ในบรรดาแม่บ้านในยุคหลังโซเวียตจานอย่างเค้ก Anthill ที่น่าจดจำนั้นได้รับความนิยมอย่างมาก สูตรที่บ้านมีให้สำหรับพ่อครัวทุกคน - ทั้งผู้เริ่มต้นและมีประสบการณ์มากกว่า

ความลับของความนิยมของจอมปลวกนั้นอธิบายได้ง่ายมาก เค้กนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและผลลัพธ์ก็อร่อยมาก แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุง Anthill ที่บ้าน

สูตร Anthill ที่บ้านพร้อมนมข้นจะช่วยคุณได้ในหลายกรณี ตัวอย่างเช่น เมื่อแขกเกือบจะถึงหน้าประตู การเตรียมของหวานที่ซับซ้อนอาจเป็นปัญหาได้บ้าง แต่ฉันอยากจะเอาใจเพื่อนด้วยสิ่งที่หวานอร่อย แล้วการรู้วิธีทำเค้ก Anthill ที่บ้านก็จะช่วยได้

สูตรเค้ก Anthill พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณชอบคลาสสิกและไม่ต้องการคุกกี้เวอร์ชันด่วน สูตรรูปภาพต่อไปนี้จะแสดงวิธีอบเค้ก Anthill ในเวอร์ชันคลาสสิก

เค้กคลาสสิค Anthill

ให้ความสนใจกับสูตรภาพนี้: วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้เนยและนมข้น? อ่านบทความนี้!

สูตรด่วนสำหรับ Anthill ที่บ้านด้วยนมข้น

ความแตกต่างในการเตรียม Anthill

คุณสามารถค้นหาสูตร Anthill พร้อมรูปถ่ายได้จากเว็บไซต์นี้ หากคุณต้องการทำอาหารแปลก ๆ แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเราขอเสนอวิธีทำ Anthill ที่บ้านหลายรูปแบบ:

เค้กจอมปลวกกับน้ำผึ้งและถั่ว

บางครั้งคุณอาจไม่มีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? วิธีทำเค้ก Anthill ที่บ้านโดยไม่ใช้นมข้น?

ในกรณีนี้น้ำผึ้งมาช่วยเหลือแม่บ้าน หากคุณไม่มีขวดนมข้นต้มที่บ้านและไม่มีเวลาหรือต้องการปรุงนมธรรมดาผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพนี้จะช่วยได้

อุ่นน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะต่อคุกกี้ 0.5 กิโลกรัมบนไฟ บดวอลนัทหรือเฮเซลนัทในเครื่องปั่น เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนไม่เล็กเกินไป

ผสมน้ำผึ้งและถั่ว เพิ่มครีมที่ได้ลงในแป้งหรือคุกกี้แล้วผสมให้เข้ากัน วางลงบนกระทะโดยใช้ช้อนกดลงไป

วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากที่จอมปลวกแช่ตัวและแข็งตัวแล้ว คุณสามารถดูแลครอบครัวหรือแขกของคุณได้ Anthill แช่แข็งนั้นตัดค่อนข้างง่าย ในเวลาเดียวกันเค้กไม่ควรร่วน

Anthill: สูตรที่ไม่มีครีมเปรี้ยวและนม

Anthill รูปแบบนี้มีทั้งสูตรคลาสสิกและเค้กที่ใช้คุกกี้ แต่ควรเตรียมเค้ก Anthill ที่ไม่มีครีมเปรี้ยวและนมซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ด้านบนด้วยวิธีอื่นที่น่าสนใจ

แทนที่จะใช้คุกกี้ ให้ใช้แท่งข้าวโพดหวาน และใช้ทอฟฟี่ละลายแทนครีม หลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม: ผสมฐานกับครีม แล้วปั้นเป็นสไลด์ แล้วแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมเค้ก Anthill ได้ภายใน 10 นาที จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการทำให้ชุ่มและแข็งตัว

เค้ก Anthill: ที่มาและชื่อ

จานวิเศษนี้มาหาเรามาจากไหน? มีหลายเวอร์ชันและทั้งหมดจะเป็นจริงในระดับหนึ่ง หลายคนแย้งว่า Anthill เดินทางมายังรัสเซียจากต่างประเทศ - จากรัฐเพนซิลวาเนียซึ่งเค้กดังกล่าวได้รับความนิยมในหมู่ชาวอาณานิคมดัตช์และเยอรมัน

มีคนอ้างว่าต้นแบบของ Anthill เป็นอาหารอันโอชะจากตะวันออกกลาง - ชักชักหรือไม้พุ่ม อย่างไรก็ตาม Brushwood เป็นชื่อที่สองของเค้ก Anthill ดังนั้นเวอร์ชันนี้จึงมีสิทธิ์มีอยู่

ไม่ว่าในกรณีใดทุกรุ่นจะคล้ายกันในสิ่งเดียว เค้กจอมปลวกเป็นผลงานศิลปะพื้นบ้าน ด้วยเหตุนี้แม่บ้านเกือบทุกคนจึงมีสูตรอาหารจานนี้ของตัวเอง

Anthill ได้ชื่อมาจากรูปร่างที่คล้ายคลึงกันกับกองมด มีเพียงมดที่ทำงานหนักเท่านั้นที่ใช้เวลาหลายปีในการสร้างบ้าน เค้ก Murashnik ชื่อเดียวกันซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบในเว็บไซต์นี้สามารถทำได้ภายใน 10 นาที

ความแตกต่างของการเตรียม Anthill

ในคำถามของวิธีการเตรียมเค้ก Anthill บทบาทหลักคือความพร้อมของส่วนผสมทั้งหมดและเวลาที่คุณยินดีใช้ในการปรุงอาหาร สูตร Anthill พร้อมนมข้นประกอบด้วยเบสประเภทต่างๆ คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับ Anthill หรือทำเค้กโดยไม่ต้องอบก็ได้

แป้งสำหรับ Anthill

แป้ง Anthill เตรียมจากแป้ง เนย น้ำตาล และครีมเปรี้ยว ในบางกรณีครีมเปรี้ยวจะถูกแทนที่ด้วยนมหนึ่งในสี่แก้ว

แป้งที่เสร็จแล้วมักจะถูกรีดผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้กิ่งไม้บาง ๆ พวกเขาคือคนที่สร้างเค้ก Anthill หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถรีดแป้งออกเป็นชั้นๆ หั่นเป็นเส้นแล้วอบ แม่บ้านบางคนแนะนำให้บีบแป้งชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมหรือไส้กรอก

แต่วิธีหลังใช้เวลานานมาก มีวิธีที่เร็วกว่าในการสร้างพุ่มไม้จากแป้ง คุณต้องแช่แข็งก้อนแป้งในช่องแช่แข็งแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นก็อบแป้งตามสูตรดั้งเดิม

เป็นไปได้ไหมที่จะทำเค้ก Anthill โดยไม่ต้องใช้เนยแค่นมข้น?

แม่บ้านบางคนเปลี่ยนเนยในครีมด้วยครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือการได้ครีมที่มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการเพื่อให้เค้กแข็งตัวและไม่กระจายหรือแตกสลาย

เค้ก Anthill ควรอยู่ในตู้เย็นนานแค่ไหน?

