สลัดผักกับคูสคูสและชีสนั้นง่ายรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ คูสคูสคืออะไร? Couscous เป็นเซโมลินาที่ได้รับการดัดแปลงทางเทคโนโลยี (แปรรูปโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ) รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลางของซีเรียลทำให้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท Couscous มีประโยชน์อย่างยิ่งในสลัด มันไม่โดดเด่น ไม่ทำให้ส่วนผสมอื่นมีรสชาติมากเกินไป และดูดซับซอสน้ำสลัดได้ดี

สลัดผักกับคูสคูสและชีส ฉันจะบอกคุณสองสูตรที่คล้ายกัน วันนี้ผมเตรียมอันแรกไว้ ส่วนอันที่สองกำลังเดินทางมาและจะมีรูปภาพเพิ่มเติมในอนาคต

วัตถุดิบ:

คูสคูส 50-70 กรัม

มะเขือเทศ 250 กรัม

แตงกวา 250 กรัม

Adyghe ชีสหรือเฟต้าชีส 200 กรัม

สลัด 100 กรัม

หัวหอม - หัวเล็ก

น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่น นึ่งเส้นคูสคูส ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างยอดเยี่ยม: เทน้ำเดือดลงบนเส้นคูสคูสในอัตราส่วน 1:2 เติมเกลือแล้วปิดฝา ปล่อยให้ซีเรียลยืนและบวมเป็นเวลา 10 นาที

2.ระหว่างนี้มาเตรียมผักกัน ล้างมะเขือเทศ แตงกวา และผักกาดหอม

เพื่อให้ใบสลัดกรอบยิ่งขึ้น ให้วางใบสลัดในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนตามใจชอบ เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

3. หั่นชีสหรือเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ


4. ในชามลึก ผสมส่วนผสม: มะเขือเทศ แตงกวา ชีส ผักกาดหอม หัวหอม และคูสคูส

5. เทน้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำมันพืชลงบนสลัด ใส่เกลือ ผสมและเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย

สลัดผักกับคูสคูสและชีสหมายเลข 2

คูสคูส 50-70 กรัม

พริกหยวก 3 ชิ้น

มะเขือเทศ 300 กรัม

แตงกวา 100 กรัม

อะไดเกชีส เฟต้าชีส หรือเฟต้าชีส (ในกรณีของเฟต้าชีส ให้ใส่เกลืออย่างระมัดระวัง) 150 กรัม

ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล

กระเทียม 1 กานพลู

กระเพราพวงเล็ก

Zira ผักชี - เหน็บแนม

การตระเตรียม:
1. บดยี่หร่าและผักชีในครก

2. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในคูสคูส เทน้ำเดือด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

3.หั่นชีส มะเขือเทศ แตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น

4. ล้างใบผักกาดให้แห้งแล้วฉีกด้วยมือ

5. สับกระเทียมและใบโหระพาให้ละเอียด

6. ผสมส่วนผสมในชามลึก เติมน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สองสูตรสำหรับสลัดผักที่มีคูสคูสและชีสที่ฉันแนะนำให้เตรียมและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ นอกจากนี้ฉันขอเชิญชวนให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับพายที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวานที่อร่อยและเตรียมง่าย

ซีเรียล Couscous มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือสามารถหาซื้อได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง มันทำจากข้าวสาลีดูรัม ไม่เพียงแต่ทำเครื่องเคียงแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานแรก อาหารเรียกน้ำย่อย ฯลฯ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายเรามาดูสูตรที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดกันดีกว่า

สูตรสลัดกับคูสคูสและแครอท

จานนี้ใช้ส้มและผักซึ่งทำให้ดีต่อสุขภาพมากที่สุด มันจะตกแต่งไม่เพียง แต่เมนูประจำวัน แต่ยังรวมถึงตารางวันหยุดด้วย นี่เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับผู้ที่เลิกทานเนื้อสัตว์ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 6 ครั้ง คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้::

• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล;
• หัวบีทและแครอท 100 กรัม
• 2 ส้ม
• arugula 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อน น้ำส้ม และถั่วสน
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน;
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา เกลือ และสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมสลัดกับคูสคูสและผักคือการเทน้ำเย็นลงบน arugula และน้ำร้อนบนซีเรียลแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. ขณะที่คุณกำลังปอกผัก ให้หั่นหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี
3. ปอกส้มแล้วหั่นเนื้อออกนั่นคือเนื้อเป็นชิ้นโดยไม่มีเส้นสีขาว
4. นำ arugula ออกและวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
5. ถึงเวลาที่จะกลับไปสู่ปลายข้าว ใช้ชามใบเล็กแล้วปิดด้วยฟิล์ม วางซีเรียลลงไปแล้วบีบให้แน่นเพื่อให้เป็นรูปภาชนะ
6. ใช้จานแบนขนาดใหญ่แล้ววาง arugula ลงไป และเติมเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน ค่อยๆ หมุนชามใบใหญ่ไปที่กึ่งกลางจานอย่างระมัดระวัง แล้วดึงฟิล์มเพื่อเอาสิ่งที่อยู่ด้านในออก เป็นผลให้คุณควรมีกองโจ๊กที่สวยงามอยู่ตรงกลาง
7. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างในที่สุดความสม่ำเสมอควรจะหนาขึ้นเล็กน้อย
8. โรยสลัดด้วยพริกไทยแล้วราดด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย ในการเตรียมสลัด ให้ตกแต่งกองซีเรียลด้วยแครอทและหัวบีทรอบๆ เทน้ำสลัดลงบนผักด้วย แต่ไม่ใช่ทั้งหมด วางชิ้นส้มบนเนินเป็นรูปดอกไม้
9. ในกระทะแห้งที่อุ่นไว้ให้ทอดเมล็ดและถั่วเบา ๆ จากนั้นตกแต่งจานด้วยพวกมันแล้วเทน้ำสลัดที่เหลือ สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแห้ง

สูตรสลัดกับมะเขือเทศและคูสคูส

เนื่องจากความอิ่มอาหารจานนี้จึงพอกินได้นั่นคือไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟพร้อมกับมัน Couscous ได้รับความนิยมเนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุงเนื่องจากเพียงแค่เติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอแล้ว กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง สลัดนี้กินกับขนมปังแฟลตเบรดก็อร่อยมาก

ในการประกอบอาหารควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซีเรียล 250 กรัม
• น้ำร้อน 0.5 ลิตร
• มะเขือเทศ 30 กรัม อกไก่
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนครึ่งมะนาว
• ยี่หร่าและเกลือ 0.5 ช้อนชา
• สะระแหน่ 50 กรัม

1. การตระเตรียม:
2. ขั้นแรกคุณควรเตรียมเส้นคูสคูสโดยเติมน้ำแล้วปิดทิ้งไว้ 10 นาที
3. ควรทอดอก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง ขณะทอดให้ใช้ไม้พายกดกับกระทะ หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ดูแลมะเขือเทศ ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1x1 ซม.
5. ในการทำซอส ให้ผสมน้ำมันที่เหลือ น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเกลือเข้าด้วยกัน ปัดทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตัวอย่างเช่น สามารถทำได้โดยการผสมทุกอย่างในขวดธรรมดาแล้วเขย่า
6. รวมโจ๊กไก่มะเขือเทศใส่สะระแหน่สับและยี่หร่าบดก่อนหน้านี้ในครก เพิ่มซอสและผสมทุกอย่าง

สูตรสลัดกุ้งและคูสคูส

ซีเรียลประเภทนี้ดึงดูดผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยเนื่องจากสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งรสเค็มและหวาน อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ ในการทำสลัดแสนอร่อยคุณต้องใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้::

• ซีเรียล 100 กรัม พริกหยวก
• 1 ช้อนโต๊ะ กุ้ง แตงกวา มะเขือเทศ มะนาวครึ่งลูก ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนคูสคูสโดยสังเกตสัดส่วน: ซีเรียล 1 ส่วนต้องการน้ำ 2 ส่วน ทิ้งทุกอย่างไว้เป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ผสมทุกอย่างและพักให้เย็น
2. ดูแลกุ้งที่ควรต้มปอกเปลือกเอาไส้ดำออก เตรียมผักที่ต้องล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรสลัด Tabbouleh Couscous

