ฉันกำลังเปิดสมุดบันทึกเก่าๆ ของฉันพร้อมสูตรอาหาร และบังเอิญเจอเค้กชิ้นนี้ กาลครั้งหนึ่งเราทำบ่อยมาก และในฤดูหนาว มักเป็นช่วงปีใหม่... อาจเป็นเพราะช่วงนี้ครีมเปรี้ยวเข้มข้นกว่าเสมอ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อเค้กสปันจ์และช็อกโกแลตและอยากลองอะไรใหม่ๆ

ดังนั้นให้ผสมมาการีนชนิดอ่อน, ไข่, เกลือ, ครีมเปรี้ยว

เพิ่มแป้งด้วยผงฟู และในขณะเดียวกันก็เพิ่มลูกเกด

มานวดแป้งกันดีกว่า มันจะยืดหยุ่นได้มากเหมือนเกี๊ยว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า

ในขณะเดียวกันก็ทำครีม ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว มีเงื่อนไขประการหนึ่งคือครีมเปรี้ยวจะต้องมีปริมาณไขมันที่ดีมากช้อนจะต้องยืนอยู่ในนั้นอย่างแท้จริง หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวคุณสามารถชั่งน้ำหนักเอาถ้วยใส่กระชอนลงไปแล้วใส่ผ้ากอซพับเป็นสี่ส่วนแล้วเทครีมเปรี้ยวลงบนผ้ากอซ ในรูปแบบนี้ให้ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ของเหลวทั้งหมดระบายออกไปและยังมีครีมเปรี้ยวเข้มข้นอยู่

เรานำแป้งออกมาแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แผ่ไส้กรอกเหล่านี้ออก หนาประมาณหนึ่งนิ้ว ทำให้มีความยาวเท่ากัน

อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

ตอนนี้ใช้แม่พิมพ์หรือจานลึก เราวางแท่งไม้แล้วจุ่มหรือเทครีมลงไป แถวแรก ตามด้วยอีกแถวแต่ขวาง และต่อๆ ไปจนกว่าจะสิ้นสุด เทครีมไว้ด้านบน และนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าฉันตกแต่งเค้ก Woodpile ด้วยช็อคโกแลต แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

จากชูส์เพสตรี้ คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแค่เค้กหรือเค้กเท่านั้น แต่ยังทำเค้กที่น่ารักมากได้อีกด้วย ตอนเป็นเด็ก เด็กๆ อย่างพวกเราชอบมากเวลาที่แม่อบคัสตาร์ดเค้กเหล่านี้สำหรับเป็นเค้กหลักสำหรับวันหยุด เพราะเมื่อแขกนั่งที่โต๊ะพร้อมเสิร์ฟอาหารร้อน ๆ และเราไม่ค่อยอดทนที่จะกินขนมหวาน แต่ก็ยังไม่สามารถตัดเค้กก้อนใหญ่ได้ เราจึงได้รับเค้กดังกล่าวหนึ่งจานและเราเพลิดเพลินกับเค้กที่หวานและอร่อยในระหว่างนั้น พักระหว่างเกม ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องตัดเค้ก สะดวกในการแบ่งเค้กออกเป็นชิ้นๆ แม้กระทั่งสำหรับเด็ก โดยแยกเค้กออกทีละชิ้น ผู้ใหญ่ก็ชอบเขาเหมือนกันถ้าได้อะไรมาแน่นอน

- น้ำ 375 มล.
- แป้งสาลี 240 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ไข่ 6 ฟอง

สำหรับครีม:

- ครีมเปรี้ยวไขมัน 350 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- มะพร้าวและช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับแป้ง ให้ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางกระทะบนกองไฟ




เตรียมแป้งตามจำนวนที่ต้องการล่วงหน้าเพราะทุกอย่างจะต้องทำเร็วมาก จะไม่มีเวลาตวงแป้ง










เติมแป้งลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว แล้วเริ่มคนด้วยช้อนไม้ทันที




คนโดยตั้งกระทะบนไฟเพื่อให้แป้งทั้งหมดสุกได้ ไม่ควรมีจุดแป้งสีขาวเหลืออยู่ในแป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับเค้ก Woodpile




แป้งจะพร้อมเมื่อปั้นเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ตรงกลาง อาจเกิดสารเคลือบขึ้นที่ผนังและก้นกระทะ ซึ่งเป็นเรื่องปกติ ตอนนี้เมื่อแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถปิดไฟได้ ทำให้แป้งเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที






เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันลงในแป้งจนเนียนอีกครั้ง ตอกไข่ที่เหลือทั้งหมดลงในแป้งทีละฟอง




แป้งควรจะเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน




ใส่แป้งลงในถุงบีบที่มีปลายกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 เซนติเมตร




กดไม้ที่มีความยาวเท่ากันลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษหรือแผ่นซิลิโคน ประมาณ 15-20 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับขนาดของจานที่คุณจะทำเค้ก Woodpile






เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบไม้ประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ทำให้แท่งอบเย็นลง




ตีครีมและน้ำตาลให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายและครีมเป็นเนื้อเดียวกัน




จุ่มแต่ละแท่งในครีมแล้ววางบนจานแบนในรูปของกองฟืน ฉันได้กองฟืนสองกองจากแป้งที่ได้ เทครีมที่เหลือลงบนกองไม้



โรยเค้กชูว์เพสตรี้ด้วยช็อคโกแลตขูดและเกล็ดมะพร้าว แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! วันนี้ฉันเจอสมุดบันทึกเครื่องเก่าที่มีสูตรอาหาร วันนี้มาทำเค้ก Woodpile กันค่ะ ยอมรับว่าอาหารปรุงเองที่บ้านไม่เพียงแต่เสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังช่วยในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - เอนโดฟิลอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ก็มีประโยชน์ทางอ้อมต่อสุขภาพด้วย

มีสูตรมากมายสำหรับเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก แต่ฉันจะแบ่งปันกับคุณเพียงสามสูตรเท่านั้น วันนี้ฉันเตรียมไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะและที่เหลือฉันจะเขียนสูตรอาหารให้คุณเท่านั้น ฉันคิดว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย

เค้ก “Woodpile”: วิธีทำจากขนมชนิดร่วน

ขั้นแรกเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก

นำน้ำตาลทราย 1 แก้วและครีมเปรี้ยว 1 แก้วในถ้วยเดียวแล้วตีทุกอย่างโดยใช้เครื่องผสม

และในอีกถ้วยตีไข่ขาว 1 ฟองและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ฉันตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม แต่ควรตีไข่ขาวด้วยที่ตีจะดีกว่า หลังจากที่โปรตีนกลายเป็นฟูและไม่เกาะตัวให้รวมกับครีมเปรี้ยวหวานในถ้วยแรก ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยการปัด ครีมก็พร้อม เพื่อให้ครีมข้นขึ้น ให้นำครีมไปแช่ในตู้เย็น

ตอนนี้มาเตรียมแป้งสำหรับบันทึก มันต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• มาการีน 1 ซองหรือเนยดีกว่า
• ผงฟู
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน

เตรียมบันทึกสำหรับเค้ก ผสมมาการีน 1 แท่งกับน้ำตาลทราย 1 ถ้วย ใส่ไข่ ผงฟู เกลือ และแป้ง ทำให้แป้งบางกว่าเกี๊ยว

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่น ลูกเกด ลูกพรุน แครนเบอร์รี่ และถั่วได้อีกด้วย แต่ฉันเพิ่งทำท่อนไม้โดยไม่มีทุกอย่าง แต่ต่อมาก็เพิ่มถั่วลิสงเมื่อสร้างกองฟืน

เราสร้างบันทึกตามที่แสดงในรูปภาพนี้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยาว 5-6 ซม. วางบนถาดอบ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที

บันทึกที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลง จากนั้นจุ่มแต่ละแท่งลงในครีมแล้ววางลงบนจานในรูปกองฟืน (กอง)

เมื่อวางท่อนไม้คุณสามารถโรยด้วยถั่วลูกเกดหรือลูกพรุนจำนวนเล็กน้อย โรยเมล็ดงาดำไว้ด้านบน

ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ครีมซึมซับได้ดี

เค้กชูว์หลากหลายรูปแบบ

คุณสามารถทำเค้ก Woodpile จากขนมชูได้ ขั้นแรกต้มน้ำ 1 แก้วกับเนย (มาการีน 100 กรัม) ใส่เกลือเล็กน้อย

เทแป้ง 1 ถ้วยลงในน้ำเดือดในคราวเดียว คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เพิ่มความร้อน ขณะกวนส่วนผสม ให้พักแป้งบนไฟอีกเล็กน้อยเพื่อให้แห้ง

