ในฤดูร้อนคุณต้องการของหวานที่เรียบง่ายและสดชื่นด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สด ทำไมไม่ทำทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่ล่ะ

ฉันนำเสนอของหวานแสนอร่อยนี้สามเวอร์ชันในรูปแบบที่แตกต่างกัน แถมฤดูกาลสตรอเบอร์รี่ยังเพิ่งเริ่มต้นอีกด้วย ดังนั้นเราจึงเลือกสูตรอาหารและเตรียมทีรามิสุของหวานฤดูร้อนที่แสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• มาสคาโปนชีส 250 กรัม
• เฮฟวี่ครีม 200 มล. (35%)
• สตรอเบอร์รี่สด 400 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 20 ชิ้น บิสกิตซาโวยาร์ดี (เลดี้ฟิงเกอร์)

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องปั่นผสมชีสกับน้ำตาล 100 กรัม ใส่วิปครีมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
2. บดสตรอเบอร์รี่ 200 กรัมในเครื่องปั่นพร้อมน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำซุปข้น
3. วางชั้นคุกกี้บิสกิตเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วเทสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งที่บดด้วยน้ำตาล
4. เกลี่ยส่วนผสมครีมชีส 1/2 ส่วนให้ทั่วด้านบน
5. วางคุกกี้ชั้นที่สองแล้วเติมสตรอเบอร์รี่บดที่เหลือลงไป เกลี่ยส่วนผสมครีมไว้ด้านบนและเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หั่นสตรอเบอร์รี่ที่เหลือตามยาวเป็น 3-4 ชิ้นแล้ววางบนพื้นผิวของของหวานหรือตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่และแข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ 50 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ คอนยัค (ไม่จำเป็น)
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• มาสคาโปนชีส 250 กรัม
• ไข่นกกระทา 6 ฟองหรือไข่ไก่ 2 ฟอง
• ไวท์ช็อกโกแลต 20 กรัม

การเตรียมทิรามิสุสตรอเบอร์รี่:

1. ในสูตรนี้ ให้แทนที่การชุบกาแฟด้วยน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และคอนญักหากต้องการ เนื่องจากจะใช้ไข่ดิบจึงควรใช้ไข่นกกระทาจะดีกว่า
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว รวมไข่แดงกับน้ำตาลผง 6 ช้อนโต๊ะ ตีเบา ๆ
3. ผสมไข่แดงกับมาสคาโปนชีส
4. แยกตีไข่ขาวเป็นก้อนฟูแล้วค่อย ๆ ใส่มาสคาโปนลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เพิ่มช็อคโกแลตสับละเอียดลงในครีม
6. สตรอเบอร์รี่ - รวม 2/3 เข้ากับน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมน้ำซุปข้น
7. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วหรือชามที่เตรียมไว้ มวลชีส
8. จากนั้นสตรอเบอร์รี่สับ
9. ทำลายคุกกี้และวางไว้ด้านบน เทน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ลงไป
10. จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมและทำซ้ำทุกอย่าง เราจบด้วยครีม
11. เราใส่ของหวานในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งทีรามิสุสตรอเบอร์รี่ตามต้องการ คุณสามารถโรยด้วยผงโกโก้ที่ร่อนแล้วโรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่สับและใบสะระแหน่

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้บิสกิต:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 60 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำมะนาวสองสามหยด

คุณสามารถใช้คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าได้

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• มาสคาโปนครีมชีส 250 กรัม
• ครีม 250 กรัมไขมัน 35%
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• 5 ไข่แดง
• น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่:

• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม สำหรับทาเป็นชั้นและตกแต่ง

การเตรียมทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่:

1. ขั้นแรกเรามาเตรียมคุกกี้กันก่อน แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 1/2 ส่วนและน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง
2. แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ
3. เพิ่มไข่ขาวลงในไข่แดงและผสมเบา ๆ
4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมกับไม้พาย
5. ใส่ส่วนผสมลงในถุงขนม
6. บีบแถบจากถุงขนมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยน้ำตาลผงให้ทั่ว (ผ่านกระชอน)
7. อบในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 10-12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. เย็น.
9. เตรียมครีม. ใส่น้ำตาลผงลงในไข่แดงแล้วใส่ในอ่างน้ำ คนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย มาทำให้มันเย็นลงกันเถอะ
10. จากนั้นผสมกับมาสคาโปนแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
11. แยกตีครีมให้เข้ากันผสมกับชีสแล้วผสมเบา ๆ
12. บดสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลเพื่อน้ำซุปข้น
13. วาง 1/3 ของครีมลงในพิมพ์โดยให้ด้านหนึ่ง จุ่มคุกกี้ลงในน้ำซุปข้นแล้ววางให้แน่นติดกันบนครีม
14. โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่สับเป็นชั้น
15. จากนั้นจึงทาครีม คุกกี้ และสตรอเบอร์รี่อีกครั้ง
16. โรยหน้าด้วยครีมอีกชั้น คลุมด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นข้ามคืน

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ และโรยด้วยกลีบอัลมอนด์

น่าทาน!