สูตรดั้งเดิมใช้เมล็ดบัลเกอร์ แต่คูสคูสก็อร่อยมากเช่นกัน จานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในแอฟริกาและตะวันออกกลาง ถือเป็นอาหารเสริมที่เหมาะกับเนื้อย่างถ่าน “ตับบูเลห์” ไม่เพียงแต่ช่วยให้หายหิว แต่ยังช่วยให้สดชื่นอีกด้วย

เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 4 ครั้ง คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้::

• 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล;
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• แตงกวา 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 3 ก้าน;
• มิ้นท์ 2 มะนาว, มะนาว;
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เตรียมซีเรียลตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หรือใช้ตัวเลือกที่กล่าวไว้ในสูตรก่อนหน้า
2. จำเป็นต้องหั่นมะเขือเทศ เอาน้ำและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับมิ้นต์และผักชีฝรั่ง
3. ปอกเปลือกและสับแตงกวาเช่นเดียวกับมะเขือเทศ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดของจานใส่เกลือพริกไทยน้ำมะนาวและน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แนะนำให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดกับคูสคูสและปลาไหลรมควัน

อีกหนึ่งเมนูต้นตำรับที่ผสมผสานรสชาติที่แตกต่าง การเตรียมทำได้ง่ายเหมือนกับตัวเลือกที่กล่าวไว้ข้างต้น จะใช้เวลาสักครู่ในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

ในการประกอบอาหารควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล;
• ปลาไหลรมควัน 100 กรัม
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมันหัวหอม
• 4 ไข่;
• มายองเนสและเกลือ 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้สุก. เทน้ำเดือดลงบนเส้นคูสคูส แล้วเติมน้ำมันและเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ตัดหัวหอมและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาไหลและปลาซึ่งควรเอาออกจากขวดเอาน้ำมันส่วนเกินออกคลุกเคล้าด้วยส้อม
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรสลัดกับคูสคูสและชีส

จานนี้ไม่เพียงมีซีเรียลและชีสเท่านั้น แต่ยังมีผักหลากหลายชนิดซึ่งทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็ชอบเช่นกัน

Couscous เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีบด ใช้ในการปรุงอาหารในประเทศแถบเอเชีย แอฟริกา และอาหรับ มี Couscous สำเร็จรูปลดราคาที่ไม่ต้องปรุง ในสภาพโรงงาน ซีเรียลจะถูกนึ่งและทำให้แห้ง ผู้บริโภคเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ข้าวสาลีอุดมไปด้วยวิตามิน มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก มีแคลอรี่สูง และมีคาร์โบไฮเดรตอิ่มตัว อาหาร Couscous ปรุงโดยเติมผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์และปลา สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็ได้

ในประเทศแถบยุโรป สลัดคูสคูสกับชีสและอาหารทะเลเป็นที่นิยม เช่นเดียวกับสลัดทาบูเลห์เลบานอนซึ่งทำจากบัลเกอร์ ซึ่งเป็นเมล็ดข้าวสาลีชนิดหนึ่ง และผักชีฝรั่งสีเขียวและมิ้นต์จำนวนมาก

สลัดกับคูสคูสและอกไก่

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟร้อนได้ และคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่สมบูรณ์ ซึ่งประกอบด้วยเครื่องเคียง เนื้อสัตว์ และผัก

วัตถุดิบ:

• คูสคูส – 1 แก้ว;
• น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย;
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือ Adyghe ชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มะกอก – 100 กรัม;
• ชุดเครื่องเทศคอเคเชียน – 1-2 ช้อนชา;
• ผักชีสดและใบโหระพา - 2 ก้านแต่ละอัน;
• เกลือ – 1-2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปไก่ เติมเกลือ 1 ช้อนชา เครื่องเทศเล็กน้อย และเพิ่มคูสคูส ทิ้งไว้ 10 นาทีโดยปิดฝาไว้ในที่อุ่น เมื่อคูสคูสพองตัวแล้ว ให้ใช้ส้อมบด
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศและโขลกเบา ๆ สามารถเก็บที่อุณหภูมิห้องได้ 1-2 ชั่วโมง
3. ในกระทะอุ่น ๆ ผสมผักและเนย ใส่ชิ้นเนื้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
4. สับหัวหอมเป็นเส้นแล้วรวมกับไก่ เคี่ยวไฟปานกลางเล็กน้อย
5. ปอกพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมและไก่
6. ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แบ่งชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
7. บนจานกว้างแจกเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งพร้อมผักวางคูสคูสไว้ด้านบนและเนื้อไก่ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
8. วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นตามขอบสลัด ตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งหนึ่งและชีสชิ้น เกลือโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• Couscous สัตว์ปีกขนาดใหญ่ - 1 แก้ว;
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• กระเทียมหวาน – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 100 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ใบโหระพา - 1 สาขา;
• ชุดเครื่องเทศโปรวองซ์ – 1-2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทซีเรียลลงใน 500 มล. น้ำเดือด, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมที่จะกวนโจ๊ก
2. ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงจนใส ใส่พาร์สลีย์ขูดและรากผักชีฝรั่ง หากส่วนผสมแห้ง ให้เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
3. แบ่งปลากระป๋องออกเป็นชิ้น ๆ หั่นแตงกวาเป็นก้อน
4. วางคูสคูสที่เตรียมไว้และแช่เย็นไว้ในจานลึก ผสมกับแตงกวา หัวหอมและรากทอด
5. กระจายชิ้นทูน่าให้ทั่วจาน เทน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยชีสแผ่น ใบโหระพาสับ และเครื่องเทศ

สลัดกับฟักทองคูสคูสและส้ม

จานนี้มีรสหวานและมีแคลอรี่สูง ใช้เป็นอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารเย็นเพื่อการฟื้นฟู เพิ่มผลไม้แห้ง สมุนไพร และถั่วเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลคูสคูส – 200 กรัม;
• ฟักทอง – 300-400 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ลูกเกดไร้เมล็ด – 75 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดวอลนัท – 0.5 ถ้วย;
• สะระแหน่สีเขียว - 1 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง – 1 กิ่ง;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง: หญ้าฝรั่น, ผักชี, ยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก, โหระพา – 1-2 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำออกจากส้มครึ่งหนึ่ง หั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นๆ แล้วขูดผิวเปลือกส้ม
2. ปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้ววางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ โรยน้ำมันมะกอกและน้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อย อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 200°C
3. ผสมซีเรียลแห้งกับลูกเกดที่ล้างแล้ว
4. ต้มน้ำ 400 มล. เติมเกลือเติมเครื่องเทศเทคูสคูสลงไปปล่อยให้ต้มประมาณ 7-10 นาที - ห่อผ้าขนหนูไว้รอบกระทะด้วยซีเรียลเพื่อให้ความอบอุ่น
5. วางคูสคูสที่เตรียมไว้กับลูกเกดลงในชามสลัด โรยด้วยถั่วและสมุนไพรสับแล้วผสมเบา ๆ กระจายชิ้นส้มและฟักทองอบไว้ด้านบนเทน้ำผึ้ง

"Couscous" แปลว่า "อาหาร" ในภาษาอาหรับ ในหลายประเทศทางตะวันออก ซีเรียลนี้ยังคงเป็นอาหารหลัก ในประเทศของเรามีการใช้ไม่บ่อยนักซึ่งเป็นเรื่องน่าเศร้ามาก ทำไม เรามาพูดถึงเรื่องนี้กันต่อไป

สำหรับผลิตภัณฑ์?

Couscous ทำจากเซโมลินาซึ่งในทางกลับกันก็ทำจากข้าวสาลีดูรัม ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษ ประกอบด้วยวิตามินบี เหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม และโปรตีน องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงต้องมีธัญพืชชนิดนี้ติดไว้ในครัว ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมอาหารจานต่างๆ เช่น สลัดคูสคูส ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายหลายประการเกี่ยวกับวิธีทำขนมนี้ เราหวังว่าเราจะสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับรสนิยมและความชอบด้านอาหารของคุณได้ อ่าน เลือก และเตรียมวิตามินบำรุง

กับ Couscous - ยอดฮิตของฤดูร้อน!

