แป้งน้ำเกลือสำหรับคุกกี้ บิสกิตถือศีลอดในน้ำเกลือ
มีสูตรอาหารที่ไม่กลัวเวลา - ส่งต่อ "โดยมรดก" คลาสสิกนี้แม้จะได้รับการตีความใหม่ แต่ก็ยังคงมีความเกี่ยวข้อง คุกกี้แตงกวาดอง - เป็นสิ่งที่ "ไม่มีวันตาย" เราเองจำรสชาตินี้ได้ "จากเปล" และลูก ๆ ของเราก็มีความสุขที่จะกินของหวานที่แก้มทั้งสองข้าง คุณจะประหลาดใจว่า "คุกกี้ดอง" แตกต่างกันอย่างไร
ง่ายต่อการปรุงอาหาร
คุณแม่และคุณย่าของเราอาศัยอยู่ในยุคที่ขาดแคลนและเปเรสทรอยก้า เมื่อไม่มีอะไรจะทำอาหารเก่งและไม่มีอะไรจะใช้จ่าย และคุณต้องการเอาอกเอาใจเด็ก ๆ ได้ตลอดเวลา นี่คือจุดที่น้ำเกลือหอมเผ็ดจากแตงกวากระป๋องทำเองมีประโยชน์ แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้ เมื่อชั้นวางที่มี "ขนม" ในร้านค้าเต็มไปด้วยขนมอบสำหรับทุกรสชาติ คุกกี้โฮมเมดง่ายๆ
การเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้หรือชอร์ตเค้กในน้ำเกลือนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมีหลายประเด็นที่ต้องนำมาพิจารณาด้วย ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับ 5 ข้อสำหรับการอบที่ประสบความสำเร็จ
- ดอง. คุณสามารถใช้แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี บวบ ผักดองแบบใดก็ได้ที่คุณมีหรือสิ่งที่คุณชอบที่สุด สิ่งสำคัญคือไม่ควรเปรี้ยวหรือเค็มเกินไป อย่าลืมกรองก่อนใช้
- น้ำตาล . ต้องปรับปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง หากคุณไม่ชอบทานหวาน ให้ลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่ง และคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยหากต้องการ "กระทืบ" ด้วยของว่างรสเผ็ด
- ความสม่ำเสมอ แป้งสำหรับคุกกี้สามารถนวดให้สูงชันหรือทำให้เหลวขึ้นได้ ในกรณีแรก คุณจะม้วนออกและให้รูปร่างตามที่ต้องการ และคุกกี้จะแห้งและกรอบขึ้น และในวินาที - วาง "สไลด์" บนถาดอบด้วยช้อนจากนั้นคุกกี้จะมีลักษณะ "โฮมเมด" ตามอำเภอใจ แต่ยังมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนกว่า
- สารเติมแต่ง ที่นี่คุณสามารถเพ้อฝันได้ไม่ จำกัด และรับผลลัพธ์ใหม่ที่น่าสนใจทุกครั้ง ตัวเลือกบิสกิตหวานจะช่วยเติมเต็มผลไม้แห้งและถั่วสับ, ผลไม้หวาน, แยม, เบอร์รี่, แยม, แยม, แยมผิวส้ม, แม้แต่ลูกอม dragee ขนาดเล็ก - โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ตามที่ใจคุณต้องการ ในคุกกี้ที่ไม่หวาน: เครื่องเทศและสมุนไพรที่ชื่นชอบ, เมล็ดพืช, ชีส, มะกอก, ชิ้นเห็ด
- เวลาอบ. ในเตาอบคุกกี้ "นั่ง" ในน้ำเกลือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบเฉพาะ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม - คุณจะได้แคร็กเกอร์แทนคุกกี้ ทันทีที่ขนมเป็น "สีทอง" - รับเลย
ตัวอย่างเช่น หากคุณอยู่ในบ้านในชนบทที่ไม่มีเตาอบ ก็ไม่เป็นไร ดังนั้นในกระทะและในหม้อหุงช้า (ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่าง) ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในไมโครเวฟ - ปิดแผ่นกระดาษด้วยกระดาษและอบประมาณห้านาที (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์) ดู - คุกกี้พร้อมเมื่อเป็นสีน้ำตาล คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์คัพเค้กซิลิโคนขนาดเล็ก
คุกกี้แตงกวาดอง: ไอเดียอร่อยพร้อมรูปถ่าย
คุกกี้ทำอาหารที่บ้านไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยกะหล่ำปลีแตงกวาหรือน้ำเกลือมะเขือเทศ - ดังนั้นจึงไม่ได้ระบุประเภทของน้ำเกลือไว้ในคำแนะนำ
เรียบง่าย
ลักษณะเฉพาะ สูตรคุกกี้น้ำเกลือง่าย ๆ นี้เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ถือศีลอด คุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่มีนม ไข่ และอาหารอื่น ๆ ที่ห้ามถือศีลอด และรสชาตินั้นอร่อยจริง
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - หนึ่งแก้ว
- น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชกลั่น - หนึ่งแก้ว
- แป้ง - สี่ถึงห้าแก้ว
- ผงฟู - สองช้อนชาหรือโซดาหนึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
- ผสมเนย น้ำตาล ผงฟู และน้ำเกลือ ไม่จำเป็นต้องลองจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
- ใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคนเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือหรือช้อน เมื่อแป้งหนาขึ้นให้ใช้มือของคุณต่อไป
- คุณภาพของแป้งอาจแตกต่างกันไป เทแป้งสี่ถ้วยแล้วประเมินความสม่ำเสมอของแป้งบางทีอาจจะเพียงพอ หากเป็นน้ำให้เติมแป้งที่เหลือทีละน้อย
- พักแป้งที่เสร็จแล้วประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง
- แผ่ชั้นที่มีความหนา 0.5-2 ซม. และให้รูปร่างที่ต้องการ แป้งบาง ๆ จะให้คุกกี้ที่ร่วนกรอบส่วนแป้งที่หนาจะให้คุกกี้ที่มีเปลือกกรอบ แต่ข้างในนุ่ม
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน (อย่าทาไขมัน)
- เว้นวรรคคุกกี้ห่างกัน 2-3 ซม.