โลกแห่งการทำอาหารนั้นน่าทึ่งจริงๆ เกือบทุกจานสามารถเตรียมได้หลายวิธี เพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง แต่จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงหรือไม่หากคุณเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หลักหนึ่งหรือหลายอย่างเช่นที่เกิดขึ้นในของหวาน "ทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่"? แน่นอนใช่ถ้าคุณปฏิบัติตามสูตรและคำแนะนำอย่างเคร่งครัด - มาทำความรู้จักกับขนมอิตาเลียนที่คุณชื่นชอบหลากหลายชนิดกันดีกว่า

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุ

หากคุณเคยลองหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับของหวานที่เรียกว่า "ทีรามิสุ" คุณอาจรู้ว่าส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารอันโอชะนี้คือมาสคาร์โปนชีสและคุกกี้ซาโวยาร์ดี

บ่อยครั้งเกิดขึ้นที่ร้านค้าของเราไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และถ้าเราสามารถแทนที่มาสคาโปนด้วยครีมชีสชนิดอื่นหรือแม้แต่ใช้ของหวานที่ทำจากนมเปรี้ยวได้ คุกกี้ก็ค่อนข้างซับซ้อนกว่าด้วย นั่นคือเหตุผลที่ในสูตรนี้เราจะเตรียมไม่เพียง แต่ทีรามิสุเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุกกี้ซาโวยาร์ดีด้วย

วัตถุดิบ

คุกกี้

• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว – 120 กรัม
• แป้งสาลี – 100 กรัม;
• น้ำมะนาว – ไม่กี่หยด;
• น้ำตาลผง - สำหรับปัดฝุ่น

ครีม

• มาสคาร์โปเน่ชีส – 500 กรัม;
• ครีม 35% - 500 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น

ซอส

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง – 400 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำทิรามิสุสตรอเบอร์รี่ของคุณเอง

เตรียมคุกกี้สำหรับทีรามิสุ

• แป้งคุกกี้สุกเร็วมาก ดังนั้นจึงควรตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศาทันทีเพื่อประหยัดเวลา
• ล้างไข่ ตอกไข่ขาว และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง อย่างหลังก็จะเป็นประโยชน์สำหรับเราเช่นกัน แต่ในภายหลัง ดังนั้นให้ใส่ไว้ในภาชนะอื่น
• เราตวงน้ำตาล 60 กรัม (นี่คือครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด) แล้วเติมลงในโปรตีนของเรา และเติมน้ำมะนาว 2-3 หยดที่นี่เพื่อให้คุกกี้มีกลิ่นหอมแปลกตา
• ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวของเรา – คุณควรจะได้ฟองที่โปร่งสบาย การหยุดที่นี่ให้ตรงเวลาเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากการตีนานเกินไปอาจทำลายทุกสิ่งได้
• เราต้องตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือด้วย เมื่อเสร็จแล้วให้เติมโฟมโปรตีนลงไปแล้วผสมอย่างระมัดระวัง
• ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยลงในส่วนผสมไข่ของเรา จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งยังคงโปร่งอยู่ หากสูญเสียสภาพนี้ ให้ตีอีกครั้ง

• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งลงในถุงขนมแล้วบีบแถบลงบนกระดาษ ความยาวควรประมาณ 5 เซนติเมตร และสูง – 2 เซนติเมตร เพื่อให้ได้ความหนานี้ ให้เกลี่ยแป้งออกเป็นสองหรือสามชั้น
• โรยทุกอย่างด้วยผงแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นนำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

การทำครีมสตรอว์เบอร์รีทีรามิสุ

• เนื่องจากครีมมีไข่ดิบจึงต้องล้างให้สะอาดล่วงหน้า เราต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น เราใส่ไว้ในอ่างน้ำเทผงที่นี่แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมของเราเริ่มข้น
• หลังจากนั้นคุณต้องรอจนกว่ามวลจะเย็นลงแล้วจึงตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ชีสลงไปและตีอีกเล็กน้อย
• ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีครีมจนเกิดฟอง จากนั้นผสมส่วนประกอบไข่แดงชีสกับครีมแล้วผสมเบาๆ

ทำซอสและประกอบเค้กของเรา

• ล้าง ปอกเปลือก และสับสตรอเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเทมวลนี้ลงในกระทะเติมน้ำตาลและเติมน้ำมะนาว ตั้งไฟส่วนผสมไว้จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้
• ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ที่สะดวกและพับได้ โดยทาครีมเล็กน้อย
• เราจุ่มคุกกี้ลงในซอสของเรา แล้ววางเรียงเป็นแถวเท่าๆ กันบนครีม

