เพื่อนๆ วันนี้อยากนำเสนอเค้กสปันจ์โฮมเมดสูตรโบราณกับซาวครีม ซึ่งในครอบครัวเราเรียกว่าเค้ก “Tenderness” เมื่อคุณลองแล้วคุณจะเข้าใจว่าชื่อนี้มาจากไหน เค้กมีความอ่อนโยนอย่างแท้จริง - เค้กสปันจ์โปร่งสบายแช่ในครีมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นวานิลลาอ่อน ๆ เช่นเคย สูตรอาหารของฉันเรียบง่ายมาก ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ 4 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยไขมัน 20%
• 1 ช้อนชา โซดากับสไลด์เล็ก
• 2-3 ช้อนชา ด้วยผงโกโก้กองโต
• วานิลลิน 1 ซอง 1.5 - 2 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ

ความจุแก้ว 250 มล.

ส่วนผสมสำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 2.5 ถ้วยไขมัน 20% (ความจุถ้วย 250 มล.)
• น้ำตาล 1 ครึ่งแก้ว (ประมาณ 150 กรัม)
• ​วานิลลิน 1 ซอง 1.5 - 2 กรัม

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว

เพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้งร่อนผสมกับวานิลลินเกลือและโซดา ดับเบกกิ้งโซดาในสูตรนี้ด้วยน้ำส้มสายชูไม่จำเป็น .

ผสมและรับแป้งนี้:

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความสนุกของมะนาวหนึ่งลูกขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดลงในแป้งจากนั้นบิสกิตจะมีกลิ่นมะนาวเล็กน้อย

ในการอบเค้ก ฉันใช้รูปแบบปกติสำหรับเนื้อเยลลี่ขนาด 20*30 ซม. ซึ่งเข้ากันได้ดีกับปริมาณส่วนผสม และนอกจากนี้ ในรูปแบบเดียวกันนี้ ฉันเติมครีมด้วยครีมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แช่ อาจจะไม่สวยจนเกินไป แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันบอกตั้งแต่แรกแล้วว่านี่คือสูตร บ้าน เค้ก :) แม้ว่าฉันต้องบอกว่าแขกก็กินเค้กนี้ด้วยความอยากอาหารมาก

ดังนั้นให้ตัดกระดาษ parchment ออกแล้วทาด้วยเนยหรือมาการีนแล้วปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ รูปร่างด้านข้างจาระบีด้วยน้ำมันด้วย.

เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนเค้กเป็นสีน้ำตาล

เพิ่มโกโก้ลงในครึ่งหลังของแป้งแล้วผสม ฉันใส่ 2 ช้อนชา มีท็อปปิ้ง แต่คุณสามารถทำมากกว่านี้ได้ถ้าคุณชอบรสช็อกโกแลต

ในภาชนะที่แยกจากกันตีครีม

ตอนนี้เค้กชิ้นแรกก็พร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ไม้พายหรือมีดอย่างระมัดระวัง แยกขอบของเค้กออกจากด้านข้าง แล้วนำไปวางบนเขียง ความสูงของเค้กที่ทำเสร็จแล้วรอบขอบประมาณ 2 ซม. ตรงกลางจะหนาขึ้นเล็กน้อย

ล้างแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว เช็ดให้แห้ง คลุมด้วยกระดาษรองอบใหม่ แล้วเทแป้งครึ่งหลังออก ใส่ไว้ในเตาอบ

ตัดเค้กที่เย็นลงครึ่งหนึ่ง ฉันทำสิ่งนี้ด้วยมีดปลายาว สะดวกในการควบคุมความหนาของครึ่งหนึ่ง หากรูปร่างของคุณเป็นทรงกลมก็สะดวกในการทำอย่างอื่น ขั้นแรกให้ตัดเป็นวงกลมให้มีความลึก 3-4 ซม. สอดด้ายที่บิดเป็น 3-4 ชั้นลงไป ข้ามปลายด้ายที่อยู่ตรงหน้าคุณแล้วดึงไปในทิศทางที่ต่างกัน เค้กจะถูกตัดออกเป็นสองส่วนอย่างสมบูรณ์ มีเงื่อนไขประการหนึ่งคือเค้กต้องเย็นลงหรืออุ่นเล็กน้อย

เรานำเค้กโกโก้ออกจากเตาอบทำให้เย็นแล้วผ่าครึ่งด้วย

ตอนนี้เราจะประกอบเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ครีมเล็กน้อย (4-5 ช้อนโต๊ะ) ลงในพิมพ์ที่สะอาดแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง

จากนั้นจัดวางเค้กครึ่งหนึ่งสลับสีอ่อนและสีเข้ม แล้วทาครีมแต่ละครึ่งอย่างไม่อั้น อย่างน้อย 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนบนเค้ก เราวางเค้กโดยให้ด้านที่ตัดหงายขึ้น เพื่อให้ชุ่มได้ดีขึ้น และจัดวางเฉพาะด้านที่อบแล้วสวยงามที่สุดและครึ่งหนึ่งเท่านั้น