ของว่างเบาๆ ที่สดชื่นจากผักและซีเรียลอ่อนจะกลายเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ไม่เชื่อฉันเหรอ? เตรียมสลัดตามสูตรต่อไปนี้และดูด้วยตัวคุณเอง

ในการทำอาหารจานนี้เราเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• Couscous แก้วใหญ่ 1 แก้ว
• มะเขือเทศสุกครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาสด 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ;
• สะระแหน่ 2 ก้าน;
• น้ำมะนาว 1 ลูกใหญ่
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด Couscous ที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมมาก ส่วนผสมของมิ้นต์ หัวหอม และเลมอนช่วยได้ แค่กลิ่นก็น้ำลายสอแล้ว วิธีทำขนมอ่านในคำอธิบาย

เวที "Tabbouleh" พร้อมซีเรียล

เทน้ำเดือดลงบนคูสคูส ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ปริมาณน้ำที่ต้องใช้ในการเตรียมซีเรียลระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หั่นมะเขือเทศเป็นสองซีก เอาน้ำและเมล็ดออก เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแตงกวาแล้วสับเป็นเส้น ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ เราฉีกใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งด้วยมือของเราให้เล็กที่สุด ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดกับเส้นคูสคูสหลังจากเย็นลงแล้ว ปรุงรสจานด้วยเกลือ น้ำผลไม้ และน้ำมันมะกอก ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยใส่ในที่เย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถกิน Tabbouleh ได้ (สลัดกับคูสคูสและมะเขือเทศ)

อาหารปริมาณนี้ทำให้เกิดของขบเคี้ยวจำนวนมาก แต่มันไม่สำคัญ คุณสามารถเก็บสลัดนี้ไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งหรือสองวัน จานนี้ไม่เหมือนจานอื่น ๆ ที่ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเมื่อผสมให้เข้ากัน

สูตรคูสคูส

จานเวอร์ชันนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทะเลรมควันทุกคน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ตามรายการ:

• Couscous - แก้วใหญ่ 1 แก้ว (200 กรัม)
• - 100 กรัม
• อาหารกระป๋องในน้ำมัน (มี) - 1 ขวด;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันปานกลาง (40-45%);
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดปลากับคูสคูส?

โดยมีสูตรให้ทำดังนี้ นำซีเรียลให้พร้อมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ บดเนื้อปลาไหลและปลาในน้ำมันด้วยส้อม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น ปรุงรสจานด้วยมายองเนสและผสม เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

สลัดคูสคูสนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถกินได้ทั้งแบบเย็นหรืออุ่น

"Veshchashok" - สลัดเทศกาลพร้อมซีเรียลและผัก

ชื่อของขนมนี้น่าสนใจและน่าประหลาดใจ แนวคิดของ “กระเป๋า duffel” เกี่ยวอะไรกับเมนูอาหาร? หลังจากศึกษาสูตรต่อไปนี้แล้วคุณจะเข้าใจสิ่งนี้ แล้วคุณต้องทำอะไรเพื่อทำสลัดดั้งเดิม? ลองดูรายการส่วนประกอบ:

• เส้นหมี่ 50 กรัม
• พริกหยวกขนาดกลาง 1 อัน
• 30 กรัม;
• มะนาวหรือมะนาว 1 ลูกเล็ก
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก
• ไข่ไก่
• กุ้ง 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• แกง;
• แครอท 1 อัน

อธิบายขั้นตอนการเตรียมขนม "Duffel Bag"

สลัดคูสคูสพร้อมผักนี้จัดทำขึ้นตามคำแนะนำต่อไปนี้ เทซีเรียลลงในกระทะ เติมน้ำมะนาว (มะนาว) และน้ำมันพืช 1 ช้อนใหญ่ จากนั้นเทน้ำเดือด (100 กรัม) ลงบนเส้นคูสคูส ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะทอดเป็นรูปแพนเค้กทั้งสองด้าน วางส่วนผสมที่ได้ลงบนจานกว้าง ต้มกุ้งให้เย็นแล้วสับด้วยมีด