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C
- นำเข้าอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ
คุกกี้สามารถมีรูปร่างได้หลายวิธี คุณสามารถตัดแป้งเป็นเส้นยาวหนาประมาณ 1 ซม. (คุณจะได้แป้งกรอบ) หรือสี่เหลี่ยมขนาดใดก็ได้ คุณสามารถบีบวงกลมด้วยขอบแก้วหรือใช้รูปแบบการทำอาหารพิเศษ หรือคุณสามารถม้วนแป้งโดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. จากนั้นคุกกี้ของคุณจะมีรูปร่างคล้ายขนมปังขิง
ข้าวโอ๊ต
ลักษณะเฉพาะ ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ Hercules ได้ไม่เพียง แต่เกล็ดธัญพืชหลายชนิดก็เหมาะสมเช่นกัน ตามความคิดเห็นจะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงคุกกี้จากน้ำเกลือมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - หนึ่งแก้ว
- น้ำมันกลั่น - 100 มล.
- น้ำตาล - 200 กรัม
- "Hercules" - หนึ่งแก้ว (บดด้วยเครื่องปั่น);
- แป้ง - สองแก้ว
- ผงฟู - สามช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - สองช้อนชา
คำแนะนำ
- ผสมส่วนผสมแห้งก่อน
- จากนั้นใส่แป้งและข้าวโอ๊ตบดเป็นส่วนๆ
- ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกล็ดพองตัว
- ความสม่ำเสมอจะไม่หนาแป้งจะติดกับมือของคุณ หากกลายเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ - เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะมันจะพองตัวและดูดซับของเหลวส่วนเกิน
- ใส่แป้งหนึ่งช้อนชาลงบนกระดาษ และอันที่สองอยู่ด้านบน นี่คือหนึ่งคุกกี้
- เว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ 2-3 ซม. มิฉะนั้นคุกกี้อาจติดกันได้
- ส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 170-180 ° C
- ค้างไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ตรวจสอบความพร้อมของ "ความหยาบ" ของเปลือกโลก
นอกจากความอร่อยที่น่าอัศจรรย์แล้ว คุกกี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม้แต่เด็กที่ทนข้าวโอ๊ตไม่ได้ก็ยังกลืนมันเข้าไป และด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทานตะวันคั่วหรือถั่วสับ ดังนั้นขนมอบของคุณจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น
ด้วยผลไม้อบแห้ง
ลักษณะเฉพาะ หากคุณต้องการกระจายของหวานในน้ำเกลือให้เพิ่มผลไม้แห้งและถั่วที่คุณโปรดปรานลงไป นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้นี้
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - หนึ่งแก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
- แป้ง - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ผลไม้แห้งและถั่วที่ชอบ - อย่างละหนึ่งกำมือ
- วานิลลินหรืออบเชย - หนึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
- แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อน (ควรพองตัว) ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับให้ละเอียด
- บดถั่วด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
- ผสมน้ำเกลือ เนย ผงฟู เครื่องเทศ และน้ำตาล
- เพิ่มแป้งในปริมาณเล็กน้อย
- สุดท้ายผัดผลไม้แห้งและถั่วสับ
- ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ (แป้งควรยังไม่สุก)
- กระจายแป้งด้วยช้อนชา หนึ่งคุกกี้ - สองช้อนชา
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C
- แช่จนเป็นสีเหลืองทองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
จินตนาการ
ลักษณะเฉพาะ คุณสามารถให้คุกกี้มีรูปร่างเดิมได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผู้ช่วยที่คาดไม่ถึง - เครื่องบดเนื้อ
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - ครึ่งแก้ว
- น้ำตาลและมาการีน - อย่างละ 170 กรัม
- แป้ง - 0.5 กก.