ทาครีมเปรี้ยวที่เหลือทั้งหมดให้ทั่วพื้นผิวของเค้กด้านบนแล้ววางถาดเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ด้านข้างของเค้กควรปิดด้วยครีมเปรี้ยว ในตอนเช้าเค้กจะชุ่มครีมเปรี้ยวที่อยู่ด้านบนจะหนาและคุณสามารถเริ่มตกแต่งได้

คุณสามารถตกแต่งเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยวกับอะไรก็ได้ - ช็อคโกแลต, เบอร์รี่, ผลไม้, ถั่ว, โรยขนมโดยทั่วไปอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ฉันหยิบหนึ่งแถบจากดาร์กช็อกโกแลตแท่ง (1/5 ของทั้งแท่ง) ละลายด้วยหนึ่งช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม. จากนั้นฉันก็หยิบถุงพลาสติกใบเล็กที่มีคลิปหนีบช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ตัดมุมแล้วใช้ตาข่ายแบบสุ่ม ฉันเพิ่ม lingonberries และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

เสิร์ฟโดยตรงในรูปแบบที่นุ่มและนุ่มมากจนสามารถตัดได้ง่ายด้วยใบมีดธรรมดา ฉันขอให้คุณมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

ลองใช้ครีมเนื้อบางเบาหรือวอลนัทปิ้งและนมข้นต้มด้วย ทั้งสองอร่อยมาก!

เค้กอีกชิ้นจากซีรีส์ "เตรียมอย่างรวดเร็ว" เนื่องจากสูตรนี้ใช้เค้กสปันจ์สำเร็จรูปเค้กจึงเตรียมได้เร็วมาก - ใช้เวลา 15-20 นาทีอย่างแท้จริง! เค้กบิสกิตมีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง ดังนั้นหากคุณต้องการเอาใจครอบครัวด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยแต่เวลามีน้อย เค้กสำเร็จรูปก็เป็นตัวเลือกที่ดี! ช่วยให้ประหยัดเวลาได้มากที่คุณต้องใช้ในการนวดแป้งและอบบิสกิต

สำหรับไส้ คุณสามารถใช้ผลไม้ใดก็ได้ทั้งสดและกระป๋อง แต่ความสดยังคงดีต่อสุขภาพมากกว่า ฉันมักจะใช้กล้วย กีวี และองุ่นจำนวนหนึ่ง และฉันก็ตกแต่งด้านบนด้วยส้มเขียวหวานด้วย

ในฐานะที่เป็นครีมสำหรับเค้กที่ทำจากเค้กสปันจ์สำเร็จรูปคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวที่ไม่หวานซึ่งผสมกับนมข้นแล้ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่เห็นนมเปรี้ยวในร้านค้าดังนั้นฉันจึงใช้ครีมเปรี้ยวข้น

ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำเค้กจากสปันจ์เค้กสำเร็จรูปกับคุณและรูปถ่ายของฉันจะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารได้ดีขึ้น

วัตถุดิบ

• บิสกิตสำเร็จรูป
  เค้ก - 1แพ็ค
• กีวี - 2 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น
• องุ่น - 100-150 กรัม
• แมนดาริน - 1 ชิ้น
• สำหรับครีม:
• ครีมเปรี้ยวหรือไม่หวาน
  มวลนมเปรี้ยว - 500 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง

คำแนะนำ

1. เนื่องจากเค้กของเราพร้อมแล้ว เรามาเริ่มเตรียมครีมกันเลย ตีครีมเปรี้ยว (มวลนมเปรี้ยว) กับนมข้น
   
   
2. นมข้นสามารถใช้ได้ทั้งแบบต้มหรือแบบปกติ คุณจะได้ครีมนี้:
   
   
3. นำเค้กชั้นแรกแล้วทาครีมให้ทั่ว อย่าหวงครีมนะ จะได้เยอะ แต่เค้กจะชุ่มฉ่ำ วางชิ้นผลไม้ – กีวีและกล้วย – ลงบนครีม
   
   
4. คลุมผลไม้ด้วยเค้กชั้นที่สอง
   
   
5. เคลือบด้วยครีมอีกครั้งแล้ววางชิ้นผลไม้ไว้ด้านบน
   
   
6. และสุดท้ายก็วางชั้นที่สามไว้ด้านบน ทาครีมที่เหลือที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก
   
   
7. ตกแต่งเค้กด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง
   
   
8. คุณสามารถวางกีวีฝานและส้มเขียวหวานฝานไว้ตรงกลางได้
   
   
9. หากต้องการสามารถโรยเค้กเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูด
   
   
10. จากภาพอาจบอกไม่ได้ว่าเค้กอร่อยมาก แต่จริงๆ แล้วเค้กที่ทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปพร้อมผลไม้กลับกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อย! แค่เลียนิ้วของคุณ! น่าทาน!
    