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทิ้ง Anthill ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ช่วงเวลาสำหรับแม่บ้านแต่ละคนค่อนข้างมาก - ตั้งแต่ 3 ถึง 12 ชั่วโมง

หากคุณกำลังเตรียมเค้ก Anthill อย่างรวดเร็ว 30 - 40 นาทีก็เพียงพอสำหรับการแช่และทำให้แข็งตัว

ควรเก็บ Anthill ไว้ในตู้เย็นด้วย คุณสามารถคลุมด้วยฟิล์มยึดหรือภาชนะพลาสติกเพื่อให้เหมาะกับขนาดของคุณ อายุการเก็บรักษา - สูงสุดห้าวัน

ถ้า Anthill ล้มเหลว

ทำไมเค้ก Anthill ถึงแข็ง?

จอมปลวกตัวจริงควรจะแข็งแกร่ง หากเค้กแข็งเกินไป เป็นไปได้ว่าคุณวางแป้งในเตาอบมากเกินไป

ทำไมเค้ก Anthill จึงไม่แข็งตัว?

บางทีเนื้อครีมอาจจะบางเกินไป สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ - เนยหรือนมข้น

ทำไมเค้ก Anthill ถึงมีรสขม?

การเติมเมล็ดฝิ่นสกปรกอาจทำให้ Anthill มีรสขมได้ อย่าลืมล้างเมล็ดพืชจนน้ำสะอาดในตะแกรงละเอียด เมล็ดงาดำต้องทำให้แห้งก่อนใส่ลงในแป้ง

การตกแต่งเค้กจอมปลวก

Anthill เป็นอาหารที่ค่อนข้างดั้งเดิม เขาเป็นคนดีด้วยตัวเขาเอง แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเคลือบเค้ก Anthill ด้วยสีเหลืองอ่อน เทด้วยช็อคโกแลตเคลือบ หรือโรยด้วยเศษมะพร้าว ที่นี่ทุกอย่างถูกจำกัดด้วยจินตนาการของเจ้าของเท่านั้น

ข้อห้าม

เมื่อถามว่าเค้ก Anthill เหมาะกับคุณแม่ลูกอ่อนหรือไม่ ต้องเน้นที่องค์ประกอบของจานเป็นหลัก ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปฏิบัติต่อแม่ที่ให้นมบุตรด้วย Anthill แบบคลาสสิกหากเด็กไม่เคยแพ้นมข้นหรือเนยมาก่อน

คุณควรงดเว้นหาก Anthill มีเมล็ดฝิ่น น้ำผึ้ง หรือถั่ว

หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะมีเค้ก Anthill สำหรับโรคกระเพาะ? แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานขนมอบโดยเฉพาะในช่วงที่โรคกำเริบ

วันนี้เราจะทำซ้ำสูตรคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับเค้ก Anthill การอบแบบโฮมเมดแบบง่ายๆ ในรูปแบบของกองแป้งเล็กๆ บิดผ่านเครื่องบดเนื้อเคลือบด้วยครีมเนย ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 แต่ถึงแม้ตอนนี้แม้จะมีการแข่งขันอย่างมากจากผลิตภัณฑ์ขนมหวานอื่น ๆ แต่ "Anthill" ก็เป็นที่ต้องการและเตรียมการอย่างแข็งขันที่บ้านและในโรงงานขนม

เค้กนี้อาจเป็นของหวานง่ายๆ สำหรับดื่มชาทุกวันหรือเป็นอาหารจานหวานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมนูวันหยุด คุณสามารถเตรียมและอบชิ้นแป้งล่วงหน้า และเคลือบด้วยครีมและประกอบก้อนแป้งได้ทุกนาที สิ่งเดียวที่ต้องคำนึงถึงคือเวลาในการแช่ขนมดังนั้นจึงควรเตรียม "จอมปลวก" ในตอนเย็นจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 150 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 500 กรัม

สำหรับครีม:

• นมข้น (ต้ม) - 380 กรัม
• เนย - 200 กรัม

สำหรับการลงทะเบียน:

• เมล็ดงาดำ (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรเค้ก "Anthill" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำแป้งสำหรับเค้ก Anthill

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายและทำให้นิ่มลงมากที่สุด ตัดมวลเนยที่ยืดหยุ่นได้เป็นชิ้น ๆ แบบสุ่มแล้วผสมกับไข่ ถูด้วยช้อนหรือตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม
   
2. เทนมลงในส่วนผสมของเนยและไข่ ผสมแป้งกับผงฟูแล้วค่อยๆเติมลงในมวลของเหลว
   
3. นวดแป้งให้นุ่มและจัดการได้ ถัดไปคุณควรเลือกวิธีการเตรียม "จอมปลวก" อย่างแน่นอน - คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อฉีกแป้งด้วยตนเองเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดก็ได้ ในตัวอย่างของเรา เราจะให้ความสำคัญกับตัวเลือกสุดท้าย
   
4. เพื่อความสะดวกให้แบ่งมวลออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แป้งควรเย็นตัวลงและแข็งตัวเล็กน้อยเพื่อให้เสียดสีได้ง่ายและไม่เลอะบนเครื่องขูด ในกรณีของเครื่องบดเนื้อก็เพียงพอที่จะเก็บแป้งไว้บนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
   
5. เรานำมวลแป้งแช่เย็นสองชิ้นออกจากช่องแช่แข็งถูด้วยขี้กบขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
   
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที (ชิ้นแป้งควรเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย) ถูและอบแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
   

   ครีมสำหรับสูตรเค้ก Anthill พร้อมรูปถ่าย

7. ในขณะที่ขนมอบกำลังเย็นตัว ให้เตรียมครีมง่ายๆ ตีเนยนิ่มจนขึ้นฟู
   
8. ใส่นมข้นต้ม เราทำงานร่วมกับเครื่องผสมจนกระทั่งได้สีคาราเมลสีอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
9. แบ่งแป้งอบที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ครีม
   
10. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดชุ่มเท่าๆ กันเท่าที่จะทำได้
    
11. หลังจากแทมปิ้งแล้ว ให้วางมวลลงบนจานในรูปของสไลด์ขนาดเล็ก
    
12. หากต้องการ ให้โรยเค้กด้วยเมล็ดฝิ่นหรือช็อคโกแลตขูดเพื่อเลียนแบบมด วางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แช่ไว้จนหมด
    
13. ตัดเค้ก Anthill ที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ
    

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้ก Anthill ถือเป็นหนึ่งในของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุคโซเวียต เรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่วัยเด็ก ในชั้นเรียนแรงงานสำหรับเด็กผู้หญิง เค้กดังกล่าวถือเป็นประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรกของพวกเขา และเด็กๆ ก็วิ่งไปที่ห้องทำงานเพื่อลองชิมผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ เรามาดูวิธีทำเค้กจอมปลวกที่บ้านโดยใช้เวลากับมันให้น้อยที่สุด

