สูตรเค้กช็อคโกแลตแบบง่าย ๆ เป็นของจริงสำหรับ พนักงานต้อนรับที่ขยันขันแข็ง. ด้วยเทคโนโลยีที่เรียบง่าย คุณสามารถทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัวหรือเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกได้อย่างรวดเร็ว

เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขนมนี้ทำมาจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกแห่ง อย่างไรก็ตามเค้กตามสูตรนี้อร่อยมาก ชื้นปานกลาง และมีรสช็อกโกแลตเข้มข้น เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและเริ่มทำอาหาร วิธีการอบเค้กช็อคโกแลต? สูตรง่ายๆสำหรับคุณ:

• รวมแป้งร่อน 250 กรัม, โซดา 1.5 ช้อนชา, น้ำตาล 300 กรัมและโกโก้ 50 กรัมลงในชามลึก
• เพิ่มสองส่วนผสมแห้ง ไข่ไก่, เนยละลาย 60 กรัม, สารสกัดวานิลลาเล็กน้อย, นม 300 มล. และน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผสมแป้งด้วยเครื่องผสมแล้วโอนไปยังจานอบ อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง โปรดทราบว่าแป้งจะเพิ่มปริมาตร ดังนั้นควรใส่แม่พิมพ์เพียงครึ่งเดียว
• ต้องนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังและวางบนจาน พอเย็นลงก็ราดด้วยครีมอะไรก็ได้

คุณสามารถตกแต่งขนมสำเร็จรูปตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น ช็อกโกแลตขูด เชอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่สามารถใช้เพื่อการนี้ได้

เค้กช็อคโกแลต. สูตรโกโก้อย่างง่าย

เชฟที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนพบว่าการทำขนมช็อกโกแลตแสนอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องยาก โชคดีในการดำเนินการ สูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีพรสวรรค์พิเศษหรือแนวทางที่จริงจังหรือ จำนวนมากความอดทน. อ่านวิธีทำเค้กช็อคโกแลตอย่างง่าย (สูตรพร้อมรูป) และเริ่มอบได้เลย:

• ตีน้ำตาลหนึ่งแก้วและ kefir หนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสม
• ใส่แป้งร่อน 1 ถ้วย โซดาเล็กน้อย และโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม
• ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
• เมื่อเค้กพร้อม นำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วตัดตามยาวเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
• ในขณะที่ฐานสำหรับเค้กเย็นให้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์และครีมเปรี้ยว 400 มล. หล่อลื่นเค้กและพื้นผิวของเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้
• สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง ถูบน เครื่องขูดหยาบและโรยเค้กด้วยเศษ

ก่อนเสิร์ฟเค้กไปที่โต๊ะให้วางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สามารถแช่ครีมได้ดี

เค้กมะพร้าวชอคโกแลต

ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนพูดว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย เราขอเชิญคุณทำสิ่งนี้ให้แน่ใจโดยการทำอาหารให้ครอบครัวของคุณ ของหวานแสนอร่อย. นี่คือสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กช็อคโกแลต:

• บดไข่แดงสี่ฟองกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ตีไข่ขาว 4 ฟองและน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะให้เป็นโฟมที่คงตัวด้วยเครื่องตี
• รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันเพิ่มโกโก้ห้าช้อนโต๊ะแป้งสามช้อนโต๊ะและอีกเล็กน้อย โซดาสลัด.
• เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบจนสุกในเตาอบที่อุ่นไว้
• ในการเตรียมไส้ ให้ผสมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ นม 1 แก้ว เนยนิ่ม 100 กรัม และมะพร้าว 200 กรัม ปรุงส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนจนข้นพอ
• ตัดเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วแช่ด้วยเหล้าผสมน้ำ จากนั้นวางไส้และปิดด้วยส่วนที่สองของเค้ก

ปิดหน้าขนมด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือครีมที่คุณชอบ

เค้ก "มาร์ควิส"

ของหวานแสนอร่อยนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก มันบาง รสช็อกโกแลตนำหน้าคู่แข่งและทำให้น่าสนใจสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่คือสูตรเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ ที่บ้านจะไม่ยากที่จะปรุง:

เค้กช็อคโกแลตจากเค้กจำนวนมาก

นี้ ของหวานง่ายๆอาจกลายเป็นขนมที่คุณโปรดปราน และไม่ใช่แค่เรื่อง รสชาติที่ยอดเยี่ยมแต่ยังรวมถึงวิธีการอบด้วย วิธีการอบเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว? สูตรง่ายๆ ที่จะช่วยคุณได้:

• เนื่องจากเค้กสุกเร็วมาก ก่อนอื่นให้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตีครีมเปรี้ยว 400 มล. และน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสม
• ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องตีไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว หลังจากนั้นใส่โกโก้สามช้อนโต๊ะ 50 กรัม เนยละลาย 200 มล นมอุ่นโซดา 1 ช้อนชาและแป้งร่อนหนึ่งแก้วครึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะที่เคลือบสารกันติดบนกองไฟแล้วอบเค้กเจ็ดชิ้น
• ทาฐานเค้กด้วยครีม แล้วตกแต่งตามชอบ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตขูดหรือเกล็ดมะพร้าว

ก่อนไปที่โต๊ะเค้กจะต้องอิ่มตัวด้วยครีมและนุ่ม ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

เค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

สูตรนี้เหมาะสำหรับการเตรียมตัวอย่างรวดเร็วสำหรับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิด บางทีสูตรเค้กช็อคโกแลตที่ง่ายที่สุดอาจมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• ตีไข่ห้าฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและวานิลลาสกัด
• เทแป้ง 1 ถ้วยครึ่ง ผงฟู กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อน และโกโก้หวาน 1 แก้วลงในแป้ง
• ผสมแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียนแล้วอบในเตาอบจนสุก
• ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและอัลมอนด์

สูตรเค้กช็อกโกแลตง่าย ๆ นี้เหมาะสำหรับทุกคน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเตรียมตัว ขนมหวานสำหรับดื่มชายามเย็นหรือปาร์ตี้สละโสด

บทสรุป

เรามั่นใจว่าคุณจะชอบสูตรเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ นี้ ทดลองสูตรอาหารและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของหวานใหม่ๆ

วันนี้เราจะอบเค้กช็อคโกแลต อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดฟันหวานทั้งหมด เค้กช็อคโกแลตปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: เค้กช็อคโกแลต, ครีมช็อคโกแลตและ เคลือบช็อคโกแลต- อะไรจะอร่อยกว่ากัน? ข้อดีอย่างหนึ่งของเค้กนี้คือกระบวนการทำอาหารที่ง่ายมากซึ่งใช้เวลาไม่นาน เค้กนุ่มมากและรสชาติก็เข้มข้น

โปรดคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะนี้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้เพราะช็อกโกแลตมี จำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ - ระบบหลอดเลือดและมีผลทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า อีกทั้ง ช็อกโกแลตมีคุณสมบัติในการทำให้ร่าเริง

เซอร์ไพรส์และมอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยความอร่อย ขนมช็อคโกแลต. มันง่ายกว่าที่จะทำ

เราต้องใช้เวลา 50 นาทีในการทำเค้กช็อคโกแลต เราจะมี 8 เสิร์ฟ ก ภาพถ่ายทีละขั้นตอนพวกเขาจะช่วยให้คุณสำรวจสูตรอาหารที่เรียบง่ายอยู่แล้วได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมเค้กชอคโกแลต

สำหรับการทดสอบ:
ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม
น้ำตาล - 250 กรัม
นมข้น - 200 กรัม

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2.5 ถ้วย (แก้วที่มีความจุ 250 มิลลิลิตร)

สำหรับครีม:
เนย - 250 กรัม
ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
นมข้น - 200 กรัม

สำหรับการเคลือบช็อคโกแลต:
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
เนย - 40 กรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

เราทำเค้ก:

ในการทำเช่นนี้เราต้องนวดแป้ง เราตีไข่ 3 ฟองลงในภาชนะเปล่า เทครีม, ใส่น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, แป้ง, โซดาและดับด้วยน้ำส้มสายชู