นำแป้งออกจากเตาแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ 4 ฟองลงในแป้งทีละฟอง เช่น ถูไข่ใบหนึ่งอย่างระมัดระวังก่อนจนแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงถูในไข่ใบถัดไป ฯลฯ

ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในถุงพลาสติกแล้วตัดขอบเล็กๆ ออกก่อน คุณสามารถใช้กระบอกฉีดขนมได้

บนถาดอบที่เย็น ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ บีบท่อนไม้ออกจากถุงหรือกระบอกฉีดยาลงบนถาดอบ ท่อนไม้ควรมีความยาวไม่เกิน 6 ซม. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 40 นาที ดูว่าท่อนไม้อบผ่านหน้าต่างเตาอบอย่างไร ทันทีที่ท่อนไม้เป็นสีน้ำตาล ให้เพิ่มไฟแล้วอบต่อด้วยไฟปานกลาง

ปล่อยให้ท่อนไม้ที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นจุ่มลงในครีมแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่

เค้กพัฟเวอร์ชันด่วน

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดถ้าคุณมีขนมพัฟสำเร็จรูป แน่นอนว่าคุณสามารถทำขนมพัฟเองได้ แต่ใช้แป้งสำเร็จรูปจากทางร้านได้เร็วและง่ายกว่า หากคุณใช้แบบสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน ให้ซื้อพัฟเพสตรี้แบบไม่มียีสต์ 1 ห่อ

วิธีทำอาหาร:

ละลายแพ็คเกจแป้งแล้วม้วนออกเป็นชั้นเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ตัดสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ออกเป็น 7 หรือ 8 เส้น จากนั้นจึงตัดแต่ละอันให้เป็นจำนวนเท่ากันเพื่อสร้างสี่เหลี่ยมเล็กๆ

วางแยมผลไม้หลายชิ้นในแต่ละช่อง คุณสามารถใส่ถั่ว เบอร์รี่แห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฯลฯ แทน พันแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยท่อเพื่อให้ดูเหมือนท่อนไม้เล็กๆ

วางท่อนไม้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที บันทึกการอบเย็นแล้วจุ่มบันทึกแต่ละบันทึกในครีมเปรี้ยว

หรือคุณสามารถวางท่อนไม้ไว้อย่างสวยงามบนจานแล้วเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม ในการเตรียม ให้ใช้เนย 1 แท่งและนมข้น 1 กระป๋อง คุณสามารถใช้นมข้นต้มก็ได้ เพิ่มวานิลลินลงในครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่

ตกแต่งด้านบนของเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูด

และในวิดีโอนี้มีเค้ก Woodpile อีกเวอร์ชันหนึ่ง

เรียนผู้อ่าน ฉันมั่นใจว่าเค้ก Woodpile ที่คุณทำจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน ทำให้พวกเขามีความสุขด้วยการอบเค้กแบบนี้ ฉันคงจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันสูตรอาหารเหล่านี้กับเพื่อน ๆ บนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย และอย่าลืมสมัครรับข่าวสารจากบล็อก - จะมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายและคุณจะเป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้

น่าทาน! Taisiya Filippova อยู่กับคุณ

ในการออกแบบนี้เราจะต้อง:

น้ำตาล 1 ถ้วย

แป้ง 5 แก้ว

เนยหรือมาการีน 200 กรัม

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

โซดา 3/4 ช้อนชาแช่ในน้ำส้มสายชู

วอลนัท, ลูกเกด (ฉันเอาคีชมิชมันเล็กและไม่มีเมล็ด), แอปริคอตแห้ง ทั้งหมดเข้าด้วยกัน - ประมาณแก้ว

สำหรับครีม:

ครีม ~ 1.5 ลิตร

น้ำตาล ~0.5 กก

(ในวินาทีสุดท้ายก็ตัดสินใจเปลี่ยนน้ำตาลเป็นฟรุกโตสซึ่งไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย)

ผสมเนย/มาการีน ไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยวในภาชนะ

ค่อยๆ ใส่แป้งและผสม

บดแอปริคอตแห้ง ฉันแค่ตัดมันด้วยมีด แต่ยิ่งเล็กก็ยิ่งดี ความลึกลับ:ฉันถ่ายทำอะไรในขณะที่กำลังกรีดด้วยมือ?=โอ)