• ปิดคุกกี้ด้วยชั้นครีม
• เราใส่คุกกี้ลงในซอสอีกครั้ง จากนั้นปิดท้ายด้วยครีม "ฝา"
• เมื่อห่อภาชนะด้วยฟิล์มแล้วเราก็นำเค้กของเราไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อแช่และแก้ไขรูปร่าง

ทีรามิสุกับแยมสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• — 1 กก + -
• มาสคาร์โปเน่ชีส - 0.5 กก + -
• คุกกี้ซาโวยาร์ดี— 20 ชิ้น + -
• - 1/2 ช้อนโต๊ะ + -
• เหล้าส้ม- 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ + -
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส + -

1. ใส่แยม เหล้า 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำผลไม้ลงในภาชนะแยกต่างหาก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งมันไว้สักพักหนึ่ง
2. วางครีมชีสลงในชามลึกแล้วเติมเหล้า 3 ช้อนโต๊ะ เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
3. ตีเหล้าที่เหลือ, เฮฟวี่ครีม, น้ำตาลและวานิลลาแยกกัน จากนั้นใส่มวลชีสลงไปและผสมให้เข้ากัน
4. ทาแยมเล็กน้อยที่ก้นแม่พิมพ์ แล้ววางซาโวยาร์ดีไว้ด้านบน โดยให้ด้านเคลือบคว่ำลง
5. ตอนนี้มีแยมอีกชั้นหนึ่งและยิ่งไปกว่านั้นเราทาครีมของเราประมาณครึ่งหนึ่ง
6. วางสตรอเบอร์รี่ที่ล้างและสับแล้วไว้ด้านบนของครีม จากนั้นปิดด้วยคุกกี้ชั้นใหม่

7. เราสร้างเลเยอร์เหมือนครั้งสุดท้าย - ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

8. ห่อแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนหรือประมาณ 6-7 ชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถแทนที่ผลเบอร์รี่ด้วยเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่ทำจากน้ำผลไม้ธรรมชาติ ในกรณีนี้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนหรือวางเป็นชั้นเดียว

ทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่และกล้วย

เนื่องจากเราตัดสินใจที่จะสร้างสูตรคลาสสิกสำหรับของหวานนี้ขึ้นมาใหม่ เราจึงสามารถไปไกลกว่านี้ได้อีกเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง นั่นก็คือ กล้วย นอกจากนี้เราจะไม่ใช้มาสคาโปนชีส แต่เป็นของหวานจากนมเปรี้ยวและเราจะแยกไข่ดิบออกไปด้วย

วัตถุดิบ

• คุกกี้ – 600 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่สด – 500 กรัม
• น้ำสตรอเบอร์รี่กล้วย - 200 มล.
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ครีม 35% – 400 มล.;
• ของหวานนมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว – 200 กรัม
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกมาทำครีมของเรากันก่อน ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ตีมวลนมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องผสมแล้วจึงทำแบบเดียวกันกับครีม หลังจากนั้นให้ผสมทั้งสองส่วนประกอบ
2. ล้างและจัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เทครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่น ปอกกล้วยแล้วเติมหนึ่งลูกลงในสตรอเบอร์รี่ - บดแล้วเติมน้ำผลไม้
3. เราจุ่มคุกกี้ลงในส่วนผสมของเราทีละชิ้น จากนั้นจึงวางคุกกี้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ - ควรปิดคุกกี้ไว้จนมิด
4. ตอนนี้สับผลเบอร์รี่และกล้วยอย่างประณีตแล้ววางชิ้นผลลัพธ์ลงบนคุกกี้
5. ปิดฝาผลไม้ด้วยบัตเตอร์ครีมครึ่งหนึ่ง
6. วางคุกกี้ที่แช่ไว้อีกครั้ง หากคุณมีสารเคลือบเหลืออยู่ คุณสามารถเทลงไปด้านบนได้
7. ปาดบัตเตอร์ครีมอีกครั้ง
8. คลุมด้วยฟิล์มและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ทีรามิสุนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่นี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นักชิมตัวน้อยจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงและแม่ของพวกเขาจะสงบสติอารมณ์เกี่ยวกับสุขภาพของลูก ๆ ของพวกเขา - การไม่มีไข่ดิบทำให้อาหารอันโอชะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

เรายินดีที่จะต้อนรับผู้อ่านของเรา! วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับขนมอิตาเลียนแสนอร่อยอย่าง “ทีรามิสุ” แปลจากภาษาอิตาลี "ทีรามิสุ" แปลว่า "เลี้ยงดูฉัน"

อันที่จริงของหวานนี้กลับกลายเป็นว่าโปร่งและอ่อนโยนอย่างผิดปกติเหมือนเมฆ ไม่สามารถหาสูตรดั้งเดิมได้ บางคนถึงกับเชื่อว่ามันถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศสเมื่อกว่าศตวรรษก่อน ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมทีรามิสุ

วันนี้ฉันอยากจะเลิกใช้สูตรคลาสสิกกับกาแฟและเสนอของหวานในฤดูร้อนให้คุณดูซึ่งจะช่วยได้ - สูตรทิรามิสุสตรอเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมชีส สตรอเบอร์รี่สดทำให้อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่พร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย

ในการทำขนมสตรอเบอร์รี่นี้เราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

1. สตรอเบอร์รี่หวาน - 0.5 กก. (ขอแนะนำให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เพื่อตกแต่ง)

2. น้ำตาลผง - 1 ถ้วย

3. ครีมไขมัน 33% - 0.5 กรัม

4. มาสคาร์โปเน่ครีมชีส - 0.5 กก

5. เหล้ารัม คอนยัค หรือเหล้า - 50 กรัม

6. น้ำมะนาว 1/3 ลูก

7. คุกกี้ Savoyardi - 1 แพ็คเกจใหญ่

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สตรอเบอร์รี่ล้างให้สะอาด เติมน้ำตาลผงครึ่งแก้ว

2. ตีด้วยเครื่องปั่น

3. กรองส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ที่ได้ผ่านตะแกรง วิธีนี้คุณจะกำจัดเมล็ดเล็ก ๆ และมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เพื่อให้ของหวานมีรสชาติที่ฉุนคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ตามปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น

4. ในชามที่แยกจากกันโดยใช้เครื่องผสมตีครีมกับน้ำตาลผงครึ่งแก้วหลัง

5. เพื่อให้แน่ใจว่าวิปครีมดีควรเก็บไว้ในตู้เย็นสักวันหนึ่ง

6. นำมาสคาร์โปเน่ชีสมานวดจนไม่มีก้อน จากนั้นตักชีสลงไปพร้อมกับวิปปิ้งครีม

7. ผสมต่อไปด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

8. คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงในส่วนผสมครีมได้

9. จากนั้นนำบิสกิตห่อใหญ่มาแช่ในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่สักสองสามวินาที วิธีนี้จะทำให้สามารถดูดซับรสสตรอเบอร์รี่ได้

วางคุกกี้ที่แช่ไว้ลงในกระทะเป็นชั้นต่อเนื่องกัน

11. ทาครีมที่เหลือไว้ด้านบน

12. หลังจากวางชั้นหลักแล้ว ควรปรับระดับครีม

13. หลังจากนั้นให้คลุมแบบฟอร์มทั้งหมดด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน

14. นี่คือเค้กที่เราได้รับหลังจากตัดส่วนที่ว่างออก

15. ก่อนเสิร์ฟ ควรตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่และไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขทางสุนทรีย์ด้วย

คุณจะเปลี่ยนชีส Mascarpone ได้อย่างไร?

มาสคาโปนชีสมีความคงตัวของเนื้อครีมและมีรสหวานเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ชีสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมขนมหวานแสนอร่อย ซึ่งทีรามิสุเป็นที่นิยมมากที่สุด

“มาสคาร์โปเน่” ไม่ใช่ชีสที่ถูกที่สุด ดังนั้นไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะซื้อได้ แต่ฉันอยากเพลิดเพลินกับรสชาติเบา ๆ ของทีรามิสุจริงๆ ที่บ้านตัวเลือกที่ง่ายที่สุดประหยัดที่สุดและเหมาะสมที่สุดในการเปลี่ยนมาสคาร์โปเน่ชีสคือครีมผสมกับคอทเทจชีส

ทำไมต้องสตรอเบอร์รี่?

อย่างแรกเลย เบอร์รี่นี้เข้ากันได้ดีกับครีมชีส ประการที่สองสตรอเบอร์รี่ปรากฏในแปลงสวนและบนชั้นวางเป็นอันดับแรก สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหาร มีวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของเราจากโรคหวัด เบอร์รี่นี้ยังอุดมไปด้วยสังกะสี ไอโอดีน กรดโฟลิก โพแทสเซียมและแมกนีเซียม วิตามินบี และไฟโตนิวเทรียนท์

คุณตัดสินใจที่จะเซอร์ไพรส์และทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณหรือไม่? สูตรนี้จะมีประโยชน์ การทำสตรอว์เบอร์รีทีรามิสุนั้นง่ายมาก แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะทำให้ทุกคนหลงรักของหวานนี้

อย่ากลัวที่จะทดลองและเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารใหม่ๆ ที่คุณคุ้นเคยอยู่แล้ว!