ตอนนี้เพิ่มนมข้นและผงโกโก้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แป้งพร้อมแล้ว

สำหรับการอบฉันใช้ที่ถอดออกได้ รูปร่างกลม. ก่อนที่คุณจะใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม คุณต้องทาไขมันที่ด้านล่างและด้านข้าง เนย. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ กระจายให้ทั่วพื้นผิว
เราวางเค้กไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบประมาณ 10 - 15 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน: เราเจาะเค้กหากแป้งยังคงอยู่บนไม้จิ้มฟันแสดงว่าเค้กยังไม่พร้อม คุณควรเก็บไว้ในเตาอบสักครู่

โพสต์ เค้กเสร็จแล้วบนจานในลักษณะเดียวกับที่เราอบครั้งที่สอง เค้กมีรูพรุนและนุ่ม

ตอนนี้เราเตรียมครีม:

ต้องเอาเนยออกจากตู้เย็นก่อน มันควรจะนิ่ม
เทน้ำมันลงในภาชนะเปล่า

ใส่นมข้นและผงโกโก้ หรือคุณสามารถนำนมข้นสำเร็จรูปหนึ่งขวดกับโกโก้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ครีมพร้อมแล้ว

เราทาครีมเค้กที่เย็นแล้วทาจาระบีด้านข้าง

ตอนนี้เราเตรียมช็อคโกแลตไอซิ่ง:

เมื่อไฟอ่อนให้ละลายเนยใส่ครีม, น้ำตาล, ผงโกโก้ลงไป เทเค้ก เคลือบร้อนจนกว่าเธอจะแข็งตัว

หากจำเป็นให้ตกแต่งเค้กด้วยครีมและตกแต่ง เบอร์รี่สด. ดังนั้นเค้กช็อคโกแลตที่น่าทึ่งของเราจึงพร้อมตามสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย เรียกทุกคนไปที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด! หากคุณชอบเค้กที่มีครีมหลวม ๆ ปล่อยให้ขนมของคุณยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

เค้กนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ตารางเทศกาล. เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมกล้วยจะนำความสุขมาให้ วันหยุดของเด็ก, ช็อคโกแลต เค้กแพนเค้กกระจายเมนูสำหรับ Shrove Tuesday และแน่นอนว่าเป็นเค้กแต่งงานรสช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุด เพราะช็อกโกแลตสวยมาก!

สูตรเค้กช็อกโกแลตซับซ้อนหรือเรียบง่ายอาจแตกต่างกันมาก การเพิ่มช็อกโกแลตขูดหรือโกโก้ลงในบิสกิต คุณจะได้เค้กช็อกโกแลตบิสกิต เมื่อเพิ่มลงในเค้กน้ำผึ้ง คุณจะได้เค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง แต่บางสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตสมควรได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น, เค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่หรือเค้ก" เชอร์รี่ขี้เมาในช็อกโกแลต" ได้ รสเผ็ดเนื่องจากเชอร์รี่ถูกแช่ไว้ล่วงหน้าในคอนญักหรือเหล้า เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรสำหรับเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลตมีประโยชน์สำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ท้ายที่สุดแล้ว เด็กๆ ก็ชอบช็อกโกแลต คุณสามารถทำอาหารได้ เค้กชอคโกแลตบานาน่าโดยไม่ต้องอบ - คุณจะได้ของหวานเย็น ๆ

เค้ก "Three Chocolates" ดูแปลกตามาก - สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยที่ทำจากบิสกิตและมูสนุ่ม ๆ ด้วยการเติมช็อกโกแลตสามชนิดจะทำให้คุณคนจรจัด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! "Three Chocolates" - เค้กสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตอย่างแท้จริง! และสำหรับใครที่อยากทำเค้กช็อกโกแลต 3 ชิ้นแบบไม่ต้องอบ สูตรพอดีเค้กชอคโกแลตเยลลี่นม.

