เบื่อความหลากหลายและไม่รู้ว่าจะทำอะไรให้ครอบครัวของคุณพอใจ? การอบโยเกิร์ตไม่เพียงแต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่อร่อย นุ่ม และโปร่งสบาย

พาย

ตัวเลือกแรกซึ่งทำได้ง่าย ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด แต่พายโยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. โยเกิร์ต - 1 แก้ว (250 กรัม)

2. แป้งสาลี (ปกติ) - 200 กรัม

3. น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 100 มล.

4. ไข่ - 2 ชิ้น

5. วานิลลินและผงฟู อย่างละ 1 ช้อนชา

6. ผลไม้ (สุกหรือกระป๋อง) – เพื่อลิ้มรส

7. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ปกติเพิ่ม 8-9 ช้อนโต๊ะ ฏ.แต่เป็นไปได้มากกว่านั้น

ตอนนี้เรามาเตรียมพายโยเกิร์ตกันดีกว่า ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมัน ไข่ โยเกิร์ตและวานิลลิน ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเนียน

ใช้แม่พิมพ์ที่เหมาะสม โดยเฉพาะซิลิโคน เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้าแล้วอบพายประมาณ 20-25 นาที

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคน ให้ใช้แบบธรรมดา ในกรณีนี้เท่านั้นให้ปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้แป้งติด หลังจากผ่านไป 25 นาที เจาะพายด้วยไม้ขีด หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำของหวานออกได้

มานา

นี่เป็นของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ที่สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่รสชาตินั้นไม่อาจลืมเลือน ในการเตรียมมานากับโยเกิร์ต ให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, โยเกิร์ต 200 กรัม, 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งเหล่านี้ให้เข้ากัน

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่ไข่ 2 ฟอง ผสมให้เข้ากันจนเนียน อย่าตีด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เสียความนุ่มของแป้ง คุณสามารถคนด้วยไม้พายเท่านั้น

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อบประมาณ 30 นาทีแล้วตรวจสอบด้วยการจับคู่ หากแป้งยังไม่พร้อมให้พักไว้ 5 นาที Mannik กับโยเกิร์ตกลายเป็นเรื่องอร่อยและครอบครัวหรือแขกของคุณจะไม่เดาว่าไม่มีแป้งในพาย

แพนเค้ก

นี่เป็นของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า เพื่อให้ฟูคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยแล้วคนแป้งด้วยไม้พายโดยเฉพาะ

ในการเตรียมของหวานนี้ให้ใช้โยเกิร์ตดื่มหนึ่งแก้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรลองชิมดู หากคุณไม่ต้องการแพนเค้กหวานๆ 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ซาฮารา เติมเบกกิ้งโซดาลงในของเหลวที่ปลายมีดแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนเบาๆ ด้วยไม้พายหรือซิลิโคน นำแป้งมาผสมกับครีมเปรี้ยว

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นตักแป้งลงในช้อนโต๊ะปกติแล้วเทลงในกระทะ คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ดิบอยู่ตรงกลาง แพนเค้กโยเกิร์ตที่ได้จะฟูและสวยงาม

คัพเค้กในกระป๋อง

โดยปกติแล้วของหวานนี้จะทำด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว ใช่ มันกลายเป็นของหวานที่เข้มข้นและอร่อย แต่ถ้าคุณพยายามทำขนมชิ้นเล็ก ๆ ในแม่พิมพ์ คุณจะเห็นว่ารสชาติของพวกมันจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและแป้งจะนุ่มขึ้น

เริ่มทำอาหาร: ใช้เนย 50 กรัมและไข่สองฟอง บดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยไม้พาย ใส่แป้ง 1 ถ้วยหรือ 250 กรัม และ 0.5 ช้อนชา ผงฟูกับโซดา ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน

จากนั้นเทโยเกิร์ตพร้อมดื่ม (ควรเป็นผลไม้) และถ้าคุณชอบลูกเกด ให้เติม 50 กรัมอีกครั้ง ตอนนี้แป้งพร้อมและสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้ อย่างไรก็ตามต้องหล่อลื่นด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืชก่อน

ควรเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ แต่ต้องไม่เต็มทั้งหมด เนื่องจากคัพเค้กจะยังคงลอยขึ้นระหว่างการอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา

ใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันแทงเค้ก หากไม่มีแป้งเหลืออยู่บนแท่ง คุณก็สามารถปิดเตาอบได้ โดยทั่วไปการอบคัพเค้กจะใช้เวลา 20-25 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อย น่าพึงพอใจ และนุ่มนวล

