็อกโกแลต ให้เพิ่มผงโกโก้ 2-3 ช้อนหรือช็อกโกแลตขนมหวานลงในแป้ง