ประวัติความเป็นมาของขนมและชื่อของมัน

เค้กชิ้นแรกปรากฏขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ในระหว่างการขุดค้น นักโบราณคดีพบขนมหวานง่ายๆ ที่ทำจากเมล็ดต้ม ใครและเมื่อใดที่ใช้สูตรเค้ก Anthill แบบคลาสสิกเป็นครั้งแรกยังคงเป็นปริศนา เชื่อกันว่าอาหารอันโอชะที่คล้ายกันชิ้นแรกเกิดในเพนซิลเวเนียหรือที่เรียกว่าของหวาน "บด"

เมื่อเวลาผ่านไปต้องขอบคุณนักทำขนมที่ทดลองใช้เศษแป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สูตรเค้กจอมปลวกก็ปรากฏขึ้น อาหารอันโอชะถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของวงกลมและต่อมาพวกเขาก็เริ่มจัดวางในรูปแบบของสไลด์ นี่คือที่มาของชื่อเนื่องจากของหวานที่ทำเสร็จแล้วดูเหมือนจอมปลวกจริงๆ

ในสูตรแรกสุด เมล็ดฝิ่นเป็นส่วนผสมที่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กจอมปลวก

ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของขนมนี้คือการเตรียมอย่างรวดเร็ว รสชาติเป็นที่พอใจและน่าพอใจมาก สามารถจัดเตรียมสำหรับโอกาสสำคัญๆ หรือเพียงใช้เวลาช่วงเย็นพร้อมชาสักแก้วและขนมหวาน

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเค้กจอมปลวกคือปริมาณแคลอรี่ เธอค่อนข้างสูง ชิ้นเล็กให้พลังงานประมาณ 500 กิโลแคลอรี

เพื่อให้ทำเค้กได้ง่ายและรวดเร็ว กระบวนการทำงานทั้งหมดมักจะแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน แต่พวกเขาแต่ละคนก็ซ่อนความลับและกลอุบายของตนเอง เค้กจอมปลวกแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นภายใน 30-40 นาที ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน

แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อย

การเตรียมเค้กจอมปลวกเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมสำหรับแป้ง โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้ขนมชนิดร่วน

สำหรับของหวานที่แท้จริงเช่นเดียวกับในวัยเด็กคุณจะต้อง:

• แป้งประมาณ 3.5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• มาการีนหรือเนย 1 ซอง
• เกลือเล็กน้อย
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู.

ขั้นตอนพื้นฐานของการอบ

การทำเค้กจอมปลวกไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งเดียวคือแป้งสำหรับแป้งดังกล่าวจะต้องมีเกรดสูงสุด ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดหลายครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยออกซิเจน

แป้งที่ร่อนอย่างดีส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพของขนมอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแป้งเป็นขนมชนิดร่วน

ถัดไปใส่มาการีนน้ำตาลครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ ที่นิ่ม (ไม่ละลาย) ลงในแป้ง แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าไม่ควรใช้เกลือในการอบสูตร - นี่เป็นข้อผิดพลาดครั้งใหญ่ ในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มรสชาติ ของหวานออกมาอร่อยมากและมีรสชาติเข้มข้น

จากนั้นนวดแป้ง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยช้อนธรรมดา ปัด หรือใช้อุปกรณ์ในครัวแบบพิเศษ แต่จะเป็นการดีที่สุดเมื่อนวดแป้งด้วยมือที่สะอาด เชื่อกันว่าแป้งสามารถดูดซับพลังงานของมนุษย์ได้ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติและคุณภาพของขนมอบ

ดังนั้นสูตรเค้กจอมปลวกธรรมดาจึงสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์โดยไม่มีการเจือปนเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลที่น่าพึงพอใจและหนาแน่นซึ่งไม่เกาะมือหรือผนังจาน แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกนำไปแช่เย็นและเริ่มการเตรียมครีม

ครีมนมข้นละเอียดอ่อน

ครีมสำหรับของหวานนั้นมีมาตั้งแต่สมัยโซเวียตด้วย นมข้นต้มเป็นที่นิยมมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและทำค่อนข้างบ่อย ดังนั้นครีมเนยที่เติมผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้

การทำเค้กจอมปลวกด้วยนมข้นต้มนั้นค่อนข้างง่าย เราจะต้องมีนมข้นต้มหนึ่งขวดและเนย (เนย) หนึ่งซอง เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันต้องมีคุณภาพสูง สเปรดไม่เหมาะสำหรับการเตรียมครีมนี้ จะดีกว่าถ้ามีปริมาณไขมันมากกว่า 80% เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับนม ต้องมีเครื่องหมายขวดนมข้นว่า "ทั้งหมด"

ขั้นแรกเราเตรียมนม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะที่เหมาะสมซึ่งมีด้านสูงใส่กระป๋องโลหะ (ปิด) ลงไปแล้วเติมน้ำเพื่อให้ปิดด้านบนจนหมด จากนั้นตั้งกระทะบนแก๊สแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องเติมน้ำเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเดือด จากนั้นนำทุกอย่างออกจากเตาและทำให้นมข้นจืดที่เสร็จแล้วเย็นลง

สำคัญ! อย่าเปิดกระป๋องที่ร้อน นมที่อยู่ในนั้นอยู่ภายใต้ความกดดันและส่งผลให้คุณเกิดแผลไหม้จากความร้อนได้

ใส่เนยที่นิ่มลงในชามแล้วเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ โดยเติมนมข้นลงไปหลายๆ ครั้ง ครีมที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีสม่ำเสมอสีเบจหรือสีน้ำตาลอ่อน พวกเขาเก็บมันไว้ในที่เย็นและเริ่มอบขนม

เค้กจอมปลวกทำเอง: อบ, ประกอบ

การอบเค้กจอมปลวกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมแป้งสำหรับการอบก่อน นำออกจากตู้เย็นและเตรียมเครื่องบดเนื้อ กระจังหน้าควรมีรูกว้าง แป้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ และวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เค้กที่ได้จะถูกอบประมาณยี่สิบนาทีจนกระทั่งมีสีทองอ่อนปรากฏขึ้น เค้กอุ่นเสร็จแล้วถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้หมุดกลิ้งหรือที่บดแล้วพักให้เย็น

เศษทรายผสมกับครีมแล้ววางลงในกองบนจานทำให้มีรูปร่างเหมือนมดจริง เค้กที่ทำเสร็จแล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรเค้กจอมปลวกทีละขั้นตอน

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำเค้กจอมปลวก

เราได้รวบรวมสูตรการทำเค้กจอมปลวกที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับคุณโดยเฉพาะ เราหวังว่าคุณจะขอบคุณพวกเขา

ไม่มีสูตรคุกกี้อบ

เราขอนำเสนอสูตรอาหารด่วนสำหรับของหวานแสนอร่อยให้กับคุณ เป็นไปได้ไหมที่จะอบเค้กจอมปลวกภายใน 10 นาที? ปรากฎว่ามันเป็นไปได้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมข้นต้ม - โถ;
• คุกกี้ใด ๆ 0.5 กก. (ควรร่วน)
• วอลนัทสับ - แก้ว;
• เมล็ดงาดำและช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

คุกกี้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย “Jubilee” หรือขนมชนิดร่วนก็เหมาะ กระบวนการปรุงนมข้นใช้เวลานานมาก อาจใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง หากคุณต้องการทำเค้กจอมปลวกจากคุกกี้อย่างรวดเร็วคุณต้องซื้อนมข้นต้มแล้วหนึ่งกระป๋อง