เค้กช็อคโกแลตสูตรที่ไม่มีแป้งสามารถรับประทานได้แม้ผู้ที่ลดน้ำหนัก! วิธีการทำเค้กช็อคโกแลตโดยไม่ต้องแป้ง? ถั่วสามารถแทนที่ได้ - ตัวอย่างเช่นเค้กช็อกโกแลตถั่ว เค้กช็อคโกแลตง่ายๆอีกอย่างคือเค้กช็อคโกแลตต้ม เค้ก "ช็อคโกแลตในน้ำเดือด" เป็นบิสกิตที่ชงด้วยน้ำเดือดก่อนอบ เค้กช็อคโกแลตกับนมข้นเป็นสิ่งที่ดีมาก และถ้าคุณทำเค้กช็อคโกแลตด้วยครีมเปรี้ยวรสชาติของมันจะนุ่มนวลขึ้น

หากคุณต้องการทำเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วและกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กช็อคโกแลตใน 10 นาที สูตรเค้กช็อคโกแลตไมโครเวฟจะมีประโยชน์ เค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วกับสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดี แต่นี่ไม่ใช่ขีดจำกัด คุณรู้วิธีทำเค้กช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบหรือไม่? ใช่ และเป็นไปได้! เค้กช็อคโกแลตคุกกี้กับถั่ว, เค้กช็อคโกแลตและวาฟเฟิล, เค้กที่ทำจาก ขนมปังขิงช็อคโกแลต... เค้กช็อคโกแลตเหล่านี้และอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากสามารถเตรียมได้แม้กับเด็ก ๆ !

ดังนั้นเลือกสูตรตามความชอบของคุณ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเลือกสูตรเค้กช็อกโกแลต พอกันทีนะทุกคน เค้กช็อคโกแลตภาพที่คุณจะพบบนเว็บไซต์ของเราจัดทำขึ้นด้วยมือแห่งความรัก!

บางทีแค่เค้กก็อร่อยกว่าช็อกโกแลต ซึ่งผสมผสานทั้งบิสกิตที่นุ่มละลายในปากและบิสกิตที่อมน้ำมัน แอร์ครีมกับรสช็อคโกแลต นี่คือเค้กช็อคโกแลตและสูตรที่อร่อยและเรียบง่าย ใช้เวลาเพียง 1.5 - สูงสุด 2 ชั่วโมงในการเตรียมเค้ก! และถ้าคุณไม่ตกแต่งจากด้านบน ถุงขนมแต่เพียงจาระบีด้วยครีมก็เป็นไปได้ที่จะเก็บไว้ภายในหนึ่งชั่วโมง จริงป้ะ, พร้อมของหวานคุณต้องปล่อยให้มันชงในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาที ดังนั้นเค้กช็อคโกแลตนี้จึงเป็นของจริงและช่วยชีวิตสำหรับฟันหวาน ที่เป็นหัวใจของขนมคลาสสิก บิสกิตช็อคโกแลตกับโกโก้ที่เข้ากันได้ดีกับครีมช็อกโกแลตแสนอร่อย และแม้ว่าคุณจะไม่เคยเตรียมครีมสำหรับเค้ก ตัวเลือกนี้จะใช้ได้ในครั้งแรก สูตรครีมนั้นเรียบง่ายและใช้งานง่าย มีอะไรอีกบ้างในสูตรเค้กช็อคโกแลตนี้? ดังนั้นมันจึงเป็น ชุดขั้นต่ำส่วนผสมและโอกาสในการทดลอง เรามาเริ่มสูตรอาหารทีละขั้นตอนกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• 3 ฟอง;
• แป้ง 75 กรัม
• 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) ผงฟูสำหรับแป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• น้ำตาล 75 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 200 กรัม
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง (370 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

นอกจากนี้:

• นม 150 มล.
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 100 กรัม (ไม่จำเป็น);
• 40 กรัม นมหรือดาร์กช็อกโกแลต

สูตรเค้กช็อคโกแลตที่ง่ายและอร่อย

1. สูตรสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตนั้นง่ายมากโดยคุณสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาได้ทันทีปล่อยให้มันอุ่นขึ้น เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลาย อุณหภูมิห้อง. คุณสามารถอบบิสกิตในรูปแบบที่คุณชื่นชอบสำหรับเค้ก ของหวานจะมีขนาดค่อนข้างเล็กดังนั้นรูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ก็เพียงพอแล้ว ฉันใช้แม่พิมพ์โลหะรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก เพื่อให้นำบิสกิตออกได้ง่ายขึ้น คุณสามารถปิดด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยแผ่นกระดาษได้ทันที หากคุณกำลังใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่สามารถครอบคลุมได้