- ไข่ไก่ - สองชิ้น
คำแนะนำ
- นำเนยเทียมออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- ตีมาการีนกับน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกันสีขาวโปร่งสบาย
- ในขณะที่ตีต่อไป ให้ค่อยๆ คนไข่ แป้ง น้ำเกลือ และผงฟู (แป้งควรตั้งสูง แต่ไม่ติดมือ)
- ติดตั้งหัวฉีดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุดบนเครื่องบดเนื้อ ข้ามแป้งเป็นส่วนๆ
- ที่ทางออก ตัด "เนื้อสับ" เป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน (อย่าทาไขมัน)
- คุณสามารถใส่แป้ง "เวิร์ม" ลงไป จากนั้นคุกกี้จะดูเหมือนดอกแอสเตอร์หรือดอกเบญจมาศ คุณสามารถวางเป็นเกลียวหรือให้รูปร่างอื่น ๆ ที่จินตนาการกระซิบกับคุณ
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C
- อบตามปกติ - จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล
หากคุณเพิ่มผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในองค์ประกอบคุณจะได้คุกกี้ช็อคโกแลตที่มีกลิ่นหอม ตัวเลือกอื่น: ทำเครื่องหมายเล็ก ๆ ตรงกลางคุกกี้แต่ละอันและเมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมให้เติมคอทเทจชีสหรือใส่เบอร์รี่หรือผลไม้หวานลงไป และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมข้างใน
กับมายองเนส
ลักษณะเฉพาะ สูตรนี้ไม่ได้ไร้ไขมันเลยและห่างไกลจากการควบคุมอาหาร แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิมเสมอ - คุกกี้มีความสวยงาม นุ่มฟู กรอบด้านบนและด้านในนุ่ม และไม่แห้งเป็นเวลานาน
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - ครึ่งแก้ว
- แป้ง - สามแก้ว
- มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - สองชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สี่ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - สองช้อนชา
คำแนะนำ
- อุ่นน้ำเกลือด้วยความร้อนต่ำถึง 40-50 ° C
- ละลายน้ำตาลในนั้น
- เพิ่มผงฟู
- โรยแป้งเป็นกองแล้วทำหลุมตรงกลาง
- เทน้ำเกลือลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
- ตีไข่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว ครีมสามารถแทนที่ด้วยนม
- คนส่วนผสมนี้ลงในแป้ง
- ใส่น้ำมัน.
- นวดแป้งหนานุ่ม
- ให้เขาพักครึ่งชั่วโมง
- รีดชั้นที่มีความหนา 0.7-1 ซม.
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน.
- เว้นระยะห่างคุกกี้ 2-3 ซม. แล้วทาไข่ที่ตีไว้ด้านบน
- เปิดเตาอบที่ 180°C.
- นำเข้าอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - จนเป็นสีน้ำตาลทอง
กับชีส
คุณสมบัติ: สูตรคุกกี้แตงกวาดองนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของว่างที่มีรสเค็ม หากคุณมีน้ำเกลือที่เค็มมาก คุณจะไม่สามารถเติมเกลือเพิ่มได้
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - 150 มล.
- ไข่ - หนึ่งฟองใหญ่
- มาการีน - 100 กรัม
- มายองเนส - ห้าช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - สองช้อนชา
- เกลือ - หนึ่งช้อนชา
- ชีส - 60 กรัม (ตะแกรง);
- แป้ง - สองหรือสามแก้ว
คำแนะนำ
- ผสมเกลือ มายองเนส และมาการีนที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสม
- ผสมแป้งเป็นก้อนเล็กๆ
- เติมผงฟูลงในน้ำเกลือ.
- คนน้ำเกลือลงในแป้ง (แป้งควรหนาและยืดหยุ่นได้)
- ปั้นเป็นลูกกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน.
- เมื่อวางลูกบอลให้ "แบน" เล็กน้อยเพื่อให้ด้านบนเท่ากัน
- อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ 2-3 ซม.
- ตีไข่และแปรงบนคุกกี้
- วางถาดอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200°C.
- อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
- ตะแกรงชีส
- โรยคุกกี้ร้อนลงไป
- ปล่อยให้คุกกี้เย็นลง
มันฝรั่ง
ลักษณะเฉพาะ และอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคุกกี้น้ำเกลือที่ไม่หวาน คุณสามารถใช้มันบดที่เหลือได้ที่นี่ แต่ควรต้มมันฝรั่งสดจะดีกว่า
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - หัวขนาดใหญ่สี่หัว
- น้ำเกลือ - 60 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- แป้ง - หนึ่งแก้ว
- ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
- เกลือ - หนึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
- ต้มมันฝรั่งและบด
- ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในแป้ง
- แป้งควรจะค่อนข้างเหนียว
- รีดชั้นหนา 0.5 ซม.
- ให้คุกกี้มีรูปร่างที่ต้องการ
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน.
- จัดคุกกี้และโรยด้วยเกลือมากขึ้น
- อบในเตาอบที่ร้อนถึง 200°C จนเป็นสีน้ำตาลทอง
แป้งมันฝรั่งมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลาง คุณจึงสามารถทดลองและโรยหน้าคุกกี้ก่อนอบด้วยผักชี งา เมล็ดผักชีลาว ผงเห็ด หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบ
สูตรสำหรับคุกกี้น้ำเกลือเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้อับอาย แม้ว่าคุณจะยังใหม่กับการทำอาหารก็ตาม และถ้าแป้งไม่เป็นไปตามที่อธิบายไว้ก็ไม่เป็นไร ความสอดคล้องแต่ละอย่างนั้นดีในแบบของตัวเอง และคุณจะสามารถชื่นชมความแตกต่างของผลลัพธ์ได้ในทางปฏิบัติ อร่อย.