ถั่วและคุกกี้ผสมกับนมข้น มวลที่ได้จะถูกวางลงในกองบนจานที่เตรียมไว้ วิธีการตกแต่งเค้กจอมปลวก? ในการทำเช่นนี้ให้ละลายช็อกโกแลตแท่งที่เตรียมไว้ในอ่างน้ำแล้วเทลงบนของหวาน ด้านบนของอาหารอันโอชะโรยด้วยเมล็ดงาดำเล็กน้อย ขั้นแรกให้วางเค้กที่ประกอบไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น

เค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นถือเป็นสูตรขนมที่เร็วที่สุด ใช้เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และไม่มีอะไรให้ดื่มชายามเย็น อาหารอันโอชะอันเป็นเอกลักษณ์นี้จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

เค้ก Anthill ที่ไม่มีครีมเปรี้ยวและนม

นี่เป็นอีกสูตรของหวานที่รวดเร็วมาก ในการเตรียมนั้น คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมนม ครีมเปรี้ยว หรือแป้งโดใดๆ เลย ทึ่ง? เราจะทำเค้กจอมปลวกที่บ้านจากแท่งข้าวโพด จำเป็นต้องเตรียมแท่งและลูกอมทอฟฟี่เอง

ท๊อฟฟี่จะต้องละลายในอ่างน้ำจนได้น้ำเชื่อมข้น จากนั้นนำขนมข้าวโพดมาผสมกับมวลที่ได้และเกิดเป็นของหวาน เค้กจอมปลวกที่ทำจากแท่งข้าวโพดพร้อมแล้ว

คุณสามารถตกแต่งด้วยวิธีใดก็ได้: เทช็อคโกแลตหรือโรยด้วยถั่ว เค้กจะใช้เวลาทั้งหมดสามสิบนาทีในการแช่และแข็งตัว

ต้องการสิ่งที่น่าสนใจ?

เค้กคุกกี้แสนอร่อยพร้อมเกล็ดมะพร้าว

หากคุณทำขนมไม่สำเร็จเสมอไป คุณสามารถใช้สูตรที่ง่ายมากนี้ได้ คุณสามารถเตรียมของหวานนี้ได้ในเวลาเพียง 15 นาที

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย (สด) – 1 แพ็ค;
• คุกกี้น้ำตาล 0.5-0.6 กก.
• ดอกป๊อปปี้ 50 กรัม
• นมข้นต้ม 1.5 กระป๋อง
• เกล็ดมะพร้าวห่อเล็ก
• วานิลลิน;
• ช็อคโกแลต 75 กรัม (โดยเฉพาะนม)

ก่อนอื่นคุณต้องบดคุกกี้ให้ละเอียด ทุกวิธีก็ดี ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือ หมุดกลิ้ง ครก หรือเครื่องบด อย่างไรก็ตาม มีความลับเล็กๆ น้อยๆ อยู่อย่างหนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้กระจัดกระจายไปทั่วห้อง คุณต้องใส่คุกกี้เหล่านั้นลงในถุงพลาสติกธรรมดา จากนั้นจึงเริ่มบดให้ละเอียด หลังจากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือเทเศษขนมปังที่เสร็จแล้วลงในถ้วย

เนยนิ่มผสมกับนมข้นใส่เมล็ดงาดำและวานิลลาแล้วตีให้เข้ากัน เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้ ครีมที่ได้จะถูกรวมเข้ากับคุกกี้นวดจนเนียนแล้ววางลงในจานที่เรียบร้อย วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ช็อกโกแลตแท่งต้องละลายในอ่างน้ำจนหมดและเทลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ขณะที่ช็อกโกแลตยังไม่แข็งตัว ให้โรยเกล็ดมะพร้าวลงบนของหวาน แค่นั้นแหละ! เค้กแสนอร่อยและน่ารักมากพร้อมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ

เค้กจอมปลวกกับน้ำผึ้ง

เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกของน้ำผึ้ง คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - แก้ว;
• นมประมาณ 100 กรัม
• เนย - แพ็ค;
• กระป๋องนมข้น
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง 4 ถ้วย;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาล เมื่อทรายละลายหมดแล้วและมวลที่ได้ก็เย็นตัวลง ให้เติมนมและไข่ลงไป จากนั้นเทโซดาดับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้)

จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้แข็งพอสมควร ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเพื่อไม่ให้ติด ชิ้นส่วนของแป้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและวางบนถาดอบ โดยวิธีการแรกคุณต้องคลุมด้วยกระดาษ parchment ฐานสำหรับของหวานถูกอบในเตาอบจนปิดทองเล็กน้อย

ในการทำครีม ให้ตีเนยที่เหลือ ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป เมื่อครีมพร้อมแล้ว ให้ผสมกับเค้กที่แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมให้เข้ากัน เค้กจอมปลวกที่ไม่มีการอบจะถูกปั้นเป็นสไลด์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัวในขั้นสุดท้าย

โดยวิธีการนี้สามารถเตรียมครีมได้โดยไม่ต้องใช้นมข้น ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำผึ้งหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ก็สามารถประกอบอาหารอันโอชะได้

เคล็ดลับการทำเค้กให้อร่อยและสวยงาม

เรารู้วิธีอบเค้กจอมปลวก ทำอย่างไรจึงจะได้รสชาติโซเวียตที่แท้จริง ด้วยเทคนิคที่แนะนำ คุณสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยและมีเอกลักษณ์อย่างแท้จริงได้

1. แป้งเค้กสามารถทำได้ด้วย kefir หรือโยเกิร์ต นี่เป็นการทดแทนครีมเปรี้ยวทั่วไปได้ดี
2. คุณสามารถใช้คอนยัค ผิวเลมอน หรือวานิลลา 2-3 หยดเป็นสารปรุงแต่งรสสำหรับครีมได้
3. แทนที่จะบดด้วยเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาได้ แต่แป้งจะต้องเย็นลงอย่างดีก่อนที่จะทำเช่นนี้
4. การเก็บเค้กบนกองถือเป็นประเพณี ในความเป็นจริง เกือบทุกรูปสามารถแกะสลักได้จากฐานดังกล่าว อาจเป็นดอกไม้ แหวน หรือหัวใจ แต่มันไม่ใช่จอมปลวกอีกต่อไป
5. เค้กจอมปลวกแบบคลาสสิกไม่ได้ตกแต่งด้วยอะไรเลย แต่ถ้าเตรียมของหวานสำหรับโต๊ะรื่นเริงทุกวิธีก็ดี สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิปหรือไอซิ่ง, วิปครีม, ถั่ว, อัลมอนด์, เมล็ดงาดำ
6. เชฟมืออาชีพทำให้มดฮิลล์มีชีวิตชีวาด้วยความช่วยเหลือจากสีเหลืองอ่อนหวาน จากนั้นคุณสามารถปั้นมดตัวเล็ก ใบหญ้า ดอกไม้ และอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ของหวานที่สวยงามเช่นนี้จะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะวันหยุด
7. หากเค้กอบในโอกาสพิเศษ คุณสามารถวางบนจานกระจก ใส่ดอกไม้สดรอบๆ แล้วจุดเทียน ผลที่ได้จะไม่มีวันลืมเลือน

เตรียมเค้กจอมปลวกและครอบครัวของคุณจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง มันจะเหมาะกับโต๊ะใด ๆ ที่เป็นของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและยังช่วยให้ฟันหวานที่ต้องการมากที่สุดอีกด้วย น่าทาน!