เราล้างและทำความสะอาดลูกเกดบดถั่ว (ไม่เป็นฝุ่นดังนั้นฉันจึงไม่ได้ใช้เครื่องปั่น แต่ใช้นิ้วบดให้ละเอียด)

ดับโซดาในน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง

เพิ่มแป้งและนวดให้สมบูรณ์ นี่เป็นขนมปังที่อร่อยมาก

ต่อไปเราต้องสร้างบันทึกจำนวนมาก ขั้นแรก เราใช้ภาชนะ (ในกรณีของฉันคือถาดอบที่มีด้านสูง) และวัดว่าท่อนไม้จะใส่ได้นานแค่ไหน ตัดแป้งหนึ่งชิ้นแล้วคลึงให้ยาวเท่านี้ ฉันอยากจะทราบว่าหากลูกเกด/แอปริคอตแห้ง/ถั่วเจอเป็นชิ้นใหญ่ในแป้ง ท่อนไม้ในที่นี้จะแตกหัก และถ้าลูกเกดยื่นออกมาบนพื้นผิวก็ควรดันเข้าไปข้างในดีกว่าไม่อย่างนั้นพวกมันจะไหม้อย่างรวดเร็วระหว่างการอบ

ครั้งหนึ่งฉันเคยรบกวนตัวเองด้วยการนับจำนวนและความยาวของท่อนไม้ที่ต้องทำ แต่สุดท้ายฉันก็ได้ข้อสรุปว่ามันไม่สำคัญเลย ดังนั้นเรามาเพิ่มความพิเศษให้กับผลงานชิ้นนี้ด้วยการสร้างจำนวนอันไม่จำกัดของอันที่ยาวที่สุด อันที่เล็กกว่าสองสามอัน และอันที่เล็กที่สุด แต่อันที่ยาวนั้นจำเป็นที่สุด โรยแผ่นอบด้วยแป้งวางช่องว่างของท่อนไม้ในลักษณะที่เมื่อพวกมัน "เพิ่มขึ้น" พวกมันจะไม่รบกวนซึ่งกันและกัน

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ทันทีที่ท่อนไม้ของเราเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกมาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย (ขณะนี้เราใส่ชุดต่อไปบนถาดอบอีกแผ่น)

ฟืนวางอยู่และพัก/เย็นลง

การทำครีม. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ครีมก็พร้อม =โอ)

เพื่อความสะดวกฉันเทครีมลงในชามทรงยาว จุ่มท่อนไม้ลงในครีมแล้ววางลงในจานที่ขอบจานสุดท้าย

เราซ้อนกองฟืน แต่เราไม่ได้วางท่อนไม้แน่น แต่เราจัดวางอย่างสร้างสรรค์

เมื่อออกแบบเสร็จแล้ว ให้เทครีมที่เหลือลงไป

ถัดมาเป็นส่วนที่ยากที่สุด เค้กจะต้องเปียกเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในบางครั้งคุณต้องใช้ช้อนรวบรวมครีมจากด้านล่างแล้วเทลงบนท่อนไม้ ในเวลาเดียวกันคุณจะต้องใช้ช้อนเดียวกันเพื่อไล่สัตว์เลี้ยงและสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ ออกไป =o)

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเค้กก็พร้อมเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์ แต่คุณสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ: โรยด้วยเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตขูด - ใครก็ตามที่มีจินตนาการเพียงพอ

สะดวกอีกอย่างที่หาได้ยากของเค้กคือคุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน แค่เอาท่อนไม้ออก (หรือแยกเป็นชิ้นออกจากทั้งชิ้น) แล้ววางลงบนจานรอง

น่าทาน!

ป.ล. ท่อนไม้ที่อร่อยที่สุดคือท่อนที่อยู่ด้านล่าง แช่ในครีมได้ดีที่สุดในขณะที่ "อาบ"

ตามที่สัญญาไว้ ฉันเริ่มแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันเลี้ยงให้กับทุกคนที่มาแสดงความยินดีกับลูกชายในวันเกิดปีที่ 13 ของเขา

เรื่องราวเกี่ยวกับเมนูวันหยุดจะเปิดขึ้น ตั้งแต่ฉันเริ่มสนใจการทำอาหาร Woodpile จึงเป็นร้านเดียวที่เราซื้อจากร้าน อย่างน้อยก็ในบางครั้ง มันอร่อยมาก ดังนั้นเมื่ออีวานถามฉัน ฉันจึงตัดสินใจเตรียมอันอร่อยนี้ขึ้นมา