บทวิจารณ์: “และฉันอบเค้กไม่ติดมัน”
ฉันอบสองครั้ง ครั้งแรกฉันทำให้แป้งนุ่ม คุกกี้เบลอ อร่อย แต่ไม่สวยเท่าไหร่ แต่วันนี้ฉันทำแป้งที่แน่นและกลายเป็นรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยเหมือนกัน ฉันทำด้วยน้ำเกลือมะเขือเทศหวาน และเมื่อคุกกี้เย็นลง ผงน้ำตาลก็ทำให้มันต้านทานไม่ได้!
กาลิน่า http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/
เราเคยทำกินตอนเด็กๆ อร่อยดี บิดในเครื่องบดเนื้อเท่านั้นได้รับริบบิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือคุณบิดแป้งเล็กน้อยออกจากเครื่องบดเนื้อสำหรับคุกกี้หนึ่งชิ้น แล้ววางลงบนถาดอบ มันกลายเป็นคุกกี้ที่คล้ายกับดอกเบญจมาศ
Lyudmila, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol
และฉันอบเค้กไม่ติดมันตามสูตรนี้ ฉันใช้น้ำเกลือมะเขือเทศและดีกว่าจากมะเขือเทศกระป๋องกับอบเชยและสะระแหน่ ฉันรีดแป้งเป็นชั้น ๆ ทำหลาย ๆ ชั้นในขณะที่เติมสารตัวเติมต่าง ๆ ลงไปในแต่ละชั้น - ลูกเกด, ถั่ว, เมล็ดงาดำ และเพื่อรักษาชั้น ฉันเคลือบแต่ละชั้นด้วยแยมแอปเปิ้ล ครอบครัวของฉันรักมัน
ท่าจอดเรือ Klabukova, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/
สูตรเด็ดง่ายมาก คุกกี้มีความงดงาม ฉันต้องการให้จินตนาการของฉันเป็นอิสระและเพิ่มมันฝรั่งลงในแตงกวาดอง))) นั่นคือมันฝรั่งบดแห้งแทนแป้งจำนวนหนึ่ง โรยหน้าด้วยเกลือทะเลและสมุนไพรโพรวองซ์ มันเผ็ดมาก!
TatyanaRomanovets, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx
จากน้ำเกลือมะเขือเทศสำหรับรสนิยมของฉันคุกกี้ที่อร่อยที่สุดกลับกลายเป็นกะหล่ำปลีไม่ดีอย่างแน่นอนกลิ่นนั้นเฉพาะเจาะจงเกินไปและน่าจะดีกว่าถ้าทำเค็มด้วยเมล็ดยี่หร่าจากแตงกวา มะเขือเทศมีรสหวานและกลิ่นไม่ฉุนเท่ากะหล่ำปลี
SeredaG , https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0
พิมพ์
คุกกี้น้ำเกลือจัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำซึ่งจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อย
กาลครั้งหนึ่งในวัยเด็ก ฉันกับพี่สาวทำขนมปังกรอบในน้ำเกลือ หลายปีผ่านไปแล้ว และเมื่อเร็วๆ นี้ เมื่อมองดูผักดองในขวดมะเขือเทศ จู่ๆ ก็นึกถึงคุกกี้บางๆ ที่กรุบกรอบได้อย่างสวยงาม ชอบที่จะทำคุกกี้เหล่านี้ ฉันจำสูตรไม่ได้ ดังนั้นต้องขอบคุณพนักงานต้อนรับที่แบ่งปันสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต ฉันพบมันอย่างรวดเร็วและทำซ้ำอย่างรวดเร็ว
ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ทันที ลูกสาวของฉันทำคุกกี้น้ำเกลือกับฉัน โดยถามว่าก่อนหน้านี้เราทำคุกกี้อย่างไรและกับใคร นี่คือการเดินทางในวัยเด็กของฉันกับสูตรนี้ ฉันคิดว่าพวกคุณหลายคนเคยเตรียมอาหารอันโอชะมาก่อน
หากคุณต้องการทำซ้ำสูตรคุกกี้น้ำเกลือคุณต้องเปิดขวดแตงกวาหรือมะเขือเทศ นอกจากนี้เรายังอบคุกกี้ด้วยน้ำมะเขือเทศ ฉันคิดว่ามันเหมือนกัน ดังนั้นหากมีสิ่งเหล่านี้ในบ้าน คุณก็เริ่มทำคุกกี้กรอบได้เลย
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำบิสกิตในน้ำเกลือ:
- - น้ำมันพืช - 15 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำเกลือ - 15 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลทราย - 15 โต๊ะ ช้อน;
- - ผงฟู - 2 ช้อนชา
- - แป้ง - ประมาณ 400 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "คุกกี้ในน้ำเกลือ"
สูตรคุกกี้น้ำเกลือ:
เทน้ำเกลือตามปริมาณที่ระบุลงในชาม ฉันคิดว่าคุกกี้น้ำเกลือแตงกวาจะเหมือนกับคุกกี้ที่ทำจากน้ำเกลือมะเขือเทศ
ใส่น้ำมันพืช 15 ช้อนโต๊ะลงไป
เราใส่น้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน เราผสม มันต้องละลาย
เทแป้งผ่านตะแกรงใส่ผงฟูลงไป นวดแป้งให้แน่น