Tiramisu เป็นขนมอิตาเลียนแสนอร่อยที่เน้นความอ่อนโยน โลกส่วนใหญ่คลั่งไคล้ชาวอิตาลีคนนี้ด้วยกลิ่นหอมครีมและโกโก้ที่ขมขื่น โดยเฉพาะเพศที่อ่อนแอกว่าต้องทนทุกข์ทรมานจากความรักในของหวาน และไม่น่าแปลกใจเพราะทีรามิสุผสมผสานบิสกิตวานิลลาเข้ากับกาแฟที่เข้มข้น ครีมเนยละเอียดอ่อนบนไข่แดงกับมาสคาร์โปนชีสและผงโกโก้ได้อย่างลงตัว ของหวานที่น่าทึ่งนี้มีชื่อภาษาอิตาลีที่น่าดึงดูดใจซึ่งแปลว่า "เลี้ยงฉัน" เข้ากันได้ดีมากกับผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ และสตรอเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน นับประสาอะไรกับทิรามิสุฤดูร้อนแบบเบา ๆ ซึ่งครองใจผู้หญิง การผสมผสานระหว่างสตรอเบอร์รี่และครีมถือเป็นคลาสสิก เสริมด้วยครีมชีสและคุกกี้รสกาแฟชุ่มฉ่ำ ความเปรี้ยวที่สตรอเบอร์รี่มอบให้กับของหวานช่วยขจัดรสขมของผงช็อกโกแลตได้เป็นอย่างดี และการมีอยู่ของผลเบอร์รี่ฉ่ำทำให้ของหวานเบาลง สตรอเบอร์รี่ทีรามิสุเป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ อาหารอันโอชะนั้นเตรียมง่ายมาก และรสชาติก็เหมือนกับของหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหาร สิ่งสำคัญคือการซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและปฏิบัติตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

ในการเตรียมทิรามิสุสตรอเบอร์รี่ คุณจะต้อง:

• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 100 มล. วิปปิ้งครีมหนัก (33-35%);
• มาสคาโปนครีมชีส 100 กรัม
• 15 ชิ้น บิสกิตซาโวยาร์ดี;
• 50-70 มล. กาแฟชงเข้มข้น
• น้ำตาลผง 20 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีผงโกโก้สักแผ่น
• 2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีแยมสตรอเบอร์รี่สักแผ่น
• สตรอเบอร์รี่ 100-150 กรัม
• สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีปรุงทิรามิสุสตรอเบอร์รี่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

1. ชงกาแฟเข้มข้น หากไม่มีกาแฟชงสามารถรับประทานได้ 1 ช้อนโต๊ะ ทันทีแล้วเทน้ำเดือด 50-70 มล. ลงไป เทกาแฟลงในชามหรือจานที่สะดวกแล้วปล่อยให้เย็น

2. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลผงใส่ในอ่างน้ำแล้วตีให้เข้ากัน ส่วนผสมไข่ควรข้นเล็กน้อย เก็บไว้ในโรงอาบน้ำประมาณ 5-7 นาทีหลังจากน้ำเดือด

3. นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใส่มาสคาโปนครีมชีสลงในไข่แดง

4. ตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ระวังด้วย เพราะการตีชีสมากเกินไปอาจกลายเป็นเนยได้

5. ในภาชนะอีกใบ ตีครีมด้วยความเร็วปานกลาง การที่จะตีครีมได้ดีนั้นจะต้องเย็นมาก ความแตกต่างต่อไปนี้ที่ฉันจะแสดงรายการนั้นไม่จำเป็นเลย แต่ถ้าคุณไม่มีประสบการณ์ในการตีวิปครีมก็ควรจะปลอดภัยไว้ก่อนสักหน่อย ดังนั้น เพื่อความปลอดภัย ก่อนอื่น คุณสามารถเก็บที่ตีส่วนผสมและชามผสมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที นอกจากนี้ก่อนเปิดกล่องครีมคุณต้องเขย่าขวดให้ละเอียดก่อนเพราะไขมันที่จำเป็นทั้งหมดจะสะสมอยู่บนผนังและก้นกล่อง

การตีครีมด้วยความเร็วเท่ากันเป็นสิ่งสำคัญมาก วิปครีมอย่างดีจะเพิ่มปริมาณและคงรูปร่างได้ดี ในเวลาเดียวกันมวลควรคงความนุ่มนวลและโปร่งสบาย ระวัง: ถ้าคุณทำมากเกินไป คุณอาจจะได้เนย

6. ใส่ครีมลงไปในส่วนของไข่แดงและมาสคาโปนชีส ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายเป็นวงกลมจากล่างขึ้นบน มวลครีมควรจะนุ่มมาก นี่คือครีมของหวานทีรามิสุสุดคลาสสิก

7. เตรียมส่วนผสมเพิ่มเติม: ล้างสะระแหน่และสตรอเบอร์รี่ นำแยมสตรอเบอร์รี่หรือแยมสตรอเบอร์รี่ออก

8. เพิ่มแยมเล็กน้อยลงในมวลครีมแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน ลองเลยครีมน่าจะหวานปานกลางไม่ฉุน หากต้องการให้เติมแยมสตรอเบอร์รี่เพิ่ม มันจะทำให้ทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

9. ทีรามิสุแบบคลาสสิกใช้บิสกิตซาโวยาร์ดีหรือที่รู้จักกันในชื่อเลดี้ฟิงเกอร์ คุกกี้เหล่านี้มีความนุ่มและโปร่งสบาย มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ และเปลือกน้ำตาลกรุบกรอบ หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ซาโวยาร์ดีด้วยสปันจ์เค้กธรรมดาได้

เนื่องจากเราจะเสิร์ฟทิรามิสุสตรอเบอร์รี่ในชาม (หรือแก้ว) เราจึงตัดคุกกี้ออกเป็นหลายชิ้น

10. จุ่มคุกกี้ทีละอันอย่างรวดเร็วในกาแฟที่เย็นแล้ว หากคุณทิ้งคุกกี้ไว้อย่างน้อย 2 วินาที คุกกี้จะเปียกมากและของหวานจะเปียกเกินไป

11. วางคุกกี้ลงที่ด้านล่างของชามทันที

12. วางด้านบนประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีม.

13. ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

14. วางแผ่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น

15. เติมครีมอีกสองสามช้อน

16. จุ่มคุกกี้ที่เหลือลงในกาแฟแล้ววางด้านบน

17. โรยทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่และผงโกโก้ผ่านตะแกรงละเอียด

18. นำขนมที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก็ควรจะเย็นดี จากนั้นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์

ทีรามิสุสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมแล้ว! น่าทาน!

สตรอเบอร์รี่ทีรามิสุเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของของหวานอิตาเลียนชั้นเลิศ อาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเตรียมในช่วงฤดูร้อน ช่วงนี้การซื้อสตรอเบอร์รี่สดจะไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อหมดฤดูกาลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อทำของหวานได้ เนื่องจากทีรามิสุไม่ใช่เค้ก จึงควรเตรียมเป็นแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน ในกรณีนี้ คุกกี้สามารถตัดเป็นส่วนเท่าๆ กันได้

ทีรามิสุคืออะไร

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมทีรามิสุสตรอเบอร์รี่ คุณควรชี้แจงก่อนว่าเป็นของหวานประเภทใด เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารอันโอชะเป็นภาษาอิตาลี ของหวานนี้เตรียมง่ายมาก แปลจากภาษาอิตาลีแปลว่า "ยกฉันขึ้นมา" ของหวานออกมานุ่มอร่อยและโปร่งสบายจริงๆ

ขณะนี้มีการถกเถียงกันว่าส่วนใดของอิตาลีที่ทำทีรามิสุเป็นคนแรก นักประวัติศาสตร์หลายคนอ้างว่าอาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักในฝรั่งเศสเมื่อหนึ่งศตวรรษก่อน ส่วนผสมหลักของของหวานนี้คือคุกกี้ซาโวยาร์ดี คุณสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรืออบเอง

สูตรบิสกิต Savoiardi

ในการทำสตรอว์เบอร์รี่ทีรามิสุ คุณต้องเตรียมคุกกี้ไว้ล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์แป้งประเภทเดียวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำของหวาน - ซาโวยาร์ดี เพื่อเตรียมคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้อง:

วิธีการอบคุกกี้

ขั้นตอนแรกในการทำทิรามิสุสตรอเบอร์รี่คือการอบคุกกี้ซาโวยาร์ดี ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง อย่างไรก็ตามคุณควรเปิดเตาอบก่อนเพื่อให้มีเวลาอุ่นได้ถึง 200°C

หากต้องการนวดแป้ง ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามารถทำได้โดยใช้ขวดพลาสติกเปล่า ขอแนะนำให้ตีไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหากด้วยน้ำตาล 30 กรัมและน้ำมะนาว 2-3 หยด ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ส่วนประกอบมากเกินไป ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มั่นคงและมียอดอ่อน

แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลครีม ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียม จำเป็นต้องเติมไข่ขาวลงในไข่แดงที่ตีแล้วในส่วนเล็ก ๆ คุณต้องผสมทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวแบบหมุนวนอย่างอ่อนโยน มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน

ควรเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมไข่ เป็นการดีกว่าที่จะผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย ในกรณีนี้ไม่ควรผสมส่วนผสม ดังนั้นเวลาเติมแป้งอีกส่วนก็ควรตีทุกอย่างให้ละเอียด

วิธีการอบ

แม่บ้านทุกคนสามารถฝึกฝนสูตรทีรามิสุสตรอเบอร์รี่ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอบซาโวยาร์ดีอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้โอนแป้งที่เสร็จแล้วลงในถุงขนม ด้วยความช่วยเหลือจะต้องบีบมวลออกเป็นเส้นเล็ก ๆ ลงบนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้ โรยชิ้นงานด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน

อบซาโวยาร์ดีเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ได้สีทองที่น่าพึงพอใจ แม้ว่าคุกกี้จะขึ้นฟูดีแล้ว แต่คุกกี้จะยังคงจมอยู่เล็กน้อยหลังจากเย็นลงแล้ว Savoiardi สำหรับทิรามิสุสตรอเบอร์รี่คลาสสิกพร้อมแล้ว

สูตรคลาสสิก

แล้วจะทำทีรามิสุแบบคลาสสิกได้อย่างไร? กระบวนการสร้างประกอบด้วยหลายขั้นตอน ในฤดูร้อนจะดีกว่าถ้าเบี่ยงเบนไปจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อยด้วยครีมกาแฟและทำให้ของหวานเบาและสดชื่นยิ่งขึ้น หากต้องการทำทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่ คุณจะต้อง:

• คุกกี้ซาโวยาร์ดี 200 กรัม
• น้ำส้ม 100 มล.
• น้ำตาลทรายขาวปกติ 50 กรัม
• น้ำมะนาว 5 กรัม
• มาสคาโปน 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด 400 กรัม
• เหล้าส้ม 60 มล.
• 2 ไข่แดง;
• กระรอก 2 ตัว

หลายๆ คนเตรียมทิรามิสุกับคอทเทจชีส อย่างไรก็ตามในการเตรียมของหวานควรใช้มาสคาร์โปน หากเปลี่ยนส่วนประกอบนี้ รสชาติของขนมที่เสร็จแล้วจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้เหล้าส้ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใดๆ ก็ตามที่คุณคิดว่าเป็นที่ยอมรับก็จะทำเช่นนั้น

เตรียมซอส

สูตรทีรามิสุของอิตาลีไม่รวมผลเบอร์รี่สดลงในของหวาน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ การทำขนมสตรอว์เบอร์รี่ควรเริ่มต้นด้วยการทำซอส ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำส้ม สตรอเบอร์รี่สับ และเหล้าลงในชามเครื่องปั่น หลังจากตีแล้วคุณควรจะได้น้ำซุปข้นเหลว

ควรเติมน้ำส้มลงไปอย่างแน่นอน ส่วนประกอบนี้จะเน้นรสชาติของสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย ถ้าไม่ใส่ลงไป ของหวานก็อาจจะหวานเกินไป ท้ายที่สุดแล้ว เค้กทีรามิสุควรมีรสชาติที่ตัดกัน

วิธีทำครีม

ในภาชนะ ให้ผสมน้ำตาลธรรมดาและไข่ขาว 45 กรัม คุณต้องเพิ่มน้ำมะนาวที่นี่ด้วย ส่วนประกอบนี้จะช่วยให้คุณเอาชนะมวลได้เร็วขึ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากการวิปปิ้งควรเกิดมวลครีมที่มียอดคงตัว โปรตีนจะต้องบริสุทธิ์อย่างแน่นอน หากมีไขมันหรือไข่แดงเข้าไปก็จะไม่ตีขึ้น

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่แดงกับน้ำตาล ต้องตีมวลแล้วจึงเติมมาสคาร์โปเน่ที่บดด้วยไม้พายลงไป ควรเพิ่มส่วนประกอบนี้ในส่วนเล็กๆ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกระตือรือร้นในการตี ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ถึงเวลาเพิ่มโปรตีนแล้ว คุณต้องเพิ่มมันในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆตีทุกอย่าง ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันและฟู จัดทำในลักษณะเดียวกันกับคอทเทจชีสทุกประการ

วิธีประกอบของหวาน

เมื่อเลือกแบบฟอร์มที่จำเป็นสำหรับทีรามิสุแล้วคุณสามารถเริ่มประกอบได้ ก้นภาชนะควรเคลือบด้วยครีม ควรจุ่มคุกกี้ Savoiardi ในซอสสักครู่แล้ววางในกระทะให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ความนุ่มของขนมขึ้นอยู่กับการแช่ของขนมอบ ถ้าคุณชอบที่จะกรุบกรอบคุกกี้สักสองสามวินาทีก็พอ คุณต้องจุ่มมันทั้งสองด้าน หากคุณต้องการของหวานที่นุ่มและนุ่ม ให้จุ่มซาโวยาร์ดีในซอสเป็นเวลา 8 วินาที

วางครีมไว้ด้านบนของชั้นคุกกี้ ยังต้องกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ความหนาของชั้นของของหวานควรเท่ากัน หลังจากนั้นจุ่มคุกกี้ลงในซอสแล้ววางลงในพิมพ์ ดังนั้นคุณต้องทำครีมเพิ่มอีก 2 ชั้นและซาโวยาร์ดี 1 ชั้น จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับความสูงของภาชนะ อย่างไรก็ตามมีประเพณีอยู่ Tiramisu ทำจากคุกกี้สองชั้น

ตอนนี้คุณต้องแช่

เพื่อให้คุกกี้ซึมซับได้ดี คุณต้องแช่ไว้ในที่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง ช่วงนี้ครีมจะแข็งตัว เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นบนสุดแห้ง ให้ปิดแม่พิมพ์ด้วยพลาสติกแร็ป คุณยังสามารถตกแต่งทีรามิสุด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ อย่างประณีต หลังจากเวลาที่กำหนดก็เตรียมของหวานได้เลย

Tiramisu กับสตรอเบอร์รี่ควรเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ หากต้องการคุณสามารถเตรียมของหวานได้ทันทีในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก

สูตรของหวานไม่มีไข่

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบไข่ดิบ ทีรามิสุกับสตรอเบอร์รี่และครีมก็เหมาะอย่างยิ่ง เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• มาสคาโปน - 500 กรัม
• วิปปิ้งครีม - 250 กรัม
• คุกกี้บิสกิต Savoyardi - 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวปกติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เหล้าสตรอเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สตรอเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เหล้าสตรอเบอร์รี่เพื่อทำของหวานนี้ อย่างไรก็ตามรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไปอย่างมาก ในการเตรียมของหวานควรใช้สตรอเบอร์รี่สดจะดีกว่า การแช่แข็งอาจส่งผลต่อรสชาติของทีรามิสุ

วิธีทำทีรามิสุแบบโฮมเมดโดยไม่มีไข่

การใช้สูตรนี้ไม่เพียงแต่คุณสามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมทีรามิสุมะม่วง มะนาว และเชอร์รี่ได้อีกด้วย มีตัวเลือกมากมาย ก็เพียงพอแล้วที่จะเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่าง หากต้องการ คุณสามารถทำทีรามิสุกับคอทเทจชีสแทนมาสคาร์โปนได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสและครีม ใส่เหล้าและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในชามเครื่องปั่น ทั้งหมดนี้ควรถูกตีจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความคงตัวของของเหลว ซอสพร้อมแล้ว

ตอนนี้คุณต้องทำครีม ในกรณีนี้มันจะค่อนข้างง่ายสำหรับทีรามิสุ สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสม มาสคาโปนต้องบดเบา ๆ แล้วผสมกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ควรเทวิปปิ้งครีมลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีให้เป็นโฟมที่หนาขึ้น ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยความเร็วปานกลาง คุณควรระมัดระวังในการตีวิปครีม เนื่องจากวิปครีมอาจสุกเป็นเนยได้หากใช้ไม่ถูกต้อง

ควรเพิ่มมวลผลลัพธ์ลงในมาสคาร์โปน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ครีมสูญเสียความฟู เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มประกอบขนมได้เลย

ขั้นตอนสุดท้าย

ขั้นแรกคุณต้องเลือกแบบฟอร์มที่เหมาะสม ทีรามิสุสามารถเตรียมได้ในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวหรือใช้บางส่วนก็ได้ ตัวเลือกสุดท้ายจะดีกว่า วางครีมไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน หลังจากนั้นจะต้องจุ่มคุกกี้เป็นเวลา 5 วินาที ควรจุ่มทั้งสองด้านเพื่อไม่ให้บิสกิตเปียกจนหมด มิฉะนั้นคุกกี้จะกระจุย สามารถซื้อ Savoiardi ได้ที่ร้านค้าหรือจะเตรียมเองก็ได้ คุกกี้โฮมเมดอร่อยกว่ามาก

วางชั้นคุกกี้ที่แช่ไว้ที่ด้านบนของชั้นครีมแล้วปิดด้วยชั้นครีม ปริมาณของผลิตภัณฑ์ในของหวานขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์ คุกกี้และครีมสามารถมีได้ 2 ชั้นขึ้นไป ความหนาจะต้องเท่ากัน เพื่อให้ของหวานมีรสชาติเบอร์รี่มากขึ้น คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางผลเบอร์รี่ชิ้นเรียบร้อยไว้ระหว่างชั้นคุกกี้และครีม

ปิดท้ายด้วยการตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด ผลเบอร์รี่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำดอกกุหลาบดอกเล็ก ๆ ได้

นานแค่ไหนก็รอ

ขอแนะนำให้คลุมของหวานที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ชั้นบนสุดของครีมแห้ง หลังจากนี้ควรวางแม่พิมพ์ไว้ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง สตรอว์เบอร์รีทีรามิสุจะพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ ขอแนะนำให้บริโภคอาหารอันโอชะนี้กับชาหรือกาแฟ คุณไม่ควรเสิร์ฟทีรามิสุสตรอเบอร์รี่กับน้ำผลไม้ เพราะจะทำให้รสชาติของของหวานมากเกินไป