หลังจากประสบความสำเร็จในการเปิดตัวเค้กโฮมเมดนี้ ฉันบอกได้เลยว่าการเลือกมันก็ไม่ไร้ประโยชน์

ฉันต้องการ:

• ทรงสี่เหลี่ยม (มีแก้วนะครับ)
• เข็มฉีดยาขนม (สามารถเปลี่ยนเป็นถุงพลาสติกหนาได้)
• กล่องนมโพลีเอทิลีนสำหรับไอซิ่ง

จากผลิตภัณฑ์:

สำหรับชูว์เพสตรี้:

• มาการีนครีม 200 กรัม
• ไข่ 8 ชิ้น
• น้ำ (ครึ่งหนึ่งกับนม) - 500 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 20% 1 กก
• น้ำตาล 2 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
• นม 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมครีมทันที โดยตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม และควรทำเช่นนี้สักสองสามชั่วโมงก่อนประกอบเค้ก

การเตรียม "บันทึก" จากชูว์เพสตรี้.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 220 - 230 องศา ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไปเนื่องจาก eclairs - "ท่อนไม้" จะเริ่มไหม้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะมีเวลาเพิ่มขึ้น สิ่งใดที่น้อยกว่านั้นก็จะไม่เพิ่มขึ้น

ตอนนี้เรามาเตรียมแป้งกัน ใส่มาการีน, เกลือ, น้ำตาลลงในกระทะ, เทน้ำ (ครึ่งหนึ่งของนม) แล้วนำไปต้ม ทันทีที่เดือดให้เทแป้งทั้งหมดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงทั้งหมดนี้และผสมให้เข้ากันจนแป้งเคลื่อนตัวออกจากผนังจานได้ง่ายและมีรูปร่างเป็นลูกบอล นำออกจากเตาและเย็นเพื่อเพิ่มไข่ หากคุณใส่ไข่ทันที ไข่ก็จะสุกทันที ใส่ไข่ทีละฟองอย่างเคร่งครัด หลังจากไข่แต่ละฟองผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ชั้นเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสม

สำคัญมาก! หลังจากทำตามคำแนะนำแต่ละครั้ง ให้ผสมไข่ให้เข้ากัน!

เมื่อแป้งพร้อม ให้เติมถุงขนมและวาง "ท่อนไม้" ในอนาคตซึ่งมีขนาดเท่ากับด้านที่ใหญ่กว่าของรูปทรงสี่เหลี่ยมของเราบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เติมแผ่นอบที่สองด้วย "บันทึก" จากชูว์เพสตรี้ขนาดของด้านที่เล็กกว่า ฉันได้ถาดอบทั้งหมด 4 แผ่น ฉันบีบลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทจากถุงลงบนถาดอบแผ่นสุดท้ายแล้วอบ อบประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟแรงสูง 220-230 องศา จากนั้นลดไฟลงเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งจนสุก มิฉะนั้นอาจขึ้นแต่นอกเตาอบจะหล่นทันที “ท่อนไม้” ที่เสร็จแล้วควรเพิ่มขนาดและกลวงภายใน ปล่อยให้พวกเขาเย็นลง

มาประกอบเค้กของเรากัน

เราวางท่อนไม้ขนาดใหญ่ตามยาว เทครีมทับ วางท่อนไม้เล็ก ๆ ขวางแล้วทำเช่นนี้จนกว่าเอแคลร์จะหมด เราเติมครีมจากกระป๋องเอแคลร์ลูกเล็ก ๆ แล้ววางเป็นรูปดอกไม้ตรงกลางเค้ก คลุมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ทำจากช็อกโกแลตนมและนมในไมโครเวฟ แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นแท่ง ใส่นม และไมโครเวฟ 2 นาที ผสมให้เข้ากัน เติมถุงเคลือบที่แข็งแรง ฉันใช้กล่องนม ตัดมุมแล้วเทเคลือบลงไปอย่างสวยงาม เค้ก “Polennitsa” ทำจากชูส์เพสตรี้

อร่อยแบบโฮมเมด ไร้สารกันบูด หรือสารปรุงแต่งรสใดๆ เค้ก "Polennitsa" ทำจากแป้งชูถูกกินเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยงของเรา ทุกคนชอบเค้กโฮมเมดนี้มาก ดังนั้นคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยเค้กนี้ได้อย่างปลอดภัย!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!