นี่คือลักษณะของแป้ง อย่างไรก็ตามตัวเลขนี้ค่อนข้างมาก ดังนั้นหากคุณต้องการทำคุกกี้ไม่มากจนเกินไป ส่วนผสมอย่างละ 10 ช้อนโต๊ะหรือเจ็ดอย่างก็เพียงพอแล้ว คุณเข้าใจหลักการแล้ว ตอนนี้คุณสามารถลดสัดส่วนได้ด้วยตัวเอง
เราห่อแป้งสำหรับคุกกี้ในฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้น จะไม่กระจายไปทั่วพื้นผิวการทำงาน ม้วนออกได้ง่ายเมื่ออากาศเย็น นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะทำงานร่วมกับเขาโดยตัดแม่พิมพ์ออก
เรานำแป้งเย็นออกจากตู้เย็นแล้วเริ่มม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดรูปร่างโดยใช้คุ้กกี้หรือแก้ว พื้นผิวของโต๊ะต้องโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติด ยิ่งเรารีดแป้งให้บางลงเท่าไหร่ คุกกี้ก็จะยิ่งกรุบกรอบมากขึ้นเท่านั้น
เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเท่ากันสำหรับการปรุงอาหาร มันเกิดขึ้นที่ส่วนหนึ่งของคุกกี้กำลังไหม้และอีกส่วนนั้นเบามาก เป็นการดีที่สุดที่จะทำให้คุกกี้บางลง มันจะสีน้ำตาลเร็วและรสชาติดีขึ้น
วางตัวเลขทั้งหมดบนแผ่นอบ เพื่อความสะดวกเราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ คุกกี้โฮมเมดสำเร็จรูปสามารถถอดออกได้ง่าย ใช่แล้วกระทะก็จะสะอาด เราใส่ช่องว่างสำหรับคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ หากต้องการโรยงาด้านบน เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์ โดยเฉลี่ยคือ 15 นาที จากนั้นทำตามขั้นตอนการทำคุกกี้ด้วยตัวคุณเอง
ทันทีที่คุกกี้เป็นสีน้ำตาล คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ หากต้องการคุณสามารถทำไอซิ่งสำหรับคุกกี้เพื่อทำให้สุกเล็กน้อย คุณสามารถละลายช็อกโกแลตและทาจาระบีที่พื้นผิวของคุกกี้ได้ คุณสามารถทำน้ำตาลไอซิ่งและเพิ่มสีต่างๆ
ที่นี่จินตนาการของคุณจะช่วยให้คุณตกแต่งคุกกี้ในน้ำเกลือ และคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องเคลือบ เด็ก ๆ ชอบการรักษานี้ มันไม่เลี่ยนเกินไปซึ่งแตกต่างจากคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุกกี้น้ำเกลือแตงกวาพร้อมแล้ว
บิสกิตถือศีลอดในน้ำเกลือ
คุกกี้น้ำเกลือเหล่านี้ไม่มีไขมันเลย เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีใครคาดเดาได้ว่านี่คือคุกกี้น้ำเกลือ หากคุณและคนที่คุณรักอดอาหารขนมนี้จะมีประโยชน์ ใส่คุกกี้ลงในกล่องที่สวยงามและนำเสนอเป็นของขวัญหรือเพียงแค่ทำอาหารสำหรับครัวเรือนของคุณ และถ้าคุณใส่น้ำตาลน้อยลงในสูตรคุกกี้น้ำเกลือและใส่เครื่องปรุงต่างๆ ในรายการส่วนผสม คุณจะได้ขนมอบรสเค็มที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ สามีปลื้มแน่นอน
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำคุกกี้ไม่ติดมัน:
- แตงกวาดอง - 100 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 1-2 ถ้วย;
- โซดา - ¼ ช้อนชา;
- ขุยมะพร้าว งาสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "Lenten บิสกิตในน้ำเกลือ"
ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวในชามลึก แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้ ตัวอย่างเช่นจะได้รับคุกกี้แสนอร่อยพร้อมกับมะเขือเทศดอง สิ่งสำคัญคือการทำให้เครียดได้ดี ใส่น้ำตาลและโซดา
ผสมให้เข้ากัน โซดาจะดับด้วยน้ำเกลือและมวลจะเกิดฟอง
เพิ่มแป้งและนวดแป้ง มันควรจะหนา แต่ไม่แข็ง จากแป้งที่ "อุดตัน" คุกกี้จะไม่อร่อย
แผ่แป้งออก ชั้นควรมีความหนา 3 มม. ถ้ารีดบางกว่านี้ คุกกี้จะไหม้บนถาดอบ และถ้าหนากว่านี้ คุกกี้อาจอบได้ไม่ดี
ตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้แล้ววางลงบนถาดอบ ในการทำให้คุกกี้แกะออกได้ง่าย คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ ถาดรองอบ หรือทาน้ำมันลงบนถาดอบก็ได้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระดาษ จากนั้นจึงไม่ต้องล้างถาดอบด้วยซ้ำ