คัพเค้กช็อคโกแลต

เหล่านี้เป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่สามารถอบในพิมพ์มัฟฟินได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

2. โยเกิร์ต (ควรดื่ม) - 200 มล. หรือ 1 แก้ว

3. ไข่ - 2 ชิ้น

4. น้ำตาล - ประมาณ 130 กรัม (เป็นไปได้มากกว่านั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

5. แป้ง - 1 ถ้วย (250 กรัม)

5. เนย - 0.5 ซอง

6. ผงฟู - 5 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งผงฟูและโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน ทำให้เนยนิ่มลงล่วงหน้าแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตอกไข่ที่นี่แล้วเทโยเกิร์ตลงไป ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู และโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว อย่าตีด้วยเครื่องผสม แต่ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ตอนนี้แป้งของเราพร้อมแล้วคุณสามารถกระจายมันลงในแม่พิมพ์ซึ่งจะต้องทาน้ำมันก่อน

วางคัพเค้กในเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความสุกเป็นระยะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อย่าลืมเติมแม่พิมพ์ลงครึ่งหนึ่งเพราะแป้งจะขึ้น

ขนมปังโยเกิร์ต

ลองใช้สูตรนี้ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่นในเรื่องความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม ขนมอบที่ทำจากโยเกิร์ตมีความนุ่มและอร่อยมาก เช่นเดียวกับขนมปัง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. แป้ง - 500 กรัม

2. เกลือ - 3 ก.

3. โซดา - 5 กรัมหรือ 1 ช้อนชา

4. โยเกิร์ตพร้อมดื่ม - 1 ซอง (400-450 กรัม)

ด้วยโยเกิร์ตขนมปังจะดูโปร่งและนุ่ม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตลงไป คนด้วยไม้พาย จากนั้นโรยแป้งลงบนโต๊ะ วางแป้งลงแล้วนวดให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันแป้งควรพักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนงอ ให้คลุมด้วยผ้าสะอาด วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจดูขนมปังด้วยการจับคู่ หากมีแป้งเหลืออยู่ ให้อบต่ออีกประมาณ 15 นาที

ขนมอบโยเกิร์ตเป็นของหวานที่อร่อยนุ่มและโปร่งสบายซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะในวันหยุดและสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางประการ:

1. เพื่อให้แป้งโปร่งและนุ่ม คุณไม่ควรตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานาน หากเป็นไปได้ควรใช้ไม้พายหรือซิลิโคนจะดีกว่า

2. หากคุณตีเนยด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานเนยจะแยกตัวออกเป็นก้อนจำนวนมากและส่งผลให้ของหวานเน่าเสีย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ส้อมให้นิ่มลง

3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดลงในแป้งคัพเค้กและทาขนมที่เสร็จแล้วด้วยครีม ผลลัพธ์ที่ได้คือเพสตรี้โยเกิร์ตที่อร่อยและน่าจดจำซึ่งคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้

4. ขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่เมล็ดงาดำ เมล็ดพืช หรือเมล็ดงาลงในแป้ง

5. หากแป้งมานาเหลวเกินไป คุณสามารถทำให้แป้งข้นขึ้นได้ อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปเพราะรสชาติจะลดลงเล็กน้อยและตัวแป้งอาจไม่ขึ้น

6. อย่าเอาแป้งไปใส่ในเตาเย็นเพราะจะทำให้แป้งขึ้นฟูได้ไม่ดี ขั้นแรกให้ตั้งอุณหภูมิอย่างน้อย 150 องศา

ฉันยังคงทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่จาก Oursson ต่อไป ครั้งนี้ฉันทำช็อกโกแลตโยเกิร์ตแล้วทำเป็นคัพเค้กช็อกโกแลตขนาดยักษ์ ดูคำอธิบายทีละขั้นตอน

ฉันยังคงทดลองผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ จาก Oursson ต่อไป ซึ่งได้เปิดตัวส่วนผสมแบบแห้งและวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับทำโยเกิร์ตต่างๆ รวมถึงนมอบหมัก มัตโซนี เคเฟอร์ และแม้แต่คอทเทจชีส! ครั้งนี้ฉันทำโยเกิร์ตช็อกโกแลตและทำมัฟฟินที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากมัน ดูคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ในชาม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยละลาย โยเกิร์ต และผสม ใส่เซโมลินา ผงฟู และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากันเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม (25*35 ซม.) แล้วเทส่วนผสมของเราลงไป องศาเป็นเวลา 30 นาที 2. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีให้เตรียมน้ำเชื่อม เราต้องการน้ำเชื่อมร้อน 3.เตรียมใส่กระทะ...