ในน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ให้ทอดพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูด เมื่อผักเหล่านี้พร้อมแล้ว ให้ย้ายใส่จานแยก วางเส้นคูสคูสลงในกระทะในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดพริกและแครอทแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณสามนาที ในเวลาเดียวกันให้โรยเครื่องปรุงด้วยแกง ซีเรียลมีสีที่สวยงามมาก ใส่ผักและกุ้งทั้งหมดลงไป โรยส่วนผสมด้วยผักชีฝรั่งแล้วผสม เมื่อจานเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป วางสลัดกับคูสคูส กุ้ง และผักบนแพนเค้กแล้วพับขอบทั้งสี่ด้าน มันกลายเป็น "ถุง" ชนิดหนึ่งที่มีไส้ซึ่งอันที่จริงแล้วอธิบายชื่อของอาหาร

ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดนี้ขณะอุ่น แต่แม้จะเย็นลงแล้วก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ น่าทาน!

คูสคูส- ซีเรียลเพื่อสุขภาพที่สมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด ภายนอกซีเรียลนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงข้าวบาร์เลย์มุกและองค์ประกอบของมันก็มีความคล้ายคลึงกับข้าวบ้าง เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ Couscous ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือผักต่างๆ อย่างไรก็ตามมันจะดีไม่น้อยกับผลไม้

กาลครั้งหนึ่ง Couscous ถูกเตรียมจากลูกเดือยและหลังจากนั้นไม่นานก็ใช้ทั้งข้าวสาลีอ่อนและข้าวสาลีดูรัมตลอดจนลูกเดือยข้าวบาร์เลย์หรือข้าวก็ถูกนำมาใช้ และในแง่ของเทคโนโลยีการผลิต Couscous มีความคล้ายคลึงกับ Bulgur บางประการ
ด้วยการบริโภคคูสคูสเป็นประจำ สภาพของข้อต่อ ผิวหนัง และเส้นผมจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซีเรียลนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย แต่สำหรับการลดน้ำหนัก Couscous จะไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมมากนักเนื่องจากค่าพลังงานของมันค่อนข้างสูง

เส้นใยที่มีอยู่ในคูสคูสช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ และโพแทสเซียมช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด อาหาร Couscous ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารเลยและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก ธัญพืชนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อสถานะของระบบประสาทด้วยความช่วยเหลือของธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ คุณสามารถรับมือกับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง นอนไม่หลับ หงุดหงิด และสภาวะไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ได้

คุณสามารถปรุงคูสคูสบนเตา ในหม้อหุงช้า หรือในหม้อต้มสองชั้น และคุณสามารถทำได้หลายวิธี แม่บ้านบางคนเพียงแค่เทน้ำเดือดลงบนเส้นคูสคูสแล้วปล่อยให้มันชงอย่างทั่วถึง คนอื่น ๆ ต้มในน้ำเย็นหรือน้ำร้อนและบางคนก็ชอบวิธีการเตรียมที่ผิดปกติมาก: ก่อนอื่นให้เทคูสคูสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันก่อนจากนั้นจึงผสมให้ละเอียดแล้วถูมัน ใช้มือให้ทั่วแล้วเทน้ำซุปไก่ต้มเค็มให้ท่วมเมล็ดข้าวหนึ่งเซนติเมตร ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง - เส้นก๋วยเตี๋ยวในกรณีนี้น่าทึ่งมาก!

Couscous เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หลากหลายประเภท เช่นเดียวกับปลา อาหารทะเล เห็ด และผักทุกชนิด (บวบ บวบ หัวหอม ฯลฯ) นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (องุ่น ฯลฯ) รวมทั้งผลไม้แห้ง ถั่ว น้ำตาล หรือน้ำผึ้งก็ได้ บางครั้งมีการเพิ่ม Couscous ลงในสลัดและซุป และเครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานคูสคูสถือเป็นมาจอแรม, ใบโหระพา, ออริกาโนและโหระพา