ตกแต่งคุกกี้ด้วยเกล็ดมะพร้าว งา
อบคุกกี้ในน้ำเกลือแตงกวาที่ 180 องศา
หลังจาก 20 นาที คุกกี้โฮมเมดจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ซึ่งหมายความว่าพร้อมแล้ว
จากแตงกวาหรือมะเขือเทศทุกอย่างมักจะอบในฤดูหนาว นี่เป็นเวลาที่เข้าพรรษาสำหรับบางคนและจำเป็นต้องมีขนมอบเข้าพรรษาและสำหรับคนอื่น ๆ มันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะเทน้ำเกลือที่เหลืออยู่ในขวดโหลที่มีมะเขือเทศและแตงกวา จากนั้นพนักงานต้อนรับที่ขยันขันแข็งจะนำสมุดบันทึกของครอบครัวพร้อมสูตรอาหาร หรือวิ่งไปที่คอมพิวเตอร์เพื่อค้นหาสูตรคุกกี้ที่หายาก ใช่ใช่ด้วยน้ำเกลือคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ดองหรือผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งสำหรับคุกกี้ในน้ำเกลือหรือเช่นเดียวกับของเรา
มีสูตรคุกกี้น้ำเกลือมากมายบนอินเทอร์เน็ตได้อย่างรวดเร็วก่อน แต่ถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิด พวกมันทั้งหมดดูเหมือนสูตรอาหารจากสมุดบันทึกเก่า น้ำเกลือ เนย และน้ำตาลนำมาในอัตราส่วน 1:1:1 ผงฟูหรือโซดา และแป้งเพิ่มเข้าไป ใช่และคุณยังสามารถเพิ่มความสนุกลงในแป้งหรือวานิลลิน, ถั่วสับ, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด
หากคลึงคุกกี้ให้บางลง คุกกี้จะกรอบเล็กน้อย แต่ไม่แข็งร่วน ถ้าความหนามากกว่า 5 มม. คุกกี้จะนิ่ม บิสกิตในน้ำเกลือรักษารูปร่างได้อย่างน่าทึ่งไม่ "ลอย" ระหว่างการอบ คุกกี้สามารถอบได้ทั้งจากน้ำเกลือแตงกวาและน้ำเกลือมะเขือเทศ จะไม่มีความแตกต่างที่จับต้องได้
วัตถุดิบ
- 1 เซนต์
- 1 เซนต์
- 1 เซนต์
- ½ ช้อนชา โซดา
- 4.5 - 5 ช้อนโต๊ะ
- 3 ศิลปะ ล
- วานิลลา ¼ ช้อนชา
ถ้วยตวง - 200ml
ผลผลิต: 3 แผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ (ประมาณ 90 ชิ้น)
สูตรอาหาร: คุกกี้ในน้ำเกลือ
1. รวมน้ำเกลือ น้ำตาล เนยในชาม ผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ น้ำตาลควรละลายเกือบทั้งหมด
2. เทแป้ง 3 ถ้วย โซดา วานิลลิน และเมล็ดงาดำลงในของเหลวนี้ นวดแป้งด้วยตะกร้อมือ
3. เพิ่มแป้งอีก 1-1.5 ถ้วยแล้วนวดด้วยมือของคุณแล้วให้แป้งนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. โรยแป้งโต๊ะเบา ๆ แล้วรีดแป้งหนา 5 มม. หากคุณรีดหนาขึ้นคุกกี้จะนิ่ม
5. ตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้ แบ่งเศษแป้งออกแล้วม้วนออกอีกครั้ง
6. วางคุกกี้บนถาดอบ วางได้ค่อนข้างแน่น ไม่ลอย และไม่ติดกันระหว่างการอบ
สูตรอาหารจากบทความนี้จะมีประโยชน์เมื่อตู้เย็นว่างเปล่า แต่คุณต้องทำอาหารอร่อย ๆ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบิสกิตในน้ำเกลือ ใช่ใช่มันอยู่ในน้ำเกลือและไม่ต้องตกใจผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่มีกลิ่นของมะเขือเทศเลย
บิสกิตน้ำเกลือแตงกวา
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำเกลือจากแตงกวา - 250 มล.
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 100 มล.
- แป้ง - 4 ถ้วย;
- โซดา - 5 กรัม
การทำอาหาร
เทโซดาลงในน้ำเกลือจากแตงกวาใต้ถังใส่น้ำมันพืชน้ำตาลและผสม ตอนนี้เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ปัดพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออก เราตัดตัวเลขออกแล้วย้ายไปที่ถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบ อบจนคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีทองที่อุณหภูมิปานกลาง
คุกกี้น้ำเกลือแสนอร่อย - สูตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง - 170 มล.