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบช็อคโกแลตและคอทเทจชีสโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบคอตเทจชีส ก็ลองดู คุณอาจจะชอบมันในการอบส่วนผสมนี้)) 1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของส่วนผสมแบบแห้ง 2. ตีให้เข้ากัน ส่วนผสมของส่วนผสมของเหลว 3. ผสมส่วนผสมของแห้งและของเหลวด้วยไม้พาย 4. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลา (แค่อย่าตีด้วยเครื่องผสม (เครื่องปั่น) 5....

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก 2. ใส่นม ไข่ขาว และนมลงไป ตีให้เข้ากันเล็กน้อย 3. เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและแห้งลงในส่วนผสมและผสม 4. ใส่แป้งลงในแก้ว ปรุงด้วยไฟไมโครเวฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที 30 วินาที

1. เค้กหอมกรุ่นด้วยราสเบอร์รี่ป่าและวิปปิ้งครีม 2. ทำเค้กสปันจ์ ตีไข่แดงกับโยเกิร์ต ใส่น้ำตาล และตีทุกอย่างให้เข้ากัน รวมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสมทีละช้อน 3. เชื่อมต่อด้วยการปัด นำแม่พิมพ์ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเทลงในแป้ง เอาเข้าเตาอบที่ t-180 เป็นเวลา 15 นาที...

มัฟฟินอร่อยมาก นุ่ม หอม สุกเร็วมาก!!! นี่เป็นของว่างดีๆ ที่คุณสามารถพกติดตัวไปทำงาน ดื่มชากับเพื่อนร่วมงาน และพาลูกไปโรงเรียนได้! หรือจะพาไปเดินเล่นสวนสาธารณะ!!! 1. ใช้เครื่องปั่นหรือส้อม สับกล้วย 2 1/2 ลูก แล้วหั่นกล้วยอีก 1/2 ลูกที่เหลือเป็นชิ้น...

ฉันแนะนำให้ทำพายยีสต์ที่มีกลิ่นหอมและโปร่งสบายกับลูกพีชกระป๋อง ดูคำอธิบายทีละขั้นตอน

มาเตรียมฐานกัน 1. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับน้ำตาลโยเกิร์ต เทเนยละลาย ผสมใส่แป้งที่ร่อนแล้วกับผงฟู ใส่เกล็ดและนวดแป้งยืดหยุ่นที่ปลายสุดของการนวด ใส่น้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน แป้ง 2. คุณอาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อย - สิ่งสำคัญคือแป้งต้องยืดหยุ่น...

พายกลายเป็นสิ่งที่ดี - ลูกพลัมรสเปรี้ยวที่ล้อมรอบด้วยขนมหวานเรียบง่ายและอร่อยเพียงสิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในชนบท 1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โยเกิร์ต ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ ขูดฝักวานิลลาออก แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม 2. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ 3.หั่นลูกพลัมเป็นซีก...

พายที่มีชื่ออธิบายตัวเองว่า "ใบไม้ร่วง" ได้รับการตกแต่งด้วยสีสันของฤดูใบไม้ร่วงอันเงียบสงบและเหมาะอย่างยิ่งกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่น

สูตรเค้กง่ายๆ สามารถปรับรสชาติได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณใส่โยเกิร์ตชนิดใด

เค้กเนื้อนุ่มและมีรสชาติที่จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็ว สูตร “ช่วยชีวิต” สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง ตีไข่ลงในชาม ใส่แป้ง เนย น้ำตาล ผสม. เพิ่มโซดาลงในโยเกิร์ต, เคี่ยว, เพิ่มลงในแป้ง, ผสม เพิ่มมะพร้าวและราสเบอร์รี่และผสมเบา ๆ ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ จัดเรียง...

ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลคาราเมล 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมะนาวและพอร์ต วางเชอร์รี่ลงในส่วนผสม นำไปต้ม นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เชอร์รี่เย็นในพอร์ต ปิดฝา เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่ถ้วยกระดาษเข้าไปในช่องของพิมพ์มัฟฟิน ตีเนยนุ่มกับน้ำตาล...