    

เค้กทรงสูงที่ตกแต่งอย่างน่าประทับใจและอร่อยมากเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดที่รอคอยมานานและงานเลี้ยงน้ำชาแสนสบายกับครอบครัว การทำของหวานที่บ้านอาจเป็นเรื่องยากเนื่องจากชั้นเค้กซึ่งสามารถเผาไหม้ในเตาอบได้ทำให้แบนหรือแห้งเกินไป เค้กสำเร็จรูปที่ทำจากแป้งสปันจ์ฟูนุ่มจะช่วยแม่บ้านในสถานการณ์ที่เธอต้องเตรียมเค้กที่สวยงามในเวลา 15-20 นาที ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของของหวานเหล่านี้คือโอกาสในการทดลองตกแต่งจานและครีมได้อย่างปลอดภัยซึ่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้

วิธีทำเค้กจากชั้นเค้กสำเร็จรูป

กระบวนการทำเค้กจากสปันจ์เค้กที่ซื้อมาไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและใช้เวลาว่างขั้นต่ำ ฐานของของหวานในอนาคตนั้นแช่ในน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ แอลกอฮอล์ หรือสารเคลือบอื่นๆ (เมื่อทำงานกับขนมอบที่สดใหม่และอ่อนนุ่ม สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) เตรียมครีมหรือเยลลี่ซูเฟล่แยกกัน เค้กจะถูกเคลือบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ และตกแต่งด้วยกานาซ ฟองดอง หรือเคลือบช็อคโกแลต ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้ชุ่มและนุ่มและชุ่มฉ่ำเหมือนทำที่บ้าน

สูตรเค้กจากเค้กสปันจ์สำเร็จรูป

รสชาติ กลิ่น ลักษณะและเนื้อสัมผัสของขนมที่ทำจากบิสกิตที่ซื้อในร้านนั้นขึ้นอยู่กับครีม การแช่ และวิธีการตกแต่งจาน ไส้เค้กที่ทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปอาจเป็นอะไรก็ได้เช่นผลไม้เยลลี่ผลไม้และผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตมาร์ชเมลโลว์นมเปรี้ยวถั่วหรือส้ม วิน-วินคลาสสิกถือเป็นครีมหนาที่ทำจากครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม เมอแรงค์อิตาเลียน (ไข่ขาววิปปิ้งกับน้ำเชื่อม) ครีมหรือนมข้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่เลือก ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ อารมณ์และจินตนาการในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ

ด้วยนมข้น

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 307 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กฉ่ำที่ทำจากเค้กสปันจ์และครีมสำเร็จรูปที่ทำจากนมข้นต้มและคลาสสิกพร้อมน้ำตาลเป็นของหวานยอดนิยมซึ่งมีรสชาติที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกใช้เนยคุณภาพสูงไม่เช่นนั้นไส้จะได้รับรสมันที่ไม่พึงประสงค์ มันเยิ้มเกินไป หรือแยกออกจากกัน ตัวเลือกในอุดมคติคือผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันนมสูง (อย่างน้อย 82.5%) ครีมนี้มีความหนาแน่น หนา และเป็นเนื้อเดียวกัน โดยคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะไม่ต้องเติมแป้ง แป้งสาลี และสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ ก็ตาม

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 350 กรัม;
• นมข้นต้ม – 350 กรัม;
• กล้วย – 4 ชิ้น;
• เนย – 200 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกล้วย 3 ลูก ตัดเป็นชิ้น
2. ตีเนยนุ่มกับนมข้นสองประเภท
3. เคลือบบิสกิตด้วยส่วนผสมที่ได้โดยไม่ลืมชั้นกล้วย
4. ทำลายแท่งดาร์กช็อกโกแลตด้วยมือของคุณ ละลายในอ่างน้ำ
5. ปอกกล้วยที่เหลือ หั่นเป็นชิ้นหนา โดยถือมีดทำมุมเล็กน้อย
6. ตกแต่งเค้กสปันจ์โดยจุ่มกล้วยแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตเหลวแล้ววางลงบนครีมชั้นบนสุด

เค้กทำจากชอร์ตเค้กสำเร็จรูปพร้อมครีมเปรี้ยว

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กโฮมเมดไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสูงอีกด้วยหากคุณตัดเค้กสปันจ์ที่เตรียมไว้ออกครึ่งหนึ่งแล้วแช่แต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว หากไส้ไหลเกินไป คุณสามารถข้นด้วยแป้งมันฝรั่ง น้ำมะนาวคั้นสด หรือน้ำตาลผง ของหวานจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นหากคุณผสมครีมกับผิวส้มขูด วานิลลา หรืออบเชยเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ แทนผลเบอร์รี่สดได้เช่นชิ้นมาร์ชเมลโล่ลูกเกดคอนฟิเจอร์หนาผลไม้หวานหรือผลไม้แยม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1.3 กก.
• สตรอเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่สด
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นไม่บางจนเกินไป ทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งหมดไว้สำหรับตกแต่ง
3. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนา
4. เคลือบบิสกิตด้วยส่วนผสมที่ได้ โดยใส่สตรอเบอร์รี่สับลงในแต่ละชั้น
5. ประดับด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ด้วยผลไม้

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กฤดูร้อนที่ทำจากชอร์ตเค้กที่ซื้อในร้านพร้อมผลไม้เป็นอาหารที่สวยงาม ไม่ซับซ้อน และสดชื่นที่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดในงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับครอบครัว คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องลงในไส้ได้ เช่น แอปริคอต กล้วย กีวี ลิ้นจี่ แอปเปิ้ล ส้ม เนคทารีน แพร์ ควินซ์ พีช หรือส้มเขียวหวาน ของหวานสปันจ์จะไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยหากคุณทำครีมโดยใช้โยเกิร์ตโฮมเมดจากธรรมชาติซึ่งเตรียมในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องเติมสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน

วัตถุดิบ:

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 4 ชิ้น;
• ผลไม้ – 1 กก.
• โยเกิร์ต – 450 กรัม;
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผลไม้ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผลไม้ขนาดเล็กบางชนิดสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่และใช้สำหรับตกแต่งได้
3. ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาลผง
4. เคลือบบิสกิตด้วยส่วนผสมที่ได้ โดยวางผลไม้สับบางส่วนไว้บนโยเกิร์ตแต่ละชั้น

ช็อคโกแลต

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 364 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กสปันจ์ดั้งเดิมจะเป็นส่วนเสริมที่หรูหราของเมนูวันหยุดและจะทำให้บ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของช็อคโกแลตอันน่าทึ่ง ของหวานนี้สามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ด้วยผงโกโก้เท่านั้น แต่ยังมีลูกอมช็อคโกแลตทรงกลม, เชอร์รี่ค็อกเทลหวาน, กลีบอัลมอนด์, คาราเมลสีทองและถั่วลิสงซึ่งต้องบดเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง อีกทางเลือกหนึ่งคือทาเค้กด้วยกระจกเงา ฟองดอง หรือฟองดองสีกาแฟ บิสกิตแห้งแช่ในกาแฟเข้มข้น โกโก้ เหล้าช็อคโกแลต หรือแอลกอฮอล์ของหวานใดๆ

วัตถุดิบ:

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 4 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต – 450 กรัม;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
2. ละลายน้ำตาลในนมอุ่นโดยไม่ต้องนำส่วนผสมไปต้ม
3. เพิ่มช็อคโกแลตและเนยละลายลงในนม นำออกจากเตา
4. เมื่อส่วนผสมเย็นลงและข้นขึ้น ให้เคลือบบิสกิต
5. โรยด้วยผงโกโก้

เค้กขนมชนิดร่วนเวียนนา

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ต้องขอบคุณบัตเตอร์ครีมที่โปร่งสบาย การทำให้มีกลิ่นหอม และชั้นผงโกโก้ที่พอเหมาะ ทำให้เค้กที่ทำจากเค้กสปันจ์เวียนนาสำเร็จรูปมีรสชาติเหมือนทีรามิสุ เพื่อให้คล้ายกับของหวานอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเหล้าอะมาเร็ตโต ไวน์ของหวาน Marsala และกาแฟเอสเพรสโซรสเข้มข้นลงไปเล็กน้อย เค้กนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษหากคุณประกอบในจานอบแบบสปริงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ในกรณีนี้ไส้ที่ใช้ครีมหนัก น้ำตาลผง และมาสคาโปนชีสของอิตาลีจะแข็งตัวเร็วขึ้น ไม่รั่วไหล และคงรูปร่างไว้

วัตถุดิบ:

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 5 ชิ้น;
• มาสคาโปน – 600 กรัม;
• ครีม – 500 กรัม;
• คอนญัก - 50 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 300 กรัม;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเฮฟวี่ครีม.
2. เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ใส่น้ำตาลผงลงไป ตีจนตั้งยอดแข็ง
3. ใส่มาสคาโปน ตีจนเนียน
4. แช่ชั้นเค้กที่เตรียมไว้ในคอนยัคแล้วทาด้วยบัตเตอร์ครีม
5. โรยด้วยผงโกโก้

พร้อมคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่

• เวลา: 7.00 น.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 213 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ไส้เค้กเบา ๆ ที่ทำจากเค้กสปันจ์เป็นนมเปรี้ยวที่มีรูพรุนหวานปานกลางและซูเฟล่เบอร์รี่พร้อมผลไม้สดรสเปรี้ยว คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใด ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะยม, แครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn, คลาวด์เบอร์รี่ ขอแนะนำให้ทิ้งผลไม้บางส่วนไว้เพื่อตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้ว - วางบนชั้นกานาซหรือครีมนมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลผงร่อน อีกทางเลือกหนึ่งคือการเคลือบผลเบอร์รี่ด้วยการเคลือบใสที่เป็นกลาง ซึ่งเพิ่มความเงางามอันน่าทึ่งและช่วยให้คุณสามารถติดการตกแต่งที่กินได้ไว้บนฐาน

วัตถุดิบ:

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 2 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่ – 350 กรัม;
• คอทเทจชีส – 350 กรัม;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำต้มสุกตามสูตร
2. ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้มวลบวม
3. ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่น ขอแนะนำให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันต่ำ
4. เพิ่มน้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในมวลนมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสม
5. เพิ่มเจลาตินในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสม
6. ล้างผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดและลำต้นออก ผลไม้แช่แข็งต้องละลายก่อน
7. ค่อยๆ ผสมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
8. วางบิสกิตลงในถาดอบทรงสูงที่ปูด้วยฟิล์ม
9. ปาดครีมด้านบน
10. ปิดด้วยเค้กสปันจ์ชิ้นที่ 2 กดเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างระหว่างแป้งกับครีม
11. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
12. ราดช็อกโกแลตละลายลงบนเค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้ว