2. ในชามลึกสำหรับตีด้วยเครื่องตีไข่ 3 ฟองแล้วเทน้ำตาล 75 กรัม

3. ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง มวลไข่ควรเปลี่ยนเป็นสีขาวหนาเขียวชอุ่มเพิ่มปริมาณ 2-3 เท่า ยิ่งตีไข่ได้ดีเท่าไหร่บิสกิตก็จะยิ่งนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น

4. ร่อนแป้ง 75 กรัมลงในไข่ 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่ผงฟูสำหรับแป้งและ 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้. ยิ่งผงโกโก้ดีเท่าไหร่ รสชาติของบิสกิตก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากไม่มีผู้ผลิตรายโปรดให้เลือกจะดีกว่า ผงช็อคโกแลตแพงมาก. ผงโกโก้อัลคาไลซ์ซึ่งแตกต่างจาก ด้วยวิธีธรรมชาติกำลังประมวลผล.

ผงโกโก้แบบไหนดีที่สุด? ทำให้มีสีเข้มขึ้น มีรสชาติที่นุ่มและมีกลิ่นหอม เนื่องจากผ่านกรรมวิธีการแปรรูปวัตถุดิบโดยใช้ด่างที่ลดความเป็นกรด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. แต่ในกระบวนการของการประมวลผล จำนวนมากหายไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตัวอย่างเช่น โกโก้ช่วยลดระดับของสารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีมากขึ้น สารที่มีประโยชน์ค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเล็กน้อย แต่รสชาติไม่เข้มข้นเท่า

5. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

6. แป้งบิสกิตช็อคโกแลตอย่างง่ายพร้อมแล้ว: โปร่งสบายมีฟองอากาศเล็ก ๆ จำนวนมากสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

7. เทแป้งลงในแม่พิมพ์

8. ปรับระดับด้วยช้อน เราใส่บิสกิตเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง

9. ความจริงที่ว่าบิสกิตพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วย รูปร่าง. แต่ในกรณีที่เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน เราเจาะตรงกลางและดู: หากไม่มีเครื่องหมายเหลืออยู่บนไม้ แป้งเหลวบิสกิตช็อคโกแลตพร้อมแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น

10. ในระหว่างนี้บิสกิตกำลังเย็นลงคุณสามารถทำเค้กหนึ่งชั้น - มันจะเป็นครีมช็อคโกแลตธรรมดาที่มีเนยและนมข้นต้ม ควรใช้น้ำมันที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82% เราต้มนมข้นเองหรือซื้อสำเร็จรูป เมื่อเลือกนมข้นให้ใส่ใจกับฉลาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า "GOST" และมีรูปถ่ายของเด็กชายผมบลอนด์ที่มีช้อนอยู่บนฉลากถือว่ามีคุณภาพสูงกว่า วางในภาชนะลึก เนยอ่อนและนมข้นต้มข้น

11. เทผงโกโก้ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ

11. ค่อยๆ ผสมเนื้อครีม เพื่อไม่ให้ผงโกโก้กระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน ขั้นแรกให้ผสมโดยปิดที่ตีตะกร้อมือ จากนั้นเปิดด้วยความเร็วปานกลางและตีครีมช็อกโกแลตประมาณ 2-3 นาที

12. เตรียมครีมอย่างรวดเร็ว มันรักษารูปร่างได้เป็นอย่างดีดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทา เค้กบิสกิตและสำหรับตกแต่งหน้าเค้ก

13. นำบิสกิตที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็น 2 ส่วน หากบิสกิตสูงต้องตัดตามขวางเพื่อให้เค้กมีความหนา 1-1.5 ซม. เค้กของฉันบางคุณสามารถตัดตามยาวออกเป็น 2 ส่วน