ทาเนยเทียมลงในกระทะสปริงฟอร์ม เปิดเตาอบที่ 180 องศา ผสมโยเกิร์ต น้ำมันพืช น้ำตาล แป้ง ผงฟู ไข่ และผิวเลมอนด้วยเครื่องผสมจนเนียน เทแป้งลงในกระทะ อบประมาณ 1 ชั่วโมง และ 15 นาที จนไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ถ้าเป็นสีน้ำตาลเร็วกว่าพร้อม ให้ปิดฝา...

เพิ่มรายการในสมุดใบเสนอราคา :)

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง มีโยเกิร์ตหลากหลายชนิด บริโภคเป็นอาหารแคลอรีต่ำหรือเป็นของหวาน อาจเป็นแบบธรรมดาหรือผสมสารเติมแต่งต่างๆ คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้มากมายโดยใช้โยเกิร์ต มีรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้

คุกกี้โยเกิร์ต

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทำดังนี้:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 180 มิลลิลิตร
• เนย – 75 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – ครึ่งช้อนชา

คุกกี้ถูกสร้างขึ้นดังนี้:

แป้งผสมกับผงฟูและเกลือเติมเนยแล้วสับทุกอย่างด้วยมีดแล้วบดเป็นก้อนร่วน เพิ่มโยเกิร์ตแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ จากนั้นทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบที่อุณหภูมิ 170 องศาในเตาอบประมาณ 15 นาที

คัพเค้กโยเกิร์ต

เพื่อเตรียมตัวให้พร้อม:

• แป้ง – 170 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• โยเกิร์ต - 200 มิลลิลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2/3 ถ้วย;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - ½ช้อนชา

คัพเค้กทำดังนี้:

ร่อนแป้งแล้วใส่น้ำตาล, อบเชยและวานิลลิน ผสมโยเกิร์ต ไข่ เนย และกล้วยแยกกัน บดให้เป็นน้ำซุปข้น ส่วนผสมเข้ากัน นวดแป้ง และเติมแม่พิมพ์ลงไป อบคัพเค้กที่ 180 องศาในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กโยเกิร์ต

เพื่อเตรียมตัวให้พร้อม:

• โยเกิร์ต - 200 มิลลิลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

แพนเค้กทำดังนี้:

ใส่ไข่ลงในโยเกิร์ต ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา และแป้ง ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

พายโยเกิร์ต

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทำดังนี้:

• โยเกิร์ต - 150 มิลลิลิตร;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ผิวเลมอน - 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มิลลิลิตร
• ผลไม้ – ครึ่งกิโลกรัม;
• แยมหรือแยมผิวส้ม – 100 กรัม;
• ถั่ว – 300 กรัม

พายทำดังนี้:

ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู, ใส่น้ำตาล, ผิวเลมอนขูดและโยเกิร์ต ตีไข่ให้เป็นมวลที่เกิดขึ้นแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ปรับระดับแล้ววางผลไม้ไว้ด้านบน คุณสามารถใช้ได้เกือบทุกชนิดที่มีอยู่ แต่แอปริคอต พีช สับปะรด และแอปเปิ้ลจะเหมาะสมที่สุด คุณสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้กระป๋องและแม้แต่ผลเบอร์รี่ด้วย ควรอบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อพายพร้อม ให้ทาแยมหรือแยมแล้วโรยด้วยถั่วสับ

เค้กไส้โยเกิร์ต

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทำดังนี้:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โยเกิร์ตผลไม้ – 150 กรัม;
• เหล้า – 1 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

เค้กทำดังนี้:

ไข่ตีด้วยน้ำตาล น้ำผึ้งและโซดาที่ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปทีละฟอง และทุกอย่างก็ถูกตีด้วยเครื่องปั่น แป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเติมเข้าไปในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช บิสกิตอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 - 220 องศา ขนมอบสำเร็จรูปถูกตัดเป็นสามชั้นซึ่งเคลือบด้วยครีมอย่างดี ในการเตรียมครีม ให้ต้มนมข้นหนึ่งกระป๋องเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วทำให้เย็นลง เนื้อหาผสมกับเหล้าและโยเกิร์ตทุกอย่างตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม เค้กควรแช่ในครีมอย่างดีโดยวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

มานาโยเกิร์ต

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทำดังนี้:

• โยเกิร์ต – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• แป้ง – 3/4 ถ้วย;
• ผงฟู - 20 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มาการีนหรือเนย - 150 กรัม;
• เกลือและวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

Mannik ทำได้ดังนี้:

ตีไข่ด้วยเกลือ วานิลลา และน้ำตาล เพิ่มเซโมลินาโยเกิร์ตและมาการีนหรือเนยลงไปทุกอย่างคนให้เข้ากันและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ผงฟูและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง จานอบทาน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป Mannik อบในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 45 องศา

เนื่องจากโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก ขนมอบเกือบทุกชนิดที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมักจึงสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตที่มีส่วนประกอบใดก็ได้และมีสารปรุงแต่งใดๆ โยเกิร์ตยังช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ละลายได้ดีเยี่ยมหรือเป็นส่วนประกอบของครีมสำหรับเค้กอีกด้วย

ความสดของโยเกิร์ตที่ใช้ไม่สำคัญในการเตรียมขนมอบ กรดส่วนเกินไม่เพียงแต่จะไม่ปรากฏในจานสุดท้ายเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นแรงยกหลักในสูตรอีกด้วย ทำให้ขนมอบฟูขึ้น เราจะอธิบายสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการอบโยเกิร์ตหลายสูตรด้านล่าง

Mannik บนโยเกิร์ต

หากคุณกำลังมองหาวิธีทำขนมอบด้วยโยเกิร์ตหมดอายุ ลองใช้คัพเค้กที่มีรสชาติเข้มข้นนี้ ด้วยการทำงานร่วมกันของกรดโยเกิร์ตกับผงฟูทำให้ขนมอบมีน้ำหนักเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่น

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ป่น - 45 กรัม
• แป้ง - 125 กรัม;
• เซโมลินา - 115 กรัม;
• เนย - 95 กรัม;
• น้ำตาล - 135 กรัม
• - 230 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 2 ผล
• ผงฟู - 5 กรัม

การตระเตรียม

รูปแบบการเตรียมการคล้ายกับเค้กสปันจ์ทั่วไปความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสัดส่วน เปลี่ยนเนยนุ่มและน้ำตาลให้เป็นครีม ใส่ไข่แดงลงไป และหลังจากตีอีกครั้งให้เพิ่มความเอร็ดอร่อย เริ่มสลับกันเพิ่มเซโมลินาและแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมน้ำมันเทโยเกิร์ต แยกไข่ขาวออกเป็นฟอง ค่อยๆ ผสมโฟมลงในแป้งที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยลงในกระทะ อบประมาณ 40 นาทีที่ 180

การอบคุกกี้โยเกิร์ต – สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนย - 55 กรัม;
• น้ำตาล - 85 กรัม;
• - 75 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 75 มล.
• แป้ง - 155 กรัม;
• ผงฟูเล็กน้อย
• ช็อกโกแลตชิปจำนวนหนึ่ง

การตระเตรียม

เตรียมส่วนผสมของแห้ง - แป้งและผงฟู ตีส่วนผสมสามอย่างแรกให้เข้ากันกับไข่จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทโยเกิร์ตลงไปแล้วตีต่อ เพิ่มส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้และผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ปั้นเป็นลูกบอล วางบนถาดอบ และเพิ่มช็อกโกแลตชิป

คุกกี้โยเกิร์ตอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมสี่อย่างแรกให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมสีขาวฟู เริ่มเทน้ำมันมะกอกเป็นบางส่วนโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือแยกกัน เพิ่มส่วนของส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วตีจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 เค้กที่เสร็จแล้วสามารถเคลือบด้วยเคลือบได้หลังจากเย็นลง

แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถหาอาหารเล็กๆ น้อยๆ ได้ทั้งในตู้เย็นและในตู้ครัว ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่ถุงซีเรียล น้ำตาล และชาเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผัก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และแน่นอนว่ารวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมด้วย ใครบ้างที่ไม่ชอบกินโยเกิร์ตและความปรารถนาอาจเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิดคุณแม่บ้านจึงเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

เมื่อทุกอย่างสดก็ดี จะทำอย่างไรถ้าของใช้เริ่มเน่า เช่น โยเกิร์ต คุณไม่สามารถกินอาหารที่หมดอายุได้อีกต่อไป แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป ในกรณีนี้ คุณสามารถนำไปใช้ได้นั่นคือทำอาหารบางอย่าง เพื่อหลีกเลี่ยงอาการปวดท้องจากจังหวะเวลา ตัวเลือกที่เหมาะคือการอบขนม นี่คือสูตรอาหารบางส่วน

แพนเค้กทำจากโยเกิร์ตหมดอายุ

รวมโยเกิร์ตสองแก้ว ไข่สองฟอง น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ตีในเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (อาจต้องใช้เพิ่มอีกเล็กน้อย) แป้งจะหนาดังนั้นแพนเค้กจึงอาจดูเหมือนเวอร์ชั่นอเมริกามากกว่านั่นคือแพนเค้ก เทโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อความนุ่มและเติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นสามช้อนโต๊ะ

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อน เทแป้งเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กทั่วไป เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง แยม น้ำผึ้ง หรือนมข้น

แพนเค้กทำจากแป้งชนิดเดียวกัน โดยให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยแล้วตักใส่น้ำมันร้อน (!) ในกระทะ

คัพเค้กช็อกโกแลตและโยเกิร์ตหมดอายุ

ในชาม ให้ผสมโยเกิร์ต 1 แก้วครึ่ง แป้ง 2 แก้ว ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว ผงฟู 1 ช้อน (ถ้าไม่มี เบกกิ้งโซดาหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนก็ช่วยได้) ). แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนเติมโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะเป็นชิ้นเดียว (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณในขนมอบช็อคโกแลต)

เราคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทาเนยแล้ววางแป้งหนึ่งช้อนจากนั้นอีกอัน (คุณสามารถทำทีละสองครั้งเพื่อให้เร็วขึ้น) เมื่อใช้แป้งหมดแล้ว ให้ใส่กระทะในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที หากต้องการ ให้โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยเคลือบช็อกโกแลตหรือตัดตามยาวแล้วแช่ในครีมหรือนมข้น/แยม มาเสิร์ฟกันเถอะ อีกชื่อหนึ่งของพายนี้คือ "ม้าลาย"

พายเชอร์รี่เลิศรสที่ทำจากโยเกิร์ตเก่า

ในชามลึก รวมส่วนผสมสำหรับแป้ง - แก้วโยเกิร์ตที่หมดอายุหนึ่งแก้ว แยมหนึ่งแก้ว (ชนิดใดก็ได้) ในกรณีนี้คือเชอร์รี่ และโซดาหนึ่งช้อน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-14 นาที จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง ตีด้วยส้อม ใส่น้ำตาลตามชอบ (สังเกตว่าแยมค่อนข้างหวาน) ถั่วสับ 1 แก้ว (ใส่หรือไม่ก็ได้) และแป้ง เพิ่มให้เพียงพอเพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันทุกอย่าง

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยหรือมาการีนแล้วเทแป้งออก เราทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงหรืออาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย ทางที่ดีควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ก็โรยหน้าด้วยวิปครีมหรือซาวครีมได้

โยเกิร์ตที่หมดอายุเป็นพื้นฐานของเค้กสปันจ์แสนอร่อย

รวมโกโก้หนึ่งแก้วผงฟูครึ่งช้อนแป้ง 300 กรัมเกลือเล็กน้อยและโซดาหนึ่งช้อน เติมน้ำตาลในปริมาณแก้ว แยกกันใช้เครื่องผสมเพื่อนำโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว ไข่สามฟอง และน้ำมันพืชครึ่งแก้วจนเนียน รวมทั้งสองส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงบนถาดหรือแผ่นกระดาษที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบจนอบจนหมด ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

เพื่อให้บิสกิตมีรสชาติดียิ่งขึ้น ให้เตรียมครีม ต้มนมสดหนึ่งแก้วครึ่งกับน้ำตาล 120 กรัมและวานิลลินเล็กน้อย (คุณสามารถใส่แท่งวานิลลาก็ได้กลิ่นจะอร่อย) ตีนมสดอีกแก้วกับแป้ง 4 ช้อนโต๊ะและไข่ไก่ 1 ฟอง เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในนมเดือดอย่างระมัดระวัง (ใช้ไฟอ่อน) แล้วต้มจนส่วนผสมข้น

ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วและเย็นเล็กน้อยตามขอบ (เพื่อให้เค้กมีรูปร่างเท่ากัน) ตัดตามยาวแล้วทาครีมให้เข้ากันดี ปิดครึ่งหนึ่ง ทาจาระบีที่ด้านบน คุณสามารถสับเศษเค้กสปันจ์ด้วยมีดหรือมือของคุณแล้ววางลงบนเค้กแล้วเติมครีมอีกครั้ง เคลือบด้านข้างแล้วแช่ไว้ประมาณ 60 นาที ถ้าคุณชอบผลไม้หรือผลเบอร์รี่คุณสามารถวางไว้ระหว่างเค้กได้ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและเป็นต้นฉบับมากขึ้น