ด้วยคัสตาร์ด

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 196 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กคลาสสิกที่มีสปันจ์เค้กและคัสตาร์ดเป็นของหวานเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ละลายในปาก ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง หากต้องการให้เพิ่มลูกแพร์องุ่นสับปะรดสดหรือกระป๋องส้มส้มโอหรือส้มเขียวหวานลงในไส้ ผลไม้รสเปรี้ยวควรผ่านการบดล่วงหน้า โดยเอาฟิล์มและเปลือกออก ของหวานได้รับการตกแต่งหลังจากที่ครีมเย็นลงและแข็งตัวหมดแล้ว มันจะอร่อยเหมือนในรูปถ้าโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวฟูช็อคโกแลตขูดหรือโรยขนมหลากสีสัน

วัตถุดิบ:

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 4 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดไข่ไก่ดิบกับน้ำตาลและวานิลลาในชามใบใหญ่
2. เมื่อความสม่ำเสมอของมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมแป้งลงไป คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ
3. เทนมลงในกระทะที่มีผนังหนา ต้มลดความร้อน
4. เพิ่มนมร้อนครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
5. เทเนื้อหาของชามลงในกระทะพร้อมนม
6. ปรุงอาหารโดยใช้ไม้พายคน ครีมควรจะข้นขึ้น
7. เคลือบบิสกิตด้วยคัสตาร์ดที่เตรียมไว้

ปราก

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 387 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กช็อคโกแลตอันโด่งดังที่มีบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลตอันละเอียดอ่อนและเคลือบมันสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายในเวลาเพียง 25 นาที แทนที่จะใช้ช็อคโกแลตขูด คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้อัลคาไลซ์คุณภาพสูงสักสองสามช้อนโต๊ะลงในครีมซึ่งมีสีแดงเข้มเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วใน 2 ขั้นตอนเพื่อไม่ให้มีก้อนแตกหรือเศษเคลือบบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากจำเป็นให้เปลี่ยนเคลือบด้วยฟองดองหรือกานาชแสนอร่อยซึ่งเป็นอิมัลชั่นหนาที่ทำจากครีมหนักและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 4 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต – 250 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นมข้น – 250 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. รวมไข่แดงดิบกับน้ำและนมข้น ตี.
3. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. เมื่อครีมข้นเหมือนคัสตาร์ด ให้เติมช็อกโกแลตขูด 50 กรัม
5. คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
6. ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม
7. ผสมวิปปิ้งเนยลงในส่วนผสมช็อกโกแลตอุ่น
8. ทาบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วยบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลต
9. ละลายช็อคโกแลต 200 กรัมในอ่างน้ำ
10. โรยเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยการเคลือบที่ได้

เค้กวอลนัท

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 337 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ขอแนะนำให้เตรียมเค้กน่ารับประทานที่ทำจากเค้กสปันจ์สำเร็จรูปพร้อมครีมครีมถั่วข้นอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ขนมมีเวลาแช่ในตู้เย็นอย่างทั่วถึง หากต้องการไม่เพียงเพิ่มวอลนัทเท่านั้น แต่ยังเพิ่มถั่วอื่น ๆ ลงในครีมด้วย - อัลมอนด์, เฮเซลนัททั้งหมด, ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หากอาหารจานนี้มีไว้สำหรับผู้ใหญ่ ก็ควรแช่แอลกอฮอล์ เช่น เหล้าอะมาเร็ตโตของอิตาลีเข้มข้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูตรดั้งเดิมที่ทำจากอัลมอนด์และเมล็ดแอปริคอทนี้จะเน้นกลิ่นหอมตามธรรมชาติของถั่วและให้กลิ่นมาร์ซิปันอ่อนๆ

วัตถุดิบ:

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 4 ชิ้น;
• วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 450 กรัม;
• กีวี – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับวอลนัทที่ปอกเปลือกอย่างประณีตหรือบดในเครื่องปั่น หากต้องการสามารถทอดเมล็ดที่บดแล้วในกระทะที่แห้งได้
2. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล สิ่งสำคัญคือน้ำตาลทรายจะละลายหมด
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับถั่ว
4. เคลือบบิสกิตด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ตกแต่งเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยผลไม้

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 291 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียมเค้กมาร์ชแมลโลว์ที่สวยงาม ให้ใช้มาร์ชเมลโลว์สีขาวนวลหรือหลากสีแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องเคลือบหรือเติมช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์คุณภาพสูงถูกเคลือบด้วยน้ำตาลผงอย่างสม่ำเสมอและมีร่องนูนที่ชัดเจน ไม่ควรมีบริเวณที่ละลาย รอยแตก หรือหยดความชื้นบนพื้นผิวของการรักษาที่โปร่งสบาย หากต้องการไม่เพียงเพิ่มกล้วยลงในครีมเท่านั้น แต่ยังเพิ่มส่วนผสมหวานอื่น ๆ เช่นกีวีบลูเบอร์รี่มะม่วงหรือสตรอเบอร์รี่ด้วย ช่องว่างระหว่างโดมมาร์ชเมลโลว์สามารถเต็มไปด้วยใบสะระแหน่สดเบอร์รี่หรือวอลนัทสับ

วัตถุดิบ:

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 3 ชิ้น;
• มาร์ชเมลโลว์ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม;
• นมข้น – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กล้วย – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีนมข้นด้วยครีม
2. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบางๆ เกือบโปร่งใส
3. ตัดยอดมาร์ชเมลโลว์ออก สับส่วนล่างที่เหลือ
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับมาร์ชเมลโล่และกล้วยเบา ๆ
5. ประกอบเค้กโดยเคลือบแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. ตกแต่งด้วยยอดมาร์ชแมลโลว์หยิก

แม่บ้านบางคนหัวชนฝาปฏิเสธความคิดที่จะทำเค้กจากเค้กสปันจ์ที่ซื้อในร้านโดยเชื่อว่าจานดังกล่าวจะน่าเบื่อเกินไปไม่น่ารับประทานไม่มีรสหรือแห้งมาก นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อย - ของหวานที่มีบิสกิตสำเร็จรูปออกมามีความชุ่มฉ่ำนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมเหมือนกับของทำเอง คุณเพียงแค่ต้องเลือกขนมอบคุณภาพสูง ทำครีมที่ดีและมีการเคลือบที่เหมาะสม เคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการจากนักทำขนมที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณเปลี่ยนเค้กที่ซื้อในร้านให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารและเป็นของหวานยอดนิยมสำหรับทั้งครอบครัว:

• เมื่อเลือกบิสกิตในร้านค้าสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสีของมัน สีซีดของขนมอบอาจบ่งบอกว่าผู้ผลิตไม่ใส่น้ำตาล ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติจืดชืด
• รสชาติและเนื้อสัมผัสของบิสกิตแบบแห้งที่ซื้อจากร้านค้าจะได้รับการปรับปรุงโดยการชุบ เช่น ผลไม้แช่อิ่ม กาแฟหวาน เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อม น้ำส้มคั้นสด เหล้าหรือไวน์ของหวาน
• ทาการชุบบนฐานโดยใช้แปรง ขวดสเปรย์ หรือช้อนชาเพื่อให้บิสกิตเปียกโชกดี แต่ไม่มีน้ำ
• หากบิสกิตเปียกเกินไปเนื่องจากการทำให้ชุ่ม ควรห่อด้วยผ้าสะอาดที่จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

วีดีโอ

ฉันลองเค้กที่อร่อยที่สุดที่ทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปและครีมเปรี้ยวเมื่อวานนี้ที่งานวันเกิดของเพื่อน เชื่อหรือไม่ ฉันรู้สึกประหลาดใจกับวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้ เค้กขนมชนิดร่วนกับซาวครีมถูกเตรียมทันทีสามชั่วโมงก่อนการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ และใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีในการเตรียม

ในการทำเค้กนี้คุณจะต้อง:

เค้กสปันจ์ที่เตรียมไว้ 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- น้ำตาล 1 แก้ว
- ก้อนน้ำตาลวานิลลา 1 อัน
- ผลเบอร์รี่, ผลไม้, มะพร้าว, ถั่วสับ - สำหรับตกแต่ง
- ช็อคโกแลต 0.5 แท่ง

นำเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกจากบรรจุภัณฑ์เดิม วางชิ้นหนึ่งลงบนจานที่จะเสิร์ฟเค้ก และอีกสองชิ้นตัดเป็นก้อนขนาดประมาณ 2-3 ซม.

แยกเตรียมครีม ในชามแก้วลึกโดยใช้เครื่องผสมตีครีมกับน้ำตาลประมาณ 4-5 นาทีในตอนท้ายใส่น้ำตาลวานิลลา

หล่อลื่นเค้กด้านล่างที่วางอยู่บนจานด้วยครีมแล้ววางผลเบอร์รี่และผลไม้สับละเอียดไว้ด้านบน ทาชั้นเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางเค้กสปันจ์ก้อนแช่ในครีมไว้ด้านบนเป็นรูปสไลด์

เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้กที่ขึ้นรูปแล้ว โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ถั่วบด แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เหลือ วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อแช่ หลังจากสามชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟเค้กให้กับแขกได้

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

น้ำตาล 150 กรัม

เนย 50 กรัม

น้ำผึ้ง 125 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)

2/3 ช้อนชา ผงฟู

1/4 ช้อนชา โซดา

สำหรับครีม:

เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

นมข้นต้ม 400 กรัม

ครีมเปรี้ยวหนา 350 กรัมไขมัน 25-30%

3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

วอลนัท 100-150 กรัม

วัตถุดิบ:

เตรียมแป้งสำหรับทำเค้ก ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามผสมแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนเพิ่มปริมาตร

ใส่น้ำผึ้งและเนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

ในขณะที่คนตลอดเวลา ให้ตั้งไฟจนเนยละลาย ไม่จำเป็นต้องนำส่วนผสมไปต้ม

เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยโซดาและผงฟูลงในมวลไข่แล้วผสมจนเนียน เพิ่มน้ำผึ้งและเนยแล้วผสมเบา ๆ อีกครั้ง

แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน อบแต่ละชิ้นในกระทะทาน้ำมันประมาณ 12-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เย็นและตัดขอบที่แห้งออก หากจำเป็น ให้ปรับระดับด้านบนของเค้ก เราทิ้งการตัดแต่งไว้

เตรียมครีม. ใส่เนยและนมข้นลงในชามผสมแล้วผสมจนเนียน

ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงแล้วนวดอีกครั้งจนเนียน

เราสับถั่วไม่ละเอียดมาก บดเศษในเครื่องปั่นให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

การประกอบเค้ก หากต้องการ ให้แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมธรรมดา (น้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1) เคลือบด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วสับ

เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีม โรยด้วยเศษขนมปัง ตกแต่งด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง

สวัสดีฟันหวานที่รักของฉัน! ใช่ ใช่ คุณได้ยินถูกแล้ว ฉันรู้จักคุณมานานแล้ว ใครบ้างในพวกเราที่ไม่ทำให้ตัวเองหย่อนยานเมื่อพูดถึงเรื่องเค้ก? บางครั้งก็จำเป็นจริงๆ เราจะไปอยู่ที่ไหนโดยไม่มีความสุขเล็กๆ น้อยๆ สิ่งเดียวที่ฉันชื่นชอบต่อไปคือการทำให้ความสนุกช้าลง ดังนั้นอย่าปล่อยให้มันผ่านไป อย่างไรก็ตาม ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อยเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กแสนอร่อยไว้ที่นี่

ฉันขอจองทันที - เราจะปรุงจากบิสกิตสำเร็จรูป เราก็ชอบที่จะขี้เกียจเหมือนกันใช่ไหม? มาประหยัดเวลาของเรากันเถอะ - ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย ดังนั้นเราจึงรีบหยิบปากกามาจดไว้

เค้กที่มีนมข้นและกล้วยเหมาะสำหรับคุณหากคุณต้องการทำขนมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดอย่างเร่งด่วน ตามกฎแล้ว วัตถุดิบมักจะมีอยู่ในครัวของเราเสมอ

เราจะต้อง:

• 1แพ็ค เค้กสำเร็จรูป
• กล้วย 3-4 ลูก
• 1แพ็ค เนย
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
• ช็อคโกแลตขูด 100 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นแรก ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นตามสะดวก
2. รวมเนยกับนมข้นธรรมดาและต้ม ตีด้วยเครื่องผสมหรือผสมให้เข้ากันจนเนียน นี่คือครีมหลักของเรา
3. เราใส่ครีมบางส่วนลงบนเค้กสปันจ์ชิ้นแรกแล้วเคลือบเค้กให้เข้ากัน วางอันถัดไปไว้ด้านบนแล้วกดลงเล็กน้อย เราก็เคลือบมันด้วยและวางกล้วยไว้
4. วางเค้กชิ้นที่สามไว้บนกล้วย ทาครีมที่เหลือให้ทั่วและเคลือบด้านข้างของเค้ก
5. โรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
6. หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องรอ 2 ชั่วโมง - เค้กก็อร่อยอยู่แล้ว คุณสามารถเชิญแขกมาดื่มชาได้!

พร้อมนมข้นและผลไม้

กล้วยที่มีประโยชน์สามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ และเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรก่อนหน้านี้ หรือในทางกลับกัน ให้เติมอย่างอื่นลงในกล้วยด้วย เค้กใส่นมข้นและผลไม้ก็ทำได้ค่อนข้างง่ายเช่นกัน

เราจะต้อง:

• 1แพ็ค เค้กสำเร็จรูป
• 1แพ็ค เนย
• กล้วย 2-3 ลูก
• 4-5 ชิ้น กีวี
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง ½ กระป๋อง
• วิปครีม 1 กระป๋อง
• ถั่วสับ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ปอกกีวีและกล้วยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ค่อยๆ บีบของเหลวส่วนเกินออกจากสับปะรด คุณสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้
3. เราเตรียมครีมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับสูตรก่อนหน้า: ผสมเนยและนมข้นจืดตีด้วยเครื่องผสม
4. มาเอาบิสกิตของเรากันเถอะ มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างหนึ่ง: ก่อนที่จะหล่อลื่นด้วยครีม ให้ใช้ส้อมคลายพื้นผิวเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้เค้กดูดซับครีมได้ดีขึ้น ทาสปันจ์เค้กชิ้นแรกแล้ววางผลไม้ไว้ด้านบน
5. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า
6. ปิดชั้นที่สามสุดท้ายด้วยวิปครีมจากกระป๋อง จัดเรียงผลไม้สับอย่างสวยงาม
7. โรยด้วยถั่วสับแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 50-60 นาที

อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลไม้เค้กจึงมีแคลอรี่น้อยกว่า และถ้าคุณเปลี่ยนนมข้นด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำคุณก็จะได้เค้กที่เกือบจะเป็นอาหาร แต่คุณไม่ควรลืม เค้ก ก็คือเค้กในแอฟริกาเช่นกัน

เมื่อวานฉันกำลังเตรียมเวอร์ชั่น "ลดน้ำหนัก" สาวๆ นี่อร่อยนะ ฉันอยากจะถ่ายวิดีโอ แต่เช่นเคยฉันลืมไป มันเป็นกระบวนการที่น่าทึ่งในการคาดหวังถึงความละเอียดอ่อน!

ด้วยครีมและผลไม้

เค้กที่มีครีมเปรี้ยวและผลไม้นี้ทดแทนเค้กแคลอรี่สูงที่มีนมข้นได้อย่างดีเยี่ยม เราใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

เราจะต้อง:

• 1แพ็ค เค้กสำเร็จรูป
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัม
• กล้วย 2-3 ลูก
• 4 ชิ้น กีวี
• องุ่นพวงเล็ก
• 1 ชั่วโมง เจลาตินช้อน
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาลผง
• วอลนัท (สับ)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. แช่เจลาตินในน้ำต้มสุกแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
2. ตีครีมกับวานิลลาและน้ำตาลผง ใส่เจลาตินที่พร้อมสำหรับ "แรงงานและการป้องกัน" ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงไปได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
3. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น ทิ้งองุ่นไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง
4. นำเค้กชั้นแรกแล้วปิดด้วยครีมที่ได้ โรยด้วยถั่ว
5. วางบิสกิตชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า
6. ทาเค้กชั้นสุดท้ายและชั้นที่สามด้วยครีมที่เหลือ วางผลไม้ที่หั่นไว้แล้วลงไป ตกแต่งด้วยองุ่นและโรยด้วยถั่วที่เหลือ
7. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง พร้อม!

พร้อมคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่

เค้กแคลอรี่ต่ำอีกมากหรือน้อย แต่อร่อยมากกับซูเฟล่ที่ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ

เราจะต้อง:

• เค้กสำเร็จรูป 2 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300-400 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 300 กรัม (มี)
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 2 แท่ง
• แพ็คเก็ตเจลาติน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. แช่เจลาตินในน้ำต้มสุก ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 40 นาที
2. ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและคอทเทจชีสในเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีม
3. เทเจลาตินลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ล้างผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดออก ถ้ามี เทผลเบอร์รี่ลงในมวลที่ได้และผสมเบา ๆ
4. วางเค้กลงในแม่พิมพ์แล้วเติมด้วยมวลเจลาตินนมเปรี้ยวที่ได้
5. วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบน แล้วกดเบา ๆ เพื่อให้เค้กเท่ากัน ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. และสัมผัสสุดท้าย: หลังจากที่เค้กแข็งตัวแล้ว ให้เตรียมเคลือบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตและเนย ผสมให้เข้ากันแล้วปิดเค้กของเรา สามารถตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลเบอร์รี่ ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นอีกเล็กน้อยเพื่อให้เคลือบแข็งตัว คุณเสิร์ฟได้!

อะลา "ราฟฟาเอลโล"

สูตรก่อนหน้านี้ถึงแม้จะอร่อยมาก แต่ก็ใช้เวลานิดหน่อย จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างรวดเร็วและง่ายดายได้อย่างไร? เราจะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยเค้กที่ผิดปกตินี้ซึ่งใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียม

เราจะต้อง:

• 1แพ็ค เค้กสำเร็จรูป
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 1แพ็ค เนย
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ครีม 1 ถ้วย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใช้เครื่องผสมตีเนยและนมข้นให้ละเอียด เทครีมลงไปแล้วตีอีกครั้งจนได้ฟองครีมที่ฟู
2. ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
3. ทาครีมลงบนเค้ก แล้ววางอีกชิ้นไว้ด้านบน แล้วทำซ้ำตราบใดที่มีเค้กและครีมเพียงพอ
4. ปิดเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยครีมที่เหลือ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว
5. เอาล่ะ! พร้อม. และถ้าคุณมีเวลาเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมง คุณสามารถนำเค้กของเราไปแช่ในตู้เย็นได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

ด้วยคัสตาร์ด

เราจะต้อง:

• 1แพ็ค เค้ก
• 1แพ็ค เนย
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1 แก้ว
• น้ำตาล
• อบเชยเล็กน้อย
• 2-3 โต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• ถั่วสับ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลและอบเชย เทแป้งลงไปตรงนั้น
2. อุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง เทลงในไข่และแป้ง ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. วางมวลที่ได้ลงบนไฟแล้วเคี่ยวจนข้นประมาณ 8-10 นาที มีความแตกต่างที่สำคัญที่นี่: คุณต้องกวนมันไม่หยุด!
4. เพิ่มเนยลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วผสม
5. เราอัดจาระบีเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมที่ได้แล้วใส่ลงในเค้ก เรายังเคลือบด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วเพื่อตกแต่ง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ปรากจากเค้กฟองน้ำสำเร็จรูป

ช็อคโกแลตปรากสุดโปรดของทุกคนสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและใช้เวลาน้อยที่สุด

เราจะต้อง:

• 1แพ็ค เค้ก
• 1แพ็ค เนย
• นมข้นจืด ½ กระป๋อง
• ไข่ 3 ฟอง
• ช็อคโกแลตขูด 50 กรัม
• ช็อคโกแลต 2 แท่ง
• น้ำ ¼ แก้ว