14. วางเค้กบนจานหรือแท่นเสิร์ฟ เพื่อให้เค้กนุ่มขึ้น บิสกิตควรชื้นเล็กน้อย เราแช่เค้กด้วยนม มันดูดซับของเหลวเหมือนฟองน้ำ

15. เกลี่ยครีมครึ่งหนึ่งด้วยช้อน

16. เค้กจะค่อนข้างหวานดังนั้นผลไม้และผลเบอร์รี่จะไม่รบกวน แต่ขึ้นอยู่กับคุณ ฉันมีแบล็กเคอแรนท์ในรูปภาพกลายเป็นเค้กที่อร่อยมากพร้อมส้มและกล้วย

17. เราวางเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของเรา แช่บิสกิตด้วยนมที่เหลือ

18. หากไม่มีเวลาตกแต่งให้ทาครีมที่เหลือแล้วเกลี่ยด้วยช้อนโต๊ะ และถ้ามีเวลาให้ทาบิสกิตด้วยครีมบาง ๆ

19. เติมถุงขนมด้วยครีม

20. ตกแต่งด้วยครีม

21. ตอนนี้คุณต้องทำให้เค้กเย็นลงในตู้เย็น (อย่างน้อย 1 ชั่วโมง) หรือคุณสามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที บัตเตอร์ครีมจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและบิสกิตจะชุ่มขึ้น

22. ถูช็อคโกแลตบนกระต่ายขูด

23. โรยช็อกโกแลตบนของหวานเย็น ๆ

ในการเตรียมเค้กช็อกโกแลตกับโกโก้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระเบื้องที่มีรสขม สีเข้ม หรือสีน้ำนม เพียงแค่ใส่ผงเมล็ดโกโก้ลงในเค้กฟองน้ำหรือครีม คุณก็จะทำสำเร็จ จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะหวาน เค้กปรุงด้วยนมและครีมเปรี้ยวและนมอบหมักและ kefir - ขึ้นอยู่กับสูตรที่เสนอ ด้านล่างนี้คือการเลือก สูตรง่ายๆวิธีทำเค้กช็อกโกแลตโดยใช้โกโก้

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ "นมนก"

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 130 ก
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• เนย 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 มะนาว
• นม 2 แก้ว
• 3 ศิลปะ ช้อนเซโมลินา

ในการทำเค้กช็อคโกแลตด้วยผงโกโก้ตามสูตรนี้ คุณต้องละลายเนย ใส่น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน เทไข่ทีละฟองดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ใส่แป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไป 1 ส่วน อบเค้ก 2 ชิ้น

ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็น 2 ส่วน เคลือบครีมด้วยชั้น 1.5–2 ซม. ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยไอซิ่ง

ในการเตรียมครีมให้ต้ม semolinaจากนมและเซโมลินา ขูดมะนาวอย่างประณีตพร้อมกับเปลือกแล้วใส่โจ๊กที่เย็นแล้ว ใส่เนยและน้ำตาลลงไป ตีครีมและแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

สูตรเค้กช็อคโกแลตง่าย ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและโกโก้

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนชา โกโก้

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
• ถั่ว

สำหรับการเคลือบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนชา โกโก้
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาลทราย
• เนย 50 กรัม

บดเนยกับน้ำตาลใส่ครีม, โซดา, แป้ง, ผสม แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไป 1 ส่วน อบเค้กสีเข้ม 3 ชิ้นและเค้กสีอ่อน 3 ชิ้น หล่อลื่นด้วยครีมและวางสลับกัน ปิดด้านบนของเค้กด้วยไอซิ่งและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ

ในการเตรียมครีมสำหรับเค้กช็อคโกแลตอย่างง่ายด้วยโกโก้ตามสูตรนี้คุณต้องตีครีมกับน้ำตาลและถั่ว