สำหรับผู้ที่ชอบรสหวาน “จอมปลวก” ในรูปแบบต่างๆ ทั้งหมดถือเป็นของจริง เค้กนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา คุณย่าอบมันด้วยความยินดีโดยสอนแม่ของเราถึงเคล็ดลับในการทำอาหาร

เค้กนี้เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในยูเครนและรัสเซียเท่านั้น เชื่อกันว่าสูตรนี้มีต้นกำเนิดมาจากเค้กแฟนซียอดนิยมของสหรัฐอเมริกาจากเพนซิลเวเนีย ตามประเพณี ชาวอาณานิคมเยอรมัน-ดัตช์ได้จัดเตรียมสิ่งนี้สำหรับงานแสดงสินค้า เทศกาล และงานรื่นเริงต่างๆ เค้กฟาเนลทำจากชูว์เพสตรี้ทอดเป็นรูปทรงต่างๆ ในน้ำมัน เค้กโรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยแยมและผลไม้สด

ของหวานที่คล้ายกันนี้พบได้ในประเทศอื่นด้วย ได้แก่ "strauben" ในออสเตรีย "tippaleipä" ในฟินแลนด์ "jalebi" ในอินเดีย "zulbiya" ในอิหร่าน และ "flanzati" ในสโลวีเนีย ใครจะเดาได้ว่าเค้กเหล่านี้หน้าตาเป็นอย่างไร แต่แน่นอนว่า "Anthill" ของเรานั้นอร่อยที่สุด

เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับเค้กนี้ตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนกว่า

ในสูตรแรกเราจะบอกวิธีเตรียม Anthill รุ่นคลาสสิกจากเค้กอบในเตาอบ นอกจากนี้เรายังจะบอกวิธีสร้างตัวเลือกทั่วไปที่เท่าเทียมกัน - คุณสามารถใช้คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดได้จากคุกกี้

นอกจากนี้ในสูตรอาหารคุณจะพบสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้ก Anthill ด้วยนมข้นจากแท่งข้าวโพดและแน่นอนว่าเป็นเวอร์ชันที่ทำจากไม้พุ่มพร้อมน้ำผึ้งและขนมชนิดร่วน การสร้างพวกมันจะยากขึ้นอีกเล็กน้อย แต่ก็น่าตื่นเต้นไม่น้อย

เค้ก "จอมปลวก" ด้วยนมข้นจากเค้ก

“Anthill” เป็นหนึ่งในเค้กโฮมเมดที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ตลอดระยะเวลาหลายปีที่ดำรงอยู่ ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับวิธีการปรุงอาหารมากมาย: จากวิธีที่ง่ายที่สุดโดยที่คุกกี้สำเร็จรูปเข้ามาแทนที่เค้ก ไปจนถึงวิธีที่ใช้แรงงานมากขึ้นโดยที่ฐานของ ต้องเตรียมเค้ก (เปลือก) อย่างอิสระ นี่คือหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ที่เราแนะนำให้คุณเตรียม เราใช้สูตรดั้งเดิมซึ่งเป็นสูตรเดียวกับที่ทำเค้ก Anthill ด้วยนมข้นจากเค้ก นมข้นของเราก็จะเข้าเป็นครีม เราจะอบเค้กจากขนมชนิดร่วนโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เค้กเตรียมค่อนข้างเร็วสิ่งสำคัญคือต้องอดทนและปล่อยให้มันชงอย่างเหมาะสม แล้วคุณจะได้เค้กที่นุ่มและอร่อยมาก!

ข้อมูลรสชาติ เค้กและขนมอบ

วัตถุดิบ

• สำหรับเปลือกโลก:
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน) – 180 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - ซอง
• สำหรับครีม:
• นมข้น (ปกติหรือต้ม) – 1 b.;
• เนย – 100 กรัม;
• สำหรับการตกแต่ง:
• ช็อคโกแลต (หรือโรยใด ๆ ที่คุณเลือก)

วิธีทำเค้ก Anthill จากเปลือกโลก

ขั้นแรกให้นวดแป้งลงในเปลือก ละลายเนย เนยไม่ควรต้ม ดังนั้นการมีชิ้นส่วนที่ยังไม่ละลายจึงค่อนข้างยอมรับได้ เพิ่มไข่ลงในน้ำมัน

เกลือแป้งใส่วานิลลินและน้ำตาล

ใช้เครื่องผสม ปัดหรือเครื่องปั่น นำส่วนผสมจนเนียน จากนั้นจึงใส่แป้งและผงฟูลงในแป้ง

เพิ่มแป้งและคนลงในแป้งเป็นส่วน ๆ จนกว่าคุณจะได้แป้งก้อนหนาเนียนและเนย เราซ่อนลูกบอลนี้ไว้ในถุงหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น โดยปกติแล้ว 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถตัดแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนก่อน

หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง (อุณหภูมิ 180-200 องศา) นำแป้งออกจากตู้เย็น และใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดขนาดใหญ่ (ตัวเลือกที่แสดงในภาพ) ปั้นเค้กหมายเลข หนามากกว่า 0.5 ซม. จำนวนเค้กขึ้นอยู่กับขนาดกระทะ

อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นนำออกจากเตาอบ และเมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว หั่นเป็นชิ้นขนาดต่างๆ ตั้งแต่เศษขนมปังไปจนถึงชิ้นที่มีขนาดไม่เกิน 1-1.5 ซม.

ถึงเวลาเตรียมครีมแล้ว สำหรับครีมคุณจะต้องใช้เนยและนมข้น นมข้นสามารถใช้ได้ทั้งดิบหรือต้ม - เน้นที่ความชอบของผู้บริโภค

ตีส่วนผสมทั้งสองให้เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มส่งผลให้ได้ครีมที่มีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

จากนั้นเทครีมที่ได้ลงในชั้นเค้กที่ร่วนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน การใช้ช้อนจะค่อนข้างยากดังนั้นจึงควรนวดด้วยมือดีกว่า ตอนแรกจะดูครีมไม่พอ แต่ไม่ควรเยอะ ไม่เช่นนั้น “จอมปลวก” ของคุณจะไม่คงรูปและพังทลาย

บนถาดหรือจานที่มีขนาดเหมาะสมเราสร้างสไลด์ที่มีความหนาแน่นมากที่สุด ตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของคุณและนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ยิ่ง "จอมปลวก" อยู่ในตู้เย็นนานเท่าไรก็ยิ่งทำให้ครีมอิ่มตัวได้ดีขึ้นและก็จะนุ่มขึ้นเท่านั้น

ตัด “จอมปลวก” ที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นๆ แล้วดื่มชาได้ น่าทาน!