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1/3 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 80 กรัม
- เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
การทำอาหาร
ในการเตรียมแป้งน้ำเกลือสำหรับคุกกี้ ก่อนอื่นให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำเกลือ ใส่น้ำตาลที่นั่นและผสม เพิ่มแป้งและโซดา จากส่วนผสมที่ได้รับเราเตรียมแป้ง ม้วนออก จากนั้นใช้มีดตัดสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 7 คูณ 2 ซม. บีบแต่ละชิ้นตรงกลางอย่างระมัดระวังแล้วตัดขอบ ดังนั้นธนูจึงปรากฏออกมา เราตีไข่ บด วางคุ้กกี้ลงบนถาดอบ. หล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่และโรยด้วยวอลนัทที่ละเอียดด้านบน หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ คุกกี้น้ำเกลือออกมาไม่หวานเหมาะแทนแครกเกอร์สำหรับซุปหรือเบียร์
ขนมชนิดร่วนในน้ำเกลือ
วัตถุดิบ:
- น้ำเกลือ - 200 มล.
- โซดา - 5 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 60 มล.
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งสาลี.
การทำอาหาร
ผสมน้ำมันพืช น้ำเกลือ และส่วนผสมแห้ง หลังจากนั้นให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้แล้วนวดแป้ง เราคลุมด้วยฟิล์มจากการผุกร่อนและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ถัดไปวางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เราแผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออกด้วยความช่วยเหลือของคุ้กกี้ เราวางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
คุกกี้ในน้ำเกลือมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
- เกล็ดมะพร้าว - 2 แพ็ค;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 200 มล.
- มะเขือเทศดอง - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
การทำอาหาร
เราผสมน้ำตาลกับแป้งเทมะพร้าวขูดลงไปครึ่งหนึ่งเทน้ำเกลือมะเขือเทศและน้ำมันพืชกลั่น เรานวดแป้ง เราม้วนเป็นชั้นแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ ตัดคุ้กกี้ด้วยคุ้กกี้ วางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งแล้วอบในเตาอบประมาณ 7-8 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
วิธีการทำคุกกี้น้ำเกลือ?
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เทน้ำเกลือลงในภาชนะลึก (จะดีกว่าถ้ามาจากใต้ถังแตงกวา) และน้ำมันพืช เทเครื่องเทศ, น้ำตาล, รากขิงขูด, ลูกเกดล้างแล้วและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายแป้งในรูปแบบของเค้กด้วยช้อนโต๊ะ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที แล้วนำออกจากเตา แบ่งตามเส้น จัดใส่จาน อร่อย!
อีกสูตรป้องกันวิกฤต
ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันไม่แพ้อะไรเลยทุกอย่างเข้าสู่การทำอาหาร เธอรู้วิธีที่จะรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันซึ่งฉันไม่เคยคิดมาก่อน ตัวอย่างเช่นน้ำตาลและน้ำเกลือเช่นแตงกวา สิ่งนี้ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และคุณจะจินตนาการถึงแป้งที่ไม่มีไข่ไก่ได้อย่างไร? แต่เธอก็ทำเช่นกัน เพราะในยุคนั้น ไข่เป็นสินค้าที่หายาก ดังนั้นฉันจะอธิบายสูตรอาหารที่มีลูกเกดเหล่านี้ให้คุณฟังและง่ายมาก การอบที่ได้จากน้ำเกลือแตงกวาร่วนและเข้มข้น วันนี้ไม่ได้แค่กินแต่ทำเองด้วย
ส่วนผสมสำหรับทำคุกกี้แตงกวาดอง:
น้ำเกลือ (ปุ๊กใช้แตงกวาค่ะ จะใช้อย่างอื่นก็ได้ตามชอบ) 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
น้ำมันดอกทานตะวัน (ฉันแนะนำให้คุณไม่มีกลิ่น) ครึ่งแก้ว
แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
โซดา 1 ช้อนชา
(ฉันจะไป 2 อัตรา)
เทน้ำเกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาลทรายลงในชามลึก คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันแนะนำให้คุณใช้แตงกวาดองสดเพื่อให้อร่อยและไม่ขม ถ้าเราเค็มมากก็ลดให้เล็กลงค่ะ ใช้ 3/4 ถ้วยตวงก็ได้
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนแป้ง จากนั้นเทลงในชามแล้วเติมโซดาหนึ่งช้อนเต็ม ไม่ควรดับเพราะน้ำเกลือจะทำเพื่อเรา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เรายืนยันแป้งเล็กน้อย (15 นาที) หลังจากนั้นเราก็แผ่ออกในพื้นที่ทำงานที่โรยด้วยแป้งไม่บางมาก
จากนั้นคุณสามารถใช้จินตนาการของคุณทำคุกกี้เอง คุณสามารถทำให้เป็นวงกลมได้ ถ้ามีที่ตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้มันได้ หากคุณต้องการคุณสามารถตัดสัตว์หรือดอกไม้ต่างๆ ใครชอบดีกว่ากัน.
เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment (หากไม่มีคุณสามารถทาน้ำมันที่แผ่นอบได้) และเปิดเตาอบที่ 200 องศา เราวางคุกกี้บนแผ่นอบโดยมีระยะห่างระหว่าง 3-4 เซนติเมตรเพื่อให้แป้งมีที่ว่างเมื่ออบ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบนานถึง 10 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันไม่แนะนำให้อบเป็นเวลานานเพราะคุกกี้จะไม่ร่วน แต่แข็ง หลังจากที่เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและเย็นสนิทแล้ว คุณยังสามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
และเนื่องจากฉันยังมีน้ำเกลือเหลืออยู่มาก ฉันจึงตัดสินใจมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและจดบันทึกไว้ ฉันจะเพิ่มที่นี่พร้อมรูปถ่ายเพื่อไม่ให้สูญเสีย
เค้กน้ำเกลือที่น่าทึ่ง
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง - 1 ถ้วย
- แป้ง - 3 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
- โซดา - 1 ช้อนชา (หรือผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ)
- วานิลลิน
เค้กน้ำเกลือในหม้อหุงช้า:
ในถ้วยผสมส่วนผสมทั้งหมด: น้ำเกลือ (ฉันคิดว่ามะเขือเทศก็เหมาะเช่นกัน), น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาลและวานิลลิน เพิ่มโซดาและแป้ง ผสม.
คุณควรได้รับแป้งหนา หากต้องการสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, ช็อคโกแลตลงในแป้งได้
ใส่แป้งลงในชาม ฉันไม่ได้ทาชามด้วยน้ำมันเพราะมีเพียงพอในแป้งเนื่องจากเค้กไม่ติดกับผนัง
ตั้งค่าโหมด "การอบ" เราอบ เค้กน้ำเกลือในหม้อหุงช้า 60 นาที
หลังจากเวลานี้ ให้กลับด้านเค้กและอบต่ออีก 20 นาทีในโหมด "การอบ"
นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจาก multicooker และตกแต่งเพื่อลิ้มรส
เค้กแตงกวาดอง
เราใช้น้ำเกลือหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้ว 20 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2-3 ถ้วย โซดา 1 ช้อนชา
ผสมน้ำเกลือกับน้ำตาล, เนย, ใส่โซดาและแป้ง, นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางเค้กด้วยช้อนอย่างระมัดระวังส่งทุกอย่างไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที
อร่อย!
เร็ว อร่อย ง่าย!
ชุบแป้งทอดในน้ำเกลือ
ทันใดนั้นฉันก็อยากกินแพนเค้กในตอนเช้าและขนมปังก็จบลงอย่างไม่เหมาะสม แต่ฉันไม่อยากวิ่งไปที่ร้านเลย แต่สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir และเวย์จะนิ่งและขมเล็กน้อย จะทำอย่างไรปฏิเสธที่จะปรุงอาหารชุบแป้งทอด? ทำไม จะมีทางออก ตอนนี้แม่บ้านที่ขยันขันแข็งทุกคนมีผักดองหลากหลายชนิดดังนั้นคุณสามารถใช้แตงกวาดองแทน kefir หรือเวย์ได้
ฉันชอบแป้งน้ำเกลือมาก ดังนั้นฉันจะใช้มันในการอบประเภทต่างๆ ต่อไป และฉันจะทำคุกกี้ดอง "ขี้เกียจ" มากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน และฉันแนะนำให้คุณลอง :)
มาทำแพนเค้กกันเถอะ!
ได้รับแพนเค้กที่อร่อยและเผ็ดมากในน้ำเกลือแตงกวา พวกเขาไม่มีรสนม แต่มีรสเผ็ดที่ให้รสชาติพิเศษกับแพนเค้กเหล่านี้ เป็นครั้งแรกที่ฉันเริ่มทำอาหารเมื่อต้องการอบแพนเค้กและไม่มีนมในตู้เย็นและฉันก็ถามคุณยาย จากนั้นเธอก็แนะนำให้ฉันลองน้ำเกลือ ฉันไม่ไว้ใจข้อเสนอของเธอมาก แต่ฉันก็พยายามทำต่อไป และไม่เสียใจเลย จากการอุดฟัน, ชีส, ไข่, ตับมีความเหมาะสมมาก ไส้หวานจะไม่ทำงานเนื่องจากมีรสเค็ม และแพนเค้กเหล่านี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม
สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องมากในตอนนี้ เมื่อสัปดาห์ของโชรเวตไทด์เริ่มต้นขึ้น ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กไม่เพียง แต่ตามสูตรที่ฉันโปรดปรานเท่านั้น แต่ยังลองทำแพนเค้กใหม่ ๆ ให้ได้มากที่สุด ตัวอย่างเช่น ปีที่แล้วฉันพบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมบนแป้ง คัสตาร์ด แพนเค้กบนช็อกโกแลต แน่นอนฉันจะแบ่งปันกับคุณ
22 ก.พ. 2557Katya-Mommy
วัตถุดิบ:
- ไข่ 1 ฟอง (สำหรับน้ำเกลือแต่ละแก้ว)
- 1 เซนต์ น้ำเกลือใสอร่อยจากแตงกวาหรือมะเขือเทศหรือสารพัน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
- แป้ง 130-140g หรือจนแป้งเหลวแต่ไม่เหลว
- น้ำมันพืชในแป้ง 1st.l. + สำหรับทอดครั้งแรกและทอดยัดไส้