ในการเตรียมการเคลือบให้ต้มครีมจนข้นใส่โกโก้ น้ำตาลทรายทาเนยและต้มอีกครั้งจนข้น

เค้กปรากที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับทำอาหาร เค้กปรากที่บ้านตามสูตรนี้ควรบดไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 1 ถ้วยใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู⅓ช้อนชานมข้นหวาน½กระป๋องกับโกโก้แป้ง 1 ถ้วย แป้งควรจะดี ครีมข้นถ้ามันกลายเป็นของเหลวคุณต้องเพิ่มแป้ง ทาน้ำมันรูปทรงกลมเล็ก ๆ โรย เกล็ดขนมปังแล้วเทแป้งลงไป จากเค้กหนึ่งชิ้นให้ทำสองชิ้นแล้วทาครีมด้วยครีม โรยชิ้นวอลนัทด้านบน

ครีม:นมข้นหวาน ½ กระป๋องพร้อมโกโก้และเนย 200 กรัมบดให้เข้ากันจนเนียนคุณสามารถเอาชนะได้ เติมวอดก้า 3 ช้อนโต๊ะหรือส่วนผสมของวอดก้าและไวน์ 200 ก วอลนัท. สำหรับ เค้กก้อนใหญ่(ในปาฏิหาริย์) เสิร์ฟสองครั้งสำหรับเค้กสองก้อน จากนั้นแต่ละอันจะถูกผ่าครึ่ง เป็นผลให้ได้ 4 เค้ก

นี่คือภาพทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้กปรากนี้:

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตโกโก้แบบง่ายๆ ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 3 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ไข่ 6 ฟอง
• สตรอเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
• แยมราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
• เยลลี่

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมแข็ง ร่อนแป้ง แป้ง และผงโกโก้ แล้วรวมกับมวลไข่ ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มที่ทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแป้งลงในภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C แล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาทีจนสุก

ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้สองสามกลีบและวางราสเบอร์รี่ไว้เพื่อตกแต่งเค้ก จากนั้นผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและทำ เบอร์รี่น้ำซุปข้นด้วยการบดขยี้พวกมัน ปัดส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลาและผสมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่

ตัดเค้กสำเร็จรูปออกเป็นสามส่วนทาครีมเบอร์รี่เปรี้ยวที่ด้านล่างเป็นชั้น ๆ วางเค้กที่สองไว้ด้านบนทาครีมแล้วปิดด้วยเค้กที่สาม วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตกแต่ง แยมราสเบอร์รี่เบอร์รี่และเยลลี่

เค้กช็อคโกแลตง่ายๆกับนมและโกโก้: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 0.5 ถ้วย น้ำมันพืช
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้,
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. ผงฟู
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ในการเตรียมเค้กช็อคโกแลตด้วยนมและโกโก้คุณต้องตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมันพืชและนมลงไปผสมเบา ๆ จากนั้น ในทางกลับกัน ผัดแป้ง ผงฟู และผงโกโก้ แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ช้อนหรือส้อมเพื่อให้แป้งโดว์สวยงาม หล่อลื่นหม้อหุงช้าด้วยน้ำมัน วางแป้งและปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 80 นาที ไม่จำเป็นต้องพลิกบิสกิต

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตกับโกโก้ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา โซดา,
• 6 ศิลปะ ช้อนโต๊ะโกโก้
• นม 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 70 มล.
• น้ำเดือด 1 แก้ว

การทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำมันพืช และนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีแป้ง เบกกิ้งโซดา และโกโก้ในชามแยก แล้วตะล่อมเข้ากับแป้งทีละนิด ในตอนท้ายเท น้ำเดือดและผสมอีกครั้ง แป้งเหลวมาก หล่อลื่นหม้อหุงช้าด้วยเนยแล้วเทแป้งลงในชามทันที เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นตั้งโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา (คุณสามารถใช้โหมด "การอบ" ได้ตลอด 80 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของหม้อหุงหลายคนและวิธี มันอบ)

ตกแต่งเค้กช็อกโกแลตด้วยโกโก้ที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าตามที่คุณต้องการ

เค้กช็อคโกแลตบน kefir กับโกโก้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง (ชั้นพิเศษ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลคริสตัล - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน

ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ kefir และโซดาดับไฟ

1. ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว

ใส่แป้งลงในมวลที่เตรียมไว้

2. แนะนำแป้ง

นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีน้ำเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน

3.นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน

เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน

4. ใส่โกโก้ลงในแป้งส่วนหนึ่ง

วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ น้ำมันพืช. เทแป้งสีขาวบางส่วนลงในจานอบที่เตรียมไว้ วีเคท เค้กสีขาวสำหรับเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังของเตาของคุณ)

5. เราอบเค้กสีขาว

ทำเช่นเดียวกันกับ ส่วนช็อคโกแลตทดสอบ.