เครือข่ายทีเซอร์

เค้ก "จอมปลวก" ทำจากคุกกี้กับนมข้น

คุกกี้สำหรับเค้กนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านขายขนมอบและมีราคาถูกกว่าเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เค้กจะมีความหนาแน่นมากเกินไปควรทิ้งไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณจะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมเค้กนี้เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องอบเค้ก คุณสามารถให้ลูก ๆ ของคุณมีส่วนร่วมในการเตรียมเค้กได้ พวกเขาจะสนุกกับกระบวนการทำอาหารนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 0.5 กก.
• วอลนัท – 2 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้นต้ม – 1 ข.;
• เนย – 50 กรัม;
• ช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้โดยใช้ครกหรือไม้นวดแป้ง
2. บดถั่วด้วยเครื่องปั่น
3. ผสมเนยอุณหภูมิห้องและนมข้นโดยใช้เครื่องปั่น หากนมข้นเหลวก็ไม่ต้องเติมน้ำมัน
4. ผสมถั่วคุกกี้และนมข้นลงในชามโดยใช้ช้อน
5. แต่งเค้กให้เป็นรูปจอมปลวก โรยช็อคโกแลตขูดด้านบนหรือเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือจนถึงเช้าเค้กควรแช่และแข็งเล็กน้อย
6. เค้กแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมชาเป็นของหวาน

เค้กจอมปลวกทำจากแท่งข้าวโพด

แทนที่จะใช้นมข้น บางครั้งก็ใช้ท๊อฟฟี่ละลายกับเนยสำหรับครีม มันอร่อยมาก แต่มีแคลอรี่มากกว่าเพราะคุณต้องการน้ำมันเยอะ

วัตถุดิบ:

• แท่งข้าวโพด – 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้นต้ม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม;
• ถั่วลิสง – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับเค้กคุณจะต้องใช้แท่งข้าวโพด 120 กรัม ควรใช้แท่งที่ไม่มีน้ำตาลผงจะดีกว่าถ้าคุณไม่ต้องการให้เค้กหวานเกินไป
2. ละลายเนยแล้วผสมกับนมข้นจืดครึ่งกระป๋อง หากปริมาณนี้ดูเหมือนจะไม่เพียงพอที่จะเติมครีมทั้งหมด ให้เติมนมข้นลงในครีมตามรสนิยมของคุณ
3. วางแท่งเป็นรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม เพื่อให้กระชับยิ่งขึ้น คุณสามารถตัดเป็นวงกลมยาว 0.5 ซม.
4. คั่วถั่วลิสง ปอกเปลือกแล้วสับ ผสมแท่งและถั่วลิสง เติมทุกอย่างด้วยครีมนมข้น
5. เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษด้วยเนยเพื่อให้เค้กที่เสร็จแล้วออกมาได้ง่ายขึ้น ใส่ส่วนผสมของแท่งที่เต็มไปด้วยครีมลงในแม่พิมพ์
6. วาง “จอมปลวก” ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือจนเช้า ก็จะมีเวลาในการเซ็ตตัวและซึมซับได้ดี แท่งไม้บางอันจะนิ่มและบางแท่งจะกระทืบ วางอาหารอันโอชะแสนอร่อยลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

“Anthill” คลาสสิคหรือ “Brushwood”

เค้กนี้มีรสชาติแตกต่างจากขนมชนิดร่วน "Anthill" ที่แช่ในนมข้น มีความกรุบกรอบเล็กน้อยและมีกลิ่นคล้ายน้ำผึ้ง เราเตรียม "จอมปลวก" โดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อจากเส้นบาง ๆ หรือเศษขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 320 กรัม;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• เมล็ดงาดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งแข็งจากนม ไข่ และเกลือ ม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น
2. ทอดแป้งเป็นเส้นเช่นพู่กันในกระทะในน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกมาวางบนจานด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
3. อุ่นน้ำผึ้งและน้ำตาลในอ่างน้ำจนน้ำตาลละลาย ทอดและสับถั่วเบา ๆ
4. เทถั่วและแป้งทอดลงในน้ำผึ้งแล้วนวดให้เข้ากัน เราสร้างสไลด์เป็นรูปจอมปลวกแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำเล็กน้อย
5. เค้กหอมที่ทิ้งไว้หลายชั่วโมงถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

“จอมปลวก” ทำจากขนมชนิดร่วน

หากคุณมีเวลาว่าง คุณสามารถลองทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเค้กด้วยตัวเองได้ เมื่อใช้เนยกับแป้ง ประหยัดได้เล็กน้อยเมื่อเทียบกับการซื้อคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 400 กรัม;
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• นมข้นต้ม – 1 ข.;

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้งจากแป้ง น้ำตาล ครีมเปรี้ยว ผงฟู และเนยครึ่งหนึ่ง มันไม่ควรจะแน่น เราส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อและวางคุกกี้เล็ก ๆ ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา วางแป้งในเตาอบร้อนประมาณ 10 หรือ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ย่างถั่วในกระทะแล้วบด
4. สำหรับครีม ให้ผสมนมข้นกับเนยนิ่ม
5. สลายขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเย็นลง ใส่ถั่วแล้วเติมครีมทุกอย่าง
6. ใส่ "จอมปลวก" ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เค้กแข็งตัวและแช่ในครีม คุณสามารถตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูด เมล็ดงาดำ หรือถั่ว แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

การเลือกสูตรอาหารขึ้นอยู่กับจำนวนเวลาว่างและความชอบของคุณ ข้อดีของเค้ก Anthill ก็คือไม่ว่าจะใช้ความพยายามแค่ไหนก็ตาม น่าทาน!

นี่คือเมนู "ซิกเนเจอร์" ของฉัน จอมปลวก - นี่เป็นเค้กในวัยเด็กสำหรับผู้อ่านหลายคนของฉัน แต่ก็เป็นประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรกของเด็กผู้หญิงบางคนที่โตแล้ว... และรสชาติก็เฉพาะเจาะจงและรูปลักษณ์ก็เหมือนจอมปลวก! สูตรปีใหม่สำหรับเค้กจอมปลวก - เค้กสุดโปรดเค้กจอมปลวกสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือแม้กระทั่งสำหรับดื่มชากับครอบครัวของคุณ ฉันขอเสนอสูตรเค้ก Anthill 10 สูตร

เค้กจอมปลวกกับนมข้น

สารประกอบ:
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
มาการีน 1 ซอง
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
แป้งธรรมดา 4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
ครีม:
ลูกเกด 1 ถ้วย
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
เนย 100 กรัม
การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยเทียมและครีมเปรี้ยวที่ละลายและเย็นลง
คนทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ได้

นวดแป้งให้เข้ากันแบ่งเป็น 3 ส่วนแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
เมื่อแป้งแข็งตัวเพียงพอ ให้ขูดลงบนถาดอบโดยตรง (ใน 1 ชั้น)
นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)

ครีม:
ต้มนมข้น (คุณสามารถใช้นมคาราเมลอยู่แล้ว)
บดนมข้นด้วยเนย

นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
วางเค้กในกระทะ ใส่ลูกเกด

ตีลูกเกดกับเค้ก (สับ) ด้วยเครื่องบดไม้ (แต่อย่าให้ละเอียด แต่เพื่อให้ชิ้นแป้งมีขนาดหนึ่งในสี่ของเมล็ดวอลนัท (ประมาณ 0.5x1 ซม.) ผสมกับครีม
จัดเรียงอย่างสวยงามบนจานเป็นรูปสไลด์ขนาดเล็ก
วางในตู้เย็น

เค้กจอมปลวกกับแท่งข้าวโพด

นมข้นต้มหนึ่งกระป๋องบดด้วยเนย ข้าวโพดโคเชอร์ทั้งแท่งผสม (ทา) กับครีมนี้ มวลที่ได้จะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ขึ้นรูปเป็นก้อนท่อนซุงหรือปริซึมสามเหลี่ยมยาวแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น เมื่อเนยแข็งตัวแล้ว ให้แกะออกแล้วตัดตามขวางด้วยมีดคมๆ มันเปิดออกมาก

สวยงามและอร่อย

สูตรเค้กจอมปลวก

ผสมถั่วบดกับน้ำผึ้งและน้ำตาลวานิลลา ตะล่อมไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ตีด้วยน้ำตาลผงให้เป็นโฟมหนาและคงตัว ครีมสำหรับเติมเค้ก ไข่แดง 3 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง บดไข่แดงไวน์แดง 1/2 ถ้วยจนเป็นสีขาว เติมน้ำผึ้งเหลวและไวน์ในส่วนเล็กๆ ตามลำดับ วางกระทะที่มีครีมลงในน้ำหรืออ่างอบไอน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเริ่มขึ้น ให้ยกออกจากอ่าง ทาครีมโปรตีนบางๆ ลงบนจานทรงลึกเล็กๆ แล้วกดแท่งข้าวโพดลงไป ทำซ้ำครีมช้างและแท่งข้าวโพดวางเป็นกองเหมือนจอมปลวก ปล่อยให้ฐานเค้กแข็งตัวเล็กน้อยในตู้เย็น เทครีมไข่แดงร้อนทับจากบนลงล่าง เย็น โรยด้านบนด้วยลูกอมช็อกโกแลตขูดละเอียด หรือ ช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นแล้วเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:

น้ำผึ้ง 100 กรัม
โปรตีน 3 ชิ้น
เมล็ดวอลนัทบด 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

สูตรเค้กแอนฮิลล์

ที่จำเป็น:
เนย (หรือมาการีน) 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
แป้ง 750-1,000 กรัม
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
ช็อคโกแลตขูดสำหรับโรย
วิธีทำอาหาร:
ผสมเนยละลาย (หรือมาการีน) 200 กรัมกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม และแป้ง 3-4 ถ้วย วางแป้งที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นส่งแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน บดเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ เพิ่มเนย (หรือมาการีน) 50 กรัมลงในนมข้นต้มแล้วผสมมวลทั้งหมดนี้กับเค้กชิ้นหนึ่ง วางชิ้นส่วนเป็นกองบนจานแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

สูตรเค้กจอมปลวกแบบง่ายๆ

สารประกอบ
มาการีน 1 ซอง, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, โซดาดับด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 3-4 ถ้วย, เมล็ดงาดำ 4 ช้อนโต๊ะ, นมข้นหวาน 1 กระป๋อง, ถั่วใด ๆ
สูตรทำอาหาร:
ละลายมาการีนหนึ่งซองแล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำตาล ตีไข่ 2 ฟองแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เติมโซดาแล้วค่อยๆ เติมแป้งให้เต็มปริมาตร (กวน) คุณจะได้แป้งขนมชนิดร่วนซึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นเส้นและแถบไส้กรอกจะอบบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบค่อนข้างเร็วภายใน 20-25 นาที สามารถพลิกกลับได้ระหว่างการอบ ชงเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือด (จนพอง) จากนั้นเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเมล็ดงาดำ แล้วใส่เมล็ดงาดำในไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาทีเพื่อแช่ วางแป้งอบลงในชามอย่างระมัดระวังแล้วผสมกับนมข้น (ปรุงนมก่อน), ถั่ว (ชิ้น) และเพิ่มเมล็ดงาดำ 3/4 เมล็ด สร้างเนินมดแล้วโรยเมล็ดฝิ่นที่เหลือให้ทั่วพื้นผิว ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-24 ชั่วโมง เท่านี้ก็เรียบร้อย

สูตรเค้ก Anthill สำหรับเค้กที่คุณชื่นชอบ

สารประกอบ
แป้ง 3.5 ถ้วย, น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย, นม 0.5 ถ้วย, เกลือ 0.5 ช้อนชา, โซดา 3 กรัม, มาการีนละลาย 1 ซอง, นมข้น 1 กระป๋อง, ช็อคโกแลต 30 กรัม
สูตรทำอาหาร:
ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที หมุนแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยวางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ต้มนมข้นผสมกับเศษขนมปัง (ต้องทำด้วยมือ) คุณสามารถเพิ่มถั่วได้ วางมวลที่ได้ลงบนจานที่มีรูปร่างเป็นจอมปลวกโรยด้วยช็อคโกแลตขูด แทนที่จะใช้นมข้นคุณสามารถใช้น้ำผึ้งได้จากนั้นก็จะมีลักษณะเหมือนขนมโอเรียนเต็ล

สูตรเค้กแอนฮิลล์

ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำเค้กจอมปลวก , ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ 70-80 ของศตวรรษที่ผ่านมา

ใส่เนยหรือมาการีน 1 แท่งลงในไมโครเวฟให้นุ่ม แล้วบดด้วยน้ำตาลครึ่งแก้ว เพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วใส่เกลือเล็กน้อย นวดแป้งแข็งด้วยแป้ง 4 ถ้วย

ส่งแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วอบในเตาอบ ฉันไม่ชอบล้างเครื่องบดเนื้อมากนักดังนั้นฉันจึงใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 - 60 นาทีก่อนแล้วจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ฉันเตรียมครีมจากนมข้น 1 กระป๋องและเนย 100 กรัม ทางที่ดีควรทำให้เนยนิ่มลงก่อน (อย่าละลาย!) และเติมนมข้นลงในเนยในส่วนเล็ก ๆ แล้วถูให้ทั่ว สิ่งสำคัญคืออย่าถูครีมนี้นานเกินไปเพื่อไม่ให้เนยจับตัวเป็นก้อน

ผสมเศษอบกับวอลนัทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถหักถั่วด้วยมือของคุณได้ วางบนจานในรูปแบบสไลด์ (จอมปลวก) แล้วเทลงบนครีมที่เตรียมไว้ คุณสามารถทำได้หลายชั้น โดยช่วยตัวเองขณะมือเปียก

ตอนนี้คุณสามารถโรยเค้กมดด้วยเมล็ดงาดำนึ่งได้ คุณยังสามารถราดหน้าเค้กด้วยฟรอสติ้งช็อกโกแลตร้อนได้อีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องมีเนย 50 กรัม, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, นม 2 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ 4 ช้อนชา, ต้มจนเกิดฟองเหมือนแยม

วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ก่อนเสิร์ฟ ให้ย้ายมดลงในจานที่ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ฉันเพิ่งได้รับจดหมายจาก Olga จากอิสราเอลบนเว็บไซต์ นี่คือสิ่งที่เธอเขียน

เค้กแอนท์ฮิลล์นี่คือจาน "ซิกเนเจอร์" ของฉัน ฉันเตรียมไว้สำหรับวันเกิดและวันหยุดต่างๆ เกือบทั้งหมด และอย่างที่คุณสังเกตเห็น เค้กนี้ได้รับความนิยมมากในยุค 80! นี่คือจุดที่น้องสาวของฉันและฉันเริ่มต้นความรู้เกี่ยวกับการทำอาหาร "ชั้นสูง" ดังนั้นเราจึงทำแป้งขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดตามที่คุณระบุไว้ แต่ครีมเป็นส่วนที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและสำคัญที่สุดของมัน! ตั้งกระป๋องนมข้นให้ต้มประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงละลายเนย (ควรดีกว่า) แล้วเทลงในหรือวาง (ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของนมข้นจะกลายเป็น) นมข้นทั้งกระป๋องเช่นกัน 2- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้ทั่วจนทั้งมวลร้อน-อุ่น เทเศษขนมปังทั้งหมดของเรา (แป้งอบ) ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ฉันทำเช่นนี้ด้วยมือของฉันโดยสวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งวางเป็นกองแล้วบดให้ละเอียด ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน!

ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรเหล่านี้มีประโยชน์!

น่าทาน!

เค้กจอมปลวกสูตรนมข้นต้ม

วัตถุดิบ
แป้ง:
เนยหรือมาการีน 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
นม 150 มล
2 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดา 1 ช้อนชา)
แป้ง 500 กรัม
ครีม:
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง (380 กรัม)
เนย 200 กรัม
สูตรทำอาหาร
เตรียมแป้ง.
ผสมเนยและไข่
เติมนมคนให้เข้ากัน
เพิ่มผงฟูและแป้ง คลุกแป้งที่ไม่แข็งมาก
ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น (ไม่ใช่ช่องแช่แข็ง) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ทาน้ำมันบนถาดอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
ฉีกแป้งแช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 15-20 นาที) ฉันได้แผ่นรองอบมา 4 แผ่น (เหมือนในรูป)
ในการเตรียมครีม ให้ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
ใส่นมข้น ตีจนเนียน
ผสมแป้งอบกับครีม
วางอยู่ในเนินดิน
หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตขูดละเอียด
ปล่อยให้เค้กแช่.

น่าทาน!

สูตรเค้กจอมปลวกพร้อมบัตเตอร์ครีม

สารประกอบ

สำหรับการทดสอบ
เนย - 200 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1.5-2 ช้อนชา
แป้ง - 4 ถ้วย
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
สำหรับบัตเตอร์ครีมกับนมข้น
เนย - 200 กรัม
นมข้นต้ม (ควรปรุงที่บ้าน) - 1 กระป๋อง (400 กรัม)
สำหรับการตกแต่ง
ช็อคโกแลตขูด,
ดอกป๊อปปี้
วอลนัท - 30-50 กรัม
การตระเตรียม
ร่อนแป้งและผสมแป้งส่วนหนึ่งกับผงฟู (ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้ง)
ละลายเนยแล้วเทลงในชามใบใหญ่ที่สะอาด
ใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยววานิลลินและผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้ง (ขั้นแรกให้ใส่แป้งกับผงฟูแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป)
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
ส่งแป้งแช่เย็นผ่านเครื่องบดเนื้อ
สามารถขูดแป้งบนเครื่องขูดหยาบได้ซึ่งในกรณีนี้ควรใส่ในช่องแช่แข็งแทนที่จะใส่ในตู้เย็น - จากนั้นจะเสียดสีได้ง่ายกว่า
วางแป้งสับหรือขูดบนถาดอบ (ไม่ต้องทาน้ำมัน)
อบที่อุณหภูมิ ~180°C ~25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาล
ทำให้แป้งขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียด (คุณสามารถทุบด้วยมือหรือบดด้วยเครื่องบด)
เตรียมบัตเตอร์ครีม:
ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู (~1-3 นาที)
ค่อยๆ ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่นมข้นต้มสุกลงไป
ตีครีมให้เข้ากันจนเนียน
ใส่ครีมลงในเค้กที่บดแล้วในส่วนเล็ก ๆ ใส่วอลนัทสับแล้วผสมให้เข้ากัน
วางบนจานหรือจานกว้างในรูปแบบสไลด์
โรยเมล็ดงาดำแห้งและช็อคโกแลตขูดไว้ด้านบนของเค้ก
ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรข้ามคืน)

เค้กจอมปลวก 8 ​​สูตร

สำหรับการทดสอบ:
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เนย 200 กรัม
โซดาเล็กน้อยราดด้วยน้ำส้มสายชู
แป้ง 4 ถ้วย
สำหรับครีม:
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
เนย 200 กรัม

1. ละลายเนยผสมกับครีมเปรี้ยวตีให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลแล้วตี
3. ก่อนเติมแป้ง ให้เติมเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู
4. ความสม่ำเสมอของแป้งจะเหมือนกับที่แสดงในรูปภาพ
5. วางแป้งลงในเครื่องบดเนื้อแล้วหมุน
6. วางบะหมี่แป้งอย่างระมัดระวังบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
7. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
8. นำเทตโซที่เสร็จแล้วออกมาแล้วใช้มือเป็นชิ้นเล็กๆ
9. สำหรับครีม ให้ใส่เนยลงในชามผสมแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมข้นลงไปตีจนฟูและเนียน
10. เทเศษขนมปังลงในครีม ผสมส่วนผสมแล้ววางลงในจาน โรยสไลด์ด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเมล็ดงาดำ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เค้กจอมปลวก 9 สูตร

สินค้า:
มาการีน 1 ซอง
4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
ไข่ 1 ฟอง
0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
0.5 ช้อนชา โซดา,
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
วิธีทำอาหาร:
มาการีนละลายใส่ครีมเปรี้ยวไข่น้ำตาลโซดาแป้ง ผสมทุกอย่าง แบ่งเป็น 5 ส่วน แช่เย็นประมาณ 30-40 นาที ขูดแป้งและอบแต่ละส่วนที่ขูดแยกกัน ทำลาย "คุกกี้" ที่เสร็จแล้วแล้วผสมกับครีม
ครีม: 1ข. ย่อ นม (ต้ม) 200 กรัม เนย (นิ่ม), ถั่วเพื่อลิ้มรส (ถั่วลิสง, วอลนัท)

ANTHILL CAKE 10 สูตร

เนยมาการีน 1 ซอง (250 กรัม)
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
แป้ง 4 ถ้วย

ครีม:
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง (ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง)
เนยนิ่ม 1 ซอง (250 กรัม)
วอลนัท,
ดอกป๊อปปี้
คำแนะนำ:ฉันไม่บดขยี้ ถ้าคุณปล่อยให้เค้กนั่ง มันก็จะซึมซับได้ดี
ผสมมาการีนครีมหนึ่งซอง น้ำตาลครึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว เพิ่มแป้ง 4 ถ้วยใส่แป้งที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นบดแป้งในเครื่องบดเนื้อ (เพื่อทำไส้กรอก)
วางไว้บนถาดอบแล้วอบ จากนั้นเทลงในกระทะและ
ผสมกับครีม
สำหรับครีม ให้ผสมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับเนยนิ่มแต่ไม่ละลายหนึ่งห่อ คุณสามารถเพิ่มวอลนัท
วางบนจานแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