6. เราอบเค้กช็อคโกแลต

ในขณะที่เค้กอบสดใหม่กำลังเย็นให้เตรียม ครีมเปรี้ยวตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย

7. ปัดครีมเปรี้ยว

ตัดเค้กที่เย็นลงครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยครีมพับสลับกัน

8. เคลือบเค้กด้วยครีม

ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยผงโกโก้และ เกล็ดมะพร้าว. เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้นสามารถตัดแต่งขอบของเค้กที่ขึ้นรูปได้อย่างระมัดระวัง

9. ตกแต่งเค้กด้วยโกโก้และเกล็ดมะพร้าว

ตัดเค้กช็อคโกแลตสำเร็จรูปบน kefir กับโกโก้ลงไป ชิ้นแบ่งและเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มชา

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ ครีมเปรี้ยว และแยมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้,
• 1 เซนต์ ล. มาการีน

สำหรับครีม:

• 3 ไข่ขาว
• 6 ศิลปะ ล. ผงน้ำตาล
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แยมเชอร์รี่

สำหรับการทำให้มีขึ้น:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 3 ศิลปะ ล. เหล้าเชอรี่

สำหรับการกรอก:

• แยมเชอร์รี่ 1 ถ้วย

สำหรับการตกแต่ง:

• เชอร์รี่หลุม 100 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีเป็นโฟมแรง ๆ ผสมกับไข่แดงตีขาวกับน้ำตาล เพิ่มแป้งที่ร่อน, โกโก้และครีม, นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยเนยเทียม อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที พร้อมบิสกิตเย็นตัดตามยาวเป็นสามเค้ก

ในการเตรียมครีมให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงให้เป็นโฟมที่สูงชันและ น้ำมะนาวในตอนท้ายของการตีเพิ่ม แยมเชอร์รี่. จากน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและสุราเตรียมน้ำเชื่อมแช่เค้กด้วย ล้างเชอร์รี่แห้ง

หล่อลื่นเค้กด้วยแยมวางทับกัน ตกแต่งเค้กช็อคโกแลตที่เตรียมตามสูตรนี้บนครีมเปรี้ยวกับกุหลาบโกโก้, เชอร์รี่, ม้วนเข้า ผงน้ำตาลและแบบครีม.

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้และลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• น้ำตาล 170 ก
• 5 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. งาดำ,
• 1 เซนต์ ล. แป้ง,
• 2 ช้อนชา เนย,
• 1 เซนต์ ล. เกล็ดขนมปัง,
• ผงฟู 1 ซอง

สำหรับการกรอก:

• ครีม 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดแดง,
• 1 ช้อนชา แป้ง,
• เฮเซลนัทสับ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนกระทั่ง โฟมหนา. บดไข่แดงกับน้ำตาลเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อนและแส้ ใส่แป้ง โกโก้ แป้งมัน ผงฟู และเมล็ดงาดำลงในส่วนผสม รวมมวลที่เกิดขึ้นกับวิปปิ้งโปรตีนและผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ อบบน ไฟแรงภายใน 30 นาที เย็นบิสกิตเสร็จแล้วหั่นเป็นสองชั้น

ในการเตรียมไส้ให้ผสมครีมกับแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา ทิ้งครีมไว้ด้านบน ผสมส่วนที่เหลือกับถั่วและลูกเกดที่ล้างแล้วและแห้ง ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ส่ง ครีมลูกเกดบนชั้นบิสกิตให้ปิดด้วยชั้นที่สอง เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยวิปปิ้งครีมที่เหลือ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ลูกเกด

ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายของเค้กช็อคโกแลตที่มีโกโก้สำหรับสูตรที่นำเสนอในหน้านี้: